Ve?ina nas, pre nego ?to stavi kuvanu hranu u fri?ider, poku?a da je ohladi.U na?em dinami?nom vremenu ovo pravilo se ne po?tuje uvek, a ?esto se ljudi pitaju za?to je nemogu?e staviti toplu hranu u fri?ider, ?ta se mo?e desiti, i kako ?e to utjecati na rad ure?aja, koje negativne posljedice mogu nastati ako se ovaj zahtjev ne po?tuje. Na sva ova pitanja ?e odgovoriti ovaj ?lanak.

Ako razmi?ljate logi?no, onda bi rashladni sistemi trebali hladiti, uklju?uju?i i proizvode. Stoga ovaj zahtjev proizvo?a?a, koji ?esto propisuju ovu stavku u uputama za upotrebu ure?aja, postaje nejasan. Osim toga, to nije ba? zgodno, jer se ?esto hrana priprema kasno uve?e ili neposredno prije odlaska na posao, a nema vremena za ?ekanje da se jelo ohladi, a mo?e se staviti u hladnjak. Treba napomenuti da ako ure?aj pokvari zbog nepravilne upotrebe, onda ne podlije?e jamstvenom popravku. Stoga, nakon razmi?ljanja o pitanju za?to je nemogu?e staviti toplu hranu u hladnjak i ho?e li to zapravo dovesti do negativnih posljedica, zamislite cijenu mogu?eg popravka zbog nepravilne upotrebe va?eg ku?nog aparata.

Kako ohladiti hranu bez fri?idera?

U toploj sezoni, posebno na ljetnim vru?inama, te?ko je brzo ohladiti hranu, ali mo?ete pribje?i malom triku. Da biste to u?inili, dovoljno je namo?iti komad tkanine ili ru?nika u hladnu vodu i ?vrsto omotati posu?e s hranom oko njih. Zatim stavite ovu posudu na sunce da ispari vlagu iz tkanine. Zbog zakona fizike, unutra?nja temperatura posude i njenog sadr?aja po?et ?e opadati. Glavna stvar je ne ?uvati trenutak potpunog su?enja tkanine, ina?e ?e se hrana ponovo po?eti zagrijavati, ve? od sun?evih zraka. Ako je potrebno, mo?ete ponoviti postupak vla?enja tkanine.

Za?to toplu hranu ne mo?ete staviti u fri?ider i ?ta mo?e da se desi sa njom?

Skoro sve moderno rashladne jedinice opremljen automatski sistemi, u kojem se zadata temperatura odr?ava zbog kretanja kroz cijevi rashladnog sredstva (naj?e??e se kretanje teku?ine osigurava radom elektromotora u kompresoru. Kada temperatura dostigne tra?eni nivo, ?alje se signal kroz senzor na motor i on prestaje da radi, a kretanje rashladnog sredstva prestaje.Usled takvog periodi?nog rada hladnjak motora je aktivan samo oko 10% vremena.Ako se pitate za?to vru?a supa ne mo?ete ga staviti u hladnjak, provesti eksperiment i staviti ?ak i toplu plo?u s teku?inom u nju, pa ?ak i pored senzora, tada mo?ete vidjeti da ?e se temperatura u komori pove?ati, a motor ?e se pove?ati za nekoliko puta. To mo?e uzrokovati pregrijavanje i pove?anje tro?enja. Osim toga, tople pare mogu se talo?iti u samom rashladnom sistemu u obliku ledenog omota?a, koji ?e, kao dobar toplotni izolator, u?initi da motor radi konstantno, za ?ta nije predvi?en. Ne samo da ?e to pove?ati potro?nju elektri?ne energije ku?nog aparata, ve? ?e sigurno dovesti do njegovog kvara i prisilnog popravka. Stoga, kada sami odlu?ujete o tome za?to ne mo?ete staviti toplu hranu u hladnjak, prvo morate razmisliti o odr?avanju performansi ure?aja. Popravka modernih ku?anskih aparata je skupo zadovoljstvo.

