E ?mb?l, e but?, e l?ngshme, me mish krokant aromatik, bukuroshja e art? ?sht? e preferuara nd?r frutat e ver?s. Ky nuk ?sht? vet?m nj? frut i ?mb?l, por nj? depo e t?r? e mineraleve ushqyese, vitaminave A, C, P, acid Askorbik. Frytet e k?saj bime pjepri konsiderohen si nj? nga frutat e parajs?s. Pjeprat e l?ngsh?m dhe t? m?dhenj mund t? hahen t? pap?rpunuar, prej tyre b?hen re?el dhe salca, kurse fetat p?rdoren n? ?mb?lsira dhe si pjat? an?sore. Shkon shk?lqyesh?m me nj? biftek t? mir? vi?i.

Kjo kultur? ishte e njohur nja dy mij? vjet m? par? n? Persin? e Lasht? dhe Egjiptin. Ajo u shfaq n? Rusi tashm? n? shekullin e 16-t?. N?n Tsar Pjetrin, ajo u rrit n? serra t? ve?anta.

Kjo delikates? ka p?rb?rjen e m?poshtme:

• uj?;
• proteinat;
• karbohidratet;
• celuloz?;
• pektin;
• vitamina A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• kalium;
• kalcium;
• magnez;
• natriumi;
• fosfor;
• hekuri;
• mangan;
• bakri;
• fluorin.

Mjek?t k?shillojn? t? hani pjata nga frutat e k?saj bime duke humbur pesh?. Ato ndihmojn? n? largimin e l?ngjeve t? tep?rta nga trupi dhe jan? t? nj?trajtshme ila? i mir? nga celuliti. Ato forcojn? sistemin imunitar dhe normalizojn? ciklin menstrual.

Por p?r diabetik?t dhe njer?zit me s?mundje traktit gastrointestinal?sht? m? mir? t? mos e hani k?t? delikates?.

Kushdo q? ka nj? dh?mb t? ?mb?l mezi pret ver?n, k?shtu q? m? n? fund mund ta provoj?. fruta t? shijshme- korrja e par? e pjeprit. Nj? delikates? me diell e adhuruar nga t? rriturit dhe f?mij?t, pjepri ka nj? s?r? karakteristikash. Varet nga cila varietet zgjidhni. Mund t? jet? nj? pjep?r i verdh? n? form? eliptike me mish t? bardh? Snezhok F1, nj? pjep?r i rrumbullak?t me nj? l?kur? rrjet? portokalli Dubovka ose nj? pjep?r Sweet Miracle. Emri i varietetit dhe ky pjep?r flet vet? p?r karakteristikat e tij.

Rritja e k?tij fruti nuk ?sht? e leht?: bima nuk ?sht? rezistente ndaj s?mundje t? ndryshme dhe d?mtuesit, t? ndjesh?m ndaj ndryshimeve t? temperatur?s. Rritja fillon me zgjedhjen e vendit t? duhur: kultivim i suksessh?m do t? jet? n? nj? zon? t? ngroht?, pa er? me tok? pjellore. Ju mund ta ushqeni tok?n n? fazat e hershme me plehra organike, kaliumi dhe fosfate. ?sht? m? mir? t? blini farat e pjeprit holandez dhe t'i mbillni ato tenxhere me torfe p?r fidan?, por gjithsesi nj? korrje me cil?si t? lart? dhe t? harlisur garantohet vet?m n?se zgjidhni nj? varietet pjepri q? i p?rshtatet kushteve klimatike t? vendit t? mbjelljes.

?sht? shkruar shum? p?r at? se si jan? pjepri. Por ne vendos?m q? ishte m? mir? t? rregullonim gjith?ka dhe t? prezantonim sa m? shum? varietetet m? t? mira, duke i ndar? n? grupe sipas periudh?s s? pjekjes.

Varietetet e hershme

Dashamir?t e llojit t? par? numri m? i madh. Llojet e hershme t? pjeprit jan? ato n? t? cilat periudha nga shfaqja e kotiledoneve deri n? korrje ?sht? gjasht?dhjet? e pes? dit?. Bim? t? tilla lul?zojn? n? zona me ver? t? shkurt?r dhe t? fresk?t. Ato jan? t? shk?lqyera p?r shit?sit me shumic?. Rritja e tyre ?sht? e lir? p?r shkak t? pjekjes s? tyre t? hershme.

Ato t? pjekura t? hershme p?rfshijn? xhuxh dhe individ? t? zakonsh?m: pjepri Titovka (larmia m? e njohur n? mesin e kopshtar?ve), pjepri Roksolana, pjepri Ambrosia, pjepri Ignazio, pjepri Dina, Hirushja, Assol, Altai, Ari Scythian, Raymond, Delano, Bizhur dhe t? tjer?.

Nj? lloj i t?r? i p?rket kulturave t? hershme t? pjeprit - pjepri Galia. Mos ngat?rroni llojet dhe varietetet e pjeprit. Lloji kombinon varietete individ?sh me karakteristika t? ngjashme: super t? hershme, t? verdh? t? ndezur, si banane, t? rrumbullak?ta, me p?rmasa t? vogla. Kjo ?sht? nj? kultur? indiane e pjeprit, por besohet se ?sht? zhvilluar n? Izrael. Melon Galia ekziston gjithashtu si nj? varietet. Pulpa e pjeprit ?sht? e gjelb?r n? t? bardh? dhe krokante.

Raymond p?lqen zonat e ngrohta n?n diell. Kur mbillni n? fidan?, frutat piqen pas nj? muaji e gjysm? kur mbillni farat terren i hapur- n? 60-65 dit?. Raymond F1 ?sht? i famsh?m p?r kunguj t? m?dhenj, t? p?rsosur form? e zgjatur. L?kura ka nj? ngjyr? rrjet? t? verdh? t? ndezur, me brinj? dhe t? dendur n? prekje. Pjesa e brendshme e nj? perime ?mb?lsir? t? pjekur ?sht? relativisht jo shum? l?ng dhe ka nj? arom? mjalti. Dhoma e far?s z? nj? p?rqindje shum? t? vog?l t? sip?rfaqes. Bima ?sht? e ul?t, me nj? sistem rr?njor t? fuqish?m. Kur moti ?sht? i p?rshtatsh?m p?r zhvillimin e duhur dhe qasjen e duhur agronomike, kultura jep 5 fruta.

Ari Scythian ka nj? periudh? pjekjeje deri n? tet?dhjet? dit?. Shfaqet m? s? miri n? serra. Frutat jan? t? rrumbullak?ta, t? verdha, n? form? rrjete dhe t? vogla (1–1,5 kg). Kultivimi fillon n? fidan? n? fillim t? majit. Mbjell? n? tok? t? hapur sipas nj? modeli 70 me 150 cm.

Delano ?sht? nj? varietet me pjekje t? hershme me fruta t? bollshme. Frutat jan? elipsoidale, me rrjet?, me pesh? deri n? 6 kg, me ngjyr? me diell. Pulpa ?sht? e bardh? si bora, pa fibra, me nj? dhom? t? vog?l farash. Ka nj? arom? shum? t? fort? karakteristike. N? nj? bim? prodhohen deri n? 4 fruta, nd?rsa rekomandohet t? mbillen 6-8 mij? fara p?r hektar.

Frutat jan? rezistente ndaj s?mundjeve dhe luhatjeve t? motit. Shum? i paraqitsh?m dhe leht?sisht i transportuesh?m.

Ignazio F1 ?sht? nj? hibrid shum? produktiv. Nj? bim? jep shum? fruta. Sistemi masiv i gjetheve mbulon frutat nga rrezet e diellit. Vet? frutat jan? elipsoidale, peshojn? deri n? 5 kg dhe kan? nj? l?vozhg? t? fort?. Pjesa e brendshme ?sht? e bardh? bor?, me mish dhe gjat? ruajtjes mbetet e nj?jt? si kur korret. Ruhet p?r disa muaj.

Roksolana F1 ?sht? nj? hibrid i hersh?m i pjekjes q? i p?rket specieve t? p?rshkruara m? sip?r. Piqet n? rreth gjasht?dhjet? e pes? dit?. Fal? sistemit masiv t? gjetheve, frutat nuk marrin djegie nga dielli. Mishi ka ngjyr? kremi dhe l?kura ?sht? e verdh? e leht?. K?rkon nj? vend t? ndri?uar mir?. Kujdesi p?rfshin pinching, lotim dhe fekondim.

