S p??chodem podzimu za??n? houba?sk? sez?na. N?kte?? fanou?ci se na toto obdob? t???. Ka?d? m? r?d houby. Sb?r?n? hub je radost, p??le?itost u??t si ?erstv? lesn? vzduch, po??dnou proch?zku.

P??roda dala lidstvu velk? mno?stv? druh? a poddruh? hub, ale medov? houby vy?n?vaj? ze v?? rozmanitosti. Tyto houby miluj? nejen sb?rat. Maj? kr?sn? vzhled, kombinuj? vynikaj?c? chu? a u?ite?n? vlastnosti. Medov? houby jsou velmi obl?ben? u kulin??sk?ch specialist?.

Mno?stv? pokrm?, kter? lze z hub p?ipravit, se ned? spo??tat.Jedn? se o velmi zn?m? a vyhled?van? druh hub. Houbov? kavi?r je mezi fanou?ky houbov?ho menu velmi ??dan?.

Kavi?r z hub m? r?d ka?d?. B?hem n?bo?ensk?ch p?st? ho mohou j?st lid?, kte?? dr?? dietu. Tento pokrm neodm?tnou ani milovn?ci lahodn?ho j?dla. Ve v?t?in? p??pad? je toto ob?erstven? p?ipraveno v z?loze. Chcete-li p?ipravit kavi?r z hub na zimu, m??ete pou??t navrhovan? recepty na va?en?.

1. V?echny houby mus? b?t p?ed pou?it?m d?kladn? omyty. U hub mus? b?t tento postup prov?d?n zvl??? opatrn?. Ve v?t?in? p??pad? rostou na stromech, p?i sb?ru hub padaj? do ko?e kousky k?ry a r?zn? lesn? odpadky. P?i povrchov?m myt? syrov?ch hub m??e doj?t k incidentu s hotov?m pokrmem. P?i j?dle budou na zubech k?upat zrnka p?sku a naraz? na skrovn? kousky k?ry.
2. Kavi?r z hub je vhodn?j?? va?it v nevy?i?t?n?m slune?nicov?m oleji. P?vodn? produkt bude aromati?t?j?? a chutn?j??.
3. Sklo, ve kter?m budou houby konzervov?ny, mus? proj?t povinnou sterilizac?.
4. Hork? konzervy s houbov?m kavi?rem se doporu?uj? pe?liv? zabalit do tepl? hust? l?tky nebo tenk? p?ikr?vky a udr?ovat v teple a? do ?pln?ho vychladnut?. Touto metodou proch?zej? hotov? v?robky z hub dvojitou sterilizac?.
5. Konzervace s houbov?mi p?esn?d?vkami se skladuje pouze v m?stech s n?zk?mi teplotami. V lednici nebo ve sklep?.

Nejjednodu??? zp?sob, jak va?it kavi?r z hub

Tato metoda je pro ty, kte?? rad?ji netr?v? spoustu ?asu u spor?ku, ale maj? r?di houbov? kavi?r.

Ingredience:

• 3 kg hub
• 200 ml rostlinn?ho oleje
• 5 kus?. cibule

Va?en? pokrmu podle jednoduch?ho receptu nevy?aduje mnoho znalost? a dovednost?:

1. Oloupan? a dob?e omyt? houby se vlo?? do smaltovan? p?nve s va?enou osolenou vodou.
2. Po p?l hodin? se houbov? v?var slije p?es cedn?k, houby se promyj? ?istou vodou.
3. Houby by m?ly n?jakou dobu odst?t v cedn?ku, aby voda spr?vn? sklouzla.
4. Jsou krouceny ml?nkem na maso na nejmen?? m???ce d?len?.
5. Cibule se oloupe, nakr?j? na kousky a rozemele na ml?nku na maso.
6. Slo?ky se spoj?, sm?chaj?, osol? a rozlo?? na p?nev s vrouc?m rostlinn?m olejem.
7. Restujeme, dokud se vlhkost neodpa??. Hmota by m?la b?t such?, ale ne sp?len?. Chcete-li to prov?st, b?hem sma?en? byste m?li kompozici pravideln? m?chat.
8. Po p?l hodin? se hotov? kavi?r um?st? do sklen?n?ch n?dob, uzav?en?ch pod ?elezn?mi v??ky, po vychladnut? se vyjme na chladn? m?sto.

Kavi?r z hub s mrkv?

Kavi?r z hub na zimu s mrkv?

Houbov? kavi?r z hub s mrkv? je velmi chutn? v zimn?m zasn??en?m obdob?. Sendvi? s takov?m kavi?rem v?m p?ipomene tepl? slune?n? dny ?asn?ho podzimu. Tento recept je p?ekvapen?m. Mrkev p?idan? k houb?m dokonale zd?razn? chu? hub.

Ingredience:

• Houby ?ampiony 2 kg va?en?
• Cibule 0,5 kg.
• Mrkev 0,5 kg.
• Slune?nicov? olej 200 ml.
• Stoln? 9% ocet 80 ml.
• Mlet? ?ern? pep?
• Bobkov? list 5 ks.
• Pep? ?ern? hr??ek 7 ks.

Zak?zka:

1. Opracovan? a omyt? houby va??me ve slan? vod? asi p?l hodiny.
2. Va?en? houby sced?me p?es cedn?k. Po vychladnut? se melou ml?nkem na maso.
3. Oloupanou cibuli nakr?j?me nadrobno a orestujeme na slune?nicov?m oleji do sv?tle hn?d? barvy.
4. p?ipraven? mrkev se nastrouh? na velk? ??sti, sm?ch? se s sma?enou cibul? a restuje se dal??ch deset minut.
5. Zelenina s houbami je kombinov?na, dob?e prom?ch?na. Sm?s se osol?, opep??m, p?id? se bobkov? list a kuli?ky pep?e.
6. Vezme se plech na pe?en?, nalije se olejem, na n?j se polo?? houbov? sm?s. Plech vlo??me do dob?e vyh??t? trouby. Kavi?r se dus? asi dv? hodiny.
7. Patn?ct minut p?ed koncem kalen? se do sm?si p?id? ocet, v?e se d?kladn? prom?ch?.
8. Na konci kalen? by m?la b?t p?nev okam?it? vyjmuta z trouby. Hork? kavi?r z hub se rozlo?? do sterilizovan?ch sklenic a okam?it? se zkrout?.
9. Po vychladnut? by m?la b?t hotov? konzerva okam?it? p?em?st?na na chladn? m?sto. Pro dlouhodob? skladov?n?.

Kavi?r z hub s ?esnekem

Pro ty, kte?? r?di va??, bude va?en? houbov?ho kavi?ru p?ipadat jako p??jemn? z?bava.

Ingredience:

• Medov? houby ?erstv? 1 kg
• Cibule 0,25 kg
• ?esnek 3 strou?ky
• Slune?nicov? olej

Kavi?r z hub s ?esnekem na zimu se p?ipravuje takto:

1. Oloupan? a omyt? houby va??me asi p?l hodiny.
2. Sce?te p?es cedn?k, propl?chn?te ?istou vodou. Dob?e te?ou.
3. Cibule se oloupe, nakr?j? na n?kolik kus? a rozemele v ml?nku na tekutou homogenn? hmotu.
4. Va?en? houby se sm?chaj? s cibulovou hmotou a sma?? se, dokud nevyjde ve?ker? vlhkost.
5. Sma?en? m?rn? vychladl? houbov? sm?s se mele na ml?nku na maso.
6. Mlet? sm?s se znovu sma??, v tuto chv?li se k n? p?id? ?esnek prolisovan? drti?em.
7. Po deseti minut?ch sma?en? se ohe? vypne, hotov? houbov? j?dlo se rozlo?? do sklenic, sroluje se.
8. Po vychladnut? konzervovan?ho kavi?ru z medov?ch hub se sklenice vyjmou do chladu.

Kavi?r z hub s raj?aty na zimu

Milovn?ci lahodn?ho j?dla ??kaj?, ?e pr?v? takov? houbov? p?edkrm p?ipraven? na zimu je jedn?m z nejchutn?j??ch pokrm? z hub. Nen? pochyb, je.

Ingredience:

• 1 kg va?en?ch hub
• 1 kg vybran? cibule
• 1 kg zral?ch raj?at
• 200 ml rostlinn?ho oleje
• 1,5 st. l??ce soli
• 1 st. l??ci cukru
• 1 l?i?ka mlet?ho ?ern?ho pep?e
• 1 l?i?ka provens?lsk?ch bylinek
• 3 ks. bobkov? list
• 5 kus?. hr??ek z nov?ho ko?en?

D?l?me toto:

1. Po vyt??d?n? a d?kladn?m omyt? houby spa??me ve slan? vod?, sced?me p?es cedn?k a sced?me.
2. Raj?ata se pono?? do vrouc? vody, aby se slupka sn?ze odstranila. Oloupan? raj?ata nakr?j?me na kousky.
3. Cibule je zbavena slupek, omyta, nakr?jena na n?kolik kus? a protla?ena ml?nkem na maso spolu s raj?aty.
4. Va?en? houby se dvakr?t zkrout? pomoc? ml?nku na maso.
5. Houbov? mlet? maso se sm?ch? s p?ipravenou zeleninou. Sm?s se nalije do hlubok? p?nve.
6. Nalije se rostlinn? olej, p?id? se s?l a cukr. Cel? hmota je dob?e prom?ch?na, zap?lena.
7. Sm?s se dus? pod uzav?en?m v?kem po dobu t?iceti, ?ty?iceti minut na m?rn?m ohni.
8. P?id? se ko?en?, bobkov? list a hr??ek z nov?ho ko?en?. Po p?id?n? ko?en? by se m?la hmota dusit asi p?l hodiny za st?l?ho m?ch?n? ?pachtl?, aby nedo?lo k p?ip?len?.
9. Hotov? kavi?r z hub je rozlo?en do sterilizovan?ch n?dob, srolovan?ch pod ?elezn?mi v?ky. Hork? sklenice lze zabalit do tepl? l?tky.
10. Kdy? je hotov? v?robek dlouhodob? udr?ov?n hork? ve vakuu, doch?z? ke dvojit? sterilizaci. Po kone?n?m ochlazen? se obrobky vyjmou do chladu.

Kavi?r z hub na zimu se zel?m

V zim? t?lu v?dy chyb? vitam?ny. Recept na va?en? houbov?ho kavi?ru se zel?m tento probl?m zcela vy?e??. Zel? obsahuje obrovsk? mno?stv? u?ite?n?ch l?tek nezbytn?ch pro ?lov?ka.

Ingredience:

• 2,5 kg va?en?ch hub
• 1 kg va?en?ho krouhan?ho zel?
• 0,5 kg cibule
• 0,5 kg sladk? papriky
• 1 st. l??ci octa
• 1,5 st. l??ci cukru
• Ko?en?, olej

Zp?sob va?en?:

1. Houby se p?ipravuj? obvykl?m zp?sobem. Jsou vy?i?t?ny, umyty, va?eny ve slan? vod?, scezeny p?es cedn?k, protla?eny ml?nkem na maso.
2. Zel? se ?rotuje na ?rotovn?ku na tenk? nudli?ky. Zalije se vrouc? vodou a nech? se dvacet minut.
3. Cibuli nakr?j?me na kosti?ky a orestujeme na p?nvi na oleji do zlatova.
4. Mrkev se rozdrob? na ku?ec?m struhadle a p?id? se k sma?en? cibulce. Zelenina se v tomto slo?en? sma?? dal??ch deset minut.
5. Do zeleninov? hmoty se p?id? tence nakr?jen? sladk? paprika a sma?? se dal??ch deset minut.
6. Zel? se zbav? vody a patn?ct minut se sma?? na oleji.
7. Ve?ker? zpracovan? zelenina proch?z? ml?nkem na maso a sm?ch? se s mlet?mi houbami.
8. Hotov? hmota se rozlo?? do hrnce a dus? se sol? a cukrem po dobu dvaceti minut.
9. Po dvaceti minut?ch du?en? se p?id? ocet, v?echno pot?ebn? ko?en? a p?l sklenice vody.
10. V?e se dus? na m?rn?m ohni dal?? p?l hodiny za st?l?ho m?ch?n? d?ev?nou st?rkou, aby nedo?lo k p?ip?len? sm?si.
11. Pokud hmota z?skala tmav? odst?n, znamen? to, ?e ji opustila ve?ker? tekutina a kavi?r z hub se zel?m je p?ipraven.
12. Hotov? sm?s se st?hne z ohn? a hork? se rozlo?? do p?ipraven?ch sterilizovan?ch sklenic, srolovan?ch.
13. Vychlazen? n?dob? s hotov?mi v?robky se na zimu vyjme na chladn? m?sto.

