Be jokios abejon?s, daugelis ?moni? ?ino, kas yra tikroji meksikieti?ka tekila ir kaip j? teisingai gerti. Bet jei nesate actek? palikuonis, tuomet teks susitaikyti su tuo, kad ?io meksikieti?ko g?rimo t?vyn?je jo vartojimo kult?ra atrodo visi?kai kitaip. M?s? visuotinai priimtu supratimu, tai yra tradicinis ypatingo ritualo laikymasis. O nor?dami ?vertinti savoti?k? skon?, turite tur?ti tam tikr? ?g?d?i?.

Prietaisai n?ra grie?tai reglamentuojami, ta?iau da?nai tai yra ma?i siauri stiklai masyviu dugnu, savo forma pana?i ? rekomenduojamus kabalito stiklus. Tuo pa?iu tikrai tur?tum?te mok?ti teisingai gerti tekil? su druska ir citrina, o patiekdami laikytis m?s? seniai priimtos sekos.

Pats alkoholis tur?t? b?ti patiekiamas vidutin?s temperat?ros., o ?ildyti stiklin? rankoje tikrai neverta. Juk tikras meksikieti?kas originalas sodraus skonio vertingesnis. Be to, Teksase ir Kalifornijoje tradici?kai eleganti?kiau nei pas mus ir be siaubingo tekilos k?snio valgant tik s?dyt? laimo skiltel?.

Draugi?kame vakar?lyje gal?site palepinti sve?ius ir tuo pa?iu sustiprinti savo ?eimininko status? patiekdami laimo ar citrinos pusel?mis be mink?timo. O nor?dami sustiprinti efekt?, nepating?kite spontani?k? stiklini? kra?teli? pamirkyti stambioje druskoje.

Su kuo gerti tekil?

Bet kadangi j?s ir a? toli gra?u nesame meksikie?iai, tikriausiai ?inome, kaip teisingai valgyti tekil? ir k? mums ?prasta valgyti. Tod?l ir toliau geriame m?gstamu b?du. Nor?dami tai padaryti, reikia palai?yti ?iek tiek druskos i? i?orin?s delno pus?s tarp nyk??io ir smiliaus, tais pa?iais pir?tais sugnybti laimo ar citrinos grie?in?l?, tada vienu ypu i?gerti alkoholio ir ?k?sti liep?.

Jei i?tveriate stipr? alkohol?, galite pakartoti ?i? proced?r? pakartotinai ir, ?inoma, geriau „chore“ ?iltoje linksm? draug? kompanijoje.

?prasta j? naudoti ne valgant, o kaip arba arba. Norint ?vertinti ?? sodr? ir ne?prast? skon?, kategori?kai rekomenduojama j? gerti tik neu?kand?iaujant. Ta?iau jos t?vyn?je neverta ?okiruoti meksikie?i? m?s? g?rimo vartojimo kult?ra, o geriau gerti jiems ?prastu klasikiniu b?du, nesigriebiant kalki? ir druskos, o tiesiog vienu mauku. B?tent ?i? jo naudojimo versij? jie laiko teisingiausia ir leid?ia ?vertinti ?vairiapus? skon?.

U?kandis tekilai

Paprastai planuojant vakar?l? su meksikieti?ku alkoholiu pas mus sunku i?siversti su viena taurele, tod?l toks populiarus variantas su druska ir citrina tiks ne kiekvienam. Ir visai neblogai b?t? pasir?pinti alternatyviais jos u?kand?i? variantais:

Lengvi u?kand?iai

Jei apsiribosite 200 ml alkoholio, jums bus gerai su jo lengvais vaisiais ar nekaloringu maistu. Pagrindinis reikalavimas vaisi? u?kand?iams yra per didelio saldumo nebuvimas. Europoje tai gali atrodyti kaip apelsino grie?in?li? porcija, apibarstyta cinamonu ir cukrumi. Aitrok? g?rimo skon? puikiai pabr??ia ?vie?i arba konservuoti ananasai, greipfruto grie?in?liai ir net sultingo obuolio grie?in?liai, susmulkinti su cukrumi.

?alti u?kand?iai

Kad i?vengtum?te greito apsvaigimo nuo pakankamai stipraus alkoholio kiekio, geriau apsidrausti sotesniu ?altu u?kand?iu. ?ia tikt? tiek ?prastas s?rio, m?sos ir kumpio gabalas, tiek originalus u?kandis meksikieti?k? burito, taco ar salot? su pievagrybiais ir j?ros g?ryb?mis pavidalu. J? puikiai papildys s?dyta la?i?a, kepta polak? ar midijos.

Kar?ti u?kand?iai

Jei planuojama rimta puota, kurioje pagrindinis vaidmuo skiriamas meksikieti?kam g?rimui, neapsieisite be kar?t? patiekal?. Kadangi g?rimas n?ra prastesnis u? degtin?, u?kandis tur?t? b?ti kuo kaloringesnis. Sultinga kiauliena, ?riena, bulv?s su m?sa puode ar kepta vi?tiena puikiai dera prie aitro skonio. Svarbiausia, kad kar?tas patiekalas b?t? labai patenkintas.

G?rimai, kuriuos galite gerti

• Da?nai, jei meksikie?iai j? geria, tai da?niausiai pagal klasikin? recept? paruo?ta sangrita. Tai beveik nealkoholinis, pagamintas i? 2 dali? pomidor?, 1 dalies apelsin? sul?i? ir 1/2 dalies laimo sul?i? ir apibarstytas susmulkintu ?aliu ?ili.

