Stalo serviravimas namuose – tai visas etiketo d?sni? rinkinys. Kiekviena ?eiminink? tur?t? mok?ti laviruoti ?ioje k?rybin?je j?roje ir atskirti estetinius niuansus. Ne kiekvienas gali sau leisti tur?ti liokaj? savo asmeniniame darbe. Tod?l reikia i?mokti savaranki?kai priimti sve?ius.

?vent?s skiriasi tuo, kaip visuomen? suvokia ?? ?vyk?. Prad?kime nuo ma?? buitini? d?iaugsm?: vardadieni?, gimtini?, krik?tyn?, dat? i? gimin?s istorijos. ?ventinio stalo serviravimas namuose priklauso nuo sve?i? skai?iaus.

?eimos ?vent?

Tokiuose renginiuose gali dalyvauti ir gausus sve?i? skai?ius, ir rami ?eimos vakarien?. Jei planuojate rengti tik arbatos rinkimus, i? anksto ?sp?kite sve?ius apie tai. Kvietimas „arbatos“ rei?kia grie?to aprangos kodo nebuvim?.

?eiminink? yra ?ventinio stalo heroj?, nepaisant to, kas yra ?vent?s herojus. Ant stalo galite pakloti ry?kiaspalv? stalties?. I? asmenini? prietais? galite sutvarkyti tik l?k?tes pyragams ir desert? priedus.

Stalo galv?galyje s?dinti ?eiminink? pila arbat? ir perduoda sve?iams. Centre gal?site patiekti ?vairius desertus: uogas ir vaisius, pyragus, pyragus, sausainius ar saldainius. Viduryje dar puodai su uogiene ir medumi.

Stalo puo?mena – ?vie?ios g?l?s. Viduryje galite ?d?ti nedidel? ?em? vaz? su puok?te arba g?li? kompozicij? ant plataus indo. Originali arbatos stalo puo?mena – tradicinis samovaras. Nepamir?kite ry?kiai da?yt? popierini? servet?li?. I? alkoholio sve?iams galite pasi?lyti desertinio vyno ar alkoholinio g?rimo.

Vaik? atostogos

Vaikai turi daugyb? ?vyki?, kuriuos galima ?v?sti: gimtadienis, pirmas kartas pirmoje klas?je, sportiniai pasiekimai - visko nei?vardinsi. Kaip ?tikti jauniausiems ?eimos nariams?

Vaik? stalo serviravimas namuose rei?kia maksimal? komfort? ir minimalias suri?imo tradicijas. Vaikai turi juoktis! Pasi?lykite jiems daug spalv? ir saldumyn?.

Visi m?gsta saldumynus. Tod?l geriau pasigaminti vaiki?k? stalo desert?. Viskas labai pana?u ? „arbatos susib?rimus“. Tik nesi?lykite kar?t? g?rim?. Stal? geriau patiekti su sultimis ar kompotais.

Vaik? stalui galite paruo?ti ry?ki? spalv? drebu?ius. Nepageidautina i?d?lioti vaisius didel?se kri?tolo vazose. Galite pagaminti atskirus ?okolado krep?elius ir ?d?ti uog?-vaisi? l?k?t?: bra?ki?, abrikos?, vynuogi?, avie?i?, slyv?. Nepamir?kite pyrag? ir saldumyn?!

kasdienis gro?is

Jei norite, kad j?s? nami?kiai kasdien pasipildyt? linksmumu ir gera nuotaika, d?iuginkite juos gastronominiais malonumais. Kasdienis stalo serviravimas vakarienei, pietums ir pusry?iams nedaug kuo skiriasi nuo demokratinio arbatos vakar?lio. Tik atskir? ?rengini? bus daugiau. Pusry?iams visai priimtina stal? patiekti „arbatoje“. Ta?iau ?eimos piet?s ar vakarien? – jau ma?as ?vykis.

Stalties? reik?t? pakeisti i? ?vairiaspalv?s ? paprast?. Idealiu atveju - sniego baltumo krakmolo audinys. Stalties? vakarienei gali b?ti papuo?ta ornamentu pla?ios juostel?s pavidalu aplink kra?t?.

Valgomojo stalties? neturi kab?ti daugiau nei 50-60 centimetr? nuo stalo kra?to. Pietums ir vakarienei su kiekvienu prietaisu galima patiekti linines servet?les. Jei valgote tradicinius ?eimos patiekalus, galite naudoti stalo priedus, tokius kaip servet?li? ?iedai, sidabriniai ir paauksuoti stalo ?rankiai.

Pagrindiniai patiekalai dedami stalo viduryje. I? karto galite ?d?ti ?alt? u?kand?i? ir kar?t?. Jei vakarien? i?kilminga, pirmiausia patiekiamas aperityvas ir u?kand?iai, o v?liau – firminis ?eiminink?s patiekalas.

?eiminink? yra vakarien?s karalien?. Ji turi ?inoti su visais niuansais, kaip tinkamai padengti stal? vakarienei ar gimtadieniui. Ant papildomo stalo dedamos sriubos l?k?t?s ir gilios l?k?t?s. Ant stalo asmeni?kai dedamos tik nedidel?s pla?ios l?k?t?s, stalo ?rankiai, stiklin?s ir stiklin?s. ?eiminink? u?pila kar?t? patiekal? ir perduoda nami?kiams.

?? tradicin? variant? galima pakeisti demokrati?kesniu: pad?kite l?k?t? ? stalo vidur?, o gilias l?k?tes – asmeni?kai. Kiekvienas tarnauja sau.

