lapin?s garsty?ios- vienmetis a?trus augalas, kry?ma?ied?i? ?eimos narys. Salotin?s garsty?ios, kaip dar vadinamas ?is augalas, turi didelius lapus, ?vairi? form?, padengtus gaureliais (?r. nuotrauk?). Kai kuri? lapini? garsty?i? veisli? lapai yra banguoti. Vidutinis augalo auk?tis – 30 cm, japoni?k? veisli? siekia 60 cm. Lapini? garsty?i? gimtine mokslininkai vadina Kinij?. ?vie?ios garsty?ios yra labai populiarios toki? ?ali? kaip Kinija, Japonija ir Indija virtuv?je.

auginimas

M?s? klimato s?lygomis galima u?siauginti ir lapini? salot? garsty?i?, nors, deja, augalas pas mus n?ra toks populiarus kaip savo t?vyn?je. Garsty?ios m?gsta purias dirvas, kur duoda didel? derli?, nereiklios garsty?ios gali augti skirtingomis dirvo?emio s?lygomis. Geri ?io augalo pirmtakai yra ank?tiniai augalai, tokie kaip ?irniai, bulv?s, svog?nai, pomidorai, agurkai. Garsty?ios dauginasi s?kl? pagalba, jas galima sodinti tiek ?iltnamyje, tiek atvirame grunte. S?klos s?jamos anksti pavasar? arba ?iem?, s?jos gylis apie 1,5 cm.Prie? dygstant garsty?ias galima u?dengti plastikine pl?vele.

Garsty?i? prie?i?ra rei?kia reguliar? laistym?, rav?jim? ir tr??im?. Augalas gerai toleruoja trumpalaikes sausras, bet vis tiek tam norint gauti ger? derli?, garsty?ias geriau laistyti laiku ir reguliariai. Garsty?i? derlius nuimamas subrandinus s?klas. Garsty?i? derli? geriau laikyti ?aldytuve, i?plovus ir sud?jus ? mai?elius. S?klos renkamos i? subrendusi? augal? kuliant s?klides. S?klos laikomos stikliniame inde.

Naudingos savyb?s

Naudingos garsty?i? lap? savyb?s yra tai, kad jis yra nat?ralus ?irdies protektorius. ?io augalo lapuose yra baltym?, kalcio, vitamin? A, C, E. Lapines garsty?ias mokslininkai laiko augalu, kuris labai paveikia sergan?iojo ?irdies ir kraujagysli? ligomis b?kl?. Reguliarus lapini? garsty?i? vartojimas apsaugo nuo ?irdies lig?, ma?ina cholesterolio kiek?. Garsty?ios yra folio r?g?ties kiekio ?empionas (apie 500 mikrogram? 100 g).

Garsty?i? lapai – efektyv?s onkoprotektorius, juose gausu antioksidant?, turin?i? prie?navikin? aktyvum?. Garsty?iose yra kvercetino, kaempeferolio ir kit? veikli?j? med?iag?. Jis taip pat turi galing? prie?u?degimini? savybi?, tai palengvina didelis vitamino K, omega-3 neso?i?j? r?g??i?, gliukozinolat? kiekis.

Garsty?i? lapuose yra ?iek tiek garsty?i? aliejaus, kuris suteikia gaminiui b?ding? skon? ir aromat?. Garsty?i? aliejus ?adina apetit?, teigiamai veikia vir?kinimo procesus. garsty?i? lapeliai padidinti skrand?io sul?i? sekrecij?. Produkto kalorij? kiekis yra 26 kilokalorijos 100 gram?. Ma?as garsty?i? kalorij? kiekis ir naudingos savyb?s leid?ia jas naudoti dietoje. Garsty?ios suteiks prieskoni? patiekalams, pad?s pa?vairinti mityb?. Garsty?i? lape yra daug augalini? skaidul?, d?l kuri? ger?ja ?arnyno motorika.

Salot? garsty?iose yra vitamino C, tod?l jos puikiai kovoja su skorbutu. Med?iagos, kuriose yra garsty?i? lap?, didina kraujagysli? elastingum?, neleid?ia nus?sti cholesterolio apna?oms. Aliejus gaunamas i? garsty?i? s?kl?, kurios da?niausiai naudojamos maistui ir medicinos reikm?ms. Garsty?i? aliejus buvo patiekiamas ant Jekaterinos II stalo, jis buvo laikomas karali?ku delikatesu. ?is aliejus yra geras baktericidinis agentas, atsparus oksidaciniams procesams. Garsty?i? aliejus naudingas ?irdies ir kraujagysli? sistemai, gerina imunitet?, saugo k?no l?steles nuo laisv?j? radikal?. Reguliarus ?io aliejaus vartojimas kartu su salotomis teigiamai veikia vir?kinimo proces?, pagerina ligonio, sergan?io hepatitu, cholecistitu, tul?ies akmenlige, ciroze, b?kl?.