Assol i p?rket specieve Altai. Frutat peshojn? 1000 g. L?vorja ?sht? e verdh? e pist? me vija t? gjelbra. Pjesa e brendshme ?sht? kokrra, e but?, me l?ng.

Pjepri dim?ror (cassaba) - bim? e hershme, e cila ka fruta sferike me pesh? mesatare. L?vorja ?sht? e art? ose kremoze. E ve?anta e pjeprit kasaba ?sht? transportueshm?ria e lart? dhe shija e p?rmir?suar periudha e dimrit magazinimit

Varietetet e pjeprit si ananasi jan? gjithashtu t? hershme. Melon Oksana F1 i p?rket k?tij lloji. Ky ?sht? nj? hibrid i pandjesh?m ndaj vyshkjes s? Fusariumit dhe mykut pluhur, kultivimi i t? cilit nuk ?sht? i v?shtir?. Pjepri me vija konsiderohet gjithashtu nj? ananas.

Bijur - nj? hibrid ?sht? nj? bim? shum? e hershme, me rendiment t? lart? e varietetit "Ananas". Piqet brenda shtat?dhjet? dit?ve dhe ka nj? sistem t? fuqish?m gjethesh. Ka nj? form? ovale ose ovale t? zgjatur. Pesha e frutave varion nga 2 deri n? 3 kg. Pjesa e brendshme ?sht? shum? e l?ngshme dhe e ?mb?l. Fruti ka shije si mjalt? dhe ?sht? i p?rshtatsh?m edhe p?r ushqim p?r f?mij?.

Pjepri Goldie ?sht? nj? hibrid i tipit ananasi i njohur p?r rendimentin e lart?, shijen e mjaltit dhe rezistenc?n ndaj s?mundjeve. Pesha mesatare e nj? bime t? pjekur ?sht? 3.5 kg.

Pjepri Muscat Lychee F1 ?sht? praktikisht individi m? i hersh?m i pjeprit, sepse periudha e pjekjes s? tij ?sht? rreth tridhjet? e pes? dit?. Pse ?sht? kaq t?rheq?se p?r kultivuesit? Sepse l?vozhga e saj nuk ?sht? e verdh?, as roz? apo edhe portokalli, por e bardh?, si kamomil.

Melon Golpri Gold ka p?rshkrimin e m?posht?m: N? nj? bim? formohen 2–3 fruta, pesha mesatare e t? cilave ?sht? 3000 g Golpri Gold F1 ka nj? l?kur? ngjyr? portokalli dhe mish i but? kremoz. Dallohet nga rezistenca ndaj nxeht?sis?.

Varietetet e mesme t? sezonit

Pjeprat e hershme t? mesme konsiderohen t? jen? Don Kishoti, Primal, Anzer, Kapu?ino, Pjepri i Yllit t? Veriut, pjepri Anna Max, Jumbo, Chogare, Assate, pjep?r me delikates? me diell, Hermius, Luna. Periudha e pjekjes s? tyre nuk ?sht? as e hershme dhe as mesatare dhe ?sht? shtat?dhjet? dit?.

Frutat jan? sferike, l?vozhga ka ngjyr? t? verdh? kremoze me rrjet? t? gjer?. Mesatarisht, frutat peshojn? 1.5 kg. Brenda ?sht? e dendur, me sheqer, e k?ndshme p?r shijen. P?r 1 hektar mbillen 10 mij? far?ra. Hibridi ?sht? rezistent ndaj kushteve stresuese, fusariumit dhe s?mundjeve t? tjera t? pjeprit. Frutat jan? t? mira p?r transport dhe ruajtje.

Jumbo ka nj? periudh? pjekjeje prej 90-100 dit?sh nga fillimi i mbjelljes. Jep korrje e mir? kur rritet n? serra. Bima ?sht? e fuqishme dhe ngjit?se. Frutat jan? t? zgjatura, eliptike, me pesh? deri n? dy kilogram?, n? var?si t? respektimit t? rregullave t? teknologjis? bujq?sore. L?kura ?sht? rrjeta, me segmente t? dukshme, e verdh? kremoze me ngjyr? jeshile t? ?elur. E brendshme me ngjyr? portokalli. Perimet e ?mb?lsir?s kan? nj? shije t? shk?lqyer, struktur? pa fibra dhe gjithashtu jan? rezistente ndaj nj? s?r? s?mundjesh standarde.

Mbjellja: n? fund t? prillit n? vazo torfe n? temperatur? 25-30 grad? Celsius. Duhet t? rimbillet n? ser? kur shfaqen 4 gjethe t? v?rteta dhe n? tok? pjellore.

Kujdesi p?rfshin procese t? tilla si shtr?ngimi, ujitja e rregullt por e moderuar, pleh?rimi plehra komplekse. T? korrat jan? gati p?r korrje n? fund t? ver?s.

Don Kishoti F1 ?sht? nj? hibrid i mesit t? sezonit me fruta t? zgjatur q? peshojn? rreth 5 kg. L?kura ?sht? e gjelb?r me nj? rrjet? t? qart?. Pjesa e brendshme ?sht? e bardh? dhe e but?, e ?mb?l, me sheqer. Frutat ruhen p?r gati n?nt?dhjet? dit?.

Hibridi u edukua n? at? m?nyr? q? t? jet? rezistent ndaj fusariumit dhe mykut pluhur.

Pjepri Kamar ?sht? nj? bim? me fruta t? rrumbullakosura, t? zgjatura t? tipit rrjet? dhe nj? dhom? shum? t? vog?l farash. Ve?ori - rezistenc? e lart? ndaj vyshkjes s? Fusariumit.

Pjepri Chudo-Yudo ?sht? mesatarisht i hersh?m, ka fruta t? rrumbullak?ta q? peshojn? deri n? 2.5 kg. Emri pjep?r nuk t? ngjall besim, por n? fakt frutat jan? shum? t? paraqitsh?m dhe t? ?mb?l.

Varietetet popullore t? mesit t? sezonit: pjep?r Marquise, pjep?r Sladkoezhka, Bereginya, Dzhukar.

Pjepri Blondie dallohet nga vijat karakteristike n? l?kur?n e bardh?. ?sht? m? mir? t? filloni t? rritni k?t? varietet n? prill. Frutat e tij jan? m? t? vegjlit midis t? gjith? pjeprit t? bardh? - rreth 600–700 g.

Etiopia ka nj? periudh? pjekjeje prej tet?dhjet? dit?sh. Bima nuk p?rhapet gjer?sisht. Gjethet jan? n? form? zemre, dhe frutat jan? t? rrumbullak?ta, t? verdha t? lehta, t? segmentuara shum? qart?. Pjesa e brendshme ?sht? e bardh? dhe ka nj? konsistenc? t? dendur.

Amal F1 ?sht? varieteti m? i popullarizuar n? mesin e varieteteve t? mesme t? sezonit. Nga momenti i mbirjes deri n? fruta, kalojn? mesatarisht shtat?dhjet? e n?nt? dit?. Fruti ?sht? shum? i paraqitsh?m dhe t?rheq?s p?r konsumator?t. ?sht? e art? e leht?, ovale dhe me rrjet?. Pulpa ?sht? e but?, shkrihet n? goj?, e verdh? me nj? nuanc? roz?. Transport i shk?lqyesh?m p?r rreth nj? muaj. Nga kjo shum?llojshm?ri p?rgatiten fruta dhe marmelata t? shk?lqyera t? ?mb?lsuara.

Melon Creme Brulee ?sht? nj? bim? e mesme e sezonit, me ngjitje t? gjat?. Frutat jan? ovale, t? l?muara, t? verdh?-portokalli, si lulelakra.

Melon Extraordinary F1 ?sht? me t? v?rtet? nga seksioni "ekzotik", sepse duket m? shum? si nj? kungull. Zakonisht rritet n?n film (m? rrall? n? tok? t? hapur). Pulpa ?sht? me vaj, shum? l?ng dhe aromatik.

