Ushqimi m? i thjesht? dhe m? buxhetor mund t? thyej? t? gjitha rekordet e shijes n?se i jepni t? lir? imagjinat?s tuaj dhe e gatuani me d?shir?n p?r t? befasuar. Pra, ka shum? m?nyra p?r t? skuqur salsi?et n? nj? tigan n? m?nyr? origjinale, n? m?nyr? q? ato t? kthehen nga nj? pjat? p?r student?t dhe beqar?t n? nj? kryevep?r kulinarie.

Sigurisht, si gjithmon?, mund t'i hidhni n? uj? dhe t'i gatuani, por ?sht? shum? m? interesante t'i p?rpunoni ato n? nj? m?nyr? jo standarde - do t? dal? edhe e shijshme dhe e bukur!

Salcice origjinale klasike

Jo t? gjith? kuzhinier?t fillestar? (dhe ata me p?rvoj?) e din? q? sal?i?et gjithmon? mund t? modifikohen n? form?, p?r shembull, duke i kthyer ato n? "zemra", "spirale" ose "oktapod?" qesharak. Salcice t? tilla t? pazakonta do t? gllab?rohen me k?naq?si nga f?mij?t, t? cil?t zakonisht jan? t? v?shtir? p?r t'u ushqyer me asgj?.

Sigurisht, duhet t? jet? nj? produkt gjys?m i gatsh?m me cil?si t? lart?, i b?r? nga l?nd? t? para natyrale dhe plot?sisht i sigurt p?r sh?ndetin.

M? pas, salsi?et e skuqura n? m?nyr? t? ve?ant? jo vet?m q? do t? k?naqin ndjenj?n e nuhatjes s? f?mij?s, por edhe do t? hahen me oreks.

Dhe tani ne ofrojm? disa m?nyra origjinale p?r t? skuqur salcice n? nj? tigan, n? m?nyr? q? ata t? k?naqin jo vet?m sythat e shijes, por edhe syt? me paraqitjen e tyre t? pazakont?. P?r k?t?, ?sht? m? mir? t? blini ato pa djath? - bulmet, mish pule, krem.

Si t? skuqni salcice n? nj? tigan n? salc?: recet? hap pas hapi

P?rb?r?sit

• Salcice (t? holl?) - 4-5 cop?. + -
• - 1 lug? gjelle. + -
• - 2 lug? gjelle. + -
• Ketchup - 2 lug? gjelle. + -
• - 1 lug? gjelle. + -
• - 1 karafil + -
• - 1 maj? + -

Si t? skuqni salcice n? m?nyr? t? shijshme dhe t? sakt? n? nj? tigan

Duke p?rdorur imagjinat?n tuaj, ju mund t'i ktheni salsi?et tuaja t? preferuara n? nj? shtes? t? shijshme t? makaronave ose pure patatesh n? disa minuta. Gj?ja kryesore ?sht? t? merret si baz? nj? produkt gjys?m i gatsh?m i provuar, i cili nuk shnd?rrohet n? qull gjat? trajtimit t? nxeht?sis?.

1. I ?lirojm? salsi?et nga filmi (n?se ka, sigurisht) dhe b?jm? nj? prerje t? cek?t gjat?sore n? secil?n prej tyre. Fal? tij, salcicet do t? "shpalosen" gjat? trajtimit t? nxeht?sis? dhe do t? gatuhen mir? nga brenda.
2. Tani bashkojm? tre p?rb?r?sit e salc?s s? b?r? n? sht?pi, dometh?n? mustard?n, ketchup-in dhe majonez?n. P?rziejini gjith?ka mir? derisa t? jet? e qet? dhe lyejeni me piper.
3. Hedhim vaj n? fund t? tiganit, e ngrohim, m? pas shtrojm? salsi?et e prera dhe i kaurdisim.
4. Atyre shtojm? salc?n, mbulojm? tiganin me kapak dhe e ulim zjarrin. Vet?m disa minuta, disa trazime - dhe trajtimi ?sht? gati! N? fund t? skuqjes, do t? marr? nj? nuanc? t? k?ndshme t? art? dhe do t? "ndaj?" nj? arom? shum? t? k?ndshme me t? gjith?.

Pjata duhet t? sh?rbehet e nxeht?, dhe me ?far? ta hani - pjat?n tuaj t? preferuar apo buk?n - vendosni vet?!

Si t? skuqni salcice n? brum? n? nj? tigan

Salcicet e fresk?ta t? holla jan? t? shijshme m? vete, por n? nj? "veshje" t? holl? krokante t? pastave t? fryra ato do t? b?hen thjesht t? paimitueshme. Mund t? p?rdorni edhe brumin e bler? n? dyqan, por nuk ka asgj? m? t? mir? se t? b?r? vet?!

P?rb?r?sit

• Salcice t? holl? pule - 8-10 cop?;
• Miell premium - 6 lug? gjelle;
• Vez? pule (e madhe) - 1 cop?;
• Uj? i pastruar (i ftoht?) - 120 ml;
• Pluhur p?r pjekje - 1,5 lug?;
• vaj luledielli - 3-4 lug? gjelle;
• Krip? - 1 maj?.

Si t? skuqni salcice n? brum?: recet? hap pas hapi

1. Le t? fillojm? duke p?rgatitur brumin: kombinoni miellin (4 lug? gjelle) dhe pluhurin p?r pjekje, p?rzieni gjith?ka.
2. Hidhni n? uj?, shtoni nj? vez? t? pap?rpunuar, p?rzieni p?rs?ri produktet derisa t? jen? t? l?muara.
3. L?shojm? salsi?et nga filmi.
4. Derdhni miellin e mbetur n? nj? en? t? cek?t, rrotulloni salsi?et n? t?, shkundni miellin e tep?rt.
5. Brumi yn? doli t? ishte mjaft i l?ngsh?m - kjo ?sht? norma. Fal? grimcave t? miellit q? lyen salsi?et, do t? ngjitet mir?. P?r t? p?rmir?suar ngjitjen e miellit, salsi?et e thata mund t? njomet pak para gatimit duke kaluar duart e lagura mbi to.
6. M? pas, mbetet vet?m t? skuqni an?t e tyre t? mbuluara me brum? n? vaj t? nxeht?, duke mos harruar t'i ktheni n? m?nyr? periodike.

N?se nuk doni t? shqet?soheni me brumin ose ju mungojn? disa produkte, mund t? b?ni nj? brum? dhe t? skuqni produktin ton? gjysm? t? gatsh?m n? t?. Nuk ka v?shtir?si se si t? skuqni si? duhet salcice n? nj? tigan n? brum?. Gjith?ka b?het n? t? nj?jt?n m?nyr? si n? versionin me brum?

.

Nuk ka asnj? p?rgjigje t? qart? p?r pyetjen se sa koh? duhet t? skuqni salcice n? nj? tigan. Varet nga shkalla e d?shiruar e pjekjes - kafe e leht? ose "mulato e pasur". Mesatarisht, procesi i gatimit zgjat 5 minuta.

Dhe tani ne ofrojm? disa nga m?nyrat m? interesante dhe t? papritura p?r t? skuqur salcice n? nj? tigan. T? rriturit dhe f?mij?t do t? jen? t? k?naqur me ndonj? prej tyre.

N? secilin rast, marrim aq salsi?e sa presim t? ham? n? t? nj?jt?n koh?. Ne ju sugjerojm? skuqjen n? vaj vegjetal, por do t? funksionoj? edhe vaji i ullirit ekstra i virgj?r.

Metoda 1: "Oktapod?t"

T? armatosur me nj? thik? t? mpreht?, presim salsi?et n? m?nyr? t?rthore (nga nj?ra an?) me 2/3 e gjat?sis?. Kur t? skuqen, shiritat e holl? do t? p?rkulen dhe do t? duken si tentakulat e oktapodit.

