(senior grupa)

Cilj: Uop?titi i pro?iriti znanje djece o krompiru.

Zadaci: u kognitivno-govornom pravcu:

"Spoznaja":

Upoznati djecu sa istorijom pojave krompira u Rusiji.

Upoznajte glavne komponente krompira.

Pro?irite vidike djece o dobrobitima krompira za ljude.

"Komunikacija":

Nau?ite djecu da stupe u verbalne kontakte sa u?iteljem: odgovaraju na pitanja, u?estvuju u kolektivnom razgovoru.

Nastavite da u?ite da govorite naizmjeni?no, bez prekidanja govornika.

Nau?ite donositi jednostavne zaklju?ke izgovaraju?i svaki od njih.

Aktivirajte i pro?irite leksikon djeca sa imenicama, pridevima, glagolima na temu lekcije.

« ?itanje fikcije»:

Oja?ati sposobnost odgovaranja na pitanja na osnovu sadr?aja.

Nau?ite istaknuti glavnu ideju djela.

u dru?tvenom i li?nom pravcu:

"socijalizacija":

Razvijati sposobnost rada u grupi

Nau?ite da obratite pa?nju na mi?ljenje va?eg partnera;

Razvijte sposobnost da branite svoje mi?ljenje, da doka?ete da ste u pravu.

"Rad":

Oja?ati sposobnost sre?ivanja radnog mjesta.

"Sigurnost ":

Razviti vje?tine izvo?enja laboratorijskih eksperimenata:

Oja?ati sposobnost rada sa staklenim i providnim priborom.

Oja?ajte sposobnost rada sa jodom, dok posmatrate neophodne mere sigurnost.

u umjetni?kom i estetskom smjeru:

"muzika"

Negovati kod dece interesovanje za muziku, ?elju da je slu?aju i emocionalno reaguju na nju;

Razvijati sposobnost djece da slu?aju muziku.

u fizi?kom pravcu:

"zdravlje"

Stvorite radosno raspolo?enje...

Nastavite s organiziranjem racionalnog motori?kog na?ina rada za djecu,

Poma?e u prevenciji umora u djetinjstvu.

Pripremni radovi:

1. Razgovori o povr?u, njegovoj ulozi u ?ivotu ?ovjeka.

2. Razmatranje ilustracija na temu “Sada i berba krompira”.

3.Usage didakti?ke igre o povr?u: „?ta gde raste?“, „Izrezane slike“, „?arobno povr?e“ itd.

4. ?itanje literature na temu (beletristike, enciklopedije)

5. Pra?enje rasta krompira.

Materijal za nastavu.

• Prozirne staklene posude.
• Plasti?ni kalupi za bra?no i ?krob prema broju djece.
• Prozirne vre?ice (male) za bra?no i ?krob prema broju djece.
• Supstanca (jod) koja se dodaje u skrob.
• Stripes bijela, po broju djece.
• Plasti?ni tanjiri sa razli?itim povr?em za eksperiment (repa, rotkvica, krompir, krastavci) prema broju dece. Audio snimak pjesme “Osmijeh”, “Ah, krompir” (muzika V. ?ainskog).
• Polovice krompira, ?a?kalice, klin?i?i - za dizajn.
• Prezentacija „Odakle nam je do?ao krompir?“
• Laptop, projektor, platno.

Napredak lekcije

Djeca ulaze u grupu uz muzi?ku pratnju: pjesma „Smile.
U?itelj izvodi psiho-gimnastiku (uz muziku).

Vaspita?: Zdravo, momci! Drago mi je da te vidim. Vidite, do?li su nam gosti. Pozdravi ih. Djeca do?ekuju goste.

Vaspita?: Gosti nam se smeju. A vi ?ete im se nasmije?iti, na?im gostima podariti lijep osmijeh. Nasmejte se jedno drugom. Nasmije?i se i meni. Sjednite na stolice. (Podsje?a vas na dr?anje).

Danas imamo neobi?nu aktivnost.

Vaspita?ica: Ljudi, da li volite bajke?

Vaspita?: Odli?no! Slu?ajte pa?ljivo i recite mi o kojem ?emo povr?u danas razgovarati.

