Marinadrecept f?r grillade fl?skrevben. Teknik f?r att laga fl?sk revben. Grillning av revbensspj?ll p? grillen

F?r att piffa upp r?tten kan du l?gga bitar av hackat ?pple eller dina favoritb?r p? grillen innan du steker.

L?t oss f?rst f?rbereda k?ttet. Det m?ste tv?ttas, sk?r av hela filmen fr?n baksidan, vilket kan orsaka k?ttstyvhet. Revbenen sk?rs i bitar, vissa kockar rekommenderar att steka stora bitar f?r att f? en saftig r?tt. Om k?ttet var fryst m?ste det st?llas i kylen och f? tina vid en temperatur p? 5 grader. Anv?nd inte automatisk upptining i mikrov?gsugn, k?tt ska tinas naturligt.

L?gg det hackade k?ttet i marinaden i minst 4 timmar. F?r b?sta resultat, l?mna revbenen ?ver natten. L?k i marinaden ska kn?das med fingrarna.

10 minuter f?re stekning, pensla k?ttets yta med marinad, detta ger r?tten en vacker glans.

F?r att f?rbereda, ta bitarna av det f?rberedda k?ttet och sprid dem f?rsiktigt ?ver hela grillens yta. Titta p? processen och v?nd k?ttet i tid, vattna dem med marinad.

Det ?r n?dv?ndigt att f?rst steka p? l?g v?rme och sedan l?gga till v?rme. Detta kommer att g?ra k?ttet saftigt och krispigt.

L?t inte elden p? gallret flamma upp.

Processen att tillaga k?tt tar fr?n 20 till 40 minuter.

Det kommer inte att vara sv?rt att best?mma k?ttets beredskap: skorpan blir r?d, och n?r en bit genomborras frig?rs klar juice. ?verfl?digt fett m?ste bort, annars kan r?tten bli s?mre stekt. Efter tillagning, linda revbenen i folie ett tag, detta enkla drag kommer att bevara smaken och aromen av det f?rdiga k?ttet.

F?r att f? mjukt k?tt kan du anv?nda ananasjuice, en komponent som mjukar upp de tuffaste fibrerna. Men inte alla gillar revben med en karakteristisk lukt av tropiska frukter.

Det ?r inte sv?rt att f?rbereda en matr?tt, v?lj bara dina favoritrevbensspj?ll p? grillen enligt receptet med ett foto och f?lj alla tips och matlagningsregler.

F?rresten har matr?tten, f?rutom sin fantastiska smak och arom, anv?ndbara egenskaper. Revben inneh?ller en stor m?ngd protein, vitaminer, element f?r att uppr?tth?lla ett normalt m?nskligt liv. Fl?sk har antidepressiva egenskaper och har en positiv effekt p? hj?rtats och blodk?rlens funktion. Med regelbunden anv?ndning st?rks muskler och skelett.

Saftiga revbensspj?ll med doften av eld och ved ?r idealiska som f?rr?tt till en skummande drink och ?r en signaturr?tt f?r alla utomhuspicknickar. Bekanta och v?nner kommer utan tvekan att uppskatta denna matr?tt, sj?lva processen att f?rbereda som redan ?r ett stort n?je. Smaklig m?ltid!

Revbensspj?ll ?r den perfekta produkten f?r grillning. De ?r billiga och inneh?ller ett s?dant f?rh?llande mellan k?tt och fett, vilket g?r att du kan f? en mycket saftig och doftande grillr?tt. Det viktigaste ?r att v?lja inte alltf?r "kala" revben f?r dess beredning, och sedan f?rses du med en v?lsmakande och tillfredsst?llande fl?skr?tt f?r en picknick. Min erfarenhet ?r att kommersiellt f?rpackade revben som k?ps i vanliga stormarknader lider av en katastrofal brist p? k?tt, medan man p? marknader och specialslaktare ofta kan f? mycket v?lsmakande "k?ttiga" revben till ett ?verkomligt pris.

Att laga revben p? grillen ?r ett bra alternativ till traditionella eller kan framg?ngsrikt komplettera dem f?r att ut?ka din picknickmeny. Marinad f?r revbensspj?ll kan naturligtvis vara den enklaste, men den h?r r?tten l?ter mest f?rdelaktig n?r du anv?nder en flerkomponentsmarinad som kombinerar olika och ibland motsatta smaknyanser. I det h?r receptet inneh?ller revbensmarinaden salta, kryddiga och s?ta ingredienser, och resultatet ?r mycket gott och kryddigt k?tt som inte l?mnar n?gon ober?rd.

Brynta och saftiga fl?skrevben, tillagade p? grillen enligt detta enkla recept, passar bra till alla f?rska eller inlagda gr?nsaker och en m?ngd olika ?rter. Dessutom gillar jag att servera dem med pitabr?d eller doppa dem i tomatketchup eller kryddig barbecues?s. Se till att prova att tillaga dessa ovanliga marinerade fl?skrevben p? grillen f?r att f? en fr?sch och originell touch till dina vanliga picknickar!

Anv?ndbar information

Hur man lagar revbensspj?ll p? grillen - ett recept p? marinerade revben stekt p? grillen med steg f?r steg-foton

INGREDIENSER:

2 kg fl?sk revbensspj?ll
2 medelstora l?kar
4-5 tand. vitl?k
30 g f?rsk persilja
100 ml vin
80 ml sojas?s
2 msk. l. honung
2 msk. l. ketchup eller tomats?s
1 st. l. utan ett glas salt
1 tsk utan en bild av en blandning av paprika
1 tsk s?t paprika

Tillagningsmetod:

1. F?r att tillaga fl?sk revben p? grillen m?ste k?ttet tv?ttas noggrant, torkas och sk?ras i stora portioner om 2-3 revben vardera.

