Vyskytuje se jednolet? nebo trval?, roste jak v severn?, tak i ji?n? oblasti. P?stov?n? raj?at v otev?en? pole, na balkonech a dokonce i na parapetu. Existuje mnoho, proto?e raj?ata jsou velmi roz???en? a pou??vaj? se ve va?en?, kosmetice a medic?n?.

Trocha historie

Domovina raj?at se naz?v? Ji?n? Amerika. St?le se tam vyskytuj? divok? a polokultivovan? formy rostliny. V 16. stolet? bylo raj?e p?ivezeno do ?pan?lska, Portugalska, It?lie, Francie a dal??ch evropsk?ch zem?.

V Evrop? byla raj?ata vy?lecht?na jako exotick? rostlina. Prvn? kulin??sk? j?dlo pou?it? raj?at bylo zm?n?no ve ?pan?lsk?ch receptech.

Jin? zdroje tvrd?, ?e rodi?t?m raj?at je Peru, o tom v?ak ji? nelze s jistotou v?d?t kv?li ztracen?m znalostem. Existuje tak? verze o p?vodu raj?at (jak samotn? rostliny, tak slova) z Mexika, kde rostlina rostla divoce a jej? plody byly men?? ne? u modern?ch raj?at, kter? zn?me. Pozd?ji do XVI stolet?, raj?ata v Mexiku za?ala b?t zav?d?na do kultury.

V XVIII stolet? bylo raj?e p?ivezeno do Ruska (p?es Turecko a Rumunsko). Poprv? dok?zal, ?e takov? rostlina jako raj?e se d? j?st, agronom A.T. Bolotov. Na dlouhou dobu zva?ovalo se raj?e jedovat? ovoce. V?sadba raj?at se ji? objevila na Krymu. Mezi jm?ny byly nap??klad „?erven?“ jablko l?sky “, a dokonce – „ vl?? bobule “.

V l?t? roku 1780 c?sa?ovna Kate?ina II poprv? vyzkou?ela, jak? ovoce m? raj?e. Stalo se z nich raj?e p?ivezen? z ??ma jako ovoce. Toto ovoce je p?itom oded?vna zn?m? v odlehl?ch oblastech ???e, p?stovalo se na jihu Ruska, v gruz?nsk? Astrachani, Tauris a jedlo se jako zelenina. V severn? ??sti Ruska slou?ilo "jablko l?sky" jako okrasn? rostlina s kr?sn?mi jasn?mi plody.

D?le?it?! Raj?ata zlep?uj? tr?ven? a tak? metabolismus. Fytoncidy v nich obsa?en? vykazuj? antibakteri?ln? ??inek raj?ata.

Raj?e: je to bobule, zelenina nebo ovoce?

Raj?ata jsou pom?rn? roz???enou rostlinou, proto v rozd?ln? zem? a kultur, ?asto vyvst?valy ot?zky, zda zelenina, ovoce nebo zda jsou jeho plody raj?ata.

Pro? jsou raj?ata pova?ov?na za bobule?

Zkusme zjistit, zda je raj?e bobule nebo zelenina.

Bobule je ovoce, kter? je bylinn? nebo m? uvnit? ??avnatou du?ninu a semena. Raj?e pln? spl?uje tuto definici, proto?e je plodem bylinn? rostliny s tenkou slupkou, ??avnatou du?inou a velk? mno?stv? semena uvnit?.

Bobule se d?l? na n?sleduj?c? druhy:

• Berry (pat?? sem raj?ata,

• Jablko (to jsou jablka,
• Pomeranian - pomeran?,
• Gran?tov? jablko (toto je ovoce gran?tov?ho jablka)
• D?n? (tento druh zahrnuje

Krom? toho jsou bobule rozd?leny na skute?n? a neprav?. V?razn? vlastnost skute?n? bobule z hlediska botaniky - nalezen? semen uvnit? oplod?. Stoj? za zm?nku, ?e raj?e t?to vlastnosti odpov?d?. Tak?e m??ete kladn? odpov?d?t na ot?zku, zda je raj?e bobule.

