Ve?ina nas, pre nego ?to kuvanu hranu stavi u fri?ider, poku?a da je ohladi.U na?em dinami?nom vremenu ovo pravilo se ne po?tuje uvek i ?esto se ljudi pitaju za?to je nemogu?e staviti toplu hranu u fri?ider, ?ta mo?e da se desi, i kako ?e to utjecati na rad ure?aja, koje negativne posljedice mogu nastati ako se ovaj zahtjev ne po?tuje. Na sva ova pitanja ?e odgovoriti ovaj ?lanak.

Logi?no, rashladni sistemi moraju hladiti, uklju?uju?i hranu. Stoga ovaj zahtjev proizvo?a?a, koji ?esto propisuju ovu stavku u uputama za upotrebu ure?aja, postaje nejasan. Osim toga, to nije ba? zgodno, jer se ?esto hrana priprema kasno uve?e ili neposredno prije odlaska na posao, a nema vremena za ?ekanje da se jelo ohladi, a mo?e se staviti u hladnjak. Treba napomenuti da ako ure?aj pokvari zbog nepravilne upotrebe, onda ne podlije?e jamstvenom popravku. Stoga, nakon razmi?ljanja o pitanju za?to je nemogu?e staviti toplu hranu u hladnjak i ho?e li to zapravo dovesti do negativnih posljedica, zamislite cijenu eventualne popravke zbog zloupotrebe va?eg ku?nog aparata.

Kako ohladiti hranu bez fri?idera?

U toploj sezoni, posebno na ljetnim vru?inama, te?ko je brzo ohladiti hranu, ali mo?ete pribje?i malom triku. Da biste to u?inili, dovoljno je namo?iti komad tkanine ili ru?nika u hladnu vodu i ?vrsto omotati posu?e s hranom oko njih. Zatim stavite ovu posudu na sunce da ispari vlagu iz tkanine. Zbog zakona fizike, unutra?nja temperatura posude i njenog sadr?aja po?et ?e opadati. Glavna stvar je ne ?uvati trenutak potpunog su?enja tkanine, ina?e ?e se hrana ponovo po?eti zagrijavati, ve? od sun?evih zraka. Ako je potrebno, mo?ete ponoviti postupak vla?enja tkanine.

Za?to toplu hranu ne mo?ete staviti u fri?ider i ?ta mo?e da se desi sa njom?

Skoro sve moderno rashladne jedinice opremljen automatski sistemi, u kojem se zadata temperatura odr?ava zbog kretanja kroz cijevi rashladnog sredstva (naj?e??e se kretanje teku?ine osigurava radom elektromotora u kompresoru. Kada temperatura dostigne tra?eni nivo, ?alje se signal na motor kroz senzor i on prestaje da radi, a kretanje rashladnog sredstva prestaje.Usled ovakvog periodi?nog rada hladnjak motora je aktivan samo oko 10% vremena.Ako se pitate za?to vru?a supa ne mo?ete ga staviti u hladnjak, provesti eksperiment i staviti ?ak i toplu plo?u s teku?inom u nju, pa ?ak i pored senzora, tada mo?ete vidjeti da ?e se temperatura u komori pove?ati, a motor ?e se pove?ati za nekoliko puta. To mo?e uzrokovati pregrijavanje i pove?anje tro?enja. Osim toga, tople pare mogu se talo?iti u samom rashladnom sistemu u obliku ledenog omota?a, koji ?e, kao dobar toplotni izolator, u?initi da motor radi konstantno, za ?ta nije predvi?en. Ne samo da ?e to pove?ati potro?nju elektri?ne energije ku?nog aparata, ve? ?e sigurno dovesti do njegovog kvara i prisilnog popravka. Stoga, kada sami odlu?ujete o tome za?to ne mo?ete staviti toplu hranu u hladnjak, prvo morate razmisliti o odr?avanju performansi ure?aja. Popravka modernih ku?anskih aparata- nije jeftino zadovoljstvo.

Naravno, mo?ete se boriti protiv stvaranja ledene kore u fri?ideru, za to ?ete ga morati potpuno odmrznuti. Ali ne mo?ete to zloupotrebiti. ?esto odmrzavanje fri?idera tako?e skra?uje njegov ?ivotni vek. Obi?no ovu operaciju treba ponoviti najvi?e jednom svakih ?est mjeseci na ure?ajima sa sistem kap po kap(zid plakanja) i jednom godi?nje za sisteme "znaj mraz".