Naravno, mo?ete se boriti protiv stvaranja ledene kore u fri?ideru, za to ?ete ga morati potpuno odmrznuti. Ali ne mo?ete to zloupotrebiti. ?esto odmrzavanje fri?idera tako?e skra?uje njegov ?ivotni vek. Uobi?ajeno, ovu operaciju treba ponoviti najvi?e jednom u ?est mjeseci kod ure?aja sa sistemom kapanja (zid za plakanje) i jednom godi?nje za "no frost" sisteme.

Kada mo?ete staviti toplu hranu u fri?ider?

Ali nije sve tako kategori?no. U odre?enim slu?ajevima, na pitanje za?to je nemogu?e staviti vru?e stvari u fri?ider, neki stru?njaci dopu?taju takav rad ure?aja. Ali samo ako je opremljen sistemima kao ?to su No Frost ili West Frost, koji vam omogu?avaju hla?enje nekih proizvoda bez zagrijavanja drugih. Osim toga, ure?aj mora imati funkciju super-zamrzavanja. ?injenica je da je za ovu opciju predvi?en poseban pretinac koji ne ispu?ta topli zrak, ?ime ne ?teti rashladnom sistemu.

Je li samo ure?aj taj koji pati od naglih promjena temperature?

Ne samo da fri?ider mo?e patiti od takvih radnji. Neka jela su nepodno?ljiva nagle promene okoline i mogu izgubiti atraktivan izgled, postati neugodnog okusa. Stoga je postepeno hla?enje veoma va?no za hranu. Bolje je malo pri?ekati i rashladiti kuhano jelo na prirodan na?in nego ga podvrgnuti ovakvim ispitivanjima, osim ?to rizikujete normalan rad rashladnog ure?aja. Naravno, ako jednom pribjegnete ovoj metodi, ni?ta se ne?e dogoditi, kompresor samo du?e pokre?e rashladno sredstvo. Ali ova navika, koja izgleda da olak?ava ?ivot, mo?e se razviti u sistematsku. Tada se u najnepovoljnijem trenutku mo?e ispostaviti da ?e fri?ider zahtijevati hitne popravke.

Posu?e tako?e mo?e patiti od nagle promene temperaturni re?im. Takvo okru?enje ?esto dovodi do pukotina i rascjepa, posebno u staklenim i kerami?kim posudama.

Naravno, moderne tehnologije prilago?avaju se, a proizvo?a?i proizvode posu?e otporno na toplinu i udarce, ali za?to nepotrebno riskirati?

Zaklju?ak

Za?to toplu hranu ne mo?ete staviti u fri?ider? Jednostavno je: ako nije opremljen posebnim sistemom super-zamrzavanja sa odvojena pregrada, "know frost" ili "west frost" sistem, s takvim radom ure?aj ?e brzo otkazati i zahtijevati skupe popravke. Stoga, kada kupujete novi moderni fri?ider, obratite pa?nju na ovu funkciju, a onda ?e mo?i sa samopouzdanjem i bez straha da tamo brzo hladi hranu i pi?e. Ali vrijedi zapamtiti da se sva hrana ne mo?e ohladiti na ovaj na?in, neka jela o?tro reagiraju na nagle promjene temperature i mogu se pokvariti.

Problem sa stavljanjem tople hrane u fri?ider je ve?an glavobolja doma?ice, ali malo je vjerovatno da ?e neko od njih mo?i jasno odgovoriti na pitanje za?to je nemogu?e staviti vru?e stvari u hladnjak. ?ini se da je veliko bijeli prijatelj samo je dizajniran za hla?enje hrane, pa za?to joj vru?i tiganji mogu zna?ajno o?tetiti?

Kada razmi?ljate da li toplu juhu mo?ete staviti u fri?ider, odlu?ite sami ?ta je va?nije: tehnika koja dobro funkcioni?e ili trenutni rezultat. ?ak iu stara vremena, kada su unaprijed pripremljeni gle?eri napunjeni snijegom i ledom igrali ulogu fri?idera, nikome nije palo na pamet da tu stavlja posude za vru?u hranu. Naravno, otopljeni led se vi?e ne mo?e smrzavati, posebno na ljetnim vru?inama. Pa za?to moderne doma?ice smatraju normalnim redovno punjenje fri?idera proizvodima visoke temperature? A ?ta se de?ava ako stavite toplu hranu u fri?ider?

