Va?en? je um?n?. Velmi ?asto se objevuje ot?zka "Co va?it?" bude nahrazena ot?zkou „S ??m va?it?“. Modern? trh n?m nab?z? velk? mno?stv? p?nve na sma?en? r?zn? formy a velikosti. Mnohem d?le?it?j?? v?ak nen? tvar p?nve, ale jej? slo?en?. Dnes budeme mluvit o titanov? p?nve.

Titanov? p?nev je p?edev??m p?nev pota?en? keramikou z oxidu titani?it?ho pro zv??en? nep?ilnavosti.

V?hody titanov?ch p?nv?

V?echny v?hody tohoto n?dob? jsou z?ejm?. Je ?etrn? k ?ivotn?mu prost?ed? a pro ?lov?ka zcela ne?kodn?. N?t?r ??dn? nezv?raz?uje ?kodliv? l?tky, odoln? v??i jak?mukoli mechanick?mu nam?h?n?. Ide?ln? pro sma?en? i pe?en?: rukoje? m??ete snadno sejmout a p?nev vlo?it do trouby, bu?te si jisti, ?e se v?m kol?? nep?ip?l?.

Na rozd?l od teflonu titan nepot?ebuje olej a v?? pokrm bude mnohem chutn?j?? a zdrav?j??. Hlin?kov? p?nve se snadno po?kod?, titanov? p?nve si zachovaj? sv?j p?vodn? vzhled po dlouhou dobu.

Schopnost rychle se zah??t a udr?et teplo po dlouhou dobu jsou dal?? argumenty ve prosp?ch titanu. A ?ivotnost a? 25 let v?m dod? jistotu p?i v?b?ru pr?v? takov? p?nve.

Nev?hody titanov?ch p?nv?

Tato technologie m? v?ak i sv? nev?hody. Kuchy?sk? n??in? Nejsou vyrobeny z ?ist?ho titanu, jak je pops?no v??e. Nicm?n? ur?it? slitinov? ne?istoty, kter? se pou??vaj? jako slitiny pro v?robu n?dob?, maj? p?i interakci s titanem tendenci ?asem oxidovat. Toto m?nus je docela v??n?, zvl??t? kdy? mluv?me o j?dle.

Mo?n? stoj? za zm?nku i pom?rn? vysok? cena. Tyto p?nve jsou dra??? ne? p?nve s jak?mkoli jin?m povlakem a pr?m?rn? hospody?ka si pravd?podobn? vybere p?nev s rozumn?j?? cenou.

V?robci a ceny

Nejv?t??m v?robcem p?nv? v?etn? titanov?ch je Tefal. Spole?nost ka?d?m rokem zdokonaluje svou v?robn? technologii, posouv? se st?le d?le, aby n?m usnadnila p??pravu pokrm? a zv??ila kvalitu va?en?.

Z hlediska kvality nen? hor?? ne? n?meck? spole?nost "BERNDES", kter? ji? t?m?? sto let nab?z? spot?ebitel?m velmi kvalitn? n?dob?. Hlavn?m trumfem je nep?ekonateln? N?meck? kvalita. Na rove? jim je op?t n?meck? zna?ka „FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE“, kter? garantuje dlouhodob? servis jejich produkt?.

Cena titanov? p?nev p??mo z?vis? na jeho tvaru a velikosti. P??tomno na trhu r?zn? modely p?nve na sma?en? Ceny za kvalitn? produkty se pohybuj? od 3 000 rubl? a v??e. ??m v?t?? p?nev, t?m je dra???. Nap??klad p?nev s odn?matelnou rukojet?, 7 cm vysok? a 24 cm v pr?m?ru v?s vyjde na 4 600 rubl?. P?nev o pr?m?ru 20 cm a v??ce 5 cm bude st?t 3 100 rubl?.

Titanov? p?nev je odolnost, spolehlivost a z?ruka Vysok? kvalita va?en?. Tak?e zat?m je nejlep?? mo?nost pro va?i kuchyni. Vyberte si ve prosp?ch titanu a nebudete litovat.

A pamatujte, ?e t?m, ?e p?eplat?te p?nev nyn?, u?et??te na n? v budoucnu!

