Vill du steka en grill i naturen, men det finns inte tid, eller v?dret till?ter inte? Det finns en utg?ng! Kycklingspett p? spett i ugnen ?r en analog till din favoritr?tt. Matlagningsprocessen kan f?ngsla hela familjen. Och sedan njuter alla tillsammans av den uts?kta smaken av hemgjord shish kebab. Jag uppm?rksammar dig p? ett steg-f?r-steg-recept f?r grillning.

Kycklingspett p? spett

K?ksmaskiner och husger?d: ugn, pl?t, folie, 6 tr?spett.

Ingredienser

Hur man v?ljer r?tt ingredienser

Aubergine och zucchini k?ps b?st i sm? storlekar. Det ?r ocks? b?ttre att anv?nda unga gr?nsaker. De kommer inte att ha fr?n eller kommer att vara v?ldigt sm?. Vid k?ptillf?llet var uppm?rksam p? huden. Om den ?r tunn och har en saftig look ?r det precis det du beh?ver. Undvik tr?ga, illaluktande gr?nsaker. Deras smak kommer inte att komplettera din matr?tt p? n?got s?tt, och det kommer inte att finnas n?gra vitaminer i dem.

Var ocks? extremt f?rsiktig n?r du v?ljer kycklingbr?st. F?rskt k?tt har ett saftigt, rosa utseende och en behaglig lukt. Sl?sa inte dina pengar p? frysta eller v?derbitna fil?er.

Men v?lj en st?rre paprika. Det blir mer k?ttigt. F?r denna matr?tt, ta en saftig r?d paprika med en behaglig lukt och utan svarta prickar.

Steg f?r steg recept

1. Vi sk?r 2 st. kycklingfil? i sm? kuber, deras ungef?rliga storlek ?r 3-4 cm.
2. Sk?r auberginen i ca 1,5 cm tjocka skivor, salta v?l och l?t st? i 10 minuter. S? all bitterhet fr?n auberginen f?rsvinner.
   
   
3. Sk?r 1 paprika i 6-8 skivor och dela dem p? mitten.
   
   
4. Sk?r 1 zucchini i cirklar 1,5-2 cm tjocka.
   
   
5. Vi hackar tv? l?kar i ringar, ca 1 cm tjocka.
   
   
6. Under denna tid har auberginen redan saltats. Sk?lj saltet fr?n det under kranen, torka av det med en torr trasa f?r att ta bort ?verfl?dig v?tska fr?n dess yta.
   
   
7. Str? hackade gr?nsaker med kryddor. Alternativt kan du anv?nda ?rter. Du kan ocks? prova kycklingkrydda. Vi blandar inte gr?nsaker med varandra f?r att bevara den individuella smaken hos var och en.
   
   



8. L?gg nu de f?rberedda ingredienserna p? spetten. Jag f?resl?r denna ordning: peppar, zucchini, k?tt, l?k, aubergine. Du kan v?lja vilken best?llning som helst. Det ?r viktigt att det finns l?k direkt n?ra k?ttet. Och i b?rjan och i slutet - peppar.
   
   
9. N?r spetten ?r formad, pensla dem med olivolja. Under tillagningen kommer det att ge dem en gyllene f?rg och g?ra dem mer saftiga. Str? ?ver mer kryddor p? toppen.
   
   





I det h?r exemplet lade jag ut kebaben p? en bakpl?t t?ckt med folie. Du kan ocks? l?gga dem p? ett galler, och l?gga en bakpl?t under den s? att saften rinner ut p? den. Eller l?gg spetten p? en djup pl?t p? ett s?tt som p? en grill. Sedan kommer juicen att rinna av i samma beh?llare.

10. N?r v?r matr?tt f?r en l?cker gyllene f?rg tar vi ut den ur ugnen. Denna r?tt serveras varm. Om tiden f?r serveringen ?nnu inte har kommit, kommer det att vara m?jligt att v?rma kebaben i mikrov?gsugnen.
    