Najvjerovatnije, uskoro ne?e biti ni samog fri?idera. Naravno, ne?e ispariti zajedno sa parom iz vru?e supe ili variva, ali ?e u po?etku po?eti lo?ije raditi ili ?e se potpuno prestati hladiti, pa ?ete se morati obratiti majstorima. Da razumem princip negativan uticaj vru?e na rashladnoj opremi, trebali biste razumjeti zajedni?ki ure?aj fri?ider. Moderno tr?i?te nudi dva sistema:

• Poznati sistem hla?enja “kap po kap” funkcioni?e tako ?to cirkuli?e specijalnu te?nost za hla?enje kroz zadnji zid. Kondenzat koji nastaje iz vla?nih proizvoda, talo?i se na zidovima, pretvara se u mraz, nakon ?ega se mehanizam hla?enja isklju?uje i omogu?ava da se mraz topi. Za kapljice koje teku niz zid predvi?ena je posebna rupa u donjem dijelu komore.

Bitan:Stavljanje vru?eg proizvoda za paru u hladnjak dovodi do pove?anja vla?nosti i intenziviranja stvaranja mraza i leda na zidovima ure?aja. Zato ne bi trebalo da stavljate toplu hranu u fri?ider ako ne ?elite hitno da popravite kompresor koji zbog pregrijavanja mo?e postati neupotrebljiv.

• Moderniji hladnjaci rade na principu “No frost”, koji omogu?ava hla?enje tople hrane u komori zahvaljuju?i aktivnom radu ventilatora koji raspr?uju hladni zrak. Da li je mogu?e staviti toplo u fri?ider takvog sistema? Vrlo je nepo?eljno, jer to dovodi do nepo?eljnog optere?enja mehanizma i prekomjerne potro?nje elektri?ne energije, iako je u pore?enju sa sistemom "kap po kap" vjerovatno?a kvara jedinice jo? uvijek mnogo manja.

Za?to je topla hrana opasna za fri?ider?

Sumiraju?i, na pitanje da li je mogu?e staviti toplu hranu u fri?ider, mo?e se dati jedini ta?an odgovor: to se kategori?ki ne preporu?uje.

Evo nekoliko razloga za ovu zabranu:

• Vru?a hrana koja u?e u fri?ider sa drugim, ve? ohla?enim proizvodima, mo?e ih pokvariti. To je zbog ?injenice da je pod uticajem visoke temperature novom "susjedu" zrak u komori i svi proizvodi se zagriju, dodu?e blago, a nakon toga se ponovo ohlade. Takve promjene u temperaturnom re?imu su nepo?eljne, jer utje?u i na okus proizvoda i na njihov rok trajanja.

Savjet: Kada razmi?ljate o tome da li mo?ete staviti vru?e lonce u fri?ider, treba da zapamtite sve mogu?i nedostaci. ?teta na hrani, priboru i opremi je prevelika da bi se platila lijenost i nemar.

• Tako?e, od toga pati i posu?e u koje se stavlja ne?to vru?e u fri?ider. ?ak ni moderan i ultra-izdr?ljiv tiganj ili tiganj ne?e izdr?ati takvu zloupotrebu, a ?ta tek re?i o porculanu i keramici. Vrlo je vjerojatno ne samo da ?ete dobiti o?te?eni proizvod na izlazu, ve? i o?istiti komoru hladnjaka od prolivenog ili tro?nog proizvoda.
• Toplo posu?e je opasno i za unutra?nje punjenje fri?idera: police, pregrade i druge stvari. Plastika koja se koristi u rashladnoj opremi je, naravno, izdr?ljiva, ali ne vrijedi je jo? jednom testirati na vru?im tiganjima ili loncima.
• I ?to je najva?nije - vru?e u hladnjaku opasno je za sam ure?aj. To je zbog ?injenice da je za hla?enje vru?i hladnjak prisiljen raditi intenzivnije zbog stvaranja mraza na stra?njem zidu.

