T? gjitha bishtajoret, p?rfshir? fasulet e zeza, p?rmbajn? nj? p?rb?rje t? quajtur fitohemaglutinin?, e cila mund t? jet? toksike n? sasi t? m?dha. Ky ?sht? nj? problem serioz edhe me fasulet e kuqe, t? cilat p?rmbajn? t? tilla sasi t? m?dha e k?saj l?nde q? fasulet e pap?rpunuara ose t? papjekura mund t? jen? toksike n?se konsumohen.

Megjithat?, sasia e fitohemaglutinin?s n? fasulet e zeza n? p?rgjith?si ?sht? duksh?m m? e ul?t se n? fasulet e kuqe dhe raportet p?r toksicitetin e saj nuk jan? shoq?ruar me k?t? komponent.

N?se ende keni dyshime p?r fitohemaglutinin?n, at?her? Lajme te mira p?rfitimi p?r ju ?sht? se gatimi i kujdessh?m redukton p?rmbajtjen e toksinave n? fasule.

Fasulet e zeza k?rkojn? njomje t? gjat? (12 or?) dhe shp?larje. Kjo n? vetvete largon toksinat. Pas njomjes dhe shp?larjes, vini fasulet n? nj? val? dhe hiqni shkum?n.
Ekspert?t rekomandojn? zierjen e fasuleve n? zjarr t? lart? p?r t? pakt?n 10 minuta p?rpara se t'i konsumoni. Nuk duhet t? gatuani fasule t? thata n? zjarr t? ul?t, sepse kjo nuk shkat?rron, por vet?m rrit p?rmbajtjen e toksin?s fitohemagglutinin.

Komponimet toksike si fitohemagglutinina dhe lektina jan? t? pranishme n? shum? varietete t? zakonshme t? bishtajoreve, por ato jan? ve?an?risht t? bollshme n? fasulet e kuqe. Fasulet e bardha p?rmbajn? tre her? m? pak toksina sesa varietetet e kuqe.

Fitohemagglutinina mund t? ?aktivizohet duke i zier fasulet p?r dhjet? minuta. Dhjet? minuta n? 100° jan? t? mjaftueshme p?r t? neutralizuar toksin?n, por jo t? mjaftueshme p?r t? gatuar fasulet. Fasulet e thata fillimisht duhen mbajtur n? uj? p?r t? pakt?n 5 or?, e cila m? pas duhet t? kullohet.

N?se fasulet gatuhen n?n val? (dhe pa zierje paraprake), n? nxeht?si t? ul?t, efekti toksik i hemagglutinin?s rritet: fasulet e gatuara n? 80°C jan? raportuar t? jen? deri n? pes? her? m? toksike se fasulet e pap?rpunuara. Rastet e helmimit jan? shoq?ruar me gatimin e fasuleve n? zjarr t? ul?t.

Simptomat kryesore t? helmimit nga fitohemaglutinina jan? t? p?rziera, t? vjella dhe diarre. Ato fillojn? t? shfaqen nj? deri n? tre or? pas konsumimit t? fasuleve t? gatuara n? m?nyr? jo t? duhur dhe simptomat zakonisht zhduken brenda disa or?sh. Konsumimi i kat?r ose pes? fasuleve t? pap?rpunuara ose t? pangjyera dhe t? paziera mund t? shkaktoj? simptoma.

Fasulet dihet se jan? t? larta n? purina, t? cilat metabolizohen n? acid urik. Acidi urik nuk ?sht? nj? toksin? n? vetvete, por mund t? kontribuoj? n? zhvillimin ose p?rkeq?simin e p?rdhes. P?r k?t? arsye, njer?zit me p?rdhes shpesh k?shillohen t? kufizojn? konsumin e fasuleve.

?sht? shum? mir? q? t? gjitha fasulet t? gatuhen n? nj? tenxhere me presion q? e mban temperatur?n shum? mbi pik?n e vlimit gjat? koh?s s? zierjes dhe gjat? l?shimit t? presionit. Kjo gjithashtu redukton ndjesh?m koh?n e gatimit.

Fasulet e zeza jan? t? pasura me proteina bimore dhe mikroelemente q? ndihmojn? tretjen. Fasulet e zeza, si bishtajoret e tjera, p?rdoren gjer?sisht n? kuzhin?n amerikane dhe meksikane. N? Kin?, varieteti i fasuleve Shokoladnitsa p?rdoret p?r t? b?r? byrek? t? ?mb?l. Fasulet u p?rdor?n gjer?sisht n? p?rgatitjen e kuzhin?s ruse, por me ardhjen e fasuleve ato u harruan n? m?nyr? t? pamerituar. Sot fasulet rriten n? Angli dhe Amerik? n? shkall? industriale. Mund t? blini farat e fasules s? zez? n? dyqanet e kopshtaris?.

P?rgatitja e farave t? fasules s? zez?

