Kini?kas kartusis moli?gas (momordica charantia, kartusis agurkas)

cassabanana (kvepianti sicana, muskusinis agurkas, kvapnusis moli?gas)

moli?gas (paprastoji lagenaria, kalaba?as, kalaba?as, kalaba?as, buteliukas, stalo moli?gas)

melotria rough (pelinis arb?zas, pelinis melionas, meksikieti?kas r?g?tus agurkas, meksikieti?kas miniati?rinis arb?zas, r?g?tus korni?onas)

Kas yra moli?g? dar?ov?se:

Dar?ovi?	kalorij? kiekis	Angliavandeniai, baltymai, riebalai	vitaminai	Mineralai	Papildomai
Agurkas	14 kcal	Baltymai - 0,8 g, riebalai - 0,1 g, angliavandeniai - 2,5 g.	Karotinas, vitaminai PP, C ir B grup?, K, cholinas, biotinas	Platus makro ir mikroelement? asortimentas (magnis, natris, kalcis, varis, selenas, fosforas, chloras, jodas, manganas, cinkas, gele?is, kobaltas, aliuminis, chromas, molibdenas). Ypa? daug kalio.	Sud?tyje yra 95-97% vandens. Maistini? med?iag? yra nedaug (iki 5%), i? kuri? pus? yra cukrus. Glikozidas cucurbitacin agurkams suteikia kartaus skonio. Maistin?s skaidulos - 1 g.
Moli?gas	22 kcal	Riebalai - 0,1 g Baltymai - 1 g Angliavandeniai - 4,4 g	Vitaminai C (8 mg /%), B1, B2, B5, E, PP, karotinas - 5-12 mg 100 g ?lapios mas?s (daugiau nei morkose), nikotino r?g?tis, folio r?g?tis,	Varis, kobaltas, cinkas, kalio, kalcio, magnio, gele?ies druskos.	Vaisiaus mink?time yra cukr? (nuo 3 iki 15%), krakmolo (15-20%), maistini? skaidul? 2 g.I? cukr? - gliukoz?, fruktoz?, sacharoz?.
dar?ovi? ?iulpai	27 kcal	Riebalai - 0,3 g Baltymai - 0,6 g Angliavandeniai - 4,6 g	Vitaminai (mg%): C - 15, PP - 0,6, B1 ir B2 - po 0,03, B6 - 0,11, karotinas - 0,03. Pagal karotino kiek? geltonvais?s cukinij? veisl?s lenkia net morkas.	Daug kalio - 240 mg%, gele?ies - 0,4 mg%. Sud?tyje yra natrio, magnio, fosforo, kalcio.	Organin?s r?g?tys - 0,1 g Maistin?s skaidulos 1 g.
Skvo?as	19,4 kcal	Baltymai - 0,6 g Riebalai - 0,1 g Angliavandeniai - 4,3 g.	Vitaminai PP, B1, B2, C.	Kalis, magnis, natris, fosforas, kalcis, gele?is.	Maistin?s skaidulos - 1,32 g.
Arb?zas	32 kcal	Angliavandeniai 5,8 g Riebalai - 0,1 g Baltymai - 0,6 g.	Vitaminai - tiaminas, riboflavinas, niacinas, folio r?g?tis, karotinas - 0,1-0,7 mg /%, askorbo r?g?tis - 0,7-20 mg /%, B6, PP, C, biotinas, folio r?g?tis.	Kalcis - 14 mg /%, magnis - 224 mg /%, natris - 16 mg /%, kalis - 64 mg /%, fosforas - 7 mg /%, gele?is organin?je formoje - 1 mg /%;	Mink?time yra 5,5–13 % lengvai vir?kinam? cukr? (gliukoz?s, fruktoz?s ir sacharoz?s). Brandinimo metu vyrauja gliukoz? ir fruktoz?, o sacharoz? kaupiasi laikant arb?z?. R?g?tys - 0,1 g (citrin?, obuoli?). Maistin?s skaidulos - 0,4 g.
Melionas	35 kcal	Baltymai - 0,6 g Riebalai - 0,3 g Angliavandeniai - 7,4 g.	Vitaminai C (5-29 mg%), PP, B, E grup?s, karotinas, P, folio r?g?tis.	Gele?is, kalis, natris, kalcis, magnis, kobaltas, siera, varis, fosforas, chloras, jodas, cinkas, fluoras

?iek tiek botanikos

Moli?gin?s dar?ov?s priklauso to paties pavadinimo ?ydin?i? augal? ?eimai, kuriai atstovauja vienmet?s arba daugiamet?s ?olel?s, ?iemojan?ios ?akniagumbi? ar apatini? stiebo dali? pagalba; retai kr?mai ir pokr?miai.

Moli?gini? ?eimos augalams b?dingi ?eme ?liau?iantys stiebai su ?seliais, prilipusiais prie atramos ar kra?tovaizd?io element?, kieti arba plaukuoti lapko?iai paprasti lapai, pavieniai pa?astiniai ar ?iedai, surinkti ? ?iedyn?, moli?g? vaisiai.

Moli?gas – ?iai augal? ?eimai b?dingas vaisius – ? uogas pana?us daugias?klis vaisius paprastai kietu i?oriniu sluoksniu, m?singu viduriu ir sultingu vidiniu. I?orinis moli?g? sluoksnis ne visada sumed?j?s, kaip agurkuose ir melionuose – m?singas.

Moli?gas nuo uog? skiriasi dideliu s?kl? skai?iumi ir apyvaisio sandara, ?ios r??ies vaisiai susidaro tik i? apatin?s kiau?id?s ir susideda i? trij? ?iedyn?. Kai kuri? augal? moli?gai pasiekia labai ?sp?ding? dyd?.

Dar?ovi? moli?g? augalai priklauso kelioms botanikos gentys moli?g? ?eima:

1. Moli?g? gentis.
   • - vienmetis ?olinis augalas su dideliais lygiais ovaliais arba sferiniais m?singais moli?g? vaisiais, padengtais kieta pluta ir su daugybe s?kl?. Moli?gas gerai laikosi.
   • - paprastojo moli?go veisl? su cilindriniais arba pailgais ?alios, geltonos, kremin?s, juodos arba baltos spalvos vaisiais. Vaisiaus pavir?ius lygus, karpytas arba briaunotas. Skaniausi jauni 7-10 dien? kiau?id?s vaisiai su nestambiomis s?klomis. Cukinijos yra viena i? labiausiai paplitusi? cukinij? veisli?.
   • - ?prastas moli?gas, vienmetis ?olinis augalas, auginamas visur. Augalo vaisiai yra l?k?t?s arba varpelio formos su dantytais kra?tais; geltona, balta, ?alia, oran?in?. Maistui naudojami jauni vaisiai, 5-7 dien? senumo kiau?id?s su tankiu mink?timu ir nestambiomis s?klomis.
   Moli?g?, cukinij? ir patison vaisiai da?niausiai valgomi termi?kai apdoroti: tro?kinti, virti, kepti, kepti. I? moli?g? gaminama tyrel? k?diki? maistui; i? cukinij? ir moli?g? – ikr?. Skvo?as ir cukinijos konservuoti ir marinuoti.
2. Strypas Agurkas.
   • turi sulting? daugias?kli?, ?alios spalvos, da?niausiai su ry?kiais spuoguotais vaisiais. Maistui naudojami 5-7 dien? senumo kiau?id?s agurk? vaisiai su nei?sivys?iusiomis s?klomis. Jai br?stant odel? ?iurk?tesn?, s?klos kietos, mink?timas beskonis. Agurkas da?niausiai valgomas ?alias, dedamas ? salotas, konservuojamas, s?domas, marinuojamas.
   • - moli?gai, m?s? supratimu, veikiau vaisius nei dar?ov?. Meliono vaisiai yra sferin?s arba pailgos formos, ?alios, geltonos, rusvos arba baltos spalvos. Meliono vaisiaus svoris siekia 10 kg. Maistui naudojami prinok? vaisiai, melionui sunokti prireikia 2-6 m?nesi?. Melione yra iki 18% cukr?. Melionas da?nai valgomas ?alias, i? jo gaminami ir cukruoti vaisiai, d?iovinami.
   • - Amerikos ind?n? kult?rinis augalas, augantis tropikuose ir subtropikuose. Turi ma?us (iki 8 cm ilgio, 4 cm skersmens, 30-50 gram? svorio) cilindrinius vaisius, padengtus m?singais mink?tais spygliais. Jauni ?ali vaisiai savo skoniu pana??s ? ?prast? agurk?. Prinok? geltonai oran?iniai vaisiai nevalgomi.
   • - ?olinis vynmedis, auginamas Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje, Izraelyje. Vaisiai atrodo kaip ma?as ovalus melionas su mink?tais retais smaigaliais. Vaisi? svoris iki 200 gram?. Prinok? vaisiai geltoni, oran?iniai arba raudoni, mink?timas ?alias, ?el? pavidalo su daugybe ?viesiai ?ali? iki 1 cm ilgio s?kl?, ?ievel? kieta ir nevalgoma. Kivano skonis primena banan? ir agurk?. Valgykite ?vie?i?, d?kite ? pieno ir vaisi? kokteilius, salotas, konservuotus. Daug vitamino C ir B grup?s vitamin?.
3. Rodas Lufa.
   Paprastai i? ?ios genties augal? vaisi? gaminamos skalbimo ?luost?s, filtrai, kilim?liai ir izoliacin?s med?iagos. Kaip auginamos dar?ov?s, vienme?iai vynmed?iai .
   • Egipto lufa (cilindrin? lufa), auginamas ?alyse, kuriose vyrauja atogr??? ir subtropik? klimatas, turi lygius, be briaun?, cilindro arba klubo formos vaisius iki 50-70 cm ilgio, 6-10 cm skersmens.
   • Luffa a?tria briauna (briaunuota lufa), augantis Pakistane ir Indijoje bei atve?tas ? nema?ai kit? ?ali?, turi klubo formos vaisius su i?siki?usiais i?ilginiais ?onkauliais, iki 30-35 cm ilgio, 6-10 cm skersmens.
   Jaun? vaisi? mink?timas yra sultingas ir ?iek tiek saldus, savo skoniu primenantis agurk?. Kai luffa vaisius sunoksta, jo mink?timas tampa sausas ir pluo?tinis. Jauni vaisiai valgomi ?ali, tro?kinti, virti, konservuoti.
4. Rod Chayote.
   - daugiametis vijoklinis augalas, kurio ilgis siekia 20 metr?, auginamas ?alyse, kuriose vyrauja atogr??? ir subtropik? klimatas. Valgomasis chajotas sudaro iki 10 ?akniagumbi? su baltu mink?timu, sverian?iu iki 10 kg. Vaisiai apval?s arba kriau??s formos, plona, tvirta odel?; balk?vas, ?viesiai geltonas arba ?alias; 7-20 cm ilgio ir iki kilogramo svorio. Vaisiaus viduje yra viena balta plok??ia-ovali 3-5 cm dyd?io s?kla.Vaisiaus mink?timas salsvai sultingas, daug krakmolo. Visos augalo dalys yra valgomos. Da?niausiai valgomi neprinok? vaisiai (tro?kinti, virti, ?ali dedami ? salotas). S?klos paskrudinamos. Gumbai virti kaip bulv?s. Kadangi chayote valgomieji gumbai naudojami maistui, jie taip pat gali b?ti priskirti gumbin?ms dar?ov?ms.
5. Rod Arb?zas.
   - vienmetis ?olinis augalas, melion? kult?ra. Arb?zo vaisiai yra sferiniai, oval?s; vaisi? spalva nuo baltos ir geltonos iki tamsiai ?alios su juosteli? ar d?mi? pavidalu; mink?timas labai sultingas, saldus, da?nai raudonas, rausvas arba rausvas, retai geltonas arba balk?vas. Arb?zo mink?time yra iki 13% lengvai vir?kinamo cukraus. Arb?zas valgomas ?alias kaip vaisius, retai s?dytas.
6. Rodas Benicazas.
   - ?olin? liana, auginama Piet?, Pietry?i?, Ryt? Azijos ?alyse. Vaisiai yra sferiniai arba pailgos formos, dideli, vidutini?kai 35 cm ilgio, bet siekia 2 metrus. Jauni vaisiai aksominiai, nokdami padengiami va?ko danga, kad b?t? galima ilgai laikyti. Va?kinis moli?gas valgomas ?alias, i? jo gaminami saldainiai, saldainiai, verdami. S?klos valgomos skrudintos, jaunus ?alumynus galima naudoti salotoms.
7. Rod Momordica.
   • - vienmetis ?olinis vynmedis, auginamas ?ilto klimato vietov?se, daugiausia Piet? ir Pietry?i? Azijoje. Vaisiai vidutinio dyd?io (10 cm ilgio, 4 cm skersmens), grubl?tu pavir?iumi, rauk?l?ti karpuoti. Moli?go forma yra ovali, verpst?s formos. Neprinok? ?ali vaisiai su tankiu, sultingu, tra?kiu, ?viesiai ?aliu mink?timu yra kartaus skonio. Subrend? vaisiai tampa ry?kiai geltoni arba oran?iniai, dar labiau kart?s. Valgomi neprinok? vaisiai, kurie prie? tro?kinant ar verdant kelet? valand? mirkomi s?riame vandenyje, kad nelikt? kartumo. Jauni vaisiai i?saugomi. Jauni ?gliai su ?iedais ir lapais tro?kinami. Vaisiuose yra daug gele?ies, kalcio, kalio ir karotino.
   • – dar viena valgoma kultivuojama momordika, auga Indijoje. Jo vaisiai oval?s, apval?s, karpyti, nokdami pagelsta arba oran?iniai. Vaisiai valgomi virti, kepti. Vaisiuose gausu karotino, kalcio, fosforo.
8. Lagenaria gentis.
   - metin? potem?s ir atogr??? zonos liana, auginama Afrikoje, Kinijoje, Piet? Azijoje, Piet? Amerikoje, kurios jauni vaisiai valgomi, o i? sen? gaminami indai, indai, pypk?s, muzikos instrumentai (instrumentas yra vadinamas „?ieve“). Maistui naudojami neprinok? vaisiai su biriu mink?timu ir kartaus skonio. S?klos naudojamos maistinio aliejaus gamybai.
9. Strypas Cyclantera.
   kil?s i? Piet? Amerikos, auginamas tropikuose ir subtropikuose. Ma?i oval?s, susiaur?j? i? abiej? gal?, vaisiai (ilgis 5-7 cm, skersmuo 3 cm) storomis sultingomis sienel?mis ir 8-10 juod? s?kl? vidin?je ertm?je valgomi jauni (kai vaisiaus odel? ?alia). Sunok?s moli?gas tampa kreminis arba ?viesiai ?alias. Salotos gaminamos i? ?ali? vaisi? arba dar?ov? vartojama tro?kinta. Jauni ?gliai ir ?iedai taip pat naudojami maistui.
10. Trichozant gentis.
    - ?olin? liana, auginama Australijos, Piet? ir Pietry?i? Azijos tropikuose ir subtropikuose. Vaisiai labai ilgi, siekia iki 1,5 metro ilgio ir iki 10 cm skersmens, augimo procese da?nai ?gauna keistus i?linkimus. Prinokusi? vaisi? spalva oran?in?, odel? plona, mink?timas raudonas, gleiv?tas, ?velnus. Azijos virtuv?je labai populiari moli?gin? dar?ov?. Augalo ?alumynai (lapai, stiebai, ?seliai) naudojami kulinarijoje kaip ?alia dar?ov? salotoms.
11. Melotria gentis.
    - daugiametis ?olinis vynmedis, kartais auginamas d?l ma?? (2-3 cm ilgio) valgom? vaisi?, kuri? skonis primena agurkus. Vaisiai valgomi neprinok?. Be apvali? ovali? ?aliai dry?uot? moli?g? vaisi?, augalas i?augina valgomuosius gumbus, kuri? dydis ir forma prilygsta sald?i?j? bulvi? gumbams. Gumbo svoris siekia 400 gram?. Gumbai, pagal skon? tarp ridik?li? ir agurk?) naudojami salotoms, vaisiai valgomi ?ali, konservuoti, marinuoti.
12. Tladianta gentis.
    - daugiamet? ?olin? liana, auga Rusijos Tolimuosiuose Rytuose, Primorsky teritorijoje, ?iaur?s ryt? Kinijoje. Ribotai auginamas kaip valgomasis ir dekoratyvinis augalas. Prinok? vaisiai savo dyd?iu ir forma pana??s ? ma?us agurkus, tik ?velniai raudoni su vos pastebimomis juostel?mis. Vaisiaus mink?timas yra saldus, jame yra daug ma?? tamsi? s?kl?. Prinok? vaisiai i?imami prinok? rugs?jo pabaigoje. Valgykite ?ali?, gaminkite uogien?, uogien?. ?ali vaisiai gali b?ti konservuojami taip pat, kaip ir agurkai.
13. Rod Sikana.
    - didel? ?olin? liana, auginama Piet? ir Centrin?s Amerikos atogr??? zonoje. Prinok? vaisiai yra raudoni, oran?iniai, bordo arba violetiniai, pailgi, ?iek tiek i?lenkti, dideli (iki 60 cm ilgio, 11 cm skersmens ir sveria iki 4 kg) su blizgia lygia ?ievele. Mink?timas yra oran?inis arba geltonas, labai saldus ir sultingas, meliono skonio. Vaisiaus centre yra m?singa ?erdis su daugybe ovali? s?kl?. Jauni moli?gai valgomi ?ali ? salotas, kepami, dedami ? sriubas, m?sos patiekalus. I? prinokusi? vaisi? galima virti uogien?, virti uogien?, bet skaniausia valgyti ?ali?. Gerai i?laikytas.

