kvaliteta posu?e za jednokratnu upotrebu siguran za ljude, stoga pri kupovini plasti?nih plo?a i vilju?ki prona?ite oznaku kvalitete na ambala?i, uskla?enost sa standardima. Bolje je kupiti posu?e od poznatih, pouzdanih proizvo?a?a - tako da mo?ete biti sigurni da roba nije napravljena u podzemnoj radionici. Na etiketi kompanije koja po?tuje zakon ?e biti nazna?en ?ifra, naziv materijala, opseg proizvoda (za hladno, topli obroci, te?nosti itd.).

Posu?e za jednokratnu upotrebu izra?uje se od polimera, koji se tokom laboratorijska istra?ivanja dokazano da nije otrovan. Kod nekih ova izjava izaziva nepovjerenje, ali sa sigurno??u mo?emo re?i: bezbedno je jesti nevru?u hranu (salate, vo?e, ora?aste plodove) sa ovih tanjira, jer se sa polimerima zadr?ava vrlo kratko.

Ali dugo vrijeme koristite isto plasti?na posuda zabranjeno je. Visoka temperatura, izlaganje ultraljubi?astom zra?enju i kisik doprinose "starenju" plastike, a s vremenom se po?inje osloba?ati. ?tetne materije uno?enje hrane i te?nosti. Zato nemojte stalno iznova sipati pi?e u bocu gaziranog pi?a.

Toplu hranu se tako?er ne preporu?uje jesti iz jednokratnih tanjira: toplinski efekti izazivaju ve?inu vrsta plasti?ni pribor za jelo rastopiti, a ovaj proces je ve? toksi?an. Tako?e, nemojte zagrevati hranu u posudama za jednokratnu upotrebu mikrovalna pecnica, iako neke vrste materijala to dozvoljavaju.

Pa?nja na materijale

Plasti?ne ?a?e su zasebno pitanje, pa pa?ljivo razmotrite oznake na njima. PS ili ABS je skra?enica za polistiren - topli napici se ne mogu sipati u takvo posu?e (po?inje se osloba?ati ?tetni stiren), ali hladni napici mogu. PVC ili PVC ozna?ava polivinil hlorid - nijedno pi?e se ne mo?e dugo ?uvati u ?a?ama napravljenim od ove supstance. PP je polipropilen, iz njega ne mo?ete piti votku - pretvara se u hemijski rastvor. Op?enito, mo?emo re?i da je bolje ne piti kisele sokove, gazirana pi?a, topla i alkoholna pi?a iz plasti?nih ?a?a - to nije sigurno za zdravlje.

Plasti?ni pribor koji sadr?i melamin, azbest ili ukra?en svijetlim uzorcima (koriste?i te?ke metale) je definitivno opasan po zdravlje. Najsigurnije posu?e je od stirena i akrila. Me?utim, kako bi se izbjegao rizik, preporu?uje se da se upotreba plasti?nog posu?a za jednokratnu upotrebu svede na minimum.

Sada postoji tolika raznolikost jela, od najjeftinijih do najskupljih, da mislite ne ?elite, ali u ?emu je razlika? Naravno, ne samo po cijeni. Jeftina jela tajnog porijekla tako?er su izuzetno ?tetna po zdravlje. Ali kupuju vi?e kvalitetna jela renomiranih proizvo?a?a, tako?e nismo imuni na ?tetu koju uzrokuje. Koja je opasnost po zdravlje od pribora za jelo? I da li je bezbedno?

?teta plasti?nog posu?a

Plasti?ni pribor je vrlo zgodan i, osim toga, jeftin. Me?utim, svi znaju da sastav plasti?nih posu?a uklju?uje razli?ite organska jedinjenja. Stoga je sav plasti?ni pribor podijeljen u nekoliko tipova:

ne za prehrambeni proizvodi; jednokratna; za hladnu hranu; za vru?e proizvode; za upotrebu u mikrotalasnoj. Dakle, ako se plasti?ne posude ne koriste za njihovu namjenu, na primjer, u posudama koje nisu namijenjene za prehrambene svrhe, za spremanje hrane ili za stavljanje tople hrane u posude namijenjene za hladnu hranu, tada plastika po?inje aktivno osloba?ati otrovne tvari, ?to, naravno, uti?e na zdravlje ljudi.

Tako?e, nemojte koristiti plasti?no posu?e kojem je istekao rok trajanja ako je nazna?en rok trajanja, kao ni napuknuto posu?e, jer ?e ?tetne hemikalije pre?i u hranu.

