Создать на приусадебном участке уютную и комфортную атмосферу очень просто - достаточно обустроить летнюю кухню, на которой можно будет готовить пищу и организовывать дружеские посиделки.

Строительство летней кухни - достаточно кропотливое и затратное мероприятие. Однако, при желании, можно существенно сэкономить, подобрав недорогой проект и реализовав его самостоятельно.

Летняя кухня - функциональная зона для комфортного отдыха

Летняя кухня очень часто становится центральным объектом приусадебного участка. Процесс приготовления пищи переносится из душного помещения на улицу, появляется возможность совместить приятное с полезным - общаться с гостями и одновременно накрывать на стол.

Импровизированная постройка может стать украшением сада или дополнить экстерьер жилого дома, а соорудив летнюю кухню самостоятельно, с использованием недорогого материала, есть возможность существенно сэкономить.

Преимущества обустройства «домашнего кафе» на природе очевидны:

Конечно, летняя кухня - это не дом, но и к ее обустройству надо отнестись ответственно, продумав все до мелочей. Разработка индивидуального проекта и воплощение его в реальность - достаточно дорогое удовольствие. Однако можно заметно сократить расходы:

Виды летних кухонь: выбираем оптимальный и недорогой вариант постройки

Проектов летних кухонь существует очень много. Основной параметр, по которому их классифицируют - это открытость кухонного пространства. Можно выделить три типа обустройства приусадебных кухонь:

• открытые кухни;
• кухни полуоткрытого типа;
• закрытые кухни.

Открытая летняя кухня , или так называемый, «кухонный островок» - напоминает беседку или веранду. Основные элементы кухни - плита для приготовления пищи, мойка для посуды и кухонная мебель. Такая кухня не имеет боковых стен, максимум - могут быть декоративные сетки с вьющимися растениями или солнцезащитные шторы. Часто открытая кухня обустраивается навесом.

«Кухонный островок» - эконом проект летний кухни, так как сооружение не нуждается в «мощном» фундаменте и возведении стен, расход материалов - минимальный.

К преимуществам открытой кухни можно отнести:

• легкость постройки;
• значительная экономия денежных средств;
• отличное проветривание.

Недостаток кухни открытого типа - использовать постройку можно только летом при безветренной погоде.

Полуоткрытая кухня - разновидность открытого типа, но здесь уже предусмотрено наличие одной - трех стен. Такое сооружение - более универсально чем «кухонный островок», но его возведение обойдется несколько дороже.

Одна стена кухни может принадлежать дому или бане - это сократит расходы и время на возведение постройки. Дополнительный плюс такого сооружения - близость водопровода.

Наличие стен придаст кухне большего уюта, а ощущение близости с природой сохраняется.

Закрытая летняя кухня - полноценный небольшой домик, который может быть утепленным или нет. Такая постройка - многофункциональна. Кухня может использоваться как гостевой домик, столовая или кладовая.

Оборудование закрытой кухни - наиболее дорогостоящий вариант. Но и здесь можно сэкономить. Например, возвести кухню не из камня и кирпича, а из вагонки, гипсокартона, фанеры или шифера. Конечно, такой кухней пользоваться круглый год не получится, но на период весна-лето-осень она станет незаменимой помощницей на дачном участке.

Требования к месту размещения летней кухни

К месту размещения летней кухни выдвигаются следующие требования:

1. Возможность свободного подвода коммуникаций (электро- и водоснабжения).
2. Кухня должна находиться в отдаленности от компостных ям, туалета, хозяйственных сооружений с домашними животными.
3. Предпочтение надо отдать месту с небольшим уклоном для оттока дождевой воды и талого снега.
4. Легковоспламеняющиеся постройки должны располагаться на расстоянии не менее 10 метров от кухни, хвойные деревья и кустарники - не менее 2-х метров.
5. Открытая часть кухни должна «смотреть» на север - это убережет от попадания ярких лучей солнца.

Какой бы ни была конфигурация постройки, приусадебный участок должен использоваться рационально, а перед кухней должен открываться обзорный вид на сад или двор

Основные моменты при проектировании летней кухни

Первоначальный этап строительства летних кухонь, независимо от их типа, - это проектирование. Важно максимально учесть все важные вопросы:

На общем чертеже постройки должны быть указаны все необходимые размеры, наименование используемых строительных материалов, схема подключения инженерного оборудования.

Заранее надо продумать внутренний и внешний дизайн кухни, выбрать элементы декора и отделочные материалы.

Этапы строительства «кухонного острова» своими руками

Обустроить летнюю кухню на даче недорого можно, создав и установив на отдельной площадке самодельную рабочую поверхность. Рассмотрим вариант возведения «кухонного островка» на деревянном каркасе.

подготовка материалов и обустройство площадки

Для работы необходимо подготовить следующие материалы:

Для открытой кухни не обязательно возводить фундамент, достаточно обустроить площадку следующим образом:

сооружение основы для рабочей зоны

Последовательность изготовления каркаса «кухонного острова» следующая:

Перед отделкой каркаса необходимо раскроить внутренние полки, дверцы и проверить правильность их установки. При необходимости - «подогнать» конструкцию.

