Jei nuspr?site virti pupeli? sriub? i? raudon?j? pupeli?, mes jus i?kart prad?iuginsime! I?virsite tiesiog labai vitamining? sriub?, nes pupel?se yra daug vitamin? ir mineral?, o svarbiausia – skaidul?. Tai suteikia sotumo jausm?, o su ma?esniais maisto kiekiais greitai pasisotinate. Tod?l besilaikantiems diet? toki? sriub? galima ?traukti ? valgiara?t?.

Pupeli? sriub? galima ruo?ti tiek su dar?ovi?, tiek su m?sos sultiniu, abiem variantais sriuba pasirodys soti, soti ir skani.

Atskirai verta kalb?ti apie pupeli? mirkym?. Juk be i?ankstinio paruo?imo pupel?s verda ne – jos labai kietos.

Yra dvi pupeli? mirkymo galimyb?s:

Ilgas mirkymas. Jei turite laiko ar planuojate virti sriub? i? anksto, ?is b?das kaip tik jums. Geriausia pupeles mirkyti per nakt? (arba 8 valandas). Nuplaukite ir sud?kite ? gil? duben?, u?pilkite ?altu vandeniu. Taikant tok? mirkymo b?d?, verdant gr?dai neskilin?s, ta?iau praras spalv?. Greitas b?das. Pupel?s verdamos atskirai prie? verdant sriuboje. Nuplautas pupeles u?pilkite ?altu vandeniu nuo vieno iki trij? ir pad?kite ant ugnies. U?virus ugnis suma?inama, putos pa?alinamos. Virinama 10 minu?i?. Tada nukelkite keptuv? nuo ugnies ir palikite pupeles kar?tame vandenyje valandai. ?is metodas yra blogas, nes gr?dai gali ?tr?kti ir ?iek tiek prarasti skon?.

Kitas greitas b?das paruo?ti pupeli? sriub? – naudoti konservuotas pupeles. J? reik?s tik nuplauti.

Sriuba su vi?tiena ir raudonosiomis pupel?mis

Pirmajame recepte ruo?ime vi?tienos sriub?, galite naudoti tiek vi?tienos kul?eles, tiek kitas vi?tienos dalis. Jei verdate jautienos ar kiaulienos sriub?, sultin? virkite 20 minu?i? ilgiau.

Informacija apie skon? Kar?tos sriubos / Pupeli? sriuba

Ingridientai

• raudonos pupel?s - 300 g;
• svog?nas - 150 g (1 vnt.);
• morkos - 150 g (1 vnt.);
• bulv?s - 400 g (3-4 vnt.);
• vi?tienos kul?el?s - 400 g;
• vanduo - 2,7 l;
• druska - 1 ?auk?telis be ?iuo?yklos;
• pomidor? pasta - 2 ?auk?tai;
• pipirai - pagal skon?;
• augalinis aliejus - kepimui;
• a?tr?s ?alumynai (bet kokie) - pagal skon?.

Kaip virti saus? raudon?j? pupeli? sriub? su m?sa

Pirmiausia paruo?ime pupeles. Mirkome per nakt?, o ryte verdame sriub?. Iki to laiko gr?dai buvo pastebimai padid?j?.

Gr?dus nuplauname ir dedame virti ? puod? su ?altu vandeniu.

Kol pupel?s verda, sultin? i?virsime atskirai. Vi?tienos blauzdeles (ar kitas vi?tienos dalis) u?pilkite ?altu vandeniu ir pad?kite ant ugnies. Sultiniui u?virus nuimkite putas ir virkite, kol m?sa i?keps. ? sultin? galite ?d?ti lauro lap? ir kvapi?j? pipir?. Bet s?dyti nereikia. Vis? sriub? pas?dysime pa?ioje pabaigoje. Kadangi druska sul?tina pupeli? virimo proces?.

Taip pat nepamir?kite apie dar?ovi? tro?kinim?. Smulkiai supjaustykite svog?n? ir pakepinkite iki skaidrumo, tada suberkite ? j? plonomis juostel?mis supjaustytas morkas. Tro?kinkite dar?oves kartu 7-9 minutes. ?iame etape galite prid?ti pomidor? pastos. Jei sriuba virta i? raudon?j? pupeli?, tai jokiu b?du netur?s ?takos spalvai, ta?iau balt?j? pupeli? sriuba taps sodrios spalvos.

Po 40 minu?i? patikrinkite pupeles. Jei gr?dai yra „beveik paruo?ti“, galite prid?ti likusi? dar?ovi?. Nuplaukite ir i?valykite bulves. Supjaustykite kubeliais arba ?iaudeliais ir nusi?skite ? keptuv?.

Dabar i?imame vi?tienos kul?eles i? sultinio ir filtruojame skyst?. M?sa atskiriama nuo kaul? ir smulkiai supjaustoma. Sumetame atgal ? sultin?. Visa tai siun?iama ? keptuv? su pupel?mis ir bulv?mis. Dedame passerovk?. Virkite sriub? toliau ant vidutin?s ugnies apie 40 minu?i?, beveik u?deng? dangt?.

Paruo?iame ?alumynus – nuplauname ir supjaustome (galite tiesiog supl??yti lapelius rankomis). Prid?ti ? sriub?. Virkite dar 10-15 minu?i? ir i?junkite dujas. M?sos sriuba su raudonomis pupel?mis yra paruo?ta. Galima patiekti kar?t? su kvapniomis ?esnakin?mis bandel?mis arba ?alt? su ?vie?ia juoda duona. Grietin? ar majonezas puikiai papildys skon?.

Raudon?j? pupeli? sriuba su m?sos kukuliais

Raudon?j? pupeli? pomidor? sriub? su jautiena ar kiauliena virti reikia ?iek tiek ilgiau nei su vi?tiena. Bet jei gaminate kotletus i? m?sos, kepimo laikas gerokai sutrump?ja – sultinys pasirodo toks pat sodrus ir aromatingas. Kad kukuliai neb?t? kieti, ? juos dedama virt? dribsni?, grietin?l?s ar pjaustyt? dar?ovi?. M?s? recepte tai yra paskutinis variantas (svog?nai), bet galite pasirinkti k? nors kita.

Sriubos ingredientai:

• raudonos sausos pupel?s - 1 valgomasis ?auk?tas;
• svog?nai - 1 vnt .;
• ?esnakai - 1 skiltel?;
• augalinis aliejus - 3 ?auk?tai. l.;
• pomidor? pasta (arba ke?upas) - 2 ?auk?tai. l.;
• bulv?s (arba saliero ?aknis) - 200 g;
• druska - pagal skon?;
• ?vie?i krapai - patiekimui.

M?sos kukuliams:

• malta m?sa - 200 g;
• svog?nai - 50 g;
• kiau?inio trynys - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
• druska - pagal skon?;
• malti pipirai - pagal skon?.

anons? tinklas

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia i?mirkytus ir nuplautus ank?tinius augalus pastatome virti. ?iame recepte naudojamos sausos pupel?s – jos ilgai brinksta, tod?l tai daryti reikia anksti. Virkite ant silpnos ugnies u?deng? dangt? apie valand?.
2. M?sos kukuliams imame malt? m?s? arba atskirai i?sukame i? m?sos. Galite paimti vienos r??ies m?s? arba mi?in? – kiaulien? ir jautien?, jautien? ir kalakutien?, kiaulien? ir vi?tien?. ? far?? suberkite smulkiai supjaustyt? svog?n?, taip pat kiau?inio tryn?, drusk?, pipirus pagal skon? ir miltus. Gerai i?mai?ykite mi?in?, kad gautum?te homogeni?kum?. I?smulkiname ma?us ma?daug vienodos mas?s rutuliukus – m?sos kukulius. Padaryti juos labai lengva. Paimkite far?? ? rank? ir sugnaukite kum?t?, o tarp rodomojo pir?to ir nyk??io lieka skylut?, pro kuri? i?eina lygus far?o gabalas. I?imkite j? kita ranka ir nusi?skite ? pjaustymo lent?. Kol paliekame juos ant lentos, papildomai apkepti nereikia.
3. Atskirai u?d?kite puod? virinto vandens - 2-2,5 litro. Tuo tarpu nei?vir?, i?valome sriubai skirtas dar?oves - svog?nus, morkas ir ?esnakus. Juos smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuv?je. Pabaigoje ?pilkite pomidor? pastos – su ja sriuba pasirodys labai skani. Kad sriuba b?t? kiek a?tresn?, makaronus galite pakeisti ke?upu – ?a?lyku arba „?iliu“.
4. Bulves nuvalome, supjaustome kubeliais. Nedelsdami ?meskite ? verdant? vanden?. U?virus nuimkite putas ir patro?kinkite ? sultin?.
5. Pupeli? gr?dus nuplauname, kol sumink?t?s, ir nuplauname kar?tu vandeniu, nusiun?iame ? sultin?.
6. Sumai?ome sriub? ir atsargiai po vien? sumetame kotletus. Jei jie yra ma?i, jie beveik i? karto pl?duriuoja. Jei atsiranda put?, pa?alinkite jas kiaurasam?iu.
7. Tada ?pilkite kar?to virinto vandens (jei jis per daug u?vir?), kad u?tikrintum?te norim? pirmojo patiekalo konsistencij?. Ir taip pat druskos pagal skon?. Virkite sriub?, kol visi ingredientai bus paruo?ti, pusiau u?deng? dangt?. Prie? patiekdami sriub? apibarstykite smulkintais krapais.

