?ierna re?kovka je skuto?nou kr??ovnou medzi zeleninou. T?to kore?ov? zelenina m? nezvy?ajn? chu? a mno?stvo vitam?nov a mikroelementov vo svojom zlo?en?. Pre z?hradn?ka je d?le?it? nielen pestova? zeleninu, ale aj zbiera? ju v?as. ?al?ia trvanlivos? a zachovanie prospe?n?ch vlastnost? z?vis? od kvality tohto postupu. Tento ?l?nok v?m povie, kedy zbiera? ?iernu re?kovku a ak? s? pravidl? jej zberu.

?ierna re?kovka

Zn?mky dozrievania

Ak vykop?vate zeleninu pred dozret?m, r?chlo zv?dne alebo za?ne pu?a?. Zmontovan? neskoro pri zbere sa tvoria dutiny, du?ina je tvrd? a bez chuti. Ak chcete vykopa? re?kovku v?as, mus?te pozna? hlavn? znaky jej dozrievania:

• ?lt? a su?iace topy;
• hust? a ve?k? kore?ov? zelenina.

REFERENCIA! Aby ste sa uistili, ?e zelenina je zrel?, odpor??a sa vykona? sk??obn? zber. Aby ste to urobili, vykopajte 1-2 kusy zo z?hrady, skontrolujte a ochutnajte. Tento kontroln? postup je potrebn? vykona? ka?d?ch 4-6 dn? (ak je zelenina e?te nezrel?).

Kedy zbiera??

Konkr?tny ?as z?vis? od odrody ?iernej re?kovky a ?asu jej zasadenia do zeme.

• Letn? alebo skor? odrody (v?sadba v m?ji). ?as odberu je j?l.
• Odrody na jese?, v polovici sez?ny. Vysaden? v j?ni, zber nast?va koncom augusta - za?iatkom septembra.
• Zimn? resp neskor? odrody. ?as odberu: okt?ber, za?iatok novembra. Je potrebn? vykopa? pred prv?m mrazom, preto?e re?kovka netoleruje n?zke teploty.

Pravidl? zberu

Zber za??na ve?k?mi re?kovkami

Za?n? selekt?vne vykop?va? zeleninu: z ve?kej re?kovky, ktor? dosiahla priemer 4 cm. Najprv ho treba vykopa?. Po 5-10 d?och m??ete vykopa? zost?vaj?ce kore?ov? plodiny.

Sch?ma zberu.

1. Pomocou lopaty alebo vidla urobte ?h?adn? v?kop.
2. Vezmite zeleninu za vrcholy a pomaly ju vyberte zo zeme.
3. Kore? a v?a? odre?te (2 cm od zeleniny nechajte, zvy?ok odre?te).

Po zbere kore?ov?ch plod?n zo z?honov je potrebn? ich polo?i? na su?enie na teplom vzduchu, preto?e mokr? zelenina m??e r?chlo hni?. Optim?lne miesto- su?enie v tieni ?erstv? vzduch(ale nie pod rovn?mi ?iarami slne?n? l??e). Potom mus?te plodinu pretriedi?. Pre zimn? skladovanie Nevhodn? s? plody s chybami, trieskami, po?kodeniami a zn?mkami hniloby.

?ierna re?kovka je teda zdrav? a chutn? produkt. Zriedka sa prid?va do jedla, ale ?asto sa pou??va na lie?bu v?rusov?ch ochoren? a prechladnut?. Zrelos? m??ete ur?i? pod?a ve?kosti kore?ov?ch plod?n, pod?a toho, ?e vrcholy zo?ltn? a za?n? vysycha?. ?as zberu sa l??i: j?l pre skor? odrody, august-september pre stredn?ch a okt?ber-november pre neskor?ch.

Video: Zber ?iernej re?kovky

?ierna re?kovka nie je medzi z?hradk?rmi najob??benej?ou zeleninou. Pre svoju pikantn?, ?tip?av? chu? je na stole m?lokedy. Pou??va sa hlavne na pr?pravu ?erstv? ?al?ty, a tie? pridajte zeleninu do okroshky a hlavn?ch jed?l.

Ale pri lie?be ka??a je ?ierna re?kovka nevyhnutn?. Ka?d? aspo? raz vysk??al chutn? a ??inn? liek z re?kovky s medom alebo tepl? obklad z jej drvenej du?iny. Po jeho pou?it? choroba r?chlo prech?dza, ale aby bola zelenina skuto?ne u?ito?n? v obdob? prechladnutia a chr?pky, mus? sa ?roda zozbiera? v?as, potom spr?vne pripravi? a uskladni? do ?al?ej sez?ny.

Kedy zbera? ?iernu re?kovku?

?as zberu z?vis? od na?asovania v?sadby a odrody lie?ivej zeleniny. U n?s sa pestuj? medzisez?nne odrody ?iernej re?kovky (Cylinder, Winter Round, Healer, Nochka, Chernushka, Lekar, Dyadka Chernomor a Pikov? d?ma) a neskoro dozrievaj?ce - Murzilka a Chernavka. Prv? dozrievaj? do 70 a? 90 dn? po vz?den?, neskor? dozrievaj? po 90 a? 100 d?och.