Fasulet e zeza si gjith? t? tjer?t bim?t bishtajore, korrur p?r fara n? mes t? korrikut - fillim t? gushtit, n? var?si t? shum?llojshm?ris? s? fasuleve. Deri n? k?t? koh? pjes? mbitok?sore bim?t thahen plot?sisht. Druri i ngordhur kositet dhe bishtajat lihen n? diell p?r disa dit?. Bishtajat mblidhen m? pas dhe prej tyre nxirren farat. ?do bisht p?rmban tre fara me nj? diamet?r prej pes? deri n? shtat? milimetra. M? pas, farat vendosen n? diell dhe thahen p?r tre dit?.

Fasulet e zeza mbillen n? fund t? majit - fillim t? qershorit dhe n? secil?n vrim? vendosen dy fara. Toka dezinfektohet me nj? zgjidhje t? nxeht?, pak roz? t? permanganatit t? kaliumit.

Pas shfaqjes s? fidaneve t? par?, toka duhet t? lirohet mir? p?r t? siguruar qarkullimin e ajrit. M? pas p?rpunohen filizat e fasules s? zez? preparate insekticide n? m?nyr? q? gjethet e vogla t? mos preken nga rulja e gjetheve. Kur shkurret e fasules arrijn? nj? madh?si prej 1,5 deri n? 2 m, n? var?si t? varietetit, ato mund t? korren.

Vjelja dhe p?rdorimet n? kuzhin? t? fasuleve t? zeza

Nga nj? shkurre mund t? korrni deri n? 200 fasule t? zeza, n? var?si t? llojit t? kultur?s. Bishtajoret do t? jen? gati p?r korrje kur k?rcelli i bishtajave t? jet? thar? plot?sisht, n? fund t? korrikut ose n? fillim t? gushtit.

P?r t'u ngr?n?, fasulet ose duhet t? zhyten uj? t? ftoht?, ose ziejn?. Kjo do t? neutralizoj? helmin e rreziksh?m q? gjendet n? fasulet e zeza t? pap?rpunuara. Fasulet e zeza zihen gjithashtu me salc? domate.

Fasulet rrisin formimin e gazit, p?r t? shmangur shqet?simet e stomakut, shtoni fasule t? zeza n? pjata. P?r shkak t? sasis? s? madhe t? karbohidrateve q? p?rmbajn? fasulet e zeza, pjatat me fasule jan? shum? t? larta n? kalori. Ata ju ngarkojn? me energji dhe forc? p?r gjith? dit?n. N?se i zieni fasulet e zeza dhe i shtoni n? nj? sallat?, do t? merrni nj? pjat? t? shijshme dhe t? sh?ndetshme.

Ka shum? arsye p?r t'u rritur komplot personal bishtajore Dhe, para s? gjithash, kjo ve?orit? e dobishme k?to kultura. Ato jan? t? pasura me proteina dhe praktikisht mund t? z?vend?sojn? mishin n? diet?. Nj? nga m? varietete interesante fasule - e zez? ruse. Ato nuk jan? vet?m shum? t? shijshme, por edhe t? bukura n? kopsht, tavolina e ngrenies madje edhe n? foto. Ju vet?m duhet t? m?soni se si t'i mbillni ato dhe t? kujdeseni p?r k?t? bim?.

Histori e shkurt?r

N? p?rgjith?si pranohet se fshatar?t n? Rusia cariste Ata h?ngr?n keq: sup? me lak?r, qull dhe rrep?, k?rpudha dhe manaferra - kjo ?sht? e gjith? dieta. Edhe pse, n? fakt, ky ?sht? nj? keqkuptim i madh. Edhe para ardhjes s? patateve t? importuara nga Amerika, amvisat ruse kishin shum? produkte ushqyese n? arsenalin e tyre t? kuzhin?s. Ata ishin ?el?si i sh?ndetit t? mir? t? t? par?ve tan?.

Nj? nga k?to produkte jan? fasulet. Sot ato rrall? shihen n? kuzhinat sht?piake. Fatkeq?sisht, jan? b?r? kulturat foragjere. Por pjatat me fasule mund t? jen? shum? t? shijshme. P?rve? k?saj, ato jan? t? pasura me proteina dhe fibra. Nj? avantazh tjet?r i pamohuesh?m i fasuleve ?sht? thjesht?sia e tyre gjat? rritjes. Prandaj, ato mund t? mbillen edhe n? zona ku ?sht? e v?shtir? t? merret ndonj? gj? fare.

Fasulet e zeza ruse u edukuan nga mbar?shtuesit jo shum? koh? m? par? - n? vitet 40 t? shekullit t? kaluar. Por n? p?rb?rje ato jan? shum? af?r varietetit t? lasht? rus nga i cili u edukuan. Paraardh?sit tan? h?ngr?n af?rsisht t? nj?jtin produkt edhe para Pag?zimit t? Rusis?. Dhe ?do antropolog do t? thot? se fasulet jan? jasht?zakonisht produkt i dobish?m n? nivel gjenetik.