Kada mo?ete staviti toplu hranu u fri?ider?

Ali nije sve tako kategori?no. U odre?enim slu?ajevima, na pitanje za?to je nemogu?e staviti vru?e stvari u fri?ider, neki stru?njaci dopu?taju takav rad ure?aja. Ali samo ako je opremljen sistemima kao ?to su No Frost ili West Frost, koji vam omogu?avaju hla?enje nekih proizvoda bez zagrijavanja drugih. Osim toga, ure?aj mora imati funkciju super-zamrzavanja. ?injenica je da je za ovu opciju predvi?en poseban pretinac koji ne ispu?ta topli zrak, ?ime ne ?teti rashladnom sistemu.

Je li samo ure?aj taj koji pati od naglih promjena temperature?

Ne samo da fri?ider mo?e patiti od takvih radnji. Neka jela ne podnose nagle promjene okru?enje i mogu izgubiti svoju privla?nost izgled postaju neprijatnog ukusa. Stoga je postepeno hla?enje veoma va?no za hranu. Bolje je malo pri?ekati i rashladiti kuhano jelo na prirodan na?in nego ga podvrgnuti ovakvim ispitivanjima, osim ?to rizikujete normalan rad rashladnog ure?aja. Naravno, ako jednom pribjegnete ovoj metodi, ni?ta se ne?e dogoditi, kompresor samo du?e pokre?e rashladno sredstvo. Ali ova navika, koja izgleda da olak?ava ?ivot, mo?e se razviti u sistematsku. Tada se u najnepovoljnijem trenutku mo?e ispostaviti da ?e fri?ider zahtijevati hitne popravke.

Posu?e tako?er mo?e patiti od nagle promjene temperature. Takvo okru?enje ?esto dovodi do pukotina i rascjepa, posebno u staklenim i kerami?kim posudama.

Naravno, moderne tehnologije prilago?avaju se, a proizvo?a?i proizvode posu?e otporno na toplinu i udarce, ali za?to nepotrebno riskirati?

Zaklju?ak

Za?to toplu hranu ne mo?ete staviti u fri?ider? Jednostavno je: ako nije opremljen poseban sistem superfrize sa odvojena pregrada, "know frost" ili "west frost" sistem, s takvim radom ure?aj ?e brzo otkazati i zahtijevati skupe popravke. Stoga, kada kupujete novi moderni fri?ider, obratite pa?nju na ovu funkciju, a onda ?e mo?i sa samopouzdanjem i bez straha da tamo brzo hladi hranu i pi?e. Ali vrijedi zapamtiti da se sva hrana ne mo?e ohladiti na ovaj na?in, neka jela o?tro reagiraju na nagle promjene temperature i mogu se pokvariti.

Sin je do?ao kod oca, a mali je pitao... „Za?to ne mo?ete da stavite vru?e stvari u fri?ider? Mama mi je zabranila da stavljam ?ele! I ?elim da se brzo ohladi! Br?e ?e se smrznuti u fri?ideru, tata!”

Otac, po pravilu, ozbiljno ka?e: “Zato ?to ?e se slomiti!”. Ali, ovo obja?njenje ne zadovoljava dijete i ono jednostavno odlu?uje da ?e sljede?i put skuhati ?ele kada nema vi?ka o?iju kod ku?e. Da objasnite djetetu ?ta ?e se dogoditi sa fri?iderom, ne bi ?kodilo da sa sigurno??u znate za?to se to de?ava. U ovoj recenziji sazna?ete za?to je to nemogu?e i ?ta ?e se dogoditi ako stavite toplu hranu u fri?ider.

?ta se de?ava sa fri?iderom ako u njega stavite toplu hranu?

Mo?da je svaka odrasla osoba svjesna da se vru?a hrana ne mo?e staviti u hladnjak. Ali deca ne znaju! I povremeno nastoje da u njega stave toplu hranu. Ako odrasli imaju vremena da primjete - pa, ako - ne, onda se u ?eliji nalazi ozlogla?ena ?olja sa svje?e kuhanim ?eleom, na primjer ...

I, ako je ovo jednokratni slu?aj, onda globalne implikacije naravno da se ne?e desiti. Ali ako se to de?ava redovno, u?tedite za novu jedinicu!