Na letn? konzum?ciu je lep?ie zak?pi? semen? re?kovky medzisez?nne odrody. Vysievaj? sa koncom apr?la pod film alebo v sklen?koch. Zber sa zbiera od konca j?na do polovice j?la. Kore?ov? plodiny, ke? dozrievaj?, sa opatrne vykop? zo zeme, zbavia sa vrcholkov, umyj? sa, su?ia sa v tieni a umiestnia sa do igelitky s mal?mi otvormi. Vreck? s re?kovkou s? umiestnen? v chladni?ke. Zelenina sa zvy?ajne uchov?va nie dlh?ie ako mesiac.

Od konca j?na do polovice j?la sa ?ierna re?kovka vys?dza do p?dy na zimn? pou?itie a pou??vaj? sa odrody strednej a neskorej sez?ny. ?roda sa zbiera naraz pred mrazom v septembri. Ak to po?asie dovol?, v niektor?ch regi?noch neskoro dozrievaj?cich odr?d mo?no dr?a? v zemi do polovice okt?bra.

Pravidl? zberu a pr?pravy na skladovanie

Re?kovky sa vykop?vaj? za such?ho po?asia pomocou bajonetovej lopaty. Konajte opatrne, aby ste nepo?kodili kore?ov? plodiny. Vr?ky sa odlamuj? rukami a otriasa sa zem. Zelenina ur?en? na zimn? uskladnenie sa neum?va, ale iba su?? na vetranom, tienenom mieste 1-2 dni.

Plody sa kontroluj? a triedia, m?kk?, po?koden?, triedia sa napadnut? chorobami a ?kodcami. Len zdrav?, siln? zelenina bude dlho skladovan?. Ovocie s men??m po?koden?m je mo?n? umy? a vlo?i? do chladni?ky, bude potrebn? ich najsk?r pou?i?.

Kore?ov? zelenina pripraven? na zimu sa uklad? v jednej vrstve do n?zkych dreven?ch debni?iek pokryt?ch papierom. Okrem toho m??ete re?kovky umiestni? do hlb??ch dreven?ch alebo plastov?ch n?dob, polo?i? ich v nieko?k?ch vrstv?ch a posypa? such?m ?ist?m pieskom.

Skladovanie ?iernej re?kovky na jese?-zima

Debni?ky s re?kovkami s? spusten? do tmav?ho suter?nu, kde teplota v zime neklesne pod 0°C. Ide?lna teplota skladovanie tejto okopaniny +1-4°C, relat?vna vlhkos? prostredia – 85%.

Aspo? raz za dva mesiace sa re?kovky v suter?ne kontroluj?, odstra?uj? sa hnij?ce a plesniv? plody, inak sa kv?li jednej zlej zelenine pokaz? v?etko, ?o je s ?ou v tej istej n?dobe. Ve?k? mno?stvo Strata elasticity, ochabnut? ovocie bude indikova? n?zku vlhkos? vzduchu v miestnosti. V tomto pr?pade sa neodpor??a strieka? zeleninu vodou z postrekova?a, je lep?ie umiestni? 2-3 otvoren? n?doby naplnen? vodou do suter?nu.

?ierna re?kovka je za vhodn?ch podmienok dokonale skladovan? a? do nasleduj?cej ?rody bez straty chuti a lie?iv?ch vlastnost?. Jed?va sa cel? zimu a pou??va sa na ?udov? pr?pravu lieky alebo od?s? pre jarn? v?sadba s cie?om z?ska? vysokokvalitn? materi?l osiva.

Re?kovka je kore?ov? zelenina, ktor? pestuje ve?a z?hradk?rov pozemkov. Zelenina m? cel? paletu chu?ov?ch vlastnost?, od korenisto-korenistej a? po pr?jemn? sladkos?. U?ito?n? a nen?ro?n? obyvate? poste? je bohat? na vitam?ny a mikroelementy a m? tie? mno?stvo jedine?n? vlastnosti. D?le?it? je nielen r?s? lahodn? re?kovka, ale aj zber ?rody v?as a jej spr?vne uskladnenie.

Argumenty v prospech re?kovky

Re?kovka je ?udstvu zn?ma u? od nepam?ti. Pestovali ho ro?n?ci na svojich pozemkoch. Zelenina sa varila, dusila a jedla surov? a osolen?. Zn?my lie?iv? vlastnosti Tento z?hradn?k a kore?ov? zelenina boli obzvl??? ??inn? pri prechladnut?.

Ka?dodenn? konzum?cia kore?ovej zeleniny m? pozit?vny vplyv:

• normalizuje ?innos? ?al?dka;
• bojuje proti cholesterolu;
• posil?uje imunitn? syst?m;
• Pom?ha telu vyrovna? sa s ?navou, stresom a depresiou.

Re?kovka a jej ??ava s? v?born?m aperit?vom, ktor? zvy?uje chu? do jedla.

Odrody a pravidl? skladovania

Spr?vny a v?asn? zber a skladovanie re?kovky z?vis? od jej odrody a pestovate?sk?ho regi?nu. existuje:

• leto (skor? dozrievanie);
• jese? (v polovici sez?ny);
• zimn? odrody(neskor? dozrievanie).

Odrody skor?ho dozrievania, ktor? sa vysievaj? do zeme v polovici jari, odpor??a sa ich vykopa? za?iatkom a? polovice leta. Zber jesenn?ch odr?d v polovici sez?ny zo z?hrady sa vyskytuje koncom leta alebo za?iatkom jesene. A tu zimn? mo?nosti re?kovky padaj? do zeme koncom j?la a zbieraj? sa pred prv?m mrazom.