Varietetet e vonshme

Pjepri i von? ?sht? m? i popullarizuari n? mesin e kopshtar?ve. Natyrisht, t? gjith? kan? d?gjuar p?r varietete t? tilla si pjepri Princess Maria, Pjepri me sheqer pluhur, pjepri smerald, Torpedo, Gulyabi.

Princesha Maria ?sht? e njohur n? mesin e kopshtar?ve p?r mbirjen e saj t? mir?, shijen e ekuilibruar dhe ngjyr?n e pazakont?. Ky ?sht? nj? hibrid i von?. Frutat jan? sferike, gri-jeshile, me nj? rrjet? t? bardh?. Ata rriten n? nj? pesh? prej 1,3-1,5 kg. Pulpa ?sht? portokalli e thell?, me l?ng, me sheqer, me arom? arr?myshk. E ve?anta e hibridit ?sht? rezistenca e tij ndaj s?mundjeve bakteriale dhe virale.

?sht? rezistent ndaj t? ftohtit, ka nj? arom? t? mrekullueshme dhe ?sht? i p?rshtatsh?m p?r ruajtje. N? zonat me klim? t? ftoht?, ky hibrid rritet n?n film n? nj? ser?. Kujdesi p?rfshin domosdoshm?risht k?rcitjen e fidaneve. Lotimi nd?rpritet 10-15 dit? para pjekjes. Kjo shum?llojshm?ri mund t? konsumohet pa trajtim termik, dhe gjithashtu mund t? p?rdoret p?r t? b?r? ?mb?lsira.

Melon Zimovka ?sht? nj? varietet i von? i llojit Altai. Pulpa e pjeprit duket t? jet? me ngjyr? smeraldi dhe me trash?si mesatare. Pesha e fetusit arrin 2.5 kg. Transportohet leht?sisht dhe mbetet i ?mb?l p?r nj? koh? t? gjat?. T? korrat mund t? korren n? dit?n e n?nt?dhjet?.

Torpedo - kjo varietet merr m? shum? se 110 dit? p?r t'u pjekur. Kjo bim? ?sht? e shk?lqyer p?r ruajtje dhe transport afatgjat?. P?rpara pranver?n e hershme frutat me pesh? 5-8 kg nuk e humbasin shijen e tyre. Kan? form? t? zgjatur, ngjyr? t? verdh? dhe t? mbuluar me nj? rrjet? t? im?t. Brenda ?sht? e but?, me l?ng, e bardh? si bora. Nd?rsa preni, del nj? arom? e k?ndshme.

Gulyabi - Azia Qendrore pjep?r i ?mb?l. Piqet brenda 133 dit?ve dhe jep nj? rendiment prej 15 kg p?r met?r katror. Frutat jan? vezake, me pesh? deri n? 8000 g Sip?rfaqja ?sht? e ndar? n? segmente t? vogla, mezi t? dukshme. Ngjyra e frutave ?sht? e verdh? e err?t, me nj? l?vozhg? t? fort?.

Llojet e vonshme t? pjeprit p?rfshijn? Piel de Sapo. Ky lloj kombinon fruta ovale, rezistente ndaj ?arjeve, me shirita q? peshojn? deri n? 2.2 kg. Mishi ?sht? i bardh? si bora, dhe l?vozhga ?sht? e fort? dhe jeshile e err?t. Ky lloj p?rfshin varietetet Rikura dhe Mabel.

Cilado qoft? shum?llojshm?ria, ajo ndikohet nga t? nj?jtat s?mundje dhe d?mtues. Kjo myk pluhur, vyshkja fusarium, myku i derdhur, antraknoza, kalb?zimi i rr?nj?ve. Mysafir? t? pad?shiruar jan? afidet e pjeprit, krimbat e telit dhe marimangat e merimang?s.

P?r t? gjitha k?to s?mundje duhet t? p?rgatiteni paraprakisht n? m?nyr? q? parat? e shpenzuara p?r farat cil?sore t? mos hidhen.

Secili p?rcakton varietetet m? t? mira t? pjeprit sipas kritereve t? veta. Disa njer?z kan? nevoj? p?r fruta me madh?sin? e nj? arre, t? tjer? si pjep?r ekzotik?, t? pazakont?, si Kiwano. Dikush ?sht? i shqet?suar p?r rritjen dhe po p?rpiqet t? gjej? farat m? t? mira.

Nuk ka r?nd?si n?se ?sht? pjep?r me shkurre, pjep?r portokalli turk, pjep?r me banane apo pjep?r kivi. Gj?ja kryesore ?sht? t? pajtoheni me t? gjitha faza t? r?nd?sishme kultivimi dhe kujdesi. At?her? bukuroshja e ?mb?l do t? k?naq? tryez?n familjare me arom?n dhe shijen e ver?s dhe do t? sjell? t? ardhura t? m?dha.

Video "Mbjellja e pjeprit n? tok? t? hapur dhe serra"

Nga kjo video do t? m?soni se si t? mbillni bim? n? tok? t? hapur dhe n? nj? ser?.

“O pjep?r, pjep?r, pjep?r, nj? frut i bukur, i but?: plot vitamina dhe ato thjesht t? bien n? goj?...” Kjo fraz? k?nge do t? jet? gjithmon? e p?rshtatshme kur t? p?rmendet krijimi i duarve t? Zotit, bukuria e art?, e cila ?sht? kaq e k?ndshme p?r t? shuar etjen n? nj? dit? t? nxeht? ose p?r t? rivendosur forc?n e thar?.

?sht? pjepri aromatik, kjo kokrra qiellore, q? ka thithur gjith? ngroht?sin? dhe drit?n e diellit aziatik, q? mysafir?t e vendit e marrin si d?shmi t? q?ndrimit t? tyre n? t?. ?sht? pjepri – i fresk?t, i thar?, i thar? – q? pritet n? atdheun e udh?tar?ve. Ajo ?sht? nj? dhurat? e madhe.

?sht? interesante q? t? pa iniciuarit i kushtojn? v?mendje vet?m p?rfaq?suesve t? verdh?-verdh? t? rojes s? pjeprit, sepse besohet se kjo ngjyr? ?sht? nj? tregues i pjekuris? s? pjeprit. Por ky ?sht? nj? ide e gabuar! ?do varietet pjepri ka treguesin e vet t? pjekuris?. P?r shembull, ai q? quhet "mishi i kuq" ka nj? l?vozhg? jeshile, por n? t? nj?jt?n koh? ?sht? e saj cil?sit? e shijes i shk?lqyer. Pra, jo t? gjith? gishtat n? dor? jan? t? nj?jt?.

Pjepri nuk ?sht? nj? ?mb?lsir?. Prandaj, duhet ta hani ve?mas nga t? gjitha ushqimet e tjera dhe vet?m 2-3 or? pas ngr?nies. Ndryshe nuk mund t? shmangni ?rregullimet, fryrjet dhe dhimbjet n? stomak. P?rndryshe, pjepri ?sht? thjesht i bukur!

Torpedo me pjep?r Uzbekistan:

Fermer kolektiv i pjeprit Uzbekistan:

Pjepri turkmen uzbek:

Ajo quhet me dashuri "e dobishme". Shum?llojshm?ri e mahnitshme Pjep?r t? hersh?m Uzbekistan - khandalyak. Shfaqet n? fund t? majit - fillim t? qershorit. E rrumbullak?t, e vog?l, rreth pes?mb?dhjet? centimetra n? diamet?r. Jo aq i ?mb?l sa pjepri i madh gushti, por ata kan? shije t? k?ndshme dhe nj? arom? delikate pjepri. Shum? mir? n? sallatat e frutave:

Pjepri uzbek Jurakand:

Pjep?r Chelyak - varietet i rrall?, shum? i holluar me uj?:

"Gjysm? sheqer - gjysm? mjalt?":

Ngjyr?! Shijoni! Dhe aroma !!!:

Ju mund t? bini n? gjum? nga nj? er? kaq e ?mb?l:

Dhe k?tu, n? diell, nuk do t? flini:

Dhe pjeprat uzbek rriten n? Republik?n Domenikane:

Torpedo e Pjeprit:

"Handallashka":

Pjepri Mirzachul:

Ju madje mund t? uleni n? pjep?r Mirzachul:

Pjeprat e vjesht?s:

Tregu lindor. Biseda e grave:

Tregu lindor. Biseda me burra:

Pjeprat e Buharas?:

Pjeprat e dimrit:

Pjepri i dimrit:

Pjeprat e dimrit:

Pjeprat e dimrit ose t? Vitit t? Ri:

Pjeprat e dimrit:

Sot, m? t? zhvilluara dhe t? kultivuara me sukses n? t? gjith? bot?n varieteteve t? ndryshme pjeprat Sipas t? dh?nave t? fundit, mbledhja e mostrave t? k?saj kulture i kalon 3 mij?, dhe shumica nga k?to i p?rket varieteteve t? tavolin?s (t? ngr?nshme). Nj? larmi e till? kontribuoi n? faktin se ai filloi t? klasifikohej jo sipas parametrave fizik?, por sipas nj? parimi gjeografik. Cilat lloje t? pjeprit ekzistojn?, ?far? i b?n ata t? ve?ant?, cilat lloje mund t? rriten n? gjer?sin? ton? gjeografike do t? p?rshkruhen n? k?t? artikull.