отделка «кухонного острова»

Все внутренние части каркаса надо снять, после чего можно приступить к отделке рабочей части кухни:

Второй слой штукатурки можно делать ровным, если в качестве отделки «кухонного острова» будет использоваться покраска или основа будет покрываться нержавеющей сталью

Как построить недорогую летнюю кухню полуоткрытого типа

Наиболее популярны среди дачников полуоткрытые летние кухни с беседкой. Проекты можно подсмотреть в интернете или профильных журналах. Для создания кухни с беседкой подойдет газобетон или пенобетон - это отличная альтернатива кирпичу и дереву. Основное достоинство пенобетона - доступная цена и прочность.

Порядок выполнения работ:

Экономные варианты возведения закрытых построек кухонь

Если бюджет ограничен, а погодные условия региона не позволяют установить открытую летнюю кухню, можно поэкспериментировать и возвести закрытую постройку не из кирпича, а из более доступных материалов.

Интересный и недорогой вариант - закрытая кухня из поликарбоната. Для небольшой кухни, размером 3*3 м, заливка фундамента не требуется. Весь строительный процесс можно разбить на несколько этапов:

1. На площадке снять верхний слой почвы.
2. По углам площадки, в выкопанные ямы, установить металлический профиль.
3. Основание площадки и стойки залить бетоном. Уровень пола кухни должен быть выше поверхности земли на 5 см.
4. К боковым стойкам приварить поперечные балки, предназначенные для установки крыши. Поперечный профиль должен выступать за пределы площадки кухни на 5 см - для нормального стока воды.
5. При помощи саморезов «обшить» каркас поликарбонатом, используя гидроизоляционные прокладки и полиэтиленовые шайбы. Обшивку каркаса надо начинать с крыши.

Некоторые умельцы сооружают летние кухни недорогие из подручных материалов. Например, из старых деревянных оконных рам можно соорудить оригинальную «прозрачную» конструкцию, защищающую от ветра и дождя.

Из плоского шифера получиться более прочная и теплая закрытая кухня, а если ее дополнительно утеплить, то вполне можно будет использовать кухню и в холодное время года. Старому грузовому контейнеру можно подарить вторую жизнь, сделав из него оригинальную летнюю кухню для дачи.

Сделать летнюю кухню можно из старого небольшого домика, состояние которого уже близко к аварийному.

Фотопроекты и дизайнерские решения летних кухонь

Рассмотрим разные варианты внешнего и внутреннего оформления летних кухонь.

Летняя кухня в стиле хай-тек. Основной акцент - сочетание уюта и сдержанности в оформлении.

Летняя кухня в классическом стиле.

Летняя кухня, выполненная из дерева, наполняет приусадебный участок теплотой натурального материала. Многие элементы можно заменить деревянной вагонкой.

Постройка оригинальной формы может стать визитной карточкой приусадебного участка.

Летняя кухня в пейзажном стиле станет центральным элементом ландшафтного дизайна сада.

Летняя кухня в деревенском стиле.

Обустройство летней кухни на террасе загородного дома обойдется гораздо дешевле, чем сооружение отдельной постройки.

Роль живых растения в дизайне летней кухни.

Эконом вариант кухни под навесом из профнастила.

Кухня, пристроенная к бане в русском стиле.

Использование фотообоев при декоре летней кухни.

Как видим, вариантов обустройства летней кухни множество, и даже, имея ограниченный бюджет, можно создать оригинальную, прочную и уютную летнюю кухню. Главное - запастись временем, подойти к процессу творчески и не бояться экспериментировать.

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

• кирпич;
• бетон;
• поликарбонат;
• природный камень;
• профнастил;
• дерево;
• вагонка;
• алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

• ламинат;
• паркет;
• линолеум;
• декоративную плитку.

Крышу можно покрыть с помощью:

• профнастила;
• мягкой кровли;
• металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на.

Необходимость в наличии летней кухни на даче в большинстве случаев не вызывает сомнения, за исключением разве что небольшого размера участка, на котором строить и дом, и попросту негде. И в самом деле, такая постройка добавляет нам изрядную долю комфорта на дачном участке, особенно, если придать ей дополнительно функции обеденной террасы, беседки для дружеских и семейных посиделок и удобной зоны для приготовления блюда на открытом огне мангала или барбекю.

Летние кухни на даче: фото

Главное отличие в том, что, несмотря на декорирование, различные материалы в отделке, формировании стен, крыши, настила, главной функцией должно являться приготовление пищи и хранение продовольственных запасов, поэтому именно вокруг этого и должно строиться все помещение, а уже дополнительные опции, такие как столовая зона с мягкой мебелью и большим столом, декоративный камин, возле которого можно посидеть, зона для детских игр и так далее – все это опционные приобретения.

Итак, если в проекте вы не видите удобной зоны приготовления еды, удобно и эргономично размещенных девайсов и посуды, то такую постройку сложно отнести к разряду кухонных.

Причин, по которым в загородном строительстве, нам нужна будет , может быть множество. Одной из них являются требования пожарной безопасности, если вы живете в районе без централизованной газификации и пользуетесь для приготовления еды баллонами сжатого газа.

В этом случае обязательно не только убрать кухню за пределы жилого дома, но и сделать ее максимально проветриваемой на случай внезапной утечки газа.