R?d! F?r denna matr?tt ?r det l?mpligt att v?lja fl?sk revben, gener?st t?ckt med k?tt och fett. Fett i processen att steka p? ?ppen eld kommer att ge denna r?tt en aptitretande grillsmak, och mer k?tt kommer att skapa k?nslan av att du ?ter normal mat, och inte nappar ben ?

2. Skala och sk?r l?k i stora ringar eller halvringar.

3. Skala vitl?ksklyftorna, krossa med den platta ytan p? kniven och finhacka.

4. Marinad f?r revben kan blandas p? en g?ng i en stor och djup sk?l eller panna, som passar en stor m?ngd k?tt. Till marinaden beh?ver du sojas?s, vin, flytande honung, ketchup eller valfri tomats?s samt salt och kryddor.

R?d! Du kan ta absolut vilket vin som helst till marinaden som finns i huset. P? grund av mina smakpreferenser brukar jag ha torrt vitt, men r?tt vin kan ocks? ge k?ttet en intressant smak. Cognac eller konjak ?r ocks? l?mplig f?r att syla revben.

5. Doppa de f?rberedda k?ttbitarna i tur och ordning i marinaden och gnugga dem med h?nderna p? alla sidor.

6. Tills?tt l?k, vitl?k och hackad persilja p? revbenen och blanda allt ordentligt igen. F?rvara k?ttet i kylen i 3 till 10 timmar, r?r om ett par g?nger under denna tid.
7. L?gg de marinerade fl?sk revbenen p? gallret inte f?r n?ra varandra och stek p? kolen i 15 - 20 minuter, v?nd ofta p? gallret s? att revbenen inte br?nns. Kontrollera sk?lens beredskap med en kniv, genomborra den tjockaste k?ttbiten - genomskinlig juice ska komma ut ur den utan sp?r av blod.

R?d! Om du inte har en speciell grill kan du anv?nda vanliga spett, men bara om det ?r tillr?ckligt med k?tt mellan revbenen. Sedan kan k?ttbitarna l?ggas p? spetten med hj?lp av byglarna mellan kustbenen.

Aptitretande och r?dbruna fl?skrevben i marinad, tillagade p? grill, m?ste du definitivt ?ta rykande het. Den b?sta sidor?tten f?r denna matr?tt skulle vara f?rska gr?nsaker, ?rter eller sallad, som samlar upp ?verfl?digt fett och minskar absorptionen av kalorier i tarmarna. Smaklig m?ltid!

Du kan snabbt steka revbensspj?ll p? grillen om du marinerar k?ttet i originals?sen. De blir m?ra och doftande, med en r?d vacker skorpa och fantastisk smak.

Ingredienser:

fl?sk revben - 1,5 kg;
l?k - 4 huvuden;
vegetabilisk olja - 50 ml;
tomatjuice - 150 gr;
Dijonsenap - 20 gr;
sojas?s - 30 gr;
konjak - 100 gr;
socker - 30 gr;
en blandning av paprika;
salt;
kummin.

Matlagning:

Tv?tta revbenen och ta bort filmerna. D? blir k?ttet b?ttre stekt och tillagat j?mnt.
Skala l?ken, tv?tta och sk?r i ringar eller halvringar.
L?gg det i en djup sk?l, d?r du ska marinera k?ttet, och mosa det s? att det s?tter ig?ng saften.
Tills?tt kryddor till l?ken. Ut?ver de som anges kan du anv?nda vad du vill. Men prova originalversionen f?rst, du kanske inte vill ?ndra n?got.
H?ll vegetabilisk olja, tomatjuice, sojas?s och konjak i l?ken och blanda allt v?l.
L?gg revbenen i en sk?l och blanda ihop allt. Ju b?ttre marinaden t?cker k?ttet desto godare blir det.
L?t k?ttet st? i kylen i 2-3 timmar.
Revbenen ?r volumin?sa och det ?r sv?rt att steka dem p? ett spett. D?rf?r m?ste du tr? dem p? tv? spett samtidigt. S? de kommer inte att rulla ?ver och steka p? den sida som de gillar.
Sm?rj revbenen p? spett med marinad och stek 10-15 minuter p? varje sida.
Ta bort de f?rdiga revbenen fr?n grillen och l?t svalna i n?gra minuter.
Servera k?tt med f?rska eller bakade gr?nsaker och ?rter.

"Honey" recept

Denna marinad ?r l?mplig f?r ?lskare av frukt- och k?ttkombinationer. Om du ?ker med en stor grupp, se till att alla gillar dessa kulinariska harmonier.

Gl?m inte att bara genom att prova ett recept kan du bed?ma dess smak. Och ?ven det du inte gillade f?rst, efter testet, kan bli din favorit.

Vi kommer att beh?va:

revben - 1,5 kg;
vitl?k - 5 t?nder;
sojas?s - 3 matskedar;
honung - 80 gr;
stor saftig apelsin - 1 stycke;
kryddig senap - 3 teskedar;
vin?ger - 1 matsked;
krossad r?d paprika;
salt.

Matlagning:

Tv?tta fl?sk revben och sk?r i bitar. Varje portionsbit ska inneh?lla 2-3 ben. S? k?ttet efter tillagning blir saftigt.
Skala apelsinen, demontera den i skivor och sk?r i sm? t?rningar. Pressa i en djup kopp och f?rs?k pressa ut mer juice. L?mna fruktk?ttet i juicen.
Ta bort skalet fr?n vitl?ksklyftorna och mal genom en press.
Blanda vitl?kspur? med sojas?s och senap. Tills?tt r?d paprika f?rsiktigt, ?verdriv inte, salt efter smak.
L?gg vitl?ksblandningen till apelsinen, tills?tt vin?ger och honung och r?r om.
L?gg k?ttet i marinaden och blanda ihop allt. Om du inte k?nner dig bekv?m med att g?ra detta i en kopp, l?gg allt i en t?t v?ska, knyt ihop det och slask runt. S?sen kommer att t?cka k?ttet och l?mna dina h?nder rena. F?rpackningen ?r bekv?mare att placera i kylen ?n en kopp.
L?t det inlagda k?ttet st? i rumstemperatur i ett par timmar och st?ll sedan kallt. Det ?r b?ttre att g?ra detta marinadalternativ ?ver natten.
Bred ut p? galler och stek p? varje sida i 10-15 minuter, pensla med resten av marinaden.