Stoga, kako ne biste razmi?ljali o tome da li je mogu?e staviti toplu hranu u zamrziva?, vrijedi napraviti nepokolebljivo pravilo obaveznog hla?enja svje?e pripremljene hrane prije nego ?to je stavite u komoru hladnjaka.

Brzo i pravilno ohladite hranu

Da se ne bi sva?ali oko toga da li mo?ete toplu hranu staviti u fri?ider, trebalo bi da postane pravilo za celu porodicu: obavezno ohladite hranu pre nego ?to je stavite u rashladnu opremu. Ovaj proces je jednostavan, ali, nakon ?to su se navikli na takve radnje, ?lanovi porodice ?e ?uvati fri?ider zdravim do kraja garantni rok njegov rad, a mo?da i jo? nekoliko godina.

• U hladnoj sezoni mo?e se iznijeti posuda sa toplom supom vanjski balkon ili prozorsku dasku, a za maksimalan efekat - zamotajte mokar pe?kir. Neki ljudi koriste ovu metodu direktno u fri?ideru, odnosno stavljaju vru?i lonac umotan u mokri pe?kir.

Va?no: U fri?ider treba stavljati samo hranu koja je blizu sobne temperature. Ovo je dobro i za opremu i za sam proizvod.

• Tehnologija je stigla toliko daleko da danas proizvo?a?i proizvode fri?idere sa posebnim "HotBoxom" u koji mo?ete staviti toplu ili toplu hranu. Ova kamera ima senzor koji se, kada se aktivira, uklju?uje mo?an ventilator: uklanjanje kondenzacije sa ovog dela fri?idera ne uti?e na stanje celog aparata.

tweet

plus

Prvo, imali smo pravih problema kod ku?e u posljednjih nekoliko mjeseci. Skuvam ne?to (naj?e??e ide u supu), ostavim na ?poretu da se ohladi i sigurno zaboravim. Ljo?a je pre spavanja sve stavljao u fri?ider, a sada je zaboravio. Kao rezultat toga, nema hrane, puno izgubljenog vremena, suze ogor?enosti. A onda sam pro?itao:

„Kao dijete, u na?oj porodici je postojalo pravilo da se vru?e stvari ne stavljaju u fri?ider i da ?e se fri?ider pokvariti (sve je isto, zbog ?ega ne stavljam sve odmah u fri?ider) .Da ako se lonac za supu jos nije ohladio,onda mu u frizideru nije mesto.Sada moja mama vec zna da to nije tako,a sa friziderom se nista nece desiti.Ili je mozda samo fri?ideri bili drugaciji onda? Ne znam u ?emu je stvar. Uglavnom, moderne se mogu staviti toplije."

U komentarima se, me?utim, mnogi ne sla?u s ovim:
1. Ovim rukovanjem proizvodi se br?e propadaju zbog naglih promjena temperature. ?ak i ako stavimo ne vru?e, ve? toplo.
2. Postoji i tako impresivno tehni?ko obja?njenje:
“Na ra?un fri?idera, pitanje je dvojako: jasno je da se ne?e pokvariti, ALI moderni fri?ideri opremljeni sistemima koji odr?avaju odre?ene temperature rade na slede?i na?in: stalno merenje unutar komore i hla?enje u slu?aju pove?anja takvu temperaturu.Sada stavite lonac tople supe u fri?ider: fri?ider uhvati porast temperature unutar komore intenzivno po?inje da je balansira tj. hladi.?to dovodi do privremene hipotermije drugih proizvoda (povr?a npr.) i do pove?ana potro?nja freona.Naravno, raste i potro?nja struje.To je kao topli pod: tokom primarnog grijanja potro?nja vr?ne struje, uz odr?avanje temperature ve? grijanog poda - mnogo manje.Pa ako smo za okru?enje i u?tede, onda ?tedimo freon i struju i hladimo vru?e lonce na ?poretu.

