Njive su naj?e??e zasijane kultivisanom vrstom heljde, a druga vrsta je korov. tatarski izgled - niska biljka, grmovi su jako razgranati, li??e je ?iroko peteljkasto. Cvjetovi su zelenkasti sa ?uta nijansa, mali, apsolutno bez ukusa.

Porijeklo i botani?ki opis heljde

Heljda se kao kultura uzgajala prije nekoliko milenijuma u jugozapadnoj Aziji (u Indiji i Nepalu). Ova ?itarica je u Rusiju „do?la“ iz Gr?ke, zbog ?ega je i zovu „heljda“.

Ta heljda, koja se sije u industrijskim koli?inama i koju smo navikli vi?ati na svom stolu, ima ravnu stabljiku, zelene boje, blago crvene boje. U procesu zrenja, boja stabljika postepeno postaje jarko crvena. Li??e je trouglastog oblika i zeleno. Li??e je golo, donji listovi rastu na peteljkama, a gornji sjede na stabljici.

Korijenov sistem ove ?itarice je klju?an, du?ina glavnog korijena mo?e dose?i 45 - 48 cm, ali masa korijena heljde je mala i iznosi samo 12 - 13% ukupna tezina biljke.

Cvjetovi su mali, sastoje se od 5 latica, obojeni su razli?ite nijanse Ru?i?asta boja. Cvjetovi su skupljeni u grozdaste cvatove, svaki ima od 500 do 1800 komada mu?kih i ?enskih cvjetova. Ako je vrijeme povoljno, onda cvjeta kultivisana biljka oko 45 - 60 dana. Ovaj godi?nji je remontan, dakle, na jednom grmu heljde mo?ete prona?i pupoljke, rascvjetale cvije?e i plodove koji po?inju sazrijevati. Bere se obi?no u poslednjoj dekadi septembra.

Cilantro: Ljekovite prednosti za?inske biljke

Procvjetala heljda izgleda izuzetno lijepo - polje prekriveno bijelim i roze cvije?e, nad kojim zuje neumorne p?ele, izgleda kao veliki pokriva? koji se nji?e od najmanjeg daha povetarca.

Ova biljka ?itarica jedna je od glavnih kultura koje uzgajaju mnogi farme na?a zemlja. A heljda, dobijena preradom zrelog vo?a, jedan je od najpopularnijih prehrambenih proizvoda.

Gdje raste heljda u Rusiji

Ova kultura ?itarica, iako nije previ?e hirovita, mnogo bolje raste na odre?enim vrstama tla. Tako?e, prinos ove kulture zavisi od klimatskih uslova regiona rasta. Najbolje od svega, prinos ove kulture se opa?a u uslovima ?umske stepe, kao iu Polisiji.

Najbolja tla za sadnju ove kulture su lagana, rahla, koji se brzo zagrevaju u prole?e ispod sun?eve zrake. Mora biti dovoljno u zemlji?tu hranljive materije, ali ako je iscrpljen, tada mu je u jesen potrebno dodati organske i mineralne tvari prije oranja. Tlo ne smije biti jako kiselo, optimalna kiselost tla je neutralna (ili blago alkalna).

Te?ka tla u kojima vlaga mo?e stagnirati nisu pogodna za sadnju heljde - na takvim tlima prinos ?e biti prenizak.

Heljda kao zeleno gnojivo (video)

Ova kultura se obi?no sadi prili?no kasno, tako da je glavni zadatak tokom obrade tla zadr?avanje vlage. Osim toga, potrebno je pridr?avati se pravila plodoreda, saditi heljdu nakon "ispravnih" usjeva. Najbolji prethodnici heljde su:

• ozimi usevi;
• gra?ak, grah, soja;
• obra?ena.

Nakon ?itarica, bolje je ne saditi ovu ?itu, jer je tlo jako zaga?eno korovom, ?to zna?ajno smanjuje prinos heljde. Tako?e, prinos ove ?itarice bi?e nizak ako se sadi posle krompira obolelog od nematode, ili posle zobi.

Ali sama heljda naj?e??e istiskuje korov s polja, pa se tamo gdje raste ne koriste herbicidi.

?udesno dejstvo obi?ne kleke

Ljekovita svojstva heljde

Kod nas se sve do sredine pro?log veka jela zelena heljda - njena boja se obja?njava na?inom prerade ?itarica. A takve ?itarice su mnogo korisnije za ljudsko tijelo - efikasnije poma?u u obnavljanju tijela nakon te?kih bolesti.

Ova ?itarica sadr?i veliku koli?inu vitamina i mikroelemenata, ?to obja?njava njene prednosti kao niskokalori?ni proizvod, nezamjenjiv za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, ?tavi?e:

• pobolj?ava rad mozga;
• doprinosi pobolj?anju metaboli?kih procesa;
• doprinosi stvaranju "korisnog" kolesterola u tijelu;
• poma?e u "?i??enju" krvnih sudova;
• pove?ava nivo hemoglobina u krvi,
• pobolj?ava funkcionisanje genitourinarnog sistema;
• ja?a imuni sistem;
• poma?e br?em zacjeljivanju rana na ko?i.

Koje su prednosti plodova biljke

Glavna vrijednost heljde le?i u njenim plodovima. To je heljda koja sadr?i sljede?e korisne tvari:

• elementi u tragovima: P, Al, K, B, Sr;
• vitamini: A, E, B;
• folna kiselina;
• neke aminokiseline;
• vlakna.

Ka?a od ove ?itarice poma?e u ?i??enju jetre ?tetne materije i toksina, pobolj?ava cirkulaciju krvi i ishranu mozga, vida, sluha. Upravo je heljda (zajedno sa zobenom ka?om) uklju?ena u prehranu pacijenata sa dijabetesom tipa 1 i tipa 2.

Po ?emu se cijene cvjetovi i listovi heljde?

Cvjetovi i listovi heljde tako?er imaju ljekovita svojstva, oni aktivno se koristi u narodne medicine razli?ite zemlje za sljede?e bolesti:

• bronhitisa, laringitisa, faringitisa i drugih upalnih procesa u respiratornog trakta;
• za ubla?avanje bolova kod i?ijasa;
• za ja?anje krvnih sudova i njihovih zidova.

Ljekovita mo? nevena officinalis

Na bazi cvije?a i listova prave se varci i infuzije koje se mogu koristiti internu upotrebu, te u obliku losiona i obloga - za vanjsku upotrebu.

Karakteristike heljde (video)

Recepti tradicionalne medicine koji koriste cvjetove heljde

Za ka?alj, ali i za lije?enje upalnih procesa u respiratornom traktu, vrijedi skuhati infuziju cvjetova heljde. 18 - 20 g cvije?a treba preliti sa 2,5 ?olje kipu?e vode i ostaviti 120 minuta. U isto vrijeme, posuda s infuzijom je zatvorena odozgo plo?om ili poklopcem. Odrasla osoba treba da pije ovu infuziju umjesto ?aja nekoliko puta dnevno.

Osu?eni nadzemni dijelovi ove kulture ?itarica (0,5 ?olje) zakuhaju se litrom kipu?e vode, inzistiraju. Ohla?enu infuziju treba piti kada:

• artritis (do litre infuzije dnevno);
• neurastenija;
• nizak krvni pritisak i op?ta slabost.

Na bazi infuzija zemaljske jedinice Heljda se koristi za lije?enje tonzilitisa ili laringitisa.

Klice heljde u ishrani

Bolje je klijati zelenu heljdu - obi?no je uklju?ena u jelovnik za dijetnu prehranu. Proklijala zelena heljda normalizuje metabolizam u organizmu, ima vrlo malo kalorija, pa vam ove klice heljde omogu?avaju borbu protiv vi?ka kilograma.

Kontraindikacije za heljdu

Ova ?itarica je vrlo korisna za ljudski organizam, pa su mnogi uvjereni da jednostavno nema kontraindikacija protiv uklju?ivanja u prehranu.

kako god neke kontraindikacije za heljdu i dalje postoje:

• ova ?itarica doprinosi aktivnom stvaranju ?u?i;
• stvaranje plinova u crijevima;
• poja?ana crijevna peristaltika.

