Obdobie rozkvetu ?ere?n? je skuto?ne n?dhern? poh?ad. Cel? strom je v bielo-ru?ov?ch farb?ch, zele? takmer nevidno a ak? v??a sa ??ri okolo. ?al?ie dozrievanie tohto bobule nie je len chutn? ?roda, ale aj probl?my spojen? s jeho spracovan?m.

Medzi hosteskami sa za??naj? diskutova? ot?zky, ako spr?vne a r?chlo odstr?ni? kosti z. Ide o starostliv? a dlh? zamestnanie, s ktor?m chce ka?d? r?chlo skon?i?.

V?etky va?e ob??ben? jedl? a n?poje: knedle alebo s ?ere??ami nie s? pripraven? bez pred?prava bobule. S?hlas?te, ?e jes? kol?? a p?uva? bobule z bob?? pri stole nie je pr?ve najpr?jemnej?? poh?ad.

Pozor! K?stky ?ere?n? obsahuj? toxick? l?tku – kyselinu kyanovod?kov?. Jeho pou?itie nad r?mec normy sp?sobuje ak?tnu otravu jedlom.

Ako odstr?ni? ?ere??ov? k?stky?

Najpopul?rnej?? sp?sob, ako odstr?ni? k?stky ?ere?n?, je ru?ne. Tu m??ete po?iada? o pomoc ?lenov dom?cnosti, aby proces prebehol r?chlo a z?bavne.

Po?me sa teda pozrie? bli??ie:

• Vlo?te ukazov?k na miesto, kde je vetvi?ka pripevnen? k bobule a jemne vytla?te kos?.
• Asi najviac cenovo dostupn?m sp?sobom. Sta?? rozreza? bobule na polovicu a vybra? k?stku.

D?le?it?! V?etky sp?soby ru?n?ho odk?stkovania s? do ur?itej miery kombinovan? so stratou ??avy a du?iny bob??. A po takejto pr?ci je ?a?k? umy? si ruky.

Aby bol proces estetickej??, m??ete pou?i? improvizovan? prostriedky:

• S pomocou sponky do vlasov. Polo?? sa na miesto, kde je vetvi?ka pripevnen? k bobuli, kr??iv?m pohybom sa k podlo?ke pripevn? kos? a vytiahne sa. T?to met?da v?razne ur?ch?uje spracovanie vo?av?ch bob??.

Pozor! Pred odstr?nen?m k?stok z ?ere?n? doma pomocou improvizovan?ch prostriedkov by ste sa mali uisti?, ?e polo?ka, ktor? ste si vybrali, m? na konci slu?ku.

• So ?pendl?kom. Rovnak? sp?sob extrakcie kosti ako pri vl?senke. M??ete pou?i? aj kancel?rsku sponku. Mus?te pou?i? zadn? ?as? upev?ovacej ?asti zatv?racieho ?pendl?ka.
• S pomocou trubice. Miesto uchytenia stopky sa stla?? koktailovou trubi?kou, prepichne bobu?u skrz naskrz a kos? vylet? von. Je vhodn? vykona? proces nad n?dobou, aby bobule a ??ava nelietali vo v?etk?ch smeroch. Na vytl??anie je vhodn? aj z?palka alebo dreven? pali?ka.

• S lisom na cesnak. Vo vybran? umiestnenom na rukov?ti lisu je umiestnen? ?ere??a stopkou nahor. Tlakom sa ?ap na druhej rukov?ti spoj? a vytla?? kos? von. Na t?to met?du posta?? jednoduch? model.
• So ?krabkou na zeleninu.?epe? zemiakov?ho oka poru?uje celistvos? ?ere?ne, ale je vhodn? na v?robu d?emov alebo plniek do pe?iva.

Som zvedav?! Remeseln?ci s? zn?mi, pou??vaj? klie?te na obo?ie, aby prepichli bobule a odstr?nili k?stku. Mus?te ho chyti? pinzetou a oto?i?, vytiahnu?. Ako sa hovor?, v?etky met?dy s? dobr?.

Ako odstr?ni? kosti pomocou separ?tora?

Toto zariadenie vyzer? ako lis na cesnak. Sklad? sa z misky a p?ky. Princ?pom jeho fungovania je umiestni? ka?d? ?ere??u samostatne do ?peci?lneho ??abu.

Extr?zia sa vykon?va v d?sledku mechanick?ho p?sobenia.

Separ?tor ur?ch?uje pracovn? proces a nemus?te zachyt?va? kosti, ako je to v pr?pade ?pendl?ka alebo vl?senky. Bud? odstr?nen?. Ale aj tak sa v?m za?pinia ruky od ??avy. ALE vzh?ad bobule sa zhor?uje v d?sledku prepichnutia.

Na pozn?mku! Ako men?ej ve?kosti zariaden?, t?m hor?? je jeho v?kon a t?m v???ia spotreba ?ere?n?.

Ako odstr?ni? kosti pomocou automatick?ho stroja?

Ak je va?a ob??ben? ?ere??a a d?em z jej ovocia by mal v?dy st?? jed?lensk? st?l, potom by ste mali prem???a? o k?pe stroja na extrakciu kost?.

Je vhodn? na spracovanie zna?n?ho mno?stva bob??. Vyroben? z potravin?rskeho plastu. Vybaven? z?sobn?kom na zasp?vanie bob?? a n?dobou na extrahovan? semen?. Stroj m? pogumovan? z?klad?u, ktor? v?m umo??uje pevne ho nain?talova? na dosku. To je rozdiel od in?ch met?d, kde sa v?etky akcie vykon?vali na v?he.

