Tr?dg?rdsm?stare i Ryssland och grannl?nderna odlar k?l med n?je och ganska framg?ngsrikt. Men "upps?ttningen" ?r som regel begr?nsad till sorter av vitk?l fr?n olika mognadsperioder, broccoli och blomk?l. Samtidigt har vi redan popul?ra typer av k?l som mognar tidigare och som ger mindre problem n?r de odlas. I den h?r artikeln uppm?rksammar vi 5 typer av k?l som du kanske inte har h?rt talas om ?nnu, men som definitivt ?r v?rda att odla.

Den efterl?ngtade april ger inte alltid trevliga ?verraskningar med v?dret. Men f?rr eller senare startar allt arbete i prydnadstr?dg?rden i april. Fr?n enkla hush?llssysslor och rensa v?xtskr?p, klippning av torra gardiner och mulching av jorden till att l?gga nya rabatter, du kommer att beh?va ta hand om mycket. Landningar kommer i f?rgrunden i april. Buskar, tr?d, rankor b?r planteras denna m?nad. Men gl?m inte sk?tseln av plantor.

Bland variationen av tomatsorter urskiljs som regel endast tv? grupper: obest?md och best?mmande. Men tomatv?rlden ?r uppdelad i mer olika "klaner", som inte bara ?r intressanta att veta om, utan ocks? anv?ndbara. Tomater delas in efter odlingsmetod, mognadstid, bladform, fruktform, storlek, f?rg ... Idag vill jag prata om de sorter som bildar den mest f?rgstarka gruppen under det vackra namnet "Bi-color" (Bi) -F?rg).

Charmiga april, med sin delikata blomning och den f?rsta bl?ndande gr?nskan, ?r en mycket nyckfull och f?r?nderlig m?nad. Ibland ?verraskar han obehagligt med en vinteratmosf?r, och ibland gl?ds han med ov?ntad v?rme. I april b?rjar arbetet med b?ddarna och en hel s?song b?rjar i v?xthuset. S?dd och plantering i ?ppen mark b?r inte st?ra sk?tseln av plantor, eftersom kvaliteten p? gr?dan beror p? dess kvalitet. M?nkalendern gynnar nyttiga v?xter s?rskilt i b?rjan av m?naden.

V?rens sanit?ra besk?rning g?r att du kan bilda en vacker krona, stimulerar bildandet av ett h?gt utbyte. Tr?d tolererar det l?tt, ?terh?mtningen ?r mycket snabb, s?r l?ker bra. Huvudm?let ?r bildandet av kronan, avl?gsnande av trasiga och torkade grenar under vintern. Vinterbesk?rning ?r s?rskilt n?dv?ndig under de f?rsta fyra ?ren efter plantering, n?r skelettgrenar l?ggs. Den optimala tiden f?r v?rbesk?rning ?r fr?n b?rjan av vintern till b?rjan av v?ren.

Extrem k?nslighet f?r l?ga temperaturer g?r zinnias flygblad, som vanligtvis odlas genom plantor. Men ? andra sidan, n?r man s?r och odlar unga zinnias ?r det inget komplicerat. De ?r t?liga och l?gunderh?llsv?xter som ?r l?tta att odla fr?n fr?. Och om du dessutom samlar dina egna fr?n f?r du en av de mest "ekonomiska" flygbladen i din samling. Ljusa korgar med blomst?llningar f?rgar tr?dg?rden med en speciell glad duk.

Ett brett utbud av gurkhybridfr?n presenteras p? den inhemska marknaden. Vilka sorter ska man v?lja f?r att f? maximal avkastning? Vi har identifierat de b?sta hybriderna, enligt k?parna av Agrosuccess fr?n. De var Mar?ng, Zozulya, Masha och Director. I den h?r artikeln kommer vi att ber?tta om deras f?rdelar. Eftersom absolut alla hybrider av gurkor inte har brister: de blir inte gula, de har m?nga ?ggstockar, frukterna ?r inte stora, de ?r resistenta mot sjukdomar.

Aubergine ?r h?ga uppr?ttst?ende v?xter med breda m?rkgr?na blad och stora frukter som skapar en speciell st?mning i s?ngarna. Och i k?ket ?r de en popul?r produkt f?r en m?ngd olika r?tter: aubergine steks, stuvas och konserveras. Att odla en anst?ndig gr?da i mittbanan och norrut ?r f?rst?s ingen l?tt uppgift. Men med f?rbeh?ll f?r de agrotekniska reglerna f?r odling ?r den ganska tillg?nglig ?ven f?r nyb?rjare. Speciellt om du odlar aubergine i ett v?xthus.