Taikymas gaminant maist?

Gaminant maist?, lapin?s garsty?ios yra nepamainomos ruo?iant salotas, u?kand?ius, m?sos patiekalus. Dekoratyvi gaminio i?vaizda leid?ia juo papuo?ti sumu?tinius, ?vie?ias salotas prie? patiekiant. Amerikoje lapin?s garsty?ios dedamos ? kepsnius, o italai verda makaronus su salotin?mis garsty?iomis.

Salotini? garsty?i? skonis primena ?ali?sias salotas, a?trias garsty?ias ir krienus. Lapin?s garsty?ios suteikia patiekalui prieskoni? ir kai kuriuose receptuose gali pakeisti a?trias garsty?ias. Lapus galima valgyti ?vie?ius, jie puikiai tinka ?alumynams ir dar?ovi? salotoms. Jei garsty?i? lapai i?virti, j? galima d?ti ? ?vairius ?uvies ir m?sos patiekalus. Garsty?ios taip pat renkamos ?iemai, marinuojamos arba konservuojamos.

Salot? garsty?i? lapai aktyviai naudojami maisto pramon?je. Garsty?ios naudojamos kaip emulsiklis pada?? ir majonezo gamyboje. Namuose galite virti i? salot? garsty?i? paprastos ir pikanti?kos salotos. Nor?dami tai padaryti, 200 gram? ?vie?i? garsty?i? lapeli? nuplikykite verdan?iu vandeniu, supjaustykite ir pagardinkite majonezu. Taip pat salotoms galite paruo?ti special? pada?? i? 2/3 a.?. vandens, virinto kartu su actu, juodaisiais pipirais, lauro lapu, 1 svog?nu ir ?auk?tu augalinio aliejaus.

Sultingos garsty?ios puikiai tinka virimui sumu?tiniai. Plonai pjaustytos duonos riekel?s ?iek tiek pakepinamos, aptepamos sviestu, tada dedami salot? lapeliai, virtas kiau?inis, agurko grie?in?liai, pomidorai, truputis krap? ir petra?oli?. I? m?sos gamini? ? sumu?tinius galite d?ti ?onin?s grie?in?lius, de?reles.

Garsty?i? lap? nauda ir gydymas

Salotini? garsty?i? naud? ?ino liaudies medicina. I? jo lap? ruo?iami tepalai ir kompresai. Kompresai ruo?iami i? garsty?i? milteli?, kurie lieka paspaudus aliej?. Garsty?i? tinkai buvo naudojami seniai per?alimo ligoms gydyti, taip pat jie praus su bronchitu.

Hipokratas rekomendavo garsty?ias ?arnyno ir ?lapimo tak? ligoms gydyti. Garsty?ios su medumi padeda sergant kr?tin?s ligomis, sergant l?tiniu kosuliu, apsinuodijus grybais. Prasid?jus per?alimui garsty?i? s?kl? milteli? galima d?ti ? p?d? vonel?. ? voni? dedami garsty?i? milteliai gerai pagerina kraujotak?. Garsty?i? voniai reikia 200 gram? milteli?.

Garsty?i? lap? ?ala ir kontraindikacijos

Salotos garsty?ios gali pakenkti ?moni?, sergan?i? tul?ies p?sl?s ir inkst? ligomis. Garsty?i? lapuose yra oksalant?, kurie neigiamai veikia paciento b?kl? sergant ?iomis ligomis. ?ios med?iagos trukdo ir kalcio pasisavinimui, ta?iau tai nekelia gr?sm?s sveikiems ?mon?ms.

Lapin?s garsty?ios yra vienmetis salotinis augalas. Nedidelio kartumo jo lapai yra vienos maistingiausi? pirm?j? ?ali? salot? dar?ovi?, kuriose yra daug vitamin? ir mineral?, antioksidacini? med?iag?. Atsi?velgiant ? ma?? kalorij? kiek?, j? galima valgyti tiek, kiek norite, nesijaudinant d?l kalorij?. Ta?iau, deja, nedaug sodinink? augina ?ios r??ies ?ali?sias salotas ir ne?ino apie jo naudingas savybes. Susipa?inkime su ja pla?iau.