Raj?e - zelenina

Technologick? systematika vysv?tluje, ?e podle zp?sobu p?stov?n?, podobn? jako u jin? zeleniny, je raj?e zeleninou. Jedn? se o jednoletou plodinu a ?roda raj?at se skl?z? v d?sledku zpracov?n? p?dy a kyp?en? p?dy, co? trv? kr?tkou dobu.

Z kulin??sk?ho hlediska se raj?ata podle zp?sobu zpracov?n? a konzumace ?ad? tak? mezi zeleninu. Nej?ast?ji se kombinuj? s rybami a masem a pou??vaj? se tak? samostatn? do p?edkrm?, prvn?ho a druh?ho chodu, nikoli do dezert?.

To v?e v?m umo??uje naz?vat raj?e zeleninou.

D?le?it?! Plody raj?at lze nazvat p??rodn?m antidepresivem. Raj?e obsahuje gHormonem ?t?st? je serotonin, stejn? jako tyramin, kter? se na serotonin p?em??uje ji? v t?le.

Pro? se raj?at?m ??k? ovoce?

Vzhledem k tvaru, barv?, ??avnatosti raj?ete vyvst?vaj? ot?zky, zda jde o ovoce nebo zeleninu.

Definice „ovoce“ jej popisuje jako tvrdou nebo m?kkou ??st rostliny ve form? plodu se semeny. Ovoce se tvo?? jako v?sledek opylen? kv?tu z vaje?n?ku. Zelenina je p?erostl? bylinn? nebo ko?enov? syst?m rostliny. Z toho vypl?v?, ?e v?echny plody rostlin se semeny lze naz?vat ovocem, proto se raj?e ?asto naz?v? ovocem.

Existuje tak? v?deck? popis, podle kter?ho se jedl? reproduk?n? ??st rostliny se semeny, kter? se vyv?j? z vaje?n?ku kv?tiny, naz?v? plod. P?i va?en? se v?ak raj?ata pou??vaj? jako zelenina. Proto je tak t??k? zjistit, kdo je nebo nen? raj?atov? zelenina.

V?d?l jsi? Raj?ata obsahuj? lykopen, l?tku, kter? zpomaluje st?rnut? t?lesn?ch bun?k a chr?n? je p?ed ?kodliv? ??inky. Lykopen se tepeln?m zpracov?n?m nezni??.

Abych to shrnul: bobule, zelenina nebo ovoce?

Dlouhou dobu lid? nemohli p?ij?t na zmatek v tom, jak naz?vat raj?e: je to bobule, ovoce nebo zelenina? Hlavn?m d?vodem t?chto neshod je to, ?e k definici existuje v?deck? a kulin??sk? p??stup odli?n? typy ovoce a ??sti rostlin. Z botanick?ho hlediska raj?e je bobule plod raj?ete vznikl? opylen?m kv?tu. Ve va?en? a jednodu?e v ka?dodenn?m ?ivot? se raj?e naz?v? zelenina, co? znamen?, ?e se z n?j p?ipravuje hlavn? a sva?ina. Podle zp?sobu p?stov?n? se raj?e tak? ?ad? mezi zeleninov? plodiny.

?asto se st?v?, ?e v?deck? a ka?dodenn? (kulin??sk?) p?edstavy o ovoci a zelenin? se neshoduj?. Z tohoto d?vodu vznik? zmatek. Z botaniky je zn?mo, ?e raj?ata jsou mnohobun??n? plody parakarpu.

Chyb? zde odd?len? pojm? – ovoce a zelenina anglick? jazyk. Je?t? v 19. stolet? ve Spojen?ch st?tech byla raj?ata jednomysln? uzn?v?na jako ovoce. Proto?e jsou ovoce. Po vybr?n? cla se ?ad? mezi zeleninu.

Dlouho tedy zach?zeli s plody raj?at. A na za??tku 21. stolet? u? Evropsk? unie uznala, ?e raj?e v Evrop? je ovoce.

V b??n?m ch?p?n? lid? a v zem?d?lsk? literatu?e jsou v?ak raj?ata nad?le pova?ov?na za zeleninu.

Ka?dodenn? jazyk je st?le siln?j??. Tak?e neust?le d?l?me objevy pro sebe, vid?me neshody mezi n?zvy ovoce v botanice a obvykl?mi n?zvy.

