En pitter, eller k?rsb?rsskalare, ?r en anv?ndbar k?kspryl som g?r att hemmafrun snabbt kan ta bort gropar fr?n k?rsb?r och f?rbereda stora m?ngder b?r f?r bearbetning.

Massan som separeras med en maskin kan senare l?ggas till bakverk, konserver eller sylt, torkas eller frysas. Enheten ?r l?mplig inte bara f?r k?rsb?r, utan ocks? f?r s?ta k?rsb?r, oliver och k?rsb?rsplommon.

Design och funktionsprincip

Gropmaskinernas f?reg?ngare var enkla verktyg som s?g ut som en korkskruv eller en vitl?kspress. Moderna enheter De ?r mer komplicerade, men att arbeta med dem ?r l?ttare och bekv?mare. De ?r gjorda av s?ker livsmedelsgodk?nd plast, l?tta och kompakta och fungerar utan n?tverksanslutning.

En k?rsb?rsskalare ?r en hermetiskt tillsluten beh?llare som best?r av ett lock och en beh?llare f?r fr?n.

Den ?vre delen av enheten har ett h?l d?r k?rsb?ret kastas, och en liten bricka i form av en dike l?ngs vilken b?ret (redan urk?rnat) rullar ner. Benet trycks ut av en kolv med en metallspets och en fj?der. Det ?r viktigt att veta:

F?r att f?rhindra att enheten glider p? bordet under drift m?ste den vara utrustad med speciella sugkoppar.

Hur man anv?nder maskinen

K?rsb?rsskalaren ?r s? s?ker och enkel att anv?nda att ?ven ett barn kan ta bort groparna med den.

1. F?r att g?ra detta beh?ver du:
2. Tv?tta k?rsb?ren noggrant och separera dem fr?n stj?lkarna (om k?rsb?ren ?r frysta, tina dem f?rst).
3. Montera och installera maskinen p? bordet, f?st kolven.
4. Placera en sk?l f?r skalade k?rsb?r under apparatbrickan.
5. H?ll lite b?r i urtaget p? locket.

N?r k?rsb?ret ?r i h?lomr?det, tryck p? kolven med ett tryck.

B?sta gropavskiljare

Idag inkluderar de mest popul?ra k?rsb?rsskalarna:

• modell Handy 643630 fr?n Tescoma (Tjeckien) - en enhet f?r att arbeta med k?rsb?r. Den k?nnetecknas av sin l?ga vikt (endast 580 g), kompakthet och h?ga pris;
• Modell Cherrymat 37200 fr?n det tyska f?retaget Lifeheit ?r en enhet som l?ter dig ta bort fr?n fr?n 12 kg f?rska, frysta eller konserverade b?r p? en timme. I sammansatt form dess h?jd (exklusive kolven) ?r 15 cm.
• modell KN-1260 fr?n Kaiserhoff (Tyskland) ?r en billig, praktisk maskin, tillverkad i r?tt och bl? f?rg. Har foder f?r p?litlig fixering p? ytan en extra silikoninsats f?r att separera fr?na.

S?ledes, optimal kombination Tysktillverkade enheter skiljer sig i pris och kvalitet.

Bra att veta: gropmaskiner f?r hush?ll ?r inte l?mpliga f?r att bearbeta k?rsb?r till industriell skala(70–90 kg per timme). Det finns professionella elektriska apparater f?r detta: de ?r vanligtvis av metall, stora och kraftfulla.

F?r- och nackdelar med maskingroppar

Vi ?r glada ?ver att avsluta k?rsb?ren och ser fram emot en h?rlig k?rsb?rss?song! Vi ska mala b?r med socker, f?rbereda sylt och gel?, frysa k?rsb?r till kommande vinterstrudel och g?ra sylt och kompotter av dem. Och ?verallt, ?verallt beh?ver vi ett fr?fritt b?r. Hur tar man bort det snabbt och utan att f?rlora v?lsmakande och h?lsosam k?rsb?rsjuice?