Strojov? met?da je najefekt?vnej?ia a najracion?lnej?ia:

• ?ist? ruky;
• Mierna percentu?lna strata ?ere??ovej ??avy;
• Minim?lna oblas? kontamin?cie;
• Element?rny sp?sob pr?ce.

Automatizovan? stroj v?ak nie je dokonal?. ?ere?ne s? e?te prepichnut? a 15 % bob?? zost?va so semenami.

Pre ve?k? priemyseln? odvetvia, r?zne re?taur?cie, pek?rne existuj? priemyseln? zariadenia. Pokro?il? zariadenia dok??u spracova? a? 100 kg bob?? za hodinu.

Na pozn?mku! V predaji s? zariadenia nielen na odstra?ovanie semien z bob??, ale aj na ve?k? ovocie - marhule, slivky.

V?etky tieto met?dy s? dobr? svoj?m vlastn?m sp?sobom. Ka?d? hosteska si vyberie ten, ktor? sa jej p??i viac.

Mimochodom, predpoklad? sa, ?e kosti nemo?no odstr?ni?, ak obdobie ?ere??ov?ho d?emu alebo in?ho produktu nepresiahne ?es? mesiacov.

Sk?sen? gazdinky vedia, ako r?chlo ol?pa? odk?stkovan? ?ere?ne bez toho, aby zafarbili kuchy?u a ruky.

D? sa to zvl?dnu? bez improvizovan?ch prostriedkov?

Ru?n? ??panie bob?? je jednoduch? a star? sp?sob ktor? nevy?aduje ?iadne ?al?ie vybavenie. Jeho technol?gia je nekomplikovan?: jednou rukou sa dr?? ?ere??a, druhou sa k?stka vyber? zo strany, ku ktorej je pripevnen? stopka. To sa vykon?va pomocou indexu alebo palca.

Met?da m? nev?hody:

· zaber? ve?a ?asu;

Vy?aduje ur?it? zru?nos?

V pr?pade ne?spe?n?ho zberu sa bobule rozpadn?.

Po manipul?ci?ch s? ruky zafarben? ?ere??ovou ??avou, ktor? nie je ?ahk? odstr?ni?. Prsty si m??ete vy?isti? s?dov?m peelingom, citr?novou maskou a d?kladn?m umyt?m. Aby ste sa nezamotali so ?pinav?mi rukami, po?as proced?ry je lep?ie nosi? jednorazov? rukavice.

Ako ol?pa? odk?stkovan? ?ere?ne pomocou jednoduch?ch n?strojov?

Aby bol n?ro?n? proces trochu jednoduch??, remeseln?kov za?ali pou??va? improvizovan? predmety. ?pendl?ky s? ob??ben?m „n?strojom“, ktor? pom?ha odstra?ova? k?stky s minim?lnou kontamin?ciou a stratou ??avy z bob??. Ako pou??va? t?to polo?ku?

1. Medzi prstami vytla?te ?ere??u.

2. Do ?ere?ne zapichneme ?pendl?k (najlep?ie v oblasti prichytenia stopky).

3. Vyberte kos? s hlavi?kou ?pendl?ka a vytiahnite ju z otvoru.

Podobne m??ete pou?i? kancel?rske sponky a in? zariadenia s p?tkom na konci. Koktejlov? trubi?ky s? vhodn? aj na l?panie ?ere?n?. S ich pomocou sa bobule prepichn? a kos? vylet? z opa?n?ho konca. Ide o jednoduch? a lacn? sp?soby odk?stkovania ?ere?n?, video na konci ?l?nku to jasne demon?truje.

Stroje na odstra?ovanie kame?a

Vy??ie uveden? met?dy s? vhodn? na pr?pravu mal?ho mno?stva ?ere?n?. Ak chcete zachova? bobule pre bud?cnos? alebo uvari? nieko?ko poh?rov d?emu, budete musie? str?vi? cel? de? ru?n?m ?isten?m. Preto na tak?to ??ely ?eny v dom?cnosti pou??vaj? ?peci?lne zariadenia.

V predaji s? jednoduch? odde?ova?e kost?, ktor? vyzeraj? ako zo??va?ka. Princ?p ich pr?ce je podobn? akci?m s kokteilovou trubicou: prepichuj? ?ere??u skrz naskrz a tla?ia kos? do ?peci?lnej n?doby.

Existuj? aj automatick? zariadenia, ktor? spracov?vaj? ve?k? mno?stvo produktu svojpomocne. ?ere?ne sa do nej ihne? v d?vkach vkladaj? a prech?dzaj? ?peci?lny mechanizmus. Z?rove? si nemus?te ?pini? ruky, str?ca? ?as a zbiera? bobule ru?ne. Bohu?ia?, technika nie je dokonal?: 10% spracovan?ho ovocia zost?va s k?stkou. Navy?e n?kup tak?hoto asistenta v?razne ovplyv?uje rodinn? rozpo?et, cena auta sa pohybuje od 1 do 6 tis?c rub?ov.

?ere??a je jedn?m z najn?ro?nej??ch bob??. Od detstva ka?d? pozn? chu? d?emu a osvie?uj?ceho komp?tu. Ka?d? si pam?t?, ako pom?hali babi?ke alebo mame vybera? kosti z bob??. T?to dlh? a ?navn? proced?ra zohr?va d?le?it? ?lohu, preto?e kos? obsahuje toxick? l?tku, ktorej nadbytok m??e sp?sobi? zdravotn? probl?my.

?kodliv? produkt za?ne vystupova? z kosti po roku konzerva?n?ho skladovania. Ak teda kosti nie s? vytiahnut?, komp?t alebo d?em by sa nemali dlho skladova?.