?eiminink?s patarimai:

• ? far?? dedama ne tik smulkint? svog?n?, bet ir kit? dar?ovi? - sald?iosios paprikos ar aitriosios „?ili“, ?ali?j? svog?n? ar ?esnak?, moli?g? ar mork?;
• maltos m?sos kr?vai naudojamas ne tik vienas kiau?inio trynys, bet ir vienas baltymas arba putpeli? kiau?inis, o kvietiniai miltai pakei?iami d?i?v?s?liais;
• jei gaminate kotletus i? maltos m?sos, geriau juos apkepkite ir pavirkite minut? atskirai, o tik tada si?skite ? sriub? su likusiais ingredientais - taip nuo j? nukris papildomas apkepas;

Konservuot? raudon?j? pupeli? dar?ovi? sriuba be m?sos

Konservuotos pupel?s taip pat puikiai tinka virti lies? sriub?. D?l ?io ingrediento gaminimas tampa itin greitas – nereikia laukti, kol gr?dai i?brinks ir i?keps. Raudon?j? pupeli? sriuba be m?sos – puikus pasirinkimas vegetarams, kuri gali b?ti patiekiama ir vaik? stalui.

Ingridientai:

• konservuotos pupel?s - 200 g;
• porai - 50 g;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt .;
• bulv?s - 2-3 vnt .;
• augalinis aliejus - 2-3 ?auk?tai. l.;
• druska - pagal skon?;
• jauni krapai - pagal skon?.

Maisto gaminimas:

1. Konservuotas pupeles, kaip ir paprastas, reikia paruo?ti - jas i?imame i? stiklainio ir i?laisviname nuo s?rymo, jei norite, nuplauname ?altame vandenyje. Kol kas palikime nuo?alyje.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite j? kubeliais arba grie?in?liais. ?d?kite j? ? puod? su vandeniu, kad u?virt?. ?iek tiek v?liau pa?alinsime baltym? putas.
3. Nulupkite ir nuplaukite morkas, svog?nus ir pomidorus. Tada supjaustome ?ias dar?oves. Mork? pjaustymas gali b?ti garbanotas, kad vaikai b?t? labiau suinteresuoti piet? metu. Svog?n? supjaustome juostel?mis, o pomidor? supjaustome bulvi? ko?e (blenderiu arba smulkiai supjaustome).
4. ? sultin? ? bulves suberkite pupeles, supjaustytas dar?oves ir pomidor? tyr?. I?mai?ykite ir pas?dykite pagal skon?.
5. Virkite raudon?j? pupeli? sriub? su dar?ov?mis, kol sumink?t?s. O pabaigoje smulkiai sukapokite krapus. ? sriub? ?pilkite jo ir augalinio aliejaus, kai visi kiti produktai jau i?kep?. Po minut?s sriuba gali b?ti patiekiama prie stalo.

Pastaba savininkui:

• pupeli? sriuba – gana kaloringas pirmasis patiekalas, siekiant suma?inti joje esan?i? angliavandeni? kiek?, recepte rekomenduojama nenaudoti bulvi? arba keisti jas saliero ?aknimis;
• tro?kinant dar?oves sriubai naudojamas ne tik augalinis aliejus, bet ir sviestas ar ghi;
• Nor?dami pa?vairinti sriub?, ? ingredient? s?ra?? galite ?traukti pjaustyt? alyvuogi? ar alyvuogi?, o grybai - pievagrybiai ar mi?ko grybai puikiai tinka vegetari?kam variantui;
• m?si?ka pupeli? sriuba bus originalaus skonio, jei j? versite su r?kytais produktais – de?rel?mis, kumpiu, kiaulienos pilvu ar ?onkauliukais.

1 ?ingsnis: paruo?kite pupeles.

Dviej? r??i? pupeles paskirstome ? vidutin? duben? ir visi?kai u?pilame ?altu virintu vandeniu. Paliekant komponentus Visa nakti kad jos tapt? mink?tesn?s (tai pad?s pagreitinti sriubos gaminimo proces?) ir, svarbiausia, i? pupeli? i?siskiria oligosacharidai – med?iagos, sukelian?ios duj? susidarym? ?arnyne.

2 ?ingsnis: Paruo?kite jautien?.

Kruop??iai nuplaukite jautien? po tekan?iu ?iltu vandeniu, kad nuplautum?te galimus kaul? fragmentus ir kitus ne?varumus. Tada m?s? paskirstome ant pjaustymo lentos ir peilio pagalba i?valome nuo gysl?, pl?veli? ir riebal? pertekliaus. Paruo?t? komponent? perkeliame ? didel? duben? ir visi?kai u?pildome ?variu ?altu vandeniu.

3 ?ingsnis: Pupeli? sriubos su jautiena virimas – pirmasis etapas.

Kol nei?virsime jautienos sultinio, sriubos nei?virti. Tod?l puod? su m?sa ir vandeniu statome ant didel?s ugnies ir laukiame, kol u?virs skystis. D?mesio: Nor?dami pagreitinti proces?, u?denkite ind? dangteliu. Ar?iau virimo vandens pavir?iuje prad?s atsirasti put?. B?tinai i?imkite j? kiaurasam?iu ir ?meskite ? kriaukl?. I? karto po to pritvirtiname degikl? ir einame prie pupeli?.

Pupeles i? dubens perkeliame ? sietel? ir bent du kartus gerai nuplauname po tekan?iu ?iltu vandeniu (i? j? turi i?eiti visos per nakt? i?siskyrusios med?iagos). Tada atsargiai suberkite pupeles ? verdant? sultin?, u?denkite keptuv? dang?iu ir visk? virkite ant silpnos ugnies. 1,5 valandos. Tuo tarpu paruo?kite likusius ingredientus.

4 ?ingsnis: paruo?kite bulves.

Dar?ovi? pjaustytuvu nulupkite bulves nuo odel?s ir gerai nuplaukite po tekan?iu ?iltu vandeniu. Gumbus paskirstome ant pjaustymo lentos ir supjaustome peiliu ma?ais gabal?liais. Susmulkintus komponentus perkeliame ? nedidel? duben? ir visi?kai u?pildome ?prastu ?altu vandeniu, kad bulv?s nesusidurt? su oru ir prad?t? tams?ti.

5 ?ingsnis: mork? paruo?imas

Tuo pa?iu dar?ovi? pjaustytuvu nulupame morkas, o tada komponent? nuplauname po tekan?iu ?iltu vandeniu. Dar?ov? paskirstome ant pjaustymo lentos ir peiliu supjaustome kubeliais, apskritimais ar pusm?nuliu. Mork? forma netur?s ?takos sriubos skoniui, tod?l supjaustykite jas kaip norite ir supilkite ? laisv? duben?.

6 ?ingsnis: Paruo?kite svog?nus.

Naudodami peil?, nulupkite svog?n? nuo luk?t? ir nuplaukite po tekan?iu vandeniu. Komponent? paskirstome ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustome kubeliais. Supilkite susmulkint? svog?n? ? ?vari? l?k?t? ir prad?kite ruo?ti ?alumynus.

7 ?ingsnis: paruo?kite petra?oles su krapais.

Petra?oles su krapais gerai nuplaukite po tekan?iu vandeniu, nukratykite skys?io pertekli? ir paskleiskite ant pjaustymo lentos. Smulkiai supjaustykite ?alumynus peiliu ir i? karto supilkite ? laisv? l?k?t?.

8 ?ingsnis: Paruo?kite pomidorus.

Pomidorus gerai nuplaukite po tekan?iu vandeniu ir sud?kite ? ?var? vidutin? duben?. Dar?oves u?pilkite kar?tu vandeniu ir palikite 5–7 minutes?alin. Leisk jiems blan?iruoti. Pra?jus nurodytam laikui, atsargiai nusausinkite skyst? ir perkelkite komponentus ? pjaustymo lent?.