Manuellt

Om det inte finns m?nga k?rsb?r, duger en meditativ metod f?r manuell pitting. Ett annat intressant s?tt ?r att du kan involvera hela familjen i handlingen och ha en rolig k?rsb?rsfamiljekv?ll.

Du kan ta bort fr?na med den trubbiga ?nden av en h?rn?l, ett n?l?ga (inte det som lossar utan den motsatta ?nden) eller ett gem. F?r att g?ra detta h?lls b?ret med tv? fingrar och den trubbiga ?nden av enheten tr?s in i h?let n?ra stj?lken. Benet dras helt enkelt ut.

Om du v?njer dig kommer du inte att f?rlora s? mycket juice.

Ett annat s?tt ?r att ta bort gropen med en vass pinne, f?r vilken k?rsb?ret sticks igenom fr?n sidan av stj?lken. Uppriktigt sagt ?r metoden den mest misslyckade. B?ren rynkar och tappar mycket saft.

Du kan ocks? trycka ut benet med samma sticka, fast i flaskan. S?tt ett k?rsb?r p? halsen tom flaska och tryck p? benet med en pinne. Aktiviteten i sig ?r original, men k?rsb?ret blir ?terigen mint och tappar saften.

Semi-mekanisk metod

Det f?rsta jag kommer ih?g ?r en sorts metallpistol med fj?der, som trycker ut benet med sin vassa del. Den flyger ut i en h?llare med ett h?l. Ocks?, f?rresten, sl?sades mycket juice, och i slutet av arbetet st?nktes alla h?nder och n?rliggande inredningsartiklar med k?rsb?rssirap.

Moderna enheter fungerar p? en liknande princip, men de rymmer mer k?rsb?r. Detta ?r en liten burk med flera v?ningar och vassa bajonetter p? insidan av locket. B?r placeras p? den f?rsta niv?n p? en plattform med utpressade ben och juice in i den andra niv?n genom h?len.

Mekanisk metod

Om du f?rbereder konserverade k?rsb?r i industriell skala ?r det vettigt att k?pa en speciell maskin. Du h?ller bara ner b?ren d?r, och hon flyttar dem l?ngs en r?nna till en fj?dermekanism som sl?r ut fr?na. De sorteras ?t ena h?llet, b?ren ?t det andra.

Det finns ocks? dyra elmaskiner, men dessa ?r till f?r riktig b?rproduktion.

K?rsb?ret, som i det f?reg?ende fallet, h?lls i trumman och d?r fixeras det p? ett visst s?tt, med hj?lp av en stav urgr?ptas det och kommer ut utan det genom en separat r?nna.

Tja, om det inte finns n?got behov av att h?lla k?rsb?ren hela – till exempel planerar du en pur? eller gel? – snurra bara k?rsb?ren i mixertrumman. Den mogna massan separeras snabbt fr?n den h?rda stenen.

Smaklig m?ltid!

Alexandra Petrokhina

Det ?r b?ttre att sk?rda k?rsb?r f?r vintern utan gropar., eftersom de inneh?ller en liten m?ngd av ett ?mne som omvandlas till cyanv?tesyra. Dessutom ?r det bekv?mare att ?ta k?rsb?r, f?rbereda bakverk och andra r?tter utan fr?n.

Det finns flera s?tt hur man snabbt tar bort fr?n:

• manuellt, med hj?lp av pinnar, gem och andra enheter;
• halvmekanisk. En anordning med vilken b?ret s?tts in ett stycke i taget och fr?et trycks ut;
• mekanisk. K?rsb?ren h?lls i en beh?llare och fruktk?ttet tas bort genom att trycka p? spaken;
• elektrisk utrustning f?r att separera fr?n.

Baserat p? volym sk?rd, ?nskem?l och fritid, hemmafruar best?mmer sj?lvst?ndigt vilken enhet de beh?ver f?r att ta bort on?diga drupes.

Du kan ta bort gropen fr?n ett k?rsb?r antingen manuellt eller med olika enheter.

