A?a?? Volga b?lgesindeki kay?s? k?lt?r? son derece s?n?rl?d?r ve yaln?zca ki?isel araziler. Bu durum, insano?lunun kay?s? meyvesine olan b?y?k sevgisine ra?men, ?i?ek tomurcuklar?n?n dondan, ?i?eklerin ise bahar donlar?ndan zarar g?rmemesi i?in y?ll?k hasat yapabilecek ?e?itlerin b?lgemizde esasen bulunmamas? ile a??klanmaktad?r. Kay?s? b?lgemizde pratik olarak 3-5 y?lda bir hasat vermektedir.

Kay?s? meyveleri %4,7-20 ?eker, %0,32-6,6 asit, %0,51-1,6 pektin, %72,7-92,14 su ile A ve C vitaminlerini i?erir.

?LE tedavi ama?l? Kay?s? kans?zl?k ve kalp hastal?klar?nda kullan?l?r. ?drar s?kt?r?c? ila?lar re?ete edilirse, v?cuttan at?lan ?ok fazla potasyum i?erdi?inden kay?s?lar? diyete dahil etmek gerekir.

Kay?s? meyveleri komposto, konserve, re?el, ?ekerlenmi? meyve, j?le, marmelat, marmelat, meyve sular? yap?m?nda yayg?n olarak kullan?l?r ve ayr?ca taze olarak kurutulur; B?t?n bunlar kay?s?n?n de?erli bir meyve ?r?n? oldu?unu g?stermektedir.

Kay?s? 8 metre y?ksekli?e ula?an bir a?a?t?r. O farkl? b?y?k enerji b?y?me ve y?ksek s?rg?n verimlili?i. Hasad?n b?y?k k?sm? k?sa dallara (mahmuzlar ve buket dallar?) ve daha az oranda da g??l? y?ll?k dallara yerle?tirilir. Meyve en iyi kalite kal?n dallar?n yak?n?nda bulunan a??r? b?y?yen dallarda geli?ir. Kay?s?n?n ana ?zelli?inin yan? s?ra yetene?i de vard?r. bahar b?y?mesi, ikinci bir dalga verin ve bu b?y?melerdeki ?i?ek tomurcuklar?n? ay?rt edin. Bah??van bu ?zelli?i kullanabilir: Yazdaki b?y?meyi s?k??t?rarak (k?st?rarak) ikinci bir b?y?me dalgas?na neden olun. Yeni b?y?melerde ?i?ek tomurcuklar? bir s?re sonra olu?ur; gelecek y?l?i?ek a?ar, ancak s?radan ?i?eklerden belirgin ?ekilde daha sonra. Bu sayede ?i?eklenmeden kurtulabilirsiniz ?lkbahar donlar? ve bu nedenle y?ll?k hasat al?rlar.

?i?ek ve yaprak tomurcuklar? yaprak koltuklar?nda 2-3'l? gruplar halinde olu?ur. Her tomurcuk, yapraklardan ?nce g?r?nen 1-2 ?i?ek ?retir.

Kay?s?n?n k?k sistemi, a?a?lar?n y?ksek kurakl?k direncini belirleyen, ?nemli bir derinlikte elveri?li topraklarda bulunur. Ancak k?klerin ??te ikisi 0,2-0,8 metre derinlikte bulunur. Bu nedenle zarar vermemek i?in k?k sistemi S?ra aras? ve a?a? alt? derin toprak i?leme kabul edilemez.

Kay?s? hafif, havaland?r?lm?? topraklarda en iyi ?ekilde geli?ir.

Elma veya armut a?ac?n?n yeti?emeyece?i kadar tuzlu topraklarda yeti?ebilir. Ancak kay?s? al?ak ta?k?n yataklar?na, nemli ve so?uk topraklara tolerans g?stermez. Kay?s? ayr?ca yak?nl??a tahamm?l etmez yeralt? suyu. Ayn? zamanda k?kler h?zla ?l?r, a?a?lar daha da k?t?le?ir ve h?zla ya?lan?r.