Pjepri ?sht? nj? kultur? vjetore e pjeprit t? familjes Cucurbitaceae. Bima dallohet nga fidanet e gjata zvarrit?se. N? var?si t? vendit t? kultivimit dhe shum?llojshm?ris?, nj? shkurre mund t? prodhoj? 2-10 fruta me pesh? 1,5-10 kg. Fruti ?sht? nj? kokrra t? rreme sferike ose e zgjatur me ngjyr? t? verdh?, jeshile, ndonj?her? kafe dhe madje t? bardh? me tul t? ?mb?l aromatike. Afati mesatar pjekja ?sht? 2-4 muaj, por disa specie t? vonshme mund t? piqet deri n? 6 muaj.

Atdheu i pjeprit ?sht? territori i Azis? Qendrore dhe Qendrore. ?sht? k?tu q? kjo bim? tradicionalisht ?sht? edukuar p?r disa shekuj. kultura e pjeprit, dhe n? k?to vende nuk ?sht? thjesht nj? ?mb?lsir?, por nj? ushqim baz?. Disa lloje t? k?saj kulture e kan? origjin?n nga tropik?t e Afrik?s, Kin?s dhe Indis?. Besohet se frutat m? t? ?mbla dhe m? aromatike rriten n? vendet e Azis? Qendrore: Uzbekistan, Kazakistan, Taxhikistan, Turkmenistan.

Pjeprat m? t? m?dhenj n? k?t? zon? konsiderohen si pjep?r uzbek - pesha e tyre mund t? arrij? 25 kg. Por kjo madh?si nuk ?sht? nj? rekord. P?r shembull, pjepri m? i madh dikur u rrit n? SHBA, dhe pesha e tij i kalonte 100 kg, por pas k?saj u vendos?n disa rekorde t? tjera t? ngjashme n? bot?.

Pjepri u soll n? Evrop? n? mesin e shekullit t? kaluar, dhe filloi t? kultivohej n? m?nyr? aktive vet?m n? fillim t? shekullit t? 16-t?. Tani kjo kultur? jugore ?sht? rritur n? t? gjith? bot?n, dhe fal? pun?s intensive t? mbar?shtuesve, varietetet e reja t? pjeprit po zhvillohen vazhdimisht.

P?rve? Azis? Qendrore, pjepri kultivohet p?r q?llime industriale n? jug t? Ukrain?s. Gradualisht kultivimi i tij po p?rparon n? rajonet veriore Ural, Yakutia dhe madje Lindja e Larg?t. N? ato rajone ku nuk ?sht? e mundur t? rritet n? tok? t? hapur, p?rdoren serra dhe serra.

N? p?rputhje me vendndodhjen e tyre gjeografike, varietetet e kultivuara (tavoline) klasifikohen n? tre n?nspecie kryesore: Azia Qendrore, Azia e Vog?l, Evropiane, si dhe varietete ekzotike.

Ka v?rtet shum? ekzotike dhe varietete t? pazakonta. P?r shembull, n? Kin? dhe vende Afrika Veriore Pjepri n? form? gjarpri ?sht? i zakonsh?m, nga jasht? me t? nj?jt?n ngjyr? si kastravecat, por shum? m? t? gjat? - 40-100 cm Jo m? pak ekzotik ?sht? pjepri i bananes, i cili quhet thjesht "banane". Ka edhe fruta me nj? form? t? ?uditshme, p?r shembull, nj? varietet me nj? em?r shum? eufonik "?ndrra e Sybarite", ose pjep?r shum? miniatur? t? quajtur "miu".

Pjepri nuk p?rmban fare alergjen - mund t'u jepet f?mij?ve mosha e hershme. Sigurisht, jo p?r t? sapolindurit, por foshnjat nga 8 muajsh mund t'u jepet si ushqim plot?sues.

E ?mb?l dhe tul me l?ng eshte e mrekullueshme ila? natyral kund?r depresionit, p?rmir?son funksionimin e t? gjitha organeve t? brendshme. Mund ta p?rdorni jo vet?m t? fresk?t. Prej tij p?rgatiten nj? shum?llojshm?ri ?mb?lsirash, sallatash, re?elesh, marshmallow, t? pjekura dhe t? thara n? mikroval?. N? ?do form?, ?sht? jasht?zakonisht i sh?ndetsh?m dhe i shijsh?m.

Video "P?rfitimet e pjeprit"

Kjo video do t? flas? p?r vetit? e dobishme produkti i preferuar i t? gjith?ve.

Varietetet e Azis? Qendrore

M? shum? se 160 lloje t? pjeprit kultivohen n? vendet e Azis? Qendrore, t? cilat jan? t? njohura n? t? gjith? bot?n. K?tu rriten frutat m? t? mira dhe m? t? shijshme dhe shum?llojshm?ria e formave, ngjyrave dhe shijeve t? tyre ?sht? thjesht e mahnitshme. Midis tyre ka edhe fillim t? ver?s dhe varietete me pjekje t? vonshme piqen n? vjesht? - quhen dim?r sepse vazhdojn? pothuajse deri n? pranver?.

P?rfaq?suesit m? t? njohur kulturor? t? Azis? Qendrore jan?:

• Kasaba. Shum?llojshm?ri dim?rore, e cila hiqet n? fund t? vjesht?s nd?rsa ?sht? ende e gjelb?r. Pjekja e m?vonshme e t? korrave ndodh n?n tenda n? nj? form? t? pezulluar.
• Gulyabi. Kjo shum?llojshm?ri turkmene ?sht? e njohur n? t? gjith? bot?n. Piqet n? fund t? ver?s, transportohet mir? dhe ruhet gjat? gjith? dimrit. Frutat jan? vezake, t? m?dha (3–6 kg). Pulpa ?sht? e bardh?, mjaft e dendur, por e l?ngshme dhe shum? e ?mb?l.
• Chogary (Bukharka). Ky ?sht? varieteti m? i popullarizuar n? Azin? Qendrore. Frutat e m?dha (deri n? 6 kg) jan? ovale, me maj? nga nj?ra an? dhe kan? nj? l?kur? t? dendur. Pulpa ?sht? e bardh?, shum? e ?mb?l.
• Ich-Kzyl, i njohur n? t? gjith? bot?n si Pineapple. Shum?llojshm?ri n? mes t? sezonit, q? piqet n? Azin? Qendrore deri n? fund t? gushtit. Frutat jan? ovale, me p?rmasa mesatare (2-4 kg), me l?vozhg? t? verdh?, t? mbuluara me nj? rrjet? t? modeluar. Tuli ?sht? i bardh?, shum? l?ng, me arom? dhe shije karakteristike t? ananasit.
• I brinj?zuar. Nj? hibrid uzbek q? piqet her?t me nj? sip?rfaqe karakteristike me shirita. N? sht?pi piqet n? mes t? ver?s, dhe n? kushtet e Rusis? Qendrore deri n? fund t? gushtit. Frutat jan? t? ngjashme n? pamje me kungullin, l?vozhga ?sht? e verdh?, e ashp?r, mishi ?sht? shum? i but?, i ?mb?l dhe aromatik.
• Torpedo. Varietetet m? t? njohura Uzbekistane n? Azin? Qendrore dhe me fam? bot?rore. Frutat jan? t? m?dha, t? zgjatura, pak t? theksuara n? skajet. L?vorja ?sht? e verdh? e leht?, e ashp?r, e mbuluar me nj? rrjet?. Pulpa ?sht? e bardh?, me l?ng, me vaj. Transportohet mir? dhe ruhet p?r nj? koh? t? gjat?.