Fasulet jan? nj? produkt shum? i sh?ndetsh?m

Karakteristikat e varietetit

Fasulet e zeza ruse jan? nj? bim? q? prodhon nj? rr?nj? t? fuqishme dhe nj? k?rcell t? deg?zuar. Varet nga kushtet klimatike dhe kujdes, mund t? ket? ose 2 ose shum? m? tep?r deg?. Kjo varietet rritet nga 50 n? 110 cm 6-16 fasule piqen n? nj? filiz.

Fasulet e k?saj varieteti jan? t? lakuara dhe t? rrudhura, me shije sheqeri. Ata nuk kan? nj? shtres? pigmenti, k?shtu q? nuk kan? nevoj? t? q?rohen. Ata arrijn? 1.5 cm n? gjer?si dhe deri n? 8 cm n? gjat?si, pavar?sisht nga emri i tyre, "fasulet" e k?saj shum?llojshm?rie fasule nuk jan? t? zeza, por vjollc? t? err?t.

Nga lastar?t e par? deri n? korrje mund t? zgjas? pak m? shum? se 2 muaj. Duket si nj? koh? e gjat?. Por, n? fakt, kjo ?sht? nj? periudh? shum? m? e shkurt?r se shum? t? tjera bishtajore. Fasulet fillojn? t? korren kur frutat e poshtme b?hen t? zeza dhe mbi to shfaqen valvula.

Kujdes! Ata, kopshti i t? cil?ve po sulmohet nga krimbat e telit, duhet t'i kushtojn? v?mendje k?saj shum?llojshm?rie fasulesh. P?r t? hequr qafe at?, ju duhet t? mbillni rus? t? zinj p?rgjat? gjith? perimetrit t? sitit.

Rregullat p?r mbjelljen dhe kujdesin

Kjo shum?llojshm?ri ?sht? shum? modeste n? mbjellje dhe kujdes. Sidoqoft?, p?r t? marr? nj? korrje t? mir?, do t'ju duhet t? b?ni pak p?rpjekje.

• P?rzgjedhja e tok?s. N?n fasulet e zeza ruse kopshtar? me p?rvoj? k?shilloni t? zgjidhni tok? e r?nd? me nj? pH neutral ose pak acid. E pleh?rojn? vet?m me pleh organik. Toka me mo?al ose e pasur me torfe ?sht? gjithashtu e p?rshtatshme n?se shtoni plehra me bak?r. Ju mund t? mbillni fasule n? toka m? t? lehta p?rpara se ta b?ni k?t?, ato duhet t? pleh?rohen dhe lagen mir?. Kjo shum?llojshm?ri rritet dob?t n? tok? acid n?se nuk ?sht? g?lqere. Por ai me r?r? nuk ?sht? i p?rshtatsh?m n? asnj? rast.

K?shilla. ?sht? mir? t? mbillni fasule pas kulturave t? rreshtit: panxhar, lak?r ose rrep?. Dhe si paraardh?s ?sht? i p?rshtatsh?m p?r ?do kultur?.

• Ulje. ?sht? m? mir? t? p?rgatisni tok?n p?r bishtajore n? vjesht? - g?rmoni t? pakt?n 25 cm, por n? pranver? nuk do t? d?mtoj? t? shtoni plehra organike dhe minerale. Ju duhet t? mbillni fasule t? zeza ruse n? fillim t? pranver?s sapo zbresin shkrihet uji n? m?nyr? q? toka t? jet? e pasur me lag?shti. Para mbjelljes, farat duhet t? ngjyhen shkurtimisht dhe t? lihen t? ?elin. Ju duhet t? mbillni fasule n? nj? vij? duke p?rdorur gishtin e madh ose far?s perimesh.
• Kujdes. Puna e par? e mir?mbajtjes duhet t? kryhet menj?her? pas mbjelljes. ?sht? e nevojshme t? rrokulliset dhe t? lyhet toka edhe para se t? shfaqen fidanet e para. Gjat? periudh?s s? rritjes, do t? jet? e nevojshme t? p?rpunohet hap?sira nd?rmjet rreshtave 2-3 her?. Bishtajoret duhet t? lirohen, rr?nj?t duhet t? forcohen nga era dhe ato duhet t? ushqehen plehra minerale. ?sht? e r?nd?sishme q? bima t? shkurtohet n? koh? duke hequr pik?n e rritjes. Pastaj l?ngu do t? hyj? n? fruta, dhe jo n? k?rcell.

Frutat e fasuleve t? zeza ruse

Kontrolli i s?mundjeve dhe d?mtuesve

P?r t? marr? nj? korrje, duhet t? luftoni d?mtuesit dhe s?mundjet e bishtajoreve.