Metoda 2: "Kamele"

Prerjet b?hen n? t? nj?jt?n m?nyr? si n? rastin e par?, vet?m n? t? dy an?t e salciceve dhe jo aq t? thella - vet?m 1/3 (sip?r dhe posht?).

Metoda 3: "Burimet"

Duke p?rdorur t? nj?jt?n thik? me tehun m? t? mpreht? t? mundsh?m, prisni secil?n prej salsi?eve n? nj? spirale. N?se e b?ni k?t? ngadal?, at?her? n? secilin rast do t? merrni vet?m nj? prerje t? gjat?, dhe vet? salsi?et do t? kthehen n? burime.

T? skuqura, do t? duken shum? origjinale dhe, p?r m? tep?r, do t? skuqen mir?.

Metoda 4: "Vemja"

N?se b?ni disa prerje t? cek?ta gjat?sore p?rgjat? secil?s prej salsi?eve t? holl?, at?her? kur t? skuqen ato do t? fryhen dhe do t? b?hen si vemjet.

Ngjashm?ria me origjinalin do t? jet? e habitshme n?se nj? nga skajet e sallamit ?sht? zbukuruar me dy pika majonez? ose ketchup - k?ta do t? jen? syt?.

Metoda 5: "G?rsheta"

B?jm? nga tre prerje n? secil?n prej salsi?eve, pothuajse duke arritur n? fund, dhe m? pas i g?rshetojm? me kujdes n? form?n e g?rshetave. Skajet e f?rguara i lidhim me kruese dh?mb?sh. Ata do t? duhet t? hiqen pas skuqjes.

Metoda 6: "Zemrat"

Salsi?et i presim p?r s? gjati (pothuajse deri n? fund). Tani i kthejm? gjysmat nga brenda dhe i lidhim nga ana tjet?r me kruese dh?mb?sh. Si rezultat, marrim konturet e zemrave. I vendosim n? vaj t? nxehur dhe i thyejm? me kujdes nga nj? vez? t? vog?l n? secil?n, duke pasur kujdes q? t? mos d?mtohet e verdha kur e heqim nga l?vozhga.

Ne p?rgatisim nj? trajtim kaq romantik n? zjarr t? ul?t, pa e mbuluar tiganin, n? m?nyr? q? "syri" n? vez?n e f?rguar n? "zemr?n" e sallamit t? mbetet i ndritsh?m dhe ekspresiv.

Kur, me sa duket, nuk ka asgj? p?r t? habitur, imagjinata e shfrenuar e kuzhin?s manifestohet n? nj? m?nyr? origjinale t? p?rpunimit dhe sh?rbimit t? produkteve t? thjeshta. Pra, nd?rsa dikush po mendon n?se ?sht? e mundur t? skuqen salsi?e n? nj? tigan dhe sa koh? do t? duhet, ne tashm? po b?jm? "zemra", "oktapod?" prej tyre dhe thurim "g?rsheta".

Zgjedhja jon? e recetave sot d?shmon se edhe ushqimi m? i njohur mund t? kthehet, n?se jo n? nj? kryevep?r kulinare, at?her? sigurisht n? nj? surpriz? t? shijshme dhe t? ndritshme.

?do amvise t? pakt?n nj? her? n? jet?n e saj ka pasur nj? situat? ku duhet t? p?rgatis? ushqimin n? koh?n m? t? shkurt?r t? mundshme, por praktikisht nuk ka ushqim n? frigorifer. N? k?t? rast, salcice do t? vijn? n? shp?tim: salcice ose vera. Pjatat me sallam jan? shum? t? lehta p?r t'u p?rgatitur, t? shpejta, por n? t? nj?jt?n koh? t? shijshme dhe t? shijshme. Le t? shqyrtojm? disa opsione p?r p?rgatitjen e tyre.

Opsioni i par?: perime me salcice

T? kesh disa perime n? dor? mund t? b?j? gatime t? shijshme me sallam. Recetat e tyre jan? mjaft t? thjeshta - edhe nj? kuzhinier fillestar mund t'i zot?roj? ato. Do t'ju duhet:

• Nja dy salcice.
• Nj? domate.
• Disa lulelak?r lulesh.
• Nja dy vez?.
• Krip? dhe er?za me barishte.

Merrni dy salsi?e ose salsi?e, i q?roni dhe i prisni n? rrath? t? vegj?l. Vendosim salsi?en n? nj? tigan t? lyer me yndyr? dhe skuqim pak. N? t? nj?jt?n koh?, zieni disa lulelak?r derisa t? gatuhen plot?sisht dhe vendoseni me salsi?et. L?rini p?rb?r?sit t? ziejn? pak. N? k?t? koh?, domatet priten n? kubik?. Vendosim domatet n? tigan dhe p?rziejm?. Rrahim dy vez? dhe i derdhim n? p?rmbajtjen e tiganit. Pas k?saj, produktet nuk mund t? p?rzihen m?. Krip? dhe sp?rkat me barishte. Gatuani derisa masa e vez?ve t? jet? gatuar. Pas k?saj, hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni en?n e p?rgatitur n? pjata.

Gatimi i salciceve n? salc? k?rpudhash

Shum? amvise preferojn? t? gatuajn? en?t e sallamit n? nj? tenxhere t? ngadalt?. Kjo metod? ka avantazhet e saj. Nuk duhet t? kaloni shum? koh? pran? sob?s. Thjesht duhet t? vendosni t? gjith? p?rb?r?sit n? tasin me shum? tenxhere dhe t? aktivizoni modalitetin e k?rkuar. P?r t? p?rgatitur k?t? recet? do t'ju duhet:

• Tre salcice.
• Nja dy kampion?.
• 50 gram ver? t? kuqe.
• Nj? qep?.
• Djath? i fort?.
• Krip?, er?za dhe barishte.

Q?roni dhe cop?toni qep?n. Salcicet i presim n? kubik?. Gjithashtu pastroni, lani dhe cop?toni disa kampion?. Hidhni 50 g ver? t? kuqe n? nj? got? p?r t'u derdhur. Grini djathin n? rende t? im?t dhe vendoseni n? frigorifer p?r pak koh?. Vendosni t? gjith? p?rb?r?sit n? nj? tenxhere t? ngadalt?, sp?rkatni me barishte. Tani derdhni ver?n mbi p?rzierjen. Sp?rkatni gjith?ka me nj? shtres? djathi. Vendosni modalitetin "Shuarje". Mbetet vet?m t? presim sinjalin q? tregon se pjata ?sht? gati.

Le t? provojm? salsi?e n? brum?

En?t me sallam mund t? p?rgatiten si peshku i skuqur n? brum?. P?r k?t? opsion do t'ju duhet:

• 4 salsi?e.
• Nj? vez?.
• Th?rrime buke ose miell.
• Krip?.

Q?roni salsi?et dhe i prisni n? gjysm?. Rrihni vez?n me pak krip?. P?rgatitni brumin n? nj? en? t? ve?ant?. Ngrohni paraprakisht tiganin dhe filloni t? p?rgatisni pjat?n e sallamit.

Merrni pjes?t e tyre t? prera dhe zhyteni n? vez?n e rrahur. Pas k?saj, salcicet rrotullohen n? miell ose th?rrime buke dhe vendosini n? tigan. Skuqini nga nj?ra an? p?r 3 minuta. Pas k?saj, kthejeni produktin. Skuqini nga ana tjet?r derisa t? formohet nj? kore e fort?. Ky opsion gatimi do t? kombinohet n? m?nyr? ideale me perime t? fresk?ta ose bizele t? konservuara.

Nj? tjet?r mund?si p?r at? pjat? p?r t? p?rgatitur nga salsi?et: tava

P?r ta p?rgatitur do t'ju duhet:

• 200 gr makarona.
• Nj? spec i ?mb?l.
• Dy salcice.
• Djath? i fort? i grir?.
• Salc? domatesh.
• Krip?.