Evo liste problema do kojih takav nemar vodi:

• Rad motora hladnjaka zbog habanja i njegovog brzog kvara
• Kondenzacija koja proizvodi pljesniv miris
• Formiranje ledene kore koja spre?ava rad kondenzatora
• Prekomjerna potro?nja elektri?ne energije

Kao ?to vidite, poslednja ta?ka je samo glupost u odnosu na prve tri. U nastavku ?emo vam detaljno objasniti za?to dolazi do ovakvih posljedica, jer je jedno jednostavno znati, a drugo razumjeti.

Za?to se to ta?no doga?a i ure?aj rashladne jedinice

U ovom bloku ne?emo razmatrati najsavremenije sisteme u kojima je toplo u komori prihvatljivo. Takvi fri?ideri postoje u prirodi, ali zbog visoke cijene malo ljudi mo?e priu?titi ovu zgodnu stvar.

Dakle, kako radi obi?an fri?ider?

• Kompresor - i na ruskom, motor koji pokre?e u krug posebnu teku?inu koja hladi proizvode. Odnosno, dobro poznati freon.
• Freon je posebno rashladno sredstvo koje, kre?u?i se u krug, izvla?i toplinu iz proizvoda koji se nalaze u njemu
• Kondenzator je dio hladnjaka sa stra?nje strane koji odvodi toplinu prema van.
• Ispariva? - stra?nji, unutra?nji zid rashladna jedinica dizajniran za usmjeravanje topline direktno na kondenzator. Da, da, upravo tamo gdje se stvara kora leda ako zaboravite zalupiti vratima ili ih zagrijati.

Sigurno vam je ve? postalo malo jasnije za?to dolazi do preoptere?enja. Freon, on jednostavno nije u stanju da hladi proizvode sobnoj temperaturi u vremenskom periodu koji mu je dodeljen po zamisli in?enjera.

Kao ?to znate, fri?ider ne radi 24 sata dnevno. Radi kratko i motor se pokre?e tek kada temperatura u komori pre?e utvr?ena norma Recimo 2-5 stepeni.

Onda dolazi motor uslovi rada, pokre?e freon u krug, on, zauzvrat, povla?i toplinu na sebe, daje je ispariva?u, ispariva? ga vodi do kondenzatora i kompresor se mirne savjesti isklju?uje. Cijeli ovaj proces traje oko 10-15 minuta, ne vi?e.

?ta se de?ava ako kamera udari vru? proizvod? Temperatura unutar komore naglo raste, freon po?inje da te?e napred-nazad, ali temperatura se i dalje dr?i. Tr?i i tr?i, ali temperatura ni ne pomi?lja da padne... I primoran je da tr?i u krug vi?e sati umjesto propisanih 10 minuta! Koji motor to mo?e podnijeti?

I kao rezultat toga, vijek trajanja motora se vrlo brzo smanjuje. Osim toga, od napornog rada, pa nadalje zadnji zid fri?idera, odnosno ispariva?a, formira se ledena kora. A ledena kora, ako se se?ate, dr?i toplo kao termosica! Odnosno, ne vodi ga do kondenzatora, ve? ga zadr?ava unutar komore. I od toga se motor pregrijava i namotaj po?inje gorjeti ...

Mo?ete li zamisliti razmere tragedije i ?ta je va? fri?ider primoran da izdr?i? Dakle, nadamo se, sada pitanje "Mogu li staviti toplu hranu u fri?ider?" ne?ete imati.

Naravno, u hladnjacima proizvedenim u SSSR-u. Ovo je prije svega. Ali, nije ih toliko ostalo, uglavnom su ljudi ve? uspjeli nabaviti modernije dizajne.

Ali, moderni fri?ideri se dijele na one u koje je mogu?e staviti vru?e i u koje je nemogu?e kategori?ki. Naj?e??a verzija modernih fri?idera je „sistem kapanja“. Odnosno, to je kada kondenzat te?e niz zadnji zid ispariva?a. Dakle, zabranjeno je stavljati vru?e stvari u njih!

Tako?e, postoje i fri?ideri u koje ga mo?ete staviti, ali samo u jednu, posebno odvojenu komoru. Ostatak prostora ?e reagirati na pove?anu temperaturu na potpuno isti na?in kao i stari dobri sovjetski fri?ider.