Letn? a jesenn? odrody maj? zl? trvanlivos? a zvy?ajne sa skladuj? v chladni?ke.

Kore?ov? plodiny, ktor? dozrievaj? za?iatkom m?ja a polovice j?na, sa zvy?ajne nepl?nuj? dlhodob? skladovanie v zime. Skor? dozrievaj?ce odrody sa vytiahnu zo zeme, ke? sa nalej?, o?istia od p?dy, zelen?ch vrcholov a dlh?ch kore?ov a uskladnia sa v chladni?ke po dobu jedn?ho a? troch t??d?ov pri minim?lna teplota+1 a vlhkos? 96%.

Tajomstv? z?hradn?kov

O spr?vne podmienky skladovanie zimn? odrody bielej, zelenej a ?iernej kore?ovej zeleniny mo?no skladova? a? 8–10 mesiacov. S cie?om u?etri? u?ito?n? ?roda, potrebuje? to:

• kopa? v ?ase;
• spr?vne vy?isti?;
• odlo?i? na uskladnenie.

Je d?le?it? neprehliadnu? na?asovanie zberu zimn?ch odr?d re?kovky, preto?e kore?ov? plodiny musia by? odstr?nen? zo zeme pred prv?m mrazom, inak plodina strat? svoju potravinov? hodnotu a trvanlivos?. Ke??e v r r?znych regi?noch Prv? „mr?z“ Ruska sa vkr?da in? ?as, vtedy je potrebn? kona? pod?a situ?cie a pod?a predpoved? meteorologick?ch stred?sk. Napr?klad z?hradn?ci na Urale a na Sib?ri zbieraj? re?kovky zo svojich pol? v septembri, ale obyvatelia Moskovskej oblasti maj? radi obyvate?ov stredn? z?na, m??e odlo?i? ?istenie a? do za?iatku novembra.

Kore?ov? plodiny nesm? „vysedie?“ v zemi, aby nevystrelili ??p so semenami.

Re?kovky sa musia zbiera? za slne?n?ho a such?ho d?a. Korene sa opatrne odstr?nia z p?dy ru?ne alebo pomocou lopaty alebo vidli?ky a z?ahka sa pretrep?. V ?iadnom pr?pade by sa lepiv? hrudky zeme nemali odde?ova? od ?upky silou, preto?e to po?kod? rastlinu.

Vy?a?en? plodina sa na nieko?ko hod?n polo?? na rovn? plochu pod pr?stre?kom, aby mierne preschla a zvy?n? zemina sa dala ?ahko odstr?ni?. To povedie aj k v?dnutiu zelen?ch vr?kov a ich lep?iemu oddeleniu od jedl?ch kore?ov.

Po o?isten? sa re?kovka triedi a triedi. Po?koden?, po?kriaban?, zhnit? alebo ochabnut? kore?ov? zeleninu vyber?me na r?chlu konzum?ciu, ale zdrav?, ??avnat? zelenina sa pripravuje na zimu na dlhodob? skladovanie.

Vrcholy sa odre?? od kore?a vo vzdialenosti 2 cm.

Mo?nosti ukladania

Ak sa vyber? krabice, re?kovky sa do nich umiestnia vo vrstv?ch a pravidelne sa nalej? rie?ny piesok. Pri tomto sp?sobe skladovania plod?n by teplota vzduchu v suter?ne nemala klesn?? pod +2 a optim?lna vlhkos? vzduch by mal by? 86%.

Niekedy sa re?kovky zimn?ch odr?d skladuj? vo ve?kom, ktor?ch v??ka by nemala presiahnu? 100 cm.T?to mo?nos? poskytuje vlhkos? vzduchu okolo 90%. Ak je vzduch such?, m??ete do miestnosti umiestni? vedro s vodou alebo navlh?i? p?du, ktorou je podlaha pokryt?.

Igelitov? vreck? by mali ma? otvory na vetranie a kore?ov? zelenina v nich by mala by? naskladan? bl?zko seba. Teplota ?ivotn? prostredie pri tomto sp?sobe skladovania by nemala klesn?? pod +1 a vyst?pi? nad +3 stupne Celzia.

„Prezimovanie“ na balk?ne je mo?n? v plastov?ch vreck?ch aj v ?katuliach, ale na to mus? by? miestnos? zasklen? a bez prievanu. Ak sa bl??ia ve?mi chladn?, potom sa ?roda dodato?ne prikryje prikr?vkami alebo star?m zimn?m oble?en?m.

Z?rukou, ?e re?kovka dlho vydr??, je pravideln? kontrola, ?i nem? kvalitn? a pokazen? kore?ov? zeleninu. Neodpor??a sa skladova? ?rodu ved?a dar?ekov ovocn? stromy, preto?e jablk? alebo hru?ky sa r?chlo vstreb?vaj? chu?ov? vlastnosti susedovi a stratia svoju potravinov? atraktivitu. Zemiaky alebo cibu?a by boli dobr?mi „spolub?vaj?cimi“ k re?kovk?m na balk?ne alebo v pivnici.

Popul?rne typy

V s??asnosti je zn?mych viac ako 7 druhov re?kovky. Najob??benej?ie plodiny na pestovanie medzi modern?mi z?hradk?rmi s? 3 druhy tejto jedlej kore?ovej zeleniny, a to:

• daikon (biely);
• zelen? (japonsk?);
• ?ierny (horko-ostr?).