Moli?g? dar?ovi? naudojimas

Moli?g? dar?ov?s gana pla?iai naudojamos mityboje. Jie tro?kinami, kepami, kepami, valgomi ?ali, dedami ? salotas, marinuojami ir s?domi, gaminami net ikrai ir bulvi? ko??. Moli?gai ir cukinijos pla?iai naudojami vaik? ir dietin?je mityboje. Kai kurie agurkiniai agurkai (pvz., arb?zas, melionas ir prinok? kasabananai) valgomi kaip vaisiai. Moli?g? dar?ov?se gausu vitamino C, karotino, yra B grup?s vitamin?, mikroelement?.

Medicininiais tikslais moli?g? dar?ov?s da?niau vartojamos med?iag? apykaitai ir vir?kinimui bei vir?kinamojo trakto veiklai gerinti, kaip diuretikas ir choleretikas. Agurkas aktyviai naudojamas kosmetologijoje kaip losjon? ir krem? sudedamoji dalis, padeda odai atsikratyti spuog? ir daro j? aksomin?. Moli?g? s?klos ir valgomosios ciklanteros s?klos turi antihelmintin? poveik?.

Moli?g? vaisiai, vir??n?s ir seni chajoto gumbai naudojami gyvulininkyst?je kaip pa?aras. Cukinij? vaisiai taip pat naudojami naminiams pauk??iams ir kai kuriems gyvuliams ?erti.

Moli?g? augal? dalys taip pat naudojamos ne maistui. Taigi i? chajoto ir moli?go stieb? pinamos kepur?s ir kilim?liai, o i? lufos gaminamos skalbimo servet?l?s. I? buteli? moli?g? iki ?iol gaminami patiekalai, r?komos pypk?s, muzikos instrumentai, suvenyrai.

Daugelis moli?gini? ?eimos augal? yra vijokliniai vynmed?iai, kurie ?seliais gali prikibti prie atramos. Tod?l kai kurie augalai (pavyzd?iui, perujiniai agurkai) naudojami kaip dekoratyvin?s gatvi? ?olel?s, kuriant ?e??lines pav?sines, puo?iant balkonus ir pastat? sienas.

?iai ?eimai priklauso 130 gen?i? ir apie 900 r??i?, daugiausia augan?i? atogr??? ir subtropik? regionuose nuo atogr??? mi?k? iki dykum?. Afrikoje ypa? gausu laukini? moli?g?, taip pat Azijoje ir Amerikoje. Vidutinio klimato platumose ?ios ?eimos atstov? yra palyginti nedaug. Vienme?iai arba daugiame?iai moli?gai, vijoklin?s ar ?liau?ian?ios ?ol?s, re?iau kr?mai, su pakaitiniais, delniniais arba plunksni?kai skiltais (re?iau atskirais) arba paprastais lapais. Dauguma ?eimos nari? turi antenas, kurios yra modifikuoti ?gliai.

G?l?s da?niausiai yra vienalyt?s, vienalyt?s arba dvinam?s, re?iau dvilyt?s, aktinomorfin?s, pavien?s arba surenkamos pa?astiniuose ?iedynuose – kek?se, ?epe?iuose, ?iedynuose, sk??iuose. Periantas kartu su gij? pagrindu sudaro g?li? vamzdel?, pritvirtint? prie kiau?id?s; puodelis yra penki? skil?i?. Vainik?lis simpeti?kas, penkiasskiltis arba penkia?akis (iki i?pjaustyt?), geltonas arba baltas, retai ?alsvas arba raudonas. Kuokeliai 2-3-5, labai retai 2, da?niau 5, i? kuri? da?niausiai 4 susiliej? poromis; kartais suauga visi vis? kuokeli? si?lai arba dulkiniai. Ginoecium susideda i? 3, re?iau 5 ar 4 karpeli?; kiau?id?s ?emesn?s (kartais pusiau prastesn?s), da?nai tril?st?s, su daugybe kiau?ial?s?i? kiekviename lizde; kolona su sustor?jusiomis m?singomis stigmomis.

Akademikas N. Vavilovas prisimin?, kad Jericho dykumoje ant Negyvosios j?ros kranto mat? originalius prana?? agurkus – „agrastin? moli?g?“. J? vaisiai yra ma?os slyvos dyd?io, apaug? spygliuo?iais, valgomi ir skoniu kaip lengvai s?dyt? agurk?: ?iek tiek s?roki.

Cucurbitaceae da?niausiai yra vabzd?i? apdulkinti augalai.

Moli?gas paprastas

Dideli, gerai i?vystyti nektarai, u?pildyti labai sald?iu nektaru, yra tokios strukt?ros, kad yra prieinami kiekvienam. Tod?l moli?g? ?iedus aplanko apie 150 r??i? vabzd?i?. Daugelio r??i? ?iedai neturi stipraus aromato ir apdulkintojus vilioja arba dideliais ry?kiai geltonais vainik?liais (pvz., moli?g?, arb?z?, agurk? ir kt.), arba j? ?iedlapiai turi savyb? atspind?ti m?s? akims nematomus ultravioletinius spindulius. Pagrindiniai moli?g? apdulkintojai yra bit?s (ypa? medaus bit?s) ir stepin?s skruzd?l?s, taip pat vapsvos ir kaman?s. Vyri?k?sias g?les da?niau aplanko vabzd?iai, nes ?iedadulk?s yra puikus vabzd?i? maistas; jame yra daugiau nei ?imtas nauding? med?iag?, ?skaitant baltymus, riebalus ir daugyb? vitamin?. Daugumos ?eimos atstov? vaisiai savo strukt?ra yra pana??s ? uogas, ta?iau labai savoti?ki, vadinami „moli?gais“. Moli?gas, arb?zas, melionas ir agurkas yra klasikiniai ?ios r??ies vaisi? pavyzd?iai. Moli?guose kartais kai kurios labiausiai prinokusios ir gyvybingiausios s?klos i?dygsta vaisiaus viduje. D?l to, pernokusiam vaisiui sutr?kin?jus, i? jo i?krenta ne tik s?klos, bet ir visi?kai i?sivyst? daigai, kuri? ?aknys greitai prasiskverbia ? puri? dirv? ir ?si?aknija. Moderniausia moli?g? ?eimos klasifikacija priklauso angl? botanikui C. Jeffrey (1980). Pagal ?i? klasifikacij? gimin? skirstoma ? du po?eimius ir 8 gentis.

Moli?go g?l?. Nuotrauka: Christoslilu

Moli?gas. Nuotrauka: Maja Dumat

Moli?g? ?eimoje med?i? beveik n?ra. Tik vienas. Kadangi okeanin?se salose da?niausiai aptinkama ?vairiausi? botanini? retenybi?, saloje auga ir agurk? medis. Sokotros sala Indijos vandenyne. Dendrositsios, kaip medis vadinamas, yra bene labiausiai nutol?s nuo vis? moli?g?, pana?i? ? liaunas, prot?vius. Jo septyni? metr? kamienas ne lankstus ir plonas, o i?sip?t?s: kaip spintel?. Jis mink?tas ir pilnas vandens, kaip baobabas. ?iame medyje yra ka?kas dramblio ir jis yra sultingas, kaip ir visi moli?gai. ?onini? ?ak? visi?kai n?ra. Tik vir?uje kamienas staiga i?si?akoja ? dvi ar tris ?akas. Tie, savo ruo?tu, ?akojasi daug kart?. Atrodo kaip ve?lus kr?mas. Ir tik agurk? lapai, ?iurk?t?s, ?iurk?t?s, su spygliukais i?ilgai kra?t?. O g?l?s kaip agurkai, tik renkamos didel?mis kek?mis.

Prisitaik? prie sunki? dykumos s?lyg?, moli?gai suk?r? originali? gynyb?. Nuo Afrikos iki Indijos galite rasti kolocint? – kartaus moli?go arba kartaus arb?zo, kurio mink?timas visi?kai nevalgomas, kietas, sausas arba kartaus. S?klos nedygsta ?viesoje. Ir ne tod?l, kad ?viesa jiems kenkia. Prie?astis subtilesn?. Jei s?klos dygt? atvirai, ?viesoje, saul?s spinduliai sudegint? ?velnius ?glius. Jei s?kla yra tamsoje, tai rei?kia, kad ji nukrito ? dirvos gelmes. Kol jis prasiskverbs ? ?vies?, tur?s laiko sustiprinti stubur?. Toks ?glis nenumirs.

Didelis Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) po?eimis yra 7 gentys, ?skaitant 110 gen?i?. Vienas i? primityviausi? moli?g? po?eimio atstov? yra Telfairia (Telfairia) gentis, priklausanti Joliffieae gen?iai. Tai pa?iai gen?iai priklauso Momordica ir Tladiantha gentys. Paleotropin? momordica gentis apima apie 45 r??is, i? kuri? dauguma yra vienme?iai vijokliniai vynmed?iai plonu stiebu ir ilgalapiais lapais, auginami tropin?se Azijos ?alyse. Tladianta gentyje yra apie 15 r??i?, augan?i? Ryt? ir Pietry?i? Azijoje.