Pomidorus nulupkite peiliu ir smulkia tarka patrinkite tiesiai ant ?varaus dubens. Tur?tume gauti nat?rali? pomidor? tyr?.

9 veiksmas: virkite pupeli? sriub? su jautiena.

Kai m?sos sultinys verda 1,5 valandos, jautien? patikrinkite ?akute. Jei atsargos lengvai patenka ? mink?tim?, komponentas yra paruo?tas ir gali b?ti pa?alintas i? keptuv?s. Kai jis ?iek tiek atv?s, peiliu supjaustykite j? ma?ais gabal?liais ir gr??inkite ? verdant? skyst?.
?ia sud?kite bulvi? kubelius ir pa?ym?kite 10 minu?i?.

Tuo pa?iu metu ? keptuv? supilkite nedidel? kiek? augalinio aliejaus ir pad?kite ant vidutin?s ugnies. Kai indo turinys gerai su?yla, ?ia suberkite susmulkintus svog?nus ir morkas. Kartkart?mis pamai?ydami medine mentele pakepinkite ingredientus, kol sumink?t?s ir taps skaidr?s. Tada ? keptuv? supilkite pomidor? past? ir dar kelias minutes tro?kinkite kepsn?. Pabaigoje i?junkite degikl? ir gr??kite ? m?s? sriub?.

Kepin? sud?kite ? puod? ir gerai i?mai?ykite su ?auk?tu. Kai tik indo turinys v?l u?virs, ?pilkite ?ia smulkiai supjaustyt? ?alumyn?, taip pat juod?j? pipir?, lauro lap? ir druskos pagal skon?. Per 2-3 minutes i?junkite degikl?, bet neskub?kite pilti sriubos ? duben?lius, o leiskite u?virti dar pusvaland?.

10 veiksmas: patiekite pupeli? sriub? su jautiena.

Kar?t? sodri? sriub? sam?iu supilkite ? gilias l?k?tes ir patiekite prie piet? stalo kartu su duonos riekel?mis. Patiekalas pasirodo toks skanus ir sotus, kad jis nepriekai?tingai su?ildo jus ir j?s? ?eim? ?altomis ?iemos ar rudens dienomis. Pad?kite sau!
Gero apetito visiems!

Jei sriub? verdate vasar?, tuomet pupeles b?tinai per nakt? pasl?pkite ?aldytuve, kad nesur?gt?;

Kai po ranka nebuvo pomidor?, nenusiminkite, nes juos galima pakeisti pomidor? pasta, tik geriausia naminiais;

Morkas taip pat galima susmulkinti stambia tarka;

Kad sultinys b?t? gra?us ir sotus, geriausia j? virti i? viso jautienos gabal?lio, o v?liau sumalti gabal?liais.

Jei ?prasti pirmieji patiekalai pabodo ir norite palepinti savo buit? ka?kuo nauju, tuomet patariame atkreipti d?mes? ? pupeli? sriub?. Receptai su nuotraukomis, kuriuos ?iandien jums atrinkome, bus naudingi ir suprantami tiek pradedantiesiems, tiek patyrusioms nam? ?eiminink?ms.

Pupeli? sriubos yra maistingos, bet gana dietin?s. Pupel?se yra did?iulis kiekis vitamin? ir nauding? mineral?, reikaling? visaver?iam ?mogaus funkcionavimui.

Pupeli? patiekalai rekomenduojami ?mon?ms, ken?iantiems nuo ?irdies ir kraujagysli? lig?. Jei perskaitysite i?sam? pupel?se esan?i? med?iag? s?ra??, gali atrodyti, kad gaminsime vien? sveikiausi? patiekal?. Ir tai b?t? tikras teiginys. Didelis kiekis l?stelienos ir baltym? pupel?se puikiai dera su didele periodin?s lentel?s puse.

Pupeli? sriubos receptas naudingas ne tik nusprendusiems pa?vairinti savo valgiara?t? ir papildyti j? sveikais patiekalais, bet ir tiems, kurie pasninkauja ar laikosi vegetari?kos dietos. Pavyzd?iui, raudonos pupel?s yra puikus m?sos gabalo pakaitalas. Nepakartojamo skonio patiekalui suteiks ir konservuotos, ir sausos pupel?s. Virimui galite pasiimti bet kok? produkt?. Kalorij? kiekis nuo to nepasikeis, o nauda nesuma??s.

Klasikin? pupeli? sriuba

Toki? patiekal? receptai yra geri, nes daugelis produkt? yra kei?iami ir laisvai ne?traukiami. Jei nelaikote sav?s m?sos valgytoju, galite lengvai i?braukti i? recepto. Jei buvo nuspr?sta gaminti klasikin? patiekalo versij?, mes sukaupiame ?iuos ingredientus:

• 320 g balt?j? pupeli?;
• 280 g jautienos tro?kinio;
• morkos;
• dvi bulv?s;
• Lauro lapas;
• ?vie?i ?alumynai;
• prieskoniai ir druska.

Kaip virti patiekal?

Labai svarbus momentas ruo?iant bet koki? pupeli? sriub? yra mirkymas. Ne i?imtis ir pupel?s, tod?l prie? verdant jas b?tina pamirkyti 3-6 valandas. Jei laikas leid?ia, palikite pupeles per nakt?. I?mirkius pupeles, rekomenduojama gerai nuplauti, u?pilti vandeniu. Keptuv? statome ant vidutin?s ugnies, kepame 25-35 min. 15-? kepimo minut? ? pupeles suberkite bulvi? kubelius.

Morkas susmulkinkite, svog?n? supjaustykite pus?ied?iais. Dar?oves pakepinkite, kol apskrus. Pra?jus pusvaland?iui nuo virimo prad?ios, dar?ovi? kepim? siun?iame ? pupeli? sriub?. D?ti tro?kin?, i?mai?yti, tro?kinti dar 5 minutes. Kai tik bulv?s ir pupel?s taps mink?tos, i?junkite ugn?, suberkite ?vie?ias ?oleles.

Dietin? pupeli? sriuba

Jei nevalgote m?sos, atkreipkite d?mes? ? tai Patiekalo sud?tyje bus tik dar?ov?s, ?olel?s ir prieskoniai.

Reikaling? produkt? s?ra?as:

• 320 g raudon?j? pupeli?;
• morkos;
• 3 bulvi?;
• 1 litras dar?ovi? sultinio;
• svog?nas;
• 2 ?auk?tai pomidor? pastos;
• prieskoniai, druska, prieskoniai, ?olel?s, ?vie?ios ?olel?s;
• dar?ovi? aliejus.

Virimo proceso apra?ymas

Pupel?s turi b?ti kruop??iai i?r??iuojamos, u?pilamos vandeniu ir paliekamos 5 valandoms. Svarbu suprasti, kad kuo ilgiau mirkysite pupeles, tuo grei?iau i?virs pupeli? sriuba. Nor?dami paruo?ti dietin? patiekalo variant?, ? puod? supilkite litr? dar?ovi? sultinio, suberkite i?mirkytas pupeles, ?iupsnel? druskos, lauro lap?, u?d?kite ind? ant ugnies ir virkite 30 minu?i?.

Bulves nuvalome, gumbus supjaustome vidutiniais kubeliais arba pagaliukais. Siun?iame ? pupeles. Svog?n? nuvalome nuo luk?t? ir supjaustome pus?ied?iais. Morkas gerai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostel?mis. Svog?nus ir morkas pakepinkite 4-6 minutes, kol sumink?t?s. ? keptuv? dedame por? ?auk?t? pomidor? pastos, ?pilame pus? stiklin?s sultinio, tro?kiname 5-7 minutes.

Kepin? paskirstome sultiniu ir gerai i?mai?ome. I?junkite ugn? po keptuv?je, ? pupeli? sriub? ?berkite ?vie?i? ?oleli?.

Vi?tienos sriuba su pupel?mis

Tai labai paprastas pupeli? sriubos receptas, suteikiantis greit? ir skani? rezultat?. I? ingredient?, kurie bus i?vardyti, galite pagaminti apie 6 porcijas sriubos.

Reikalingi produktai:

• 380 g vi?tienos fil?;
• morkos;
• 350 g pupeli?;
• dar?ovi? prieskoniai, pipirai, druska, lauro lapas;
• dar?ovi? aliejus;
• 2 l. vandens.