Koji fri?ideri mogu staviti toplu hranu

U onima koji su napravljeni na lukav na?in koji ne ispu?ta toplotu napolje. Ovi sistemi se zovu:

• Westfrost
• nema mraza

Ako ni?ta sli?no nemate napisano na svom fri?ideru, nemojte ni do?i u isku?enje da stavite toplu supu na samo 5 minuta! Ako je napisano, onda toplu supu stavite u fri?ider, ali isto tako, bez fanatizma. Jedna stvar je staviti malu ?iniju supe na to, a druga stvar staviti vru?i lonac.

Mali trikovi za brzo hla?enje hrane

Ljeti je to posebno istinito. Na vru?ini, kuvana hrana, dok se hladi, ima vremena da se ukiseli tri puta. Da se to ne bi dogodilo, nakon kuvanja stavite tepsiju u posudu sa hladnom vodom. Kako se voda zagrije, zamijenite je novom porcijom.

Ali, supa nije toliko interesantna za va?u decu... Kako, uostalom, brzo ohladiti ?a?u ?elea? Budu?i da na staklu nema ru?ke i nije ga tako zgodno staviti u veliku posudu, vrlo Najbolji na?in hla?enje na sobnu temperaturu, ovo je uranjanje u vru?u te?nost... smrznute ka?i?ice!

Dr?ite 5-6 smrznutih ka?ika na zalihama, i o tome obavijestite dijete, prvo mu na popularan na?in objasnite: „Za?to ne mo?ete vru?e staviti u fri?ider“.

A i vi, po navici iz djetinjstva, ne biste nikada pile koje ste upravo izvadili sa ?poreta stavili u fri?ider? Obi?no ?ekamo, provjeravamo da li se jelo dovoljno ohladilo, ali ?ta ako smo se svih ovih godina varali i ispostavilo se da je jo? uvijek mogu?e staviti toplu hranu u hladnjak? Portal "Gospo?ica ?isto?e" odlu?io se jednom za svagda pozabaviti ovim pitanjem!

Kako radi va? fri?ider?

Da biste razumeli ?ta ta?no rizikujete stavljaju?i supu tek sklonjenu sa ?poreta u fri?ider, morate bar malo da razumete kako funkcioni?e ba? ovaj fri?ider. Na moderno tr?i?te uglavnom su modeli predstavljeni ili sa sistemom no frost ili sa sistemom hla?enja kap po kap. ?ta se ta?no de?ava kada toplu supu stavite u fri?ider zavisi od vrste sistema koji va? aparat koristi.

Istovremeno, dva najva?nija pokazatelja o kojima treba razgovarati u ovoj situaciji su visoka temperatura iste posude i para koja dolazi iz bilo kojeg proizvoda "vru?e vru?e".

• nema mraza

Vlaga: Takvi fri?ideri ne moraju da se odmrzavaju iz jednog jednostavnog razloga: uklanjaju svu suvi?nu vlagu promi?ljenim ventilacioni sistem, odnosno teku?ina nema vremena ni da se talo?i na zidovima u obliku kondenzata, a jo? vi?e - mraza.

Toplina: Kompresor, s druge strane, radi tako ?to hladi komoru na unaprijed odre?enu temperaturu, nakon ?ega se isklju?uje. Ponovo po?inje da radi kada temperatura postane vi?a od pode?ene.

Kompresor radi samo 10-20% vremena i dizajniran je za otprilike ovo optere?enje.

• sistem kap po kap

Vlaga: Fri?ideri sa sistemom kap po kap se tako?e ne odmrzavaju, ali ne zbog ventilacije, ve? zbog svojevrsnog automatskog odmrzavanja. Odnosno, vlaga se akumulira u obliku kondenzata na stra?njem zidu, pretvaraju?i se u mraz, ali kada se kompresor isklju?i, mraz se topi, odvodi u posebne posude, odakle vlaga isparava.

toplo: Temperaturni re?im u kameri je podr?an na isti na?in kao i u sistemu no frost.

Dakle, kako je fri?ider ure?en, ?ini se, razumljivo je. Ali ?ta nam ovo daje?

?ta se de?ava kada vru?e stvari stavite u fri?ider?

U zavisnosti od dizajna odeljka za fri?ider, sistemi fri?idera ?e razli?ito reagovati na toplu hranu, iako postoji jo? nekoliko faktora koje treba uzeti u obzir.

• nema mraza

Vlaga: Ovaj sistem odre?uje nivo vla?nosti u komori, a njegov zadatak je da odr?ava nivo vla?nosti u prihvatljivim granicama. Kada stavite toplu hranu koja je sparena u fri?ideru, nivo vla?nosti raste i senzori to detektuju. Ventilatori ?e raditi dok se o?itanja ne vrate u normalu, a ako se supa ostavi nepoklopljena, trajat ?e satima, ?to nije normalno.