Ka?d? m??e pou??t takov? ??asn? jednoduch? zp?soby p??pravy kavi?ru z hub na zimu a n?sledn? si pochutnat na skv?l?m zdrav?m houbov?m kavi?ru.

Houbov? kavi?r je skv?l? sva?inka! Je velmi chutn?, ale z?rove? jednoduch? na p??pravu. M??ete si vz?t jak?koli houby, ale p?edkrm z hub je obzvl??t? ?sp??n?. Jak z nich va?it kavi?r?

Jak va?it kavi?r z hub - obecn? z?sady

Medov? houby se obvykle p?ed va?en?m va?? a sma??, ale v?e z?vis? na receptu. Obvykle se houby va?? alespo? 20 minut. Ochota se op?t ur?uje „od oka“. Jakmile se usad? na dn?, m??ete jej vypnout. V?var se ihned sced?. Pot? se houby sma?? samostatn? nebo spole?n? s jin?mi produkty.

Co dal??ho se d?v? do kavi?ru:

Mrkev;

lilek;

Raj?ata.

Lze p?idat dal?? zeleninu, j?tra, r?zn? druhy hub. P?edkrm dochut?me ?esnekem, pep?em, octem, bylinkami. M??ete jej pou??t ihned nebo srolovat na zimu. Tak? na teplot? pokrmu opravdu nez?le??. N?kdo m? r?d chlazen? kavi?r, pou??v? ho na chleb??ky, vrstven? sal?ty. M??ete ji ale pou??t i horkou, pod?vat s cere?liemi, va?en?mi t?stovinami a dal??mi p??lohami.

Jak va?it medov? houbov? kavi?r s mrkv? a cibul?

Nejjednodu??? a nejjednodu??? recept na kavi?r z hub, kter? lze okam?it? konzumovat nebo pou??t pro zimn? sklize?.

Ingredience

500 g va?en?ch hub;

200 ml oleje;

2 hlavy cibule;

2 mrkve;

1 st. l. ocet;

S?l pep?.

Va?en?

1. Vezmeme velkou p?nev, nalijeme do n? 30 ml oleje, zap?l?me.

2. P?idejte cibuli nakr?jenou na p?lkole?ka, za?n?te ji op?kat.

3. Po p?r minut?ch p?idejte mrkev a tak? orestujte. Jakmile zelenina lehce zhn?dne, st?hn?te ji z ohn? a p?endejte do misky.

4. Do p?nve nalijte 70 ml oleje, rozeh?ejte a op?kejte va?en? houby asi p?t minut, ohe? rozpalte.

5. Zeleninu a houby krout?me na masov?m ml?nku. Pou??v? s??ku se st?edn? velk?mi bu?kami.

6. Nalijte zb?vaj?c? olej do hrnce nebo hrnce, zapalte.

7. Rozprost?eme houbovou hmotu, dochut?me ko?en?m podle chuti, dus?me pod pokli?kou ?tvrt hodiny.

8. Pokud bude kavi?r ihned konzumov?n, pak ocet ned?v?me. Pokud je pokrm p??pravou na zimu, p?idejte l??ci esence, d?kladn? prom?chejte.

9. Va?te obrobek s octem n?kolik minut, rozlo?te houbov? kavi?r do steriln?ch sklenic, korek. Skladujte obrobek pouze na chladn?m m?st?. Poslou?? lednice nebo dobr? sklep, kde teplota nestoup? nad 10°C.

Jak va?it medov? houbov? kavi?r s raj?aty

Recept na houbov? kavi?r z ?erstv?ch hub s bohatou raj?atovou p??chut?. Pokud nem?te r?di ?esnek, pak m??ete jeho mno?stv? sn??it nebo ho vylou?it.

Ingredience

1,5 kg medov?ch hub;

3 strou?ky ?esneku;

1 mrkev;

3 zral? raj?ata;

1 cibule;

180 g m?sla;

Va?en?

1. Houby uva??me do m?kka v osolen? vod?. Houby vho?te do cedn?ku, nechte odt?ct vodu.

2. Na p?nvi orestujte cibuli a mrkev.

3. P?idejte houby, spole?n? sma?te na maxim?ln? teplotu.

4. Raj?ata nakr?jejte mix?rem nebo jen nastrouhejte, ale v tomto p??pad? je lep?? odstranit slupky.

5. Houby se zeleninou zalijeme hmotou strouhan?ch raj?at, dus?me, dokud se ???va neodpa?? asi z poloviny.

6. Uva?enou zeleninu s houbami prot?hn?te ml?nkem na maso.

7. Hmotu zalijeme zbyl?m olejem, ko?en?m, p?id?me ?esnek a spole?n? dus?me dal??ch p?t minut. Pokud se kavi?r uk??e jako tekut?, mus?te odpa?it p?ebyte?nou vlhkost p?i vysok? teplot?, sejm?te v?ko.

Jak va?it houbov? kavi?r se zelenou cibulkou a octem

Recept na pikantn? a velmi vo?av? kavi?r z hub. Cibule se pou??v? jak cibule, tak zelen?, ocet podle receptury je stoln?.

Ingredience

1 hlava cibule;

1 svazek zelen? cibule;

100 ml oleje;

400 g va?en?ch hub;

2 pol?vkov? l??ce octa;

Va?en?

1. Uva?en? houby orestujeme dozlatova na oleji, vynd?me z p?nve, po vychladnut? nakr?j?me. M??ete kroutit v ml?nku na maso nebo brousit mix?rem.

2. Na p?nev p?id?me dal?? olej, vlo??me nakr?jenou cibuli, sma??me do m?kka.

3. Zelenou cibulku nakr?j?me nadrobno, p?id?me k cibulov? zelenin?, p?l minuty restujeme.

4. Nalijte ocet na cibuli.

5. P?idejte kroucen? houby. Podle chuti dochu?te sol? a pep?em, m??ete pou??t r?zn? ko?en?.

6. Sma?te kavi?r n?kolik minut na m?rn?m ohni, pod?vejte studen? nebo hork?.

Jak va?it kavi?r z hub s lilkem

B?je?n? zp?sob, jak uva?it kavi?r z medov?ch hub, abyste ho dostali hodn?. Lilky jsou chu?ov? velmi podobn? houb?m, jsou v?born?mi p??teli v pokrmu.

Ingredience

1 kg hub;

1 kg lilku;

100 g petr?elky;

4 strou?ky ?esneku;

3 hlavy cibule;

1 st. l. ocet 9%;

Ko?en?, olej.

Va?en?

1. Houby va?te ?tvrt hodiny, pot? nakr?jejte nadrobno, vlo?te na p?nev a trochu orestujte.

2. Lilky je t?eba nakr?jet na kousky libovoln? velikosti, namo?it ve slan? vod? a po ??stech sma?it na p?nvi.

3. Na p?nev po lilku p?id?me trochu oleje, vlo??me nakr?jenou cibuli a tak? lehce orestujeme.

4. V?echny sma?en? kavi?rov? p??sady mus? b?t zkrouceny ml?nkem na maso a vlo?eny zp?t do p?nve.

5. Osol?me, opep??me, zalijeme je?t? trochou oleje a dochut?me ?esnekem. Nakr?jenou hmotu sma?te n?kolik minut, p?ive?te na po?adovanou chu?.

6. Vsypte nasekanou petr?elku, hodn? odeberte, va?te je?t? p?r minut. M??ete pou??t nejen petr?el, ale i kopr, bazalku.

7. Kavi?r pod?vejte s ?ern?m chlebem, pou?ijte jej na pln?n? tartaletek.

Jak va?it kavi?r z hub s j?try

Varianta velmi vo?av?ho kavi?ru nebo pa?tiky, pokrm m??ete nazvat jakkoli. V ka?d?m p??pad? to dopadne nerealisticky chutn?, ekonomick?.

Ingredience

400 g jater;

200 g cibule;

200 g mrkve;

400 g va?en?ch hub;

100 ml rostlinn?ho oleje;

0,2 balen? m?sla.

Va?en?

1. Mrkev a cibuli nakr?jejte na velk? kousky, nalijte polovinu rostlinn?ho oleje do velk?ho hrnce, zah?ejte a sma?te zeleninu dozlatova p?i maxim?ln? teplot?.

2. J?tra omyjeme, nakr?j?me na kousky, p?id?me k zelenin?, rychle prom?ch?me, zalijeme sklenic? vrouc? vody, p?ikryjeme a dus?me 15-2 minuty. Kousky by m?ly b?t uvnit? va?en?, ale ne vysu?en?. Jakmile ichor zmiz?, m??ete ohe? vypnout, droby dos?hnou p?ipravenosti.

3. V druh? ??sti rostlinn?ho oleje sma?te va?en? houby.

4. Zeleninu s j?try a houbami zkrout?me na masov?m ml?nku, vlo??me do hrnce.

5. P?idejte ko?en? podle chuti: s?l, nalijte pep? jak?hokoli druhu, m??ete p?idat ?esnek, bylinky.

6. V?e prom?ch?me, zah??v?me na spor?ku asi deset minut.

7. P?idejte m?slo nakr?jen? na kousky. U?in? chu? kavi?ru jemn?j??, jemn?j??. M?chejte, dokud se nerozpust?, odstra?te z ohn?. Jatern? kavi?r lze ihned konzumovat, pod?vat s p??lohou nebo vychladit a pou??t na chleb??ky.

Jak va?it kavi?r z hub na zimu s octem

Recept na skv?lou p??pravu na zimu. P?ed p??pravou kavi?ru z hub houby d?kladn? opl?chn?te, m??ete je p?edem va?it.

Ingredience

1 kg hub;

1 st. l. s?l;

250 g mrkve a cibule;

0,5 l?i?ky octov? esence;

5 strou?k? ?esneku;

Nov? ko?en?;

70 ml oleje.

Va?en?

1. Houby uva??me v osolen? vod?, slijeme v?echnu tekutinu.

2. Cibuli nakr?j?me, d?me na rozp?len? olej a p?r minut op?k?me. P?id?me nastrouhanou mrkev, zeleninu p?ivedeme do m?kka a trochu orestujeme.

3. Nyn? m??ete vyskl?dat houby, v?e spole?n? pova?it dal??ch deset minut.

4. Proto??me p?es ml?nek na maso, znovu d?me na p?nev nebo do kastr?lku, ochut?me ko?en?m, p?id?me ?esnek, zalijeme 200 ml vody.

