Svaki vrtlar ?e sigurno imati savjete o uzgoju odre?enih kultura koje su dokazane godinama. Postoje trikovi kod uzgoja gro??a.

* Optimalno mesto za sadnju gro??a je ju?ni i jugozapadni deo ba?te. Jugoistok i zapad su neefikasni. Najbolja opcija za lokaciju re?etke je od juga prema sjeveru. Na padinama su postavljeni popre?no.

*Za sjeverna vinogradarska podru?ja postavlja se jednoravna vertikalna ?palira visine 2,2m Visina prve ?ice iznad nivoa zemlje je 50cm.Slijede?e nivoe povla?im svakih 30cm.pa ostanite ?isti nakon ki?e .

* Briga o grmu na takvoj re?etki je zadovoljstvo. Prili?no je lako do?i do gornje ta?ke vo?ne strelice. Bez straha za zdravlje grma, mo?ete ukloniti donje listove, koji prekrivaju grozdove za sazrijevanje i ote?avaju ventilaciju. Vjetar ne lomi mlade izdanke, a rukavi (od 4 do 6) mogu se postaviti u 2-3 sloja.

* Cev sa drena?nim rupama se ubacuje u jamu za sadnju do dubine od 80 cm. Ovo je dojilja, koja se koristi od 4. godine ?ivota gro??a. Kroz njega zalijevajte i hranite grm.

* Doprinosi rastu i razvoju gro??a i nekih biljaka. U blizini mo?ete posaditi gra?ak, luk, vrtnu rotkvicu, karfiol, cvekla, dinja. Ali kukuruz, ren, paradajz, praziluk, kiseljak i suncokret, naprotiv, inhibiraju gro??e.

* U ranu jesen, sve radnje za negu plodonosnog grmlja zavr?avaju se 2-3 nedelje pre berbe. Grozdovi se uklanjaju 17. lunarnog dana. Tada ?e vino od gro??a biti ne samo ukusno, ve? i zdravo. U narodu se ovaj dan zove - "Grozd".

* Ne berite bobice sa kapljicama rose ili nakon ki?e. Moraju se osu?iti. Grozdove mo?ete ?uvati tako ?to ?ete ih oka?iti u podrum ili u niske, dobro provetrene kutije.

Sadnja gro??a u rov http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/967/...B0%D0%BD%D1%88%D0%B5%D1%8E.htm

Ako trebate posaditi nekoliko sadnica gro??a odjednom, najpogodnije je iskopati duga?ak rov.

Kopam rovove (od zapada prema istoku) du?ine 4-5 m, ?irine metar i dubine. U njih stavljam za drena?u staru polomljenu ciglu i grmlje u sloju od 20-30 cm. Zatim rovove popunjavam hranjivom podlogom, koja se sastoji od pjeskovite i glinovite zemlje, ispranog rije?nog pijeska, treseta, ?umskog busena, istrunulog divizma , ?ljunak od cigle i sjeckano grmlje (uzeto otprilike u jednakim dijelovima).

Dodajem i drveni pepeo, nitrofosku, superfosfat, ljuske jaja, kre? ili kredu, dolomit, ko?tano bra?no - svega po malo. Dobro promije?am. I ovom laganom zra?nom podlogom napunim rov do vrha, zatim stavim grmlje sa ciglenim ?ljunkom u sloju od 15-20 cm, ponovo izlijem podlogu u sloju od 30 cm na njih. Kao rezultat, krevet uzdi?e se 50 cm od povr?ine zemlje.Sa sjeverne strane postavljam paravan od dasaka tapaciranih starim limom i farbanih u zeleno (mo?e i crno, ali nije tako atraktivno i upada u o?i).

Du?ina mu je du? cijelog rova, visina mu je 70-100 cm, prije svega, neophodna je za za?titu od hladnog sjevernog vjetra. Osim toga, ekran se zagrijava na suncu, stvaraju?i tako posebnu mikroklimu, ?to je vrlo va?no za gro??e.

Sadnice sadim na udaljenosti od 30-50 cm od paravana, otprilike na sredini ba?te, u razmaku od 2 m jedna od druge. U blizini, 20-30 cm od njih, na ju?noj strani iskopam rov dubok 25 cm i ?irok 15 cm.U njega stavljam naopa?ke tamne staklene boce tako da se uzdignu iznad povr?ine tla za 3-5 cm. zemlju na njih i sabiti ih. Ispada "solarna" baterija.

Boce se dobro zagrijavaju na suncu, toplina iz njih se prenosi na tlo do dubine od vi?e od 30 cm, ?to doprinosi rastu grma i korijena gro??a. Ima dovoljno topline da bobice sazrije ?ak i u prohladnim ljetima. Ja uzgajam vinovu lozu na re?etki tipa krastavca. Grane ne le?e na tlu, ve? se uvijaju, ?to doprinosi brzom rastu i sazrijevanju bobica. Loze sla?em tako da ne zaklanjaju jedna drugu. To je oko 10 izdanaka po 1 m rukava.

Hranimo gro??e - odaberite lijek http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/997/...BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82.htm

Sada u trgovinama postoji dosta razli?itih gnojiva za folijarnu prihranu gro??a. U ovom ?lanku ?emo pogledati neke od njih.

Nutrivant plus gro??e

Upotreba ove folijarne prihrane dovodi do zna?ajnog pove?anja prinosa i kvaliteta usjeva. Pobolj?ava unos hranljivih materija u korenov sistem; eliminira nedostatak fosfora, kalija, magnezija i bora; pospje?uje rast i ubrzava sazrijevanje vinove loze i bobica.

Stimuli?e biohemijski procesi i pove?ava otpornost biljaka na gljivi?ne i virusne bolesti. Gnojivo sprje?ava razvoj plijesni, oidijuma, pove?ava zimsku otpornost. Preporu?ena koncentracija je 0,75-1% rastvora.
Prihrana se vr?i u tri faze: prije cvatnje, kada bobice dostignu veli?inu gra?ka, 12-15 dana nakon drugog tretmana. Preporu?ljivo je koristiti lijek u istoj radnoj otopini sa sredstvima za za?titu bilja.
Ecolist

Te?ni koncentrat koji sadr?i esencijalne nutrijente koje biljne ?elije brzo i bezbedno apsorbuju. Ovo je najbr?i na?in za uklanjanje nedostataka mikronutrijenata. Gnojivo sprje?ava nastanak stresa povezanog s izgladnjivanjem biljaka. Pove?ava otpornost gro??a na ?teto?ine i gljivi?ne bolesti. Mo?e se koristiti sa mnogim pesticidima.
crystallon

Potpuno rastvorljivo u vodi kompleksno ?ubrivo sa elementima u tragovima u obliku kelata, za te?ne i folijarne prehrane. Preparat ne sadr?i natrijum, hlor, karbonate i ima visok stepen hemijske ?isto?e. Pove?ava produktivnost, imunitet, sposobnost apsorpcije hranljivih materija iz tla i primenjenih ?ubriva, smanjuje uticaj stresa. Pru?a biostimulativni u?inak na gro??e, dobijanje ranije i kvalitetne berbe, brz i ujedna?en rast.
Basfoliar, ADOB, Solyubor

Glavni zadatak ovih ?ubriva je da folijarnim prihranjivanjem obezbede biljkama nedostaju?e mikroelemente. Poznato je da je efikasnost ove metode 20 puta ve?a nego kod primjene tla. Ovo treba da uradite 1-4 puta po sezoni. Gnojiva se dobro i brzo upijaju u listove.

Da bi gro??e dobro prezimilo, ljeti je potrebno izvr?iti prihranu i oblikovanje grma.

Ljeti loze ?tipam nekoliko puta, sprje?avaju?i da se uzdignu iznad 1,7 m. ?esto rastu pastorci, posebno nakon ?tipanja vrha. Izbijam ih kako se pojave kako ne bi oduzimale hranjive tvari potrebne za rast i sazrijevanje vinove loze i bobica. U drugoj polovini jula odrezao sam listove koji prekrivaju grozdove.

Nekoliko puta hranim gro??e otopinom divizma (1: 5) uz dodatak 20 g nitrofoske, 30 g superfosfata, 50 g drvenog pepela na 10 litara vode. Ali zaustavljam ga nakon 15. jula, kako ne bih izazvao sna?an produ?eni rast vinove loze u kasno ljeto - ranu jesen. Otpu?tam tlo ispod grmlja nakon svake ki?e, zalijevanja ili prihranjivanja. Uklanjam korov.

Preporu?ujem da se grm u na?im uslovima oblikuje tako da rukav bude bli?e zemlji, a da se mo?e u kasnu jesen prekriti grmom, granjem smreke i snegom. Gro??e pokrivam u kasnu jesen, bolje je u su?nim danima. Dajem da se loza malo stvrdne. Za to joj je dovoljno nekoliko dana s temperaturom od -5-8 ° C, ali ne ni?om od -10 ° C.

?bun sam sjekao prije mraza, ostavljaju?i 10-12 pupoljaka na vinovoj lozi. Sakupljam izdanke u grozd i vezujem na nekoliko mjesta. Na zemlju (nakon rezidbe maline ili ribizle) stavljam grmlje ili grane smreke, na njega - zavezane loze gro??a i ponovo prekrijem ?ibljem. Odozgo - vodootporni materijal (krovni papir, pergament, film, guma). Bacam malo grana na vrh da se snijeg zadr?i.

Ako su sorte zimsko otporne, onda je to dovoljno da loza prezimi. Ako ne, onda ga treba dodatno prekriti suhim li??em, tresetom ili zemljom sa slojem od 20 cm.

?ta fali gro??u? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/893/%D0...B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Blijedozelena boja listova, osipanje cvije?a, kloroza, pojava metalnog sjaja - svi ovi znakovi ukazuju na nedostatak hranjivih tvari. ?ta?

Prvi znakovi nedostatka ovog elementa pojavljuju se na donjim listovima, koji postaju blijedozeleni. Mlado li??e zadr?ava intenzivnu zelenu boju, ali postaje manje, ne dosti?e potrebnu veli?inu. Peteljke listova ?esto postaju crvenije, internodije su kra?e, bobice su manje. Faze razvoja (cvjetanje i sl.) se odvijaju u kra?em vremenu.
Bor

?ak i mali nedostatak ovog elementa uzrokuje opadanje cvije?a i stvaranje malih bobica (ne vi?e od 2-3 mm u promjeru). U budu?nosti se pojavljuje mramor li??a (naizmjeni?no svijetlo i tamnozeleno), internodije se skra?uju, a ponekad ?ak i "ispadaju", vrhovi pastoraka i izdanci mogu umrijeti.

Situaciju mo?ete ispraviti dodavanjem boraksa (5-7 g / 10 m?) ili bornog superfosfata. Nedostatak bora mo?e se lako zamijeniti s o?te?enjem od mraza ili lo?im opra?ivanjem. Stoga se gro??e tokom cvatnje mora prskati skupom elemenata u tragovima s borom.
Kalijum

Mladi listovi postaju bledi, sitni, slabo razvijeni. U ostatku se boja mijenja u sme?u na rubovima, zatim se razvija nekroza koja se ?iri na cijeli list. Grozdovi i bobice postaju sve manji, biljka postaje vrlo osjetljiva na gljivi?ne bolesti.
Iron

Mladi listovi postaju ?uti, samo ?ile ostaju tamnozelene. At jak hendikep ovaj element mo?e razviti hlorozu. Me?utim, sli?ni simptomi se mogu javiti i tokom hladnog vremena, naglih promjena temperature. Kada se pojavi hloroza, potrebno je nahraniti grm otopinom ?eljeznog sulfata. A u slu?aju zalijevanja i hla?enja, izvr?ite folijarnu prihranu njima, kao i magnezijumom, manganom i molibdenom. To ?e pove?ati intenzitet fotosinteze i smanjiti hlorozu.
Magnezijum

Simptomi su veoma sli?ni nedostatku kalijuma. Razlika je u tome ?to u ovom slu?aju kloroza (uni?tenje hlorofila) po?inje uz rubove lista i izme?u glavnih ?ila. Kod svijetlih sorti to se manifestira ?utilom listova, a kod tamnijih varijanti crveno-sme?om bojom. Znaci nedostatka pojavljuju se prvo u donjem dijelu grma, a ozbiljan nedostatak magnezija op?enito dovodi do odumiranja li??a. Problemi se mogu izbje?i kori?tenjem dolomitnog bra?na kao kre?nog gnojiva.
Fosfor

Listovi ostaju tamnozeleni, ali peteljke i ?ile dobijaju bogatu crvenu boju. Veli?ina grozdova se smanjuje, bobice se smanjuju. Ponekad mladi listovi imaju sme?e ta?ke bli?e rubovima. Nedostatak fosfora je rijedak. Naj?e??e se javlja na vrlo kiselim zemlji?tima.
Cink

Tipi?an znak nedostatka ovog elementa je kr?enje simetrije listova i pojava metalne nijanse (refluks). Osim toga, mo?emo primijetiti slabljenje rasta izdanaka, grozdova i bobica. Najefikasnija otopina za folijarnu prihranu cinka ili cink oksida. Cinkov helat je vi?e namijenjen za primjenu u zemlji?tu i manje je efikasan. Preradu je po?eljno zapo?eti tri sedmice prije cvatnje i zavr?iti neposredno prije nje.

Da li gro??e treba podrezati? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7459/%D...BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4.htm

U procesu rezidbe grma gro??a uklanja se do 50-90% svih izdanaka. I ovoga se ne treba pla?iti. Zaista, zahvaljuju?i godi?njoj provedbi ove procedure, grmlje ?e manje boljeti i dati dobru ?etvu.

Za?to je gro??u potrebno rezidba?

Ako se gro??e ne orezuje ili ne radi kako treba, na grmovima ?e izrasti duge i tanke grane koje ne mogu vezati grozdove. Neki uzgajiva?i prilikom rezidbe samo skra?uju plodne i izrezuju suhe i o?te?ene izdanke. To nije u redu. Takvo grmlje ?e se postepeno zgu?njavati, te?i hranljive materije i svjetlost izdanaka ?e biti smanjena. Zbog ?ega ?e lo?ije sazreti i na kraju prestati davati usjeve.

Rezidba gro??a vr?i se u nekoliko namjena:

Uravnote?iti razvoj korijenskog i vegetativnog sistema;
dajte grmu oblik ili podr?ite odabranu formaciju;
savladati polaritet vinove loze.

Na?in rezidbe gro??a zavisi i od starosti biljke. Dakle, mladi grmovi (2-5 godina) se orezuju kako bi dali oblik. Svrha rezidbe plodonosnih grmova je odr?avanje njihovog oblika, pobolj?anje kvalitete usjeva i odr?avanje bujnosti. Zreli grmovi, ?iji je prinos zna?ajno smanjen, orezuju se kako bi se pove?ala njihova produktivnost.
Koje su vrste rezidbe

Kod gro??a plodnost o?iju odre?uje se njihovim polo?ajem na izbojku. Neke sorte, na primjer, formiraju usjev samo na prvih nekoliko o?iju (u ovom slu?aju potrebno je kratko orezivanje od 2-4 oka). U drugima, naprotiv, najproduktivnije su o?i koje se nalaze u sredini ili bli?e kraju izbojka. Izbor vrste podrezivanja ovisi o ovim karakteristikama. Mo?e biti kratka, srednja i duga.

Sorta gro??a
Vrsta obrezivanja
Broj o?iju
Rapture, Arcadia, Ljubi?asta rana, Hope AZOS1 (kada se uzgaja u sjevernim i zapadnim regijama) Srednje 6-8
Sorte Isabella sa nepokrivenim kordonskim formacijama Short 3-5
Ve?ina sorti u natkrivenim vinogradima Srednje 8
Talisman, Rizamat i druge srednjoazijske sorte Long 9-10 ili 14-18
Ve?ina vinskih i stolnih sorti Mije?ano (zamjenski ?vor i plodna strelica) 2-4 (zamjenski ?vor) i 8-10 (plodna strelica)

Jesen ili prolje?e?

Najoptimalnije vrijeme za rezidbu gro??a je kasna jesen (nakon prvog blagog mraza). Me?utim, ovdje postoje neke nijanse. Dakle, nepokrivene sorte koje se odlikuju dobrom zimskom otporno??u (Lydia, Isabella, Magarach, itd.) Orezuju se u jesen. Manje zimsko otporne sorte, kao i mladi neplodni grmovi - u prolje?e, jer. primje?uje se da neobrezane biljke manje pate od izlaganja niskim temperaturama.

Grmovi gro??a koji se prekrivaju za zimu obi?no se re?u u dvije faze - u jesen, 2-3 sedmice nakon opadanja listova i u prolje?e nakon uklanjanja skloni?ta. Tokom jesenje rezidbe uklanjaju se sve vitice, pastorke, nedozreli delovi vinove loze, kao i suvi?ni izdanci. U prolje?e se vr?i zavr?no obrezivanje, ostavljaju?i potreban broj izdanaka i o?iju (pupoljaka) na grmu.
Pravila za rezidbu "na linku vo?a"

Kod uzgoja gro??a naj?e??e se koristi princip rezidbe „na kariku vo?a“. Sastoji se od toga da se na svakom rukavu (vi?egodi?nje drvo) formira strijela ploda (dugi izdanak) i zamjenski ?vor (kratki izdanak). Iz pupoljaka koji se nalaze na plodnoj strelici ove godine ?e izrasti izdanci sa grozdovima. Zamjenski ?vor je potreban kako bi se formirala vo?na veza (plodna strelica i zamjenski ?vor) za narednu godinu.

Rezidba "na linku vo?a" sastoji se od sljede?ih koraka:

1. u jesen se izrezuje plodna strelica;
2. Na zamjenskom ?voru ostaju 2-4 oka, sve ostalo se izrezuje;
3. Izbojci uzgojeni u sljede?oj sezoni na zamjenskom ?voru seku se na sljede?i na?in - donji izdanak, koji se nalazi na vanjskoj strani grma, se?e se na zamjenski ?vor (2-4 oka), a gornji izdanak na plod strelica (6-8 o?iju);

NA?A REFERENCA Ako se izdanci nisu razvili na zamjenskom ?voru tokom ljeta, tada se za formiranje plodne veze koriste normalno razvijeni izdanci koji se nalaze u dnu strelice ploda.
Korisni savjeti

* Prilikom odabira izdanaka koji ?e se ostaviti za rod dajte prednost normalno razvijenim i dobro sazrelim lozama debljine 7-10 mm. Tovne izdanke (debljine vi?e od 10 mm) odmah uklonite - od njih ionako ne?e biti smisla.
* Prilikom skra?ivanja jednogodi?njih ?okota rezove napravite koso. Istovremeno, pazite da budu usmjereni u smjeru suprotnom od oka i da se nalaze 1,5-2 cm iznad njega. Zahvaljuju?i ovim radnjama, smanji?ete verovatno?u da ?iljaste o?i postanu ote?ene tokom prole?nog „plakanja loze“.
* Za orezivanje gro??a trebat ?e vam ?kare za rezidbu i vrtna pila. Upotrijebite rezilicu za obrezivanje izdanaka starih 1-3 godine. Uklonite debelu lozu no?nom testerom. Izgladite neravne rane nastale nakon rezidbe o?tricom ili no?em za pupanje (kalemljenje).

NAPOMENA Ako je prinos ko?uljice gro??a (vi?egodi?nja loza koja svake godine daje plodove) opao ili je o?te?en, mora se zamijeniti. Za formiranje novog rukava koristite jak izdanak koji je izrastao iz glave (baze) grma.

Oblikovanje gro??a biramo ovisno o sorti

Odabir sorte gro??a za uzgoj nije lak zadatak. Prilikom odabira od velike je va?nosti takva karakteristika kao ?to je otpornost na mraz. Od toga zavisi da li ?e gro??e prezimiti u skloni?tu ili na ?paliru.

Odabrav?i sortu za sadnju, morate odmah odlu?iti o na?inu formiranja grma. Odmah je vrijedno napomenuti da nije svaka sorta prikladna za bilo koju metodu formiranja. Sorte pokriva?a stolova ne?e odgovarati vertikalnom kordonu ili visokoj stabljici. A za sorte liana otporne na mraz nije preporu?ljivo koristiti formacije bez stabljike.
Sorte gro??a otporne na mraz

Poznate sorte gro??a Lydia, Isabella, Concord, Alpha, Marinovski ne zahtijevaju zimsko skloni?te i mogu izdr?ati do -40?S. Biolo?ka karakteristika ovih sorti je rast lijane vinove loze. Plod se koristi za pravljenje ukusnog i mirisnog vina.

Naj?e??i na?in formiranja grma na lu?nom nosa?u je vertikalni kordon. Omogu?ava vam da dobijete visoke prinose, uprkos svom polaritetu. Polaritet je glavni nedostatak ovog sistema formiranja, koji se sastoji u nagla?enom razvoju gornjih slojeva grma. Posebnost ove tehnike je u forsiranju visokog okomitog debla na kojem se formiraju plodne karike.

Horizontalnim kordonom formira se vi?egodi?nji stalni dio grma u horizontalnoj projekciji s visokim deblom i nekoliko vo?nih parova. Ova formacija je prili?no jednostavna u destilaciji i savr?ena je za sorte otporne na mraz.

Drugi na?in za formiranje sorti gro??a otpornih na mraz je standardna tehnika velikog lepeza. Rukavi su du?ine preko 1,5 metara i njihov broj je u pravilu vi?e od ?etiri. Otuda i drugi naziv ove metode oblikovanja - dugi rukav.
Pokrivanje sorti gro??a

Sorte kao ?to su Kodryanka, Arcadia, Kishmish, Kesha, Moldova, Lora imaju odli?an ukus i ?ik prezentaciju. Sorte s niskom otporno??u na mraz zahtijevaju obavezno skloni?te za zimu. A za pouzdanu zimsku za?titu potrebno je formirati grm koji omogu?ava da se zavr?i.

Najpopularnija metoda za formiranje pokrivnih sorti gro??a je bez ventilatora. Sastoji se od forsiranja rukava sa jednim parom plodova, koji se nalaze ?to bli?e zemlji. Kona?no, grm se formira tek u ?etvrtoj godini rasta. Odrasli grm ima ?etiri rukava i, shodno tome, ?etiri vo?na para. U nekim slu?ajevima, kada je grm dobro razvijen, dozvoljeno je do 6 plodnih karika.

Klasi?an je sistem oblikovanja po metodi francuskog vinogradara Guyota. Glavna razlika ove metode je jedan ili dva rukava koji se a?uriraju svake godine. Vi?egodi?nja biljka u takvom grmu je samo bod, ?ija se veli?ina mo?e podesiti. Guyot metoda je dobra za sorte gro??a, prema njihovoj biolo?ke karakteristike zahtijeva dugo orezivanje.

Horizontalni prizemni kordon s dva ramena ima nisko deblo, ?to omogu?ava kori?tenje ove metode za pokrivanje sorti. Njegova glavna karakteristika su 2 suprotno usmjerena rukava na horizontalnoj re?etki. Visina debla je do 15 cm iznad tla.

Kosi kordon. Ova metoda formiranja ?e vam omogu?iti da lako pokrijete grm za zimu. Nema deblo, ve? samo jednu vodoravno nagnutu ?ahuru sa plodovima. Unato? jednostavnosti u forsiranju grma, ovaj na?in oblikovanja ima vrlo veliki nedostatak - ako se jedan rukav smrzne, mo?ete neko vrijeme ostati bez usjeva.

Kako orezati gro??e u jesen? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6315/%D...81%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E.htm

Pokrivno gro??e treba rezati u jesen: to poma?e da se grmlje bolje pokrije za zimu. Saznajte kako to u?initi kako treba.

Po?etkom marta, kada temperatura nije ni?a od 5 ° C, mo?ete odrezati mlado gro??e koje jo? nije urodilo plodom. Osim toga, mo?ete orezati i biljke koje su posa?ene u jesen.

Ljetna rezidba gro??a u su?tini nije rezidba, jer u ljetnim mjesecima uzgajiva?i ?tipaju izdanke na grmovima, izbijaju nepotrebne grane i prorje?uju listove grmova gro??a. Kod nepokrivenog uzgoja gro??a, rezidba se vr?i u prolje?e, ?im mraz popusti.

Postoji nekoliko na?ina za formiranje grma gro??a. Dodijelite standardnu i nestandardnu formaciju. Bez peteljke se koristi kada se uzgaja pokrivno gro??e. Sadnica koja je posa?ena u prole?e ?e dati nekoliko izdanaka do jeseni. Treba ih pa?ljivo saviti do zemlje i pokriti za zimu bez rezanja.

Rezidba neplodnog gro??a vr?i se u prole?e. Ovaj postupak se provodi 3 godine: u prolje?e se grmovi gro??a orezuju, a zimi se prekrivaju bez rezidbe. Ako su se na grmu gro??a pojavila dva izdanka, u prolje?e prve godine, svaki od njih mora se izrezati na 2 oka.

Ako se razvio jedan izdanak, on se re?e na 4 oka, od kojih ?e se pojaviti 4 izdanka. Gornji izdanci se uklanjaju, a glavni zadatak uzgajiva?a u prvoj godini ?ivota biljke je da do jeseni dobije 4 jaka izdanka (budu?e rukavce), ?ija je debljina u srednjem dijelu najmanje 6-7 mm. U naredne dvije godine morate formirati 4-kraki ventilator.

U prolje?e 2. godine, budu?i rukavi gro??a se podrezuju za 2 oka. Do jeseni ?e grm gro??a dobiti nove izdanke. Za zimu ih je potrebno pokriti.

U prole?e 3. godine, nakon otvaranja grma, po?inju da se formiraju karike gro??a. Na svakom rukavu treba ostaviti dvije loze, koje se nalaze najbli?e korijenu grma. Ako preko ljeta bude vi?e loze, onda ih treba posje?i. Donja loza, koja se nalazi bli?e korijenu, izrezana je na 2 pupa - ovo je zamjenski ?vor. Gornja loza se re?e dugo, zavisno od pre?nika loze i sorte gro??a, za 7-15 pupoljaka. Plod se postavlja na kraj rukava, a zamjenski ?vor je bli?e korijenu. Ovaj element se naziva vo?na veza.

Kordonske formacije gro??a: amatersko iskustvo

Izbor formiranja grma u velikoj mjeri odre?uje ne samo prinos gro??a, ve? i slo?enost cjelokupnog procesa brige o biljci. Mnogi uzgajiva?i preferiraju formacije kordona.

U ju?nim regijama, iz tehnolo?kih razloga, grmovi gro??a se formiraju nisko. Minimalna koli?ina starog drva nadokna?uje se primljenom toplinom. Budu?i da je u srednjoj traci mnogo manje, preferiram kordonske formacije, u kojima ostaje vi?e starog drveta i, shodno tome, hranjivih tvari. Tako?er formiram kosi kordon, postavljaju?i okomiti rukav pod uglom.

Formiranje kordona visokog standarda

1 - sadnica u godini sadnje; 2 - 2. godine nakon rezidbe; 3 - za 3. godinu; 4 - za 4. godinu obrezan na ramenima kordona; 5 - u 4. godini sa levim rogovima na ramenima kordona; 6 - potpuno formiran grm u 5. godini nakon rezidbe; 7 - isto nakon razvoja izdanaka.

Ovo dodatno pove?ava opskrbu hranjivim tvarima. Koriste?i razli?ite kombinacije takve formacije dobijam grozdove na razli?itim visinama i na pergoli iu stakleniku. Bobice gotovo kasnih sorti Postavljam je u gornji dio grmlja, gdje je za sun?anih dana temperatura vi?a za 3-4°C. U pravilu ne vezujem rastu?e izdanke, dozvoljavaju?i im da slobodno vise. To usporava rast pastoraka i ?uva hranjive tvari biljke, jer nije potrebno rezati vi?ak izdanaka.

Vi?e od 20 godina Alpha grm raste u blizini zida ku?e na ju?noj strani. Tip formacije - horizontalni kordon. Rukav starog drveta je oko 6 m. Iz njega vise izdanci pod te?inom grozdova. Svi oni donose plodove iz godine u godinu. Takav grm prakti?ki ne zahtijeva obrezivanje. Ne morate ?ak ni kovati vrhove izdanaka, ?iji rast prestaje na 7-10. listu nakon formiranja posljednje grozde. Ova formacija je, po mom mi?ljenju, najbli?a prirodnoj, prirodnoj. Grm je samodovoljan i daje stabilne prinose dugi niz godina. Obrezivanje kordonskog grmlja je izuzetno jednostavno: u jesen skra?ujem sve izdanke za 2-3 oka.