Mezi ?etn?mi mo?nostmi p?nv? v dne?n?m obchod? s n?dob?m se m??ete jednodu?e spl?st. V?robci nab?zej? modely s povlaky nejen z polymer?, ale i z jin?ch materi?l?. P?nev s titanov?m povlakem je toho jasn?m potvrzen?m. Jak? jsou jeho v?hody a nev?hody? A jak toto n?dob? spr?vn? pou??vat, aby dlouho slou?ilo a neztratilo sv? kvality?

Titan je vysoce pevn?, super lehk? kov, maj?c? vysok? antikorozn? vlastnosti a biologickou inertnost. Je pln? p?izp?sobena teplotn?m v?kyv?m. A titanov? n?dob? je ?asto velmi obl?ben? mezi turisty, kte?? se vyd?vaj? na dlouh? t?ry. Titanov? p?nve a dal?? p?edm?ty jsou lehk?, snadno se pou??vaj? a neuv??iteln? odoln?.

Ale dnes budeme hovo?it o titanov?m povlaku a fr?ze „titanov? p?nev“ je nep?esn?, proto?e v?robek se neskl?d? v?hradn? z tohoto kovu. Mikro??stice titanu se pou??vaj? pouze k ochran? povrchu v?robku a u jin?ch tepeln? odoln?ch materi?l?, nap?. u polytetrafluorethylenu (teflonu).

A n??e je koncept " titanov? povlak"zahrnuje nep?ilnav? materi?l s p?idan?mi mikro??sticemi titanu. A samotn? slovn? spojen? „titanov? povlak“ pou??vaj? v?robci sp??e pro marketingov? ??ely. T?m je kupuj?c? m?rn? uveden v omyl, proto?e ve skute?nosti jsou v t?chto v?robc?ch pou?ita pouze nejmen?? zrnka titanu a nic v?c.

Zvl??tnosti:

• Na povrch v?robku je nanesena titanov? vrstva, skl?daj?c? se z velk? ??sti z polytetrafluorethylenu a titanov?ch mikro??stic, kter? skute?n? dod?v? p?nvi pevnost a odolnost. V?robci to ?asto d?laj? pomoc? plazmov?ho n?st?iku.
• Ve v?t?in? p??pad? je t?lo p?nve vyrobeno v?hradn? z lit?ho hlin?ku nebo nerezov? oceli, pota?en? vrstvou titanov?ch mikro??stic kombinovan?ch s dal??m nep?ilnav?m materi?lem. Takov? n?dob? se vlivem tepla nedeformuje. Nav?c lit? z?kladna (nelisovan?) v?dy stoj? v?ce, ale tak? d?le vydr??.
• Vnit?n? povrch produktu pota?en?ho t?mto typem povlaku m? hustou a hladkou strukturu. P?edpokl?d? se, ?e p?nev s titanov?m povlakem je vysoce odoln? a odoln? v??i jak?mkoliv mechanick?m a kovov?m vliv?m. A to je pravda.

N?dob? s titanov?m povlakem je zcela bezpe?n?.

Vzhled

P?nev pota?en? titanem je leh?? ne? litinov?, co? je bezesporu velk? plus. ?asto je jeho z?kladna vyrobena z odlitku. A dal?? l?tky se p?id?vaj? do titanov?ch mikro??stic, co? umo??uje, aby n?dob? bylo v?cebarevn?: sv?tl? povrch a tmav?; hn?d? a ?ed?. Ale p?nev s titan-polymerov?m povlakem je v?dy tmav?.

Tlou??ka dna a st?n z?vis? na v?robci. Dobr?m ukazatelem je, ?e st?ny jsou alespo? 2,5-3 mm, dno je v?ce ne? 3,5 mm. A samoz?ejm? siln? dno n?dob? je nesporn?m krit?riem kvality. Hospody?ky, kter? pou??vaj? takov? „titanov?“ p?nve, potvrzuj?, ?e j?dlo se ani po opakovan?m pou?it? prakticky nep?ip?l?. Ukazuje se, ?e titanov? povlak p?in??? nepopirateln? v?hody v kuchyni.

Co byste m?li v?d?t, kdy? jdete do obchodu?

P?nve s titanov?m povlakem jsou podobn? sv?m litinov?m prot?j?k?m provozn? vlastnosti, nicm?n? v n?kter?ch ohledech v?razn? p?evy?uj?. V??? m?n? a nevy?aduj? speci?ln? p??e, Jak .