B?lgemizde, iyi hasatlar veren bir dizi ekili ?e?it yeti?tirilmektedir: K?rm?z? yanakl?, K?rm?z? yanakl? o?lu, Rossoshansky konservesi, Rossoshansky yak???kl?, Badem, Yakut ve di?erleri. Ancak kay?s? daha ?nce de belirtti?imiz gibi b?lgemizin do?al ve iklim ko?ullar?na dayan?kl? olmayan bir ?r?nd?r. Hemen hemen t?m ?e?itler hasara kar?? hassast?r k?? donlar?, ilkbahar donlar? ve bu nedenle d?zenli bir y?ll?k hasat ?retmezler. ?lkemizde tohumlardan - “t?neklerden” yeti?tirilen a??s?z formlar daha g?venilir ve yayg?nd?r. A??s?z kay?s? fidelerinin yakla??k %80'i ekonomik ve lezzet a??s?ndan ?ok da d???k olmayan meyveler ?retmektedir. ?e?itler. A??s?z kay?s?lar, bah?e koruma ?eritlerinde parsellerin eteklerine ba?ar?l? bir ?ekilde ekilebilir, bu da ekimlerin dekoratif g?r?n?m?n? iyile?tirecek ve de?erli meyve ?r?nleri elde etmelerini sa?layacakt?r.

Kay?s? meyvelerinin tekrarlanan ekimlerden sonra tad?n?n d?zeldi?i y?n?nde halk aras?nda yayg?n olan g?r?? yanl??t?r. Transplantasyon daha kompakt ve lifli bir k?k sistemi olu?turmak i?in yap?l?r. ?e?itlilik ancak daha iyi bir ?e?idin a??lanmas?yla geli?tirilebilir.

?eftali meyveleri hem lezzetlidir hem de insanlar i?in olduk?a faydal?d?r. ?eftali s?ca?? seven bir bitkidir ve kural olarak Volga b?lgesinin do?al iklim ko?ullar?na dayanamaz: ?iddetli k??larda sadece meyve tomurcuklar? de?il, a?a?lar da donar. Buna g?re bah??vanlara ?nerilebilecek ?eftali ?e?idi bulunmamaktad?r. Do?ru, bir dizi melez form yeti?tiriliyor; uygun y?llar amat?rler meyve al?yor ve s?ylenmesi gerekir ki kaliteli, ancak k?lt?rleri de g?venilmez. 20-22°C'nin alt?ndaki donlara dayanamazlar ve k?sa bir dinlenme s?resine sahiptirler: K?? sonundaki en ufak bir ?s?nma, b?y?me mevsiminin ba?lamas?na neden olarak meyve tomurcuklar?n?n ve a?a? dokusunun ?l?m?ne yol a?ar. ?eftali ?i?ekleri dona kar?? diren? geli?tirmi?tir; 5,5°'lik donlara, elma a?a?lar? - 2 - 3°'ye kadar tolere ederler.

Yaz bizi her zaman bol meyveyle memnun eder. Lezzetli ve ?ok sa?l?kl?lar, ancak yaln?zca kaliteli meyve se?menin kurallar?n? biliyorsan?z. Makalede size ?unu s?yleyen bir teknoloji uzman?ndan tavsiyeler yer al?yor: do?ru ?eftali, nektarin ve kay?s? nas?l se?ilir?

KAYISI

Kay?s?n?n tarihi anavatan? ?in olarak kabul edilmektedir. Varolu?unun tarihi 6.000 y?ldan daha eskiye dayan?yor, ancak yaln?zca 3.000 y?l sonra ortaya ??kt?. g?ney ?lkeleri Avrupa. ?lgin?tir ki, sulu sar? meyve ABD Deniz Piyadeleri taraf?ndan yasaklanm??t?r. Tabu, kargosu konserve kay?s? olan bir geminin tuhaf ko?ullar alt?nda batmas? ?zerine dayat?ld?. Bu olaydan ?nce kay?s?lara mistik g??ler verilmi?ti. Efsaneye g?re kay?s?n?n en iyi meyve verdi?i topraklar? Mo?ollar fethetti. Bu topraklar kutsanm?? say?l?rd?. Her ?nemli sava?tan ?nce B?y?k ?skender, t?ls?m olarak yan?na bir avu? kuru kay?s? al?rd?. Ama bizim i?in kay?s? ger?ek bir hazinedir yararl? maddeler. Bu meyvelerden yakla??k 200 gram yerseniz v?cudunuzun g?nl?k A vitamini ihtiyac?n? kar??layabilirsiniz. E?siz y?ksek potasyum i?eri?i nedeniyle kay?s? m?kemmel bir idrar s?kt?r?c? olarak kabul edilir. Ayr?ca magnezyum varl???ndan dolay? kan bas?nc?n? d???rebilirler.