Garsty?i? lapas arba sinapis – vienmetis ?al?iui atsparus augalas, per trump? laik? duodantis derli?. Jau po dviej? savai?i? po s?jos galite gauti pirm?j? vitamining? ?alumyn?. Priklauso kry?ma?ied?i? ?eimai. Pirmaisiais metais salotos i?augina lap? rozet?. Antraisiais metais sunoksta s?klos, i? kuri? gaminamas to paties pavadinimo prieskonis – garsty?ios.

Kaip ?alios salotos garsty?ios buvo ?inomos prie? penkis t?kstan?ius met?. Manoma, kad ?ios salot? kult?ros gimtin? yra Indijos Himalajai. Nors tai buvo ?inoma daugelyje kit? ?ali?.

?iandien jis auginamas visame pasaulyje ir daugiausia d?l s?kl?, kurios yra ne tik prieskoni? pagrindas, bet ir medicininiais tikslais.

?iandien yra daug ?vairi? salotini? garsty?i? veisli?, kuri? lapeliai yra skirtingos formos (lyg?s ir banguoti) ir spalvos (nuo ?alios iki tamsiai raudonos). Jauni ?veln?s lapai, naudojami kaip ?alios salotos, surenkami ? rozet?, kurios auk?tis gali siekti iki 60 centimetr?. Toliau vystantis, augalas gali augti iki 1–1,5 metro, toliau vystantis ?iedko?iams ir br?stant s?kloms.

Garsty?i? lap? naudingos savyb?s

?velgiant ? ?ios r??ies lapines ?alias salotas, matote, kad jos i? tikr?j? yra labai maistingos d?l biologi?kai reik?ming? maistini? med?iag? buvimo. ?aliosiose salotose yra daug:

Vitaminas A;

Vitaminas K;

Vitamino C;

mangano;

Jame yra ?iek tiek ma?iau vitamino E, vitamino B6, fosforo, vario.

Be garsty?iose esan?i? mineralini? ir vitaminini? med?iag?:

Angliavandeniai;

Maistin?s skaidulos.

Lapuose n?ra riebal?. Jis randamas tik s?klose, tod?l kalorij? kiekis 100 gram? ?alumyn? yra itin ma?as – tik 27 kalorijos.

Visos ?ios maistin?s med?iagos yra itin naudingos ?mogaus organizmui ir gali pasitarnauti kaip lig? prevencija.

Maistin?s skaidulos ma?ina cholesterolio kiek?, nes neleid?ia jai pasisavinti ?arnyne. Jie gerina ?arnyno veikl?, taip u?kertant keli? viduri? u?kiet?jimui ir d?l to hemorojui, gaubtin?s ?arnos v??iui.

100 gram? garsty?i? lap? yra net 257,5 mikrogramai vitamino K. Tai beveik 215 procent? organizmo paros ?io vitamino poreikio. Be kraujo kre??jimo, ?is vitaminas svarbus kauliniam audiniui, vaidina smegen? neuron? i?saugojim?, apsaugo juos nuo ?vairi? pa?eidim?. Ir tai, savo ruo?tu, gali b?ti Alzheimerio ligos prevencija.

?vie?iose salotose yra keletas B grup?s vitamin?, toki? kaip folio r?g?tis, piridoksinas, tiaminas, riboflavinas, kurie sujungti vienu pavadinimu – folatai.

100 gram? folio r?g?ties yra 3 procentai suaugusio ?mogaus paros poreikio. Nors ir nedaug, ?is vandenyje tirpus vitaminas yra svarbus DNR sintezei ir l?steli? dalijimuisi.

?vie?i lapai yra puikus vitamino C ?altinis. 100 gram? jo yra 70 mikrogram? arba 117 procent? paros normos. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, kuris apsaugo nuo laisv?j? radikal?, virusini? lig? ir apsaugo nuo skorbuto.

Ne prastesnis kiekis ir vitaminas A, kurio 100 gram? sudaro 101 procentas suaugusio ?mogaus paros poreikio. Vitaminas A taip pat yra antioksidantas, svarbi maistin? med?iaga, b?tina gleivin?ms palaikyti. Toki? produkt? naudojimas yra burnos ir plau?i? v??io prevencija.

Be antioksidacini? vitamin?, lapin?s garsty?ios yra kit? antioksidacini? jungini?, toki? kaip flavonoidai, karotinas, liuteinas, zeaksantinas, indolas, sulforafanas, ?altinis. Remiantis moksliniais tyrimais, indolai (aromatin?s med?iagos) ir sulforafanas gali b?ti prostatos, kr?ties, gaubtin?s ?arnos ir kiau?id?i? v??io profilaktika. Jie gali slopinti v??io l?steli? augim?, darydami joms citotoksin? (?aling?) poveik?.

garsty?i? lap? nauda

Salot? naudojimas bus naudingas profilaktikai:

?irdies ir kraujagysli? ligos;

Vir?kinimo trakto ligos;

nutukimas;

osteoporoz?;

gele?ies stokos anemija.