U nekom kraljevstvu
U nekoj dr?avi
Ni na Marsu ni na Mesecu -
?iveo je krompir u zemlji.
Imao je kraljevska svojstva:
Uspjela je nahraniti ljude.
Jednom re?ju, na? govor je o tome
Kako je krompir u?ao u ku?u!

Od ?ega se sastoji i kako ?e savladati bolesti.

Vaspita?ica: Jeste li ve? pogodili o kojem povr?u ?emo govoriti?

Djeca: O krompiru.

edukator:

Ja nisam repa. Ja sam Krompir!
?ak i ma?ka to zna.
Ja sam glava svih plodova,
Jasno je kao dva i dva:
Ako u supi nema krompira,
Nema potrebe da uzimate ka?iku.
U vrelom ulju, vidi,
Mogu postati pomfrit!
A za ?ips - vjerovali ili ne -
Ja sam najva?nija komponenta!

Vaspita?: Ljudi, znate li domovinu krompira, ko nam ih je donio u Rusiju?

Djeca: odgovori djece.

Vaspita?: Onda vam predla?em da vidite ?ta ?e nam moja pomo?nica, virtuelna enciklopedija, re?i o krompiru.

(Demonstracija prezentacije „Odakle je krompir”)

Vaspita?: Ljudi, podsjetite nas odakle krompir? Ko je to doneo u na?u zemlju? Za?to nam treba? Koja jela od krompira se mogu pripremiti? Koje su prednosti krompira?

Djeca: odgovori djece.

Vaspita?: Krompir - Veoma zdravo povr?e. Od njega mo?ete pripremiti mnoga jela. Pr?i se, kuva, pe?e. Ljudima je krompir potreban ne samo za hranu. Ondobar lek. Na primjer, ako ste prehla?eni, trebate udisati paru kuvanog krompira i bi?e vam bolje. I tako?e sirovi krompir lije?ite opekotine - tako neverovatno povr?e!

Vaspita?: Ljudi, ?ta mislite koje su supstance u krompiru?

Djeca: odgovori djece.

Nastavnik: Da saznamo, moramo oti?i u na?u laboratoriju. ?ta rade u laboratoriji?

Djeca: provoditi eksperimente.

Vaspita?: Ali prvo, hajde da ponovimo pravila pona?anja u laboratoriji.

Pravila pona?anja u laboratoriji.

Pa?ljivo rukujte staklenim predmetima;

Nemojte rukovati tvarima ozna?enim posebnim znakom;

Budite izuzetno oprezni.

Vaspita?: Pozivam vas u laboratoriju.

(Djeca sjede za stolovima)

Ovdje nas do?ekuje poznato povr?e:

Okrugla, mrvljiva, bijela,

Do?la je do stola sa polja.

malo posoli?,

Istina je, ukusan... krompir.

Vaspita?ica: Evo je, draga moja.

Vaspita?: Sada ?emo vidjeti koje su tvari sadr?ane u krompiru.

Eksperimentalne aktivnosti:

1) Sirovi krompir narendati.

Rezultat: te?na ka?a.

Zaklju?ak: Krompir sadr?i vodu. (U?itelj oka?i karticu sa vodenim znakom na ?tafelaj)

2) Umje?ajte naribanu pulpu od krompira u vodu.

Pogledaj vodu u ?a?i. Koje je boje?

Rezultat: voda je postala bjelkasta i zamu?ena; (Za?to se voda zamutila?)

Zaklju?ak: voda sadr?i ?krob i u njoj se ne rastvara u potpunosti.

3) Procijedite vodu kroz sito. Ostavite da odstoji sat vremena.

Rezultat: Nastaje bijeli talog.

Zaklju?ak: U krompiru se nalazi bijela supstanca.

4) Osu?ite talog, on postaje suv, kao bra?no.

Vaspita?: Znate li ?ta je ovo? Da li je skrob ili krompirovo bra?no.

Ponovite rije? ?krob.

Zaklju?ak: krompir sadr?i skrob.

Vaspita?: Za?to nam je potreban skrob?

Djeca: kuhati ?ele, ?krobno rublje, koristiti u pripremi mnogih jela, maske za uljep?avanje.

Op?ti zaklju?ak: iz krompira smo izolovali: vodu, skrob.

Vaspita?: Naravno, ima i drugih u krompiru korisnim materijalom, (vitamini C, razne mikro?estice). Ali da biste ih vidjeli, potrebna je slo?enija oprema.