?asto se m??ete setkat s p?nvemi s titan-keramick?m povrchem. Celek fyzik?ln? vlastnosti titan a keramika roz?i?uje funk?nost v?robku, proto?e keramika ve sv? ?ist? podob? je velmi k?ehk?. V tomto p??pad? titanov? zrna dod?vaj? v?robku odolnost proti opot?eben? a keramika poskytuje tepelnou odolnost.

Je t?eba poznamenat, ?e cena „titanov?“ p?nve je vy??? ne? cena model? s jin?mi nep?ilnav?mi materi?ly. Ale vzhledem ke v?em pozitivn?m aspekt?m provozu to ospravedl?uje n?klady. Za dobu, co jedna p?nev s titanov?m povlakem spr?vn? slou??, mus?te vym?nit n?kolik dal??ch model? s jin?m materi?lem. Velk? ??slo profesion?ln? kucha?i a hospody?ky se v praxi p?esv?d?ily, ?e v?robky s mikro??sticemi titanu si opravdu zaslou?? pozornost.

V?hody a nev?hody

?etn? v?hody:

• Produkty na n?klady optim?ln? tlou??ka Dna maj? vysokou tepelnou vodivost, co? umo??uje rychl? a efektivn? va?en? j?dla. Ve v?t?in? p??pad? je pouzdro vyrobeno z lit?ho hlin?ku.
• Povrch p?nve se zah??v? rovnom?rn? po cel? plo?e, co? urychluje proces va?en?.
• Do potravin na sma?en? a du?en? nen? nutn? p?id?vat tuky, proto?e samotn? povrch m? ??inn? nep?ilnav? vlastnosti.
• Titanov? p?nve jsou vhodn? pro v?echny typy varn? desky. Jedn? se o plynov?, elektrick?, keramick? a induk?n? (mus? m?t spir?lov? znak).
• N?dob? poskytuje pohodl? p?i pe?en? (pokud je rukoje? odn?mateln?) - jak?koli p?ipraven? pokrm voln? zaost?v? za povrchem v?robku. Snadno se ?ist? (pou?it? my?ka ne??douc?).
• N?dob? s titanov?m povlakem je odoln? proti opot?eben? - v?robky maj? dlouhou ?ivotnost.
• J?dlo v takov?ch p?nv?ch a hrnc?ch dlouho nevychladne.

Existuje n?kolik nev?hod:

• Kvalitn? p?nve na sma?en? dob?? v?robci m? siln? dno (5-9 mm) a st?ny. To plat? i pro p?nve s titanovou vrstvou. Masivnost n?dob? d?l? v?robek t???? - ne v?echny ?eny v dom?cnosti ho maj? r?dy.
• Je?t? jeden zraniteln? m?sto je vysok? cena, jak jsme ji? diskutovali v??e. Lid? s b??n?mi p??jmy si ?ast?ji koup? levn?j?? n?dob?.

P?nev s titanov?m povrchem je v?ak pova?ov?na za dobrou investici do kuchyn?, proto?e p?i va?en? v takov?m n?dob? se zvy?uje jej? biologick? hodnota.

Provozn? ??d

Je tu ale je?t? jedno „ALE“. P?esto?e je v??et v?hod p?nve s titanov?mi mikro??sticemi rozs?hl?, p?esto doporu?ujeme poslechnout si na?e tipy k pou?it?:

• Nen? vhodn? sma?it potraviny na p??li? vysok? teplot?.
• Nepou??vejte abrazivn? pr??ky, kter? negativn? ovliv?uj? povrch. O?it? sv?dci ??kaj?, ?e p?i opakovan?m pou??v?n? ?istic?ch prost?edk? se zrnky se nep?ilnav? vrstva postupn? opot?ebov?v?. I kdy? n?dob? z ?ist?ho titanu se dokonale ?ist? p?skem.
• Nedoporu?uje se n?siln? ?kr?bat v?robek vidli?kou nebo jin?mi kovov?mi p?edm?ty. P??li? aktivn? mechanick? n?raz ni?? materi?l.
• Pro zaji?t?n? rovnom?rn?ho va?en? j?dla je vhodn? p?ikr?t p?nev poklic?.
• Po p??prav? j?dla je nutn? v?robek ihned um?t a ut??t do sucha.