Virimo b?das

Daugumoje pupeli? sriubos su m?sa recept? apra?omas tas pats procesas – tai yra pupeli? mirkymo procesas. Idealus variantas yra 12 valand?. Nepamir?kite per t? laik? periodi?kai keisti vandens. Po mirkymo pupeles nuplaukite ir perkelkite ? keptuv?. Pupeles u?pilkite vandeniu arba paruo?tu vi?tienos sultiniu, virkite 40-50 min. Beje, pupeli? kepimo laikas tiesiogiai priklausys nuo j? ?vairov?s ir dyd?io. Pupel?ms i?virus, jas atlo?iame ? kiaurasamt?, leid?iame vandeniui nutek?ti ir i? mas?s darome tyrel?. ?pilkite 2 litrus vandens ir pad?kite ant virykl?s.

? tyr? suberkite bulvi? kubelius, vi?tienos fil? supjaustykite ilgomis lazdel?mis ir nusi?skite ? sriub?. I? mork? ir svog?n? gaminame klasikin? kepim?, pridedant dar?ovi? prieskoni?, lauro lap?, pomidor? pastos, druskos ir pipir?. Po to, kai bulv?s ir vi?tiena i?keps, galite d?ti pada??. Dar pora minu?i? – ir skani pupeli? sriuba paruo?ta. Paruo?t? patiekal? nuotrauka pad?s nustatyti patiekimo variant? ir papuo?im?.

Pirmasis konservuot? pupeli? patiekalas

Jei jums labiau patinka greiti receptai ir nenorite leisti laiko mirkant pupeles, tuomet konservuot? pupeli? naudojimas jums puikiai tiks. Receptas gali pad?ti tais momentais, kai reikia greitai paruo?ti skan? ir sot? pirm?j? patiekal?. ?emiau i?vardyt? maisto produkt? bus apie 5-6 porcijas.

Reikaling? ingredient? s?ra?as:

• 3,5 litro sultinio;
• 320 g bulvi?;
• 1 svog?nas;
• 120 g konservuot? pupeli?;
• 1 vidutin? morka;
• 1 didelis pomidoras;
• druska, prieskoniai, ?vie?ios ?olel?s;
• 1 paprikos;
• pora ?auk?t? augalinio aliejaus.

Kaip gaminti

Pirmiausia reikia i? mork?, svog?n?, pomidor? ir paprik? kepti dar?oves. Bulgarijos pipirai ir morkos pirmiausia siun?iami ? kar?t? augalin? aliej?. Kai tik dar?ov?s sumink?t?s, ? jas galima ?d?ti svog?n?, o pa?ioje pabaigoje – pomidor?. Pomidor? rekomenduojama supjaustyti ma?ais kubeliais. Dedame ?iek tiek druskos, prieskoni? ir juod?j? pipir?.

Kol ruo?iamas dar?ovi? u?pilas, bulv?s jau turi b?ti i?virtos sultinyje. Gumbai supjaustomi lygiais kubeliais. Kai tik dar?ov? taps mink?ta, galima suberti pupeles ir kepti. Pupeli? sriubos ruo?imas i? konservuot? pupeli? 15-17 min. Patiekalas papuo?tas ?vie?iomis ?olel?mis.

Graiki?ka pupeli? sriuba

?i patiekalo versija tinka tiems, kurie stebi savo mityb? arba laikosi dietos. Jame yra sveik? dar?ovi?, kurios nedaro jokios ?alos fig?rai. ?? recept? galima dr?siai vadinti universaliu. ? pagrindinius ingredientus galite prid?ti ir m?sos, ir pauk?tienos – jei dieta to nedraud?ia, bet siela to reikalauja.

Kokie produktai reikalingi:

Virimo apra?ymas

Balt?sias pupeles pirmiausia reikia gerai i?mirkyti ?altame vandenyje. Svog?nai supjaustomi plonais pus?ied?iais, morkos susmulkinamos juostel?mis, ?esnakai suspaud?iami presu, o pomidorai supjaustomi kubeliais. Prie? tai rekomenduojama nuo pomidor? nuimti odel?: perpjaukite pomidor? prie pagrindo skersai, kelioms sekund?ms pamerkite ? verdant? vanden? ir nulupkite odel?. I? salier? pa?alinkite kietus pluo?tus ir supjaustykite ma?ais kubeliais.

? keptuv? supilkite aliej?, ?d?kite svog?n?. Kai tik jis taps skaidrus, suberkite ?esnak? ir pama?u kitas dar?oves. Bendras dar?ovi? kepimo laikas yra 5-10 minu?i?. Leiskite pupel?ms virti ant vidutin?s ugnies. Pupeli? virimo laikas yra apie valand?. Kai pupel?s sumink?t?s, supilkite bulves ir dar?ovi? pada??. Po 10-15 minu?i?, kai bulv?s i?virs, ? sriub? galima d?ti ?vie?i? ?oleli? ir u?pilti citrinos sultimis.

Pupeli? sriubos su m?sa arba be jos receptai yra labai paprasti ir prieinami. Net pradedantysis sugeb?s susidoroti su maisto gaminimu.

Pupeli? sriuba i? raudon?j? pupeli? l?toje virykl?je

Pupeli? mirkymo ir virimo procesas u?trunka gana daug laiko, kurio ?iuolaikin?s ?eiminink?s ne visada turi. Patiekalo gaminim? galite supaprastinti naudodami konservuotas pupeles arba virtuv?s pagalbininkus. Pupeli? sriubos recepto ?sisavinimo procesas bus daug greitesnis naudojant l?t? virykl?. Virimui galite imti absoliu?iai bet kokias pupeles – neb?tina j? mirkyti, o tai jau didelis pliusas.

Virimui skirt? produkt? s?ra?as:

• m?sa su kaulais - 0,5 kg;
• 1 morka ir 1 svog?nas;
• 2-3 bulvi?;
• stiklin? pupeli?;
• m?gstam? prieskoni?, druskos, ?vie?i? ?oleli?.

Maisto gaminimo instrukcijos

Pupeli? sriubos l?toje virykl?je receptas yra geras, nes nereikia laikytis ingredient? sud?jimo tvarkos. ? duben? dedami visi s?ra?e i?vardyti produktai: morkas ir bulves supjaustykite juostel?mis, svog?n? susmulkinkite pus?ied?iais. Rekomenduojame imti m?s? su kaulais, kad sultinys b?t? sotus ir sotus. Koki? m?s? imti ruo?ti, nesvarbu.

?jungiame multivark? ? "kepimo" re?im? ir lengvai praleid?iame morkas ir svog?nus. ? j? ?pilkite m?sos, u?pilkite vandeniu, paskleiskite pupeles. Paspaud? mygtuk? „Gesinimas“, nustatykite 2 val. Virtuv?s pad?j?jui prane?us apie darbo pabaig?, atidarykite dangt? ir ?d?kite neblog? sauj? ?vie?i? ?oleli?. Re?imas „?ildymas“ pad?s pagaliau i?kepti patiekal?, ant kurio sriuba stovi dar 7-10 minu?i?.

Sriuba su m?sos kukuliais ir pupel?mis

Tai sotus patiekalas tiems, kurie nesilaiko dietos. Turi visko: angliavandeni?, augalini? ir gyvulini? baltym?, saikingai – riebal?. Konservuotos pupel?s, kuri? pirmiausia mirkyti nereikia, pad?s sutrumpinti gaminimo laik?. Pupeli? sriubos su kotletais recepto gaminimo laikas gali sutrump?ti, jei naudosite jau paruo?t? far??.

Mums reik?s ?i? komponent?:

Virimo etap? apra?ymas

Tik atkreipkite d?mes?, kad bendras ?io patiekalo gaminimo laikas bus apie 40 minu?i?. I? auk??iau i?vardyt? komponent? gaunama apie 5-7 porcijas.

Pirmas dalykas, kur? reikia padaryti, yra i?virti bulves. Vanden? u?virinkite, nuimkite putas, kurios susidaro verdant bulves – gali sugadinti skon?. Nedideliame dubenyje sumai?ykite kiau?in?, smulkiai supjaustyt? svog?n?, susmulkint? ?esnak? ir malt? m?s?. I? gautos mas?s formuojame nedidelius rutuliukus. Kai tik bulv?s i?virs, nusi?skite kotletus ? verdan?i? sriub?.

Morkas nulupkite, supjaustykite smulkia tarka ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Po 2-3 minu?i? sud?kite svog?n? ? morkas. Kepim? paskirstome sriuboje paskutiniame virimo etape. U?denkite dang?iu ir palikite pastov?ti dar 3-4 minutes. I?jungiame ugn?. Suberkite prieskonius, pagal skon? ?berkite druskos ir pipir?. ?vie?i? ?oleli? galima d?ti ir ? puod?, ir ? serviravimo l?k?t?.