• Pasilinksminus linksmoje kompanijoje, vakar?l? pa?vairinsite pasitelk? Banderita, kuri ispani?kai rei?kia v?liav?. Kam pilti sangrit?, tekil?, laimo ar citrinos sultis ? kr?vas ir greitai gerti ta pa?ia seka. Kiekvieno g?rimo spalva atitinka Meksikos v?liavos spalvas, tod?l toks linksmas ?io vartojimo b?do pavadinimas.

• ?prasta, kad atkakl?s stipraus alkoholio gerb?jai Meksikoje ilsisi namuose kartu su savo gimtuoju g?rimu - ?kotu - arba, ta?iau ?i galimyb? visada turi rimt? pasekmi? gerian?i?j? gerovei.
• Meksikie?iai, kaip ir mes, gerbia ekstremal? b?d? gerti stipr? alkohol? su alumi, ta?iau 33 ml tekilos ?lifuoja su daugiausia 330 ml Corona Extra alaus arba mai?o jas tokiu pa?iu santykiu, laikydami tai tausojan?iu variantu, nors tai n?ra faktas. Tie, kurie nuplov? degtin? su alumi, nesigin?ys ir nepuls gaminti meksikieti?ko rufo.

Na, o jei jau gal?jote sau leisti sendint? Reposado, A?ejo ar net Extra A?ejo, id?j? gerti j?, kaip ger? konjak?, geriau palikti su kuo nors. Na, senos kokakolos negertum. Toks g?rimas reikalauja daugiau pagarbos, o nepakartojam? g?rimo skon? i?naudosite maksimaliai l?tai gurk?nodami j? i? snifterio ar stambios taur?s.

K? galima skiesti ir su kuo mai?yti

Nors tikri meksikieti?ko alkoholio ?inovai nerekomenduoja mai?yti jo originalaus skonio su kitais ingredientais, vis d?lto jums pa?iam tikriausiai ?inomi patys populiariausi. Paprastai tokie kokteiliai patiekiami auk?tose, i? anksto at?aldytose taur?se, panardinant kra?tel? ? citrinos ar laimo sultis, o paskui ? drusk?. Papuo?kite bet kurio citrusinio vaisiaus skiltele.

• Vis? pirma, kas daroma elementariai. ? stiklin? masyviu dugnu pilamas alkoholis ir ?pilama ?iek tiek toniko. Tada jis sandariai u?dengiamas delnu arba apvalia alaus ugnimi ir taur? smarkiai trenkiama ? stal?. Gautas putotas mi?inys geriamas vienu gurk?niu.
• O legendinis, pavadintas j? i?radusio Teksaso aristokrato vardu, jau seniai ne?sivaizduojamas be stipraus meksikieti?ko originalo. Juk jis susideda i? 3 dali? tekilos ir tik vienos dalies apelsin? likerio bei citrinos sul?i?. Kokteilis patiekiamas taur?je su ledukais, kurios kra?tus puo?ia s?rus tra?k?jimas.
• Ne ma?iau malonus ir gana paprasta atlikti draug? kompanijai yra kokteilis Matador. J? lengva pagaminti sumai?ius alkohol?, ?aliosios citrinos sultis ir ananasus.

Prie viso to, kas i?d?styta auk??iau, verta pridurti, kad tikras g?rimas gaminamas tik i? m?lynosios agavos, kuri b?tinai nurodyta originalo etiket?je. Tod?l, kad ir kok? g?rimo b?d? pasirinktum?te teisingai, gerkite i?skirtinai auk?tos kokyb?s alkohol?, sudaryt? i? 100% puro de agavos, kad pasim?gautum?te jo unikaliu skoniu.

Meksikie?iams tai n?ra taip svarbu, kaip tekilos g?rimas, ta?iau Vakar? kult?roje tai populiarus ritualas, reikalaujantis tam tikr? ?ini? ir ?g?d?i?. Toliau pakalb?siu apie penkis teisingus europie?i? ir amerikie?i? supratimo b?dus, bet kas gali juos pakartoti.

1. Vienu gurk?niu (druska, citrina, tekila). I?orin? delno pus? tarp nyk??io ir smiliaus pabarstykite ?iek tiek druskos. Tada tais pa?iais pir?tais paimkite laimo grie?in?l? (galite naudoti paprast? citrin?). Tada nulai?ykite drusk? i? delno, i?gerkite stiklin? tekilos ir ?k?skite citrinos skiltele. Schema vadinasi „Lick! Apvirsti! Bite! Tai kartojama tiek kart?, kiek norima, priklausomai nuo gerian?iojo patirties.

Daugiau vaizdo ?ra?e.

Neseniai pasirod? ekstravaganti?ka ?io metodo versija – druska lai?oma ne nuo delno, o nuo mylimo ?mogaus k?no dali?, pavyzd?iui, nuo peties. ?iuo metu partneris dantyse laiko citrin?. Daugelis eina dar toliau... Apskritai, gerti tekil? i? organizmo yra bent jau ne?prasta ir nepamir?tama.

2. Su apelsinu ir cinamonu. G?rimo proced?ra tokia pati kaip ir pirmajame variante, tik citrina pakei?iama apelsino skiltele, o ?iupsnelis druskos su maltu cinamonu. Pasirodo ?domus nepalyginamas derinys. ?is b?das labai populiarus Vokietijoje, kur vertinamas ?velnus alkoholio skonis. Moterys taip pat m?gsta u?kand?iauti tekila su apelsinu ir cinamonu.