Biela re?kovka daikon

Daikon sa od ostatn?ch ?lenov ?e?ade odli?uje dlh?m a hust?m bielym kore?om a sladkou chu?ou. pr?jemn? chu?. T?to zelenina sa ?asto pou??va v ?al?toch a konzerv?ch. Kore?ov? plodiny sa ?asto pestuj? v dom?cich z?hrad?ch a letn?ch chatk?ch.

Na?asovanie zberu bielej re?kovky z?vis? od toho, kedy bola zasiata a v ktorej oblasti rastie. V priemere korene rastliny dosiahnu zrelos? medzi 40 a 70 d?ami po zasaden? semien.

Biela re?kovka sa dobre uchov?va v chladni?ke. Za t?mto ??elom sa ?erstvo vykopan? kore?ov? plodiny o?istia od p?dy, potom sa orezaj? a zabalia vrcholy a dlh? kore?ov? „chu?“. Plastov? f?lia. Po v?etk?ch manipul?ci?ch sa re?kovka vlo?? do chladni?ky. V tejto podobe si zachov? svoju chu? a svie?os?.

V chladni?ke ?roda Daikon vydr?? a? mesiac, no v pivnici sa neskor? odrody skladuj? ove?a dlh?ie. Po?adovan? stav na tento ??el je vlhkos? 70–90 %, ? slne?n? svetlo a teplota od +1 do +5 stup?ov.

Pri skladovan? re?koviek v ?katuli s pieskom je d?le?it? udr?iava? piesok vlhk?, aby zelenina nevyschla.

Zelen? a ?ierna kore?ov? zelenina

Zelen? zber okopan?n sa zber? za rovnak?ch podmienok a starostlivosti ako v?etky re?kovky. Koncom jesene, nieko?ko dn? pred extrakciou kore?ov?ch plod?n zo zeme, sa vrcholy rozdrvia na zem a po vyschnut? za?n? vykop?va? ?rodu zo z?honov.

?ierna re?kovka sa tie? odstra?uje zo z?hrady pred prv?m mrazom. Spracovanie a ?al?ie skladovanie kore?ov? zelenina je podobn? ostatn?m predstavite?om rodiny, len ko?a t?chto predstavite?ov kult?ry je hrub?ia a neboj? sa ?krabancov.

?rodu re?kovky m??ete skladova? v chladni?ke a na balk?ne, pr?padne v pivnici ?i pivnici. Teplota by nemala by? ni??ia ako -3 a vy??ia ako +3 stupne.

Spr?vne zozbieran? a uskladnen? ?roda zdrav? re?kovka V zime nielen pote?? majite?ov chutn?mi jedlami, ale poskytne ?lenom dom?cnosti vitam?ny, ktor? potrebuj? po?as exacerb?cie prechladnutia a chr?pky. Profylaktick? zmes l?panej kore?ovej zeleniny a medu zachr?nen? z v?rusov? infekcie viac ako jednu gener?ciu.

Zber zimnej ?iernej re?kovky prebieha rovnak?m sp?sobom ako letn?, ale skladuje sa ove?a dlh?ie - asi 210 dn?. Dozvedeli sme sa, kedy kopa? a zbiera? ?iernu re?kovku. Teraz sa zozn?mime s v?hodami, ktor? t?to zelenina prin??a pri konzum?cii. Stoj? za to doda?, ?e pri skladovan? v chladni?ke alebo pivnici nestr?ca svoje prospe?n? vlastnosti.

Vykop?vanie kore?ovej zeleniny by sa malo robi? ve?mi opatrne, aby ste ju nepo?kodili. Po vybrat? zeleniny z p?dy ju mus?te strias? zo zeme. Ke? je zber ?rody, je potrebn? v?etko poseka? mal? korene a vrcholy s no?om. Sna?te sa nekr?ja? samotn? kore?ov? zeleninu. Po vykopan? a zbere zeleniny sa mus?te postara? o to, kde a ako ju skladova?. Ak nech?te kore?ov? zeleninu na uskladnenie pri norm?lnom izbov? teplota, potom bud? le?a? bez n?sledkov asi t??de?, viac nie.

Zozbieran? a vytrieden? ?rodu letnej re?kovky sa odpor??a skladova? v plastov?ch vreck?ch (neuzavret?ch) umiestnen?ch v chladni?ke. Ale aj tam t?to zelenina nevydr?? viac ako 20 dn? – viac letn? odrody jednoducho sa nepo??ta. Recepty na re?kovkov? ?al?t v?m preto ur?ite pr?du vhod. 2 Jesenn? a zimn? odrody re?kovky

Kedy vykopa? a zozbiera? jesenn? odrodu ?iernej re?kovky?

T?to kore?ov? zelenina sa pestuje do stredu jesenn? obdobie. Po vybrat? zo zeme sa o?istia od vrchov a uskladnia. Aby vydr?ali ?o najdlh?ie, sp???a sa do pivnice alebo pivnice, kde je ka?d? zelenina posypan? pieskom. Zimn? odroda re?kovky sa m??e skladova? pomerne dlho. Tieto kore?ov? plodiny sa pestuj? a? do prv?ho mrazu. Je v?ak d?le?it? vykopa? plodinu v?as, preto?e mrazen? re?kovky nie s? vhodn? na skladovanie, jednoducho za?n? hni?. Pri zbere je potrebn? odstr?ni? po?koden? a chor? zeleninu spolu s vrcholmi.