Varietetet evropiane

Rreth 80 varietete rriten n? Evrop?, t? zonuara posa??risht p?r klimat e buta dhe veriore. Ato ndryshojn? t? vogla n? p?rmasa(deri n? 2–2,5 kg), form? e rrumbullak?t, shije mjaft e ?mb?l. K?to jan? kryesisht specie verore, t? hershme ose t? mesme t? pjekjes.

Frytet e hibrideve evropiane transportohen dob?t dhe prishen shpejt, k?shtu q? ato konsumohen menj?her?. Prej tyre p?rgatiten nj? s?r? pjatash, pjeken dhe ndonj?her? edhe thahen. Duhet th?n? se fruta t? tilla jan? shum? t? p?rshtatshme p?r t'u gatuar n? mikroval?, pasi praktikisht asnj? l?ng nuk rrjedh prej tyre.

N? Evrop?, varietetet e m?poshtme t? pjeprit konsiderohen m? t? njohurat:

• Pjepri Ari i Skith?ve. Hibrid i mesit t? sezonit (70–80 dit?) me fruta t? rrumbullak?ta t? vogla (1,5–2 kg). L?kura ?sht? e verdh? e art?, pothuajse portokalli, pak e ashp?r. Pulpa ?sht? e bardh?, shum? l?ng, pak e yndyrshme. Shum?llojshm?ria ?sht? shum? rezistente ndaj s?mundjeve dhe rezistente ndaj ngricave.
• ?ndrra e nj? sibariti, ose me fjal? t? tjera, ?ndrra e nj? personi dembel. Nj? varietet shum? i hersh?m q? arrin pjekurin? teknike n? 50-55 dit?. Sybarite's Dream dallohet nga fruta t? vogla (300–500 g) me nj? form? origjinale t? zgjatur dhe l?kur? me vija t? gjelb?r. Pulpa e pjeprit Sybarite's Dream ?sht? e bardh?, shum? e l?ngshme dhe krokante, me arom? dhe shije specifike mjalti. ?ndrra e nj? sibariti konsiderohet varietet me rendiment t? lart?– 15–20 fruta piqen n? shkurre n? sezon.
• Pjepri Slavia. Hibrid i periudh?s s? pjekjes mesatare t? von? (90-110 dit?). Frutat jan? t? p?rmasave mesatare (1,5-4 kg), sferike, l?vozhga ?sht? e verdh?-jeshile, pothuajse kafe, e mbuluar me nj? rrjet? me model t? trash?. Pulpa ?sht? e bardh?, e trash? dhe e dendur, mjaft e l?ngshme, e ?mb?l dhe aromatike. Shum?llojshm?ria ?sht? me rendiment t? lart?, rezistent ndaj that?sir?s, t? ftohtit dhe s?mundjeve dhe transportohet mir?.
• Duna e Pjeprit. Relativisht varietet i ri dat? e hershme maturimi (55-70 dit?). Frutat jan? ovale, l?vozhga e verdh? ?sht? e mbuluar me nj? rrjet? t? vazhdueshme. Pesha e frutave ?sht? 2-3,5 kg. Pulpa ?sht? kremoze, e but?, shum? l?ng me nj? arom? t? theksuar.
• Pjep?r Dubovka. Varietet i mesit t? sezonit me fruta t? vogla (0,8-2 kg) t? zgjatura. L?vorja ?sht? e holl?, me ngjyr? t? art?-gjelb?r, pjes?risht e mbuluar me rrjet?. Mishi ?sht? kremoz, i dendur, pak krokant, shum? i ?mb?l dhe aromatik. Shum?llojshm?ria ?sht? rezistente ndaj bakterioz?s dhe that?sir?s.
• Titovka. Varietet i hersh?m (60-70 dit?) me fruta t? rrumbullak?ta, t? vogla (1,5-2 kg). L?vorja ?sht? e verdh?, e l?muar, pjes?risht e mbuluar me rrjet?. Pulpa ?sht? e bardh?, fibroze, e l?ngshme dhe ka shije t? ?mb?l. Titovka shpesh rritet n? fusha n? shkall? industriale, sepse ?sht? p?rshtatur mir? ndaj t? ftohtit dhe s?mundjeve.
• Melon Raymond. Hibrid madh?shtor me pjekje t? hershme t? llojit t? ananasit. Frutat jan? n? p?rmasa t? m?dha (6–10 kg), n? pamje t? ngjashme me Torpedo-n e mir?njohur. L?vorja ?sht? e holl?, e verdh?, e mbuluar plot?sisht me rrjet?. Pulpa ?sht? kremoze, shum? e ?mb?l (13% sheqer), tep?r e l?ngshme, me arom? karakteristike mjalti.
• Pjep?r Roksolana F1. Nj? hibrid me pjekje t? hershme (65-70 dit?) me fruta t? rrumbullak?ta, ndonj?her? t? zgjatura q? peshojn? deri n? 2,5 kg. L?vorja e holl? e art? ?sht? e mbuluar me nj? rrjet? t? vog?l. Pulpa ?sht? kremoze, shum? e but?, pak e yndyrshme, e ?mb?l.
• Pjepri mrekulli e ?mb?l. Hibrid i mesit t? sezonit me rendiment shum? t? lart? (80-95 dit?). Frutat jan? t? rrumbullak?ta, me madh?si mesatare (deri n? 3 kg), l?vozhga ?sht? e verdh?, rrjet?. Pjepri Sweet Miracle ka nj? shije t? jasht?zakonshme - mishi i tij i leht? krem ?sht? shum? i ?mb?l, me nj? nuanc? t? theksuar mjalti. Shum?llojshm?ria ?sht? rezistente ndaj t? ftohtit, s?mundjeve k?rpudhore dhe transportohet mir?.
• Delano. Nj? hibrid i hersh?m i pjekjes (53–55 dit?) i llojit t? ananasit. Pesha e frutave t? varietetit Delano arrin 3-4 kg. Frutat jan? t? zgjatura, me nj? l?kur? rrjet? me ngjyr? t? verdh? intensive. Hibridi Delano ka nj? arom? t? patejkalueshme mjalti-ananas. Pulpa e frutit ?sht? shum? e ?mb?l, portokalli, me ngjyr? pothuajse t? kuqe.
• Kalmychka. Nj? varietet i hersh?m, i kultivuar shpesh n? fusha. Frutat kan? nj? l?kur? t? ashp?r, pak me brinj?. Pulpa ?sht? e l?ngshme, e ?mb?l dhe shum? mishore. Kultura ?sht? e thjesht?, me kujdesin e duhur q? jep rendimentet e larta, i transportuar mire
• Dakar. Nj? hibrid i hersh?m i pjekjes s? llojit t? ananasit, i edukuar relativisht koh?t e fundit. Frutat jan? ovale, me pesh? 3-5 kg. L?vorja ?sht? e verdh? e ndezur, e mbuluar me nj? rrjet?. Pulpa e Dakarit ?sht? e ?mb?l, vajore, me arom? dhe arom? karakteristike ananasi.

Tani jan? renditur varietetet m? t? mira t? pjekjes s? hershme t? destinuara p?r klim?n relativisht t? q?ndrueshme evropiane.

Pjeprat ekzotike

Ka shum? varietete ekzotike dhe t? pazakonta n? bot?. T? gjith? ata jan? kryesisht t? hersh?m, pasi rriten n? klimat jugore ose tropikale. Ne do t? flasim p?r m? t? njohurit prej tyre n? vijim.