3. Tekila su alumi (meksikieti?kas rufas). Reikia sumai?yti 33 gramus tekilos ir 330 gram? gero ?viesaus alaus. Gautas g?rimas i?geriamas vienu gurk?niu. JAV ?is mi?inys vadinamas „R?ku“, nes labai greitai apsvaigsta.

4. Margaritos kokteilis. Vienas populiariausi? kokteili? pasaulyje, vien Amerikoje kasmet i?geriama per 750 mln. Recept? 1948 metais i?rado Teksaso aristokrat? Margarita Sames, o g?rimas buvo pavadintas jos vardu.

Receptas toks: tris dalis tekilos purtykl?je sumai?ykite su viena dalimi Cointreau apelsin? likerio ir viena dalimi citrinos sul?i?, tada ?d?kite kelis ledo kubelius. Paruo?t? g?rim? geriausia patiekti stiklin?je su druskos kra?teliu.

5. Kokteilis „Tequila Boom“ (Rapido). Tok? tekilos g?rimo b?d? labiausiai m?gsta jaunimas, jis ?prastas naktiniuose klubuose. G?rimas akimirksniu pagyvina, leisdamas t?sti linksmybes. Nor?dami paruo?ti, turite lygiomis dalimis sumai?yti bet koki? tekil? ir sald? gazuot? vanden?. Tada u?denkite stikl? stikliniu laikikliu arba ranka ir dugnu trenkite ? stal? (svarbiausia jo nesudau?yti). Nuo sm?gio susidaro stipri puta, kokteilis i?geriamas vienu mauku.

6. Sangrita (Sangrita) ir Banderita. Tai tradiciniai meksikieti?ki kokteiliai, kuri? receptai ? Europ? atkeliavo visai neseniai. Sangrita ka?kuo primena m?s? Kruvin?j? Marij?, jos paruo?imui reikia: ?e?i? pomidor? be odeli?, dviej? citrin? ir trij? apelsin? sul?i?, vieno smulkiai pjaustyto svog?no ir vieno arbatinio ?auk?telio pipir?, cukraus ir druskos. Tada ?pilkite 0,5 litro tekilos ir sumai?ykite visus ingredientus trintuve. Taip pat galite ?d?ti ?iek tiek susmulkinto ledo.

„Banderita“ girta kitaip. ? vien? kr?v? pilama Sangarita, ? kit? – tekila, ? tre?i? – laimo sultys, tada jos geriamos paeiliui. ?i? g?rim? spalvos simbolizuoja Meksikos nacionalin? v?liav?. I?vertus ? rus? kalb? ?odis „banderita“ rei?kia „v?liava“.

Kaip teisingai gerti tekil?? Meksikie?iai ?iuo klausimu ne itin r?pinasi, nes tai j? nacionalinis g?rimas, kurio vartojimas laikomas kasdienio gyvenimo dalimi. Europie?iai ir amerikie?iai nuodugniau ?i?ri ? tem?, kaip teisingai gerti tekil?. Egzistuoja g?rimo g?rimo ritualai, kuri? atlikimas ne ma?iau egzoti?kas.

Prie? prad?dami gerti tekil?, norime su?inoti: ar ?inote, kiek laiko alkoholis i?nyks i? organizmo? Jei ne, patariame perskaityti m?s? straipsn? „“, o jei vairuojate automobil? ir „netrukus“ prie vairo, naudokite nemokam? internetin? program?.

B?dai – kaip gerti tekil?

Neprivalote b?ti girtuokliu, kad ?inotum?te, kaip tinkamai gerti tekil?. Nor?dami i?mokti gra?iai gerti tekil?, tur?tum?te suprasti, kad tai neturi nieko bendra su degtine, pagaminta i? kaktuso. Pirma, tai visai ne degtin?, antra, tekila gaminama i? m?lynosios agavos augalo ?akn?, kurie neturi nieko bendra su kaktusais.

Tur?dama didel? unikalum?, tekila nusipelno pagarbaus po?i?rio ? save ir teisingo bei kompetentingo naudojimo.

Yra daug b?d? gerti tekil? tiek tvarking?, tiek kokteiliuose. Jie ypa? populiar?s tarp Europos ir Amerikos gyventoj?, nes meksikie?iai mieliau geria tekil? gryniausia forma.

Pagal visas taisykles tekila turi b?ti geriama i? auk?t? ir siaur? stiklini? masyviu dugnu. Tokie akiniai savo t?vyn?je meiliai vadinami arkliais.

Rinkdamiesi g?rim? atminkite, kad tekilos turinys skiriasi. Pavyzd?iui, Gold tekila turi ?iek tiek karamelin? ir sald? poskon?, o Reposado brandinama ??uolo statin?se ir pasi?ymi ypatingu kompleksiniu aromatu.

Kad ir kok? tekilos vartojimo b?d? pasirinktum?te, visada tur?tum?te atsiminti, kad tik kokybi?ki ir original?s gaminiai gali suteikti tikrus ir malonius poj??ius.

?anro „Lick-Sip-Eat“ klasika

Tradicinis meksikieti?kas tekilos g?rimo b?das. Tai galima pavadinti ypatingu g?rimo ritualu. Nor?dami prisijungti, jums reik?s:

• tekila;
• druskos;
• laimas - 1 grie?in?lis;

Druska pilama ant i?orin?s pla?takos pus?s tarp nyk??io pagrindo ir rie?o arba tarp nyk??io ir smiliaus, kaip kam patinka. Galima naudoti kaip druskos plaktuv? ir kitas k?no dalis. Viskas priklauso nuo gerian?iojo fantazijos.