Lenten charlotte med ?pplen och kanel med vegetabilisk gr?dde ?r en enkel paj som passar f?r fastande m?nniskor, detta bakverk kan ?ven ing? i en vegetarisk meny. Det finns situationer n?r mejeriprodukter m?ste ers?ttas med vegetabiliska, d? kommer vegetabilisk gr?dde framst?lld p? basis av vegetabiliska fetter till hj?lp f?r hemmafruar. Smaken av gr?dde passar bra till ?pplen och kanel, bakpulvret g?r degen fluffig och luftig, kakan ?r helt enkelt j?ttegod.

N?r du k?per en blommande orkid? undrar ?lskare av exotiska v?xter om den kommer att blomma lika bra hemma och ?r det v?rt att v?nta p? att den ska blomma igen? Allt kommer att vara - och v?xa, och blomma och gl?djas i m?nga ?r, men p? ett villkor. Som f?r alla inomhusv?xter, f?r en orkid?, m?ste du f?rst f?rs?ka skapa f?ruts?ttningar som ?r acceptabla f?r tillv?xt och utveckling. Tillr?cklig belysning, luftfuktighet och lufttemperatur, ett speciellt substrat ?r huvudpunkterna.

?del frodig gr?nska, anspr?ksl?shet, f?rm?gan att rena luften fr?n damm och patogener g?r nephrolepis till en av de mest popul?ra inomhusormbunkarna. Det finns m?nga typer av nefrolepis, men vilken som helst av dem kan bli en riktig dekoration av rummet, och det spelar ingen roll om det ?r en l?genhet, ett hus p? landet eller ett kontor. Men bara friska, v?lsk?tta v?xter kan dekorera ett rum, s? att skapa l?mpliga f?rh?llanden och korrekt v?rd ?r blomodlarnas huvuduppgift.

R?tt sill under en p?ls - lager i sin tur, vars ordning beror p? matr?ttens smak. Det ?r viktigt att inte bara l?gga fisken och gr?nsakerna i en viss ordning. Matlagning ?r ocks? viktigt. Koka aldrig gr?nsaker till det h?r mellanm?let dagen innan, de tappar lite av sin smak i kylen ?ver natten, de blir flacka. Koka gr?nsaker 2-3 timmar f?re tillagning och kyl dem till rumstemperatur. Du kan ?ven baka mor?tter, r?dbetor och potatis i ugnen i folie.

I tr?dg?rdens f?rsta hj?lpen-kit f?r erfarna tr?dg?rdsm?stare finns det alltid kristallint j?rnsulfat, eller j?rnsulfat. Liksom m?nga andra kemikalier har den egenskaper som skyddar tr?dg?rdsgr?dor fr?n m?nga sjukdomar och skadeinsekter. I den h?r artikeln kommer vi att prata om funktionerna i att anv?nda j?rnsulfat f?r att behandla tr?dg?rdsv?xter fr?n sjukdomar och skadedjur, och om andra alternativ f?r dess anv?ndning p? platsen.

M?nga m?nniskor kan inte f?rest?lla sig sin diet utan mogna v?lsmakande tomater. Dessutom l?ter variationen av sorter dig v?lja den som ?r mest f?r din smak. Det finns sorter som kallas sallad, det vill s?ga det ?r b?ttre att anv?nda dem f?rska. Dessa inkluderar honungstomaten, vars namn talar f?r sig sj?lv. ?r 2007 inkluderades honungssorten i Ryska federationens statliga register. "Agrosuccess" erbjuder fr?n fr?n de b?sta uppf?darna i v?rlden som har klarat ytterligare tester

St?dmurar ?r huvudverktyget f?r att arbeta med komplex terr?ng p? platsen. Med deras hj?lp skapar du inte bara terrasser eller leker med plan och utj?mning, utan betonar ocks? sk?nheten i stenlandskapet, h?jdf?r?ndringen, tr?dg?rdens stil, dess karakt?r. St?dmurar l?ter dig leka med h?jda och s?nkta plattformar och dolda omr?den. Moderna torra eller mer solida v?ggar hj?lper till att f?rvandla tr?dg?rdens nackdelar till dess fr?msta f?rdelar.

Och p? sidorna i Anteckningsboken delar jag med mig av recept som jag sj?lv anv?nder och lagar efter dem f?r min familj och g?ster.

