Recepty z d?n? s masem. Hov?z? gul?? s d?n?

D?n? je p?vodn? rusk? zelenina, kter? vypad? jako jasn? slunce.

Od starov?ku se d?n? aktivn? pou??v? nejen p?i p??prav? tepl?ch j?del a dezert?, ale tak? p?i l??b? z?va?n?ch onemocn?n? spojen?ch s kostn? strukturou lidsk?ho t?la.

Na tuto skute?nost byste nem?li zapom?nat, proto?e p?id?n? p??sady, jako je d?n?, v?m nejen umo?n? m?t uspokojiv? a chutn? j?dlo, ale tak? pro?ist? va?e t?lo.

D?n? s masem - u?lechtil? kombinace u?ite?n? komponenty, kter? poskytuje obrovskou ?k?lu mo?nost? va?en? neobvykl? pokrmy se sladkou pozn?mkou. D?n? dod?v? masu jemnost a zaj?mav? chu?ov? t?ny.

Toto j?dlo bude u?ite?n? pro ka?d?ho, v?etn? mal?ch labu?n?k?, kte?? jist? nemaj? r?di ka?dodenn? j?dlo, ale st?le hledaj? n?co chutn?ho, nov?ho a neobvykl?ho.

D?n? s masem - p??prava j?dla

K p??prav? tohoto pokrmu nepot?ebujete m?t nadp?irozen? kulin??sk? dovednosti. V?e je jednoduch? a p?ehledn?. Do pokrmu m??ete p?idat dal?? p??sady, jako jsou brambory, s?r, cuketa. Pro maxim?ln? zachov?n? u?ite?n? l?tky Je lep?? va?it j?dlo v troub?, nap??klad v hrnci, a ti, kte?? vlastn? multivarku, mohou ?sp??n? va?it ??asn? jemnou d?ni s masem.

D?n? s masem a bramborami

Toto j?dlo je pro ty, kte?? r?di roz?i?uj? sv? gastronomick? preference a hledaj? nov? nezapomenuteln? chut?.

Po?adovan? ingredience:

500 g - maso;

400 g – d?n?;

500 g – brambory;

Zp?sob va?en?:

Pod?vejme se na maso. Pro tento recept je vhodn? jak?koli druh, pokud je jemn?, ??avnat? a po uva?en? se rozpou?t? v ?stech. Maso s hrub?mi vl?kny, chu?ov? such?, chu? cel?ho pokrmu jen zhor??, tzn. ku?ec? fileta Je lep?? ho pou??t k p??prav? jin?ho pokrmu.

P?iprav?me si zeleninu – d?ni a brambory oloupeme a nakr?j?me na kosti?ky. Ingredience orestujte na p?nvi, jen trochu. Nejprve zlehka - p?edem nakr?jejte na porce, vlo?te do m?sy, ve kter? se bude pokrm d?le p?ct v troub?.

Brambory a d?n? se sma?? v samostatn? p?nvi. V?echny tyto sma?en? ingredience jsou um?st?ny v misce, ochuceny zakysanou smetanou a ko?en?m. M?su pevn? p?ikryjeme pokli?kou a dus?me v troub? asi 40 minut.

D?n? s masem v pomal?m hrnci

S t?mto receptem umo??uje multivarka ka?d? hospody?ce znovu se p?esv?d?it, ?e v?e d?mysln? je jednoduch?! P??prava j?dla, odesl?n? do multicookeru zabere jen p?r minut a je to – sta?? po?kat na p?pnut? a pak si pochutnat s celou rodinou nejjemn?j?? maso s d?n?. Mimochodem, nen? to ?patn?.

Po?adovan? ingredience:

500 g – d?n?;

500 g - maso;

3 pol?vkov? l??ce. l. – rostlinn? olej;

300 g – brambory.

Zp?sob va?en?:

Jak jsme ?ekli, recept je velmi jednoduch?. Vep?ovou panenku nakr?j?me na mal? kousky, brambory na kosti?ky, d?ni na v?t?? kousky. Nakr?jen? produkty vlo?te do misky multivarku, ochu?te rostlinn?m olejem a m??ete p?idat ko?en?. Po 1,5 hodin? nastavte re?im „Norm?ln?“. du?en? d?n? s masem napln? kuchyni ??asnou v?n?!

D?n? pln?n? masem

?asto ve kucha?sk?ch show m??ete vid?t proces p??pravy cel? d?n?, kter? je nejprve pln?n? obilovinami a masem. Je ?as, abychom vid?li genialitu tohoto j?dla!