Metant svor? naudinga ?traukti j? ? savo valgiara?t?, nes jame n?ra kalorij?, o daug maistini? med?iag?, kuri? kartais nepakanka laikantis ribotos mitybos.

Garsty?i? ?alumynai puikiai valo kepenis, nes lapuose daug chlorofilo. Chlorofilas turi galimyb? tiesiogine prasme i?traukti toksinus i? kraujo, neutralizuoti sunki?j? metal?, chemini? med?iag? ir pesticid? poveik?. Tai gali atlikti svarb? vaidmen? v??io prevencijoje.

Kepenys naudoja cholesterol? gamindamos tul?ies r?g?tis, kurios reikalingos riebalams skaidyti. Kepenys gamina pirmines tul?ies r?g?tis, o ?arnos gamina antrines tul?ies r?g?tis.

Tul?is reikalinga riebalams vir?kinti, antraip visi sirgsime viduri? u?kiet?jimu. Ta?iau organizme jis turi b?ti tam tikroje pusiausvyroje. ?mon?s, turintys didel? cholesterolio kiek?, gamina ma?ai tul?ies arba jiems sunku paversti cholesterol? ? tul??. Tai gali b?ti d?l didelio riebaus maisto vartojimo ir nepakankamo tamsi? ?alumyn? vartojimo arba kepen? ir ?arnyno veiklos sutrikim?.

?ali?j? lapini? salot?, toki? kaip garsty?ios ir kiti ?alumynai, valgymas padeda kepenims gaminti pakankamai tul?ies ir taip suma?inti blogojo cholesterolio kiek?. Naujausi tyrimai rodo, kad garsty?i? geb?jimas suma?inti cholesterolio kiek? yra didesnis, kai jos verdamos garuose, palyginti su ?vie?iomis ?olel?mis.

Kaip i?sirinkti ir laikyti garsty?i? lap?

Garsty?ias kaip salot? augal? lengva auginti net namuose. Bet jei tai ne?manoma, tada perkant turguje, vis? pirma, reikia atkreipti d?mes? ? lap? ?vie?um?. Jie turi b?ti vienodos spalvos, be ?viesi? ar tamsi? d?mi?, pa?eidimo po?ymi?. ?vies?s arba geltoni lapai gali rodyti, kad jie buvo renkami ilg? laik?. ?ios salotos n?ra naudingos.

Salotas ?aldytuve reikia laikyti ne ilgiau kaip tris dienas. Lapus geriau i? karto nuplauti, nusausinti ir supilti ? ind? su dangteliu. Apskritai bet kokias ?vie?ias ?oleles geriausia suvartoti i? karto. Tada galite gauti maksimal? nauding? maistini? med?iag? kiek?.

Garsty?i? lap? naudojimas kulinarijoje

Garsty?ios daugelyje ?ali? auginamos kaip salotinis augalas ir i? j? gaunamos s?klos, i? kuri? garsty?i? aliejus naudojamas kitiems tikslams.

Garsty?i? aliejus laikomas vienu geriausi? augalini? aliej? ir naudojamas virimui, konservavimui ir kepimui. Jis taip pat pridedamas gaminant kai kurias margarino r??is.

Yra daug b?d?, kaip naudoti garsty?i? ?alumynus. Kiekviena ?alis turi savo unikali? b?d?, kaip ?traukti ?ias maistingas, sveikas ?alias salotas ? ?vairius patiekalus. Pavyzd?iui, Afrikoje ? ?uv? dedama garsty?i? ?alumyn?. Indijoje jis marinuotas. Lapeliai dedami ? ry?ius, patiekiami su skrudinta duona.

Prie? gaminant, lapus reikia gerai nuplauti ?altu vandeniu, kad b?t? pa?alintas sm?lis ir kitos ?iuk?l?s. Tada pad?kite juos ? s?r? vanden? bent pusvaland?iui. ?i technika pad?s pa?alinti pesticidus ir kitas kenksmingas med?iagas. Tada nupjaukite lap? lapko?ius.

?vie?i? ?alumyn? galima d?ti ? salotas su kitomis ?aliomis lapin?mis salotomis: ?pinatais, o?rag?mis ir kt. ? j? galite ?d?ti ?esnako, svog?no, pomidor?, raudon?j? pipir?.