    

Fat dekoration

Spett p? kycklingspett ?r helt klara och kr?ver ingen ytterligare garnering. En s?dan matr?tt kommer att diversifiera din dagliga meny eller dekorera vilket semesterbord som helst.

• Du kan l?gga till sk?nhet till grillen med kvistar av basilika och persilja.

• Shashlik kan serveras uppr?tt med sm? f?rska tomater upptr?dda i ?ndarna.
• Om det finns ett stort antal spett kan du l?gga dem i form av en rutschkana och dekorera toppen med lockig persilja och tomater.

Video steg f?r steg recept

Allt ovanst?ende kan du se i denna korta video. Du kommer att l?ra dig hur du v?ljer r?tt storlek p? ingredienser, och ?ven se vad du f?r som resultat.

matlagningsalternativ

L?t fantasin fl?da. Detta recept kan kombinera med olika gr?nsaker och kryddor:

• L?gger du till tomater i ingredienserna blir det ?nnu saftigare.
• Om du spraya livsmedel med flytande r?k, de f? smaken av grill med r?k tillagas p? grillen.
• Anv?nd en m?ngd olika k?ttmarinader.

Jag kan erbjuda dig en spansk version av grill p? spett.

Kycklingspett i en kryddig spansk marinad

Det h?r receptet tillh?r den spanske k?ndiskocken Omar Aliba. Trots detta, mycket l?tt och snabbt att tillaga. Den passar dig som f?rr?tt eller som en frist?ende, l?tt r?tt. Du kan laga grill i panna och i ugnen.

Dags att f?rbereda: 40-45 minuter.
Serveringsm?ngd: f?r 2-3 personer.
K?ksmaskiner och husger?d: ugn, stekpanna, fat f?r inl?ggning av k?tt, matfilm.

Ingredienser

Matlagning

F?r mer dietk?tt kan du anv?nda ugnen. F?r att g?ra detta, l?gg kebaben p? grillen och l?gg ner en bakpl?t s? att saften rinner. Eller, med hj?lp av grillmetoden, placera spetten p? en djup pl?t eller n?gon annan form som kan anv?ndas i ugnen. S?ledes kommer juicen att falla i samma beh?llare. Tillagningstid 30-35 minuter. En brynt skorpa kommer att informera dig om k?ttets fullst?ndiga beredskap.

Steg f?r steg videorecept

I den h?r videon kommer du att k?nna hur l?tt det ?r att laga en spansk matr?tt.

Marinad fr?n de f?reslagna kryddorna ?r universell. Du kan anv?nda den till vilket annat k?tt som helst. Uts?kt smak tar dig till en spansk restaurang.

Garnera alternativ

Kycklingspett kan anv?ndas som oberoende matr?tt, men kan kompletteras med ett tillbeh?r.

• Potatis passar till detta, om det finns behov av ett rej?lt mellanm?l.
• Dessutom ?r k?tt l?tt att kombinera med alla gr?nsaker.
• Sallad av sallad, f?rska gurkor och tomater med gr?na under olivolja skulle vara det perfekta komplementet f?r din m?ltid. Du kommer att f? all n?dv?ndig del av vitaminer och m?ttnad.

Aliolis?s recept

Grill i Spanien tillh?r kategorin tapassnacks. Till upplev helt smaken av det spanska k?ket, du kan g?ra en snabb och enkel Aliolis?s. H?r ?r receptet f?r dig.

S?salternativ

S?sen blir tjock, som gr?ddfil, och kommer att f?rst?rka smaken p? alla k?ttr?tter.

• En kvist persilja eller basilika kommer att dekorera den beredda s?sen.
• Den kan serveras b?de i portionssk?lar och i en vanlig s?sr?tt.
• Den kan kombineras inte bara med grill, utan ocks? med andra godsaker.