Vaspita?: Sada imamo pauzu u laboratoriji.

Minut fizi?kog vaspitanja.

Jedemo li danas vru?i krompir za ru?ak? Stanite u krug. Predla?em da igrate igru "Vru?i krompir". Dok muzika svira, vi dodajete loptu jedan drugom. Na kom detetu muzika stane, pa ka?e poslovicu ili izreku o krompiru.

Djeca: Poslovice i izreke

• Krompir i ka?a su na?a hrana.
• Kopaju?i krompir, ne ma?ite rukama.
• Smreka i breza - ?ta nije ogrevno drvo, so i krompir - ?ta nije hrana.
• Bez rada, krompir se nikada ne?e roditi.
• Ruf u uhu je dobar, a krompir u piti.

Vaspita?: Bravo! Jo? jednom smo se uvjerili da “krompir poma?e kruhu”.

Ali jo? nismo nau?ili sve o ?krobu. Predla?em nastavak istra?ivanja. Zauzmite svoja mjesta u laboratoriji.

Pore?enje ?kroba sa bra?nom.

Vaspita?: ?ta mislite za?to se skrob naziva krompirovo bra?no?

Djeca: Zato ?to je ?krob sli?an bra?nu.

Vaspita?: Na stolu imate kalupe sa bra?nom i ?krobom. Uporedite ove dvije supstance sa bijelim prugama.

?ta mo?ete re?i o boji bra?na?

Djeca: bra?no je ?u?kasto. (Nastavnik bilje?i sve sli?nosti i razlike u tabeli upore?uju?i bra?no i ?krob).

Zaklju?ak: ?u?kasto bra?no.

Vaspita?: ?ta mo?ete re?i o boji ?kroba?

Djeca: ?krob je bijel.

Zaklju?ak: ?krob je bijel.

Vaspita?: Probajte p?eni?no bra?no i krompirov skrob na dodir. ?ta mo?emo re?i o senzacijama kada dodirnemo bra?no?

Djeca: Meka je.

Zaklju?ak: Bra?no je mekano i ne ?kripi.

Vaspita?: ?ta mo?emo re?i o senzacijama kada dodirnemo ?krob?

Zaklju?ak: ?krob krcka.

Vaspita?: Kako miri?e supstanca? (Zapamtite pravilo "kako odr?ati formu kada detektujete miris supstanci")

?ta mo?ete re?i o mirisu bra?na?

Djeca: bra?no bez mirisa.

Zaklju?ak: bra?no nema miris.

?ta mo?ete re?i o mirisu ?kroba?

Djeca: skrob bez mirisa.

Zaklju?ak: skrob je bez mirisa.

U?itelj tra?i da se razgovara o rezultatima pore?enja ?kroba i bra?na prema ?emi od 1-2 osobe.

Odgajatelj: Da biste saznali da li proizvod sadr?i ?krob, potrebno je da na proizvod stavite jod. Tada ?e ?krob postati tamno plava. U?itelj demonstrira svoje iskustvo: dodaje rastvor joda u epruvetu sa ?krobom. U tom slu?aju ?krob postaje tamnoplav.

Ljudi, ?ta sam sad uradio? Iznesite svoj zaklju?ak.

Djeca: kada ?krob reagira s jodom, postaje tamnoplav.

Vaspita?: Kako mo?ete saznati da li drugo povr?e sadr?i ?krob?

Djeca: uz pomo? joda mo?emo saznati koje povr?e sadr?i ?krob.

(U?itelj daje djeci tanjire sa seckanim povr?em, tegle joda i pipetu)

Djeca izvode eksperiment: kapaju jod na svako povr?e i vide da li jod mijenja boju.

Vaspita?: Koje povr?e sadr?i skrob?

(Bojenje popre?nog preseka gomolja krompira jodom, uporedi sa reakcijom joda na drugo povr?e. Tamo gde ima skroba, jod menja boju)

Djeca: odgovori djece.

Edukator: Sada, poput pravih istra?iva?a, zapi?ite svoje eksperimentalne rezultate na kartice. (Djeca imaju kartice sa slikama onog povr?a koje se nalazi na tanjirima. Ispred povr?a treba staviti tamnoplavi ili sme?i krug, u zavisnosti od prisustva ?kroba u ovom povr?u.) .

Zaklju?ak: samo krompir sadr?i skrob.