Nepamir?kite papuo?ti savo valgomojo stalo ?vie?iomis g?l?mis. I? alkoholini? g?rim? galite pasi?lyti stalo vyno, ?erio, degtin?s. Vakarien?s metu konjakas negeriamas. Portveinas ir alus taip pat ne?traukiami. Tokie g?rimai gali b?ti patiekiami su popiet?s kava ar maloniu pokalbiu ?idinys .

Vakarien? patiekiama taip pat grie?tai kaip ir piet?s. Galima pakeisti tik tikras g?les ?vak?s auk?tumoje ?vakid?s. Vietoj kri?tolo ant stalo galite d?ti sidabrinius indus: ?prastus indus, pada?o laivelius, salotines. Vakaras – ?velni? ?e??li? metas. Lentel?s nustatymas turi atitikti.

Ant stalo b?tinai pad?kite popierines servet?les. Ta?iau nepamir?kite apie lin?! Sve?iai i?skleid?ia servet?l? ir padeda j? ant keli?.

Jei namuose vestuvi? stalo serviravimas labai tankus, ?vie?i? g?li? ned?kite. Geriau papuo?ti girliandos kambarys. ? vestuves patartina pasikviesti palydovus, kurie pakeis indus. ?eimininkei sunku vienai sekti visus sve?ius.

Kad ir kokia ?vent? b?t? ?ven?iama j?s? namuose, nepamir?kite: svarbiausia gera nuotaika ir ?ypsena!

Piet?s, draugi?kos vakarien?s ir tiesiog arbatos vakar?liai su draugais – taip norisi visk? daryti teisingai ir gra?iai, kad visiems b?t? patogu, kad
praleistas laikas tikrai patiko visiems. Ta?iau nustebinti sve?ius kulinariniais talentais ar linksminti ?domiu pokalbiu – toli gra?u ne viskas.
Kad ir kokie skan?s ir original?s b?t? skan?stai, svarbu juos teisingai patiekti, pateikti laikantis taisykli? ir etiketo. Galb?t kai kam tai atrodo nesvarbi „duokl? tradicijai“, bet pagalvokite, ?iam stalo serviravimo „mokslui“ jau daugiau nei ?imtas met?.

Stalo serviravimo menas formuojasi t?kstan?ius met?, tobul?jant su kiekviena nauja karta. Ji reprezentuoja ?vairiapus? ir ?domi? vai?i? kult?r?. Tik pagalvok, kiek ?moni? ir tautybi? yra m?s? ?em?je! Kiekvienas i? j? turi ne tik savo virtuv? ir savo gyvenimo b?d?, bet ir savo patiekal? patiekimo principus bei stalo serviravimo taisykles. ?? moksl? galima studijuoti be galo, nenustojant steb?tis ir ie?koti ka?ko naujo.

?inoma, ?iandien negal?sime apr?pti visos esam? tradicij? ir bruo??, ta?iau visi?kai ?manoma „?iek tiek praverti duris“ ? ?? ?dom? pasaul? ir pateikti kelis atsakymus ? klausim?, kaip kloti stal?. Si?lau jums kelet? visuotinai priimto, „europieti?ko“ stalo serviravimo taisykli?, naudojam? daugelyje ?ali?, ?skaitant Rusij?.

Paprastos stalo serviravimo paslaptys, kurias kartais link? pamir?ti

Pirma, noriu i? karto paai?kinti, kad sprendim?, kaip padengti stal?, kiekviena ?eiminink? priima savaranki?kai. Yra daug variant?, kurie atitinka pagrindines taisykles. Svarbiausia atsiminti, kad ?is „menas“ labiau priklauso nuo stalian?iojo skonio ir nor?. Tai neb?tinai turi b?ti susij? su finansin?mis galimyb?mis. Patik?kite, paprasta stalties? su popierin?mis servet?l?mis gali atrodyti labai gra?iai ir rafinuotai.

Sergant stalu stenkit?s atsi?velgti ? ind? skai?i? ir tip?, i? anksto pasir?pinkite reikiam? ind?, stalo ?ranki? ir kit? daikt? prieinamumu. Pavyzd?iui, jei meniu yra patiekal?, kuriuos reikia valgyti rankomis, apsir?pinkite pakankamai servet?li? arba paruo?kite duben? rankoms plauti.

Dengdami stal? vadovaukit?s sve?i? ratu (artimi draugai, kolegos, giminai?iai su vaikais ir kt.). Kiekvienam sve?iui b?tina sudaryti patogias s?lygas. Jei prie stalo planuojate tur?ti ma?? vaik?, grei?iausiai ?akut? ir peil? tur?site pakeisti ?auk?tu arba desertiniu ?auk?tu.

Svarbu, kad stalo serviravimas atitikt? ?vent?s r??? ir prog?.
Jei tai dalykin? ar oficiali vakarien? (pvz., susipa?inimo vakarien?), geriausia laikytis sant?resnio, neutralesnio stiliaus. Jei tarp pakviest?j? yra tik draugai ir artimi ?mon?s, patiekimas gali b?ti laisvesnis, naudojant papildomas stalo dekoracijas ir kitus dalykus.
Taip pat svarbu atminti, kad visi stalo serviravimo elementai turi b?ti derinami ne tik tarpusavyje, bet ir organi?kai ?silieti ? bendr? kambario interjer?. Klasika – tai skaidraus stiklo taur?s ir baltos l?k?t?s, kurios universalios beveik bet kokiam stalui, jei toki? n?ra, tuomet pasistenkite i? turim? i?sirinkti tinkamiausi? paslaug?.

Pagrindiniai stalo serviravimo „m?gstamiausi“, kaip jau i? dalies min?ta anks?iau, yra: stalties?, servet?l?s, indai, stalo ?rankiai ir ?vair?s dekoravimo reikmenys. Norint teisingai ir greitai sutvarkyti daugyb? daikt?, susijusi? su stalu, yra numatyta tam tikra veiksm? seka, vadovaujantis ja, mes stengsim?s padengti stal?.