? kit? gent? (benincasae gentis - Benincaseae) apima gentis acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 r??ys), pa??lus? agurk? (Ecbalium. monotipin? gentis), arb?z? (Citrullus) ir kt. Akanthositsios yra tipi?kas dykumos augalas, kurio ?seliai pavirt? ? dyglius ir stora, kartais labai ilga ?aknis. I? kit? tos pa?ios genties gen?i? pirmiausia reikia pamin?ti arb?z? (Citrullus). Tai vienmet?s arba daugiamet?s p?kuojan?ios ?liau?ian?ios ?ol?s su i?pjaustytais lapais. G?l?s yra didel?s, pavien?s, vienalyt?s arba dvilyt?s; taur?lapiai ir j? ?iedlapiai auga kartu prie pagrindo. Vainik?lis geltonas, kuokeliai 5. Stigma tril?st?, kiau?id?s tril?st?s. Vaisius yra daugias?klis sultingas moli?gas su plok??iomis s?klomis. Arb?zas yra paplit?s tropiniuose ir subtropiniuose pasaulio regionuose. Gen?iai priklauso 3 r??ys: valgomasis arb?zas, kolokintas, be ?s? arb?zas, kuri? arealas apsiriboja Namibo dykumos regionu Pietvakari? Afrikoje. ?io augalo ?seliai visi?kai suma??j?. Tai pa?iai gen?iai, be arb?z?, priklauso Bryonia, Lagenaria arba moli?g? (Lagenaria), Benincasa ir kai kurios kitos gentys. Genties pakopa apima 12 r??i?, augan?i? Kanar? salose, Vidur?emio j?roje, Europoje, Vakar? ir Centrin?je Azijoje. ?i? vijoklini? daugiame?i? auk?t? augal? galima rasti Kaukaze ir Centrin?je Azijoje tarp kr?m?, mi?ko pakra??iuose, daubose, taip pat kaip pikt?ol?s prie gyvatvori? ir sien?. P?d? antenos pasi?ymi ypa? dideliu jautrumu lie?iant kietus daiktus, tod?l jos labai greitai auga ir linksta ? dirgikl?. Per gana trump? laik? ?seliai tvirtai apsivynioja aplink atram?, patikimai laikydami sunkios augalo mas?s svor?. Nedideli nepastebimi laiptelio ?iedai, surinkti retuose ?iedynuose, lap? fone beveik nei?siskiria ir labai silpnai kvepia, ta?iau jas noriai aplanko vabzd?iai, kuriuos vilioja m?s? akiai nematomas vainik?lio ra?tas ultravioletiniu spinduliu. Moli?g? ?eimoje tik ?ios genties atstovai turi vaisi?, kurie yra tikros uogos. Daugyb? ma?? p?dos s?kl? yra padengtos stipriais ir stipriais ?arvais. Per pauk??io vir?kinam?j? trakt? prasiskverb?s s?klos embrionas lieka nepa?eistas ir gali dygti. Pernokusios stepi? uogos vos palietus susmulkinamos, o s?klos su gleiv?mis priklijuojamos jas palietusiam gyv?nui, taip irgi pasklinda. Kai kurios genties r??ys yra nuodingi augalai, kai kurios naudojamos daugelyje ?ali? kaip vaistai. Ypa? nuodingos yra uogos ir ?aknys, kuriose yra glikozid? brionino ir brionidino.

Moli?g? gen?iai (Cucurbiteae) apima 12 gen?i?, ?skaitant moli?g? gent?, kurioje yra apie 20 r??i?, kurios auga lauke tik Amerikoje. Kai kurie i? j? jau seniai ?traukti ? kult?r?. Iki ?iol yra daugyb? maistini?, pa?arini? ir dekoratyvini? moli?g? veisli?. Genties atstovai yra daugiame?iai arba vienme?iai ?oliniai augalai su apvaliu arba briaunuotu stiebu, da?nai nusvir?, kartais laipiojantys. Luffa gentis moli?g? gentyje u?ima ?iek tiek izoliuot? viet?, turinti daug bendro su kita ciklanter? gentimi. Gentyje yra 5 r??ys.

Ciklanter? gen?iai (Cyclanthereae) apima 12 gen?i?, daugiausia augan?i? atogr??? ir subtropik? zonoje. Visuose ?i? gen?i? atstovuose kuokeli? si?lai susiliej?, vaisiai dygliuoti, da?nai atsiveriantys. Pavyzdys – stambi amerikieti?ka Echinocystis gentis, vienijanti apie 15 r??i?, baltais ma?ais vienanamiais ?iedais. Dar viena ?domi genties gentis – ciklanteriai, kuriai priklauso apie 15 r??i?. Visi jie auga Centrin?je ir tropin?je Piet? Amerikoje. Tai ?oliniai vijokliniai augalai su p?kuotais stiebais ir penki?-septynskil?i? lapais. Geltoni, ?ali arba balti ?iedai be nektar?. tod?l augalus apdulkina daugiausia v?jas. Prinok? vaisiai staiga atidaromi dviem vo?tuvais, kuri? kiekvienas atlenkiamas j?ga. D?l to s?klos i?sibarsto gana dideliais atstumais. Sicyosovye gen?iai (Sicyoeae) b?dingi moteri?ki ?iedai su vienal?ste, re?iau tril?stele kiau?id?mis; vyri?k? ?ied? kuokeliai susiliej?, su vingiuotais dulkiniais. Gen?iai priklauso 6 gentys, i? kuri? ?domiausios yra Sitsios (Sicyos) ir Chayote (Sechium). Sitsios gentis apima apie 15 r??i?, augan?i? Havaj? salose, Polinezijoje, Australijoje ir atogr??? Amerikoje. Dauguma j? yra ? vynmed?ius pana?ios vienmet?s ?ol?s pakaitomis, ?iek tiek skiltais arba kampuotais plonais lapais. Schizopepone (Schizopepon) gentis, kuri sudaro atskir? Schizopeponeae (Schizopeponae) gent?, turi tik 5 r??is, paplitusi nuo ?iaur?s Indijos iki Ryt? Azijos.

Trichozant? gen?iai (Trichosaiitheae) apima 10 gen?i?. Visiems b?dingos ilgos vamzdin?s g?l?s su kutais arba visais ?iedlapiais. Vaisiai yra cilindriniai arba trikampiai, da?nai neatsiskleid?iantys arba skylantys ? tris lygias dalis. Garsiausia yra Trichosanpes gentis, kuriai priklauso apie 15 r??i?, paplitusi? Pietry?i? Azijoje ir Australijoje. ?i? augal? morfologin? strukt?ra b?dinga daugumai moli?g? – liaun? primenanti i?vaizda, plat?s lapeliai, vienaly?iai ?iedai; vyr? surenkami ? ret? ?epet?, o moter? – viengungiai. Da?nai ?iedlapiai yra spiraliai i?lenkti ? vid?, tod?l ilgos vamzdin?s g?l?s atrodo ne?prastai. Neprinok? vaisiai yra valgomi, tod?l kai kurios i? ?i? r??i? ?vedamos ? kult?r?. Be to, subrend? vaisiai da?nai b?na labai puo?n?s, o tai kartu su gausia ve?lia lap? ?aluma daro augalus labai dekoratyvius. Taip pat ?domi monotipin? indo-malaizie?i? Hodgson gentis, artima Trichosanthes.

Melotriae (Melothrieae) gen?iai Priklauso 34 gentys, ?skaitant agurk? gent?, kuriai atstovauja daugiau nei 25 r??ys, daugiausia paplitusios Afrikoje. Azijoje aptinkamos tik kelios r??ys. Nema?ai r??i? auginamos kaip maistiniai augalai d?l j? valgom? vaisi?. Kitos ?domios genties gentys yra corallocarpus, melotria ir kedrostis. Kedrostis gentis (apie 35 r??ys) paplitusi tropiniuose ir subtropiniuose Afrikos regionuose, Madagaskare, tropin?je Azijoje ir Malezijoje. Piet? Afrikos step?se da?nai galima aptikti ?eme ?liau?ian?ius ? lianas pana?ius, tankiai plaukuotus, pilkai ?alius, Kedrostis gen?iai priklausan?ius ?olinius augalus.

Zanonievye (Zanonioideae) po?eimis apima 18 gen?i?, kurios sujungtos ? vien? gent?. Dauguma ?ios po?eimos augal? gyvena atogr??? ir subtropik? juostos ?alyse. Vis? po?eim? labiausiai apib?dina monotipin? Iido-Malaysian Zanonia gentis. Jos ?iedai dvinamiai su dviej?-trij? l?steli? kiau?id?mis; vaisiai – plaukuotos klubo formos d??ut?s, prinokusios, atsidaran?ios dangteliu, i?sklaidan?ios lengvas sparnuotas paplok??ias s?klas, kurias v?jas skleid?ia dideliais atstumais. Actinostemma gentis, kurioje yra apie 6 r??ys, yra paplitusi Ryt? Azijoje ir Himalajuose. Visi jie – daugiame?iai ?oliniai vynmed?iai su vijokliniais stiebais. Viena i? r??i? randama Rusijoje.

moli?g? dar?ov?s

Kas yra moli?g? dar?ov?s

moli?g? dar?ov?s– Tai cucurbita ?eimai priklausantys dar?ovi? augalai, kuriuose moli?g? vaisiai vartojami kaip maistas. Arb?zas, melionas ir kai kurios moli?g? r??ys yra melion? pas?liai (melionas yra ypatingas laukas su sm?lingomis arba priemolio dirvomis sausringuose stepi? regionuose, kur daug saul?s, auk?ta oro temperat?ra, n?ra pav?sio ir kiti augalai, i?skyrus auginamus pas?lius ).

? moli?g? dar?ov?s?traukti ?ias dar?oves:

• dar?ovi? ?iulpai
• paprastasis agurkas
• arb?zas
• luffa (?ilkas moli?gas)
• paprastasis moli?gas
• patisson (kold?ninis moli?gas)
• valgomasis chajotas (meksikieti?kas agurkas)
• va?ko moli?gas (benikaza, ?ieminis moli?gas)
• Momordica dioecious (dygliuotasis moli?gas, kantola)
• Peru agurkas (valgomasis ciklanteris)
• Antiliniai agurkai (angurija, raguotas agurkas, arb?zinis agurkas, e?iuko agurkas)
• Kini?kas kartusis moli?gas (momordica charantia, kartusis agurkas)
• kivano (afrikieti?kas agurkas, raguotas melionas)
• gyvat?s moli?gas (Trichozantus serpentinas, gyvat?s agurkas)
• Tladianta abejotina (raudonasis agurkas)
• cassabanana (kvepianti sicana, muskusinis agurkas, kvapnusis moli?gas)
• moli?gas (paprastoji lagenaria, kalaba?as, kalaba?as, kalaba?as, buteliukas, stalo moli?gas)
• melotria rough (pelinis arb?zas, pelinis melionas, meksikieti?kas r?g?tus agurkas, meksikieti?kas miniati?rinis arb?zas, r?g?tus korni?onas)

Kas yra moli?g? dar?ov?se:

Dar?ovi?	kalorij? kiekis	Angliavandeniai, baltymai, riebalai	vitaminai	Mineralai	Papildomai
Agurkas		Baltymai - 0,8 g, riebalai - 0,1 g, angliavandeniai - 2,5 g.	Karotinas, vitaminai PP, C ir B grup?, K, cholinas, biotinas	Platus makro ir mikroelement? asortimentas (magnis, natris, kalcis, varis, selenas, fosforas, chloras, jodas, manganas, cinkas, gele?is, kobaltas, aliuminis, chromas, molibdenas). Ypa? daug kalio.	Sud?tyje yra 95-97% vandens. Maistini? med?iag? yra nedaug (iki 5%), i? kuri? pus? yra cukrus. Glikozidas cucurbitacin agurkams suteikia kartaus skonio. Maistin?s skaidulos - 1 g.
Moli?gas		Riebalai - 0,1 g Baltymai - 1 g Angliavandeniai - 4,4 g	Vitaminai C (8 mg /%), B1, B2, B5, E, PP, karotinas - 5-12 mg 100 g ?lapios mas?s (daugiau nei morkose), nikotino r?g?tis, folio r?g?tis,	Varis, kobaltas, cinkas, kalio, kalcio, magnio, gele?ies druskos.	Vaisiaus mink?time yra cukr? (nuo 3 iki 15%), krakmolo (15-20%), maistini? skaidul? 2 g.I? cukr? - gliukoz?, fruktoz?, sacharoz?.
dar?ovi? ?iulpai		Riebalai - 0,3 g Baltymai - 0,6 g Angliavandeniai - 4,6 g	Vitaminai (mg%): C - 15, PP - 0,6, B1 ir B2 - po 0,03, B6 - 0,11, karotinas - 0,03. Pagal karotino kiek? geltonvais?s cukinij? veisl?s lenkia net morkas.	Daug kalio - 240 mg%, gele?ies - 0,4 mg%. Sud?tyje yra natrio, magnio, fosforo, kalcio.	Organin?s r?g?tys - 0,1 g Maistin?s skaidulos 1 g.
Skvo?as		Baltymai - 0,6 g Riebalai - 0,1 g Angliavandeniai - 4,3 g.	Vitaminai PP, B1, B2, C.	Kalis, magnis, natris, fosforas, kalcis, gele?is.	Maistin?s skaidulos - 1,32 g.
Arb?zas		Angliavandeniai 5,8 g Riebalai 0,1 g Baltymai 0,6 g	Vitaminai - tiaminas, riboflavinas, niacinas, folio r?g?tis, karotinas - 0,1-0,7 mg /%, askorbo r?g?tis - 0,7-20 mg /%, B6, PP, C, biotinas, folio r?g?tis.	Kalcis - 14 mg /%, magnis - 224 mg /%, natris - 16 mg /%, kalis - 64 mg /%, fosforas - 7 mg /%, gele?is organin?je formoje - 1 mg /%;	Mink?time yra 5,5–13 % lengvai vir?kinam? cukr? (gliukoz?s, fruktoz?s ir sacharoz?s). Brandinimo metu vyrauja gliukoz? ir fruktoz?, o sacharoz? kaupiasi laikant arb?z?. R?g?tys - 0,1 g (citrin?, obuoli?). Maistin?s skaidulos - 0,4 g.
Melionas		Baltymai - 0,6 g Riebalai - 0,3 g Angliavandeniai - 7,4 g.	Vitaminai C (5-29 mg%), PP, B, E grup?s, karotinas, P, folio r?g?tis.	Gele?is, kalis, natris, kalcis, magnis, kobaltas, siera, varis, fosforas, chloras, jodas, cinkas, fluoras

?iek tiek botanikos

Moli?gin?s dar?ov?s priklauso to paties pavadinimo ?ydin?i? augal? ?eimai, kuriai atstovauja vienmet?s arba daugiamet?s ?olel?s, ?iemojan?ios ?akniagumbi? ar apatini? stiebo dali? pagalba; retai kr?mai ir pokr?miai.

Moli?gini? ?eimos augalams b?dingi ?eme ?liau?iantys stiebai su ?seliais, prilipusiais prie atramos ar kra?tovaizd?io element?, kieti arba plaukuoti lapko?iai paprasti lapai, pavieniai pa?astiniai ar ?iedai, surinkti ? ?iedyn?, moli?g? vaisiai.