Shum?llojshm?ri banane

P?rshkrimi i varietetit t? bananes ?sht? disi i ngjash?m me frutin me t? nj?jtin em?r. Pjepri me banane ?sht? po aq i gjat?, por l?kura e tij ?sht? e gjelb?r e hapur. Hibridi i bananes (pjepri me banane) u edukua n? SHBA dhe ?sht? kultivuar atje q? nga viti 1885. Varieteti i bananes ?sht? nj? varietet i von? - pjepri i bananes piqet n? 90 dit?.

N? Per?ndim, hibridi i bananes ?sht? shum? i popullarizuar. N? kushte t? mira Shum?llojshm?ria e bananeve rritet n? nj? madh?si t? mir?: 35-80 cm n? gjat?si dhe 8-15 cm n? diamet?r. Pjepri i bananes ka pak shije si fruti - tuli i varietetit t? bananes ?sht? po aq i but?, i but? dhe i yndyrsh?m. P?rve? k?saj, pjepri me banane ka nj? arom? karakteristike q? t? kujton nj? banane t? v?rtet?.

Sidoqoft?, ekziston nj? ndryshim dometh?n?s - ngjyra e varietetit t? bananes nuk ?sht? aspak e ngjashme me frutat. Pjesa e brendshme e pjeprit me banane ?sht? e art?, pothuajse e kuqe, me nj? buz? t? gjelb?r n?n l?kur?. Pjepri i bananes konsiderohet m? i pazakont? jo vet?m n? atdheun e tij, por n? t? gjith? bot?n.

Pjep?r vietnamez me vija

K?to jan? fruta n? miniatur? me ngjyr? t? verdh?-kafe, pulpa kremoze e t? cilave ka nj? shije t? shijshme ananasi.

Tranguj meksikan (pjep?r miu)

Nj? hibrid miniatur? me l?kur? me vija jeshile q? duket si nj? shalqi i vog?l. Pulpa e k?tyre frutave ?sht? gjithashtu e gjelb?r dhe pak e ujshme me shije t? thart?.

Sigurisht, kjo nuk ?sht? e gjitha emra ekzotik?. Farat e nj? shum?llojshm?rie t? gjer? hibridesh ekzotike jan? tani n? dispozicion n? dyqanet e kopshtaris?. Por duhet t? mbani mend se ato mund t? rriten vet?m n? nj? ser?.

?sht? e pamundur t? p?rshkruhet gjith? larmia e mij?ra llojeve t? pjeprit. Ata jan? rritur kudo, madje edhe n? Angli dhe rajonin e Leningradit ka varietetet e tyre t? zonuara t? pjeprit. Sigurisht, p?r sa i p?rket ?mb?lsis? dhe shijes, ato jan? larg varieteteve turkmene dhe uzbeke, t? cilat jan? t? famshme n? t? gjith? bot?n dhe madje eksportohen. Mir?po, mbar?shtuesit e kan? detyruar bim?n e nxeht?sis? t? jap? fryte kudo ku ka serra.

Si t? kuptoni shum?llojshm?rin? e varieteteve

Tipari i par? q? b?ri t? mundur rritjen e pjeprit ishte koha e pjekjes:

• pjekje ultra e hershme, hibride me pjekje n? m? pak se 60 dit?;
• pjekja e hershme, pjekja n? 60-70 dit? dhe p?rmbajtja e sheqerit. nga 8 n? 15%;
• n? mes t? pjekjes, piqen n? 75-100 dit?, p?rmbajn? 14-15% sheqer;
• vjesht?-dim?r, piqet n? 95-100 dit?, shum? i ?mb?l, jet?gjat?, i madh;
• dim?r, i madh, me pesh? deri n? 30 kg, sheqer deri n? 16%, por i ruajtur mir? n? nj? dhom? t? fresk?t;

Forma e pjeprit ?sht? elipsoidale, sferike dhe e zgjatur si skicat. Pjesa e sip?rme mund t? jet? e l?muar, rrjet? ose me brinj?. Pulpa e frutave ?sht? krokante, e bardh?, e verdh? ose e gjelb?r. N? disa varietete, gjat? ruajtjes, mishi gradualisht kthehet nga jeshil n? t? verdh?.

Ka disa n?ngrupe t? pjeprit. N? p?rgjith?si pranohet se frutat e rritura n? Azin? Qendrore jan? m? t? shijshmet. Por midis tyre, pjepri uzbek ?sht? m? i popullarizuari. Kjo leht?sohet nga p?rb?rja e tok?s dhe periudha e ngroht? pa ngrica, q? varion nga 193 deri n? 273 dit? n? vit.

Varietetet evropiane jan? marr? m? von?, k?to jan? kryesisht hibride me pjekje t? hershme dhe shum? t? hershme, shumica e fituara duke p?rdorur varietetin Cantaloupe. Aktualisht, hibridet evropiane arrijn? nj? p?rmbajtje sheqeri deri n? 15% me nj? periudh? pjekjeje prej 55 dit?sh nga vezorja.

Varietetet e pjeprit t? dashur nga banor?t e ver?s

Para se t? rritet nj? pjep?r n? kopsht vil? verore Ju duhet t? studioni karakteristikat e varietetit dhe t? zgjidhni varietete t? zonuara, dometh?n? t? krijuara posa??risht p?r klim?n tuaj. Ju nuk mund t? mbillni varietete jugore q? ju p?lqen t? shijoni n? veri. T? korrat nuk do t? funksionojn?.

Melon Gulaba ?sht? kart?vizita rajoni i pjeprit - Lugina e Fergan?s. Ky ?sht? pjepri i famsh?m Charjui. Shum?llojshm?ria ?sht? e njohur n? vend sepse ?sht? e p?rshtatshme p?r transport. Pesha mesatare e k?tyre pjeprit ?sht? 3-5 kg. Gulyabi kultivohet n? Turkmenistan dhe Uzbekistan. Shum?llojshm?ria piqet von?. P?rmbajtja e sheqerit arrin 15%, mishi ?sht? i bardh?, fijor i dendur. Sasia e madhe e pulp?s lejon q? kjo shum?llojshm?ri pjepri t? p?rdoret p?r t? prodhuar produkte t? thata dhe t? thara.

Pjep?r pjep?r ose pjep?r persian ose pjep?r ka marr? emrin e qytetit italian. Kjo ?sht? nj? shum?llojshm?ri e popullsis? aziatike, por e p?rshtatur me kushte t? ndryshme. Kjo specie karakterizohet nga fruta t? vogla me nj? sip?rfaqe brinj?. Ajo i dha rritje serr?s Varietetet evropiane, t? cilat jan? m? t? dashura p?r lag?shtin? dhe p?rballen me munges?n e drit?s dhe nxeht?sis?. Pulpa e pjep?rit ?sht? portokalli, aromatike, pak e thart?.

Pjepri i myshkut vjen nga Persia dhe ?sht? kultivuar para epok?s son?. P?r banor?t e Persis?, ajo ishte nj? simbol i diellit dhe mir?sis?.

Pjepri turkmen ?sht? nj? varietet me pjekje t? von? t? varieteteve Uzbekistan. Ka nj? madh?si frutash mesatare. M? shpesh mund t? shihet me nj? l?kur? rrjet? jeshile. Duhet t? prisni derisa ky frut t? jet? plot?sisht i pjekur dhe vet?m at?her? ta hani. Zakonisht, kokrra e kuqe sillet n? rajonet veriore t? papjekura dhe p?r k?t? arsye pak njer?z jan? n? gjendje t? shijojn? fetat e shijshme, t? ?mbla dhe t? buta t? k?saj larmie. Nj? shenj? e pjekuris? mund t? jet? nj? kore e err?t, pothuajse kafe n? t? ?ara. ?sht? e pamundur t? harrosh arom?n dhe shijen e turkmenit t? pjekur.

Pjepri i ananasit ose delano kan? fruta n? form? elipsoidale q? peshojn? rreth 2 kg. N? korsia e mesme Pjepri rritet p?rmes fidan?ve dhe regjimi i ujitjes ?sht? i r?nd?sish?m. N?se vera ?sht? me shi, bima duhet t? mbrohet nga lag?shtia e tep?rt. Fruti mund t? shp?rthej?.