Atsakant ? klausim? „kaip
padengti stal?“, – der?t? sakyti apie stalties?

Nat?ralu, kad prie? dengiant ?ventin? stal? indais ir stalo ?rankiais, jis turi b?ti padengtas staltiese. ?iandien parduotuv?se galima rasti ?vairi? spalv? ir ra?t? plastikini? ir aliejini? staltiesi?. Jie tikrai gra??s, bet labiau tinkami kasdieniam naudojimui.

Linin? (med?iagin?) stalties? laikoma tikrai ?ventine ir „namine“. Jis gali b?ti spalvotas, paprastas arba su ra?tu aplink kra?tus. Jos pasirinkimas priklauso nuo vai?i? tipo, naudojam? ind? spalvos, bendro kambario interjero. Idealiu atveju jis tur?t? der?ti su u?uolaidomis ir bald? apmu?alais (jei toks yra kambaryje).

Geriausias variantas – stalties? su paprasta, geriausia ?viesia centrine dalimi. Ry?kios ir spalvingos drob?s gali ne tik atitraukti d?mes? nuo patiekal?, bet ir greitai pavargti d?l spalv? sodrumo ir ra?to kontrasto. Jei nuspr?site naudoti tamsios spalvos stalties?, pasistenkite j? priderinti prie ?viesi? ind?, taip stalo i?vaizda taps harmoningesn? ir malonesn?.

Ir, svarbiausia. Kad ir kokia stalties? b?t? teikiama pirmenyb?, ji turi b?ti nepriekai?tingai ?vari ir gerai i?lyginta. Jei bijote d?l jos kokyb?s ir i?vaizdos, kai kuriais atvejais stalties? galima u?dengti plona permatoma aliejine arba po kiekviena l?k?te i?lankstyti gra?iai deran?ia servet?le.

Indai ir stalo ?rankiai

Paties? stal? staltiese, i?d?liokite l?k?tes, stiklines ir stalo ?rankius. Tuo pa?iu rekomenduojama jas ne tik kruop??iai nuplauti ir nu?luostyti, bet ir, jei ?manoma, nublizginti iki blizgesio. Tam puikiai tinka daugiasluoksn?s popierin?s servet?l?s arba stand?s medvilniniai rank?luos?iai, nepaliekantys p?keli?.

?vent?s i?vakar?se nepating?kite i?valyti stalo ?rankius, ant j? netur?t? b?ti dry?i? ir vandens d?mi?. Be to, tai nepriimtina gerti skirt? stiklini? ind? atveju: vyno taur?s, taur?s, taur?s ir taur?s turi b?ti visi?kai skaidrios, o tai lengva patikrinti ?viesoje.
Suteik? serviravimo elementus ? reikiam? b?sen?, pradedame juos tvarkyti:

1. 1. u?kand?i? l?k?t? (vidutinio dyd?io l?k?t?) yra ma?daug 2 cm atstumu nuo stalo kra?to grie?tai prie?ais kiekvien? k?d?;
   2. ? kair? nuo u?kand?i? l?k?t?s (5-15 cm atstumu) dedama duonos l?k?t? (pyragas). Ta?iau namuose, net ?ventin?je, vai?in?je, jis naudojamas retai;
   3. jei pateikiami keli patiekalai, po u?kand?i? l?k?te dedamas nedidelis valgomasis.

Valgio metu, pagal patiekiamus patiekalus, laiku kei?iamos l?k?t?s.

Toliau pereiname prie stalo ?ranki?. Peilis ir ?auk?tas visada dedami de?in?je pus?je, ?akut? – kair?je. Desertinis ?auk?tas dedamas u? l?k?t?s, rankena ? de?in?. Tuo pa?iu reikia tur?ti omenyje, kad pagal taisykles ?mogus pradeda naudoti prietaisus, gulin?ius prie i?orinio kra?to, tada, kei?iantis patiekalams, prietaisus ima l?k?t?s link. Atstumas tarp gretim? prietais?, taip pat tarp prietais? ir plok?t?s turi b?ti 0,5–1 cm.

Vyno taur?s, taur?s, taur?s ir pan., taip pat skai?iuojamos tik vienos r??ies g?rimui. Vyno taur? dedama de?in?je, vandens taur? – kair?je. Da?niau jie rodomi vienoje eilut?je, ta?iau n?ra ?prasta rodyti daugiau nei tris elementus i? eil?s. Kai stalas pilnai padengtas, g?rimams skirti daiktai i?d?liojami dviem eil?mis.

Servet?l?s

Apie tai, kaip padengti stal? servet?l?mis, o tiksliau, kaip servet?l?mis patiekti – ypatingas pokalbis. Kada nors jam reik?s skirti atskir? straipsn?, pakalb?ti

papildymo variantai ir stalo dekoravimo jomis galimyb?s. Dabar pakalb?kime apie kelet? pagrindini? taisykli?.

?is svarbus serviravimo atributas naudojamas visose be i?imties ?vent?se. Svarbioms ?ventin?ms ?vent?ms da?niau naudojamos linin?s (linin?s, medvilnin?s) servet?l?s, kartais jas galima pakeisti popierin?mis. Ant kiekvieno sve?io u?kand?i? l?k?t?s padedama sulankstyta servet?l?. Jei naudojamos popierin?s servet?l?s, jas galima d?ti po de?iniuoju l?k?t?s kra?tu.

Prietais? su prieskoniais i?d?stymas

Prietaisai su prieskoniais dedami patiekimo pabaigoje. Jie montuojami stalo viduryje ant speciali? stov?. Reikia druskos ir pipir?; garsty?i?, stalo acto, dar?ovi? ir kit? prieskoni? – pagal poreik? (pagal meniu).