Formiramo gro??e u obliku ?etverokrake lepeze bez debla - prve godine http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7762/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Ne zna svaki vrtlar po?etnik kako pravilno formirati gro??e. Uz pravilno oblikovanje, grm mo?e dati dobru ?etvu u tre?oj godini. Saznajte ?ta treba u?initi.

Zadatak uzgajiva?a prve godine je uzgoj 2 dobro razvijena izdanka. Da biste to u?inili, morate se organizirati pravilnu njegu iza biljke.
Zalivanje gro??a

Bez obzira da li je padala ki?a ili ne, sadnice se zalijevaju u razmacima od 1-2 sedmice nakon sadnje. Obra?un vode - 3-4 kante po 1 grmu. Slede?e zalivanje se vr?i u zavisnosti od vremenskih uslova.

?e??e (otprilike jednom svakih 7-10 dana) vrijedi zalijevati biljke u pje??anim tlima. Sadnice u crnoj zemlji ili glinenom supstratu zalijevaju se otprilike jednom u 2 sedmice.

Vrijeme posljednjeg zalijevanja je po?etak avgusta. Ako kasnije zalijete gro??e, to ?e dovesti do rasta izdanaka i lo?eg sazrijevanja vinove loze.
Rije?ite se nepotrebnih bijega

Zadatak prve vegetacijske sezone su 2 zdrava i jaka izdanka. De?ava se da se ne po?nu razvijati 2, ve? 5 ili vi?e izdanaka. Ako ih sve ostavite, dobi?ete dosta slabih izdanaka. Stoga ih trebate odabrati samo 2, a ostale odlomiti (kada dostignu 2-5 cm).

U septembru je potrebno obaviti potjeru, kao i redovno uklanjati pastorke i vezivati izdanke za ?palir ili klinove.

NA?A REFERENCA lijepi rezultati u centralnom pojasu i sjevernim regijama. Omogu?ava vam da izbjegnete smrzavanje gro??a i dobijete dobru ?etvu bobica, ne samo u ju?nim regijama. Va?no je samo po?tovati sve uslove za njegu gro??a i redovnost prihranjivanja.
Pravilno hranjenje

?esto se prihrana vr?i istovremeno sa zalivanjem. Za po?etak, kada je zeleni rast 10-15 cm, sadnjama su potrebna gnojiva topiva u vodi, koja uklju?uju du?ik, fosfor i kalij (16:16:16 ili 18:18:18).

Drugo prihranjivanje je po?etkom jula. Za nju 1 tbsp. l. kompleksno gnojivo s elementima u tragovima razrijedi se u kanti vode.
Tre?a prihrana se vr?i po?etkom avgusta, razrje?ivanjem 1 ?lica. l. superfosfata i 1 ka?ika. l. pota?a ?ubriva.
Odgovaraju?a njega

Izme?u ostalog, za dobar razvoj gro??a va?no je redovno plijeviti zasade, nakon obilnih ki?a rahliti tlo do dubine od oko 5-10 cm, a tako?er obavezno provoditi preventivno tretiranje zasada od ?teto?ina i bolesti.

Tajne obrezivanja

Rezidba gro??a je neophodna krajem oktobra. Va?no je ostaviti 3 oka na svakom izdanu. Zatim morate instalirati posebno pripremljenu "kapu" od uobi?ajene plasti?na boca. Tako ?e sadnica biti spremna za skloni?te za zimu.
Skloni?te za zimu po pravilima

Da biste pokrili grm za zimu, prvo je potrebno izvr?iti zalijevanje vodom. Samo skloni?te se mora izvesti u drugoj polovini oktobra, koriste?i piljevinu, iglice ili treset u tu svrhu.

Istina, ako je potrebno, mo?ete pokriti grmlje gro??a ?ak i zemljom. Da biste to u?inili, potrebno je da rupu (koja je bila otvorena tokom vegetacije) popunite zemljom i napravite mali humak (visine samo 20-25 cm) iznad glave grma. Pokrijte gornji dio zemlje kako se ne bi smo?ilo.

NAPOMENA Za uzgoj grmlja formiranog od ?etverokrake lepeze bez stabljike, potrebno je pripremiti re?etku sa 1-2 ravni. Moraju biti orijentisani od juga prema sjeveru radi boljeg osvjetljenja sleti?ta. Takva re?etka treba da se sastoji od nosa?a i re?etkaste ?ice (debljine do 3 mm). Za potporu mo?ete koristiti azbestno-cementne ili metalne cijevi, armiranobetonske stupove ili drvene kolce. Razmak izme?u nosa?a treba biti oko 3-4 m. Ekstremni nosa?i moraju biti produbljeni za 50-60 cm. ?ica se mora povu?i na udaljenosti od 50 cm jedna od druge. Visina same re?etke trebala bi biti 2,5 m. ?esto se takva konstrukcija postavlja tek u drugoj godini vegetacije.

?uvajte se gre?aka!

Ni u kom slu?aju rupu ne treba prekriti prvo organskim otpadom, a zatim zemljom. U takvoj situaciji izdanci zajedno s pupoljcima mogu jednostavno istrunuti, jer kada su mokri, organska tvar ?e po?eti trunuti.

Ako pokrijete gro??e suhim li??em, vrijedi razmotriti dvije to?ke. Prvo obavezno pokrijte vrh listova folijom kako se ne bi smo?ili. I drugo, zapamtite da i mi?evi u ovom slu?aju mogu predstavljati opasnost za grmlje, jer vole da zimuju u takvom li??u.

Formiramo gro??e u obliku ?etvorokrake lepeze bez peteljke - druge godine http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7770/%D...E%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Glavni zadatak druge godine je uzgoj ?etiri razvijene loze, koje ?e kasnije postati rukavice. Da bi zadatak bio uspje?no obavljen, morate znati neke nijanse.

Razmatrat ?e se dobre loze kod kojih ?e debljina na nivou prve ?ice re?etke biti pribli?no 8 mm. Ovo bi trebalo da bude svetle boje. Osim toga, ako je malo savijen, mo?ete ?uti lagano pucketanje. Ako je loza pretrpjela mraz i nije dobro sazrela, tada ne?e biti elasti?na. U takvoj situaciji bi?e mogu?e ponoviti orezivanje u tre?oj godini kako bi se sljede?e godine dobile 4 dobra izdanka.
Otvaranje grmlja

Vrijedno je otvoriti grmlje druge godine ne ranije od sredine aprila. Osim toga, potrebno je vratiti pro?logodi?nju rupu na prethodnu veli?inu. Njegova dovoljna dubina omogu?it ?e da se korijenje dobro razvije, ?to zna?i da ?e korijenje manje patiti od su?e i hladno?e. Osim toga, takva rupa, ako je potrebno, uvelike olak?ava obrezivanje za "obrnuti" rast.
pasynkovanie

Tijekom cijele sezone pastor?ad ?e se pojaviti na 4 izdanka, koje ?e trebati blagovremeno ukloniti. To ?e omogu?iti grmu da usmjeri sve svoje snage i hranjive tvari na razvoj glavnih izdanaka.
Chasing

Sredinom ili krajem avgusta rast izdanaka usporava. Ovo vrijeme je idealno za lov na izdanke. Ovaj postupak omogu?it ?e da loza ?to bolje sazrije. Za kovanje, vrh izdanka se uklanja do normalno razvijenog lista.

Sami izdanci ?e vam re?i najbolje vrijeme za gonjenje: dok izdanak intenzivno raste, njegov vrh se savija prema dolje, a kada se rast usporava, vrh postaje ravniji.

Za?tita od ?teto?ina

Prevencija gro??a od bolesti i ?teto?ina je neophodna za svakog vrtlara. Kada biljka ima 7-8 listova, tada morate prskati grm od plijesni. Slede?i put to treba uraditi za 15-20 dana. Ako su na mjestu posa?ene slo?eno otporne sorte, tada ?e im biti dovoljno 3-4 tretmana fungicidima.
prihranjivanje

Kako bi rukavi ?to bolje sazrijeli, bit ?e korisno provesti folijarnu prihranu fosforno-kalijumskim gnojivima. Potrebno je izvr?iti obradu, po?ev?i od kraja avgusta 1 put sedmi?no.

Da bi se pripremio odgovaraju?i rastvor, 120 g superfosfata se infundira jedan dan u vru?oj vodi, doda se 70 g kalijum hlorida ili kalijeve soli i 10 litara vode.
Op?a njega

Plovljenje, otpu?tanje zemlje (do dubine od 5-10 cm) nakon obilnih padavina - sve to i dalje ostaje me?u obaveznim predmetima za njegu gro??a. Zalivanje biljaka se prekida u drugoj polovini avgusta.
orezivanje

Krajem oktobra ili 14 dana nakon mraza mo?ete orezati biljke. Da biste to u?inili, morate nagnuti rukave na donju ?icu re?etke pod uglom manjim od 45 stepeni i oko 15 cm iznad raskrsnice s prvom ?icom.
Drugi rukav, koji prelazi prvu ?icu bli?e sredini za oko 20 cm, re?e se na isti na?in.
Skloni?te za zimu

Kraj oktobra je vrijeme zaklona vinove loze za zimu. Da biste to u?inili, rezana loza mora biti nagnuta, vezana i polo?ena u duboku rupu. Za za?titu vinove loze najbolje je koristiti iglice, piljevinu ili treset. Ove opcije su posebno pogodne za ?ernozeme i glinena tla.

Ako mjesto ima pje??ano ili tresetno tlo, tada se grmlje mo?e prekriti zemljom dok se ne zamrzne. Da biste to u?inili, u rupu je potrebno sipati suhu zemlju, na vrhu napraviti dodatni humak visine 20-30 cm. Takav "sastav" mora biti pokriven.

Formiramo gro??e u obliku ?etverokrake lepeze bez peteljke - tre?a godina http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7779/%D...8%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Zadatak vrtlara u tre?oj godini vegetacije gro??a je uzgoj po dvije zdrave loze na svakom rukavu. Osim toga, ovaj period je zna?ajan po tome ?to je biljka spremna za plod.

Otvaranje grmlja

Grmovi gro??a se otvaraju kada po?nu prvi poljski radovi. U tom periodu rupa bi ve? trebala biti manja nego prije, ali njena dubina treba ostati ista - 15 cm.

Pucaj vezanje

Nakon otvaranja grmlja, loza mora biti vezana za donju ?icu re?etke pod uglom manjim od 45 stepeni u obliku lepeze.

Uklanjanje pucanja

Kada po?ne razvoj izdanaka (otprilike po?etkom maja), na svakom rukavu se ostavljaju 2-3 gornja izdanka, uklanjaju?i donje. Vrijedi uzeti u obzir da donji preostali izdanak na svakom rukavu treba biti smje?ten na vani rukavima. Odstranjuju se i svi izdanci koji se kasnije pojave na rukavima. U takvom "golom" stanju, do nivoa prvog proloka, rukavi se moraju stalno dr?ati. Kao rezultat toga, do kraja tre?e vegetacijske sezone na biljci bi se trebalo pojaviti samo 8-12 izdanaka.

Nega gro??a

Zalijevanje, gnojenje, rahljenje i plijevljenje - svi se ovi radovi izvode bez gre?ke i na vrijeme. Ove godine se lome i zeleni izdanci na rukavima, vezuju, kovaju i pastorke.

Bri?ni i pa?ljivi vrtlari moraju provoditi preventivno tretiranje biljaka fungicidima protiv bolesti.

Regulacija plodono?enja

Ovisno o sorti, na izdancima se ostavlja odre?eni broj cvasti. Dakle, kod sorti malog rasta ostavlja se 1 grozd za 1 izdanak, a kod krupnorastu?ih 1 grozd za 2-3 izdanka. Ne mo?ete ostaviti vi?e, ina?e ?e biljka biti preoptere?ena.

Tada se na svakom rukavu formira vo?na karika koja sadr?i zamjenski ?vor i vo?nu strelicu. Da bi se postupak pravilno izvr?io, krajem oktobra se odsije?e donja loza na rukavu, ostavljaju?i samo 3-4 oka. Loza koja se nalazi iznad se?e na 6 o?iju. Ovako se dobija vo?na strelica.

Skloni?te za zimu

Odrezano gro??e se priprema za skloni?te krajem oktobra ili po?etkom novembra. Da biste to u?inili, grmovi su savijeni do zemlje, 2 rukava su vezana izdancima sa strane u grozdovima. U utor iskopan du? re?etke za 1 bajonet lopate, dobiveni snopovi se postavljaju i prekrivaju zemljom ili drugim materijalima za izolaciju. Ovoj fazi treba posvetiti posebnu pa?nju.

Formiramo gro??e u obliku ?etverokrake lepeze bez peteljke - ?etvrta godina http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7795/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Ako je u prve tri godine vrtlar slijedio sva potrebna pravila za brigu o gro??u, onda ?e do po?etka ?etvrte godine sadnja imati izgled poznat ovoj vrsti oblikovanja.

Otvaranje grmlja

Nakon zime veoma je va?no provjeriti kako je proteklo zimovanje gro??a. U sjevernim regijama ne vrijedi ?uriti s tim kako povratni mrazevi ne bi o?tetili o?i. Me?utim, kasno otvaranje vinove loze je tako?er nevjerovatno ?tetno, jer o?i mogu viriti (posebno za sadnju na te?kom tlu). Najbolje vrijeme za otvaranje gro??a je prva polovina aprila, ali treba voditi ra?una o vremenskim prilikama.
Podvezica

Sljede?a faza uzgoja je podvezica mladih grmova gro??a. To se radi nakon otvaranja grmlja, vezivanja rukava pod uglom, pod uglom ne ve?im od 45 stepeni u odnosu na donju ?icu re?etke. Strelice za vo?e moraju biti vezane vodoravno, pa?ljivo raspore?ene po re?etki. Ako strelicu vo?a ve?ete vodoravno, to ?e omogu?iti da se zeleni izdanci razviju du? cijele du?ine ?to je ravnomjernije mogu?e.
Op?a njega

Kada se brinete o gro??u u ovoj fazi razvoja, va?no je pravovremeno izvr?iti sve zelene operacije:

Uklonite izdanke sa pupoljaka za spavanje na rukavima;
ukloniti tees, duple;
uklonite zadebljale grmlje i neispravne izdanke;
?tipajte ta?ke rasta prije cvatnje na jakim izdancima;
?tipanje i kovanje;
prorediti grozdove;
uklonite donje listove na izbojku prije sazrijevanja ploda.

Bez sumnje, jednako je va?no lije?iti grmlje od ?teto?ina i bolesti na vrijeme radi prevencije, kao i redovno ih hraniti i zalijevati.
Regulacija plodono?enja

Tokom ovog perioda pove?ava se vjerovatno?a preoptere?enja grmlja plodovima i jednostavno izdancima. Zbog toga je va?no da bude oko 40% manje nego kod odrasle biljke koja daje plodove. Bolje je malo preopteretiti mladi grm gro??a nego ga preopteretiti.
orezivanje

Mladu lozu treba orezivati na klasi?an na?in tokom jeseni. Ako su se na zamjenskom ?voru pojavile 2 dobre loze, tada se vrh strelice za plodove, zajedno sa svim dostupnim izbojcima, izrezuje iznad zamjenskog ?vora. Loze na zamjenskom ?voru moraju se rezati na sljede?i na?in: najni?a - za 3-4 oka (ovo ?e se pokazati kao zamjenski ?vor), a gornja - po broju o?iju, ovisno o dostupnoj sorti ( 6-15). Kada se ?bun ise?e, sastoja?e se od 4 rukava sa vo?nim karikama.
Skloni?te za zimu

Sredinom ili krajem novembra, nakon mraza, gro??e je potrebno pripremiti za skloni?te. Vinova loza mora biti nagnuta, vezana u snopove i polo?ena u utor iskopan du? postavljene re?etke. Zatim gro??e treba pokriti, kao i prethodni put.

Tajne oblikovanja gro??a u vrtu http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6567/%D...2-%D1%81%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Dobro osvetljenje, ventilacija i umerena vla?nost su uslovi koji su potrebni gro??u. Sve se to mo?e posti?i samo pravilnom rezidbom grmlja. Saznajte kako.

Ugradnja nosa?a

Kao nosa?e mo?ete koristiti drvene stupove debljine 10-15 cm ili metalne cijevi. Me?utim, armiranobetonski stupovi su najbolji i najtrajniji. Udaljenost izme?u nosa?a u redu varira izme?u 4-6 m i ovisi o u?estalosti sadnje grmlja.

Za re?etke most odgovaraju?i materijal bit ?e pocin?ana ?ica pre?nika 2,5 mm. Krajnji stupovi u nizu su ankeri, ukopani su nagnuto od reda, a srednji se postavljaju okomito. Dubina kopanja stupova je 0,5-0,8 m. Morate po?eti povla?iti ?icu od gornjih slojeva, spu?taju?i se prema dolje. Nakon toga, sidreni stupovi se dodatno oja?avaju kosim ?icama pri?vr??enim na klinove ili te?kim kamenom ukopanim u zemlju.

Da biste opremili dvostruku re?etku, morate kopati u dva stupca. Trebaju biti blago nagnuti prema prolazu i pri?vr??eni zajedno odozgo. Dobi?ete obrnuti klin sa bazom od 60-70 cm.
Odnos vremenskih prilika i formacija

Gotovo sve bolesti vinove loze, li??a i bobica gro??a nastaju kao posljedica gljivi?ne infekcije biljke. Stoga je va?no stvoriti uslove u kojima bi grm gro??a bio dobro osvijetljen i prozra?en. Nigdje, osim na mjestu sadnje, gro??e ne smije dodirivati tlo.

U klimatskim uslovima sa suhim vazduhom, grmlje se mo?e formirati na re?etki u dve ravni - 2 paralelna reda ?ice po nivou visine, od kojih ?e svaki slu?iti kao oslonac za poseban rukav. Nije lo?e raditi u ovakvim uslovima i formacijama na kolcima - posudama. Za umjereno vla?na podru?ja prikladniji su re?etkasti okvir i ?iroka "moldavska zdjela". U vla?noj klimi, da biste dobili urod, morat ?ete produ?iti rukave i, izbijaju?i o?i kroz jedan, stvoriti uvjete za poja?ano osvjetljenje i ventilaciju.

Visina prvog sloja re?etke tako?e zavisi od klime. Kako bi se olak?ala obrada i pobolj?ala ventilacija, bolje je to precijeniti. Ali u regijama sa hladnim zimama, gro??u je potrebno skloni?te (potpuno ili djelomi?no). Stoga ?e tamo biti optimalna formacija bez stabljike s visinom prvog sloja od 30 cm. Ovako formirano grmlje vrlo je lako pokriti za zimu.

Uz djelomi?no zaklon grmlja, treba dodati samo jednogodi?nji rast. Istovremeno, vi?egodi?nje drvo se savija u polukrug, dok se trepavice ostavljaju da se uzdi?u iznad skloni?ta. U ovom slu?aju, bolje je formirati stabljiku pod uglom koji olak?ava savijanje, visok do pola metra. U nepokrivenom vinogradu pogodnost ?e postati glavna stvar, a prvi sloj se mo?e formirati na visini od 0,5 do 1,2 m.
Utjecaj sortnih karakteristika na formiranje

Snaga rasta, ekvivalentnost o?iju i preporu?eno optere?enje - ove karakteristike odre?uju du?inu vo?nih strelica, visinu re?etke, broj slojeva na njoj. Dobro razvijen izdanak gro??a ne bi trebao biti tanji od olovke, imati internodije karakteristi?ne za sortu i lozu koja je sazrela do dvostruke du?ine preporu?ene rezidbe. To zna?i da visina re?etke, po?ev?i od donje ?ice, mora biti jednaka udaljenosti izme?u grmlja s rukavima razmaknutim u razli?itim smjerovima i udvostru?iti razmak s formiranjem jednog ramena. Intervali izme?u nivoa nisu isti.

Na prvom sloju ?e se nalaziti mladi izdanci koji se lako mogu odlomiti u podno?ju od naleta vjetra, te ih je po?eljno popraviti ?to je prije mogu?e, na visini od 20-25 cm. Kako rastu, otpornost se pove?ava. zelenih izdanaka do o?te?enja raste, tre?a i slijede?a ?ica se mogu podi?i, stvaraju?i slojeve od 40 cm.. Nijedna sorta gro??a, ?ak i bujna, ne smije se dozvoliti da naraste preko dozvoljene visine - rast uzgajiva?a s ispru?enom rukom .

Da li gro??e ima druga?iji kvalitet o?iju, lako je shvatiti iz preporuka za rezidbu u opisu sorte. U grmovima sa normalnom snagom rasta, nakon rezidbe ostaje 30-40 o?iju. Od toga mo?ete napraviti 4 rukava sa 6-8 pupoljaka na vo?nim strelicama i 2-4 pupoljka na zamjenskim ?vorovima, ili dva rukava za 12-14 o?ica. Prva opcija se odnosi na srednju rezidbu, a druga na dugu rezidbu. Ponekad se praktikuje i kratka rezidba od 6 o?iju ili manje. U ovom slu?aju, preporu?eno optere?enje se posti?e pove?anjem broja vo?nih strelica.
Tipi?ne formacije grma gro??a

Zdjela je formacija bez re?etke, na ko?i?ima. Nekoliko rukava je odmaknuto od glave grma u vodoravni polo?aj, koji ?ine neku vrstu zdjele. Ako su rukavi du?i od 0,5 m, onda je ovo ?iroka ili "moldavska" zdjela. Izrasline su vezane za ko?i?e, koji su po jedan za svaki rukav. Odrezali su zdjelu, uklanjaju?i sve na rukavima, osim izrasline najbli?e dnu, koja se jednostavno skra?uje. Ovo je najjeftiniji tip formacije u aran?manu, ?ak ne zahtijeva ni obavezno kreiranje redova. Ali berba prihvatljive kvalitete s takvom formacijom mo?e se dobiti samo od nisko rastu?ih sorti gro??a, jer ?e biljke patiti od lo?e ventilacije.

Obrezivanje lepezom se vr?i kada se uzgaja u redovima na re?etkama u jednoj ravni. Od glave grma u ravnini re?etke polazi 4-6 rukava, raspore?enih u lepezu - krajnji lijevi i desni imaju horizontalni polo?aj, a srednji su raspore?eni izme?u njih. Rezidba se vr?i kao i kod posude - skra?ivanjem izraslina u podno?ju i uklanjanjem svih onih koji se nalaze iznad.

Ova formacija je jednostavna za izvo?enje i omogu?ava biljci da bude ravnomjerno obasjana suncem. Me?utim, u ovom slu?aju prostor se ne koristi sasvim racionalno, sredi?te grma se ispostavlja zadebljano i zahtijevat ?e izbijanje dodatnih izdanaka. Osim toga, posebnost rasta gro??a je da pupoljci i izdanci koji se nalaze na istom provodniku dobivaju ishranu proporcionalno njihovoj lokaciji u prostoru - ?to je vi?e, to je obilnije. Donje o?i sredi?njih, kosih rukava bit ?e u depresivnom stanju.

Guyot. Ova formacija mo?e imati od jednog do ?etiri horizontalno smje?tena rukava, od kojih se svaki sastoji od dva izdanka - vo?ne strelice i zamjenskog ?vora koji se nalazi ispod nje, du?ine do 4 oka. Rezidba se vr?i uklanjanjem cijele karike pro?logodi?nje vo?ne strelice, pri ?emu se moraju ostaviti dva zamjenska prirasta - gornji za zamjenu uklonjene vo?ne strelice, a donji treba skratiti stvaraju?i novi zamjenski ?vor. Gro??e po Guyot sistemu mo?e se uzgajati na jedno- i dvoravnoj re?etki.

Kordoni. Ovo su pre?ice. Pogodni su za jednoravne re?etke i idealni su za uzgoj gro??a na lukovima. Prilikom stvaranja kordona potrebno je uzgojiti dugi rukav od vi?egodi?njeg drveta, iz kojeg ?e iza?i kratke vo?ne strelice. Ovisno o lokaciji rukavca, kordon mo?e biti horizontalan (dobar za re?etke) i vertikalni (za lu?ni uzgoj). Ako snaga rasta sorte dopu?ta, tada se formiranje mo?e pobolj?ati ostavljanjem par zamjenskih o?iju na svakoj vezici ploda.

Sumiraju?i gore navedeno, mo?emo formulirati kratke savjete:

* standardna formacija se mo?e koristiti samo u regijama s toplom klimom ili za sorte gro??a otporne na zimu;
* uzgoj gro??a na kolcima najbolje je izbjegavati; i koristiti samo kada nije mogu?e napraviti re?etku;
* re?etka u dvije ravni omogu?ava vam da pove?ate gustinu sadnje grmova gro??a, ali se ne mo?e koristiti u podru?jima s vla?nom, vla?nom klimom;
* vo?ke je po?eljno vezati horizontalno, to ?e omogu?iti razvoj mladih izdanaka pod jednakim uslovima;
* neophodno je pridr?avati se normi za punjenje grma o?ima, to je jedini na?in da dobijete visokokvalitetan usjev.

Jesenje obrezivanje gro??a: savjeti za po?etnike http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/works/1221/%...B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%BC.htm

Rezidba je jedna od najva?nijih metoda njege gro??a, slo?ena i odgovorna. Uostalom, svaka, ?ak i mala rana, dovodi do smrti tkiva kroz koja se kre?u hranjivi sastojci i voda. U na?em ?lanku prona?i ?ete odgovor kako pravilno orezati gro??e.

* Rane od rezidbe treba da budu male i po odre?enom redosledu. Budu?i da su jedan pored drugog ili jedan naspram drugog, ometaju protok soka.

* Povr?ina rane treba da bude ?to manja, a sam rez treba da bude okomit na deo koji se uklanja. Na jednogodi?njim izbojima pupoljak se odsije?e nakon ?vora sa viticom ili koso od oka, iznad kojeg se ostavlja panj du?ine 3 cm. Orvnje?ena pregrada koja prolazi kroz ?vor za?titit ?e biljku od prodora ?teto?ina i patogena.

* Jednogodi?nji izdanci iz drveta seku se koso, sa nagibom u suprotnom smeru od oka i 2-3 cm iznad njega. Dio internodija iznad oka ostavlja se da se ne osu?i. Ali sljede?e godine pa?ljivo ga odre?ite. Konoplja se ostavlja da tkiva ne odumiru.

* Orezivanje po?inje od glave grma, zatim se uklanjaju izdanci na rukavima, po?ev?i od osnove. Za plodove ostavljaju se najbolji, dobro sazreli izdanci normalne debljine, na kojima se odre?u antene i pastor?ad.

* Tanke izdanke seku se o?trom makazom, a deblje posebnom ba?tenskom testerom. Povr?ina rane treba da bude bez pukotina i izbo?ina. Ako je potrebno, o?istite ga o?tricom ili o?trim no?em.

* Jesenju rezidbu gro??a potrebno je zapo?eti najkasnije 15-20 dana nakon opadanja li??a. Do tog vremena u korijenu je stvorena dovoljna koli?ina hranjivih tvari.

* Ako je sorta prekrivena, rezidba se vr?i u 2 faze: u jesen se prvo uklanjaju svi nezreli, o?te?eni, slomljeni i tanki izdanci; u prolje?e - potpuno se odre?u, zavr?avaju?i ovu operaciju prije nego ?to pupoljci nabubre.

* Treba napomenuti da "plakanje" gro??a nema posebno negativan efekat, ali ukazuje na dobro funkcionisanje korena i provodnog sistema grma.

Formiranje grma gro??a prema Guyot metodi http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6914/%D...3-%D0%93%D1%8E%D0%B9%D0% BE.htm

Formiranje grma po sistemu Guyot koristi se za pokrivanje sorti gro??a. Izuzetno je jednostavan za izvo?enje i pogodan za uzgajiva?e po?etnike. Saznajte kako to u?initi kako treba.

Formiranje prema Guyot sistemu omogu?ava vam da uzgajate grm s jednim ili dva ramena. Osnove formacije po Guyot sistemu koriste se i u drugim tipovima formacija (veneti, kordon). Ovako uzgojen grm ima kratke rukave i zdepasto deblo. Da biste uklonili grm du? Guyota, trebat ?e vam re?etka sa ?icom u tri reda.
Prva godina

U prvoj godini raste jedan mo?an izdanak, kao i druge vrste formacija. U jesen se loza re?e na 3 oka (za sigurnosnu mre?u mo?ete ostaviti 4 oka). Grm se pokriva za zimu, bez obzira na njegovu otpornost na mraz.
Druga godina

Ljeti se uzgajaju 2-3 izdanka. U avgustu se izdanci orezuju. To je neophodno za sazrijevanje vinove loze do jeseni. Sva pastor?a se prekidaju. Ako se iz jednog bubrega razvilo nekoliko izdanaka, morate ostaviti samo jedan, najja?i.
U jesen se donji izdanak re?e u zamjensku lozu (?vor). Du?ina vo?ne strelice (gornje izdanke) mo?e se podesiti po ?elji. Za mladi grm dovoljno je 6 o?iju. Ako postoje sumnje u zrelu lozu, ne mo?ete rezati vo?nu strelicu do prolje?a. U slu?aju kada se razvio samo jedan izdanak, a ostali su previ?e tanki i nisu zreli, jak izdanak se odsije?e do zamjenskog ?vora, a svi ostali se izbijaju. U tom slu?aju formiranje se odga?a za godinu dana.