Andra k?ttr?tter

Om vi forts?tter p? ?mnet kycklingfil?r?tter rekommenderar jag att du behagar dina n?ra och k?ra. Denna matr?tt tillagas snabbt och enkelt och l?mnar ingen obevakad. Hackat kycklingk?tt sm?lter bara i munnen. F?r barn kommer dessa kotletter f?rresten att vara h?jdpunkten av godsakerna. Och f?r ?lskare av k?tt och r?tt n?ring kommer denna matr?tt att bli huvudr?tten under m?ltiden.

Du kan g?ra en mer m?ttande m?ltid genom att laga mat. Osten har en mycket delikat smak som kommer att tillf?ra sofistikering till alla produkter. P? mitt semesterbord ?r ugnsbakade kycklingkotletter med ananas och ost en frekvent g?st.

K?ra l?sare och l?sare, din ?sikt ?r mycket viktig f?r oss. Var noga med att skriva dina anteckningar och recept p? dina favoritr?tter i kommentarerna. Ber?tta f?r oss vilka r?tter som gl?djer dig. Och det ?terst?r f?r oss att ?nska dig god aptit!

N?r den varma s?songen av picknick i naturen har passerat ska grill?lskare inte misstr?sta. N?r allt kommer omkring kan l?ckra kycklingspett tillagas hemma. F?r att g?ra detta beh?ver du bara tr?spett, kycklingk?tt och lite kryddor. Mitt dagens recept med ett foto kommer att ber?tta steg f?r steg hur man lagar hemlagade kycklingspett i ugnen p? spett.

Hur man lagar kycklingspett i ugnen

Till den h?r r?tten anv?nde jag kycklingbr?st med ben med en totalvikt p? 850 gram. F?r att spara tid kan du genast anv?nda kycklingbr?stfil?n.

Jag tog bort skinnet fr?n br?stet och skiljde sedan k?ttet fr?n benet. Fett, fibrer och ligament beh?ver ocks? sk?ras av med en kniv.

Sk?r fil?n i bitar.

Hur man marinerar kyckling f?r grillning

Tills?tt ingredienserna till marinaden i k?ttet: 2 msk majonn?s, 1 msk senap, 2 stora vitl?ksklyftor, en halv tesked currykryddor och ungef?r samma (kanske lite mer) salt. I det h?r fallet ska vitl?ken passeras genom en press eller, efter att ha krossat den tidigare med den platta sidan av kniven, sk?rs i remsor.

Blanda kycklingen noga med kryddor. Vi t?cker sk?len med ett lock eller lindar den med matfilm och skickar den till kylsk?pet i 30-40 minuter. Mitt k?tt stod s? h?r i 12 timmar.

Marinerat k?tt ska s?ttas p? spett. F?r att spetten inte ska f?rkolna under tillagningen i ugnen m?ste de bl?tl?ggas i vatten i minst en halvtimme.

L?gg kycklingspetten p? kanten av ugnsformen. F?r att h?lla formen ren kan du fodra den med folie. Jag gjorde inte detta, men jag r?der dig.

V?rm ugnen till 220°C och s?tt in spetten d?r i 25-30 minuter. Det ?r inte v?rt att ha k?ttet i ugnen l?ngre om du vill att kebaben ska bli saftig, och inte torr och seg.

Ta ut de brynta kycklingbitarna p? spett fr?n ugnen.

Shashlik b?r serveras utan att ta bort den fr?n tr?spett. Det ?r b?st att servera k?tt med f?rska gr?nsaker och din favorits?s.

Hemlagad kycklingkebab ?r verkligen en mycket smakrik, m?ttande och vacker r?tt. De h?gsta betygen f?r denna kebab ges alltid av barn, som ?ter k?tt fr?n tr?spett med stort n?je. Unna dina hush?llsmedlemmar en "bit sommar".

Om det ?r d?ligt v?der ute och det inte finns n?got s?tt att komma ut i naturen f?r att steka k?tt p? kol, bli inte avskr?ckt - du kan alltid laga l?ckra kycklingspett i ugnen p? spett utan att l?mna ditt hem. Efter att ha samlat sl?kt och v?nner runt bordet kan man ocks? ha kul, precis som under en semester utanf?r stan. Allt vi beh?ver f?r detta ?r ett minimum av mat, ett trevligt s?llskap och ett bra hum?r!