Triukai ir niuansai

• Jei norite greitai paruo?ti pirm?j? pupeli? patiekal?, rekomenduojame naudoti konservuotas pupeles – gaminimo laikas sutrump?s 2,5 karto.
• Jei pupel?s d?iovintos, pamirkykite jas bent 6-12 valand?. Pabandykite r??iuoti ank?tines dar?oves, palikdami tik tvirtas ir nepa?eistas pupeles.
• Druskos rekomenduojama d?ti tik pupel?ms visi?kai i?virus. Tai tur?s ?takos sriubos skoniui.
• Klasikinis pupeli? sriubos receptas visada gali b?ti ?vairus, jei m?sa pakei?iama r?kyta m?sa ar subproduktais. ? dietos variant? galite ?d?ti ?iek tiek tofu s?rio.

Pupeli? sriuba yra labai skanus ir sotus patiekalas. Be to, jame yra daug nauding? med?iag?. Nepaisant to, kad pupeli? sriuba laikoma rusi?ku patiekalu, ji taip pat verdama Pranc?zijoje, Italijoje ir kitose ?alyse.

?iame straipsnyje pateikiamas i?samus receptas, pad?siantis jums paruo?ti skani? ir kvapni? pupeli? sriub?, kuri ateityje patiks net i?rankiausiems ?eimos nariams.

Pupeli? sriuba turi vien? didel? tr?kum? – j? virti reikia labai ilgai. Norint sutrumpinti sriubos virimo laik?, pupeles reik?t? pamirkyti kelet? valand?. Jei ?manoma, pupeles galite pamirkyti per nakt?, bus dar geriau.

Pupeli? sriubos virimas

Norint i?virti skani? kar?t? pupeli? sriub?, jums reik?s ?i? ingredient?:

• M?sa 600 g
• Pomidor? pasta 6 v.?. ?auk?tai
• Bulv?s 4 vnt.
• Morkos 2 vnt.
• Svog?nai 1 vnt.
• Dar?ovi? aliejus
• Salierai
• ?alias svog?nas, krapai, petra?ol?s
• Druska pipirai
• Prieskoniai

Maisto gaminimas

• Jei neturite laiko mirkyti pupeli?, tada yra i?eitis i? ?ios situacijos. Parduotuv?je galite nusipirkti konservuot? pupeli?. Greitai i?virs puode, ?pilkite likus 15 minu?i? iki sriubos pabaigos.
• Nor?dami sriubai suteikti ne?prasto skonio, ? keptuv? kartu su keptuve ?d?kite ?iek tiek r?kytos m?sos. Geriausia naudoti vi?tienos kr?tin?l?. M?s? atskirkite nuo kaulo, supjaustykite ma?ais kubeliais ir sud?kite ? sriub?.
• Jei kepimui naudojate pirkt? m?s?, pirm? verdant? vanden? geriau nupilti. Su juo i?nyks dauguma antibiotik?, kuriais maitinosi gyvi padarai. Jei naudojate namin? m?s?, negalite nuleisti vandens.
• ? sriub? ?d?jus kepti, j? reikia virti ant silpnos ugnies, jokiu b?du neu?virinti stipriai, sriuba bus skaniausia, kai ji ne virta, o merdi ant silpnos ugnies.
• Norint sutrumpinti laik?, sriub? galima virti be sultinio, jei turite i? anksto i?virusi? m?s?. Supjaustykite ir sud?kite ? keptuv?.
• Pastaruoju metu restoranuose vis da?niau patiekiama kremin? pupeli? sriuba. Jam paruo?ti naudojamas mai?ytuvas. Nor?dami tai padaryti, ? keptuv? reikia ?d?ti virtas pupeles ir bulves, ?pilti vandens ir, paspaudus mygtuk?, visk? paversti bulvi? ko?e. Paskutiniame gaminimo etape ?pilkite ?iek tiek grietin?l?s.
• Yra daug pupeli? sriubos recept?. Su ?iuo patiekalu kulinarai nebijo eksperimentuoti. Daugelis prideda rie?ut?, razin?, ?vairi? egzoti?k? prieskoni?. Sriuba originali ir skani.

Pupeli? sriuba – sotus, maistingas pirmasis patiekalas. Pupeli? sriubos recept? galima rasti beveik bet kurios pasaulio tautos valgiara?tyje. Sriubos su pupel?mis maloniai nustebins ?vairiais variantais! Jie gali prisotinti k?n? ne blogiau nei bet kuris m?sos patiekalas, o visi vitaminai ir naudingi elementai yra saugomi pupel?se net ir po terminio apdorojimo. Mitybos specialistai rekomenduoja ?traukti ?? produkt? ? savo racion? bet kokia forma bent kart? per savait?. Pavyzd?iui, i?virkite pupeli? sriub?, tai idealus patiekalas tiems, kurie stebi savo svor? ir m?gsta skaniai pavalgyti. ?iandien mes jums pasakysime, kaip skanu ir lengva virti sriub? su pupel?mis.

Pupeli? sriuba (raudona ir balta) gali normalizuoti kraujosp?d? ir cukraus kiek?, i?gydyti gastrit?, pa?alinti kai kurias tul?ies p?sl?s ir kepen? problemas. Pupeli? sriuba skirta n???iosioms, nes pupel?se yra daug gele?ies ir folio r?g?ties, reikalingos normaliam vaisiaus vystymuisi ir augimui. Sriuba su pupel?mis tur?t? b?ti ?traukta ? dietos meniu. Juk produktas yra ma?ai kaloringas ir skatina svorio ma??jim?.

Ar i?vis reikia mirkyti pupeles?

Bet kurio patiekalo ruo?imo i? saus? pupeli? ypatumas yra tas, kad pirmiausia j? reikia mirkyti kelet? valand?. Tai svarbi taisykl?, kuri leis jums pagaminti ne tik skan?, bet ir sveik? patiekal? be nemaloni? pasekmi?. Visos kenksmingos med?iagos pateks ? vanden?, ?skaitant sud?tingus cukrus, kurie apsunkina pupeli? apdorojim? ir sukelia diskomfort?.

Pirmiausia pupel?s turi b?ti kruop??iai nuplautos, sur??iuotos, sutrauktos ir pa?alintos pa?eistos pupel?s.
Dabar galite pereiti prie mirkymo. Yra du b?dai tai padaryti.

Pirmas b?das- ilgalaikis mirkymas. Sud?kite pupeles ? didel? ind? ir u?denkite vandeniu. Leiskite pastov?ti 8-10 valand? (kuo ma?iau, reik?t? vadovautis pupel?mis – tur?t? padid?ti 2-3 kartus). Per ?? laik? reikia kelet? kart? i?leisti vanden?. Jei mirkote per nakt?, ? skyst? ?pilkite sodos, 0,5 arbatinio ?auk?telio 0,5 litro, kad skystis nesur?gt?.

• ilgesnis mirkymas sunaikina pupel?se esan?ius oligosacharidus, kurie sukelia duj? susidarym?.
• pupel?s nesprogsta verdant, o tai b?tina, jei verdate pupeli? sriub?;
• gatav? pupeli?, kurios buvo taip i?mirkytos, skonis yra ry?kesnis ir subtilesnis.
• reikia planuoti patiekalo ruo?im?;
• daug laiko reikalaujantis procesas - reikia pakeisti vanden?;
• mirkymas sukelia pupeli? spalvos pasikeitim?.

Antras b?das- greitas mirkymas. Nuplautas pupeles supilkite ? didel? puod?, u?pilkite vandeniu santykiu 1:3, u?virinkite skyst? ir i?junkite dujas. Leiskite pastov?ti kar?tame vandenyje 1 valand?. Po to t?skite virim?.

Metodo privalumas: greitai, nereikia planuoti patiekalo ruo?imo i? anksto.

• pupel?s da?nai ply?ta;
• skonis ne toks sodrus kaip ilgai mirkyt? pupeli? (bet jos geriau sugeria prieskoni? aromatus).

Jei ruo?iate patiekal? ilgai – apie 4 valandas, tuomet mirkymo galima visai praleisti. Bet teks virti ant silpnos ugnies, stengiantis, kad nei?b?gt? skystis.

Raudon?sias pupeles galima virti ir be mirkymo, o norint pagreitinti proces?, kas 5 minutes ? keptuv? reikia ?pilti po 1 valgom?j? ?auk?t? ?alto vandens. D?l to jis bus paruo?tas ma?daug per 2 valandas. Konservuotos pupel?s tik nuplaunamos.