Borttagning av gropar manuellt

• ?ppet gem eller h?rn?l. H?ll b?ret med fingrarna, b?nd det fr?n sidan av stj?lken och ta bort fr?et. F?rdelen med denna metod ?r att h?let p? b?ret bara ?r p? ena sidan och k?rsb?ret tappar mindre saft. Samtidigt tar det mycket tid, dina h?nder ?r smutsiga med k?rsb?rsjuice;

• med hj?lp av en spetsig pinne. K?rsb?ret genomborras med en spetsig pinne och gropen trycks igenom. Processen ?r ganska arbetskr?vande, dessutom rinner det ut mer juice j?mf?rt med den f?rsta metoden;

• med hj?lp av en pinne och en flaska med smal hals. L?gg ett b?r p? flaskans hals och tryck igenom fr?et med en pinne. Stenen faller ner i flaskan, k?rsb?ret ligger kvar p? halsen. Tillr?ckligt original s?tt, men mycket juice rinner ut. Ta mycket tid.

Tre s?tt att snabbt ta bort gropar fr?n k?rsb?r!

Semi-mekaniska anordningar f?r att reng?ra b?r

Den semi-mekaniska metoden ?r en anordning f?r att pressa ut fr?n. Prisv?rda enheter.

L?t oss titta p? n?gra exempel:

Maskinens funktionsprincip: b?ren h?lls i en bred matningsr?nna, d?r de f?rdelas i rad. Genom r?nnan faller k?rsb?ren p? en roterande trumma, plast eller metall.

Trumman ?r utrustad med urtag f?r fixering av k?rsb?ret. Synkront med trummans r?relse s?nks metallst?nger och trycker ut benet.

B?ret f?rblir p? den tandade st?ngen, varefter det skickas till en uppsamlingsbeh?llare. Processen ?r kontinuerlig.

Trumman st?ngs av ett avtagbart metallh?lje. Alla delar av utrustningen ?r gjorda av rostfria livsmedelslegeringar. L?tt att reng?ra, delar kan tas is?r och tv?ttas.

Kostnad f?r elektrisk utrustning v?sentligt annorlunda fr?n mekaniska maskiner f?r att ta bort fr?na.

Gropborttagningsmaskin f?r k?rsb?r, k?rsb?r och k?rsb?rsplommon 100 kg/timme, Uzhgorod. Anpassad f?r att ta bort fr?n med olika diametrar. Bearbetar upp till 100 kg/timme. Det inre trummembranet ?r tillverkat av plast. Fallet ?r hopf?llbart.

Tysk Shelden gropk?rlsmaskin. Produktivitet 70-90 kg/timme. Funktionsprincipen ?r densamma, dessutom utrustad beh?llare av rostfritt st?l f?r att ta emot urk?rnade k?rsb?r.

K?rsb?rspur? som ett s?tt att separera fruktk?ttet

F?r att g?ra k?rsb?rspur? Du kan anv?nda en hackare eller mixer. Det r?cker med att l?tt vrida b?ren f?r att skilja dem fr?n drupe. Gnid sedan igenom ett durkslag.

Benen f?rblir i durkslaget, och pur?n kommer att f?rbli i beh?llaren. Resultaten ?r utm?rkta mousser och gel?.

Var och en av de diskuterade metoderna hj?lper till att ta bort gropen fr?n k?rsb?ret. L?t oss ?verv?ga ur synvinkeln av f?rdelar och nackdelar.

Manuell gropbildning:

• f?rdelar: kr?ver inga extra kostnader. Genomborrar k?rsb?ret endast p? ena sidan, vilket resulterar i ett saftigare b?r;
• nackdelar: tar mycket tid. Juicen st?nker runt behandlingsomr?det och f?rgar dina h?nder.

Semimekanisk metod: inte mycket annorlunda ?n manuell, processen accelereras bara n?got.