Lie?uviu palai?ykite drusk? ir vienu gurk?niu i?gerkite tekilos pripildyt? „arkliuk?“, i?kart suvalgykite laimo grie?in?l? (? drusk? galima d?ti raudon?j? arba juod?j? malt? pipir?)

Taip pat skaitykite:

Ry?ki? poj??i? m?g?jams „Kruvinoji Juanita“

Tai vienas populiariausi? g?rim? Tekila puikiai dera su pomidor? sultimis, i? ?ia ir kilo ?io originalaus g?rimo pavadinimas. Pasirodo gra?us ir labai skanus. Jam pagaminti reikia tik trij? ingredient?:

• tekila 50 ml;
• pomidor? sultys 100 ml;

Stiklin?je storomis sienel?mis ir pagrindu sumai?ome visus ingredientus, galima d?ti pipir? arba Tabasco pada?o, druskos ir cukraus. Tok? skan? g?rim? reik?t? valgyti su ?vie?ia saliero ?akele.

Galite pagal analogij? su gerai ?inoma „Marija“. Stiklin?je led? sumai?ykite su pomidor? sultimis, tada ant peilio a?men? atsargiai u?pilkite tekila. Pagal skon? galima pagardinti druska ir pipirais.

Kerin?ios „Tequila-Boom“ ?inovai

?is tekilos pagrindu pagamintas kokteilis yra nepaprastai populiarus tarp jaun? ?moni?.
Jis apaug?s legendomis, apie j? pasakojami anekdotai. Ties? sakant, jis yra labai paprastas ir susideda i?:

• tekila 40-50 ml;
• gazuotas bespalvis g?rimas „Sprite“ arba „Schweppes“

Tokio populiarumo prie?astis yra ta, kad ?is metodas yra labai efektyvus. Alkoholinis g?rimas pilamas ? labai stor? stiklin?, o ant vir?aus u?pilamas gazuotas vanduo santykiu 1:2. Tada stiklas sandariai u?dengiamas delnu ir stipriai purtomas arba mu?amas ? stryp?. Turinys pradeda aktyviai putoti, po to geria j? vienu gurk?niu. Ritualo pabaigoje rankos alk?n? turi atsitrenkti ? skaitikl?.

D?mesio: Kokteilis „Tequila Boom“ turi ry?k? svaiginant? poveik?, tod?l netur?tum?te daug kart? susi?av?ti ?ia galimybe.

Meksikos Banderita – laisv?s simbolis

Banderito ingredientai simbolizuoja Meksikos v?liav? (kalki? ?alia, raudoni pomidorai ir balta tekila). Toks tekilos g?rimo variantas tinka tiems, kurie m?gsta paragauti kit? ?ali? nacionalini? patiekal? ir yra pasiruo?? skirti pakankamai laiko j? ruo?imui. Recepto esm? ta, kad 100% tekila nuplaunama originaliu meksikieti?ku pada?u.

Kuri? paruo?imui jums reik?s:

• Prinok? pomidorai, nulupti arba jau paruo?tos pomidor? sultys.
• ?vie?ias apelsinas 350 ml.
• Cukrus, druska, juodieji (raudonieji) pipirai - po 1 ?auk?tel?.
• Salierai 50 gr;
• ?vie?ias agurkas.
• A?trus "Tabasco";
• Kalk?s 140 gr.

Agurk? ir salier? sumalkite arba sutrinkite ant rupios trintuv?s, supilkite pomidor? ir apelsin? sultis, supilkite Tabasco ir visk? gerai i?mai?ykite. Supilkite gaut? pada?? su druska, cukrumi, pipirais ir ?vie?iomis laimo sultimis.

Pagal ritual? vienas tekilos „arkliukas“ nuplaunamas ??sniu skanaus ir kvapnaus meksikieti?ko pada?o.

Gra?ioms moterims "Moteri?kas dalykas"

?iame nuostabiame kokteilyje ?k?nytas meksikieti?kos aistros ir itali?ko rafinuotumo derinys. Jo sudedamosios dalys yra „Tequila Gold“ ir itali?kas vermutas (Cinzano arba Martini). Priklausomai nuo j?s? pageidavim?, vermutas gali b?ti saldus. Bianco arba sausas Ekstra sausas.

Nor?dami j? paruo?ti, jums reik?s purtykl?s, taip pat:

• 65 ml auksin?s tekilos;
• 35 ml vermuto;
• kalki? 1 vnt.;

Tekila su vermutu sumai?oma purtykl?je, o tada ?pilama ledo ir mai?oma antr? kart?. Kokteilio taur? tokiam g?rimui turi b?ti kuo atv?sinta, papuo?ta laimo ?ievele, ?aldytais vaisiais ar uogomis.

Kokteilio pavadinimas kalba pats u? save. Tai m?gstamiausias tekilos g?rimo pasirinkimas tarp gra?iosios ?monijos pus?s.

Ie?kant jausm? harmonijos „Tequila & Champagne“

?is gaivus, ?iek tiek svaiginantis ir ?aismingas g?rimas atsiskleis tiems, kurie nori pasim?gauti putojan?io vyno subtilumo ir ?iek tiek kartaus meksikieti?kos agavos poskonio deriniu. Pagrindiniai jo komponentai yra ?ie:

• tekila Sidabras 70 ml;
• putojantis baltasis vynas 150 ml;
• juod?j? serbent? likeris, Creme de Cassis idealiai tinka;
• susmulkinto ledo.