Toplina: Postoje i temperaturni senzori koji uzrokuju da se kompresor uklju?i i ohladi komoru na unaprijed odre?enu temperaturu. Topli rezervoar, ?ak i zape?a?eni, prisili?e kompresor da radi sve dok ne postigne odre?enu temperaturu u komori. Ovo ?e, s obzirom na sporo hla?enje vru?eg tiganja, trajati jako, jako dugo.

• sistem kap po kap

Vlaga: U ovoj situaciji para ?e po?eti da se talo?i na stra?njem zidu, stvaraju?i debeli sloj mraza koji se ne pojavljuje u normalnim uslovima. Naravno, ne?ete vidjeti izrasline leda, kao u sovjetskim hladnjacima, a mraz ?e se otopiti ?im se kompresor isklju?i.

Toplota: Op?enito, situacija je ista kao i sa sistemom no frost, samo gora. Ledeni "kaput" na zadnjem zidu stvara sloj toplotne izolacije, pa ?e kompresor morati da radi jo? du?e, jer da bi se postigao ?eljenu temperaturu bi?e te?e.

Za?to se smatra da tepsije iz ?poreta u odeljak fri?idera ne mo?e se o?istiti? Procijenite sami: ako redovno stavljate vru?e stvari u hladnjak, kompresor i ventilatori, ako ih ima, radit ?e bez prestanka! Istina, ve?ina ljudi pribjegava ovom koraku samo u hitnim slu?ajevima, ?to zna?i da ?e rizici ovisiti samo o kvaliteti tehnike i stupnju zagrijavanja posu?a i hrane.

Usput: Ako imate priliku da pustite hranu makar malo da se ohladi, u?inite to. Svaki stepen jeste dodatno vrijeme rada kompresora, tako da je topla hrana manje opasna od vru?e hrane. Tako?er topla supa stvara manje pare nego vru?e.

Skrivena prijetnja

Sumnjam da li je to mogu?e hot pot u fri?ideru, drugi faktori vas mogu prisiliti. Istovremeno, s obzirom na komparativnu izdr?ljivost kompresora (posebno onih iz uvoza), oni mogu postati mnogo ja?i argument protiv vru?eg u hladnjaku od rizika od kvara.

• o?tre kapi Temperature mogu o?tetiti posu?e, jer neki premazi, kao ?to su keramika ili teflon, ili po?nu pucati ili gube svojstva u tim uvjetima.
• Temperaturna razlika je opasna i za police: staklo mo?e puknuti bez upotrebe postolja za lonce, a plastika ?e se po?eti topiti ili pucati.
• Najgora stvar u tom pogledu je deformacija izolacijske gume oko perimetra vrata pod utjecajem topline. Takva elasti?na traka ne?e mo?i osigurati nepropusnost kamere, a to ?e dovesti do toga povi?ena temperatura, pobolj?an rad kompresora na stalnoj osnovi i njegov neminovni kvar.
• Pod utjecajem ?ak i tople posude, plastika i guma se kvare, a da ne spominjemo susjednu hranu! Od takvog susjedstva najvi?e ?e stradati mlije?ni proizvodi, povr?e i vo?e.
• Iznena?uju?e, mnogi kuhari tvrde da promjene temperature negativno utje?u na rok trajanja samog jela. Dakle, eksperimentalno je dokazano da se topla ili topla supa, stavljena u fri?ider, ?uva mnogo manje nego prirodno ohla?ena. Isto va?i i za mnoge deserte.
• Ako ?elite rije?iti probleme uklanjanja vlage hermeti?kim poklopcem, to mo?e uvelike utjecati na okus i estetiku proizvoda. Dakle, kondenzacija na zidovima posude u?init ?e svako pecivo potpuno neukusnim, jer ?e se tijesto smo?iti, upijaju?i ga.
• Pa, jo? ne?to: kompresor koji radi dugo je i dodatna struja, ?to zna?i dodatne rublje na ra?unu za komunalije.

?ini se da nije toliko opasno staviti ne?to vru?e jednom u fri?ider, ali nakon svih ovih informacija, nekako mi se ne da. Ipak, hla?enjem posude unapred vodite ra?una ne samo o bezbednosti fri?idera, ve? i o ukusnost hranu, vijek trajanja posu?a i debljinu va?eg nov?anika!