Zieni makaronat tuaja t? preferuara n? uj? t? kripur. N? t? nj?jt?n koh? skuqni n? nj? tigan salsi?et e prera n? rripa me piper zile. N? nj? en? pjekje vendosim makaronat e p?rziera me salsi?e dhe speca, mbi p?rb?r?sit i hedhim salc?n e domates dhe i sp?rkasim me djath?. E vendosim tav?n n? furr? t? nxehur m? par? dhe e pjekim deri n? kafe t? art? n? 180 grad?. Koha mesatare e gatimit p?r k?t? pjat? sallam ?sht? 20 minuta.

Salcice n? brum? patate

T? gjith? i njohin pjatat e shijshme t? b?ra nga salcice t? pjekura n? brum?. Sidoqoft?, ky opsion gatimi ka nj? ve?ori t? caktuar. Brumi duhet t? b?het nga patatet. P?r ta b?r? k?t? do t'ju duhet:

• 4-5 patate.
• Nj? vez?.
• Gjysm? gote miell.
• Krip?.
• 3 salsi?e.

Ziejini patatet dhe grijini ato. Shtoni n? t? vez?n e rrahur dhe miellin. Ziejeni brumin dhe hapeni n? nj? trash?si 1 centimet?r. Salcicet duhet t? q?rohen dhe t? priten n? gjysm?. N?se d?shironi, mund t? p?rdorni copa m? t? vogla.

Ndani brumin n? katror? dhe vendoseni n? mes t? sallamit. Siguroni me kujdes skajet dhe skuqni byrek?t q? rezultojn? n? nj? tigan t? lyer me vaj. Pas k?saj, vendosini salsi?et e p?rftuara n? brum? n? let?r n? m?nyr? q? yndyra t? kulloj? prej tyre.

Vez? t? f?rguara klasike me salcice

En?t me sallam jan? nj? mund?si e shk?lqyer p?r m?ngjes. Gatuhen shum? shpejt, n? t? nj?jt?n koh? jan? mjaft t? ngopura dhe ju japin energji p?r gjith? dit?n. P?r t? p?rgatitur k?t? pjat? do t'ju duhet:

• Nja dy vez?.
• Nj? sallam.
• Krip? dhe er?za.

Q?roni salsi?en dhe priteni n? feta. Skuqini produktin n? nj? tigan t? lyer me vaj. Thyeni dy vez? direkt n? gotat e sallamit dhe shtoni krip?. Gatuani produktin derisa e bardha t? zbardhet plot?sisht dhe e verdha t? mos jet? pjekur ende.

konkluzioni

Ka shum? m?nyra p?r t? gatuar salcice dhe salcice. Shumica e njer?zve p?rdorin gatimin e rregullt t? k?tyre produkteve. Por pjesa tjet?r e recetave nuk jan? t? komplikuara. Provoni secil?n prej tyre - diversifikoni diet?n tuaj.

Kur zgjidhni salsi?e, jepni p?rpar?si vet?m produkteve t? fresk?ta me er? t? k?ndshme dhe ngjyr? t? bukur. Shum? salsi?e prodhohen me shtimin e domates, djathit ose mustard?s. K?ta p?rb?r?s ndryshojn? shijen e tyre dhe e b?jn? pjat?n t? ve?ant? dhe aromatike.

N?se jeni kund?r produkteve gjys?m t? gatshme t? blera, mund t? p?rgatisni vet? salsi?e dhe t? p?rdorni krijimet tuaja p?r t? p?rgatitur gatimet e ndryshme t? p?rshkruara m? sip?r.

?dokush mund t? gatuaj? salcice. Ju nuk keni nevoj? p?r ndonj? aft?si kulinare p?r k?t?. B?huni kreativ, shtoni p?rb?r?s t? rinj dhe k?naqeni familjen dhe mysafir?t tuaj me pjata t? shijshme. Gatuani me k?naq?si dhe humor t? mir?! Pik?risht at?her? kryeveprat tuaja do t? b?hen edhe m? t? shijshme.

Prisni gjithashtu nj? cop? sallo. Grini fileton e pul?s, mishin e vi?it dhe sallin n? nj? mulli mishi.

Mishit t? grir? i shtojm? nitrite dhe krip? t? rregullt, niseshte, piper t? zi t? bluar dhe arr?myshk, i hedhim kremin.

P?rzieni mishin e grir?, m? pas shtoni nj? vez? t? pap?rpunuar pak t? rrahur dhe, duke e hedhur gradualisht n? uj? t? ftoht?, rrihni dhe bluajeni mishin e grir? me nj? blender zhyt?s. Duhet t? rrihni p?r rreth 5 minuta, mund?sisht derisa t? b?het emulsion. Kjo mund t? b?het edhe n? tasin e nj? blenderi ose procesori ushqimi. P?r t? marr? konsistenc?n e d?shiruar t? mishit t? grir?, teknika k?rkon fuqi t? lart?.

Mbushni zorr?t e derrit me mish t? grir? n? nj? m?nyr? t? p?rshtatshme p?r ju (duke p?rdorur nj? bashk?ngjitje t? ve?ant? p?r nj? mulli mishi ose nj? shishe plastike t? prer?). Zorr?t nuk duhet t? mbushen fort.

M? pas, p?rdredhni ose lidhni zorr?t me mish t? grir? me nj? fije n? nj? distanc? prej 8-10 cm p?r t? b?r? salcice. Skajet e zorr?ve jan? t? fashuara mir?. L?rini salsi?et n? temperatur?n e dhom?s p?r 1 or?.

Shpojini salsi?et me nj? gjilp?r? n? disa vende dhe vendosini n? nj? tas me shum? tenxhere ose tenxhere. Hidhni uj? t? ftoht?, shtoni gjethen e dafin?s dhe specin.

N?se gatuani n? nj? tenxhere me shum?, vendosni modalitetin "Multicook" n? 80 grad? dhe 1 or? 15 minuta, mbyllni kapakun. N? nj? tenxhere duhet t? gatuani n? zjarr t? ul?t n? t? nj?jt?n temperatur? dhe p?r t? nj?jt?n koh? n?n nj? kapak t? mbuluar. N?se nuk keni termomet?r, gatuajini salsi?et dhe sigurohuni q? uji t? mos vloj?. Ftoheni salsi?et e gatshme n?n nj? dush t? ftoht? dhe l?rini t? ftohen plot?sisht. M? pas salsi?et mund t? skuqen ose lihen t? ziera. Ruani salcicet e b?ra n? sht?pi n? frigorifer jo m? shum? se 2-3 dit?. Para se t'i sh?rbejn?, ato gjithashtu duhet t? skuqen ose zhyten n? uj? t? vluar p?r disa minuta. Sh?rbejini salsi?e sht?pie tep?r t? shijshme me mustard? ose salc? domate pikante.
Mir? oreks!

Qum?shti, vjenez, gjuetia apo Frankfurteri - shum? lloje sal?i?esh jan? njohur p?r ne q? nga f?mij?ria.

Me k?to receta do t? m?soni se si t? b?ni nj? m?ngjes, drek? dhe dark? t? shijshme nga nj? paket? e thjesht? sal?i?esh.

RECETA ME SULXHEQE

Tav? me patate me salsi?e
5 patate
4 salsi?e
2 vez?
100 g djath? t? fort?
vaj
qep? t? njoma
piper i zi i bluar
krip?

Q?roni patatet dhe ziejini n? uj? me krip?. Ftoheni, grijeni n? nj? rende t? trash? dhe shtoni vez?t e rrahura. Krip?, piper, p?rzierje. Vendoseni p?rzierjen e patates n? nj? tepsi t? lyer me yndyr?. Sip?r vendosim salsi?e t? grira holl?. Sp?rkateni me djath? t? grir? holl?. Piqeni n? furr? t? nxehur m? par? p?r 10-15 minuta. Kur ta servirni, sp?rkatni me qep? t? njoma t? grira.