Kay?s? var farkl? tonlar sar? - hepsi ?e?itlili?e ba?l?d?r. Ama en iyisi ve en iyisi sa?l?kl? meyve parlak olmal? turuncu renk. Kay?s?n?n rengi ne kadar zengin olursa v?cudumuzu d?? etkenlerden koruyan beta-karoten de o kadar fazla olur. erken ya?lanma. Kay?s?larda ana rengin yan? s?ra k?rm?z? ve pembe tonlar (k?rm?z? ve pembe kenarlar) da bulunabilir.

En tatl? kay?s?lar kat? turuncu renktedir. K?rm?z? ve pembe kenarl? ?e?itler daha aromatiktir ancak etleri o kadar sulu ve tatl? de?ildir, yani sadece komposto veya re?ele iyi gelebilir.

Beyaz damarlar ve iri liflerin varl??? kay?s?larda nitrat belirtisidir; olgunla?man?n yapay olarak h?zlanmas? nedeniyle eser elementler hamurda e?it olmayan ?ekilde da??l?r: glikoz ve sakaroz. Bu damarlanmaya ve sertle?meye yol a?ar. Y?ksek kaliteli, do?al olarak olgunla?m?? kay?s?lar yumu?ak, e?it ete ve e?it k?vama sahiptir.

Hangi kay?s?lar?n sat?n al?naca??ndan bahsedersek - bizimki veya ithal, burada da anlamak ve hat?rlamak ?nemlidir - b?ylece nakliye narin meyvelere zarar vermez ve kay?s? k?r??maz veya ??r?mez, kimyasal sol?syonlarla tedavi edilebilir - nitratlar ve pestisitler. ?thal meyveler m?kemmel ?ekil- Bu gen? bir kimyager i?in bir kit. Do?ada ?ok az ?ey var g?zel se?enekler meyve k?fleri, hepsi az ?ok dengesizdir. Bu ayn? zamanda nektarin ve ?eftali i?in de ge?erlidir.

Do?ru meyve elastik ve sa?lam bir kabu?a sahiptir, ancak ezilmi? kay?s? almamak daha iyidir, olgunla?m??lard?r, bu da kay?s?n?n art?k herhangi bir faydal? ?zellik i?ermedi?i anlam?na gelir. Yumu?ak cilt - meyve eskidir - lezzetli de?ildir ve i?inde hi?bir faydal? madde yoktur.

Kay?s?n?n ?zerinde ?ok say?da (8 adetten) siyah nokta varsa kay?s? hastal?ktan ve mantardan etkilenmi?tir. Delikli ve kesikli kay?s? tehlikelidir - mikroorganizmalar?n ?reme alan? olan h?cre ?zsuyu salg?lamaya ba?lar. Kabu?u ?ok sert - kay?s? olgunla?mam?? ve daha sonra konu?aca??m?z di?er meyvelerin aksine evde olgunla?mayacak. Kay?s?n?n kabu?u ?atlam??sa ve meyvesi tatl? ve olgun de?ilse bu durum nitrat belirtisidir.

Kay?s?n?n kabu?unda bakteri ve mantarlarla dolu mikro t?yler bulunur. Bu nedenle, sadece su alt?nda durulay?n - bu yeterli de?ildir, suya bat?rman?z gerekir. ?l?k su 5 dakika bekletin ve ancak bundan sonra durulay?n. Bu, ciltteki t?ylerdeki bakterileri emecek ve ayr?ca ?slatma, kay?s?daki baz? nitratlardan kurtulman?za yard?mc? olacakt?r.

NEKTARLAR

Nektarin bir ?eftali t?r?d?r. Nektarinlerden ilk kez 14. y?zy?lda yazar Robert Beverly'nin kitab?nda K?z?lderililerin bu ?eftali ?e?itlerini yeti?tirmeye ?al??t?klar?n? yazd??? zaman bahsedilmi?tir. Yabani kabilelerin ilahi i?ecek olarak adland?rd??? ve t?m hastal?klara ?ifa olarak kulland??? nektarin suyuydu. ?in imparatorlar? her g?n nektarin yiyorlard? ve bunu yaparak hayatlar?n? uzatacaklar?na inan?yorlard?. 500 gram nektarin posas? 267 kcal i?erir ancak ayn? zamanda bir?ok vitamin de i?erir. Bu nedenle nektarin narla bile rekabet edebilir. Nektarin A, E, D, C vitaminleri, magnezyum, sodyum, sakaroz ve glikoz i?erir. Nektarin, midenin ya?l? ve a??r yiyecekleri sindirmesine yard?mc? olur ve y?ksek potasyum i?eri?i sindirimi destekler. sinir sistemi ve v?cuttaki metabolik s?re?lerin normalle?mesi.