Revben "F?rska"

N?rvaron av vindruvor och f?rsk mynta ger det f?rdiga k?ttet en "zest".

Matlagningsingredienser:

fl?sk revben - 1,5 kg;
l?k - 3 huvuden;
tomater - 3 stycken;
vindruvor -400 gr;
ett g?ng f?rsk basilika;
ett g?ng f?rsk mynta;
honung - 2 teskedar;
kryddig ketchup - 1 matsked;
en blandning av paprika;
salt.

Matlagning:

Skala och sk?r l?ken som du vill.
Tv?tta tomaterna och sk?r i ringar.
L?gg ihop i en stor sk?l och pressa druvorna. Om det ramlar ner n?gra b?r i b?garen ?r det okej.
Tv?tta gr?na och hacka dem fint, h?ll i en kopp f?r marinaden.
Tills?tt honung, soja och ketchup. Salta, tills?tt peppar och blanda allt.
Sk?r revbenen i bitar, inte s?rskilt stora i storlek. Om du sk?r en bit s? att ett par ben blir kvar i den blir k?ttet saftigare, och om du sk?r det "vid benen" kommer det att lagas snabbare och det blir bekv?mare att ?ta.
Kl? upp k?ttet med s?s och marinera ett par timmar i rumstemperatur.
Grilla p? grillen tills den ?r fin gyllenbrun. Best?m k?ttets beredskap genom att punktera med en kniv. Om juicen ?r klar och utan blod ?r allt klart.

Smaklig m?ltid! Vi hoppas att du hittar din favoritr?tt bland v?ra recept.

Fl?sk revben p? grillen - marinad recept

Marinad f?r fl?sk revben kan framst?llas av vin?ger, citronsaft, minerall?sk, vin, ?l, sojas?s. Se till att anv?nda en l?k, det kommer att ge saftighet till fl?sk revbenen. Vi erbjuder ett recept p? grillade fl?sk revben p? grillen, vi kommer att laga grill p? grillar med br?nda kol.

F?r denna matr?tt ?r det b?ttre att ta unga fl?skrevben. De har m?rt k?tt och inte mycket fett.
Grillade revbensspj?ll ?r redan en sj?lvf?rs?rjande r?tt, men det ?r ?nd? l?mpligt att servera dem med en gr?nsaksr?tt. Idag ska jag baka skivor med zucchini och champinjoner med aubergine p? grill parallellt med fl?sk. Du kan anv?nda f?rska hackade gr?nsaker eller bakad potatis till garnering.

F?rutom grillen kan revbenen marineras och tillagas i ugnen. Till marinaden i ugnen ?r dijonsenap, honung, sojas?s, citroner perfekt.

Marinad f?r revben kan tillagas p? olika s?tt, anv?nd torra och f?rska ?rter, kryddor. Kefir eller drickyoghurt passar bra till revbensspj?ll. F?rutom de vanliga ingredienserna i marinaden kan du l?gga till apelsin-, citron- eller granat?pplejuice, anv?nd riven ingef?ra.

Ingredienser till 5 portioner:

fl?sk revben (kyld) - 1,7 kg;
l?k (stor) - 2 st.;
vitl?k - 2 kryddnejlika;
varm paprika - valfritt;
apelsinjuice - 100 ml;
tomats?s - 50 ml;
sojas?s - 70 ml;
honung - 1,5 msk. l.;
en blandning av mald paprika och s?t paprika - 1-2 msk. l.;
koriander - ett g?ng;
r?d basilika;
persilja.

Hur man g?r marinad till fl?skspj?ll med l?k och steker l?ckra fl?sk revben p? grillen

B?rja med att sk?lja revbenen och torka med hush?llspapper eller hush?llspapper. Sk?r dem i portionsbitar med en vass kniv.

F?r att marinera fl?sk revben f?r grillning, ?verf?r dem till en djup panna eller sk?l.

F?r marinaden, ta tv? stora l?kar, skala dem. Riv en av dem p? ett medelstort rivj?rn eller mal till v?lling i en sk?l med en mixer. Skicka denna massa till revbenen. L?kjuice hj?lper k?ttfibrerna att mjukna samtidigt som revbenen marineras. Du kan sk?ra den andra l?ken i cirklar och l?gga till beh?llaren med k?ttet. Rosta revbenen med l?kringarna.

H?ll apelsinjuice ?ver revbenen, har du inte det kan du anv?nda ost?rkt vin.

Tills?tt sojas?s, tomats?s eller ketchup. Tills?tt en sked honung f?r att g?ra en l?cker skorpa p? revbenen. Fr?n kryddor, anv?nd en blandning av mald paprika och s?t paprika. Blanda allt ordentligt med h?nderna.

F?rutom kryddor kommer kryddiga gr?na r?d basilika, persilja och koriander att l?gga till ytterligare arom och smak till k?ttet. Sk?r gr?nsakerna slumpm?ssigt och skicka till revbenen. F?r pikantitet kan du l?gga hackad vitl?k och varm paprika till revbenen.
Fl?skrevben m?ste t?ckas och skickas f?r att marinera i kylen i tv? timmar.

F?r att steka revbenen, anv?nd en grill med br?nda kol utan ?ppen l?ga. L?gg revbenen i ett enda lager p? gallret och stek tills de ?r genomstekta, 20 minuter. Den f?rdiga r?tten ?r saftig inuti utan ichor, med en gyllene skorpa p? utsidan. Om en brand bryter ut n?r du bakar revbenen, str? ?ver den med vatten.