5. Dejte na spor?k, va?te kavi?r ?tvrt hodiny.

6. P?t minut p?ed koncem p?id?me ocet. D?kladn? prom?chejte.

7. Rozlo??me do steriln?ch sklenic, oto??me, kavi?r ochlad?me pod p?ikr?vkou dnem vzh?ru. Uchov?v?me v chladu.

Jak va?it kavi?r z hub s paprikou

Tento kavi?r z hub se vyzna?uje nejen chut?, ale tak? vzhledem. Pou??vejte pouze zralou a ?ervenou papriku, aby byla opravdu kr?sn?.

Ingredience

500 g va?en?ch hub;

100 g cibule;

200 g pep?e;

2 strou?ky ?esneku;

1 l?i?ka ocet;

120 ml oleje.

Va?en?

1. Cibuli nakr?j?me na kosti?ky, p?r minut osmahneme na polovin? oleje.

2. P?idejte houby k cibuli, sma?te, dokud nebude zelenina p?ipravena.

3. Hmotu zkrout?me na ml?nku na maso spolu se dv?ma strou?ky ?esneku.

4. Papriku zbav?me j?d?inc?, nakr?j?me ji nejprve na tenk? prou?ky, pot? nap???. Pot?ebujeme mal? kosti?ky, velikost by nem?la p?es?hnout hr??ek.

5. Do p?nve nalijte zbytek oleje, rozprost?ete papriku, sma?te do m?kka.

6. P?id?me kroucen? kavi?r s houbami, osol?me a opep??me, spole?n? dus?me dal??ch deset minut. D?v?me se na p?ipravenost.

7. Pokud pot?ebujete kavi?r na zimu vyto?it, pak p?idejte ocet, vrouc? hmotu vlo?te do sklenic.

8. Pokud je kavi?r va?en? jen tak, vypn?te jej, vlo?te jakoukoli zeleninu, m??ete p?idat ?erstv? ?esnek, prom?chejte a vychladn?te.

Kavi?r z hub by m?l m?t v?ni hub. Proto byste nem?li ucp?vat misku spoustou vo?av?ho ko?en? a velmi vo?av?mi bylinkami, nap??klad koriandrem nebo bazalkou.

Pokud je v kavi?ru hodn? zeleniny, pak se chu? ztrat?. V tomto p??pad? lze pro chu? p?idat drcenou houbovou kostku nebo granulovan? v?var, jen nezapome?te, ?e je velmi slan?.

Houby maj? hodn? vody. Proto se po uva?en? mus? nechat v cedn?ku, p?ed sma?en?m dob?e vyma?kat, namazat pouze v rozp?len?m oleji.

Obvykle se do kavi?ru p?id?v? hodn? rostlinn?ho oleje. Pou??v? se na sma?en? a du?en?. ??st m?sla ale m??ete pou??t v?dy, pokud obrobek nen? ur?en k dlouhodob?mu skladov?n?.

Houbov? kavi?r lze nejen konzervovat, ale tak? zmrazit. K tomu je miska rozlo?ena do mal?ch n?dob nebo plastov?ch sklenic um?st?n?ch v mrazni?ce. Metoda je vhodn? v tom, ?e umo??uje vylou?it nebo sn??it mno?stv? octa.

V??en? p??tel?, ?ekn?te mi pros?m, kdo z v?s nem? r?d houby? A i kdy? mezi n?mi takov? jsou, pak je ka?d? r?d sb?r? p?i proch?zce lesem.

A pokud mus?te na m?tin?ch hledat mnoho odr?d a doslova jednu po druh? v k?ov?, pak houby rostou v rodin?. Najdete pa?ez obsypan? drobn?mi lesn?mi d?rky a hned jich m??ete nasb?rat cel? ko??k. Proto jsou milov?ni a snad u? maj? houba?i sv? cenn? pa?ezy, kde ka?d? rok sb?raj? ko??k, dal?? lesn? dary.

Mlad?, nep?erostl? houby jsou velmi jemn? a chutn?. Jsou va?en?, sma?en?, konzervovan? a va?en? kavi?r. Mo?nost? jeho p??pravy je mnoho. N?kdo to r?d va?? v nejjednodu??? verzi a p?id?v? k nim pouze cibuli. Ale n?kdy chcete rozmanitost a mrkev, raj?ata nebo raj?atov? protlak a dokonce i paprika se p?id?vaj? spolu s cibul?.

Poka?d? je chu? jin?, ale to sam? z?st?v? v?dy stejn? – kavi?r, v jak?koli jeho verzi, je v?t?n na ka?d?m stole, a? u? jde o v?edn? nebo sv?te?n? dny.

Dal?? v?hodou va?en? kavi?ru je, ?e v houb?ch existuje takzvan? podstandard. Jde o pol?man?, m?rn? p?erostl? exempl??e a n?kdy jen o nohy, kter? se u? nikam nevejdou. Ale v takov?m p?edkrmu budou tak akor?t. V?e se bude kroutit v ml?nku na maso, nebo nasekat no?em najemno a nikdo nep?ijde na to, kde jsou nohy a zlomen? klobouky.

V?sledkem je prost? lahodn? pokrm, kter? si m??ete jen vychutnat, nebo si jej m??ete p?ipravit do budoucna. Dnes si takov? p?edkrm p?iprav?me v r?zn?ch verz?ch a ka?d? si bude moci vybrat variantu podle sv?ho. Mimochodem, m??ete se pod?vat.

Jedn? se o velmi jednoduchou variantu s minimem ingredienc?. T?mto zp?sobem m??ete houby skl?zet sto?en?m do sklenic. Velmi pohodln? pak bude sklenici otev??t a sn?st obsah i s bramborami, dokonce i s t?stovinami. Nebo jen namazat na kousek chleba a vyp?t ?aj s takov?m chleb??kem.

A tak? takov? p?edkrm lze pou??t jako n?pl? do kol???.

Budeme pot?ebovat:

• va?en? houby - 2 kg
• cibule - 5 ks (velk?)
• rostlinn? olej - 150 g
• s?l, mlet? ?ern? pep? podle chuti

Va?en?:

1. Houby p?edem uva??me v osolen? vod?. Po uva?en? je va??m 20-30 minut. Doba z?vis? na jejich velikosti. Klobouky se va?? rychleji, nohy d?le vydr??.

P?na se objev?, mus? b?t odstran?na, jak se zd?. Po uva?en? je t?eba je hodit do cedn?ku a nechat vypustit ve?kerou vodu.

Pokud jsou houby sp??e ?pinav?, m?ly by se va?it 20 minut a pot? vypustit vodu p?es cedn?k. Po propl?chnut? pod tekouc? vodou je op?t zalijeme studenou vodou, p?ivedeme k varu a va??me dal??ch 10 minut.

2. Houby prot?hn?te ml?nkem na maso p?es velk? ro?t tak, aby nevznikly ve form? ka?e, ale byly ve form? mal?ch hmatateln?ch kousk?.

Vlo?te je do mal?ho kotl?ku nebo p?nve se siln?m dnem. V takov?ch pokrmech proces sma?en? prob?h? bez p?ekvapen? - nic se nep?ipaluje ke dnu a st?n?m.

Obsah m??ete ihned osolit. I kdy? nep?id?vejte p??li? mnoho, b?hem sma?en?, kdy? se s?l rozpt?l?, m??ete ochutnat a p??padn? p?idat.

3. Cibuli nakr?j?me na mal? kosti?ky. Vezm?te velk? cibule, daj? hodn? ???vy a kavi?r bude ??avnat?j?? a chutn?j??.

4. Na p?nev nalijeme rostlinn? olej, rozeh?ejeme ho a orestujeme na n?m nakr?jenou cibuli. M?lo by m?rn? zm?knout, p??padn? zhn?dnout. Chcete-li z?skat m?kkost, m??ete ji dokonce zakr?t v?kem.

5. Osma?enou a du?enou cibuli vlo??me k houb?m, prom?ch?me. Pokud se hmota uk??e jako p??li? hust?, m??ete do n? p?idat p?l sklenice tepl? vody a n?kdy je zapot?eb? cel? sklenice. A tak?, pokud se v?m zd?, ?e je oleje m?lo, m??ete p?idat je?t? p?r pol?vkov?ch l?ic.

6. Va?te jednu hodinu na velmi m?rn?m ohni za ob?asn?ho m?ch?n? ka?d?ch 7 - 10 minut. D?vejte pozor, aby se hmota nep?ip?lila.

Po uplynut? t?to doby p?id?me pep?, ?ern? mlet? a vo?av? a dus?me dal??ch 5 minut.

7. Mezit?m obsah ch?adl v kotl?ku, p?ipravte sklenice. M?ly by se um?t a sterilizovat, stejn? jako v??ka, kter?mi budeme zav?rat.

8. Napl?te sklenice, budou pot?ebovat 4 kusy po p?l litru .. Nemus?te plnit a? po sam? vrch, m?lo by tam z?stat voln? m?sto.

9. Vlo?te je do hrnce vylo?en?ho hadrem s teplou vodou. Zakryjte v??ky. Pot?, co se voda va??, detekujte 30 minut. To je ?as, kdy by m?ly b?t sklenice sterilizov?ny.

10. Rozeh?ejte asi 16 l?ic oleje. 30 minut po za??tku sterilizace otev?ete v?ko v ka?d? ze sklenic a nalijte do nich 4 l??ce hork?ho rostlinn?ho oleje. Pot? p?ikryjeme pokli?kou a sterilujeme dal??ch 10 minut.

11. Vytahujte jeden po druh?m, ut?hn?te v??ka, dejte na tepl? m?sto a p?ikryjte ru?n?kem. Zat?mco obsah postupn? chladne, proces va?en? a sterilizace bude pokra?ovat.

Sklenice nen? nutn? ot??et na v??ka!

Kdy? obsah zcela vychladne, sklenice by m?ly b?t vyjmuty na chladn?m m?st?. Vhodn? sp??, p??padn? sklep. Je vhodn? skladovat takov? polotovar ne d?le ne? rok.

A samoz?ejm?, pokud je to ??douc?, lze takov? p?edkrm okam?it? j?st. K tomu se samoz?ejm? nemus? sterilizovat.

Nakl?dan? houbov? kavi?r na zimu - nejchutn?j?? recept krok za krokem

Pokud takov? kavi?r alespo? jednou uva??te, pak ur?it? z?stane v pras?tku va?ich rodinn?ch recept?. Chu? takov?ho p?edkrmu je prost? lahodn?, barva, v?n? nez?st?vaj? pozadu. A bez ohledu na to, jak moc ho p?ipravujete do budoucna, v?dy se sn? jako prvn?.

P?ipravuji takov? p?edkrm na zimu, proto?e ve sklenici m??ete shrom??dit v?e nejchutn?j?? a vo?av?j??. A kdy? se spoj? v jeden celek, zelenina a houby daj? kombinaci, na kterou se bude dlouho vzpom?nat.

Jednou z p?ednost? t?to metody je, ?e do surovin p?id?v?m zelen? raj?ata. Ned?vaj? hodn? ???vy a kyselosti, kter? je obsa?ena ve zral?m ovoci, ale d?vaj? neobvyklou, rafinovanou chu?.

Budeme pot?ebovat:

• va?en? houby - 1,5 kg
• mrkev - 500 gr
• cibule - 500 gr
• paprika - 500 gr
• zelen? raj?ata - 500 gr
• ocet 9% - 1,5 pol?vkov? l??ce. l??ce
• s?l - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce (nebo l?pe podle chuti)
• mlet? ?ern? pep? podle chuti
• bobkov? list - 2 ks
• slune?nicov? olej - 200 ml

P??prava ingredienc?

1. Houby p?edem uva??me. Pot?, co se voda uva??, va?te 20 - 30 minut (druh? ??slo u velk?ch vzork?) a neust?le odstra?te vzniklou p?nu. 5 minut p?ed koncem va?en? osolte vodu.