Nga mbirja deri n? pjekje kalojn? rreth 100 dit?. L?kura e k?saj varieteti ?sht? e holl?, mishi ?sht? i ?mb?l dhe aromatik. Bima ?sht? e fuqishme dhe k?rkon g?rvishtje. Cil?sia e ruajtjes s? frutave t? pjekur ?sht? e mir?, transporti ?sht? i mundur.

Pjepri i gjelb?r ?sht? em?ruar p?r mishin e tij t? gjelb?r, i cili mund t? kthehet n? t? verdh? me kalimin e koh?s. T? gjitha k?to varietete karakterizohen nga l?vozhga jeshile ose gri-jeshile. Mund t? jet? me brinj? ose t? l?muar, ovale ose t? rrumbullak?t. Varietetet e tilla jan? n? dispozicion n? Japoni dhe Uzbekistan. Si shembull i nj? pjepri jeshil, mund t? merrni varietetin izraelit "Galia-Diamant". Fruti ?sht? ovale, me l?kur? rrjet?, mish i bardh? n? t? gjelb?r, i ?mb?l dhe aromatik. Taninet dhe minerale Jepini pjeprit nj? shije pak astringente. N? Uzbekistan ekziston nj? shum?llojshm?ri e pjeprit t? gjelb?r t? quajtur kafk?. Shum?llojshm?ria rritet vet?m n? af?rsi t? Karshit, nga jasht? i ngjan edhe shalqinit edhe kafk?s, dhe tuli ?sht? si pjepri, shum? i k?ndsh?m p?r shijen.

Pjepri Hirushja ?sht? varietet me pjekje t? hershme. Bima rekomandohet p?r kultivim n? ferma t? vogla dhe fermat e vendit. Varietet me pjekje t? hershme. Hardhit? e pjeprit jan? t? gjata dhe k?rkojn? rregullim t? rritjes. Fruti ?sht? i verdh? dhe i l?muar me nj? rrjet?. Pesha e kokrrave ?sht? 1-2 kg. Pulpa ?sht? af?rsisht 3 cm, jo shum? e ?mb?l, 5-9% sheqerna, por e shijshme dhe aromatike. Frutat ruhen p?r tre jav? dhe konsumohen n? vend, pasi transportueshm?ria ?sht? e ul?t. Bima ?sht? rezistente ndaj ndryshimeve t? temperatur?s.

Melon Lada ?sht? nj? shum?llojshm?ri e suksesshme e p?rzgjedhjes Astrakhan. ?sht? p?rshtatur p?r klimat e nxehta dhe t? thata. Por kjo shum?llojshm?ri funksionon mir? edhe n? serra. Vetit? e tij t? r?nd?sishme jan? thjesht?sia e tij. Lotim i parregullt nuk ?on n? plasaritje t? frutave. Afidet e pjeprit, myku amerikan dhe i derdhur nuk e d?mtojn? shkurret. Shum?llojshm?ria ka fruta t? l?muara t? rrumbullak?ta me nj? rrjet?, pesha e t? cilave ?sht? 2-3 kg. Pulpa p?rmban deri n? 10% sheqerna dhe ka ngjyr? kremi t? leht?. Kjo shum?llojshm?ri ?sht? e dashur nga shum? kopshtar?.

Pjepri me brinj? si karakteristik? e varietetit ?sht? karakteristik? e pjep?rve. Mund t? jen? jeshile, t? verdha. N? Ukrain? ekziston nj? varietet i quajtur pjep?r me brinj?. Nga pamjen K?ta pjep?r ngjajn? m? shum? me kunguj dhe quhen pjep?r “t? fryr?”. Pjepri i pjekur me shirita konsiderohet manaferra m? e shijshme, aromatike dhe e ?mb?l n? Ukrain?.

Pjepri uzbek k?rkon nj? p?rshkrim t? ve?ant?. N? rajon kultivohen mbi 100 varietete, t? ndara n? 6 rrethe, secili me varietetet e veta. Zonat n? t? cilat kushtet natyrore Disa lloje t? pjeprit rriten, t? ndar? n?:

• Tashkent.
• Samarkand.
• Buhara.
• Khorezm.
• Fergana.
• Jug.

N? var?si t? aktivitetit diellor, numrit t? dit?ve t? kthjellta n? vit dhe temperatur?s, kultivohen varietetet m? t? p?rshtatura. Produkte t? cil?sis? s? lart? eksportohen n? vende t? tjera.

Nd?r varietetet e shumta, njer?zit d?gjojn? gjithmon? p?r pjep?rin silur, n? vend pjep?r Mirzachul, Basvaldi t? gjelb?r dhe t? tjer?.

Ka varietete, shija e t? cilave mund t? shijohet vet?m n? vend. Frutat jan? t? buta, t? l?ngshme dhe nuk mund t? ruhen. T? tjer?t e ?ojn? n? tryez?n e Vitit t? Ri. Klima e dobishme, tok? e p?rshtatshme krijojn? kushte ideale p?r shnd?rrimin e energjis? s? diellit dhe tok?s n? nj? produkt sh?rues, i cili p?rmendet n? Bib?l. Frutat e rritura n? t? tjera kushtet klimatike, jan? inferior? n? shije ndaj pjeprit t? pjekur n? Uzbekistan.

Me siguri t? pakt?n nj? her? keni menduar se ?far? lloj pjepri t? zgjidhni. Sot do t'ju tregojm? p?r llojet q? tani mund t? gjenden n? raftet e pazareve dhe dyqaneve - zgjidhni pjeprin sipas shijes tuaj.

N? ver?n e nxeht? ?sht? krejt?sisht e pamundur t? ec?sh n?p?r pazar - dhe jo vet?m p?r shkak t? nxeht?sis?. Ajer i nxehte mbushur me nj? arom? t? trash?, t? r?nd? mjalti: diku af?r shesin pjep?r. Duke thithur k?t? arom? viskoze dhe jasht?zakonisht t? ?mb?l, ju harroni blerjet dhe d?shironi vet?m nj? gj?: nj? buk? t? nxeht? dhe nj? pjep?r t? ftoht?, t? l?ngsh?m dhe aromatik si ky. I afroheni shit?sit dhe syt? tuaj zgjerohen - ka pjep?r t? rrumbullak?t, dhe t? zgjatur, dhe jeshil? dhe t? verdh?, si gjalp? - cilin t? zgjidhni? Dhe shit?si ngrit duart - zgjidhni cilindo, t? gjith? t? ?mb?l dhe t? shijsh?m!

E ?mb?l ?sht? e ?mb?l, por ?do pjep?r ?sht? unik n? m?nyr?n e vet, ?do varietet ka dallimet e veta. Ne biseduam p?r k?t? me nj? fermer nga Kokand, Isokjon Temirov, furnizues me bostan n? rrjetin e supermarketeve korzinka.uz, i cili ndoshta di absolutisht gjith?ka p?r pjeprin; Ne shqyrtuam plot?sisht 7 lloje t? pjeprit - ne ndajm? informacionin e marr? dhe sekretet e vogla me ju!

?illaki

Nj? pjep?r qesharak q? ka form?n e nj? luleshtrydhe gjigante. Chillaki ka mish t? verdh? me gjalp?, nj? l?vozhg? t? dendur me nj? rrjet modelesh dhe nj? tort? aroma e mjaltit. Ky lloj i p?rket varieteteve t? buta t? pjeprit - duket se shkrihet n? goj?n tuaj. Chillaki ?sht? p?rgjith?sisht nj? pjep?r shum? "delikat": ?sht? i but?, prishet shpejt dhe nuk i p?lqen nxeht?sia, ka nj? efekt shum? t? but? n? tretje - e gjith? kjo e b?n at? nj? pjep?r ideal p?r t? moshuarit.

Piqet brenda 90 dit?ve. Ajo, natyrisht, mund t? pres? p?r bler?sin, e shtrir? diku n? nj? vend t? fresk?t, por jo p?r shum? koh?. Dhe pasi t? pritet n? feta, mund t? ruhet n? frigorifer jo m? shum? se dy dit? - nj? pjep?r kaq i paduruar!