Vaspita?: Dakle, danas smo do?li do otkri?a:

Krompir se sastoji od vode i ?kroba.

?krob se nalazi samo u krompiru,

Kada skrob stupi u interakciju s jodom, postaje tamnoplav.

Vaspita?: Ovog smije?nog je?a mo?ete napraviti i od krompira. (Nastavnik pokazuje uzorak). ?elite li sami napraviti takvo ?udo?

Ru?ni rad.

Sumiranje lekcije:

Vaspita?: ?ta ste danas nau?ili o krompiru na ?asu?

Odgovori djece.

Dobro ura?eno! Danas ste bili odli?ni istra?iva?i! Svidjela mi se va?a posjeta i u znak sje?anja na na? susret ?elim da vam poklonim ove sveske. U njima mo?ete zabilje?iti rezultate novih eksperimenata.

Veliki krompir ?e se pretvoriti u mali, pa ?ak i bez njega ?arobni ?tapi?. - uvijek je jednostavno, a ponekad zabavno. Mo?ete uzgajati kristale od soli, mo?ete napraviti mumiju od jabuke, ili ?ak samo posoliti krastavac. A sve su to jednostavni kuhinjski eksperimenti.

Ovaj eksperiment s krompirom ?e pokazati interakciju vode i soli.

Krompir se "napuhao" i "smanjio"

trebat ?e nam:

Za?to se to dogodilo?

Sok koji se nalazi u krompiru je slaba otopina soli. To zna?i da kocka u prvoj ?olji sadr?i vi?e soli nego ona oko nje. Voda ima tendenciju da otopi vi?ak soli u kocki i juri u kocku. Nabubri. Otopina u drugoj ?olji je lagano posoljena, kao i sam krompir. Voda nikuda ne te?e - kocka ostaje nepromijenjena. U tre?oj krigli voda je jako slana. A voda koja je u krompiru juri iz kocke. A po?to je voda iza?la iz kocke, ona se sme?urala.

Jednostavan eksperiment sa solju, vodom i krompirom pokazao je sposobnost soli da "izvu?e" vodu iz hrane.

Interakcija izme?u vode i soli (?e?era) mo?e se lako demonstrirati na primjeru limuna.

Izre?ite kri?ku limuna. Gotovo nikakav sok ne?e iza?i. Ako limun pospite ?e?erom, kri?ke limuna ?e pustiti sok. Ovaj eksperiment se mo?e izvesti sa bilo kojim povr?em i vo?em, ali je bolje povr?e posuti solju.

Stranica sadr?i ?irok izbor eksperimenata sa pristupa?nim i uobi?ajenim sastojcima koji se vjerojatno nalaze u svakom domu. Ako imate prijedlog za organiziranje i provo?enje eksperimenata, napi?ite u komentarima. ?aljite nam fotografije iz va?ih ku?nih laboratorija i recenzije onoga ?to vam se najvi?e svidjelo. Pozovite prijatelje na diskusiju - podijelite bilje?ke na dru?tvenim mre?ama. Hajde da se zajedno bavimo naukom. Vidimo se uskoro, prijatelji.

Sadr?aj programa:

• Promovirati interes za ?ivu prirodu i istra?iva?ki rad.
• Pojasniti i dopuniti znanje djece o krompiru kao prehrambenom proizvodu, kao i proizvodu neophodnom za lije?enje odre?enih bolesti.
• Eksperimentalno dobiti ?krob iz krumpira, prou?iti njegova svojstva i na?ine upotrebe.
• Negujte radoznalost, razvijajte govor i pam?enje.

Materijal i oprema: atributi za igru „prodavnica povr?a“ (sirovo povr?e cijelo i isje?eno na komade), rende, voda, tanjir, tegla, skrob, knji?ica ili fotografije jela od krompira, dvije salvete od kojih je jedna u?tirkana.

Pripremni radovi: gledanje povr?a, upoznavanje poslovica i zagonetki o povr?u.

Pokret

Pripremni dio.

Vaspita?: Momci, zec Stepa?ka nas je posjetio i poziva nas da posjetimo njegovu prodavnicu povr?a.
Da li volite da jedete jela od povr?a?
A u sirovom povr?u sa?uvani su svi vitamini, ?to zna?i da su jo? korisniji.
Koje poslovice i izreke znate o povr?u?