Moli?gas – ?iai augal? ?eimai b?dingas vaisius – ? uogas pana?us daugias?klis vaisius paprastai kietu i?oriniu sluoksniu, m?singu viduriu ir sultingu vidiniu. I?orinis moli?g? sluoksnis ne visada sumed?j?s, kaip agurkuose ir melionuose – m?singas.

Moli?gas nuo uog? skiriasi dideliu s?kl? skai?iumi ir apyvaisio sandara, ?ios r??ies vaisiai susidaro tik i? apatin?s kiau?id?s ir susideda i? trij? ?iedyn?. Kai kuri? augal? moli?gai pasiekia labai ?sp?ding? dyd?.

Dar?ovi? moli?g? augalai priklauso kelioms botanikos gentys moli?g? ?eima:

1. Moli?g? gentis.
2. Paprastasis moli?gas – vienmetis ?olinis augalas su dideliais lygiais ovaliais arba sferiniais m?singais moli?g? vaisiais, padengtais kieta pluta ir turintis daug s?kl?. Moli?gas gerai laikosi.
3. Cukinijos – tai kr?min? moli?g? atmaina su cilindriniais arba pailgais ?aliais, geltonais, kreminiais, juodais arba baltais vaisiais. Vaisiaus pavir?ius lygus, karpytas arba briaunotas. Skaniausi jauni 7-10 dien? kiau?id?s vaisiai su nestambiomis s?klomis. Cukinijos yra viena i? labiausiai paplitusi? cukinij? veisli?.
4. Patisson (patiekalinis moli?gas) yra paprastojo moli?go atmaina, vienmetis ?olinis augalas, auginamas visur. Augalo vaisiai yra l?k?t?s arba varpelio formos su dantytais kra?tais; geltona, balta, ?alia, oran?in?. Maistui naudojami jauni vaisiai, 5-7 dien? senumo kiau?id?s su tankiu mink?timu ir nestambiomis s?klomis.

Moli?g?, cukinij? ir patison vaisiai da?niausiai valgomi termi?kai apdoroti: tro?kinti, virti, kepti, kepti. I? moli?g? gaminama tyrel? k?diki? maistui; i? cukinij? ir moli?g? – ikr?. Skvo?as ir cukinijos konservuoti ir marinuoti.

5. Strypas Agurkas.
6. Paprastas agurkas (agurk? s?ja) yra sultingas daugias?klis, ?alios spalvos, da?niausiai su ry?kiais spuoguotais vaisiais. Maistui naudojami 5-7 dien? senumo kiau?id?s agurk? vaisiai su nei?sivys?iusiomis s?klomis. Jai br?stant odel? ?iurk?tesn?, s?klos kietos, mink?timas beskonis. Agurkas da?niausiai valgomas ?alias, dedamas ? salotas, konservuojamas, s?domas, marinuojamas.
7. Melionas yra melion? kult?ra, m?s? supratimu tai daugiau vaisius nei dar?ov?. Meliono vaisiai yra sferin?s arba pailgos formos, ?alios, geltonos, rusvos arba baltos spalvos. Meliono vaisiaus svoris siekia 10 kg. Maistui naudojami prinok? vaisiai, melionui sunokti prireikia 2-6 m?nesi?. Melione yra iki 18% cukr?. Melionas da?nai valgomas ?alias, i? jo gaminami ir cukruoti vaisiai, d?iovinami.
8. Angurija (Antilijos agurkas, raguotasis agurkas, arb?zinis agurkas, e?iukas agurkas) – Amerikos ind?n? kult?rinis augalas, augantis tropikuose ir subtropikuose. Turi ma?us (iki 8 cm ilgio, 4 cm skersmens, 30-50 gram? svorio) cilindrinius vaisius, padengtus m?singais mink?tais spygliais. Jauni ?ali vaisiai savo skoniu pana??s ? ?prast? agurk?. Prinok? geltonai oran?iniai vaisiai nevalgomi.
9. Kivano (afrikieti?kas agurkas, raguotas melionas) – ?olinis vynmedis, auginamas Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje, Izraelyje. Vaisiai atrodo kaip ma?as ovalus melionas su mink?tais retais smaigaliais. Vaisi? svoris iki 200 gram?. Prinok? vaisiai geltoni, oran?iniai arba raudoni, mink?timas ?alias, ?el? pavidalo su daugybe ?viesiai ?ali? iki 1 cm ilgio s?kl?, ?ievel? kieta ir nevalgoma. Kivano skonis primena banan? ir agurk?. Valgykite ?vie?i?, d?kite ? pieno ir vaisi? kokteilius, salotas, konservuotus. Daug vitamino C ir B grup?s vitamin?.

   moli?g? dar?ov?s

10. Rodas Lufa.
    Paprastai i? ?ios genties augal? vaisi? gaminamos skalbimo ?luost?s, filtrai, kilim?liai ir izoliacin?s med?iagos. Kaip dar?ov?s, auginami vienme?iai vijokliai egiptieti?koji lufa ir a?triabriaun? lufa.
11. Atogr??? ir subtropinio klimato ?alyse auginamos egiptieti?kos luffos (cilindrin?s luffos) vaisiai yra glotn?s, be briaunos, cilindro arba klubo formos iki 50–70 cm ilgio, 6–10 cm skersmens.
12. Pakistane ir Indijoje auganti ir ? daugel? kit? ?ali? introdukuota lufa a?triabriaun? (faceted luffa) turi klubo formos vaisius su i?siki?usiais i?ilginiais ?onkauliais, iki 30–35 cm ilgio, 6–10 cm skersmens.

Jaun? vaisi? mink?timas yra sultingas ir ?iek tiek saldus, savo skoniu primenantis agurk?. Kai luffa vaisius sunoksta, jo mink?timas tampa sausas ir pluo?tinis. Jauni vaisiai valgomi ?ali, tro?kinti, virti, konservuoti.

13. Rod Chayote.
    Valgomasis ?ajotas (meksikieti?kas agurkas) yra daugiametis vijoklinis augalas, kurio ilgis siekia 20 metr?, auginamas tropinio ir subtropinio klimato ?alyse. Valgomasis chajotas sudaro iki 10 ?akniagumbi? su baltu mink?timu, sverian?iu iki 10 kg. Vaisiai apval?s arba kriau??s formos, plona, tvirta odel?; balk?vas, ?viesiai geltonas arba ?alias; 7-20 cm ilgio ir iki kilogramo svorio. Vaisiaus viduje yra viena balta plok??ia-ovali 3-5 cm dyd?io s?kla.Vaisiaus mink?timas salsvai sultingas, daug krakmolo. Visos augalo dalys yra valgomos. Da?niausiai valgomi neprinok? vaisiai (tro?kinti, virti, ?ali dedami ? salotas). S?klos paskrudinamos. Gumbai virti kaip bulv?s. Kadangi chayote valgomieji gumbai naudojami maistui, jie taip pat gali b?ti priskirti gumbin?ms dar?ov?ms.
14. Rod Arb?zas.
    Arb?zas yra vienmetis ?olinis augalas, melion? kult?ra. Arb?zo vaisiai yra sferiniai, oval?s; vaisi? spalva nuo baltos ir geltonos iki tamsiai ?alios su juosteli? ar d?mi? pavidalu; mink?timas labai sultingas, saldus, da?nai raudonas, rausvas arba rausvas, retai geltonas arba balk?vas. Arb?zo mink?time yra iki 13% lengvai vir?kinamo cukraus. Arb?zas valgomas ?alias kaip vaisius, retai s?dytas.
15. Rodas Benicazas.
    Benikaza (va?kinis moli?gas, ?ieminis moli?gas) – ?olinis vynmedis, auginamas Piet?, Pietry?i?, Ryt? Azijos ?alyse. Vaisiai yra sferiniai arba pailgos formos, dideli, vidutini?kai 35 cm ilgio, bet siekia 2 metrus. Jauni vaisiai aksominiai, nokdami padengiami va?ko danga, kad b?t? galima ilgai laikyti. Va?kinis moli?gas valgomas ?alias, i? jo gaminami saldainiai, saldainiai, verdami. S?klos valgomos skrudintos, jaunus ?alumynus galima naudoti salotoms.
16. Rod Momordica.
17. Momordica charantia (kartusis agurkas, kininis kartusis moli?gas) – vienmetis ?olinis vynmedis, auginamas ?ilto klimato vietov?se, daugiausia Piet? ir Pietry?i? Azijoje. Vaisiai vidutinio dyd?io (10 cm ilgio, 4 cm skersmens), grubl?tu pavir?iumi, rauk?l?ti karpuoti. Moli?go forma yra ovali, verpst?s formos. Neprinok? ?ali vaisiai su tankiu, sultingu, tra?kiu, ?viesiai ?aliu mink?timu yra kartaus skonio. Subrend? vaisiai tampa ry?kiai geltoni arba oran?iniai, dar labiau kart?s. Valgomi neprinok? vaisiai, kurie prie? tro?kinant ar verdant kelet? valand? mirkomi s?riame vandenyje, kad nelikt? kartumo. Jauni vaisiai i?saugomi. Jauni ?gliai su ?iedais ir lapais tro?kinami. Vaisiuose yra daug gele?ies, kalcio, kalio ir karotino.
18. Momordica dioecious (dygliuotasis moli?gas, cantola) yra dar viena valgoma kultivuojama momordika, auganti Indijoje. Jo vaisiai oval?s, apval?s, karpyti, nokdami pagelsta arba oran?iniai. Vaisiai valgomi virti, kepti. Vaisiuose gausu karotino, kalcio, fosforo.
19. Lagenaria gentis.
    Paprastoji lagenaria (gurk?nis, kalaba?as, kalaba?as, kalaba?as, butelis, valgomasis moli?gas) – vienmet? potem?s ir atogr??? zonos liana, auginama Afrikoje, Kinijoje, Piet? Azijoje, Piet? Amerikoje, kurios jauni vaisiai valgomi ir indai. gaminami i? sen?, ind?, pypki?, muzikos instrument? (instrumentas vadinamas "?ieve"). Maistui naudojami neprinok? vaisiai su biriu mink?timu ir kartaus skonio. S?klos naudojamos maistinio aliejaus gamybai.
20. Strypas Cyclantera.
    Valgomieji ciklanteriai (Peru agurkai) yra kil? i? Piet? Amerikos, auginami tropikuose ir subtropikuose. Ma?i oval?s, susiaur?j? i? abiej? gal?, vaisiai (ilgis 5-7 cm, skersmuo 3 cm) storomis sultingomis sienel?mis ir 8-10 juod? s?kl? vidin?je ertm?je valgomi jauni (kai vaisiaus odel? ?alia). Sunok?s moli?gas tampa kreminis arba ?viesiai ?alias. Salotos gaminamos i? ?ali? vaisi? arba dar?ov? vartojama tro?kinta. Jauni ?gliai ir ?iedai taip pat naudojami maistui.
21. Trichozant gentis.
    Trichozanto serpentinas (gyvatinis moli?gas, gyva?i? agurkas) – ?olinis vynmedis, auginamas Australijos, Piet? ir Pietry?i? Azijos tropikuose ir subtropikuose. Vaisiai labai ilgi, siekia iki 1,5 metro ilgio ir iki 10 cm skersmens, augimo procese da?nai ?gauna keistus i?linkimus. Prinokusi? vaisi? spalva oran?in?, odel? plona, mink?timas raudonas, gleiv?tas, ?velnus. Azijos virtuv?je labai populiari moli?gin? dar?ov?. Augalo ?alumynai (lapai, stiebai, ?seliai) naudojami kulinarijoje kaip ?alia dar?ov? salotoms.
22. Melotria gentis.
    ?iurk?ti melotrija (pelinis melionas, pelinis arb?zas, meksikieti?kas r?g?tus agurkas, meksikieti?kas miniati?rinis arb?zas, r?g?tusis korni?onas) – daugiametis ?olinis vynmedis, kartais auginamas ma?iems (2-3 cm ilgio) valgomiems vaisiams, kuri? skonis primena agurkus. Vaisiai valgomi neprinok?. Be apvali? ovali? ?aliai dry?uot? moli?g? vaisi?, augalas i?augina valgomuosius gumbus, kuri? dydis ir forma prilygsta sald?i?j? bulvi? gumbams. Gumbo svoris siekia 400 gram?. Gumbai, pagal skon? tarp ridik?li? ir agurk?) naudojami salotoms, vaisiai valgomi ?ali, konservuoti, marinuoti.
23. Tladianta gentis.
    Tladianta dubious (raudonasis agurkas) – daugiametis ?olinis vynmedis, augantis Rusijos Tolimuosiuose Rytuose, Primorsky kra?te, ?iaur?s ryt? Kinijoje. Ribotai auginamas kaip valgomasis ir dekoratyvinis augalas. Prinok? vaisiai savo dyd?iu ir forma pana??s ? ma?us agurkus, tik ?velniai raudoni su vos pastebimomis juostel?mis. Vaisiaus mink?timas yra saldus, jame yra daug ma?? tamsi? s?kl?. Prinok? vaisiai i?imami prinok? rugs?jo pabaigoje. Valgykite ?ali?, gaminkite uogien?, uogien?. ?ali vaisiai gali b?ti konservuojami taip pat, kaip ir agurkai.
24. Rod Sikana.
    Kasabanana (kvepianti sikabana, muskusinis agurkas, kvapusis moli?gas) – didelis ?olinis vynmedis, auginamas Piet? ir Centrin?s Amerikos atogr??? zonoje. Prinok? vaisiai yra raudoni, oran?iniai, bordo arba violetiniai, pailgi, ?iek tiek i?lenkti, dideli (iki 60 cm ilgio, 11 cm skersmens ir sveria iki 4 kg) su blizgia lygia ?ievele. Mink?timas yra oran?inis arba geltonas, labai saldus ir sultingas, meliono skonio. Vaisiaus centre yra m?singa ?erdis su daugybe ovali? s?kl?. Jauni moli?gai valgomi ?ali ? salotas, kepami, dedami ? sriubas, m?sos patiekalus. I? prinokusi? vaisi? galima virti uogien?, virti uogien?, bet skaniausia valgyti ?ali?. Gerai i?laikytas.