Nejlep?? p?nve pota?en? titanem

Jakou p?nev s titanov?m povlakem si po??dit, aby vydr?ela des?tky let? Mus?te v??it zn?m?m a star?m v?robc?m kuchy?sk? n??in? z Evropy, jej?? produkty obst?ly ve zkou?ce ?asu. P?edev??m se to t?k? evropsk?ch j?del. Vedouc? zna?ka v tomto po?tu "St?na"(St?na). Francouzsk? raz?tko Tefal probl?my Titanium Pro. Produkt je tak? jin? dobr? kvalita. Jedin?m negativem v obou p??padech je vysok? cena.

Z?klady

Zjistili jsme, ?e titanov? n?dob? a titanem pota?en? n?dob? jsou dv? r?zn? v?ci. Mezi turisty jsou velmi obl?ben? titanov? p?nve, hrn??ky, hrnky a p??bory. Jsou odoln?, lehk?, spolehliv?, ale ur?en? pro ?ivot v kempu. Nav?c jsou n?kolikan?sobn? dra??? ne? ostatn? pokrmy.

P?nve s titanov?m materi?lem obsahuj? pouze mikro??stice titanu, kter? zvy?uj? odolnost proti opot?eben?. T?lo takov?ho n?dob? je ?asto vyrobeno z lit?ho hlin?ku a nep?ilnavost povrchu zaji??uje zn?m? polymer – polytetrafluoretylen.

V?raz titanov? p?nev se pro n?dob? vyroben? z titanu pou??v? jen z??dka, ale ozna?uje produkty se speci?lem nep?ilnav? povlak.

Slo?en? spreje se u v?robc? li?? a je zn?mo jen ??ste?n?, v?dy v?ak obsahuje ??stice zm?n?n?ho kovu. Zjist?te, jak? jsou vlastnosti nep?ilnav? vrstvy nov? generace, prostudujte si jej? klady a z?pory a z?skejte tipy na v?b?r t?ch nejlep??ch p?nv?. Pomoci kupuj?c?m - p?ehled v?robc? a pro ?eny v dom?cnosti - doporu?en? pro pou?it? a p??i.

Co je titanov? povlak a jak se nan????

Titan je pevn? a lehk? kov, kter? snese vysok? teploty a je odoln? v??i korozi. Tento materi?l je v?ak p??li? drah?, tak?e ve sv? ?ist? form? se pou??v? pouze v t?ch oblastech, kde neexistuje ??dn? alternativa. Nap??klad v leteck?m pr?myslu ( d?le?it? detaily) a v l?ka?stv? (prot?zy srde?n?ch chlopn?).

Hrnce a p?nve se nevyr?b?j? z titanu, a pokud by byly, jejich cena by byla dostupn? jen m?lokomu. Najdete ho v obchodech turistick? Tita nov? n?dob? vyroben? ze slitin. Je lehk? a tenk?, co? je ide?ln? pro kempov?n? a kempov?n?, ale nen? ide?ln? pro dom?c? pou?it?.

T?la obl?ben?ch titanov?ch p?nv? jsou vyrobena z hlin?ku, oceli a litiny, aby poskytovala po?adovanou tepelnou kapacitu a vysokou tepelnou vodivost. A pouze vrchn? povlak je titan vnit?n? povrch. V n?kter?ch p??padech vn?j?? ??st D?laj? to tak? nep?ilnav?.

Na titanov? nep?ilnav? povlak zat?m neexistuj? ??dn? st?tn? normy ani jednotn? po?adavky, tak?e si ka?d? v?robce s?m ur?uje, jak?mi p??sadami m? nep?ilnavou vrstvu vyrobit. N?kter? firmy vyr?b?j? kompozice s mikro??sticemi titanu na b?zi polytetrafluorethylenu, zn?m?j??ho jako teflon, jin? na b?zi keramiky a dal?? na b?zi polymer?.

Nejatraktivn?j?? p?nve pro ka?dodenn? ?koly jsou ty s titanovo-keramick?m povrchem. Duet dvou materi?ly ?etrn? k ?ivotn?mu prost?ed? Ide?ln? pro sma?en? na varn? desce i pe?en? v troub?.

Titanov? povlak se nan??? na p?nve, hrnce, pek??e, pek??e a dal?? n??in? dv? cesty:

• plazmov?m n?st?ikem na hotov? v?robky;
• v?lcov?n? na plechy pro lisovan? n??in?.