Ako ru?ne odstr?ni? kosti

Na odstr?nenie k?stok z ?ere?n? sa pou??vaj? improvizovan? prostriedky aj ?pecializovan? zariadenia. Ale naj?astej?ie to ide star? met?da?istenie ru?ne. Technol?gia je jednoduch?, bobule sa up?naj? palcom, ukazov?kom a prostredn?kom. Potom nechtom palec kos? treba vyp??i?. V mieste uchytenia stonky je potrebn? osivo vytla?i?. To si vy?aduje ur?it? zru?nos?, po nieko?k?ch pokusoch kosti r?chlo vyletia.

Okrem toho pri ru?nom l?pan? ?ere?n? m??ete pou?i? nasleduj?cu met?du. Bobule musia by? mierne roztrhan? na z?kladni a pribl??i? sa ku kosti prstom a vybra? ho.

Manu?lne vytv?ranie jamiek m? nev?hodu v tom, ?e sa ?a?ko um?vaj? ruky. Povlak z bordov?ch bob?? sa vstreb?va hlboko do poko?ky. Ak sa chcete zbavi? st?p ?ere?n?, m??ete pou?i? s?du, kefu a mydlo na pranie.

Mnoh? ?eny v dom?cnosti pou??vaj? na ?istenie bob?? zatv?rac? ?pendl?k alebo vl?senku. Za t?mto ??elom vlo?te ?ere??u do slu?ky vl?senky zo strany n?stavca stonky, vyberte semienko a odde?te ho od m?kkej ?asti. Ak po ruke nebola ?iadna vl?senka, m??ete pou?i? oby?ajn? kancel?rsku sponku a kona? na rovnakom princ?pe.

M??ete pou?i? aj z?palky. Aby ste to urobili, mus?te do ?ere?ne zapichn?? dve z?palky, pevne ju stla?i? na oboch stran?ch kosti a vytiahnu? ju vybrat?m.

Existuje technol?gia, ktor? vyu??va koktejlov? slamku. Bobule by mali by? vyrazen? zo stredu tak, aby sa kos? objavila na opa?nej strane trubice. T?to met?da vy?aduje ur?it? zru?nos?.

Ako r?chlo vytiahnu? kosti

Ak chcete o??pa? ?ere?ne pri v?robe knedl?kov, m??ete pomaly otestova? uveden? met?dy, ale ak potrebujete odstr?ni? ve?k? mno?stvo semien, odpor??a sa, aby ste sa obozn?mili s r?chlej??mi mo?nos?ami.

Vynikaj?ci sp?sob, ako r?chlo odstr?ni? kosti, je pou?i? no?nicov? pinzetu na obo?ie. Ak to chcete urobi?, uchopte kos? a potiahnite ju nahor a trochu ju oto?te. Po cvi?en? m??ete kr?tky ?as jasn? spr?vne mno?stvo bobule.

Je ?ahk? z?ska? semen? stla?en?m na ?ere??u s ve?k?m a ukazov?kov. V tomto pr?pade by ste nemali pri?krti? miesto pripevnenia stonky, preto?e by odtia? mala vysko?i? kos?. Nev?hodou procesu je, ?e sa m??u rozstrekova?, preto sa odpor??a obliec? si z?steru a prikry? st?l handri?kou.

Okrem toho sa kosti odstra?uj? pomocou dreven?ch ty?iniek alebo pletac?ch ihiel. Aby ste to dosiahli, mus?te zatla?i? na bobule v mieste pripevnenia stopky a kos? vysko?? z opa?nej strany. V tomto pr?pade doch?dza aj k ve?kej strate ??avy.

Ka?d? hosteska si ur?? sp?sob, ktor? jej vyhovuje a prisp?sob? sa, preto?e na konzervovanie je potrebn?ch ve?a ?ere?n?. Niektor? mo?nosti v?m pom??u r?chlo ol?pa? zrel? alebo drobn? ovocie, in? v?m umo?nia odstr?ni? k?stky zo stredne ve?k?ch ?ere?n?.

Zariadenia na odk?stkovanie ?ere?n?

Pre kvalitn? ?istenie bob?? si m??ete zak?pi? ?peci?lny stroj na odstra?ovanie k?stok z ?ere?n?. Zariadenie je navrhnut? tak, aby u?ah?ilo monot?nny proces. Toto zariadenie schopn? vyrovna? sa s ve?k?m objemom bob?? v kr?tkom ?ase. Tak?to mechanick? zariadenie bude skvel?m pomocn?kom, ke? potrebujete ol?pa? ve?a ?ere?n?.

Princ?p ?innosti stroja spo??va v tom, ?e ?ere??a je polo?en? vo ve?k?ch d?vkach, sa vy?ist? a hotov? bobule id? dole dr??kou a padaj? do nahradenej n?doby. A kosti sa zhroma??uj? vo vn?tri zariadenia.

Komu pozit?vne vlastnosti patr? skuto?nos?, ?e ruky zost?vaj? ?ist?, strata ??avy je ?plne zanedbate?n?, ve?k? mno?stvo ?ere?n? sa vy?ist? pre kr?tkodob?. Nev?hodou je, ?e bobule sa ?asto musia pos?va? manu?lne otvoren?m stroja. ?ere??a je navy?e prepichnut?. Niektor? silik?nov? prvky zariadenia z ?asu na ?as vysko?ia a zastavia pr?cu. Niekedy m??u spracovan? bobule zosta? neol?pan?.