Вторая причина в том, что дачные дома во многом не предусмотрены для выдерживания значительных плюсовых температур, которые так часты в летние месяцы, работать внутри помещения в такие дни становится настоящим испытанием на прочность.

А в отдельном здании вы можете придумать не только систему вентиляции или полностью открытые стены, но и подобрать строительные материалы так, чтобы воздух внутри помещения оставался прохладным, даже в самую сильную жару. Это, кстати, полезно и для качественного хранения всех съестных припасов, которые по нормам не могут храниться в холодильнике. На эти качества материалов можно и нужно обращать внимание, выбирая ту или иную летнюю кухню на даче, проекты, фото которых вам понравились.

Летняя кухня на даче проекты

Удобные в эксплуатации виды летней кухни на даче, проекты которых мы посмотрим в этом разделе, имеют каждый свое преимущество и свое функциональное предназначение, которое будет подходить тем или иным хозяевам. Какие-то из них сложные и потребуют от вас привлечения профессиональных строителей, а для тех, для кого не представляет проблемы, пригодится простые проекты открытых пространств с одной опорной стеной.

В первую очередь, следует определиться, будет ли ваша новенькая кухня примыкать к дому, как , то есть иметь со зданием общий фундамент и крышу, или же она будет стоять абсолютно обособленно, может даже на достаточном удалении от жилой постройки.

Второй вариант хорош для участков большого размера, где такая постройка может стать настоящим ландшафтным центом, рядом с ней будет располагаться мангальная площадка, беседка. Бассейн, детская площадка, то есть места для отдыха всей семьи.

Второй выбор, который вам предстоит сделать – проектировать ее полностью закрытой, полностью открытой или скомбинировать оба подхода. Преимуществами закрытого типа можно назвать лучшую термоизоляцию, а также возможность пользоваться помещением не только летом, но и до глубокой осени, а при наличии отопления, еще и зимой.

С другой стороны, большинство дач не предусмотрены для круглогодичного проживания и капитальное, закрытое строение будет стоить в возведении гораздо дороже, а эти функции окажутся абсолютно бесполезными.

Также на стоимость проекта во многом повлияет ваше желание делать внутри печь или очаг для приготовления блюд на открытом огне. Чаще всего летняя кухня на даче с мангалом, фото которой вы могли видеть, включает в себя кирпичную многофункциональную печь, конструкцию достаточно практичную, удобную и дающую вам множество новых кулинарных возможностей.

Вот только вес ее настолько велик, что придется продумывать серьезный фундамент, а и строительство его, и укрепление существующего – это значительная часть строительного бюджета.

Разберем один из интересных проектов летней кухни на даче с барбекю . На фото вы можете видеть строение с цельной опорной капитальной стеной, вдоль которой будут находиться все коммуникации, нужные для приготовления пищи, а на остальной части, обрамленной короткими кирпичными стенками, будет располагаться зона столовой и беседки для приема гостей и дачных обедов.

Представленная модель разработана сразу в трех вариантах, в зависимости от ваших предпочтений и выбора, о котором мы уже говорили выше.

Стены могут быть полностью открытыми, чтобы пропускать максимальное количество света и свежего воздуха, могут дополняться плотными деревянными или пластиковыми жалюзи, которые дадут необходимое затенение. Третий вариант – это застекленные стены, внутри которых получится закрытое помещение, пригодное к эксплуатации и в холодное время года.

Прелесть подобной планировки в том, что на такой же полезной площади, которую занимают, скажем, вы получаете место для полноценной готовки с отличной кирпичной печью, в которой можно готовить настоящие кулинарные шедевры. К тому же, такая печь может использоваться и в качестве отопительного прибора, если использовать ее отсеки, предназначенные для этого.

Летняя кухня на даче своими руками

Не стоит думать, что летняя кухня на даче своими руками – это исключительно наше изобретение и такого нет во всем мире. На самом деле, в странах с любым климатом очень часто встречаются именно такие модели, которые позволяют готовить в небольших закрытых патио, задних дворах домов, причем, вне зависимости от того, жаркое лето или нет. Дело же в приятном процессе приготовления еды, особенно, блюд на решетке с углями – барбекю. Только для нее одной уже можно установить кухонные приборы под .

Цель показанных примеров летней кухни с барбекю на даче, проекты которой вы видите выше, доказать, что организовать выездную кухню можно очень компактно и для этого достаточно только самого необходимого. К списку обязательных элементов здесь относятся печь-барбекю с закрывающейся крышкой, которую вы можете использовать по мере необходимости, а также обычная плита, которая включается тогда, когда тратить угли просто не имеет смысла. Кроме того, вам конечно не обойтись без раковины с водой, шкафов для посуды и рабочей поверхности, удобной и широкой, на которой можно все подготавливать к приготовлению. Опционально размещаем наши любимые электрочайник, мультиварку и микроволновую печь, без них на современной зоне приготовления еды никуда. Как не обойтись и без холодильника, пусть он будет не большой, к которому мы привыкли в городских квартирах, а компактным, куда вы сможете надежно спрятать все съестные припасы (не будем забывать, что хранить продукты там, где к ним могут добраться мышки и кошки, нужно с особой тщательностью и предосторожностью).