I zelena heljda je ?esto unutra velike koli?ine ne smiju jesti osobe koje imaju pove?ano zgru?avanje krvi.

Boja svje?eg meda od heljde je sme?a. On dugo vrijeme ne kristalizira. ALI Osobe sa slede?im bolestima treba redovno da jedu ?isti med od heljde:

• sa visokim krvnim pritiskom;
• razne bolesti kardiovaskularnog sistema;
• pobolj?ava metabolizam u tijelu;
• pove?ava hemoglobin, sadr?i veliku koli?inu ?eljeza, stoga se preporu?uje trudnicama;
• neophodna za one koji se oporavljaju od operacije ili velikog gubitka krvi.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav gr?kih ?itarica

Nepe?ena heljda sadr?i:

• 20% proteina;
• 4% masti;
• 76% ugljenih hidrata;
• vitamini grupe B, U, P, K;
• brojne prirodne kiseline;
• vlakna;
• ?e?er;
• niz makro- i mikrominerala.

Proteini koji ?ine heljdu lako se apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu ljudskog tijela, a ugljikohidrati se, naprotiv, dugo vremena obra?uju u probavnom traktu, tako da heljda dugo daje osobi osje?aj sitosti.

Prednosti ove ?itarice su neosporne, nije uzalud ?to lije?nici obi?no uklju?uju ?itarice zasnovane na njoj u prehrani za mnoge bolesti kod kojih morate sjediti na prili?no strogim dijetama.

Prednosti meda od heljde (video)

Ne samo ?itarice, ve? i med od heljde - vrlo koristan proizvod, koju bi trebalo da jedu ?ak i savr?eno zdravi ljudi. A ljuska koja ostane na krupici nakon obrade heljde koristi se za punjenje ortopedski jastuci i madraci.

Pregledi: 2242

29.05.2017

Heljda, heljda, heljda- sve su to imena jedne jedinstvene biljke, koja se smatra rodnim mjestom planinskih podru?ja Indije i Nepala, gdje se po?ela uzgajati prije oko ?etiri hiljade godina (!).

Heljda je u Ukrajinu do?la iz Gr?ke, odakle je i dobila ime - " heljda", to je " gr?ka krupica».

Korisne karakteristike heljda

Heljda je vrijedan protein dijetetski proizvod, jer sadr?i puno folne kiseline, koja ja?a imunolo?ki sistem, pove?ava ukupnu vitalnost i izdr?ljivost organizma, podsti?e stvaranje krvi. Ako uporedimo heljdu s drugim sli?nim proizvodima, tada po sadr?aju biljnih proteina zauzima vode?u poziciju me?u svim vrstama ?itarica, a po sadr?aju masti inferiorna je samo od prosa i zobenih pahuljica.

U dvadesetom veku, heljda je po?ela da se zove " kraljica sapi„za jedinstveni sadr?aj vitamina i mikroelemenata koji su toliko potrebni za osobu, jer prema ve?ini nutricionista, heljdu tijelo apsorbira za osamdeset posto, a to je vrlo visoka brojka.

Heljda sadr?i aminokiseline koje su veoma va?ne za zdravlje ljudi (ukupno ih je osamnaest!). Na primjer, u heljdi ima mnogo aminokiselina kao ?to su valin, metionin ili lizin (koli?ina posljednje dvije po sadr?aju prema?uje sve ostale vrste ?itarica). Osim toga, heljda sadr?i najbogatiji kompleks svih vrsta vitamina (grupa B, R i E) i elementi u tragovima kao ?to su kobalt, gvo??e, mangan, hrom, bakar, nikl i drugi.

Heljda je bogata limunskom i jabu?nom kiselinom, a sadr?i i organske kiseline koje pobolj?avaju probavu, pa se preporu?uje kod oboljenja gu?tera?e i gastrointestinalnog trakta. Napominju se i visoka svojstva heljde kao antioksidansa, koji ovaj proizvod ?titi od kiselosti (na kraju krajeva, heljda ne pljesni ?ak ni pri visokoj vla?nosti).

opis biljke

Heljda je ekolo?ki proizvod. Kao biljka, apsolutno je nepretenciozna za sastav tla, tako da njen uzgoj naj?e??e ne zahtijeva dodatnu primjenu kemijskih gnojiva..

Heljda suzbija i istiskuje korov, tako da njeni usjevi ne zahtijevaju pesticide za suzbijanje korova.

Heljda obi?na ili jestiva (lat. Fag?pyrum escul?ntum) pripada porodici usjeva heljde, koja uklju?uje nekoliko vrsta.

U evropskom dijelu, glavna vrsta ishrane heljde je kulturna heljda. Druga vrsta, uobi?ajena u evropskoj zoni, je tatarska heljda, koja je korov.

Kultivisana heljda ima uspravnu rebrastu stabljiku, visoku pedesetak centimetara, sa osam ili deset bo?nih grana, koje u periodu zrenja postaju jarkocrvene. Listovi biljke su jednostavni i imaju oblik trokuta (izvana sli?an srcu). Cvjetovi heljde sastoje se od pet latica i obojeni su u razli?ite nijanse ru?i?aste.

Korijenski sistem grma heljde ?ini oko deset posto mase cijele biljke, ima ?ipkastu strukturu i mo?e dose?i pedeset centimetara du?ine.

Cvijet biljke ima osam nektara, a cvat je sakupljen u ?etkicu, u kojoj se nalazi od ?est stotina do dvije hiljade cvjetova.

Budu?i da je heljda remontantna biljka, sve faze rasta, razvoja i sazrijevanja grma (od cvjetanja do formiranja pupoljaka i plodova) mogu se istovremeno promatrati na jednoj stabljici.

Heljda cveta, ako joj vremenske prilike pogoduju, oko dva meseca i cvetovi imaju tamno?uti polen.

Uzgajanje heljde

Budu?i da je heljda u velikoj potra?nji me?u stanovni?tvom, uzgajaju je i mnoga poljoprivredna preduze?a i individualni poljoprivrednici, a posebno plemeniti rod ove kulture dobija se na laganim gaziranim i dobro osvijetljenim tlima.

Heljda je veoma osetljiva na vetrove i o?tre kapi temperature, pa je po?eljno da prostor za setvu heljde bude dobro za?ti?en od vetra. U tu svrhu biraju se zemlji?ta uz ?umske planta?e i ?ume za usjeve heljde, ?to biljkama mo?e pru?iti stabilnu za?titu od vjetrova.

Za heljdu je va?no da se tlo dobro zagrije, a temperatura zraka ne padne ispod osam stepeni Celzijusa, jer neo?ekivana promjena vru?ine i hladno?e usporava rast biljaka, a o?tri mrazevi mogu potpuno uni?titi cijeli usjev.

Heljda se seje na temperaturi od dvanaest do petnaest stepeni Celzijusa i setva se obavlja u dva ili tri roka, tako da je razmak oko deset do petnaest dana. Ova metoda sjetve odabrana je posebno za medonosnu biljku i omogu?ava vam da produ?ite period sakupljanja meda.

Stope sjetve za heljdu prili?no variraju. Za redovnu setvu preporu?uje se dva do pet miliona klijavih semena po hektaru, a za ?irokorednu setvu od milion i po do dva i po. Istovremeno, treba imati na umu da pri ni?im sjetvenim koli?inama klice heljde rastu ja?e i dobro se razvijaju, a kod gu??eg na?ina sjetve izgledaju slabo i slabo formirane.

Najvrednije sorte heljde uklju?uju sljede?e: "Agidel", "Aroma", "Ballad", "Bogatyr", "Nine" (samooplodna sorta), "Demetra", "Dialogue", "Dikul" (samooplodna sorta). opra?ena sorta), " Ki?a, Yesen, Emerald, Inzerskaya, Kazanka, Natasha, Sunflower, Svetlana, Saulyk, Cheremshanka, Chetyr-Dau, Chishkhinskaya.

Optimalna temperatura za cvjetanje heljde je kada je termometar na oko dvadeset i pet stepeni Celzijusa.

