Dnes si p?iprav?me lahodn? a jednoduch? j?dla, ve kter?ch hlavn? roli hraj? ku?ec? prsa. Ku?ec? maso je pova?ov?no za hodnotn? dietn? produkt. kter? obsahuje b?lkoviny, miner?ln? soli, kter? na?e t?lo snadno vst?eb?v?.

Ku?ec? fil? v troub? lze va?it a ?ast?ji se v?dy uk??e jako chutn?. S ohledem na tento faktor va??me v troub?, co? n?s zbav? dlouh?ho st?n? u spor?ku.

Dobr? hostitelka v?, ?e k tomu, aby va?en? j?dla ?la na jedni?ku, je pot?eba zn?t ten spr?vn? recept a p?r mal?ch trik? a pak se ur?it? v?echno povede.

Ku?ec? prsa v troub? se s?rem a raj?aty

K?ehk? a ??avnat? filety va?en? t?mto zp?sobem maj? mnoz? r?di.

By pot?eboval:

• 2 ku?ec? ??zky
• 100 g s?ra
• 3 raj?ata
• 4 pol?vkov? l??ce. l??ce zakysan? smetany
• 1 l?i?ka ho??ice
• 1/3 l?i?ky such? ho??ice
• pep?, s?l, ko?en? podle chuti

Va?en?

1. Na??zn?te filet do vzd?lenosti 1,5 cm hluboko, ne skrz, ale tak, aby membr?na z?stala dole. To znamen?, ?e se z?skaj? hlubok? ?ezy.

2. Ud?lejte om??ku a p?idejte do m?sy: zakysanou smetanu, r?zn? ko?en?, such? ?esnek, ho??ici. V?e dob?e prom?ch?me.

3. Zap?kac? m?su p?ikryjeme alobalem, polo??me na ni nakr?jen? filet a povrch masa l??c? poma?eme, p?i?em? kousky od sebe odtla??me, abychom promazali ?ezy uvnit?.

4. Do ka?d?ho z??ezu vlo??me pl?tky s?ra a raj?e.

5. Zap?kac? m?sa se kr?sn? napln? a nyn? ji d?me do trouby na 40 minut vyh??tou na 180 stup??.

6. Uplynulo 40 minut, vynd?me formu a vid?me lahodn? pokrm s p??tomnost? ???vy a s vo?avou v?n?.

Tato ku?ec? prsa jsou v?dy k?ehk?, ??avnat? a chutn?.

Video o tom, jak va?it lahodn? prsa s kost?

Ku?ec? maso pln?n? t?mto zp?sobem s kost? je vo?av?, ??avnat?, s lahodnou k?upavou k?rkou.

Jak va?it ananasov? ku?e pod ko?ichem

By pot?eboval:

• ku?ec? ??zek - 3 prsa
• konzervovan? ananas - 0,5 plechovky
• cibule - 2 ks.
• tvrd? s?r - 150 g
• majon?za - 100 g
• sma?en? houby (voliteln?) - 200 g
• s?l, ko?en?, slune?nicov? olej

Va?en?

1. Filet nakr?j?me na porce, dob?e naklepeme, osol?me, nama?eme ko?en?m.
2. Kole?ka ananasu rozkrojte nap?l na 2 kusy nebo polo?te do kulat?ho tvaru.
3. Cibule nakr?jen? na tenk? krou?ky.
4. S?r by m?l b?t nakr?jen na tenk? pl?tky.
5. Na tal??e polo??me ?lehan? fil?: cibulov? krou?ky, p?lkrou?ek ananasu, sma?en? ?ampiony, majon?zu, s?r.
6. Plech na pe?en? pot?ete slune?nicov?m olejem, vytvarovan? porcovan? kousky na n?j polo?te pod ko?ich a pe?te 40 minut v troub? p?edeh??t? na 220 stup??.

Lahodn? ku?e pod?vejte s p??lohou na dom?c? st?l a na slavnostn? st?l lze pod?vat na listech sal?tu.

Francouzsk? recept na ku?e

Nau?te se, jak rychle va?it jemn? fil? v zakysan? smetan? se s?rem.

By pot?eboval:

Va?en?

1. Filet nakr?jejte na tenk? pl?ty.

2. Cibuli nakr?j?me na p?lkole?ka.

3. P?iprav?me om??ku, na kterou d?me do m?sy: majon?zu, zakysanou smetanu, prolisujeme ?esnek, p?id?me papriku, pep?, vlo??me nastrouhan? s?r.

4. P?idejte dal?? kopr a dob?e prom?chejte.

5. Vezmeme jakoukoli vhodnou formu, nama?eme boky a dno slune?nicov?m olejem a za?neme rozkl?dat kousky fil?, kter? je t?eba opep?it.

6. Polovinu p?ipraven? om??ky dejte na filet a pot?ete j? filet.

7. Na vrstvu om??ky d?me ?hledn? nakr?jenou cibuli, opep??me a navrch rozlo??me pl?ty prsou v rovnom?rn? druh? vrstv?.

8. Na kousky masa pot?eme druhou ??st? om??ky, na jej?? vrstvu vyskl?d?me cibuli.

9. Navrch nasypeme strouhan? s?r.

10. Formu vlo??me do trouby na 25 minut vyh??t? na 190-200 stup??.

Ozdobte koprem a pod?vejte.

Video o tom, jak va?it prsa v ruk?vu

Va?en? masa v ruk?vu je stejn? snadn? jako loup?n? hru?ek, va?en? s aromatick?mi bylinkami, nenech? nikoho lhostejn?m.

Ku?ec? prsa zape?en? s raj?atovou om??kou

By pot?eboval:

• ku?ec? ??zek - 500 g
• slanina - 300 g
• raj?ata - 500 g
• tvrd? s?r - 200 g
• n?zkotu?n? smetana - 200 ml
• m?slo - 30 g
• listy bazalky - 30 g
• mlet? ?ern? pep?, s?l - podle chuti

Va?en?

1. Filet omyjeme, lehce osu??me ubrouskem, do ka?d?ho kousku ud?l?me mal? z??ezy, do nich vlo??me nadrobno nakr?jen? s?r a nasekan? l?stky bazalky. Navrch posypeme mlet?m ?ern?m pep?em a sol?.
2. Raj?ata omyjeme, d?me na 1-2 minuty do vrouc? vody, oloupeme a rozma?k?me na ka?i, opep??me a osol?me. V?e d?kladn? prom?chejte do hladka.
3. P?ipraven? filet obal?me pl?tky slaniny, p?end?me na dno vymazan? formy a p?elijeme p?ipravenou raj?atovou om??kou sm?chanou se smetanou.
4. Formu vlo??me do trouby a pe?eme 20-30 minut p?i teplot? 180-200 stup??.
5. Hotov? kastrol nakr?j?me na porce, ozdob?me l?stky bazalky a hork? pod?v?me.

P??jemn? k j?dlu!