Prema Wikipediji, freon ide u zatvorenom ciklusu u fri?ideru, pa kakav tro?ak u pitanju- nije ba? jasno.

Da li neko ima primere iz prakse - da li ste probali da hranu stavljate u fri?ider bez ?ekanja da se ohladi? Podijelite svoje iskustvo. Zimi, na primjer, mogu odmah iznijeti toplu supu na balkon, da li je to tako?er nepo?eljno raditi?

Drugo, saznao sam da postoje ljudi koji ne ?uvaju jaja u fri?ideru. ?ta treba staviti u fri?ider samo kada dugotrajno skladi?tenje(vi?e od 15 dana), a mo?e se ?uvati i bez fri?idera. Ne?to u ?ta sumnjam, neko je probao?

Tre?e, kako se ispostavilo, klasik o kruhu: ?uvajte ga u hladnjaku ili odmah u zamrziva?u. Da li neko ovo radi? S obzirom na ?injenicu da ?elim sebi kupiti aparat za sendvi?e, ova opcija mi se jako svidjela. Sada bih voleo da na?em mesto u zamrziva?u i za hleb. Dakle, citiram o hlebu:

“Kada sam prvi put do?ao u Australiju prije 2 godine, vidio sam da moja prijateljica Lena, sa kojom sam tada ?ivjela, kupuje u prodavnici narezani tost kruh za promociju (1 pakovanje = 3 dolara, 2 pakovanja = 5 dolara ).Uvijek je uzimala 2 iako zivi sama.Jo? tada sam mislila - otkud toliko hljeba,za 3 dana ?e postati pljesniv.Ali do?la je ku?i i odmah stavila u frizider.I tako je ostalo svje?e 2 nedelje.Ionako je u tosteru Onda eto da se zagreje.Juce mi je sestra rekla jos hladnije.Hleb u zamrzivacu!Svest mi je u tom trenutku bila generalno potresena.I istina je da je hleb u zamrziva? je perfektno spremljen, izvadite ga - odmah u toster i tamo je super tostirano.A ako, recimo, ho?u da napravim sendvi? za sina u kutiji za ru?ak od sve?eg hleba, onda ga nama?em puterom direktno zamrznuti i staviti ne?to na vrh dok ne do?e vrijeme ru?ka, hljeb ?e se otopiti i postati svje?, ?tavi?e, ohla?iva?e ono ?to stavite za kruh."

Ali ?etvrto, ve? sam pokrao iz komentara. Tako?e veoma interesantna i korisna stvar:

„Prodajem jo? jednu rusko-australijsku inovaciju: uzme? malu korpicu i sipa? u nju djevi?ansko maslinovo ulje i stavi? u zamrziva? (mo?e? i sa za?inima). A uve?e nama?e? tost ili bilo gdje. ho?ete.A zaboravite na namaze pa ?ak i puter.Veoma mekane banane (i ne samo one) su i u vre?ici i u zamrziva?u - onda ih mo?ete dodati ili u tortu ili u smutije.

Oh, barem zamrziva? kupi :)

Od djetinjstva, vi?e od jedne generacije doma?ica navilo je na brkove da vru?e stvari ne mo?ete staviti u hladnjak. Ali vrijeme prolazi, hladnjaci vi?e nisu isti kao ?to su bili, pa je vrijedno pozabaviti se ovom izjavom.

Uprkos razvoju tehni?ki ure?aji, pojednostavljuju?i ?ivot doma?ica, mi?ljenja o tome da li je mogu?e staviti toplu hranu u hladnjak ili se suzdr?ati od takvog koraka su dvosmislena. Ve?ina stru?njaka tvrdi da je apsolutno nemogu?e ohladiti posu?e iz vru?e pe?i u rashladnom ku?nom aparatu, hladnjak mo?e pokvariti, a zatim ?e trebati skupe popravke.