?tetno posu?e od melamina

Zasebna linija mo?e naglasiti ?tetu posu?a od melamina, koje je dostupno u gotovo svakom domu. Melaminsko posu?e je zabranjeno za prodaju u Evropi, jer je prepoznato kao nekvalitetno i nezdravo.

Takvo posu?e izgleda kao porculan, ali je plasti?no. Melaminsko posu?e sadr?i formaldehid, koji je mutageni otrov i izaziva te?ke alergije. Upotreba takvog posu?a mo?e dovesti do bolesti gornjeg dijela respiratornog trakta, jetra, ?eludac i iritacija o?iju i ko?e.

Ali posu?e od melamina ?tetno je ne samo osloba?anjem formaldehida, ve? i olova, mangana i kadmija. ?teta na posu?u se pove?ava nekoliko puta pojavom ogrebotina i pukotina.

Stoga se prilikom kupovine plasti?nog posu?a zainteresirajte za certifikat kvalitete i higijenski zaklju?ak sanitarno-epidemiolo?ke slu?be.

O?te?enje metalnog pribora

Metalni pribor tako?er nije 100% siguran. Prilikom kuhanja hrane u njoj se osloba?aju joni nikla i hroma, koji su toksini.

Stoga, kako bi se izbjeglo oboga?ivanje hrane ovim ?tetnim supstancama, preporu?uje se da se ne skladi?ti metalni pribor kisela jela, kao ?to su supa od kupusa ili kiseli krastavci. I naravno, posu?e morate za?tititi od ogrebotina i drugih o?te?enja.

Ispod su karakteristike nekoliko vrsta metalnog pribora.

Posu?e od ner?aju?eg ?elika

Posu?e od ner?aju?eg ?elika je veoma zgodno i lepo. Ali, kako smo saznali, sadr?i nikal, koji je jak alergen. Osim toga, pored nikla, tokom kuvanja u hranu ulaze i bakar i hrom, zbog ?ega ?esto dobija „metalni“ ukus.

Vrlo je nepo?eljno kuhati o?tro i jela od povr?a. Ina?e, u nekim zemljama posu?e od ner?aju?eg ?elika proizvodi se sa oznakom "bez nikla", odnosno bez nikla. Pa, najbezopasnije metalno posu?e od nehr?aju?eg ?elika je dvostruki kotao.

Posu?e sa neprijanjaju?im premazom

Me?u raznovrsnim posu?em nalazi se i posu?e od ner?aju?eg ?elika sa nelepljivim premazom. Mo?e biti izra?en od ?elika ili aluminijuma i jeste u velikoj potra?nji jer vam omogu?ava da kuvate bez upotrebe masti.

Me?utim, takva jela su pogodna samo za kuhanje, ali ne i za skladi?tenje. Tako?e se ne preporu?uje kuhanje kiselih jela u neprijanjaju?em posu?u.

?injenica je da teflonski premaz sadr?i perfluorooktansku kiselinu, koja je kancerogena i mutagena supstanca. ?ak je i kompanija DuPont, koja je izumitelj i glavni proizvo?a? teflona, potvrdila ?tetnost neljepljivog premaza kada je posu?e jako zagrijano. Me?utim, uni?tavanje teflonskog premaza i osloba?anje ?tetnih materija po?inje na temperaturama iznad 350 stepeni, a prose?na temperatura kuvanja je obi?no oko 200 stepeni.

Nikada nemojte koristiti ovo posu?e ako je neprianjaju?i sloj o?te?en ili izgreban! Morate se rije?iti ovog jela, a zauzvrat nabaviti novo.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

Emajlware

Mo?da je ovo najsigurnija vrsta posu?a, a zatim dok se sloj cakline ne o?teti.

Emajl sljede?ih boja bit ?e bezopasan: krem, bijela, plavo-siva, crna i plava. Sve ostale boje emajla, posebno svijetle, sadr?e hemijska jedinjenja mangan, kadmijum i drugi metali u u velikom broju. Stoga, kada birate emajlirano posu?e, obratite pa?nju na boju emajla, a jo? bolje, potra?ite oznaku GOST.

Emajlirani premaz u posu?u ?titi hranu od prodiranja ?tetnih iona metala, ?tovi?e, bakterije se ne mogu razmno?avati na glatkoj povr?ini cakline. Stoga je ova vrsta posu?a najbezopasnija, u emajlirano posu?e Mo?ete i kuvati i ?uvati hranu.

Me?utim, ?im se pojave o?te?enja na sloju cakline, ogrebotine ili ?ipovi, emajlirano posu?e po?inje nanositi ?tetu zdravlju, jer ?estice cakline ulaze u hranu.

aluminijumsko posu?e

Aluminijsko posu?e smatra se naj?tetnijim po zdravlje, jer kada se zagrije, po?inje osloba?ati ione metala. Pod uticajem odre?enih kiselina aluminijum se razara i prelazi u hranu, tako da u takvim jelima ne mo?ete kuvati kiselu ?orbu od kupusa, dinstati ili pr?iti povr?e, kuvati ?ele, bor?? ili kuvati mleko.