N?st?ik ve v?ce vrstv?ch je spolehliv?j??, proto?e nep?ilnav? vrstva nepodl?h? deformaci.

Jak vybrat dobrou titanovou p?nev

Nep?ilnav? povrch, i kdy? je pro p?nev d?le?it? a je jedn?m z krit?ri? v?b?ru, nen? zdaleka jedin?m ukazatelem kvality a trvanlivosti. P?i v?b?ru je t?eba hodnotit pokrmy podle n?kolika krit?ri?.

• Materi?l pouzdra. Pro sma?en? je lep?? d?t p?ednost lit?mu hlin?ku - takov? p?nve se rychle zah?ej?, dob?e udr?uj? teplo a rovnom?rn? ho distribuuj?. K n?kter?m pokrm?m jsou v?ak vhodn?j??. Zam??te se na sv? pot?eby.
• Spodn? tlou??ka. ??m d?le mus? n?dob? le?et na spor?ku, t?m siln?j?? dno je po?adov?no. Pro sma?en? masa a zeleniny mus? b?t tlou??ka dna minim?ln? 5 mm.
• Rozm?ry. Zam??te se na pr?m?r ho??ku a objemy, kter? pl?nujete va?it na nov? titanov? p?nvi. D?vejte pozor na zkosen? st?n a tvar dna. Ploch? dno je lep?? na sma?en?, ale vhodn? na du?en? zaoblen? roh v oblasti stran.
• Formul??. Klasick? p?nve jsou kulat?, ale z ?vahy nevylu?ujte ani hranat? a ov?ln?. Hranat? jsou prostorn?j?? a hod? se na steaky, pala?inky, ??zky. Ur?eno pro va?en? cel?ch ryb.
• Pero. V?estrann?j?? odn?mateln? rukojeti. Je dobr?, kdy? se rukoje? p?i va?en? nezah??v?.

Pro induk?n? va?i? Pot?ebujete n?dob? s magnetick?m dnem. Nemus?te s sebou nosit magnet, hledejte vhodn? piktogram na spodn? stran? nebo na obalu produktu. Podrobn?ji ot?zka v?b?ru p?nv? pro r?zn? ?koly zva?ovali jsme.

Aby titanem pota?en? p?nev po m?s?ci nepraskla, opatrn? zkontrolovat post?ik a ujist?te se, ?e je neporu?en? a rovn?. P?ej??d?jte rukou po dn? a st?n?ch - povrch by m?l b?t hladk?, pokud model neposkytuje reli?fy.

V?hody a nev?hody titanov?ho povlaku

Nov? n?dob? mus?te pe?liv? vybrat, zejm?na pokud je jeho cena vy??? ne? u podobn?ch. Analyzujte v?hody a nev?hody titanov?ch p?nv?, porovnejte je se sv?mi pot?ebami a c?li.

Je z?ejm? klady titanov? nep?ilnav? vrstva:

• Povrch odoln? proti po?kr?b?n?. P?i m?ch?n? je povoleno opatrn? pou??v?n? kovov?ch ?pachtle a l?ic.
• Mo?nost nah??t? a? vysok? teploty, Vhodn? na spor?k, troubu, troubu.
• Um?t sma?it bez p?id?n? tuku a va?te bez vody, pokud to recept vy?aduje. V?robky se nelep? ani nep?l?.
• Absolutn? bezpe?n? pro zdrav? - nevylu?uje ?kodliv? l?tky, nereaguje s potravinami.
• Neabsorbuje pachy, proto?e nem? p?ry.
• Snadn? ?dr?ba – snadn? ?i?t?n? po sma?en? nebo pe?en? tepl? voda.
• Dlouh? ?ivotnost - plazmov? n?st?ik se neopot?ebov?v?.
• Mo?no m?t v my?ce.

M?nusy titanov? n?dob?:

• Vysok? cena oproti p?nv?m s teflonem apod.
• Z?vislost trvanlivosti na zp?sobu nan??en? nep?ilnav? vrstvy. Pokud se jedn? o roll-on, pak byste se nem?li spol?hat na dlouhodob?.
• Mo?nost projevu vad v materi?lech, kter? jsou tak? p??tomny ve slo?en?.

Kvalita titanem pota?en?ch p?nv? z?vis? na v?robci. Bezohledn? v?robci titanov? mikro??stice v?bec nepou??vaj?, ale inzeruj? n?dob? jako titanov?. Bohu?el na v?robc?ch nen? nutn? uv?d?t slo?en? nep?ilnav?ch povlak?, tak?e mus?te v??it firm?m.