Mekanisk metod f?r att ta bort fr?n:

• f?rdelar: f?r din egen hush?ll Detta b?sta alternativet. Maskinen ?r billig. Hastigheten p? b?rf?r?dlingen ?kar avsev?rt. Saften sprider sig inte eller st?nker. Bekv?m att anv?nda. Kompakt och l?tt att reng?ra;
• brister. Ibland samlas b?r i matningsmekanismen och m?ste sorteras manuellt.

Elektrisk utrustning f?r stenborttagning:

• v?rdighet. Bearbetningshastigheten och volymen ?r utan tvekan den st?rsta f?rdelen med utrustningen;
• brister. H?gt pris. F?r hemmabruk det finns inget behov av att k?pa s?dan utrustning, men det ?r motiverat f?r sm? industrier, kaf?er, restauranger etc.

K?rsb?r ?r det vanligaste b?ret. Innehar l?kande egenskaper. B?ren inneh?ller mycket vitaminaminosyror, mikroelement och pektiner.

K?rsb?r ?kar hemoglobinhalten, tunnar ut blodet och ?r anv?ndbart vid lung- och njursjukdomar. Har en tonisk och ?terst?llande effekt.

K?rsb?r ?r anv?ndbara i alla bearbetade former. Urk?rnat k?rsb?rssylt kommer att p?minna dig p? vintern sommardagar i landet. K?rsb?rsjuice kommer att fylla p? kroppen med vitaminer under vinter- och v?rs?songen.

Frysta k?rsb?r g?r en underbar fyllning f?r hembakat bakverk anordningar f?r att ta bort gropar kommer d?rf?r att vara anv?ndbara f?r varje hemmafru.

K?rsb?rstid ?r inte bara en njutning l?ckra b?r, men ocks? kr?nglet i samband med att bearbeta gr?dan. M?nga fr?gor uppst?r: vad man ska g?ra, hur man f?rbereder det. Och bland dem, hur man g?r sylt och kompotter - med eller utan gropar. Och sedan, hur man tar bort gropar fr?n k?rsb?r hemma.

En ganska besv?rlig uppgift tvingar dig ibland att ?verge det avsedda receptet - ja, du vill inte bry dig! Hur bli av med tristess snabbare? H?ller med, att spotta ben i en familjekrets ?r en trevlig sak. Men t?nk att g?sterna g?r det h?r tillsammans... Ja, om de ?r m?nga... ?

Det finns ytterligare ett argument f?r att bli av med k?rsb?rscentret. De inneh?ller ett ?mne som anses vara giftigt f?r m?nniskor. D?rf?r kan sylt och kompott inte lagras under l?nga perioder.

S? vi sitter och plockar fram ben, f?rbannar allt i v?rlden. Vi involverar ?ven andra familjemedlemmar.

Det finns flera s?tt att extrahera b?r fr?n fr?et. Manuellt och med olika specialanordningar. F?rresten, ibland ?r anpassningarna inte helt seri?sa. Till exempel vanliga damstiletter och ett cocktailstr?.

Manuell gropbildning

H?nder ?r det enklaste och enkla v?gen extrahera k?rsb?rsk?rnor.

Som de s?ger, se upp dina h?nder:

• Nyp ihop b?ret med tre fingrar p? ena handen och plocka upp fr?et d?r stj?lken sitter fast med den andras finger. Tryck l?tt med fingrarna och tryck ut det ur k?rsb?ret - fr?et flyger ut i handflatan.

Med viss skicklighet g?r processen snabbt och glatt, speciellt om du involverar n?gon fr?n hush?llet. G?r dig bara redo f?r att hela omr?det, inklusive dig, ska st?nkas med k?rsb?rsjuice. Utrusta dig d?rf?r f?r att skydda dig ?tminstone lite, eftersom k?rsb?rsjuice ?r sv?r att tv?tta bort (l?s hur du tar bort och b?rjuice h?r).

Men enligt min mening ?r det l?ttare och snabbare att ta bort k?rsb?rsgropar hemma med hj?lp av n?gra tillg?ngliga medel. Det enda kravet: det m?ste finnas en slinga i slutet. Och det h?r ?r svaret p? vanliga damstiletter och s?kerhetsn?lar.