Posje?enost cvije?a insektima opra?iva?ima pove?ava se ako se heljda sije na oranicama. Nije lo?e ako su ranijoj sjetvi prethodili ozimi usjevi ili mahunarke.

Heljda je odli?na medonosna biljka, a upravo je heljdin med poznat po posebnom vrijednom kvalitetu i korisnim hranjivim tvarima.

Medna produktivnost heljde zavisi od sorte, poljoprivredne prakse i u prosjeku iznosi od osamdeset do sto kilograma meda po hektaru. Med od heljde brzo kristali?e i istovremeno ima jedinstvenu bogatu tamno sme?u boju sa specifi?nom aromom i prijatnim ukusom.

Va?no je napomenuti da zahvaljuju?i opra?ivanju p?ela, usjevi heljde mogu dodatno pove?ati prinos za pedeset, au nekim slu?ajevima i za ?ezdeset (!) posto. S tim u vezi, ko?nice se ?esto postavljaju uz rub heljdinih polja kako bi p?elinje porodice ubrale vrijedan med i opra?ile heljdu i tako pove?ale prinos.

Nau?nici su izra?unali da na jednoj biljci heljde ima oko hiljadu cvjetova, ali ?e se samo deset do petnaest posto njih zapravo pretvoriti u zrno. Tako?er su primijetili da se najbolji jajnici heljde formiraju kada p?ele posjete cvijet najmanje tri puta. Stoga p?elari moraju imati na umu da ova kultura proizvodi najvi?e nektara oko dvanaest sati popodne (po toplom, povoljnom vremenu).

Grm heljde ima veliku vegetativnu masu, jer neprestano raste, od formiranja i razvoja cvjetova do potpunog sazrijevanja zrna. Me?u agronomima, uzgoj heljde se smatra zastra?uju?im zadatkom, od dobijanja visok prinos heljda nije lako, jer je vrlo osjetljiva na gnojiva (posebno pota?u) i prili?no je te?ko izra?unati to?nu dozu du?ika ili fosfora, jer gre?ka mo?e dovesti do naglog pove?anja zelene mase biljke. Iz istog razloga, mnogi agronomi vrlo pa?ljivo primjenjuju i du?ik i fosfor na polja heljde, dr?e?i omjer jedan prema jedan, i to samo u vrijeme cvjetanja usjeva.

Ako je vremenska situacija povoljna, heljda nikne mlade sadnice u roku od nedelju dana nakon setvene kampanje, a ve? nakon tri nedelje, rano sazrele sorte po?inju cvetanje. Ubrzo (tokom prvih sedam dana) na izbojcima se pojavljuje prvi pravi list, a nakon jo? desetak do dvanaest dana jo? jedan, nakon ?ega po?inje masovno formiranje cvjetnih pupoljaka.

Jedan jedini cvijet heljde cvjeta samo tokom dana, ali trajanje cvjetanja cijele ?etke je vremenski produ?eno i mo?e trajati i do dva mjeseca.

Polje cvjetaju?a heljda je spektakl neopisive ljepote, koji uga?a oku, po?asti vas medom i nahrani ka?om.

Listovi heljde - Folium fagopyri

Cvije?e heljde - Flores Fagopyri

Heljda - Fagopyrum sagittatum Libib. (F. esculentum Moench)

Porodica heljde - Polygonaceae

Ostali nazivi:

- crni pirina?

- crna p?enica

Botani?ka karakteristika. Godi?nji zeljasta biljka. Stabljika je ravna, razgranata, visoka 10-60 cm, rebrasta, naj?e??e crvenkasta ili ljubi?asta. Listovi dugi 1,7-6,5 cm, trokutasto-srcoliki, ?iljasti na vrhu, pri dnu sa zaobljenim ili ?iljastim donjim re?njevima, goli, ?utozeleni, donji - dugopeteljki, gornji - gotovo sjede?i. Cvjetovi su dvospolni, u grozdovima, na dugim pazu?nim peteljkama, na vrhu stabljike formiraju ?titasti cvat sna?nog mirisa. Perianth ru?i?asta ili bela, petodelna, re?njevi dugi 3-4,5 mm, jajasti. Ima 8 pra?nika, od kojih 5 ?ine vanjski krug, a 3 ?ine unutra?nji krug. Tu?ka s 3 stila i 3 stigme. Plod je ora?asti orah, o?tro trougaoni, jednosjemen, dug 5-7 mm, jajolik, sme?e boje. Cvjeta u junu-julu, plodovi sazrijevaju u avgustu-septembru.

?irenje. Heljda se ne nalazi u divljini. Vjeruje se da dolazi iz sjeverne Indije, gdje se uzgajao u anti?ko doba.

Stani?te. Uzgaja se kao ?itarica gotovo u cijelom svijetu, uklju?uju?i i velike povr?ine u Rusiji.

prazno. U medicinske svrhe beru se listovi, cvjetovi i sjemenke heljde.

Hemijski sastav. Heljda sadr?i dosta dobro probavljivih proteina (6-12%), ugljenih hidrata (skrob - do 87%), masti, organskih kiselina (limunska, jabu?na, oksalna), kao i vitamina (vitamini B1, B2, P, PP, folna kiselina, karoten). Od mineralnih materija - soli gvo??a, fosfora, kalcijuma, bakra, joda. Rascvjetale izdanke heljde sadr?e do 2,5% rutina.

Skladi?tenje. Na suvom mestu.

Lijekovi. Infuzija cvije?a, sjemena (heljda), li??a. Rutin.

Aplikacija. Heljda je jedna od najboljih medonosnih biljaka. Iz njegovih listova dobija se rutin (vitamin P), koji se koristi kao lijek za krhkost krvnih ?ila, sklerozu, hipertenziju, pleuritis, ?arlah, boginje, tifus, dijabetes, zra?nu bolest i neke druge bolesti. Folna kiselina sadr?ana u heljdi stimulira stvaranje krvi.

U narodnoj medicini ?aj od cvjetova i listova heljde preporu?uje se kao preventiva. lijek s aterosklerozom, posebno ako je ova bolest u kombinaciji s visokim krvnim tlakom.

Infuzija od cvjetova heljde pije se protiv ka?lja, skleroze krvnih ?ila. Da biste to u?inili, desertna ?lica cvije?a zakuha se s 0,5 litara kipu?e vode, insistira se 2 sata u zatvorenoj posudi, filtrira. Uzimajte 0,25-0,5 ?olje 3-4 puta dnevno.

Svje?i izgnje?eni listovi nanose se na apscese i gnojne rane u debelom sloju.

Bra?no od osu?enih listova heljde koristi se kao pra?ak za pelenski osip kod djece.

Heljda, ili Jestiva heljda, ili Heljda obi?na(lat. Fagopyrum esculentum) - vrsta zeljastih biljaka iz roda heljde (Fagopyrum) iz porodice heljde (Polygonaceae), kultura ?itarica. Heljda (mleveno jezgro) se pravi od heljde - celog zrna (heljda), prodela (zdrobljeno zrno lomljene strukture), smolenske krupice (jako zdrobljena zrna), heljdinog bra?na, kao i medicinski preparati. Ptice pjevice rado jedu sjemenke.

Odakle je do?la heljda

Heljda je porijeklom iz sjeverne Indije i Nepala, gdje se naziva "crni pirina?". Divlji oblici biljke koncentrisani su na zapadnim ograncima Himalaja. Heljda je uvedena u kulturu prije vi?e od 5 hiljada godina.

U XV veku pne. e. prodrla je u Kinu, Koreju i Japan, zatim u zemlje centralne Azije, Bliskog istoka, Kavkaza, pa tek onda u Evropu (o?igledno, tokom tatarsko-mongolske invazije, jer se naziva i Tatarska biljka, tatarski). U Francuskoj, Belgiji, ?paniji i Portugalu nekada se zvalo "arapsko ?ito", u Italiji i samoj Gr?koj - tursko, a u Nema?koj - jednostavno pagansko ?ito. Sloveni su je po?eli zvati heljdom jer im je doneta iz Vizantije u 7. veku. Prema drugoj verziji, dugi niz godina su ga uzgajali uglavnom gr?ki monasi u manastirima.