Po mirkymo pupel?s yra paruo?tos tolesniam kepimui.

Konservuot? ir ?paragini? pupeli? i? anksto mirkyti nereikia.

Kaip virti pupeles

I?mirk? vanden? nupilkite, o i?brinkusias pupeles perplaukite tekan?iu vandeniu. Tada sud?kite ? didel? puod? ir u?pilkite vandeniu, kad jis visi?kai apsemt? pupeles. U?virinkite vanden? ir ?pilkite ?auk?t? saul?gr??? arba alyvuogi? aliejaus, kad suma??t? putos.

Virkite pupeles ant silpnos ugnies. Virimo metu gali tekti karts nuo karto ? puod? ?pilti vandens. Priklausomai nuo pupeli? r??ies, j? galiojimo laiko ir vandens kietumo, kepimo laikas gali b?ti nuo 0,5 iki 2,5 valandos.

Kepimo metu netrukdykite, o keptuv?s nereikia u?dengti dang?iu.

Nor?dami pamatyti, ar viskas padaryta, vien? gabal?l? sutrinkite ?akute arba pir?tais. Idealiu atveju pupel?s tur?t? b?ti mink?tos, bet ne mink?tos. Jei pupel?s vis dar tra?kios, palikite jas toliau virti ir kas 10 minu?i? patikrinkite, ar i?kep?.

Pupeli? sriuba – virimo paslaptys ir receptai

Klasikinis pupeli? sriubos receptas

Ingridientai:

• 300 gram? raudon?j? pupeli?;
• Bulvi? gumbai - 3-4 vnt.;
• 1 morkos;
• Svog?nai - 1 vnt;
• 1 litras jautienos arba vi?tienos sultinio;
• Pomidor? pasta - 70 gram?;
• Druska - pagal j?s? pageidavimus ir skon?;
• Pagardai ir prieskoniai;
• Dar?ovi? aliejus;
• ?vie?i? krap? ir petra?oli? ?akel?s - 5 vnt.

Virimo b?das:

Puod? su sultiniu statome ant virykl?s, ten ?pilame dar 1-1,5 l vandens ir pakaitiname. Kai tik skystis pradeda virti, nupilkite vanden? i? pupeli? ir supilkite ? sultin?. Virinama 30-40 minu?i?. Nuimkite nuo bulvi? odel?, nuplaukite ir supjaustykite stiebagumbius grie?in?liais. Nuimkite nuo svog?no odel? ir supjaustykite ma?ais kvadrat?liais. Morkas nuplauname, pa?aliname ne?varumus ir supjaustome juostel?mis. Ant duj? u?dedame keptuv? su augaliniu aliejumi ir pirmiausia ten supilame svog?n? gabal?lius. Kepkite por? minu?i? iki auksin?s spalvos. Tada sud?kite mork? lazdeles ir kepkite apie 3-4 minutes, kol mork? gabal?liai taps mink?ti. Visk? pagardiname pomidoru, pas?dome, dedame prieskonius ir prieskonius. Viskas, ko jums reikia, sumai?ykite ir tro?kinkite komponentus dar 4-5 minutes ant silpnos ugnies. Po pusvaland?io virimo pupeles pradedame bulves ir verdame apie 10 min.. Tada pradedame kepti dar?oves ir i?mai?ome sriub?. Pavirkite dar 20 min.?alumynus nuplaukite ir supjaustykite ma?ais gabal?liais. Likus ma?daug 5 minut?ms iki pabaigos, sriubos pavir?i? pabarstykite ?olel?mis.

Dar?ovi? sriuba su pupel?mis

Perskai?ius nauding?sias raudon?j? pupeli? savybes, ap?m? jausmas, kad sriub? ruo?iu i? pa?i? geriausi? vitamin?. Spr?skite patys, joje yra B grup?s vitamin? ir vitamino C. ?ioje pupel?je surenkama pus? periodin?s lentel?s, joje taip pat daug skaidul?. Taigi, paruo?? sriub? galite ne tik skaniai ir so?iai pavalgyti, bet ir papildyti organizm? vitaminais.

Ingridientai:

• 3/4 puodelio raudon?j? pupeli?
• 4 bulves
• 2 morkos
• 1 svog?no galva
• ?ali? svog?n? plunksn?

Maisto gaminimas:

Pamirkykite pupeles per nakt?, nupilkite vanden?. Nuplaukite, u?pilkite 1,5 litro ?alto vandens ir virkite 40 minu?i? ant vidutin?s ugnies. Druska. Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svog?n?. Paruo?tas dar?oves suberkite ? pupeles ir virkite dar 20 min. Ant duben?li? pabarstykite susmulkintus ?alius svog?nus.

Vi?tienos sriuba su pupel?mis

Ingridientai:

• 400 g vi?tienos fil?
• 100 g balt?j? pupeli?
• 2 morkos
• 1 svog?no galva
• 1 lauro lapas
• 2 ?esnako skiltel?s
• petra?ol?s

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles per nakt?, nusausinkite ir nuplaukite. U?pilkite 2,5 stiklin?s ?alto pas?dyto vandens, pavirkite su lauro lapu 30 min. Nuimkite lap?, pupeles sud?kite ? kiaurasamt?. Vi?tien? supjaustykite porcijomis, u?pilkite 1 litru ?alto vandens, u?virinkite, nuimkite putas, pas?dykite, virkite po dang?iu. Po 10 minu?i? suberkite mork? kubelius ir susmulkintus svog?nus, pakepinkite dar 10 min. Sud?kite paruo?tas pupeles, susmulkintus ?alumynus ir per spaud? perleist? ?esnak?. Virkite dar 2 minutes.

Bulvi? sriuba su pupel?mis

Ingridientai:

• 600 g bulvi?
• 100 g raudon?j? pupeli?,
• 1 1/2 l vi?tienos sultinio,
• 100 g mork?
• 1 svog?nas
• 1 valgomasis ?auk?tas augalinio aliejaus
• petra?ol?s,
• Lauro lapas,
• malt? juod?j? pipir?,
• druskos.

Virimo b?das

Pupeles i?r??iuokite, gerai nuplaukite, u?pilkite ?altu vandeniu ir palikite 4 val., tada skyst? nupilkite. Pupeles suberkite ? verdant? sultin?, pas?dykite ir tro?kinkite, kol sumink?t?s. Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostel?mis ir suberkite ? pupeles. Svog?n? nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite kar?tame augaliniame aliejuje iki auksin?s rudos spalvos, tada sumai?ykite su tarkuotomis morkomis ir palaikykite ant vidutin?s ugnies dar 2-3 minutes. Gaut? u?pil? supilkite ? sriub?, pas?dykite, ?berkite pipir?, ?d?kite lauro lap? ir virkite, kol sumink?t?s. Tada i?pilstykite ? porcijomis suskirstytas l?k?tes ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petra?ol?mis.

Gryb? sriuba su pupel?mis

Ingridientai:

• 300 g baravyk?
• 150 g balt?j? pupeli?
• 2 morkos
• 1 bulv?
• ?oleli? ir druskos pagal skon?

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles per nakt?, nuplaukite. Grybus nuplaukite, supjaustykite. Grybai ir pupel?s u?pilkite vandeniu, virkite 30 minu?i?, pa?alindami putas. Druska. Sud?kite grie?in?liais pjaustytas morkas. Po 10 minu?i? suberkite nuskustas ir pjaustytas bulves, drusk?. Verdame, kol i?keps apie 15 min., pabaigoje suberiame smulkintus ?alumynus.

Sriuba su pupel?mis ir porais

Ingridientai:

• 200 g pupeli?
• saliero ?aknis,
• 2 morkos
• 2 petra?oli? ?aknys
• 2 svog?n? galvut?s,
• 1 poro stiebas,
• 3 str. l. alyvuogi? aliejus,
• 2-3 petra?oli? ?akel?s,
• 1 ?esnako skiltel?
• 1 ?iupsnelis d?iovint? ?oleli? mi?inio
• druskos pagal skon?