Huvudsaken i receptet ?r f?rsk kycklingfil? och marinad, medan gr?nsaker och kryddor l?ter kocken improvisera och anpassa den hemgjorda grillen efter hans smakpreferenser. I v?r version bakas kycklingen p? spett med zucchini, men om du vill kan du klara dig utan gr?nsakskomponenten. Och f?r framtiden f?resl?r vi att du f?rs?ker och.

Ingredienser:

• kyckling (fil?) - 0,5 kg;
• zucchini (valfritt) - 1-2 st.

F?r marinad:

• sojas?s - 2 msk. skedar;
• vitl?k - 1 stor kryddnejlika;
• vegetabilisk olja (raffinerad) - 1 msk. en sked;
• honung - 0,5 tsk;
• vin?ger 9% - 1 tesked;
• salt, peppar - efter smak;
• svart sesam, oregano eller andra kryddor - efter smak.

Hur man lagar kycklingspett p? spett

1. Sk?r fil?n i ungef?r lika stora bitar av medelstora och l?gg i en sk?l.
   
2. Salta f?geln (om sojas?sen ?r mycket salt kan du hoppa ?ver detta steg), str? ?ver peppar och dina favoritkryddor. I det h?r fallet skulle det vara l?mpligt att anv?nda svart sesam - dess inneslutningar kommer att skapa en dekorativ f?rg p? bitarna av den f?rdiga grillen. Kycklingk?tt ?r ocks? idealiskt kombinerat med basilika, oregano, timjan, etc. - v?lj smaktillsatser efter eget val.
   
3. Vi l?gger till honung, h?ll i sojas?s, vin?ger och vegetabilisk olja med neutral smak. Blanda fil?bitarna ordentligt och l?gg dem sedan p? kylhyllan i minst en halvtimme, och ?nnu hellre i 2-3 timmar, s? att kycklingen blir ordentligt bl?t i marinad.
   
4. Vi hackar zucchinin med l?nga genomskinliga band - det enklaste s?ttet att g?ra detta ?r med en gr?nsaksskalare. Str? snittet med salt och l?t st? i 10 minuter.
   
5. Vi samlar den framtida grillen: vi str?nger omv?xlande bitar av marinerat kycklingk?tt och zucchiniskivor vridna till rullar p? spett. F?rutom zucchini f?r grillning kan du anv?nda k?rsb?rstomater, skivor av s?tpeppar och till och med ananas - matr?tten kommer att vara uts?kt i alla prestationer.
   
6. Vi sprider kycklingspetten p? en bakpl?t och skickar dem till ugnen uppv?rmd till 210 grader. Gr?dda i ca 20-25 minuter – fil?n tillagas snabbt, s? det ?r viktigt att inte ?vertorka den.
   
7. Servera varma kycklingspett. Du kan g?ra ett till?gg till huvudr?tten. Passar j?ttebra h?r

Hur man lagar l?ckra och saftiga sm? kycklingspett i tomatmarinad hemma

H?r ?r en annan underbar variant av den andra r?tten kyckling, som ocks? kan serveras p? festbordet. Jag ?lskar verkligen att laga den h?r typen av kebab, speciellt eftersom det ?r l?tt att g?ra. Se liknande recept p? spett p? spett h?r.

Ingredienser:

• 1 kg kycklingfil?;
• 200 g h?rd ost;
• 3 msk tomatpur?;
• 200 g bacon;
• 1 tsk utan en kulle av svartmalen peppar;
• 1 tsk utan ett glas paprika;
• salt att smaka.