U mnogima evropske zemlje naziva se "bukovo ?ito" (njema?ki: Buchweizen) zbog sli?nosti sjemenki u obliku s bukovim orasima. Odavde Latinski naziv rod Fagopyrum - "bukovi orah".

Botani?ki opis

Sjetva heljde. Botani?ka ilustracija iz knjige O. V. Tomea "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885.

Cvjetovi sakupljeni u labave cvatove mogu biti bijele ili ru?i?aste boje. Pojavljuju se u julu i privla?e mnoge p?ele.

Nakon ?to biljke izblijede, na njih se ve?u male trokutaste sjemenke koje sazrijevaju u septembru - oktobru. Imaju trougaoni oblik, svijetlozelene boje i dimenzije od 5 do 7 mm du?ine i 3-6 mm debljine. Plod heljde je trougaoni orah. Plodovi sazrijevaju vrlo neravnomjerno: donji, zreli, lako se lome i mrve, dok je vrh jo? uvijek prekriven cvjetovima.

Heljda je kasna kultura. U Rusiji berba po?inje krajem avgusta - po?etkom septembra.

Vrste i sorte

Heljda ima dvije glavne vrste - obi?nu i tatarsku. Tatar je manji i debele ko?e. Obi?ni se dijeli na krilate i beskrilne.

Heljda obi?na

Obi?na heljda, heljda, heljda, heljda, gr?ka p?enica (Fagopyrum esculentum Moench) - kruh i medonosna biljka, ?ije sjemenke jedu ljudi, a dijelom i ?ivotinje (svinje, konji, itd.).

Tatarska heljda

Tatarska heljda, tetrijeb tatar, kirlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - raste samoniklo u Sibiru i nalazi se u dva oblika: obi?na i ra?ena, ili nalik na ra? (F. tatar. G. var. stenocarpa). Oba oblika su neosjetljiva na mraz, nezahtjevna za obradu tla i dosti?u visinu od 1-1,5 m, imaju sitna zrna debelog sloja i stoga se siju za dobijanje zelene krme. U privatnom vrtu i seoskom vrtu, sa nedostatkom organska ?ubriva koristi se kao siderat. Njegova biomasa u fazi cvjetanja se usitnjava i ugra?uje u tlo kao gnojivo.

Sorte

Heljda sa zelenim cvetovima. Prinos heljde u Rusiji je oko 8-10 centi po hektaru, ?to je skoro dva puta manje od, na primjer, p?enice. Maksimalni prinos je 30 kg/ha (3 t/ha ili 300 t/km2).

Prinos heljde u Rusiji je oko 8-10 centi po hektaru, ?to je skoro dva puta manje od, na primjer, p?enice. Maksimalni prinos je 30 kg/ha (3 t/ha ili 300 t/km2).

Agrotehnika i tehnologija uzgoja heljde. ?ubrenje i ?i??enje heljde

?itarice i mahunarke, heljda, plasman heljde u plodoredu, rokovi sjetve heljde, sjetvena norma heljde.

Jedan od osnovnih elemenata tehnologije je stavljanje heljde u plodored nakon dobro pognojenih oranih ili ozimih useva. Prekursori kao biolo?ki objekti, sa izuzetkom mahunarki, nisu neophodni za heljdu.

Zbog visoke fiziolo?ke aktivnosti korenovog sistema ?ija je apsolutna masa relativno mala, i drugih biolo?kih osobina, polje posle heljde je oboga?eno hranljivim materijama. Njegov korijenov sistem, za razliku od ve?ine ?itarica, mo?e apsorbirati fosfornu kiselinu iz fosforita, u kojem je ona u te?ko rastvorljivom obliku i slabo ga apsorbuju druge biljke.

Heljda tokom vegetacije akumulira zna?ajnu koli?inu mineralnih elemenata za ishranu. Prema razli?itim izvorima, u ostacima korijena i strni?ta heljde, kao iu slami prije ?etve, sadr?aj hemijske supstance proseci (kg/ha): azot - 90-120, fosfor - 42-71, kalijum - 130-220. njihov tro?ak, prema procjenama kupovine mineralnih ?ubriva, iznosi 900-1200 UAH/ha.

Heljda dobro koristi naknadno dejstvo ?ubriva primenjenih pod prethodnikom. Poslije razli?ite kulture, pod kojim je uneseno 20 t/ha stajnjaka i N45 P45 K45, prinos heljde je pove?an za 3,5-4,0 q/ha.

Zna?ajno pove?anje prinosa heljde obezbje?uje i glavna primjena ?ubriva za ovu kulturu. Na buseno-podzoli?nom pjeskovitom ilovastom tlu uno?enjem punog mineralnog ?ubriva pod heljdu do?lo je do pove?anja prinosa zrna za 4,7 centnara po hektaru, odnosno 41%. A na tipi?nom slabo lu?enom ?ernozemu primena N30 P45 K45 pove?ala je prinos za 3,3 q/ha. Efektivno je i me?uredno ?ubrenje tokom setve.

Prilikom postavljanja heljde nakon oplo?enih prethodnika i primjene ?ubriva za sam usjev, njen prinos, u odnosu na ne?ubrenu podlogu, raste za 50-60% i dosti?e 20-25 q/ha. Maksimalni prinos heljde u ogledima Sumskog instituta AMS bio je 40,8 c/ha.

Dakle, glavni uvjet za dobivanje punopravnog usjeva heljde je stvaranje punopravne poljoprivredne pozadine.

Kada se sije u dovoljno zagrijano tlo (pri temperaturi tla od 10 °C, klijanci heljde se pojavljuju 10-16 dana, a pri temperaturi od 20 °C - 4-6 dana), klijavost sjemena i gustina sadnica na polju raste. zna?ajno. Nakon klijanja, biljke brzo pove?avaju svoju lisnu masu, zasjenjuju?i povr?inu tla, ?ime se sprje?ava klijanje sjemena. korov. Osim toga, korijenski sistem heljde inhibira razvoj korova ispu?tanjem toksi?nih tvari u tlo, koje se nazivaju bioherbicidi.

Optimalno vrijeme za sjetvu heljde nastupa kada temperatura dostigne 10°C na dubini od 40 cm, uzimaju?i u obzir druge agrometeorolo?ke pokazatelje.

Stopa sjetve heljde u uslovima dovoljne vlage, na tlu podzol i sivim ?umskim zemlji?tima sa uobi?ajenim na?inom setve u red je 4,0-4,5 miliona odr?ivih sjemenki po hektaru, sa ?irokorednom metodom - 2,5-3,0 miliona tla sa obi?ne 3,5-4,0, a sa ?irokim redom - 2,0-2,5 miliona.

Prilikom formiranja punopravnog useva po?eljno je imati dovoljan broj p?ela. Potrebno je imati 2-3 p?elinje porodice na 1 ha useva.

Do ekonomske zrelosti, zrna heljde uz odgovaraju?u tehnologiju formiraju prili?no visok biolo?ki prinos. Sa 300 biljaka po m 2, 1000 zrna mase 28 g i 30 zrna po biljci, biolo?ki prinos heljde je 25 q/ha. Stvarno ovr?eno je uvijek mnogo manje zbog velikih gubitaka tokom ?etve.

?etva heljde po?inje kada 75-80% zrna posme?e na biljkama. Gubici tokom ko?nje u velikoj mjeri zavise od vla?nosti zraka. Najmanje su kada je relativna vla?nost vazduha najmanje 50%, ?to se prime?uje uglavnom ujutro, uve?e i no?u, kao i po obla?nom vremenu.

Optimalna visina ko?nje je 15-20 cm, sa visokom stabljikom (iznad 60 cm) do 25 cm. U zavisnosti od veli?ine i vla?nosti poko?ene mase i vremenskih uslova, heljda ostaje u rolama 5-7 dana. Vr?enje se vr?i pri sadr?aju vlage u zrnu od 15-17%, stabljike i listova - 30-35%.

Kako bi se sprije?ili gubici zrna tijekom njegovog kolapsa, frekvencija okretaja bubnja ?etvene jedinice se smanjuje na 450-500 okretaja / min. Zrno se odmah ?isti i dovodi u tr?i?ne uslove.