Tre?a godina

U prolje?e sljede?e godine, vo?na strelica se ve?e vodoravno za re?etku. Ako je bilo mogu?e formirati dva vo?na para, onda su strelice vo?a usmjerene suprotno, formiraju?i dvokraki Guyot. Za drugu ?icu okomito se ve?u svi izdanci koje ?e dati vinova loza, a kako rastu, koristi se tre?a ?ica.

Ove godine grm ?e dati prvu ?etvu. Uklanjaju se svi cvatovi na izdancima iz zamjenskog ?vora. Ljeti se grm kuje u avgustu, uklanjaju se svi pastorci. U jesen se vr?i rezidba plodne strelice na trogodi?njem drvetu, odnosno potpuno se izrezuje na deblu. Na pro?logodi?njem zamjenskom ?voru formira se novi vo?ni par. Plod se ove godine ostavlja du?e, za 10-12 oka. U budu?nosti, du?ina loze mo?e dose?i 20 o?iju. U budu?nosti se principi formiranja ponavljaju iz godine u godinu.
Prednosti Guyot oblikovanja:

* lako?a formiranja;
* jednoravinski polo?aj vinove loze omogu?ava da grm dobije potrebno osvjetljenje i grijanje;
* na grmu se formiraju veoma veliki i so?ni grozdovi;
* lako?a berbe;
* veliki broj vo?ne o?i vam omogu?avaju da pove?ate produktivnost.

Nedostatak ove metode formiranja grma gro??a je naporno vezivanje izdanaka na re?etku. Savladav?i oblikovanje po Guyot metodi i shvativ?i principe rezidbe vo?nog para, mo?i ?ete raditi bilo koje oblikovanje.

Svaki vrtlar, stje?u?i svoju prvu sadnicu gro??a, mentalno zami?lja bogatu ?etvu iz izlivenih grozdova slatkih bobica. Da biste ostvarili san, morate znati osnovna pravila takozvanih "zelenih operacija".

„Zelene operacije“ su najva?nija komponenta u uzgoju gro??a, moraju se obavljati ne samo ispravno, ve? i blagovremeno! Postoje razli?iti principi za izvo?enje ovih postupaka, a ja predla?em da razmotrimo svoju metodu, provjerenu u praksi. Na? glavni zadatak je pru?iti grmu gro??a puno sun?eve svjetlosti, ravnomjerno raspore?uju?i loze du? re?etke.

Raspodjela izdanaka du? re?etke

Prva faza "zelene operacije" je ostavljanje najja?ih izdanaka gro??a u koli?ini koja nam je potrebna. Ovo je vrlo va?na operacija koja prorje?uje grm, osloba?aju?i zonu plodova. Ako ne izbijete sve dodatne izdanke, tada ?e iz njedra svakog lista izrasti posinak, a kao rezultat, umjesto usjeva, dobit ?emo samo li??e.

Prva faza "zelene operacije" je ostavljanje najja?ih izdanaka gro??a u koli?ini koja nam je potrebna.

Za dobru berbu, grm gro??a mora biti ravnomjerno raspore?en po re?etki tako da na 10 cm re?etke bude jedan mladi izdanak. Ako imamo re?etku od 3 m za gro??e, onda na njoj ne smijemo ostaviti vi?e od 25-30 mladih ?okota.

Prvi korak. Uklanjamo sve suvi?no ?to se nalazi ispod prve ?ice re?etke. Izbijamo sve nulte izdanke koji rastu iz zemlje, jer smo ve? formirali ?etiri rukava, a dodatni nam nisu potrebni.

Drugi korak. Izbijamo dva posinka, koji su ispod cvasti budu?ih grozdova, i dva posinka iznad cvasti, ostavljaju?i po jedan list. Neki ljudi imaju tendenciju da potpuno uklone sve listove pastor?adi, ali vjerujem da ?e takav list nahraniti pazu?ni pupoljak u koji je polo?en usjev sljede?e godine, pa ga treba ostaviti.

De?ava se da iz jednog bubrega ne rastu dva izdanka, ve? tri. Ova priroda je osigurana u slu?aju da se, iz nekog razloga, glavni glavni bubreg smrznuo ili slomio. U ovom slu?aju imamo dva uspavana pupoljka za obnavljanje grma. Ali mi ?emo ih ukloniti i ostaviti samo jedan izdanak, najja?i i najpovoljnije smje?ten.

Jednom u dvije sedmice potrebno je pregledavati gro??e i izvoditi "zelene operacije", bez pokretanja i kidanja izraslih debljih izdanaka.

gro??e na re?etki

Podvezica

Gro??e ima svoje prirodne brkove kako bi se pri?vrstilo za re?etku, ali, prianjaju?i samostalno, mo?e zalutati u grozd, biti neravnomjerno raspore?eno, ?ime doprinosi zadebljanju grma. ?to je ve?a osvjetljenje lisne plo?e sun?evom svjetlo??u, vi?e hranjivih tvari ?e u?i u gro??e. Stoga moramo sve izdanke ravnomjerno vezati du? re?etke. Podvezica mo?e biti platnena ili u obliku propilenskog kanapa. Omotamo podvezicu oko izdanka, pa?ljivo, bez o?te?enja, i obavezno ostavimo prostor za daljnji rast. Neka vrsta slobodne petlje ispunit ?e svoju funkciju fiksiranja i ostaviti marginu za zgu?njavanje.

Manipulacije sa cvatovima

Na jednom izdanu gro??a u pravilu se ra?aju dva ili tri cvata, ali ne treba ih sve ostaviti. Jer jedna loza, ovisno o sorti, daje od 1 do 1,5 kg, a ako ostavimo sve tri ?etke, tada ?e se procijenjena te?ina jednostavno podijeliti na sve, smanjuju?i grozdove u veli?ini. Svako mo?e sam da izabere ?ta ?eli na kraju da dobije: jednu veliku gomilu ili tri male. Mo?da ?e druga opcija za nekoga biti po?eljnija iz nekog razloga - mo?ete, na primjer, lije?iti tri susjeda. Ne poklanjajte cijeli grozd niti otkidajte bobice s njega. Ali ozbiljno, grm se ne mo?e preopteretiti usjevom, prvenstveno zbog rizika od dobivanja bobica niske kvalitete, ?to predstavlja nepodno?ljiv teret za vinovu lozu. Stoga, ostavljamo jedan cvat!

Svako mo?e sam da izabere ?ta ?eli na kraju da dobije: jednu veliku gomilu ili tri male.

Postoje dva mi?ljenja kada ta?no trebate izbiti dodatne cvatove. Neki uzgajiva?i smatraju da to treba u?initi prije cvatnje, dok drugi da nakon ?to cvatovi izblijede. Priklonim se drugom mi?ljenju. Ovo nam daje priliku da vidimo koja ?etkica ima najbolji jajnik, pa tek onda ostavimo najbolje od njih. I jo? jedan trenutak. Gro??e mo?da ne cvjeta u isto vrijeme, ve? unutra druga?ije vrijeme, a dobro je ako period cvatnje protekne u povoljnim vremenskim uslovima za kvalitetno opra?ivanje. ?ta ako jedna od ?etkica padne da procvjeta po nepovoljnim vremenskim prilikama, za vrijeme jakih ki?a? Kada pada ki?a, polen se spere, ?to spre?ava opra?ivanje. A zatim, dvije ?etke daju vi?e polena, ?to, kao rezultat, ?ini opra?ivanje boljim.

cvasti gro??a

?tipanje posinka

vrh u vegetativnoj fazi

?tipanje vrha - jurnjava

Vinova loza raste, ovisno o sorti, vrlo dugo: od 2 do 6 m. I s vremenom ?e ih trebati ?tipati, kako ka?u, kovati. Ali to se mora u?initi na vrijeme, a ne tokom vegetacije. Ako po?urite s tjeranjem, tada ?e se pastor?ad neizbje?no po?eti razvijati, jer loza nije prestala rasti, ve? se nastavlja razvijati. Time se energija grma ne tro?i na razvoj plodova, ve? na izgradnju zelene mase. I jo? jedan razlog za?to je opasno prerano ?tipati je taj ?to se uspavani pupoljci mogu probuditi, ?to bi se, prema pravilima, trebalo dogoditi sljede?e godine. Naravno, postoje vremenska ograni?enja za ?tipanje, ali ?ak i gledaju?i grm koji je u procesu rasta, vidjet ?emo vrhove uvijene u kolutove, signaliziraju?i nam da ?ekamo s ovim postupkom. Pribli?ni datumi kovanja vrhova gro??a padaju u razli?ito vrijeme, ovisno o periodu zrenja odre?ene sorte. Rane sorte obi?no se ?tipaju od 5. do 15. avgusta, a kasne od septembra. U to vrijeme bobice po?inju polako sazrijevati i, ?tipanjem vrhova, pobolj?avamo njihovo sazrijevanje. Prilikom ?tipanja vrha morate ostaviti gornji posinak kako biste usporili razvoj izdanka i istovremeno usmjerili glavne hranjive tvari na ?etku.

Hajka na vrhove odvija se u tri faze:

1. Kada izdanak naraste 0,5 m iznad gornje ?ice, uklanjamo mu gornji dio, ali ostavljamo dva gornja pastorka. Tako da postoji nastavak rasta izdanka, ali polako, bez bu?enja uspavanih pupoljaka.
2. Nakon otprilike 10-15 dana, kada pastorci ponovo narastu iznad 0,5 m, ponovo ?emo ih u?tipati, ostavljaju?i dva lista.
3. U tre?oj fazi kovanja u potpunosti ?emo ukloniti izdanak, ukloniti sve posinke i ostaviti oko 5 cm iznad gornje ?ice od tri metra. U to vrijeme gro??e ?e biti gotovo zrelo, a opasnost da se pazu?ni pupoljci probude ?e nestati, jer je proces vegetacije ve? u fazi slabljenja.

Kada gro??e po?ne da sazrijeva

U ovom trenutku potrebno je "osvijetliti" lozu na mjestu ?etkica, kako bi sunce vi?e pogodilo grozdove. To treba u?initi na vrijeme, kada grozdovi po?nu dobivati karakteristi?nu boju svoje sorte. Postupak lomljenja listova oko ?etkica provodi se u tri faze. Jednu sedmicu odre?emo tre?inu listova, sedmicu kasnije drugi dio, a onda kona?no otvorimo ?etke suncu. Ako se to u?ini prije vremena i naglo, onda ?etkice mogu izgorjeti na suncu. ?tite?i grozdove od opekotina, moramo ostaviti posinka sa tri ili dva lista iznad ?etke, tako da stvaraju neku vrstu otvorene sjene i spre?avaju bobice da izgore ljeti.

?tite?i grozdove od opekotina, moramo ostaviti posinka s tri ili dva lista iznad ?etke tako da stvaraju neku vrstu otvorene sjene

I na kraju, jo? jedan savjet kako da dobijete dobar. Za uzgoj gro??a koristite, ako je mogu?e, ne jednoravnu, ve? dvoravnu re?etku, koja ?e udvostru?iti prinos. Ure?aj takve tapiserije je jednostavan. Na dnu izme?u glavnih regala ostavljamo razmak od 60 cm, a na vrhu 1,2 m. Stalci se mogu napraviti i paralelni, a ne u obliku slova V. Princip je jednostavan: uzgajamo dva rukava gro??a na jednoj ravni re?etke i dva na drugoj ravni re?etke. Dobijamo ?etvu na jednom i na drugom. Nedostaci ove metode su u tome ?to ?ete morati potro?iti vi?e materijala na kreiranje re?etki i zauzeti drugi dio podru?ja na va?oj web lokaciji. A "zelene operacije" se izvode po istom principu kao i na re?etki s jednom ravninom.

Nadam se da ?e vam moje iskustvo biti korisno da dobijete dobru berbu gro??a. Ili ?e mo?da neko od vas podijeliti svoje znanje i prakti?ne savjete? Volio bih ?uti va?e povratne informacije i u?ivati u va?im rezultatima. Sretno!

?elja za jelom organske, prirodne hrane je popularan trend u modernog dru?tva. Nedavno su ljudi koji paze na ishranu i cijene zdravu hranu dobili jo? jedan prirodni proizvod - gro??ani ?e?er u teku?em obliku.

Vjeruje se da prirodnost proizvoda jedinstveno ?ini korisnim za tijelo. Me?utim, prirodne zamjene za obi?ni ?e?er dolaze razli?itog porijekla i razlikuju se po svojim svojstvima. ?ta je gro??ani ?e?er i koja je specifi?na terminologija? Poku?ajmo to shvatiti.

Po?etkom 19. veka engleski lekar William Prout otkrio je glukozu. Ispostavilo se da je ovo monosaharid, nalazi se u mnogim plodovima, uklju?uju?i i dosta u gro??u (po ovoj osobini je dobio ime - gro??ani ?e?er).

U prirodnim uslovima u biljkama, glukoza nastaje tokom fotosinteze i akumulira se u obliku ?kroba. Hidrolizom u prisustvu katalizatora iz ?kroba pri zagrijavanju se dobija D-glukoza, odnosno dekstroza, koja se po hemijskom sastavu ne razlikuje od primarnog monosaharida - glukoze. Stoga su nazivi kao ?to su ?e?er od gro??a, glukoza, D-glukoza i dekstroza isti koncept koji se koristi u razli?ite industrije poslovanja i medicine.

U prehrambenoj industriji ?e??e se koristi dekstroza. Dijeli se na monohidrat i anhidrid. U medicini se za pripremu otopina za injekcije koristi koncept bezpirogene (pro?i??ene) glukoze, koja ne sadr?i dodatne tvari koje mogu izazvati ne?eljene reakcije u tijelu.

Gro??i ?e?er "Dextromed"

Neki proizvo?a?i zasla?iva?a radije koriste koncept gro??anog ?e?era u nazivu. Uz spominjanje prirodnosti njegovog proizvoda, odsutnosti konzervansa i GMO-a, takva zamjena izgleda privla?nije od nejasnih naziva poput „glukoze u hrani“ ili „dekstroze monohidrata“.

Gro??ani ?e?er "Dextromed" marke "REMEDIA" je u su?tini monosaharid, odnosno glukoza. Na pakovanju proizvoda stoji da se sastoji samo od dekstroze monohidrata. Mo?e se saznati da tehnologija dobivanja dekstroze (D-glukoze) uklju?uje preradu krumpirovog ili kukuruznog ?kroba.

Ali to je svakako prirodni proizvod koji se koristi u prehrambenoj industriji u sportskoj, dijetetskoj i dje?joj hrani. Zaista je korisniji od obi?nog ?e?era, hipoalergen je proizvod, ali, kao ?to mo?ete pretpostaviti, u njemu nema ni?ta od gro??a.

Sastav i svojstva te?nog gro??anog ?e?era

Organski gro??ani ?e?er je po svojim svojstvima jedinstven proizvod koji se sastoji od jednostavnih ?e?era: glukoze i fruktoze, koji su u bioaktivnom obliku. Sadr?i i flavonoide, antioksidanse i druge korisne tvari.

Organski ?e?er je sirov i istovremeno lako probavljiv proizvod zbog bliskog odnosa njegovih sastojaka glukoze i fruktoze, kompleksa enzima, mikro- i makroelemenata koji su u biolo?ki aktivnom obliku, ?to podrazumijeva o?uvanje svih strukturnih veza. izme?u komponenti, ?to je mogu?e bli?e prirodnom originalnom proizvodu.

Posebnost pravog gro??anog ?e?era je u tome ?to do potro?a?a dolazi u teku?em obliku. Proizvod je proizveden u Italiji i mo?e se pakirati u male prikladne plasti?ne boce sa silikonskim dozatorom za hranu. Gro??ani ?e?er robne marke Stratus nalazi se u ambala?i od 200 mg i 400 mg. Glikoza Fruktoza Bio ?e?er od gro??a mo?ete naru?iti od veletrgovaca u velikoj boci od 5 litara.

Proizvodnja

Organski gro??ani ?e?er je jedinstven proizvod ne samo po svojstvima, ve? i po tehnologiji proizvodnje. Proces pretvaranja gro??a u teku?i zasla?iva? sirup uklju?uje cije?enje soka, nakon ?ega slijedi zgu?njavanje, centrifugiranje i filtriranje.

Originalni proizvod uzgaja se na ?istim planta?ama u Italiji bez upotrebe pesticida. Zgu?njavanje se vr?i bez termi?ke obrade, a u sirupu nema konzervansa.

Sorbent tokom filtracije je dijatomitna zemlja - sedimentna fosilna stijena, koja se sastoji od ostataka organskih algi i silicijum dioksida. Visoka poroznost takvog materijala s trostrukom filtracijom omogu?ava potpuno osloba?anje gro??anog sirupa od stranih tvari i ?teto?ina.

Upotreba zasla?iva?a u ishrani

Kako najbolje odgovoriti na pitanje ?ta je gro??ani ?e?er, ako ga postavlja bebina majka u kontekstu dijetetske ishrane djece? Definitivno ?e takav proizvod biti korisniji za dijete od obi?nog ?e?era. Kalorijski sadr?aj zamjene je 374 kcal na 100 g.

Glukoza (dekstroza monohidrat) je nezamjenjiva u slu?ajevima dohrane, kada je ?e?er kontraindiciran za bebu zbog alergija ili drugih problema. Manje je (30%) slatko, bolje ga je dodati u ?itarice, jogurte, kompote, zamjenjuju?i obi?ni ?e?er za djecu. Za dijete, ako jo? nije razma?eno slatki?ima, takva zamjena je jedva primjetna - zamjena ?e mu biti dovoljna, ali u budu?nosti ?e izostanak trajne slatke navike dati pozitivan rezultat.

Te?ni gro??ani ?e?er bit ?e koristan i za djecu i za odrasle. Zbog prisustva glukoze i fruktoze u svom sastavu, ova zamjena za ?e?er je koncentrirani visokoenergetski proizvod koji mo?e zamijeniti prirodno gro??e, ali sa ve?om probavljivo??u i bioraspolo?ivo??u nutrijenata. Kalorijski sadr?aj takve zamjene je 260 Kcal, omjer glukoze / fruktoze je 0,9 / 1,03.

Lekcija 1 - Struktura grma gro??a

U prirodnim uslovima, grm gro??a je vi?egodi?nja liana sa nekoliko penjaju?ih stabala ili stijena, a ponekad puzaju?i po tlu i pru?aju?i se prema sun?evoj svjetlosti, fleksibilne vi?emetarske orvnjene stabljike, na ?ijim krajevima se godi?nje razvijaju mladi zeleni izdanci-loze, koje ra?aju grozdove. Odlika gro??a je da na njemu daju plod samo zeleni izdanci koji se razvijaju iz pro?logodi?njih pupoljaka, tj. jednogodi?nje vinove loze.

Grm gro??a (slika 1) sastoji se od dva sistema: podzemnog i nadzemnog. U podzemnom dijelu grma gro??a nalazi se podzemna stabljika sa korijenskim sistemom i glavica grma - zadebljanje, koje je po?etak nadzemnog dijela grma.

Rice. 1. Shema formiranja grma gro??a

Podzemno deblo je reznica iz koje je izrastao grm gro??a. U njegovom donjem dijelu i du? bo?ne povr?ine razvili su se korijeni, a iz gornjih o?iju izrasli su izdanci, od kojih se u roku od 3-4 godine formira nadzemni dio grma.
Ovi izdanci postaju osnova grma i nazivaju se rukavima. Deblo i rukavi nakon prve godine ?ivota razvijaju se samo u debljini.

Korijeni prema visini bobice razlikuju se na petni (glavni), srednji (bo?ni) i rosni (gornji), a prema stepenu razvijenosti - stari (skeletni) i mladi (obrastaju?i) korijeni. Skeletni korijeni su tvrdi, prekriveni plutom, slu?e kao provodnici vode u kojoj su otopljeni minerali, akumuliraju i pohranjuju rezerve hranjivih tvari. Mladi vlaknasti korijeni usisavaju vodu i minerale iz tla, sintetiziraju organske tvari - ishranu za grm gro??a. Svaki mladi korijen ima na kraju konus rasta, gdje se formiraju nove ?elije, tj. razvoj korijenskog sistema. S godinama dio skeletnih korijena odumire. Preostalih ?est ili sedam nastavljaju se razvijati, formiraju?i korijene sljede?ih redova: tre?i, ?etvrti itd.

Korijen gro??a nema period mirovanja, poput nadzemnog dijela i stabljike zimski period, a pod povoljnim temperaturni uslovi(+ 9 stepeni i vi?e) mogu se razvijati tokom cijele godine. Ali najja?i rast, naravno, pada na prolje?e - ljeto i jesenji period. Korijenski sistem gro??a obi?no se nalazi na dubini od 0,6 - 1,5 metara. U strukturalnim, dobro dreniranim tlima, korijenje se mo?e spustiti do 2-3 metra ili vi?e. Radijus korijena je 3-4 metra ili vi?e.
Korijen euroazijskih sorti gro??a mo?e izdr?ati temperature do -5, -70 C, a Amur i nekih ameri?kih sorti do -9 ... -120 C.

Nadzemna stabljika - vertikalna stabljika, nastavak podzemne stabljike. U sjevernom (sibirskom) zaklonskom vinogradarstvu nadzemna stabljika nije dozvoljena, ne formira se.
Da bi se osigurala za?tita i zaklon gro??a od mraza, u gornjem dijelu podzemnog debla formira se glavica - zadebljani gornji dio podzemnog debla, zatim iz njega odlaze 2-4 ili vi?e vi?egodi?njih loza. Glava je mnogo deblja od podzemne burad. je osnova razvoja vinove loze (rukavaca). Da biste pravilno formirali grm vinove loze, pravilno izvr?ili rezidbu i druge radnje koje osiguravaju razvoj i produktivnost, morate znati nadzemne organe gro??a, njihov naziv i svrhu svakog od njih.

Rukavi (ramena) - vi?egodi?nje loze, du?ine vi?e od 35 cm, koje se prote?u od glave grma. U zavisnosti od oblika grma koji se stvara: lepeza, kordon, zdjela itd., ili ovisno o dizajnu nosa?a: re?etka u jednoj ravni, re?etka u dvije ravni, sjenica, broj rukava u grmu mo?e biti razli?it - od jednog rukava do ?est ili vi?e.
Rogovi - skra?eni rukavi (kra?i od 35 cm).
Sav zeleni prirast teku?e godine nazivaju se jednogodi?nji izdanci, a nakon sazrijevanja, od jeseni do prolje?a sljede?e godine, jednogodi?nja loza

Rice. 2. Organi izdanka gro??a.
1 - glavni izdanak, 2 - posinak, 3 - posinak drugog reda, 40 - dupli izdanak, 5 - pupoljci, 6 - ugaoni pupoljak, 7 - cvat, 8 - listovi, 9 - vitica, 10 - godi?nja loza

Pastorke su mladi izdanci koji se razvijaju iz pazuha listova glavnih izdanaka (slika 3). Ako stegnete vrh pastorka, iz pazuha njegovih listova razvijaju se pastor?ad drugog reda, na kojima se, zauzvrat, mogu pojaviti pastor?ad tre?eg reda.

Jednogodi?nja loza je sazreli izdanak pro?le godine, iz ?ije se trave u teku?oj sezoni razvijaju novi zeleni izdanci sa grozdovima (plodni izdanci). Ako na zelenom izdanu nema grozdova, takav izdanak se naziva neplodnim.

Plodnom lozom se smatra vo?na strelica na kojoj su se razvili i dali plodovi izdanci teku?e godine (godi?nji izdanci). Obi?no se plodna loza, zajedno sa jednogodi?njim izbojcima na njima, uklanja tokom rezidbe u jesen. Ali svaki jednogodi?nji izdanak koji je sazreo na streli spreman je da urodi plodom slede?e godine. Od takvih izdanaka mogu se formirati nove vo?ne strelice. Jednogodi?nji izdanak ?ija je debljina na 8. internodiji ve?a od 10 mm. smatra "masnim".

Izdanak gro??a se sastoji od ?vorova (zadebljanja) i internodija. Sredi?te izdanka u internodijama zauzima jezgro. Na ?voru se nalaze: list sa okom koji hibernira u pazuhu, u pazuhu lista se mo?e razviti posinak, a na suprotnoj strani ?vora vitica ili cvat. Ponekad se umjesto antena mo?e razviti ekstra-aksilarni izdanak.

Na ?voru gdje se razvija vitica ili cvat, nalazi se puna dijafragma koja razdvaja internodiju. Tamo gdje na ?voru nema vitice ili cvasti, dijafragma je nekompletna (nerazvijena). Puna dijafragma je "ostava" hranljivih materija.

Kruna je vrh rastu?eg izdanka.

Ta?ka rasta - apikalni dio izdanka. U periodu aktivnog rasta apikalni dio je sna?no zakrivljen (nutacija), a kada je rast oslabljen, vrh se donekle ispravlja. To se de?ava krajem avgusta - po?etkom septembra.

List se sastoji od izrezbarene plo?e i duga?ke peteljke. Oblik, veli?ina, nepravilnosti listova su raznoliki i sortni su znak gro??a. Listovi obavljaju najva?niju funkciju u ?ivotu gro??a – fotosintezu, tj. proizvodnja organskih hranjivih tvari (?krob, ?e?eri, aminokiseline, itd.) Li??e apsorbira uglji?ni dioksid iz atmosfere i osloba?a kisik. Listovi ne samo da se asimiliraju i di?u, ve? i isparavaju vi?ak vlage iz korijena. Tokom dana listovi gro??a sa povr?ine od 1m2 ispare do 1,5 litara vode.

Bubreg je klica budu?eg izdanka. Pupoljci su sjedinjeni u o?ima, koje se formiraju u pazuhu svakog lista na zelenom izdanu.

Oko zimnice je slo?en organ u kojem je spojeno nekoliko pupoljaka, gusto prekrivenih dla?icama i ljuskama. Postoje bubrezi: centralni (glavni), zamjenski (rezervni) i posinak (ljetni). Ako je iz nekog razloga glavni bubreg o?te?en, tada se razvijaju zamjenski bubrezi. Jedno oko mo?e imati od dva do ?est zamjenskih pupoljaka. U ocelusu postoji samo jedan pupoljak posinka i on se u ocelusu razvija prije ostalih. Ako se glavni i zamjenski pupoljci razviju nakon prezimljavanja, tada se pupoljak posinak formira u izdanak na vegetativnom zelenom izdanu u teku?oj sezoni.

Rice. 3 Grape Escape
1- ?vor, 2- internodija, 3- oko, 4- peteljka lista, 5- posinak, 6- dijafragma je kompletna, 7- dijafragma nije kompletna, 8- jezgra, 9- antene.

Ugaoni pupoljci - prva 2-3 oka na dnu svakog izdanka. Slabo su razvijene i ?esto neplodne.

Uspavani pupoljci su pupoljci koji se nisu razvili i ostaju u ?vorovima vi?egodi?nje vinove loze, na glavi grma i u podzemnoj stabljici. Ovi pupoljci su vrlo odr?ivi i imaju funkciju obnavljanja i pomla?ivanja grma gro??a. Izbojci koji se razvijaju iz uspavanih pupoljaka na glavi i rukavima nazivaju se vr?ni izdanci, a oni koji se razvijaju iz podzemne stabljike nazivaju se izdanci.

Ekstra-aksilarni izdanci nazivaju se izdanci formirani na ?vorovima umjesto na antenama. Ovi izdanci mogu dati plodove u nekim varijantama, razvijaju?i cvatove u prvom ?voru.

Blizanci, tees - izdanci koji se razvijaju iz zamjenskih pupoljaka zajedno s glavnim sredi?njim izbojkom. Svi oni mogu biti plodni, ali su cvasti na izdancima iz zamjenskih pupoljaka slabije. Ponekad se iz jednog oka istovremeno razvije do ?est izdanaka (metlica). U takvim slu?ajevima ostaje jedan ili dva najja?a, a ostali se izbijaju.