Moli?g? dar?ovi? naudojimas

Moli?g? dar?ov?s gana pla?iai naudojamos mityboje. Jie tro?kinami, kepami, kepami, valgomi ?ali, dedami ? salotas, marinuojami ir s?domi, gaminami net ikrai ir bulvi? ko??. Moli?gai ir cukinijos pla?iai naudojami vaik? ir dietin?je mityboje. Kai kurie agurkiniai agurkai (pvz., arb?zas, melionas ir prinok? kasabananai) valgomi kaip vaisiai. Moli?g? dar?ov?se gausu vitamino C, karotino, yra B grup?s vitamin?, mikroelement?.

Medicininiais tikslais moli?g? dar?ov?s da?niau vartojamos med?iag? apykaitai ir vir?kinimui bei vir?kinamojo trakto veiklai gerinti, kaip diuretikas ir choleretikas. Agurkas aktyviai naudojamas kosmetologijoje kaip losjon? ir krem? sudedamoji dalis, padeda odai atsikratyti spuog? ir daro j? aksomin?. Moli?g? s?klos ir valgomosios ciklanteros s?klos turi antihelmintin? poveik?.

Moli?g? vaisiai, vir??n?s ir seni chajoto gumbai naudojami gyvulininkyst?je kaip pa?aras. Cukinij? vaisiai taip pat naudojami naminiams pauk??iams ir kai kuriems gyvuliams ?erti.

Moli?g? augal? dalys taip pat naudojamos ne maistui. Taigi i? chajoto ir moli?go stieb? pinamos kepur?s ir kilim?liai, o i? lufos gaminamos skalbimo servet?l?s. I? buteli? moli?g? iki ?iol gaminami patiekalai, r?komos pypk?s, muzikos instrumentai, suvenyrai.

Daugelis moli?gini? ?eimos augal? yra vijokliniai vynmed?iai, kurie ?seliais gali prikibti prie atramos. Tod?l kai kurie augalai (pavyzd?iui, perujiniai agurkai) naudojami kaip dekoratyvin?s gatvi? ?olel?s, kuriant ?e??lines pav?sines, puo?iant balkonus ir pastat? sienas.

Papildomai

U?sisakykite moli?g? – Cucurbitales

Cucurbitaceae ?eima – Cucurbitaceae

?eimai daugiausia priklauso ?oliniai augalai, re?iau – kr?mai. Jie daugiausia paplit? abiej? pusrutuli? tropikuose. Moli?gai su valgomais vaisiais: arb?zai, agurkai, melionai, moli?gai – ?mogaus auginami labai pla?iai. Arb?zas yra atspariausias sausrai i? vis? moli?g?, o m?s? ?alyje geriausios jo veisl?s auginamos pietuose: Volgos regione, pietiniuose stepi? regionuose ir Centrin?je Azijoje. Tai nenuostabu, nes artimiausias auginam? arb?z? giminaitis yra paprastas arb?zas(Citrullus vulgaris) auga Afrikos dykumose – Kalahari ir kt. Sausuose Irano, Afganistano ir Turkm?nistano regionuose gyvena dar viena arb?z? r??is – kolokvintas(Citrullus colocynthis), kurio kart?s vaisiai turi gydom?j? vert?.

Keliais pavyzd?iais i?nagrin?sime moli?g? g?li? ir vaisi? strukt?r?.

Ry?iai. 113. Moli?g? ?eima. Agurko s?kla (Cucumis sativus): 1 - ?ydin?io ?glio dalis; 2 - piestelin? g?l? (vainik?lio pj?vis); 3 - kuokeli? g?l? skyriuje. Moli?gas (Cucurbita pepo): 4 - moli?go kiau?id?s skerspj?vis. Laiptelis (Bryonia): 5 - normalus ir 6 - dvigubas (susilyd?s i? dviej?) kuokeli?. Kolokvintas (Cyrtullus colocynthis): 7 - dvigubas kuokelis; 8 - moli?g? androecium ir ginoecium; 9 - moli?g? g?li? diagramos (rodomos originalios penki? nari? g?l?s)

Agurkas (Cucumis sativus) (113 pav., 1, 2, 3). U?si?mimams reikalingi herbariniai augalo egzemplioriai ?ieduose, ?ieduose ir jaunuose (paimtuose i? karto po ?yd?jimo) vaisiuose, laikom? alkoholyje.

Moli?g? augalai: vaisiniai ir dekoratyviniai

Be ?prastos ?rangos ?ia reikalingas ir skustuvas. Nagrin?dami herbariumo pavyzd?, pastebime:

1) gulintys penkiakampiai stiebai, kurie mazguose da?nai suteikia atsitiktines ?aknis ir ?si?aknija;

2) paprastos, nei?si?akojusios antenos, kuri yra labai svarbi bendroji agurk? ir melion? savyb?, prie?ingai nei arb?zams ir moli?gams, kuri? antenos yra ?akotos;

3) lapai prie pagrindo yra ?irdel?s formos, penkiaplaukiai, o agurk? lap? skiltel?s, skirtingai nuo melion?, yra a?trios;

4) lap? stiebai ir lapko?iai, ?ied? ?iedko?iai ir kiau?id?s stambiai plaukuoti;

5) ?iedai dvinamiai, kuok?tiniai s?di kek?mis, o piesteliniai da?niau b?na pavieniai lap? pa?astyse.

Pad?j? piestelin? g?l? ant padidinamojo stiklo, j? ap?i?r?sime ir, pad?j? YUHOcular, susipa?insime su kiau?id?s pavir?i? dengian?iais spygliais ir agurko vaisiaus.

Pasirodo, ?ie spygliai yra modifikuoti plaukai, kuri? apa?ioje yra patinusios l?stel?s, kurios atrodo kaip karpos. Kiekvieno i? j? vir?uje yra ta?kas - stiprus, net ?iek tiek sudegintas. ?tai kod?l jauni agurkai da?nai b?na dygliuoti. Jei pa?i?r?tume ? taurel? dengian?ius plaukelius, pamatytume, kad pagrindin?s j? l?stel?s yra daug plonesn?s, plaukeliai daugial?s?iai ir ne tokie stand?s nei esantys ant kiau?id?s.

Dabar pereiname prie perianto analiz?s. Taurel? ir vainik?lis yra susiliej?. Taur?lapi? ir vainiklapi? skai?ius – penki, ?iedai geltoni. Nor?dami i?tirti vidin? g?l?s sandar?, adata atidarome jos vamzdel? ir i?skleid?iame. Moteri?kos g?l?s centre matysime trump? masyvi? stulpel? su tokia pat masyvia trij? skil?i? stigma vir?uje. Reik?t? pa?ym?ti, kad kiekviena stigmos skiltis savo ruo?tu yra dvipus?, tod?l susidaro ?e?i? a?men? praeities ?sp?dis. Atsi?velgdami ? stigmos a?menis, pastebime, koks did?iulis jos suvokimo pavir?ius! Visi ?e?i jo did?iuliai procesai yra padengti storu papili? sluoksniu. Vainikinio vamzdelio apa?ioje pastebime balt? masyv? gofruot? ?ied? – tai nektaro ?vyneliai kartu su prie j? prilipusiu nepakankamai i?sivys?iusiu androeciumi.

Paskutinis m?s? darbo su moteri?ka g?le etapas bus jos kiau?id?s analiz?. Lengviausias b?das suprasti jo strukt?r? yra jaun? vaisi? dalyse. Paimkite tok? vaisi? ir supjaustykite j? skersai ?iek tiek auk??iau vidurio. Tada skustuvu apipjaustome apatin?s vaisiaus pus?s kra?t? ir padarome kuo plonesn? skersin? pj?v?. Tyrimas bus atliktas vandens la?e su 20 X padidinimo okuliaru.

I? pirmo ?vilgsnio ? pj?v? mums atrodys, kad kiau?id?s yra tril?st?s. Ta?iau atid?iai i?tyr? pastebime, kad kiekvienas lizdas vis dar yra padalintas per pus? labai plona pl?vele (da?niausiai blogai matoma g?li? kiau?id?s dalyse). Kiau?id?s yra ?e?i? l?steli?, nors ?ios antrin?s pertvaros da?nai b?na nepilnos. Agurk? ?ied? diagramose jie pa?ym?ti punktyrine linija. Apsvarstykite sodinukus. Kiekvienas i? j? i?siki?a ? kiau?id? ir i?si?akoja ties savo i?orine sienele, jos galai sulink? ? ?on?, ant j? i?sid?st? kiau?ial?st?s. D?l to kiekviena placenta skyriuje atrodo kaip sk?tis. Agurko vaisius pana?us ? uogas, vadinamasis moli?gas.

Po k? tik atlikto darbo agurko vyri?kojo ?iedo analiz? nebekels dideli? sunkum?. Atidarykime ir i?vyniokime jo vamzdel?. Tarp penki? taip pat yra vainiklapi? taur?lapiai ir skiltel?s, o brendimas yra ma?iau standus nei moteri?kos g?l?s. Talpykla yra l?k?t?s formos, ant jos yra kuokeliai, da?nai susiliej? su dulkiniais ? bendr? galv?. Kai g?l? i?siskleid?ia, kuokeliai atsiskiria vienas nuo kito ir, pasirodo, susideda i? trij? grupi?: dviej? dideli? ir vienos ma?esn?s. ?ia yra tik penki kuokeliai, keturi i? j? susiliej? poromis, o vienas laisvas.

Mes atid?iau pa?velgsime ? ?? nemokam? kuokel?. Kuok?tinis si?las trumpas, platus, jo dulkiniai ilgi; jie yra w formos, bet sulenkti ir tinka pla?iam sujungimui. Ry?ys jo vir?uje suteikia didel? dvi?al? i?aug?. Dulkiniai yra dvil?s?iai ir atviri su i?ilginiu ply?iu, o j? kra?tuose, prigludusiuose prie jungiamojo, matomas tankus plaukeli? ?epetys. ?ie plaukeliai yra lipn?s, j? i?skyros, purvindamos vabzd?, prisideda prie ?iedadulki? prilipimo prie jo k?no. Vyri?kojo ?iedo centre, aplink nei?sivys?iusi? piestel?, yra penki nejautr?s sustor?jimai, kartais gerokai susiliej? vienas su kitu, ir tik trys gumbai i?siki?a ant ?iedinio i?sip?tusio pagrindo - tai nektarai.

Agurk? ir melion? gimtin? yra Indija.

Moli?gas(Cucurbita pepo). Did?iules moli?g? g?les lengva i?tirti. Geriau juos nuimti pumpur? pavidalu (vyr? ir pateli?). Moli?g? ?iedai yra pa?astiniai, pavieniai. Nagrin?dami juos atkreipiame d?mes? ? ?iuos dalykus:

1) Vyri?kuose ?ieduose kuokeliai taip pat susiliej? ? grupes: 2 + 2 + 1 (laisvi). Ta?iau tai pastebima tik prie j? masyvi? si?l? pagrindo, kur tarp j? yra nedidel?s skylut?s – langai, vedantys ? g?l?. Vir?utin? kuokeli? gij? dalis ir visi j? ?iedai suaugo ? vien? didel? stulpel?, pavir?iuje i?margint? kilpiniais ?iedadulki? mai?eliais.

Tada adata atidarome kuokeli? vamzdel? ir kuokelius palenkiame ? ?on?. Talpyklos vir?uje, aplink nesubrendusi? piestel?, pamatysime nektaro volel?, ? kur? patekti vabzd?iams galima tik pro langus, likusius dribsnio kolonos apa?ioje. Taigi, kuokeli? kaupimosi procesas moli?guose nu?jo toliau, nei mat?me agurkuose. Siekdami ?sitikinti, kad ?ia suaugo trys kuokeli? grup?s, perpjauname kuokeli? vamzdel? skersai, ?iek tiek auk??iau jo pagrindo, ir pamatysime, kad vamzdelis susideda tarsi i? trij? vienas prie kito priaugusi? kuokeli? gij? ry?uli?. .

2) Piestel?s g?l?s strukt?ra yra tokia pati kaip ir ankstesni? r??i?.

Su vyri?kais moli?g? ?iedais taip pat gerai palyginti arb?z? ?iedus, kuriuose galima rasti kuokeli?, kurie yra ?vairiose tarpusavyje susiliejimo stadijose: 2 + 2 + 1; 2+1+1+1; 3 + 2. Arb?z? moteri?kuose ?ieduose da?ni ir kuokeli? u?uomazgos, o vyri?kuose – nei?sivys?iusi ir net skiltin? stigma. Biseksuali? g?li? yra melionuose. Tod?l galime daryti i?vad?, kad moli?g? dvinami?kumas yra antraeilis rei?kinys. G?li? formul?s: vyri?kas - K (5) C (5) A (2) + (2) + 1; moteris - K (5) C (5) G- (3).

Ry?iai. 114. Varpini? ?eima. Plintantis varpas (Campanula patula): 1 - ?ydintis ?glis; 2 — i?ilginis g?l?s pj?vis (pa?alinami ?iedlapiai ir dalis kuokeli?); 3 - nuosekl?s kuokeli? ir piesteli? vystymosi etapai; 4 - subrendusi d??ut?. Kaln? vabalas (Jasione montana): 5 - ?iedynas. Ostrovskaya didinga (Ostrowskya magnifica): 6 - g?l? ir d??ut?; 7 - g?li? varpu?io schema

I?tyrus ?olines moli?g? formas, galime daryti i?vad?, kad j? stiebai yra laipiojantys arba gulintys – blakstienos prilimpa i? lap? pa?ast? i?augan?i? ?seli? (t.y. stiebo kilm?s) pagalba. B?dingas ?eimos bruo?as yra ir dvinami? g?li? dominavimas, o moli?gai gali b?ti ir vienanamiai, ir dvinamiai. Kiau?id?s visada yra ?emiau su ?onine parietaline (parietaline) placenta. Piestel? da?niausiai sudaro trys susiliej? karpeliai.