Recept p? minispett i ugnen

1. Tv?tta kycklingfil?n under rinnande vatten och torka av med hush?llspapper. Vi slog av lite p? b?da sidor.

2. Sk?r i sm? t?rningar p? 3-4 cm.

3. H?ll upp i en sk?l d?r vi ska marinera v?ra sm? spett. Tills?tt tomatpur?, salt, peppar, paprika.

4. Blanda allt. F?r att kebaberna ska bli v?l m?ttade med tomat och kryddor och bli mer doftande kan du t?cka dem med en tallrik och l?gga dem i kylen f?r att marinera i 2 timmar. Om du inte har extra tid, d? kan du laga mat direkt. P? ett eller annat s?tt kommer de att marinera lite medan vi f?rbereder resten av ingredienserna.

5. Sk?r under tiden baconet i sm? skivor. Han kommer att ge v?r kebab sin juice och en behaglig r?kt smak. Med bacon blir kycklingfil?n inte torr.

6. Riv ost p? ett grovt rivj?rn.

7. Str?ck kycklingfil? i tomats?s p? spett, varva den med skivor av bacon. Vi sprider p? en bakpl?t, vilket ?r ?nskv?rt att sm?rja med vegetabilisk olja eller t?cka med bakpl?tspapper.

8. Str? ?ver riven ost p? toppen och skicka till en f?rv?rmd ugn i 20-25 minuter. Den h?r g?ngen r?cker det f?r att de sm? spetten ska bakas och osten inte br?nns.

9. F?r s?kerhets skull kontrollerar vi kycklingfil?n f?r beredskap och g?r ett snitt p? spetten. Om spetten ?r v?l gr?ddade – ta ut och servera varma. Smaklig m?ltid!

Kalorier: Ej angivet
Dags att f?rbereda: Ej angivet

Det finns recept som aldrig blir tr?kiga. L?t oss vara ?rliga – de ?r oftast l?tta att f?rbereda, och varje g?ng gl?ds b?de g?ster och familj ?t dem som om de aldrig hade provat dem. Vill du ha ett exempel? Sn?lla - kycklingspett i sesam, bakade i ugnen. Jag vet inte vad hemligheten ?r h?r - i den ovanliga presentationen, i sj?lva matr?ttens saftighet, i den underbara smaken, men det h?r receptet ?r v?ldigt popul?rt i mitt k?k. Denna matr?tt har m?nga andra f?rdelar. S?dana kycklingspett tillagas underbart direkt i ugnen - s? du beh?ver inte br?ka med grillen och oroa dig f?r elden. Alla ingredienser f?r dem ?r ganska ?verkomliga, s? du kommer inte att ha n?gra sv?righeter med att k?pa produkter. Tja, ett mycket f?rdelaktigt utseende, tillsammans med smakkvaliteter, ger l?tt kycklingspett en plats p? festbordet. Hur du serverar dem ?r upp till dig. Men kebab kan vara b?de ett rej?lt mellanm?l och en huvudr?tt (s?rskilt p? ett barnkalas). Och, viktigast av allt, att laga dem ?r ett n?je: snabbt och enkelt. I allm?nhet f?rst?r du - det h?r ?r inte ett recept, det h?r ?r en dr?m! Och f?rresten, du kan laga mat
S? vi lagar kycklingspett p? spett i ugnen.
Ingredienser:
F?r 1 stor portion:

- 1 medelstor kycklingfil? (200-250 gr);
- 1 msk. l. Soja s?s;
- 1 msk. l. olivolja;
- 1 tsk vin?ger;
- 1-2 vitl?ksklyftor;
- 2-3 msk. l. sesam;
- salt;
- en blandning av paprika.

Hur man lagar mat med ett foto steg f?r steg

Tv?tta kycklingfil?n och torka av med en servett eller hush?llspapper f?r att avl?gsna ?verfl?dig fukt.

Vi sk?r bort fettet och filmerna fr?n kycklingbr?stet, om det finns.

Sk?r kycklingfil?n i bitar till spett med en sidostorlek p? 3-4 cm.

Salta och peppra den hackade kycklingfil?n, f?rs?k att f? kryddorna p? hela ytan av bitarna.




F?rbereder marinaden till v?ra kycklingspett p? spett. Kombinera sojas?s, vin?ger och olivolja i en beh?llare.