Recenze slavn?ch v?robc?

Nejlep?? titanov? p?nve vyr?b? v?robci n?dob?, kte?? se na trhu dlouhodob? etablovali. U Tefal Existuj? samostatn? ?ady p?nv? Titanium Pro a Titanium Excellence.

Na p?nve s titanovo-keramick?m povlakem Titanium Pro poskytuje Tefal z?ruku pou??v?n? 9 let. Miner?ln? z?klad vyrobeno z keramiky ?in? povrch odoln?m proti po?kr?b?n? a t??sk?m.

S?rie titanov?ch p?nv? Expertise Tefal se vyzna?uje jedine?n?m povrchem s 3D holografick?m efektem. V?robce slibuje, ?e tento povlak vydr?? t?ikr?t d?le ne? d??v?j?? v?voj spole?nosti Titanium Force.

Pozornost si zaslou?? p?nev TEFAL Emotion z nerezov? oceli. Model je vhodn? pro ka?dodenn? ?koly - sma?en? ??zk?, masa, zeleniny, pala?inek. Univerz?ln? dno pro v?echny typy desek.

Tuzem?t? v?robci suver?nn? n?sleduj? francouzsk?ho l?dra. Petrohradsk? spole?nost "Neva-metal-ware" vyr?b? vlastn? ?adu Titan bez kyseliny perfluoroktanov? v n?t?rov? hmot?. Sortiment Neva zahrnuje klasick? p?nve, pala?inky, woky, kotl?ky a p?nve s plazmov?m titanov?m povlakem.

Titanov? wok “Neva-metal-ware” o pr?m?ru 30 cm je vyroben z lit?ho hlin?ku. Jak se na wok pat??, jsou zde siln? st?ny a zes?len? dno. Obsahuje v?ko a odn?matelnou rukoje?. P?nev m? ?ivotnost 4000 cykl? va?en?.

Existuj? s?rie titanov?ch p?nv? od zn?m?ho n?meck?ho v?robce. Modely z extrudovan?ho hlin?ku jsou cenov? dostupn?, ale lehk? a tenk?, tak?e se l?pe hod? pro instantn? j?dla.

Dokonce nejv?ce nejlep?? p?nev s titanov?m povlakem nespln? o?ek?v?n?, pokud budou zanedb?na doporu?en? pro pou?it? a p??i. Prostudujte si pokyny v?robce a v?nujte pozornost t?mto tip?m:

1. Nov? n?dob? vyjm?te z obalu a umyjte teplou vodou a jemn?m myc?m prost?edkem. Ot?ete a lehce nama?te povrch ?i?t?n?m rostlinn? olej. Nen? pot?eba ??dn? speci?ln? p??prava, jako je tomu u.
2. Rozp?l?me p?nev s tukem nebo bez n?j a va??me podle receptu.
3. P?esto?e je povlak odoln? proti po?kr?b?n? Ne?kr?bejte no?i a vidli?kami. Lehk? dotyk nic neud?l?, ale pokud je n?raz intenzivn?, po?kozen? je nevyhnuteln?.
4. Nevolte agresivn? ?istic? prost?edky ?ist?c? prost?edky a brusiva.
5. Pokud je j?dlo such?, slijte tepl? voda a na chv?li odej?t.
6. Umyt? n?dob? se doporu?uje ot??t do sucha, aby na povrchu nezasychaly kapky vody.

Upozor?ujeme, ?e v?echny polo?ky nelze obnovit ani opravit. Nepou??vejte v praxi rady ?emesln?k?, kte?? v?m ??kaj?, jak se zbavit ?kr?banc?.

Dobrou p?nev s nep?ilnav?m titanem zakoup?te v internetov?ch obchodech, v odd?len?ch kuchy?sk?ho n?dob?, v obchodn?ch centrech a supermarketech. Vyb?rejte kriticky, abyste n?kupu nelitovali.