Cucurbitaceae ?eima yra labai plati. Jos atstovai gyvena tiek Senajame, tiek Naujajame pasaulyje ir neatsisako nei dr?gn? tropik? ir subtropik?, nei dykum? – b?t? ?ilta! Moli?gai turi dideles s?klas, greitai auga jauname am?iuje, o suaug? pasiekia ?sp?ding? dyd?i?.

Agurkas

Indija ir Kinija yra pripa?intos ?ios nuostabios dar?ov?s gimtine, ta?iau Rusijos sodininkai jau seniai atne?? j? toli ? ?iaur? ir suk?r? veisles, kurios yra fenomenalios ankstyvos brandos ir atsparumo ?al?iui po?i?riu. Pietiniuose soduose agurkas plotu nusileid?ia tik pomidorui, o ?iaurin?se lysv?se pralaimi tik kop?stams. Vietin?s rusi?kos veisl?s jau seniai buvo auginamos beveik visose did?iul?s ?alies provincijose (i?skyrus Tolim?j? ?iaur?). Vis? ?al? apimanti meil? kukliam ir „nerimtam“ produktui atrodo stebina. Be to, agurkuose yra apie 96% vandens (nors, remiantis Maskvos ?em?s ?kio akademijos Dar?ovi? auginimo katedros ?k?r?jo V. I. Edel?teino fraze, „?is vanduo n?ra vandentiekio vanduo ...“). Ta?iau ?vie?i? agurk? potraukis visai neatsitiktinis – j? sultyse gausu fiziologi?kai aktyvi? med?iag?. Be mineralini? drusk?, ?skaitant svarbiausius mikroelementus, jame yra vitamin? ir ferment?, kurie skatina j? pasisavinim?.

Jau t?kstan?ius met? agurkai buvo naudojami tiek medicinoje, tiek kosmetologijoje. ?vie?i vaisiai yra ?inomi d?l ry?kaus diuretik? poveikio, taip pat vidurius laisvinan?io ir kar??iavim? ma?inan?io poveikio. D?l ?armin?s mink?timo reakcijos jis yra nepakei?iamas produktas ?mon?ms, ken?iantiems nuo didelio skrand?io sul?i? r?g?tingumo. Be to, vaisiuose esanti l?steliena n?ra stambi, nepa?eid?ia vir?kinamojo trakto, o tik padeda j? i?valyti.

Veisl?s pasirinkimas

Rasti „tinkam?“ agurk? veisl? ar hibrid? n?ra lengva u?duotis. Viena vertus, yra i? ko rinktis: valstybiniame registruot? veisimo pasiekim? registre j? yra beveik 2000! Ta?iau yra ir kita medalio pus?: esant tokiai gausybei, nenuostabu, kad susipainioti ie?kant to, ko reikia konkre?ioms s?lygoms. Tod?l atrankos proces? bandysime suskirstyti ? 6 ?ingsnius (?iuo atveju kalb?sime apie auginim? ?eimos poreikiams).

1 ?ingsnis: salotose ar marinate? Pagal paskirt? agurk? veisl?s ir hibridai skirstomi ? salotinius, raugintus, tinkamus konservuoti ir universalius. Populiariausios marinavimo ir universalios veisl?s. Sunku gin?ytis su klasikini? raugint? agurk? m?g?jais, bet gaila, kad tikr? salot? veisli? auginame nedaug. Juk naudingiausias agurkas yra ?vie?ias, o i? j? geresnis ?velnesnis ir sultingesnis, o ?ios savyb?s nelabai dera su konservavimui reikalingomis ?aliavomis. Universalumas ?iuo atveju yra s?lyginis, d?l jo reikia ka?k? paaukoti. Taigi ar ne geriau naudoti specialias veisles? Pavyzd?iui, salotose - Zozulya, pad?kite ant stalo ma?us b?k sveikas, pas?dykite ? „Teremok“ kubil? ir u?d?kite ? stiklainius Sezono hitas?

2 ?ingsnis: vaizdas i? vidaus. ?vie?i? agurk? skonis priklauso nuo daugelio prie?as?i?. ?ia yra chemin? sud?tis (eterini? aliej?, drusk?, cukr?, r?g??i? kiekis). Tam ?takos turi ir mink?timo konsistencija bei odos standumas. Pa?ym?tina, kad ?iuolaikini? kokybi?k? hibrid? agurk? vaisiai jokiomis aplinkyb?mis nekart?s, ta?iau senos marinuotos veisl?s turi kartumo, kuris r?gimo metu i?nyksta. Taigi n?ra prasm?s taikstytis su ?iuo salot? agurk? tr?kumu - lengviau i? karto pasirinkti tinkam? hibrid?.

Jei marinavimui renkat?s agurkus, ie?kokite tvirt?, be tu?tum? ir tankaus mink?timo vaisi? apra?ym?.

3 veiksmas: santykis su ?viesa. I?nagrin?j?, koki? ?alumyn? ir korni?on? mums reikia, atkreipkime d?mes? ? pa?i? augal? savybes. Prad?kime nuo to, kad agurkas yra „?iema“ ir „vasara“. ?odis „?iema“ ?iuo atveju neturi nieko bendra su geb?jimu i?tverti ?al?ius (jo nebuvo, o jo n?ra), o net atsparumo ?al?iui at?vilgiu ?ieminiai hibridai (veisl?s) yra prastesni. prie vasarini? (atrodyt? paradoksas). Ta?iau jie yra atspar?s ?e??liams, gali duoti vaisi? esant gana prastam ap?vietimui. ?is momentas aktualus tiems, kurie agurkus augina pav?singose lysv?se ar balkonuose.

4 veiksmas: ly?i? klausimai. Labai svarbu, ar augalas gali duoti vaisi? neapdulkindamas, ar ne. Partenokarpija reikalinga tais atvejais, kai n?ra kam „dirbti bit?mis“ arba n?ra pakankamai ?iedadulki? (pavyzd?iui, vyri?k? ?ied? ma?ai arba visai n?ra). Bi?i? apdulkint? agurk? augalai turi savo skon? – tam tikromis s?lygomis jie pasi?ymi dideliu produktyvumu: apdulkintos kiau?id?s turi didesn? konkurencingum? kovojant d?l maistini? med?iag?. Beje, vaisiuose su besivystan?iomis s?klomis visada yra daugiau biologi?kai aktyvi? med?iag? nei partenokarpiniame agurke.

5 veiksmas: vaisi? puok?t?. Moteri?k? g?li? skai?ius ir i?d?stymas taip pat turi reik?m?s. Tais atvejais, kai jie auga lap? pa?astyse po 3-7 ir daugiau kek?mis, gauname daug vidutinio dyd?io vaisi?. Jei augalas vienu metu suformuoja tik 1-2 kiau?ides, tada jos gauna „pastiprint? mityb?“ ir labai greitai i? pomi?ki? gali virsti u?auginiais (tokiais atvejais derli? reikia nuimti kas antr? dien?).

6 veiksmas: d?mesys kr?mams. Tiems, kurie r?pinasi sodinimu, didel? reik?m? turi augal? ?akojimosi pob?dis. Ar jums svarbu ma?iau laiko skirti formavimui? Ie?kokite hibrid?, kuriems b?dingas silpnas i?si?akojimas – da?niausiai j? pagrindinis stiebas b?na labiau apkrautas vaisiais (kol augalai nuo j? „i?sikrauna“, ?oniniai ?gliai beveik neauga). Nu?mus pirm?j? derliaus bang?, kai kurios ?io tipo veisl?s susiformuoja normaliai, o kitos (ab?c?l?) turi trumpus ?glius, kurie baigiasi ?iedais, o tada agurkai v?l kompakti?kai i?sid?st? i?ilgai pagrindinio stiebo. Kuo ilgesnis sezonas, tuo daugiau toki? vaisiaus bang? gali b?ti.

Ta?iau kuo ilgiau trunka vasara, tuo daugiau kenk?j? ir lig? suk?l?j? kaupiasi ant augal?. Ir tada augalai su stipriais ?oniniais ?gliais ir dideliu lap? pavir?iumi rodo didel? gyvybingum? - b?tent jie ne?a vaisius iki ?aln? atvirame lauke ir iki trumpos spalio dienos ?iltnamyje. I? namini? ?io tipo hibrid? galima pamin?ti: Maryina Grove, Chistye Prudy, Secret of the Firm; i? importini?: voki?k?, meringue ir kt.

Kaip gauti derli??

Du elementai vienu metu

Nusprend?iau para?yti apie ?dom? moli?g? auginimo b?d?, leid?iant? gauti didesnius ir sunokusius vaisius. Pirm? kart? pama?iau jo naudojim? 90-?j? pabaigoje. Moli?g? daigai buvo pasodinti ?iltnamyje prie pat sienos. Jai paaugus ir ?mus tverti saul? kaimynams, be to, pra?jo ?al?io pavojus, blakstiena buvo i?ne?ta i? ?iltnamio per ?onin? skersin? arba ? specialiai padaryt? skyl?. Jei ?iltnamio danga pl?vel?, joje i?pjaunamas tarpelis, per j? i?veriamas stiebas (dalis lap? nupjaunama, kad netrukdyt?), po to tarpo kra?tai suklijuojami lipnia juosta. kad jie nesiskirt?. ?aknys i?lieka puikiomis s?lygomis, o moli?gai gerai auga. O. Danilova, Maskvos sritis

Agurkai auginami tiek atvirame grunte, tiek ?iltnamiuose, ?iltnamiuose, tuneliuose, po laikinomis karkasin?mis pastog?mis ir tiesiog neaustine med?iaga u?dengtose vagose.

Dirva agurkams paruo?iama taip, kad b?t? puri, maistinga, reaguot? artima neutraliai, be pikt?oli?, kenk?j?, kad nekilt? u?sistov?jusio vandens gr?sm?s. Pas?lis reaguoja ? organines tr??as, gerinan?ias dirvo?emio strukt?r? ir turin?ias augim? skatinan?i? med?iag?.

Jei reikia ankstyvo derliaus, prasminga agurk? auginti per sodinukus. Sodinant gana brand?ius augalus su 3-4 tikraisiais lapais, laiko prieaugis bus maksimalus. Likusiai daigai apdorojami taip: jei orai jau ?ilti ir s?lygos sodinimo vietoje jau atitinka jaun? augal? poreikius, galima sodinti pirm?j? tikr?j? lapel?. Visais atvejais, s?jant daigus, galime suvaldyti proces?: esant 25-27 °C temperat?rai, jau 3-4 dien? i?dygs ne ma?iau kaip 90% ger? s?kl?. Tiesa, tam s?klas reikia atsargiai pas?ti horizontaliai, pasodinti ? t? pat? 1-1,5 cm gyl? ir tolygiai ?kaitinti.

Jei s?jama nedelsiant ? nuolatin? viet?, tada ji pradedama, kai dirva ??yla bent iki 16 ° C. Tuo pa?iu metu reikia b?ti pasiruo?usiems, kad daigai pasirodys tik 6-10 dien? ir gali b?ti nedraugi?ki.

Sodinimo tankumas priklauso nuo veisl?s ypatybi? (ma?i lapai ar dideli, ?oniniai ?gliai auga silpnai arba yra galingi), nuo auginimo vietos (?iltnamyje ar atvirame grunte) ir nuo to, kiek laiko ketiname laikyti augalus ( kuo ilgiau, tuo daugiau jiems reikia skirti vietos). Vidutini?kai i? 1 m2 gaunama 2,5 energingo augalo arba 3,5 silpnai ?akojan?io augalo ?iltnamyje ir 3-4,5 atvirame grunte.

Patogiausias i?d?stymo b?das – dviej? eilu?i? juostos. Tarp eilu?i? juostoje paliekama 40-50 cm, kad b?t? galima pastatyti laistymo vamzdel? ar vag? laistymui arba juodos neaustin?s med?iagos juostel?. Tarp kaspin? (eili? por?) paliekami plat?s atstumas tarp eili? - 110-120 cm, o eil?je tarp augal? - 20-30 cm. I?ilgai lysvi? 50 cm atstumu pritvirtinami laidai.

Besivystan?ius augalus da?nai tenka laistyti (kar?tyje – kas antr? dien?) ir ?erti (kas 10 dien?). Juk ?akn? sistema yra silpnoji agurko vieta. Jis ne tik sunkiai susidoroja su didel?s lap? ir vaisi? mas?s tiekimu, o jei masi?kai pilant kiau?ides tr?ksta maistini? med?iag?, ?aknys pradeda mirti! Agurkai labiau nei kitos dar?ov?s reaguoja ? organines tr??as (m??lo arba m??lo u?pilas santykiu 1:5-10, praskied?iamas prie? naudojim? santykiu 0,5 litro vienam kibirui).

Auginant atvirame grunte formavimas vykdomas pagal „minimali? program?“ – kiau?id?i? augimo prad?ioje u?spaud?iamos vir??n?l?s, kad procesas paspart?t?, o ?oniniai ?gliai, jei yra reali sustor?jimo gr?sm?. . Galima apsieiti ir be chirurgin?s intervencijos, kai augim? riboja dosni ?ilumai ir ?viesai saul? bei aktyviai augantys vaisiai.

?iltnamyje agurk? augalus reikia suri?ti, kad jie i?naudot? savo t?r?. Nuimkite g?les ir ?glius i? apatini? lap? pa?ast?, kad jie netrukdyt? oro cirkuliacijai ir neprovokuot? puvinio vystymosi. Ateityje ant vieno lapo ir vaisiaus (ar vaisi?, jei auga kek?je) u?spaud?iami keli ?oniniai ?gliai, dar auk??iau – ant dviej? vaisi?, kad lapai neu?stot? vienas kito ?viesos. Jei vir?us priauga iki groteli?, jis permetamas ant jo ir ant vielos u?dedami du ar trys tarpubambliai.

Norint gauti maksimal? derli?, vaisius reikia skinti kas antr? dien? kar?tu oru ir du kartus per savait? v?siu oru. Tik savaitgaliais augantys sodininkai turi kontroliuoti augim? v?dindami (kartais ?iltnamius galite palikti atvirus vis? savait?), saikingai laistydami ir ma?iau tr??dami azotu. Derlius bus ma?esnis, ta?iau nereik?s sukti galvos d?l pritaikymo neradusi? apaug?.