Ku?ec? maso kastrol s ??nsk?m zel?m

Ingredience:

• ku?ec? prsa - 500 g
• ??nsk? zel? - 300 g
• vejce - 3 ks.
• m?slo - 70 g
• koprov? zelenina, s?l - podle chuti

Zp?sob va?en?

1. Ku?ec? ??zek posypte mal?m mno?stv?m mra?en?ho a nastrouhan?ho m?sla a pot? vyklepn?te.
2. ??nsk? zel? omyjeme, nakr?j?me, sm?ch?me s roz?lehan?mi vejci, pot? osol?me a d?kladn? prom?ch?me.
3. P?ipraven? filet vlo?te do formy, kter? je p?edem vymazan? olejem. Navrch rovnom?rn? rozet?eme vaje?n?-zel? sm?s.
4. Napln?nou formu vlo??me do trouby a pe?eme p?i teplot? 180-200 stup?? 30-40 minut.
5. Kdy? je kastrol hotov?, mus?te navrch posypat nasekan?m koprem.

Dobrou chu?!

Video o tom, jak snadn? je va?it ku?ec? ??zek ve f?lii

Ve f?lii je maso ??avnat? a vo?av? s k?upavou k?rkou.

Jak va?it ku?ec? ??zek s bramborami v troub?

Uva??te tak ob?d nebo ve?e?i pro celou rodinu, kdy ??avnat? kastrol s ku?ec?mi prs??ky a bramborami zasyt? t?lo a v?ichni budou ??astn?.

Ingredience:

• 1 ku?ec? prso
• 4-6 brambor
• 1 ??rovka
• 30 g m?sla
• 20 g mouky
• 200 g ml?ka
• 1 vejce
• 60 g s?ra
• s?l pep?

Zp?sob va?en?

1. Na rozp?len? p?nvi rozpust?me m?slo a p?id?me do n?j l??ci mouky, pot? v?e spole?n? 2 minuty op?k?me.

3. Po m?rn?m vychladnut? om??ky je?t? zhoustne, p?idejte do n? syrov? vejce a znovu velmi opatrn? prom?chejte.

4. 2 filety (1 ku?ec? prso) nakr?j?me na mal? kousky, ochut?me trochou soli a pep?e.

5. P?idejte k nakr?jen?mu fil? 3 pol?vkov? l??ce. l??ce om??ky a v?e prom?chejte, nechte trochu st?t pro lep?? impregnaci om??kou.

6. Na dno zap?kac? m?sy vyskl?dejte polovinu cibule nakr?jen? na p?lkole?ka a na ni rozlo?te kousky masa s om??kou.

7. Na hrub?m struhadle nastrouh?me brambory a poklademe je na maso, trochu osol?me a navrch rozlo??me zbylou cibuli.

9. Pot? obsah formy naho?e zakryjeme vrstvou strouhan?ho s?ra a d?me do trouby na 40 minut p?i teplot? 180 stup??.

10. V?sledkem je velmi chutn? a ??avnat? hork? pokrm ve smetanov? om??ce. Dobrou chu?!

Ku?ec? prsa mohou pomoci ka?d? hospody?ce. Jedn? se o levn? druh masa, jeho? p??prava zabere m?lo ?asu. Pomoc? tohoto produktu m??ete va?it mnoho r?zn?ch j?del, v?etn? dietn?ch. Nej?ast?ji se ku?ec? ??zek va?? v troub? - jak samotn?, tak se zeleninou.

Filet s bramborami v troub? je snad nej?ast?j?? variantou p??pravy rychl? plnohodnotn? ve?e?e.

Seznam produkt? je n?sleduj?c?:

• fil? 500 g;
• ko?en? na ku?e 1 l?i?ka;
• 200 g s?ra (tvrd?ho);
• majon?za 50 g;
• 150 g cibule;
• 300 g zakysan? smetany;
• pep?, s?l
• slune?nicov? olej - p?r stol?. l??ce.

Va?en? takto:

1. Omyt? a nakr?jen? maso v m?se spoj?me s majon?zou, pep?em a sol?, prom?ch?me a nech?me v lednici odle?et.
2. Oloupanou cibuli nakr?j?me na p?lkole?ka. Brambory nakr?j?me na tenk? kole?ka. S?r rozemelte na struhadle.
3. Zakysan? smetana mus? b?t ochucena pep?em, dal??m ko?en?m a sol? - z?sk?te om??ku k pokrmu.
4. Na plech (je namazan? olejem) se nejprve polo?? nakr?jen? cibule a pot? kousek brambor, kter? se pot?e om??kou ze zakysan? smetany.
5. Na brambory polo??me kousky masa, posypeme nastrouhan?m s?rem, p?id?me zbyl? brambory a znovu pot?eme om??kou. Dal?? vrstvou je maso, pot? se nalije s?r.
6. Pot? by m?l b?t plech na hodinu vlo?en do trouby (teplota by m?la b?t asi 180 stup??).

Rada. Je vhodn? vz?t chlazen? fil? - takov? maso se uk??e b?t mnohem ??avnat?j?? a chutn?j?? ne? zmrzlina.

Prsa pe?en? ve f?lii

V?echna j?dla, kter? se p?ipravuj? v alobalu, jsou velmi vo?av?, proto?e si zachov?v? z?kladn? l?tky ko?en?. Zadr?uje tak? vlhkost, co? pokrm?m dod?v? zvl??tn? ??avnatost.

Filet ve f?lii v troub? se p?ipravuje takto:

• 1 ??rovka
• 800 g prsou (fil?);
• Francouzsk? ho??ice - 1 ?ajov? l?i?ka (?aj);
• mrkev - 1 jednotka;
• ?esnek - 2 strou?ky;
• slune?nicov? olej 2 l??ce. l.;
• 2 vejce;
• 200 g ch?estu.

1. N?kter? komponenty jsou vym?niteln?. Nap??klad ch?est - zelen? hr??ek a m?sto slune?nicov?ho oleje je povoleno m?slo nebo jak?koli rostlinn? olej.
2. Omyt? ku?ec? ??zek nakr?j?me na kousky. Maso ale m??ete va?it jak po ??stech, tak vcelku.
3. Oloupejte cibuli a mrkev.
4. Pot? mus?te ud?lat om??ku. Metli?kou roz?leh?me vejce, d?me do n?j olej, trochu ho??ice, nasekan? ?esnek a ko?en?.
5. Aby bylo mo?n? va?it po ??stech, je t?eba alobal nakr?jet na ?tverce o takov? velikosti, aby se v n? maso cel? obalilo. Nakr?jen? filety jsou um?st?ny na v?sledn? ?tverce jeden kus po druh?m.
6. Na maso polo??me va?en? ch?est, kole?ka mrkve a cibule. Napl?te om??kou. Zabalte do f?lie.
7. Nyn? je ?as vlo?it polotovary do trouby a nechat je tam p?l hodiny.

Pokud va??te v celku, m??e se doba prodlou?it.