Po?adovan? ingredience:

1 PC. – mal? d?n?;

300 g – brambory;

400 g - vep?ov? maso;

3 pol?vkov? l??ce. l. - zakysan? smetana;

2 ks. - cibule;

S?l a trochu rostlinn?ho oleje.

Zp?sob va?en?:

Za?n?me zaj?mav?m a z?bavn?m procesem p??pravy cel? d?n? s masem. Opatrn? od??zn?te horn? ??st d?n?, v budoucnu bude fungovat jako v?ko vytvo?en? „p?nve“. D?ni o?ist?me od sem?nek a hust?ch vl?ken. Du?inu lehce vydlabeme a nakr?j?me nadrobno. V tomto p??pad? by okraje d?n? m?ly b?t hust? a obsahovat ??st du?iny.

Poj?me k dal??m produkt?m. Maso je nakr?jeno na st?edn? kousky. Oloupanou cibuli trochu orestujeme na p?nvi. D?le do p?nve p?idejte d??ve nakr?jenou d?ni a vep?ov? maso. Brambory se tak? nakr?j? na kostky a po 5 minut?ch jdou k masu s d?n?.

Po p?r minut?ch varu p?idejte do p?nve zakysanou smetanu. Osol?me a ozdob?me ko?en?m. Ingredience jsou hotov? a m??ete nacpat d?ni. Suroviny z p?nve opatrn? vlo?te do d?n?, p?ikryjte pokli?kou a pe?te 50 minut. pln?n? d?n? v troub?.

D?n? s masem v hrnc?ch

Vezm?te pros?m na v?dom?, ?e i kdy? recept na jak?koli j?dlo neuv?d? ko?en?, kter? mohou b?t ochucena pokrmem, neznamen? to, ?e tento krok lze vynechat. Ko?en?, bylinky a ko?en? hraj? p?i va?en? velkou roli, d?ky nim z?sk?v? pokrm jedine?n? aroma.

Popisovan? gul?? tak? pot?ebuje ko?en?, od mlet?ho ?ern?ho pep?e po su?enou bazalku. Experimentujte a napl?te svou kuchyni b?je?n?mi v?n?mi.

Po?adovan? ingredience:

800 g - hov?z? maso;

500 g – brambory;

2 ks. - cibule;

400 g – d?n?;

3 ks. - raj?ata;

4 zuby - ?esnek.

Zp?sob va?en?:

P?iprav?me si hrnce, kter? pak d?me do trouby. Ingredience jsou naskl?d?ny do vrstev v n?sleduj?c?m po?ad?:

1. Jako pokrm m??ete pou??t vep?ov? nebo hov?z? maso. Panenku nakr?jejte na mal? kousky a vlo?te do hrnc? jako prvn? vrstvu.

2. ?esnek a cibuli oloupeme. ?esnek je lep?? nakr?jet na mal? pl?tky a cibuli na obvykl? p?lkrou?ky. Nakr?jenou cibuli a ?esnek d?me do hrnc? jako druhou vrstvu.

3. Je ?as na ko?en?. Mimochodem, do kv?tin??? m??ete p?isypat kostky such?ho bujonu, ??m? vznikne velmi zaj?mav? kombinace.

5. D?n? se tak? oloupe, nakr?j? a polo?? na brambory.

6. Posledn? vrstva- raj?ata. Zelenina se nakr?j? na siln? krou?ky a pokryje se silnou vrstvou zb?vaj?c?ch p??sad.

Ka?d? hrnec osolte a p?idejte trochu vody. Hrnce uchov?me v p?edeh??t? troub? asi 1,5 hodiny.

D?n? nen? jen atributem Halloweenu, ale tak? jedine?n? chutnou a zdravou ingredienc?, kter? v?m umo?n? p?idat nezapomenuteln? a jedine?n? chu?ov? t?ny do v?edn?ch dn? a sv?tk?. Pe?te pln?nou d?ni, va?te v hrnc?ch - v?echny tyto metody ocen? bl?zc? a host?.

K?ehk? hov?z? s sladk? d?n?, du?en? s velk? mno?stv? cibule je podle m? jedno z nejchutn?j??ch j?del, kter? by m?la zn?t ka?d? hospody?ka. J?dlo je levn?, proto?e cibule a d?n? jsou levn?. Hledejte toto kr?sn? a lahodn? j?dlo pot?ebujete velmi minimum ingredienc?: hov?z? maso, cibuli a d?ni. Pro ko?en? p?idejte ?ern? pep? a tymi?n.