Pokud pou?ijete jednu nohu, va?te je 45 minut.

Po uplynut? ?asu je dejte do cedn?ku a nechte v?echnu vodu vypustit.

2. Mrkev prot?hn?te ml?nkem na maso. K tomu pot?ebujete velk? ro?t, aby se du?ina nezm?nila na ka?i.

3. Stejn?m zp?sobem umelte papriku.

Zeleninu pou??v?m ?ervenou, ale m??ete si pohr?t s barven?m, kr?sn? budou vypadat ?lut? nebo oran?ov? plody.

4. Raj?ata tak? projdou ro?tem ml?nku na maso.

Pou??t m??ete jak zcela zelen? plody, tak i lehce z?sk?vaj?c? barvu. A je lep?? je vz?t oba, p?ibli?n? ve stejn?m mno?stv?.

Pokud takov? raj?ata nem?te, vezm?te tvrd? ?erven? nebo r??ov? plody.

5. Cibuli ale nebudeme kroutit, jen ji nakr?j?me na velmi mal? kosti?ky. Nechte to uvnit? udr?et ???vu.

6. Houby tak? propas?rujeme ml?nkem na maso. Jsou kluzk?, pom?rn? hust? a dokonale vy?ist? na?e no?e a posb?raj? v?echny zbytky zeleniny uvnit?.

A kdy? u? m?me v?e po ruce, m??eme se pustit do va?en?.

Va?en?

1. Na sma?en? komponent pot?ebujeme p?nev se siln?m dnem a st?nami nebo kotl?k. M?m kotl?k a budu v n?m va?it. Nav?c jsem si vzal dvojn?sobnou porci v?ech komponent a pot?ebuji velk? a objemn? n?dob?.

2. N?dobu dob?e zah?ejte a nalijte do n? olej. Nechte ho postupn? zah??t a po?lete mu poklonu. Nen? pot?eba sma?it natvrdo. Sta??, aby pouze zm?knul, a je?t? l?pe ho p?ivedl do pr?svitn?ho stavu.

3. Nyn? je t?eba lehce orestovat mrkev. Nama?eme na cibuli a tak? d?me p??le?itost m?rn? zm?knout. Na oleji bude sta?it dr?et 6-7 minut, samoz?ejm? za m?ch?n?.

4. A nyn? st??dav? vyskl?d?me papriky, zelen? raj?ata a nakonec houby. Nyn? je pot?eba sm?s osolit podle chuti, vzhledem k tomu, ?e vodu, ve kter? se va?ili na?i lesn? z?stupci, jsme ji? osolili.

5. Nastavte ohe? na st?edn? a po?kejte, a? se zeleninov? hmota vyva??. Pot? sni?te plamen a p?ikryjte pokli?kou. Takto za st?l?ho m?ch?n? va?te 1 hodinu. Ujist?te se, ?e se nic nep?ipaluje ke dnu. To znamen?, ?e p?i m?ch?n? zah??kujeme celou hmotu zespodu. Je vhodn? to ud?lat pomoc? d?rovan? l??ce.

Na ???v?, kter? vynikla ze zeleniny, by se m?l p?edkrm uva?it. Pokud z n?jak?ho d?vodu tato ???va nesta?ila (to se t?m?? nikdy nestane, ale pro ka?d? p??pad), p?idejte p?l sklenice va?en? vody.

Ale za hodinu by se ???va m?la zcela vst?ebat do v?ech p??tomn?ch slo?ek, nem?la by z?stat ??dn? tekutina.

6. Po uplynut? stanoven? doby otev?ete v?ko a p?idejte ocet. Nalijte 1 pol?vkovou l??ci, zam?chejte a ochutnejte. Pokud chcete p?idat v?ce, nalijte dal?? p?l l??ce. Jestli nechce?, tak to nech tak. U jednoho a zkontrolujte, zda je dost soli, pokud ne, tak dosolte. Ano, m?lem jsme zapomn?li p?idat lavrushku, pikantnost v chuti n?m neu?kod?.

Budete tak? muset p?idat ?ern? mlet? pep?. Samoz?ejm? je t?eba p?idat podle chuti. N?kdo to m? r?d pikantn?j?? a n?kdo chce jen nazna?it p??tomnost peprn? v?n? a chuti.

Obsah kotl?ku znovu d?kladn? prom?ch?me a nech?me 10 minut prova?it, aby se p?idan? slo?ky rozm?stily podle libosti.

Sterilizace

A tak je n?? kavi?r u? uva?en?. Zkou?eli jsme to po??dn? hork?, namazat si to na kousek chleba. ??asn?!!! Co v?c se d? ??ct?! Speci?ln? d?l?m dvojitou porci, abych mohl j?st ?erstv? a p?ipravit se na budoucnost. Dvojit? porce vytvo?? 6 p?llitrov?ch zava?ovac?ch sklenic a misku s ob?erstven?m k hodov?n?.

1. Mysl?m, ?e touhle dobou u? v?ichni zava?ovac? sklenice a v??ka umyli a opa?ili va??c? vodou. Pokud ne, mus?te to ud?lat bez prodlen?. Kavi?r by m?l b?t rozlo?en do sklenic p??mo z tepla, z tepla - hork?.

2. Sklenice pln?me t?sn? a? po vrch, aby se uvnit? netvo?ily „vzduchov? kapsy“. Abyste tomu zabr?nili, ka?dou vrstvu dob?e utlu?te, a pokud jste n?kde p?ehl?dli vzduchovou bublinu, pomozte ji dostat ven.

3. Dno velk?ho kastrolu vylo?te ut?rkou nebo g?zou a vlo?te do n?j zava?ovac? sklenice. Pou??v?m 5litrovou n?dobu, vejde se do n? 5 mal?ch sklenic. Dal?? sterilizuji v mal?m kastr?lku.

V??ka, kter? pou??v?m, jsou ta, kter? je t?eba srolovat psac?m strojem. M??ete ale pou??t i ?roubovan?. Kryjeme jimi v?echny banky najednou. A to je v?e, v ??dn?m p??pad? je nem??ete otev??t. Nen? ??douc?, aby se dovnit? dostal vzduch.

4. Nalijte teplou vodu do n?dob tak, aby sahala po „ramena“ ka?d? sklenice. Nyn? mus?te p?iv?st vodu k varu a detekovat 30 minut, pot? je bez otev?en? v?ka vyjm?te z p?nve a oto?te.

Pokud pou??v?te 650 gramov? sklenice, pak je pot?eba sterilizovat 45 minut a pokud pou??v?te litrov?, pak 1 hodinu.

5. Zato?en? sklenice polo?te na v??ko a p?ikryjte teplou p?ikr?vkou. Nechte 3-4 dny, pot? skladujte na chladn?m a tmav?m m?st?.

Do m?s?ce se nedoporu?uje otev?rat n?doby s jakoukoliv houbovou konzervac?. Pokud b?hem t?to doby v?ko nenabobtn?, ud?lali jste v?e spr?vn? a neporu?ili jste technologii. Obsah lze otev??t a u??vat si.

No a dnes jsme samoz?ejm? nez?stali bez m?amky. Zde le?? ve v?ze a l?k? sv?m chutn?m vzhledem a lahodnou v?n?. Je ?as nakr?jet bochn?k a postavit kotl?k!

V p??pad? pot?eby lze stejn? recept pou??t na v?echny ostatn? houby. A v zim? na n?m va?te i s ?erstv?mi ?ampiony.

Kavi?r s va?en?mi houbami a ?esnekem v raj?atech

Takov? p?edkrm lze p?ipravit bu? jednodu?e s jedn?m ?esnekem, nebo s raj?aty. Lahodn? v ka?d?m p??pad?. Navrhuji zv??it slo?it?j?? mo?nost, to znamen? s raj?aty. Pokud v?ak takto va?it nechcete, pak je ze slo?en? surovin jednodu?e vy?a?te.

Raj?ata dodaj? p?edkrmu extra chu?, lehkou kyselost. A j? ho t?mto zp?sobem va??m r?da.

Budeme pot?ebovat:

• va?en? houby - 2 kg
• cibule - 0,5 kg
• ?esnek - 5 strou?k?
• raj?atov? om??ka - 0,5 l
• rostlinn? olej - 300 ml (mo?n? trochu v?ce)
• s?l, pep? podle chuti
• bobkov? list - 1 ks.

Va?en?:

1. Houby p?edem omyjeme a uva??me v m?rn? osolen? vod?. M?ly by se va?it 20 minut, to je po varu. Na povrchu se objev? p?na, je t?eba ji odstranit.

Pot? je vlo?te do cedn?ku a nechte m?rn? vychladnout.

2. Mezit?m oloupeme cibuli a ?esnek. Oto?te cibuli p?es ml?nek na maso p?es velk? ro?t.

3. Na p?nvi rozeh?ejte olej. P?id?me toho 300 ml, ale obecn? jsem se setkal s mo?nostmi, kde se pou??v? a mnohem v?ce. To je podle m? moc a v tomto pom?ru to p?id?v?m. A n?kdy i m?n?.

P?i va?en? m?jte na pam?ti tuto skute?nost a v p??pad? pot?eby m??ete p?idat olej. Kdy? ale za?nete sma?it, nejprve nalijte uveden? mno?stv?.

4. Do oleje vlo??me zkroucenou cibuli a na m?rn?m ohni ji orestujeme. Dbejte na to, aby se nep?ip?lila, sta?? ji pouze ztmavit, aby byla pr?svitn? a nasycen? tukem.

5. Mezit?m se orestuje, tak? ?ampiony zakrou?te na velk?m ro?tu ml?nku na maso. Vlo??me je do velk?ho kastrolu, ve kter?m budeme va?it kavi?r.

6. Cibule mezit?m dos?hla po?adovan?ho stavu a je ?as nal?t do n? raj?atovou om??ku.

Pokud ??dn? nen?, pak m??ete raj?ata zbavit slupky, nakr?jet je na kosti?ky a p?idat. Nebo pou?ijte hustou raj?atovou pastu. Ale pro ni bude 0,5 litru p??li? mnoho, je koncentrovan? a bude sta?it p?idat pouze 2 - 3 pol?vkov? l??ce.

7. V?e spole?n? sma?te, dokud se om??ka nerozte?e a hmota nez?sk? jednotnou barvu. To m??e trvat 5 minut.

8. Do p?nve s houbami vlo??me cibuli s raj?aty, p?id?me bobkov? list. Podle chuti osol?me a v?e prom?ch?me. Va?te na m?rn?m ohni 1,5 hodiny. B?hem t?to doby je t?eba hmotu n?kolikr?t prom?chat.

A pokud se dr?? na dn?, pak m??ete p?idat je?t? trochu oleje.

N??in? na va?en? je u ka?d?ho jin?. Pokud tedy va??te kavi?r v kotli, pak u? nebudete pot?ebovat olej. Ale pokud pou??v?te smaltovanou p?nev, pak ji s nejv?t?? pravd?podobnost? budete muset p?idat.

9. Na konci va?en? prolisujeme ?esnek prolisem, p?id?me do sm?si a podle chuti p?id?me i ?ern? mlet? pep?. Tohle je pro milovn?ky pikantn?ho. Op?t v?e dob?e prom?ch?me a dus?me dal??ch 5-6 minut.

10. Je?t? hork? kavi?r lze namazat na chleba a zaj?st chleb??kem hork?ho ?aje. A samoz?ejm? m??ete p?edkrm vychladit a pod?vat k jak?mukoli pokrmu, jednodu?e ho vlo??te do sal?tov? m?sy na st?l k ob?du nebo ve?e?i.