Instrukce

P?i v?b?ru p?nve mus?te vz?t v ?vahu n?kolik nuanc?. A prvn? v?c, kterou byste m?li v?novat pozornost, je materi?l plavidla. Materi?l na p?nev mus? b?t odoln?, t??k?, p?i zah??t? neoxidovat a za vlhka nerezav?t. Vyberte p?nev podle z?sady „??m t????, t?m lep??“. Siln? st?ny a dno rovnom?rn? rozd?l? teplo a j?dlo se uva?? rychleji a bude chutnat l?pe. Mezi kovy, kter? se v sou?asnosti pou??vaj? k v?rob? p?nv?, pat?? litina, titan, hlin?k a ocel.

Litinov? p?nve na sma?en? zn?m? mnoh?m od d?tstv?, proto?e tento kov se za?al pou??vat d??ve ne? kdokoli jin?. Tento unik?tn? kov sice nevypad? p?kn?, ale p?i zah??v?n? se nedeformuje a nekaz? chu? j?dla. Litinov? p?nev se na spor?ku dlouho oh?eje, ale tak? dlouho vychladne. To znamen?, ?e j?dlo v n?m z?st?v? tepl? na dlouhou dobu. Litinov? p?nve se siln?m dnem dokonale prope?ou maso, ani? by mu dodaly kovovou chu?. D?ky siln?m st?n?m m??ete v t?to p?nvi dusit j?dlo cel? hodiny a bude chutn? a bohat?. Ale tak? existuje negativn? str?nky litina - mus? b?t pravideln? kalcinov?na, aby se zabr?nilo korozi kovu. Novou p?nev k tomu d?kladn? omyjte, osu?te, pot?ete tenkou vrstvou oleje po cel?m povrchu a vlo?te do trouby na 150° dnem vzh?ru. Po hodin? troubu vypn?te a nechte p?nev vychladnout. Z n?doby set?ete ve?ker? zb?vaj?c? olej a pot? v n? m??ete va?it. Sna?te se v?dy udr?ovat p?nev lehce bez oleje, jinak budete muset postup opakovat.

Titanov? p?nev m? podobn? vlastnosti jako litinov?. Maj? stejnou kvalitu. St?ny a dno titanov? p?nve jsou tak? siln?, co? zaji??uje rovnom?rn? oh?ev a dlouhodob? chlazen? j?dla. A tento typ kovu vypad? reprezentativn?ji ne? litina. Ale titanov? p?nve nejsou v?dy ?istou slitinou. ?asto obsahuje niklov? ne?istoty, kter? p?i vysok?ch teplot?ch oxiduj?. A rozpu?t?n? nikl je nebezpe?n? pro lidsk? zdrav?, pokud se neust?le dost?v? do t?la. Proto je lep?? va?it na takov? p?nvi z??dka.

Nerezov? p?nev je obl?ben? mezi mlad?mi rodinami. Je levn?, ale z?rove? se s n?m p??jemn? va??. Obsahuje tak? niklov? ne?istoty, tak?e vysok? zah??v?n? nerezov? oceli je kontraindikov?no. Bez oleje a j?dla v n? takovou p?nev nerozp?l?te. V d?sledku zah??v?n? napr?zdno se na n?dob? mohou tvo?it modr? skvrny, kter? nijak neovlivn? zdrav?, ale zkaz? vzhled produktu. Pokud m?te r?di tento kov na va?en?, pak volte p?nve s dvojit?m dnem pro lep?? oh?ev.

Hlin?kov? p?nev je u n?s tak? dlouho zn?m?. Je lehk? a levn?. M? ale mnohem v?ce nev?hod. Kv?li tenk? kov rychle se deformuje, dno se vlivem vysok?ch teplot oh?b?. Interi?r P?nev se rychle po?kr?be a j?dlo se za?ne p?ipalovat. Hlin?k m??e tak? reagovat se z?sadit?mi a kysel?mi potravinami, co? m??e zni?it chu? j?dla. ?ivotnost takov? p?nve nen? del?? ne? t?i roky.

Pokud rozum?te materi?lu p?nve, prostudujte si jej? povlak. Nejv?c zn?m? povlak– jedn? se o „teflon“ nebo polytetrafluorethylen. Je vyhl??en? t?m, ?e se s n?m d? va?it bez oleje. Toho vyu??vaj? ti, kte?? dr?? diety. Na tomto povlaku se nic nelep?, pokud na n?m nezapomenete sn?dani. Ale je tu toto pokryt?. "Teflon" m? tendenci se p?i zah??v?n? odpa?ovat. Tento povlak se tak? snadno po?kr?be a set?e ze dna p?nve, tak?e pou?it? kovov?ch l?i?ek se nedoporu?uje. Potraviny v n?m sta?? rozm?chat d?ev?nou nebo silikonovou st?rkou. Teflonov? povlak se ?asto pou??v? na hlin?kov? nebo ocelov? p?nve.