Vrlo ?esto se ljudi pitaju za?to je nemogu?e staviti toplu hranu u fri?ider. Poku?ajmo ovo shvatiti. U?lo nam je u naviku da hranu treba ohladiti na sobnu temperaturu prije nego ?to je stavite u hladnjak, ispostavilo se da slijedite ovo pravilo. Svi se negde ?ure i sve treba raditi dinami?no. ?ta se de?ava kada lonac vru?e supe stavite u fri?ider?

?ta se doga?a ako svje?e skuvani kompot stavite da se ohladi? Kakvu ?tetu ?e toplota napraviti na fri?ideru? Logi?no je da je fri?ider dizajniran za hla?enje, ali za?to proizvo?a?i ne preporu?uju stavljanje vru?ih jela u njega, jer nije uvijek mogu?e ?ekati da se proizvod ohladi. Pretpostavimo da trebate oti?i na posao ili u krevet.

A u garanciji ure?aja stoji da ukoliko se fri?ider pokvari zbog lo?eg rada i nepo?tivanja pravila, ne?e biti podlo?an popravku i vra?anju. Morate dobro razmisliti prije nego ?to stavite toplu hranu u hladnjak, popravak ?e ko?tati mnogo.

?ta se de?ava ako stavimo ne?to vru?e u fri?ider?

• Mnogi fri?ideri imaju staklene police - mogu zna?ajno promijeniti oblik pod utjecajem temperature. Dio police ?e se zagrijati i promijeniti fizi?ka svojstva, a neki ostaju na istoj temperaturi. Na staklu ?e se pojaviti male pukotine, ono vi?e ne?e biti izdr?ljivo. Stoga biste trebali staviti plo?u, ali je bolje pri?ekati da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Vru?a voda isparava na zidovima fri?idera i stvara mraz kojeg se onda morate rije?iti odle?ivanjem, ?to je tako?er ?tetno. U nastavku ?ete pro?itati ?ta se de?ava kada ?esto odmrzavate fri?ider. Kompresor se mo?e pregrijati i pokvariti. Budu?i da kompresor normalno radi glatko, grija?a plo?a ?e promijeniti svoje planove.
• Mnogi moderni fri?ideri opremljeni su ure?ajem koji automatski mijenja temperaturu u unutra?njosti. Kompresor obezbe?uje kretanje te?nosti kroz cevi, koje hlade ceo sistem.

Tehni?ki problemi, za?to ne mo?ete staviti vru?e u fri?ider

Kada senzor detektuje zagrevanje u fri?ideru, on se aktivira, motor po?inje da radi i poja?ava hla?enje. ?ak i od ?a?e vode, motor ?e morati da zaradi. Obi?no ?e motor raditi samo 10% vremena. Ali uz nepravilnu upotrebu, vrijeme njegovog rada ?e se zna?ajno pove?ati, ?to ?e dovesti do br?eg tro?enja ure?aja. Osim toga, tople pare se talo?e negdje u motoru i ?ine ga da radi cijelo vrijeme, a nije dizajniran za to.

Fri?ideru ?emo napraviti veliku ?tetu, vrlo brzo ?e se istro?iti, mogu?e je pregrijavanje i lom. Osim toga, potro?nja energije ?e biti vrlo visoka, od stalni posao fri?ider. Kako rashladiti hranu bez fri?idera? Moram uzeti mokar pe?kir ili krpom, umotajte posudu u nju, stavite je na sunce ili na toplo mesto. Vlaga ?e nestati i do?i ?e do hla?enja. Nakon toga mo?ete bezbedno o?istiti hranu na hladnom.

Kada se u fri?ideru stvori led, doma?ice ga hrabro odmrzavaju. Ali ne mo?ete to ?esto. Svako odmrzavanje uvelike skra?uje vijek trajanja ure?aja. U idealnom slu?aju, odmrzavanje treba koristiti jednom ili dva puta godi?nje, a ne ?e??e.

Tu su i novi rashladni sistemi sa No Frost i West Frost sistemima, imaju nove karakteristike u kojima vru?i proizvodi ne o?te?uju rad sistema. Ima poseban ure?aj koji ne dozvoljava kretanje toplog zraka. Zbog ?injenice da stavite toplo u svoj ure?aj, ne samo da ?e se fri?ider pokvariti, ve? i susjedni proizvodi. Postoje proizvodi koji, da tako ka?em, ne vole promjenu temperature. Mogu izgubiti oblik i izgled.