Idag har vi ett recept deg f?r hemgjorda nudlar. Jag erk?nner att jag inte anv?nde n?got recept p? hemgjorda ?ggnudlar tidigare, jag kn?dade det med ?gonen fr?n ?gg, vatten, mj?l och salt. Tja, n?r en assisterande bagare d?k upp i mitt k?k b?rjade hon leta efter de idealiska proportionerna av komponenterna f?r receptet hemlagad nudeldeg i ett bageri. S? att l?gga dem i en br?dmaskin och ta ut den f?rdiga degen f?r hemgjorda ?ggnudlar fr?n den, utan att blanda n?got senare. Dessutom har du 15-20 minuter lediga medan br?dmaskinen jobbar p? degen. Br?dmaskinen g?r livet v?ldigt enkelt f?r s?dana m?nniskor som p? grund av vissa omst?ndigheter inte kan kn?da degen p? n?got s?tt. Sedan min sons f?delse har vi gjort massage hemma. Jag tror att v?r favoritmass?r Elena Alexandrovna inte kommer att bli f?rol?mpad av mig om jag n?mner henne h?r ? S? n?r hon pratade med henne klagade hon f?r mig att hon inte sk?mmer bort sin familj med varken hemgjorda dumplings eller nudlar, eftersom mass?rer ibland har h?nder efter massagesessioner det g?r s? ont att det inte g?r att testa alls! Och h?r ?r en s?dan sk?nhet, maskinen kn?dar degen! Jag g?r det till och med i min bakmaskin.

Blev lite distraherad. Jag gillade detta f?rh?llande f?r hemgjorda ?ggnudlar:

• vetemj?l, helst durum - 450 g,
• kyckling?gg - 3 st.,
• vatten -110 ml,
• bordssalt - 1/2 tsk

Men baserat p? erfarenhet kommer jag att s?ga att en s?dan del av degen ?r designad f?r en stor familj eller f?r att laga hemlagad som en andra r?tt eller tillbeh?r, samt f?rbereda hemlagade nudlar f?r framtiden. Hemlagade nudlar kan torkas och f?rvaras som vilken pasta som helst. Du kan koka dina egna nudlar, som f?r lagman, tills de ?r kokta, krydda med sm?r och frysa in och sedan helt enkelt v?rma upp eller l?gga till i slutet av tillagningen.

N?r jag lagar hemgjorda svampnudlar, hemgjorda k?ttbullsnudlar eller f?gel (kyckling, kalkon, g?s) nudelsoppa, minskar jag ingredienserna till recept p? hemlagad deg?gg spaghetti ungef?r lika mycket, och det h?r kan vara lite f?r mycket:

• vetemj?l - 250 g,
• vatten - 60 ml,
• ?gg - 2 st.,
• salt - 10 g.

L?t mig p?minna dig om att i 1 kopp 250 ml 130 g mj?l, om det h?lls inte med toppen, men f?re riset. Och i 1 tesked utan dia, bara 10 g salt.

Varje deg f?r hemgjorda nudlar, pasta, dumplings, manti, dumplings m?ste g? igenom flera steg av beredningen, n?mligen:

1. degkn?dning,
2. mognad av deg
3. rullande deg,
4. Sk?rdeg f?r nudlar eller ?mnen f?r degprodukter

Best?m sj?lv hur du kn?dar degen till hemgjorda nudlar, med h?nderna, med hj?lp av en br?dmaskin eller en matberedare.

Hur man lagar mat deg f?r hemgjorda nudlar i br?dmaskinen:

L?gg alla ingredienser till nudlarna i br?dmaskinen p? en g?ng

och v?lj l?ge, vem som har vad: "Pasta", "Dumplings", "Deg" eller n?got annat program d?r kn?dningen startar omedelbart, till exempel "Cupcake" eller "Pizza".

Degen f?r nudlar kn?das med br?dmaskin i ca 20 minuter.

Det visar sig elastiskt och plastigt. F?r att degen till nudlar eller dumplings ska bli elastisk m?ste den mogna eller vila i ca 20-30 minuter.

F?r att g?ra detta m?ste den str?as med mj?l, t?ckas med matfilm eller l?ggas i en plastp?se s? att en v?derbiten skorpa inte bildas. Eller s? kan du bara t?cka bullen med en v?lt sk?l. Det h?nder att mj?l av l?g kvalitet kommer ?ver och degen b?rjar "flyta", d? ?r det n?dv?ndigt att ?ka m?ngden mj?l n?r du kn?dar deg f?r hemlagade nudlar.

Hur g?r man f?rgade hemgjorda nudlar?

Mycket enkelt, byt ut en del av vattnet (eller helt) med gr?nsaksjuice: morot, r?dbeta, syrajuice .... Och s? f?r du f?rgad deg till hemmagjorda nudlar.

Hur man g?r hemgjorda nudlar

Jag delar den mogna degen f?r hemgjorda nudlar i 4 delar.

Jag rullar var och en till en tunn kaka.

Jag str?r degkakor (lager) med mj?l och torkar dem p? bordet, s? att det ?r bekv?mt att sk?ra dem och att degen inte klibbar ihop n?r man sk?r.

Det ?r viktigt att inte ?vertorka v?ra kakor s? att de inte g?r s?nder.

Sedan rullar jag varje lager till en tillplattad rulle.

och sk?r hemgjorda nudlar med en kniv i tunna strimlor.