?verf?r fl?skrevbenen fr?n gallret till ett brett serveringsfat. Ordna rostade gr?nsaker runt k?ttet.

Av s?serna till s?dana revbensspj?ll ?r tomatgrills?s perfekt. Som drinkar med fl?sk revben, kall ?l eller torrt r?dvin passar bra.

Grillade revbensspj?ll ?r klara! Det visar sig v?lsmakande och tillfredsst?llande.

Som ett alternativ erbjuder vi flera andra typer av marinad p? grillen, fl?sk revben kommer ocks? att bli mycket v?lsmakande

R?tten tillagad p? grillen visar sig f?rst?s vara god och saftig. Samtidigt spelas huvudrollen i grillen inte bara av elden utan ocks? av marinaden. Det finns m?nga varianter av s?ser f?r att marinera revbensspj?ll. D?rf?r kan alla v?lja r?tt f?r sig sj?lva.

Honungssenapsmarinad

Ingredienser:

Senap - 20 gr;
Honung - 2 matskedar;
Sojas?s - 2 matskedar;
Saft av en citron;
Peppar, salt - efter smak.

Matlagning

Honung m?ste vara flytande. Sm?lt den fasta produkten i ett vattenbad. Ist?llet f?r senap kan du anv?nda dess fr?.

Blanda alla ingredienser och h?ll fl?sk revbenen med den resulterande marinaden. L?t st? n?gra timmar.

Kryddig vitl?ksmarinad

Vi kommer att beh?va:

Vitl?k - huvud;
Gr?ddfil - 300 g;
Gr?na (dill, persilja) - ett g?ng;
L?k - 1-2 st.

Matlagning

Ta gr?ddfil 15%, inte mer. Sp?d den med lite vatten f?r att g?ra den tunnare. Smula ner gr?na d?r, tills?tt hackad vitl?k, l?kringar och kryddor. Blanda alla ingredienser noggrant.

Kombinera marinaden med k?ttprodukten och st?ll i kylen i minst 2 timmar. Efter det kan du grilla revbenen.

Marinad med sojas?s och mineralvatten

Ingredienser:

Sojas?s - 80 ml;
Mineralvatten - 200 ml;
Gl?dlampa - 2 st.;
Socker - 1 msk.

L?k skuren i halva ringar. Kombinera alla komponenter och blanda v?l. H?ll marinaden ?ver k?ttet och l?t st? ?ver natten.
Alla marinader presenteras f?r tillagning av kebab p? grillen. Men revbenen som bakas i ugnen blir lika goda och aptitretande. Du kan bara steka dem p? en pl?t.

Innan du steker, g? med en borste, sm?rj f?rsiktigt hela k?ttytan med marinad, och under stekning kan du bel?gga k?ttet med marinad flera g?nger. Med en kulinarisk borste ?r detta enkelt att g?ra. Denna teknik kommer att till?ta en aptitretande r?d skorpa att bildas p? fl?skrevbenen.

Revben p? grillen

Alternativ 1: Recept p? klassiskt grillat fl?sk revben

Kyl s?sen f?r att vattna revbenen om m?jligt, l?mna f?r en picknick, f?rvara den i en termos. Enligt receptet anv?nds vodka, men det ?r b?ttre att ers?tta den med fyra ?r gammal konjak.

Ingredienser:

revben av en liten gris - upp till tv? kilo;
en sked f?rsk, riven vitl?k;
en sked soja och senapss?s;
ett halvt kilo r?dl?k;
hundra gram vodka;
en kvart kopp olja;
kryddor f?r fl?sk;
socker, peppar och grovt salt;
Ett glas tomatjuice.

Recept p? grillat fl?sk steg f?r steg

Dela revbenen i tre delar, sk?r filmen, ta bort mellanbenet. Naturligtvis ska du inte sl?nga det, l?mna det till buljongen f?r framtiden. Sk?lj och torka massan som valts f?r grillningen med en torr trasa, skuren till benet.

Skala och sk?r l?ken, f?rst i halvor och sedan i smala halvringar. H?ll torra kryddor i en mortel och mal noga, n?stan till pulver. H?ll i en sk?l och h?ll lite uppv?rmd olja, l?t den m?ttas med aromer i en halvtimme.

Salta l?ken i en rymlig sk?l, och str? l?tt ?ver socker, peppar och kom ih?g med en kross. Tills?tt vitl?k och olja tillsammans med kryddor, s?s och senap. R?r om och gnugga revbenen tjockt med den resulterande kompositionen, linda dem t?tt i en p?se och bl?t i upp till tre timmar i kylan.

Vi sp?der vodkan med tomat och s?tar den n?got - vi h?ller k?ttet ?ver v?rmen av kol med denna blandning. Vi str?nger revbenen p? tv? spett samtidigt och l?mnar ett gap p? tre centimeter mellan portionerna. Tveka inte att vattna dem med en tomat f?rberedd f?r detta, det kommer inte att finnas en droppe alkohol i den f?rdiga matr?tten.

Alternativ 2: Ett snabbt recept p? grillade revbensspj?ll

Sammans?ttningen av greenerna f?r marinaden ?r inte specificerad, s? du kan anv?nda vilken som helst av ditt val. Om du vill s?tta krydda i r?tten, l?gg en sked hackad gr?n mynta i marinaden.

Ingredienser:

ett och ett halvt kilo revben;
tre medelstora mogna tomater och lika m?nga l?kar, n?got st?rre;
500 gram av alla sura b?r eller vindruvor;
en sked honung och samma m?ngd ketchup (kryddig);
2/3 kopp f?rska aromatiska ?rter;
salt och pepparblandning.