Nemenej zn?me je tak? zariadenie ako odstra?ova? kame?ov. Bobule sa umiestnia do dr??ky, po ktorej by sa mala p?ka spusti? a kos? sa vytla?? von. Tento proces je ove?a r?chlej?? ako manu?lny. Negat?vne ukazovatele: ka?d? ?ere??a mus? by? umiestnen? s osobitnou presnos?ou do separ?tora, ruky sa pri pr?ci za?pinia, ??ava sa str?ca.

Ak ste aspo? raz v ?ivote pre?li zberom ?ere?n? s ?ere??ami pre bud?ce pou?itie alebo pou?it?m bob?? na v?robu dezertov, kol??ov, potom pravdepodobne vyvstala ot?zka, ak? ?ahk? je ol?pa? ?ere?ne z k?stok tak, aby u?etr?te ?as, energiu a z?skate po?adovan? v?sledok. Koniec koncov, chcem, aby bobule stratili menej ??avy a neboli pr?li? deformovan?.

Pre?o sa z ?ere?n? a ?ere?n? odstra?uj? k?stky

Z ?ere?ne sa odstr?ni jamka r?zne d?vody. Po prv?, aby ste si mohli naplno vychutna? lahodn? kol?? alebo ?ere??ov? d?em. Len si predstavte, ak? by to bolo nepohodln? a neestetick?, keby sme kosti za?ali vybera? pri jedle (vyp??va? alebo odstra?ova? rukami).

Po druh?, k?stka bob?? obsahuje ve?mi ?kodliv? kyselinu kyanovod?kov?, ktor? je jedovat?. Toxick? l?tky m??u pri po?it? v dostato?nom mno?stve sp?sobi? otravu jedlom.

po tretie, pr?prava komp?tu alebo lekv?ru z o??pan?ch ?ere?n? sa skladuje dlh?ie. ??m dlh?ia je trvanlivos?, t?m viac tox?nov sa z k?stkov?n uvo?n?. Valcovanie s kos?ou sa m??e skladova? nie dlh?ie ako rok, bez nej - dva a? tri roky.

Na pozn?mku

Ak va?e die?a n?hodou prehltlo p?r ?ere??ov?ch k?stok, nem??ete sa b?? otravy. Amygdal?n obsiahnut? v jadierku sa nepremie?a na kyselinu kyanovod?kov? tak r?chlo, trv? to ur?it? ?as, tak?e kosti op???aj? ?rev? sk?r prirodzenou cestou. Navy?e, iba ve?k? mno?stvo kost? m??e sp?sobi? otravu.

Met?dy l?pania ?ere?n? z k?stok

Na dosiahnutie cie?a s? dobr? v?etky prostriedky, improvizovan? aj ?peci?lne zariadenia, pon?kan? stroje od r?znych v?robcov. Uv?dzame zoznam najob??benej??ch z nich.

V???ina gazdiniek n?m d? ur?ite za pravdu, ?e odk?stkova? ?ere?ne je dos? nam?hav? a nepr?jemn? proces. Pou?it?m r?znych jednoduch?ch zariaden? a mechanick?ch zariaden? je v?ak mo?n? minimalizova? ?asov? straty a s t?m spojen? ?a?kosti.

Kos? vynechan? pri spracovan? sa m??e pre po??vate?a lahodn?ch ?ere??ov?ch poch??ok zmeni? na zlomen? zub.

Je na v?s, ak? zariadenie preferujete.

Remeseln?ci sa nau?ili, ako samostatne vyr?ba? mechanick? zariadenia na odstra?ovanie k?stok z ?ere?n?. Pracuj? pod?a princ?pu gu???kov? pero s pru?inou. Na v?robu zariadenia je potrebn? vzia? pevn? kovov? (alebo plastov?) r?rku s priemerom 22 mm, d??kou asi 7 cm.Je ?iaduce, aby kov neoxidoval, preto sa pok?ste n?js? hlin?kov? trubica alebo z z nehrdzavej?cej ocele. R?rka by mala ma? otvor na umiestnenie bob?? s priemerom 10 mm, ako aj pos?va? (napr?klad klin?ek) s dobrou pru?inou, ktor? m??e dobre tla?i? a st?pa? do hornej polohy. Ke? sa tla?n? pru?ina stla??, kos? sa odstr?ni a pru?ina sa vr?ti do svojej p?vodnej polohy.

Vy??ie uveden? zariadenia mo?no pou?i? aj na ?istenie ?ere?n?.

U?ito?n? video

Tu je ?al?? z?bavn? extraktor kost? pre dom?cich majstrov. Pozri, zvl?dne to ka?d?.

Odstr??te k?stky z ?ere?n? jednoduch? predmety k dispoz?cii ka?dej hostite?ke. Je d?le?it?, aby t?to polo?ka mala na konci ak?si slu?ku. Napr?klad ?pendl?ky alebo sponky do vlasov sa s touto ?lohou ?ahko vyrovnaj?. Aby ste to urobili, mus?te vlo?i? jeho koniec do bobule na mieste, kde bola stopka, vyzdvihn?? kos? a odstr?ni? ju z bobule. Spravidla sa po nieko?k?ch min?tach tr?ningu proces vyjasn? a bobule sa ?istia r?chlo a prirodzene. S rovnak?m ?spechom m??ete pou?i? oce?ov? dr?t, na konci zvinut? do slu?ky. Nev?hodou ru?n?ho odstra?ovania semienok je, ?e bobule str?caj? ve?a ??avy a po takejto ?innosti je ?a?k? si umy? ruky.

?udov? remeseln?ci pou??vaj? na koktaily aj slamku, ktorou bobule v strede prepichn? tak, aby k?stka vysko?ila zo zadnej strany. Tento proces si v?ak vy?aduje zru?nos?. Ne? sa nau??te, ako to urobi? ?h?adne a r?chlo, budete musie? pokazi? viac ako jedno bobule.