Ak pl?nujete skladova? zimn? zeleninu v chladni?ke, dajte ju tam hne? po zbere. Teplota v chladiaca komora nemal by klesn?? menej ako nula stup?a. A zelenina, ktor? sa bude skladova? v suter?ne alebo pivnici, je pochovan? nieko?ko dn? v malej diere, aby bola nas?ten? vlhkos?ou.

Zber zimnej ?iernej re?kovky prebieha rovnak?m sp?sobom ako letn?, ale skladuje sa ove?a dlh?ie - asi 210 dn?. Dozvedeli sme sa, kedy kopa? a zbiera? ?iernu re?kovku.

?iernu re?kovku odstra?ujeme na skladovanie v?as

Teraz sa zozn?mime s v?hodami, ktor? t?to zelenina prin??a pri konzum?cii. Stoj? za to doda?, ?e pri skladovan? v chladni?ke alebo pivnici nestr?ca svoje prospe?n? vlastnosti.

• Kedy a ako zbiera? mrkvu, re?kovku a repu

  Na jese? sa zbieraj? a skladuj? kore?ov? plodiny repy, mrkvy a re?kovky. Nie je na tom ni? zlo?it?

• Kedy zbiera? re?kovky (?ierne a Margelan)

  Vyvstala teda ot?zka - ?ierna re?kovka, ktor? je lie?iv?, kedy ju treba odstr?ni??

• Kedy zbiera? re?kovky? Kedy vykopa? re?kovky zo z?hrady?

  Kedy zbiera? re?kovky (?ierne a Margelan) Predt?m, ako sa budeme rozpr?va? o tom, kedy zbiera? re?kovky, mali by ste si ujasni?, o akej kult?re hovor?me...

• Kedy m?m zbiera? ?iernu re?kovku???

  Hlavnou vecou pri zbere re?koviek je nepreme?ka? okamih! Ur?ujeme zrelos? (kore? mus? by? ve?k? a cel?). Ne?akaj...

Pestovanie re?kovky - starostlivos?, zber a skladovanie. ?kodcovia a choroby

Ako sadi? a pestova? re?kovky. Ako sa stara?, zbera?, skladova?. Ako lie?i? (10+)

Re?kovka po?nohospod?rska technika - Starostlivos?. Zber a skladovanie.

?istenie a skladovanie re?koviek

Kalibrujte semen? pomocou roztoku stolov? so?(30-50 gramov soli na 1 liter vody). So? sa ?plne rozpust?, ak na dne misky e?te zostane nejak? sediment, potom sa roztok bez sedimentu naleje do ?istej misky a potom sa do nej nasyp? semen?. Pln?, ?a?k? semen? klesaj? na dno a ?ahk? pl?vaj? na povrch. ?ahk? semen? sa scedia spolu s roztokom a semen?, ktor? klesli a zostali na dne, sa dobre premyj? ?ist? voda, su?en? a skladovan? a? do jari. Ak vykon?te kalibr?ciu pred siat?m, nemus?te semen? su?i? - ihne? po kalibr?cii m??ete za?a? ?al?ie pr?ce so semenami: na nam??anie, kl??enie, kalenie, dezinfekciu.

Na zv??enie v?nosu sa semen? m??u namo?i? na 16 - 24 hod?n do roztoku metyl?novej modrej (0,3 g na 1 liter kvapaliny) alebo manganistanu draseln?ho (0,2 g na 1 liter vody).

Obdobie v?sevu semien do zeme priamo z?vis? od odrody re?kovky. Teda skor? dozrievaj?ce odrody ur?en? na konzum v letn? obdobie, mo?no vys?dza? koncom apr?la - za?iatkom m?ja. Stredne dozrievaj?ce a neskor? odrody - prv?ch - druh?ch desa? j?nov?ch dn?, t.j. po zbere ?al?tu a ?pen?tu. Pre v?sadbu na l??kach s? vytvoren? dr??ky s h?bkou 2 cm, je vhodn? ponecha? vzdialenos? medzi dr??kami 35 cm, potom s? dr??ky rozdelen? na 3 hniezda, do ka?d?ho s? umiestnen? 3 semen?. Je d?le?it?, aby vzdialenos? medzi hniezdami bola aspo? 15 cm Ak nie je p?da pred v?sadbou dostato?ne vlhk?, mus? sa navlh?i? miernou z?lievkou. 6 dn? po v?sadbe sa objavia prv? v?honky a v tomto ?ase by sa plodiny mali preriedi?, pri?om v ka?dom hniezde zostane jeden siln? v?honok.

Ako sa stara? o re?kovky

Re?kovka m??e r?s? rozdielne podmienky. Ak v?ak st?le chcete z?ska? dobr? ?roda, je d?le?it? sledova? plodiny a ur?chlene odburinu, zhrn?? p?du a uvo?ni? ju, ak je ve?mi such?, zalia?. Re?kovka miluje vlhkos?, preto by sa mala zalieva? raz t??denne v mno?stve 10 litrov vody na 1 meter ?tvorcov?.

Prv?kr?t sa riedenie vykon?va, ke? rastlina z?ska prv? listy. Po 20 d?och by sa malo vykona? ?al?ie riedenie, aby sa vytvoril priestor pre „pohodln?“ rast kore?ovej plodiny. Pre skor? odrody je vzdialenos? medzi v?honkami 8 cm, pre neskor? odrody - a? 15 cm.