Kaip padengti ?ventin? stal? ir
kasdien su papuo?alais

Pagrindin? bet kurio stalo puo?mena, be abejo, yra g?l?s. Jie malon?s akiai ir malon?s beveik kiekvienam. Ta?iau tuo pa?iu metu, naudodami juos patiekdami, pabandykite atsi?velgti ? kelet? niuans?:

1. 1. Svarbiausia, kad n? vienas i? pakviest? sve?i? neb?t? alergi?kas ?ios r??ies augalams.
   2. Stalo puok?tei nenaudokite stipraus kvapo g?li?. Susimai??s su patiekal? aromatu, jis gali susitraukti ir sukelti nepageidaujam? poveik?.
   3. Pad?kite vaz? tinkamu atstumu nuo ind? ir stalo ?ranki?, kad ?iedadulk?s ar nety?ia nukrit? ?iedlapiai nepatekt? ? maist?.

Be g?li?, stal? puo?ia ir fig?r?l?s, ?vairios fig?r?l?s, suvenyrai. Taigi, jei kokia nors ?vent? ar ?eimos ?vent? buvo puotos prie?astis, galite papuo?ti stal? atitinkama atributika.

Pavyzd?iui, Kal?doms ar Naujiesiems metams pasigaminkite gra?i? kompozicij? i? ?vaki?, blizgu?i?, kal?dini? papuo?im? ar suvenyr? (u?degant ?vakes laikykit?s saugos priemoni?); vestuvi? ?ventei naudokite ma?as baland?i? fig?r?les, nuotakos ir jaunikio fig?r?les, g?les; rengdami jaunimo ar vaik? gimtadien? - sutelkite d?mes? ? ry?kias spalvas, vaikams - pasiimkite m?gstam? persona?? atvaizdus; dekoruojant stal? kolegoms profesinei ?ventei, geras sprendimas b?t? naudoti smulkius daiktus, susijusius su profesine veikla ir pan. Svarbiausia, atminkite, kad visame kame yra svarbi protinga priemon?.

Ir vis d?lto, kad ir koki? dekoracij? pasirinktum?te, ar tai b?t? g?li? puok?t? ar fig?r?l?, ji tur?t? b?ti tokio auk??io, kad visi sve?iai gal?t? laisvai matyti vieni kitus.

Keletas ?od?i? apie etiket?
Stenkit?s sukurti patogias s?lygas kiekvienam pakviestam. Nepamir?kite, kad ?eiminink? gali pasi?lyti sve?iams tam tikras vietas arba leisti pasirinkti savo.
?vent?s pabaigos ?enklu gali b?ti ant stalo ?eiminink?s palikta naudota linin? servet?l?. Prie?ingu atveju, net ir laikinai palikdami nuo stalo, tiek sve?iai, tiek ?eimininkai jokiu b?du nededa servet?l?s ant stalo (tik ant k?d?s).
Kviesdama sve?ius ?eiminink? tur?t? pasir?pinti, kad meniu b?t? patiekalai visiems sve?iams. Jei sve?ias d?l koki? nors prie?as?i? nevalgo jokio maisto, svarbu tai laiku pasteb?ti ir, nesutelkus d?mesio, pasi?lyti jam tinkam? pakaital?.

M?gaukit?s ?vent?mis ir linksmomis ?vent?mis su ?eima, draugais ir artimaisiais!

Tatjana Raduga

2016-07-22 301

Turinys

Kaip padengti stal?? ?iuo at?vilgiu n?ra grie?t? taisykli?. ?inoma, yra elementari? stalo serviravimo rekomendacij?, ta?iau akcent? i?d?styme ir ypa? dekoro pasirinkime didel? reik?m? turi asmeninis stal? dengian?iojo skonis.

Gra?iai padengtas stalas sukuria maloni? komforto, prie?i?ros, ?vent?s atmosfer?. ?iuo klausimu yra tiek daug niuans? ir galimybi?, kad teisingas stalo serviravimas laikomas tikru menu.

Stalo sudarymo taisykl?s

Yra keletas pagrindini? taisykli?, kuri? laikydamiesi gal?site gra?iai padengti stal?. Stalo ?ranki? ir aksesuar? kaina didel?s reik?m?s neturi. Svarbiausia, kad indai, stalo ?rankiai ir viskas, kas juos supa, harmoningai der?t? vienas su kitu ir sukurt? vientisum? kompozicija. ?skaitant - kambario, kuriame bus serviruojamas stalas, interjeras. Be servet?l?s, staltieses, spalvos ar kit? dekoravimui skirt? daikt?, tai netiks. Taigi, mes pie?iame algoritm? etapais.

• Stalas u?dengtas staltiese – ?varus ir i?lygintas. Jo kra?tai turi nukristi nuo kra?to dvide?imt penki? iki trisde?imties centimetr?.

• Kampai - yra prie?ais kojas.

• I?d?liojame l?k?tes, prie? tai i?plautas ir sausai nu?luostytas, dar geriau – poliruotas, kad blizg?t?.

• L?k?t? u?kand?iams dedama tiksliai prie?ais k?des, o j? nuo stalvir?io kra?to skiria ma?daug du centimetrai.

• 5-15 centimetr? ? kair? dedama pyrago l?k?t? (? j? dedama duona).

• Jei jums reikia daugiau nei dviej? l?k??i?, po valgykla yra nedidelis valgomasis.

• Kai numatoma dviej? patiekal? vakarien?, pirmiausia galite ?d?ti vien? gili? l?k?t?, o tada atne?ti desertin?.

• Peilis ir ?akut? yra prie pagrindin?s plok?t?s: peilis yra de?in?je, ?alia jo yra ?auk?tas, ?akut? yra kair?je.