?teto?ine

Gljiva Phytophthora omnivora povremeno uni?tava sadnice.

Od insekata jedu: stabljike i listove - gusjenicu p?eni?ne lopatice (Agrotis Tritici L.), li??e - gusjenicu leptira Hadena atriplicis L. i korijenje - majske bube.

Od nematoda, mikroskopska ra?ena jegulja (Tylenchus devastator Kuhn), koja prodire u stabljiku, usporava razvoj cijele biljke, posebno cvasti, i uzrokuje bolest.

Hemijski sastav

Heljda sadr?i dosta gvo??a, kao i kalcijum, kalijum, fosfor, jod, cink, fluor, molibden, kobalt, kao i vitamine B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E. nadzemnog dijela heljda sadr?i rutin, fagopirin, proteinsku, galnu, hlorogensku i kafeinsku kiselinu; sjemenke - skrob, proteini, ?e?er, masno ulje, organske kiseline (maleinska, menolenska, oksalna, jabu?na i limunska), riboflavin, tiamin, fosfor, ?eljezo. Po sadr?aju lizina i metionina, proteini heljde nadma?uju sve ?itarice; karakteri?e ga visoka svarljivost - do 78%.

Ugljikohidrati u heljdi, kao iu drugim ?itaricama (je?am, proso), oko 60%; Dostupne ugljene hidrate tijelo apsorbira dugo, tako da nakon jedenja heljde mo?ete dugo osje?ati sitost. Kada se dugo ?uva, heljda ne u?egli kao druge ?itarice i ne pljesnivi pri visokoj vla?nosti.

Aplikacija

Dobavljanje meda

Heljda je glavna medonosna biljka za mnoge regione Rusije sa laganim pe??anim ilovastim tlom. Krmna baza za p?elarstvo i proizvodnju meda tamo umnogome zavisi od stanja uzgoja heljde. AT povoljne godine sa 1 hektara usjeva u podru?jima sa normalnom vlagom dobije se do 80 kg meda (u suva podru?ja sakupljanje meda iz heljde je izuzetno nestabilno). Kao unakrsno opra?uju?a, uglavnom entomofilna biljka (opra?uju je insekti), heljdi je potrebno najmanje 2-2,5 p?elinjih dru?tava na 1 ha, ?to tako?er daje do 70% proizvodnje sjemena.

Cvjetovi heljde proizvode mnogo nektara i zelenkasto-?utog polena. Obilno lu?enje nektara uo?ava se po toplom i vla?nom vremenu u prvoj polovini dana (u toplom i suvom vremenu p?ele prestaju da uzimaju nektarno mito). Med od heljde je tamne boje, sme?e boje sa crvenkastom nijansom, mirisnog, ljutog.

Jedenje

Plodovi heljde - obi?ni prehrambeni proizvod. Poznato je nekoliko sorti ?itarica: nemljevene - cjelovite ?itarice, krupne i male prodel - sjeckane ?itarice, Smolenska krupica - mljevene nemljevene. Krupa koja je u prodaji, a koja je pro?la hidro- i termi?ku obradu (od crne do svijetlosme?e), koristi se za pravljenje heljdinih ?itarica, tepsija, pudinga, ?ufte, supa. Zrno heljde se melje u bra?no, ali zbog nedostatka glutena nije pogodno za pe?enje hleba, a koristi se za pala?inke, fritule, tortilje i knedle. Nepe?ene ?itarice (zeleno-travnata boja) mnogo se rje?e koriste za izradu ?itarica, rje?e su u prodaji i manje poznate potro?a?ima na podru?ju biv?eg SSSR-a.

Od mje?avine heljdinog i p?eni?nog (ili drugog) bra?na dobijaju se rezanci i tjestenina, koji su tradicionalni za japansku (soba) i alpsku italijansku (picokeri) kuhinje. U Francuskoj se tradicionalne bretonske pala?inke (francuski galette bretonne) prave od heljdinog bra?na. tradicionalno jelo Isto?noevropski Jevreji su "kasha varnishkes" - ka?a od heljde pome?ana sa vermi?elom. ?iroko se koristi kao ukras u zemljama biv?eg SSSR-a i vrlo malo u evropskim zemljama, izuzev gore navedenih primjera. AT poslednjih godina odre?eni porast potro?nje proizvoda od heljde na Zapadu povezan je s njegovom upotrebom u dijetetske svrhe.

U Kini se nepr?ena zrna heljde koriste za pravljenje ?aja, za koji se vjeruje da smanjuje arterijski pritisak.

Heljda i bra?no se dugo skladi?te i veoma su pogodni za skladi?tenje u vojnim skladi?tima, jer su masti koje ih ?ine otporne na oksidaciju.

Biolo?ka kontrola ?teto?ina

Heljda se sada prou?ava i koristi kao izvor polena i nektara za pove?anje broja grabe?ljivih insekata za biolo?ku kontrolu ?teto?ina na Novom Zelandu.

Primjena u medicini

Vrhovi cvjetnica slu?e kao sirovina za proizvodnju rutina, koji se u medicinskoj praksi koristi za lije?enje bolesti pra?enih pove?anom propusno??u i krhko??u krvnih kapilara. U cvjetovima i gornjim mladim listovima heljde ima mnogo rutina i fagopirina, ?iji se uvarak ili infuzija indicira kod hemoragijske dijateze, hipertenzije, malih boginja, ?arlaha, ateroskleroze, radijacijske bolesti i drugih ozbiljnih zdravstvenih poreme?aja. Heljda se koristi kod pro?irenih vena, hemoroida, reumatskih oboljenja, artritisa i kao prevencija skleroze. Visok sadr?aj lecitina uslovljava njegovu upotrebu kod oboljenja jetre, vaskularnog i nervnog sistema. U stanju je da podigne nivo dopamina (neurohormona koji uti?e na motori?ku aktivnost i motivaciju).

U narodnoj medicini odvar od biljke preporu?uje se kod prehlade, kao i ekspektorans kod suvog ka?lja. U medicinske svrhe koriste se cvjetovi i listovi koji se beru u junu - julu, kao i sjeme heljde - kako sazrije. U starim priru?nicima heljdina ka?a se preporu?ivala kod velikog gubitka krvi, prehlade. Heljda je bogata folnom kiselinom koja stimuli?e hematopoezu, pove?ava otpornost organizma na jonizuju?e zra?enje i drugi nepovoljni faktori spolja?nje okru?enje. Zna?ajne koli?ine kalija i ?eljeza koje se nalaze u njemu sprje?avaju apsorpciju njihovih radioaktivnih izotopa. Za dijabeti?are ova ?itarica zamjenjuje konzumaciju krumpira i kruha.

Oblozi i masti od heljdinog bra?na koriste se kod ko?nih oboljenja (?irevi, ekcemi). Svje?i listovi stavljaju se na rane i ?ireve. Bra?no i listovi u prahu se koriste kao prah kod dece.

Heljdin med se koristi kod anemije, ateroskleroze, kardiovaskularnih, gastrointestinalnih i ko?nih oboljenja.

Posao sa heljdom

Heljdu voli veoma veliki broj ljudi zbog njene dobrote ukusnost i veoma visok sadr?aj mnogih korisnih elemenata. Ali heljda se uzgaja prvenstveno zbog krupe, jer zeleni dijelovi biljke nisu od posebne vrijednosti. Op?enito, ?esto se ne spominje na ?itarice, ve? direktno na ?itarice. Ali popularnost heljdine ka?e stvara veliku potra?nju za proizvodnjom ove biljke, posebno jer je u Prehrambena industrija ima mnogo namjena, a ne samo za prodaju ?itarica. Zahvaljuju?i tome, mo?ete po?eti uzgajati ovo korisna biljka, nakon svega dobra ?etva kvalitetna roba ?e biti interesantna kupcima i samim tim implementirana bez problema.

