Tra?k?s sluoksniai i? paruo?tos sluoksniuotos te?los – greita, nebrangu ir labai skanu! Vienintelis dalykas, kurio reikia, yra laikas te?lai atitirpti. P?sli? susidarymas ir kepimas u?truks ne ilgiau kaip 20 minu?i?.

Kad kepiniai i?eit? tra?k?s ir erdv?s, rinkit?s kokybi?kus gaminius. Jei te?la ne namin?, o pirkta, tuomet ji turi b?ti i? patikimo gamintojo. Jokiu b?du sluoksniuotos te?los negalima pakartotinai u??aldyti-at?ildyti! Neimkite pa?eistos pakuot?s ir b?tinai patikrinkite galiojimo datas. Geriau vartoti namin? var?k? ir visada ?vie?i?, be tre?i?j? ?ali? skoni? ir kvap?. Jis turi b?ti vienalytis, be gr?deli?, o svarbiausia – vidutini?kai dr?gnas, kad nesiskirstyt? ?daru ir gerai i?laikyt? form?.

Ingridientai

• Sluoksniuota te?la be mieli? 500 g
• kiau?inis 1 vnt.
• kiau?inio trynys 1 vnt.
• var?k?s 300 g
• cukraus 2 v.?. l.
• vanilinas 1 gabal?lis.
• milt? 1-2 v.?. l. dulki? valymui

Kaip virti sluoksniuot? te?l? su var?ke

Patiekite u?piltus su var?ke ?iltus arba ?iek tiek atv?susius su kar?ta arbata. Deserto vir?? galima pabarstyti cukraus pudra.

Ant u?ra?o

1. Jei norite, ? var?k?s ?dar?, prie? tai nuplikyt? verdan?iame vandenyje, galite ?d?ti ?iek tiek razin?.

2. Su var?ke galite virti ne tik sald?ius, bet ir s?rius. ?iuo atveju vietoj cukraus ? ?dar? dedama ?iupsnelis druskos ir smulkiai pjaustyt? krap?. Likusi gaminimo technologija nesiskiria.

I?kepti pufai labai populiar?s ir naudingi tarp ?eimininki?.Galima patiekti su pirmuoju patiekalu, arbata, sultimis, pasiimti su savimi ? keli? ar ? darb?.Galima valgyti ir ?iltus ir ?altus, viskas priklauso nuo naudojamo ?daro. Vienas i? populiariausi? variant? yra var?k?s s?ris .Jis gali b?ti s?rus, saldus, a?trus, a?trus, sumai?ytas su ?vairiais ingredientais ir paruo?ti tiesiog nuostab?s p?stukai.

Var?k?s p?stukai – bendrieji ruo?imo principai

Lengviausias sluoksniuotos te?los receptas – kelion? ? artimiausi? parduotuv?. Ten galite nusipirkti reikiam? kiek? mieli? arba neraugintos te?los. Tada jis at?ildomas kambario temperat?roje, nerekomenduojama naudoti mikrobang? krosnel?s. Te?la da?niausiai ko?iojama, j? reikia i?d?lioti ant stalo ir ?iek tiek i?ko?ioti iki norimo storio.Bet jei m?gstate te?l? i?sivirti patys, tuomet geriau virti pagal ?? recept?.

Var?k? ?darui sumalama, i?plakama, sumai?oma. Tada ? j? dedama sald?i? ar pikanti?k? pried?, priklausomai nuo pasirinktos p?st? versijos.

Kas dedama ? ?dar?:

D?iovinti vaisiai, vaisiai, uogos;

?alieji, svog?nai, ?esnakai;

Vanil?, cinamonas;

Cukrus, medus, kiti saldikliai.

Suformuoti p?sleliai i?tepami riebalais ir kepami. Arba kepti keptuv?je. Prie? kepant produktus galite pabarstyti aguonomis, sezamo rie?utais. Orkait?je var?k?s kukuliai kepami 200 laipsni? temperat?roje, nebent recepte nurodyta kita temperat?ra. Kepti keptuv?je ?kaitintame aliejuje.