Tav? me lak?r me salsi?e
kok?n e lakr?s
4-5 sal?i?e
3 qep? t? mesme
1 karot?
3 moll? t? vogla
2 vez?
djath?
3-4 lug? gjelle. lug? miell
gjalp? ose margarin?
jeshile
krip?, piper
th?rrime buke

Lakr?n e grijm?, e f?rkojm? me krip?, i presim qep?t, moll?t dhe karotat n? nj? rende t? trash?, djathin n? rende t? im?t, salsi?et i presim n? feta.
Skuqini qep?t dhe karotat, shtoni lak?r, krip?, piper, ziejini p?r min. 10, shtoni moll?t dhe ziejini p?r 20 minuta t? tjera.
Lyejeni nj? tigan me an?t e larta me kullues. gjalp?, sp?rkateni me th?rrime buke dhe shtoni nj? pjes? t? lakr?s s? zier, m? pas nj? shtres? salsi?esh dhe djath?. Pastaj p?rs?ri lak?r, salcice, djath?. Shtresa e sip?rme ?sht? lakra.
P?rzieni kosin me miellin dhe vez?t, hidhni lak?r, sp?rkatni me djath? dhe piqeni n? furr? derisa djathi t? marr? ngjyr? kafe.

Tav? perimesh me salsi?e
1 kg patate, 1 lit?r kana?e bizele, 4 qep?, 0,5 kg salsi?e, 2-3 domate dhe speca, zarzavate sipas shijes. P?r salc?n: 200 ml salc? kosi, 200 g djath?, 1 vez?, 1 got? uj?, 2 lug? miell, krip? dhe piper sipas shijes.

S? pari ju duhet t? skuqni patatet e prera n? shirita t? holl? n? vaj vegjetal.
Skuqini salcice me qum?sht vi?i.

N? nj? tigan t? ve?ant?, skuqni qep?n derisa t? gatuhet gjysm?, shtoni bizelet e njoma dhe ziejini p?r rreth pes? minuta n? zjarr t? ul?t.

Vendosni nj? shtres? me patate t? skuqura n? nj? tepsi t? lyer me yndyr?, m? pas nj? shtres? bizele me qep? dhe salcice. Sip?r shtoni domate t? prera n? feta dhe speca jeshil? (t? kuq). Vendoseni n? furr? p?r 10 minuta.

Salc?n e p?rgatisim ve?mas duke p?rzier kosin, vez?n, djathin me yndyr? t? grir? dhe miellin t? holluar n? nj? got? me uj?. Hidhni salc?n mbi tav? dhe kthejeni n? furr? p?r disa minuta derisa salca t? trashet.

Para se ta servirni, sp?rkatni tav?n me barishte t? grira (majdanoz, borzilok, kop?r).

Mund ta hani me ketchup ose salc? soje, sipas d?shir?s.

Tav? orizi me salsi?e
P?rb?r?sit: 2 lug? gjelle. oriz me kok?rr t? rrumbullak?t, 4 vez?, 2 qep? t? m?dha, 1 tuf? kop?r, 8 cop?. salsi?e (kam salcice me djath?), 3 lug? salcice kosi, 50 gr. djath? i fort?, krip?, piper, er?za t? preferuara p?r shije.

Zieni orizin dhe l?reni t? ftohet.
Pritini qep?n n? kubik? dhe skuqeni n? vaj vegjetal derisa t? jet? transparente. L?reni t? ftohet.
Ndani vez?t n? t? bardhat dhe t? verdhat. Rrihni t? bardhat n? nj? shkum? me g?zof dhe p?rziejini me orizin e ftohur.
Shtoni kopr?n e grir? holl? n? oriz. P?rzieni but?sisht p?rzierjen nga posht? lart. Krip? dhe piper. Shtoni er?zat tuaja t? preferuara.
P?rziejini t? verdhat me qep?t e skuqura t? ftohura.
Salsi?et i presim n? gjysm? p?r s? gjati.
Gjysm?n e orizit t? p?rgatitur e vendosni n? nj? tav? t? lyer me yndyr?.
N? krye ?sht? nj? p?rzierje e qep?ve dhe t? verdhat.
M? pas rregulloni gjysmat e sallamit.
Shtoni orizin e mbetur dhe l?moni at?.
Lyejeni me salc? kosi, sp?rkatni me djath? t? grir?.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180C per ~ 35 minuta.
Ftoheni pak dhe priteni n? pjes?. Tava e mban formen mire.

Tav? makaronash me sal?i?e
P?rb?r?sit:
125 g makarona
2 qepe
1 lug? gjelle. l. pure domatesh
2-3 sal?i?e
250 g djath?
30 g gjalp?
krip?, piper p?r shije
barishte t? fresk?ta
majonez?

M?nyra e gatimit:
Ziejini makaronat. Ju mund ta b?ni k?t? paraprakisht. M? pas p?rgatisni salc?n. N? gjalp? skuqni qep?n e grir? holl?. Kur t? jet? skuqur pak, shtoni 1 lug? gjelle. nj? lug? pure domate t? holluar n? 3 lug? gjelle. lug? uj? t? zier. Salsi?et i ziejm? ve?mas, i presim im?t dhe i ziejm? me salc?n. Krip? dhe piper p?r shije. Grini djathin e fort?, si holandez ose zviceran, n? nj? rende t? trash?. Lyejm? me gjalp? nj? en? pjekjeje ose nj? tav? t? zakonshme me an?t e larta (p?r t? mos djegur tav?n, p?r siguri mund ta sp?rkatni me th?rrime buke) dhe n? t? vendosni shtresa me makarona, sal?i?e dhe shum? djath? t? grir?. alternuar k?to produkte deri sa ata nuk do t? p?rfundoj?. Sip?r tav?s sp?rkatni djathin. Ngroheni furr?n n? 180 grad? dhe piqni makaronat n? t? p?r af?rsisht 15 minuta. Sh?rbejeni pjat?n pasi ta zbukuroni me barishte t? fresk?ta. Kjo tav? makarona shkon mir? me nj? sallat? me tranguj t? fresk?t, domate dhe qep?. K?shill?: sip?r tav?s mund t? hidhni majonez? t? p?rzier me ketchup domate, ajo do t? b?het m? e l?ngshme dhe e shijshme.

Pul? mbret?rore me salcice
P?rb?r?sit:
pul? e madhe rreth 3 kg
hudhra 2 thelpinj
kungull i njom? me madh?si t? mesme
qep? 80 g
pat?llxhan? 200 g
salsi?e n? shtres? natyrale 200 g
krem 80 gr
vaj ulliri 10 lug?. l.
buk? 8 feta
vez? 2 cop?.
trumz?, krip?, piper p?r shije

p?r marmelat? me qep?:
gjalp? 80 g
qep? 60 g
sheri 1/4 filxhani

M?nyra e gatimit:
Lani mir? pul?n e g?rvishtur. Nga pat?llxhan?t dhe gjysma e kungujve p?rgatisim nj? saut, pra i ziejm? n? zjarr t? ul?t. Nd?rkoh? n? nj? tigan t? dyt? ziejm? zemr?n e pul?s t? grir? im?t, stomakun dhe m?l?in? me gjysm?n tjet?r t? kungujve t? njom?, qep?t, krip?n dhe piperin. Salsi?et i grijm? im?t, i p?rziejm? me p?rmbajtjen e t? dy tigan?ve, shtojm? buk?n, trumz?n, hudhrat e grira, vez?t. E p?rziejm? t? gjith? mas?n dhe e fusim n? mishin e pul?s, t? cil?n m? pas e qepim. E vendosim n? nj? tepsi dhe e pjekim n? 140 grad? duke e ujitur paraprakisht me vaj ulliri. Pas 10 minutash, hiqni pul?n dhe derdhni t?r?sisht l?ngun q? rezulton mbi t?. E vendosim s?rish n? furr? dhe e pjekim edhe p?r dy or? t? tjera. Gjat? k?saj kohe, p?rgatisni marmelat? me qep?. P?r ta b?r? k?t?, vendosni qep?t e cop?tuara n? nj? tigan dhe derdhni n? 20 g uj?. Kur i gjith? uji t? ket? avulluar, shtoni gjalpin dhe sherin. Ziejeni t? gjith? k?t? p?rzierje t?r?sisht. Pritini pul?n e p?rfunduar n? feta, secila prej t? cilave derdhet bujarisht me salc? t? trash?. Sh?rbejeni pul?n mbret?rore t? nxeht?.