Prvi korak je registracija kao subjekt preduzetni?ku aktivnost. Optimalno je koristiti oblik selja?ke farme, ukratko - KFH. Ali niko ne zabranjuje druge oblike preduzetni?tva i pravna lica. ?to se ti?e sistema oporezivanja, on je danas skoro isti za sva mala preduze?a, bilo da se radi o selja?koj farmi, individualnom preduzetniku ili DOO. ?ifra aktivnosti najbolje odgovara (OKPD 2) 01.11 ?itarice (osim pirin?a), mahunarke, uljarice. Procedura se ne mo?e nazvati komplikovanom, pogotovo ako nije registrovana entiteta, dakle, 20 hiljada rubalja bi trebalo da bude dovoljno za pla?anje dr?avne takse i drugih "papirnih" pitanja. Uobi?ajeno, registracija se odvija u roku od mjesec dana, tokom kojih je ve? mogu?e pripremiti se za po?etak rada. Retko se dr?avne ili op?tinske slu?be me?aju u registraciju svoje farme.

Va?na karakteristika uzgoja heljde mo?e se nazvati ?injenicom da ova biljka nije samoopra?iva, pa su joj za reprodukciju potrebni insekti. Ovaj zadatak se najbolje rje?ava medonosne p?ele, jer efikasno ?ire polen bez o?te?enja samih biljaka, kao ?to to ?ine neke ?teto?ine. Rad p?elara podrazumeva stalnu potragu za poljima gde p?ele mogu sakupljati nektar, koji se potom pretvara u med. Polja heljde su veoma dobar izvor meda medonosne p?ele, cvjetnice opra?uju mnogi insekti. Stoga mo?emo re?i da je posjedovanje vlastitog p?elinjaka i polja heljde vrlo dobra kombinacija dvije vrste poslovanja. Ovdje mo?ete saznati vi?e o organizaciji va?eg uzgoja p?ela. P?ele mogu da obezbede vi?e od polovine semenske proizvodnje heljde, a da bi se to desilo potrebna su najmanje dva p?elinja dru?tva na samo jednom hektaru zasa?enog heljdom. S druge strane, polje heljde daje velika koli?ina med, ?to rezultira dvostrukom koristi za obje strane.

Ako ne treba da se bavite svojim p?elinjakom, onda mo?ete prona?i polja koja se nalaze u stani?tima divljih p?ela; u ovom slu?aju ne?e biti mogu?e kontrolisati proces opra?ivanja, ali ?e se barem dogoditi.

Ali optimalnije je prona?i p?elare i obavijestiti ih o sjetvi heljde, u tom slu?aju ?e svoje ljubimce pustiti u pravo vrijeme da opra?uju cvije?e. Po prirodi je ovaj mehanizam savr?eno usavr?en, p?elari samo kontroli?u i malo koreliraju proces sakupljanja meda, a time i opra?ivanja biljaka. Takva je simbioza jednostavno neophodna i uzgajiva?u i vlasniku p?elinjaka.

Ali preporu?uje se kombiniranje uzgoja heljde ne samo s p?elinjakom. Kao i svaka druga poljoprivredna kultura, heljda se ne smije stalno uzgajati na istom mjestu. Nakon ?etve, sljede?i put se sije nova teritorija. Stoga je bolje kombinirati uzgoj heljde s nekim drugim biljkama koje mogu biti jedna drugoj prethodnice. Za heljdu, takvi usevi su krompir i mahunarke, ?e?erna repa i sila?ni kukuruz. Upravo se uzgoj ovih biljaka mo?e kombinirati s uzgojem heljde ili ih izmjenjivati iz sezone u sezonu.

Bolje je, naravno, baviti se nekoliko usjeva, uz dodatak p?elinjaka. Istovremeno, za heljdu se mo?e izdvojiti oko 20 hektara zemlje, iako se, naravno, veli?ina parcele odre?uje u zavisnosti od vizije poslovanja samog farmera. Na 20 hektara mo?ete dobiti relativno dobru ?etvu, dobit od koje ?e biti dobar dodatak dobiti od uzgoja drugih biljaka i p?elinjaka, ali u isto vrijeme, da biste osigurali cvjetanje va?ih biljaka, imat ?ete ili imati puno ko?nica, ili se obratiti i drugim p?elarima. Uostalom, za 20 hektara potrebno je najmanje 40 aktivnih p?elinjih zajednica, a to su hiljade insekata.

Cijena jednog hektara zemlje uvelike varira ovisno o regionalnoj lokaciji i vrsti samog tla. Najskuplje tlo je prirodno crno tlo, cijena za njega mo?e dose?i tri i po hiljade rubalja po hektaru godi?nje. U centralnom dijelu Rusije, a jo? vi?e na sjeveru, ova cijena je znatno ni?a. Dakle, najve?i iznos za iznajmljivanje 20 hektara plodnog zemlji?ta za godinu dana iznosi 70 hiljada rubalja. Me?utim, treba napomenuti da je heljda vrlo toploljubiva biljka, pa je u hladnim krajevima vrlo te?ko uzgajati. Tamo daje male prinose, ali mo?e rasti na neplodnim zemlji?tima, ?to zna?ajno smanjuje tro?kove njegovog uzgoja. Me?utim, ?esto se sije upravo kako bi se pove?ala efikasnost p?elinjaka, percipiraju?i same biljke kao male dodatni prihod. U isto vrijeme, ?ak i ako je p?elarstvo glavna djelatnost, tako?er ?ete morati obratiti veliku pa?nju na heljdu, koli?ina proizvedenog meda ovisi o broju biljaka. Dakle, ?to je bolji posao sa heljdom, to je efikasnije va?enje heljdinog meda.

Heljda je vrlo zahtjevna prema toplini, pa nema ozimih sorti, ali dobro uspijeva i na siroma?nim zemlji?tima. Heljda se seje tamo gde ne?e rasti nijedan drugi usev, ova biljka daje dobru ?etvu i bez prihranjivanja. Zbog toga se toliko voli uzgajati u ne-?ernozemskim regijama zemlje, posebno u regijama sa neplodnim tlom. Kao ?to je gore navedeno, prisustvo insekata opra?iva?a postaje odlu?uju?i faktor u prinosu heljde, a o njima se prije svega treba voditi ra?una.

Heljdu treba sijati kasnije od ostalih kultura, kada se zemlja dobro zagrije. Vegetacija ove biljke nije preduga - oko 80 dana - ?to vam omogu?ava da iskoristite sadnju drugog ranog usjeva nakon nje. Ako i dalje trebate gnojiti, onda prvo morate pogledati nivo du?ika, jer heljda dobro apsorbira fosfor i kalij, ali vi?ak du?ika mo?e dovesti do aktivni rast zeleni dijelovi biljke na ?tetu plodono?enja.

Heljda se dobro bori protiv korova, ponekad dodatno ?i??enje korova nije ni potrebno, jer heljda, uprkos tome ?to je kultivisana (a samim tim i ranjiva) biljka, ima dobar korijenski sistem, koji aktivno apsorbuje prave supstance. Kasnije prona?en u tlu korovska trava ne podnosi konkurenciju i ubrzo umire ili jednostavno slabo raste. Ali ponekad je potrebno obaviti i radove na uklanjanju ?tetnih biljaka. Heljda se seje krajem maja kako bi se do jeseni napravio prostor za ozime useve.

Za obradu dvadeset hektara zemlje za setvu biljke po?eljno je imati na raspolaganju odgovaraju?u opremu. Dovoljan je obi?an traktor sa plugom koji se mo?e koristiti za poljske radove namijenjene sjetvi bilo kakvih ?itarica. Tako?e mo?ete kupiti specijalnu sejalicu koja ?e najvi?e ubaciti seme optimalan na?in za dalji rast biljaka. Tako?er je dobra ideja kupiti vr?alicu koja ?e prera?ivati pobranih biljaka, a izlaz ?e biti zrna sa primarnim ?i??enjem. Budu?i da heljda sazrijeva postupno, a ne sve biljke odjednom, za berbu mo?da ne?e biti potrebna velika oprema za ?etvu, jer se svakodnevno mogu ubirati samo zrele biljke.