Hur man snabbt tillagar revben p? grillen

Vi l?ser den skalade och tv?ttade l?ken i halva ringar, och sedan ?r de ytterligare i 2-3 delar. L?gg i en rymlig sk?l med h?ga v?ggar och sk?r de tv?ttade tomaterna i skivor eller cirklar p? samma plats, direkt "fr?n handen".

B?r, som r?da vinb?r eller vindruvor, krossa i en annan sk?l. Ta bort en del av fruktk?ttet eller st?ll ?t sidan f?r kompott, h?ll resten tillsammans med saften till l?ken. Hacka och tills?tt gr?nt, f?ljt av honung, sojakoncentrat och ketchup. R?r om, smaka av med peppar och salt.

Revbenen, tv?ttade och befriade fr?n grova filmer, sk?rs mellan benen. Vi sk?r massan, l?gger den hel i en sk?l med marinad och gnuggar den rikligt. Det tar upp till tre timmar att marinera om b?rsaften inte ?r tillr?ckligt sur. Du kan ers?tta juicen med k?pt druva eller tills?tt ett glas syrligt torrt vin.

Vi bakar revbenen tills den ljusa f?rgen p? skorpan, det kommer att vara ett m?ste om du inte g?r ett misstag med v?rmen fr?n kolen. Anv?nd spett f?r detta eller begr?nsa dig till en grill ?ver grillen - efter eget gottfinnande.

Alternativ 3: Honungsrevben p? grillen

Typen av k?tt ?r inte specificerad, i princip kommer marinaden som presenteras i receptet att klara av mjukning och h?rt n?tk?tt. V?lj ?nd? revben fr?n ett yngre djur och kom ih?g att fl?sk eller lamm kommer att marinera i kylan p? sex timmar, och kalvk?tt, ?ven m?rt, beh?ver ?tta till tolv.

Ingredienser:

hackade, osorterade revben - 1700 gram;
ett halvt vitl?kshuvud;
en stor apelsin med tunn skal;
ett halvt glas honung;
en sked hemlagad senapss?s och samma m?ngd vin?ger;
r?d, varm peppar;
salt, tr?dg?rd.

Hur man lagar mat

Cirka ett och ett halvt kilo revben kommer att g? till marinaden och sedan till grillen, men benen fr?n dem m?ste tas bort genom en, av denna anledning tas massan lite h?gre. Efter att ha tagit bort ?verfl?digt ben, sk?lj och torka k?ttet noggrant, sk?r i portioner, som var och en har tv? ben och fruktk?tt mellan dem.

Ta bort skalet fr?n apelsinen helt, sk?r k?ttet tv?rs ?ver och ta bort eventuellt k?rnor. Scrolla med en mixer till v?lling. Vitl?k kan krossas eller rivas, om mixern ?r tillr?ckligt kraftfull kan du l?gga skivorna i apelsinpur? och mala med. Blanda i alla fall dessa krossade ingredienser.

Tills?tt under omr?rning alla ingredienser en i taget, salta allra p? slutet och sk?r paprikan i smala och tunna strimlor innan du l?gger p? och l?gg i v?ldigt lite s? att marinaden inte blir varm.

Det ?r bekv?mt att l?gga revbenen i en p?se och h?lla marinaden i dem. Bind ihop den och skaka den n?gra g?nger. Bl?tl?gg bara ett par timmar i en sk?l p? bordet och st?ll sedan om tills r?tt ?gonblick i kylen. Om du inte ?r f?r lat och med j?mna mellanrum skakar marinadp?sen kommer r?tten bara att gynnas. Valet av bakmetod ?r helt upp till dig, och om ett pl?tsligt d?ligt v?der st?r en picknick kan du till och med g?ra det hemma i en luftgrill.

Alternativ 4: Grillade fl?skrevben med BBQ-s?s

Var f?rsiktig n?r du anv?nder het paprika. Det ?r mycket ?nskv?rt att arbeta med honom i tunna gummihandskar och g?ra allt snabbt, och ?gna mer uppm?rksamhet inte ens till sj?lva produkten utan till dina h?nder. Genom att r?ka gnugga ?gonen och till och med r?ra vid ansiktet med v?ta h?nder av kryddig juice kan du hamna p? sjukhus ist?llet f?r en picknick eller ?tminstone f?rst?ra ditt hum?r under l?ng tid.

Ingredienser:

revben - ett kilo;
en apelsin och en citron;
en halv kapsel med varm peppar;
koncentrat, soja - tre matskedar;
0,5 koppar h?graffinerad olja;
kryddor f?r fl?sk;
vitl?k;
salt, raffinerat socker, peppar;
en sked st?rkelse.

Steg f?r steg recept

Fr?n revbenen, tv?ttade och torkade, ?r det n?dv?ndigt att ta bort filmerna. Sk?r dem inte helt, utan ta bort allt som ?r fritt borttaget. Sk?r genom fruktk?ttet mellan benen och demontera i separata delar.

Vi f?rbereder marinaden i en sk?l eller sk?l. H?ll oljan i den och pressa saften fr?n citronen, tills?tt sojas?s och en sked f?rdiga kryddor. R?r om, tills?tt en hel del salt och tills?tt kryddor med r?d peppar.

F?r att underl?tta betning l?ggs revbenen omedelbart i en p?se och h?lls med kompositionen som redan finns i den. De vassa kanterna p? benen kan bryta igenom filmen, s? det ?r b?ttre att duplicera p?sen genom att l?gga den i en annan, och fyll den ?ver en grund sk?l och l?mna den i den. F?rvara i kylen i upp till tolv timmar.