Dera su agurkais, obuoliu, imbieru, citrina, kop?stu. Jis patiekiamas su m?sos patiekalais i? jautienos, vi?tienos ir kitos pauk?tienos, ?onin?s, kiaulienos. Garsty?i? dedama ? sriubas ir ?aliuosius bar??ius. Daug variant?. A?trus garsty?i? skonis kartu su nuosaikesniu kit? dar?ovi? ir salot? skoniu ir aromatu gali suteikti patiekalui subalansuot? skon?. Garsty?ias ne visi m?gsta b?tent d?l pikanti?ko-a?traus skonio. Palyginti su kitomis ?aliosiomis salotomis, ji yra a?tresn?. Nor?dami su?velninti jo skon?, galite prid?ti ?velnaus arba neutralaus skonio ?alumyn?.

U?uot virti, lapus geriausia skrudinti arba virti garuose.

Garsty?i? lap? kontraindikacijos ir ?ala

Kaip ir ?pinatai, kaitinant virtas garsty?ias, nitratai gali virsti nitritais ir nitrozaminais. Tai gali pakenkti sveikatai.

Garsty?i? tur?t? vengti krauj? skystinan?ius vaistus vartojantys ?mon?s, nes jos didina vitamino K koncentracij?.

Kaip ir ?pinatuose, garsty?i? lapuose yra oksalo r?g?ties, kuri gali kristalizuotis kaip oksalatiniai akmenys. ?mon?s, ken?iantys nuo inkst? ar ?lapimo p?sl?s akmenlig?s, tur?t? vengti jo vartoti.

Kuo naudingos ir kenksmingos ?ali? lap? salotos

Garsty?i? auginimas n?ra labai populiarus tarp Rusijos sodinink? ir veltui. Gal? gale, ?is augalas yra pripa?intas nauding? med?iag? - vitamin?, antioksidant? ir mikroelement?, kurie turi teigiam? poveik? beveik visiems ?mogaus organams, sand?liu. Salotin?s garsty?ios d?l savo nepretenzingumo gali b?ti auginamos ir atvirame lauke, ir ?iltnamiuose, ir net ant buto palangi?, apr?pindamos mus vitaminais i?tisus metus.

Salotos garsty?ios – naudingas prieskonis

Salotos (dar ?inomos kaip lapin?s) turi didelius sultingus lapus su pikanti?ku a?triu skoniu, kuriame dera ridik?li?, krien? ir a?tri? garsty?i? natos. Lapiniai ?alumynai puikiai tinka salotoms, u?kand?iams, sumu?tiniams ir sumu?tiniams. Augalo lapai dedami ? sriubas, m?sos ir ?uvies patiekalus, konservuojami ir marinuojami ?iemai. Italijoje populiar?s makaronai su garsty?i? lapeliais, kuriuos amerikie?iai deda ? m?gstamus kepsnius. O buitin? maisto pramon? ne?sivaizduojama be salotini? garsty?i?, kurios naudojamos majonezo ir pikanti?k? pada?? gamyboje.

Auginant Rusijos platumose, populiariausios yra ?ios veisl?s:

• Raudonlapis;
• Volnushka;
• Ladushka;
• Salotos 54;
• Skruzd?l? (?iltnamiams ir ?iltnamiams).

Gra?ius veisli? pavadinimus ?kv?p? augalo lap? strukt?ra – plat?s banguotais kra?teliais ir ?alios arba rausvos spalvos.

Salotin?se garsty?iose yra vitamin? A, B, C, K, E, mikroelement? sud?tis taip pat plati: seleno, magnio, kalio, gele?ies, fosforo, kalcio, cinko ir kt. Garsty?i? aliejus ma?ina cholesterolio kiek?, gerina imunitet? ir kraujagysli? elastingum?, gerina vir?kinimo ir ?irdies ir kraujagysli? sistem? veikl?.

Sveikos mitybos ?alininkai ? savo racion? gali dr?siai ?traukti salotines garsty?ias d?l ma?o kaloringumo (26 kcal 100 g produkto).

Lapin?s garsty?ios gali augti bet kokiame dirvo?emyje, ta?iau norint, kad derlius b?t? gausus, reikalinga puri derlinga ?em?, kurios r?g?tingumo indeksas b?t? ?iek tiek ?arminis arba neutralus, o sodinimo vieta netur?t? b?ti permirkusi. Geriausiai tinka plotai po bulvi?, svog?n?, agurk?, pomidor?, ?irni?. Toje pa?ioje vietoje kasmet s?ti garsty?i? nerekomenduojama – s?j? reikia atnaujinti po 3–4 met?.