Jei ?darui skirta var?k? yra sausa, j? visada galima atskiesti grietine. Taip pat ? nerieb? produkt? galite ?pilti ?iek tiek aliejaus, tod?l ?daras bus ?velnesnis.

Pamir?ote prie? kepdami sutepti kop?stus? Tai lengva pataisyti! I?kepus sald?ius gaminius galima aptepti medumi arba tiesiog pabarstyti milteliais. S?dyti p?stukai sutepami aliejumi.

Var?k?s ?daras pasirod? skystas? ? j? galite d?ti d?iovint? vaisi?, pavyzd?iui, razin?. Laikui b?gant jis sugers dal? dr?gm?s. Jei pati var?k? yra silpna, ji dedama ? marl?s mai?el? ir pakabinama. I?r?g? perteklius tikrai nutek?s.

Labai svarbu sluoksniuotos te?los gaminius d?ti ? jau ?kaitint? orkait?. Prie?ingu atveju jie i?d?ius ir subyr?s.

Kaip pasigaminti var?k?s pyragus

Kadangi sluoksniuota te?la gana sausa, prie? klijuojant patartina sudr?kinti kra?tus. Naudokite vanden?, pien? arba kiau?in?.

Kokius pyragus galima formuoti:

Trikampis. Sluoksnis supjaustomas kvadratais.

Kvadratas. Te?la supjaustoma sta?iakampiais arba dedama du kvadrat?liai vienas ant kito.

Sta?iakampis. Sluoksnis supjaustomas kvadratais arba sta?iakampiais.

Vokai. Te?la supjaustoma kvadrat?liais.

1. Kruasanai i? sluoksniuotos te?los su var?ke

?i? gatav? sluoksniuotos te?los kruasan? prana?umas yra paruo?imo greitis ir paprastumas. O var?k?s ?daras pranc?z? pam?gtus kepinius padaro sotesniais ir sveikesniais.

Ingridientai

• Sluoksniuota te?la be mieli? - 500 g
• Kiau?inis - 1 vnt.
• Cukrus - 50 g
• Miltai – pabarstymui
• Var?k? - 400 g
• Sviestas – keptuv?s patepimui

Virimo b?das

Pabarstykite stalvir?? miltais, pad?kite ant jo sluoksniuotos te?los lak?t? ir supjaustykite ilgomis delno plo?io juostel?mis. Tada supjaustykite juos trikampiais. Ant kiekvieno trikampio pagrindo d?kite ?daro ir susukite, o pavir?i? patepkite plaktu kiau?iniu. ?junkite ir gerai ?kaitinkite orkait? iki 220 laipsni?.Kruolius i?d?liokite ant riebalais i?teptos kepimo skardos arba kepimo popieriaus Kepkite 15-25 min.

2. Sluoksniuotos te?los s?rio pyragai?iai su var?ke

S?rio pyragams ruo?ti i? sluoksniuotos te?los galima rinktis pa?i? ?vairiausi? form?. Si?lau variant?, kaip i?kepti originali? romb? formos sluoksniuotos te?los s?rio pyragus su var?ke.

Ingridientai:

• Sluoksniuota te?la be mieli? - 400 gram?
• Var?k?s s?ris - 250 gram?
• Kiau?iniai - 2 vnt
• Cukrus - 4 ?auk?tai. ?auk?tai

Maisto gaminimas:

Paruo?kite visus reikalingus produktus. Patariu te?l? imti be mieli?, tada s?rio pyragai?iai pasirodys labai tra?k?s ir skan?s.Paruo?kite var?k?s ?dar?. Sumai?ykite var?k?, 1 kiau?in? ir cukr?. Gerai i?mai?ykite ?akute iki vientisos mas?s arba naudokite trintuv?.

Te?l? atitirpinti, i?ko?ioti. Supjaustykite 10x10 cm kvadrat?liais.Sulenkite kvadrat? ? trikamp? ir padarykite pj?vius, kaip parodyta nuotraukoje.I?vyniokite te?l? atgal ? kvadrat?.Te?l? i?ko?iokite kaip parodyta nuotraukoje.? vidur? ?d?kite 1 valg. ?auk?tas var?k?s ?daro.Sutepkite ruo?in? plaktu kiau?iniu ir pa?aukite ? kar?t? orkait? 20-25 minut?ms. Sluoksniuotos te?los s?rio pyragai?iai su var?ke yra paruo?ti.