Na odstr?nenie k?stok m??ete prisp?sobi? ?krabku so zariaden?m na ??panie zemiakov?ch o?iek na konci. Z?rove? bobule naj?astej?ie str?caj? svoju integritu, ale s? celkom vhodn? na v?robu d?emov a ako n?pl? do kol??a.

Zauj?mav?m dom?cim vyn?lezom je odstr?nenie kosti pomocou pinzety na obo?ie v podobe mal?ch no?n?c. Na ich konci je pinzeta s hrub?mi okrajmi. Je potrebn? ho zavies? do bobule, chyti? kos? a vytiahnu? ju, mierne pos?va?, aby sa minimalizovala strata ??avy.

Automatizovan? pitting

V predaji s? zariadenia na odstra?ovanie semien z bob?? a ovocia. Medzi nimi m??ete n?js? ?pecializovan? zariadenia pre mal? bobule, ako s? ?ere?ne a ?ere?ne, ako aj na v???ie ovocie – slivky, marhule a pod. Zariadenia s? v prev?dzke podobn?. Podstata procesu spo??va v tom, ?e bobule umiestnen? na bunke, ktor? je pre ?u pridelen?, prerazia ihlou na pletenie. in? druh tipy. Niektor? v?robcovia z?rove? zabezpe?ili pr?tomnos? n?dob na automatick? k?menie bob?? a prij?ma?ov na l?pan? bobule, tak?e strata ??avy je v tomto pr?pade minim?lna a proces je r?chly a ve?mi presn?. Existuje dokonca mo?nos? odstr?ni? k?stky z mrazen?ch bob??. Pre kaviarne, re?taur?cie a mal? pek?rne boli vytvoren? priemyseln? zariadenia, ktor? umo??uj? vy?isti? a? 90 kg ?ere?n? za hodinu. M??u by? pou?it? aj v ka?dodennom ?ivote, ak to ?zemie dovo?uje, preto?e tak?to dizajn zaber? dos? miesta.

Existuje mnoho sp?sobov, ako odstr?ni? k?stky z ?ere?n?. P??i sa mi ten, ktor? som videl v pred?kolskom detstve a vysk??al som ho u starej mamy v meste Globino (Ukrajina), ke? n?s, ?tyri deti, mama priviedla k babi?ke.

Pri tejto met?de je ?ere??a menej zranen?, str?ca menej ??avy a du?iny. Pr?ca je ove?a ?istej?ia a presnej?ia ako jednoduch? stl??anie kosti rukami alebo jej vyklep?vanie ?peci?lnym zariaden?m skrz naskrz.

Bohu?ia?, nem??em nafilmova? proces v mojich ruk?ch, preto?e obe ruky s? zanepr?zdnen?. Pok?sim sa vysvetli? pomocou fotiek a popisov.

Vezmite tri n?doby a umiestnite ich do radu z?ava doprava:

1. n?doba s celou ?ere??ou,

2. n?doba na o??pan? ?ere?ne,

3. n?doba na kosti.

V pravej ruke vezmeme ?pendl?k, v ?avej - ?ere??u. Oto?te ?ere??u tak, aby sa do nej pozrel otvor, v ktorom bola stopka bobule prav? strana, smerom k ruke so ?pendl?kom.

?ere??u stla?te prstami ?avej ruky, len nie ve?mi silno (aby sa nerozdrvil), ale z?rove? nie slabo, aby ste pomohli prav? ruka odstr??te kos?.

Zasu?te ?pendl?k do otvoru pod ?ere??ou, potom pohybom ruky smerom k sebe zdvihnite kos? okr?hlym zato?en?m ?pendl?ka a vytiahnite ju z otvoru potiahnut?m doprava.

O??pan? ?ere?ne vho?te do strednej n?doby a k?stku zo ?pendl?ka vytraste do spr?vnej n?doby ...

R?chlo urobi?, ale dlho p?sa?. Pri p?san? som vedela ol?pa? tucet ?ere?n?. Ke? s? ruky ?ikovn?, p?jde to bez rozm???ania ve?mi r?chlo.

Pokra?ujte v odk?stkovan? ?ere?n?, obdivujte svoju pr?cu a predstavujte si, ak? chutn? kol?? upe?iete, alebo priprav?te v?born? d?em.

Upozornenie: zo ?iestich ?ere?n? u? boli k?stky odstr?nen? a tanier je takmer ?ist?...

?ere??a - zdrav? a chutn? di?tny v?robok. Zvy?uje chu? do jedla a zlep?uje proces tr?venia. ?ere?ne s? vynikaj?cim dezertom, ?erstv? aj spracovan? (z ?ere?n? sa vyr?baj? neuverite?ne chutn? komp?ty, d?emy, ?el? a peny). Torty a zmrzlina s? zdoben? t?mto bobu?om.

Na pr?pravu komp?tu alebo d?emu z ?ere?n?, ktor? sa maj? skladova? nieko?ko rokov, je potrebn? z bob?? odstr?ni? semen?, preto?e semen? ?ere?n? obsahuj? amygdal?n (jedovat? l?tku). Existuj? ?tyri ??inn? sp?soby, ako r?chlo odstr?ni? k?stky z ?ere?n?: ru?ne, pomocou improvizovan?ch prostriedkov, separ?torom ?ere??ov?ch k?stok a ?peci?lnym strojom.