Visus ingredientus reikia i? anksto atv?sinti. ? auk?tos stiklin?s dugn? dedamas ledas, tada pilamas juod?j? serbent? likeris ir tekila.

Saul?tekis – Meksikos saul?tekis

I?vertus ?odis saul?tekis rei?kia ne k? kita, kaip saul?tek?. Nebuvusiems Meksikoje, u?tenka paragauti to paties pavadinimo kokteilio. Meksikoje sakoma: „jis toks ry?kus, kad nuo jo ne?manoma atitraukti aki?, toks sultingas, kad visada ma?as“. Tokio kokteilio gaminimo receptai ?iek tiek skiriasi, ta?iau tikroji tekila ir raudon?j? apelsin? sultys i?lieka nepakit?s.

Saul?s „Saul?tekiui“ jums reik?s:

• tekila 65-75 ml;
• apelsin? sultys 150-160 ml;
• granat? nealkoholinis sirupas Grenadinas;
• paprasto ledo arba ?aldyt? granat? sul?i?;

1/3 paruo?t? ledo kubeli? dedami ant auk?tos gilios stiklin?s dugno, tada supilamos auk?tos kokyb?s apelsin? sultys (geriausia ?vie?iai spaustos). Tekila plona srovele supilama ? sultis, o tada pilamas saldus sirupas. Visas ?is gro?is sumai?omas su eleganti?ku ilgu ?auk?tu ir papuo?iamas apelsino ?ievele arba skiltele ir nedideliu m?t? lapeliu.

Temperamentinga „Margarita“ mylin?ioms ?irdims

Kod?l tekila valgoma su druska ir kalk?mis

Tekilos valgymo su tokiu u?kand?iu ritualas, ?inoma, atsirado Meksikoje. Ta?iau jo kilm? yra gana miglota. Manoma, kad tradicija atsirado XIX am?iuje, Meksikoje kilus gripo epidemijai. Tok? alkoholio ir maisto derin? gydytojai skyr? kaip vaist?. Sunku 100% tikrumu teigti, kad tai buvo tokios tradicijos kilm?.

Taigi kod?l tur?tum?te gerti tekil? su druska ir laimi? Pagal kit? versij?, toks u?kandis reikalingas tam, kad u?mu?t? savit? alkoholinio g?rimo skon? ir kvap?. Ties? sakant, teorija labiausiai atitinka tikrov?. Sunku paneigti.

?alti u?kand?iai

Pagrindin? ?alt? ir kar?t? u?kand?i? u?duotis – apsisaugoti nuo apsvaigimo, nes po antros stiklin?s ?mon?s nenori i? karto i?kristi i? pokalbio ir gyvenimo.

Pagrindin? taisykl?, kuri? reikia atsiminti renkantis patiekalus – tekila nedera su desertais, tod?l reikia b?ti atsargiems renkantis lengvus u?kand?ius, tokius kaip vaisiai.

Meksikieti?kas g?rimas tiks prie vis? vietini? patiekal?, nes namuose jis da?nai vartojamas su ?prastu a?triu pada?u ir tra?ku?iais, duona.

pjaustymas

Jei visai nesinori gaminti, ant stalo galite d?ti pjaustyt? gryb?, alyvuogi?, m?sos ar mink?t? s?ri? – ?is tekilos u?kandis pad?s pagerinti g?rimo skon?. Jie patiekiami su a?triais pada?ais – jau paruo?ti arba virti patys. ?iems tikslams puikiai tiks meksikieti?kas salsos pada?as, kur? lengva paruo?ti trintuvu.

Duona su s?rio pada?u

Reik?s paimti pomidor?, s?rio, ?ili pipir?, taip pat alyvuogi? ir svog?n?. Visi ingredientai smulkiai supjaustomi ir sutrinami blenderiu. ? juos ?pilama ?iek tiek citrinos sul?i?, druskos ir alyvuogi? aliejaus. Priklausomai nuo pageidavim?, pada?as gali b?ti labai kar?tas, pridedant raudon?j? pipir?, arba paliktas neutralus. ? gaut? mas? galite panardinti juodos duonos kubelius arba d?ti ? nesald?ias tartaletes.

Klasikin?s tekilos salotos

Kaip tekilos u?kand? daugelis nacionalin?s virtuv?s restoran? si?lo kreve?i? ir gryb? salotas. Tai padaroma per por? minu?i?: ?ali pievagrybiai supjaustomi gabal?liais ir ap?lakstomi citrinos sultimis, ? juos dedama kapot? virt? kreve?i? ir ananaso gabal?li?. Patiekalai u?pilami grietin?s pada?u, sumai?ytu su majonezu ir juodaisiais pipirais. ?is lengvas kokteilis patikimai apsaugos organizm? nuo greito apsinuodijimo ir puikiai papildys tekilos skon?.

Burrito

Kitas stambiai ?monei tinkamas variantas – tradicinio Burrito patiekalo ruo?imas. ? plok??i? duonos pyrag? ?vyniojamas ?daras, kur? sudaro: keptos m?sos gabaliukai, pupel?s ir kukur?zai, taip pat ?esnakai, svog?nai ir paprikos. A?tr?j? vyniotin? galima papildomai kepti ant groteli?, tod?l jis bus tra?kesnis.