Da li je porculansko, kerami?ko i drugo posu?e ?tetno?

Posu?e od porculana, keramike, zemljanog i livenog gvo??a relativno je bezbedno, iako nije uvek zgodno. Porculansko i kerami?ko posu?e ne mo?e se kuvati na ?poretu, a liveno gvo??e je veoma te?ko.

Opet, povr?ina posu?a mora biti netaknuta, jer ako se o?teti, soli te?kih metala po?inju ulaziti u hranu.

Osim toga, keramika je ?esto ukra?ena lakovima i emajlima. Ako se uzorak nanosi unutar posu?a, onda ga koristite prehrambene svrhe takvo posu?e nije dozvoljeno, jer se u boje dodaje olovo.

?ta kuvati?

Ako na kraju ?itanja ovog ?lanka po?nete pani?ariti, ne brinite. Sa cjelokupne liste ?tetnih jela mo?ete odabrati ono u kojem ?e kuhanje biti ?to sigurnije za zdravlje. Dakle, koja je svrha kuhanja?

U metalnoj posudi od ner?aju?eg ?elika. Samo ne za?injena, kisela i jela od povr?a. Nakon kuvanja hranu prebacite u emajliranu posudu. U posudama s neljepljivim premazom, isklju?uju?i skladi?tenje hrane u njemu. U emajliranom posu?u - kako ?uvati i kuhati. AT aluminijumsko posu?e- kuvajte ?to manje, a jo? bolje, re?ite ga se. Nikada ne ?uvajte kuvanu hranu u aluminijskim posudama! U posudi od livenog gvo??a. Ako je mogu?e, u zemljano posu?e. Li?no sam se ve? rije?io aluminijuma i emajlirane posude sa pukotinama unutra. I kako ?ete to u?initi?

Na osnovu materijala: bt-lady.com.ua

Plastika je ?vrsto zauzela svoje mjesto u na?im kuhinjama., na ?ijim su se policama pojavile razne plasti?ne posude, posude za odlaganje, posude za pe?enje, tanjiri i ?olje. Pijemo, jedemo, spremamo hranu u njega, u njemu zagrijavamo hranu u mikrovalnoj pe?nici. Danas, u nekim evropske zemlje do 70% stanovnika jede kod ku?e iz posu?a za jednokratnu upotrebu.

Velika popularnost plasti?nog posu?a zbog ?injenice da je zgodan, lagan i jeftin, a ako je za jednokratnu upotrebu, onda ga nije potrebno prati.

Znakovi na plasti?nom posu?u

Za sortiranje plastike razvijena je me?unarodna oznaka, trokut formiran od strelica s brojem unutar. Ispod trokuta, zajedno sa ili umjesto broja, mo?e se navesti abecedni plasti?ni kod. Plasti?na ambala?a je podijeljena u 7 vrsta.

Polietilen tereftalat PET(E) ili PET koristi se za proizvodnju jednokratnih boca za:

• voda,
• soda i pivo,
• kozmeti?ki proizvodi,
• mlije?ni proizvodi,
• biljna ulja.

Potpuno zabranjena ponovna upotreba mo?e osloboditi ftalate.

Polietilen visokog pritiska PEHD (HDPE) ili LDPE koristi se za proizvodnju:

• vre?ice za pakovanje,
• kese za sme?e,
• pakovanje mleka.

Mo?e osloboditi kancerogeni formaldehid.

Polivinil hlorid V, PVC ili PVC koristi se za proizvodnju:

• zavr?na obrada i gra?evinski materijal,
• cipele,
• namje?taj,
• fla?e vode,
• medicinski proizvodi,
• folije za zamatanje proizvoda.

Ova plastika se prakti?no ne mo?e reciklirati. Mo?e osloba?ati ftalate u kontaktu sa masnom ili vru?om hranom, te?ki metali i vinil hlorid.

Polietilen nizak pritisak PELD (LDPE) ili HDPE koristi se za proizvodnju:

• boce za deterd?enti,
• cijevi,
• igra?ke,
• ambala?e i folije za zamatanje proizvoda.

Mo?e osloboditi formaldehid.

Polipropilen PP ili PP koristi se za proizvodnju:

• ?a?e i tegle,
• medicinski proizvodi,
• topla jela,
• film za pakovanje hrane
• posude za hranu.