R?chla navig?cia v ?l?nku

Manu?lne pitting

Ak chcete odstr?ni? semen? z bob?? bez pou?itia improvizovan?ch prostriedkov, mus?te:

• Pripravte tri hlbok? jedl?: jedno pre cel? ?ere?ne, druh? pre semen?, tretie pre spracovan? bobule;
• Um?va? riad po?adovan? mno?stvo?ere?ne a dajte ich na prv? tanier;
• Vezmite jednu bobule s tromi prstami (palec, index a stred);
• Vyp??te k?stku ?ere?ne a vytla?te ju palcom cez otvor, kde bola pripevnen? stopka;
• So v?etk?mi bobu?ami zaobch?dzajte rovnako.

improvizovan? prostriedky

Na odstr?nenie k?stok z ?ere?n? m??ete pou?i? improvizovan? prostriedky, ako napr?klad:

• Klip. Roztiahnite kancel?rsku sponku tak, aby sa z?skali dve slu?ky, ktor? sa pou??vaj? na extrakciu semien z ?ere?n? r?znych priemerov;
• Dva z?pasy. Ponorte z?palky do bobule a vytiahnite kos?, pevne ich stla?te k sebe;
• ?pendl?k alebo vl?senka. Vlo?te „chvost“ ?pendl?ka alebo vl?senky do otvoru na stonke, vyp??te kos? a vytiahnite ju.

Separ?tor ?ere??ov?ch k?stok

Na odstra?ovanie k?stok z ?ere?n? m??ete pou?i? ?peci?lne zariadenie. Pri pou?it? separ?tora ?ere??ov?ch k?stok budete potrebova?:

• Vyberte si odde?ova? k?stok z ?ere?n? vhodnej konfigur?cie;
• Vlo?te ?ist? ?ere??u do ?peci?lneho pr?slu?enstva s otvorom;
• Vytla?te kos? stla?en?m odde?ovacieho piestu;
• Odstr??te spracovan? ?ere?ne a vlo?te nov? do odde?ova?a k?stok.

Pou?itie ?peci?lneho mechanick?ho zariadenia na odstra?ovanie k?stok z ?ere?n? zna?ne ur?ch?uje a u?ah?uje proces. Hlavn? nev?hoda t?to met?du- ?ere??a je prepichnut?, tak?e strata ??avy je v???ia ako pri odstra?ovan? semien pomocou improvizovan?ch prostriedkov.

Stroj na odstra?ovanie kame?a

Ke? potrebujete spracova? ve?k? mno?stvo ?ere?n?, je lep?ie pou?i? ?peci?lny stroj na odstr?nenie k?stok ?ere?n?. Na to potrebujete:

• K?pte si stroj na odstra?ovanie k?stok ?ere?n? (cena sa pohybuje od 300 do 600 rub?ov);
• Umyte po?adovan? mno?stvo bob??;
• Vlo?te d?vku ?ere?n? do ?peci?lneho oddelenia zariadenia;
• Nahra?te dosku pre spracovan? bobule pod dr??kou stroja (ak zariadenie nem? ?peci?lnu n?dobu) a zatla?te na piest;
• Vy?istite zariadenie od semien zost?vaj?cich vo vn?tri a polo?te nov? d?vku ?ere?n?.

Hlavnou v?hodou pou?itia stroja na odk?stkovanie ?ere?n? je ?istota pracovn? plocha a minim?lne straty??ava. Niektor? bobule sa v?ak m??u zasekn?? v dr??ke, tak?e sa musia prenies? na tanier ru?ne. Rovnako ako pri odstra?ova?i k?stok, ?ere?ne s? prepichnut? a zhor?uj? ich stav.

Zdie?ajte tento ?l?nok s priate?mi na soci?lnej sieti siete:

?ere??a je ??asn? dar pr?rody. U?ito?n? vo v?etk?ch oh?adoch, bobule milovan? dospel?mi aj de?mi. Vyr?ba chutn? komp?ty, ?el?, d?emy. ?al??m skvel?m sp?sobom je mrazenie. To je len lep?ie, ke? je ?ere??a zmrazen? - bez k?stky. ?no, a v tradi?n?ch polotovaroch je kos? ne?iaduca. A okam?ite vyvst?va ot?zka: "Ako odstr?ni? k?stky z ?ere?n??" Najm? ak je ?roda bohat? a vypo??tan? vo vedr?ch.

?ere?ne s? chutn? a u?ito?n? bobule. Ale pri jeho spracovan? v?dy vyvst?va ot?zka: "Ako odstr?ni? kosti?"

Odstr?nenie k?stok z ?ere?n? improvizovan?mi prostriedkami

Existuje n?zor, ?e je celkom mo?n? spracova? aj ve?k? mno?stvo bob?? jednoducho ru?ne. V tomto pr?pade sa bobule zovr? medzi tri prsty (stred, ukazov?k a palec), potom nechtom palca cez otvor (kde bola stopka pripevnen?) sa kos? zah?kne klincom a vytla?? sa von. S ur?itou zru?nos?ou ide proces r?chlo, samotn? kos? vysko?? v dlani.

Ale ?astej?ie ako nie ?udia sa sna?ia vyu??va? r?zne improvizovan? prostriedky: z?palky, ?pendl?ky, sponky do vlasov, sponky. Technol?gia, ako odstr?ni? k?stky z ?ere?n?, je rovnak? a podobn? prvej met?de. Cez otvor zo stopky sa zariadenie ponor? do bobule, kos? sa zah?kne a ako ly?ica sa vytiahne.