Antene - organ za prirodnu fiksaciju izdanka na ?vrste nosa?e (u vivo to su drve?e, kamenje itd.). Antene se formiraju na ?vorovima na suprotnoj strani lista; ovdje se mo?e razviti ili vitica, ili cvat, ili ekstra-pazu?ni izdanak. Vitica se mo?e razviti i na vrhu cvasti, ?ime se grozd u?vr??uje na ?vrstu potporu. Prva vitica raste na evroazijskim sortama od 4. do 5. ?vora. Po du?ini izdanka, antene su raspore?ene u parovima: dva ?vora sa antenama, jedan bez. I samo u sortama isabelle imaju antene na izdancima na svakom ?voru. Vje?ta?kim u?vr??ivanjem vinove loze vitice gube na zna?aju, a od tada. za njihov razvoj oduzimaju hranjive tvari, po?eljno je izrezati dio antena.

Lekcija 2 - Vegetativno razmno?avanje gro??a

PRIPREMA I SKLADI?TENJE REZNICE

Sadni materijal - reznice ili sadnice treba kupiti u rasadnicima ili od iskusnih uzgajiva?a koji jam?e sortnu uskla?enost materijala i odsustvo opasnih bolesti!
Ne kupujte sadnice iz regiona zara?enih filokserom!
Sav sadni materijal mora biti dezinficiran, kako na mjestu berbe tako i prije sadnje!

Gro??e, kao vi?egodi?nja biljka, godi?nje prolazi kroz mali godi?nji ciklus razvoja, koji se sastoji od perioda mirovanja i vegetativnog perioda.

Period mirovanja po?inje nakon opadanja listova i zavr?ava se u prolje?e zagrijavanjem klime. Tokom perioda zimskog mirovanja u biljci, fiziolo?ki procesi koji podr?avaju ?ivot blijede i teku vrlo slabo. Bubrezi u mirovanju ne klijaju ni pod povoljnim temperaturnim uslovima. Ovo je takozvani fiziolo?ki odmor.

Od druge polovine januara biljka prelazi u stanje prisilnog mirovanja. U ovom stanju mogu?e je brzo bu?enje vitalne aktivnosti pod povoljnim temperaturnim uvjetima (t = + 100 s ili vi?e). Ovaj period se koristi za zimsko kalemljenje i ubrzani uzgoj vlastitih i kalemljenih sadnica gro??a.

Za zimski uzgoj sadnica gro??a koriste se reznice zrele jednogodi?nje vinove loze. Za razmno?avanje se odabiru reznice s najtipi?nijim sortnim kvalitetama grmlja maternice s visokim prinosom.

Za reznice su najpogodniji izdanci razvijeni na vinovoj lozi prethodne godine iz sredi?njih pupoljaka. Stabljika je dio zrelog izdanka. Reznice mogu biti bilo koje veli?ine, ?ak i jednooke. Racionalnim, pogodnim za ukorjenjivanje, mogu se smatrati 2 x i 3 x o?ne reznice. Najizvodljivije su reznice koje se beru u jesen nakon zavr?etka vegetacije. Za reznice se odabiru zreli izdanci promjera 7-10 mm. Tanje reznice se lo?ije ukorijenjuju. Ali neke sorte imaju tanke loze, takve ?e sorte imati tanje reznice.

Prilikom rezanja reznica, loza se ?isti od antena i pastoraka. Donji rez se izvodi pod uglom u odnosu na os 3-4 cm ispod ?vora na kojem se nalazila vitica ili grozd. Prisjetite se prethodne lekcije - "Na ?voru gdje se razvija vitica ili cvat, nalazi se puna dijafragma koja razdvaja internodije. Puna dijafragma je "skladi?te hranjivih tvari". To zna?i da ishrana prvih mladih korijena u po?etnoj fazi razvoj ?e obezbediti ova ostava.Gornji rez se pravi okomito 4-5 cm iznad ?vora.Zatim se reznice skupljaju u snop, pore?aju du? donjih krajeva i ve?u na 2 mesta.Etiketa sa nazivom sorta je pri?vr??ena za svaki snop. Prije polaganja reznica za zimnicu, po?eljno ih je potopiti u vodu na jedan dan, a nakon toga poprskati ili potopiti na nekoliko sekundi u 3% otopinu ?eljeznog sulfata. One su preventivne. mjere koje ?tite reznice od isu?ivanja i plijesni tokom skladi?tenja.

Reznice se ina?e ?uvaju u plasti?nim kesama u provetrenom podrumu, na temperaturi od 0 - + 6 0C. Reznice mo?ete napuniti mokrim ?istim peskom. Da biste to u?inili, iskopava se rupa dubine 0,5 m. U nju se vodoravno pola?u snopovi reznica, koji se zatim zasipaju umjereno vla?nim pijeskom. Na usitnjene reznice se postavlja drveni kontrolni poklopac i sve se do vrha zasipa pijeskom. Prilikom kopanja reznica pijesak se baca lopatom na kontrolni poklopac. Nakon uklanjanja poklopca, kako se ne bi o?tetili bubrezi, reznice se iskopavaju ru?no. Vrlo je zgodno pohraniti malu koli?inu reznica u dvije plasti?ne boce od 1,5 litara sa izrezanim dnom. Nakon polaganja reznica u jednu od boca sa drugom bocom sa izrezanim dnom i 2 uzdu?na reza, pakovanje sa reznicama se dobro zatvara.

Rice. 4. Pakovanje reznica za zimnicu

Ovaj na?in skladi?tenja je zgodan jer reznice ne moraju biti vezane. Ovom metodom je vrlo zgodno ventilirati reznice. Da biste to u?inili, samo otvorite utika?e. A provjetravanje reznica 2-3 puta tokom skladi?tenja je neophodno na bilo koji na?in.

Priprema reznica za zimsko ukorjenjivanje po?inje krajem februara. Reznice se vade iz skladi?ta, ?iste od pijeska, zatim ispiru u otopini kalijevog permanganata od mogu?e plijesni, nakon ?ega po?inju provjeravati stanje na izgled.

Stanje drva odre?uje se a?uriranim popre?nim presjekom. Trebao bi biti svijetlozelen, uz pritisak na dr?ku u blizini reza drva, trebali bi se istaknuti blagi tragovi vlage.
Nakon ?to smo napravili uzdu?ni presjek donjeg oka, provjerit ?emo stanje bubrega. ?ivi pupoljci u oku imaju istu jarko zelenu boju. Tamne ta?ke ili mrlje na rezu oka ukazuju na o?te?enje bubrega. Reznice sa tamnim mrljama, pocrnjelom ili sme?om korom i drvetom, sa o?te?enim pupoljcima se odbacuju.

Optimalni sadr?aj vlage vinove loze je 51-52%. Tokom skladi?tenja, dio vlage mo?e ispariti, tako da je neophodno vratiti vlagu u reznicama na optimalan nivo. Za bravu je bolje koristiti meku ki?nicu (otopljeni snijeg).
Vrijeme namakanja mo?e biti, ovisno o stanju reznica, od jednog do tri dana.

ZIMSKO UKRIJENJENJE DRVENIH RESNICA.

Prije ukorjenjivanja, svaka reznica mora biti ozna?ena imenom sorte. Donji dijelovi reznica moraju se a?urirati direktno ispod ?vorova. Jo? jednom, zapamtite da donji ?vor ru?ke mora biti s punom dijafragmom. Rez mo?e biti bilo koji: - ravan, okomit na osu; koso - jednostrano; bilateralni (slika 5).

Rice. 5. a - trostakljeni rez pripremljen za ukorjenjivanje, c - ravan rez ispod ?vora, kosi rez, d - dvostrani rez

Vjeruje se da kosi rezovi pove?avaju podru?je formiranja kalusa - biljnog tkiva iz kojeg se razvijaju korijeni.
Va?no je da rezovi budu glatki, bez drobljenja drveta, tj. morate ih raditi vrlo o?trim no?em. Na donjem dijelu reznice, sa suprotnih strana du? kore, no?em se mogu izgrebati ?ljebovi, koji ?e tako?er postati mjesto za formiranje korijena. Donji bubreg se mo?da ne?e ukloniti, ali kada se ukloni, jo? jednom kontroli?emo stanje reznice. Gornji dijelovi reznica nisu a?urirani. Oni su okomiti na osu reznica i 4-5 cm iznad gornjeg ?vora. Gornji rez treba za?tititi od gljivi?nih trule?nih bakterija potapanjem na sekundu u rastopljenu mje?avinu parafina i voska (2:1).

Naj?e??i i najprihvatljiviji na?in ukorjenjivanja reznica je nicanje u ?a?ama. Pripremljene reznice se dr?e tokom dana u vodenom rastvoru heteroauksina (0,5 tableta na 5 litara vode) ili meda (1 supena ka?ika na 10 litara vode). Reznice se ugra?uju sa donjim krajevima u rastvor, gornji deo sa o?ima ostaje iznad rastvora. Posu?e sa reznicama se prekriva plasti?nom vre?icom i postavlja na izvor topline (pe?nica, baterija). Zatim se reznice sade u ?a?e (slika 6) sa plodnom me?avinom koja se sastoji od jednog dela humusa, jednog dela treseta, dva dela busene zemlje i jednog dela krupnog peska. Takvo tlo sa granuliranim gnojivom sada se prodaje u svim trgovinama koje prodaju sjeme. ?a?e se lako prave od plasti?nih boca od 1,5 litara. Odre?ite vrh boce, ostavljaju?i dno oko 20 cm visoko.Ne zaboravite da napravite rupe za drena?u na dnu ?a?e. Gornji dio boce ?e slu?iti kao poklopac za ?a?u i obezbijedi?e mikroklimu za period ukorjenjivanja reznice.

Rice. 6

Zemlja u ?a?i treba da bude dovoljno vla?na da se u njoj mo?e formirati rupa pre?nika pribli?no 20 mm u sredini ?a?e skoro do cele dubine. U ovu rupu se sipa "jastuk" krupnozrnog pijeska, zatim se postavlja reznica i rupa se do vrha napuni pijeskom. Pijesak ?titi rez od ?tetnih bakterija.

Glavna opasnost pri ukorjenjivanju reznica je bu?enje bubrega i razvoj zelenih izdanaka prije pojave korijena; na kraju krajeva, izdanci su genetski ugra?eni u pupoljke, a nema korijena, ?ak ni tragova korijena na reznici. Ali ako se zemlja u ?a?i zagreva odozdo, a pupoljci se dr?e na hladnom, za mesec dana ili malo vi?e dobijaju se sadnice sa dobrim korenovim sistemom i pupoljcima koji se tek bude. Kako stvoriti takve uslove? Najbolje na prozoru. Zaista, kod ku?e obi?no uzgajamo sadnice na prozorima.

?a?e sa reznicama postavljamo na metalnu ili plasti?nu paletu. Popravljamo paletu na radijator ispod prozora. Moramo osigurati temperaturnu razliku: u podru?ju formiranja korijena, tj. na dnu ?a?e + 25 - +300 s i + 10- + 15 stepeni. C u predjelu bubrega. Toplota ?e te?i do ?a?a sa dna baterije.

Rice. 7

A kako bismo stvorili nisku temperaturu za bubrege, otvaramo unutra?nji okvir prozora i izoliramo reznice od utjecaja toplog zraka prostorije polietilenskim zaslonom pri?vr??enim u prozorskom otvoru. Ako hla?enje reznica nije dovoljno, povremeno otvarajte prozor i dovodite hladan zrak sa ulice. Ako se topla (+25-30 0 s) voda povremeno ulijeva u posudu, osigurat ?emo da se reznice napajaju odozdo, kroz drena?ne rupe, au ovom slu?aju zalijevanje odozgo nije obavezno. ?im se bijeli korijeni po?nu vidjeti kroz prozirne stijenke ?a?ica, hla?enje reznica se mo?e zaustaviti.

Od trenutka kada se izdanci iz pupoljaka razviju, otvorite kapice na poklopcima i s po?etkom aktivnog rasta izdanaka po?nite stvrdnjavati mlade sadnice. U nedostatku direktne sun?eve svjetlosti, uklonite poklopce sa ?a?a i postepeno pove?avajte vrijeme boravka sadnica van staklenika.
U zemlji, na stalno mjesto Sadnice se sade u prole?e, kada se zemlja zagreje na temperaturu od +100C. Prednost uzgoja sadnica zimi je u tome ?to se zbog ranog po?etka ukorjenjivanja, vegetacija mladog grma gro??a pove?ava za vi?e od tri mjeseca i sadnica ima vremena da se dobro pripremi za zimu.

Lekcija 3 - Ukorjenjivanje lignificiranih reznica na otvorenom polju

Za ?kolu gro??a odabire se sun?ano, vjetrom za?ti?eno zemlji?te s plodnim, strukturnim, laganim tlom. To mo?e biti lagano ilovasto, pjeskovito ili ?ernozemno tlo. Plac za ?kolu priprema se krajem ljeta ili jeseni. U pripremi za svaki kvadratni metar primenjuje se: humus - 15-20 kg., Superfosfat -100 g., Kalijum sulfat -50 - 70 g. Primenjena ?ubriva se prekopaju.

Reznice se mogu saditi u ?kolku u jesen, odmah nakon berbe ili u prolje?e, kada se zemlja zagrije na dubini od 25-30 cm do + 100 s. Koriste se 3 reznice za o?i. Pre sadnje, reznice se dr?e jedan dan u toploj (+30 - +40 0c) rastvoru stimulansa: rastvoru heteroauksina (0,5 tableta na 5 litara vode) ili cvetnog meda (1 ka?ika na 10 litara vode). Reznice se sade u ?ljebove sa nagibom od 450 prema sjeveru, do dubine koja osigurava polo?aj gornjeg oka u nivou tla. (Sl. 8).

Rice. osam.

Razmak izme?u reznica u redu je 10-12 cm, razmak izme?u redova je 30 cm. Prije sadnje reznica ?ljebovi se obilno zalijevaju toplom vodom, a reznice se moraju staviti u vla?no tlo. Nakon sadnje reznica, ?ljebovi se prekriju zemljom i ponovo napune toplom vodom, a nakon ?to se ona upije, krajevi reznica koji vire iznad zemlje se namotaju valjkom visine 4-5 cm. Za stvaranje staklenika efekat, nakon sadnje, ?kola se zatvara plasti?na folija, koji je po ivicama posut zemljom da je ne odnese vjetar.

Nakon ?to se pupoljci otvore i izdanci se pojave iznad tla, u filmu se iznad svake reznice izrezuje rupa u obliku kri?a za izlazak i daljnji rast izdanka.

U periodu ukorjenjivanja i razvoja sadnica u ?kolki potrebno je ?esto zalijevanje. Najve?a vla?nost zemlji?ta od 90-85% MPC (maksimalni korisni kapacitet vlage) bi trebalo da bude do kraja juna, ne?to manje od 85-75% u julu, a zalivanje se postepeno smanjuje u avgustu-septembru na 65% zemlji?ta. vlage.

Da bi se ubrzao razvoj i sazrijevanje sadnica, vr?i se njihova folijarna prihrana. U junu-po?etkom jula - prva folijarna prihrana (30 g amonijum nitrata, 200 g superfosfata, 100 g kalijum sulfata na 10 litara vode). Superfosfat se tokom dana rastvori u 3 litre. vode uz ?esto me?anje. U 2 litre vode rastvorite 30 g amonijum nitrata, 100 g kalijum sulfata i 10 g borne kiseline. Nakon jednog dana otopina superfosfata se ocijedi iz sedimenta, obje otopine se pomije?aju i ukupna zapremina se podesi na 10 litara. dodavanjem vode. Prilikom prskanja otopinu treba nanijeti na donju i gornju povr?inu listova. Prskanje se vr?i po obla?nom vremenu ili uve?e, prije zalaska sunca. U tim uslovima rastvor sporije isparava, du?e ostaje na listovima i oni ga potpunije apsorbuju. Vrlo je korisno nakon dan-dva ponovo prskati vodom kako bi se ostatci nutrijenata koji su ostali na listovima otopili i na taj na?in omogu?ili biljci da ih u potpunosti asimiluje.

U drugoj polovini jula - po?etkom avgusta treba izvr?iti drugu prihranu (200 g superfosfata i 100 g kalijum sulfata na 10 litara vode). Priprema i primjena otopine sli?na je prvom hranjenju.

Na svakoj sadnici treba ostaviti samo dva izdanka, odlomiti duple i trojke. Ako se na sadnici razvije jedan izdanak, da bi se stvorio drugi, postoje?i izdanak se mora pri?tipati na mjestu rasta nakon 5-6. lista. Nakon 10-15 dana, pastor?ad ?e se po?eti razvijati na izboju. Od formiranih pastor?adi, jedan donji je ostavljen, svi ostali su priklje?teni na panju.

Krajem avgusta vr?i se gonjenje - uklanjanje gornjeg dijela izdanaka na normalno razvijen gornji list. Gonjenje se vr?i kako bi se zaustavio rast i ubrzalo sazrijevanje izdanaka.

Sadnice ne treba ostavljati da prezime. Kopanje sadnica vr?i se prije po?etka prvih jesenjih mrazeva. 3-4 dana prije kopanja jata se zalijeva do pune dubine korijena. Sadnice iskopane iz ?kolke vezane su u snopove, na njih su obje?ene etikete koje ozna?avaju sortu i, umo?iv?i korijenje u glinenu ka?u, stavljaju se u plasti?ne vre?ice i ?uvaju u podrumu na t \u003d 0 - + 60 s.

Prilikom jesenske sadnje reznica potrebno ih je za?tititi od zimskih mrazeva prekrivanjem zemlje slojem od 25-30 cm. Ne preporu?uje se uzgoj sadnica na istom mjestu du?e od dvije godine, jer. tlo je umorno od monokulture, postoji opasnost od lo?eg razvoja sadnica i pojave bolesti.
Uzgoj sadnica iz zelenih reznica.
Ljeti se razmno?avanje gro??a vr?i zelenim reznicama. Ovo i jedino pouzdan na?in razmno?avanje za sorte kao ?to su "ljubi?asta rana", "Festival" itd., tvrdo ukorijenjene orvnjene reznice.

Dvooke reznice sa listom na drugom oku seku se prije cvatnje sa svih zelenih izdanaka, osim izdanaka, od 3. do 7. ?vora. Najbolje od svega je da se reznice iz izdanaka vo?nih strelica i zamjenskih ?vorova ukorijene. Reznice se beru rano ujutru ili po obla?nom vremenu i odmah stavljaju u vodu sa kristalom kalijum permanganata ili u rastvor stimulansa heteroauksina ili cvetnog meda. Ako se reznice dr?e u otopini stimulansa na hladnom mjestu 4-5 sati, onda se njihov period ukorjenjivanja smanjuje.

Ukorjenjivanje zelenih reznica mo?e se obaviti u staklenim posudama s vodom, ?iji je nivo oko 2 cm (slika 9).

Rice. 9.

Odozgo je tegla sa reznicama zatvorena plasti?nom vre?icom s rupom u jednom od uglova. Tegla se postavlja na osun?an prozor. Nakon formiranja rudimenata korijena, reznice se pa?ljivo vade iz tegle i sade u unaprijed pripremljene rasadnike kako ne bi o?tetili korijenje.

Rasadnici mogu biti ?a?e, koje su opisane u lekciji "Zimsko ukorjenjivanje orvnjelih reznica" ili drvene kutije visine 20 cm, sa ?elijama 10 x 10 cm (Sl. 10).

Rice. deset.

Kutija je do pola napunjena plodnim tlom, ?isti rije?ni pijesak se sipa na vrh slojem od 4-5 cm. Sve navla?ite toplom vodom sa kalijum permanganatom (slaba otopina). Dubina sadnje reznica je 2,5-3,5 cm. Prilikom sadnje poku?ajte da ne o?tetite korijenje. Nakon postavljanja reznice, ponovo prekrijte rupu za slijetanje pijeskom i vodom.

Zelene reznice je mogu?e ukorijeniti odmah u rasadnicima, bez prethodnog ukorjenjivanja u vodi.
Prije razvoja izdanaka iz pupoljaka potrebno je stvoriti uslove staklenika za sadnice, tj. iznad sadnica morate napraviti skloni?te u obliku ?atora od filma, koje se mo?e ukloniti razvojem izdanaka na reznicama.

Ukorijenjene reznice (sadnice) ostavljaju se u rasadnicima do kraja vegetacije. U jesen se sadnice postavljaju u grijane plastenike ili na sun?ane prozore u stanovima, gdje se mogu nastaviti razvijati. Na kraju vegetacije prenose se u podrum, gdje se ?uvaju na t = 0 - + 60s do prolje?a.
U prolje?e, nakon ?to se zemlja zagrije do +100C, sadnice se sade na stalno mjesto.

Sezonu rasta mo?ete zapo?eti mnogo ranije. Za to se sadnice iz podruma prebacuju krajem januara u grijane plastenike ili na sun?ane prozore u stanu, ?ime se prekida period prisilnog mirovanja i zapo?inje nova vegetacija.
Reprodukcija slojevima.
Slojevi su jednogodi?nja loza ili zeleni izdanci polo?eni u tlo radi ukorjenjivanja.
Reprodukcija raslojavanjem osigurava brz razvoj i ulazak u plodove mladih grmova.

U pogodnom smjeru od grma pravi se ?lijeb dubine oko 15 cm. U njega se postavlja loza odabrana na grmu, obi?no iz gornjih izdanaka, koja se ?i?anim lukovima pri?vrsti na dno utora.

Nakon toga, ?lijeb s vinovom lozom se prekriva zemljom i zalijeva slabom otopinom kalijevog permanganata ili otopinom huminskih gnojiva. Po cijeloj du?ini ?lijeb se mal?ira slojem humusa od 4-5 cm ili drugog materijala za mal?iranje (borove iglice, ljuske ?itarica, piljevina itd.). Na kraju nano?enja slojeva postavlja se orijentir. Koliko o?iju na polo?enoj lozi, toliko sadnica treba dobiti (Sl. 11).

Rice. 11. 1 - sloj, 2 - ?lijeb prekriven zemljom, 3 - sloj mal?a

Njega slojeva - redovno zalijevanje i vezivanje izdanaka na vertikalne nosa?e. Tokom ljeta na svakom ?voru slojevitosti ?e se razviti izdanci i formirati korijenje. U jesen, nakon ?to izdanci sazriju, slojevi se pa?ljivo iskopavaju s korijenjem i ve?u u snop, vje?a se etiketa, korijenje se umo?i u glinenu ka?u. Sadnice se zimi ?uvaju u podrumu na t = 0 - + 60 s u plasti?nim vre?ama.

Lekcija 4 - Vakcinacije

Kalemljenje pupljenjem na zimi otpornu podlogu

Ovo je jo? jedan na?in razmno?avanja gro??a. Koristi se za uzgoj u te?kim sibirskim uvjetima neotpornih sorti gro??a ?ije korijenje ne mo?e izdr?ati zna?ajno smrzavanje tla.

Kalemljenje sa ?titom (pupanjem) omogu?ava direktno spajanje kultivisane mladunce sa drvetom zimsko otpornog materijala, ?ime se pove?ava zimska otpornost mladuna.

Kao zaliha, reznice sorti kao ?to su Buitur, Alfa, Ba?kir rani, zimski otporni hibridi R.F. ?arov - ?arovljeva zagonetka, Bijsk - 2, Amursko gro??e. Vakcinacija se vr?i u periodu prinudnog odmora, krajem januara - po?etkom februara.

Dva ili tri dana prije po?etka vakcinacije, reznice podloge se vade iz skladi?ta, isperu u vodi ili slabom rastvoru kalijum permanganata i osu?e. Provjeravaju stanje reznica nakon skladi?tenja (vidi lekciju dva „Nabavka i skladi?tenje reznica“) i odbijaju nekvalitetne. Reznice podloge seku se na du?inu jednaku dubini sadnje (30-40 cm). Donji kraj je isje?en ispod ?vora koji ima znak vitice ili peteljke (?vor s punom dijafragmom). Sve o?i na dr?ci se uklanjaju o?trim no?em, bez o?te?enja drveta. Gotove mati?ne reznice potapaju se u otopinu heteroauksina ili cvjetnog meda 1-2 dana za namakanje na sobnoj temperaturi.

Reznice kalemova pripremaju se na dan vakcinacije, tako?e se vade iz podruma ili fri?idera, peru u vodi ili slabom rastvoru kalijum permanganata, proveravaju stanje, obra?aju?i posebnu pa?nju na bezbednost o?iju. Reznice se potapaju u vodu 4-6 sati na sobnoj temperaturi (+ 12 - 150C).

Rice. 12. a - rezanje izdanaka, b - ?titnik za izdanke, c - rezanje izdanaka, d - kalemljena reznica

Pupanje se obi?no vr?i na ?voru, na mjestu odstranjenog oka, ali se kalemljenje mo?e obaviti i na internodijama. Prilikom pupanja na ?voru, o?trica no?a se postavlja 1-1,5 cm ispod oka pod uglom od 450 u odnosu na os dr?ke i pravi se rez dubine oko 2 mm. Zatim se no? preure?uje 1-1,5 cm iznad oka i kliznim pokretom se izrezuje ?tit s malim slojem drveta do donjeg reza.

Na isti na?in se izra?uje izrez na kundaku i, nakon ?to su u izrez umetnuli ?tit od plemena, ve?u ga uskom plasti?nom trakom, ostavljaju?i ?pijunku potpuno otvorenom. Rezovi na podlozi i ?titu mladice trebaju se poklapati sa kambijalnim slojevima i ?vrsto dodirivati povr?ine rezova. To ?e osigurati njihovu najbolju fuziju. Nemojte kontaminirati izrezane povr?ine niti ih dodirivati rukama. Rad kalemljenja mora se izvr?iti odmah, bez odlaganja, nakon reza i mjesta kalemljenja, te reza ?tita za kalemljenje.

Kalemljene reznice sade se u rasadnike (kutije ili ?a?e) i ukorjenjuju na isti na?in kao i samoukorijenjene sadnice (vidi lekciju 2 "Zimsko ukorjenjivanje orvnjelih reznica").

Obi?no nisu sve vakcinacije uspje?ne. Kako bi se odbacili neuspjeli kalemovi prije sadnje u rasadnicima, preporu?ljivo je da se prvo rasloje u plasti?ne vre?ice (Sl. 13), u kojima se osnove cijepljenih reznica pokriju 5-8 cm rije?nim pijeskom, piljevinom ili mahovinom.

Rice. 13.

Vre?e se vise ili postavljaju u toplim, svetlim prostorijama sa temperaturom od +20 - 280C. Pijesak ili piljevina u vre?ici povremeno se navla?i vodom. U kutu vre?ice morate napraviti rupu za odvod vi?ka vlage. Kroz prozirne zidove vre?ice mo?e se posmatrati stanje pupoljaka, formiranje kalusa na mjestu cijepljenja, razvoj korijena koji ?e, kako rastu, i?i do zidova vre?ice. Normalno slojevitim smatraju se reznice sa naviknutim ?titom od plemena i okom koje je zapo?elo vegetaciju i razvilo korijenje. Upravo se ove reznice koriste za daljnji uzgoj.

Kako se ne bi o?tetili vrlo krhki i slabi korijeni, prilikom va?enja reznica iz vre?ice, supstrat (pijesak, piljevina itd.) Razrijedi se s vi?kom vode. Bolje je izvaditi reznice sa cijelom grozdom, a zatim svaku posebno procijeniti i odabrati za sadnju.

Lak?e je kalemljene reznice raslojiti u staklenim posudama sa 2-3 cm vode.Voda u tegli treba da se promeni za dan-dva.

U ?a?e ili kutije sade se kalemljene reznice s rudimentima korijena i nastalim i rascvjetanim o?ima. Za sadnju u rasadnicima znamo iz prethodnih ?asova. S po?etkom toplih dana, mlade sadnice se navikavaju na prirodne uslove, stvrdnjavaju, iznose?i ih na otvoreno na sjenovita mjesta. Kada pretnja nestane prole?ni mrazevi mlade kalemljene sadnice sade se na stalno mesto.

U po?etku se sadnice pokrivaju od direktne sun?eve svjetlosti i redovno zalijevaju toplom vodom (+25 -300C). Sa mladim sadnicama ne treba raditi nikakve operacije, osim pri?vr??ivanja izdanaka na okomitu potporu. To ?e osigurati najbolji rast zelenih izdanaka. Sredinom avgusta mo?ete pi?titi vrhove kako biste ubrzali sazrijevanje izdanaka.
Krajem jula zalijevanje se zaustavlja, ?to ?e ubrzati sazrijevanje izdanaka.