D?vod? k diskuzi je opravdu mnoho – pro? je raj?e ovoce. Ve m?stech ka?d? strana diskuse nad?le trv? na sv?m. Va?en? m? tak? sv? vlastn? zvyky, ale tam jsou ve vztahu k produkt?m v?ce naklon?ny pou??v?n? koncept?, kter? lid? znaj?.

Abyste pochopili ot?zku, k ?emu by m?l b?t tento nebo ten produkt p?ips?n, mus?te pochopit, jak jsou rostliny klasifikov?ny. Nejprve si ujasn?me, co je to zelenina.

Co v?me o zelenin??

Stoj? za zv??en?, ?e ??sti rostlin, nikoli ovoce, se naz?vaj? zelenina. Jedn? se o ty ??sti rostlin, kter? nelze p?ipsat reproduk?n?m org?n?m. Jinak by se jim ??kalo kv?ty, ze kter?ch se objevuj? plody. Proto ve skute?nosti, bez ohledu na to, jak divn? to m??e zn?t, bychom m?li jako zeleninu naz?vat pupeny, stonky, listy a dokonce i ko?eny rostliny. P?i va?en? mohou b?t tyto ??sti rostlin pou?ity jako jedl? a nemaj? sladkou chu?.

Co v?me o ovoci?

Pro? je raj?e pova?ov?no za ovoce? Pojem „ovoce“ p?i?el z botaniky jako n?hrada za slovo ovoce. K plod?m pat?? i ??sti rostlin, ale pouze ty, kter? se vyv?jej? z kv?t? se semeny. P?i va?en? pat?? mezi ovoce sladk? rostliny, jejich lahodn? plody.

Tak?e koneckonc?, je raj?e bobule nebo zelenina nebo ovoce?

S p?ihl?dnut?m k na?im znalostem nade?el ?as vyvodit jasn?j?? z?v?ry – ?emu, kter? ??sti rostlin by m?la b?t raj?ata p?ipisov?na.

Raj?ata, naz?van? tak? raj?ata, by m?la b?t pova?ov?na za ovoce, proto?e ovoce lze z?skat pouze z kv?tin. Faktem ale je, ?e ovoce existuje odli?n? typy. N?kter? plody jsou ??avnat?j??, n?kter? m?n?. Raj?ata jsou samoz?ejm? ??avnat?j?? ovoce.

Co jsou bobule? Jedn? se o plody s velmi ??avnatou du?inou, skl?daj?c? se ze semen a tenk? k?ry. Ukazuje se, ?e ve vztahu k raj?at?m n?co takov?ho existuje.

Ale p?esto nezapom?nejte na za?azen? raj?at mezi zeleninu, jak je v?t?ina z n?s zvykl?. V b??n?m ?ivot? nen? zvykem ru?it asocia?n? vazby.

M?me raj?ata, jako bylinnou rostlinu je zvykem za?adit je mezi zeleninov? plodiny. zeleninov? kultura nem??e produkovat ovoce, t?m m?n? bobule. V obvykl?m popul?rn?m vn?m?n? je raj?e zelenina a zde je d?vod.

Mnoho lid? si klade ot?zku: je raj?e ovoce nebo zelenina? Reakce lid? se budou li?it podle toho, kde ?ij? a jak se produkt konzumuje. V oblastech, kde se raj?e j? syrov? nebo se p?id?v? do pol?vek, slan?ch a kysel?ch j?del, ?eknou, ?e jde o zeleninu. Pokud jsou na n?jak?m ?zem? lid? zvykl? vyr?b?t ???vu nebo d?em z raj?at, v?t?ina bez v?h?n? ?ekne, ?e jde o ovoce. Botanici ??kaj?, ?e plodem raj?ete je bobule. Co to vlastn? je – zelenina, ovoce nebo bobule?