Blanda saft och skal fr?n samma apelsin i en liten stekpanna med honung, riven vitl?k och vin?ger. Tills?tt en matsked socker och en tesked kryddor. Du kan anv?nda speciell, f?r fl?sk, eller kryddig, "provensalsk". V?rm blandningen p? l?g v?rme tills den tjocknar n?got, r?r hela tiden. Efter att ha svalnat n?got innan detta, gnid genom en sil och h?ll i tre matskedar vatten, tills?tt och r?r om st?rkelsen. Efter att ha surgjort med citronsaft, s?tt p? v?rmen under pannan igen. Tjocka under omr?rning, salta och krydda med peppar p? slutet.

Vi steker revbenen p? inte f?r heta kol, varje g?ng efter att ha v?nt, h?ll en tjock s?s.

Alternativ 5: Doftande revben p? grillen i en ?lmarinad

Ingredienser:

m?rk, tjock ?l - 500 milliliter;
hundra milliliter sojas?s och samma m?ngd tomatketchup;
ett och ett halvt kilo unga sm?grisrevben;
50 gram kryddig hemgjord senap;
olja, oliv - tv? matskedar;
salt och peppar, varma.

Hur man lagar mat

N?r du k?per, be att f? sk?ra revbenen i 7-8 centimeter l?nga bitar, eller g?r det sj?lv. Innan du marinerar, sk?r dem en efter en, tunna remsor av fett b?r inte tas bort, det ?r v?l ?tergett och mjukar dessutom k?ttet vid stekning, den f?rdiga r?tten blir inte fet.

Blanda alla ingredienser till marinaden, salt och peppar sist, smaka av marinaden med tungspetsen. Det ?r vanligt att sk?ra k?ttet p? revbenen till benen, men detta ?r inte n?dv?ndigt f?r v?r marinadsammans?ttning. H?ll den ?ver revbenen och gnugga den tjockt, l?gg den i en liten beh?llare s? att allt blir kompakt, t?ck ?ver och marinera i kylan i sex till tjugo timmar.

Det ?r ganska bekv?mt att steka revbensspj?ll ?ver grillen med en hopf?llbar grill. Fixa det marinerade fl?sket mellan dess halvor och v?nd p? det medan det brynar.

Revbensspj?ll

Idag ska vi prata om kolfl?skrevben, som har m?nga alternativ f?r b?de marinering och matlagning. Det finns olika recept p? n?tet - fr?n helt lyxiga (men v?ldigt l?nga) fr?n Ilya Varlamov, till de enklaste och snabbaste.

Om du tittar noga delas marinader i sj?lva verket in i tv? typer - s?tsalt (ingef?ra / honung / sojas?s) och salt-surt (vin?ger / l?k / vin / citron). N?r vi best?mde oss f?r att ta den f?rsta v?gen och g?ra allt s? enkelt som m?jligt, k?pte vi till och med revben av olika kaliber f?r att komma s? n?ra den genomsnittliga kulinariska specialisten som m?jligt, som inte alltid har m?jlighet att k?pa en idealisk produkt p? en bekv?mlighet Lagra))

Revben (600 gr.)
Sojas?s (50 gr.)
R?dhet paprika (0,5 tesked)
R?d paprika (1 tesked)
Torkad ingef?ra (0,5 tesked)
Torkad basilika (1 tesked)
Ketchup (100 gr.)
Vegetabilisk olja (bakom kulisserna)
Salt att smaka

Vi reducerar v?ra okalibrerade bitar till en gemensam n?mnare.

Sk?r bort den extra kanten (s?klart, vi steker den ocks?):

Vi blandar marinaden. Om det visar sig tjockt, tills?tt lite vegetabilisk olja:

N?v?l, fyll i revbenen.

Men det ?r b?ttre att marinera allt detta jordbruk l?ngre. Vi brukar l?gga revbenen i kylen en dag - p? s? s?tt blir det godare, men gl?m inte att ta ut revbenen d?rifr?n en timme f?re tillagning s? att de v?rms upp:

Under tiden f?rbereder du kol:

Du kan l?gga revbenen n?r kolen blir ungef?r s? h?r:

H?ll i en och en halv minut eller tv? och v?nd ?ver till andra sidan.

Vi bl?ser upp kolen igen s? att det blir stark v?rme:

?terigen h?ller vi en och en halv till tv? minuter och v?nder den p? ena sidan, bl?ser upp kolen, v?ntar, v?nder den till den andra, bl?ser upp, v?nta:

Som ett resultat fick vi en s?dan skorpa (svarta m?rken ?r fr?n ketchup, de kan enkelt tas bort om du inte gillar dem):

Efter slaggr?ddningen l?mnar vi kolen ifred - deras temperatur ?r perfekt f?r slutskedet.

Med j?mna mellanrum (var tredje till fj?rde minut) g?r vi v?ra revben i beredskap. Vanligtvis r?cker en halvtimme:

Efter det, se till att linda revbenen i folie:

Och l?gg den p? en varm plats i tio minuter:

Vid den h?r tiden dukar vi sj?lva, sk?r sallader och ringer tr?tta ?tare. Smaklig m?ltid!

Fl?sk revben p? kol

Antal kommentarer: 0

F?rberedelsetid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 4

Syftet med receptet: Till lunch - den andra, Till middag - varm, F?r en semester

Ingredienser

Matlagning

Fl?skrevbenen k?ptes fr?n fabriken, de ?r redan i storlek och ?r perfekta att grilla ?ver kol. Om du k?per fl?sk i inte riktigt j?mna skivor, med fett och k?tt av olika tjocklek p? revbenen, s? skulle det vara bra att ta det till en gemensam n?mnare och sk?ra bort allt som ?r ?verfl?digt. Naturligtvis kommer allt detta att stekas senare, bredvid revbenen, men kommer inte att br?nnas eller f?rbli r? n?r det tillagas.

Receptet p? marinad f?r fl?sk revben p? grillen ?r v?ldigt enkelt. Blanda sojas?s, olja och mald svartpeppar. H?ll de tv?ttade revbenen med marinad och l?t st? i kylen ett par timmar.