Pojas se skida sa vakcinacije nakon 3-4 mjeseca, kada po?inje aktivan rast mladice.
Preporu?uje se za?tita mladih sadnica od prvih jesenjih mrazeva. Da biste to u?inili, iznad grma je izgra?ena "koliba" od pokrivnog materijala ili polietilena. Na ovaj na?in je mogu?e produ?iti vegetaciju i omogu?iti mladim izdanima da sazriju i bolje se pripreme za zimu.

Prije zimskog skloni?ta vr?i se obrezivanje grma. U grmu se ostavljaju dva izdanka, koji se skra?uju na 3-4 oka.

Glavno kalemljenje je vrsta pupanja. "Majorka" se odlikuje oblikom elementa za kalem i sjedi?tem za kalem na dr?ci. (Sl.14).

Rice. ?etrnaest.

?ipka se ne re?e u obliku ?tita, ve? u obliku trapeza. Odgovaraju?i rez se vr?i na rezu podloge u internodijama, ispod gornjeg zadebljanja, gde treba da prile?e mladun?ad, uz maksimalno pristajanje svih preseka. Za pouzdaniju vezu, mjesto cijepljenja je vezano uskom polietilenskom trakom na isti na?in kao i kod pupanja ?titnikom.

Glavno kalemljenje je tehnolo?ki slo?enije, ali zbog ve?e povr?ine kalemljenja, pouzdanije veze plemena sa podlogom, ovo kalemljenje je kvalitetnije i gotovo bez otpada.
Zamjena sorte cijepljenjem u podzemnu stabljiku.
Ako iz nekog razloga niste zadovoljni uzgojenom sortom gro??a, nemojte ?uriti da je i??upate i zamijenite novom sadnicom, nemojte uklanjati grmlje koje su mi?evi potpuno pojeli. Uostalom, ne preporu?uje se ponovno saditi gro??e na mjesto iskorijenjenog grma nekoliko godina, novi grm na ovom mjestu ?e se razviti vrlo slabo zbog zamora zemlje. Tako ?e ovo mjesto ispasti iz tvog gro??a.

Stari grm mo?ete zamijeniti novim, jednu sortu drugom, cijepljenjem u podzemnu stabljiku. Istovremeno, obnova novog grma na starom je mogu?a u roku od jedne ili dvije sezone.

Vrijeme prolje?nog kalemljenja u bobicu je neposredno nakon pu?tanja gro??a iz zaklona, tj. u drugoj polovini aprila.

Vrijeme jesenje vakcinacije je prva polovina oktobra. Veoma je va?no da donji ?vor na dr?ci plemena ima punu dijafragmu, tj. na ovom ?voru bi trebalo da postoje znaci vitice. Takva reznica, ako se ne osu?i, uvijek ?e se ukorijeniti. Priprema grmlja i reznica za cijepljenje u prolje?e i jesen se ne razlikuje.

Dva do tri dana pre kalemljenja grm podloge se kopa na dubinu 25-30 cm.Na dan kalemljenja podzemna stabljika grma se o?isti od zemlje i mrtve kore. Nakon toga, nadzemni dio se odsije?e kod grma zajedno sa glavom grma.

Rez se vr?i na dubini od najmanje 15-20 cm, tako da je gornje oko dvoo?nog reza nakon kalemljenja 4-6 cm ispod nivoa zemlje.

Dan prije inokulacije, reznice s 2 oka se natapaju uz potpuno potapanje ?ista voda ili stimulativni rastvor: heteroauxin - 0,5 tableta na 5 litara. voda, ili natrijum humat - 1 nepotpuna ka?i?ica na 5 litara. vode. U nedostatku stimulansa, koristi se vodeni rastvor p?elinjeg meda - 0,5 ka?ike na 5 litara. vode.

Nakon namakanja, reznice se prozra?uju. Vla?ne reznice se ne mogu kalemiti, kao ni presu?ene. Kona?no, stabljika se priprema u vrijeme kalemljenja. U zavisnosti od debljine podzemne stabljike, na nju se mogu nakalemiti jedna, dvije ili vi?e reznica. Prilikom kalemljenja po pre?niku reza stabljike pravi se rascjep do dubine od 3-4 cm.Odabrav?i stabljiku, isprobajte je u dubinu do cijepa tako da gornje oko bude 4-6 cm. ispod nivoa zemlje, za 1 cm i za du?inu ne ve?u od 2 cm (Sl. 15a). Na du?im presjecima razvoj kalusa je odgo?en. Pripremni rez se odmah ubacuje u rascjep sa donjim okom prema van (Sl. 15 c). Vrlo je va?no da se kambijalni sloj reznice poklapa sa kambijalnim slojem podloge i da vanjska bo?na povr?ina reznice u podru?ju klina ne izlazi izvan bo?ne povr?ine stabljike. Ako promjer stabljike dozvoljava, onda se drugi rez mo?e umetnuti u isti rascjep sa dijametralno suprotne strane, tj. napravite dvije vakcinacije u jednom split-u (slika 15 c). Sa debljom bo?icom mogu se napraviti dva para vakcinacija (slika 15, c).

Rice. 15. Kalemljenje u podzemno deblo

Ne zaboravite da donji ?vor plemena treba da ima znakove vitice.

Zapamtite da donje oko ploda treba biti usmjereno prema van. U ovim uslovima garancija uspe?ne vakcinacije je ve?a. Mjesto inokulacije, tj. posekotine na trupu i rascepi moraju biti izolovani od uticaja spolja?nje okru?enje. Rez treba zatvoriti polietilenskim poklopcem, a zatim ?vrsto omotati ?pagom. Tokom godine, konopac ?e se sru?iti i ne?e ometati razvoj mladih izdanaka. Cijelo podru?je cijepljenja na vrhu namotaja mora biti prekriveno slojem vrtne smole. Nakon toga, cijep se prekriva mokrom mahovinom i potpuno prekriva rahlim, vla?nim tlom i mal?ira piljevinom, humusom, borovim iglicama ili ljuskom zrna slojem od 2-3 cm kako bi se odr?ala vlaga.

Kako mladi izdanci rastu, moraju se vezati za podupira?e. Zemlji?te treba uvijek biti vla?no, o?i??eno od korova i mal?irano.

Lekcija 5 - Izbor lokacije i planiranje vinograda

Razvoj gro??a po?inje odabirom mjesta za njega. Gro??e je nepretenciozna biljka koja mo?e rasti na bilo kojem tlu, osim na slanim.

U Bijsku postoji primjer uzgoja gro??a ?ak i u mo?varnom podru?ju s visokim vodostajem. Prilikom odabira mjesta za vinograd prednost se daje ju?nim i jugoisto?nim padinama. Nisu po?eljne nizine, gdje se akumuliraju hladne zra?ne mase i velika vjerovatno?a proljetnih i jesenjih mrazeva. Sjeverne padine i podru?ja okrenuta preovla?uju?im vjetrovima manje su pogodni za vinograde, jer postoji mogu?nost dubokog smrzavanja tla, nano?enja snijega na tlo i posljedi?no smrzavanja vinove loze.

Vrtlari amateri ograni?eni su u odabiru mjesta za gro??e svojim vrtnim parcelama, ponekad vrlo nezgodno. Stoga bi najracionalnije bilo odabrati najsun?anije, otvoreno, visoko i suho podru?je. Gro??e dobro raste na ju?nim stranama gluhih ograda i zidova zgrada.
Smjer redova u vinogradu je po?eljno od sjevera prema jugu, tako da sunce obasjava vinovu lozu s jedne strane prije podne, a s druge poslije podne.

Udaljenost izme?u grmlja u redu treba biti 2,5 -3 metra, ovisno o ja?ini rasta grmlja gro??a. Za vrlo visoke sorte, kao ?to su Rizamat, Amirkhai, Kraljica vinograda, Katyr-2, razmak izme?u grmlja je najmanje 3 metra, a za Tukay, Zhemchug Sabo, Sharov's Riddle, Thumbelina izme?u grmova mo?e biti 2,5 metra. Ovi zahtjevi nastaju zbog ?injenice da se prilikom formiranja grmlja na re?etkama ne bi trebalo preklapati.

Postoje mnoge, ponekad suprotstavljene, preporuke za razmak redova. Razmak u redovima od 2,5 - 3 metra opravdan je maksimalnom osvijetljeno??u, dobrim zagrijavanjem tla, odli?nom ventilacijom i neophodan je za ma?insku obradu vinograda u velikim industrijskim vinogradima, ali je takav razmak u redovima neoprostiv zbog rasipnosti na malim oku?nicama. Kada se redovi gro??a nalaze od sjevera prema jugu, razmak izme?u redova mo?e biti 1,5-2 metra. Nemojte se bojati da ?e grmlje zamijeniti jedno drugo, ?to mo?e smanjiti intenzitet fotosinteze. Dokazano je da fotosinteza dosti?e svoj najve?i intenzitet tokom perioda raspr?ene svjetlosti, u 10-11 i 16-17 sati. U podne, uz direktno maksimalno osvjetljenje, koli?ina fotosinteze je minimalna. Po toplom sun?anom danu sa niskom relativnom vla?no??u, lagano zasjenjenje i rasipanje sun?eve svjetlosti zbog uskog razmaka izme?u redova omogu?ava Bolji uslovi za fotosintezu nego spaljivanje ravno sun?eve zrake.

Rice. 16.

Dakle, prihvatamo ?emu sadnje gro??a:
redovi od sjevera prema jugu ili du? ju?ne strane slijepih ograda i zidova;
razmak izme?u redova 1,5 metara, ali ga treba pove?ati na 2 metra u slu?aju lo?e ventilacije ili kada su redovi raspore?eni od istoka prema zapadu;
udaljenost od ograde i zidova je najmanje 1 metar, radi slobodnog rasta korijena i lak?eg odr?avanja.
Uz pomo? u?eta i klinova ocrtavamo uzorak slijetanja u odabranom podru?ju. Na jugu i sjeverne strane perimetar zabijamo klinove kroz 1,5 (2,0) metara. Iste?u?i vrpce izme?u suprotnih klinova, definiramo na?e redove gro??a. Odmaknuv?i se od ju?nog ruba za 1,5 metara, u svakom redu ozna?avamo mjesta slijetanja prvih grmova gro??a. Drugi grm u redu treba da bude na udaljenosti od 2,5 metra od prvog, odnosno 3 metra ako je grmlje bujno. Pridr?avamo se istih udaljenosti za sljede?e grmlje u svakom redu. Sa sjevera, svaki red bi trebao zavr?iti na udaljenosti od 1,5 metara od posljednjeg grma. Ukupna du?ina reda jednaka je zbroju udaljenosti izme?u grmlja plus dva segmenta od pola metra s obje strane reda - to je du?ina budu?ih rovova u koje ?emo posaditi sadnice gro??a.
Kopanje rovova i priprema sadnih jama.
Gro??e - kultura umjerene tople klime, koju karakterizira pove?ana osjetljivost na mraz, a posebno na proljetne rezidualne mrazeve u po?etnoj vegetacijskoj sezoni. U nenavikli na gro??e klimatskim uslovima potrebne mjere za za?titu od hladno?e.

Ozbiljna za?tita gro??a od zimskih mrazeva je zatrpana sadnja gro??a u rovovima.

Rovovi se kopaju po celoj du?ini predvi?enog vinove loze dubine 25-30 cm i ?irine 35-40 cm.Da se zidovi rova ne bi ru?ili potrebno ih je napraviti sa odre?enim nagibom i, po mogu?nosti oblo?ene daskama ili ravnim ?kriljevcem. U tom slu?aju, oblogu treba malo (3-5 cm) produbiti, a gornji rub obloge treba biti 3-5 cm iznad nivoa tla. To je neophodno kako se rov ne bi kontaminirao i tokom proljetnog topljenja snijega ne bi bio poplavljen otopljenom vodom.

Rice. 17. Rupe za sadnju i rov u nizu gro??a.
1 - plodno zemlji?te sa ?ubrivima, 2 - plodno zemlji?te bez ?ubriva, 3 - oblaganje zidova rova, 4 - staklenik

Za pri?vr??ivanje oblo?nih listova dovoljno je zabiti razmakne blokove izme?u njih nakon 2-3 metra.
U sjevernim vinogradarskim zonama, vremenom za sadnju gro??a smatra se po?etak ili sredina maja, kada se zemlja na dubini sadnje zagrije do +10 0S.

Za sadnju unaprijed, najbolje u jesen, pripremaju se jame za sadnju promjera 60-80 cm i dubine 1-1,2 metra ili izdu?ene jame ?irine 60 cm, du?ine 1 metar i dubine 1-1,2 metra. Priprema jama za sadnju, posebno na te?kim glinovitim i siroma?nim pjeskovitim tlima, nu?no duboka, dobro pognojena jama za sadnju u podno?ju poma?e u pove?anju snage rasta grma i, ?to je posebno va?no za Sibir, razvoju duboko peto korijenje u grmu, manje o?te?eno mrazom.

Prilikom kopanja rupe povr?insko plodno tlo se izbacuje s jedne strane rupe i koristi u budu?nosti, a donji geolo?ki neplodni sloj tla je s druge strane i ravnomjerno se raspr?uje izme?u redova ili uklanja sa lokacije. Donji dio jame prekriva se s dvije ili tri kante humusa ili komposta, zatim dvije ili tri kante pijeska ili ?ljunka, ako je tlo u tom podru?ju glineno. Dodaje se 200 g superfosfata, 150 g kalijevog sulfata ili 400 grama pepela, a sve se to iskopa (iskopa) zemljom na dnu jame. Nakon laganog zbijanja, dvije ili tri kante humusa se ponovo napune, 2/3 plodna zemlja iz gornjeg sloja se ponovo doda 200 grama superfosfata, 150 g kalijum sulfata, ako je potrebno, dve-tri kante peska ili ?ljunka, i sve se ponovo lopatom sipa. Dodavanje pijeska i ?ljunka te?kim glinovitim tlima pobolj?ava aeraciju i drena?u tla i smatra se da pobolj?ava kvalitetu gro??a. Preostala tre?ina plodnog zemlji?ta sipa se u jamu bez humusa i gnojiva i slu?it ?e kao sadni sloj za sadnicu. Dakle, uz malo zbijanja i nakon obilnog zalijevanja, jamu treba napuniti do vi?e od 3/4 ukupne zapremine. Ako se jame pripremaju u prolje?e, moraju se napuniti toplom vodom nakon punjenja plodnim tlom. Da biste to u?inili, voda se zagrijava na 50-600 C. Prije sadnje potrebno je stvoriti uslove za brzo zagrijavanje tla u jami za sadnju. Da biste to u?inili, iznad jame se postavlja skloni?te (staklenik) od filma kako bi se stvorili uvjeti za akumulaciju sun?eve topline i zagrijavanje tla u jami, tj. za stvaranje efekta staklene ba?te u jami.

Na strani jame od ?ernozema (plodnog zemlji?ta), pijeska i humusa, u skladu sa 10: 2: 1, priprema se jo? jedna ili dvije kante mje?avine, koje ?e posipati korijenski sistem i samu sadnicu prilikom sadnje . Preporu?ljivo je zagrijati ovu smjesu na suncu ispod filma.

Lekcija 6 - Sadnja gro??a i briga o mladim sadnicama.

Gro??e je najbolje saditi kada je temperatura tla u jami iznad +150 C. Na temperaturi od + 200 s, vitalni procesi biljaka odvijaju se 4 puta intenzivnije od + 150 s, a na + 250 s 8-10 puta, ?to je temperatura vi?a (ali ne vi?e od + 350 s), to je br?e sadnice se ukorijene i po?nu rasti pa se tako razvija sna?niji korijenski sistem.

U klimatskim uslovima Bijska, gro??e se sadi u zemlju u drugoj polovini maja. Najbolje vrijeme za sadnju vegetativnih (prezimljenih) sadnica je uve?e ili obla?an dan. Za nje?ne mlade izdanke opasno je sun?ano doba dana.

U sredini jame za sadnju iskopa se rupa, ?ija dubina treba da obezbedi da sadnica bude uronjena 50-60 cm ispod nivoa zemlje, a gornji izdanak sadnice treba da bude 5-6 cm ispod nivoa rova tako da budu?i grm nema nadzemnu stabljiku. Sadnica se pa?ljivo ugra?uje u rupu kako ne bi o?tetila mlado korijenje i zelene izdanke. Izbojci sadnica ili vegetativni pupoljci moraju biti orijentisani du? rova (vidi sliku 17, lekcija peta). Vertikalno postavljena sadnica prekriva se pripremljenom mje?avinom zemlje sve dok se zeleni izdanak u razvoju ne prelije toplom vodom, a jama za sadnju ponovo pokrije staklenikom.

Rice. 18. Sadnja i za?tita vegetativne sadnice

Sadnja vegetativnih sadnica uzgojenih u tresetnim ili plasti?nim ?a?ama je zna?ajno pobolj?ana. U tim slu?ajevima se sadnja mo?e obaviti bez uni?tavanja zemljanog gruda na korijenskom sistemu, tj. bez ozljeda mladih korijena. Staklenici se ne uklanjaju iz jama za sadnju sve dok opasnost od proljetnih mrazeva ne nestane i do punog povjerenja u ukorjenjivanje sadnica. Za vru?eg vremena potrebno je provjetravati staklenike tako ?to ?ete ih lagano otvoriti s krajeva.

Jednogodi?nje sadnice uzete iz zimskih skladi?ta prethodno se tretiraju: skra?uju petne korijene na 10-12 cm, odre?u korijenje rose. Ako sadnica ima vi?e od dvije loze, ostavite samo dvije najja?e i isjecite ih na dva oka, a ako sadnica ima jednu lozu, prere?ite je iznad tre?eg oka (sl. 19).

Rice. 19.

Nakon toga, sadnice se natapaju jedan dan u vodenom rastvoru heteroaunzina (pola tablete na 5 litara vode) ili natrijum humata (pola ka?i?ice na 5 litara vode). Temperatura vode + 25-300C. Prije sadnje, korijenje sadnice se potopi u glinenu ka?u i odmah sadi. Kao i za vegetativne sadnice, u sredini jame za sadnju napravi se rupa ?ija dubina i pre?nik treba da obezbedi da se sadnica postavi sa ispravljenim korenom bez o?te?enja i da peta sadnice bude na dubini od 50 -60 cm od zemlje, a orezana loza ne viri iznad nivoa zemlje u rovu (Slika 20).

Rice. 20. Sadnja jednogodi?nje sadnice

Nakon postavljanja sadnice, orijentira se vinovom lozom uz rov, napola prekriven pripremljenom mje?avinom zemlje, pijeska i humusa, lagano povu?en prema gore tako da se korijenje ravnomjerno raspore?uje ukoso od pete prema dolje. Nakon toga se tlo zbije, zalije toplom vodom i na kraju zatrpa do vrha, ostavljaju?i lijevak duboko do dna vinove loze.

Cilj prve godine je rast mlada sadnica dva jaka izdanka. Sadnica mo?e imati jedan ili dva vegetativna izdanka, ovisno o tome iz koje je reznice uzgojena. Hajde da razmotrimo obe opcije.

Sadnica ima dva vegetativna izdanka (sl. 21).

Rice. 21. Slijetanje (maj)
kovanje (po?etak septembra)

Postoje?a dva izdanka trebala bi postati glavna loza mladog grma. U procesu ljetnog razvoja, zamjenski pupoljci se mogu probuditi na sadnici i po?et ?e se razvijati izbojci-blizanci i tee, na glavnim izdancima mogu se pojaviti pastor?ad. Svi ovi novi izdanci koji nastanu tokom rasta glavnih izdanaka moraju se priklje?titi na panju na po?etku njihovog razvoja. Energiju grma u razvoju treba dati dvama glavnim izdankama (lozama) za njihov sna?an razvoj. Krajem avgusta i po?etkom septembra, glavni izdanci koji bi trebali narasti do 1-1,5 m mogu se otkinuti sa vrha rasta, ?to ?e osigurati najbolje sazrijevanje vinove loze.

U prvoj dekadi oktobra, nakon pune zrelosti, vinove loze se re?u na tri ili ?etiri pupa, koje se horizontalno zaka?e iznad nivoa zemlje u rov i zasipa zemljom do visine rova (25:30 cm). Mjesto za?ti?enog grma mora biti ozna?eno klinom ili na drugi na?in, kako ga ne bi o?tetili u prolje?e kada se pu?ta iz zaklona.

Ako sadnica ima jedan vegetativni izdanak (sl. 22).

Rice. 22. Slijetanje (maj)
kovanje (po?etak septembra)
rezidba za zimu i skloni?te (po?etkom oktobra)

Kada izdanak dosegne 50-60 cm, ?tipa se na rastu?em vrhu kako bi se do?lo do stvaranja pastoraka. Potrebno je ostaviti najja?i posinak, prikladno smje?ten kako bi mu dao smjer rasta u suprotnom smjeru od smjera glavnog izdanka. Preostala pastor?ad i izdanci iz zamjenskih pupoljaka se ?tipaju na panj. Napu?teni posinak ?e vrlo brzo susti?i glavni izdanak u razvoju, a do septembra ?e oba izdanka dosti?i 1-1,5 metara visine, mogu se priklje?titi, a prije skloni?ta za zimovanje izrezati na 3-4 oka i pokriti zemljom , kao ?to je opisano u prvoj opciji.

Lekcija 7 - Dizajn vertikalnih jednoravnih i kosih dvoravnih tapiserija.

Vertikalna re?etka.

Rice. 2.

Lekcija 7 - Dizajn vertikalnih jednoravnih i kosih dvoravnih tapiserija.
Karakteristika biljke gro??a je nedostatak odre?enog sna?nog skeleta-debla sa granama. Liana s nekoliko vi?egodi?njih rukava, na kojima se godi?nje formiraju i razvijaju mnogi dugi, fleksibilni zeleni izdanci koji nose grozdove - zbog toga je potrebno za kulturni uzgoj uzgajati gro??e na krutim nosa?ima ili posebnim ure?ajima - re?etkama, ?iji se dizajn odabire ovisno o formiranje grma.

Naj?e??i ure?aji za formiranje i pri?vr??ivanje vinove loze su re?etke (vidi sliku 1): a - vertikalne jednoravne, c - nagnute dvoravne.

Visina tapiserija je 2-2,2 m. Pet ili ?est redova ?ice promjera 3-4 mm razvu?eno je po visini regala na re?etkama, razmak izme?u kojih mo?e biti od 30 do 50 cm, ali najni?a struna treba biti ~ 20 cm od tla nivou, strelice za vo?e su fiksirane horizontalno na njemu (trepavice). Vinogradarima nudim dizajn vertikalnih i dvoravnih kosih re?etki.

Vertikalna re?etka.

Za re?etke se koriste metalne cijevi (1) vanjskog pre?nika 40-50 mm i du?ine 2,8-3,0 m (vidi sliku 2). Na gornji kraj zavaren je komad ugla 45x45 du?ine 1 m. cijevi.

Prema visini stalka, ozna?avaju se i bu?e dijametralno prolazne rupe pre?nika 5 mm. Za svako postolje priprema se dio cijevi za ku?i?te (3) du?ine ~ 80 cm. unutra?nji pre?nik ve?i od vanjskog pre?nika stalka. Oblo?ne cijevi se zabijaju u zemlju du? rova na udaljenosti od 10 cm od zida rova, na udaljenosti od 2,5-3 metra (vidi sl. 3, c). Regali se ugra?uju u oblo?ne cijevi i uz pomo? stupova ili drvenih ?ipki (4) du?ine 2,5-3 metra, presjeka 5x5 me?usobno se povezuju na uglovima (2). Stubove ili ?ipke mo?ete zaka?iti na uglovima pomo?u uvrtanja ?ice, stezaljki ili dugih vijaka, vijaka koji se provla?e kroz rupe u uglovima odozdo. Stubovi (?ipke) koji povezuju regale daju krutost konstrukciji re?etke, spre?avaju?i da nosa?i promijene svoj okomiti polo?aj kada su ?ice istegnute. Kroz prolazne rupe na stubovima u paralelnim redovima provla?i se ?eli?na ?ica promjera 3-4 mm, koja se u?vr??uje i raste?e na krajnjim stupovima uvijanjem krajeva ?ice u prsten (vidi sliku 3) pomo?u klije?ta.
Ova re?etka je vrlo pouzdana u radu i mo?e se lako rastaviti ako je potrebno.

Rice. 3.

Dvoslojna kosi re?etka.

Za vi?ekrake (vi?e od 4 kraka) lepezaste formacije gro??a, preporu?ljivo je koristiti dvoravne nagnute re?etke. Od gore opisanih jednostrukih tapiserija vi?e se razlikuju slo?en dizajn. Stalak je zavareni okvir u obliku obrnutog trapeza. Elementi okvira: bo?ni nosa?i (1) od cijevi pre?nika 40-50 mm. 3 metra du?ine; d?emperi - gornji 150cm. (6) i donji dio 60cm. (5), od cijevi bilo kojeg promjera, manjeg od pre?nika regala, ili iz kuta: uglovi za vo?enje (2) 45x45 du?ine 100 cm, za stubove ili drvene blokove; cijevi za ku?i?te du?ine ~ 80 cm sa unutra?njim promjerom ne?to ve?im od vanjskog promjera regala.

Ugradnja re?etke u dvije ravnine je ne?to slo?enija od one s jednom ravninom, ali priroda operacija je sli?na. Sa obe strane rova se postavljaju oblo?ne cevi. Udaljenost regala u redu je 2,5-3 metra.

Sistem re?etki omogu?ava maksimalno kori?tenje sun?eve energije, dobro je ventiliran i omogu?ava lako obavljanje agrotehni?kih aktivnosti u vinogradu tokom cijele vegetacijske sezone.

Rice. ?etiri.

Lekcija 8 - ?ta je polaritet?

U prirodnim uslovima, po?ev?i svoj razvoj u dubokoj hladovini pod svodovima gustog drve?a, biljka vinove loze, dr?e?i se neravnina kore, ?vorova i grana, brzo usmerava svoje zelene izdanke do vrhova drve?a, na toplinu i sunce. Te?e?i prema gore, gro??e gubi ve?inu svojih izdanaka, ?rtvuje ih kako bi svu svoju snagu, svu svoju energiju dalo jednom ili dva najvi?a mlada izdanka. Sve ?to za?ivi ispod ovih izdanaka, usled nedostatka hranljivih materija, slabi, degradira i postepeno odumire. I samo lideri ostaju ?ivi, iz godine u godinu, rastu s novim izdancima na svojim vrhovima. Samo oni, na kraju, dopiru do svoda kro?nje drve?a, gdje, kona?no, mogu ?iroko i sna?no raspr?iti brojne izdanke pod toplim sun?eve zrake. Tek ovdje, pod suncem, ?ire?i se po kro?njama, gro??e po?inje punopravni aktivan ?ivot i obilno plodono?enje.

Tako se uz vertikalni raspored jednogodi?njih loza vr?i selektivni razvoj zelenih izdanaka - najja?ih i naj?ivljih na vrhu, a sve ispod je sve slabije.

Istorijski razvijena sposobnost gro??a da usmjerava ve?inu hranjivih tvari du? okomito smje?tene loze do najgornjih pupova, do najgornjih mladih zelenih izdanaka i ta?aka rasta ovih izdanaka naziva se uzdu?ni polaritet.

Ovo svojstvo vinove loze ne mo?e nas zadovoljiti u vje?ta?kom uzgoju gro??a. Ali ?ta ako jednogodi?nje vinove loze (vo?ne strelice i trepavice) nisu raspore?ene okomito, kao u prirodnim uslovima, kada su od sumraka te?ile toplini i suncu, ve? horizontalno, kao ?to su se loze nalazile kada su stigle do vrhova drve?a ? Da ispravna odluka. Horizontalni raspored vinove loze je signal: "Ni?ta ne zatvara sunce! Mo?ete se razvijati punom snagom, ravnomjerno raspore?uju?i ishranu po svim zelenim izbojcima, a da nikome ne uskra?ujete!" Dakle, u vje?ta?kom vinogradarstvu, prilikom formiranja grma, mogu?e je uzeti u obzir i neutralizirati svojstvo uzdu?nog polariteta.

Gro??e ima jo? jednu osobinu, koja se zove popre?ni polaritet. Ne ulaze?i u nau?ne definicije, kao u prethodnom dijelu lekcije, bavit ?emo se ovim svojstvom gro??a u popularnom obliku. Na vinovoj lozi pupoljci (o?i) se nalaze uzastopno, nekad s jedne, nekad s druge strane, pa se izbojci razvijaju sa dijametralno suprotnih strana u strogo redoslijedu (slika 1).

Rice. jedan.