Pjekim me proshut? dhe salcice
P?rb?r?sit:
800 g patate t? reja
75 g proshut?
2 qepe
4 domate
2 lug? gjelle. l. vaj vegjetal
salsi?e 300 g

M?nyra e p?rgatitjes: Q?roni patatet, pritini n? feta dhe ziejini p?r 10 minuta n? uj? me krip?. Prisni proshut?n n? rripa t? holla, qep?n n? feta dhe salsi?en n? rrath?. Pritini domatet n? 4 pjes?. Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tigan t? madh, skuqni proshut?n dhe salsi?et n? t? deri n? kafe t? art? dhe hiqeni nga tigani. Vendosni fetat e qep?s dhe patatet n? tigan. Skuqini p?r rreth 5 minuta. Krip? dhe piper. Shtoni domatet dhe skuqini p?r 5 minuta t? tjera. Lajini zarzavatet me uj?, shkulni gjethet dhe vendosini mbi patatet s? bashku me proshut?n e skuqur dhe salsi?et.

Pena me salsi?e dhe speca t? ?mb?l
P?rb?r?sit:
8 salsi?e
1/4 filxhan vaj ulliri
1 qep? e madhe, e grir? holl?
4 thelpinj hudhra, t? grira im?t
2 speca zile, t? prera holl?
1/4 filxhan majdanoz t? grir?
2 lug? gjelle. l. sheri
2 gota l?ng domate
krip?
450 gr makarona pene

M?nyra e p?rgatitjes: N? nj? tigan me fund t? trash? skuqim salsi?et. Kur t? jen? gati i kalojm? n? nj? pjat?. N? t? nj?jt?n tigan ngrohni vajin n? nxeht?si mesatare. Shtoni qep?n dhe hudhr?n, gatuajeni derisa t? zbuten. Shtoni majdanozin dhe piperin dhe gatuajeni edhe p?r disa minuta, m? pas shtoni sherin. Hidhni n? l?ng domate dhe krip? p?r shije. Vendosini salsi?et p?rs?ri n? tigan dhe ziejini p?r 20 minuta. Nd?rsa salsi?et jan? duke u gatuar, gatuajini makaronat dhe kullojini mir?. Transferoni makaronat n? nj? pjat? m? t? madhe. Sip?r makaronave vendosni sallam dhe speca.

Mish me brokoli dhe salcice
P?rb?r?sit:
1 qep? e vog?l

krip?, piper i zi i bluar
1 lug? ?aji mustard?
trumz? e thar? n? maj? t? nj? thike
1 biftek me qaf? derri (rreth 150 g)
salsi?e t? tymosur 3 cop?.
1/2 moll?
1/2 paket? p?rzierje brokoli t? ngrir?

M?nyra e p?rgatitjes: Q?roni qep?n, priteni n? gjysm? unaza t? holla dhe skuqeni n? 1/2 lug? ?aji vaj vegjetal. I rregullojm? me krip? dhe piper, shtojm? mustard?n dhe trumz?n.
Shp?lajeni biftekin me uj? t? ftoht?, thajeni dhe priteni n? nj? xhep. Mbushni me p?rzierjen e qep?ve dhe hiqni skajet. Pritini thelbin e moll?s dhe priteni n? unaza. Skuqni mishin n? vajin e mbetur vegjetal (4 minuta nga secila an?) s? bashku me unazat e moll?s. Krip? dhe piper. Si pjat? an?sore, p?rgatisni p?rzierjen e brokolit t? ngrir? si? udh?zohet n? paket?. M? vete, skuqini salsi?et deri n? kafe t? art?. P?rzieni salsi?et me lakr?n dhe sh?rbejeni si pjat? an?sore p?r mishin.

Salcice t? Vjen?s me perime dhe meli
P?rb?r?sit:
500 g patate
200 g rr?nj? selino
2 karota t? m?dha
2 presh
1 lug?. lug? borzilok
4 lug? gjelle. lug? gjalp?
2 lug? gjelle. lug? meli
1 maj? qimnon
1.5 l sup?
4 salsi?e Vjene

M?nyra e p?rgatitjes: Lani, q?roni dhe prisni n? kubik? t? vegj?l patatet, selinon dhe karotat. Ngrohni vajin n? nj? tigan t? madh me fund t? gjer? dhe skuqni perimet e cop?tuara. Shp?lajeni melin dhe p?rzieni me qimnonin dhe borzilokin tek perimet. Hidhni l?ngun dhe gatuajeni p?r 25-30 minuta n? zjarr t? ul?t. Lajm? preshin, i thajm?, i presim n? rrath? t? holl? dhe i shtojm? n? sup?. L?rini t? ziejn? nj? her?, shtoni salsi?et e Vjen?s (t? plota ose t? prera n? copa) dhe l?rini n? zjarr p?r 5 minuta t? tjera. P?rpara se ta sh?rbeni, shtoni krip? dhe piper n? sup? t? gatshme p?r shije. Fillimisht vendosini salsi?et n? pjata, m? pas derdhni sup?n dhe, sipas d?shir?s, dekorojeni pjat?n me nj? deg? barishte t? fresk?ta.

Salcice bavareze
P?rb?r?sit:
1 kg lak?r t? bardh?
krip?
3 lug? gjelle. lug? vaj vegjetal
400 ml sup?
360 g salsi?e t? pjekura n? skar?
1 gjethe dafine
2 lug? ?aji qimnon
200 ml birr?
2-3 lug? gjelle. lug? uthull vere
2 lug? gjelle. lug? niseshte
piper i zi i bluar
sheqer

M?nyra e p?rgatitjes: P?rgatitni dhe cop?toni lakr?n. I sp?rkasim me krip? dhe i b?jm? pure. Ngrohni 2 lug? gjelle n? nj? tenxhere. lug? vaj vegjetal dhe skuqni lakr?n. Hidhni n? 100 ml l?ng mishi dhe ziejini t? mbuluara p?r 20 minuta. Skuqini salsi?et n? vajin e mbetur duke shtuar gjethen e dafin?s. Vendosim salsi?et dhe vendosim n? nj? furr? t? ngroht?. Hidhni l?ngun e mbetur n? yndyr?n nga skuqja e salsi?eve. Shtoni qimnon, birr?n dhe uthull?n. Trasni salc?n me niseshte. I rregullojm? me krip?, piper dhe pak sheqer. Hiqni gjethen e dafin?s. Vendosni lakr?n n? nj? pjat? dhe hidhni sip?r salc?n e birr?s. Vendosni salcice sip?r. Mund t? sh?rbehet me patate.