Jemn? ku?ec? ??zek ve francouzsk?m stylu

Ku?ec? ??zek na francouzsk? zp?sob je jednoduch? na p??pravu a velmi chutn?.

Budete pot?ebovat sadu n?sleduj?c?ch komponent:

• cibule - 2 jednotky;
• 700 g prsn?ho fil?;
• majon?za - 2 pol?vkov? l??ce (velk?);
• tvrd? s?r - 200 g;
• zakysan? smetana - 4 pol?vkov? l??ce (l??ce)
• 2 strou?ky ?esneku;
• s?l, kopr, ?ern? pep?;
• rostlinn? olej - 2 pol?vkov? l??ce. l.

P?iprav?me takto:

1. Prsa nakr?j?me na pl?tky.
2. Nakr?jejte cibuli ve form? polovin krou?k?, prot?hn?te ji slune?nicov?m olejem.
3. Na om??ku je t?eba sm?chat majon?zu se zakysanou smetanou, paprikou, nasekan?m ?esnekem, strouhan?m s?rem, ?ern?m pep?em a koprem.
4. Ve form?, kter? je nutn? maz?na, jsou polo?eny nakr?jen? kousky ku?ete, pep?en? a solen?.
5. M?ly by b?t nality polovinou om??ky, pokryty cibul? a polo?eny ve stejn?m po?ad? v dal?? vrstv?.
6. Zb?v? posypat maso s?rem, vlo?it do p?edeh??t? trouby na 190?С a p?ct p?l hodiny.

Na pozn?mku. Ku?ec? maso se va?? rychle a pokud je p?epe?en?, m??e b?t such?.

Kotlety v troub?

Ku?ec? ??zky jsou jemn? a hod? se k jak?mukoli typu p??lohy, stejn? jako do sal?t? z ?erstv? zeleniny.

Seznam po?adovan?ch produkt?:

• 120 g s?ra;
• 600 g prsou;
• s?l;
• 4 g ku?ec?ho ko?en?
• olivov? olej - 50 g;
• 1/2 ??lku strouhanky;
• trochu tymi?nu a oregana.

P??prava pokrmu je jednoduch?:

1. Nejprve je t?eba fil? um?t, osu?it ru?n?kem a nakr?jet na mal? kousky.
2. Pot? polo?te ku?e na desku, zakryjte f?li? a trochu naklepejte.
3. D?le je t?eba sm?chat strouhanku se s?rem, sol? a ko?en?m.
4. Ka?d? kousek je t?eba namazat olejem, pot? v p?ipraven? sm?si a opatrn? obalit ve strouhance.

Nyn? se maso rozlo?? na p?ipraven? plech a pe?e se, dokud nen? hotov?.

S ananasem

Ku?ec? fil? v troub? s ananasem se z?sk?vaj? s lehk?m nasl?dl?m n?dechem chuti, ??avnat? a trochu neobvykl?. Takov? j?dlo lze bezpe?n? pod?vat i na slavnostn? hostinu.

• 600 g ku?ec?ho fil?;
• 20 g rostlinn?ho oleje:
• 120 g s?ra;
• 5 g ko?en? v s??ku na ku?e;
• 30 g majon?zy;
• 1 st. l. petr?el;
• plechovka konzervovan?ch ananasov?ch krou?k?;
• ?ern? pep?.

Va?en? takto:

1. P?ipraven? ku?e nakr?jejte, zakryjte f?li? a odklepn?te kuchy?sk?m kladivem.
2. D?le se ko?en? sm?ch? s pep?em, bylinkami a majon?zou. V?sledn? om??ka by m?la b?t namaz?na masem a polo?ena na plech.
3. Na ka?d?m ku?ec?m pl?tku by m?l b?t kruh ananasu.
4. Zb?v? pouze posypat maso s?rem, t?en?m p?es struhadlo.
5. Trouba u? mus? b?t p?edeh??t?, mus? b?t zapnut? p?edem. Doba va?en? tohoto pikantn?ho ku?ec?ho masa je 25 minut.

Ku?ec? ??zek se s?rem a pl?tky ananasu pod?vejte l?pe hork?.

Rada! Ide?ln? hmotnost pro kotlety je 150-170 g. Kousky ni??? hmotnosti jsou p?i pe?en? such?.

Prsa pln?n? s?rem

Tato m?amka zpest?uje v??e uveden? menu a je ide?ln? pro celou rodinu. A jeho p??prava je docela snadn? a zabere to trochu ?asu.

Komponenty:

• jedno prso;
• 50 g s?ra;
• 30 g m?sla;
• vejce;
• s?l, ?esnek, bylinky, pep?;
• mlet? su?enky.

P?ipraveno!

1. Filet mus? b?t vyklep?n, osolen, posyp?n obl?ben?m ko?en?m.
2. S?r nastrouh?me a spoj?me s koprem, sm?ch?me se syrov?m vejcem.
3. Troubu zapn?te p?edem, aby se stihla zah??t, zat?mco budete filet plnit.
4. Nyn? je pot?eba hotovou tvarohovou n?pl? zabalit do fil?. K tomu je pot?eba d?t na maso a jen zabalit do z?vitk?. Pro pohodl? p?i prov?d?n? takov?ch manipulac? je dobr? pou??t pe?ic? pap?r.
5. D?le mus?te pln?n? prsa vlo?it do rozpu?t?n?ho m?sla a pot? opatrn? obalit ve strouhance.
6. V troub? by se rohl?ky m?ly p?ct 15 a? 20 minut.

P?ed pod?v?n?m je nechte m?rn? vychladnout a pot? je nakr?jejte na tenk? kole?ka.

Pe?en? v s?jov? medov? om??ce

Pro tento origin?ln? recept budete pot?ebovat mal? seznam ingredienc?:

• 2 ku?ec? prsa;
• 1 l??ce s?jov? om??ky;
• 1 l??ce medu (tekut?ho);
• p?l citronu;
• ?erstv? bylinky (mal? svazek);

Nejprve si p?ipravte marin?du sm?ch?n?m citronov? ???vy s om??kou a medem. Pot? j?m ku?e namast? a nechaj? 15 minut prole?et - nechaj? nas?knout. Pot? se do pek??e vlo?? nejprve zelenina a pot? prsa. Nyn? se v?e nalije marin?dou a pe?e se v troub? po dobu 35 minut.