3.Sald?s sluoksniuotos te?los pyrag?liai su s?riu ir uogomis

Ingridientai:

• . 0,5 kg sluoksniuotos te?los;
• . 250 gram? grietin?l?s s?rio;
• . du ?auk?tai granuliuoto cukraus;
• . vy?nios arba bra?k?s be kauliuk?;
• . pus? stiklin?s cukraus pudros;
• . 50 ml grietin?l?s;
• . vanil?s pagal skon?.

Virimo b?das:

Nedideliame inde i?plakti grietin?l? su cukraus pudra ir vanile, ?d?ti ? ?aldytuv? atv?sti.?kaitinti orkait? iki 200 laipsni?,at?ildyti te?l?.Kremin? s?r? sutrinkite ?akute,i?trinkite su cukrumi.?auk?t? saldinto s?rio pad?kite ? kvadrat?. , ant vir?aus u?d?kite tris vy?nias. Sujunkite visus kvadrato galus viduryje. 10-15 minu?i? kepkite kotletus su s?riu ir uogomis iki auksin?s rudos spalvos.Prie? patiekdami kepinius aptepkite kvapniu glajumi.

4. Naminiai p?stukai su var?k?s ?daru ir razinomis

bemiel?s sluoksniuotos te?los 400 g

var?k?s 400 g

kiau?iniai 1 vnt.

cukraus 3-4 v.?

grietin?s 1-2 v.?

vanilino 1/3 ?auk?telio

cukraus pudra

sezamas

razin?

Maisto gaminimas:

Sumai?ykite var?k? su kiau?iniu, grietine, vanile i? mai?elio. Supilkite i? anksto garintas ir d?iovintas razinas be kauliuk?.At?ildykite gatav? sluoksniuot? te?l? be mieli?, perpjaukite per pus?. Kiekvien? dal? i?ko?ioti ? sta?iakamp?, sutepti puse var?k?s ?daro normos, nesiekti kra?t?. Susukite, apvyniokite nuo siauro kra?to, suimkite, apverskite si?le ?emyn ir supjaustykite trij? keturi? centimetr? storio grie?in?liais.
Abu suktinukus d?kite ant kepimo popieriumi i?klotos skardos, patepkite trupu?iu plaktu ?aliu kiau?iniu, pabarstykite sezamo s?klomis. Kepkite kop?stus su var?k?s ?daru 200 laipsni? temperat?roje, kol i?keps, tur?t? gautis auksin? plutel?. Gatav? te?l? atv?sinkite, pabarstykite cukraus pudra.

5. Pyragai-pufai su var?ke kold?n? pavidalu

Ingridientai:

D?l testo

• Sviestas - 100 g
• Vi?tienos kiau?inis - 1 vnt.
• Citrin? sultys - 1/2 ?auk?telio
• Druska - 1/4 ?auk?telio.
• Kvietiniai miltai / Miltai (Stiklas 200 ml.) - 1,5 vnt.
• Vanduo - 1/3 kamino.

U?pildymui

• Var?k?s s?ris (?darams gali reik?ti kiek ma?iau, t.y. nuo 150-200 gr.) - 200 g
• Kiau?inio trynys - 1 vnt.
• Cukrus - pagal skon?

Pyrag? patepimui prie? kepant

• Vi?tienos kiau?inis - 1 vnt.
• Cukraus pudra

Maisto gaminimas:
? duben? supilkite ?alt? sviest? (100 gr.) Supjaustykite gabal?liais, suberkite miltus (1,5 stiklin?s). Noriu atkreipti j?s? d?mes? ? tai, kad milt? gali prireikti ?iek tiek daugiau. Milt? kokyb? skiriasi. Te?la turi pasirodyti mink?ta, mink?ta ir plastikin?.
Sviest? ir miltus susmulkinkite ? vidutinio dyd?io trupinius. ? stiklin? ?mu?kite kiau?in? (1 vnt.), ?pilkite ?alto virinto vandens (1/3 stiklin?s), ?pilkite 1/2 ?auk?telio citrinos sul?i?, ?berkite 1/4 ?auk?telio druskos. Mi?in? i?plakti ?akute. ? duben? su milt? mi?iniu supilkite i?plakt? kiau?ini? mi?in?. Pakeiskite te?l?. Te?l? suvyniokite ? maistin? pl?vel? ir ?aldykite 20-30 minu?i?.