Maisto gaminimas:

Pupeles nuplaukite, pamirkykite 2-3 val.. Dar?oves nuplaukite ir nulupkite. Svog?nus, morkas, petra?oles supjaustyti ? 4 dalis, bet ne iki galo. Pupeles u?pilkite ?altu vandeniu, virkite, kol pusiau i?keps. Paruo?kite dar?ovi? sultin?. ? pupeles suberkite pjaustytas morkas, svog?nus, salier? ir petra?oli? ?akn?, u?pilkite 1 valg. l. alyvuogi? aliejus. Virkite 20-25 minutes. Likus? svog?n? supjaustykite kubeliais, tada pakepinkite keptuv?je su likusiu alyvuogi? aliejumi iki auksin?s rudos spalvos. Likusius salierus, morkas supjaustykite nedidel?mis juostel?mis, ?esnak?, petra?oli? ?akn? supjaustykite plonais ?iedeliais ir suberkite ? svog?n?. Supilkite 2 valg. l. sultinio, u?denkite, tro?kinkite 3-4 minutes, retkar?iais pamai?ydami. Por? supjaustykite ?iedais ir sud?kite ? sriub?. U?virinkite ir nukelkite nuo ugnies. Smulkiai supjaustykite petra?oles. Paruo?t? sriub? supilstykite ? duben?lius ir ? kiekvien? suberkite kapot? petra?oli?.

Sriuba Minestrone

Ingridientai:

• 150 g balt?j?, ?ali?j? ir raudon?j? pupeli?;
• du litrai sultinio;
• ?vie?i pomidorai - 200 g;
• pus? ry?ulio krap? ir petra?oli?;
• d?iovintos itali?kos ?olel?s, druska ir juodieji pipirai;
• 4 ?esnako skiltel?s;
• 50 ml alyvuogi? aliejaus;
• r?kyta kr?tin?l? - 300 g;
• ry?elio ?vie?io baziliko;
• 100 g ma?? vermi?eli?.

Virimo b?das

1. Pomidorus padarykite ?pjovas, minutei panardinkite ? verdant? vanden?, tada ? ?alt? vanden?, nuimkite odel?. Pomidorus perpjaukite per pus?, pa?alinkite s?klas. Mink?tim? supjaustykite gabal?liais.
2. Nupjaukite pupeli? uodegas, supjaustykite jas ma?ais gabal?liais.
3. Supjaustykite kr?tin?l?. Svog?n? nuvalykite ir susmulkinkite.
4. Kr?tin?l?s grie?in?lius d?kite ant storasien?s keptuv?s dugno, apkepkite i? abiej? pusi?, ant j? d?kite susmulkint? svog?n?, tada kepkite.
5. Virkite balt?sias ir raudon?sias pupeles, kol sumink?t?s. Suberkite ? puod? su svog?nais, ?ia suberkite paprik?, u?pilkite trupu?iu sultinio ir tro?kinkite ant silpnos ugnies apie 20 min.. Tada supilkite likus? sultin?. Nepamir?kite, kad minestrone yra gana tir?ta sriuba, tod?l sultinio kiek? reguliuokite patys.
6. Vermi?elius suberkite ? sriub?, pas?dykite, pagardinkite pipirais ir virkite sriub? de?imt minu?i?.
7. Susmulkint? bazilik? su ?esnaku sutrinkite gr?stuv?je. Baigiant virti ? sriub? suberti prieskoni? mi?in?.

Pieni?ka sriuba su pupel?mis

Virimo laikas: 45 min. Porcijos viename konteineryje: 3. Vitaminai: A, B1.

• 1/4 puodelio baltos spalvos
• pupel?s
• 5 g. l. pieno
• 2 stiklines vandens

Maisto gaminimas:

1. I?r??iuokite pupeles ir gerai nuplaukite.
2. Tada reikia i?leisti ?iek tiek vandens.
3. Virkite ant silpnos ugnies, kol sumink?t?s.
4. Leiskite pupel?ms atv?sti, tada sumalkite virtuviniu kombainu iki purios mas?s.
5. Pa?ildykite pien?.
6. ? pupeles ?berkite ?iek tiek druskos, o tada supilkite pa?ildyt? pien?, u?virkite ant silpnos ugnies.
7. Vir?utin? pieno sriub? galima papuo?ti i? anksto supjaustytomis ?olel?mis.

Tai u?tikrins toksin? pa?alinim? ir pagerins vir?kinamojo trakto veikl? pantenolio r?g?tis, kurios yra pievagrybiuose, avokaduose, ?irniuose, l??iuose, vi?tienos kepenyse.

Skan?s konservuot? pupeli? sriubos receptai

Sriuba su pupel?mis ir bakla?anais

Sveikas ma?o kaloringumo vitamin? patiekalas. Idealiai tinka vegetari?kam ir liesam maistui. ?is receptas pravers, jei norite pagaminti k? nors lengvo.

Paruo?imo laikas: 50 min. Porcijos: 10

Ingridientai:

• 1 skardin? (240 g) konservuot? raudon?j? pupeli?
• 100 g ?vie?i? pievagrybi?
• 1 bakla?ano
• 1 sald?iosios paprikos
• 1 morka
• 1 raudonasis svog?nas
• 1 saliero stiebas
• 2 litrai vandens
• 30 ml augalinio aliejaus
• 1 ?auk?telis apyniai-suneli
• 1 ?auk?telis maltos kalendros
• 1/2 ?auk?telio kmynai (jeera)
• kalendros kr?va
• ?vie?ios raudonos aitriosios paprikos - pagal skon?
• ?vie?iai malti juodieji pipirai - pagal skon?

Maisto gaminimas:

Svog?n?, salier?, paprik?, bakla?an? supjaustykite juostel?mis. Morkas supjaustykite pus?ied?iais. Grybus nuplauti, nulupti (jaunus grybus galima naudoti ir nenuluptus). Supjaustykite ? keturias dalis. ? puod? supilkite augalin? aliej?. Morkas pakepinkite 5-7 minutes. ? puod? sud?kite likusias dar?oves ir susmulkintus grybus. Kepti 10 min. Supilkite vanden?, u?virinkite. I?d?liokite pupeles. Virinama 30 min. Druska pipirai. ? gatav? patiekal? ?pilkite prieskoni?, smulkiai supjaustytos kalendros ir aitriosios paprikos.

Sriuba su pupel?mis ir cukinijomis

Ingridientai:

• Svog?nai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulv?s - 2 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt. (ma?as)
• Dar?ovi? sultinys - 1,5 l (arba vanduo)
• Augalinis aliejus - 2 ?auk?tai. l.
• Konservuotos pupel?s - 400 g (viena skardin?)
• Pomidorai savo sultyse - 150 g pjaustyt?
• ?iobreliai - 0,5 ?auk?telio d?iovinti
• raudon?lis - 0,5 ?auk?telio d?iovinti
• Druska - pagal skon?
• Juodieji pipirai - pagal skon?

Maisto gaminimas:

Svog?n? smulkiai supjaustykite. Bulves supjaustome kubeliais. Cukinij? perpjaukite per pus? i?ilgai, tada i?ilgai ? ketvir?ius, o tada skersai plonais grie?in?liais. Morkas perpjaukite per pus? i?ilgai, tada plonai skersai. Ant vidutin?s ugnies pa?ildykite 2 litrus. rast. aliejaus ir pakepinkite svog?n? 2-3 minutes, kol pasidarys kvapnus ir skaidrus. ? svog?n? suberkite bulves, pas?dykite ir pakepinkite 2-3 minutes. I? keptuv?s dar?oves perkeliame ? keptuv?, pilame paruo?t? sultin? arba vanden?. U?dedame stipri? ugn?. Keptuv?je i? po svog?n? ir bulvi? likusiame aliejuje apkepkite morkas ir cukinijas 2-3 minutes retkar?iais pamai?ydami. Tada perkeliame juos i? keptuv?s ? keptuv?. Nuplaukite babas ir sud?kite ? puod?. Tada pomidorai (nenupilkite sul?i?). Tada sud?kite raudon?l? ir ?iobrelius. Kai sriuba u?virs, suma?inkite ugn? iki minimumo, u?denkite dang?iu, virkite 10-15 minu?i?. Paragaukite sriubos ir pagal skon? pagardinkite druska ir pipirais. I?junkite ugn?, palikite sriub? pusvaland?iui ant kar?tos virykl?s.

Sriuba su pupel?mis, pomidorais ir paprikomis

Ingridientai:

• 500 g konservuot? balt?j? pupeli?
• 4 m?singi pomidorai
• 3 ?alios paprikos
• 2 svog?n? galvut?s
• 2 ?esnako skiltel?s
• ?iupsnelis maltos kalendros
• malt? raudon?j? pipir?

Maisto gaminimas:

Pomidorus nuplikykite verdan?iu vandeniu, trintuvu paverskite tyrele. I? paprikos i?imkite s?klas, supjaustykite juostel?mis. Susmulkintus svog?nus pakepinkite aliejuje 2 minutes, suberkite paruo?tus pomidorus, tro?kinkite 7-8 minutes. Paruo?tas paprikas, pupeles u?pilti verdan?iu vandeniu, pavirti 10 min. Pas?dykite, sud?kite tro?kintus pomidorus su svog?nais. Pagardinkite pipirais, kalendra, suberkite per spaud? perleist? ?esnak?, virkite dar 3-4 minutes.