Oriz me perime dhe salcice
P?rb?r?sit:
1 piper i kuq i ?mb?l
1 k?rcell qepe jeshile
1 qep?
1 thelpi hudh?r
2 salsi?e
200 ml sup?
1 lug? ?aji vaj vegjetal
60 g oriz p?r rizoto
krip?, piper i zi i bluar
shafran i Indis? n? maj? t? nj? thike
1 deg? trumz?
40 g bizele t? gjelbra t? ngrira

M?nyra e p?rgatitjes: Pritini im?t specin. Prisni qep?n dhe hudhr?n. Pritini salsi?et n? copa. Ziejeni l?ngun. Skuqini salsi?et n? vaj vegjetal dhe l?rini m?njan?. Kaurdisni piperin n? yndyr?n e mbetur. Shtoni qep?n, hudhr?n dhe orizin. Skuqini leht? dhe aromatizoni. I p?rziejm? salsi?et. Shtoni shafran i Indis? n? sup?. Hidhni gjysm?n e orizit dhe l?reni t? ziej?. Ziejini t? mbuluara p?r 15 minuta, duke shtuar l?ngun. Prisni trumz?n. Prisni qep?t e njoma dhe p?rzieni me bizelet e gjelbra n? oriz 5 minuta para p?rfundimit t? gatimit. Sp?rkateni me trumz? p?rpara se ta sh?rbeni.

Sallat? me djath? dhe salcice
P?rb?r?sit:
200 gr. salcice,
200 gr. djath?,
60 gr. kastravecat,
1 qep?,
pak mis?r ose bizele (t? konservuara),
0,5 limon,
35 gr. vaj vegjetal,
mustard?,
piper dhe krip?.

M?nyra e gatimit:
Qep?t dhe kastravecat i presim n? gjysm? rrath?, djathin e presim n? kubik? dhe salsi?et i presim im?t.
P?rgatisni salc?n: p?rzieni vajin, limonin, mustard?n, krip?n, piperin.
Shtoni mis?r ose bizele.

Sallat? me djath? dhe salcice, rrepka
P?rb?r?sit:
1/2 tuf? rrepka
1/2 tuf? qep? jeshile
150 g djath? t? fort?
200 gr sallam
4 salsi?e t? tymosur
100 g secila marule me gjethe t? kuqe dhe jeshile
4 lug? gjelle. lug? uthull vere
8 lug? gjelle. lug? vaj vegjetal
krip?
piper i zi i bluar

M?nyra e p?rgatitjes: Lani mir? rrepkat dhe qep?t dhe thajini n? nj? peshqir letre. Prisni rrepk?n n? feta t? holla duke prer? "bishtin" dhe vendin ku jan? ngjitur gjethet (mund t? p?rdorni nj? rende p?r cop?timin e lakr?s). Q?roni dhe prisni qep?t e njoma n? unaza n?se ?sht? e nevojshme. Pasi t? keni prer? koren, djathin e prisni fillimisht n? kubik?, pastaj n? kubik?. Q?roni sallamin dhe priteni n? feta t? holla, salsi?et n? rrota. Renditni gjethet e marules, lani, thajini dhe grijini n? copa m? t? vogla. Kombinoni t? gjith? p?rb?r?sit e p?rgatitur dhe t? cop?tuar n? nj? tas sallat? dhe p?rzieni. E sp?rkasim sallat?n me uthull vere dhe e rregullojm? me vaj vegjetal. I rregullojm? me krip? dhe piper t? zi t? bluar sipas shijes.

Rrotulla me salcice dhe ullinj
Tul vi?i 8 feta
Hudhra 1 thelpi
Salcice 200 gr
Qep?, majdanoz
Gjalp? ose margarin? 40 g
Ver? e kuqe 1/4 l
Salc? domate 1 lug? gjelle. l
Ullinj 100 g
Miell, krip?, piper

Prisni fetat e mishit, i f?rkoni me hudh?r, krip? dhe piper, vendosni mbi to salsi?e t? grira holl?, qep? dhe majdanoz. Mb?shtilleni mishin, transportojeni me nj? fije, mb?shtilleni n? miell, skuqeni deri n? kafe t? art?. Shtoni salc?n e domates, ziejini p?r 10 minuta para gatishm?ris?, shtoni ullinj.

Salcice n? salc? pikante
Salsi?e derri 450 g
mustard? e that? ?erek lug?
Kanell?, arr?myshk
Miell misri 2 lug?
Sheqer i grimcuar i parafinuar 1 lug? gjelle. l
Salc? soje
Uthull
Musht i that? 150 g
K?rpudha 100 g
Ananasi 2 feta
Majdanoz

Vendosini salsi?et n? nj? en? t? vog?l, t? shesht?, jo metalike. N? nj? tas t? vog?l, p?rzieni t? gjith? p?rb?r?sit e that?. Shtoni salc?n, uthull?n dhe mushtin. P?rziejini mir?. I sp?rkasim salsi?et me k?rpudha dhe i hedhim salc?n. Vendosni feta ananasi midis salsi?eve. Mbulojeni me kapak ose film, duke e shpuar me thik? n? m?nyr? q? t? mos ngrihet. Ngroheni me fuqi t? plot? p?r 13-14 minuta, n? fuqi mesatare p?r 16-17 minuta. Kur t? ket? kaluar gjysma e koh?s, ktheni salsi?et dhe p?rzieni salc?n. P?rpara se ta servirni, l?reni t? ftohet dhe shtoni krip? dhe er?za. Sp?rkateni me majdanoz.

Lazanja me mish vi?i dhe salcice
12 shtresa t? thata lazanja
225 g salsi?e italiane t? nxehta, zorr?t e hequra
225 g mish vi?i t? bluar
1 qep? mesatare, e prer? n? kubik?
800 g domate t? konservuara
2 lug? gjelle. lug? pure domate
1 lug? ?aji krip?
1 lug? ?aji sheqer
1/2 lug? ?aji p?rzierje barishte t? thata
425 g djath? ricotta (ose gouda)
1 vez? mesatare
15 g majdanoz t? fresk?t t? grir?
225 g djath? mocarela gjysm? t? skremuar, t? grir?

Ziejini lazanjat sipas udh?zimeve n? paketim, por ujin mos i shtoni krip?; kullojeni n? nj? kulles? dhe shp?lajeni me uj? t? ftoht?. Vendoseni s?rish n? tigan dhe mbulojeni me uj? t? ftoht?. P?rgatitni salc?n e mishit duke skuqur salsi?en, mishin e grir? dhe qep?n n? nj? tenxhere prej 4 litrash n? zjarr t? fort?, duke e trazuar shpesh dhe duke e ndar? salsi?en n? copa t? vogla. Vendoseni p?rzierjen n? nj? en? dhe kullojeni yndyr?n. Shtoni domatet, l?ngjet dhe 4 p?rb?r?sit e ardhsh?m. V?rini t? ziejn? n? zjarr t? fort?, duke shtypur domatet me pjes?n e pasme t? nj? luge. Ulni nxeht?sin? n? minimum; mbulojeni dhe ziejini p?r 30 minuta duke e p?rzier her? pas here. Lini m?njan?. Ngroheni furr?n n? 190 grad?. Kombinoni rikot?n, vez?n dhe majdanozin n? nj? tas mesatar. Thani lazanjat n? peshqir? t? past?r. Vendosni gjysm?n e lazanj?s n? nj? en? p?r servirje 33x20 cm n? m?nyr? q? shtresat t? mbivendosen pak. Sp?rkateni me p?rzierjen e rikot?s. Sp?rkateni me gjysm?n e mocarel?s. Hidhni gjysm?n e salc?s s? mishit me lug? sip?r. Mbulojini me lazanjat e mbetura dhe salc?n e mishit dhe sip?r me mocarel?n e mbetur. Mbulojeni me flet? metalike; piqni p?r 30 minuta. Hiqni folen? dhe piqini edhe p?r 15 minuta t? tjera derisa salca t? flluskoj? dhe korja t? jet? krokante. L?reni t? q?ndroj? p?r 15 minuta p?r ta b?r? m? t? leht? prerjen e lazanj?s n? pjes?.