• Zhurma e nyjeve hiqet me ndihm?n e insekticideve.
• Afidet (jonxh?, bishtajore, bizele) hiqen duke p?rdorur pesticide.
• Njollat me ?okollat? (kafe) parandalohen duke trajtuar farat.
• Fusarium - lufta kund?r k?saj k?rpudhe kryhet duke trajtuar farat dhe duke kalcinuar tok?n.
• Zogjt? - ato mund t? shp?rndahen me nj? dordolec ose repelues t? ve?ant?.

Kujdes! Mos sp?rkatni fasulet gjat? periudh?s s? rritjes. Kjo mund t? dekurajoj? blet?t gjat? pjalmimit.

N?se gjith?ka ?sht? b?r? si duhet, fasulet e zeza ruse do t? japin nj? korrje t? pasur, e cila mund t? p?rdoret n? m?nyr? aktive n? gatim. Kjo shum?llojshm?ri fasulesh ?sht? e p?rshtatshme p?r t? b?r? t? skuqura, byrek? dhe byrek?, petulla dhe shum? m? tep?r.

Fasule t? zeza: video

Fasule t? zeza ruse: foto

Fasulet jan? nj? nga perimet m? t? lashta q? mund t? gjenden n? kopshte, vila dhe kopshte. V?rtet?, ato rriten nga kopshtar?t dhe banor?t e ver?s m? shum? si nj? kultur? shoq?ruese - dikush lufton me ndihm?n e fasuleve brumbulli i patates s? Kolorados, dikush me nishan etj.

Por fakti ?sht? se nga fasulet mund t? gatuash shum? gj?ra interesante dhe interesante. pjata t? shijshme, p?rve? k?saj, ato jan? ushqyese dhe t? sh?ndetshme, pak njer?z e din? - n? fund t? artikullit mund t? gjeni disa receta t? provuara dhe t? testuara p?r pjatat e b?ra nga fasulet.

Rritja e fasuleve ?sht? mjaft e leht?.

Tokat p?r fasule, si? mund ta merrni me mend, jan? m? t? mirat pjellore, me nj? reagim pak acid ose neutral. P?rb?rja ?sht? argjilore ose argjilore, tokat acide Fasulet duhet t? lyhen me g?lqere p?rpara mbjelljes.

Mbjellja e fasuleve

P?r t? rritur fasulet, zgjidhni zonat q? jan? t? ndri?uara mir? nga dielli dhe ku bora shkrihet her?t n? pranver?.

Fasulet k?rkojn? shum? uj? p?r t? mbir?, k?shtu q? ju duhet t? mbillni sa m? shpejt q? t? jet? e mundur - brenda rajone t? ndryshme Koha e mbjelljes s? fasules varion nga fundi i prillit deri n? fillim t? majit.

Skema e mbjelljes s? fasules ?sht? si m? posht?: p?r nj? met?r katror 12-15 fara.

Thell?sia e mbjelljes s? fasuleve varet nga p?rb?rja e tok?s - n?se toka ?sht? e r?nd?, at?her? 4 centimetra, n?se toka ?sht? e leht?, at?her? m? e thell? se 6-7 centimetra,

N?se v?zhgoni rotacionin e t? korrave n? vend, at?her? p?r fasulet paraardh?sit m? t? mir? jan? perimet me rr?nj?, patatet, kastravecat, lakra.

N?se nuk mundeni ose nuk d?shironi t? ndani nj? shtrat t? ve?ant? p?r fasulet, at?her? mbillni ato p?rgjat? skajeve t? shtret?rve me perime t? tjera, duke krijuar k?shtu skena.

Paraardh?sit m? t? mir? t? fasuleve n? rotacionin e t? korrave jan? patatet, kastravecat, lakra,

Besohet se mbjellja p?rgjat? skajeve t? parcel?s me perime t? tjera do t'i mbroj? fasulet nga afidet (lexoni k?tu p?r d?mtuesit e tjer? t? fasules), kur majat e bim?ve duhet t? shk?puten nd?rsa ato jan? ende t? gjelbra.

N?se toka ?sht? e mbushur mir? me l?nd? organike, nuk ka nevoj? t? fekondoni fasulet.

Ashtu si t? gjitha bim?t e familjes s? bishtajoreve (mothweed), rr?nj?t e fasuleve bimore formohen bakteret e nyjeve, fiksimin e azotit t? ajrit, i cili ?sht? aq i nevojsh?m p?r zhvillimin normal t? bim?s. Aplikimi n? tok? plehrat azotike ngadal?son k?t? proces.

Por ?sht? e nevojshme t? ujisni fasulet, ve?an?risht n? that?sir?, p?rndryshe ato do t? derdhin lule dhe vezore t? reja.

Fasulet mblidhen kur gjethet b?hen mishtore dhe farat n? to jan? t? pakt?n nj? centimet?r, q? do t? thot? se ato kan? arritur pjekurin? qum?shtore.

Nuk k?shillohet q? t? korrni t? korrat m? her?t, pasi farat mund t? mos marrin nj? shije specifike dhe gjithashtu do t? jen? pak t? hidhura, megjith?se ka pjata t? b?ra nga fasule t? tilla t? papjekura q? thuhet se jan? shum? t? sh?ndetshme.