Var?k?s s?ris (200 gr.) Pertrinkite per metalin? sietel?, ?mu?kite kiau?inio tryn?, ?berkite cukraus pagal skon?. Var?k? i?mai?ykite iki vientisos mas?s. Stalo pavir?i? pabarstykite miltais, i?klokite atv?susi? te?l?. Te?l? i?ko?iokite ? 3-5 mm storio sluoksn?, i?pjaukite 9-11 cm skersmens apskritim?. I?d?liokite s?rio ?dar?. Sujunkite kra?tus.Pyragelius d?kite ant kepimo popieriumi i?klotos skardos. I?einamieji pyrag?liai - 10-11 vnt.Pyragelius sutepkite plaktu kiau?iniu ir si?skite ? orkait?, ?kaitint? iki t180-190C. Kepkite kol paruo?ite Gatavus atv?susius pyrag?lius apibarstykite cukraus pudra.

6. Var?k?s vokeliai su ananas? sluoksniuota te?la

Ingridientai:

• Var?k?s s?ris 400g
• Kiau?iniai 2 vnt.
• Bankas konservuot? ananas? 290 gr
• Cukrus 3-5 v.?
• Sluoksniuota te?la 500 gr

Maisto gaminimas:

Ruo?iame ?dar?: kiau?inius i?plakame su cukrumi (cukraus kiekis m?g?jui - i? 5 ?auk?t? cukraus man gavosi labai saldus ?daras). ? var?k? supilkite kiau?ini? mi?in? ir gerai i?mai?ykite. Ananasus supjaustykite ma?ais kubeliais, gerai nusausinkite i? j? sul?i? pertekli?. ? var?k? dedame ananasus ir i?mai?ome. ?daras paruo?tas! Kvadrato viduryje i?tepame 1 valgom?j? ?auk?t? (su stikleliu) ?daro, prie?ingus kvadrato kampus sugnybiame - gauname vok?. Jei matote, kad ?daras gali i?tek?ti i? kampo, u?spauskite kamp?. Vokus subadykite ?akute. Kepimo skard? i?tepkite aliejumi ir ?d?kite ten vokus, leiskite pastov?ti 20-30 minu?i?. 4) Kepkite apie 20 minu?i? 190-200 0C temperat?roje.

7. Sald?s kop?stai su var?ke ir vanile

Papras?iausi? ir grei?iausi? p?steli? su var?ke variantas, kuriam naudojama jau paruo?ta vanil?s mas?. Nor?dami gauti daugiau skonio, ? ?dar? galite ?d?ti daugiau vanilinio cukraus.

Ingridientai

• . 0,5 kg te?los;
• . 0,6 kg var?k?s;
• . 1 pakelio vanilinio cukraus;
• . kiau?inis;
• . ?auk?tas pieno.

Maisto gaminimas

I?ko?iokite te?l?, supjaustykite sta?iakampiais gabal?liais, baltymus i?plakite i? receptinio kiau?inio, sumai?ykite su trintos var?k?s mase ir vanile, i?mai?ykite.

Tryn? sumai?ome su ?auk?tu pieno, galima paimti vandens. ?berkite kelis gr?delius cukraus, nedidel? ?iupsnel? ir i?mai?ykite. Ant te?los d?kite ?dar?, perlenkite sta?iakampius per pus?. Kad te?la b?t? lipnumo, sutepkite te?los kra?tus vandeniu arba virtu kiau?iniu. Vir?uje padarome kelet? gili? pj?vi?. I?siun?iame p?kus ? riebalais i?tept? kepimo skard?, aptepame kiau?ini? mi?iniu ir kepame.