Hov?z? maso nakr?j?me na velk? kusy. Tu?n? hov?z? maso chutn? l?pe s d?n?, ale dietn? varianta je tak? dobr?. Do p?nve vlo?te omyt? kousky hov?z?ho masa.

P?idejte cibuli nakr?jenou na p?lkole?ka. Moje babi?ka tak? u?ila, ?e cibule by se m?la kr?jet pod?l cibule, a ne nap???, jak to d?l? mnoho ?en v dom?cnosti. Kupodivu takto nakr?jen? cibule chutn? v pokrmu mnohem l?pe. (Pamatujte si, mo?n? jste m?li takov? p??b?h zp?t mate?sk? ?kolka, kdy p?i pohledu na plovouc? „housenku cibule“ v tal??i jen st??? zadr??te nutk?n? zvracet a stoj? nad v?mi p??sn? u?itelka a kontroluje, zda TOHLE bylo sn?deno? Je to jako z hororov?ho filmu.) S t?mto ?ez?n?m nebude na tal??i ??dn? efekt „pruhovan? housenky“.

P?idejte rostlinn? olej a zlehka op?kejte cibuli a hov?z? maso asi 5 minut. D?ky tomuto pra?en? z?sk?te kr?snou sytou barvu. hotov? j?dlo. Pot? v?e zalijeme vodou, asi 1 litrem a na m?rn?m ohni dus?me, dokud nen? maso zcela prope?en?.

Kdy? je maso hotov?, p?idejte d?ni nakr?jenou na velk? kostky. Zkuste d?t d?ni do bohat?ho v?varu pod maso. Osolte a p?idejte ko?en?.

P?nev uzav?eme pokli?kou a nech?me dal??ch 7-10 minut dusit. Na d?ni bude tento ?as sta?it.

K tomuto masu se hod? jak?koliv p??loha! Dobrou chu?!

D?n? s masem a zelen?m hr??kem, du?en? na p?nvi, m? minimum kalori? a maximum v?hod. Nav?c skv?l? chu?, dostupn? suroviny a m?lo ?asu na p??pravu.

Pokud je j?dlo vyrobeno z d?n? a zelen?ho hr??ku, znamen? to, ?e bude jasn? a bohat? na barvu. P?esn?ji mo?n?, pokud zn?te jedno tajemstv?: aby zelenina neztratila barvy a zachovala si vitam?ny, je t?eba ji p?idat na konci va?en?, kdy? je maso ji? hotov?. Zelen? hr??ek se p?edem blan??ruje – na minutu se pono?? do vrouc? vody a pot? se rychle ochlad? v ledov? vod?. Po t?to ?prav? hr??ek i p?i oh??v?n? hotov?ho pokrmu z?stane jasn? zelen? a neztmavne.

Ingredience receptury

K va?en? d?n? s masem a hr??kem budete pot?ebovat:

libov? vep?ov? maso - 500 g;
loupan? d?n? – 300 g*
zamrzl? zelen? hr??ek- 200 gr;
cibule (velk?) - 2 ks;
rostlinn? olej - 3 pol?vkov? l??ce. 1;
v?var (zelenina, maso) nebo voda – 1 sklenice;
s?l - podle chuti;
mlet? ?ern? pep? - podle chuti.

*V receptu je uvedena hmotnost d?n?, ji? oloupan? od vl?knit?ho st?edu se sem?nky a slupkou.

Jak va?it d?n? s masem

Oloupanou cibuli nakr?j?me na tenk? p?lkrou?ky.

Maso nakr?jejte na velk? porce.

Na p?nvi rozeh?ejte rostlinn? olej. Polo??me maso a posypeme mlet?m ?ern?m pep?em. Zapn?te ohe? na st?edn?, maso op?kejte, dokud se barva nezm?n? (zesv?tl?).

Do p?nve nalijte p?l sklenice vody nebo v?varu a nechte tekutinu va?it. Sni?te teplotu a p?ikryt? maso va?te 20 minut. Jakmile se tekutina odpa??, p?idejte vodu nebo v?var.

Maso by m?lo b?t na konci pe?en? m?kk?. Nyn? je pot?eba zv??it plamen, odpa?it tekutinu a kousky masa lehce osmahnout. Vlo?te cibuli do p?nve a sma?te ji, dokud nebude pr?hledn?.