Nepageidautina s?ti garsty?i? tose vietose, kur anks?iau augo kop?stai (dar?as, ?iediniai kop?stai, lapiniai, kaliaropiai), ridikai, rop?s ar rop?s - tai yra bet kokie kry?ma?ied?i? ?eimos atstovai.

Augalas yra atsparus ?al?iui ir gali toleruoti at?alim? iki -5 ° C, tod?l s?jama baland?io prad?ioje. S?klas s?kite eil?mis ? dr?gn? dirv? ne ma?esniu kaip 25-30 cm atstumu, kad sustingus ?aliajai masei augalai gal?t? normaliai vystytis. Rekomenduojamas s?jos gylis 1-1,5 cm 1 kvadratiniam metrui vidutini?kai sunaudojama 0,8-1 g s?kl?.

Garsty?i? auginimas praktikuojamas ?iltnamiuose ir ?iltnamiuose. S?jos technologija tokia pati kaip atvirame lauke, tik s?jos laik? galima perkelti ? kovo m?nes?. Po s?jos ?iltnamyje rekomenduojama sukurti + 25 ° C temperat?r?, o po to palaipsniui j? suma?inti iki + 14 ° C, kuri leis sodinukams prisitaikyti prie v?saus klimato ir neleis jiems i?sitiesti.

Garsty?i? prie?i?ra

Suformavus pirm?j? tikr?j? lapel?, ?gliai turi b?ti retinami, paliekant 5 cm tarp augal?. Kit? kart? ?vadai retinami susiformavus ketvirtam tikrajam lapeliui, o atstumas tarp augal? padidinamas iki 10-15 cm.Retinimas auginant garsty?ias yra b?tina s?lyga. Kult?ra gali augti ir sutir?t?jusioje plantacijoje, ta?iau gero derliaus tik?tis neverta.

Kai salot? garsty?i? auk?tis pasiekia 10-15 cm (2-3 savaites po s?jos), lapus galima nupjauti ir valgyti. ?prasta augal? i? sodo i?imti prie? tai, kai jis paleid?ia g?les ne?an?ias str?les. Lap? rozet?s nupjaunamos ?irkl?mis arba i?traukiamos su ?aknimis. S?kloms u?tenka palikti kelis augalus.

Sunokusios garsty?i? ank?tys sutr?kin?ja, tod?l ruduojant jas reikia rinkti. Ateityje ank?tys turi b?ti laikomos m?nes? nuo +16 iki +18 ° C temperat?roje, kad b?t? galima galutinai subr?sti.

Jei pageidaujama, s?ti galima pakartotinai su 1–1,5 savait?s intervalu, tada ?vie?i ?alumynai d?iugins ilg? laik?. Ta?iau verta manyti, kad at?jus kar?tiems orams augalas greitai palieka stiebus, o lapai ?iurk?t?ja. Tod?l lapines garsty?ias rekomenduojama s?ti pavasar? arba vasaros pabaigoje, kai atsl?gsta ?iluma. Optimalus temperat?ros re?imas a?triems lapams gauti yra nuo +18 iki +20 ° С.

R?pinimasis garsty?i? derliumi yra paprastas ir susideda i? dirvo?emio atlaisvinimo, savalaikio rav?jimo ir reguliaraus laistymo. Laistykite viet? saikingai pagal poreik? – jei augalas jaus dr?gm?s tr?kum?, pablog?s lap? skonis.

Tr??os garsty?ioms

Papildoma lap? garsty?i? mityba tur?t? b?ti taikoma nuo rudens, kai ruo?iama vieta b?simai s?jai. ?em? turi b?ti i?kasta naudojant tr??as 1 kv. m.:

• kompostas - 3-6 kg;
• kalio chloridas - 10 g;
• superfosfatas - 15 g.

Norint gauti ger? derli?, augal? reikia tr??ti, ypa? skurd?iose dirvose. Po pirmojo retinimo ekspertai rekomenduoja naudoti jaunus ?glius kaip papildom? mityb?:

• karbamido tirpalas - 10 g 10 litr? vandens;
• Devi?v?ru j?ga tirpalas - santykiu 1:10;
• vi?tienos m??lo tirpalas – santykiu 1:15.

Tinkamos ir „?aliosios tr??os“ raugint? ?oleli?, taip pat med?io pelen? (200 g 10 litr? vandens) u?pilo pavidalu.

Apibendrinant

Salotines garsty?ias verta auginti m?s? lysv?se ir ?iltnamiuose. Jo auginimas leis beveik visus metus apr?pinti ?eim? ne tik skaniu, bet ir sveiku produktu. Atsi?velgiant ? kult?ros nepretenzingum?, net pradedantieji sodininkai gali j? sodinti ir pri?i?r?ti, o savalaikis tr??imas u?tikrins gaus? garbanot? ?alumyn? derli?.