Djeca pamte poslovice.

Vaspita?: A evo i luka. Luk sadr?i tvari koje ?tite ljude od bolesti. Ove supstance jako miri?u i izazivaju suze. Ali oni nam poma?u da se ne razbolimo. Zato za luk ka?u: "luk lije?i sedam bolesti".
Ljudi, Stepa?kina radnja nije jednostavna, ne morate da pla?ate novac samo da biste pogodili koje ste povr?e pojeli.

Igra "Pogodi povr?e". U?itelj djeci povezuje o?i i poga?a povr?e po njihovom ukusu.

Vaspita?: A evo jo? poslovica i izreka.

• Pojeo sam ?argarepu i pojavila se kap krvi.
• ?e?er uni?tava zube, ali ?argarepa ih ja?a.
• Gdje nema mesa, cvekla je heroj.
• Luk je prijatelj zdravlja.
• Luk lije?i sedam bolesti.
• Ru?ak bez povr?a je kao odmor bez muzike.

Re?avanje zagonetki.

• Bez prozora, bez vrata, soba je puna ljudi. (Krastavac)
• Ja gajim u ba?ti i kad sazrim skuvaju me u paradajz, stave ga u supu i jedu tako.(Paradajz)
• U dugoj zelenoj ku?i ima puno okruglih momaka. Oni se poznaju, i svi sjede jedan pored drugog. (gra?ak)
• Sedamdeset odjevnih predmeta i sve bez kop?i. (kupus)

Vaspita?: Stepa?ka ka?e da ja stvarno volim povr?e, kao i svi ze?evi, i zna mnogo zanimljivih stvari o njemu.

Glavni dio.

Vaspita?: Danas ?eli da nam pri?a o jednom neverovatnom povr?u:
Neugledno, kvrgavo,
I ona ?e do?i do stola,
Momci ?e veselo re?i:
Pa, mrvi?asto, ukusno.
Mo?ete li pogoditi koje povr?e?
Svi znaju krompir, ali ?ini mi se da o ovom povr?u znate sve. Na primjer, znate li od ?ega se pravi krompir? da vidimo.

Eksperimentalne aktivnosti sa krompirom. Sirovi oguljeni krompir narendamo, pulpu pome?amo sa vodom i pustimo da se slegne. Na dnu tegle formiran je sloj bijele tvari.

Vaspita?: Ljudi, ?ta mislite da je ovo?

Odgovori djece.

Vaspita?: Ovo je ?krob ili krompirovo bra?no. Ako se ova bijela tvar osu?i, postaje suha kao bra?no.

Prakti?an rad sa skrobom.

U?iteljica poziva djecu da odu do stolova. Na stolovima su dva tanjira: jedan sa ?krobom, a drugi sa bra?nom. U?itelj nudi pogled, dodir, miris ?kroba i bra?na. Uporedite po ?emu su sli?ni, a po ?emu se razlikuju – ?krob je bjelji, ?kripi kada se pritisne.

Vaspita?: Znate li ?emu slu?i skrob? Ukusno, zdravo vo?e se kuva od skroba, bobi?asti ?ele; Posunu u?tirkaju tako da izgleda lijepo i da se dugo ne gu?va.

Igra "Prona?i u?tirkane stvari." U?iteljica pokazuje salvete, djeca odre?uju koje su u?tirkane.

Vaspita?: Krompir se ne koristi samo za hranu, on je dobar lijek. Na primjer, ako udi?ete paru kuhanog krompira, mo?ete izlije?iti prehladu, sirovi krompir le?iti opekotine.

Zavr?ni dio lekcije.

Vaspita?: Momci! ?iji roditelji sami uzgajaju krompir? U koje doba godine se sadi krompir? Hajde da igramo igru.

?tafetna igra na otvorenom “Sa?enje krompira”. Djeca su podijeljena u dvije ekipe.

Rezimiraju?i.
Vaspita?: Ljudi, koje smo povr?e danas bolje upoznali? Prisjetimo se gdje se koristi ?krob?
Kada se krompir mo?e koristiti kao lek?

Sa?etak o eksperimentalnim aktivnostima

Tema: “Kompir za ljepotu”

(senior grupa)

Vaspita?: Mjasnikova L.V.