• Peili? gali b?ti keli: jie seka ma??jan?ia tvarka – i? kair?s ? de?in?.

• Kai patiekiamas sviestas, jam ant duonos (paplot?lio) l?k?t?s reikia pad?ti nedidel? peil?.

• Jei reikia naudoti kelias ?akutes, jos dedamos kair?je l?k?t?s pus?je – ma??jant: valgomasis, ?uviai ir u?kand?iams.

• Desertinis ?auk?tas - u? pagrindin?s l?k?t?s (kuri yra prie?ais k?d?) lygiagre?iai stalo kra?tui, jo rankena pasukta ? de?in?.

• Vynui taur? dedama de?in?je pus?je, i?kart u? peilio.

• ?alia dedami kiti akiniai ar akiniai.

• Kai g?rim? meniu yra tik vanduo, stiklin?s arba stiklin?s jam yra tiesiai u? pagrindin?s l?k?t?s.

• Girai ar vaisi? g?rimui reikia stiklinio arba kri?tolinio puodelio su rankena.

• Jei stalas patiekiamas visi?kai, tai patiekalai, kuriuose pilami g?rimai, stovi dviem eil?mis.

• Visi daiktai ant stalo turi b?ti bent pus?s ar vieno centimetro atstumu vienas nuo kito.

Yra ?vairi? patiekal? stalo serviravimo subtilybi?. Taigi, ?prasta spage?ius valgyti su ?auk?tu ir ?akute, nes kompozicijoje n?ra peilio. Ital? virtuv?je ant stalo visada yra vandens – stiklin? su juo yra ar?iau nei kit? prie pagrindin?s l?k?t?s.

Privalomi priedai

Servet?l?s- tai b?tina. Vos sutvarkius stiklinius indus, ant u?kand?i? l?k?teli? dedamos med?iagin?s servet?l?s, kurias geriausia gra?iai sulankstyti. Kartais galite naudoti popierines servet?les.

Ir paskutinis akordas - indai prieskoniams, g?l?s vazose, kitos stalo dekoracijos. Drusk?, kad ji greitai nesudr?kt?, geriau naudoti mi?inyje - paprast? valgom?j? drusk? su sausa druska. O ? pipir? d??ut? dedama tik pus? pipir?.

G?l?s jie labai dera prie ?ventinio serviravimo, ta?iau kasdieniniam stalui jie bus tik ? naud?. Svarbu, kad jiems skirtos vazos b?t? ?emos. Verta atsi?velgti ? tai, kad ?iedadulk?s nenukrenta nuo ?ied? ir nenukrenta ?iedlapiai.

Stalo serviravimas ?ventei

?ventinei puotai reikia ypatingo pasiruo?imo. Tai pad?s sukurti ?vent?s atmosfer?, piet?s ar vakarien? bus puik?s, sve?iai bus patenkinti.

Be ind?, jums reik?s stalties?: idealus - nepriekai?tingai baltas. Galima rinktis stalties? su ra?tais, bet mink?t?. Tegul stalties? b?na eleganti?ka, o servet?l?s – tokio paties stiliaus. Jei juos sulankstysite ?mantriai, bus dar ?domiau.

?ia yra vienas modelis. Stalo serviravimo ekspertai mano kri?tolo stalo reikmenys reikia tik baltos staltieses, bet porcelianas galima derinti su spalvomis.

Verta padengti stal? ir papuo?ti j? vienu stiliumi. Tai rei?kia, kad visi indai, stalo ?rankiai, indai prieskoniams ir dekorui – visa tai turi b?ti derinami tarpusavyje. Tuo pat metu svarbu atsi?velgti ? tai, kad kambarys, kuriame klojamas stalas, taip pat dera su tuo, kas ant jo yra. Jei laikomasi vis? ?i? taisykli?, rezultatas yra nuostabus!

Pavyzd?iui, jei stalas ruo?iamas, tinka Nauj?j? met? tematikos aksesuarai. Vestuvi? ?vent? apima savo stalo dekoravim?, o gimtadienis leid?ia pasirinkti bet kokius variantus. Svarbiausia, kad stalas neu?go?t? paties gimtadienio ?mogaus.

Indai ir stalo ?rankiai i?d?styti pagal bendras taisykles, viskas taip, kaip apra?yta auk??iau – ta?kas po ta?ko. Tada viskas gul?s taip, kaip priklauso. U?tenka l?k??i? ?vairiems patiekalams. Sve?iams bus patogu, maistas bus dar skanesnis, o bendra ?vent?s atmosfera bus auk??iausia.

Vaik? ?vent?

Vaikams nereikia per didelio „grie?tumo“. Svarbu, kad jauniesiems sve?iams b?t? kuo patogiau. Ir taip, kad patiekiant atsispind?t? d?iaugsmo ir i?dykimo nuotaika.

Kuris bus stalo reikmenys, vaikams nesvarbu: tegul b?na patogu ir santykinai nebrangi – i?skirtinis porcelianas ar stiklas ?ia n?ra pats geriausias pasirinkimas, nes vaikai gali lengvai juos sulau?yti, o tai sugadins nuotaik?. J?s netgi galite naudoti vienkartiniai indai, bet geros kokyb?s, ry?ki? ra?t?.

Vaikams nesvarbu, ar ant stalo skan?stai, ar ?prasti, bet ?dom?s ir m?gstami u?kand?iai. Bet jie ?vertins, jei maistas bus dedamas ? l?k?tes ir nereik?s nieko primesti ir pjaustyti peiliu. Vis d?lto tai vaikai, kurie nerengia ceremonij?.