Dessa remsor av hemgjorda nudlar m?ste separeras fr?n varandra och torkas. Om det ?r mycket nudlar kan du torka det i ugnen i ett tunt lager p? en pl?t i 70 grader.

Matlagningsprocess testa, kn?dning, rullning och sk?rning f?r hemgjorda nudlar p? kycklingbuljong kan du se i videoreceptet fr?n YouTube:

Processen att g?ra och sk?ra hemgjorda nudlar underl?ttas avsev?rt av en speciell maskin, nudelsk?rare. Med hj?lp av en nudelsk?rare kan du kavla ut tunt och sk?ra degen till pasta, dumplings. Hur man g?r hemlagade nudlar p? Imperia nudelsk?rare, videoreceptet kommer att ber?tta:

Och ?nd?, in laga hemgjorda nudlar till lagman ?gg anv?nds inte, degen f?r s?dana nudlar ?r gjord av kokt vatten och mj?l. Tja, f?r att p? r?tt s?tt g?ra nudlar f?r lagman, precis som hemmagjord vermicelli, beh?ver du erfarenhet av att dra:

Njut av din kreativitet och l?ckra hemgjorda nudlar!

P.S. Om n?tverket ?r upptaget kanske du inte kommer ?t det, f?rs?k bara igen flera g?nger ?

Vilken l?cker soppa med hemgjorda nudlar, men bara j?ttegott! F?rmodligen kommer du inte att hitta en s?dan person som skulle s?ga att han inte gillar den h?r matr?tten. Fyllig buljong med kyckling och hemgjorda nudlar - det ?r bara ljuvligt.

Men, och tyv?rr kan inte alla laga hemgjorda nudlar - n?gon f?r inte degen, n?gon kokar nudlarna. Men allt ?r inte s? d?ligt, allt kan l?ras, vi f?resl?r att man ?verv?ger recepten: hur man lagar nudlar och soppor ordentligt med det.

Hur man lagar hemlagade nudlar: ett klassiskt recept

Hur man lagar mat:

Vi bryter kyckling?gget och l?gger det i en djup beh?llare;

Vispa sedan ?gget v?l med en gaffel tills det skummar;

Tills?tt lite salt, efter eget gottfinnande och blanda;

Vi h?ller mj?l tills massan blir mycket tjock och f?r strukturen p? degen;

Vi formar en liten boll fr?n degen, lindar den i en plastp?se;

Vi l?gger det i kylsk?pet i en halvtimme;

Efter det tar vi ut bullen, delar den i tv? portioner;

Av varje del formar vi en liten kaka f?r att g?ra den l?ttare att kavla ut;

Sedan, med hj?lp av en nudelsk?rare eller en vanlig kavel, rullar vi ut en kaka med en tjocklek p? h?gst 2 mm;

N?r tunna kakor rullas ut m?ste de sk?ras i remsor med en bredd p? h?gst 5 cm;

Vi l?gger alla remsorna i en h?g och sedan, med hj?lp av en nudelsk?rare eller en kniv, sk?r vi dem i nudlar;

F?rdiga nudlar b?r visa sig med en sektion p? 2x2;

Sedan l?gger vi alla f?rdiga nudlar p? en tr?skiva bestr?dd med mj?l och torkar dem.

Hur man g?r hemgjorda kycklingnudlar

Komponenter f?r testet:

• Ett glas vetemj?l;
• Kyckling?gg - 1 stycke;
• En nypa salt;
• 1 liten sked vegetabilisk olja.

F?r soppa:

• Kycklingk?tt, ryggar - 2 stycken;
• Kycklingbr?st - 1 stycke;
• En morot;
• En liten l?k;
• Ett g?ng gr?n dill;
• Hemlagade nudlar;
• Lite salt och svartpeppar.