S? h?r tar du bort k?rnan med en n?l och h?rn?l:

• Ta b?ret med ena handen och s?tt med den andra en h?rn?l eller n?l i mitten av b?ret, p? den plats d?r stj?lken ?r f?st. Ta upp fr?et och dra ut det i en cirkul?r r?relse.

Andra folkr?ttsmedel f?r att ta bort fr?n

Vad fyndiga hantverkare kan! Vi anv?nde ?gonbrynspincett, sugr?r f?r cocktails, en skalkniv och en vitl?kspress. N?r du v?l har listat ut proceduren kommer det inte att vara sv?rt att ta bort k?rsb?rsgropen.

Uppm?rksamhet! Genom att anv?nda enkla enheter du kan enkelt och enkelt ta bort groparna fr?n k?rsb?ren.

1. Skalkniv. Den ?r anpassad f?r att ta bort potatis?gon, och vi kommer att anv?nda tillf?llet f?r v?ra egna syften. Sann, den h?r metoden det finns en nackdel: b?rets integritet kommer att ?ventyras, men det ?r utm?rkt f?r att g?ra sylt och fyllning f?r bakverk.
2. Cocktailr?r. Tryck till r?ret d?r kvisten sitter fast och stick igenom k?rsb?ret. En vanlig match fungerar p? samma princip. Nackdelen med denna metod ?r att saften st?nker ?t alla h?ll och en del av fruktk?ttet g?r f?rlorat.
3. Pincett f?r ?gonbryn. Jag vet inte, jag har inte provat det, men de s?ger att du m?ste s?tta in dem i b?ret som en h?rn?l och v?nda ut k?rnan i en cirkul?r r?relse.

Hemmafruar med sj?lvrespekt som f?rbereder sig stora m?ngder, k?pt f?r l?nge sedan speciella enheter f?r en mer civiliserad utvinning av fr?n.

Mekanisk separator

Det finns flera anordningar f?r att enkelt ta bort k?rnan i b?ren, en av dem p?minner lite om en vitl?kspress. Den best?r av en spak och en r?nna f?r b?r, i vilken det finns ett speciellt h?l fr?n vilket fr?et kommer att flyga ut. Du m?ste v?nja dig vid att arbeta med enheten, eftersom du m?ste s?tta in k?rsb?ret med "kirurgisk" precision.

S? h?r tar du bort:

• L?gg b?ret i sk?ran s? att platsen d?r stj?lken sitter fast ?r p? h?let i sk?ran och tryck till med spaken - fr?et flyger l?tt ut.

Processen ?r mycket snabbare ?n n?r du tar bort med hemgjorda enheter. Men det finns ocks? n?gra nackdelar: k?rsb?ret pirrar rakt igenom och dess integritet ?ventyras. Och detta leder till en stor f?rlust av juice och fruktk?tt. F?rresten, du blir inte mindre smutsig ?n med andra alternativ.

Automatisk gropningsmaskin

Om k?rsb?r ?r ditt favoritb?r och f?rberedelserna i huset blir betydande, b?r du t?nka p? att k?pa en speciell hemautomatisk maskin f?r att extrahera fr?n.

Den ?r l?tt att anv?nda och s?tter en anst?ndig takt. Enheten ?r gjord av livsmedelsgodk?nd plast. Den har en bricka f?r att h?lla b?r och en ganska stor beh?llare f?r att samla de extraherade fr?na. Dessutom, med en gummerad bas, ?r maskinen stadigt installerad p? b?nkskivan. F?rresten, kostnaden f?r enheten ?r inte skr?mmande, jag k?pte den f?r flera ?r sedan f?r 400 rubel.

S? h?r tar du bort k?rsb?rsgropar:

1. L?gg en portion b?r i brickan. Tryck p? pressen och k?rsb?ret, fritt fr?n fr?n, kommer att rulla ner i sk?ran i beh?llaren. Och benen kommer att falla in i en annan som finns inuti enheten.