N?se d?shironi t? p?rgatisni disa nga kokrrat p?r dim?r, prisni derisa bishtajat, dhe p?r k?t? arsye kokrrat n? to t? thahen dhe vet?m at?her? t'i zgjidhni nga shkurret.

Lexoni nj? artikull tjet?r rreth rritjes s? fasuleve

Zgjedhja e nj? shum?llojshm?rie fasulesh

Sidomos shije t? k?ndshme Fasulet e varieteteve tradicionale bjelloruse dhe Windsor me kokrra t? gjelbra ose t? bardha kan?. Gjat? trajtimit t? nxeht?sis?, frutat e k?tyre varieteteve fitojn? Ngjyra kafe, por n? t? nj?jt?n koh? vet?m ato kan? plot?sin? e shijes tipike t? fasuleve. Por fasulet me l?kur? t? holl? t? varieteteve t? reja, t? cilat, kur gatuhen, i ruajn? Ngjyra e bardh?, shum? shpesh mungon shija dhe aroma karakteristike.

Nj? bim? n? kujdes t? mir? mund t? prodhoj? rreth 100-120 bishtaja, secila prej t? cilave peshon nga 35 n? 40 gram, q? do t? thot? se mund t? merrni 3,5-4 kg nga nj? shkurre.

Ky produkt ?sht? i popullarizuar n? kuzhinat e shum? kombeve. Gatimet e b?ra me fasule, me shije t? ngjashme me bizele ose fasule, p?rgatiten n? Bullgari, Danimark?, Angli, Holand? dhe Belgjik?. Nj? rosti?eri e ve?ant? pikante ?sht? b?r? prej tyre n? Meksik? dhe Kin?.

Vetit? e dobishme t? fasuleve jan? kryesisht n? p?rmbajtjen e lart? t? vitaminave (C, PP, A, E, grupi B), aminoacideve dhe krip?rave minerale.

Meqen?se fasulet p?rmbajn? nj? p?rmbajtje t? lart? t? karbohidrateve t? frutave si fruktoza dhe glukoza, ato jan? t? dobishme p?r pacient?t. diabeti mellitus, meqen?se trupi nuk ka nevoj? p?r insulin? p?r t'i thithur dhe p?rpunuar ato.

Recetat p?r pjatat me fasule ekzistojn? n? n? forma t? ndryshme– p?rdoren p?r gatim, t? ziera, t? konservuara, t? ziera dhe t? skuqura.

Fasulet b?hen pure, shtohen n? supa, sallata dhe gatuhen kurse t? dyta t? shijshme en?t me mish, perime dhe er?za.

Provojeni, patjet?r do t'ju p?lqej?! Vet?m mos harroni se fasulet e fresk?ta q?ndrojn? vet?m disa dit? n? frigorifer, por edhe n?se nuk keni koh? t'i gatuani n? at? koh?, nuk ka r?nd?si. Pasi t'i vendosni kokrrat n? thas?, ngrini ato ngrir?s dhe p?rdorni sipas nevoj?s ose thjesht thajeni. Fasulet e perimeve mund t? konsumohen edhe t? gjalla, sepse sipas klasifikimit botanik i p?rkasin gjinis? Vetch dhe ndryshe nga fasulet e egra nuk p?rmbajn? lektin? toksike.

Lexoni gjithashtu: Fasule lobia ose zymbyl - foto dhe kultivim

Si t? gatuajm? fasule - receta gatimi

Fasulet p?rgatiten thjesht: kokrrat, t? fresk?ta ose t? thata, zbardhen n? uj? t? vluar me krip? p?r 6-8 minuta, m? pas kullohen n? nj? kulles? dhe kullohen. uj? t? ftoht? dhe l?reni derisa t? kulloj? uji. Fasulet e ngrira shkrihen, derdhen me uj? t? vluar dhe lihen t? ziejn? p?r disa minuta. Pas k?saj ato kullohen dhe lyhen me uj? t? ftoht?. N?se d?shironi, mund t? hiqni l?vozhg?n nga fasulet e gatuara.

Sallat? me fasule, avokado dhe salmon

Sh?rben kat?r

200 gram? fasule perimesh, 1 qep?, thelpi hudh?r, 2 lug? vaj ulliri, 50 ml l?ng perimesh, 50 mililitra ver? t? bardh? t? that?, krip?, piper t? bardh? t? bluar, sheqer, 2 lug? l?ng limoni, tre lug? gjelle t? bardh? uthull vere, 100 g ruk-cola, 1-2 avokado, 1 ?aj. nj? lug? mustard?, 2 lug? gjelle, gjalp? arra, 120 gr salmon i tymosur (i prer? n? feta), piper i zi i sapo bluar

1. Zbardhni fasulet.

2. Kaurdisni qep?t dhe hudhrat p?r vaj ulliri.

3. Shtoni fasulet, ziejini pak, hidhni l?ngun dhe ver?n, ziejini p?r 4-5 minuta, mbulojeni me kapak. I rregullojm? me krip?, piper t? bardh?, l?ng limoni dhe uthull. Shtoni sheqer n?se d?shironi. Ftoheni, shtoni mustard?n dhe gjalpin e arrave.