Gerai, jei ant stalo yra kuo ma?iau patiekal?. Kuo paprastesnis, tuo geriau. Svarbiausia, kad viskas b?t? patogu.

Ta?iau dekoras yra beveik pagrindin? s?kmingo vaik? ?ventin?s vai??s patiekimo s?lyga. ?vair?s balionai, dekoratyvinis popierinis dekoravimas, ?viesi stalties?, kepur?s, – visa tai d?iugins ma?uosius sve?ius. ? tai verta skirti maksimal? d?mes?. Juk vaikai m?gsta ?aisti.

Ta tema, kuria ?ven?iama, t?siasi kuriant stal?. Kai pas mergin? at?jo jaunos „f?jos“, o aplinkui viskas primena pil? i? pasakos, stalas, ?inoma, tur?t? b?ti taip pat papuo?tas. Berniuk? ?vent?, kurioje daug robot? ir tinkamas animatorius bei kitas dekoras, bus ry?kesnis, jei stalas taip pat bus „roboti?kas“.

Gra?u – kiekvien? dien?

Norint m?gautis nuostabiu stalo serviravimu, neb?tina laukti ?vent?s. Tik verta skirti ?iek tiek daugiau laiko ?prast? pusry?i? ar vakarien?s stalui padengti.

Bus lengva, jei sand?lyje bus gra?i? servet?li? ir ind? – nors ir nebrangi?, bet tos pa?ios stilistikos ir spalv? schemos.

Stalties? ?iuo atveju yra visi?kai neprivaloma. Prie?ingai, ?iuolaikin? tendencija yra apsieiti be jo serviruojant namuose. Ir pakeiskite vytele bambukin?s servet?l?s, mediniai pad?kliukai arba med?iagin?s servet?l?s. Galite juos susieti patys. Tinka ir gra?ios kietos popierin?s servet?l?s.

Rafinuotumo suteiks gra?iai sulankstyta servet?l?, perri?ta kaspinu, g?l? vazoje. Apsunkinti patiekimo neverta: patiekal? minimum, bet kuo daugiau fantazijos.

Kaip padengti stal?: vaizdo ?ra?as

Stalo serviravimas – ger? ?eiminink?s manier? ir svetingumo ?enklas, tod?l labai svarbu, kad padengtame stale b?t? gausu ne tik gard?i? ir garuojan?i? patiekal?, bet ir gra?i? element?, teisingai i?d?liot? peili? ir ?aku?i?.

?iame straipsnyje bus aptariama ?i ?avi ir tikrai k?rybinga veikla. ?ia rasite rekomendacijas d?l teisingo stalo ?ranki? i?d?stymo, taip pat ?vairi? stili? ir spalv? serviravimo nuotrauk?.

Nuo seniausi? laik? valgymas buvo ne tik kasdien? veikla. Susirinkus su kompanija prie didelio stalo, i? pa?i?ros paprasta vakarien? tapo ka?kokia ?vente.

Prie stalo ne tik valg? i? anksto paruo?t? maist?, ?mon?s kalb?josi, dalinosi naujienomis, mintimis. D?l to gim? tokia koncepcija kaip stalo serviravimas.

Teisingas ir gra?us stalo ?ranki? bei ind? i?d?stymas ?ventiniam stalui suteik? ypating? i?vaizd?, o atsiradus pirmosioms stalo etiketo taisykl?ms, tinkamas stalo serviravimas tapo neatsiejama bet kokios ?vent?s dalimi.

Be to, normaliomis nam? s?lygomis tai net ne apie etiket?. Ties? sakant, tiesiog malonu, kai ant stalo karaliauja tvarka ir ypatinga atmosfera.

Ta?iau pereikime prie pagrindini? taisykli?, kurios pad?s papuo?ti ?ventin? stal?.

K? reikia ?inoti apie stalo serviravim?

Vis? pirma ?sitikinkite, kad visi indai ir stalo ?rankiai yra ?var?s. Nor?dami tai padaryti, pirmiausia, be i?imties, visus prietaisus reikia nu?luostyti ?iltu ir dr?gnu rank?luos?iu, o tada nu?lifuoti sausu sausu. ?sitikinkite, kad ant stalo ?ranki? ir ind? n?ra vandens d?mi?.

Stalties? turi b?ti kruop??iai i?lyginta. Jo kra?tai turi kab?ti nuo stalo 25-30 centimetr?, kad kampai ?iek tiek sl?pt? stalo kojeles. Daugelis ?eimininki?, bijodamos stalties?s, u?dengia j? aliejine, ta?iau pagal stalo serviravimo ir etiketo taisykles tai nepriimtina, jei priimate sve?ius.

Stalo ?ranki? skai?ius ant stalo prie kiekvienos l?k?t?s skirtingose situacijose gali skirtis. Viskas priklauso nuo patiekal?, kurie bus patiekiami valgio metu.

Na, o paskutin? „auksin?“ taisykl? – kiekvieno sve?io ?rengini? vieta ir tipas turi b?ti visi?kai vienodi.

Tinkamas stalo nustatymas

Pa?velkite ? ?? paveiksl?l?:

Nuotraukoje pavaizduotas klasikinis stalo serviravimas pagal europieti?k? etiket?. Nuotraukoje, kaip pavyzdys, yra i?d?styti vis? tip? stalo ?rankiai. ?inoma, jums grei?iausiai neprireiks viso „komplekto“, tod?l pa?i?r?jus ? ?? paveiksl?l?, buitin? technik? galite i?d?lioti taip pat, bet ant stalo palikdami tik b?tiniausius (priklausomai nuo ind?).