U procesu vegetacije, hranjive tvari se opskrbljuju du? vinove loze, zatim desno, pa lijevo izdanak. Ako napravimo popre?ni presjek rukavca gro??a koji se normalno razvija (slika 1, a), vidjet ?emo da je jezgro smje?teno striktno u sredi?tu presjeka. Zamislite da je tokom razvoja na nekom podru?ju na jednoj strani vinove loze odumrlo ili polomljeno nekoliko izdanaka u nizu. Kao rezultat toga, nije bilo potrebe da se ovo mjesto snabdijeva hranjivim tvarima, pa je razvoj ovog podru?ja znatno oslabljen. Loza po?inje da se razvija neharmoni?no. De?ava se godinama popre?na deformacija drvo sa pomakom jezgra (sl. 1, c).

Zbog nerazvijenosti jedne strane pogor?ava se ishrana izdanaka u cjelini. Ovo mjesto je postalo vitalno oslabljeno, lomljivo i lomljivo. Uz manji fizi?ki napor, ovdje mo?e do?i do prijeloma; na kriti?nim temperaturama, ovdje ?e prvo do?i do smrzavanja i su?enja izdanaka.
Na?alost, ovoj osobini vinove loze ?esto ne pridajemo ozbiljan zna?aj. I popre?ni polaritet se mora uzeti u obzir prilikom rezidbe i oblikovanja grma gro??a i eliminirati mogu?e negativne posljedice ovog svojstva. Su?tina pravilnog formiranja plodnih karika je u tome da je prilikom rezidbe neophodno ostaviti polarne suprotne jednogodi?nje izdanke na rukavima - za zamjenski ?vor - donji vanjski izdanak, za strelicu vo?a - gornji unutra?nji izdanak. (Ovo pravilo ?emo detaljnije pogledati u lekciji "Formiranje loznog grma".)

U sistemu uzgoja gro??a i formiranja loznog grma, otklanjanju ?tetnih efekata popre?nog polariteta mora se pridati isti veliki zna?aj kao i otklanjanju uticaja uzdu?nog polariteta.

Lekcija 9 - Orezivanje i oblikovanje vinove loze za drugu, tre?u i ?etvrtu godinu.

Druga godina.

U prolje?e druge godine, u drugoj polovini aprila ili po?etkom maja, ako je prolje?e kasno i hladno, grmlje se mora otvoriti, pa?ljivo o?istiti od zemlje kako ne bi o?tetili o?i. Zapamtite, ostavljeni su u jesen prilikom rezidbe po ?etiri na svakom izdanu. Nakon provjetravanja i su?enja, grmlje se mora prekriti filmskim pokriva?em (o tome je bilo rije?i u ?estoj lekciji). ?to prije grm zapo?ne aktivan ?ivot, ve?a je vjerovatno?a da ?e formirati osnovu grma od ?etiri sna?na izdanka - to je glavni zadatak druge godine.

Na pro?logodi?nje dvije loze, ako je na?a mlada sadnica dobro izdr?ala zimu i sve o?i ostale ?ive, po?inje da se razvija osam zelenih izdanaka, tj. ?etiri na svakom. Na samom po?etku razvoja mladih izdanaka, njihov broj se mora prepoloviti. Na svakom pro?logodi?njem trsu ostaju samo dva mlada izdanka. Da bi se isklju?io negativan uticaj popre?nog polariteta, na svakoj pro?logodi?njoj lozi ostavljaju se izdanci koji se razvijaju iz dijametralno suprotnih pupoljaka (Sl. 1).

Rice. jedan.

U na?em primjeru (slika 1), 1 i 2 pupoljci su lijevo na lijevoj lozi, a 2 i 3 na desnoj; va?e?a opcija je 1 i 4 bubrega, ali 1 i 3 nisu dozvoljeni; 2 i 4 bubrega.

U procesu razvoja glavnih izdanaka uklanjaju se svi izdanci koji se razvijaju iz zamjenskih pupova, pastor?ad se ?tipaju preko drugog ili tre?eg lista i uklanjaju se svi mogu?i cvatovi.

U jesen druge godine sa grma se odsije?e samo nezreli dio.

Tre?a godina.

U prolje?e tre?e godine, svaki od izdanaka mladog grma ponovo se re?e na 2 zdrava oka. Ukupno, u tre?oj godini mora se uzgojiti osam izdanaka. Prilikom rezidbe ponovo je potrebno isklju?iti negativan uticaj popre?nog polariteta i donje oko na svakom izdanu mora nu?no gledati prema van iz grma, a gornje u grm (slika 2, prolje?e 3. godine).

Rice. 2.

Briga o grmu tokom ljeta je najtemeljnija uz ?tipanje pastoraka, ulomaka izdanaka iz zamjenskih pupoljaka, iz uspavanih pupoljaka na rukavima i podzemnog debla. Mo?ete ostaviti jedan cvat na jednom ili dva najja?a izdanka i ostaviti ih da sazriju (slika 2).

U jesen tre?e godine nezreli dio vinove loze se odsije?e sa svih osam izdanaka.

?etvrta godina.

U prole?e ?etvrte godine vr?i se kona?na lepezasta formiranje grma kao ?to je prikazano na (sl. 3). Gornje loze na rukavima (plodne loze) seku se na 5-8-12 o?iju. Broj preostalih o?iju odre?en je dopu?tenim optere?enjem o?iju za svaku sortu gro??a i grm pojedina?no. Prilikom odre?ivanja optere?enja o?ima uzima se u obzir stanje grma - broj jakih mladih ?okota (Sl. 3).

Rice. 3.

Donje loze se re?u na dva zdrava oka, formiraju?i tako ?etiri zamjenska ?vora. Ne zaboravite da prvo (donje) oko na zamjenskim ?vorovima mora nu?no gledati izvan grma, a drugo (gornje) unutra. To osigurava strogi redoslijed godi?nje rezidbe grma i isklju?uje utjecaj popre?nog polariteta.

Kona?no formiranje grma najbolje je izvr?iti ne u prolje?e ?etvrte godine, ve? u jesen tre?e godine. Jesenje rezidba se manje bolno podnosi tokom proljetnog "plakanja" gro??a. Ali tokom jesenje rezidbe na zamjenskim ?vorovima potrebno je ostaviti jo? jedno ili dva rezervna oka, u slu?aju mogu?ih o?te?enja tokom skloni?ta za zimu, zimovanja ili prilikom otvaranja nakon zimovanja.

Tako je ?etvrte godine formiran 4-kraki lepezasti grm vinove loze sa ?etiri vo?ne karike, koje se sastoje od vo?ke (strelice) i zamjenskog ?vora. Sada ?emo svake godine u jesen vaditi rodne loze do zamjenskih ?vorova, a od ?okota na zamjenskim ?vorovima formirati nove strijele i nove zamjenske ?vorove.

Po ?elji mo?ete napraviti vi?ekraki grm gro??a, dodaju?i na opisani na?in jedan novi rukav godi?nje. Da biste to u?inili, mo?ete upotrijebiti jake izdanke iz uspavanih pupoljaka (vrhova) ili izdanake iz podzemne bobice ili dodatne zamjenske ?vorove formirane od vinove loze koja daje plodove.

Lekcija 10 - Formiranje oja?anih grmova za dvoravne re?etke.

U devetom satu odredili smo redoslijed formiranja 4-krakog lepezastog grma - pro?logodi?nja vo?na strijela, zajedno sa svim rodnim lozama, potpuno se odsije?e do pro?logodi?njeg zamjenskog ?vora, na zamjenskom ?voru, donji vanjski izdanak se odsije?e na novi zamjenski ?vor (3-4 oka), a sljede?i unutra?nji izdanak odsije?e se na novu strelicu ploda (5-12 o?iju). Kombinacija vo?ne strelice i zamjenskog ?vora na rukavu je vo?na karika (sl. 1).

Na dobro razvijenom grmu starijem od 6 godina, sa visokim prinosom i dobrim sazrijevanjem, mogu?e je oja?ati vo?nu vezu, ostavljaju?i u njoj ne jednu, ve? dvije vo?ne strelice. Tako je osigurano pove?anje prinosa (pove?anje optere?enja na grm) (Sl. 1).

Rice. 1. Vo?ne veze

Optere?enje grma treba postepeno pove?avati. Nemogu?e je formirati oja?ane vo?ne karike istovremeno na svim rukavima u jednoj godini. I morate znati da formiranje ?ak i jedne oja?ane karike godi?nje ne?e osigurati pove?anje prinosa u nedogled.

Na grmovima starosti 9-10 godina optere?enje se mo?e pove?ati formiranjem dodatnih krakova, a zatim ponovo ja?anjem plodnih karika na novim krakovima.

Nove grane formiraju se od jakih izdana?kih izdanaka podzemnog debla ili od pogodno smje?tenih vr?nih izdanaka koji se razvijaju iz uspavanih pupoljaka na vi?egodi?njem drvetu u glavi grma. Formiranje novih rukava, kao i oja?anih vo?nih karika, vr?i se postepeno, jednom godi?nje. Stoga, ako u grmu ima nekoliko izdanaka i vrhova, potrebno je odabrati jedan od njih, najja?i i najpovoljnije smje?ten, kako bi se formirao dodatni rukav. Svi ostali izdanci moraju biti uklonjeni (slika 2).

Rice. 2. Grm sa izdanacima i vrhovima

Potrebno je formirati rukav od izdanaka u jednoj sezoni. Ubrzano formiranje rukava obezbe?uje se ?tipanjem (gonjenjem) u junu odabranog zelenog izdana?kog izdanka koji ima 9-10 listova, ostavljaju?i 5-6 listova. Nakon osam do devet dana na potjeranom izdanu ?e se razviti pastor?ad, od kojih je potrebno ostaviti dva gornja, a po?eljno je da donji bude vanjski (budu?i zamjenski ?vor). Sva ostala nepotrebna pastor?ad na po?etku razvoja pa?ljivo se ?upaju na panjeve. Tako se izdana?ki izdanak pretvara u mladi rukavac sa dva izdanka, od kojih je jedan donji, u prolje?e idu?e godine ?e se presje?i u zamjenski ?vor sa 2 pupa, a gornji - u plodnu strelicu sa 5 ili vi?e pupoljaka. Rukav s vo?nom karicom formiranom ubrzanom metodom mo?e uroditi plodom sljede?e godine.

Mladi rukavi se tako?er formiraju za zamjenu starih ili o?te?enih rukava. Razvoj, sazrijevanje i starenje rukava je kontinuiran i neizbje?an proces. Nakon 12-15 godina, plodovi na starom rukavu postupno se smanjuju. Znak kvara rukava je, prije svega, izostanak normalnog rasta (kratki i slabi zeleni izdanci na izbojcima vo?a). Zeleni izdanci du?ine od najmanje 75 cm i debljine od najmanje 7 mm smatraju se punopravnim.

Potreba za zamjenom starih rukava javlja se kada su rukavi pretjerano izdu?eni kao rezultat obaveznog rasta u procesu godi?njeg formiranja plodnih karika na krajevima rukava. I iako je pove?anje drvne mase zbog razvoja rukava pozitivan ?imbenik, budu?i da se opskrba hranjivim tvarima pove?ava u direktnoj proporciji s tim, a samim tim i prinos, i dalje postaje potrebno izrezati pretjerano dug rukav i zamijeniti to sa novim. Tako se vr?i pomla?ivanje grmlja gro??a.

Lekcija 11 - Nema pucanja na zamjenskim ?vorovima? Nema problema!

U praksi vinogradarstva prili?no su ?esta odstupanja od standardnog formiranja vo?nih veza. Na zamjenskim ?vorovima ne razvijaju se uvijek potrebni izdanci koji se koriste za zamjenu plodonosne strelice. Ponekad, zbog nemara, mladi izdanci na zamjenskim ?vorovima mogu biti odlomljeni, mogu se lagano smrznuti, a mogu se pojaviti i drugi nepredvi?eni slu?ajevi gubitka izdanaka ili njihovog slabog razvoja na zamjenskim ?vorovima. Naravno, ovo je neugodno, ali ipak moramo zapamtiti da je na? glavni zadatak dobiti ?etvu, a ne pridr?avati se bilo kakvih strogih pravila za formiranje grma gro??a. Stoga, ako ne postoji ni?ta ?to bi zamijenilo plodonosnu strelicu, potrebno je uzeti dobro razvijene jake loze na ovoj strelici za plod.

Razmotrite razli?ite mogu?nosti jesenskog obrezivanja u slu?aju gubitka ili nerazvijenosti izdanaka na zamjenskim ?vorovima. Radi jednostavnosti i jasno?e, razmotrit ?emo sve opcije na jednom rukavu grma gro??a.

1. Na zamjenskom ?voru gornji izdanak je nedovoljno razvijen ili ga uop?e nema. U tom slu?aju stari zamjenski ?vor se re?e na novi, skra?uju?i donji vanjski izdanak za 3-4 pupa, a na plodnoj strelici se jedan ili dva prva sazrela jednogodi?nja izdanka iz rukava odvajaju za vo?ne strelice. Ostatak plodne loze, zajedno sa izrastom, se odsije?e. Tako se dobija normalna ili oja?ana nova vo?na veza. (Sl. 1).

Rice. jedan.

2. Ako na zamjenskom ?voru nema niti jednog izdanka, tada se takav ?vor potpuno odsije?e, a na pro?logodi?njoj plodnoj streli prvi vanjski izdanak se?e u zamjenski ?vor (3-4 pupa), a unutra?nji jedan koji ga prati se?e u vo?nu strelicu. Ostatak stare loze je odsje?en. Ako se ispostavi da prvi izdanak nije vanjski, ve? unutra?nji, onda ga ima smisla ostaviti za plodovanje sa sljede?im izbojkom, formiraju?i tako oja?anu vo?nu kariku bez zamjenskog ?vora, a ?vor se mo?e formirati u sljede?oj sezoni ( Slika 2).

Rice. 2.

3. Mo?da je tako, nema izdanaka na zamjenskom ?voru i nema izdanaka na po?etku strijele, ali ima jakih izdanaka na kraju strijele. Ova opcija je mogu?a ako je grm gro??a o?te?en od strane mi?eva tokom zimovanja. U ovom slu?aju, najja?i jedan ili dva terminalna izdanka ostavljaju se za plodove. Ali tako prisilno izdu?eni rukav nije po?eljan u sljede?em oblikovanju. Umjesto toga, potrebno je pripremiti novi mladi rukav (slika 3).

Rice. 3.

4. Ako na zamjenskom ?voru nema izdanaka, a na plodnoj streli, prvi (po?etni) izdanci su se slabo razvili, ali su zavr?ni izdanci jaki (ova opcija je mogu?a sa vertikalnom suvom podvezom plodne strelice u prolje?e , tj. nije uzet u obzir negativan uticaj uzdu?nog polariteta, tada se, ostavljaju?i jedan ili dva kona?na jaka izdanka i isje?u?i ih na vo?ne strelice, preostale izdanke du? cijele du?ine plodonosne strijele re?u na 2-3 pupa) . Tako se za plodono?enje u narednoj sezoni stvara privremeni kordon (formiranje gro??a na dugim rukavima sa kratkim vo?nim strelicama) (Sl. 4).

Rice. ?etiri.

Izrezuju se zamjenski ?vorovi na kojima se izdanci nisu formirali.
U prolje?e se pro?logodi?nja strijela, koja sada slu?i kao rukav privremenog kordona, vodoravno prive?e za ?palir sa o?trim zavojem pod pravim uglom kod prve pre?ice, tako da na prevoju rastu jaki zamjenski izdanci. .

5. Treba napomenuti da je na ovaj na?in mogu?e formirati loze za plodove bez zamjenskih ?vorova (Sl. 5).

Rice. 5.

Da biste to u?inili, u vinovoj lozi koja je odabrana za plodono?enje, s proljetnom suvom podvezom, dovoljno je napraviti sna?an zavoj u podru?ju prvog oka kako bi se na ovom mjestu dobio sna?an izdanak, koja ?e sljede?e godine biti nova rodna loza (strijela).

Lekcija 12 - Zelene operacije (fragmenti zelenih izdanaka vinove loze, ?tipanje vrhova plodnih izdanaka)

Od po?etka vegetacije na grmu gro??a razvijaju se mnogi zeleni izdanci iz glavnih, zamjenskih i spavaju?ih pupova, ?ija prevelika koli?ina mo?e negativno utjecati na razvoj grma, koli?inu i kvalitetu usjeva. Stoga su za normalan razvoj gro??a od velike va?nosti takozvane zelene operacije na grmu gro??a.

Zelene operacije uklju?uju: krhotine - uklanjanje cijelih izdanaka; ?tipanje i jurenje - uklanjanje vrhova izdanaka; pasynkovanie - djelomi?no ili potpuno uklanjanje bo?ni izdanci (pastorke); stanjivanje listova; normalizacija cvasti.

Zelene operacije poma?u da se postigne optimalna ravnote?a izme?u nadzemnog dijela i korijenski sistem biljke za odr?avanje ravnote?e izme?u sile rasta grmlja i njihove sposobnosti da donose plodove.

Fragment zelenih izdanaka.

Uklanjanje dijela izdanaka u prolje?e, kada razvoj tek po?inje, pospje?uje rast preostalih izdanaka na grmu i ne djeluje depresivno na biljku. Stoga, fragment treba izvesti u prolje?e, na po?etku vegetacije.

Izdanci koji se razvijaju iz odre?enih pupoljaka imaju druga?ije zna?enje i razli?ito se koriste u vinogradarstvu. Glavnu ulogu imaju sredi?nji izdanci koji se razvijaju iz glavnih pupoljaka na jednogodi?njoj lozi i nose cvatove. Takozvani izbojci - blizanci i trojke, koji se razvijaju iz zamjenskih pupoljaka, koriste se samo kada grm iz nekog razloga nema dovoljnu povr?inu lista, tj. dio glavnih rodnih izdanaka je uginuo (rezultati nepovoljnog prezimljavanja, o?te?enja izdanaka proljetnim mrazevima, o?te?enja nekih o?iju od mi?eva). U takvim slu?ajevima ka?u - grm je podoptere?en. Dopunjavanje zelene mase grma vr?i se izdancima - blizancima.

Sa normalnim razvojem plodnih izdanaka, izbijaju se svi blizanci i blizanci rana faza razvoj.

Izbojci koji su izrasli iz uspavanih pupoljaka na nadzemnim i podzemnim buradima - vrhovima i izbojcima, koriste se u vrlo ograni?enim koli?inama za podmla?ivanje grma, tj. za zamjenu starih i stvaranje novih dodatnih rukava. Da biste to u?inili, odabire se najja?i i najprikladniji izdanak ili izdanak, ostali se izbijaju ili izrezuju iz stabljike ispod zemlje. Takvih izdanaka mo?e biti puno (ponekad i na desetine) i pojavljuju se tijekom ljeta, mogu uvelike zadebljati grm i naglo oslabiti razvoj glavnih izdanaka, pa se izdanci i vrhovi moraju uklanjati nekoliko puta tokom ljeta.

Na mladim grmovima, ostaci su tako?er neophodni, ali njegova je svrha ne?to druga?ija. Izvo?enje ove operacije ima za cilj odabir i uzgoj najja?ih izdanaka za formiranje rukava i osiguranje njihovog rasta uklanjanjem slabih i nepogodnih za formiranje. Na mladim grmovima neophodno je ukloniti sve izdanke - blizance, jer se ne mogu koristiti za formiranje grmlja.

Ostaci izdanaka su posebno va?ni kod kalemljenih vinove loze, jer izdanak, osim ?to koristi hranljive materije potrebne za izdanak, nosi lo?e arome maj?inih podloga. Ako pa?ljivo i uzastopno uklanjate izdanake na podlozi, tada ih se u roku od nekoliko godina mo?ete potpuno rije?iti.

?tipanje vrhova plodnih izdanaka.

?tipanje izdanaka je jedna od tehnika koja uti?e na kvalitet bobica i grozdova, kao i na prinos.
Hranjive tvari koje ulaze u mlade izdanke, zbog manifestacije uzdu?nog polariteta, prvenstveno se usmjeravaju na ta?ke rasta. Ako se ve?ina plasti?nih tvari potro?i za kontinuirani rast vrha, dolazi do izgladnjivanja cvasti. ?tipanje izdanaka vr?i se radi preraspodjele ishrane od ta?ke rasta do cvasti (slika 1).

Rice. 1. ?tipanje izdanka gro??a

?tipanje se sastoji u uklanjanju vrha rastu?eg izdanka za 3-5 cm.Pin?anje se vr?i samo na plodnim izbojima 2-3 dana prije cvatnje. Nakon ?tipanja, rast izdanaka kasni 10-15 dana i ve?ina hranjivih tvari odlazi u cvatove, osiguravaju?i im bolji razvoj: pobolj?avaju se uslovi za opra?ivanje cvije?a, smanjuje se njihovo osipanje i kao rezultat toga se ve?e vi?e bobica, pove?ava se prinos.

?tipanje je vrlo efikasna tehnika za sorte koje se odlikuju jakim opadanjem jajnika, gra?ka i neravnomjernim razvojem bobica (Irinka, Tukay, Strashensky). ?tipanje se preporu?uje i za sorte koje imaju funkcionalno ?enski tip cvijeta. Privremeno pove?anje protoka hranjivih tvari u cvatove doprinosi boljoj oplodnji cvije?a.

Stiskanje uzrokuje stvaranje pastoraka na izdanaku ili vr?nim izdancima ostavljenim za ubrzano stvaranje novih rukava.

Lekcija 13 - Zelene operacije (jurenje, ?tipanje, stanjivanje li??a)

Gonjenje je uklanjanje vrhova svih izdanaka sa svim mladim nedovoljno razvijenim listovima radi bolje ishrane grozdova i sazrevanja izdanaka. Ubrzavaju?i sazrijevanje izdanaka, gonjenje doprinosi nakupljanju dodatnih plasti?nih tvari u njima, pove?ava otpornost vinove loze na nepovoljni uslovi zimovanje. Gonjenje se vr?i kada prestane aktivni rast izdanaka. Pravovremenim kovanjem uklanja se samo neznatan dio zelene mase, ?to ne naru?ava fotosintezu, ve? je, naprotiv, pobolj?ava zbog pobolj?ane osvjetljenosti. Gonjenje zaustavlja rast izdanaka, ?to dovodi do preraspodjele hranjivih tvari koje proizvode listovi, u ve?im koli?inama ulaze u bobice. Kao rezultat toga, bobice sazrijevaju br?e, pove?avaju se u veli?ini, akumuliraju vi?e ?e?era, ?to dovodi do pove?anja prinosa. Gonjenje je neophodno kako bi se pobolj?ala ventilacija grmlja.

Kovanje se ne sme vr?iti u su?nim godinama. Vrijeme kovanja je odre?eno stanjem vinove loze: po?etkom sazrijevanja donjih internodija i usporavanjem rasta izdanaka, ?to se obi?no de?ava po?etkom avgusta. Vanjski znak usporavanja rasta je ravnanje vrhova izdanaka, tokom aktivnog rasta oni su savijeni.

Prilikom gonjenja iznad gornjeg grozda ostane najmanje 8-12 listova. Istovremeno sa kovanjem skra?uju se i novonastali pastorci. Na mladim i niskim grmovima s du?inom loze ne ve?om od 1,5 m, gonjenje se ne vr?i.

Pasynkovanie.

Ovo je operacija uklanjanja ili ?tipanja izdanaka drugog reda koji se razvijaju na zelenim izbojcima iz pazu?nih pupoljaka. U velikom broju, pastor?ad se pojavljuju na bujnom i neoptere?enom grmlju. Ako je grm normalno optere?en usjevima i izdancima, pastor?ad se na njemu obi?no slabo razvijaju i s njima nisu potrebne nikakve operacije. U takvim slu?ajevima dovoljno je pastorke pri?tipati za grozdove (slika 1).

Rice. 1. ?tipanje pastor?adi

Svrha ?tipanja je stvaranje uslova za bolje osvjetljenje i ventilaciju u prostoru gdje se grozd razvija. Uklanjanje pastoraka vr?i se u slu?ajevima kada postoji poja?an rast pastor?adi i, kao rezultat, sna?no zadebljanje grma. Nemogu?e je potpuno ukloniti pastor?ad, jer to mo?e o?tetiti o?i koje hiberniraju. Vjeruje se da pastor?ad pozitivno utje?u na razvoj o?iju i formiranje cvatova u njima. Stoga pastor?ad ?tipaju preko drugog ili tre?eg lista.

Ako su glavni izdanci o?te?eni zbog proljetnih povratnih mrazeva, tada ne treba vr?iti ?tipanje. Novi izdanci ?e se formirati od jakih pastoraka, ?to ?e osigurati razvoj grma, pa ?ak i ?etvu, me?utim, manje veli?ine i sa zna?ajnim zaka?njenjem.

Bubrezi uklje?tenih pastor?adi sposobni su da proizvedu pastor?ad drugog reda, koja se mogu potpuno ukloniti.

stanjivanje.

Stanjivanje listova - uklanjanje listova koji zasjenjuju grozdove vr?i se kako bi se ubrzalo sazrijevanje, pobolj?ala boja bobica, pobolj?ala ventilacija i sprije?ila gljivi?na oboljenja na bobicama. Listovi se postupno re?u kako bobice ne bi dobile opekotine od sunca. Uklonite najstarije listove sa smanjenom aktivno??u asimilacije, koji se nalaze iznad i ispod grozdova. Vrijeme za uklanjanje listova je 15-20 dana prije potpunog sazrijevanja bobica.

Prorje?ivanje cvasti vr?i se kod nekih sorti gro??a koje imaju vrlo duga?ke, rahle grozdove. Na primjer, Strashensky ima dugo cvjetanje zbog vrlo dugih grozdova. Gornji dio grozda ve? ima jajnik, a donji jo? uvijek cvjeta. Zbog trajanja cvatnje, takve sorte mogu pasti u razli?ite vremenske uslove tokom perioda cvatnje, cvatovi se ne opra?uju ravnomjerno i ne potpuno, dolazi do zna?ajnog osipanja cvasti, gra?ka, grozdovi postaju rijetki, dozrijevanje takvih grozdova uveliko kasni. Uklanjanje donjeg dijela cvasti tokom cvatnje stimulira pobolj?anje ishrane preostalog dijela cvasti. Grozdovi postaju kompaktniji, imaju tr?i?ni izgled, bobice u grozdovima su poravnate po veli?ini i sazrijevaju zajedno.

Po?eljno je ukloniti cvatove na pastorcima, jer njihov usjev u pravilu nema vremena za sazrijevanje, a ovi grozdovi tro?e zna?ajnu koli?inu hranjivih tvari za novi razvoj.

?esto se za normalizaciju prinosa koristi operacija prorje?ivanja grozdova, ?to je efikasnije od prorje?ivanja cvasti, budu?i da se provodi nakon cvatnje, kada je jasno kako se plodovi (bobice) postavljaju. Uklanjaju se klasteri s defektima - slabo razvijeni, s mehani?kim o?te?enjima, pregrijavanjem ili opekotinama itd.

Lekcija 14 - Odredite optere?enje grma.

Gro??e ima sposobnost da proizvede mnogo vi?e pupoljaka i cvjetova nego ?to mo?e pru?iti ishranu. Stoga, kako se ne bi smanjio prinos, ne bi se pogor?ala kvaliteta bobica, ne bi oslabio razvoj grma, optere?enje grma se racionira o?ima (izdancima) i cvatovima.

Vinogradari amateri ?esto preoptere?uju grmlje, ne obra?aju?i pa?nju na ogroman broj novih izdanaka godi?njeg rasta grma, a nakon godinu dana su zbunjeni: "Za?to je usjev naglo pao, za?to se izdanci slabo razvijaju i ne rastu sazreti?"

Literatura o vinogradarstvu i referentni podaci za sorte gro??a daju savjete o rezidbi i optere?enju o?iju. Na primjer, "Victoria" - hibridni oblik dobiven kao rezultat slo?enog ukr?tanja europsko-amurskih hibrida otpornih na mraz sa donatorom otpornosti SV-12-304, sklon je preoptere?enju usjeva, stoga je potrebno normalizirati optere?enje grmova sa cvatovima i grozdovima. Optere?enje odraslih grmova je 25-30 o?iju po grmu pri rezidbi loze za 5-8 o?iju. O?i u podno?ju izdanaka su vrlo plodne, stoga mo?ete rezati vinovu lozu za 2-3 oka." (Izvod iz opisa sorte.) Naravno, prilikom formiranja grma potrebno je uzeti u obzir uzeti u obzir preporuke za orezivanje loze i broj o?iju na njima.Ali svaki grm je individualan, jedan je sna?niji, drugi slabiji, stoga u razli?itim slu?ajevima ne mo?e postojati jedinstvena preporuka ?ak ni za istu sortu.