Zapravo, mnogo ovisi o na?inu hla?enja koji koristi odre?eni ku?ni aparat. Me?utim, stru?njaci i prodava?i ni u kom slu?aju ne preporu?uju stavljanje vru?eg lonca u hladnjak. Ako samo na taj na?in doma?ice ne ?ele da onesposobe proizvod da bi nabavile novi.

Danas postoje dvije naj?e??e tehnologije hla?enja hrane:

• kapanje (naziva se i "plakanje"), kada se temperatura unutar ure?aja posti?u pomo?u hladnjaka (te?nost koja cirkuli?e kroz cijevi u stra?njem zidu ure?aja);
• "No Frost", kada se hla?enje ne vr?i uz pomo? cirkulacije rashladnog sredstva, ve? zbog distribucije tokova hladnog vazduha. Uz pomo? ventilatora ugra?enih u pretinac hladnjaka, temperatura trenutno pada. Kompresor s ovom tehnologijom nema vremena za zagrijavanje, a kondenzat se ne pretvara u mraz.

Za?to ne bi trebalo da stavljate toplu hranu u fri?ider

Strogo je zabranjeno stavljati bilo ?ta vru?e u fri?ider metoda kapanja hla?enje. ?injenica je da freon (koristi se kao rashladno sredstvo), koji cirkulira na stra?njoj stijenci ure?aja, stvara kondenzat, koji se, kada se smrzne, pretvara u debeli sloj mraza. Tokom cikli?nog rada kompresora, takav mraz se topi kada se ure?aj isklju?i, a kapljice vlage se odvode u kontejnere predvi?ene dizajnom. Debeli sloj mraza na zadnjoj stijenci unutar hladnjaka najve?a je prijetnja njegovom normalnom radu.

Prilikom odre?ivanja tople hrane u odeljak fri?idera zna?ajno pove?ati optere?enje kompresora. Za hla?enje zraka u komori, on po?inje raditi ve?im intenzitetom. Na primjer, ako je motor hladnjaka uklju?en oko 10% vremena kako bi se pohranio uobi?ajeni set proizvoda, tada je pri hla?enju vru?e hrane prisiljen raditi bez zaustavljanja nekoliko sati. Tako se pove?ava ne samo tro?enje kompresora, ve? se smanjuje i vijek trajanja samog ku?nog aparata.

Drugi problem hla?enje kap po kap su isparavanje iz proizvoda koji se ?uvaju u fri?ideru. Ako stavite vru?e meso u zamrziva? ili stavite tavu s vru?im kompotom ili juhom, tada se volumen mraza na stra?njoj stijenci aparata zna?ajno pove?ava. Inje se pretvara u led, a led je odli?na toplotna izolacija. U tom slu?aju, motor hladnjaka se mo?e pregrijati, pa ?ak i izgorjeti.

Tre?i razlog za?to ne bi trebalo da stavljate toplu hranu u fri?ider je pove?anje stope potro?nje energije. Za postizanje optimalnih 2-5°C, fri?ider ?e potro?iti mnogo vi?e elektri?na energija nego uzima u normalnom na?inu rada. Takva "pro?drljivost" mo?e bolno utjecati na rad drugih elektri?nih ku?anskih aparata.

?etvrti razlog je pogor?anje ukusnost kuvana hrana. Neke namirnice tako?e zahtevaju sporo hla?enje brzo hla?enje mo?e uticati na konzistenciju proizvoda. ?tavi?e, u blizini hot pot ostala hrana koja se nalazi u fri?ideru mo?e se pokvariti.

Staviti topla supa u hladnjaku s tehnologijom No Frost ili ne - vlasnici ku?anskih aparata odlu?uju sami. Me?utim, oni tako?er moraju znati da vjerovatno?a kvara fri?idera i dalje postoji. Osim toga, ?ak i pri hla?enju vru?e hrane moderan aparat tro?i mnogo vi?e elektri?ne energije nego u normalnom na?inu rada.