V tomto pr?pade sa ?pendl?k alebo vl?senka pou??va bez vylep?en?: funguje „chvost“. Mus?te si vzia? dve z?palky a kona? tak, ?e ich pevne stla??te k sebe. V tomto pr?pade je ?ah?ie vybra? kos?. Ak chcete zmeni? oby?ajn? kancel?rsku sponku na „odstra?ova? ?ere??ov?ch k?stok“, mus?te ju rozlo?i?. Z?skaj? sa dve slu?ky, ktor? sa pou??vaj? na bobule r?znych priemerov.

Kancel?rsky klip sa uvo?n? a z?ska sa jemn? separ?tor kame?a. Obojstrann? - pre bobule r?znych priemerov.

Ak? s? v?hody tejto met?dy?

• Bobule zost?vaj? prakticky nedotknut?, iba otvor, pre ktor? bola stopka pripevnen?, je mierne zv???en?.
• Okrem toho ur?ite odstr?nite ?plne v?etky kosti. Ak n?hodou p?r kusov n?hodou spadne, bude to takmer nepostrehnute?n?.

Ak? s? nev?hody?

Separ?tor ?ere??ov?ch k?stok

Zariadenie na odstra?ovanie kost?.

Krok v smere technick?ho pokroku - odstra?ova? k?stok z ?ere?n?. M??e ma? r?zne konfigur?cie pri zachovan? jedin?ho princ?pu fungovania. Ka?d? bobu?a sa vlo?? do zariadenia samostatne a k?stka sa vytla?? mechanick?m tlakom.

v?hody:

m?nusy:

• Ka?d? bobule mus? by? umiestnen? v separ?tore s presnos?ou ?perkov.
• Bobule s? navy?e prepichnut?, ??m sa zhor?uje ich kone?n? stav, zvy?uje sa strata ??avy a du?iny.
• Rovnako ako vo vy??ie uvedenom pr?pade s? ruky nevyhnutne zafarben? ??avou.

Ako kostn? extraktor funguje v praxi n?zorne ukazuje video:

Stroj na odk?stkovanie ?ere?n?

Toto zariadenie (tie? zobrazen? r?zne druhy s jedin?m princ?pom ?innosti) je ide?lny pre t?ch, ktor? sa rozhoduj?, ako odstr?ni? k?stky z ?ere?n? obrovsk? ??slo a r?chlo.

Mechanick? zariadenia s? nevyhnutn?, ke? je potrebn? spracova? ve?k? mno?stvo bob??.

Jeho cena v r?znych regi?noch a obchody sa pohybuje od 300 do 600 rub?ov, ?o je v ka?dom pr?pade prijate?n? pre ka?d?ho spotrebite?a. ?ere?ne sa ukladaj? okam?ite v d?vkach a spracovan? bobule id? dole dr??kou do nahraden?ch jed?l. Kosti zost?vaj? vo vn?tri.

Video n?vod na pou??vanie stroja:

Ak? s? v?hody tohto zariadenia odstr?ni? k?stky z ?ere?n??

Ak? s? nev?hody?

Mo?no pr?ve tieto nedostatky s? d?vodom, ?e v???ina z n?s uprednost?uje improvizovan? prostriedky pred r?znymi mechanick?mi zariadeniami, ktor? pon?kaj? v?robcovia. Koniec koncov, aj ke? sa zlomia, daj? sa ?ahko obnovi? bez toho, aby ste na to museli min?? cent. A kvalita spracovania z?rove? z?vis? len od osobnej starostlivosti.

?as ?ere?n? nie je len poch??ka lahodn? bobule, ale aj tr?penie spojen? so spracovan?m ?rody. Existuje ve?a ot?zok: ?o robi?, ako sa pripravi?. A medzi nimi, ako vari? d?em a komp?ty - s kos?ou alebo bez nej. A potom, ako odstr?ni? k?stku z ?ere?ne doma.

Pomerne nepr?jemn? ?loha v?s niekedy n?ti opusti? koncipovan? recept - no, nechcete sa pokazi?! Ako sa r?chlo zbavi? dokuka? S?hlas?te, p?uvanie kost? v kruhu rodiny je sladk?. Ale predstavte si, ?e hostia to robia spolu ... ?no, ak ich je ve?a ... ?

Existuje ?al?? argument v prospech zbavenia sa ?ere??ov?ho stredu. Obsahuj? l?tku pova?ovan? za toxick? pre ?ud?. Preto d?em a komp?t nepodliehaj? dlhodob?mu skladovaniu.

Tu sed?me, vyber?me kosti a nad?vame na v?etko na svete. ?no, a s? zapojen? aj ?al?? ?lenovia rodiny.

Existuje nieko?ko sp?sobov, ako extrahova? bobule z k?stky. Ru?ne a r?znymi ?peci?lnymi pr?strojmi. Mimochodom, ?pravy niekedy nie s? celkom v??ne. Napr?klad oby?ajn? d?mske sponky do vlasov a koktejlov? trubica.

Ru?n? odstra?ovanie jamiek

Ruky s? najjednoduch?ie a ?ahk? cesta extrakcia ?ere??ov?ch jadier.

Ako sa hovor?, d?vajte si pozor na ruky:

• Dr?te bobule troma prstami jednej ruky a prstom druhej ruky zdvihnite kos?, kde je pripevnen? stopka. Trochu zatla?te prstami a vytla?te z ?ere?ne – samotn? semienko v?m vylet? do dlane.

S ur?itou zru?nos?ou je proces z?bavn? a r?chly, najm? ak zapoj?te niekoho z dom?cnosti. Pripravte sa len na to, ?e cel? okolie vr?tane v?s bude postriekan? ?ere??ovou ??avou. Preto sa pod?a toho vybavte, aby ste sa aspo? trochu chr?nili, ke??e ?ere??ov? ??ava sa zle um?va (ako odstr?ni? a bobu?ov?, pre??tajte si tu).