Летняя кухня на даче с мангалом

Покупка печи-барбекю, обычно, бывает достаточно дорогостоящей, к тому же, нам более привычна жаровня мангала, на которой можно и мясо, и овощи с таким же успехом пожарить. Вот только разница между предыдущими вариантами и летней кухней на даче с мангалом в том, что к этому открытому огню нужен обязательно правильный подход. Над ним помещается специальная вытяжка из металла, которая не позволяет, во-первых, распространяться копоти и запахам, а во-вторых, защищает интерьер от опасностей открытого огня.

Среди примеров летней кухни на даче, проекты с мангалом могут быть как самыми обычными, так и достаточно оригинальными, с идеями, которые способны значительно упросить и улучшить их использование. Так, например, на одном из фото вы можете видеть проект, на котором площадь строения разбита на две неравные по размеру части. На одной располагается зона приготовления пищи и размещается дровяной мангал, а во второй, отделенной капитальной стеной, располагается зона отдыха и столовой, причем, эти зоны не будут видны друг из друга, что может создать удобное уединение. Такой , однозначно признается очень удобным и практичным, так как совмещает в себя плюсы и открытой, и закрытой кухонной планировки.

Закрытая летняя кухня на даче

Последний раздел будет посвящен примерам моделей закрытой летней кухни на даче , которая и является прародителем всех остальных проектов. Здесь выполняются все условия и требования, которые выдвигаются к строению – оно компактное, прохладное, в нем прекрасно помещаются под крышей все основные кухонные девайсы. Да, под крышу не засунешь мангал, но так ли это важно, когда вы можете комфортно готовить и в дождь, и прохладными летними вечерами, и не менее промозглыми осенними утрами.

Интерьер такого помещения должен быть выполнен в стиле минимализма, чтобы не подчеркивать лишний раз небольшой его размер. Используйте светлые, чистые тона в отделке и материалы, за которыми будет легко ухаживать, так как пыли здесь будет накапливаться несколько больше, чем в обычном случае.

Кроме того, есть также и комбинированные варианты, когда закрытое помещение располагается рядом с открытой верандой, на которую ставятся стулья и стол. Между ними можно сделать не только дверь, но и раздвижное окно, поднимающееся вверх или в стороны, и эти два помещения при желании сольются визуально в одно.

Обустройство на даче летней кухни дает массу положительных моментов. Во-первых, готовка на свежем воздухе превращает рутинный процесс в приятное времяпрепровождение. Во-вторых, на период массовых заготовок овощной консервации, компотов и варенья можно избавиться от испарений и запахов в загородном доме. И третье - если обустроить летнюю кухню своими руками, то в дальнейшем не придется искать место для вечерних посиделок с родней и уик-эндов с друзьями.

Летняя кухня из кирпича с барбекю своими руками

Особенный аромат и аппетитный внешний вид блюд, приготовленных на барбекю , оценят и взрослые, и дети. Для дачи можно купить заводскую конструкцию, позволяющую готовить еду на решетке, однако построенная из кирпича летняя кухня с печью барбекю сможет служить не только в качестве оборудования для жарки мяса и рыбы, но и станет центральной фигурой дачной зоны отдыха.

Представляем вашему вниманию печь-барбекю Е. Гудкова, которую можно построить своими руками. В ней сочетаются все достоинства гриля и варочной плиты с конфоркой. Воспользовавшись подробной инструкцией, в которой даны чертежи и порядовка, сложить такую печь собственноручно будет совсем несложно.

Проект печи для летней кухни. Фото

Строительство фундамента летней кухни

Предлагаемая для повторения конструкция имеет внушительный вес, поэтому обустройство серьезного основания для нее обязательно. Чтобы построить плиточный фундамент, понадобится бетон, армированный металлической сеткой.

Материалы и инструменты

Наше сооружение является не настолько ответственным, чтобы применять высококлассные и дорогие строительные смеси, поэтому будет достаточно бетона марки М200. Для его приготовления можно использовать следующее соотношение стройматериалов:

• 1 ч.- цемент марки 400;
• 4 ч. — щебень или крупный гравий (фракция 30 мм);
• 2 ч. — крупного речного песка.

Проследите, чтобы содержание примесей в песке не превышало 10 части от его объема, а в щебне - величину в 2%.

Использование предлагаемой пропорции потребует следующего расхода строительных материалов на 1 куб. м. бетона:

• Цемент М400 - 325 кг;
• Песок - 1.3 т
• Щебень - 1.3 т
• Вода - 205 л.

Для укрепления фундамента потребуется сеточный каркас из арматуры класса А3. Приступая к разметке основания, к габаритам будущей печи прибавляют по 20 см на каждую сторону. При размерах сооружения 1.4x1 м размечают фундамент размером 1.6x1.2 м.

Проект фундамента летней кухни. Фото

Приступая к заливке основания, приготовьте:

• узкую, круглую и квадратную трамбовки;
• скребок, гладилку, полутерок;
• щуп для удаления воздушных пузырьков из смеси;
• лопаты для грунта и раствора;
• кельму;
• доску для чистового выравнивания поверхности.