U nekim modernim ku?ni aparati za hla?enje i skladi?tenje proizvoda obezbe?en je poseban deo sa re?imom super zamrzavanja. Takav odjeljak ne ispu?ta topli zrak iznutra, a sam hladnjak ne trpi.

Kako ohladiti hranu bez fri?idera

Postoji mnogo drugih na?ina za hla?enje vru?e hrane ?eljenu temperaturu bez upotrebe fri?idera. Najlak?e od njih je staviti tiganj topla hrana u karlicu sa hladnom vodom. Promjenom vode nekoliko puta mo?ete ohladiti posudu na ?eljenu temperaturu. Da bi postupak bio u?inkovitiji, vrijedi koristiti led, ako ga ima u zamrziva?u.

Ve?ina prakti?an na?in- zamotajte posu?e vla?na krpa. Ali za to se tkanina mora umo?iti u posudu toplu vodu(ili mokro ispod ?esma), ?vrsto umotajte njome tepsiju ili drugu posudu i stavite je na balkon ili ulicu na 15-20 minuta. Nakon isteka ovog perioda, hranu mo?ete ukloniti u fri?ider.

Kada mo?ete staviti toplu hranu u fri?ider?

Da se ohladi ku?ni aparat slu?ili dugo i pouzdano, morate zapamtiti jedno jednostavno pravilo:

Vru?e i tople namirnice stavljajte u odeljak fri?idera samo kada njihova temperatura ne prelazi temperaturu u prostoriji!

Prilikom kupovine hladnjaka va?no je odlu?iti ne samo o tehnologiji zamrzavanja (kapanje ili "No Frost"), ve? i pa?ljivo prou?iti upute za njegov rad. U pravilu uvijek pi?e da li je mogu?e staviti toplu hranu ili je bolje suzdr?ati se od takvog koraka.

Sada u svakoj ku?i postoji ovaj vitki Morozko, majstor za hla?enje. Svaki proizvod u njemu ostaje svje? i hladan du?e od jednog dana. U stara vremena postojali su i "hladnjaci", zvali su se gle?eri, niske temperature bilo ih je te?ko odr?avati, pogotovo ako topla sezona vani. Zbog toga su ih slagali zimi, punili snijegom i ledom i koristili tokom cijele godine. Proizvodi su stavljani samo hladni i ohla?eni. U modernim jedinicama, neki vlasnici, pripremaju?i se za budu?nost, poku?avaju dodati sve odjednom, iz nekog razloga bez razmi?ljanja, da li je mogu?e staviti vru?e u hladnjak.

Inovativni razvoj sistema za hla?enje rezultirao je ure?ajima koji mirnije reaguju na postavljanje tople hrane. Ali ne mo?ete se zanositi time. Hajde da shvatimo za?to nije preporu?ljivo stavljati toplu hranu u fri?ider.

Jedna vrsta rashladnog sistema je "kap po kap". Za?to se tako zove? Sve je jednostavno. Na poslu zadnji zid Jedinica se hladi specijalnom te?no??u (rashladnim sredstvom) koja cirkuli?e u njoj. Temperatura u fri?ideru pada. Vlaga iz hrane stvara kondenzaciju na zidovima. Jo? vi?e se hladi, pretvara se u mraz. Zatim, kada se kompresor isklju?i, ono ?to se smrzlo se topi. Kapi se spu?taju u posebnu rupu. Proizvodi za hla?enje na sistem kap po kap je spor i neujedna?en.

Zamislite ?ta se de?ava ako stavite ?erpu tople supe u takav fri?ider. Lebdi, ?ak ni poklopac ne spa?ava, na zidovima se trenutno stvara prekomjeran kondenzat, koji se smrzava u debelom sloju i nema vremena da se otopi. To mo?e dovesti do pregrijavanja i o?te?enja motora. Zato ?e zaklju?ak biti nedvosmislen - nemogu?e je staviti toplu hranu u jedinicu takve akcije.