Maisto kult?ra ger?ja ir ant m?s? stal? atsiranda daugiau ?alumyn?. Viena i? toki? nuostabi? salot? ?alumyn? yra garsty?i? lapelis, kur? gana lengva auginti, o nauda akivaizdi. I?siai?kinkime, kada ir kaip sodinti ?i? salot? ?vairov?.

Lapin?s garsty?ios: apra?ymas, naudingos savyb?s

Lapin?s garsty?ios – vienmet?, anksti nokstanti ?alioji kop?stini? ?eimos kult?ra, malonaus skonio, turtinga ?vairi? vitamin?. Yra daug lapini? garsty?i? veisli?, kurios skiriasi viena nuo kitos valgom?j? lap? forma ir spalva.

Sud?tyje yra sveik? aliej?, naudojam? medicininiais tikslais. Salot? nuoviras taip pat naudojamas valymo proced?roms, gydant vir?kinam?j? trakt?. Lap? skystis yra gydomasis ir yra puikus vaistas nuo apsinuodijimo grybais. Kita savyb? yra ta, kad ?i kult?ra yra gera antiskorbutin? priemon?, nes joje yra vitamino C.

Garsty?i? lap? veisl?s:

• Raudonasis mil?inas;
• Volnushka;
• sumu?tini? parduotuv?;
• Prima.

Kartais galima rasti ir mai?eli? su pavadinimu „Mizuna garsty?ios“ – tai japoni?ka a?tri? ?alumyn? atmaina, dar vadinama „japoni?ku kop?stu“. Abiej? ?alumyn? skoniui b?dingas malonus kartumas, kuris ne toks ry?kus jaunuose lapuose, auginamuose daliniame pav?syje. ?tai kod?l jis da?nai auginamas kaip salot? ?alumynai ant palang?s - ji, kaip ir rukola, saul?je pastebimai sutir?t?ja ir apkarsta, o ?iem? daug ma?iau saul?s spinduli?, o skonis ?velnesnis.

Lapin?s garsty?ios: auginimas ir prie?i?ra

Garsty?i? salot? ?alumynai nebijo ?alto oro, atlaiko iki -5 ° C. Kai kurios salot? garsty?i? veisl?s u?auga iki 1,5 m, suformuodamos ?akot? stieb?. O kadangi ji duoda gaus? savaimin? s?j?, geriau neleisti jai perdainuoti.

?alioji kult?ra taip pat yra i?ranki dirvo?emio savyb?ms, ta?iau m?gsta neutrali? ir ?iek tiek ?armin? reakcij?, m?gsta saiking? organini? tr??? kiek?. Jaunyst?je jos kr?mas atrodo kaip rozet?, laikui b?gant ?ydi, vir??n?se atsiranda s?kl? ank?tys iki 6 cm.S?klos labai smulkios, rudos, o nukritusios ? ?em? i?auga savaime s?jant.

Prie? s?jant s?klas paruo?iamas dirvo?emis, r?g??i? dirv? reikia kalkinti – ?berti med?io pelen?, dolomito arba sumalt? kiau?ini? luk?t?. S?jai skirtos lysv?s tr??iamos humusu, 1 m? santykiu, ?beriama 3 kg perpuvusio m??lo arba komposto. Garsty?ias gerai s?ti po agurk?, paprik?, bakla?an?, pomidor?, burok?li? ir bulvi?.

?alioji kult?ra sodinama trimis etapais, o sodinimo v?lavimas lemia augalo grubum?. Pirmoji s?ja – iki baland?io 25 d. Kitas ?vie?i? augal? persodinimas – gegu??s 20 d., o paskutin? kart? sezone – rugpj??io 10 d. Labai saul?tomis dienomis geriau nes?ti, nes garsty?ios eis ? str?les. Vieta pasiimti n?ra labai saul?ta, ji nem?gsta kar??io.

S?klos dedamos ? 1 cm gylio griovelius, atstum? tarp eili? patartina palikti iki 30 cm. I?siritus 2-3 lapams, retinama, paliekant vietos geram augimui.

Derlius nuimamas, kai augalas pasiekia 12–15 cm - ?alumynai laikomi paruo?tais naudoti per m?nes?. Augal? reikia laistyti du kartus per savait?, nes dr?gm?s tr?kumas paveiks lap? skon?, jie taps neskan?s ir ?iurk?t?s.