Cilj :. upoznati djecu sa metodama i tehnikama istra?ivanja na primjeru prou?avanja svojstava krompira.Uop?tavati i pro?irivati znanje djece o krompiru

Zadaci

Upoznajte glavne komponente krompira.

Razvijati vje?tine izvo?enja laboratorijskih eksperimenata (rad sa staklenim i prozirnim posudama, sa jodom, uz pridr?avanje potrebnih mjera sigurnosti) i sposobnost rada u grupi, obratiti pa?nju na mi?ljenje partnera;

Aktivirajte i pro?irite dje?ji vokabular imenicama, pridevima, glagolima na temu lekcije.

Oja?ati sposobnost sre?ivanja radnog mjesta.

Pripremni radovi:

1. Razgovori o povr?u, njegovoj ulozi u ?ivotu ?ovjeka.

2. berba krompira u vrtu

3. Kori?tenje edukativnih igara o povr?u: „?ta gdje raste?“, „Isjeci slike“, „?arobno povr?e“ itd.

4. ?itanje literature na temu (beletristike, enciklopedije)

5. Pra?enje rasta krompira.

6 Prezentacija „Odakle nam je do?ao krompir?“

Materijal za nastavu.

• Prozirne staklene posude.
• Plasti?ni kalupi za bra?no i ?krob prema broju djece.
• Prozirne vre?ice (male) za bra?no i ?krob prema broju djece.
• Supstanca (jod) za dodavanje u ?krob., pipete
• Bijele pruge, prema broju djece.
• Plasti?ni tanjiri sa razli?itim povr?em za eksperiment (repa, rotkvica, krompir, krastavci) prema broju dece. , “Oh, krompiri” (muzika V. ?ainskog).
• Polovine krompira, rende.

Napredak lekcije.

Vaspita?ica: Ljudi, da li volite bajke?

Djeca: Da!

Vaspita?: Odli?no! Slu?ajte pa?ljivo i recite mi o kojem povr?u govori bajka?

U nekom kraljevstvu
U nekoj dr?avi
Ni na Marsu ni na Mesecu -
?iveo je krompir u zemlji.
Imao je kraljevska svojstva:
Uspjela je nahraniti ljude.
Jednom re?ju, na? govor je o tome
Kako je krompir u?ao u ku?u!

Od ?ega se sastoji i kako ?e savladati bolesti.

Vaspita?ica: Jeste li ve? pogodili o kojem povr?u ?emo govoriti?

Djeca: O krompiru.

edukator:

Ja nisam repa. Ja sam Krompir!
?ak i ma?ka to zna.
Ja sam glava svih plodova,
Jasno je kao dva i dva:
Ako u supi nema krompira,
Nema potrebe da uzimate ka?iku.
U vrelom ulju, vidi,
Mogu postati pomfrit!
A za ?ips - vjerovali ili ne -
Ja sam najva?nija komponenta!

Edukator ?ta ti i ja mo?emo skuvati od krompira?

(odgovori djece) Krompir je veoma zdravo povr?e. Od njega mo?ete pripremiti mnoga jela. Pr?e se, kuva, pe?e, pravi se pire krompir i puni se za pite. Ljudima je krompir potreban ne samo za hranu. On je dobar lek. Na primjer, ako ste prehla?eni, trebate udisati paru kuvanog krompira i bi?e vam bolje. Sirovi krompir se tako?e koristi za le?enje opekotina - tako neverovatno povr?e!

Vaspita?: Momci, ju?e smo kopali krompir u ba?ti a danas mo?emo sa vama da pripremimo i pire krompir.A od pire krompira mo?ete da napravite fil za pite. Ho?emo li kuhati? Upravo danas u grupi Po?emu?ki prave testo za pite.Udru?i?emo se sa njima i praviti pite.Sla?ete li se? ?ta prvo treba da uradimo sa krompirom?

Deca - treba da ga operemo, ogulimo, stavimo u ?erpu sa vodom i skuvamo. Napravite pire, dodajte puter i mlijeko.

Vaspita?: Bravo. Hajde da odnesemo na? krompir u kuhinju i pustimo ga da se kuva Dok se krompir kuva Ljudi, ?ta mislite koje su materije u krompiru?

Djeca: odgovori djece.

Nastavnik: Da saznamo, moramo oti?i u na?u laboratoriju. ?ta rade u laboratoriji?