8. Sluoksniuotos te?los pyragas su var?ke ir obuoliu

Nuostabaus sluoksniuotos te?los pyrago variantas su var?k?s ir obuoli? ?daru. Maisto ruo?imui naudojame vidutin? 500 gram? pakuot?. Tikslingiau pyrag? gaminti kvadrato ar sta?iakampio formos, kad nelikt? nuolau??.

Ingridientai

• . te?la;
• . 0,5 kg var?k?s;
• . 2 obuoliai;
• . 1 pakelio vanil?s;
• . 0,2 kg cukraus;
• . kiau?inis 2 vnt.

Maisto gaminimas

Var?k? ?trinkite su cukrumi ir vanile.?d?kite vien? sveik? kiau?in? ir vien? baltym?. Antrasis trynys metamas atgal ? l?k?t? ir paliekamas pavir?iaus apdailai. Obuolius nuvalome, supjaustome kubeliais, sumai?ome su var?ke.Te?l? i?ko?iojame, perpjauname ? du sluoksnius. Kiekvieno kra?telius susukame, kad b?t? plonesni.Pyrag?lio dugn? perkeliame ant kepimo skardos, i?d?liojame ?dar?, nesiekiame plon? kra?t?. Ant antrojo te?los gabalo i?kart padarome kelet? pj?vi?, kad i?siskirt? garai. Pereikime prie pyrago. Plonus kra?tus susukame kartu, i? anksto sudr?kiname vandeniu. Tai suteiks jungties tvirtumo ir gaminys nesuges kepant. Patepkite vir?? ir pasiekiamas puses tryniu, kepkite.

9. Sluoksniuotos te?los trikampiai su var?ke ir razinomis

Nuostabi? sluoksniuotos te?los trikampi? su var?ke variantas, ? kur? taip pat dedama garuose virt? razin?. Pagal skon? ?dar? galima papildyti ma?ais cukruotais vaisiais.

Ingridientai

• . 0,5 kg te?los;
• . 0,4 kg var?k?s;
• . 80 gram? razin?;
• . cukrus, kiau?inis.

Maisto gaminimas

Razinas u?pilkite kar?tu, bet ne verdan?iu vandeniu. Vynuoges palaikome vandenyje, kol atv?s, sumetame ? kiaurasamt?.Var?k? sumai?ome su cukrumi, kiek? pagal skon?. Suberkite razinas, galite u?pilti vanil?s, ?berkite ?iek tiek cukat?. I?mai?ome. Te?l? i?ko?iojame, supjaustome 15 centimetr? kvadrat?liais.I?mu?ame kiau?in?, patepame b?sim? sand?r? vietas. Vien? pus? aptepame ?daru, vizualiai padalijame sluoksn? ?stri?ai.Trikamp? apver?iame, suspaud?iame si?les. Siekiant didesnio stiprumo, galima presuoti ?aki? virbalais.

Kepame iki auksin?s rudos spalvos, paruo?tus trikampius galima apibarstyti milteliais.

10. Puffs su var?ke ir bananu

Beproti?kai kvapnaus kepinio variantas, kuriam reikia prinokusio banano. Var?k?s u?pilai pagal ?? recept? kepami orkait?je.

Ingridientai

• . 1 sluoksnis te?los;
• . 1 bananas;
• . 300 gram? var?k?s;
• . 60 gram? cukraus;
• . vanil?, kiau?inis.

Maisto gaminimas

Mink?t? banan? nulupkite, sutrinkite ?akute ir sumai?ykite su var?ke. Sacharim, pagardiname vanile, i?mai?ome ?dar?.Lengvai ko?iojame ant stalo te?los sluoksn?.Aptepame var?k?s ?daru, atsitraukdami tris centimetrus nuo prie?ingo kra?to. ?i? te?los juostel? patepkite vandeniu, kol kas leiskite mirkti.

Susukame vyniotin?,galima nepertempti,tegul p?kas b?na ?iek tiek tu??ias ir laisvas.Supjaustome penki? centimetr? gabaliukais.D?ti ant paruo?to lak?to,i? apa?ios padaryti si?l?.Sutepti suktinukus kiau?iniu, kepkite 12 minu?i? 200 laipsni? temperat?roje. Jei reikia, i?imkite anks?iau arba palaikykite ?iek tiek daugiau, viskas priklauso nuo gaunamo ritin?li? storio.