Rodi?t?m raj?ete je Ji?n? Amerika. Ke konci 16. stolet? se dostal do It?lie, ?pan?lska, Francie, Portugalska a dal??ch evropsk?ch zem?. M?stn? zahr?dk??i p?stovali raj?ata as okrasn? rostlina. N?kte?? dokonce pova?ovali tyto plody za jedovat?. V konec XVII stolet? byli Italov? prvn?, kdo se je pokusil pou??t v j?dle. Rostlina se do Ruska dostala a? v 18. stolet? a zpo??tku se tak? pou??vala k v?zdob? prostoru p?ed domem, proto?e jej? plody jen z??dka m?ly ?as dozr?t. A teprve v XIX stolet? se raj?ata za?ala aktivn? j?st.

Ve stejn? dob? za?aly spory o definici: je raj?e zelenina nebo ovoce? Aby je vy?e?ili, dokonce se uch?lili k soudn?mu sporu. Spor skon?il u Nejvy???ho soudu Spojen?ch st?t? americk?ch. Jeho ?e?en? se stalo zaj?mav?m historick? fakt, ale ne proto, ?e by st?t cht?l spolehliv? ur?it m?sto t?to kultury v botanice, ale kv?li zdan?n?. V t? dob? platilo clo na dovoz zeleniny do zem?, zat?mco ovoce nebylo zdan?no. Soudn? dv?r rozhodl, ?e p?i vstupu do zem? bude raj?ata pova?ovat za zeleninu, p?esto?e ji? bylo rozhodnuto, ?e raj?e je ovoce nebo ovoce. Nyn? je v Evrop? zvykem pova?ovat raj?ata za ovoce. Zem? b?v Sov?tsk? svaz obvykle jim ??k? zelenina.

Raj?ata: v?b?r odr?d (video)

Co je to raj?e

Byl tak pojmenov?n, proto?e prvn? Evropan? vid?li raj?ata. ?lut? barva. To nen? p?ekvapiv?, proto?e ?erven? plody jsou pova?ov?ny za raj?ata a v?echny ostatn? se naz?vaj? raj?ata - od r??ov? po ?lutou a t?m?? ?ernou. Velikost? a hmotnost? se od sebe tak? v?razn? li??. Chu? tak? nen? stejn?. Proto?e dosp?l? kultura je ke? a na strom? roste ovoce nebo ovoce, pro mnoh? je to d?kaz, ?e raj?e je zelenina.

Ti, kte?? jsou zasnouben? zem?d?lstv?, potvrd?, ?e raj?ata:

• rostou na z?honech vedle jin? zeleniny;
• se pou??vaj? nej?ast?ji syrov?, jako hr??ek, zel?, mrkev;
• z??dka se pod?v? a konzumuje jako dezert.

Ale v?dci poskytuj? v?deck? d?kazy, ?e plody t?to rostliny maj? v?echny znaky bobule:

• ??avnat? du?ina;
• Dostupnost velk? po?et semena uvnit?;
• tenk? k??e na vn?j?? stran?.

Dnes si raj?ata vybojovala d?stojn? m?sto, p?stuj? se t?m?? ve v?ech zem?ch sv?ta. Krom? vynikaj?c?ch chu?ov?ch vlastnost? maj? raj?ata cenn? slo?en?, kter? je u?ite?n? pro lidsk? t?lo. Pom?haj? p?i pr?ci t?m?? v?ech org?n? a dokonce i bun?k a jsou tak? nepostradateln? v kosmetologii.

Vypad? jako z?chrann? slu?ba, je tento produkt p?ipraven pomoci vyrovnat se i s emocion?ln?mi probl?my.

Nakonec nez?le?? na tom, co ??kaj? o raj?eti: bobule nebo n?co jin?ho. Hlavn? je po?itek z jeho p?stov?n? a jeden?, stejn? jako p??nosy pro t?lo. Dobrou chu?!

Raj?ata se v Rusku za?ala j?st v 18. stolet?. Obl?ben? ovoce bylo ?azeno mezi zeleninu, ale z pohledu Evropsk? unie je to ovoce. Je tedy raj?e ovoce nebo zelenina? Poj?me na to p?ij?t. K tomu bereme informace z botaniky a vid?me, co se stalo s kulturou v pr?b?hu historie.