P?id?me d?ni, osol?me maso a zeleninu. P?ikryjeme pokli?kou a na m?rn?m ohni dus?me, dokud d?n? nezm?kne. V z?vislosti na druhu d?n? bude va?en? trvat 5-10 minut.

Zat?mco se maso dus? se zeleninou, p?ipravte si zelen? hr??ek. V hrnci dejte va?it vodu. Mra?en? hr??ek nasypeme do vrouc? vody. Nechte chv?li p?sobit.

Po minut? hr??ek vyjm?te d?rovanou l??c? (nebo slijte vodu v cedn?ku), hr??ek vlo?te do ledov? voda. Nechte n?kolik minut p?sobit.

Kdy? d?n? zm?kne, p?idejte do p?nve zelen? hr??ek, v?e prom?chejte a udr?ujte na m?rn?m ohni dal?? 2-3 minuty. Hotov? maso lze pod?vat jako samostatn? j?dlo.

P??lohou bude hr??ek a d?n?, kter? jsme va?ili spolu s masem.

Ned?vno m? tr?pila ot?zka: Co va?it s d?n??

D?n? je obrovsk?, rozhodl jsem se za??t pe?eme d?ni v troub? s masem. D?n? v??ila 7 kg, vnit?ek byl velmi masit? a dobr?. Na porci pro 5-6 osob to trvalo... pouhou p?tinu d?n?. A maso - 5 velk?ch kus?. Tento recept na d?ni s masem v troub? nebude m?t p?esn? proporce, to nen? v?bec d?le?it?. Stejn? jako nakr?j?te maso - mal? kousky jsou tak? v po??dku. Jak se v?ak uk?zalo, d?n? se va?? mnohem d?le ne? maso, tak?e ta moje byla nakr?jena na tlou??ku a velk? kusy, nenechala zaschnout. Jak ?ekl m?j man?el, uspo??dala jsem hostinu, maso dopadlo bo?sky!

K pe?en? d?n? v troub? budete pot?ebovat:

D?n?, vep?ov? maso (m?m krkovi?ku, od ka?d?ho kousek), ?esnek (pou?ila jsem 3 siln? pl?tky na plech), 1 obrovsk? raj?e, mo?n? dv?, 200 gram? tvrd?ho s?ra, jednodu???ho, jako rusk?. M??ete pou??t majon?zu, j? ji nepou?il. A s?l a pep?.

1. Omyjte d?ni. Z d?n? odstra?te k??i a du?inu. Opatrn? jsem kousek od??zl, abych se mohl pobavit s d??ovou hlavou a sn?st ji. Sn?me i zbytek, dal?? bude dop?edu d??ov? recepty s fotografiemi! D?ni nakr?jejte na kousky. Moje p?ldruh? a? dvoucentimetrov? ?tvere?ky vy?ly jako troj?heln?ky atd., proto?e hlavn?m ?kolem bylo nezkazit d??ovou p???eru p?edem. Um?st?te d?ni v jedn? vrstv? na plech. Pekla jsem na pe??c?m pap??e - jen jsem l?n? n?sledn? vymaz?vat p?nev. M??ete namazat m?slem. Ale pap?r je pohodln?j??, nemus?te ho mazat, bude m?n? kalorick?, ale nem?n? chutn?.

2. ?esnek nasek?me nadrobno. Polovinou posypte d?ni. Dob?e posypeme r?znobarevn?mi paprikami a sol?. Jinak bude d?n? sladk?.

3. Navrch polo??me maso, po osolen? z obou stran. Pokud je maso na kousky, nakr?jejte d?ni na men??.

4. Raj?e nakr?jejte na tenk? pl?tky. Navrch posypeme zb?vaj?c?m ?esnekem.

5. Nastrouhejte silnou, silnou vrstvu s?ra. P??pad, kdy hodn? nen? m?lo)

6. A do trouby na 190 stup?? do zlatova a trochu v?c. Zabralo mi to v?ce ne? hodinu, maso se propeklo rychleji, d?n? byla dlouho k?upav?. Doporu?uji zkontrolovat chu?, mn? vy?lo velmi ??avnat? maso a d?n? byla tak akor?t - hutn? kousky, ale ne k?upav? nebo ka?ovit?. Je lep?? to nedoj?t, ne? j?st d??ov? pyr?)

Pe?en? d?n? vyroben? sami jednoduch? recept p?ipraven! Rychl? a chutn?!