1. Bryt kyckling?gget och l?gg det i en kopp;
2. Tills?tt vegetabilisk olja och salt till ?gget. Vispa allt ordentligt med en gaffel eller visp tills skum uppst?r;
3. Sedan siktar vi mj?let genom en sil i en annan kopp, g?r en f?rdjupning i mitten och h?ller det uppvispade ?gget i det;
4. Blanda allt med en gaffel tills en tjock blandning;
5. Pudra din arbetsyta med mj?l och l?gg degen p? den. Kn?da den med h?nderna till en elastisk struktur;
6. L?gg i en plastp?se och sl? in v?l. Vi l?mnar det i 30 minuter;
7. Sedan sk?r vi i tv? delar och rullar var och en med en kavel till en tunn kaka. Kavla ut s? tunt som m?jligt;
8. Torka de rullade kakorna i 20 minuter;
9. Str? kakorna v?l med mj?l s? att nudlarna inte klibbar ihop under kokningsprocessen;
10. Vi sk?r dem i remsor med en bredd p? 5-7 cm;
11. Vi viker remsorna i form av en h?g och sk?r i nudlar;
12. Vi l?gger det i en sil och skakar det s? att ?verskottsmj?let smulas;
13. Sedan sprider vi halmen p? en tr?skiva eller p? ett bord och torkar det;
14. L?t oss nu g? vidare till att g?ra soppan. Vi tv?ttar ryggar och br?st;
15. Vi sprider ryggen i en metallbeh?llare, h?ller vatten och s?tter i brand;
16. S? snart baksidorna kokar kommer skum att dyka upp p? ytan, det m?ste tas bort;
17. L?gg sedan br?stet i den kokande buljongen, tills?tt salt;
18. Vi tv?ttar l?ken och l?gger den direkt i skalet i buljongen, det ger en gyllene f?rg;
19. Sk?lj mor?tterna noga, skala av skalet och sk?r i 3-4 delar. Vi l?gger det i soppan;
20. Koka soppan i 40 minuter Sedan tar vi ut kycklingk?tt, mor?tter och l?k fr?n den;
21. Vi sk?r k?ttet i bitar, finhacka mor?tterna;
22. Koka nudlarna separat i saltat vatten tills de ?r mjuka, 5-7 minuter. Du kan laga nudlarna direkt i buljongen, men under kokningen blir buljongen grumlig;
23. H?ll sedan buljongen i en tallrik, l?gg k?ttbitarna och mor?tterna d?r, l?gg i nudlarna och servera.

Hur man lagar risnudlar hemma

Vi kommer att beh?va f?ljande produkter:

• Rismj?l - ett halvt kilogram;
• Kyckling?gg - 3 stycken;
• Vatten - 1 stor sked;
• Lite salt.

Hur man lagar mat:

1. Separera ?ggen fr?n skalet och l?gg i en stor sk?l;
2. Tills?tt lite salt i ?ggen och vispa. F?r vispning kan du anv?nda en visp, mixer eller mixer;
3. Du m?ste vispa ?ggen tills skum bildas;
4. Rismj?l ska h?llas p? bordets yta i en liten h?g;
5. I mitten av kullen g?r vi ett litet h?l och h?ller uppvispade ?gg med salt i det;
6. Kn?da degen l?ngsamt. Tills?tt lite vatten om det beh?vs. Degens struktur ska vara mjuk;
7. Vi formar en boll fr?n degen;
8. Vi delar upp bollen i 4 delar;
9. Vi rullar varje del med en kavel eller en speciell maskin i form av en tunn och n?stan genomskinlig kaka;
10. Str? varje lager v?l p? b?da sidor med mj?l och l?t torka i 20-30 minuter;
11. Sedan sk?r vi varje lager i medelstora remsor och sk?r dem i form av tunna nudlar;
12. Torka nudlarna och ?verf?r till en torr p?se.

Hur man lagar woknudlar hemma

Vilka ingredienser b?r k?pas:

• 100 gram fl?skk?tt;
• gl?dlampa - 1 stycke;
• 300 gram gr?na b?nor;
• Risnudlar efter eget gottfinnande;
• 1 f?rsk paprika;
• Vegetabilisk olja;
• 1 stor sked sojas?s;
• Socker - 2 teskedar;
• Lite mald svartpeppar.

L?t oss g? vidare till matlagning:

1. Vi tv?ttar fl?skk?ttet, tar bort venerna, filmer. Torka med pappershanddukar;
2. Vi tv?ttar str?ngb?norna med varmt vatten;
3. Skala skalet fr?n l?ken och sk?r i t?rningar;
4. Vi reng?r den s?ta paprikan fr?n fr?n, tar bort stj?lken och sk?r i remsor;
5. Vi l?gger en stekpanna p? spisen, h?ller vegetabilisk olja och v?rmer upp den;
6. H?ll l?kt?rningar, pepparstr?n och gr?na b?nor i het olja. Vi steker allt;
7. Under tiden sk?r vi k?ttet i form av pinnar eller sugr?r;
8. Efter 5 minuter, l?gg till k?ttbitar tillsammans med mald svartpeppar till stekningen av gr?nsaksskivor. Vi steker allt i 5-7 minuter;
9. Blanda sedan sojas?sen med socker i en sk?l och blanda v?l;
10. H?ll den beredda s?sen ?ver gr?nsaker och k?tt. S?nk v?rmen och koka i 7-8 minuter;
11. Risnudlar beredda enligt receptet ovan b?r kokas i 5-7 minuter;
12. L?gg efter det de f?rdigkokta nudlarna i pannan med resten av ingredienserna och blanda s? att s?sen och juicen fr?n gr?nsaker och k?tt absorberas i nudlarna. Koka i ytterligare 2-3 minuter;
13. R?tten ?r klar, l?gg den p? tallrikar och servera

Hur man lagar udonnudlar hemma

Vad vi beh?ver:

• Ett halvt kilo oraffinerat mj?l;
• Mj?l, blekt vete - 150 gram;
• Varmvatten - 250 ml;
• Salt - 4 sm? skedar.