P?r informac? z botaniky

Plodem se rozum? du?nat? plod se semeny, kter? se vyv?j? z kv?tu. Zelenina je mal? bylinn? rostliny S m?kk? stonek a ned?ev?nou tkaninou. ?ili z hlediska botaniky v?echny plody se semeny jsou plody. D?l? se na masit? (melouny, jablka, pomeran?e, mandarinky), peckov? ovoce (t?e?n? a such? (obiloviny, o?echy, fazole). Ale co raj?e? Ovoce nebo zelenina? Ukazuje se, ?e ovoce, proto?e vyr?st? z kv?tu, uvnit? jeho du?iny - semen.

Ale po?kat, ono to nen? tak jednoduch?. N?rody sv?ta maj? sv? vlastn? tradice a z?kony: na jednom m?st? bude jedl? ??st rostliny ovoce, na jin?m - zelenina. Raj?ata jsou v n?kter?ch zem?ch dokonce pova?ov?na za bobule. V pr?b?hu historie se n?kter? v?ci m?n? a n?kter? z?st?vaj? stejn?. Nap??klad v na?? zemi zan?cen? zahr?dk??i nemaj? ot?zku: „Co je to raj?e: ovoce nebo zelenina? D?vodem je skute?nost, ?e raj?ata v Rusku byla po dlouhou dobu zeleninou. Ale Spojen? st?ty je uznaly jako ovoce, i kdy? s t?m, ?e b?hem p?epravy budou za takov? pova?ov?ny.

Historie raj?at

Divok? raj?e rostlo v Ji?n? Americe - Ekv?dor, Peru, Bol?vie. Mexiko bylo prvn? zem?, kde se tato plodina p?stovala. N?sledn? byl p?ivezen do Evropy. Prvn? popis raj?at byl zaznamen?n v roce 1555 v It?lii, kde se jim p?ezd?valo „pomi d“ oro, co? znamen? „zelen? jablko.“ Tehdy byla ?lut? raj?ata pova?ov?na za ovoce.

V 16. stolet? se kultura za?ala p?stovat ve ?pan?lsku, Francii, Anglii a dal??ch zem?ch, ale byla pova?ov?na za exotickou. N?kte?? lid? obecn? pova?ovali plody za jedovat?. Masivn? se za?aly j?st a? v polovin? roku 1700, kdy byl vyvr?cen m?tus o jejich jedovatosti. Raj?ata se rychle roz???ila do cel?ho sv?ta. Za?aly se j?st ?erstv?, p?id?valy se do pol?vek, om??ek, hlavn?ch j?del. Proto v roce 1893 na ot?zku: "Co je to raj?e: ovoce nebo zelenina?" - p?i?la odpov??: Nejvy??? soud uznal raj?e za zeleninu.

V?sledek pr?vn? debaty

Probl?m se statusem raj?at vznikl v roce 1887, kdy byla v Americe zavedena da? ze zeleniny. Podle celn?ch z?kon? nebylo t?eba z ovoce platit da?. Proto vznikly pr?vn? debaty, proto?e ve skute?nosti existuje spousta plod? se semeny (okurky, d?n?, lilky a dal??).

Soud uznal raj?e jako zeleninu a hlavn?m argumentem bylo, ?e se j? k ob?du, ale nepod?v? se jako dezert, proto?e nen? sladk?. V tomto p??pad? je rozhodnut? soudu v rozporu s botanick?m hlediskem. Zde jsou takov? nejednozna?n? raj?ata: fotografie ukazuje, ?e ovoce m? semena a m??e b?t naz?v?no ovocem.

A? je to jakkoli, ale v ofici?ln?ch p??padech je raj?e nyn? pova?ov?no za zeleninu, ale ne ve v?ech zem?ch. Na?i lid? ji? dlouho uzn?vaj? ovoce jako zeleninu pro jeho neslazenou chu?. Zahr?dk???m je jedno, jak se vyp?stovan? plody za?azuj?, d?le?it? je, ?e se daj? p?idat t?m?? do ka?d?ho pokrmu, jsou chutn? a velmi zdrav?.

Raj?ata se v Rusku za?ala j?st v 18. stolet?. Obl?ben? ovoce bylo ?azeno mezi zeleninu, ale z pohledu Evropsk? unie je to ovoce. Je tedy raj?e ovoce nebo zelenina? Poj?me na to p?ij?t.