Как правильно укладывать бетон

Для того чтобы построить прочный фундамент, обязательно надо учитывать особенности грунта на участке. Водонасыщенные, набухающие, торфянистые и другие специфичные грунты потребуют дополнительного укрепления перед обустройством основания для печи.

Чтобы разметить фундамент, достаточно вбить в землю колышки, проверить диагонали и натянуть шнур. При этом габариты ямы под плиточный фундамент должны соответствовать его размеру (в нашем случае 1.6x1.2 м). Поскольку постройка предназначена для эксплуатации на открытом воздухе, грунт под ее основанием зимой будет замерзать и оттаивать. Поэтому в некоторых случаях может потребоваться песчаная подушка толщиной до 1 м.

Правильно будет при обустройстве песчаной подушки дно и стенки ямы защитить геотекстилем , который предотвратит размывание основания грунтовыми водами. Трамбовку выполняют в несколько приемов. Для этого через каждые 10-15 см подсыпают песок, который после уплотнения дополнительно проливают водой.

В целях гидроизоляции и во избежание протечек бетона в песок, на подготовленное место укладывают два слоя рубероида . Далее по контуру ямы через каждые 0.5 м вбивают стойки для досок опалубки и крепят их откосами. Крепят и увлажняют опалубку.

Перед заливкой бетона выполняют установку арматуры , для чего на высоте 20-30 мм от дна по всей поверхности фундамента устанавливают сетку. Затем при помощи вертикальных перемычек на расстоянии не менее 20 мм от верхней плоскости фундаментной плиты устанавливают второй армирующий пояс.

Бетон стараются залить и утрамбовать за один раз. В этом случае будет обеспечена монолитность конструкции и определенный срок твердения бетона.

Обязательным условием качественного бетонирования является поддержание оптимальной влажности, поэтому фундамент укрывают брезентом . По прошествии 3 - 4 часов после заливки на поверхность основания печи засыпают опилками или песком. Бетон смачивают водой в течение 1 - 2 недель, пока фундамент не схватится окончательно.

Опалубку снимают только тогда, когда углы конструкции приобретут достаточную прочность. Начинать строительство печи можно не ранее, чем через две недели после бетонных работ.

Строительство печи-барбекю Гудкова

Для возведения корпуса печи понадобится шамотный огнеупорный или красный глиняный кирпич в количестве 465 шт. Огнеупорный материал предпочтительнее, поскольку он с легкостью выдерживает повышенные температуры. Если же вы решили использовать обычный керамический кирпич, то проследите, чтобы материал был качественно обожжен. Трещины, пустоты, недостаточный обжиг неприемлемы. Не подойдет для печи-барбекю и силикатный кирпич.

Кроме этого, требуется приготовить следующие детали печи:

• плита варочная с одной комфоркой размером 500x420 мм;
• решетка 500x420 мм для мангала;
• металл листовой 600x500 мм;
• дверка для удаления сажи 140x140 мм;
• дверца для поддувала 140x270 мм;
• дверка загрузочная 270x250 мм;
• колосники 300x200 мм;
• уголок металлический с длиной полки 32 мм, толщиной 4 мм - 4 шт. по 500 мм и 6 шт. по 600 мм;
• проволока стальная OE2мм - 10 м;
• шнур асбестовый OE5 мм - 10 м.

Раствор для кладки

Кирпич при постройке печи укладывают на глиняно-песчаный раствор, используя пластичные сорта красной глины и крупнозернистый песок, просеянный на сите. Соотношение материалов выбирают, в зависимости от жирности глины:

• добавляют на 1 ч. жирной глины - 2.5 ч. песка;
• на 1 ч. средней глины - 1.5 ч. песка;
• для тощей глины — соотношение 1:1.

Определить степень жирности глины можно по содержанию в ней песка:

• от 2 до 4% — жирная;
• до 15% — средняя;
• от 30% — тощая.

Чтобы приготовить рабочую смесь, глину замачивают на 1 сутки, а затем, постепенно помешивая, в нее добавляют песок. Для приготовления раствора можно использовать и специальные высокотемпературные смеси заводского изготовления, которые можно найти в торговой сети.

Корпус печи

Начинать работу над печью лучше всего с сооружения временного навеса , под которым можно будет работать в любую погоду. Чтобы избежать ошибок в процессе укладки, корпус строения можно выложить насухо.

Строительство начинают с увлажнения кирпича. Красный керамический кирпич опускают на одну-две минуты в воду, а шамотный - ополаскивают от пыли.

Укладку кирпича выполняют с перевязкой швов в полкирпича, соблюдая толщину швов от 3 до 5 мм (меньшее значение - для огнеупорного материала). Важно, чтобы сколы и трещины на поверхности не были обращены внутрь рабочей камеры или дымохода.

По мере укладки понадобится устанавливать печные приборы. Чтобы обеспечить надежность конструкции, к металлическим деталям печи крепят проволоку, которую заделывают в кладку. Поскольку металл и керамика при нагревании расширяются по-разному, обязательно делают тепловой зазор 3 - 5 мм, который в дальнейшем устраняют при помощи асбестового шнура.

Порядовки

После того, как будет полностью выведен уровень топочной камеры, на уголки устанавливают решетку-мангал или металлическую комфорочную плиту .