Kuk?a

E gjat?, e gjelb?r, e fort? dhe pak si nj? kastravec i rritur, pjepri Kuk?a do t? t?rheq? ata q? nuk jan? shum? t? dh?n? pas pjeprit shum? t? ?mb?l. Ka mish t? bardh? t? fort?, me l?ng, arom? jo shum? t? theksuar dhe shije freskuese, jo shum? t? ?mb?l. Pjeprat e k?saj larmie jan? m? t? ?mbla n? korrik, por ju mund t'i shijoni deri n? vjesht? - sezoni i kuk??s p?rfundon n? shtator ose tetor.

Nj? pjep?r i plot? do t? zgjas? deri n? pes? dit? edhe pa frigorifer, por pjepri i prer? duhet t? hahet menj?her?. Frigoriferi do t'ju lejoj? t? zgjasni k?naq?sin? - pjepri mund t? ruhet n? t? deri n? 6 dit?.

Kuzhinier mashtrues

Kafk? e gjelb?r ose thjesht kafk? - k?shtu quhet ky pjep?r. E rrumbullak?t, me pesh?, pak me brinj?, me nj? l?kur? jeshile t? err?t dhe pothuajse pa arom? - mir?, p?rve? q? ka er? pak si kungulli...

Ky pjep?r, si chillaki, ?sht? nj? varietet i but?. Ai gjithashtu piqet brenda 90 dit?ve, por toleron nxeht?sin? m? mir? se varieteti i par? p?r t? cilin kemi shkruar. P?r m? tep?r, kuk duppy mund t? ruhet n? frigorifer deri n? 5 dit? - megjith?se ?sht? i but?, nuk ?sht? aq i but? dhe kapri?ioz. Por n?se nuk ka frigorifer, ky pjep?r, si gjith? t? tjer?t, duhet t? hahet menj?her?.

Dogwood Kovun

Pjepri i ngjash?m me tig?r ka nj? l?kur? me vija t? zbukuruar me nj? model rrjet? komplekse. Mishi i tij ?sht? portokalli, i ngjash?m me kungullin. Kovun dogwood ose myaska e kuqe ?sht? nj? varietet i fort? pjepri, ai t? kujton m? shum? kungullin - si n? shije ashtu edhe n? er?. E v?rtet?, kungull shum? i shijsh?m!

Kuqja ka nj? tipar interesant, e cila duhet t? merret parasysh nga njer?zit q? kan? pasur malarie - mund t? provokoj? nj? sulm t? ngjash?m me malarin?. P?r t? gjith? t? tjer?t, mishi i kuq nuk ?sht? i rreziksh?m n? k?t? drejtim, hani p?r sh?ndetin tuaj!

Obi Novvot

Nuk ?sht? p?r asgj? q? ky pjep?r quhet k?shtu - ?sht? m? s? shumti shum?llojshm?ri e ?mb?l pjep?r, t? cilin mund ta gjeni n? raftet tani. I but?, me nj? er? t? ngroht? dhe t? trash? mjalti, obi nowwot (ose obi nawwat) do t? t?rheq? t? gjith? dh?mb?t e ?mb?l q? duan pjep?r. Mishi i tij i bardh? me nj? nuanc? t? verdh? shkrihet n? goj?n tuaj.

Ky pjep?r mund t? ruhet n? frigorifer vet?m deri n? dy dit?, por zakonisht kjo koh? ?sht? m? se e mjaftueshme - p?r dy dit? kjo delikates? do t? hahet patjet?r! Kjo ?sht? nj? nga m? varieteteve t? njohura N? Uzbekistan, t? gjith? e njohin obi novvot, dhe gjith?ka fal? shijes s? tij unike.

Zhura kand

L?kur? e gjelb?r me vija t? err?ta, mish t? bardh?, nj? arom? t? dob?t, por nj? shije ?udit?risht e ?mb?l, me sheqer - kjo ?sht? ajo q? ?sht? pjepri Zhura Kand. Kjo specie i p?rket gjithashtu varieteteve t? buta, ?sht? mjaft e but? dhe kapri?ioze - pjepri i cop?tuar mund t? ruhet n? frigorifer vet?m p?r nj? dit?. E paprer?, mund t? ruhet deri n? kat?r dit?.

Zhura kand prishet shpejt, por madh?sia e saj (mjaft modeste n? krahasim me disa pjep?r) do t'ju lejoj? ta hani k?t? pjep?r mjaft shpejt. Pjepri i ftoht?, i l?ngsh?m dhe i ?mb?l ?sht? nj? ?mb?lsir? e shk?lqyer verore.

Mirzachul pjep?r

Pjepri Mirzachul ose silur, si? njihet n? popull, ?sht? ndoshta m? i popullarizuari nga t? gjitha llojet. Ai ?sht? i dashur jo vet?m k?tu n? Uzbekistan, por edhe n? Rusi, Evrop? dhe madje edhe Amerik?: pjepri Mirzachul z? nj? vend t? par? t? nderuar n? eksport n? vende t? tjera. U b? e mundur eksportimi i silur?ve p?r shkak t? faktit se ?sht? nj? varietet rezistent - zgjat m? shum? kur nuk ?sht? prer?. Dhe kur pritet n? feta, silur mund t? ruhet n? frigorifer deri n? 5 dit?.

Ekziston nj? n?ngrup i pjeprit Mirzachul, i quajtur "metrovka", i cili ndryshon n? madh?si: metrovka ?sht? nj? pjep?r gjigant, q? rritet n? gjat?si pothuajse m? shum? se nj? met?r. Siluri aromatik dhe i ?mb?l ka fituar me vendosm?ri nj? vend si n? pazaret ashtu edhe n? zemrat e qytetar?ve uzbek - dhe p?r arsye t? mir?, thjesht duhet ta provoni.

Si t? zgjidhni pjep?rin dhe si ta ruani at??

K?tyre pyetjeve na ?sht? p?rgjigjur edhe Isokjon Temirov.

• Ju duhet t? zgjidhni nj? pjep?r nga bishti, ashtu si nj? shalqi - duhet t? jet? i that?, por jo i thar? shum?.
• Nuk duhet t? ket? g?rvishtje n? pjep?r, l?kura e tij duhet t? jet? e fort?.
• Pjepri nuk mund t? jet? plot?sisht i l?muar, ai duhet t? ket? nj? model rrjet? t? ashp?r, nj? sip?rfaqe me shirita ose parregullsi t? vogla. Nj? pjep?r i but? dhe i nj?trajtsh?m do t? jet? pa shije.
• Nj? njoll? e bardh?, "e pa nxir?" n? nj? pjep?r nuk do t? thot? aspak se ai ka shkuar keq. Do t? thot? se gjat? gjith? koh?s q? piqte, pjepri shtrihej n? tok?, duke u kthyer nga nj? an? nga dielli i nxeht?. Ky pjep?r p?rmban pak nitrate - u piq "vet?", dhe jo me ndihm?n e kimikateve t? d?mshme.
• N?se pjepri ka mish me njolla, ?sht? mir? t? mos e hani. Err?simi mund t? n?nkuptoj? q? pjepri ka filluar t? prishet, k?shtu q? nuk duhet t? rrezikoni t? prisni at? t? prishur - ?sht? m? mir? t? hidhni t? gjith? pjep?rin.
• N?se e ruani pjep?rin n? frigorifer, at?her? nuk duhet ta mb?shtillni me qese ose film ngjit?s. Pjepri i cop?tuar duhet t? mbulohet me garz? t? that? n? m?nyr? q? t? marr? frym? - pjepri mund t? "mbytet" n? ?ant?.

Por pyetja se ku ?sht? vendi m? i mir? p?r t? ftohur pjeprin e b?ri fermerin t? buz?qesh? - nuk ka fare r?nd?si n?se pjepri ?sht? "lar?" n? t?. banj? e ftoht? ose lum?, ose t? ftohur n? frigorifer. Kjo nuk ndikon aspak n? shijen e tij - aty ku ?sht? m? i p?rshtatsh?m p?r ju, ftojeni atje! Dhe pjepri i ftohur duhet t? pritet, t? vendoset n? nj? pjat? dhe t? shijohet sa t? k?naqet.

Ju b?ft? mir?!

*D?shirojm? t? fal?nderojm? rrjetin e supermarketeve korzinka.uz p?r ndihm?n e tyre n? realizimin e t? sht?nave. T? gjith? pjeprat mund t? blihen n? rrjetin e supermarketeve korzinka.uz