P?edkrm si m??ete p?ipravit i zabalen?m do sklenic. Jak to u? d?l?me. Sledujte odkaz a ?t?te. Najdete tam i dal?? odr?dy lahodn?ho kavi?ru od dal??ch z?stupc? lesn? ???e.

Snadn? recept na houbov? p?edkrm s mrkv? a cibul?

A to je dal?? jednoduch? zp?sob, d?ky kter?mu je p?edkrm velmi jemn? a lehce pikantn? od p??tomnosti ?esneku. M??ete si ho uva?it jen tak k j?dlu, i na sklize? na zimu, tedy na sto?en? do sklenic.

U druh? z mo?nost? to zabere jen trochu v?ce ?asu.

Budeme pot?ebovat:

• houby - 1 kg
• cibule - 5 ks
• mrkev - 3 kusy (st?edn?)
• ?esnek - strou?ky (mal?)
• s?l, pep? podle chuti
• rostlinn? olej - 150 ml

Va?en?:

1. Nejprve si uva?te houby. Za t?mto ??elem je zalijte vodou, p?ive?te k varu a va?te se sejmut?m p?ny 20 - 30 minut, v z?vislosti na jejich velikosti.

Pot? vodu slijte, nechte zcela vyt?ct a prot?hn?te ml?nkem na maso.

2. Oloupanou cibuli umelte na ml?nku na maso.

3. To sam? ud?lejte s mrkv?. Pro tyto manipulace je nejlep?? pou??t velkou m???ku.

4. Dob?e rozeh?ejte p?nev a nalijte do n? dv? l??ce rostlinn?ho oleje, na n?m osmahn?te cibuli. P?endejte do velk?ho kastrolu vymazan?ho olejem.

5. Na stejn? p?nvi v nov? porci oleje (2 l??ce) op?kejte mrkev 3-4 minuty. A pak tak? d?t na spole?nou p?nev.

6. Nyn? jsou na ?ad? houby, kter? p?jdou na p?nev. Miluj? olej, a proto jim nalijte 4 pol?vkov? l??ce. l??ce. Sma?it by se m?ly asi 7 minut, b?hem t?to doby je nenech?vejte bez dozoru a ob?as zam?chejte, aby se propekly rovnom?rn?.

K zelenin? na p?nvi se pos?laj? i pe?en? lesn? d?rky. A te? je ?as v?echnu tu n?dheru osolit a opep?it.

7. P?idejte zb?vaj?c? olej, prom?chejte a dejte p?nev na pomal? ohe?. Pokud p?ipravujete p?edkrm jen tak k j?dlu, pak bude sta?it obsah dusit cca 25 minut.Po uplynut? stanoven? doby p?id?me nasekan? ?esnek, znovu prom?ch?me a pot? dus?me dal??ch 10 minut.

Z?rove? nezapome?te hmotu po celou dobu m?chat, aby se nic nep?ip?lilo.

Pokud se ho ale rozhodnete na zimu p?ipravit do sklenic, tak ho na 1 hodinu odstavte. A teprve potom bude mo?n? p?idat ?esnek a pot? dusit za m?ch?n? dal??ch 20 minut. To znamen?, ?e doba sklizn? se zdvojn?sobila.

Pot? vlo?te p?esn?d?vku do spa?en?ch sklenic a sterilizujte, jak je pops?no ve druh?m receptu. P?llitrov? sklenice - 30 minut a 650 gram? - 45 minut.

Lahodn? kavi?r je hotov? a u? ho m??ete vyzkou?et.

A na z?v?r na?eho dne?n?ho ?l?nku si to trochu shr?me. A tak lze kavi?r z hub p?ipravit zcela jednodu?e, pouze z nich a p??mo s cibul?.

M??ete do n?j p?idat mrkev a ?esnek. A samoz?ejm? se uk??e velmi chutn?, pokud do slo?en? ingredienc? p?id?te raj?ata a papriky. Takov? mo?nosti se ?asto nepou??vaj?, ale marn?. Je to velmi chutn? p?edkrm.

V technologii va?en? jsou dv? mo?nosti

1. Kdy? jsou ingredience rozlo?eny na p?nev postupn?, jedna po druh?
2. Kdy? se v?echny komponenty sma?? odd?len? a pak se spoj? pro spole?n? du?en? v jedn? misce

Podle v?ech dnes nab?zen?ch recept? se d? p?edkrm sn?st hned po uva?en? nebo si ho na zimu zava?it do sklenic. Vzhledem k tomu, ?e se va?? dlouho, nejsou s n?m probl?my se skladov?n?m. Dob?e se udr?uje na tmav?m a chladn?m m?st? a? rok nebo d?le.

P?ed otev?en?m sklenice ji prohl?dn?te, v??ko by nem?lo b?t otekl?. Pokud je p??tomen, obsah sklenice mus? b?t vyhozen. N?doba byla uvoln?n? a dovnit? se dostal vzduch. Takov? konzervov?n? je p??sn? zak?z?no j?st!

Pokud jste sklenice uzav?eli nylonov?mi v??ky, m??ete je uchov?vat pouze v chladni?ce. A mysl?m, ?e ne d?le ne? m?s?c. Abych byl up??mn?, kavi?r takto neskladuji, a proto nev?m p?esn? ?as.

V??en? p??tel?, uva?te si v?born? houbov? p?edkrm, jezte ho na zdrav? a p?ipravte na zimu. Nen? nic t??k?ho na p??pravu a produkt se ukazuje jako velmi chutn? a ??douc? na ka?d?m stole.

Dobrou chu?!

Houbov? kavi?r z hub na zimu je chutn? a vo?av? ob?erstven?, kter? mnoz? miluj?. Vyda?ilo se l?to a „tich? hon“ na houby byl ?sp??n?? Kam d?t „ko?ist“? P?ipravte si pro budoucnost lahodn? kavi?r z hub na zimu. K tomu nen? nutn? br?t vybran? houby. V?echny nestandardn?, rozbit?, p?erostl? p?jdou. Klobouky se nechaj? nakl?dat a kavi?r se vyr?b? pouze z nohou. Lahodn? houbov? p?edkrm lze p?ipravit podle n?kolika recept? s mrkv?, cibul? a ?esnekem. P?ipravuje se s octem nebo bez n?j. Projd?te ml?nkem na maso a dos?hn?te konzistence bramborov? ka?e nebo konzervy na mal? kousky. V ka?d?m p??pad? si p?i otev?en? sklenice s houbov?m kavi?rem ?eknete: lahoda, a? si ol?znete prsty.

Po p??prav? kavi?ru z hub na zimu dostanete do ko?? t?m?? zdarma b?je?n? ob?erstven?, kter? m??e nahradit nudn? okurky marin?dami. Jedn? se jak o p?edkrm, tak o samostatn? pokrm, kter? v?m umo?n? d?kladn? se osv??it nebo rychle zakousnout.

Houbov? kavi?r z hub na zimu p?es ml?nek na maso. Recept s cibul?, mrkv? a ?esnekem

Va?en? z p?edem uva?en?ch hub. Recept si poznamenejte, pokud si chcete v zim? ud?lat porci nov?ho kavi?ru a v mraz?c?ch boxech ?ekaj? mra?en? houby. Rozmrazte je a uva?te, chu? bude stejn? dobr?.

Ingredience:
Va?en? houby - litrov? sklenice
velk? mrkev
??rovka
Slune?nicov? olej - 150 ml.
strou?ek ?esneku
S?l, mlet? pep?

Jak va?it lahodn? medov? houbov? kavi?r s cibul? a mrkv?

Houby rozt?i?te, mlad? dejte stranou k nakl?d?n?. Vybran? steh?nka a p?erostl? houby omyjeme. Vlo?te do hrnce, napl?te vodou. Va?te 40 minut. Po uva?en? po??tejte ?as.

Sce?te v cedn?ku, odstra?te p?ebyte?nou tekutinu. Oloupejte cibuli, mrkev, ?esnek. Nakr?jejte cibuli na mal? kosti?ky.

Mrkev nastrouh?me s hoblinami. Fry, kter?m se na p?nvi v po?ad?.

Uva?en? a vychladl? houby propas?rujeme ml?nkem na maso. Pokud chcete nasekat na ka?i, proces opakujte. Krom? obvykl?ho ml?nku na maso pou??vaj? mix?r, kombajn a dal?? za??zen?.

Do p?nve se zeleninou dejte namlet? houby. P?idejte dal?? olej, s?l a ?ern? pep?. Dob?e prom?chejte. B?hem procesu sma?en? se ujist?te, ?e je dostatek oleje. V p??pad? pot?eby dopl?te.
Pokra?ujte v sma?en? hmoty asi 30 minut.Sou?asn? ode?lete sklenice na sterilizaci.

Pro zaru?enou bezpe?nost se doporu?uje sklenice sterilizovat. I kdy? tento proces, za p?edpokladu, ?e je skladov?n v dostate?n? chladn? m?stnosti, lze p?esko?it. Sklenice zpracujte ve vodn? l?zni. U p?l litru je doba sterilizace 10-15 minut.

Kdy? je kavi?r t?m?? hotov?, rozdr?te strou?ek ?esneku na sva?inu. Va?te posledn? 2-3 minuty. Vypn?te ohe?, p?eneste hmotu do sklenic. Navrch pot?eme l??c? hork?ho oleje.

Dobrou chu?!

Jak va?it kavi?r z hub zkroucen?ch p?es ml?nek na maso s mrkv? a cibul? na zimu - video recept

Velmi chutn? a chutn? kavi?r z tohoto videa oslov? va?i rodinu a hosty! Recept - ol?zn?te si prsty!

Na pozn?mku
Pro jistotu m??ete na vrchol ka?d? sklenice nal?t velkou l??ci va?en?ho slune?nicov?ho oleje. Kavi?r se tak nezkaz?.

Jednoduch? recept na kavi?r z hub na zimu s ?esnekem, octem nebo citronovou ???vou bez sterilizace

Nab?z?m nejjednodu??? recept na sklize? kavi?ru z hub. Houbov? kavi?r z hub na zimu lze p?ipravit bez pou?it? sterilizace. V tomto p??pad? se pou?ije bu? del?? tepeln? ?prava, nebo se p?id? n?jak? kyselina: octov? nebo citronov? ???va.
Ingredience:
Medov? houby - 500 gr.
cibulov? hlava
Strou?ky ?esneku - 2-3 ks.
Voda - 1/2 ??lku
Citronov? ???va (nebo 9% ocet) - 1 pol?vkov? l??ce. l.
S?l, rostlinn? olej, pep?

Va?en?:

Houby o?ist?me a omyjeme. St??hejte na libovolnou velikost. Vlo?te houby do hrnce, zalijte vodou. M?lo by m?t t?ikr?t a? ?ty?ikr?t v?t?? objem ne? suroviny. Rozd?lat velk? ohe?.

Po varu zm?rn?te s?lu ohn?, odstra?te p?nu. P?idejte s?l, va?te houby 30-40 minut.

Z?rove? nakr?j?me na kosti?ky a orestujeme cibuli. Strou?ky ?esneku nasekejte nadrobno.
Do houbov? hmoty p?idejte ?esnek, osma?enou cibulku, osolte, opep?ete, zalijte ???vou nebo octem.

Znovu p?ive?te k varu. Nech?me siln? va?it, ihned d?me do sklenic, zato??me. Skladovat ve sp??i, sklep. Dobrou chu?!