Bolje je ostaviti hranu da se hladi na ?poretu i za?tititi i hranu i ure?aj, bi?e bolje nego kasnije kupovati ili popravljati ure?aj. Ako ste to uradili jednom, ni?ta se ne?e dogoditi va?em ure?aju, ali ako vam to postane navika, ni?ta dobro ne treba o?ekivati.

Ne mo?ete sistematski zagrevati hranu. Va?e posu?e mo?e biti o?te?eno, tegle mogu pucati, tanjiri mogu popucati od jake promjene temperature. ?ta je bolje, sa?ekati malo ili kupiti novi set posu?a? Teoretski, mo?ete sve. Va? fri?ider se ne?e raspasti ili eksplodirati. Ali ako ste jedan od onih kojima je stalo do tehnologije, onda ne biste trebali riskirati.

Neke tajne sovjetskih doma?ica u rukovanju hranom ne gube na va?nosti do danas. Kako ne biste o?tetili posu?e i samu hranu, va?no je znati za?to toplu hranu ne biste trebali stavljati u hladnjak.

Za?to ne biste trebali stavljati toplu hranu u fri?ider

Neki modeli fri?idera imaju poseban odjeljak za vru?e proizvode pod nazivom HotBox.

Glavni razlozi zbog kojih ne bi trebalo da stavljate toplu hranu u fri?ider:

• Kondenzacija. Brzo hla?enje uzrokuje da hrana osloba?a vlagu. Ova teku?ina je s jedne strane ugodno stani?te za mikrobe, a s druge strane uni?tava teksturu proizvoda. Ispod Negativan uticaj dobija ne samo toplo jelo, ve? i svoje "kom?ije" u fri?ideru. Poklopac ne rje?ava u potpunosti problem, ali smanjuje ?tetu za drugu hranu. U ovom slu?aju, sam izvor topline je podvrgnut agresivnijem napadu.
• ?teta za posu?e i police. Nagle promjene temperature su ?tetne za neke materijale. Na primjer, za debelo staklo, jer mo?e puknuti.

Stavljanje neohla?ene posude u fri?ider mo?e o?tetiti ne samo hranu i pribor, ve? i sam ure?aj za hla?enje.

Posljedice za fri?ider

Od mraza koji se pojavio mo?ete se rije?iti uz pomo? odmrzavanja

Opasnost postojanja topla hrana u fri?ideru:

• Za fri?idere tipa kap po kap. Koli?ina kondenzata na stra?njem zidu se pove?ava, ?to dovodi do stvaranja mraza. Te?e se hladiti kroz led, dodatno optere?enje izaziva prerano tro?enje kompresora.
• Za sisteme sa funkcijom "No Frost". Topli obrok zna?ajno pove?ava tro?kove energije. Rizik od kvara same opreme ostaje, ali je manji nego u slu?aju hladnjaka tipa kap po kap.

Na koju temperaturu treba ohladiti hranu?

Nema potrebe da se sipa u lavor hladnom vodom jer posu?e mo?e popucati

Proizvo?a?i fri?idera insistiraju na tome da se hrana dovede na sobnu temperaturu. Nakon toga zna?ajno se smanjuje rizik od o?te?enja elektri?nog ure?aja.

Iskusni kuhari se ne sla?u u potpunosti s ovim mi?ljenjem i napominju da dugotrajno hla?enje smanjuje kvalitetu proizvoda. Neposredno nakon kuvanja, mikroorganizmi u hrani su u usporenom stanju. Toplota ne pogoduju njihovoj reprodukciji. Njegovo smanjenje dovodi do ?injenice da sve velika koli?ina mikrobne vrste se prenose iz ekstremnim uslovima u udobno.

Ako kombinirate preporuke proizvo?a?a i kuhara, ispada da jelo treba ohladiti, ali to se mora u?initi brzo. Ubrzajte proces posudom hladne vode (ili leda). U ovu posudu stavite lonac sa posudom, ohladi?e se 30% br?e (osim ako ne menjate hladnu vodu svakih 15 minuta).

Kako ne bi pokvarili hranu, posu?e i ne bi o?tetili rad rashladnog ure?aja, hranu je potrebno prethodno malo ohladiti. I tek nakon toga mo?ete ga staviti u fri?ider.