11. Sluoksniuotos te?los pyragas su var?ke ir persikais

Labai gra?aus sluoksniuotos te?los pyrago variantas su konservuotais persikais. Jei persik? n?ra, i? kompoto galite paimti vy?nias, vy?nias, abrikosus.

Ingridientai

• . 0,3 kg var?k?s;
• . 0,2 kg persik?;
• . 4 ?auk?tai cukraus;
• . 1 ?iupsnelis vanil?s;
• . 500 gram? te?los;
• . kiau?inis.

Maisto gaminimas

Persikus supjaustome tvarkingomis juostel?mis, paliekame nuo?alyje Baltymus i?plakame su vanile iki puri? put?, patogiausiai ir grei?iau susitvarkys mikseris.Receptin? var?k? sumalame, pasaldiname, ?dedame baltymus. I?mai?ome.I?lydyt? te?l? i?tepame ant stalo,ko??lu ?iek tiek susukame ir tre?i? dal? nupjauname.Didel? gabal?l? dedame ant kepimo skardos.Aptepame var?k?s ?daru.

Ant vir?aus lygiu sluoksniu i?klojame persikus.Imame tre?i? te?los dal? ir peiliu ?a?ki? lentos ra?tu darome nedidelius, bet kiaurai ?pjovimus. I?tempiame gabal?l?, gauname tinklelio pana?um?. Dedame ant torto, sujungiame vir?aus kra?tus su apa?ia. Imame teptuk?, suvilgome kiau?inyje ir perbraukiame per vis? pyrago pavir?i?. Belieka tik i?kepti ir atv?sti.

Maisto gaminimas:

Var?k? sumai?yti su kiau?inio plakiniu.Te?l? i?ko?ioti ir supjaustyti ? 8 kvadratus, kiekvien? kvadrat? ?pjauti nuo kamp? iki centro.Ant kvadrat?li? d?ti 1 ?auk?t? var?k?s ir 1 arbatin? ?auk?tel? abrikos? uogien?s. Atsargiai suformuokite vok?.Vokus d?kite ant kepimo popieriumi i?klotos skardos. Kepame iki 200°C ?kaitintoje orkait?je 15 minu?i?.

13. Puff ritin?liai su var?k?s ?daru

Ingridientai:

• Sluoksniuota te?la (pirkta arba namin?) - 350 g.

Riebus var?k?s s?ris- 200 g (ne ma?iau 9%)

Kiau?inis- 1 vnt (i?plakti, kepiniams patepti)

Cukrus- 50 g (u?pildymui ir pabarstymui)

Razinos- 40 g (?darui)

Maisto gaminimas:

Paruo?kite ?dar?: var?k? pertrinkite per sietel?.Razinas pamirkykite verdan?iame vandenyje.
? var?k? suberkite mink?tas razinas.? var?k? suberkite pus? viso cukraus.Te?l? i?ko?iokite,pjaukite trikampiais.? kiekvien? trikamp? d?kite po ?auk?t? var?k?s su razinomis.Beigel? sutepkite tryniu.
Beigelius kepkite ne ilgiau kaip 20 minu?i? iki auksin?s rudos spalvos.Orkait?s temperat?ra turi b?ti ne auk?tesn? kaip 190-200 laipsni?.

14. Puffs su var?ke ir moli?gu

Var?k?, razinas, moli?g? sumai?ykite su cukrumi, gerai i?mai?ykite.Te?l? supjaustykite lygiomis dalimis, i?ko?iokite ? kvadrat?, i?d?liokite ?dar? ir pagal pageidavim? sulenkite ? vok?, sta?iakamp? ar trikamp?. Aplink kra?tus susmeikite te?l?. Kepame 180-200 gr orkait?je 15-20 min. Prie? kepant, jei norima, te?l? galima patepti i?plaktu tryniu, sald?iu vandeniu arba niekuo netepti.Atv?sinkite gatav? te?l?, pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu. Puik?s pyragai?iai arbatai yra paruo?ti.