En lezzetli, sulu ve sa?l?kl? nektarin, kenarlar? k?rm?z?, parlak sar?d?r. Pembe kenarlar olgunla?mam?? bir meyvenin i?aretidir. Koyu renkli meyveler nitrat kullan?m?n?n g?stergesidir, meyve yeterince olgunla?maz ve rengi de?i?ir. koyu renk. Ukrayna'da yeti?en hi?bir nektarin ?e?idinin bu kadar do?al koyu rengi yoktur. Ve ?lkemizde yeti?en meyve ve sebzeleri yemenin daha iyi oldu?unu, ??nk? bozulduklar?n? (ve di?er ?lkelerden nakliye i?in pestisitlerle tedavi edilebilece?ini) defalarca s?yledik. Ayr?ca ?ok parlak, ?zerinde ?izgi veya leke bulunan meyveleri almamal?s?n?z. Bu sadece nektarinler i?in de?il, daha sonra konu?aca??m?z ?eftaliler i?in de ge?erlidir.

Nektarinler kay?s?lardan farkl? bir hamur yap?s?na sahiptir - olgun bir nektarin, ?e?idine ba?l? olarak sar? veya k?rm?z? damarlara sahip olmal?d?r. E?er orada de?ilse nektarinin nitrat yard?m?yla olgunla?t?r?ld??? anlam?na gelir. Buradaki en tehlikeli ?ey ithal nektarindir. ?thal edilen meyveler olgunla?madan toplan?yor, yolda ve sebze depolar?nda olgunla??yor. Bunun bir sonucu olarak meyveler, yaln?zca meyvelerin olgunla?mas? s?ras?nda olu?an pek ?ok organik asit, mineral ve vitamin i?ermez. do?al ko?ullar. En kaprisli olanlardan biri olan C vitamini neredeyse hi? yoktur.

Meyvenin parlakl??? bir parafin tabakas? ile sa?lan?r. Parafin i?ermeyen meyveler parlak yerine mat bir g?r?n?me sahiptir. Nektarinler, meyvenin rafta daha uzun s?re ?ekici kalmas?na yard?mc? olmak i?in bifenil (E-230) gibi bir koruyucu maddeyle i?lenebilir. Bu madde, kanser h?crelerinin b?y?mesini tetikleyen g??l? bir alerjen oldu?undan ABD ve AB ?lkelerinde ve Ukrayna'da yasakt?r. Bifenil ile muamele edilen nektarinler 6 aydan fazla saklanabilir. Nektarin bifenil ile muamele edilirse y?kand???nda ellerinizde ya?l? lekeler olu?acakt?r.

Meyveye bak?n; ciltte lekeler veya ?izgiler olmamal?d?r. Parlak kabuklu, d?zg?n ve p?r?zs?z meyveleri zarar g?rmeden se?melisiniz. Bu iki durum kay?s? ve ?eftali i?in de ge?erlidir. Ancak derisi ?ok parlaksa, hatta parlaksa bu, nektarin nitrat?n i?aretidir. Dikkatlice hissedin; buru?mu? veya cilt y?zeyinde a??nma olan meyveleri toplamay?n. A??r? koyu renkli meyvelerden ka??n?n. Bu meyveler nitratlarla yeti?tirilir. Nektarinleri yeterince iyi y?kay?n akan su. Uzun s?re suda kalmak, cildinin ?ok ince ve hassas olmas? nedeniyle faydal? ?zelliklerinden baz?lar?n? kaybedebilir.

?EFTAL?