Металлические уголки в качестве опоры используют и при обустройстве свода. Дымовой канал может быть размерами 270x140 мм, 270x270 мм и 400x140 мм. Чтобы уменьшить образование копоти на внутренних стенках дымохода, их оштукатуривают.

Для отделки печи-барбекю используют оштукатуривание, оклейку плиткой или изразцами, а также простую расшивку швов.

После того, как летняя кухня с барбекю будет построена, не спешите испытывать печь на полную силу. Чтобы избежать трещин, печь надо прогревать небольшими порциями дров в течение недели.

Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция

Предлагаемая конструкция летней кухни объединяет в себе варочную плиту, небольшую русскую печь, а также рабочие поверхности, предоставляющие дополнительное удобство в процессе готовки. Установленная под навесом из досок или поликарбоната, открытая кухня возьмет на себя все обязанности по приготовлению всевозможных блюд и закаток в летний период.

Проект летней кухни. Фото

Основные материалы, которые понадобятся для строительства:

• шлакоблоки;
• красный или шамотный кирпич;
• материалы для отделки;
• опалубка.

Выбрав место под будущее строительство, приступают к составлению чертежей и расчетам количества материалов. Представленная ниже пошаговая инструкция поможет систематизировать все этапы возведения летней кухни.

Фундамент для летней кухни. Фото

Сооружение фундамента

Разметив яму под фундамент при помощи колышков и шнура, приступают к землеройным работам. Достигнув глубины котлована в 35 см, его стенки укрепляют досками опалубки, а дно засыпают 5-сантиметровым слоем гравия и уплотняют.

Обустраивают двухслойный армопояс из металлической сетки и вертикальных стальных прутьев. Следят за тем, чтобы арматура не касалась досок, а после заливки была защищена слоем бетона толщиной не менее 20 мм.

После заливки бетон уплотняют виброрейкой , накрывают пленкой и оставляют на 2 недели до полного схватывания.

Летняя кухня своими руками. Пошаговая инструкция

Кладка корпуса

Укладку начинают с угла, постоянно контролируя геометрию рядов и углов при помощи уровня и отвеса.

Чтобы выполнить сдвиг рядов на полкирпича, кладку второго ряда начинают вперевязку.

Пройдя два ряда, обустраивают поддувало, вмонтировав его дверцу в переднюю стенку. В перекрытии рабочего пространства над поддувалом устанавливают колосниковую решетку, а на один ряд выше - дверцу топочной камеры. Саму зону горения делают невысокой, на один-два ряда кирпича выше загрузочного отверстия, иначе пламя не будет доставать до плиты с комфорками.

Корпус печи сооружают на высоту, удобную для дальнейшей эксплуатации.

Летняя кухня на даче своими руками. Фото

После выполнения кладки швы заполняют раствором и разглаживают теркой.

Монтаж столешницы

Обустройство рабочей поверхности начинают с укладки поддерживающих прутьев из стальной арматуры . На них монтируют опалубку, которую заливают бетоном.

После схватывания бетона столешницу отделывают плитняком, тщательно выравнивая отдельные фрагменты и щели между ними. На финальном этапе стены летней кухни оштукатуривают или облицовывают жаропрочными отделочными материалами.

Выбор печи для летней кухни

Конечно, на летней кухне можно установить электроплитку или газовую плиту, работающую от баллона со сжиженным газом, однако, по-настоящему вкусные блюда получаются в настоящей дровяной печи. В тщательно прогретом пространстве миниатюрной русской печки можно будет готовить горячие блюда в казанках или же печь удивительно ароматные пирожки и пиццу.

О том, как положить печь на летней кухне, написано множество статей. В нашей конструкции используется наиболее простая схема русской печи. Для ее сооружения выполняют полукруглый свод с боковым каналом, который выводят в общий дымоход.

Печь для летней кухни своими руками. Фото

Как сделать печь для летней кухни. Фото

Внешнюю облицовку дровяного очага можно сделать песчаником, тщательно подгоняя фрагменты отделки друг к другу. После этого швы заполняют раствором и разглаживают при помощи шпателя и терки.

Крыша летней кухни

После того, как будет обустроена печь и рабочая зона, приступают к обустройству крыши летней кухни. Чтобы выдержать стилистику, в которой построена предлагаемая конструкция с дровяной печью, лучше всего сделать двухскатную крышу.

Крыша летней кухни своими руками. Фото

Для этого вокруг рабочего пространства устанавливают каркас из деревянного бруса размером не менее 100x100 мм, после чего делают перекрытие из деревянных досок, металлочерепицы или других материалов.

Дизайн и варианты отделки летней кухни

Обустраивая летнюю кухню, хочется получить не только функциональность и удобство открытой рабочей зоны, но и красивое сооружение, выдержанное в стилистике других зданий и строений дачного участка. Кухню, расположенную недалеко от дома, можно разместить на большой веранде, примыкающей к одному из входов. Хорошо оборудованная зона барбекю избавит от необходимости установки переносного мангала. Вокруг летней кухни высаживают декоративные растения и кустарники. Если есть необходимость затенить сооружения, то используют всевозможные арки и подпорки. Пергола, установленная возле летней кухни, даст необходимую тень в жаркие дни и создаст укромный уголок для неторопливых бесед и посиделок с друзьями.