S houbami

Budete pot?ebovat n?sleduj?c? produkty:

• 200 g ?erstv?ch ?ampion? nebo jedna konzerva;
• 150 g s?ra;
• 50 g zakysan? smetany;
• 1 velk? strou?ek ?esneku;
• ku?ec? prsa 1 kg nebo 1,2 kg;
• 50 g majon?zy;
• 30 g oleje;
• mlet? pep?;
• 100 g cibule;

Va?en? takto:

1. P?ipravte si prsa. Kousky rozd?lte na poloviny a v?sledn? ??sti znovu roz??zn?te na polovinu. Ukazuje se pouze 16 d?l?.
2. V?echny pl?tky by m?ly b?t vyklep?ny. Pokud nen? ??dn? kladivo, m??ete to ud?lat pomoc? rukojeti no?e.
3. Osolen? a opep?en? pl?tky masa by m?ly marinovat 20 minut.
4. Formu v tuto chv?li pot?eme ?esnekem a naolejujeme. Maso je rozlo?eno v jedn? vrstv?.
5. Houby by m?ly b?t nakr?jeny na tenk? pl?tky a rovnom?rn? rozm?st?ny po mase.
6. Cibuli je t?eba nakr?jet na p?lky krou?k?, posypat sol? a tak? polo?it na houby.
7. D?le je t?eba sm?chat majon?zu se zakysanou smetanou, p?idat mletou papriku. Touto sm?s? pot?eme ku?ec? kousky a navrch posypeme strouhan?m s?rem.
8. Udr?ujte misku v troub? po dobu 30-35 minut, dokud se s?r nerozpust? a na vrcholu se neobjev? kr?sn? zlat? k?ra.

Se zeleninou

Po?adovan? ingredience:

• 2 prsa;
• tvrd? s?r;
• s?jov? om??ka - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
• 1 vejce;
• 1 lilek;
• brambory - 1 jednotka;
• raj?e - 1 jednotka;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• zelen? (kopr, petr?el).
• 1 ?erven? paprika.

Ku?e p?edem marinujte, do marin?dy p?idejte ko?en? a cibuli.

1. Ve?ker? zelenina mus? b?t omyta a nakr?jena.
2. Lilky osolte a nechte 10 minut ule?et, aby je opustila ho?kost. Pot? je lze um?t v tekouc? vod?.
3. Pot? vlo?te marinovan? prsa do formy. Cibuli vyjmeme z marin?dy, polo??me na maso a poklademe kole?ky ?erstv? cibule.
4. Do dal?? vrstvy polo?te mrkev, pot? se polo?? ?erven? paprika, hrnky s lilkem a brambory.
5. Nyn? m??ete nakr?jenou zeleninu sm?chat se s?jovou om??kou a vejcem, porazit a nal?t ku?e touto sm?s?. Navrch polo?te raj?ata.
6. V troub? je nutn? misku vydr?et 30 minut a pot? ji vyjmout a posypat strouhan?m s?rem.

Na konci podr?te maso dal??ch 10 minut v troub?, vyjm?te a ozdobte hotov? pokrm bylinkami.

Pe?en? ku?ec? prsa na smetan?

Mnoho ?en v dom?cnosti klasifikuje ku?ec? prsa se smetanovou om??kou jako slavnostn? j?dlo, ale je docela mo?n? je va?it ka?d? den. M? lahodn? aroma s?ra, ko?en? a jemnou smetanovou dochu?.

Seznam produkt? na kilogram fil?:

• tvrd? s?r - 100 g;
• kr?m - sklenice;
• rostlinn? olej - 1 pol?vkov? l??ce. l.;
• ?esnek - 3 strou?ky;
• ho??ice - 1 l?i?ka;
• tymi?n a pep? - podle chuti.

Ku?ec? pl?tky orestujeme na oleji, osol?me a posypeme pep?em. Do smetany se p?id? s?l, nasekan? ?esnek, ho??ice s tymi?nem. To v?e se ?leh? do p?ny. Pot? se fil? vlo?? do p?nve a nalije se om??kou. Na z?v?r zb?v? jen posypat pokrm hojn? nastrouhan?m s?rem a pe?eme p?l hodiny.

Rol?da s ku?ec?m fil?

Toto je ide?ln? j?dlo pro ka?d? sv?te?n? st?l.

Pro tento recept jsou vy?adov?ny n?sleduj?c? produkty:

• 170 g ?erstv?ch ?ampion?;
• 2 poloviny fil?;
• 60 g tvrd?ho s?ra;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• ko?en? na ku?e, s?l.

Va?en? takto:

1. Filet omyjeme, naklepeme, osu??me a na??zneme uprost?ed. Osol?me a posypeme ko?en?m.
2. Houby je t?eba nakr?jet najemno, mrkev a cibuli lehce orestujeme na libovoln?m oleji.
3. D?le se na kousky masa polo?? houby a naho?e bude vrstva strouhan?ho s?ra.
4. Fil? srolujeme do v?le?k?. Aby se nerozpadly, lze je sv?zat nit?mi.
5. Ku?ec? a houbov? z?vitky se nejprve sma?? na p?nvi a pot? se naskl?daj? do pek??e a pe?ou se v troub? po dobu 20 minut.

Ku?ec? kastrol s r??? v troub?

Ku?ec? ??zek je univerz?ln? produkt. Hod? se k n?mu ?irok? ?k?la p??loh, d? se va?it, sma?it nebo p?ct. Jedn?m z mnoha recept? s touto slo?kou je prsn? kastrol s r??? vyroben? v troub?.

• r??e - 150 g;
• s?r 45% - 30 g;
• ku?ec? ??zek - 700-800 g;
• cibule - 1 jednotka;
• mrkev - 2 jednotky;
• ?esnek - 3 strou?ky;
• s?jov? om??ka;
• ml?ko - 100 ml;
• s?l, ko?en? - podle chuti;
• zelenina.

Za?n?me va?it:

1. R??e mus? b?t va?en?. Do v?varu m??eme p?isypat kari ko?en?.
2. Mrkev nastrouh?me, cibuli a ?esnek nakr?j?me a v?e orestujeme (p?nev mus? b?t such?). P?eneste do samostatn? misky.
3. Ku?ec? ??zek se nakr?j? na mal? kousky a nalije se s?jovou om??kou, p?id? se ko?en? a prom?ch? se.
4. D?le ku?e op?kejte na p?nvi asi 3 minuty.
5. Na tal?? si dejte dv? velk? l??ce strouhan?ho s?ra a zbyl? mno?stv? nasypte do r??e a prom?chejte.
6. P?ipravte kr?movou om??ku: odlo?en? s?r sm?chejte s ml?kem a bylinkami.
7. R??i spojenou se s?rem dejte do pek??e. Pot? ope?enou mrkev s ?esnekem a cibul?. Navrch poklademe osma?en? kousky masa a zalijeme smetanovou om??kou.

Pe?eme v troub? 15 minut. Roztaven? s?r zajist?, aby ku?e nevyschlo.

s jablky

Prsa se skv?le hod? k jablk?m. Toto j?dlo vyza?uje ??asnou v?ni a z?sk?v? vynikaj?c? chu?.

• 1 kostn? prso;
• 1 jablko;
• s?l pep?;
• 2 pol?vkov? l??ce. l. p??rodn? jogurt (zakysan? smetana);
• 1 l?i?ka stoln? ho??ice.