En automatisk maskin har m?nga f?rdelar:

• Otroligt snabbt och enkelt.
• Reng?r h?nder och kl?der.
• Juicef?rlusterna ?r obetydliga.

Maskinen ?r inte idealisk det finns n?gra nackdelar med dess funktion:

• B?ren f?rlorar sin integritet - de genomborras.
• Maskinen fungerar inte alltid bra, och en del av b?ren m?ste f?ras ?ver manuellt.
• Fr?et tas inte bort fr?n vissa delar av k?rsb?ret och processen m?ste upprepas.
• Ibland hoppar de av silikonpackningar, och utan dem fungerar inte maskinen.

Men framstegen st?r inte stilla, nu har andra modeller dykt upp, ta en n?rmare titt p? dem.

Metoder f?r att ta bort k?rsb?rsgropar hemma ?r var och en bra p? sitt s?tt. V?lj och l?t processen g? enkelt och snabbt, och l?t dina vinterf?rberedelser gl?dja dig fr?n djupet av ditt hj?rta. Med k?rlek... Galina Nekrasova.

Hj?lp till att ta bort k?rsb?rsgropar enkla f?rem?l, tillg?nglig f?r varje hemmafru. Det ?r viktigt att det h?r f?rem?let har n?gon form av slinga i slutet. Till exempel kan n?lar eller h?rn?lar enkelt klara av denna uppgift. F?r att g?ra detta m?ste du s?tta in dess ?nde i b?ret p? den plats d?r stj?lken var bel?gen, plocka upp fr?et och ta bort det fr?n b?ret. Som regel, efter bara n?gra minuters tr?ning, blir processen tydlig, och b?ren reng?rs snabbt och enkelt. Med samma framg?ng kan du anv?nda st?ltr?d, hoprullad till en ?gla i slutet. Nackdelen med att manuellt ta bort fr?n ?r att b?ren tappar ganska mycket juice, och det ?r sv?rt att tv?tta h?nderna efter en s?dan aktivitet.

Hantverkare anv?nder ocks? ett sugr?r f?r cocktails, stansar b?ren i mitten s? att fr?et hoppar ut p? baksidan. Denna process kr?ver dock skicklighet. Innan du l?r dig hur du g?r detta exakt och snabbt m?ste du f?rst?ra mer ?n ett b?r.

F?r att ta bort fr?n kan du anv?nda en skalare med en potatisskalare p? ?nden. I det h?r fallet f?rlorar b?ret oftast sin integritet, men ?r ganska l?mpligt f?r att g?ra sylt och som pajfyllning.

Intressant uppfinning- ta bort benet med en liten sax. I ?nden finns en pincett med tjocka kanter. Du m?ste s?tta in det i b?ret, ta tag i fr?et och dra ut det, vrida lite till minimal f?rlust juice

Automatisk borttagning av grop

Det finns anordningar till f?rs?ljning f?r att ta bort gropar fr?n b?r och frukter. Bland dem kan du hitta specialiserade enheter f?r b?da sm? b?r, som k?rsb?r och k?rsb?r, och f?r st?rre frukter - plommon osv. Utformningen av enheterna ?r liknande i drift. K?rnan i processen ?r att b?ret, placerat p? cellen som ?r tilldelat f?r det, stansas med en sticka olika sorter tips. Samtidigt har vissa tillverkare tillhandah?llit beh?llare f?r automatisk matning av b?r och mottagare f?r skalade b?r, s? juicef?rlusten i detta fall ?r minimal, och processen ?r snabb och mycket exakt. Det finns till och med ett alternativ f?r att ta bort fr?n fr?n frysta b?r. Industriella enheter har skapats f?r kaf?er, restauranger och sm? bagerier som l?ter dig skala upp till 90 kg k?rsb?r per timme. De kan ocks? anv?ndas i vardagen, om omr?det till?ter, eftersom en s?dan design tar upp ganska mycket utrymme.