Daugelis ?moni? m?gsta tra?kius ir erdvius sluoksniuotos te?los gaminius. Toks kepimas duoda daugiau naudos organizmui nei ?prasta mielin? te?la. D?l celiulioz?s skaidul? ir vitamin?, gerina ?arnyno judrum? ir normalizuoja med?iag? apykait?. ?eiminink?s mielai ?ventin? stal? patiekia obuoli? paplot?lius su slyvomis ir kitais vaisiais, kruasanus, s?rio lie?uv?lius, obuoli? ir slyv? ?trudel?. Ir net garsusis Napoleono pyragas gaminamas i? sluoksniuotos te?los be mieli?.

Parduodant ?aldyt? te?l? tapo nesunku ir paprasta paruo?ti kvapnius, tirpstan?ius burnoje paplot?lius su s?riu, var?ke ir uogiene. Tokie kepiniai stebina form? ir ?dar? ?vairove.

Greitai paruo?iami sveiki ir sot?s u?kand?iai su var?ke ir i?lieka skan?s kit? dien?.

Produktai, naudojami sluoksniuotos te?los sluoksniams gaminti:

1. Sluoksniuota te?la be mieli? - 500 g (1 pak.);
2. var?k?s s?ris - 250 g (1 pakuot?);
3. vi?tienos kiau?iniai - 1 gabalas;
4. granuliuotas cukrus - 100 g (1/2 puodelio);
5. vanilinas, cinamonas, d?iovinti vaisiai, ?vie?ios uogos - pagal skon?.

Paruo?imo laikas: 30-60 minu?i?.

Virimo laikas: 20-30 minu?i?.

Bendras kepimo laikas: 50-90 minu?i?.

Kiekis: 10-12 vnt.

Jei naudojate var?k?s mas?, granuliuoto cukraus d?ti nereikia. Pagal skon? ? var?k? galite ?d?ti bet koki? i?mirkyt? d?iovint? vaisi? ar ?vie?i? uog?, uogien?s ar uogien?s.

Mink?t? kop?st? su var?ke (su obuoliais, slyvomis, uogiene) paruo?imo b?das:

Atitirpinkite te?los pakuot?.

Patarimas. Pirkdami paruo?t? ?aldyt? te?l?, atkreipkite d?mes? ? pakuot?s sandarum?. Prie?ingu atveju rizikuojate ?sigyti ?emos kokyb?s d?iovint? produkt?. Oro p?stukai gaminami i? te?los, kuri? sudaro daugiau nei 220 sluoksni?.

At?ildytus lak?tus padaliname ? sluoksnius ir ko??lu tolygiai i?ko?iojame iki norimo storio.

Patarimas. Geriau atitirpinti ?aldytuve 3-5 valandas, kad atitirpt? tolygiai. Jei norite pagreitinti proces? ir atitirpinti kambario temperat?roje, u?denkite sluoksnius dr?gnu skudur?liu arba rank?luos?iu, kad i?vengtum?te v?dinimo.

Kiau?inio baltym? atsargiai atskirkite nuo trynio.

? var?k? sud?kite tryn?. Ten taip pat pridedame granuliuoto cukraus, d?iovint? vaisi?, vanilino ar cinamono.

?velniai ir kruop??iai i?mai?ykite mas? iki vientisos mas?s.

Supjaustykite lak?t? ? kvadratus.

Patarimas. Mink?t? te?l? lengva pjaustyti picos pjaustytuvu.

Atskirame dubenyje lengvai i?plakite baltymus.

Kvadrat? kra?tus patepame plaktu kiau?inio plakiniu, kad kepant geriau sulipt?.

Paruo?t? var?k?s ?dar? i?tepame ruo?inio centre.

Puff forma priklauso nuo j?s? vaizduot?s. Galb?t tai bus atviras kepimas.

I? sluoksniuotos te?los galite gaminti ir u?darus pyragus su sultingu ?daru.

?iek tiek sutrai?kykite ruo?inio kra?tus, pa?alindami oro pertekli?.

Ant kepimo popieriumi i?klotos skardos i?tepame b?simus p?stukus su var?ke, slyvomis ar obuoliais ir pa?auname ? ?kaitint? orkait?.