Re?kovka ve?mi reaguje na k?menie miner?lne hnojiv?. Hnojiv? sa m??u aplikova? v tekutej alebo suchej forme. V suchej forme sa m??e aplikova? len vtedy, ke? je p?da dostato?ne vlhk?. Prv? d?vka subkortexu sa aplikuje v okamihu, ke? sa objavia prv? listy, a druh? po 20 d?och, ke? u? za?ala f?za dozrievania samotnej kore?ovej plodiny. Je potrebn? pod?va? nasleduj?ce zlo?enie: 20 gramov mo?oviny, 15 gramov chloridu draseln?ho a 60 gramov superfosf?tu. Toto mno?stvo hnojiva sa spotrebuje na 10 litrov vody. Hnojivo by sa malo aplikova? nasledovne: na 20 metrov riadku sa pou?ije 10 litrov vody. Na such? k?menie (na 1 meter ?tvorcov?): 10 gramov mo?oviny, 15 gramov superfosf?tu a 10 gramov chloridu draseln?ho.

Pre?o s? ?kodcovia pre re?kovky nebezpe?n??

Nebezpe?n? pre re?kovky s? kr??ov? bl?ie chrob?ky a kapustov? mu?ka. Hoci s? muchy mal?, ak sa neprijm? opatrenia na ich odstr?nenie, ?oskoro m??u by? v?etky plodiny jednoducho zni?en?. Na boj proti nim pou?ite roztok 0,1 alebo 0,2% chlorofosu (na 1 liter voda prich?dza 15 - 20 gramov alebo 0,2 - 0,5 % emulzie tiofosu. Touto zmesou jednoducho postriekajte rastliny.

Zber a skladovanie kore?ov re?kovky

V z?vislosti od odrody a ??elu sa re?kovky zberaj? r?zne v?razy. Ak pl?nujete zbera? re?kovky v letn? ?as, potom sa zber vykon?va v nieko?k?ch f?zach a na zimn? uskladnenie je lep?ie zbera? ?rodu naraz v posledn?ch desiatich septembrov?ch d?och, ale iba pred prv?m mrazom, preto?e mr?z m??e po?kodi? kore?ov? plodiny a potom nebude dobre skladova? v zime. Orez?vanie, prepravu a triedenie je potrebn? vykon?va? mimoriadne opatrne, preto?e ak?ko?vek po?kodenie ?upky nie je dobr?.

Trvanlivos? mladej re?kovky pri izbovej teplote je asi t??de? a na chladnej?om mieste vydr?? a? 20 dn?. Nazbieran? korene re?kovky si m??ete odlo?i? na zimn? uskladnenie v pivniciach a pivniciach, kde bude teplota od 0 do 1 stup?a Celzia, so st?lou vlhkos?ou v rozmedz? 85-90%. Je d?le?it?, aby miestnos? nebola vlhk? a dobre vetran?. Nazbieran? kore?ov? zeleninu skladujte najlep?ie v debni?k?ch, posypan?ch pieskom vo v??ke asi 4 cm, alebo na stojanoch. Na skladovanie v chladni?ke m??ete pou?i? plastov? vreck? s mal?mi otvormi. T?to met?da v?ak nie je vhodn? na dlhodob? skladovanie ovocia.

Ak? s? v?hody re?kovky?

Kore?ov? zelenina re?kovky je bohat? na bielkoviny a cukor, no napriek tomu sa pri varen? pou??va len zriedka. Po?as dostupnosti esenci?lne oleje a bakteric?dne l?tky, umo?nili jeho ?irok? vyu?itie v parfum?rii a medic?ne.

IN ?udov? medic?na Re?kovka sa pou??va ako liek proti ka??u a prechladnutiu. Za t?mto ??elom sa re?kovka nastr?ha a zmie?a s cukrom alebo medom. V?sledn? ??ava je vyjadren? a u??van? ako liek.

Pikantn? odrody re?kovky zvy?uj? chu? do jedla a zlep?uj? tr?venie. Pri varen? sa re?kovka pou??va vo forme ?al?tov s pr?davkom citr?nov? ??ava alebo rastlinn? olej.

?ia?, v ?l?nkoch sa pravidelne vyskytuj? chyby, opravuj? sa, ?l?nky sa dop??aj?, rozv?jaj? a pripravuj? sa nov?. Prihl?ste sa na odber noviniek, aby ste boli informovan?.

Ak v?m nie?o nie je jasn?, ur?ite sa p?tajte!
Op?ta? sa ot?zku. Diskusia k ?l?nku.

Kore?ov? zelenina (mrkva, repa, re?kovky a in?) maj? charakteristick? znak: dobre to zn??aj? dlhodob? skladovanie. Je pravda, ?e je potrebn? dodr?iava? vhodn? podmienky. Kde a ako uchov?va? re?kovky, aby boli z?soby vitam?nov chr?nen? a? do jari?

Pr?prava

• Na uskladnenie vyberajte len jesenn? a zimn? odrody kore?ovej zeleniny.

  Kedy odstr?ni? mrkvu, repu, zeler a in? kore?ov? zeleninu zo z?hrady na uskladnenie

  S? produkt?vnej?ie a lep?ie zn??aj? dlhodob? le?anie.