Houbov? kavi?r z medov?ch hub s raj?aty na zimu - budete si olizovat prsty

Na podzim m??ete obvyklou stravu zpest?it vo?av?m houbov?m kavi?rem z hub s raj?aty, cibul? a mrkv?. Kavi?r je v?bornou p??lohou k masit?m j?dl?m, va?en?m brambor?m a skv?le se hod? i na p??pravu chleb??k? ke sva?in?. Houby jsou ide?ln? pro p??pravu ob?erstven?. Maj? pom?rn? hustou strukturu. A b?hem tepeln?ho zpracov?n? se zachov?, co? v?m umo?n? z?skat m?rn? k?upav? a kone?n? produkt. A ??m v?ce p??sad, t?m uspokojiv?j??, chutn?j?? a chutn?j?? to dopad?.

Ingredience:
1,5 kg ?erstv?ch hub
2 st?edn? raj?ata
1 velk? cibule
1 mrkev
150 ml rostlinn?ho oleje
1 strou?ek ?esneku
S?l, mlet? ?ern? pep? podle chuti

Jak ud?lat p?edkrm z hub s raj?aty p?es ml?nek na maso

O?ist?te ?erstv? houby od plaku a ne?istot zadn? stranou ?epele no?e. Houby nalijte do hrnce s velk?m mno?stv?m vrouc? vody a p?ive?te k varu. Po uva?en? vodu slijeme a houby zalijeme novou vrouc? vodou. Znovu p?ive?te k varu. Trochu osolte a houby va?te p?i m?rn?m varu asi p?l hodiny.

Mrkev oloupeme a nastrouh?me na hrub?m struhadle. Na p?nvi rozeh?ejte polovinu rostlinn?ho oleje. Sma?te v n?m mrkev na st?edn?m plameni do m?kka za m?ch?n? st?rkou.

Cibuli oloupeme a nakr?j?me na st?edn? velk? kosti?ky. P?idejte do p?nve a sma?te je?t? n?kolik minut na m?rn?m ohni do zlatohn?d?.

Raj?ata oloupeme. Na slupce ud?lejte mal? ?ezy a ovoce pono?te na minutu do vrouc? vody. Pot? je p?endejte do studen? vody, nechte vychladnout. Oloupejte du?inu ze slupky a du?inu nakr?jejte na mal? kosti?ky. ?esnek oloupeme a nasek?me no?em co nejjemn?ji. P?idejte raj?ata a ?esnek na p?nev a prom?chejte. Va?te dal?? 3-4 minuty na m?rn?m ohni.

Uva?en? houby d?me do cedn?ku a dob?e vyma?k?me z vody. Na p?nvi rozeh?ejte druhou polovinu oleje. Velk? houby lze nakr?jet na poloviny. Uva?en? houby d?me na p?nev s rozeh??t?m olejem. Sma?te je na st?edn?m plameni asi 10-15 minut a m?chejte st?rkou.

Sma?en? houby a zeleninovou sm?s prot?hn?te ml?nkem na maso nebo nasekejte v mix?ru. P?eneste kavi?r z hub s raj?aty na velkou p?nev, nalijte p?r l?ic vody. V?e spolu je?t? p?r minut dus?me za st?l?ho m?ch?n? st?rkou.

Hotov? houbov? kavi?r z medov?ch hub naaran?ujte do steriln?ch sklenic. Srolujte v??ka a oto?te dnem vzh?ru. Sklenice zabalte do p?ikr?vky a nechte ?pln? vychladnout. Vychlazen? plechovky vyjm?te na p???ezy na zimu na tmav?m a chladn?m m?st?. Dobrou chu?!

Rada
M?sto raj?at m??ete pou??t 200 ml raj?atov?ho protlaku.

Va?en? kavi?ru z nakl?dan?ch hub

Samostatn?m chutn?m pokrmem jsou nakl?dan? houby. Pokud se ale stalo, ?e bylo nalo?eno p??li? mnoho nakl?dan?ch hub, m??ete si zpest?it j?deln??ek t?m, ?e z nich p?iprav?te lahodn? houbov? kavi?r.
Ingredience:
Nakl?dan? houby - 300 g
??rovka - 1 ks.
???va z p?lky citronu
S?l a pep? na dochucen?

Va?en?:

Medov? houby se umyj? pod tekouc? vodou a nechaj? se chv?li uschnout.
Cibule se oloupe, nakr?j? na mal? kousky a sma??, dokud nen? pr?hledn?.
Houby jemn? nakr?jen?, vlo?te do m?sy, p?idejte sma?enou cibuli.
P?idejte ko?en? a navrch nalijte citronovou ???vu.
Prom?ch?me, ulo??me na misku a posypeme zelenou cibulkou. Dobrou chu?!

Houbov? p?edkrm z lesn?ch hub na zimu

Houbov? kavi?r lze p?ipravit z jednoho druhu hub, pokud jich nasb?r?te dostatek. Ale ?asto se st?v?, ?e v ko??ku je opravdov? houba: prvn? letn? houby, p?r oleje, p?r h?ib?, polsk?, ?erven? (h?ib). Zde z cel?ho tohoto t?mu p?iprav?me n?dhern? houbov? kavi?r.
Ingredience:
lesn? houby
Cibule
Mrkev
S?l
Mlet? ?ern? pep?
Rostlinn? olej

Jak va?it kavi?r z divok?ch hub

Nejprve je t?eba houby o?istit, om?t a nakr?jet na kousky. Pot? houby napl?te vodou a zap?lte. Nezapome?te odstranit p?nu. Je pot?eba jej n?kolikr?t odstranit. Zpo??tku toho bude hodn?. Pot? sni?te teplotu a houby va?te 20–30 minut. N?kolikr?t p?eje?te l??c? po okraji p?nve. Jsou vid?t tmav? ostr?vky p?ny.

Uva?en? houby d?me do cedn?ku a propl?chneme horkou vodou z konvice. Objem hub se podle o?ek?v?n? sn??il t?m?? t?ikr?t. Uk?zalo se, ?e o n?co v?ce ne? 1 litr va?en?ch hub. U kavi?ru si st?le mus?te vz?t 2 cibule, 1 mrkev, s?l, mlet? ?ern? pep?, 3-4 pol?vkov? l??ce. l??ce rostlinn?ho oleje.

Na oleji zp?n?me cibuli a mrkev. P?id?me houby, osol?me, opep??me, m??eme posypat houbov?m ko?en?m. P?ikryt? dus?me na m?rn?m ohni 30 minut. Nezapome?te pravideln? m?chat d?ev?nou ?pachtl?, proto?e houby jsou velmi n?chyln? k lepen?. Uva?en? houby nech?me vychladnout.

D?le nasouvejte houby na ml?nku na maso. Houbov? kavi?r je p?ipraven.

Pro uchov?n? kavi?ru pro budouc? pou?it? je nejlep?? jej zmrazit. Zmra?en?m neztr?c? sv? kvality. Chcete-li to prov?st, vlo?te bal??ek s kavi?rem do obd?ln?kov? n?doby a vlo?te ji do mrazni?ky. Kdy? kavi?r zmrzne, sklop?me n?dobu na p?r sekund do tepl? vody a kavi?rov? briketa dob?e vyte?e. Takov? brikety je vhodn? skladovat v mraz?ku. Houbov? kavi?r lze pou??t k pln?n? kol??? a kol???. Dobrou chu?!

Videorecept, jak vyrobit lahodn? houbov? kavi?r z hub

Dobrou chu?!

Na pozn?mku
P?ed otev?en?m sklenice ji prohl?dn?te, v??ko by nem?lo b?t otekl?. Pokud je p??tomen, obsah sklenice mus? b?t vyhozen. N?doba byla uvoln?n? a dovnit? se dostal vzduch. Takov? konzervov?n? je p??sn? zak?z?no j?st!

Po p??prav? kavi?ru z hub na zimu dostanete do ko?? t?m?? zdarma b?je?n? ob?erstven?, kter? m??e nahradit nudn? okurky marin?dami. Konzervace hub se hod? k bramborov?m j?dl?m, hod? se k masu, ryb?m, obilnin?m. Je schopen nahradit maso b?hem p?stn?ch dn?, proto?e je zdrojem kompletn?ch b?lkovin. Jedn? se jak o p?edkrm, tak o samostatn? pokrm, kter? v?m umo?n? d?kladn? se osv??it nebo rychle zakousnout.

Va?te s radost?! Uvid?me se znovu na m?m blogu.

P.S. V??en? ?ten??i, dnes za??n?m d?lat sv? prvn? kroky na YouTube. Vytvo?il jsem a nastavil sv?j kan?l hudebn?ch pozdrav? na sv?tky. Pros?m podpo?te m? na YouTube, pod?vejte se na m? prvn? video - odeb?rejte kan?l, dejte like. Te? budu m?t v?c pr?ce, v?em pogratuluji k pr?zdnin?m a m?me jich hodn?!

Jak?koli ovocn? t?lesa jsou bohat? na ?iviny a stopov? prvky, kter? jsou pro ?lov?ka prosp??n?. P?esto?e jsou ?azeny mezi rostlinn? potraviny, nejsou z hlediska kalorick?ch vlastnost? hor?? ne? maso. Z hub se p?ipravuje ?irok? ?k?la pokrm? a p??pravk? na zimu. V tomto ?l?nku navrhujeme dozv?d?t se o nejchutn?j??m ob?erstven? p?ipraven?m na zimu - houbov? kavi?r.

Tento houbov? kavi?r bude m?t ka?d? r?d: a ti, kte?? dr?? dietu a p?st, a vegetari?ni a prost? ti, kte?? r?di jed? chutn?. D?ky recept?m na p??pravu kavi?ru z hub na zimu si m??ete vybrat ten, kter? se v?m l?b?, a ud?lat z n?j sv?j „trik“ a p?idat sv? obl?ben? ko?en? a ko?en?. Nav?c, kdy? je na sklad? kavi?r z lesn?ch hub, m??ete si b?t jisti, ?e budete m?t v?dy mo?nost bez n?mahy uva?it v?born? ob?d nebo ve?e?i, uva?it pol?vku nebo sma?it brambory. I tak, ?e uva??te t?stoviny nebo uva??te ka?i a p?id?te k nim kavi?r z hub, m??ete ud?lat velmi chutn? a v??ivn? j?dlo.

Jak spr?vn? p?ipravit kavi?r z hub na zimu, abyste pot??ili sv? rodinn? p??slu?n?ky a hosty lahodn?m ob?erstven?m? Houby jsou hlavn? slo?kou kavi?ru, ale lze je kombinovat s r?zn?mi druhy zeleniny: cibule, mrkev, raj?ata, lilek, cuketa, zel?. Nab?z?me 14 recept?, kter? ukazuj?, jak va?it vo?av? a v??ivn? kavi?r z hub na zimu.

Va?en? jednoduch?ho kavi?ru z hub na zimu je pova?ov?no za z?kladn? recept. Vy?aduje pouze t?i hlavn? slo?ky: houby, cibuli a rostlinn? olej. Stoj? za zm?nku, ?e takov? houbov? kavi?r lze p?ipravit i pro ka?dodenn? menu. Z navr?en?ch ingredienc? se z?skaj? 4 sklenice ob?erstven? o objemu 0,5 litru.

• Medov? houby - 3 kg;
• Rostlinn? olej 200 ml;
• Cibule - 5 ks;
• S?l - podle chuti.

D?ky jednoduch?mu receptu na p??pravu kavi?ru z hub na zimu se z?sk? velmi uspokojiv? a chutn? j?dlo, kter? nezabere mnoho ?asu.

Houby oloupeme a vlo??me do smaltovan? p?nve s vrouc? osolenou vodou.

Va?te 20 minut, vlo?te do cedn?ku a opl?chn?te pod tekouc? vodou od soli.

Nech?me okapat a proced?me ml?nkem na maso s m???kou mal?ch d?lk?.