V?nd fl?sket varje halvtimme s? att marinaden bl?tl?gger bitarna v?l och j?mnt.

N?r det ?r dags att laga mat och kolen ?r varma tar du ut k?ttet ur kylen och l?gger det p? galler.

Bl?s upp elden kraftigt och l?gg ett lager revben ?ver den i 1,5-2 minuter. Flip. Ta bort gallret och upprepa proceduren 3-4 g?nger, l?gg fl?sk revbenen p? mycket heta kol. Detta hj?lper till att h?lla alla juicer inuti och en gyllene skorpa kommer att bildas p? toppen.

Servera revbenen, skurna i portioner, f?r att det ska bli l?ttare att ?ta. V?ldigt gott! F?rska gr?nsaker ?r perfekta som tillbeh?r. Smaklig m?ltid!

Har du testat att tillaga fl?sk i st?llet f?r att grilla p? grillen? Revbenen blir saftigare, f?r att inte s?ga billigare. F?rsumma d?rf?r inte, utan f?rs?k, och alltid i en bra marinad. I det h?r receptet best?r marinaden av sojas?s och honung - tack vare dessa tv? ingredienser kommer revbenen att bli mjuka och v?ldigt doftande, s?ta i smaken och med en l?cker skorpa.

Ingredienser

fl?sk revben 1,5-2 kg
l?k 3 st.
persilja 1 knippe
koriander 1 g?ng
g?ng gr?n och r?d basilika
rosmarin 2-4 kvistar
timjan 2 kvistar
lagerblad 2 st.
Dijonsenap 50 ml
tomats?s 50 ml
honung 3 msk. l.
sojas?s 50 ml
salt 2 msk. l.
grillkryddor 2 tsk
mald peppar 1 tsk
gr?nl?k
paprika
citron-
vin eller ?l f?r att str? ?ver revbenen

Hur man bakar revbensspj?ll p? grillen

F?r marinad, kombinera tomats?s, senap och honung.

Tills?tt sedan en kvist rosmarin (anv?nd den oftare, den passar bra till k?tt), samt torra kryddor och ?rter.

Riv persilja, koriander med h?nderna och skicka det dit, till marinaden. H?ll i soja och smaka av med grovt havssalt.

Sk?r revbenen i portionsbitar s? att det blir ett ben per bit. Det ?r b?ttre att sk?ra i medelstora s? att k?ttet blir v?l bakat.

Blanda revbenen med marinaden, gnugga f?rsiktigt in marinaden i k?ttet med h?nderna.

Nu l?k, detta ?r en viktig komponent i marinaden, eftersom l?k mjukar upp k?ttet innan bakning. Sk?r den i ringar och skicka till revbenen. L?k kan l?ggas till ganska mycket, det ?r l?mpligt h?r, och ?ven bakat ?r uts?kt.
L?t revbenen marinera i 1-2 timmar, t?ckt med lock och placerad i en campingtermos-kylsk?p.

Elda grillen av fruktved eller f?rdigt kol till grillen.

L?gg de inlagda revbenen p? gallret i ett enda lager.

Grilla revbenen p? grillen p? b?da sidor, v?nd p? gallret d? och d?. I h?ndelse av brand, sl?ck den omedelbart genom att str? l?tt ?ver k?ttet med ?l eller vin. Efter att alla bitar ?r t?ckta med en brun skorpa sk?r du det m?rkaste revbenet och kontrollera om k?ttet ?r stekt (det ska inte finnas n?gon glasyr inuti).

Under tiden kan du f?rbereda en l?tt salladsr?tt med salladsl?k, l?k och paprika. Samt s?s genom att blanda citronsaft med salt.

?verf?r de f?rdiga fl?skrevbenen till ett brett och stort fat, och l?gg den hackade salladen runt kanterna. L?gg s?sen bredvid - det ?r f?r dem som ?lskar en citronaccent till k?tt.

Hur lagar man grillspj?ll? Matlagningens subtiliteter och hemligheter. Exempel p? grill revbensmarinader. Steg f?r steg recept med foton. Video recept.
Inneh?llet i artikeln:

M?nga ?lskare av uts?kt mat har flyttat fr?n mysiga restauranger till rymliga gr?smattor, d?r de unnar sig kulinariska m?sterverk p? grillen. Hur man lagar l?ckra grillrevben p? ett liknande s?tt s? att de ?r v?lsmakande och vackra, kommer vi att ?verv?ga i den h?r recensionen. N?r allt kommer omkring ?r k?tt tillagat p? ben alltid attraktivt, och ?verraskande nog njuter och njuter m?nga av att knapra p? magra bitar av saftigt k?tt.

Hur man lagar grillrevben - matlagningens subtiliteter och hemligheter

Revben ?r en del av bringan med ett lager av muskler och fett, vilket g?r k?ttet mest m?rt och saftigt. Rosiga, krispiga, med en l?cker skorpa, grillspj?ll tillagas utomhus och hemma p? grillen eller i ugnen. Detta ?r det perfekta mellanm?let f?r ?l och en signaturr?tt p? en picknick. Alla ?tare kommer att uppskatta de doftande och kryddiga revbenen, det viktigaste ?r att k?nna till n?gra av subtiliteterna i deras beredning.