V posledn? dob? se staly popul?rn? p?nve s keramick?m povlakem. Tento p?vodn? n?t?r pot??? nejen svou p??jemnou vzhled, ale tak? se na n?m snadno ?ist? a va??. V keramick? p?nvi se j?dlo nep?ipaluje a zah??v? se rovnom?rn? ze v?ech stran. Krom? toho jsou takov? p?nve lehk? a nevy?aduj? speci?ln? p??e. P?i v?b?ru ale bu?te opatrn?. Pokud naraz?te na pad?lek, po n?kolika m?s?c?ch pou??v?n? tento povlak ztrat? sv? vlastnosti.

Ve spodn? ??sti n?kter?ch produkt? je mal? kruh (obvykle ?erven?). Tento mal? kruh se naz?v? tepeln? difuz?r. V?robci ji vkl?daj? do dna, aby byla samotn? p?nev leh??. D?ky tomu se n?dob? s tenk?m dnem nedeformuje.

P?i v?b?ru n?dob? si st?le ?ast?ji mus?me vybrat, kter? si koup?me: pota?en? nebo nepota?en? a kter? potah je lep?? a odoln?j??. Takov? povlaky zahrnuj? keramiku, titan, teflon na b?zi PTFE a v?bec ??dn? povlak. Pod?vejme se na ka?dou zvl???.

Keramick? povlak

Tento povlak je pova?ov?n za nejv?ce ne?kodn?, ale p?i pou?it? takov?ho povlaku vyvst?v? ?ada ot?zek. Jak je odoln? a odoln? proti opot?eben?? Jak? je trvanlivost tohoto n?t?ru? Jak zam?chat j?dlo v keramick? misce? Obecn? plat?, ?e keramick? povlak je pom?rn? odoln?, pokud je o n?j ??dn? pe?ov?no.

Teflonov? povlak

Povlak se vyzna?uje nep?ilnav?mi vlastnostmi. Ale existuje n?kolik nev?hod. Nen? p??li? odoln? a vy?aduje zv??enou p??i. A co je nejd?le?it?j??, m??e v?m to u?kodit a ?ivotn? prost?ed?. Pokud se na takov?m povlaku n?hle objev? t??sky nebo praskliny, n?dob? by m?lo b?t okam?it? vym?n?no za nov?.

P?nve bez povlaku

Z?kladem n?dob? bez jak?hokoli povlaku je nej?ast?ji litina pop? nerezov? ocel. Vzhledem k tomu, ?e tento materi?l je nejv?ce ne?kodn? a odoln?. Ale takov? n?dob? nen? pova?ov?no za nejvhodn?j??. Pot?eba pro velk? mno?stv? oleje zp?sobuj?, ?e takov? n?dob? nen? nejnebezpe?n?j?? a n?kdy dokonce ?kodliv?.

P?nve pota?en? titanem

Za nej?sp??n?j?? lze pova?ovat st?le obl?ben?j?? titanov? povlak. Vyzna?uje se vysokou pevnost? a dobr?mi nep?ilnav?mi vlastnostmi. Slo?en? povlaku zahrnuje ??stice titanu a keramiky, d?ky ?emu? se n?dob? s titanov?m povlakem st?v? pom?rn? odoln?m a z?rove? ?etrn?m k ?ivotn?mu prost?ed?.

Tento povlak se snadno ?ist?, proto?e se na n?m t?m?? nic nelep?. M??ete va?it s mal?m mno?stv?m oleje nebo bez n?j. V n?dob? s titanov?m povlakem je mo?n? pou??vat neostr? kovov? p?edm?ty. Titanem pota?en? p?nve jsou tak? vhodn? pro trouba s odn?matelnou rukojet?.

Pokud jde o dostupnost, ceny p?nv? s titanov?m povlakem jsou pom?rn? n?zk? a takov? n??in? si m??e dovolit ka?d?.

Kde koupit p?nve pota?en? titanem?

P?nve s titanov?m povlakem zakoup?te v na?em internetov?m obchod?. Pro v?b?r n?dob? pou?ijte n??e uveden? odkazy.