Cibuli oloupeme, nakr?j?me na n?kolik kus? a stejn?m zp?sobem umeleme.

Houby spoj?me s cibul?, prom?ch?me, osol?me a d?me na p?nev rozp?lenou olejem.

Sma?te, dokud se tekutina neodpa??, za st?l?ho m?ch?n?, aby se kavi?r nep?ip?lil, asi 30 minut na m?rn?m ohni.

Rozlijte do sterilizovan?ch sklenic, uzav?ete plastov?mi v??ky, nechte vychladnout a dejte do lednice na spodn? polici.

Jak vyrobit kavi?r z hub na zimu bez sterilizace

Mnoho hospodyn?k vyu??v? mo?nost p??pravy kavi?ru z hub na zimu bez sterilizace. V tomto p??pad? v?ak mus? b?t obrobek dob?e sma?en ve velk?m mno?stv? rostlinn?ho oleje.

A p?id?n?m citronov? ???vy do kavi?ru m??ete z?skat v?razn?j?? chu? a v?ni kone?n?ho produktu.

• Medov? houby - 2 kg;
• Cibule - 5 ks;
• Vyma?kan? citronov? ???va - 1/2 d?lu;
• Rostlinn? olej - 200 ml;
• S?l a mlet? ?ern? pep? - podle chuti.

D?ky podrobn?m pokyn?m bude va?en? kavi?ru z hub na zimu mnohem jednodu???.

1. Ve velk?m hrnci uva?te lesn? houby o?i?t?n? od zne?i?t?n? a va?te 40 minut. Tak dlouh? var je t?eba dodr?et, aby nedo?lo k otrav?.
2. Sced?me v cedn?ku, nech?me okapat a vychladnout.
3. Medov? houby vynech?me 2kr?t p?es ml?nek na maso a vezmeme cibuli.
4. O?ist?me ji od slupky, nakr?j?me na mal? kosti?ky a sma??me na rostlinn?m oleji do zlatova.
5. Sm?ch?me houby a cibuli, osol?me, opep??me a prom?ch?me.
6. Celou sm?s sma?te 15 minut na m?rn?m ohni.
7. Rozd?l?me do sterilizovan?ch sklenic a do ka?d? p?id?me 1 pol?vkovou l??ci. l. citronov? ???va.
8. Uzav?eme plastov?mi v??ky, nech?me vychladnout a d?me do lednice.

Recept na kavi?r z hub s cibul? na zimu

Kavi?r vyroben? z hub s cibul? na zimu je univerz?ln? j?dlo. Pr?v? cibule zv?razn? chu? houbov?ho kavi?ru a dod? p?edkrmu bohat? aroma. Takov? polotovar se pou??v? jako n?pl? do dom?c?ch kol??? a tak? jako „pomaz?nky“ na sendvi?e a toasty. Krom? toho se z n?j daj? p?ipravit chutn? pol?vky, pyr? a om??ky.

• Medov? houby - 1,5 kg;
• Cibule - 500 g;
• Mrkev - 2 ks;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Rostlinn? olej - 150 ml;
• S?l - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
• Sm?s mlet? papriky - 1 l?i?ka.

Jak vyrobit kavi?r z hub na zimu, m??ete se nau?it z podrobn?ch pokyn?:

1. Houby d?kladn? o?ist?me a va??me 20 minut v osolen? vod?.
2. Sced?me v cedn?ku a propl?chneme pod tekouc? vodou.
3. Mrkev a cibuli o?ist?me, omyjeme a nakr?j?me na kosti?ky.
4. Nejprve na rostlinn?m oleji orestujte cibuli, pot? p?idejte mrkev a celou hmotu sma?te 15 minut.
5. Uva?en? houby a sma?enou zeleninu umelte na ml?nku na maso
6. Znovu rozprost?ete na p?edeh??tou p?nev, osolte, opep?ete a sma?te 40 minut na m?rn?m ohni p?i zav?en? poklici.
7. Kavi?r ?as od ?asu prom?chejte, aby se nesp?lil, a 10 minut p?ed p?ipravenost? nalijte ocet.
8. D?me do sterilizovan?ch sklenic, srolujeme, nech?me vychladnout a vynd?me do sklepa.

Jak va?it kavi?r z hub na zimu bez cibule

Ukazuje se, ?e houbov? kavi?r lze va?it bez cibule, co? nijak neovlivn? jeho chu?.

D?ky p??prav? kavi?ru z hub na zimu bez cibule m??e ka?d? ?ena v dom?cnosti pot??it sv? p??buzn? s lahodn?m pokrmem. Takov? houbov? p?edkrm lze bezpe?n? d?t i na sv?te?n? st?l a host? budou pot??eni.

• Medov? houby - 1,5 kg;
• Mrkev - 5 ks;
• Rostlinn? olej - 200 ml;
• Ocet - 70 ml;
• S?l;
• koriandr, kopr a petr?el - ka?d? po 30 g;
• Vla?sk? o?echy (loupan?) - 1/2 pol?vkov? l??ce.

Podle receptu krok za krokem se nau??te, jak spr?vn? va?it houbov? kavi?r bez cibule na zimu.

1. Oloupan? houby zalijeme vodou a va??me 20 minut za st?l?ho odeb?r?n? p?ny.
2. D?me d?rovanou l??c? na s?to a nech?me okapat.
3. Nech?me vychladnout a umeleme na ml?nku na maso.
4. Mrkev oloupeme, omyjeme, orestujeme na oleji a tak? oto??me na ml?nku na maso.
5. Sm?chejte houby a mrkev, p?idejte nakr?jenou zeleninu, p?idejte o?echy, p?edem nasekan? v mix?ru.
6. D?me na olej rozeh??t? na p?nvi, sma??me 10 minut a zalijeme octem.
7. Ulo?te do sterilizovan?ch sklenic, zakryjte kovov?mi v??ky a vlo?te do hrnce s vodou a na dno polo?te malou kuchy?skou ut?rku.
8. Sklenice o objemu 0,5 litru sterilizujte po dobu 30 minut na m?rn?m ohni.
9. Uzav?ete vyva?en?mi plastov?mi v??ky a vyneste do sklepa.

Kavi?r z hub na zimu s 6% octem

Kavi?r z hub p?ipraven? podle tohoto receptu na zimu s octem je velmi vo?av?. P?esto?e lze do houbov?ho p??pravku p?idat jakoukoliv kyselinu, v t?to variant? budeme va?it s 6% octem.

• Medov? houby - 2 kg;
• Cibule - 200 g;
• Mrkev - 400 g;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Rostlinn? olej - 200 ml;
• ?erven? mlet? paprika - 1 l?i?ka;
• S?l - podle chuti.

Jak va?it kavi?r z hub na zimu, uk??e se n?sleduj?c? recept krok za krokem:

1. Houby p?ipraven? k varu vlo??me do vrouc? vody a va??me 20 minut.
2. Vyjmeme d?rovanou l??c?, d?me na s?to, vychlad?me a oto??me na ml?nku na maso.
3. Zeleninu o?ist?me a nakr?j?me na kosti?ky, d?me na rozp?lenou p?nev s rozp?len?m olejem a orestujeme dozlatova.
4. Zeleninu sm?ch?me s houbami, zalijeme zbyl?m olejem a na m?rn?m ohni dus?me 40 minut.
5. Opep??me, osol?me a d?le dus?me 20 minut.
6. Zalijte octem a sma?te 3-5 minut na vysok? teplot?.
7. Rozlo??me do p?ipraven?ch sklenic, srolujeme a oto??me v??ky dol?.
8. Zabal?me ho do star? deky, nech?me vychladnout a vyneseme do sklepa.

Recept na houbov? kavi?r z hub na zimu s mrkv?

Recept na houbov? kavi?r z hub na zimu s mrkv? bude pro va?e hosty z?hadou. Zelenina p?idan? do p?edkrmu dokonale zd?razn? chu? hub, zejm?na proto, ?e obrobek bude du?en? v troub?.

Kavi?r p?ipraven? na zimu z hub s mrkv? oslov? nejen v?s, ale i va?e p??tele.

• Medov? houby - 2 kg;
• Mrkev a cibule - ka?d? 500 g;
• Olivov? olej - 200 ml;
• Ocet - 80 ml;
• ?erven? a ?ern? mlet? paprika - ka?d? 1/2 l?i?ky;
• Bobkov? list - 5 ks;
• ?ern? pep? - 7 ks;
• S?l - podle chuti.

1. Houby rozt??d?me, o?ist?me, opl?chneme a va??me v osolen? vod? 20–25 minut.
2. Vyjmeme do cedn?ku, nech?me vychladnout a nech?me proj?t ml?nkem na maso.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakr?j?me na kosti?ky a orestujeme na oleji do zlatova.
4. Mrkev oloupeme, nastrouh?me na hrub?m struhadle a p?id?me k cibuli, op?k?me 10 minut.
5. Houby a zeleninu prom?ch?me, prom?ch?me s ko?en?m, osol?me, opep??me, p?id?me kuli?ky pep?e a bobkov? list.
6. Na plech nalijeme olej, d?me kavi?r a vlo??me do p?edeh??t? trouby.
7. Nastavte troubu na 220-240 °C a va?te 1,5-2 hodiny.
8. 10 minut p?ed koncem du?en? zalijeme octem, prom?ch?me. D?ky takov? liknavosti v troub? z?sk? kavi?r obzvl??t? jemn? aroma.
9. Ulo?te kavi?r do steriln?ch sklenic a srolujte.
10. Ochla?te a vyneste do suter?nu pro dlouhodob? skladov?n?.

Recept na lahodn? kavi?r z hub na zimu bez mrkve

Je mo?n? va?it kavi?r z hub na zimu bez mrkve? N?kter? ?eny v dom?cnosti d?laj? takov? p??pravy a uji??uj?, ?e je to velmi chutn?!

• Medov? houby - 1 kg;
• Cibule - 500 g;
• Rostlinn? olej (lze nahradit olivov?m) - 70 ml;
• S?l a mlet? pep? - podle chuti;
• Raj?atov? pasta - 200 g;
• Nov? ko?en? - 5 hr?ch.

Recept na lahodn? kavi?r z hub na zimu bez mrkve se p?ipravuje ve f?z?ch takto:

1. Houby mus? b?t p?edem o?et?eny a va?eny v osolen? vod? po dobu 20-25 minut.
2. Pot?, co byly houby vlo?eny do s?ta a nechat okapat, je t?eba p?ipravit cibuli.
3. Oloupeme a nakr?j?me na mal? kosti?ky, orestujeme na oleji do zm?knut?.
4. Houby oto?te na ml?nku na maso, vlo?te cibuli a sma?te 20 minut na m?rn?m ohni.
5. Podle chuti osol?me, p?id?me mlet? pep? a nov? ko?en?.
6. P?idejte raj?atovou pastu, prom?chejte a va?te pod uzav?en?m v?kem po dobu 20 minut.
7. D?me do sterilizovan?ch sklenic, vlo??me do hrnce s vodou, na jeho? dn? le?? kuchy?sk? ut?rka, aby sklenice nepraskla.
8. Sterilujeme 30 minut na m?rn?m ohni, srolujeme, izolujeme, nech?me vychladnout a d?me do lednice.

Jak va?it kavi?r z hub na zimu s raj?aty

Mnoho kucha?? v???, ?e jedn?m z nejchutn?j??ch je kavi?r z hub s raj?aty, va?en? na zimu. ?erstv? raj?ata dod?vaj? obrobku jemnou chu? a von?.