Летняя кухня. Фото

В процессе создания оптимальной рабочей зоны главное не переусердствовать с элементами декора. Важно понимать, что все-таки главным предназначением летней кухни является приготовление пищи, поэтому, если вы хотите готовить на ней каждый день, то одним мангалом обойтись не получится. Придется установить еще и электрическую, газовую или дровяную печь. Трудно будет и без других благ цивилизации, поэтому рабочую зону дополняют мойкой, всевозможными шкафчиками и полочками.

Особое внимание уделяют освещению . Открытую летнюю кухню оснащают большим количеством небольших фонариков и подвесных светильников. Закрытое пространство лучше оборудовать несколькими большими фонарями, расположенными над отдельными зонами.

Чтобы летняя кухня стала по-настоящему комфортным и уютным местом для приятного времяпрепровождения, обязательно нужен правильный подход к выбору мебели. Мягкий диван или уголок, объемные кресла и пуфики на летней кухне будут выглядеть неуместно. В то же время плетеные столы, стулья и скамеечки из лозы или ротанга сделают интерьер легким и воздушным, наполнят его нежной, романтичной атмосферой.

Фото летней кухни

Представляем вашему вниманию несколько конструкций закрытых и открытых летних кухонь, выполненных в различном стиле. Идеи и проекты, которые вы сможете почерпнуть из представленных ниже фото, помогут обустроить летнюю кухню, которая будет поражать своим удобством и функциональностью, станет местом сбора для всей семьи и предметом гордости перед друзьями и знакомыми.

Заниматься приготовлением пищи на кухне небольшого размера — занятие не из приятных. Жаркий воздух, теснота, постоянное отсутствие свободного места, делают процесс готовки трудным, а порой невыносимым. Выход только один — построить на даче отдельную просторную летнюю кухню, где хватит места не только для размещения рабочей, но и столовой зоны, с большим и удобным обеденным столом. О том, какая летняя кухня сегодня наиболее востребована, и можно ли построить её самостоятельно, используя типовые проекты и обычное фото, далее в нашей статье.

Что из себя представляет летняя кухня

Летняя кухня на даче — это пристроенное к дому или отдельно стоящее сооружение, предназначенное для приготовления пищи и отдыха. В зависимости от выбора материалов и способа утепления, может использоваться, как в течении теплого времени года так и постоянно.

Тип конструкции летней кухни может быть открытый и закрытый. В первом случае, стены у строения отсутствуют полностью либо частично. Их могут заменить легкие шторы или . У закрытого типа имеются капитальные стены и окна, надежно укрывающие кухню от дождя и ветра.

Для опытного плотника самостоятельно соорудить над летней кухней — навес от дождя, не составит никакого труда

Летнюю кухню, имеющую простой проект, можно смело возвести всего за одно лето. Для этого потребуются базовые навыки строительных работ, необходимый материал и инструмент. Ну и для подстраховки желательно иметь одного или двух помощников, так как некоторые виды работ будут производиться на высоте.

Важно! Прежде чем начать строительство объекта, следует подобрать для него подходящее место. От того насколько правильно это будет сделано будет зависеть не только эстетическая, но и практическая сторона вопроса.

Подбираем место под строительство

Подбирая подходящее место, в первую очередь нужно учитывать, что кухня не должна быть слишком удалена дома. И дело даже не в том, что так будет проще и дешевле подводить коммуникации, а в том, что она должна быть в шаговой доступности от основного строения. Ведь согласитесь, каждый день ходить готовить завтрак, обед и ужин на противоположную сторону участка не совсем удобно.

Помимо этого, рядом с летней кухней, не должно находиться источников, имеющих неприятный запах. К ним относятся , сараи и клетки с животными, ямы с удобрениями, компостные кучи, канализационные колодцы, септики и пр.

Иметь собственную кухню на свежем воздухе — мечта любой хозяйки

Если на участке имеется дерево, целесообразно спланировать летнюю кухню в непосредственной близости от него. В жаркие дни под его густой кроной можно разместить стол и стулья. Ведь не секрет, что завтракать на свежем воздухе вдвойне приятней.

Однако, увлекшись планированием будущего строения, не стоит забывать о правилах пожарной безопасности, пренебрежение которыми может привести к не самым лучшим последствиям.

Наличие открытого пламени в летней кухне допускается, если она удалена от легковозгораемых построек минимум 8-10 метров.

Определяемся с проектом кухни (фото)

Чтобы пристройка для приготовления пищи была практичной, функциональной и удобной, а также имела привлекательный внешний вид — важно подобрать для неё правильный проект, в котором будут расписаны до мелочей все нюансы и конструктивные особенности.

Помимо этого, важно чтобы кухня органично вписывалась в общую застройку и не нарушала окружающий ландшафт, поэтому материалы для её строительства желательно выбрать те же, что и для самого дома. Так вы добьетесь идеальной гармонии между двумя строениями.

Как вы уже могли заметить, многие проекты летних кухонь фото которых размещены в статье, имеют оригинальный и нестандартный дизайн. Это говорит о том, что сегодня — эстетическая составляющая, не менее важна чем функциональная.