Pavyzd?iui, ?prastai klasikinei rusi?kai vakarienei u?tenka palikti pyrago l?k?t? duonai ir sviestui, ?auk?t? pirmajam patiekalui, ?akut? pagrindiniam patiekalui, stalo peil?, dekoratyvin? ir sriubos l?k?t?, stiklin? vandens. Kiekvienu atveju kas nors gali pasikeisti, pavyzd?iui, jei vakarien?s meniu yra desertas, verta stal? papildyti atitinkama technika.

Servet?li? tipai ir j? vieta

Servet?l?s – vienas svarbiausi? ?ventinio stalo aksesuar?. Yra dvi pagrindin?s servet?li? r??ys – med?iagin?s ir popierin?s. Med?iagin?s servet?l?s (didelio dyd?io) da?niausiai skirtos d?ti sve?iui ant keli? (kad maistas nepatekt? ant drabu?i?).

Popierin?s servet?l?s da?niausiai naudojamos tiesiogiai valgymui, jos tur?t? b?ti stalo centre, kad b?t? prieinamos visiems. Jei stalas didelis, pad?kite servet?les keliose vietose, kad visi prie stalo b?t? tiesiogiai prieiti.

Beje, servet?les ant stalo galima d?ti ir ? paprast? servet?li? laikikl?, ir i? j? daryti originalias fig?ras. ?emiau esan?iame paveiksl?lyje galite pamatyti keturis da?niausiai pasitaikan?ius servet?li? fig?r?li? variantus. Kaip matote nuotraukoje, gra?us stalo serviravimas labai priklauso nuo servet?li? i?vaizdos ir j? spalvos.

Beje, jei pokylyje nevalgomas pirmasis patiekalas, tuomet ant kiekvieno sve?io l?k?t?s reikia pad?ti gra?iai sulankstyt? servet?l?, ta?iau atminkite, kad ?iuo atveju visos servet?l?s turi b?ti vienodos, o stalo centre. turi b?ti j? tiekimas po 2-3 servet?les vienam sve?iui.

Stalo serviravimas – nuotrauka su pavyzd?iais

Vir?uje nuotraukoje mat?te klasikin? stalo serviravimo variant?, ta?iau ?i? taisykli? grie?tai laikytis visi?kai neb?tina, jei galvoje gimsta ?domesn?s id?jos. Stal? galite papuo?ti visi?kai skirtingais b?dais, svarbiausia, kad pagrindiniai prietaisai b?t? tinkamose vietose, o visa kita - ?eiminink?s nuo?i?ra.

Atskirai pa?ymime toki? ?vent? kaip Naujieji metai. Vis? m?gstamos vai??s gali b?ti ne tik skanios, bet ir gra?ios.

O stalo serviravimo menas turi t?kstantmet? istorij?. Kiekvienas laikmetis tur?jo savo ?ven?i? kult?r?. Be to, ?vairios tautos tur?jo savitus nacionalin? kult?r? ir tradicijas atitinkan?ius stalo puo?imo ir patiekal? patiekimo b?dus. O ?iandien patiekimo r??i? yra labai daug, tad pabandykime suprasti tik pagrindines stalo serviravimo taisykles pagal etiket? ir jo dizain?.

Pagrindiniai stalo serviravimo elementai: stalties?, indai, stalo ?rankiai, servet?l?s ir ?vair?s dekorai. Kad visi ?ie daiktai b?t? teisingai i?d?styti ant stalo, reikia laikytis tam tikr? taisykli?, taip pat tam tikros veiksm? sekos.

?vent?s i?vakar?se apsispr?skite, kiek ir kokio tipo ind?, servet?li?, stalo ?ranki? ir pan. – tai priklausys nuo patiekal? skai?iaus ir r??ies, sve?i? skai?iaus, ?vent?s prie?asties.

Stal? serviruojame pagal etiket?

Stalties?

E e parenkamas atsi?velgiant ? vai?i? tip?, ind? spalvin? gam?, kambario interjer? – turi der?ti su u?uolaidomis ir bald? apmu?alais. Paprastai pirmenyb? teikiama ?viesiems atspalviams. Ypa? eleganti?kai atrodo balta stalties?.

Ta?iau stalties?s gali b?ti ir spalvotos – paprastos arba su ra?tu i?ilgai kra?to. Ta?iau nepamir?kite, kad pernelyg spalvingos ir ry?kios stalties?s vargins akis ir atitrauks d?mes? nuo ind? ant stalo. Jei naudojate tamsi? stalties?, derinkite j? prie ?viesi? ind?.

Pagal etiketo taisykles stalties? turi b?ti tokio dyd?io, kad u?dengt? stalo kojeles (sta?iakamp? arba kvadratin?), o jos galai turi tolygiai kab?ti 25–30 cm i? vis? pusi?, bet tuo pa?iu nenukristi ?emiau stalo lygio. s?dyn?s.

Stalties? ant stalo paskleiskite taip: atidarykite, tada paimkite i? vienos pus?s u? gal?, pakelkite auk?tyn, papurtykite ir staigiai nuleiskite ?emyn. Tuo pa?iu tarp stalo ir drob?s susidaro oro sluoksnis – tai palengvina tolesn? stalties?s i?lyginim?. Niekada netempkite drob?s ir netraukite jos u? kamp?!

• Jei stalas poliruotas, po staltiese pad?kite aliejin?.
• Pirmenyb? teikite med?iagin?ms stalties?ms, ypa? i? nat?rali? med?iag? – jos sukurs tikrai nam? ar ?ventin? atmosfer?.
• Kad ir koki? stalties? pasirinktum?te, atsiminkite pagrindin? taisykl? – ji turi b?ti idealiai ?vari ir i?lyginta.

Stalo ?rankiai ir indai

U?deng? stalties?, jie pradeda d?lioti l?k?tes ir stalo ?rankius.