K tomu bereme informace z botaniky a vid?me, co se stalo s kulturou v pr?b?hu historie. Plodem se rozum? du?nat? plod se semeny, kter? se vyv?j? z kv?tu. Zelenina jsou mal? bylinn? rostliny s m?kk?mi stonky a nezd?evnat?l?m pletivem. ?ili z hlediska botaniky v?echny plody se semeny jsou plody. D?l? se na masit? (melouny, jablka, pomeran?e, mandarinky), peckoviny (t?e?n?, broskve, ?vestky) a such? (obiloviny, o?echy, fazole).

No a co to raj?e? Ovoce nebo zelenina? Uk?zalo se, ?e ovoce, jak vyr?st? z kv?tu, uvnit? jeho du?iny jsou semena. Ale po?kat, ono to nen? tak jednoduch?. N?rody sv?ta maj? sv? vlastn? tradice a z?kony: na jednom m?st? bude jedl? ??st rostliny ovoce, na jin?m - zelenina. Raj?ata jsou v n?kter?ch zem?ch dokonce pova?ov?na za bobule. V pr?b?hu historie se n?kter? v?ci m?n? a n?kter? z?st?vaj? stejn?.

Nap??klad v na?? zemi zan?cen? zahr?dk??i nemaj? ot?zku: „Co je to raj?e: ovoce nebo zelenina? D?vodem je skute?nost, ?e raj?ata v Rusku byla po dlouhou dobu zeleninou. Ale Spojen? st?ty je uznaly jako ovoce, i kdy? s t?m, ?e b?hem p?epravy budou za takov? pova?ov?ny.

Historie raj?at
Divok? raj?e rostlo v Ji?n? Americe - Ekv?dor, Peru, Bol?vie. Mexiko bylo prvn? zem?, kde se tato plodina p?stovala. N?sledn? byl p?ivezen do Evropy. Prvn? popis raj?at byl zaznamen?n v roce 1555 v It?lii, kde se jim p?ezd?valo „pomi d" oro, co? znamen? „zelen? jablko". Pak byla ?lut? raj?ata pova?ov?na za ovoce. V 16. stolet? se kultura za?ala p?stovat ve ?pan?lsku, Francie, Anglie a dal?? zem?, ale to bylo pova?ov?no za exotick?. N?kte?? lid? dokonce pova?ovali ovoce za jedovat?.

Masivn? se za?aly j?st a? v polovin? roku 1700, kdy byl vyvr?cen m?tus o jejich jedovatosti. Raj?ata se rychle roz???ila do cel?ho sv?ta. Za?aly se j?st ?erstv?, p?id?valy se do pol?vek, om??ek, hlavn?ch j?del. Proto v roce 1893 na ot?zku: "Co je to raj?e: ovoce nebo zelenina?" - byla obdr?ena odpov??: Nejvy??? soud uznal raj?e jako zeleninu. V?sledek pr?vn? debaty:
Probl?m se statusem raj?at vznikl v roce 1887, kdy byla v Americe zavedena da? ze zeleniny. Podle celn?ch z?kon? nebylo t?eba z ovoce platit da?. Proto vznikly pr?vn? debaty, proto?e ve skute?nosti existuje spousta plod? se semeny (okurky, d?n?, lilky a dal??). Soud uznal raj?e jako zeleninu a hlavn?m argumentem bylo, ?e se j? k ob?du, ale nepod?v? se jako dezert, proto?e nen? sladk?. V tomto p??pad? je rozhodnut? soudu v rozporu s botanick?m hlediskem. Zde jsou takov? nejednozna?n? raj?ata: fotografie ukazuje, ?e ovoce m? semena a m??e b?t naz?v?no ovocem. A? je to jakkoli, ale v ofici?ln?ch p??padech je raj?e nyn? pova?ov?no za zeleninu, ale ne ve v?ech zem?ch. Na?i lid? ji? dlouho uzn?vaj? ovoce jako zeleninu pro jeho neslazenou chu?. Zahr?dk???m je jedno, jak se vyp?stovan? plody za?azuj?, d?le?it? je, ?e se daj? p?idat t?m?? do ka?d?ho pokrmu, jsou chutn? a velmi zdrav?.