Tekilos kokteili? receptai

Tekila yra gana stiprus g?rimas ir ne visi gali juo m?gautis gryna forma. Tod?l tekilos g?rimas yra labai populiarus kokteili? pavidalu, ypa? tarp moteri?kos visuomen?s pus?s. D?l savo originalaus skonio tekila puikiai dera su daugeliu g?rim?.

1. Banderita kokteilis. Tok? original? tekilos g?rimo b?d? i?rado meksikie?iai, „bandera“ ispani?kai rei?kia „v?liava“. Ispanijos v?liava yra trij? spalv? – raudonos, baltos ir ?alios, o ?i? v?liav? sudaro trys g?rimai: sangrita, tekila ir laimo sultys.
2. Sangrita yra meksikieti?kas gaivusis g?rimas, kurio skonis yra r?g?tus ir a?trus. Nor?dami j? paruo?ti, turite sumai?yti 500 ml. pomidor? sultys, sultys i? vieno laimo ir apelsino, 10 ml. sojos pada?o ir keli? la?? tabasko. Pagal skon? ?berkite druskos, juod?j? pipir? ir ?ili pipir?.
3. Taigi, ? vien? stiklin? pilkite sangrit?, ? antr? tekil?, ? tre?i? laimo sultis, galite pakeisti citrinos sultimis. Tada ?ie g?rimai geriami paeiliui.
4. Kokteilis „Rapido“, rei?kiantis greitai. Kitas ?io g?rimo pavadinimas – tekilos bumas. Tai vienas grei?iausi? b?d? prisigerti ir labai populiarus tarp jaunimo Rusijoje. Nor?dami tai padaryti, tekil? reikia sumai?yti lygiomis dalimis su sald?iu gazuotu skys?iu, tokiu kaip tonikas ar sprite. Tada u?denkite stiklin? ranka ir trenkite ? stalo dugn?, kad jos turinys suputot?, i?gerkite vienu mauku.
5. Acapulco kokteilis. ?is g?rimas sujungia ry?k? skon? ir vaisi? aromat?, turi ?veln? apsvaigimo poveik?. Nor?dami j? paruo?ti, turite sumai?yti 30 ml. tekila ir baltas romas, 60 ml. ananas? sultys, 30 ml. greipfrut? sultys, 15 ml. kokoso likerio, suberti leduk? ir mikseriu i?mai?yti visus ingredientus. Supilkite kokteil? ? stiklin? ir papuo?kite ananaso skiltele.
6. Kokteilis "Meksikieti?kas ruff". ?is g?rimas populiariausias tarp eksperiment? nebijan?i? vyr?. Jo paruo?imui imamas didelis alaus bokalas ir taur? storu dugnu. ? puodel? supilama 0,33 ml. alaus ir ? j? panardinamas tu??ias bokalas, kad jis likt? vandens pavir?iuje. Tekila pilama ? stiklin? tol, kol nugrimzta ? puodel?. Toks kokteilis i?geriamas vienu mauku. Amerikoje ?is kokteilis turi kit? pavadinim? – „r?kas“, tikriausiai d?l itin svaiginan?io poveikio.
7. Tekilos saul?tekio kokteilis. Tai vienas populiariausi? tekilos g?rim?, pasi?ymintis ?velniu skoniu ir ne?tik?tinai ry?kia spalva, pana?ia ? saul?tek?. Nor?dami j? paruo?ti, turite u?pildyti auk?t? stiklin? ledo, ?pilti 50 ml. tekila, 150 ml. apelsin? sul?i? ir 10 ml. grenadinas. ?auk?tu ?velniai i?mai?ykite stiklin?s turin? ir papuo?kite citrinos skiltele. Viena stiklin? ?io g?rimo suteikia energijos visai dienai!
8. Margaritos kokteilis. Tai vienas ?inomiausi? g?rim? visame pasaulyje. Nor?dami j? paruo?ti, purtykl?je reikia sumai?yti 100 ml. tekilos ir citrinos sul?i?, 50 ml. apelsin? likeris ir ledas. I?ilgai stiklin?s kra?to padarykite druskos juostel?, u?pilkite g?rimu ir papuo?kite laimo skiltele.

kaip gerti tekil? namuose

Tikri „meksikieti?kos degtin?s“ gerb?jai mieliau geria j? gryn?, neu?kand?iaudami, negerdami ir su niekuo nemai?ydami. ?is g?rimo b?das laikomas klasikiniu, leid?ian?iu m?gautis tikru ir originaliu stipraus g?rimo skoniu. Jei g?rimas patiekiamas tvarkingas, jis neturi b?ti kar?tas ar ?altas: jis turi b?ti kambario temperat?ros. Yra ir kit? mezcal naudojimo b?d?, ?skaitant kokteilius.

Su citrina arba citrina ir druska

?is garsusis „sidabrin?s“ tekilos g?rimo b?das tur?t? b?ti atliekamas pagal tok? algoritm?: „lai?yk, gerk, ?k?sk“. I? prad?i? reikia nulai?yti ant rietuv?s kra?t? u?tept? drusk?, paskui i?gerti stiklin?s turin?, u?k?sti laimo ar citrinos skiltele. Kalbant apie u?kand?, geriau naudoti kalk?, ji labiau tinka skoniui. Kad druska prisitvirtint? prie rietuv?s kra?telio, j? reikia suvilgyti, pamirkyti druskoje. Alternatyva „a la macho“: delno i?or?je tarp nyk??io ir smiliaus u?tepamas ?iupsnelis druskos.