Cukinijos ir kompanija

Cukinijos, kaip ir visos kartu su Amerika atrastos dar?ov?s, pirmiausia atkeliavo ? Vidur?emio j?r? ir pasklido po vis? ?emyn? v?lesniais ?imtme?iais. XIX am?iaus prad?ioje Rusija susipa?ino su baltavais?mis cukinijomis, kurios buvo auginamos Graikijoje, d?l kuri? jos pirm? kart? gavo „graik?“ pavadinim?. Sulaukusios 7-10 dien? po apdulkinimo, baltavais?s cukinijos b?na ?velnios odel?s ir gero skonio, jas galima kepti, tro?kinti ar kitaip virti be lupimo, ta?iau po savait?s odel? pradeda virsti ?ieve, kuri? sunku net perverti peiliu, jau nekalbant apie ai?kus. ?ios klasikin?s cukinijos po nokimo i?silaiko taip pat gerai, kaip ir j? sesuo moli?gai.

Dvide?imtajame am?iuje ? m?s? ?al? buvo atve?tos nuostabios ?vairiaspalv?s cukinijos, i?vestos Italijoje, kur jos vadinamos „moli?gais“ – „cukinijomis“. Jie skiriasi galingais ?dubusiais lapais su balk?v? erdvi? audini? intarpais (kaip arb?zas), ta?iau svarbiausia, kad geltona, ?alia, tamsiai ?alia, dry?uota ar d?m?ta vaisiaus odel? nesumed?t?: dviej? savai?i? mini- cukinijos ir dviej? kilogram? "?ernas" yra pavald?s peiliui su subrendusiomis s?klomis. Pastar?sias galima saugiai valyti net pra?jus m?nesiams po derliaus nu?mimo, tad jei sezono pabaigoje turite daug k? veikti, cukinij? ikr? ruo?im? galite atid?ti v?lesniam laikui.

Patisson turi vaisius, primenan?ius disk? suapvalintais kra?tais (arba skraidan?i? l?k?t?, ne veltui atsirado veisl?, vadinama NSO), ir tankiu tra?kiu mink?timu. Daugumos veisli? odel? sunoksta sukiet?ja, kaip ir „graiki?k?“ cukinij?.

Kreivakaklio vaisiai atrodo kaip cukinijos, i?lenktos ties koteliu – ne be reikalo gavo taikl? pavadinim? (i?vertus i? angl? kalbos rei?kia „kreivas kaklas“). Kiet?j? moli?g? dar?ovi? veisli? kompanijoje jie turi maistingiausi? ir dietiniu po?i?riu vertingiausi? mink?tim?, ta?iau jie yra termofili?kesni ir reiklesni augimo s?lygoms, palyginti su cukinijomis ir moli?gais, tod?l yra prastesni u? juos populiarumu. Be to, namin?s veisl?s dar neregistruotos.

Moli?gas

?inyno knygose, ypa? senose, moli?g? negalima rasti tarp dar?ovi? kult?r?: jis, kaip ir melionas su arb?zu, buvo i?skirtas ? atskir? kategorij? - „melionai“. Amerikieti?ki moli?gai, kieta odele ir stambiavaisiai, Rusijoje auginami daugiau nei 400 met?. Moli?gai turi galing? ?akn? sistem?, leid?ian?i? sugerti vanden? i? didelio gylio (iki 2 metr? ar daugiau) ir tiekti didelius lapus, o tai labai svarbu pietuose. Tuo pa?iu metu jie yra gana atspar?s ?al?iui, tod?l jie persik?l? ? ?iaur?, ?skaitant nejuodosios ?em?s region?. Skonines savybes „riebalai“ parodo tik esant biologiniam brandumui, o laukti tenka ilgai: apie 120 dien? nuo sudygimo net ankstyvoms veisl?ms. Ta?iau moli?gai turi nepaprast? savyb?: po derliaus nu?mimo jie sunoksta dar 2-3 m?nesius, o per t? laik?, krakmolui skaidant ir paver?iant cukrumi, tampa saldesni. O po to savo savybi? gali neprarasti dar kelis m?nesius, beveik iki pavasario. Sand?liavimui ir brandinimui jie i?ne?ami ? v?si?, bet ne ?alt? patalp?, ne be reikalo tradicin? j? vieta valstie?io trobel?je yra po lova ar suolu.

S?jant s?klomis atvirame grunte, ? ?iaur? nuo Vorone?o moli?gai sunoksta ne kasmet, tod?l geriau s?ti po priedanga, ? dideles m??lu patr??tas duobutes arba sodinti sodinukus. Augalai u?ima daug vietos: kr?miniams augalams reikia ne ma?iau kaip 1 m2, vijokliniams – iki 4 m2. Norint gauti daig?, s?klos s?jamos ne anks?iau kaip 20–25 dienas prie? sodinim? ? litr? vazonus su maistini? med?iag? mi?iniu, atsi?velgiant ? tai, kad „k?dikiai“ yra dideli (ir auga kaip pasaki?kas herojus, „?uoliais“). ). S?klos s?jamos ? 2-3 cm gyl?, ar?iau pavir?iaus daigai nenumeta kieto s?klos sluoksnio ir yra stipriai pailgi. Temperat?ra prie? dygim? palaikoma 23-25 C, visi?kai i?dygus ?gliams, dien? suma?inama iki 17-20, o nakt? 14-15. Daigai, kaip ir visi ?ilum? m?gstantys augalai, sodinami tikintis, kad nepapuls ? ?aln?.

Prie?i?ra susideda i? periodinio purenimo, gausaus laistymo pirmoje vasaros pus?je, tr??imo (jei moli?gas „nes?di“ ant komposto kr?vos, kur pakanka maisto) ir ryk?t?s gnybimo, kad paspartint? sustingusi? vaisi? nokim?. (kur vasara trumpa).

egzoti?kas

Pa?intis su momordika, melotrija, angurija, lagenaria ir ?ajotu vidurin?s zonos gyventojams yra labiau informatyvi nei prakti?ka. Ta?iau Krasnodaro teritorijoje jie jau?iasi puikiai ir randa gerb?j?. So?yje man parod? lagenarij?, moli?g? „su juosmeniu“ – moli?g?, i? kurio galima padaryti ?sot?. Chayote buvo pasodinta pl?veliniame ?iltnamyje Dar?ovi? auginimo tyrim? instituto Adlerio stotyje. Vieno augalo pakako iki vasaros vidurio suformuoti did?iul? ?viesiai ?ali? sk?t?, po kuriuo nuo nepakeliamo kar??io gali pasisl?pti keli ?mon?s („Meksikieti?ko agurko“ botagai tokie, kad laiku nesu?iupus u?augs. iki 8 metr?). Daugelis chayote vaisi? yra baltai ?alsvos spalvos ir savo forma primena svarain?. Mink?timas tankus: norint paruo?ti salotas, jas reik?jo obliuoti ant trintuv?s.

Praktiniais tikslais moli?g? augalai klasifikuojami pagal j? panaudojim?. ?iuo at?vilgiu atskirai i?skiriamos dar?ovi?, melion?, vaistini? ir dekoratyvini? augal? grup?s, taip pat pa?ymima kai kuri? r??i? panaudojimo ?vairov? (pavyzd?iui, augaliniams ir techniniams tikslams ir pan.).

Dar?ov?s: kempin? arba lufa; dar?ovi? ?iulpai; tortikolis arba kruknek; nara, arba acanthositsios bristly; Antil? agurkas arba angurija; geltonasis agurkas arba momordica; gyvat?s agurkai arba trihozantai; indi?kas agurkas arba moli?gas; Mandersky agurkas; meksikieti?kas agurkas arba chajotas; Peru agurkas arba skiltin? ciklantera; s?klinis agurkas; Skvo?as; telfairia stopiform ir western; tladianta abejotinas; moli?gas Malabar; fordgook moli?gas; hojosnia heteroclita.

Akantositsios mazgas ( Acanthosicyos naudinianus) kartais ?traukiamas ? arb?z? gent? ( Citrullus). ?is dvinamis augalas, kil?s i? Piet? Afrikos dykum?, nulupa apyvais? kaip apelsinas, atidengdamas valgom?, sald?iar?g?t? mink?tim?.

Akanthositsios bristly ( Acanthosicyos horridus) auga pietvakari? Afrikos sausose sm?lio dykumose Atlanto vandenyno pakrant?je ir ? j? ?tekan?i? upi? pakrant?se. ?is ?emas belapis augalas pasi?ymi visomis tipi?ko kserofito ypatyb?mis, turin?iomis daugyb? biologini? adaptacij?, leid?ian?i? jam gyventi itin at?iauriomis egzistavimo s?lygomis. Sustor?jusi sumed?jusi acanthositsios ?aknis pasiekia labai ilg? ilg?, kartais iki 12 m. Lietinguoju met? laiku jos daugiame?iai verpst?s formos gumbai sukaupia daug vandens, kuris per sausr? palaipsniui sunaudojamas. Melsvas tankiai plaukuotas acanthositsios stiebas yra padengtas dideliais a?triais spygliais, i?sid?s?iusiais ? visas puses, o lapai pavirt? ? ma?y?ius ?vynelius. Visas augalas sumed?j?s, kietas, kaip akmuo. Net ma?? beko?i? g?li? taur?lapiai kieti, o bly?kiai geltoni ?iedlapiai odi?ki. Tankius acanthositsios kr?mynus, da?niausiai aptinkamus sausuose sm?lynuose, galima palyginti su tinklais, kurie sulaiko v?jo p?st? sm?l? ir taip prie?inasi jo jud?jimui. D?l to kr?mas nenuken?ia nuo judan?i? sm?lio. Tankus acanthositsios vaisi? gelton?j? avie?i? mink?timas turi sald?iar?g?t? skon? ir puik? aromat?. Tod?l vaisiai yra pla?iai valgomi, o tarp vietini? jie laikomi delikatesu. ?akalai ir hienos taip pat noriai valgo vaisius (desertui, po sotaus m?sos patiekalo), taip dideliais atstumais i?barstydami kietas luk?tas s?klas.

Luffa cilindrinis ( Luffa cylindrica) yra pla?iai paplit?s kult?roje. ?ali cilindriniai luffos vaisiai primena didel? agurk?. Po nokimo vaisiai i?d?i?sta, nuo geltonai rudos iki rudos spalvos, 30-35 cm ilgio (iki 1 m) ir 7-20 cm skersmens. ?is kietas r?mas tarnauja kaip ?taisas, leid?iantis greitai i?laisvinti s?klas i? subrendusio vaisiaus, kai atsidaro jo vir?aus dangtelis. Lufa yra senov?s Indijos, Afrikos ir Kinijos kult?ra. Rusijoje jis auginamas labai retai, ma?uose plotuose ir tik vidutini?kai ?iltuose regionuose. Nesubrendusi? vaisi? mink?timas yra krakmolingas ir gana valgomas. D?iovinti prinok? vaisiai yra apdorojami, pa?alinant mink?tim? ir atlaisvinant pluo?tin? skelet?. I? ?ios ?aliavos gaminama daugyb? nam? apyvokos daikt? – skalbini?, bat?, krep?eli? ir daug daugiau. S?klos, kuriose yra riebaus aliejaus ir kai kuri? nuoding? med?iag?, taip pat lapai ir ?aknys, naudojamos medicinoje.

Lufa a?triadant? ( Luffa acuangula). Vardas luffa yra gerai ?inomas ret? augal? m?g?jams. ?i moli?g? ?eimos botanin? gentis jungia kelet? r??i?. I?skirtinis genties bruo?as yra vaisiai, i? kuri?, nulupus ir pa?alinus s?klas, gaunama gerai ?inoma skalbimo ?luost?. M?s? ?alyje daugiausia paplitusi cilindrin? lufa.

?iedai apie 2 cm skersmens, citrin? geltonumo, dvinamiai. Skirtingai nei cilindrin?s lufos ?iedai, jie ?ydi nakt?, ?ydi v?lai vakare. ?yd?jimas yra gausesnis nei cilindrin?s lufos, yra daugiau moteri?k? ?ied?, atitinkamai susidaro daugiau kiau?id?i?. www/botanik.ru

Momordica chartija ( Momordica charantia). Momordica yra pritaikyta apsaugoti savo nesubrendusias s?klas nuo i?orini? prie??. Kol s?klos visi?kai sunoksta, visos ?alios augalo dalys yra i?margintos mikroskopiniais „sprogstan?iais plaukeliais“. Ant ma?yt?s kojyt?s s?di sferin? galva, pripildyta ?armini? med?iag?. Augal? tereikia ?iek tiek paliesti, nes pa?eist? plauk? galvut?s sprogimu atsiskiria nuo stiebo ir i?silieja klampus skystis, sukeliantis neapsaugotos odos, ypa? burnos, nosies ir aki? gleivin?s, deginim?. Tamsiai raudoni momordica vaisiai vir?uje tr?kin?ja trimis sparnais. Juose yra dideli? plok??i? s?kl?, ?d?t? ? oran?in? aril?, kuriame gausu krakmolo ir karotinoid?. Augalo i?mestas s?klas ai?kiai mato skruzd?l?s, kurios jas nune?a toliau. Jei skruzd?l?s neturi laiko valgyti aril?, tada dygstan?ios s?klos embrionas naudoja ?? krakmol? kaip maistin? med?iag? savo augimui ir vystymuisi. M?singi momordica vaisiai vertinami kaip virtos, keptos ir marinuotos dar?ov?s. Taip pat valgomi gumbai, jauni ?gliai ir lapai.