4.000 y?ldan fazla bir s?re ?nce ?inli bah??vanlar, konjonktivit ve katarakt, kalp hastal??? ve anemiyi tedavi etmek i?in kullan?lan sulu, etli ?eftaliler geli?tirdiler. Bu nedenle meyveye ?l?ms?zl?k a?ac? ad?n? verdiler. Avrupa'da bu meyveler zaten 16. y?zy?lda ortaya ??kt?. Yaln?zca g?neyde yeti?iyorlard?; meyve yaln?zca krallar?n, soylular?n ve son derece zengin t?ccarlar?n kar??layabilece?i bir l?kst?. ?eftali ile ilgili bir?ok efsane vard?r. ?in'de ah?ap oldu?u biliniyor. ?eftali a?ac? yap?lm?? sihirli de?nekler k?t? ruhlar? kovmas? gereken ki?i. Japonya'da yeni evlilere d???nlerinde s?kl?kla ?eftali verilir. Bunun nedeni sadece y?kselen g?ne? ?lkesinde bu ?r?n?n olduk?a pahal? olmas? de?il, ayn? zamanda ?eftalinin nar ve sitrin ile birlikte Do?u'nun ?? kutsanm?? meyvesinden biri olarak kabul edilmesidir. Fosfor ve potasyum haf?zay? ve performans? art?r?r, beyin damarlar?n?n i?leyi?i ?zerinde olumlu etkiye sahiptir. Ayr?ca kalp ritmi bozukluklar?, asitli?i d???k mide hastal?klar?nda da ?eftali meyvesi t?ketilmelidir. Bir ?eftali ki?inin ihtiyac? olan C vitamininin 3/4'?n? sa?lar. ?eftalinin i?erdi?i karoten kan damarlar?na yard?mc? olur ve h?cre dejenerasyonunu ?nler. G?zel kadifemsi bir cilde sahip olmak ve etkiyi uzun s?re korumak istiyorsan?z d?zenli ?eftali t?ketimi bu sonuca ula?man?za yard?mc? olacakt?r ??nk? ?eftali cildin beslenmesini iyile?tirir, h?crelerindeki nemi tutar, cildi k?r???kl?klardan korur.

?eftali ?abuk bozulan bir meyvedir. Bu nedenle hasattan birka? hafta ?nce bu meyvelere yumu?ak, kadifemsi bir kabuk kazand?rmak i?in pestisit doldurulabilir. ?eftali ma?azalara veya pazarlara ula?t???nda, i?inde birden dokuza kadar ?eftali bulunabilir. ?e?itli t?rler kimyasallar.

?eftalilerin eti pembemsi ?izgilerle sar? veya beyaz olabilir. “Beyaz” ?eftaliler daha tatl?, “sar?” olanlar ise daha lezzetlidir. Ancak mor damarlarla kar??la??rsan?z onlardan zehirlenebilirsiniz! Bunlar ?eftali hastal???n?n (kloroz, di? eti hastal???) belirtileridir. Bu mantar hastal?klar? meyveler - meyveler kaybeder tat nitelikleri, genellikle yenilmez hale gelir ve yeti?tirme s?ras?nda sat?labilmeleri i?in pestisitlerle muamele edilirse zehirlenmeye bile neden olabilir. Zehirlenmek i?in 1-2 adet pestisit uygulanm?? ?eftali yemek yeterlidir, ancak her ?ey duruma ba?l?d?r. bireysel ?zellikler v?cut.

?ukur bir “turnusol testidir”, yani ?eftalinin kalitesinin bir g?stergesidir ve size hangi ?eftalinin iyi oldu?unu ve hangisinin hi? yememenin daha iyi oldu?unu s?yleyebilir! Buru?mu? veya k?r?lm?? - meyve kimyasallarla (gaz k?k?rt koruyucular?) i?lenmi?tir. Olgunla?m?? bir ?eftalide ?ukur yaln?zca ?ok az a??l?r. Nitratlar?n yard?m?yla yeti?tirilen bu t?r meyveler ?i? olarak yenemez!

Sert fakat hafif?e bas?ld???nda yeterince yumu?ak olan meyveleri se?in. E?er eti parmaklar?n?z?n alt?nda sertse ?eftalinin tad? ek?i olacakt?r. Olgunla?m?? meyveler tatl?la?maz, ancak tatlar?n? kaybederler ve hepsi bu faydal? ?zellikler. Sat?c?n?n size sundu?u meyvelerin kokusunu mutlaka al?n. ?thal ve kimyasal olarak yeti?tirilen ?eftaliler (nektarin, kay?s?) neredeyse hi? kokmaz. Ancak K?r?m ve G?ney Ukrayna'da (Odessa, Nikolaev) yeti?en bizimkiler ?ok ho? kokulu! En lezzetli ?eftaliler her zaman biraz gelir d?zensiz ?ekil. ?e?itlerin ?zelliklerine ba?l?d?r.