Djeca: provoditi eksperimente.

Vaspita?: Ali prvo, hajde da ponovimo pravila pona?anja u laboratoriji.

Pravila pona?anja u laboratoriji.

Pa?ljivo rukujte staklenim predmetima;

Nemojte rukovati tvarima ozna?enim posebnim znakom;

Budite izuzetno oprezni.

Vaspita?: Pozivam vas u laboratoriju.

(Djeca sjede za stolovima)

Ovdje nas do?ekuje poznato povr?e:

Okrugla, mrvljiva, bijela,

Do?la je do stola sa polja.

malo posoli?,

Istina je, ukusno je...(krompir).

Vaspita?ica: Evo je, draga moja.

Vaspita?: Sada ?emo vidjeti koje su tvari sadr?ane u krompiru.

Eksperimentalne aktivnosti:

1) Sirovi krompir narendati.

Rezultat: te?na ka?a.

Zaklju?ak: Krompir sadr?i vodu. (U?itelj oka?i karticu sa vodenim znakom na ?tafelaj)

2) Umje?ajte naribanu pulpu od krompira u vodu.

Pogledaj vodu u ?a?i. Koje je boje?

Rezultat: voda je postala bjelkasta i zamu?ena; (Za?to se voda zamutila?)

Zaklju?ak: voda sadr?i ?krob i u njoj se ne rastvara u potpunosti.

3) Procijedite vodu kroz sito. Ostavite da odstoji sat vremena.

Rezultat: Nastaje bijeli talog.

Zaklju?ak: U krompiru se nalazi bijela supstanca.

4) Osu?ite talog, on postaje suv, kao bra?no.

Vaspita?: Znate li ?ta je ovo? Ovo je skrob ili krompirovo bra?no.

Ponovite rije? ?krob.

Zaklju?ak: krompir sadr?i skrob.

Vaspita?: Za?to nam je potreban skrob?

Djeca: kuhati ?ele, ?krobno rublje, koristiti u pripremi mnogih jela, maske za uljep?avanje.

Op?ti zaklju?ak: iz krompira smo izolovali: vodu, skrob.

Vaspita?: Naravno, krompir sadr?i i druge korisne materije (vitamine C, razne mikro?estice). Ali da biste ih vidjeli, potrebna je slo?enija oprema.

Vaspita?: Sada imamo pauzu u laboratoriji.

Minut fizi?kog vaspitanja.

Jedemo li danas vru?i krompir za ru?ak? Stanite u krug. Predla?em da igrate igru "Vru?i krompir". Dok muzika svira, dodajete loptu jedan drugom. Na kom detetu muzika stane, pa ka?e poslovicu ili izreku o krompiru.

Djeca: Poslovice i izreke

• Krompir i ka?a su na?a hrana.
• Kopaju?i krompir, ne ma?ite rukama.
• Smreka i breza - ?ta nije ogrevno drvo, so i krompir - ?ta nije hrana.
• Bez rada, krompir se nikada ne?e roditi.
• Ruf u uhu je dobar, a krompir u piti.

Vaspita?: Bravo! Jo? jednom smo se uvjerili da “krompir poma?e kruhu”.

Ali jo? nismo nau?ili sve o ?krobu. Predla?em nastavak istra?ivanja. Zauzmite svoja mjesta u laboratoriji.

Pore?enje ?kroba sa bra?nom.

Vaspita?: ?ta mislite za?to se skrob naziva krompirovo bra?no?

Djeca: Zato ?to je ?krob sli?an bra?nu.

Vaspita?: Na stolu imate kalupe sa bra?nom i ?krobom. Uporedite ove dvije supstance sa bijelim prugama.

?ta mo?ete re?i o boji bra?na?

Djeca: bra?no je ?u?kasto. (Nastavnik bilje?i sve sli?nosti i razlike u tabeli upore?uju?i bra?no i ?krob).

Zaklju?ak: ?u?kasto bra?no.

Vaspita?: ?ta mo?ete re?i o boji ?kroba?

Djeca: ?krob je bijel.

Zaklju?ak: ?krob je bijel.

Vaspita?: Probajte p?eni?no bra?no i krompirov skrob na dodir. ?ta mo?emo re?i o senzacijama kada dodirnemo bra?no?

Djeca: Meka je.

Zaklju?ak: Bra?no je mekano i ne ?kripi.