Va??me jednodu?e:

1. P?ipraven? prsa nastrouh?me s pep?em a sol?, pot?eme sm?s? ho??ice a jogurtu a nech?me 30 minut odst?t.
2. Jablka nakr?j?me na kole?ka.
3. Vlo?te prsa do p?ipraven? formy, p?edem naolejovan?. Navrch rozlo?te pl?tky jablek.
4. Pot? je t?eba vz?t f?lii a p?ikr?t j?m formu. Pe?te misku v troub? po dobu jedn? a p?l hodiny.
5. 15 minut p?ed koncem va?en? sejm?te alobal, aby jablka a maso zrudly.

Ku?ec? ??zek pe?en? v ruk?vu v troub?

Ruk?v na pe?en? je velmi u?ite?n? v?c. Va?en? v ruk?vu eliminuje rozst?ikov?n? tuku a maso, kter? se v n?m va??, se st?v? ??avnat?m.

Produkty:

• prsn? fil? - 1/2 kg;
• raj?ata - 1-2 jednotky;
• brambory - 4 jednotky;
• Bulharsk? pep? - 1 lusk;
• olivov? olej;
• olivy - 20-30 jednotek;
• zelenina;
• citronov? ???va;
• s?l, mlet? ?ern? pep?, jin? ko?en?.

Va?en? takto:

1. Omyt? a nakr?jen? ku?ec? maso pokapeme citronovou ???vou, osol?me, opep??me a prom?ch?me.
2. Raj?ata je nutn? nakr?jet na kostky a papriky na prou?ky.
3. Olivy (vypeckovan?) vlo?te do m?sy, nasekejte zeleninu a posypte jak?mkoli ko?en?m.
4. Brambory oloupeme, omyjeme, nakr?j?me na pl?tky a vlo??me k zelenin?. V?e sm?ch?me s masem a vzniklou sm?s? napln?me ruk?v.
5. Sva?te okraje ruk?vu pevn?m uzlem a na n?kolika m?stech prop?chn?te otvory, aby se uvolnila p?ra. Ruk?v s obsahem polo?te na plech.
6. V?e se upe?e zabere asi 40 minut. Kdy? je obsah p?ipraven, je nutn? jej p?en?st z ruk?vu na tal??e.

Ku?ec? prsa jsou dietn? produkt, zdrav?, bohat? na b?lkoviny, je ?asto sou??st? j?deln??ku sportovc?, t?ch, kte?? dr?? dietu, a mal?ch d?t?. Z tohoto produktu m??ete vymyslet obrovsk? mno?stv? pokrm?, dob?e se hod? k dal??m ingredienc?m: zelenin?, t?stu, s?r?m. Pokud je metodou va?en? pe?en? ku?ec?ho fil? v troub?, pak pou??vaj? r?zn? marin?dy, om??ky, ko?en? a ko?en?.

Co va?it z ku?ec?ho fil? v troub?

Dr?be?? maso se st?v? neju?ite?n?j??m p?i pe?en?, p?i tomto zp?sobu va?en? je dietn?. Za??te?n?ci i zku?en? ?eny v dom?cnosti se ?asto div?, co lze va?it z ku?ete v troub?. Maso lze na n?kolik hodin namo?it do marin?dy, zap?ct ve f?lii s ko?en?m, roztlouct, sma?it na plechu. Ku?ec? maso se hod? k raj?at?m, ananasu, s?ru, brambor?m a ku?ec? ??zek se pe?e na ?pejl?ch v troub?.

Jak va?it ku?ec? ??zek

Zp?soby p??pravy prsou pot??? svou rozmanitost?, v?echny se mohou st?t z?chranou pro hostitelku, kdy? p?ijdou ne?ekan? host?. Aby pokrm m?l bohatou chu?, nebyl monot?nn?, mus? se kucha? p?edem postarat o marin?du, om??ku s pikantn? chut? nebo sadu ko?en?. Pokud chcete plnohodnotn? j?dlo s p??lohou, pak m??ete va?it ku?ec? ??zek v troub?, zat?mco do n?j mus?te zahrnout zeleninu, brambory nebo houby.

Kolik up?ct

Pokud chcete dietn? dietu, pak je lep?? dodr?et ?asov? r?mec: p?eexponovan? maso nen? chutn?, produkt nebude ??avnat?, pokud bude zmrazen. Kolik va?it ku?ec? fil? v troub? z?vis? na doprovodn?ch produktech a tak? na zp?sobu, kter? jste zvolili pro pe?en?:

• zabalen? ve f?lii nebo v ruk?vu se produkt pe?e ne d?le ne? 20-25 minut;
• kombinace se zeleninou, bramborami nebo houbami se va?? ne d?le ne? 45 minut;
• kotlety mohou p?i n?zk? teplot? ch?adnout a? 40 minut.

Ku?ec? ??zek - recepty v troub?

V troub? se va?? r?zn? dobroty z masa brojler?. Recept na ku?ec? ??zek v troub? je ?asto jednoduch? a proces va?en? je rychl?. Z hrud? m??ete va?it kebab, pastrami (po namo?en? masa ve slan?m n?levu s h?eb??kem), kotlety, z?vitky s r?zn?mi n?pln?mi, pe?en?, kastrol s pe?enou zeleninou. Pro ko?en? m??ete p?idat ananas, olivy, vaje?n? pala?inky, b??n? pala?inky.

S bramborem

Dobr? a jednoduch? recept na j?dlo, kter? umo?n? chutn? a uspokojiv? nakrmit v?echny shrom??d?n? u stolu. Ku?ec? ??zek s bramborami v troub? je dobrou volbou pro p??jemnou rodinnou ve?e?i nebo pro slavnostn? hostinu. Bramborov? p??loha s om??kou na ka?d?m stole u? omrzela svou primitivnost?, ale p?ipraven? nov? pokrm zpest?uje a zdob? st?l. N??e je n?vod, jak va?it maso a brambory nov?m zp?sobem.

Ingredience:

• ku?ec? maso - 500-600 g;
• holandsk? s?r -1/4 kg;
• brambory - 8 ks;
• cibule - 3 ks;
• majon?za - bal??ek;
• ko?en? do masit?ch pokrm?, slune?nicov? chmel.

Zp?sob va?en?:

1. Du?inu nakr?jejte na mal? pl?tky, marinujte n?kolik hodin s nastrouhanou cibul? (1 ks), osolte, p?idejte ko?en?.
2. Brambory nakr?j?me na p?lkrou?ky, cibuli na mal? kosti?ky;
3. S?r nastrouh?me nahrubo.
4. Nejprve polo?te ku?e, brambory navrch, nama?te majon?zou, posypte s?rem.
5. Pe?eme 50 minut na 270 stup??.

francouz?tina

Obl?ben? j?dlo francouzsk? kuchyn? si z?skalo srdce Rus?. D?ky lahodn? kombinaci ingredienc? zauj?m? ?estn? m?sto na v?ech slavnostn?ch rautech. Produkty pro recept jsou levn? a efekt je ??asn?, proto?e takov? maso opust? st?l b?hem n?kolika minut. Chcete-li u?et?it pen?ze, m??ete si koupit ne vep?ov? nebo hov?z? maso, ale maso brojler?. Recept v?m ?ekne, jak va?it z ku?ec?ho fil?. Doba va?en? - 1 hodina.