Su ?ili

Kai kurie gurmanai mieliau geria tekil?, ?kand? j? su ma?ais ?ili pipirais. ?is metodas tinka ?iauriems vyrams, m?gstantiems a?trius u?kand?ius. Kaip alternatyv? rekomenduojama naudoti tradicin? meksikieti?k? u?kand? – trint? avokad?, ?ili pipir?, pomidor? pada??. I?g?rus g?rim? reikia valgyti bulvi? ko??.

Su apelsinu ir cukrumi

Sald?i? u?kand?i? m?g?jai tikrai ?vertins auksin?s tekilos vartojimo b?d?. Be g?rimo, jums reik?s cukraus, cinamono ir apelsino. Apelsin? reikia nulupti, supjaustyti pus?ied?iais. Tada paruo?iamas cukraus ir cinamono mi?inys. Prie? pat valgant u?kand?, ? cukraus ir cinamono mi?in? pamerkiama apelsino grie?in?lis. Kai visi pasiruo?imai baigti, belieka vienu mauku i?gerti kamino turin?, u?k?sti su apelsinu.

Su spritu

Jaunimo pam?gto g?rimo tekilos ir sprito mi?inys ruo?iamas pagal paprast? recept?. Stiklin?je storu dugnu sumai?ykite 1 dal? alkoholinio g?rimo ir 2 dalis sprito. Stiklas padengtas servet?le i? vandeniui atsparios med?iagos, kelis kartus papurtoma. Putojant? stiklin?s turin? reikia nedelsiant i?gerti vienu gurk?niu.

Kas yra tekila

Tekila yra fermentuotos ir distiliuotos m?lynosios agavos sultys, kuri? stiprumas 51-100%. Prie?ingai tradiciniams ?sitikinimams, agavos nepriklauso kaktus? ?eimai, nors turi storus lapus su spygliais aplink kra?tus. M?lynoji agava nat?raliai auga Vakar? Meksikoje, o Jalisco valstijoje auginama specialiai tekilai gaminti.

Pirmajame alkoholiniame g?rime i? ?io augalo buvo tik 2-8% alkoholio ir jis buvo vadinamas pulque arba octli. Senov?s actekai j? naudojo nor?dami patekti ? trans? arba pakitusi? s?mon?s b?sen? dvasini? praktik? metu. Skirtingai nei Europoje, alkoholis tarp actek? buvo prieinamas tik elitui ir nedideliais kiekiais.

Stipresn? agav? alkohol? i?rado ispan? konkistadorai, u?kariav? Meksik?. Jie distiliavo sultis, suskaid? krakmol? ir gavo 40% stiprumo „mezcal“. Tik po keli? ?imtme?i? atsirado tekila ?iuolaikine prasme.

Kaip gerti tekil? neprisig?rus

Apsinuodijimo tekila problema yra gana opi. Nat?ralu, kad nereik?t? nusiminti su doze. Be to, kaip jau min?ta, tekilos bumas paveikia ?mog? auk?tesniu lygiu nei g?rimas gryna forma.

Svarbiausia gerti tekil?, o ne prisigerti – u?kandyje turi b?ti nema?as kiekis riebal? ir baltym?, kurie trukdo alkoholiui pasisavinti kraujyje.

Ta?iau tokios taisykl?s m?s? ?mogui niekada nebuvo dekretas. Nepaisant to, nepaisant to, kad tekila i?geriama gana lengvai, o po jos prakti?kai n?ra pagiri?, vis tiek reikia susivaldyti, nes prisigerti galima daug grei?iau, lyginant net su degtine ar konjaku. Apskritai, k? valgyti tekil? – jau kiekvieno asmeninis reikalas, nes manoma, kad laimo ar apelsino g?rimas geriant yra ne kas kita, kaip eilinis egzoti?kas reklaminis triukas, skirtas su?ildyti susidom?jim? g?rimu.

Jei n?ra citrinos

Koks tur?t? b?ti tekilos u?kandis? Sunku vienareik?mi?kai atsakyti. Variant? yra daug, kiekvienas pasirenka t?, kuris atitinka jo skon?. Pavyzd?iui, meksikie?iai da?niausiai nori valgyti savo nacionalin? g?rim? su nopalo kaktusu. Standartinis variantas su druska ir kalk?mis taip pat ne visiems patinka. Kyla klausimas: "K? valgyti tekil?, i?skyrus citrin??" Vokie?iai ?iuo klausimu laikosi savo technologijos. Vietoj druskos jie ima ?iupsnel? cinamono, o r?g??i? citrin? pakei?ia kvapniu apelsinu. ?is skoni? derinys taip pat gana ?domus. O norint pabr??ti k? tik i?gertos tekilos skon?, po to galima suvalgyti k? nors a?traus. Pavyzd?iui, midijos ar krevet?s, keptos su ?esnaku ir svog?nais. Galite pagaminti „sumu?tin?“ i? tra?ku?i?, kivi ir virt? j?ros g?rybi?. Apskritai u?kand?iui tur?t? b?ti ka?kas a?traus. Tam gali tikti net marinuoti agurkai ir marinuoti pomidorai. Svarbiausia, kad g?rimo kiekis nevir?yt? leistin? rib?. Prie?ingu atveju bet koks u?kandis bus nereikalingas.

Tekila su citrina ir druska – nepakei?iamas kar?to vakar?lio komponentas. Ta?iau tai n?ra vienintelis b?das gerti ?? g?rim?. Su?inokite, kaip jie geria tekil? Meksikoje.