• Va?en? houby - 1 kg;
• Cibule a ?erstv? raj?ata - ka?d? 1 kg;
• Rostlinn? olej - 200 ml;
• S?l - 1,5 l??ce. l.;
• Cukr - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
• Mlet? ?ern? pep? - 1 l?i?ka;
• Provence bylinky - 1 l?i?ka;
• Bobkov? list - 3 ks;
• Nov? ko?en? - 5 ks.

Jak vyrobit kavi?r z hub na zimu s p?id?n?m raj?at podle receptu krok za krokem?

1. Proto?e houby ji? pro?ly tepelnou ?pravou, pust?me se do va?en? zeleniny.
2. Raj?ata zalijeme vrouc? vodou, odstran?me slupku, od??zneme pe?et? spolu se stopkou a nakr?j?me na kousky.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakr?j?me na kosti?ky, v?e propas?rujeme ml?nkem na maso.
4. Houby 2kr?t zkrout?me p?es ml?nek na maso, spoj?me se zeleninou a d?me do hrnce.
5. Nalijte olej, p?idejte s?l a cukr, prom?chejte.
6. Na m?rn?m ohni va?te pod uzav?enou pokli?kou 40 minut.
7. P?id?me zbytek ko?en? a za st?l?ho m?ch?n? va?e?kou dus?me dal??ch 30 minut, aby se hmota nep?ip?lila.
8. Sterilizovan? sklenice napl?te houbov?m kavi?rem, uzav?ete pevn?mi v??ky, oto?te a izolujte starou p?ikr?vkou.
9. Nech?me ?pln? vychladnout a odneseme do chladn?ho skladu.

Kavi?r z ?erstv?ch hub na zimu se zeleninou

Kavi?r lze vyrobit z jak?chkoli ?erstv?ch hub. Houby jsou v?ak podle houba?? pova?ov?ny za nejchutn?j??. Kavi?r z ?erstv?ch hub na zimu s p??davkem zeleniny je vynikaj?c? v??ivn? ob?erstven? pro sv?te?n? st?l. Hlavn?m rysem receptu je, ?e v?echny p??sady mus? b?t sma?eny v rostlinn?m oleji.

• Medov? houby (va?en?) - 2 kg;
• Bulharsk? pep?, mrkev a cibule - ka?d? po 500 g;
• Raj?atov? pasta - 200 ml;
• Ocet - 50 ml;
• Rostlinn? olej;
• ?esnek - 10 strou?k?;
• S?l - podle chuti;
• Mlet? ?ern? pep? - 1 l?i?ka.

Kavi?r na zimu z hub se zeleninou bude vynikaj?c?m dopl?kem, kter? zpest?? denn? menu va?? rodiny.

1. Mrkev, cibuli a papriku je t?eba oloupat a nakr?jet. Sma?te ka?dou zeleninu zvl??? v rostlinn?m oleji.
2. Sma?te sma?enou zeleninu s houbami a nechte proj?t ml?nkem na maso.
3. Maste pep?, s?l, p?idejte raj?atov? protlak a prolisovan? ?esnek a pot? vlo?te do hrnce.
4. Na m?rn?m ohni za st?l?ho m?ch?n? dus?me 40 minut, abychom se nep?ip?lili.
5. Zalijte octem, prom?chejte, nechte dal??ch 15 minut prova?it a dejte do sterilizovan?ch sklenic.
6. Srolujte, oto?te v??ky dol? a p?ikryjte p?ikr?vkou.
7. Po vychladnut? vezm?te do sklepa nebo vlo?te do chladni?ky.

Takov? kavi?r m? neobvyklou chu? a v?ni, p?itahuje ka?d?ho ke stolu, aby ochutnal tento p?edkrm.

Kavi?r z hub na zimu ve sklenic?ch se zel?m

N?sleduj?c? recept bude velmi neobvykl? - kavi?r z hub na zimu s p??davkem zel?. P?esto?e mnoho lid? vyr?b? hodgepodge z hub, kavi?r bude je?t? chutn?j?? a v??ivn?j??. Ne nadarmo bylo zel? odjak?iva cen?no pro sv? prosp??n? l?tky, kter? dok??ou v lidsk?m t?le doplnit chyb?j?c? vitam?ny.

Tradi?n? se kavi?r z hub na zimu skl?z? do sklenic, ale v tomto p??pad? m??e b?t tak? zmrazen v mraz?ku.

• Medov? houby (va?en?) - 2 kg;
• Zel? - 1 kg;
• Cibule - 500 g;
• Bulharsk? sladk? paprika - 500 g;
• Ocet 9% - 1 pol?vkov? l??ce;
• S?l - podle chuti;
• Cukr - 1,5 l??ce. l.;
• Koriandr (zrna) - 1/3 l?i?ky;
• Rostlinn? olej - 300 ml.

Zato?te houby v ml?nku na maso a za?n?te va?it zeleninu.

1. Zel? nakr?j?me nadrobno, zalijeme vrouc? vodou a nech?me 20 minut odle?et, aby se zbavilo ho?kosti.
2. Cibuli oloupeme, nakr?j?me na kosti?ky a orestujeme do zlatova.
3. Vlo?te nastrouhanou mrkev na hrub?m struhadle, pokra?ujte v sma?en? po dobu 15 minut.
4. Paprika nakr?jen? na nudle a tak? sma?it s cibul? a mrkv? po dobu 10 minut.
5. Zel? slijeme vodu a sma??me na oleji 15 minut.
6. Sm?chejte v?echnu zeleninu a proch?zejte ml?nkem na maso.
7. Sm?ch?me s houbami, d?me do hrnce, osol?me a p?id?me cukr.
8. Dus?me pod zav?enou pokli?kou 20 minut na st?edn?m plameni.
9. Nalijte ocet, p?idejte v?echno ko?en? a 1/2 pol?vkov? l??ce. voda.
10. Za st?l?ho m?ch?n? dus?me na m?rn?m ohni 30 minut, aby se hmota nep?ip?lila.
11. Jakmile se v kavi?ru odpa?? p?ebyte?n? tekutina a ztmavne, kavi?r je hotov?.
12. Ulo?te do sterilizovan?ch sklenic, uzav?ete plastov?mi v??ky a po vychladnut? dejte do lednice.

Kavi?r z podzimn?ch hub, va?en? na zimu

Nejv?c ze v?eho houba?i oce?uj? podzimn? houby, ze kter?ch se daj? vyrobit nejr?zn?j?? p???ezy. Obzvl??t? chutn? je kavi?r z podzimn?ch hub, va?en? na zimu. D? se p?idat do kol??? a knedl?k? a jednodu?e namazat na chleba.

Medov? houby (va?en?) - 2 kg;

• Cibule - 1 kg;
• Olej - 200 ml;
• ?esnek - 15 strou?k?;
• S?l.

Nab?z?me video recept na kavi?r z hub na zimu:

1. Houby krout?me v ml?nku na maso spolu se syrovou cibul? a d?me je do p?nve s rostlinn?m olejem.
2. Sma?te na st?edn?m plameni 15 minut, p?idejte s?l podle chuti a prolisovan? ?esnek.
3. Pokra?ujeme v op?k?n? na m?rn?m ohni po dobu 40 minut za st?l?ho m?ch?n?, aby nedo?lo k p?ip?len?.
4. Narovn?me do sklenic, uzav?eme pevn?mi v??ky a po vychladnut? d?me do lednice.

Houbov? kavi?r vyroben? z va?en?ch hub na zimu

Houbov? kavi?r, va?en? na zimu z va?en?ch hub, si z?sk? srdce i gurm?n?.

• Medov? houby (va?en?) - 1 kg;
• Cibule a mrkev - 2 ks;
• S?l;
• Rostlinn? olej;
• Koriandr (mlet?) - 1/2 l?i?ky;
• Petr?el - 1 svazek;
• ?esnek - 5 strou?k?;
• Ocet - 3 pol?vkov? l??ce. l.

Jak va?it kavi?r z hub na zimu, m??ete se nau?it z n?sleduj?c?ch podrobn?ch pokyn?:

1. Houby uva?en? v osolen? vod? propas?rujeme ml?nkem na maso.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme a nakr?j?me nadrobno.
3. Spole?n? sma??me na oleji 15 minut a p?id?me k houb?m.
4. P?id?me nasekan? ?esnek, nasekanou petr?elku, p?id?me koriandr a podle chuti osol?me.
5. Prom?ch?me, zalijeme octem a ulo??me do p?ipraven?ch steriln?ch sklenic.
6. Vlo??me do hork? vody a na m?rn?m ohni sterilujeme 40 minut.
7. Zav?ete v??ka, nechte vychladnout a vyndejte do sklepa.

Recept na houbov? kavi?r na zimu z nohou hub

N?kdy se houbov? kavi?r vyr?b? z houbov?ch nohou na zimu, co? neovliv?uje chu? ob?erstven?.

• Nohy hub - 1 kg;
• Cibule - 300 g;
• Rostlinn? olej - 100 ml;
• ?esnek - 5 strou?k?;
• Raj?atov? pasta - 3 pol?vkov? l??ce. l.;
• Ocet - 3 pol?vkov? l??ce. l.

Recept na p??pravu houbov?ho kavi?ru na zimu se prov?d? krok za krokem:

1. Stehna se va?? 30 minut, hod? se do cedn?ku a sma?? se dozlatova.
2. Cibule se oloupe, n?hodn? nakr?j? a sma?? 10 minut.
3. Stehna a cibule se nasekaj? mix?rem, vlo?? se do p?nve a sma?? se 15 minut.
4. P?idejte raj?atov? protlak, ocet a na kosti?ky nakr?jen? ?esnek.
5. Sma?te 20 minut na m?rn?m ohni a vlo?te do sklenic.
6. Uzav?eme pevn?mi v??ky a po vychladnut? d?me do lednice.

Va?en? na zimu kavi?r z hub v pomal?m hrnci

Va?en? kavi?ru z hub v pomal?m hrnci na zimu v?m nezabere mnoho ?asu. Ve?ker? pr?ce se prov?d? v misce kuchy?sk?ho spot?ebi?e, co? urychluje a zjednodu?uje proces.

• Medov? houby - 700 g;
• Cibule - 3 ks;
• Mrkev a kulat? paprika - 1 ks;
• Raj?ata - 4 ks;
• ?esnek - 3 strou?ky;
• Rostlinn? olej;
• S?l a mlet? pep?;
• Kopr a petr?el - 1 svazek;
• Ocet - 2 pol?vkov? l??ce. l.

Houbov? kavi?r na zimu z medov?ch hub, kter? se va?? v pomal?m hrnci, se z hlediska chuti nepodd? jin?m recept?m. A pokud takov?ho „pomocn?ka“ m?te, klidn? ho pou?ijte ve sv? kuchyni.

1. Zr?n? ve vrouc? vod? po dobu 2-4 minut, oloupan? houby se um?st? do misky multivark, nalij? se olejem a sma?? se s otev?en?m v?kem po dobu 15 minut.
2. P?idejte na kosti?ky nakr?jenou cibuli, pep? a nastrouhanou mrkev, prom?chejte a sma?te v re?imu „Frying“ po dobu 15 minut.
3. P?idejte nakr?jen? raj?ata, s?l podle chuti, mlet? pep?, prolisovan? ?esnek a najemno nakr?jenou zeleninu.
4. Zam?chejte, nastavte re?im "Ha?en?" na 50 minut.
5. Po zazn?n? sign?lu otev?ete v?ko, nalijte ocet, prom?chejte a nechte v pomal?m hrnci dal??ch 10 minut.
6. Rozlijte do steriln?ch hork?ch sklenic, uzav?ete pevn?mi plastov?mi v??ky a nechte vychladnout.

Takov? polotovar lze skladovat nejen v lednici, ale tak? v tmav? sp??i.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkce") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();