Ingredience:

• raj?ata - 3 ks;
• ku?ec? ??zek - 1 kg;
• tvrd? s?r - 300 g;
• ??rovky - 2 ks.

Zp?sob va?en?:

1. Du?inu rozd?l?me na pl?tky, zlehka naklepeme kladivem, posypeme ko?en?m, osol?me z obou stran.
2. Raj?ata, cibule nakr?jen? na krou?ky.
3. S?r nastrouh?me na jemn? stran? struhadla.
4. Kousky h?betu dejte na plech, na ka?d? polo?te kole?ko cibule a raj?e, rovnom?rn? posypte s?rem (jako na fotografii), pe?te 40 minut.

Kastrol

Toto j?dlo oslov? dosp?l? i mal? jedl?ky. Bramborov? kastrol s ku?ec?m fil? v troub? v?s pot??? jednoduch?m receptem, u?ite?nost? a dostupn?m seznamem pot?ebn?ch produkt?. Aby pokrm vyhovoval i nejmen??m d?tem, m??ete majon?zu z obchodu nahradit dom?c? nebo pou??t smetanu ?i zakysanou smetanu. Bude to vynikaj?c?, pokud p?id?te n?jakou zeleninu.

Ingredience:

• holandsk? s?r - 120 g;
• brambory - 7 hl?z;
• fil? - 360 g;
• majon?za;
• sladk? kuku?ice - 1 plechovka.

Zp?sob va?en?:

1. H?bet a cibuli nakr?j?me na co nejmen??, d?me na dno pek??e.
2. Navrch d?me vrstvu kuku?ice, nakr?jen? brambory.
3. Zalijeme majon?zou, posypeme s?rem, pe?eme p?i teplot? 240 stup?? 25 minut.

Ve smetanov? om??ce

Na z?klad? smetany p?ipravuj? profesion?ln? kucha?i mnoho zaj?mav?ch om??ek, proto?e se skv?le hod? k r?zn?m druh?m masa a ryb a dodaj? ka?d?mu pokrmu jemnou chu? a aristokracii. Recept v?m ?ekne, jak va?it ku?ec? ??zek na smetan? v troub? doma, v b??n? kuchyni, bez zdoben?ch drah?ch produkt?. Pro za??te?n?ky je vhodn? i tento recept na ku?ec? ??zek v troub?.

Ingredience:

• ku?ec? prsa - 350-450 g;
• cibule, pep? a lilek - 2 ks;
• koriandr - 2 v?tve.
• smetana - 120 g.

Zp?sob va?en?:

1. Maso nakr?j?me a ope?eme na p?nvi do zlatova. Mezit?m si nadrobno nakr?j?me zeleninu.
2. Do smetany p?idejte koriandr, ko?en?, s?l.
3. Du?inu p?end?me do pek??e, p?id?me zeleninu, p?elijeme smetanovou om??kou.
4. Va?te na m?rn?m ohni 20 minut.

ve f?lii

Tato mo?nost va?en? pom??e nahradit neust?le kupovanou klob?su p??rodn?m masem, kter? je velmi zdrav?. ??k? se tomu pastrami, jin?mi slovy ku?e pe?en? v alobalu. Po jeho p??prav? ozdob?te st?l t?mto druhem masa nejednou, bude se hodit jako p?edkrm nebo na v?robu chleb??k?. Ur?it? byste se m?li pokusit va?it podle tohoto receptu, proto?e obsah kalori? je na rozd?l od slaniny n?zk?.

Ingredience:

• ku?ec? prsa - 500 g;
• voda, s?l a h?eb??ek - pro solanku;
• bylinn? ko?en?;
• rostlinn? olej.

Zp?sob va?en?:

1. Namo?te hrud? do soln?ho roztoku: 1,5 litru vody s p?id?n?m sn?tky h?eb??ku a 4,5 pol?vkov? l??ce. l. s?l. Nechte p?es noc.
2. Maso vyjmeme z n?levu, obal?me v ko?en? sm?chan?m s olivov?m nebo slune?nicov?m olejem, zabal?me do f?lie (dv? a? t?i vrstvy).
3. Vlo?te do trouby, nastavte 220 stup??, po?kejte 20-25 minut, vypn?te. Po ?pln?m vychladnut? vyjm?te.
4. Maso na??zn?te nap???, m?lo by b?t elastick?, sv?tle r??ov?.

Se s?rem

S?r dokonale dopl?uje obraz mnoha j?del. Ku?ec? ??zek se s?rem v troub? lze va?it s taven?m s?rem, parmaz?nem nebo holandsk?m s?rem. V?e z?le?? na preferenc?ch kucha?e. Popisovan? recept je tak jednoduch?, ?e se m??e zd?t jen jako jednoduch? improvizace v ka?d? kuchyni. Propracovanost va?en? p?itahuje pozornost svou jemnost? a sytost?.

Ingredience:

• ku?ec? prsa - 350 g;
• s?r - 210 g;
• raj?ata - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• petr?el a kopr;
• zakysan? smetana.

Zp?sob va?en?:

1. Raj?ata, cibuli, maso nakr?j?me na p?ibli?n? stejn? kousky.
2. Nastrouhejte s?r na struhadle; petr?el, kopr nasek?me nadrobno.
3. Zakysanou smetanu osol?me, opep??me, p?id?me bylinky.
4. V?echny ingredience sm?ch?me, p?elijeme om??kou ze zakysan? smetany a dus?me 30 minut.

S ananasem

Tyto kotlety p?ekvap? i ty nejvyb?rav?j?? gurm?ny. Chu? ku?ec?ho ??zku s ananasem si ji? dlouho z?skala popularitu: m??ete se setkat s pizzou, na kter? jsou tyto p??sady zalo?eny na t?st?, nebo se sal?ty s tandemem t?chto produkt?. Tento druh masa se hod? na novoro?n? hostinu nebo velkou hostinu. Uk??e se velmi chutn?, pokud ho pe?ete na n?zk?m ohni, tak?e ??avnatost z?stane zachov?na.

Ingredience:

• fil? - 1 kg;
• nev?hody. ananas - 1 plechovka;
• olivy - 0,5 plechovky;
• cibule - 2 ks;
• majon?za - 1 balen?.

Zp?sob va?en?:

1. Na??zn?te prsa, vyklepn?te. Posypeme ko?en?m, osol?me, pot?eme majon?zou a d?me na plech.
2. Nahoru polo?te cibulov? krou?ky, na to - ananas.
3. Napl?te ka?d? ananasov? krou?ek olivou (viz foto), po?lete na mal? ohe? po dobu 30 minut.