4. Pritini tulin e avokados dhe p?rzieni me rukol?n dhe fasulet. Sip?r vendosni fetat e salmonit dhe sp?rkatni me piper t? zi.

Linguine me fasule, proshut? dhe nenexhik

Sh?rben kat?r

400 gram? fasule perimesh (t? fresk?ta ose t? ngrira), 400 gram? linguine, krip?, 100 g proshut?, 1 tuf? mente, kat?r lug? vaj ulliri, 100 gr djath? dhie, piper i zi i bluar

1. Gatuani fasulet si? tregohet n? seksionin "Si t? gatuajm? fasule"

2. Zieni linguine n? uj? t? vluar me krip? derisa t? gatuhet plot?sisht. 3. Skuqim proshut?n n? nj? tigan pa shtuar yndyr? derisa t? b?het krokante. Shp?rndaje n? peshqir letre n? m?nyr? q? yndyra e panevojshme t? p?rthithet.

4. Lani nenexhikun, thajeni, hiqni gjethet dhe priteni n? shirita t? holl?.

5. Vendosim fasulet e ziera n? vaj ulliri t? nxeht? dhe i p?rziejm?. Shtoni linguine dhe nenexhik. N?se ?sht? e nevojshme, shtoni pak l?ng mishi n? t? cilin keni gatuar makarona. Sp?rkateni me djath? t? grimcuar. Krip? dhe piper. 4. Vendosni linguine n? pjata dhe zbukurojeni me copa proshut?.

Pul? me salc? fasule

Sh?rben kat?r

200 gram fasule, 1 qep? mesatare, thelpi hudh?r, 4 lug? vaj ulliri, 50 ml l?ng perimesh. 50 ml ver? e bardh? e that?, 600 g fileto pule, 1 lug?. lug? kerri pluhur, 50 gr krem, krip?, piper i bardh? i bluar, 1 lug? l?ng limoni, 1-2 lug? parmixhan t? grir?

2. Q?roni qep?n dhe priteni n? kubik? t? vegj?l. Gjithashtu q?roni dhe cop?toni hudhr?n. Kaurdisni qep?n dhe hudhr?n n? 2 lug? vaj derisa t? jen? transparente.

3. Shtoni fasulet dhe ziejini. Hidhni ver?n dhe l?ngun, mbulojeni dhe ziejini p?r t? pakt?n 4 minuta (fasulet e fresk?ta duhet t? ziejn? 2-3 minuta m? shum?).

4. Filet?n e ndajm? n? 4 pjes? dhe e sp?rkasim me kerri. Skuqini n? vaj t? nxeht? nga t? dyja an?t derisa kore e art?. Hidhni n? gjysm? kremin dhe vendoseni n? gatishm?ri n? zjarr shum? t? ul?t.

5. P?rziejm? fasulet me kremin e mbetur, krip?n, piperin, l?ngun e limonit dhe parmixhanin.

6. Vendoseni fileton n? pjata, hidheni sip?r salc?n dhe fasulet.

Pure fasule me barishte pikante

Sh?rben 4

300 g fasule perimesh, 500 g drith?, 1-2 speca djeg?s. 2 k?rcell qep? t? njoma, 1-2 qep?, 1 thelpi hudh?r, 5 lug? vaj ulliri, 200 ml l?ng perimesh, krip?, piper i bardh? i bluar, 50 ml ver? t? bardh? t? that?, 50 g krem, 2 lug? gjelle. lug? me l?ng limoni

1. P?rgatisni fasulet si m? sip?r.

2. Grini tulin e drithit dhe t? specit djeg?s. Pritini p?r s? gjati bishtat e qep?s s? gjelb?r. Qep? dhe presim hudhr?n.

3. Lekza, piper, qepe te njoma dhe kaurdisim gjysm?n e hudhr?s n? vaj ulliri. Hidhni 125 ml l?ng mishi dhe ziejini derisa t? jen? gati. Sezoni.

4. Kaurdisni qep?t dhe hudhrat e mbetura n? nj? tigan t? ve?ant?. Shtoni fasulet, hidhni l?ngun e mbetur dhe ver?n, ziejini p?r 4-5 minuta.

5. Mas?n e fasules e b?jm? pure, i shtojm? kremin, l?ng limoni. Sh?rbejeni me perime.

M? posht? jan? sh?nimet e tjera mbi tem?n "B?je vet? vil? dhe kopsht"

Nuk ka njeri q? nuk i ka provuar t? pakt?n nj? her? n? jet? fasulet. Por jo t? gjith? kan? menduar t'i rritin ato n? parcel?n e tyre. Por m? kot! Kjo kultur? ?sht? krejt?sisht jo modeste dhe nuk k?rkon kujdes kompleks, por ?sht? shum? e dobishme p?r t? Trupi i njeriut. Fasulet p?rmbajn? nje numer i madh i proteina bimore, dhe kjo ?sht? ep?rsia e tyre ndaj bim?ve t? tjera.