Vaspita?: ?ta mo?emo re?i o senzacijama kada dodirnemo ?krob?

Zaklju?ak: ?krob hrskava.

Vaspita?: Kako miri?e supstanca? (Zapamtite pravilo "kako odr?ati formu kada detektujete miris supstanci")

?ta mo?ete re?i o mirisu bra?na?

Djeca: bra?no bez mirisa.

Zaklju?ak: bra?no nema miris.

?ta mo?ete re?i o mirisu ?kroba?

Djeca: skrob bez mirisa.

Zaklju?ak: skrob je bez mirisa.

U?itelj tra?i da se razgovara o rezultatima pore?enja ?kroba i bra?na prema ?emi od 1-2 osobe.

Odgajatelj: Da biste saznali da li proizvod sadr?i ?krob, potrebno je da na proizvod stavite jod. Tada ?e ?krob postati tamnoplav. U?itelj demonstrira svoje iskustvo: dodaje rastvor joda u epruvetu sa ?krobom. U tom slu?aju ?krob postaje tamnoplav.

Ljudi, ?ta sam sad uradio? Iznesite svoj zaklju?ak.

Djeca: kada ?krob reagira s jodom, postaje tamnoplav.

Vaspita?: Kako mo?ete saznati da li drugo povr?e sadr?i ?krob?

Djeca: uz pomo? joda mo?emo saznati koje povr?e sadr?i ?krob.

(U?itelj daje djeci tanjire sa seckanim povr?em, tegle joda i pipetu)

Djeca izvode eksperiment: kapaju jod na svako povr?e i vide da li jod mijenja boju.

Vaspita?: Koje povr?e sadr?i skrob?

(Bojenje popre?nog preseka gomolja krompira jodom, uporedi sa reakcijom joda na drugo povr?e. Tamo gde ima skroba, jod menja boju)

Djeca: odgovori djece.

Zaklju?ak: samo krompir sadr?i skrob.

Vaspita?: Dakle, danas smo do?li do otkri?a:

Krompir se sastoji od vode i ?kroba.

?krob se nalazi samo u krompiru,

Kada skrob stupi u interakciju s jodom, postaje tamnoplav.

Vaspita?: Na? pire krompir je spreman i grupa Po?emu?ki nas poziva kod sebe. Ho?emo li da napravimo pite? Kako se pona?amo prilikom posjete?

Ru?ni rad - pravljenje pita od testo sa kvascem punjene pire krompirom.

Dok se pite peku, hajde da igramo kolo u ba?ti

Sumiranje lekcije:

Vaspita?: ?ta ste danas novo nau?ili o krompiru?

Odgovori djece.

Dobro ura?eno! Danas ste bili odli?ni istra?iva?i i pekari, svidjele su mi se va?e pite.

Ako se ne sje?ate u ?emu je poenta, objasnite nam. Uzmite obi?an krompir na koji se nakapa jod. Naravno, ne na koru, ve? na svje?i rez. Kao rezultat toga, vidjet ?ete kako je ovaj rez ispunjen gustom plavom bojom.

?ta se de?ava? Ni?ta posebno, strogo govore?i. Samo reakcija joda i ?kroba. Ili ?krob i jod (ovo ?e biti preciznije). Jedna kap farmaceutskog rastvora joda dovoljna je da rez krompira ili povr?ina komada hleba postane plavo.

Odakle dolazi ?krob? Bio je tu na samom po?etku. Za biljke ova tvar djeluje kao pomo?ni izvor ishrane. Akumuliraju ga u sjemenkama, krtolima i plodovima. Koncentracija ?kroba mo?e varirati. Dakle, u gomoljima krompira je samo ?etvrtina te?ine ploda. A u zrnu p?enice ima skoro dvije tre?ine, u kukuruzu - sedamdeset posto. Rekorder po sadr?aju skroba je zrno pirin?a, sa ta?no tri ?etvrtine.

Jod mo?e otkriti i "istaknuti" ?ak i koncentracije ?kroba u tragovima, ?ak i male koli?ine. Postoji jo? jedna reakcija iste vrste. Da bismo to pokazali, vi?e nam nisu potrebni proizvodi, ve? otopina ?kroba u maloj koncentraciji. Hajde da dodamo malo tome rastvor joda. Te?nost odmah postaje plava.