Ale pod?a m?jho n?zoru je jednoduch?ie a r?chlej?ie odstr?ni? ?ere??ov? k?stky doma pomocou niektor?ch improvizovan?ch prostriedkov. Jedinou po?iadavkou je, ?e na konci mus? by? slu?ka. A na to odpovedaj? oby?ajn? d?mske sponky do vlasov a zatv?racie ?pendl?ky.

Ako vytiahnu? jadro pomocou ?pendl?ka a vl?senky:

• Jednou rukou vezmite bobule a druhou vlo?te vl?senku alebo ?pendl?k do stredu bobule na miesto, kde je pripevnen? stopka. Uchopte semienko a vytiahnite ho kr??iv?m pohybom.

?al?ie ?udov? prostriedky na pitting

?o vynaliezav? remeseln?ci neovl?daj?! Prisp?sobili si pinzetu na obo?ie, slamky na kokteily, ?krabku na zeleninu, lis na cesnak. Po vyrie?en? postupu nebude ?a?k? vytiahnu? ?ere??ov? semienko.

Pozor! Pou??van?m jednoduch? zariadenia z ?ere?n? jednoducho a jednoducho vytiahnete k?stky.

1. N?? na ??panie zeleniny. Je prisp?soben? na odstra?ovanie zemiakov?ch ?k a pr?le?itos? vyu?ijeme na vlastn? ??ely. Je pravda, ?e t?to met?da m? nev?hodu: naru?? sa integrita bob??, ale je skvel? na v?robu d?emu a polevy na pe?ivo.
2. R?rka na koktail. Stla?te r?rku, kde je pripevnen? vetva, a prepichnite ?ere??u. Rovnak? princ?p plat? aj pre oby?ajn? z?pas. Nev?hodou met?dy je, ?e striekance ??avy lietaj? na v?etky strany, ?as? du?iny sa str?ca.
3. Pinzeta na obo?ie. Neviem, nesk??al som to, ale hovoria, ?e ich mus?te vlo?i? do bobule ako sponku do vlasov a kr?ti? jadro kr??iv?m pohybom.

Seba?ctyhodn? gazdinky pri pr?prave v vo ve?kom po?te, k?pen? u? d?vno ?peci?lne zariadenia pre civilizovanej?? piting.

Mechanick? separ?tor

Existuje nieko?ko zariaden? na ?ahk? odstr?nenie jadra bob??, jedno z nich trochu pripom?na lis na cesnak. Sklad? sa z p?ky a ??abu na bobule, v ktorom je ?peci?lny otvor, z ktor?ho vylet? semienko. Na pr?cu so zariaden?m si mus?te zvykn??, preto?e ?ere??u budete musie? vlo?i? s „chirurgickou“ presnos?ou.

Ako odstr?ni?:

• Bobu?u umiestnite do dr??ky tak, aby miesto uchytenia stopky dopadlo na otvor v dr??ke a stla?te p?ku - k?stka ?ahko vylet?.

Proces je ove?a r?chlej?? ako pri odstra?ovan? pomocou dom?cich spotrebi?ov. Existuj? v?ak ur?it? nev?hody: ?ere??a sa ?kr?pe skrz naskrz a jej celistvos? je naru?en?. A to vedie k ve?kej strate ??avy a du?iny. Mimochodom, za?pin?te sa nie menej ako pri in?ch mo?nostiach.

Automatick? stroj na pitting

Ak s? ?ere?ne ob??ben? bobule a pr?rezy v dome sa st?vaj? v?znamn?mi, mali by ste prem???a? o k?pe ?peci?lneho dom?ceho automatick?ho stroja na extrakciu semien.

Pohodlne sa s n?m pracuje a ud?va slu?n? tempo. Zariadenie je vyroben? z potravin?rskeho plastu. Poskytuje z?sobn?k na zasp?vanie bob?? a pomerne objemn? n?dobu na zber extrahovan?ch semien. Okrem toho je stroj s pogumovanou z?klad?ou pevne nain?talovan? na pracovnej doske. Mimochodom, n?klady na zariadenie nie s? stra?ideln?, k?pil som si pred nieko?k?mi rokmi za 400 rub?ov.

Ako extrahova? ?ere??ov? k?stky:

1. Do podnosu vlo?te porciu bob??. Stla?te ?m?kadlo a ?ere??a zbaven? jadierok sa skot??a po dr??ke do n?doby. A kosti spadn? do inej, ktor? sa nach?dza vo vn?tri zariadenia.

V?hody automatick?ho stroja s? mnoh?:

• Neuverite?ne r?chlo a jednoducho.
• ?ist? ruky a oble?enie.
• Strata ??avy je zanedbate?n?.

Stroj nie je dokonal?, vo svojej pr?ci m? ur?it? nev?hody:

• Bobule str?caj? celistvos? – s? prepichnut?.
• Stroj nefunguje v?dy efekt?vne a niektor? bobule sa musia pos?va? ru?ne.
• Z niektorej ?asti ?ere?ne sa semeno neodstr?ni a proces sa bude musie? zopakova?.
• Ob?as si odsko?te silik?nov? tesnenia a bez nich stroj nefunguje.

Pokrok v?ak nestoj?, teraz sa objavili ?al?ie modely, pozrite sa na ne bli??ie.

Sp?soby, ako odstr?ni? k?stky z ?ere?n? doma, s? dobr? vlastn?m sp?sobom. Vyberte si a nechajte proces prejs? jednoducho a r?chlo a zimn? pr?pravy v?s zo srdca pote?ia. S l?skou... Galina Nekrasov?.