L?t oss g? vidare till matlagning:

1. Sp?d salt i ett glas varmt vatten och r?r om. R?r om tills allt salt ?r uppl?st;
2. H?ll mj?let av b?da sorterna i en djup kopp och blanda v?l;
3. N?r saltet i vattnet ?r helt dispergerat, h?ll vattnet i mj?let och kn?da degen. Det ska bli svalt och elastiskt;
4. Vi g?r en boll av den och l?gger den i en plastp?se;
5. Vi sl?r in en handduk och l?gger den p? golvet, som japanska kockar g?r;
6. Sedan st?r vi p? degen och stampar p? den i ett par minuter;
7. Ta sedan ut kakan och kavla ut den, vik den p? mitten och kavla ut den igen;
8. Efter det flyttar vi den igen i en p?se, lindar den med en handduk, l?gger den p? golvet och trampar p? den;
9. ?terigen, ta ut ur f?rpackningen och rulla. S? du beh?ver g?ra 3-4 g?nger. Degen ska vara helt sl?t;
10. I slutet, l?gg den i en p?se och l?mna den d?r i 4 timmar;
11. Efter 4 timmar m?ste du trampa p? degen igen och efter det rullar vi den till ett tunt lager med en tjocklek p? 4 mm;
12. Vi viker det rullade lagret i tre - vi v?nder de tv? sidorna till mitten av lagret;
13. Sk?r sedan den vikta kakan i tre ringar med en tjocklek p? 3 mm med en vass och l?ng kniv;
14. St?ll en kastrull med vatten p? spisen, l?t koka upp och tills?tt udonnudlarna. Koka tills de ?r mjuka, 7-8 minuter;
15. Vi tv?ttar de kokta nudlarna flera g?nger och serverar.

Hur man lagar tunna hemgjorda kycklingnudlar

F?r test:

• 2 ?gg;
• Ett glas mj?l.

F?r soppa:

• 700 gram kycklingk?tt;
• Vatten - 2 liter;
• Morot - 1 stycke;
• Ett l?khuvud;
• En s?t paprika;
• Lite salt;
• Ett par kvistar dill.

Recept:

1. Bryt ?ggen i en sk?l och blanda med mj?l;
2. Kn?da en sval och elastisk deg;
3. Sedan formar vi en liten boll av den och l?mnar den i 15-20 minuter;
4. Vi rullar ut bollen i form av en tunn kaka, dess tjocklek ska vara ca 2 mm;
5. Torka kakan i 20-30 minuter;
6. Sedan sk?r vi kakan i remsor 6-8 cm tjocka;
7. Vi viker dessa remsor i en h?g och sk?r i tunna nudlar, liknande vermicelli;
8. Str? ut nudlarna p? bordet och l?t torka;
9. Kycklingk?tt sk?rs i portionsbitar, placeras i en kastrull, h?ll vatten och s?tt p? gas;
10. S? snart vattnet kokar, ta bort skummet fr?n ovan, tills?tt salt till buljongen;
11. Ta bort skalet fr?n l?ken och sk?r den i form av halvringar, h?ll dem i buljongen;
12. Vi tv?ttar mor?tterna, skalet och tre med ett medium rivj?rn. Vi somnar ocks? i buljongen;
13. Vi reng?r paprikan fr?n fr?n och stj?lk, sk?r den i remsor och l?gger den i buljongen;
14. Cirka 10 minuter f?re beredskap h?ller vi tunna nudlar i buljongen och kokar tills de ?r kokta;
15. P? slutet, str? ?ver soppan med sm? bitar av dill.

Hemligheter med att g?ra hemgjorda nudlar

• Efter kn?dning ska degen st? i 30-40 minuter;
• Efter rullning ska kakorna inte torka f?r l?nge, annars torkar de ut och smular;
• Koka nudlar b?r inte vara mer ?n 7-8 minuter. Annars kommer det att koka och bli till gr?t.

Hemgjorda nudlar ?r alltid uts?kt. Du kan laga olika r?tter med den. Till exempel, med ris eller udon, kan du laga olika andra godsaker med gr?nsaker eller k?tt. Men hemgjorda nudlar passar perfekt till kycklingbuljong.

F?rbered nudlar enligt de f?reslagna recepten och behaga din familj med dessa r?tter!