Nau?nici VNIIViV "Magarach" predlo?ili su zgodan sistem racionalizacije i obrezivanja grmlja gro??a.

Prije svega, odre?uje se snaga grma - broj sna?nih izdanaka na ovom grmu. Izdanak du?ine ve?e od 1,2 m i pre?nika pri dnu ve?i od 8 mm smatra se sna?nim. Tovni izdanci pre?nika ve?eg od 12 mm ra?unaju se kao dva.

Bilje?ka. Postoje mnoge sorte gro??a koje imaju optimalni pre?nik loze manji od 8 mm, pa se jake loze za ove sorte odre?uju prema njihovim individualnim kriterijumima.

Optere?enje grma gro??a odre?uje se formulom "Magarach".

gdje je M optimalan broj o?iju u grmu,
N - broj sna?nih izdanaka,
C = 2,5 - koeficijent pri kojem je prinos ne?to manji od maksimalnog, ali je osiguran kvalitet grozdova i bobica i osigurano najbolje sazrijevanje vinove loze.

Razmotrimo primjenu formule "Magarach" na primjeru. Na grmu ima 20 jakih loza.
M = 2,5 x 20 = 50 o?iju.
To zna?i da se tokom jesenje rezidbe mora ostaviti 50 o?iju na grmu.

Sa ?etverokrakom lepezastom formacijom, na? grm se sastoji od ?etiri vo?ne karike. Za ve?inu sorti, preporu?ena du?ina rezidbe vinove loze za plod je 6-8 pupoljaka, a na zamjenskim ?vorovima 3-4 pupa (od kojih ?e samo dva biti odabrana u prolje?e). Dakle, karika vo?a treba da ima 9-12 o?iju. Procijenjeni broj o?iju - 50 rasporedite na sljede?i na?in:
Za ?etiri zamjenska ?vora, po 4 oka - 16 o?iju;
Za ?etiri vo?ne strelice, po 8 o?iju - 32 oka, po?to imamo mogu?nost da na grm postavimo jo? dva oka, mo?emo preraspodeliti o?i na ?etiri vo?ne strelice, ostavljaju?i na njima sedam o?iju, i formirati petu vo?nu strelicu od preostalih 6 o?iju, stvaraju?i tako oja?anu vo?nu vezu.
Slike prikazuju opcije za obrezivanje grmlja s optere?enjem od 50 o?iju.

Na sl. 1 - grm je formiran sa tri obi?ne vo?ne karike, 7 o?iju na vo?noj strelici i 4 oka na zamjenskom ?voru i jednom oja?anom karicom sa vo?nim strelicama od 6 i 7 o?iju i zamjenskim ?vorom sa 4 oka.

Na sl. 2 - grm se formira sa ?etiri obi?ne plodne karike i jednim izdana?kim izdanakom za novi rukav (stvaranje oja?anog grma).

Formula "Magarach" uzima u obzir do 45% gubitka o?iju u procesu zimnica i lomljenje zelenih izdanaka pri podizanju i vezivanju vinove loze na re?etke. Stoga, ako su stvarni gubici na va?em grmu u prolje?e unutar predvi?enih granica, potrebno je izvr?iti dodatnu normalizaciju. Ako su se na grmu u prolje?e sve o?i sa?uvale i po?ele razvijati, tada je potrebno racionirati broj zelenih izdanaka i cvatova. Prije svega, na zamjenskim ?vorovima se ostavljaju dva izdanka u skladu sa zahtjevom - prvi (donji) izdanak treba gledati izvan grma, a drugi - iznutra. Izbijaju se dva dodatna izdanka na svakom zamjenskom ?voru. Uklanjaju se gornji cvatovi na plodnim izbojcima i svi cvatovi na izbojcima zamjenskih ?vorova; odstranjuju se nedovoljno razvijeni cvatovi i nedovoljno razvijeni izdanci; sterilni izdanci se uklanjaju kako bi se proredile plodne strelice (pre svega se uklanjaju neplodni izdanci na krajevima plodnih strelica).

Racioniranje prema sistemu "Magarach" u kombinaciji s implementacijom zelenih operacija poma?e u ja?anju grma i pove?anju produktivnosti. Kako grm postaje ja?i i s iskustvom, mo?ete pove?ati optere?enje grma pove?anjem faktora C na 3, pa ?ak i na 3,5. Tako je mogu?e posti?i visoke prinose, odli?an kvalitet grozdova i sopstveni razvoj grma gro??a.

Lekcija 15 - Kako pravilno gnojiti i navodnjavati vinograd.

Gnojidba je vrlo va?na i slo?ena operacija u obezbje?ivanju biljke gro??a hranjivim tvarima.
Glavni organi ishrane biljaka su listovi i koreni. Glavna funkcija lisnog aparata je asimilacija ugljika iz zraka, fotosinteza; Korenov sistem obezbe?uje biljci vodu i asimilira hranljive materije iz zemlje. Korijenje upija iz tla mineralne elemente neophodne za ishranu: azot, fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvo??e, sumpor; elementi u tragovima: bor, mangan, cink, molibden, bakar, hlor i neke organske supstance, kao ?to su soli huminskih kiselina. U korijenskom sistemu apsorbirana neorganska jedinjenja se pretvaraju u organska - aminokiseline, proteini, ?e?eri, masti. Kada se hrani mikro- i makroelementima, aktiviraju se vitalni procesi biljke: sinteza klorofila osigurava rast asimilacijskih povr?ina razli?itih biljnih organa (listova, izdanaka, korijena, plodova). Uslovi mineralne ishrane u velikoj meri zavise od sadr?aja ovih hranljivih materija u tlu.

Biljka gro??a, koja godinama raste na jednom mjestu, apsorbira veliku koli?inu ovih elemenata iz tla za svoj razvoj, za izgradnju biljnih tkiva, za formiranje raznih organa: izdanaka, korijena, listova, pupoljaka, plodova.

Tokom vegetacije, biljka upija hranljive materije razli?itim intenzitetom i selektivno za pojedine faze razvoja: intenzitet apsorpcije hranljivih materija se pove?ava od po?etka cvetanja do sazrevanja useva. Posljednje faze vegetacije karakterizira pove?anje unosa kalija.

Prilikom gnojidbe vinograda potrebno je voditi ra?una o pravilnoj kombinaciji hranjivih tvari, ovisno o potrebi za njima u odre?enoj vegetacijskoj sezoni.

Univerzalne preporuke i recepti za gnojidbu za bilo koji vinograd sa raznim vrstama i vrstama tla, njihovim hemijskim sadr?ajem, vodni re?im; s raznim sortama i starosti grmova gro??a, naravno, ne mo?e biti. Jedno je jasno: koliko je hranljivih materija biljka uzela iz okoline, toliko se mora nadoknaditi. Dakle, koliko mineralnih, organskih, mikronutrijenata treba primijeniti pri hranjenju? Koji je njihov optimalni omjer?

Vinogradar A.L. Dmitriev u svojoj knjizi "Idealni vinograd" sa ozbiljnim opravdanjem preporu?uje odre?ivanje doza mineralnih ?ubriva u zavojima kako bi se uzeo u obzir omjer du?ika, fosfora i kalija u biljci gro??a (N: K = 3: 1: 2), utvrdili nau?nici Istra?iva?kog instituta. V.E. Tairov. Autor je, obra?uju?i rezultate istra?ivanja u oblasti vinogradarskih ?ubriva, do?ao do zaklju?ka da je za dobijanje 1 kg uroda odraslom grmu gro??a potrebno 6 g azota, 2 g fosfora i 4 g kalijuma ( prema aktivnoj supstanci).
Bilje?ka. Aktivna supstanca je koli?ina ?iste supstance u ?ubrivu, izra?ena u%.

Poznavaju?i prinos grma gro??a, lako je odrediti koliko se du?ika, fosfora i kalija izvla?i iz tla, tj. koliko ?ubriva treba uneti u zemlji?te. Uz prosje?an godi?nji prinos od 10 kg, grmu gro??a potrebno je 60 g du?ika, 20 g fosfora i 40 g kalija, tj.

Amonijum nitrat (N-34%) - 60: 0,34 \u003d 176,5 g ~ 180 g;
- superfosfat (R2O5-20%) - 20:0,2 = 100g;
- kalijum sulfat (K2O-50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Ali nemogu?e je ograni?iti se samo na mineralne dodatke. Tlo zahtijeva ne samo obnovu hemijskog sadr?aja, ve? i pobolj?anje strukture i mikroflore, a za to su potrebna organska gnojiva: humus, kompost, treset, pti?ji izmet itd. Pod utjecajem organske tvari, pje??ana tla postaju kohezivnija i intenzivnija, dok glinena tla, naprotiv, smanjuju gusto?u i postaju strukturnija. Organska gnojiva su potpuna gnojiva, sadr?e sve hranjive tvari potrebne biljkama. Stajnjak raznih doma?ih ?ivotinja koristi se kao glavno organsko gnojivo. Stajnjak se pod gro??e unosi samo u istrunulom stanju, u obliku humusa. Sadr?aj hranljivih materija u humusu zavisi od uslova njegovog skladi?tenja. Ako tokom perioda skladi?tenja nije bio ispran ki?om i otopljenim vodama, tada su se u njemu sa?uvali du?ik, fosfor, kalij i drugi nutrijenti. Dovoljno je dodati 6-8 kg humusa ispod grma kako bi se obnovio hranjivi medij iscrpljen tokom sezone. Humus se obi?no unosi u jesen uz duboko ugra?ivanje (kopanje) u tlo.

U malim oku?nicama i vinogradima, kompost mo?e biti glavna vrsta organskog ?ubriva – najefikasnije, najjeftinije i pristupa?an pogled kompletno ?ubrivo. Za njegovu pripremu koriste se sve vrste otpada biljnog i ?ivotinjskog porijekla: otpad od hrane, otpad od vo?a i povr?a, stajnjak i izmet doma?ih ?ivotinja i ptica, izmet, poko?ena trava i korov, vrhovi povrtarskih kultura, piljevina i sjeckano granje posje?enog drve?a i ?bunja, piljevine i strugotine, zelenih izdanaka, li??a, drvenog pepela, bilo kakvog ku?nog otpada organskog porijekla.

Za polaganje komposta potrebno je pripremiti mjesto sa tri me?usobno pri?vr??ena zida visine cca 1 m. Povr?inu kompostne kante odredite sami prema svojim mogu?nostima i potrebama, ali ?e najvjerovatnije va?a kompostna jama biti ne manji od 1 x 1 m. Naravno, idealna opcija je stacionarna konstrukcija sa betonskim podom, sa pouzdanim izdr?ljivim zidovima, sa dva odjeljka (Sl. 1).

Ali mo?e postojati i kanta za kompost i privremena konstrukcija sa zidovima od drvenih ?titova ili starog ?kriljevca i drugih materijala. U tom slu?aju potrebno je zbiti prostor ispod kompostne kante i pokriti ga debelim slojem (20-30 cm) piljevine ili slame kako bi se ubudu?e lak?e lopatalo kompost. U kompostnu gomilu se mo?e staviti i sipati bilo koja organska materija, osim kostiju i ?ivotinjske masti, a vrhove oboljelih biljaka (kasna plamenja?a paradajza, gljivi?ne bolesti gro??a) ne treba nasipavati, ve? ih je potrebno ukloniti iz vrt, zakopan ili spaljen. Kompostna gomila se mo?e puniti nasumi?nim redoslijedom uz periodi?no punjenje zemljom, piljevinom, slamom i zalijevanjem vodom, gnojovkom, fekalnim otopinama ili pti?jim izmetom. Po?eljno je da gomila bude prekrivena filmom, to osigurava efekat staklenika i brzo pregrijavanje komposta i ?titi ga od ispiranja ki?ama i isparavanja nekih hranjivih tvari. Ako se gomila bar jednom u sezoni lopatama, tj. prebacite u sljede?i odjeljak, a zatim ?e do jeseni kompost biti spreman. Zreli kompost - taman, homogen, mrvi?ast, bez smrad supstrat. Kao i stajnjak, ima sve potrebne hranljive materije. Unosi se na isti na?in kao i humus u jesen, 6-8 kg za svaki grm uz kopanje.

Pti?ji izmet je veoma vredno organsko ?ubrivo. Sadr?i azot, fosfor i kalijum u lako svarljivom obliku. Biljke veoma brzo apsorbuju hranljive materije iz pti?jeg izmeta. Nanesite pti?ji izmet za prihranu korijena nakon suve podvezice i 5-7 dana prije cvatnje, umjesto mineralne prihrane.

Za fermentaciju, pti?ji izmet se razrijedi 4 puta vodom. Fermentacija se odvija u roku od jedne do jedne i po sedmice. Prije izrade ispod grmlja gro??a, infuzija legla se razrijedi 10 puta. Za jedno hranjenje grma dovoljno je 0,5 litara razrije?ene infuzije. Prihranu pti?jim izmetom treba kombinovati sa zalivanjem vinograda.

AT poslednjih godina ozbiljna pa?nja posve?ena je mikrobiolo?kim metodama obnove tla. Prije vi?e od deset godina u Japanu je stvoren EM - tehnologija koja je stekla priznanje u mnogim zemljama svijeta i po?inje se savladavati u Rusiji. EM (efektivni mikroorganizmi) je preparat stvoren po posebnoj tehnologiji u kojoj se uzgaja veliki broj anabiotskih (korisnih) mikroorganizama koji ?ive u tlu: fotosintetskih bakterija, mlije?ne kiseline, kvasca i dr. Me?udjeluju?i u tlu, proizvode enzime i fiziolo?ki aktivne supstance koje obezbe?uju pozitivan uticaj na rast i razvoj biljaka.

Svojstva ovog lijeka:
ubrzava rast biljaka;
ubrzava sazrijevanje plodova;
transformi?e organski otpad u efikasnom ?ubrivu u obliku komposta;
vra?a prirodnu plodnost tla;
naglo smanjuje sadr?aj toksi?nih elemenata;
pobolj?ava ukus i prezentaciju uzgojenih proizvoda;
produ?ava rok trajanja usjeva u prirodnom obliku.
EM preparat u Rusiji proizvodi EM-TECHNOLOGIA LLC, Ulan-Ude pod brendom Baikal EM-1 u obliku boca od 30 ml i dostupan je u maloprodaji. Kako se lijek koristi detaljno je opisan u uputama prilo?enim uz svako pakiranje.

Kada i kako treba primijeniti gnojivo?

Vrijeme ?ubrenja je od velike va?nosti i po pravilu se mora primijeniti nekoliko elemenata gnojiva odjednom. Zajedni?ka primjena azotnih i fosfornih ?ubriva mnogo je efikasnija od njihove odvojene primjene na tlo. Du?i?na ?ubriva zajedno sa fosfatnim ?ubrivima najbolje se primenjuju u prole?e i u prvoj polovini leta; kalijum se dobro apsorbira u drugoj polovini ljeta. Organska ?ubriva treba primeniti u jesen, uz smanjenje koli?ine azotnih ?ubriva u prole?e slede?e godine za polovinu. Da bi se osigurala efikasnost prihranjivanja, gnojiva se moraju nanositi na dubinu od 40-60 cm, u podru?ju gdje se nalaze glavni korijeni u radijusu od ~ 1 m. zgodan na?in nano?enje ?ubriva u te?nom obliku kroz drena?ne jame (slika 2) za navodnjavanje.

Kao drena?ne cijevi (1) mo?ete koristiti azbestno-cementne ili plasti?ne cijevi pre?nika 80-100 mm, du?ine 50-60 cm.Drena?ne jame (2) veli?ine ~50x50 cm kopaju se do dubine od 70 cm. -80 cm, pokriveno ~ 30 cm ?ljunkom ili lomljenim kamenom. Preko ?ljunka se prostire plasti?na folija, na koju je u sredini jame postavljena drena?na cijev. Gornji kraj cijevi treba da se uzdi?e oko 10 cm iznad nivoa tla, tako da se pripremljena drena?na jama popunjava odabranim tlom do nivoa tla. Takve drena?ne jame mogu se koristiti dugi niz godina za prihranu i za istovremeno duboko zalijevanje grmova gro??a.

Folijarna prihrana (prskanje po listovima).

Ishrana mo?e u?i u biljku ne samo kroz korijenje, ve? i kroz li??e. Uz folijarnu prihranu, hranljive materije biljke apsorbuju veoma efikasno, brzo i potpuno. Folijarna prihrana se kombinuje sa prskanjem protiv plijesni i oidijuma. Folijarna prihrana se vr?i obla?nim danom ili uve?e, nakon zalaska sunca.

Recepti za folijarne obloge.
Prva folijarna prihrana. Infuzirajte 200 g superfosfata jedan dan u 3 litre vode u staklenoj posudi. Na dan folijarnog prihranjivanja u posebnoj posudi rastvorite 30 g amonijum nitrata ili 50 g amonijum sulfata, 100 g kalijum sulfata, 10 g borne kiseline i 100 g bakar sulfata. Ocijedite otopinu superfosfata iz sedimenta, mije?aju?i s otopinom preostalih komponenti. Istovremeno pripremite otopinu od 100 g vapna u posebnoj posudi. U mje?avinu otopina svih komponenti sipajte vapneno mlijeko do neutralne reakcije, ?to se mo?e utvrditi lakmus papirom ili novim ?eljeznim ekserom (ako kiseli rastvor za ekser zar?a). Zatim se pripremljena mje?avina otopina razrijedi na 10 litara.
Otopina za drugu folijarnu prihranu priprema se na isti na?in kao i prva, iz nje se isklju?uju samo borna kiselina i Bordeaux smjesa. Otopina se dovodi do neutralne reakcije dodavanjem sode bikarbone. Druga folijarna prihrana mo?e se obaviti vodenom infuzijom divizma. Jedan dio divizma se razrijedi u 10 dijelova vode i infundira tri dana, nakon ?ega se filtrira i koristi za prskanje. Takvo rje?enje nije samo folijarna prihrana, ve? i biolo?ko sredstvo za suzbijanje oidijuma.
Tokom tre?eg folijarnog prihranjivanja, komponenta koja sadr?i azot se tako?e isklju?uje iz rastvora.
Recept za ?etvrtu folijarnu prihranu. 200 g superfosfata se infundira jedan dan u 3 litre vode. 450-500 g drvenog pepela tako?er se ulije u 3 litre vode tokom dana. Ocije?ene otopine iz taloga se pomije?aju, dovedu do neutralne reakcije sa sodom bikarbonom i razrijede vodom do 10 litara.
Folijarna prihrana mikroelementima.

Folijarna prihrana slabom otopinom elemenata u tragovima vr?i se jednom godi?nje, sljede?i dan nakon prve folijarne prihrane.

Za pripremu otopine koristi se bilo koji sastav mikroelemenata u skladu s uputama prilo?enim na pakiranju.

Za prakti?nost obavljanja svih vrsta hranjenja A.L. Dmitriev je sastavio tabele, od kojih ?emo jednu koristiti sa manjim izmenama.

Vrijeme prihranjivanja Stopa gnojiva
Amonijum nitrat Superfosfat Kalijum sulfat
Stajnjak ili kompost Jesen, jednom u 2-3 godine
1. prihrana Nakon suhe podvezice 90 g 100 g -
2. prihrana 5-7 dana prije cvatnje 40 g 30 g 80 g
1. folijarna primjena 2-3 dana prije cvatnje 30 g 200 g 100 g
Folijarna prihrana mikroelementima Sutradan nakon folijarne primjene Sastav otopine mikroelemenata prema uputstvu
2. folijarna primjena Odmah nakon cvatnje 30 g 200 g 100 g
Tre?a prihrana 5-6 dana nakon cvatnje 40 g 30 g 30 g
4. hranjenje Na kraju dana 30 g 30 g
3. folijarna prihrana Na po?etku sazrevanja 200 g 100 g
5. hranjenje 30 g 30 g
4. folijarna primjena 200 g 450-500 g drvenog pepela

Stope ?ubriva su date na osnovu jednog grma gro??a sa planiranim prinosom od 10 kg. Norme superfosfata i kalijum sulfata su udvostru?ene u odnosu na prora?une, jer. polovinu ovih ?ubriva biljke ne apsorbuju.
Norme za folijarne obloge date su za obradu ~ 10 grmova.

Vi?e detalja o prihranjivanju vinograda mo?ete prona?i u knjizi A.L. Dmitrieva "Idealan vinograd ili kako dobiti tonu vo?a sa sto kvadratnih metara", (ur. Volgograd, 2001).

Lekcija 16 - Preventivne mjere za za?titu vinograda.

Posljednjih godina vode?i instituti za vinogradarstvo uzgojili su niz kompleksno otpornih sorti koje su ve? zonirane u Sibiru i na na?em Altaju. Ali i ove sorte su u razli?itom stepenu otporne na odre?ene bolesti i stoga im je potrebna za?tita, preventivne mjere protiv virusnih bolesti.

Usljed neprekidnih ki?a 2002. visoka vla?nost vinogradi u hortikulturi Bijska prvi put su u razli?itom stepenu patili od oidijuma. Sorte poput Aleshenkin, Amirkhan, Muskat Katunsky, Grochanka, Zhemchug Sabo pokazale su se posebno nestabilnim na ovu bolest. Na?i uzgajiva?i nisu bili spremni da se odupru bolesti i zbog toga su mnogi vinogradi imali zna?ajan gubitak berbe, loza nije sazrela, a pupoljci za zimovanje su oslabljeni, tj. grmovi gro??a bili su slabo pripremljeni za zimovanje i nisu izdr?ali prili?no blagu i vrlo snje?nu zimu. Tako je oidijum uticao na stanje mnogih vinograda.

U praksi ju?nog vinogradarstva stalno se poduzimaju preventivne mjere za suzbijanje plijesni, sive plijesni, oidijuma, antraknoze, filoksere - glavnih bolesti vinograda.

Da bi vinove loze bile zdrave, hemijski tretmani ne bi trebali biti potpuno napu?teni, ?ak i ako su va?e sorte gro??a otporne na komplekse. Lak?e je sprije?iti nego lije?iti bolest.

Koji sistem za?titnih mjera se mo?e preporu?iti za seoske vinograde?

Odmah nakon suhog vezivanja vinove loze, povr?ina tla se prska protiv ?teto?ina i plijesni 3% otopinom nitrafena. Nakon kultivacije, tlo se mal?ira kako se spore zimuju?e plijesni ne bi mogle pro?iriti na prve mlade izbojke i listove. Tretman nitrafenom mo?e se obaviti i u jesen, prije skloni?ta gro??a za zimu. U odre?enoj mjeri, miris nitrafena odbija mi?eve. Sljede?e godine mo?e se obaviti prvi tretman sa 3% otopinom ?eljeznog sulfata.

Tretman protiv plijesni provodi se u kombinaciji s prvom folijarnom prihranom bordo mje?avinom ili 3% otopinom bakar oksihlorida (30 g bakar oksihlorida se dodaje u op?tu folijarnu otopinu). Trenutno se koriste zamjene Bordeaux mje?avine: polychom, polycarbacin, efal.

Prerada od oidijuma mo?e se obaviti kalijum permanganatom u kombinaciji s folijarnim prihranjivanjem mikroelementima, za to je dovoljno dodati nekoliko kristala kalijum permanganata u otopinu mikroelemenata.

Za?titu od oidijuma osigurava folijarna prihrana otopinom divizma, kao ?to je opisano u prethodnoj lekciji. Preventivna mjera za suzbijanje oidijuma je opra?ivanje biljaka mljevenim sumporom ili prskanje koloidnim sumporom (80-100 g na 10 litara vode). U tom slu?aju dolazi do isparavanja sumpora, koje se doga?a na temperaturama iznad 18 C.

Sve tretmane treba obaviti prije ili nakon cvatnje.

Tretmane sumpornim preparatima treba provoditi u slu?ajevima otkrivanja ?ari?ta infekcije oidijumom.

Tretmani protiv plijesni i oidijuma suzbijaju bolesti antraknoze i fomopse.

Savjeti starih vrtlara.
Gro??e i vo?ke se mogu za?tititi od mi?eva ako se za vrijeme zimske za?tite (skloni?ta) ispod zaklona stavi izgorjeli komad filca, stare filcane ili vune. Ne vole mi?eve i miris gumene mrvice.

Lekcija 17 - Za?tita vinograda od mraza i mraza.

Skloni?te za zimu.

Gro??e je kultura umjereno tople klime, koju karakterizira pove?ana osjetljivost na mraz, a posebno na rane jesenje i zaostale proljetne mrazeve. Najosjetljiviji na mraz su zeleni travnati izdanci koji ne podnose ni kratke mrazeve od -1-2 C.

Tokom ranih jesenjih mrazeva, zimu?e pupoljke, ?ak i na dobro sazrelim, ali ne o?vrslim izdancima, mogu o?tetiti mrazevi od -5-8 C.

Zimi, pupoljci na vinovoj lozi koja je u potpunosti zavr?ila proces vegetacije mogu izdr?ati mraz bez o?te?enja: za euroazijske sorte -18-20 C; sorte sa pove?anom otporno??u -22-24 C; interspecifi?ne sorte -24-35C; Sjevernoameri?ke sorte -30 C; Amursko gro??e do -40-45 C.

Pupoljci koji nisu rascvjetali u prolje?e mogu izdr?ati kratke mrazeve od -3-4 C.
Rascvjetale pupoljke o?te?uje mraz od -1 C.

Velika opasnost za bubrege predstavljaju temperaturne fluktuacije od minusa do plusa zimi nakon zavr?etka dubokog mirovanja. U takvim uvjetima izdanci gube otvrdnjavanje, pa ?ak i blagi mrazevi postaju opasni za njih.

Korijen gro??a je manje otporan od nadzemnog dijela. Kod euroazijskih sorti, korijenje je o?te?eno na temperaturi od -5-6 C; korijenje sjevernoameri?kih interspecifi?nih sorti izdr?i -9-12 C; Korijenje amurskog gro??a mo?e izdr?ati smrzavanje tla do -19-21 C.

U na?im neuobi?ajenim klimatskim uvjetima za gro??e, potrebne su mjere za?tite od hladno?e.
Da bi se pove?ala efikasnost za?tite, smanjio naporan rad na skloni?tu, sadnja gro??a se vr?i u dubinu, u rovove dubine 35-40 cm.

Gro??e se obi?no pokriva u posljednjoj dekadi septembra - prvoj dekadi oktobra, prije po?etka mraza. Ali po?eljno je ?to vi?e produ?iti vrijeme zrenja i stvrdnjavanja gro??a. U septembru - po?etkom oktobra, ?elije vinove loze jo? nisu nakupile potrebnu koli?inu ?e?era - tvari koje pru?aju otpornost na mraz. Stoga se u ovom periodu pupoljci gro??a o?te?uju ?ak i od blagih mrazeva od -4-5 C, na temperaturi od -7-8 C, zimuju?e o?i i lo?e zrele loze mogu potpuno umrijeti.

Da steknu otpor prema niske temperature u fazi dubokog organskog mirovanja potrebno je da se loza podvrgne kaljenju. Prva faza stvrdnjavanja na niskim pozitivnim temperaturama od +10 do 0 C u trajanju od 14-16 dana. U ovoj fazi se najve?i dio ?kroba nakupljenog u stanicama pretvara u ?e?ere, koji slu?e kao energetski materijal koji ?titi biljku od smrzavanja.

Druga faza stvrdnjavanja treba da se odvija na temperaturi od -1 do -15 C, tako?e u okviru polumeseca.
Uslove za otvrdnjavanje u sibirskim uslovima mogu?e je obezbediti samo u pokrivnom obliku.

Prije zaklona, ?bun vinove loze se odsije?e (vidi "Lekciju devet"). Preostale loze i rukavi se ve?u u snopove i ostavljaju u vodoravnom polo?aju za vrijeme stvrdnjavanja, ve?u se na donji konac ?palira privremenim poklopcem od polietilenske folije ili pokrivnog materijala. Tako je mogu?e produ?iti vrijeme stvrdnjavanja gro??a za 2-3 sedmice i za?tititi ga od mogu?ih ranih jesenjih mrazeva.

Sloj mal?a debljine 4-5 cm od piljevine, treseta, ljuski zrna, humusa ili iglica ?etinara ne samo da zadr?ava vlagu u tlu ljeti, ve? pru?a i dodatnu za?titu korijena od mraza. Stoga je potrebno provjeriti stanje mal?a i po potrebi izvr?iti dodatno mal?iranje rova.