Ka shume varieteteve t? ndryshme bishtajore, por m? t? zakonshmet jan? fasulet e zeza ruse.

P?rshkrimi i varietetit

Kjo kultur? ?sht? nj? nga ato t? lashta. Ai u zonua n? vitet dyzet t? shekullit t? nj?zet?, por ?sht? nj? hibrid i nj? varieteti t? vjet?r rus q? u rrit para Pag?zimit t? Rusis?.

Nj? nga tiparet e k?tyre fasuleve ?sht? rezistenca ndaj ngricave, k?shtu q? ato mund t? rriten n? ?do territor t? Rusis?.

Fasulet e zeza jan? shum? t? deg?zuara. M? shum? se dhjet? bishtaja shfaqen n? nj? k?rcell, secila deri n? shtat? centimetra t? gjat?. N? kushte t? mira lart?sia e t? korrave mund t? arrij? nj? met?r ose edhe m? shum?.

Vet? frutat jan? t? rrudhura dhe pak t? lakuar. Brenda secil?s ka t? pakt?n tre fasule t? zgjatura form? ovale. T? sheshta, vjollc? t? err?t, nuk kan? pigment, ndaj mund t? konsumohen n? ?do form?.

P?rfitimet dhe d?met

E vetmja gj? negative q? mund t? themi p?r fasulet ?sht? se ato shkaktojn? fryrje dhe shqet?sime t? lehta n? stomak, ve?an?risht kur konsumohen nj?koh?sisht me ushqime t? pjekura.

Dhe k?tu veti pozitive kan? shum? m? gjat?:

• ato p?rmbajn? shum? aminoacide q? i nevojiten trupit t? njeriut;
• Ngr?nia e fasuleve ndihmon n? uljen e sheqerit n? gjak;
• kan? nj? efekt diuretik, anti-inflamator dhe restaurues;
• p?rmir?sojn? metabolizmin.

Dhe e gjith? kjo fal? p?rb?rjes s? pasur kimike.

Ulje

Fasulet e zeza ruse preferojn? t? r?nda tok? argjilore- kjo ?sht? m? e shumta p?r ta opsioni m? i mir?. Por mund t? mbillet edhe n? tok? m? t? leht?, por gjithmon? t? lag?sht. Fidanet e dob?ta kultura rritet n? toka acidike dhe ranore, por tokat torfe dhe k?netore jan? perfekte.

?sht? m? mir? t? p?rgatisni vendin p?r mbjelljen e bishtajoreve n? vjesht?. Toka duhet t? g?rmohet n? m?nyr? efikase dhe t? thell?, t? pakt?n 25 centimetra. Me fillimin e pranver?s, ju duhet t? fekondoni tok?n me plehra minerale ose l?nd? organike. Fasulet jan? nj? nga kulturat m? t? hershme, k?shtu q? ato mund t? mbillen nga fillimi i prillit, kur toka tashm? ?sht? shkrir? dhe ka mbajtur shum? lag?shti.

Para mbjelljes, farat duhet t? renditen me kujdes, duke hequr t? gjitha ato t? prishura dhe t? d?mtuara. M? pas futini n? uj? jo m? shum? se pes? or?. Ngrohja rrit ndjesh?m mbirjen, k?shtu q? ?sht? nj? ide e mir? t'i mbani ato t? ngrohta. bateri p?r ngrohje brenda tre or?ve.

Fasulet e perimeve duhet t? mbillen direkt pran? nj?ra-tjetr?s n? nj? distanc? prej 10-15 centimetra nga nj?ra-tjetra. Thell?sia e ngulitjes ?sht? rreth shtat? centimetra. Fqinj?sia me patate ose tranguj do t? ket? nj? efekt t? dobish?m n? rendiment.

Kujdes

Edhe para shfaqjes s? fidan?ve, toka duhet t? lirohet dhe p?rpunimi nd?rmjet rreshtave shat. P?r t? marr? mbirje e mir? dhe nj? korrje e pasur, ju duhet:

• hiqni rregullisht bar?rat e k?qija aty pran?;
• liroj tok?n m? shpesh;
• gjat? gjith? sezonit, kryeni tre trajtime t? hap?sir?s midis rreshtave;
• forconi rr?nj?n duke p?rdorur kodr?n (kur bima arrin 30 cm);
• uj? me boll?k;
• aplikoni plehra minerale.

Shum? pik? e r?nd?sishme?sht? ndarja e maj?s. Kjo do t? ndihmoj? n? ndalimin e rritjes s? bim?s, dhe m? pas ajo do t? vendos? t? gjith? energjin? e saj n? fruta, dhe jo n? k?rcell.