Tehnologija "No Frost" ima ne?to druga?iji princip rada rashladnog sistema. Pretpostavlja odsustvo leda na le?ima unutra?nja povr?ina. Strujanja hladnog vazduha raspr?uju se ventilatorima kroz komore prili?no brzo i mogu rashladiti toplu hranu, pa ?ak i svje?e skuvanu supu bez ve?e ?tete po fri?ider. Ali morate shvatiti da ?to je hrana toplija, to je ve?a potro?nja elektri?ne energije i optere?enje motora.

Postoje problemi: budite oprezni u fri?ideru vru?e!

Po kojem god principu radi va? kuhinjski pomo?nik, va?no je biti svjestan neugodnih trenutaka koji mogu nastati ako u njega stavite vru?e stvari.

1. Navika da se svje?e skuhana supa ili tiganj sa mesnim okruglicama stavljaju na hladno (u fri?ider ili zimi na balkon) mo?e u?initi posu?e neupotrebljivim. Za moderne kerami?ke ili teflonske prevlake promjene temperature uzrokuju deformaciju i o?te?enje unutra?njeg sloja. Takva jela ne treba naglo zagrijavati ili hladiti.
2. Ako stavite vru?u u fri?ider, druga hrana se mo?e o?tetiti. Takvo susjedstvo posebno je ?tetno za mlije?nu "bra?u", svje?e za?insko bilje, povr?e i vo?e. Ako i dalje trebate staviti neohla?eno jelo, poku?ajte za njega izdvojiti zasebnu policu. I izvadite zelje u poseban pretinac.
3. Kontakt vru?ih povr?ina sa hladnom plasti?ni dijelovi dovodi do njihovog topljenja, gubitka izgled. A u jednom trenutku, plastika mo?e jednostavno puknuti od ?estih promjena temperature.
4. Kao ?to smo rekli, kondenzat je glavni neprijatelj fri?idera. Za?to se pojavljuje? zbog intenzivnog isparavanja. Najvi?e od svega, veoma vru?e te?nosti ispu?taju paru, a supa nije izuzetak. Op?enito, kada ?uvate u fri?ideru, trebalo bi da poku?ate da pokrijete bilo koju hranu, jer je sa sistemom kapanja vla?nost u njemu ve? pove?ana, a sa "No Frost" hrana se mo?e, naprotiv, osu?iti.

Nemogu?e je, ali je neophodno - kako biti?

Ohladite, najbolje dok sobnoj temperaturi. Treba vam brzo, ali ne znate kako? Postoji nekoliko ideja:

• Uzmite veliku posudu, lavor je savr?en. Ako to ne uspije, za?epite sudoper ?epom i ulijte malo hladne vode. Imajte na umu da temperatura ne smije biti preniska, ina?e se posu?e mo?e o?tetiti. Sada stavite supu skinutu sa vatre i zagrijte u vodu... U tiganju, naravno, ali ?ta ste mislili? Postepeno sipajte vi?e hladnom vodom. Zatim, da biste ubrzali proces, mo?ete dodati led ako ima zaliha u zamrziva?u.
• Prakti?ne doma?ice znaju jo? jednu opciju prikladnu za toplu sezonu. Posudu sa kuvanom hranom mo?ete zamotati u mokri topli pe?kir i staviti na balkon, vanjsku dasku ili neposredno ispred otvoren prozor. Rezultat ?e do?i prili?no brzo.
• Za najdinami?nije ljude koji nemaju vremena ?ekati dok se ne ohladi, razvili su se proizvo?a?i pogodna opcija fri?ider sa ugra?enom komorom za hla?enje tople hrane. Takvi modeli imaju poseban izolirani odjeljak pod nazivom HotBox. Kada se u njega stavi jako vru?e posu?e, aktivira se senzor koji uklju?uje sna?an ventilator, a zrak se dovodi izvana. Nastali kondenzat se uklanja bez utjecaja na druge dijelove hladnjaka. Nakon ?to se posuda ohladi, mo?e se ukloniti u glavnu komoru.

Tvoj kola?i?.

P.S. A iz ovog videa mo?ete nau?iti mnogo vi?e korisnog o fri?iderima.