Kupi potrebnu opremu mogu biti na lizing ili na kredit, dok banke po pravilu imaju programe podr?ke malim preduze?ima i Poljoprivreda, tako da mo?ete ra?unati na normalne i prihvatljive uslove. Tako?er mo?ete razmisliti o kupovini rabljene opreme, ili ?ak samo o anga?iranju osobe sa ma?inom koja ?e obaviti potrebne radove.

U najekstremnijem slu?aju, opremu mo?ete iznajmiti da sami radite na njoj. Ali pored ma?inskog rada, mo?e biti potreban i ru?ni rad, u kom slu?aju je sasvim mogu?e sna?i se sami ili uz snage svoje porodice. Ako ne mo?ete sami da se nosite, onda je sasvim realno prona?i ljude u najbli?im naseljima koji su spremni da obave potrebne poslove za malu naknadu.

Mnogi uzgajiva?i heljde ne samo da prodaju ubrane biljke, ve? i sami ?iste zrna, pa ?ak i pakuju. Sve to pove?ava prezentaciju prodatih proizvoda i omogu?ava vam da malo pove?ate cijenu proizvoda. Ali dobro uhodana proizvodnja ambala?e i etiketa - na svoj na?in zaseban pogled poslovanja, a mnogo je lak?e naru?iti i etikete i ambala?u od tre?ih kompanija. Ali pakuju se samo ?itarice, koje se pakuju u pravilu po kilogramu, ali zeleni dijelovi biljke nisu posebno zanimljivi kupcima. Uostalom, neke vrste ?ivotinja mogu se otrovati ako se previ?e hrane heljdom. Ali slama se mo?e koristiti kao hrana ako imate vlastite uzgojene ?ivotinje, ili je mo?ete prodati po maloj cijeni. Samo heljda se rijetko hrani ?ivotinjama, pomije?ana s drugim osu?enim biljkama.

Heljdu mo?ete prodati na tr?i?tu, u tom slu?aju ?e joj cijena biti najve?a, jer maloprodaje, ali ?e postojati vrlo visok rizik da ve?ina toga ne?e biti prodata. Stoga tr?i?te obi?no prodaje vi?ak koji ostane nakon drugih vrsta transakcija. Heljda se prodaje posrednicima koji je uzimaju po povoljnim cijenama, ali u velikim koli?inama. Ako heljda nije glavna kultura za koju je farmer ?elio zaraditi zna?ajan dio svog prihoda, onda je ovaj put optimalan: sva ili gotovo sva dobra uzimaju se u najkra?em mogu?em roku.

Ali mo?ete i samostalno prona?i preduze?a koja koriste heljdu u svom proizvodnom procesu, a kojima je potrebna kao sirovina. Ali ovdje je vrijedno spomenuti posebnosti potra?nje za heljdom u Rusiji, odnosno njenu nepostojanost. Ljudi jedu heljdu, obi?no je konzumiraju na istom nivou, ali ponekad potra?nja ili naglo raste ili naglo pada. Po pravilu, to je zbog prinosa ovog useva, koji je nestabilan. Tako?e je va?no napomenuti da se heljda prakti?no ne izvozi iz Rusije, odnosno da se ?itava koli?ina uzgaja za doma?u potro?nju. U inostranstvu, zemlje uzgajaju dovoljno heljde da zadovolje potrebe stanovni?tva, jer je samo u Rusiji toliko vole.

Sjetva za heljdu je oko 100 kilograma sjemena po hektaru. U ovom slu?aju mo?ete ra?unati na veliki broj biljaka. Tako je za 20 hektara zasejane povr?ine potrebno oko dve tone semena. Heljdu odlikuje relativno visoka cijena zrna (uostalom, uzgaja se zbog njih) - od 20 do 30 rubalja po kilogramu, ovisno o tome je li "elitna" sorta ili ne. Iako prili?no jedinstvene sorte mo?e ko?tati i vi?e. Preporu?a se uzgajati upravo skupe sorte, one su malo isplativije zbog ?injenice da je glavni potro?a? heljde najkapricioznija ?ivotinja, odnosno osoba. Ako kao izra?un uzmemo 20 rubalja po kilogramu, onda ?e ukupna koli?ina sjemena za sjetvu biti 40 hiljada rubalja. Stope sjetve i tro?kovi sorti variraju ovisno o regiji, tako da se ova brojka mo?e nazvati prosjekom.

Prinos heljde veoma varira u zavisnosti od klimatskih uslova, jer ova biljka daje maksimalan prinos pod uslovima konstantne temperature tokom vegetacije, a posebno reprodukcije. Trebalo bi da bude oko 15 stepeni Celzijusa. Heljda ne podnosi ni hladno?u ni vru?inu. U svakom slu?aju, prinos ove biljke ne mo?e se nazvati velikim, a heljda je po ovom pokazatelju inferiornija od mnogih ?itarica. U Rusiji se po hektaru po?nje oko jedne tone heljde, ?to se mo?e nazvati relativno dobrim pokazateljem za ovu kulturu. Cijena kilograma po?njevene heljde je oko 8 rubalja, odnosno 8 hiljada po toni. Sa dvadeset hektara prikupljeno je 20 tona, od kojih ?e prihod od prodaje iznositi 160 hiljada rubalja. Neki poljoprivrednici heljdom zasijavaju mnogo vi?e teritorija, ali u ovom slu?aju treba imati na umu da profitabilnost u ovom slu?aju raste relativno sporo, jer svaki novi zakupljeni hektar predstavlja dodatni tro?ak. Zbog toga je te?ko prona?i velika polja heljde, iako mogu dugo biti neobra?ene i zakorovljene povr?ine.

Heljdu je apsolutno neisplativo uzgajati ako je to jedina kultura kojom ?e se poljoprivrednik baviti. Njegov prinos je, naravno, isplativ, ali za ozbiljne iznose morate iznajmiti ogromne povr?ine za sadnju ove biljke. Istovremeno, njegovo preobilje se, naravno, ne mo?e prodati zbog hirovite potra?nje. Ili dobiti vrlo lo?u ?etvu zbog vru?ine ili hladnog prolje?a. Mnogi faktori govore protiv uzgoja heljde, ali samo ako farma ne planira ni?ta drugo. Ali polje heljde, u kombinaciji sa p?elarstvom, pove?ava profitabilnost oba preduze?a i omogu?ava vam da dobijete dobar profit od obe vrste aktivnosti. Heljda je tako?e va?na kultura u plodoredu i mnogi farmeri je uzgajaju kao prete?u za pobolj?anje performansi tla.

Dakle, mo?emo re?i da je ova va?na kultura dobar dodatni izvor prihoda u diversifikovanoj privredi, za njen odvojeni uzgoj potrebno je nerazumno veliko ulaganje materijalnih sredstava i truda. Ali p?elari po?etnici moraju ozbiljno razmisliti o sadnji heljde u blizini svojih ko?nica. Med od heljde je prili?no ukusan i zdrav. Ali ako se poljoprivrednik specijalizirao za biljke i namjerava otvoriti p?elinjak kao dodatni izvor prihoda i za opra?ivanje zasa?ene heljde, onda je va?no zapamtiti da samo jedan hektar heljde zahtijeva opra?ivanje hiljadama insekata. Stoga, mali p?elinjak i malo polje heljde mogu postati dobar uravnote?en na?in upravljanja. Bolje ga je kombinirati s drugim usjevima, preferiraju?i produktivnije ?itarice. Nekoliko kultiviranih biljaka omogu?it ?e efikasnije kori?tenje tla i ostvariti dobre prinose svake od njih pojedina?no.

Sjetva heljde, ili obi?ne heljde (Fagorygum sagittatum Gilib.)

Porodica heljde - Polygonaceae.

OD terapeutske svrhe koriste se cvije?e i li??e.

Jednogodi?nja zeljasta biljka visoka do 70 cm Listovi su celi, naizmjeni?ni trouglasti, sa strelastom bazom i opnastim zvonom u dnu peteljki donjih listova, gornji listovi- sjedenje. Cvjetovi sa jednostavnim okomitom, ru?i?asti, petodijelni. Pra?nika 8, tu?ak 1 sa tri stuba. AT razli?ito cve?e pra?nici i stupovi razli?itih du?ina. Cvatovi - mirisne ?etke. Korijen, korijen, jako razgranat. Stabljika je uspravna, crvenkasta, na vrhu se grana. Plod je trougaoni orah. Cvjeta u julu, rodi u avgustu.