S houbami

Houby a ku?ec? maso jsou vynikaj?c? v jak?koli kombinaci, i kdy? jsou jednodu?e du?en? se sol? a pep?em. Ale nejlep?? je ud?lat ku?ec? ??zek s houbami v troub?, jako francouzsk? j?dlo julienne. Je to skv?l? volba pro ve?e?i pro dva nebo lahodn? rodinn? ob?d. K p??prav? pot?ebujete formu na julienne nebo hlin?n? hrnec a tak? trochu inspirace.

Ingredience:

• fil? - 0,5 kg;
• houby - 0,5 kg;
• jak?koli druh s?ra
• smetana nebo zakysan? smetana - 120 g;
• cibule a zelen?.

Zp?sob va?en?:

1. Prsa, cibuli, houby nakr?j?me nadrobno, op?k?me je na p?nvi asi 10 minut.
2. Sm?chejte zakysanou smetanu s ko?en?m, nasekan?mi bylinkami; nakr?jejte s?r struhadlem.
3. P?ipravenou sm?s z p?nve naaran?ujeme do hrnc?, p?elijeme om??kou, zakryjeme vrstvou s?ra.
4. Pe?te 30 minut na 250 stup??.

V?lec

Recept je vhodn? pro ty, kte?? miluj? originalitu. Toto hork? pln?n? mistrovsk? d?lo m??e b?t ka?d?mu hostu kr?sn? pod?v?no po ??stech, p?i pol?v?n? om??kou, zdoben? sal?tem nebo bylinkami. Ku?ec? ??zky v troub? budou pikantn?m dopl?kem p??lohy nebo skv?l?m ob?erstven?m pro sv?tl? st?l. Ve?ker? p??pravy v?etn? p??pravn? f?ze zaberou zhruba hodinu.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• prsa - 500 g:
• rusk? s?r - 230 g;
• ?ampiony - 390 g;
• zakysan? smetana.

Zp?sob va?en?:

1. Pta?? maso pod?ln? rozp?l?me, lehce naklepeme, osol?me a oko?en?me.
2. Houby nakr?j?me a podus?me, vejce uva??me a nakr?j?me, s?r nasek?me bez struhadla.
3. Ud?lejte n?pl? z hub, vajec, s?ra, p?idejte zakysanou smetanu.
4. Obsah obal?me masem (p??klad na fotografii), pot?eme zakysanou smetanou, aby se nep?ip?lilo, pe?eme 40 minut.

Ku?ec? ??zek s jablky

Jablka jsou vhodn? pro va?en? v?ech druh? dr?be?e. Ku?ec? ??zek s jablky v troub? l?k? v?echny ?leny dom?cnosti a hosty do va?? kuchyn? svou n?dhernou chutnou v?n?. Toto j?dlo lze p?ipsat recept?m haute cuisine, to v?e d?ky jeho pikantnosti se zaj?mav?mi kontrasty v chu?ov?ch t?nech. Mus?te si koupit sladk? jablka, aby ku?e nekyslo a pe?en? fil? bylo nasyceno jejich zralou sladkou v?n?.

Ingredience:

• ku?ec? du?ina - p?l kilogramu;
• jablka - 2 ks:
• vejce - 2;
• smetana - 100 g;
• s?r mozzarella - 260 g.

Zp?sob va?en?:

1. Kousky masa nakr?jejte na poloviny, to sam? ud?lejte s jablky a oloupejte je.
2. S?r nastrouh?me najemno, mix?rem roz?leh?me vejce a zakysanou smetanu, p?id?me ko?en?.
3. Ku?ec? ??zek dejte na plech, st??dav? jablka, navrch ud?lejte vrstvu s?ra, rovnom?rn? rozet?ete om??ku.
4. Pe?en? ku?ec? ??zek bude hotov? za 45 minut, m??ete p?el?t pomeran?ovou ???vou.

Om??ka na ku?e v troub? - tajemstv? va?en?

Ku?ec? maso velmi dob?e lad? s v?t?inou vyhl??en?ch om??ek. Rozhodli jste se up?ct ku?ec? ??zek? Pod?vejte se na n??e uveden? tipy:

• Velmi chutnou variantou je s?jov? om??ka na pe?en? ku?ete.
• Klasika - zakysan? smetanov? om??ka s ko?en?m nebo su?en?mi ?vestkami.
• M??ete p?idat ???vu z v?na, kef?r nebo jogurt.
• Pokud je ku?e rud?, pak ho??ice dod? dobrou chu?.
• Pro ko?en? se hotov? maso polije citronovou ???vou.
• Pokud va??te maso obalovan? strouhankou, pak aby v?m za?alo rytmicky k?upat na zubech, mus?te kousky nejprve nam??et v t?st??ku.

Video

V troub? pe?eme cel? ku?ec? ??zek na plechu 25 minut p?i teplot? 180 stup??.
V pomal?m hrnci va?te ku?ec? ??zek po dobu 40 minut v re?imu „Ha?en?“. Ku?ec? ??zek pe?te v mikrovlnn? troub? po dobu 20 minut p?i v?konu 800 watt?.
Na vzduchov?m grilu pe?eme ku?ec? ??zek 20 minut p?i teplot? 210 stup??.
========================

Jak up?ct ku?ec? ??zek

Citron - polovina
Petr?el a kopr - ka?d? p?l svazku
Celer - 2 stonky
Bazalka - 1 l?i?ka
Paprika - 1 l?i?ka
Olivov? olej - 3 pol?vkov? l??ce
S?l - 1 l?i?ka
P??prava j?dla = Ku?ec? ??zek, pokud je zmrazen?, rozmrazte, opl?chn?te, trochu vyma?kejte p?ebyte?nou tekutinu a osu?te ubrousky. Filety pot?eme sol?.
Zeleninu omyjte a osu?te, jemn? nasekejte. Celer omyjeme a nakr?j?me nadrobno. Sm?chejte olej s bylinkami a ko?en?m, vyma?kejte citronovou ???vu, dob?e prom?chejte.
V?slednou sm?s? pot?eme ku?ec? ??zek, p?ikryjeme a d?me na p?l hodiny do lednice.

Pe?en? v troub?
P?edeh?ejte troubu na 180 stup?? po dobu 10 minut. Ku?ec? ??zek dejte na plech, p?elijte marin?dou. Plech s ku?etem vlo?te do trouby a pe?te 25 minut.

Pe?en? v pomal?m hrnci
Ku?ec? ??zek polo?te na dno multivarkov? p?nve a zalijte marin?dou. Nastavte multicooker do re?imu "Ha?en?", zav?ete multicooker a pe?te 40 minut.

Mikrovlnn? pe?en?
Ku?ec? ??zek vlo?te do n?doby vhodn? do mikrovlnn? trouby a pe?te p?i 800 W po dobu 10 minut. Pot? ku?e p?elijte marin?dou a pe?te dal??ch 10 minut na stejn? v?kon.

Fritov?n? vzduchem
Ku?ec? ??zek vlo??me na spodn? gril vzduchov?ho grilu, pe?eme 20 minut p?i teplot? 210 stup?? a vysok? rychlosti fouk?n?.