Glavni i najpouzdaniji na?in za?tite gro??a od mraza zimi je prekrivanje zemljom i snijegom. Debljina sloja zemlje je 30-35 cm, tj. rov sa polo?enim gro??em treba u potpunosti prekriti zemljom toboganom. S takvim skloni?tem ?uvaju se ?ak i nepotpuno zrele loze. Za dodatnu za?titu od pregrijavanja i mehani?kih o?te?enja po?eljno je rukave i loze poprskati kre?nim mlijekom (najbolje bordoskom mje?avinom), osu?iti i zatim umotati u polipropilenske vre?ice (kese ?e?era ili bra?na). Nakon toga, rukavi se pola?u i pri?vr??uju metalnim spajalicama ili drvenim kukama na dnu rova, a zatim zasipaju zemljom. Polietilenski film ili krovni materijal se prostire preko zemljanog nasipa tako da se u prolje?e otopljena voda otkotrlja sa zemljanog nasipa i ne poplavi u rov. Za zadr?avanje snijega iznad zaklona se pola?u posje?ena loza, grane drve?a i grmlja i vrhovi, au istu svrhu na ?paliru se ostavlja rezana loza.

Mnogi vinogradari u Sibiru isprobali su "suvi" na?in za?tite gro??a. Vine s takvim skloni?tem ostaje u prirodnim uvjetima (nije zakopan u zemlju), ?to smanjuje vjerojatnost pregrijavanja o?iju, ne smanjuje stupanj otvrdnjavanja. Metoda je sljede?a: rukavi i loze, vezane u snopove spajalicama ili na drvene kocke, u?vr??uju se vodoravno u rov, bez dodirivanja tla. Mo?ete izolirati vinovu lozu od tla postavljanjem trake krovnog materijala ili plasti?ne folije ispod vinove loze du? cijele du?ine rova. Odozgo je rov zatvoren gustim drvenim ?titovima debljine 25-30 mm, preko kojih se ?iri krovni materijal ili polietilenski film za za?titu od otopljene vode. Naravno, u prvom i ovom slu?aju, film i krovni materijal moraju biti sigurno pri?vr??eni tako da ih vjetar ne odnese.

Za dodatnu izolaciju i za?titu od mi?eva, autor loze umotava u polipropilenske vre?e i potpuno ispunjava rovove borovim iglicama, a tek onda ih zatvara ?titovima i folijom.

Za uni?tavanje mi?eva potrebno je poduzeti najradikalnije mjere. Mi?evi su katastrofa u ba?ti. ?teta koju uzrokuju ovi glodavci ponekad mo?e biti nepopravljiva vo?ke i za gro??e. U prodaji ima mnogo otrova za glodare, nema smisla ih nabrajati. Glavna stvar je da u va?oj ba?ti ima dovoljno ovih sredstava za ubijanje mi?eva, a dok ih jedete, morate ih nadopunjavati iznova i iznova. Tu je narodni lekovi odbijaju?i ove ?teto?ine - spaljene komade starih filcanih ?izama, filca ili vune, koje se pola?u ispod svakog grma prije skloni?ta za zimu.

Omski vinogradari, koriste?i "suhu" metodu skloni?ta, koju nazivaju "zra?ni jastuk", postavljaju skloni?ta od dvostruke polietilenske folije, koja se prote?e du? lukova postavljenih iznad rovova svakih 1,5-2 m. Ova verzija skloni?ta istovremeno rje?ava problem pitanja za?tite od jesenjih i proljetnih mrazeva, produ?enja vegetacije, za potpuno sazrijevanje i otvrdnjavanje gro??a i za?titu za zimski period.

Bez obzira na na?in skloni?ta, s prvim snje?nim padavinama treba nastojati da se gro??e prekrije snijegom u sloju od najmanje 60 cm.

Rice. 1 Na?ini za?tite gro??a.

a - skloni?te za zimu sa drvenim ?titovima.
1 - polietilenska folija
2 - drveni ?tit
3 - ure?aj za pritiskanje filma na tlo
4 - iglice ?etinara
5 - mal?

b - pokriti dvostrukom folijom
1 - polietilenski rukav
2 - plo?a

c - pokrivanje po lukovima pokrivnim materijalom
1 - pokrivni materijal (agrosil br. 60)
2 - metalni luk

Otvaranje gro??a u prolje?e i za?tita od mraza.

Otvaranje gro??a po?inje nakon ?to se snijeg otopi. Prvo uklonite sredstva za zadr?avanje snijega. Kako se otapa, sredstva za?tite od otopljene vode se uklanjaju. ?i??enje vinograda od krupnog otpada i stranih predmeta ubrzat ?e odmrzavanje tla. U drugoj polovini aprila uklanjaju se glavna sredstva zaklona - zemlja, izolacioni materijali (?titovi, prostirke, grane smreke, prostirke od trske, iglice ?etinara itd.). Grozde se izvla?e iz rova, otresu sa zemlje, oslabljuju i djelimi?no uklanjaju vezivanje grozdova, ako su loze bile omotane, onda se omota? skida. Nakon toga, vinove loze se oka?e na donju ?i?anu vrpcu re?etke da se osu?e. Rovovi se ?iste od ostataka pokrivnog materijala i krhotina. Istovremeno se provodi preventivno tretiranje vinove loze i tla (vidi „?esnaestu lekciju“). Nakon su?enja, vinove loze se kona?no odvezuju, raspli?u, odvajaju jedna od druge i ponovo spu?taju u rov. Gro??e otvarati po obla?nom vremenu ili uve?e. Po sun?anom vedrom danu mogu?e je pregrijavanje i su?enje vinove loze i pupoljaka, jer. oni jo? ne primaju dovoljno vode i hranljivih materija i oslabljeni su nakon zimovanja.

Glavni zadatak nakon otvaranja je za?tita vinove loze i brzo nabubre?e i razvijaju?e pupoljke i mlade izdanke od zaostalih proljetnih mrazeva. Lozu treba dr?ati u rovu dok ne pro?e opasnost od mraza. Pod uticajem sun?eve toplote u gro??u po?inje proces vegetacije, razvijaju se zeleni izdanci, koji su veoma osetljivi i na veoma slabe mrazeve (0-2 C). Zbog toga, tokom ?itavog perioda prole?nih mrazeva, gro??e mora biti pokriveno. Dovoljno je propustiti barem jedan mraz kako bi se ubili glavni plodni izdanci koji se prvi razviju. Naravno, za nedelju ili dve zamenski pupoljci ?e se probuditi i po?eti da rastu, ali ?e kasniti u razvoju, a osim toga, obi?no su neplodni.

Mrazevi u Sibiru su najozbiljnija opasnost za gro??e, jo? opasnija od jakih zimskih mrazeva.
Proljetni mrazevi do sredine maja mogu biti veoma jaki (-10-15 C). Krajem maja i po?etkom juna one slabe, ali njihova vjerovatno?a nije isklju?ena sve do kraja prvih deset dana juna.

Kako odrediti mogu?nost no?nih mrazeva? Ako uve?e po vedrom vremenu temperatura vazduha naglo padne, pribli?avaju?i se 0 C, sa velikim stepenom verovatno?e mo?emo o?ekivati jak mraz no?u i uvek ujutru. Gro??e je potrebno odmah pokriti. Kao stacionarno skloni?te, "koliba" sa dvostrukim zidom od polietilenskog rukava mo?e se izgraditi iznad rova za gro??e (vidi sliku 1, c). Umjesto polietilenske navlake mo?ete koristiti pokrivni netkani materijal "Agrotex" br.60. Za izgradnju skloni?ta mo?ete koristiti donju ?i?anu vrpcu re?etke, na koju mo?ete lako ispraviti, rastegnuti i pri?vrstiti pokrivni materijal. Mo?ete napraviti skloni?te na okviru od metalnih lukova, zabodenih krajeva u zemlju nakon 1,5-2 metra s obje strane rova. Lukovi izme?u sebe moraju biti vezani laganom ?icom ili gajtanom u nekoliko uzdu?nih redova tako da pri zatezanju pokrivni materijal ne ulegne izme?u lukova (slika 1, c). Pokrivni materijal s obje strane rova mo?ete pritisnuti metalnim cijevima ili ?ipkama, daskama ili motkama, a rubove mo?ete posuti zemljom.

Ako postoji opasnost od mraza na takvim konstrukcijama, dovoljno je zatvoriti krajeve, za ?to pokrivni materijal na krajevima treba ostaviti s marginom.

Pod takvim skloni?tima tokom dana stvara se efekat staklenika, intenzivnije se zagrijavaju zrak i tlo, a samim tim i vitalna aktivnost gro??a te?e aktivnije. Tako, osim za?tite od mraza, obezbje?uje smanjenje zrenja bobica, sazrijevanja vinove loze i zimovanja pupoljaka.

Kada opasnost od mraza nestane, gro??e se kona?no otvara. Vinova loza sa zelenim izbojcima mora biti vrlo pa?ljivo odvojena jedna od druge i vezana za ?page u skladu sa odabranom formacijom grma.

Lekcija 18 - U?ivajte u gro??u tijekom cijele godine.

Savladav?i lekcije sibirskog vinogradarstva, uspjeli ste uzgajati mlade grmove gro??a, dobiti pune grozdove na odraslim grmovima koji vas odu?evljavaju raznoliko??u oblika, boja i, ?to je najva?nije, izvanrednim ukusom.

Pa kako produ?iti u?itak i u?ivanje u svom ovom ?armu? ?ta raditi sa ?ilibarom, smaragdom, rubinom, crnim bobicama?

U gro??u se mo?e u?ivati ne samo kratkotrajnom konzumacijom svje?eg, nego se mo?e koristiti za pripremu raznih slatkih proizvoda za budu?u upotrebu: d?emovi, marinade, sokovi, ?elei, kompoti, marmelada, marmelada, vino.

Evo nekih od njih:

D?em od gro??a.

Za d?em se koristi gro??e sa krupnim mesnatim bobicama i jakom korom. Bobice, izva?ene iz ?e?lja i oprane teku?a voda umo?en u sirup od 1 kg ?e?era i 1 ?a?e vode i zagrejan do klju?anja. Nakon pola sata izlaganja, po?inju kuhati na laganoj vatri dok se bobice ne slegnu, otopina postane prozirna, a kap d?ema prestane da se ?iri. Tokom procesa kuhanja uklanja se pjena i uklanjaju se plutaju?e sjemenke. Prije skidanja sa grijanja mo?ete dodati limunsku kiselinu i nekoliko kristala vanilina.

Ohla?eni d?em se sipa u tegle, zatvori poklopcima i ?uva na suvom i hladnom mestu.

Ukiseljeno gro??e.

Kiselo gro??e sa debelom korom. Grozdovi za kiseljenje se o?iste od o?te?enih bobica, dobro operu u teku?oj vodi i nakon oce?ivanja vode, cele ili podeljene na delove, dobro stave u staklene tegle, preliti marinadom i poklopiti poklopcima. Marinada se priprema prema receptu: na 1 litar vode uzeti 500 g ?e?era, 150 g 8% sir?eta, 25 g soli, 6-7 karanfili?a, isto toliko aleva paprika gra?ak, malo cimeta, lovorov list. Sve se to kuva 10-15 minuta. Napomena: sir?e se sipa u marinadu nakon klju?anja. Gotova marinada se ohladi, filtrira i sipa u tegle s gro??em. Banke se stavljaju u kontejner sa hladnom vodom i zagrijati do klju?anja, sterilizirati 5-6 minuta.

Sok od grejpa.

Za pripremu soka od gro??a mo?e se koristiti bilo koja sorta gro??a, pod uslovom da su bobice potpuno zrele.

Grozdovi se peru u teku?oj vodi i su?e. Bobice se odvajaju od grebena, nezrele i pokvarene se odbacuju. Sok mo?ete iscijediti u sokovniku, vij?anoj presi ili pod pritiskom ru?no.

Gro??e mu?kat kao ?to su "Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Katunsky" daje sokovima prekrasan okus mu?katnog ora??i?a. Sok od gro??a "The Riddle of Sharov" ima jedinstveni misteriozni buket aroma egzoti?nog vo?a i ?umskih jagoda.

Za dobijanje obojenih sokova koriste se crne, crvene, tamnoru?i?aste sorte gro??a kao ?to su Early Purple, Katyr - 2, Isabella, Cardinal i druge. Grozdovi se stavljaju u cjedilo ili sito i uranjaju na 5 minuta u lonac vode koja je prokuhala. Zatim se gro??e pola?e u emajliranu posudu, ?vrsto pokrije poklopcem i ostavi da se ohladi. Nakon toga, bobice se odvajaju od grebena i iz bobica se istiskuje sok. Sok se zagreje na 90 C i sipa u oprano vru?a voda staklene boce ili tegle sa sodom, zarolajte poklopce i ohladite tako ?to ?ete tegle okrenuti na poklopac, a boce polo?iti na stranu.

Ako ?elite da dobijete bistar sok bez pulpe, ostavite ga za bistrenje 3-4 dana. Nakon ?to se na dnu boca ili tegli stvori talog, ponovo se pa?ljivo ocijedi, ponovo zagrije na 90 C i sipa u novu posudu.

Pekmez od gro??a sa vo?em (bekmez).

Opran i odvojen od grebena, gro??e se kuva na laganoj vatri uz stalno me?anje dok bobice ne popucaju i iscuri sok. Kada prokuva sok, uklonite pjenu i plutaju?e sjemenke, dodajte ?e?er, na kockice narezano oguljeno i jezgro vo?a (jabuke, kru?ke) i kri?ke limuna. Na 5 kg gro??a dodajte 1 kg ?e?era, 0,5 kg vo?a, 2-3 limuna. Kuvanje se vr?i uz stalno me?anje do gustine meda. Zatim se d?em rasporedi u tegle, ostavi otvoren dok se potpuno ne ohladi, a zatim zatvori plasti?nim poklopcima.

Kompot od gro??a.

Za kompot uzmite krupno zrelo gro??e. Bobice se operu, pa?ljivo vade iz ?e?lja, ?vrsto stavljaju u tegle i preliju vru?im sirupom, za ?iju pripremu uzimaju 250-300 g ?e?era na 1 litru vode. Strmo gro??e u sirupu 2-3 minute. Zatim se sirup ocijedi, ponovo zagrije do klju?anja i bobice se ponovo sipaju do vrha i zamotaju poklopcima.

Kompot se ispostavlja ukusnijim ako se sirup priprema na soku iscije?enom iz neispravnog gro??a (ali ne pokvarenog). Kompotu od slatkog gro??a dobro je dodati nekoliko kri?ki limuna.

Su?eno gro??e.

Za su?enje se obi?no koriste sorte bez sjemena s visokim sadr?ajem ?e?era i punom zrelo??u. Mnogi vrtlari amateri ostavljaju gro??e za su?enje na lozi dok ne uvene, a zatim sortiraju i su?i na suncu. Prije su?enja gro??e se pa?ljivo pregledava, trule i o?te?ene bobice uklanjaju i pola?u na tepsije i lim za pe?enje. Grozdovi se periodi?no okre?u tokom su?enja i to se ponavlja dok se bobice ne osu?e. Obi?no suhe bobice same padaju s grana. Osu?eno gro??e se vije na vjetru i odla?e za skladi?tenje.

Neke sorte gro??a mogu se ?uvati su?ene 5-6 mjeseci. Tu spadaju "Tukai", "Original", "Plevenska konju?nica" i drugi.

Prilikom su?enja grozdovi se mogu prekriti pokriva?ima od muva i osa.

Osu?eni grozdovi se ?uvaju u suspendiranom stanju, bez dodirivanja, u suhoj, ventiliranoj prostoriji na temperaturi od +5 - -1 C.

Vina od gro??a.

Kvaliteta vina u velikoj mjeri ovisi o sorti gro??a. Po?eljno je da to budu tehni?ke ili stolno-tehni?ke sorte sa visokim sadr?ajem ?e?era od 18-22% i kiselo??u od 7-8 g/l.

Od sorti mu?kata "Tukay", "Pearl Sabo", "White Muscat" dobijaju se odli?na desertna vina; mnoge privla?e vina od sorti isabella; dobra crna vina iz "Early Magarach", "Purple Early".

Berbu gro??a za vino treba obavljati samo po mirnom suvom vremenu. Trule, pljesnive i nezrele bobice potpuno su nepogodne za proizvodnju vina.

Ubrano gro??e se ru?no odvaja od grebena, dok se svaka bobica drobi i utovaruje u vij?anu presu, ispod ?ijeg se tacna stavlja staklena boca ili emajlirano posu?e. Kako se pre?a puni, sok istje?e, pulpa se slegne, a presa se dopunjava novom porcijom gro??a. Nakon ?to se sok prestane odvajati gravitacijom, po?inju ga mehani?ki cijediti, postupno pove?avaju?i pritisak pritiska. Iscije?ena pulpa se vadi iz prese u emajliranu zdjelu, pomije?a sa sljede?im ocije?enim porcijama i ponovo pritisne. Va?enje soka se mo?e obaviti na elektri?nom sokovniku.

U nedostatku sokovnika ili prese, pulpa se istiskuje pod pritiskom ili rukama, stavlja u platnenu ili najlonsku vre?u, ali su gubici do 20% neizbje?ni.

Suvo bijelo vino.
Stono (suvo) vino je vino koje ne sadr?i ?e?er. Tokom fermentacije, sav gro??ani ?e?er "na suho" (otuda i naziv - "suho vino") pretvara se u alkohol i uglji?ni dioksid. Stolna vina, u zavisnosti od sadr?aja ?e?era u gro??u, imaju ja?inu od 9 do 14 stepeni.

Bijelo vino se pravi od bijelog gro??a.

Iscije?eni sok ( sladovina ) se talo?i jedan dan na temperaturi od +15-20 C. Nakon talo?enja, mo?t se pa?ljivo uklanja iz taloga gumenom ili vinilhloridnom cijevi, sipaju?i u boce u kojima ?e se odvijati fermentacija. Boce su napunjene ne vi?e od? volumena, tako da sladovina ne izlazi iz boce u vrijeme ubrzane fermentacije. Fermentacija mo?ta se odvija na sopstvenom gro??anom kvascu, koji se razvija na povr?ini bobica u vreme njihovog zrenja. Zbog toga je veoma va?no da se gro??e berba po stalnom suvom vremenu. Ki?e mogu isprati kulturu kvasca sa bobica i aktivna fermentacija mo?ta od gro??a u ovom slu?aju mo?da ne?e uspjeti. Najpouzdanije je koristiti ?istu kulturu kvasca za fermentaciju. Ali danas ih je te?ko dobiti. Nema ih u maloprodaji, a isporu?uju se samo za proizvodnju vina. Ali "vinsko kiselo tijesto" mo?e se pripremiti samostalno. Nekoliko dana prije berbe gro??a beru se zrele bobice ranih sorti gro??a za vino. Dve ?a?e neopranih bobica se izgnje?e, stave u fla?u, dodaju se ?a?a vode i pola ?a?e ?e?era. Zatim se svi promu?kaju dok se ?e?er potpuno ne otopi, boca se zatvori vatom i stavi na tamno mjesto gdje temperatura treba biti + 22-24 C. Nakon 3-4 dana kvasac po?inje da fermentira, filtrira se kroz gazu i koristi se za aktiviranje procesa fermentacije, dodaju?i iz prora?una 2% dalje ukupno sladovina. Kiselo tijesto ne treba ?uvati du?e od 10 dana.

Boce sa sladovinom za fermentaciju stavljaju se u prostoriju sa temperaturom ne ni?om od +18 C i ne vi?om od +24 C i zatvaraju vodenim zatvara?em (vidi sliku 1). Na temperaturama iznad ili ispod optimalne mo?e do?i do pothranjenosti.

Fermentacija ima dvije faze:
Prva - brza fermentacija, traje 5-8 dana, u tom periodu fermentira do 90% ?e?era;
Druga - tiha fermentacija, traje 3-4 sedmice.

Kako bi se o?uvala aroma i sprije?ila mogu?a oksidacija, boca s vinom koja fermentira dolijeva se istim vinom. Da biste to u?inili, sladovina za fermentaciju mora se staviti u dvije boce. Nakon ?to se ubrzana fermentacija zavr?i, jedna boca se dolijeva iz druge, ponovo zatvara ?epom sa sifonom umo?enim u ?a?u vode. U napunjenoj boci odvija se tiha fermentacija, o ?emu se mo?e suditi po osloba?anju mehuri?a iz sifona (Sl. 1).

Rice. 1 Faza tihe fermentacije i bistrenja vina.

Zavr?etak fermentacije definiran je prestankom mjehuri?a i bistrenjem vina sa jasnim me?uprostorom izme?u vina i taloga kvasca. Vino se odvaja od taloga. Da biste to u?inili, boca vina se stavlja na sto, a prazna na pod. Prelivna cijev je uronjena u vino tako da joj kraj bude ne?to vi?i od taloga kvasca. Vino se isisava sa drugog kraja cevi i, kada po?ne da te?e, ovaj kraj se spu?ta u bocu koja stoji na podu. Preostali talog kvasca sipa se u manju posudu, ostavi da se ponovo slegne i istalo?eno vino ponovo ocijedi. Talog se filtrira kroz platneni filter. Filtrirano vino se dodaje u bocu do polovine vrata. Boca se dobro zatvori ?epom ili drvenim perom i stavi u hladnu prostoriju s temperaturom ne vi?om od +15 C radi ponovnog naseljavanja. Nakon mjesec dana vino se ponovo uklanja iz taloga i mo?e se fla?irati do polovine visine vrata. Boce se zatvaraju ?epom i sla?u le?e?i.

Bilje?ka. ?epovi od plute prilikom dugotrajnog skladi?tenja vina prelivaju se katranom ili pe?atnim voskom.

Suvo crno vino.

Crvena vina se proizvode od sorti gro??a sa crnim, ljubi?astim ili tamnocrvenim bobicama.
Crvena vina kod ku?e pripremaju se s malom razlikom od tehnologije bijelog vina. Pulpa se nakon drobljenja bobica ne odvaja od sladovine, ve? se sve zajedno stavlja u emajliranu posudu za? zapremine, tu se dodaje kiselo testo (2% utovarenog gro??a). Tokom brze fermentacije, kapica pulpe koja se uzdi?e iznad sladovine se mije?a nekoliko puta dnevno. Mo?ete lagano pritisnuti poklopac pulpe za cijelo vrijeme brze fermentacije kako ne bi isplivao. Time se osigurava da se vinski materijal ne oksidira i ne pretvori u ocat.

Nakon zavr?etka brze fermentacije, vino se mora odvojiti od pulpe. Da biste to u?inili, cijela vinska masa se filtrira kroz sito ili cjedilo, a pulpa se pritisne ili provu?e kroz sokovnik. Na to se sipa sladovina odvojena od pulpe volumen u boci se zatvara vodenim zatvara?em i proces se nastavlja po tehnologiji bijelog vina.

Desertna vina.

Desertno vino ima visok sadr?aj slobodnog ?e?era (do 15%). Treba da bude dobro obojen, providan, mirisan, gust, niske kiselosti. Kod ku?e se mo?e pripremiti desertno vino dodavanjem koncentriranog soka od gro??a ili ?e?era u suho vino.

Prije po?etka fermentacije u mo?t se dodaje 50 g ?e?era na svaki litar. Ostatak procesa odvija se po tehnologiji suhog vina. Nakon zavr?etka fermentacije vino treba da bude suho, jer je ?e?er u njemu potpuno fermentirao. Vino se ostavi da odstoji i kada se razbistri (to se de?ava nakon otprilike dva mjeseca) uklanja se iz taloga. U prozirno vino, za slast dodati 100-150 g ?e?era ili oko 200 g koncentrovanog soka od gro??a na svaki litar. ?e?er se prethodno rastvori u maloj koli?ini istog vina uz lagano zagrevanje u vodenoj kupelji i stalno me?anje, a zatim se ulije u ukupnu zapreminu vina. Nakon dodavanja ?e?era, vino u boci se promu?ka (promije?a) i ponovo odle?i dok se potpuno ne izbistri. Gotovo vino se fla?ira, zatvara i ?uva kao suha vina.

Najbolja temperatura za suho vino nije vi?a od +10 C, a za desertna ne vi?e od +15 C.

Ne ?uvajte vino na svjetlu.

Prilikom skladi?tenja u bocama mo?e se pojaviti sediment (tartar). Neka vas to ne brine, ne zna?i da se vino pokvarilo. Samo sipajte vino u nove boce ili poku?ajte da ovaj talog ne dospete u svoje ?a?e.

Koja je visina i te?ina pjeva?ice Nine Shatskaya?

Nismo prona?li nikakve podatke o visini i te?ini pjeva?ice Nine Shatskaye, pa ?emo pribli?ne podatke saznati upore?uju?i fotografije s ljudima ?iju visinu i te?inu znamo.

Na fotografiji desno Nina Shatskaya, obu?ena u ?tikle od 9 cm, a pored nje stoji Andrej Der?avin sa visinom od 179 cm i cipelama koje dodaju 2 cm. Ukupno se ispostavilo da je Nina Shatskaya, obu?ena u ?tikle od 9 cm, oko 2 -3cm vi?i od 181cm.Shodno tome, od 184cm oduzmemo 9cm i dobijemo pribli?nu visinu Nine Shatskaye na 175 cm. Spolja, te?ina Nine Shatskaya izgleda 70-75 kg

Visina Nine Shatskaya 175 cm

Te?ina Nina Shatskaya 70-75 kg

Koliko je visoka i te?ka Irina Nizina?

Irina Nizina je poznata ruska pozori?na i filmska glumica, dobitnica nagrada "Galeb" i "Moskovski debi". Najpoznatija glumica je u bioskop donijela djela kao ?to su Novi ?ivot detektiva Gurova i advokata. Na internetu glumica je zaslu?na za visinu od 174 cm i te?inu od 65 kg.

Koliko je pouzdan i ta?an o visini i te?ini Irine Nizine, niko sa sigurno??u ne zna.

Irina Nizina je visoka 174 cm

Te?ina Irine Nizine 65kg

Koliko je visoka i te?ka Nadezhda Obolentseva?

Nade?da Obolenceva je ro?ena u Moskvi 24. jula 1983. godine i najpoznatija je kao svetska osoba.

Nema informacija o visini i te?ini Nade?de Obolentseve, pa ?emo grubo procijeniti parametre slavne osobe.

Na fotografiji su Nade?da Obolenceva i Svetlana Bondar?uk visoke 177 cm. Na osnovu fotografije proizilazi da je Nade?da Obolenceva visoka oko 174-175 cm, a te?ka 59 kg.

Visina Nadezhda Obolentseva 174-175 cm

Te?ina Nadezhda Obolentseva 59 kg

Koliko je visoka i te?ka Tatjana Denisova?

Tatjana Denisova ro?ena je 11. februara 1981. godine u Kalinjingradskoj oblasti RSFSR, najpoznatija je kao ukrajinski koreograf, osniva? i vo?a baletske grupe JB u Nema?koj; jedan od stalnih ?lanova ?irija i koreograf ukrajinskog TV projekta "Svi ple?u!" , kao i mentor i koreograf ruskog ?ou projekta "Ples".

Na internetu se slavnom koreografu pripisuje visina od 166 cm i te?ina od 58 kg. Niko u stvarnosti ne zna da li ovi deklarisani parametri odgovaraju stvarnim podacima

Tatjana Denisova je visoka 166 cm

Te?ina Tatjane Denisove je 58 kg

Koliko je visok i te?ak Anton Makarsky?

Anton Makarsky ro?en je 26. novembra 1975. godine u gradu Penza.Glumac je najve?u popularnost i slavu stekao zahvaljuju?i ulogama u filmovima kao ?to su Smersh, Jadna Nastya, kao i brojnim ulogama u pozori?tu i kinu.

Na internetu se slavnom glumcu pripisuje visina od 177-178 cm, a te?ina 79 kg Niko ne zna koliko su navedeni podaci pouzdani i ta?ni.

Visina Antona Makarskog 177-178 cm

Te?ina Antona Makarskog 79 kg

Koliko je visok i te?ak Sergej Ku?erov?

Sergej Ku?erov ro?en je 22. avgusta 1989. godine u gradu Magnitogorsku, a najve?u slavu postigao je zahvaljuju?i sportskim uspesima u oblasti bodibildinga i TV projektu Dom2

Na internetu je Sergej Ku?erov zaslu?an za visinu od 178-179 cm i te?inu od 88 kg. Da li ovi deklarisani parametri odgovaraju stvarnosti i stvarnosti, niko sa sigurno??u ne zna

Visina Sergeja Ku?erova je 178-179 cm

Te?ina Sergeja Ku?erova je 88-90 kg