Straipsnyje:

Tekila: trumpas nukrypimas ? istorij?

m?lynos agavos vaisiai

Tekila yra stiprus alkoholio produktas. Jo gamyba paremta m?lyn?j? agav? sultimis. ?is augalas pla?iai paplit?s Tekilos miesto (Meksika) apylink?se.

1. Tekilos atsiradimo istorij? pa?ymi Pedro Sanchez de Tahle, kurio gamykloje XVII am?iaus pabaigoje buvo prad?ta masin? ?io g?rimo gamyba.
2. Spar?iai did?jantis tekilos populiarumas paskatino m?lyn?j? agav? (nuo 1758 m.) auginti – augal?, kurio sultys yra g?rimo pagrindas. Diskusijos apie tai, kaip geriama tekila, kilo nuo ?i? laik?.
3. XVIII am?iuje tekilos gamyba patenka ? karali?k?j? kontrol?.
4. 1795 m. buvo i?duota licencija gaminti alkoholio linij? Jose Cuervo, kuri egzistuoja ir ?iandien.
5. Olimpin?s ?aidyn?s Meksikoje (1968 m.) atne?? tekilai pasaulin? ?lov?.
6. Modernus ir jo pagrindu pagaminti kokteiliai yra neatsiejama baro meniu dalis.

Tekila – kaip jie geria Meksikoje ir ?ia

Tekilos populiarum? lemia skonio kokyb? ir ekstravaganti?kas naudojimo b?das. Tekilos g?rimo ritualo laikymasis paprastam veiksmui suteikia tam tikr? ?sp?d?.

Tekila yra g?rimas, kuris nepripa??sta taisykli? ir apribojim?. N?ra vienareik?mio apibr??imo, kaip j? naudoti. Ir vis d?lto yra keletas bendr? variant?, kaip gerti g?rim? tiek gryna forma, tiek:

Gaut? spalv? derinys primena Meksikos v?liav?. I?gerkite visus g?rimus pakaitomis.

Alkoholini? g?rim? vartojimo b?das ir sud?tinga kokteili? sud?tis priklauso tik nuo individuali? pageidavim?.

Geriausias tekilos u?kandis

Paprastai tekila negeriama valgant, tai yra, ji nevalgoma ?prastine prasme. Jis da?nai naudojamas kaip aromatinis arbatos ar kavos priedas.

Jei planuojate puot?, kurios ?vaig?d? bus tekila, vis tiek tur?tum?te pagalvoti apie u?kand?.

Lengvas u?kandis – apelsino grie?in?lis, pabarstytas cinamonu. Tikt? ir greipfrutas ar ananasas.

Nor?dami i?vengti greito apsinuodijimo poveikio, galite naudoti ?altus u?kand?ius. Vienintel? i?imtis ?ia yra saldumynai. . ?is alkoholinis produktas netinka desertiniams patiekalams.. Tinkami ?ie u?kand?iai:

• mink?tas s?ris;
• grybai;
• alyvuog?s;
• r?kytos m?sos.

U?kand? patartina pagardinti pada?u arba aitri?ja paprika.

salsos pada?as

Meksikos vietiniai gyventojai renkasi salsos pada??:

• smulkiai pjaustyt? pomidor?;
• alyvuog?s;
• ?esnakai;
• ?ili;

Visk? sutrinkite blenderiu. Sezonas pagal skon?:

• druskos;
• citrinos sul?i?;
• pipir?;
• alyvuogi? aliejus.

Ingredient? kiekis nustatomas pagal norim? patiekalo a?trumo laipsn?.

Pievagrybi? ir kreve?i? mi?inys

Da?nai restoranuose u?kandis patiekiamas kaip pievagrybi? ir kreve?i? mi?inys:

• pievagrybiai (?aliaviniai) vidutinio pjaustymo ap?lakstyti citrinos sultimis;
• krevetes ir ananasus supjaustykite kubeliais;
• galite sumai?yti visus ingredientus arba galite i?d?styti sluoksniais;
• salotas pagardinkite grietin?s ir majonezo pada?u, aitri?ja paprika ir ?olel?mis.

Burito

Ir, ?inoma, meksikieti?kas skan?stas – Burrito (m?sos ir dar?ovi? mi?inys pitos duonoje). Tur?tum?te i?bandyti ?? mi?in?:

• m?sa;
• pupel?s;
• kukur?zai;
• ?ili;
• ?esnako.

Viskas kepama pridedant druskos ir prieskoni?, tada suvyniojama ? pita duon?.

Jei planuojama ilga puota, verta pasir?pinti kar?tais patiekalais.

?tai k? dar galima valgyti su tekila:

• kepta pauk?tiena ir kiauliena;
• marinuoti agurkai;
• bulvi? ko?? ir kiti u?kand?iai patiekiami su tradicine degtine.

Tekilos ir degtin?s stiprumo procentas yra ma?daug vienodas.

Reikia nepamir?ti, kad kar?ti ir tank?s patiekalai sumenkina g?rimo skon?.. Tod?l norint ?vertinti alkoholio kokyb?, pirm?sias por? stiklini? reik?t? suvalgyti su klasikine laimo ar citrinos skiltele.

Tekilos taur?s tradici?kai siauros, auk?tos, tankiu dugnu. Jei mes kalbame apie kokteil?, tada talpa parenkama atitinkamai.

Gera nuotaika, ?ilta kompanija, tinkama aplinka ir tekila – viskas, ko reikia norint pajusti tikr? meksikieti?k? kar?t?.