Pancakes me salcice
(p?r 8 racione)
1 filxhan miell
1 1/2 lug?. krip?
1/2 lug? secila borzilok dhe paprika
1 lug?. pluhur p?r pjekje
2 vez?
1/3 filxhan qum?sht
2 lug? gjelle. l. sheri
1 filxhan salsi?e t? vogla t? prera n? kubik?
1 filxhan bizele t? konservuara

Le t? p?rgatisim t? gjitha produktet. Shosh miellin me krip? dhe pluhur p?r pjekje. Rrahim t? verdhat derisa t? b?hen kremoze, shtojm? qum?shtin, sherin dhe i rrahim s?rish. Duke vazhduar rrahjen, shtoni miell. Rrahim t? bardhat n? nj? shkum? t? fort? dhe p?rziejm? me brumin. N? fund, brumit i shtojm? salsi?et dhe bizelet e grira dhe i p?rziejm?. Ngrohim vajin n? 190 grad? dhe duke e marr? brumin me lug? gjelle e shtrojm? brumin n? form? petullash. Skuqini nga t? dyja an?t deri n? nj? kore t? shijshme. Vendosni petullat e gatshme n? nj? pjat? dhe sh?rbejini me salc? domate, perime ose salc? kosi.

Rrotulla me lakra t? mbushura me salcice
4 salsi?e, 4 gjethe lak?r, gjysma e secilit spec t? kuq dhe t? verdh?, 50 g djath?, vez?, krisur, vaj vegjetal p?r skuqje.

Ndani gjethet nga lakra, vendosini n? uj? t? vluar me krip? dhe ziejini derisa t? zbuten. Hiqni, thani dhe, n?se ?sht? e nevojshme, prisni ose rrihni pjes?t e forta.

B?ni prerje gjat?sore p?rgjat? ?do salsi?e, n? t? cil?n vendosni perimet e prera n? shirita t? holl? (speca t? kuq dhe t? verdh?, karota t? ziera, hudh?r, qep?, etj.).
Mb?shtilleni sallamin e mbushur me djath? plastik (ose vendosni nj? fet? djath? pran? saj), vendoseni mbi nj? gjethe lak?r, mb?shtillni, zhytni n? vez?, rrotulloni me th?rrime buke. Skuqini n? nxeht?si mesatare deri n? kafe t? art?.

Patate me salcice n? tenxhere
P?rb?r?sit:
P?r nj? tenxhere:
qep? 1/2 cop?.
patate 2-3 cop? salcice 1-2 cop?.
salc? kosi (majonez?) 2 lug? gjelle. l.
k?rpudha 2 lug? gjelle. l., krip?

Si t? gatuaj:
Pritini patatet n? rripa dhe skuqini pak n? vaj vegjetal derisa t? marrin ngjyr?. Hidhni pak uj? n? fund t? tenxhereve prej qeramike, m? pas shtroni patatet, kriposini, shtoni salsi?e t? skuqura me qep?, pastaj k?rpudhat, gjithashtu t? skuqura me qep?. Hidhni sip?r nj? lug? salc? kosi ose majonez? dhe vendoseni n? furr? p?r rreth nj? or? n? 150 grad? C.

Salcice t? pjekura me proshut?
P?rb?r?sit:
salcice - 3 cop?.
djath? i fort? - 80 g
proshut? - 3 feta
mustard? e gatshme - 1 lug?.

M?nyra e gatimit:

Pritini djathin n? kubik?. Pritini salsi?et, lyeni me mustard? t? prer?, shtoni nj? cop? djath?, mb?shtillni ?do salsi?e me nj? fet? proshut?, sigurojeni gjith?ka me nj? hell dhe piqni n? furr?. Sh?rbejeni n? gjethe sallat? jeshile.

Salcice n? brum? squfur
. P?rb?r?sit:
500 gr pet? sfoliat
8-9 salsi?e
opsionale:
kastravecat turshi
karota koreane
djath?

Receta e gatimit:
Pritini kastravecat p?r s? gjati n? disa pjes?.
Pritini djathin n? feta t? holla.
Hapeni brumin me trash?si rreth 3 mm, t? prer? n? shirita 30-35 cm t? gjata dhe 3-4 cm t? gjera.
Mb?shtilleni sallamin n? nj? rrip brumi.
Salsi?en mund ta mb?shtillni me kastravec, djath? ose karrota.
Lyejm? pak me vaj nj? tepsi ose e lyejm? me let?r furre.
Vendosni salsi?et.
E vendosim n? furr? t? parangrohur n? 180 grad? dhe e pjekim p?r 20-25 minuta.

Salcice t? mark?s
P?rb?r?sit
2 salsi?e
2 rripa djathi t? fort?
3-4 feta piper i ?mb?l

M?nyra e gatimit
Pritini salsi?et p?rgjysm? me nj? thik? t? mpreht? dhe futni n? prerje rripa t? holl? djathi dhe piper t? ?mb?l. Grijeni, t? mbuluar, me an?n e prer? lart, derisa djathi t? filloj? t? shkrihet. Sh?rbejeni me feta buke t? pjekur n? skar? dhe domate qershi.

BIRE ME DJATHOR ME SULXHEQE
Duhet t?
3 vez?
250 g majonez?
1 filxhan (160 g) miell
2 lug? ?aji pluhur pjekjeje
100 g djath? t? fort?
200 g salsi?e (sallam, proshut?)
0,5 lug? ?aji krip?
25 g kop?r
1 qese (10 g) susam

Gatuani brumin nga majoneza, vez?t, mielli, pluhuri p?r pjekje dhe kripa. Sip?r sp?rkatni farat e susamit n? furr? t? parangrohur n? 180 grad? p?r 35-40 minuta.

Pet? mishi me om?let? dhe salcice
P?rb?r?sit:
?do lloj mishi (vi?i, vi?i, derri)
om?let?,
salcice,
er?za,
piper i ?mb?l, i prer? n? rripa,
vaj ulliri,
fije kulinare

Do t? na duhet nj? thik? e holl?, e gjat? dhe shum? e mpreht? me t? cil?n e “hapim” me kujdes mishin. Kisha nj? cop? p?r karbonizimin. E hap?m mishin n? nj? pjat? t? trash? 2 cm. ?sht? pun? intensive, por ia vlen. I kripur, i piper, i krehur, i sp?rkatur me er?zat tuaja t? preferuara t? mishit.
Gatuani om?let?n n? nj? tigan t? shesht?. E skuqim nga t? dyja an?t. P?r ta kthyer om?let?n, p?rdorni ose nj? kapak tigan ose nj? pjat? t? shesht? me diametrin e k?rkuar. E kthejm? tiganin p?rmbys dhe e l?m? om?let?n t? rr?shqas? nga pjata p?rs?ri n? tigan, por nga ana tjet?r.
Sip?r mishit vendoseshin speca t? ?mb?l, vez? t? f?rguara dhe salsi?e t? prera n? rripa. Mbulojeni fort dhe sigurojeni me fije kuzhine. Ju mund t? sp?rkatni disa er?za t? tjera.
Lyejm? tav?n me vaj ulliri dhe shtrojm? rolen?. Ngroheni furr?n n? 200 grad? dhe vendoseni mishin t? piqet duke e mbuluar me let?r ose kapak. Her? pas here e kthejm? rrotull?n dhe e hedhim sip?r l?ngun q? rezulton. Koha e gatimit varet nga madh?sia e roles? dhe trash?sia e mishit.
P?r t? formuar nj? kore t? art?, hiqni letr?n ose kapakun dhe lyejeni shpesh me l?ngun e l?shuar.
P?r t? prer? rrotull?n n? feta t? holla, do t'ju duhet ta ftoni rrotull?n dhe t? p?rdorni nj? thik? me nj? teh t? holl? por t? mpreht?.