Возведение постройки своими силами

Когда место и проект для летней кухни выбраны, можно смело приступать к её возведению. Как и любое строение, строительство летней кухни выполняется в четыре этапа:

1. Разметка участка и заливка фундамента.
2. Возведение стен (если они предусмотрены проектом) или опорных столбов.
3. Строительство крыши.
4. Внутренняя и внешняя отделка.

Фундамент

Так как это строение сравнительно не тяжелое, необходимости в заливке капитального фундамента — нет. Вполне можно обойтись или , главное чтобы , осуществлялся с соблюдением технологии.

Важно! Для тех кто впоследствии не желает возиться с устройством пола, отлично подойдет , верхнее основание которого и будет являться полом.

Для возведения летней кухни из стекла — фундамент и вовсе может не потребоваться

• Ленточный фундамент. Сперва на участке делают размету, которую отмечают на плоскости фиксированными колышками с натянутой между ними веревкой. Далее роется котлован (глубина 40-60 см.), по периметру которого с обеих сторон устанавливается опалубка из досок или влагостойкой фанеры. Затем, чтобы избежать пучения грунта, делается подсыпка из утрамбованного сеяного песка и щебня. Перед тем как залить бетон, в траншею опускают арматуру и связывают её проволокой с помощью специального крючка. Фундамент должен выстоятся не меньше 30 дней. Если повезло с погодой приступить к строительству можно через 2 недели.
• Монолитный фундамент. Предварительно сделав разметку участка, на глубину 15-20 см. роется котлован. Для усиления грунта и защиты плиты от подземных вод, на дно котлована улаживается геотекстиль, поверх которого делается подушка из песка. Далее песок хорошо разравнивается и плотно утрамбовывается трамбовочной машиной. Осталось поставить опалубку, связать арматурный каркас, залить раствор бетона. После полного высыхания, надежное и качественное основание для летней кухни — готово.

Важно! Если планируется использовать открытый тип летней кухни, плиту из монолитного фундамента рекомендуется делать с небольшим уклоном в 1.5?-2?, чтобы по нему дождевая вода могла самостоятельно стекать вниз.

Стены и крыша

Если стены летней кухни будут деревянные, их возведение начинается со строительства каркаса, который изготавливается из металлических или деревянных брусков.

1. По углам устанавливаются большие (опорные) стойки — размером 200x200 мм., а между ними дополнительные — размером 150x150 мм.
2. На опорные бруски кладутся верхние обвязочные балки, которые также будут служить основанием для установки стропил.
3. После того, как строипилы установлены, из брусков размером 50x50 мм. делается обрешетка и контробрешетка.
4. Далее все конструкция обрабатывается специальным составом от грибка и плесени, после чего производится монтаж .

Нередко в качестве материала для стен используется оцилиндрованное бревно, кирпич или камень, который идеально подходит для постройки данного типа. С такими стенами постройка может использоваться круглогодично, главное произвести их качественное .

Неоспоримым преимуществом является и то, что фасад летней кухни из бревна, облицовочного кирпича или декоративного камня не требует дополнительной отделки. Лишние затраты сводятся лишь к тому, что дерево нужно и , а камень и кирпич .

Определяемся с дизайном фасада

Выбирая проект летней кухни из фото которые вам приглянуться, нужно обращать внимание не только на её формы, размеры, и функциональную составляющую, но и на дизайн строения. Для дачи очень важно, чтобы стиль пристроек соответствовал общей планировке всего участка в целом.

Это совсем не означает, что постройка должна быть своеобразным клоном основного строения. Скорее даже наоборот, они должны не заменять, а дополнять друг друга, создавая общие стилистические штрихи.

Особое внимание на летней кухне следует также уделить рабочей и обеденной зоне, где все должно быть максимально рационально и удобно. Грамотно организовать пространство вам помогут размещенные ниже фото летних кухонь , где наглядно продемонстрировано, как красиво и правильно оформлять различные зоны.

Рабочая зона — важный элемент в интерьере. Постарайтесь чтобы она удобной и практичной

• Мебель . Использовать мягкую мебель на летней кухне открытого типа не лучшая идея. В большинстве случаев она изготавливается из поролона, который хорошо впитывает влагу. Поэтому лучше использовать деревянные или пластиковые скамейки и стулья со съемными подушками. Также в интерьер хорошо впишется различные виды плетеной мебели, которая прекрасно сочетается с любыми отделочными материалами. К примеру очень красиво будет смотреться кресло из ротанга или стул из лозы. Если используется закрытый тип кухни, тогда полет фантазии ничем не должен быть ограничен. В этом случае использовать можно любую мебель, в том числе и мягкую.
• Освещение . Правильное освещение летней кухни на даче, вне зависимости от её размеров — важный этап ремонтных работ. Подвешенная в центре люстра или одиночный светильник, не всегда может справиться с возложенной на него задачей. Чтобы осветить все зоны желательно использовать более одного типа освещения. Над рабочей зоной уместно разместить точечные светильники в тандеме со , а над столом повесить большую люстру.

Надеемся, что данная статья поможет вам грамотно подойти к вопросу выбора подходящего проекта для вашей летней кухни. Как видите источников для вдохновения и свежих идей по воплощению задуманного предостаточно. Удачного вам строительства.