• Ak maj? plody vrcholy, je potrebn? ich oreza?. Listy nere?te a? po kore?, nechajte asi 1–2 cm.
• Uistite sa, ?e zelenina je zbaven? p?dy.
• Starostlivo si prejdite svoje z?soby. Odstr??te po?koden?, prezret? alebo zv?dnut? ovocie. ?upka vybranej kore?ovej zeleniny by mala by? bez po?koden?, ?kv?n a praskl?n.
• Vybran? re?kovku ?ahko vysu?te a a? potom ju po?lite na zimu.

V suter?ne pivnica a jama

Ve?k? z?soby kore?ovej zeleniny je najlep?ie skladova? v pivnici alebo pivnici. Aby re?kovka vydr?ala a? do jari, na zvolenom mieste mus? by? dobr? vetranie, vlhkos? vzduchu asi 80–85 % a teplota +1 ... +2 °C. Ak je suter?n pr?li? such?, umiestnite tam n?dobu s vodou.

Neskladujte hru?ky a jablk? ved?a re?koviek. Ur?ch?uj? kl??enie kore?ov?ch plod?n

Pripravte si ?peci?lnu n?dobu na skladovanie zeleniny. Zvy?ajne sa v nej uchov?va kore?ov? zelenina dreven? krabice s vetracie otvory alebo pr?ten? ko??ky. Niektor? ?eny v dom?cnosti zakr?vaj? plody mokr?m pieskom vo vrstv?ch 3–4 cm, z ?asu na ?as je potrebn? piesok navlh?i?. Raz za mesiac vykonajte audit a skontrolujte z?soby na hnilobu. Pokazen? produkty ihne? odstr??te a tie v okol? posypte drvenou kriedou.

Nedr?te hru?ky a jablk? v bl?zkosti re?koviek. Ur?ch?uj? kl??enie kore?ov?ch plod?n. Dobrou spolo?nos?ou pre uskladnen? ovocie s? zemiaky a mrkva.

Majitelia s?kromn?ch domov m??u konzervova? zeleninu bohat? na vitam?ny v ?peci?lne pripravenej jame. Jeho rozmery zvy?ajne nepresahuj? 70 cm do h?bky a 1 m na ??rku. Dno jamy je vystlan? slamou. Vybrat? kore?ov? zeleninu polo?te do nieko?k?ch vrstiev, ka?d? posypte pieskom alebo zeminou. V zime je vhodn? dieru vyplni? snehom. Majte na pam?ti, ?e takto sa daj? skladova? len siln? a zdrav? plody.

V byte

Ak nem?te pivnicu alebo pivnicu, nebojte sa. Re?kovky m??ete skladova? aj vo svojom byte na presklenom balk?ne. Zeleninu vlo?te do vrec??ok a polo?te na pripraven? miesto. V chladnom po?as? si z?soby zaba?te do deky. Ak teplota na balk?ne klesne pod 0 °C, prineste si do bytu kore?ov? zeleninu. Namiesto vrec??ok m??ete pou?i? krabice s navlh?en?m pieskom. Uistite sa, ?e vlhkos? piesku nie je pr?li? vysok?, inak kl??enie zeleniny nastane ove?a sk?r, ako sa o?ak?valo.

S absenciou zasklen? balk?n a mal? mno?stvo re?kovky, zorganizujte skladovanie v chladni?ke. Vybran? exempl?re vlo?te do plastov?ch vrec??ok, urobte do nich otvory na vetranie a vlo?te ich do priehradky na zeleninu. Majte v?ak na pam?ti, ?e trvanlivos? ovocia v chladni?ke je kr?tka - iba 1–1,5 mesiaca.

Zachovanie

Ak je problematick? n?js? miesto na uskladnenie zeleniny a potrebujete niekam ulo?i? z?soby, pou?ite zav?ranie. Existuje ve?a receptov na pr?pravu re?kovky na zimu. Tu s? niektor? z nich.

Morenie. Kore?ov? zeleninu d?kladne umyte a o??pte. Nastr?hajte na jemnom str?hadle. Pridajte p?r str??ikov cesnaku a so?. Pripraven? zmes vlo?te do poh?rov. Dobre utesnite. Zatvorte nylonov?mi vie?kami a skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po 10-12 d?och je produkt pripraven? na pou?itie.

Morenie. Zeleninu o??peme a nakr?jame na p?siky hrub? asi 5 mm. Vlo?te do cedn?ka, dobre opl?chnite a nechajte chv??u p?sobi?. Po vypusten? vody pr?pravky oso?te a vlo?te do steriln?ch poh?rov. Pripravte si marin?du. Za t?mto ??elom zmie?ajte 1 polievkov? ly?i?ku. voda a 1 polievkov? ly?ica. stolov? ocot. Do roztoku pridajte 1 ly?i?ku. so?, 1 ly?i?ka. cukor a 1/4 ly?i?ky. kurkuma. Tekutinu prive?te do varu. Ochla?te pri izbovej teplote a nalejte do poh?rov. Zatvorte vie?ka a vlo?te ich do chladni?ky.

Niektor? ?eny v dom?cnosti rad?ej prid?vaj? re?kovku do konzervy zeleninov? ?al?ty. Pomery a zlo?ky jed?l si m??ete vyh?ada? na ?peci?lnych kulin?rskych str?nkach.