Siekiant geresnio augimo, pirm? kart? maitinti rekomenduojama pra?jus 2 savait?ms po s?jos. Kadangi tai ankstyvas derlius, reikia tr??ti tik nat?raliais preparatais – EMK, gazuoto komposto arbata. Ir jei lova yra gerai pagardinta organin?mis med?iagomis, tada nereikia tr??ti.

Neb?tina i? sodo i?pl??ti daig? su ?aknimis, tiesiog kruop??iai nupjaukite kr?mus ?em?s lygyje ir leiskite ?aknims suirti. Toks po?i?ris atne?a nema?? naud? sodui – tuo pa?iu dirva praturtinama augal? liekanomis, dezinfekuojama nuo patogenin?s aplinkos, vyksta pas?li? kaita (s?jomaina).

?ydin?i? salot? pavasarin? s?ja prasideda bir?elio viduryje ir t?siasi vis? m?nes?. Gana lengva surinkti savo s?klas, paliekant kelet? kr?m? ?yd?ti.

I? garsty?i? lap? ruo?iami sveikuoli?ki vitamininiai sumu?tiniai, ?vairios salotos. S?klos sumalamos, kad b?t? pagaminta garsty?i? pasta. ?alioji kult?ra tinka m?sai ir ?uviai. Laikymui salotin?s garsty?ios s?domos arba marinuojamos.

Kaip matote, salot? garsty?ias auginti i? s?kl? n?ra nieko sud?tingo ir jos naudingos ne tik kaip maistas, bet ir kaip ?alioji tr??a – gerina dirvo?emio mikrobiologin? aktyvum?, dezinfekuoja nuo fitopatogen?. Pabandykite savo svetain?je pasis?ti lapini? garsty?i?, jos tikrai pa?vairina m?s? stal?!

Garsty?i? lapas: apra?ymas ir auginimas svetain?je

Garsty?i? lapas – pikanti?kas augalas, priklausantis kry?ma?ied?i? ?eimai. Pirmasis garsty?i? pamin?jimas u?fiksuotas Kinijos kronikose.

apib?dinimas

?altinis: Depositphotos

Garsty?i? lapas – a?trus priedas prie m?sos ir ?uvies patiekal?

Botaninis r??ies apra?ymas:

• Augalo auk?tis siekia 30 cm, o japonin?s garsty?ios u?auga iki 60 cm.
• Strypo ?aknis.
• Lapai dideli, padengti plonais gaureliais, veisiamos veisl?s banguotu kra?tu. Spalva yra ?alia arba bordo-violetin?.
• ?iedai ry?kiai geltoni, malonaus aromato, formuoja ?iedyn?-?epet?l?.
• S?klos apvalios, tamsiai rudos.

Sveikatai gerinti naudojamos ir salotin?s garsty?ios. Jame yra vitamin? A, C, E, K, folio r?g?ties, antioksidant? ir neso?i?j? omega-3 r?g??i?.

I? augalo gaminami ir garsty?i? pleistrai, kurie naudojami per?alus. Turint omenyje ?io prieskonio naud?, reikia nepamir?ti ir kontraindikacij? – garsty?i? nerekomenduojama vartoti sergantiems inkst? ir tul?ies p?sl?s ligomis.

auginimas

Tokias garsty?ias auginti nesunku, jos nepretenzingos prie?i?rai. Svarbiausia yra pasir?pinti tinkamu dirvo?emiu, kuriame pagrindinis rodiklis bus purumas. Pasodinkite augal? ? ?em?, kurioje anks?iau augo ank?tiniai augalai, taip pat svog?nai, bulv?s, agurkai ar pomidorai.

Garsty?ios dauginamos s?klomis. Nor?dami tai padaryti, sodinkite sodinukus ? mini konteinerius ir pavasar? persodinkite ? atvir? ?em?. Jei nenorite mai?ytis su sodinukais, nedelsdami ?berkite s?klas ? ?em? pavasar? arba v?lyv? ruden? iki 1,5 cm gylio ir u?pilkite vandeniu. Tada u?denkite nusileidimo viet? plastikine pl?vele, kad sukurtum?te ?iltnamio s?lygas. Pirmieji ?gliai pasirodys po 3-4 dien?.

Kad nepirktum?te s?kl? kitam garsty?i? sodinimui, surinkite jas i? subrendusio augalo ir laikykite stikliniame inde iki kito sezono.

Garsty?i? prie?i?ra susideda i? reguliaraus laistymo, rav?jimo ir tr??imo. Nepaisant to, kad augalas yra atsparus sausrai, netur?tum?te piktnaud?iauti ?ia kokybe. Reguliarus laistymas padidins derli?. Kai s?klos subr?sta, garsty?ios yra paruo?tos skinti.