Tills?tt vitl?k, passerad genom en press, till marinaden och blanda allt noggrant.

Vi sprider kycklingfil?n i en beh?llare med marinad.

Och vi blandar allt v?ldigt v?l - s? att marinaden "lindar" kycklingfil?bitarna fr?n alla sidor. Och l?t br?stet marinera i 30-40 minuter.

Medan kycklingfil?n marineras f?r vi inte gl?mma tr?spetten som vi ska baka kebaben p?. F?r att spetten inte ska br?nnas i ugnen doppar vi dem i en beh?llare med vatten och bl?tl?gger i cirka 30 minuter V?ra improviserade spett kommer att absorbera tillr?ckligt med fukt, och de kan anv?ndas vid h?ga temperaturer.

Innan vi skickar kycklingspett p? spett till ugnen m?ste vi rulla fil?bitarna i sesamfr?n. F?r att g?ra detta, h?ll sesamfr?n p? en tallrik eller p? en br?da.

Och vi "badar" fil?n i sesamfr?n och f?rs?ker f? kornen att "fastna" till bitarna fr?n alla sidor.

Vi str?nger genast fil?n med sesamfr?n p? tr?spett indr?nkta i vatten.

Vi l?gger de upptr?dda spetten p? sidorna av en eldfast form av l?mplig storlek s? att kebaben "h?nger" och h?ller i kanterna p? samma matr?tt. Det kan vara vilken bakform som helst - keramik, teflonbelagd eller glas, som min.

H?ll hett vatten i botten av denna ugnsform (lite s? att dess h?jd blir ca 1-2 cm). Och vi skickar v?r design (spett p? en form med vatten) till ugnen, uppv?rmd till 220 grader, i 20 minuter.

Den h?r g?ngen r?cker det f?r att kycklingfil?n ska koka och bryna.

L?gg upp kycklingspett p? spett p? en tallrik och servera genast medan de fortfarande ?r varma.

Tips och tricks:
Av stor betydelse ?r processen att sk?ra kycklingfil? i bitar f?r grillning. F?rs?k att g?ra dem ungef?r lika stora s? att de tillagas likadant n?r de gr?ddas. Det kan vara kuber och parallellogram – s? l?nge de ser organiskt ut tillsammans. D? kommer spetten att bli aptitretande och snygga.




Marinaden f?r denna matr?tt ?r mycket viktig, men som f?r alla kebab (det spelar ingen roll var du lagar dem - p? grillen eller i ugnen). Men i det h?r fallet kompliceras allt av att sj?lva kycklingk?ttet ?r ganska torrt. Och v?r uppgift ?r att f?rse kebab med saftighet och mjukhet. Det ?r d?rf?r marinaden har en s?dan sammans?ttning - sojas?s och vin?ger g?r underverk med ett ganska nyckfullt kycklingbr?st. Jag r?der dig att anv?nda ?ppel- eller vinvin?ger - den ?r mjukare ?n vanlig bordsvin?ger.
30-40 minuter som anges i receptet f?r betning r?cker. Men om s? ?nskas kan denna tid ?kas till en dag. Detta ?r mycket bekv?mt - kebab kan marineras i f?rv?g och skickas till ugnen omedelbart f?re g?sternas ankomst. Endast i det h?r fallet b?r beh?llaren med bitar av spett i marinaden t?ckas med matfilm (eller ett lock) och l?ggas i kylsk?pet.




Det ?r b?st att servera f?rdiga kycklingspett direkt p? tr?spett - det blir b?de vackert och bekv?mt: g?sterna kan ta ett spett och ?ta fil?n direkt fr?n spetten. Barn gillar speciellt den h?r serveringen: det verkar som om de i form av spett p? spett kommer att ?ta vad som helst! Fr?n en kycklingfil? erh?lls cirka 5-6 spett (om det finns 3-4 bitar fil? p? varje spett).
F?rfattare - Natalia Tishchenko
Vi rekommenderar ocks? att du v?ljer