Trots det rika sortimentet av mj?lprodukter som presenteras f?r konsumenter i moderna butiker, sk?mmer m?nga hemmafruar bort sina n?ra och k?ra med nudlar av sin egen produktion. Hemlagade nudlar h?ller inte ihop under tillagningen och har en of?rgl?mlig delikat smak.

hemlagad nudelrecept

Att laga nudlar ?r en m?dosam process, eftersom att kn?da en seg deg inte ?r en l?tt uppgift f?r ?mt?liga kvinnliga h?nder. Men nudlarna ?r s? aptitretande och v?lsmakande att anstr?ngningen och tiden ?r v?rt det!

Ingredienser

F?r att g?ra nudlar beh?ver du:

• tv? ?gg;
• 300 g mj?l;
• 5 g salt;
• 100-150 ml vatten.

Om du vill experimentera och ?ndra smaken p? produkten, byt ut vetemj?l mot r?g- eller bovetemj?l.

Barn kan g?ra f?rgglada hemgjorda nudlar genom att tills?tta r?dbets-, morots-, tomat- eller spenatjuice i degen. Ju mer juice du tills?tter, desto mer intensiv blir f?rgen p? nudlarna.

Processen att g?ra nudlar

1. L?gg den n?dv?ndiga m?ngden mj?l i en stor beh?llare. G?r en konformad f?rdjupning i mj?let. L?gg ?gg, salt och vatten i den.





2. Kn?da degen. Anv?nd f?rst en sked f?r att kn?da degen. N?r degen blivit tjock forts?tter du att kn?da den med h?nderna. Resultatet ?r en plastmassa.





3. Kavla ut degen. F?r att g?ra detta, l?gg degen p? en h?rd yta bestr?dd med mj?l och rulla den med en kavel till ett lager 2-3 mm tjockt. Tills?tt mj?l under kaveln om degen b?rjar fastna p? det.



4. Sk?r degen. Sk?r deglagret med en kniv i breda eller smala remsor. Str? nudlarna med mj?l och l?t st? i 20 minuter. Ta bort ?verfl?digt mj?l fr?n nudlarna f?re tillagning.





5. F?rbered nudlarna. Koka nudlarna i 7 minuter.

Om du har f?rberett nudlar f?r l?ngtidsf?rvaring rekommenderas att torka dem tills de blir spr?da.

Italienska nudlar recept

Ingredienser

F?r att laga nudlarna enligt det italienska receptet, f?rbered i f?rv?g:

• tre ?gg;
• 5 g salt;
• 40 ml olivolja;
• 300 g mj?l;
• 100 ml vatten.

Processen att g?ra italienska nudlar

1. H?ll mj?let p? bordet och g?r en brunn i det. Tills?tt ?gg, salt, vatten och olja.



2. Kn?da en h?rd deg.





3. Forma degen till en "bulle" och sl? in den i matfilm. L?t degen st? i 25 minuter.





4. Kavla ut och sk?r degen. Dess tjocklek b?r vara 2-3 mm.

Hemligheter med att g?ra nudlar

1. F?r att degen f?r nudlar inte ska t?ckas av en torr skorpa, rekommenderas det att f?rvara den i cellofan.
2. Koka italienska nudlar i 5 minuter.
3. Torkad deg sk?rs l?tt med en kniv om den f?rst rullas till ett r?r.
4. Skivade nudlar i ett icke torkat tillst?nd ?r redo f?r matlagning.
5. F?re l?ngtidsf?rvaring m?ste hemgjorda nudlar torkas v?l.

Hur man g?r nudlar hemma 3 matlagningsalternativ

Hemmet under h?nderna kan anta vilken form som helst. Du kan klippa den efter eget gottfinnande med pilb?gar, trianglar, rutor, r?nder, etc. I allm?nhet beror allt p? din fantasi. Att laga nudlar ?r i princip enkelt. Det kr?ver inte en enorm m?ngd ingredienser och krafter. Men se sj?lv, jag erbjuder tre recept f?r att g?ra hemlagade nudlar, valet ?r ditt. S?, se hur man g?r nudlar hemma nedan.

RECEPT #1 (utan vatten)

INGREDIENSER:

• mj?l - 1 (ett) glas;
• ?gg - 3 (tre) bitar;
• salt att smaka.

MATLAGNING:

1. Sikta mj?l och str? ?ver med ett objektglas. G?r en f?rdjupning p? toppen. Salt.
2. Vispa ?gg och h?ll i mj?l. Att r?ra om ordentligt. L?t st? i 30 minuter. Kavla ut degen med ett lager 2-3 mm tjockt.
3. L?t torka lite och sk?r i tunna nudlar.

RECEPT nr 2 (med mj?lk)

INGREDIENSER:

• 1 (ett) glas mj?l;
• 1 (ett) ?gg;
• 2 (tv?) matskedar mj?lk;
• salt (en "god" nypa).