Uzgaja se u srednjoj zoni evropskog dijela Rusije, u Ukrajini, u Bjelorusiji.

Ljekovite sirovine su vrhovi rascvjetanih lisnatih stabljika - trava i sjemenke. Sirovine se sakupljaju tokom cvatnje, sjemenke - kako sazrijevaju. Sirovine se su?e na vazduhu, u hladu ili su?arama, na temperaturi od 30-40°C.

Heljda je poznata medonosna biljka.

U Ukrajini ljudi koriste heljdu u medicinske svrhe, kuhaju?i njene cvjetove i listove. Odvar od cvije?a (10,0-200,0) pije se kao ?aj bez doze kod ka?lja. Mnogi ljudi preporu?uju da se ovaj ?aj pije kod skleroze krvnih sudova visok krvni pritisak, ponekad se u ?aj dodaje trava limene kao sedativ nervni sistem i sni?avanje krvnog pritiska.

Sve?e listove heljde, isce?ene u sok i savijene list na list u debelom sloju, dobro je nanositi na sve?e gnojne rane i apscese. Bra?no od heljdinog lista, dobro prosejano kroz gusto sito, koristi se za pudranje pelenskog osipa kod dece.

Opasno je konzumirati svje?e li??e i cvije?e iznutra, jer su pomalo otrovni. ?ak i ako se stoka preda u velikom broju suva heljdina slama, kod ?ivotinja se opa?a gubitak dlake.

Listovi i cvjetovi heljde koriste se u farmaceutskoj industriji za proizvodnju rutina, urutina i rutamina. Rutin spada u grupu vitamina P, koji smanjuje lomljivost i propusnost kapilara.

Aplikacija. Listovi i cvjetovi heljde propisuju se za iste indikacije kao i vitamin P: hipo- i avitaminoza P, sklonost krvarenjima u ko?i i sluznicama (hemoragijska dijateza), hipertenzija (u kombinaciji s lijekovima koji sni?avaju krvni tlak), reumatizam, neki zarazne bolesti, za lije?enje i prevenciju krvarenja u mozgu, srcu, retini, za prevenciju vaskularnih o?te?enja pri upotrebi antikoagulansa (dikumarin), salicilata, jedinjenja arsena, rendgenske i radioterapije i radijacijske bolesti. Istovremeno sa rutinom preporu?uje se propisivanje askorbinska kiselina(po 50 mg).

me?u ljudima medicinska upotreba imaju cvjetove i listove heljde i heljdinog bra?na, prosijane kroz gusto sito.

Za uklanjanje gustog sputuma iz bronhija i za ubla?avanje suhog ka?lja piju se ?aj od pare cvjetova heljde (40,0 g na 1 litar vode). Cvjetovi heljde se tako?er uzimaju u mje?avini s drugim biljkama, o ?emu ?e biti rije?i u nastavku.

Svje?i listovi heljde, naslagani jedan na drugi, nanose se na gnojne svje?e rane i apscese.

Suho heljdino bra?no, prosijano kroz gusto sito, smatra se dobrim prahom za bebe. U nedostatku likopodija, mo?e zamijeniti potonje. Kada stoka zimi pojede veliku koli?inu slame i heljdine pljeve, gubi vunu.

Rutin, urutin, rutamijum se proizvode iz li??a i cvije?a. Rutin pripada grupi vitamina P (pobolj?ava lomljivost i propusnost kapilara). Koristi se za lije?enje hipo- i avitaminoze P, u lije?enju i prevenciji krvarenja u mozgu, srcu, retini, sa sklono??u krvarenjima u ko?i i sluznicama (hemoragijska dijateza), kod hipertenzije, zajedno sa lijekovima koji smanjuju krvni pritisak, u lije?enju reume, ?arlaha, malih boginja, tifusa, kao i za prevenciju i lije?enje vaskularnih lezija povezanih s primjenom antikoagulansa, salicilata, jedinjenja arsena, rendgenskom i radioterapijom i radijacijske bolesti.

Uvarak od cvije?a (10 gna 200 ml) pije se kao ?aj bez doze kod iska?ljavanja i skleroze krvnih sudova kod povi?enog krvnog pritiska, ponekad se ?aju dodaje i trava limene kao lijek koji smiruje nervni sistem i sni?ava krvni pritisak.

Kao bebi puder preporu?uje se suvo heljdino bra?no, prosejano kroz sito. Cvjetovi biljke ?e se tresti od multiple skleroze. Kod bronhitisa treba piti ?aj od heljde u koli?ini od 40 g cvjetova na 1 kipu?u vodu.

U narodnoj medicini odvar od cvije?a pije se kao sredstvo za iska?ljavanje bronhitisa, svje?i listovi se stavljaju na rane i apscese. Umjesto ?aja pije se infuzija bilja kod leukemije, anemije.

Bilje?ka

Me?u lokalnom inteligencijom, listovi i cvjetovi heljde po?eli su se koristiti kao ?aj za sklerozu. Mogu?e je da bi u slu?aju skleroze sa visokim krvnim pritiskom bilo preporu?ljivo koristiti mje?avinu cvjetova i listova heljde sa travom ?izme i odgovaraju?ih diureti?kih biljaka.

Heljda poma?e kod brojnih drugih bolesti. Koristi se za prevenciju krvarenja u mozgu, u retini (kod hemoragijske dijateze), u lije?enju ?arlaha, malih boginja, reume, skleroze.

BOLESTI ?TITNE ?LEZDE. Uzmite 1 ?a?u heljde i oguljene orasi. Sameljite ?itarice, nasjeckajte orahe i sve pomije?ajte sa ?a?om heljdinog meda. Jedite ovu me?avinu u delimi?nim porcijama tokom dana. Mo?ete piti vodu, ?aj, ali ovog dana nemojte jesti ni?ta drugo. Kurs je 1 takav dan u sedmici u trajanju od 2 mjeseca.

ASTMA, BRONHITIS. 2-3 ?lice cvjetova heljde preliti sa 0,5 litara kipu?e vode, insistirati u termosu pola sata, procijediti. Infuziju uzimajte vru?u u malim gutljajima po ?etvrtinu ?olje 4-6 puta dnevno. Sa napadima astme - svakih sat vremena.

ANEMIJA. U tiganju zapaliti heljdu da ne zagori. Procijedite kroz mlin za kafu. 2 supene ka?ike sipajte u ?a?u toplog prokuvanog mleka. Pijte po ?a?u 3 puta dnevno. U roku od mjesec dana, hemoglobin "naraste" na normalu. Kuvana ?itarica nije dobra.

SKLEROZA (sa hipertenzijom). 1 supenu ka?iku cvetova heljde zakuvati u kipu?oj vodi, ostaviti na toplom 10-15 minuta i piti kao ?aj bez ograni?enja.

Svje?a trava i cvjetovi heljde su blago otrovni. Kada se osu?e, njihova toksi?nost nestaje. Prilikom lije?enja cvjetovima heljde uvijek je potrebno voditi ra?una da se ne mogu koristiti kod pove?anog zgru?avanja krvi. Kod hipotenzije potrebno je uravnote?iti heljdu sa biljkama koje podi?u krvni tlak.

Skladi?tenje. Cvjetovi heljde se ?uvaju u kutijama oblo?enim papirom.

U narodnoj medicini koriste se cvije?e, listovi heljde i bra?no prosijano iz nje kroz fino sito.

Na?ini pripreme i upotrebe

1. Jedna ?lica cvjetova heljde prelije se sa 2 ?olje kipu?e vode, insistira se dok se potpuno ne ohladi, filtrira. Dodijelite unutra 1 supenu ka?iku 3 puta dnevno.

2. Dvije ?lice cvije?a preliti sa 1 litrom kipu?e vode, insistirati 15-20 minuta, filtrirati. Dodijelite unutra pola ?olje 3-4 puta dnevno (kod suvog ka?lja).