Vjelja

Fasulet ruse duhet t? korrren kur farat jan? tashm? t? pjekura, por nuk e kan? humbur ende but?sin? e tyre dhe nuk kan? formuar nj? brazd? t? zez? n? pik?n e ngjitjes n? bishtaj?. S? pari, duhet t? hiqni frutat nga fundi i bim?s: ato shk?puten, hapen dhe farat l?shohen.

N? rastin kur frutat do t? p?rdoren t?r?sisht, d.m.th. bishtajat e plota, ato duhet t? mblidhen kur fasulet t? arrijn? 1 centimet?r n? madh?si, dhe vet? bishtajat do t? jen? n? kulmin e l?ngshm?ris?.

N?se kokrrat planifikohen t? konsumohen t? pap?rpunuara, at?her? grumbullimi fillon n? momentin q? ato arrijn? madh?sia maksimale fara p?r k?t? varietet.

S?mundjet dhe d?mtuesit

Rritja e fasuleve nuk ?sht? nj? proces intensiv i pun?s, por p?r t'u marr? korrje e mir?, ju duhet t? kujdeseni p?r bim?n dhe t? vini re menj?her? ndryshimet m? t? vogla n? t?. Kultura ?sht? periodikisht e ndjeshme ndaj sulmeve nga d?mtuesit dhe e ndryshueshme moti shtyjn? zhvillimin e s?mundjeve t? ndryshme.

D?mtuesit

Nd?r d?mtuesit, "dashamir?sit" e bishtajoreve jan?:

• g?rvishtja e nyjeve;
• jonxh?, bishtajore, afide bizele.

Ju mund t'i p?rballoni ato me ndihm?n e insekticideve. Vet?m mbani mend: mos sp?rkatni bim? me lule. Kjo do t? dekurajoj? blet?t dhe do t? nd?rhyj? n? pllenim.

S?mundjet

Lezionet e shpeshta t? bishtajoreve jan?:

1. K?mba e zez?.
   Ndikon n? qafat e rr?nj?ve t? bim?s, duke b?r? q? ato t? varf?rohen dhe t? mbulohen me nj? shtres? gri. Infeksioni ndodh p?rmes tok?s n? t? cil?n jeton s?mundja. Ju mund t'i kurseni bishtajore duke i hedhur mbi to nj? tret?sir? t? p?rzierjes Bordeaux ose sulfat bakri.
2. Njolla me ?okollat?.
   N? bim? shfaqen njolla me piknidia n? qend?r. Ndonj?her? vet? fasulet mund t? preken. Me p?rhapje t? fort?, gjethet vdesin dhe frutat thahen. P?rhapja e s?mundjes kontribuon n? lag?shtia e lart?. Nuk ?sht? m? e mundur t? ndihmosh bim?n, por mund t? shmang?sh infektimin e t? tjer?ve. P?r ta b?r? k?t?, ?sht? e nevojshme t? hiqni dhe digjen mbetjet e kultur?s s? prekur.
3. Fusarium.
   Nj? s?mundje mykotike q? prek sistemi vaskular kultur?s. Shfaqet si nj? shtres? e trash? roz?. N?se nuk v?rehet me koh?, bima do t? thahet dhe m? pas do t? vdes?. Parandalimi i k?saj s?mundjeje ?sht? trajtimi i far?s para mbjelljes.
4. Ndryshk.
   Shfaqet si pustula t? verdha ose kafe kryesisht n? gjethe, por mund t? prek? edhe k?rcellin. Trajtimi me fungicide do t? ndihmoj? n? eliminimin e s?mundjes.
5. Askokitaoza.
   Bishtajoret jan? t? mbuluara me njolla t? verdha, kafe, t? err?ta me buz? t? kuqe. Shp?timi q?ndron te pluhurosja me qymyr t? grimcuar dhe sp?rkatja me fungicide. Bim?t e prekura r?nd? duhet t? hiqen dhe t? digjen - ato nuk do t? ndihmohen.

Fasulet dhe nishanet: mit apo e v?rtet??

Ekziston nj? mendim se nishanet nuk do t? dep?rtojn? n? territorin q? ?sht? i rrethuar duke mbjell? fasule t? zeza. Kjo eshte e vertet?. Kultura sh?rben si nj? penges? natyrore ndaj k?tyre d?mtuesve. Pra, motoja “Fasulet kund?r nishaneve” ?sht? mjaft e v?rtet?. Gj?ja kryesore ?sht? mbjellja e k?saj bime n? t? gjith? zon?n p?r t? krijuar nj? lloj "gardhi fasule".

Fasulet e zeza ruse jan? nj? kultur? e mrekullueshme. Rritja e tij nuk k?rkon pun? intensive, dhe rezultati p?rfundimtar ?sht? nj? korrje e mrekullueshme, nga e cila mund t? p?rgatisni shum? pjata t? shijshme.