Uveden? sp?soby skladovania s? vhodn? pre tak? odrody re?kovky, ako je zimn? biela okr?hla, zimn? ?ierna okr?hla a daikon. Zvy?ok dlho nevydr??. Preto ich trvanlivos? nepresahuje 1,5 mesiaca. Osobitn? pozornos? d?vajte pozor na miesto, kde sa bud? skladova? z?soby. Nasledujte optim?lne podmienky, a potom si chu? vitam?nov?ch plodov m??ete vychutn?va? a? do jari.

Spr?vny zber je rovnako d?le?it? ako v?etky ostatn? f?zy pestovania. Najm? ak sa kore?ov? zelenina m? skladova? dlho, napr?klad ako ?ierna re?kovka.

V tomto ?l?nku sa zozn?mite s hlavn?mi vlastnos?ami zberu a skladovania r?znych odr?d.

Na z?honoch sa pestuj? najm? 2 druhy re?koviek: ?ierna a zelen?. Jeho odrody sa tie? l??ia v obdob? dozrievania (leto, jese?, zima). Na?asovanie zberu re?koviek zo z?hrady z?vis? od v?etk?ch t?chto faktorov.

Kedy zbera? ?iernu re?kovku?

Pred vysaden?m ?iernej re?kovky by ste mali presne ur?i?, o ak? odrodu ide a ako ju pl?nujete pou?i?. To je ve?mi d?le?it? pre ur?enie ?asu, kedy bude potrebn? kopa?.

Letn? odrody. Od konca m?ja u? m??ete za?a? vy?ahova? najv???ie kore?ov? plodiny zo z?hrady. Naj?astej?ie sa zbieraj? tie re?kovky, ktor? dosiahli priemer 4 cm. Po vykopan? zeminu otraste, odstr??te mal? korienky a odre?te vrcholy. T?to kore?ov? zelenina sa uchov?va v chladni?ke 7 a? 20 dn? pri udr?iavan? st?lej teploty +1-2°C a vysok? vlhkos?(asi 96 %).

Jesenn? odrody. T?to re?kovka sa vysieva v j?ni a zbiera sa v auguste a do za?iatku septembra. Bude dlho skladovan?, ak je umiestnen? v ?katuliach s pieskom a umiestnen? v suter?ne.

Zimn? odrody. Aby t?to re?kovka vydr?ala cel? zimu, treba ju zbiera? v?as. Naj?astej?ie sa to rob? koncom okt?bra a? za?iatkom novembra. Ak v?ak ne?ak?te, k?m ?plne dozrie, negat?vne to ovplyvn? jeho skladovate?nos?. Mali by ste vedie? aj to, ?e re?kovky nezn??aj? ani mierne mraz?ky, preto by ste ich zber nemali odklada? a? na koniec novembra, aj ke? ?ijete v regi?ne s miernym podneb?m.

Aby si ovocie zachovalo v?etku ??avu, po okopan? sa odre?e jeho dlh? kore? a vrcholy. Na uskladnenie v zime treba vybra? tie najzdrav?ie a najv???ie exempl?re.

Existuje nieko?ko sp?sobov, ako uchov?va? ?iernu re?kovku na dlh? dobu:

1. V chladni?ke. Plody by sa mali vys?dza? ihne? po zbere. Teplota v komore, kde bud? umiestnen?, mus? by? aspo? 0°C.
2. V pivnici. M??ete ho vlo?i? do debni?iek s mokr?m pieskom a udr?iava? izbov? teplotu +2-3°C a vlhkos? 80-85%. Skladova? ho m??ete aj vo?ne lo?en? vo v??ke 1 m. V druhom pr?pade by mala by? vlhkos? v pivnici o nie?o vy??ia (90 %).
3. Vo filmovom vrecku. Na tieto ??ely je vhodn? vrecko s hustotou 100-150 mikr?nov, ktor? by sa malo udr?iava? pri teplote +1 - 3°C.
4. Hlinen? jamy s izol?ciou. V tak?chto podmienkach m??e by? ulo?en? v ?katuliach, kde bude le?a? posypan? zeminou alebo pieskom.

Po?as celej doby skladovania treba re?kovky kontrolova?. Je to potrebn? na v?asn? odstr?nenie pokazen?ch plodov, aby sa predi?lo strate celej ?rody.

Kedy zbiera? zelen? re?kovky?

T?to odroda re?kovky sa l??i od ?iernej re?kovky v pr?jemnej?ej chuti, preto?e jej ch?ba horkos?, m?kkos? kore?ov?ch plod?n a ich ??avnatos?. V?aka tomu sa hod? k ostatnej zelenine do ?al?tov. M??e sa zbiera? a konzumova? po?as cel?ho obdobia rastu.

Aby ste si urobili z?sobu margelanskej (zelenej) re?kovky na zimu, mus?te ju nazbiera? neskor? jese?. Aby ste to urobili, mali by ste vrcholy rozdrvi? vopred a po vysu?en? m??ete za?a? kopa?. Pred uskladnen?m re?kovky je potrebn? prezrie? a odstr?ni? po?koden? plody, preto?e nepre?ij? prezimovanie. Skladova? ho m??ete rovnako ako ?iernu v pivnici alebo pivnici pri teplote +2°C. Dodr?iavanie v?etk?ch odpor??an? pre zber a skladovanie re?kovky v?m pom??e zachova? jej prospe?n? vlastnosti na dlh?ie obdobie.