?eftalilerin di?er meyvelere g?re daha iyice y?kanmas? gerekir; derilerinde kay?s?lardan bile daha fazla mikrovillus bulunur. ?eftali derisindeki t?ylere ?ok say?da bakteri ve mantar yap???r (Gosstandart salmonella bile tespit etmi?tir). Yani ?eftaliyi i?ine bat?r?n so?uk su 5 dakika boyunca. Ve ?unlar olacak: ?eftali hemen ?slanmayacak, ?zerinde hava kabarc?klar? olu?acak, bunlar yava? yava? kendili?inden kaybolacak, kir ??kacak, en Mikroorganizmalar suda kalacakt?r. Daha sonra ?eftaliyi akan suyun alt?nda bir di? f?r?as?yla iyice temizleyin.

?eftali - m?kemmel ??z?m kilo vermek isteyenler i?in. Bir ?eftali yakla??k 50 kcal i?erir ancak tatl?l??? nedeniyle uzun s?re tokluk hissi verir. Yani ana ???nler aras?nda at??t?rmal?k ihtiyac?n?z varsa ?eftali i?inize yarayacakt?r. Ayr?ca ?eftali ya?l? yiyeceklerin sindirilmesine yard?mc? oldu?undan doyurucu bir ??le yeme?inin ard?ndan m?kemmel bir tatl? olabilir.

Ve son zamanlarda Amerikal? bilim adamlar? ?eftalilerde bulunan fenolik bile?enlerin etkili silah obezitenin e?lik etti?i s?zde metabolik sendroma kar?? ve inflamatuar s?re?ler v?cutta. Fenolik bile?enler yaln?zca bu belirtileri n?tralize etmekle kalmaz, ayn? zamanda kardiyovask?ler hastal?klar?n olu?umuna katk?da bulunan k?t? kolesterol seviyesini de azalt?r.

Kay?s?lar?n da ?v?necek bir ?eyleri var ??nk? adeta gen?lik iksiri olduklar?n? iddia edebilirler! Kay?s? uzun zamand?r Pakistan ve Afganistan'?n da? k?ylerinde ya?ayanlar i?in her t?rl? tatl?n?n yerini ald? ??nk? bu meyveler olduk?a y?ksek i?erik i?eriyor. Pakistan'?n baz? b?lgelerinde kay?s? h?l? beslenmenin ana bile?enlerinden biridir. Ve bu b?lgeler en y?ksek uzun karaci?er y?zdesine sahip oldu?undan, Pakistanl? bilim adamlar? uzun ?m?rl?l??e katk?da bulunan ?eyin diyetteki y?ksek kay?s? i?eri?i oldu?u sonucuna vard?lar.

?eftali vs kay?s?. Hangi meyve daha sa?l?kl??

Bu soruyu kesin olarak cevaplamak zordur. Ancak vitamin ve mikro element miktar? a??s?ndan hangi meyvenin hurma a?ac?na sahip oldu?unu bulmaya ?al??al?m (tabloya bak?n?z).

Tatl? yapmak i?in

Sat?n al?nan meyvelerde hayal k?r?kl???na u?ramamak i?in baz? incelikleri bilmeniz gerekir.

Kay?s?: Be?endi?iniz kay?s?lar?n kokusunu al?n. Meyveler ne kadar g?zel kokuluysa o kadar fazla vitamin i?erirler.

Meyvenin kabu?unda ezik olmamal?d?r ve kahverengi lekeler- bunlar?n her ikisi de meyvenin fazla olgunla?t???n? g?sterir, bu da i?indeki vitaminlerin ve mikro elementlerin k?smen yok edildi?i anlam?na gelir.

Sivilceler bazen ?reticinin kimyasallara ve g?brelere fazla kap?ld???n? g?sterir.

?eftali:?eftalilerin eti pembemsi ?izgilerle sar? veya beyaz olabilir. “Beyaz” ?eftaliler daha tatl?, “sar?” olanlar ise daha lezzetlidir.