Pupeli? sriuba su ?pinatais

Ingridientai:

• 300 g konservuot? balt?j? pupeli?
• 200 g ?pinat?
• 2 morkos
• 2 bulves
• 1 svog?no galva
• 100 g s?rio
• 2 valg. ?auk?tai augalinio aliejaus
• prieskoniai pagal skon?

Maisto gaminimas:

Nuskustas, kubeliais supjaustytas bulves, pupeles u?pilti verdan?iu vandeniu, pavirti 10 min. Susmulkint? svog?n? pakepinkite aliejuje 3 minutes. Suberkite stambiai pjaustytus ?pinatus ir nuluptas, tarkuotas morkas. Virkite 8-10 minu?i?. ? sriub? suberkite tro?kintus svog?nus, ?pinatus, morkas, pagardinkite prieskoniais, druska. Virkite dar 2 minutes. Pabarstykite sriub? ? duben?lius su tarkuotu s?riu.

R?g??i? sriuba su pupel?mis ir kiau?iniu

Ingridientai:

• 200 g r?g?tyni?
• 200 g konservuot? balt?j? pupeli?
• 1 svog?no galva
• 2 morkos
• 2 kiau?iniai
• Grietin?
• malt? juod?j? pipir?

Maisto gaminimas:

Kiau?inius i?virkite, nulupkite, supjaustykite pusiau. Nuluptas ir susmulkintas morkas, svog?nus pakepinkite 7 minutes aliejuje. Suberkite pupeles, u?pilkite verdan?iu vandeniu, druska. Suberkite stambiai pjaustytas r?g?tynes, virkite dar 7 minutes. Duben?liuose gatav? sriub? pagal skon? pagardinkite pipirais, ? kiekvien? ?pilkite grietin?s, ?d?kite pus? virto kiau?inio.

Sriubos su pupel?mis gaminimo l?toje virykl?je b?dai

Sriuba su pupel?mis ant ?onkauli?

Produktai

• Kiaulienos ?onkauliukai: 250 g.
• Vidutinio dyd?io bulv?s: 5-6 vnt.
• Morkos: 1-2 vnt.
• Svog?nai: 1 vnt.
• Pupel?s: 1 puodelis.
• Pomidor? pada?as: 2 v.?. l.
• Salo ?vie?i arba s?dyti: 50 g.
• ?esnakai: 2 skiltel?s.
• ?alumynai: 1-2 ?auk?tai. l. (petra?ol?s, krapai, salierai, bazilikas).
• Vanduo: 6-7 stiklin?s.
• Druska: 1/2 ?auk?telio.

Kaip gaminti

Pupeles u?pilkite kar?tu vandeniu ir palikite 6-7 valandoms. Riebalus supjaustykite ma?ais kubeliais, tada kepkite KEPIMO re?imu 10 minu?i?. Nuplaukite ?onkaulius, tada atskirkite juos vienas nuo kito. ?onkauliukus kepkite su ?onine KEPIMO re?imu 20 minu?i?. Stambiai sutarkuokite morkas. Svog?n? smulkiai supjaustykite. ? ?onkauliukus suberkite svog?nus, morkas, kepkite KEPIMO re?imu 10 min. Bulves supjaustykite kubeliais. Sud?kite bulves ? ?onkauliukus, kepimo re?imu kepkite 10 minu?i?. Sud?kite pupeles. ?pilkite vandens. ?pilkite druskos, pomidor? pada?o. Virkite sriub? STEW re?imu 60 minu?i?. Likus 10 minu?i? iki programos pabaigos, smulkiai sutarkuotas ?esnakas ir ?olel?s.

Kaip sutaupyti laiko

Vietoj riebal? galite paimti gatavus kiaulienos riebalus arba rafinuot? augalin? aliej?, kurio kiekis yra 2 ?auk?tai. l. Galite naudoti konservuotas pupeles. Jis turi b?ti kruop??iai nuplaunamas. Vietoj ?vie?io ?esnako galite naudoti paruo?t? granuliuot? - 1 ?auk?telis.

Jei jums reikia ne tokios a?trios sriubos, ?esnako kiek? suma?inkite iki 1 skiltel?s arba 1/3 ?auk?telio. granuliuotas. Tada i?liks tik skanus aromatas, o a?trumas i?nyks. ? gatav? sriub? geriau ?berti ?vie?i? ?oleli?, o sausas pavirti 10 minu?i?, kaip nurodyta recepte.

Sriuba su pupel?mis ir r?kyta m?sa

Pupeli? sriub? galima ruo?ti i? ?vairi? ingredient? ir ingredient?. Bet man asmeni?kai labai patinka pupeli?, pomidor? ir lengvo r?kytos m?sos dvelksmo derinys. Norint pasiekti tok? efekt?, ? sriub? reikia d?ti saliamio ar bet kokios kitos ?alios r?kytos de?ros, taip pat pagal skon? ?onin?s, r?kytos kr?tin?l?s ar kitos r?kytos m?sos.

Gaminimo laikas: 3 valandos Porcij? skai?ius: 6

• 1 lemput?
• 2 morkos
• 2 bulvi? gumbai
• 250 g r?kytos m?sos (de?ros, kumpio, kr?tin?l?s ir kt.)
• 1 skardin? konservuot? raudon?j? pupeli?
• 20 ml augalinio aliejaus 1 valg. l. pomidor? pasta
• 1 ?auk?telis d?iovintas bazilikas
• Smulkinti ?alumynai patiekimui

Sultiniui:

• 400 g jautienos
• 1,5 litro vandens
• petra?oli? ?aknis
• 1 morka
• 3 lauro lapai
• 5-6 juod?j? pipir? ?irneliai

Maisto gaminimas:

1. M?sos sultin? u?virinkite re?imu „Gesinimas“. Nuko?kite, gr??kite ? i?valyt? multivarkin?s duben?, pas?dykite pagal skon?.
2. Svog?nus ir morkas nulupkite, supjaustykite plonomis juostel?mis (morkas galima sutarkuoti). Bulves supjaustykite kubeliais. R?kyt? m?s? supjaustykite ma?ais grie?in?liais arba ?iaudeliais. I? pupeli? nupilkite skyst?.
3. Svog?nus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, kol sumink?t?s.
4. Kepin?, bulves, r?kyt? m?s? ir pupeles suberkite ? duben? su sultiniu, suberkite pomidor? past?, d?iovint? bazilik?. Re?imu “Gesinimas” virti 1 val.. Baigiant virti ?berti druskos pagal skon?. Patiekdami pabarstykite ?olel?mis.

Sriuba su pupel?mis yu ir paprika

Ingridientai:

• 300 g jautienos,
• 100 g balt?j? pupeli?,
• 3 bulves
• 1 svog?nas
• 1 morka
• 1 paprika (ma?a)
• 1 lauro lapas,
• 1 valgomasis ?auk?tas alyvuogi? aliejaus,
• 3-4 litrai vandens,
• prieskoniai (bet kokie)
• petra?ol?s,
• druskos.

Maisto gaminimas:

Pagrindin? ingredient? pamirkykite 1 valand? ?altame vandenyje. M?s? supjaustykite nedidel?mis porcijomis. I?valykite dar?oves. Morkas, svog?nus ir bulves supjaustykite ma?ais gabal?liais. ? multicooker keptuv? supilkite aliej?, suberkite svog?nus, morkas, tada kepkite re?imu „Kepimas“ 15 minu?i?. Pasibaigus re?imui supilkite m?s?, bulves, pupeles, vanden?, drusk?, pipirus, prieskonius (bet kokius), lauro lap?, ?junkite „Tro?kinkite 90 min. Pasibaigus re?imui, leiskite sriubai ?iek tiek u?virti. Paruo?t? sriub? papuo?kite kapotomis petra?ol?mis.

• Prie? gamindami nes?dykite balt?j? ir raudon?j? pupeli?. Prie?ingu atveju gatavas produktas bus kietas.
• ?aldytuve iki pus?s i?virtas pupeles galite laikyti iki trij? dien?, bet ?aldiklyje – apie 6 m?nesius.
• Jei naudojamos konservuotos pupel?s, j? i? anksto apdoroti nereikia.
• Produktas gali b?ti naudojamas ruo?iant ?vairius patiekalus. Jis derinamas su ?esnakais, svog?nais, paprika, pomidorais, ?vairiomis ?olel?mis.

Skanaus!