L?k?t?s

Apsvarstykite plok??i? i?d?stymo etiket?:

• U?kand?i? l?k?t? - tur?t? b?ti prie?ais kiekvien? k?d? ir ma?daug 2 cm atstumu nuo stalo kra?to.
• Duonos arba pyrago l?k?t? – dedama ? kair? nuo u?kand?i? l?k?t?s 5–15 cm atstumu.
• Jei pateikiami keli patiekalai, po u?kand?i? l?k?te turite pastatyti valgom?j?.

?vent?s metu kei?iant patiekalus, l?k?t?s kei?iamos laiku.

Stalo ?rankiai

De?in?je pad?kite ?auk?t? ir peil?, o kair?je - ?akut?. Desertinis ?auk?tas yra u? l?k?t?s – rankena de?in?je.

Pagal etiketo taisykles jie pirmiausia stalo ?rankius pradeda naudoti nuo i?orinio kra?to, kei?iant indus kei?iant juos stalo ?rankiais link l?k?t?s.

Stenkit?s i?laikyti atstum? tarp prietais? ir plok?t?s, taip pat tarp gretim? prietais? - jis tur?t? b?ti 0,5–1,0 cm.

G?rimai

Stiklin?s, taur?s, vyno taur?s skirtos tik vienos r??ies g?rimui. Vyno taur? yra de?in?je, o vandens taur? yra kair?je. Paprastai jie dedami ? vien? eilut?, bet ne daugiau kaip trys elementai. Pilnos porcijos atveju g?rim? indai dedami dviem eil?mis.

Patarimai:

Prie? patiekdami b?tinai gerai i?plaukite ir nuvalykite visus stalo ?rankius – ant j? netur?t? b?ti d?mi? ir dry?i?. Nu?veiskite juos ?iurk??iais medvilniniais rank?luos?iais arba daugiasluoksniais popieriniais rank?luos?iais.

Servet?l?s

Jie vaidina svarb? vaidmen? ruo?iant stal?. Yra daugyb? servet?li? lankstymo galimybi? - tai tikras menas, apie kur? galite daug kalb?ti. Sutelkime d?mes? tik ? pagrindines taisykles.

• Servet?li? med?iaga parenkama priklausomai nuo ?vent?s tipo.
• ?ventiniam stalui labiau tinka med?iagin?s servet?l?s (i? medviln?s ar lino), kartais jas galima pakeisti popierin?mis – tokiu atveju jos dedamos po de?iniuoju l?k?t?s kra?tu.
• Servet?li? spalva gali b?ti bet kokia – derinti prie stalties?s, ?vaki? ar g?li? kompozicij? ant stalo, nors leid?iamos ir kontrastingos spalvos.

Prietaisai su prieskoniais

Jie dedami paskutiniame patiekimo etape. Da?niausiai ?ie ?renginiai montuojami ant speciali? stov? centrin?je stalo dalyje. Ant stalo turi b?ti druskos ir pipir?, taip pat, pagal valgiara?t?, garsty?i?, acto, augalinio aliejaus ir kit? prieskoni?.

Dekoro elementai

Dekoratyvini? papuo?al? pasirinkimas vis? pirma priklauso nuo ?vent?s proga: verslo susitikimo, vestuvi?, jubiliejaus ar gimtadienio, Nauj?j? met? ?vent?s ir pan. Ir taip pat nuo stiliaus, kuriuo butas pagamintas. Pavyzd?iui, raudonos turkio spalvos servet?l?s atrodys keistai (apie ?? gra?? atspalv? galite perskaityti).

Vakarienei geriau laikytis neutralaus dizaino stiliaus, o jei ? sve?ius ateina artimi ?mon?s ar draugai, dizaino stilius gali b?ti laisvesnis.

Prie vestuvi? stalo tiks jaun?j? fig?r?l?s, baland?iai, taip pat daiktai vestuvini? ?ied? ar ?irdeli? pavidalu.

Gimtadienio proga dekoro pagalba kurkite ry?kius akcentus, o jei gimtadienis skirtas vaikams, naudokite m?gstam? animacini? filmuk? persona?? atvaizdus.

Ant Nauj?j? met? stalo gra?iai atrodys spygliuo?i? ?ak? kompozicijos, eglut?s papuo?imai, blizgu?iai, ?vak?s ir kt., Taip pat fig?r?l?s ir naujametiniai suvenyrai.

Bet kokio stalo puo?mena, nepriklausomai nuo vai?i? tipo, bus g?l?s – puok?t?s ar ?vie?i? g?li? kompozicijos, taip pat floristin?s d?iovint? g?li? kompozicijos. Ta?iau naudodami juos kaip dekoracij?, atkreipkite d?mes? ? kai kuriuos dalykus:

• ?sitikinkite, kad n? vienas i? pakviest?j? n?ra alergi?kas g?l?ms;
• nesirinkite stipraus aromato augal?, jis susimai?ys su patiekal? kvapu arba j? nutrauks;
• vaz? su g?l?mis pad?kite tam tikru atstumu nuo stalo ?ranki? ir ind?, kad ?iedadulk?s ar ?iedlapiai nety?ia nepatekt? ? sve?i? l?k?t?.

Patarimai:

Visi dekoro elementai tur?t? b?ti derinami ne tik tarpusavyje, bet ir prie bendro interjero.

Nesirinkite per auk?t? puo?ybos element? – jie netur?t? trukdyti sve?iams matytis ir laisvai bendrauti.

Nenaudokite per daug dekoro – atminkite, kad viskam reikia saiko.

?ventinis stalas tur?t? b?ti ne tik gausus gard?i? patiekal? ir skan?st?. Stenkit?s j? i?d?styti originaliai ir teisingai, nes gra?iai padengtas stalas yra j?s? svetingumo ir gero skonio rodiklis.