F?r att f? ett snyggt grillm?nster p? det f?rdiga k?ttet, l?gg f?rst ut det s? att remsorna p? k?ttet l?ggs diagonalt och v?nd efter 3 minuter s? att galleravtrycken bildas i form av diamanter. V?nta n?gra minuter och stek k?ttet p? andra sidan p? samma s?tt.
V?nd inte k?ttet efter 2 minuter d? fastnar det p? gallret.
S?s k?tt b?r sm?rjas 10 minuter f?re slutet av tillagningen. Om du applicerar s?sen tidigare kommer den att br?nnas, r?ttens smak och bitens utseende f?rs?mras.
Ha en f?rr?d av kol med dig f?r att sl?nga dem i braziern. Detta kommer att h?lla temperaturen j?mn.
Str?ng inte k?tt och gr?nsaker p? spetten samtidigt.
Efter att du tagit bort k?ttet fr?n grillen, l?t det brygga i 3-5 minuter. L?gg den sedan p? folie, sl? in och l?t st? i 10 minuter. Det kommer att absorbera den frigjorda juicen j?mnt. Annars, efter att ha klippt en bit, kommer juicen omedelbart att rinna ut.
N?r du tillagar k?ttet, tryck inte p? det med en spatel s? att saften inte rinner ut.
L?gg k?ttet p? grillen s? att bitarna inte ligger n?ra varandra. Det ska vara ett avst?nd p? 3 cm mellan k?ttet P? s? s?tt kan du man?vrera genom att l?gga ut det annorlunda.
Sk?r revbenen i 2-5 ben s? att k?ttet inte blir torrt. Ju st?rre bit desto godare blir k?ttet.
Det ?r ?nskv?rt att k?pa revbenen p? ett ungt djur. De kan s?rskiljas av ett tunt lager av vitt fett och en ljus nyans av k?tt.
De b?sta revbenen erh?lls fr?n kustdelen, som ?r bel?gen vid sj?lva kotan.
Grilla revbenen i 20-40 minuter, tr?kla dem med s?sen f?r saftighet.

Det finns m?nga recept p? marinads?s. Dessutom kan varje v?rdinna hitta p? sin egen signaturs?s. En av de mest framg?ngsrika marinaderna: ?ppeljuice och vin?ger. Och om du gnider in torr timjan, f?nk?lsfr?n, vitl?k och farinsocker i k?ttet innan du marinerar, kommer revbenen att f? en gyllene nyans och visa sig vara ovanligt v?lsmakande.

F?re tillagning ?r det l?mpligt att f?rmarinera k?ttet. Sammans?ttningen av marinaden b?r inneh?lla syra: kefir, citronsaft, vin?ger, vin. Dessa produkter kommer att g?ra den mer m?r. Du kan tills?tta lite fett (oliv eller vegetabilisk olja) till marinaden f?r att f?rhindra att revbenen torkar ut under stekningen.
Zamarink?tt, det m?ste f?rvaras i kylen.
Marinera den i minst 2 timmar, men det ?r b?ttre att l?ta den st? ?ver natten.
Du kan tills?tta kryddor, v?ldoftande kryddor och ?rter i marinaden.
De vanligaste marinadprodukterna ?r soja- och tomats?s, honung, torrt vitt vin, citron- och apelsinjuice, vitl?k, l?k, senap, socker, ingef?ra, vin?ger.

1 st. ketchup, 0,5 msk. k?rsb?rs- eller granat?pplejuice, 4 msk. vegetabilisk olja, 2 msk. honung, 2 msk. vin?ger, 3 vitl?ksklyftor, peppar, salt.
1 st. barbecues?s, 5 droppar tabascos?s, 150 ml m?rk ?l, 1 tsk. koriander, 1 tsk mald paprika, 2 vitl?ksklyftor, 30 ml vegetabilisk olja.
En nypa torkad paprika, 1 msk. torkade tomater, 1 tsk malda korianderfr?n, ett g?ng hackad koriander.
0,5 st. ketchup, 1 msk. ?ppelcidervin?ger, 2 tsk sojas?s, 0,5 msk. r?rsocker, 2 tsk Worcestershire s?s.
100 g sojas?s, 1 msk. honung, 2 msk. ketchup, en nypa ingef?ra.
2 tsk senap, 2 msk. honung, 2 msk. sojas?s, f?rskpressad juice av 1 citron.
250 ml l?tt?l, 200 ml naturlig apelsinjuice, 3-4 vitl?ksklyftor, 0,5 tsk. mald peppar, 1 tsk blandning av torkade ?rter, 1,5 tsk salt, 1 msk. vegetabilisk olja.
1 tsk socker, 1 tsk salt, 6 st. kryddnejlika och svartpepparkorn, 1 st stj?rnanis, 0,5 st. l?k, 2 vitl?ksklyftor, 6 cm ingef?ra.

Fl?sk revbensspj?ll i barbecues?s - ett klassiskt recept

Grillrevbensspj?ll enligt det klassiska receptet tillagas mycket enkelt, samtidigt som de visar sig vara mycket v?lsmakande, m?ra och saftiga. Och de produkter som kr?vs ?r de enklaste och mest prisv?rda.

Kaloriinneh?ll per 100 g - 395 kcal.
Portioner per beh?llare - 6
Tillagningstid - 3 timmar

Ingredienser:

Fl?sk revben - 1,5 kg
Salt - 1 tsk
R?d mald peppar - 0,25 tsk
Barbecues?s - 1,5 msk.
Torr vitl?k - 1 tsk
Mald paprika - 1 msk
Farinsocker - 100 g

Hur man lagar fl?sk revben i BBQ-s?s steg f?r steg:

Reng?r revbenen fr?n en tunn silvrig film, om n?gon, p? ytan av benet. B?nd bort den med en kniv och separera den fr?n revbenen.
Kombinera alla s?singredienser (f?rutom BBQ-s?s) och f?rdela j?mnt ?ver alla revben.
Sl? in revbenen i folie och l?t marinera ?ver natten.
F?rv?rm kolen, l?gg p? gallret och l?gg revbenen p? den.
Stek dem p? ena sidan i 5-8 minuter, v?nd sedan och gr?dda tills de ?r genomstekta.
5 minuter innan k?ttet ?r klart, h?ll barbecues?sen ?ver k?ttet.
Ta av revbenen fr?n v?rmen och l?t dem vila i 10 minuter innan servering.