Frittata me spinaq, salcice dhe feta
P?rb?r?sit:
350 gr spinaq
1 lug? gjelle. l. vaj ulliri,
1 qep? e madhe e grir?,
220 g salcice
8 vez?
60 ml krem (35% yndyr?),
0,5 lug?. krip?,
0,5 lug?. piper i zi i sapo bluar,
150 g djath? feta,
majdanoz i fresk?t.

M?nyra e gatimit:

Ngroheni furr?n n? 170?C. Lyejm? me gjalp? nj? en? qelqi 20x20x5.

Sillni nj? tenxhere t? madhe me uj? t? kripur t? vloj?. Shtoni spinaqin dhe ziejini p?r 2 minuta derisa gjethet t? zbuten. Kullojeni ujin. Prisni spinaqin, m? pas vendoseni n? nj? peshqir kuzhine dhe shtrydhni t? that?.

Ngrohni vajin n? nj? tigan t? madh q? nuk ngjit. Shtoni qep?n, mbulojeni dhe ziejini p?r 4-5 minuta derisa t? zbutet. Shtoni salsi?et (t? prera n? copa) dhe skuqini t? mbuluara deri n? kafe t? art?, 5-7 minuta. Hiqeni nga zjarri, l?reni t? ftohet.

Rrihni vez?t, kremin, krip?n dhe piperin n? nj? tas t? madh. Shtoni spinaqin, salsi?et e skuqura, fet?n, p?rzieni gjith?ka dhe transferojeni n? nj? en? pjekjeje t? nxehur m? par?.

Piqni frittat?n p?r 45-55 minuta. Transferoni tiganin n? nj? raft dhe l?reni t? ftohet p?r 15-20 minuta. P?r t? hequr frittat?n, duhet ta ktheni form?n n? nj? pjat? ose tepsi dhe m? pas ta ktheni frittat?n n? m?nyr? q? t? ket? form?n e duhur. prer? n? 20 copa.

Mund t? p?rgatitet nj? dit? p?rpara dhe t? nxehet m? von?.

Mir?m?ngjes t? dashur lexues, urime dit?n e par? t? pranver?s!!! Lul?zo, dashuro dhe ji i lumtur! Epo, artikulli i sot?m flet p?r m?nyr?n e p?rgatitjes origjinale dhe interesante en?t me sallam. N? ?do frigorifer ka gjithmon? sal?i?e dhe prej tyre, si nga ?do produkt, mund t? p?rgatisni m?ngjes, drek? dhe dark?. Sot, njer?zit han? shum? ushqime dhe nuk mendojn? dy her? p?r to. ?far? ?sht? e tyre p?rfitojn? . Ja psh te njejtat salcice!! Shum? njer?z preferojn? t? gatuajn? salcice n? vend q? t? ziejn? mishin;

Salcicet shkaktojn? d?m p?r shkak t? p?rb?rjes s? tyre. Prodhuesit aktual? shtojn? proteina soje, niseshte, fosfate, nitrate, p?rmir?sues shije dhe emulsifikues E. N? p?rgjith?si, sallami modern ?sht? nj? p?rb?r?s kimik i ngurt?. Dhe p?rmir?suesit e shijes jan? substanca tin?zare. Ata th?rrasin "var?sia nga droga" sythat tona t? shijes. Kjo ?sht? arsyeja pse njer?zit t?rhiqen vazhdimisht t? han? di?ka nga gastronomia e mishit, prandaj f?mij?t tan? jan? gati t? g?lltisin salsi?e, salsi?e, ?anta plazhi, patate t? skuqura, krisur, etj.

E keni ndryshuar ende mendjen p?r gatimin e salsi?eve?

N?se jo, vazhdojm? m? tej. N? zgjedhjen e salciceve sot, mund t? mb?shteteni vet?m sipas GOST . Vet?m ai garanton nj? p?rmbajtje mishi prej t? pakt?n 50%. N?se blini salcice sipas specifikimeve, mund t? mb?shteteni vet?m n? 10-30% t? p?rb?rjes s? produkteve q? p?rmbajn? mish (q? ?sht? l?kura, yndyra, tendinat, l?kura e derrit, gjaku) dhe ?far? nuk do t? gjeni atje, dhe pjesa tjet?r: emulsione protein-yndyr?, stabilizues dhe kimikate.

Pra, Kur zgjidhni salcice, shikoni: p?r pamjen (salcicet nuk duhet t? jen? shum? t? ndezura, ?sht? m? mir? n?se jan? n? ngjyr? gri-roz?), p?r pranin? e GOST, p?r p?rb?rjen e produktit (mos blini n?se p?rb?rja p?rmban soje, e njohur gjithashtu si fibra ose fibra dietike).
Ne kemi zgjedhur salcice t? cil?sis? s? lart?, tani fillojm? t? gatuajm?!

Pjatat m? origjinale t? salsi?eve t? tyre

?far? mund t? jet? m? e thjesht? se nj? sandui? i nxeht? me sallam dhe perime mbi buk? t? fresk?t dhe djath? t? shkrir??

Nga rruga, n? k?t? faqe interneti ju mund t? gjeni dhe i p?rgatisni p?r salcice. Sigurohuni q? ta kontrolloni!

Biskota me spinaq. Sip?r vendosim salsi?e t? prera n? feta.

Prototipi i nj? sallami n? brum? ?sht? nj? sallam n? buk? t? thekur me djath?.

Suxhuk n? brum?, vet?m shum? i vog?l dhe i zoti.

K?tu jan? disa lloje t? tjera t? saj, t? dizajnuara n? m?nyr? interesante.

B?ni nj? prerje n? form? kryqi, mb?shtilleni me pet?, lyejeni me t? verdh? veze, sp?rkatni me fara dhe futeni n? furr?!

Ose e vendosim bukurin? ton? n? nj? shkop dhe e mb?shtjellim me brumin e majave.

Dhe e pjekim n? furr?.

N? Kin? ka sportele t? t?ra salsi?esh n? buk? t? ndryshme.

Nj? m?nyr? tjet?r p?r t? mb?shtjell? salsi?en me sfoliat.

K?to jan? llojet e mumjeve q? mund t? b?ni nga pasta pa maja p?r Halloween.

B?jm? nj? prerje n? form? kryqi, e mb?shtjellim me buk? pite t? thjesht? dhe e skuqim. B?n nj? meze t? leht? krokante!

Lyeni petull?n me majonez?, vendosni nj? gjethe marule dhe mb?shtillni salsi?en n? t?.

Mb?shtilleni ?do sallam me proshut? dhe skuqeni.

Ose marrim 3 salsi?e, i b?jm? k?mb?t p?r 2, nj? bisht, e b?jm? brumin e grir?, e mb?shtjellim me proshut? dhe e skuqim. Do t? keni breshka t? lezetshme.

Pjat? me sallam p?r m?ngjes - vez? t? f?rguara. Lexoni si t? b?ni vez? t? skuqura n? form?n e nj? zemre

Pritini nj?r?n skaj t? sallamit n? 8 pjes? dhe zieni.

B?jm? sy, marrim oktapod?. E b?ra k?t? nj? her? me nj? sallam, e preva fundin e trash? p?rgjysm? dhe n? 8 pjes?, n? mes fusja nj? domate qershi. Lulet dol?n shum? t? bukura.

Salsi?e me qime. ?sht? shum? e leht? p?r t'u p?rgatitur. Para gatimit mbushen me spageti. I kam gatuar nj?her? p?r burrin tim, ndaj t? jap disa k?shilla: merr salsi?e t? holla. ?sht? m? mir? t? mbushni salcice pa shtres? (p?r shembull, salcice qum?shti) p?rgjat?, dhe n? salcice natyrale - p?r s? gjati (si? tregohet n? figur?). Sigurohuni q? t? shtoni krip? n? ujin e spagetit dhe gatuajini n? zjarr t? ul?t.