Temperat?roje kepame puffus 180-200 laipsni? 20-25 minutes.

Gatavi produktai patiekiami ant stalo ?iek tiek atv?s?. J?s? draugai ir giminai?iai ?vertins p?st? su var?k?s ?daru orum? ir skon?.

Virkite su mumis naudodami vaizdo ?ra??:

Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruo?imui: Nenurodyta

Kai ne?inai, k? ruo?ti vakarinei arbatai, u?sira?yk puiki? kepini? recept? i? jau paruo?t? sluoksniuotos te?los lak?t?, ?daryt? var?k?s mase su razinomis. Paruo?ti pyragai?iai su var?ke pasirodo labai mink?ti, nes pati te?la yra labai maloni ir paprastai tinkama dirbti. O toks ?daras ne tik skanus, bet ir sveikas, nes var?k?je yra daug kalcio, taip reikalingo m?s? organizmui, o ypa? – vaikams.
Var?k?s ?darui paruo?ti galite paimti bet kok? var?k?s s?rel? – ?inoma, naminis var?k?s s?ris bus be konkurencijos, bet ir parduotuv?je pirktas var?k?s s?ris taip pat yra skanus ?daras. ? var?k? d?sime plikytas razinas, cukr?, taip pat galite d?ti vanilino skoniui, kavos ekstrakto, smulkiai pjaustyt? rie?ut?. ?ia j?s patys jau sugalvojate, k? ?d?ti, atsi?velgdami ? savo pageidavimus ir tai, k? ?iuo metu turite po ranka.
?darui geriausia pirkti razinas stambias, be kauliuk?, pavyzd?iui, razin?, antraip j?s? kepiniai sutra?k?s, tada teks i?imti i? jo kaulus.
Apskritai man patinka ?i id?ja – dirbti su paruo?ta te?la, nepaisant to, kad galiu ir m?gstu gaminti, bet, deja, ne visada viskam u?tenka laiko. Ta?iau reikia ir laiko visk? atiduoti darbe – tiek buit?, tiek vaikus, o u? viso ?ito da?nai pamir?tame save. Ta?iau mums taip pat reikia laiko apsilankyti gro?io salone, susitikti su draugu puodeliui kavos, nusipirkti sau dar vien? palaidin? ir tiesiog paklaid?ioti po park?, besim?gaujant nuostabia gamta ir gera nuotaika.
?tai kod?l lak?tin? te?la yra kaip i?gelb?jimas mano virtuv?je. Be dideli? pastang? ir laiko vakarienei visada galite pagaminti k? nors skanaus.



Ingridientai:

- lak?tin? te?la - 500 g,
- var?k?s s?ris - 300 g,
- sald?ios razinos (be s?kl?) - 50 g,
- granuliuotas cukrus - 2 ?auk?tai. l.,
- vi?tienos kiau?iniai - 2 vnt.

Receptas su nuotrauka ?ingsnis po ?ingsnio:

Razinas nuplauname ?iltu vandeniu, tada u?pilame verdan?iu vandeniu ir paliekame pusvaland?iui, kad i?garuot?. Tada nupilkite vanden? ir leiskite razinoms i?d?i?ti.




Sutrinkite var?k? su cukrumi ir vienu vi?tienos kiau?iniu, suberkite razinas ir m?s? ?daras paruo?tas.




Te?l? atitirpinkite, kad gal?tum?te su ja dirbti. I?klojame sluoksniu ir ko??lu ?iek tiek i?ko?iojame.
Tada a?triu peiliu supjaustykite te?l? kvadrat?liais.




Ant kiekvieno te?los kvadrat?lio pus? dedame var?k?s ?dar?, o ant antro darome kelis nedidelius ?pjovimus.

Dabar u?denkite ?dar? te?la, perlenkite kvadratus per pus?. Gauname sta?iakamp?. I? trij? pusi? te?los kra?tus ?velniai suspauskite ?akute.

Sluoksniuot? te?l? aptepkite plaktu kiau?iniu ir d?kite ant kepimo popieriumi i?klotos skardos.

Pufus kepame 15-20 minu?i? 200 laipsni? temperat?roje.




Taip pat patariu i?mokti gaminti