Hotov? ku?ec? ??zky pod?vejte s nakr?jenou ?erstvou zeleninou (paprika, raj?ata, okurky), ozdoben? bylinkami.
=================================
Jak up?ct ku?ec? ??zek se s?rem
Ku?ec? ??zek - p?l kila (4 kusy)
Tvrd? s?r (Cheddar) - 100 gram?
Smetana 10% - 50 mililitr?
Citronov? ???va - z poloviny citronu
Raj?ata - 2 kusy
Kopr - 1 mal? parta
S?l - 1 l?i?ka
Pep? - p?l l?i?ky
Rostlinn? olej - 2 pol?vkov? l??ce
Jak up?ct ku?ec? ??zek se s?rem = Ku?ec? ??zek rozmrazte, opl?chn?te, vyma?kejte p?ebyte?nou tekutinu a osu?te ubrousky. Filet pot?eme sol? a pep?em. Z citronu vyma?k?me ???vu.Smetanu sm?ch?me s citronovou ???vou,osol?me,opep??me,fil? pot?eme sm?s?,p?ikryjeme a d?me na p?l hodiny do lednice.Raj?ata nakr?j?me na kole?ka,s?r nastrouh?me na hrub?m struhadle.

Pe?en? v troub?
Plech nama?te rostlinn?m olejem, polo?te na n?j filet, na ka?d? filet polo?te pl?tek raj?ete, osolte a opep?ete. Navrch posypeme strouhan?m s?rem.
P?edeh?ejte troubu na 180 stup?? po dobu 10 minut. Plech s filetem vlo??me do trouby a filet pe?eme 20 minut.

Pe?en? v pomal?m hrnci
Nama?te spodn? ??st multivarky rostlinn?m olejem, polo?te ku?ec? ??zek, raj?ata a strouhan? s?r.

Ahoj Nikito!

Ku?ec? filet v troub? se pe?e od 20 do 40 minut. F?lie umo??uje, aby dr?be?? maso bylo jemn? a ??avnat?.

Ku?ec? ??zek ve f?lii

P??prava pokrmu je celkem jednoduch?. Ukazuje se chutn? a dietn? ku?e.

By pot?eboval:

• Ku?ec? prsa - 2 nebo 3 kusy;
• S?l;
• Ko?en?.

P?edeh?ejte troubu na 200 stup?? nebo v?ce. Filet trochu od??zn?te. Maso posypte ko?en?m podle chuti. V p??pad? pochybnost? zkuste jen mlet? ?ern? pep?. Maso zabalte do f?lie tak, abyste z?skali vzduchot?sn? obal. Filet zabalen? ve f?lii polo?te na plech. Po?kejte dvacet a? t?icet minut a pokrm pod?vejte. K takov?mu ku?eti se hod? jak?koliv p??loha dle vlastn?ho v?b?ru.

Jak up?ct ku?ec? ??zek ve f?lii

Z?kladn? recept lze obm??ovat. Zkuste nap??klad r?zn? ko?en? nebo marin?dy:

• Sm?chejte adjiku (3 pol?vkov? l??ce), majon?zu (2 pol?vkov? l??ce), ho??ici (3 pol?vkov? l??ce) a med (3 pol?vkov? l??ce). Touto sm?s? pot?eme ku?e.
• Dr?be?? maso nastrouh?me s tymi?nem, opep??me, napln?me pl?tky ?esneku, p?id?me pl?tky citronu.
• Kousky fil? nastrouhejte se sm?s? soli a pep?e a napl?te ?esnekem.
• Na pot?r?n? masa pou?ijte sm?s s?jov? om??ky - 3 pol?vkov? l??ce. l., med - 3 pol?vkov? l??ce. l., pep?, s?l a tymi?n, v?ci s pl?tky ?esneku.
• Na porcovan? kousek p?idejte pep? a s?l, bylinky, jeden h?eb??ek, rostlinn? olej, such? b?l? v?no, zabalte do alobalu.

Ku?ec? fil? m??ete p?ct zabalen?m n?sleduj?c?ch produkt? do f?lie s masem:

• Pohanka:
• Brambory;
• Houby;
• Ananas;
• jablka.

Marin?dy na ku?ec? prsa

Ku?ec? prsa lze marinovat v n?sleduj?c?ch sm?s?ch:

• S?jov? om??ka plus ho??ice;
• Ho??ice a zakysan? smetana;
• Hotov? ho??ice - 2 l?i?ky, s?jov? om??ka - 2 l?i?ky, majon?za - 2 l??ce. l., prolisovan? ?esnek - 3 strou?ky, trochu soli (nep?esolit, proto?e om??ka a majon?za u? to obsahuj?), ?krob - 1 pol?vkov? l??ce. l. a ?petku cukru.
• Sm?chejte olivov? olej se sol? a ?ern?m pep?em. P?idejte ?esnek, protla?en? lisem nebo jemn? nasekan?. Bobkov? list lze rozdrtit a v?e d?kladn? prom?ch?me do hladka. Na prsou ud?lejte z??ezy, aby se l?pe prop?kala. Maso pot?eme marin?dou a d?me na hodinu do lednice. F?lii p?elo??me ve dvou vrstv?ch, lehce nama?eme olejem, cibuli nakr?jenou na kole?ka. Filet polo??me na cibulov? „pol?t??“, pevn? zabal?me alobal. Maso se pe?e podle tohoto receptu asi 40 minut. v troub? vyh??t? na 200 stup??.

Tajemstv? pe?en?ho ku?ete

Aby bylo j?dlo chutn?, zva?te n?sleduj?c?:

• Pou?ijte ?erstv? nebo chlazen? ku?ec? prsa. Nepe?te zmrazen? fil? nebo rozmra?en? maso.
• P?ed va?en?m m??ete filet namo?it do studen? osolen? vody. Maso se tak zbav? konzervant?, kter?mi jsou ?asto zpracovan? ku?e prod?van? v obchod?.
• Marin?da nasyt? pta?? filet chut? a ud?l? ho je?t? jemn?j??m a m?kk?m. Marinov?n? by m?lo prob?hat v lednici, na nam??en? sta?? hodina. B?hem t?to doby je vhodn? maso dvakr?t a? t?ikr?t p?el?t om??kou.
• Filet je nejlep?? p?ct v alobalu, proto?e jinak se maso vysu??. Alternativou k f?lii m??e b?t kulin??sk? n?lev, t?sto nebo om??ka, kter? v troub? vytvo?? k?rku. Tak? se prsa "c?t?" skv?le v sousedstv? se zeleninou - cibul?, cuketou a raj?aty.
• Pokud chcete z?skat zlatou k?rku, na konci va?en? lze f?lii od??znout a rozlo?it.
• Po upe?en? maso nenech?vejte v troub?. M??e vyschnout a chu? pokrmu se zhor??.

S pozdravem Galina.