E?er bir tepsi ?eftalinin etraf?nda ar?lar ve e?ek ar?lar? geziniyorsa, sat?c? "en iyisinin" kendisine ait oldu?unu iddia ederken b?y?k olas?l?kla do?ruyu s?yl?yordur. olgun meyveler piyasada."

Sat?n al?nan meyvelerin ?ekirdekleri buru?mu? veya k?r?lm??sa ?eftalilere b?y?k ihtimalle kimyasal madde uygulanm??t?r. Bu t?r meyveleri ?zellikle dikkatli bir ?ekilde y?kay?n veya daha iyisi onlardan komposto veya re?el haz?rlay?n.

Uzman yorumu

Beslenme uzman?, endokrinolog Alla Shilina:

- Y?l?n herhangi bir zaman?nda vermeye de?er, bu nedenle ?eftali ve kay?s? yaz men?s? i?in m?kemmeldir. Ayr?ca bu meyvelerin her ikisi de s?cak mevsimde v?cudun ihtiya? duydu?u vitaminleri i?erir. Ultraviyole ???nlar?n?n etkisi alt?nda cildimizdeki retinoid resept?rlerinin say?s? azal?r, dolay?s?yla A vitamini daha az emilir ve ona olan ihtiya? artar. Zararl? g?ne? ???nlar?ndan korunmak i?in gerekli olan bir di?er madde ise E vitaminidir. A vitamini gibi cildi ultraviyole ???nlar?n?n etkisi alt?nda ya?lanmaya kar?? korur.

Pek ?ok insan ?eftali sever ve bir s?re ?nce bah??vanlar onlar? b?lgemizin her yerinde yeti?tiriyordu. Ama ?imdi bir?ok ki?i bunlar? k?k?nden s?kecek harika a?a?lar??nk? ?eftalilerin hastal?klar? nedeniyle yeti?tirilmesi s?zde zor. Ama asl?nda ?eftali modern ko?ullar Mahsul kay?s?dan daha karl?d?r. Bana inanm?yor musun? Hadi ??zelim.

EN KALICI VE ?STENMEYEN

?eftali g?ney bah?esinin geleneksel bir bitkisidir. Ama b?y?t g?zel a?a? bah??vanlar?n istedi?i ve daha fazlas? kuzey enlemleri. Bu m?mk?n m?? Tabii do?ru ?e?itleri se?erseniz.

B?lgemizde ?eftali bir ?l??de kay?s?n?n yerini alm??t?r. Ancak bug?n kay?s? yeti?tirmek kesinlikle imkans?zd?r - her ?ey tek yan?k nedeniyle yok edilir. Kay?s?lar ?ok uzun a?a?lar oldu?undan kom?ular?n a?a?lar? tedavi etmemesi durumunda ila?lama yapmak zor ve bazen de yarars?zd?r. Ama ?eftali en ?ok tercih edilenlerden biridir iddias?z a?a?lar, bu anlamda k?z?lc?k a?ac?ndan sonra ikinci s?rada. Moniliosisten hi?bir ?ekilde etkilenmez ve korktu?u tek tehlikeli hastal?k k?v?rc?kl?kt?r.

K?VET HASTALI?I NED?R

K?vr?lma, b?y?menin en ba??nda gen? s?rg?nlerin yapraklar?n? ve u?lar?n? etkileyen bir hastal?kt?r. Yapraklar k?vr?l?r ve k?r?lgan hale gelir. Gen? s?rg?nlerin u?lar? da kal?nla??r, b?k?l?r ve anormal bir ?ekil al?r.

K?v?rc?kl?k bir hastal?kt?r d???k s?cakl?klar. +8...+10° C s?cakl?kta meydana gelir ve +16...+18° C s?cakl?kta ?slak, uzun s?reli bir bahar s?ras?nda kitlesel olarak geli?ir. S?cakl?k +20..'ye y?kseldi?i anda.. .+23° C'de hastal???n geli?imi durur.

Ama kabarmayla sava?abilirsin! Bunu yapmak i?in yaln?zca bir veya iki taneye ihtiyac?n?z var bahar i?leme: 100 gr bak?r s?lfat Tomurcuklar a??lmadan ?nce 10 litre suya ve hastal?klar i?in Horus + zararl?lara kar?? Sherpa - ?i?eklenmeden sonra.