MATLAGNING

1. H?ll mj?let p? ett bord eller en stor sk?rbr?da i en bild och g?r en f?rdjupning i mitten. Vispa ?gget med salt och mj?lk och h?ll f?rsiktigt i brunnen.
2. Tills?tt gradvis mj?l till v?tskan, ?ka f?rdjupningen, tills mj?let ?r helt kombinerat med v?tskan. Kn?da sedan v?l till en fast deg.
3. L?gg degen i en sk?l och t?ck med en handduk doppad i varmt vatten s? att handduken inte r?r vid degen. Kavla ut degen till ett tunt lager efter 20 minuter.
4. Efter ”j?sning” blir degen mjuk och elastisk och rullar ut v?l. I processen att kavla ut, v?nd p? lagret och str? ?ver lite mj?l.
5. Det f?rdiga lagret m?ste torkas lite p? b?da sidor. Detta kan g?ras genom att l?mna det p? samma bord eller ?verf?ra det till en torr tyghandduk och v?nda den flera g?nger.
6. Torktiden beror p? lufttemperaturen. Cirka 30-40 minuter kommer att kr?vas. Rulla nu ihop degen som en rulle och sk?r i bitar.
7. Skaka de skurna remsorna och sprid ut f?r att torka (om nudlarna ?r avsedda f?r f?rvaring) eller anv?nd omedelbart.

RECEPT nr 3 (med citronsyra)

INGREDIENSER:

• 2 (tv?) koppar vetemj?l;
• ett halvt glas vatten;
• 1 (ett) ?gg;
• 2 (tv?) nypor salt;
• 1 nypa citronsyra.

MATLAGNING:

1. Kn?ck ett ?gg i en h?gsidig sk?l. Vispa med en gaffel och tills?tt salt. Efter saltet, tills?tt citronsyra. Hon l?ter inte degen flyta och h?ller tillbaka glutenet. H?ll sedan vatten i beh?llaren och r?r om.
2. Tills?tt mj?let i v?tskan i flera delar och blanda v?l f?r att undvika klumpar. Om du har en bakmaskin i ditt k?k, kommer det att vara den b?sta assistenten f?r att kn?da deg f?r nudlar.
3. Som ett resultat av kn?dning b?r du f? en elastisk degboll, som inte blir f?r t?t, men inte heller s?rskilt mjuk. Sk?r degbollen i flera bitar och rulla var och en av dem till ett tunt lager.
4. Kavla ut degen efter eget tycke: vissa gillar tunnare nudlar, medan andra f?redrar bara tjocka pastastr?ngar. Detsamma g?ller l?ngden p? pastan! N?r din deg har n?tt den ?nskade tjockleken sk?r du den med en vass eller lockig kniv och separerar f?rsiktigt varje sk?rtr?d.
5. Nu m?ste de hackade nudlarna torkas ordentligt. Detta kan g?ras p? tv? s?tt. Den f?rsta ?r att l?ta den torka ?ver natten, bred ut den p? bordet, eller skicka den p? en bakpl?t till ugnen p? 60C i 20-30 minuter, vilket vi kommer att g?ra. L?gg f?rsiktigt nudlarna p? bakpl?tspappret och s?tt in dem sedan i ugnen. Det finns ingen anledning att sm?rja papperet.
6. Efter den angivna tiden, kontrollera nudlarna och, om de ?r torra, ta sedan bort dem fr?n ugnen. L?t svalna n?got och arrangera i p?sar eller sl? in i bakpl?tspapper - dina nudlar ?r helt klara!

PS. V?nner, ni kan dr?mma om och ge nudlarna en annan f?rg, se nedan hur du uppn?r detta:

1. F?r att f?rbereda gr?na nudlar tills?tts spenatpur? (en del till tv? delar mj?l) eller dilljuice eller persiljajuice till mj?l ist?llet f?r vatten.
2. F?r att f? r?da nudlar, tills?tt tomatpur? med en hastighet av 120 g per 250 g mj?l eller r?dbetsjuice. F?r gul-orange nudlar tills?tts morotsjuice.

• F?rska f?rgade nudlar m?ste torkas l?ngre ?n vanliga nudlar precis innan tillagning. Om du vill kan du skapa m?nga originalrecept f?r hemlagade nudlar. Tills?tt till exempel lite sm?r eller gr?ddfil i degen.
• Ist?llet f?r vanligt mj?l, ta bovete. F?rbered risnudlar genom att kn?da degen av 1,5 koppar rismj?l, 1 matsked st?rkelse, 1 kopp vatten och salt.

Smaklig m?ltid!

Se videon nedan, den beskriver perfekt processen att g?ra hemgjorda nudlar. F?rs?k att laga mat. Jag hoppas du kommer gilla det.