Cukinijos (lot. Cucurbita pepo var. giromontina) yra vienmetis ?olinis augalas, priklausantis moli?g? ?eimai, paprast?j? moli?g? atmaina. Vaisiai pailgi ?ali, geltoni arba balti. Lengvai vir?kinamas ir sveikas augalinis produktas, gerai veikiantis vir?kinim? ir odos sveikat?. Cukinijos kilusios i? Amerikos, kur i? prad?i? buvo valgomos tik jos s?klos. Moli?gas ? Europ? atkeliavo XVI am?iuje kartu su kitais Naujojo pasaulio „smalsuoliais“. I? prad?i? cukinijos, kaip ir dauguma kurioz?, buvo auginamos botanikos soduose. ?iandien sunku ?sivaizduoti Vidur?emio j?ros virtuv? be ?ios dar?ov?s. Manoma, kad b?tent italai XVIII am?iuje prad?jo naudoti neprinokusias cukinijas, kaip ir mes ?iandien. I? Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Melionai: arb?zas; melionas; ?ieminis va?ko moli?gas; stambiavaisis moli?gas; moli?g? muskato rie?utas; moli?gas paprastas, arba kietai ?iev?tas.

Paprastas arb?zas (lat. Citrillus lanbus) yra vienmetis ?olinis augalas. Vaisius yra sferin?s, ovalios, suplotos arba cilindro formos moli?gas; ?iev?s spalva nuo baltos ir geltonos iki tamsiai ?alios su tinklelio, juosteli?, d?mi? pavidalu; mink?timas rausvas, raudonas, avietinis, re?iau – baltas ir geltonas. ?iuo metu auginama 96 ?alyse daugiau nei 1200 veisli?. Stiebai ploni, lankst?s, ?liau?iantys arba garbanoti, da?niausiai apval?s penkiakampiai, iki 4 m ilgio ir daugiau, ?akoti. Jaunos stiebo dalys yra tankiai p?kuotos su mink?tais i?siki?usiais plaukeliais. Lapai ant ilg? lapko?i?, pakaitiniai, plaukuoti, ?iurk?t?s, trikampio ovalo formos, prie pagrindo ?irdies formos, 8–10–20–22 cm ilgio ir 5–10–15–18 cm plo?io, kietai ?iurk?t?s i? abiej? pusi?, giliai tri?al?s, j? skiltys plunksnin?s arba dvigubai plunksnin?s, su pailga, ?mia vidurine skiltele vir??n?je, ?onin?s da?niausiai suapval?jusios, kartais lapai sveiki, daugiau ar ma?iau skiltiniai. ?iedai vienaly?iai, su valties formos ?luotel?mis. G?l?ti ?iedai pavieniai, 2-2,5 cm skersmens, ant plaukuoto ?iedko?io; talpykla pla?iai varpo formos, p?kuota; taur?lapiai siaurai lanceti?ki iki subuliniai si?liniai; vainikas i?or?je ?alsvas ir plaukuotas, pla?iai piltuv?lio formos, jo skiltel?s pailgos ovalios arba ovalios; kuokeliai penki, i? kuri? keturi susiliej? poromis, o vienas laisvas. Piestiniai ?iedai pavieniai, ?iek tiek didesni u? vyri?kus; kiau?id?s daugiau ar ma?iau brendusios; stulpelis plonas, apie 5 mm ilgio; stigma penkiaplauk?, ?alsva.

Bendras ?sitikinimas, kad arb?zo vaisius yra uogos, yra botani?kai neteisingas. Vis? arb?z? genties atstov? vaisius yra daugias?klis, sultingas moli?gas. Arb?z? vaisi? forma, dydis ir spalva gali labai skirtis vienas nuo kito, priklausomai nuo veisl?s; vaisiaus pavir?ius lygus. S?klos plok??ios, da?nai apvaduotos, ?vairi? spalv?, su randu. Mink?timas rausvas arba raudonas, labai sultingas ir saldus, ta?iau yra veisli? su balk?vai geltonu mink?timu. ?ydi vasaros m?nesiais. Vaisiai sunoksta rugpj??io-rugs?jo m?n.

Melionas (lot. Cucumis melo) yra Cucurbitaceae ?eimos augalas ( Cucurbitaceae), agurk?, moli?g?, netikr? uog? genties r??ys. Meliono gimtine laikoma Vidurin? Azija ir Ma?oji Azija. Melionas – ?iltas ir ?viesam?gis augalas, atsparus druskingumui ir sausrai, netoleruoja didel?s dr?gm?s. Viename augale, priklausomai nuo veisl?s ir auginimo vietos, gali susidaryti nuo dviej? iki a?tuoni? vaisi?, sverian?i? nuo 1,5 iki 10 kg. Meliono vaisiai yra sferiniai arba cilindriniai, ?alios, geltonos, rudos arba baltos spalvos, da?niausiai su ?aliomis juostel?mis. Sen?jimo laikotarpis yra nuo dviej? iki ?e?i? m?nesi?. Laukiniu b?du augan?i? melion? dabar prakti?kai nerasta. Kult?rin?s formos gautos selekcijos b?du i? Azijos pikt?oli? lauk? r??i?, i?likusi? iki ?i? dien?. Manoma, kad auginimas vyko ?iaur?s Indijoje ir gretimuose Irano bei Centrin?s Azijos regionuose daugel? ?imtme?i? prie? Krist?. Pama?u auginamas melionas prad?jo plisti ? kaimynines teritorijas tiek ? vakarus – ? Vidurin? ir Ma??j? Azij?, tiek ? rytus ? Kinij?. Yra ?inoma, kad jis buvo auginamas senov?s Egipte. Europoje melion? jie atpa?ino viduram?iais. Rusijoje, ?emutin?s Volgos regione, i? Vidurin?s Azijos melionas buvo atve?tas XV–XVI a. I? esm?s melionas valgomas ?alias, supjaustytas grie?in?liais, pa?alinus i?orin? ?ievel?, taip pat d?iovinamas, d?iovinamas, perdirbamas ? melion? med?, uogien?, cukatas. Melione yra: cukraus, vitamin? P, C, karotino, folio ir askorbo r?g?ties, riebal?, mineralini? gele?ies drusk?, kalio, natrio, skaidul?. Gerai numal?ina tro?kul?. I? Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

va?ko moli?gas ( Benincasa hispida) yra pla?iai paplit?s atogr??? Azijoje, taip pat Lotyn? Amerikoje ir Afrikoje. ?is ?liau?iantis vienmetis augalas dideliais ? agurkus pana?iais lapais yra kil?s i? tropin?s Azijos. Mil?ini?ki sferiniai arba pailgi „va?ko moli?go“ vaisiai, savo forma pana??s ? moli?g? ar melion?, gali siekti 2 m ilgio ir sverti apie 35 kg. Vaisiai padengti plonu apsauginiu va?ko apvalkalu, kuris prisideda prie j? ilgalaikio saugojimo. Va?kas lengvai pa?alinamas i? vaisi?, o daugelyje atogr??? ?ali? yra komercinis produktas, naudojamas medicinoje ir ?vak?ms gaminti. Maistui naudojami prinok? vaisiai su baltu, elastingu, sultingu, ?iek tiek salstel?jusiu mink?timu, turintys daug pektino, naudojami maistui, taip pat naudojami konditerijos pramon?je. Neprinok? vaisiai da?niausiai marinuojami. Riebalinis aliejus, gaunamas i? s?kl?, naudojamas medicinoje ir yra valgomas.

Vaistinis: actinostemma lobata; baltas ?ingsnis, dvinamis ir aronija; beproti?kas agurkas.

Actinostemma lobata ( Aktinostemma lobatum) daugiametis ?liau?iantis augalas su plonais trij?–penki? lapeli? lapais ir nepastebimais ?iedais, auga Tolim?j? Ryt? Us?rijos regione palei sl?nius ir rezervuar? krantus. Aktinostemmos vaisiai ?alsvi, kiau?ini?ki, iki 2 cm ilgio, atsidarantys dangteliu, s?dintys su mink?tais dygliukais apatin?je dalyje; vaisiuose 2-4 suplotos kauliuotos-rauk?l?tos didel?s s?klos. Kai kurios genties r??ys, turin?ios alkaloid? ir saponin?, naudojamos kin? medicinoje.

Pa??l?s agurkas ( Ecbalium elaterium) auga Azor? salose, Vidur?emio j?roje, Ma?ojoje Azijoje, taip pat Rusijos europin?s dalies pietuose, Kryme ir Kaukaze, daugiausia palei paj?r?, lengvose sm?lio dirvose arba kaip pikt?ol? prie b?sto. Tai didelis ?olinis daugiametis augalas su sustor?jusia, m?singa ?aknimi, ?iurk??iais trumpais stiebais be anten? ir dideliais, stand?iai plaukuotais lapeliais. Ry?kiai geltonos g?l?s pavien?s arba surinktos nedidel?mis grup?mis. Dygliuoti ?alsvi vaisiai primena ma?us agurkus. Ne veltui ?is augalas vadinamas „pami?usiu agurku“: kol vaisiai sunoksta, juose atsiranda mil?ini?kas hidrostatinis sl?gis (beveik 6 atmosferos). Net lengvas prisilietimas prie prinokusio vaisiaus sukelia stulbinant? efekt?. Crazy Cucumber ?audo kaip pur?kimo pistoletas. Agurkas akimirksniu atitr?ksta nuo kotelio, o i? vaisiaus pagrinde susidariusios skylut?s i?svied?ia stipri lipni? gleivi? srovel?, tempdama su savimi s?klas. Su tokiu „artilerijos ap?audymu“ augalas s?klas i?meta didesniu nei 12 m atstumu.. Pa??lusio agurko tankm? sujaukinusio gyv?no kailis akimirksniu pasidengia gleiv?mis aplipusiomis s?klomis. Gleiv?s pama?u i?d?i?sta, o s?klos po vien? nubyra ir taip pasklinda dideliais atstumais. Liaudies medicinoje ir homeopatijoje naudojamos neprinokusi? vaisi? sultys. Didel?s vaisi? sul?i? doz?s gali sukelti rimt? apsinuodijim?.

Juodas ?ingsnis ( Bryonia melanocarpa) reta endemin? Uzbekistano r??is, aptinkama tik Pietry?i? Kyzylkume, buvo ?traukta ? NVS Raudon?j? knyg?. ?is ?liau?iantis vijoklinis augalas tarp vietini? gyventoj? yra labai populiarus kaip vaistinis augalas ir d?l nesaikingo derliaus nu?mimo greitai visi?kai i?nyks nuo ?em?s pavir?iaus, jei nebus imtasi skubi? priemoni? j? apsaugoti.

Dekoratyvin?: gervuog?, arba dygliuotasis echinocistas; melotrija kaban?ios ir ta?kin?s.

Echinocistis dygliuotas ( Echinocystis echinata) buvo atve?tas i? ?iaur?s Amerikos ? Europ?, v?liau paplito Rusijos europin?s dalies pietuose ir vidurin?je zonoje, taip pat Tolim?j? Ryt? Us?rijos regione. Galima rasti prie upi? ir e?er? krant?, kr?muose, kaip pikt?ol? soduose. Pavien?s moteri?kos ir vyri?kos g?l?s, surinktos ?epe?iu, yra tose pa?iose lap? pa?astyse. ?is vienmetis augalas i?pjaustytais lapais auga itin greitai, per vien? sezon? pasiekia 10 metr? auk?t?. Jo ploni, silpni ?gliai remiasi ? atramas su stipriomis i?si?akojusiomis ?seliais, susuktomis ? sta?i? stipri? spiral?, pana?i? ? laikrod?io spyruokl?. Augal? gali apdulkinti ne tik vabzd?iai, bet ir v?jas. Jo kvapn?s vyri?ki ?iedai visada auk?tesni u? moteri?kus. Net ir pu?iant silpnam v?jui, ?iedadulk?s lengvai nuskrenda ?emyn, tiesiai ant moteri?k? g?li? stigm?, i?tempt? ? vir??. Ruden? augalas i?augina melsvai ?alius, ovalius, dygliuotus, itin savoti?kus vaisius, kurie prasiskverbia. Vaisiaus vir?uje yra dangtelis, kuris subrend?s atsidaro, tod?l s?klos i?sibarsto. www/botanik.ru

Kai kurios r??ys turi plat? pritaikymo spektr?. Taigi, ?ieminis va?ko moli?gas priklauso dar?ovi? ir melion? augalams. Jos vaisiai naudojami tiek techninei, tiek biologinei brandai. Dar?ovin?s ir technin?s apima kempin? arba luff?; indi?kas agurkas arba moli?gas; prie dar?ovi? ir dekoratyvini? - Antil? agurkai arba Anthuria; geltonasis agurkas arba momordica; gyva?i? agurkai arba trichozantai; Peru agurkas arba skiltin? ciklantera; moli?gas Malabar; iki vaistini? ir dekoratyvini? - laiptelis baltas, dvinamis ir aronijos.

Pagal gyvenimo trukm? moli?g? augalai yra: vienme?iai: arb?zas; kempin? arba lufa; melionas; gervuog?s arba echinocistis; dar?ovi? ?iulpai; tortikolis arba kruknek; geltonasis agurkas arba momordica; gyva?i? agurkai arba trichozantai; indi?kas agurkas arba moli?gas; Mandersky agurkas; s?klinis agurkas; Skvo?as; ?ieminis va?ko moli?gas; stambiavaisis moli?gas; moli?gas Malabar; moli?g? muskato rie?utas; paprastas moli?gas arba kieta ?iev?; fordgook moli?gas; hojosnia heteroclita; vienmetis ir daugiametis: melotrija kabanti ir ta?kuota; meksikieti?kas agurkas arba chajotas; Peru agurkas arba skiltin? ciklantera; daugiametis: aktinostemma lobed; nara, arba acanthositsios bristly; pa??l?s agurkas; baltas ?ingsnis, dvinamis ir aronija; telfairia stopiform ir western; tladianta abejoja.

I? moli?g? ?eimos auginam? gen?i? ir r??i? did?iausi? ekonomin? reik?m? turi ir NVS ?alyse pla?iai paplit? agurkai, arb?zai, melionai ir moli?gai, ?skaitant cukinijas ir moli?gus. Kitos ?ios ?eimos gentys ir r??ys yra ma?iau paplitusios, o j? praktin? reik?m? Ukrainoje nedidel?. Ta?iau daugelis j? nusipelno ?em?s ?kio ir dar?ovi? augintoj? d?mesio.