?NLEME

Ve yine de ?eftali elbette di?er baz? hastal?klara kar?? hassast?r: clasterosporiosis, sitosporosis (bula??c? kuruma), k?lleme. Zararl?lardan en ?ok yaprak bitlerinden ve do?u morina g?vesinden korkar. Ancak t?m bunlarla birlikte ?eftali, di?er sert ?ekirdekli meyvelere g?re hastal?klardan ve zararl?lardan birka? kat daha az etkilenir.

Hastal?klar? ?nlemek i?in y?ll?k olarak ger?ekle?tirebilirsiniz. ?nleyici tedaviler a?a??daki ?emaya g?re.

Yaprak d?k?lmesi s?ras?nda -% 3'l?k Bordeaux kar???m? ??zeltisi.

?ubat ay?nda - demir s?lfat (1%).

G?l goncas? d?neminde (hi?bir ?ekilde daha erken!) – Horus + Confidor.

?i?eklenmeden hemen sonra – Horus + Sherpa.

Kay?s? yeti?tirmeye devam ederseniz ve moniliosis gerilemezse, bah?e hastal?klardan ve zararl?lardan ?ok fazla etkilenmiyorsa ve ?i?eklenmeden 12-14 g?n sonra a??klanan ?emaya ba?ka bir tedavi ekleyin (Oxychom 20 g + Confidor 1 ml) ?ok etkilenir - 8-10 g?n sonra ?u kar???mla yeniden tedavi edin: Skor (%0,03) veya Delan (%0,8-1) Strobi ile (%0,02). Ayr?ca Actellik veya Confidor b?cek ilac?n? da eklemeye de?er.

HASATI ?K? YIL ???NDE BEKL?YORUZ

?eftali a?a?lar?, kuvvetli ana?larda bile (kay?s? fideleri, kiraz eri?i, ?eftali) ilk hasad?n? zaten ikinci veya ???nc? y?lda verir. Toplu meyve verme d?rd?nc? veya be?inci y?lda ba?lar.

E?er d??erse sert k?? ve ?eftali donar - tac? ?ok h?zl? bir ?ekilde onar?r ve meyve vermeye ba?lar.

G??l? bir ana? ?zerindeki ?eftalinin boyu 3,5-4,5 m, ta? ?ap? ise 4-5 m'dir. Verim a??s?ndan zengin olan bu harika a?a?lar 16-18 y?l ya?ar.

Kullan?c?lardan yeni

“Merhaba, emekli oldum, ahududu dikmek istiyorum.” “Ne t?r ahududu istiyorsun? Yaz veya yeniden...

Fazlal?klar? kesece?iz

K?? sona eriyor ve bah?enin ve meyve ?al?lar?n?n budanmas?na giderek daha az zaman kal?yor. ?unu da dikkate almal?y?z...

Benler sebze yumrular?n? veya meyve a?ac? k?klerini yemezler. Onlar y?rt?c? hayvanlard?r ve solucanlar?, b?cek larvalar?n? ve...

Sitedeki en pop?ler

Clerodendrum olduk?a yayg?n ve iddias?z bir ?i?ektir....

25.02.2019 / ?i?ek bah?esi

18.01.2017 / Veteriner Hekim

Pl?rezi ?in?illa yeti?tirmek i?in ?? PLANI

Modern ekonomik ko?ullarda ve bir b?t?n olarak pazarda, bir i? kurmak...

01.12.2015 / Veteriner Hekim

Hangi ahududular? ekmeliyim? en iyi ?e?itler y?llar...

“Merhaba, emekli oldum, ahududu dikmek istiyorum.”...

25.02.2019 / Halk Muhabiri

?rt?n?n alt?nda tamamen ??plak uyuyan insanlar? kar??la?t?r?rsan?z...

11/19/2016 / Sa?l?k

Bah??van?n ay ekim takvimi...

11.11.2015 / Sebze bah?esi

?htiyac?n?z olacak: turna levre?i;

tuz; limon; folyo. Yakacak odun...

25.02.2019 / Avc?l?k ve bal?k??l?k Benler sebze yumrular?n? ve k?klerini yemezler meyve a?a?lar?

24.02.2019 / Halk Muhabiri

. Onlar y?rt?c? hayvanlard?r ve...

Sadece salatal?k deliklerini de?il ayn? zamanda yata??n tamam?n? haz?rlamak en iyisidir....

30.04.2018 / Sebze bah?esi

21.02.2019 / Halk Muhabiri