Mo?e osloboditi formaldehid

Polistiren PS ili PS koristi se za proizvodnju:

• ?olje za tople napitke (sli?no stiroporu),
• posude za proizvode (sli?no pjeni),
• ?olje za mle?ne proizvode,
• elektroizolaciona folija
• posude za hranu,
• vilju?ke i ka?ike.

Mo?e osloboditi hemijski estrogen i kancerogen stiren.

Polikarbonat i druga plastika O, DRUGO ili DRUGO, koji se koristi za proizvodnju:

• fla?ice za bebe,
• vi?eslojno pakovanje,
• kompozitna plastika,
• boce vode za vi?ekratnu upotrebu.

Mo?e osloba?ati bisfenol A.

?teta plasti?nog posu?a

Istra?ivanja su pokazala da plastika mo?e biti opasna po zdravlje. ?tetne tvari iz plastike po?inju ulaziti u hranu ?ak i pri najmanjoj vru?ini, a ?esto i na sobnoj temperaturi.

polietilen tereftalat (PET)

?a?e i tanjiri za jednokratnu upotrebu za objekte brze hrane izra?eni su od polietilen tereftalata (PET). Ne smije se koristiti u mikrotalasnoj pe?nici ili puniti vru?om hranom. PET pribor ima rok trajanja - godinu dana, nakon ?ega se mogu po?eti osloba?ati ?tetne tvari, zbog ?ega je takvo posu?e nemogu?e skladi?titi za budu?u upotrebu.

Posu?e od polistirena (PS) tako?er ne voli visoke temperature i namijenjen je za hladnu hranu i pi?e.

polipropilen (PP)

Posu?e od polipropilena (PP) mo?e izdr?ati visoke temperature, pa u njemu mo?ete zagrijati hranu u mikrovalnoj pe?nici. ?oljicu toplog ?aja mo?ete dr?ati u ruci i ne?e biti vru?a. Velikim nedostatkom ovog jela mo?e se smatrati nedostatak ljubavi prema mastima, u kontaktu s njima, polipropilen se razgra?uje i osloba?a otrovne tvari.

Polikarbonat (PC)

Polikarbonatno (PC) posu?e je najsigurnije i najprakti?nije. Izgleda kao kerami?ki ili chinaware. Polikarbonatno posu?e, ne lomi se i ne oksidira. Koristi se za izradu posuda za skladi?tenje i kalupa za pe?enje.

Silikon

Silikonsko posu?e izdr?a?e temperature od -60 do +280 stepeni. Od ovog materijala izra?uju se kalupi za ?ele i ledene kola?e. Silikonsko posu?e je mekano, vrlo klizavo i neljepljivo, tako da ga nije potrebno podmazati prije upotrebe.

Bisfenol A i ftalati

Polikarbonatne fla?ice za bebe zamijenile su staklene. Ali ne znaju svi da bisfenol A (BPA), koji se koristi u proizvodnji polikarbonata, mo?e do?i iz polikarbonata u teku?inama.

BPA je po djelovanju vrlo sli?an ?enskim polnim hormonima, ometa normalne hormone i poti?e gojaznost, rak dojke, bolesti srca i dijabetes. Posebno je opasno za razvoj de?akovog reproduktivnog sistema kada je u stomaku svoje majke.

SAD su ?ak zabranile upotrebu bo?ica za bebe koje koriste BPA.

Prije tri godine kanadski nau?nici objavili su prva upozorenja o opasnostima od VRA. Dokazali su da supstanca koja se koristi u proizvodnji plasti?nog posu?a dovodi do modifikacija u mozgu i izla?e tijelo riziku od raka dojke ili prostate.

Na listu toksi?nih supstanci koje mogu pre?i u masti iz plasti?nih posuda treba dodati i ftalate. Plastici daju elasti?nost. Ftalati su jednako toksi?ni kao i bisfenol. Ima ih u filmovima u koje se pakuju kobasice, sir i drugi proizvodi.

Sigurno kori?tenje plasti?nih posu?a

Nakon dono?enja proizvoda iz trgovine, moraju se odmah prenijeti iz ambala?e u stakleno, metalno ili kerami?ko posu?e.

Ako koristite plasti?no posu?e kod ku?e, onda samo za hladnu hranu i vodu, jer se prilikom pripreme kafe ili supe voda zagrijava do 100 ° C. A prema GOST-u, posu?e se testira na temperaturama do 75 ° C, ?to zna?i da su testovi mek?i stvarne okolnosti u kuhinji.

Za kuvanje i topla hrana mo?e se koristiti samo zagorelo posu?e u kojem je povr?ina glazirana, pa je zbog toga postala inertna na hranu. Ner?aju?i ?elik i staklo se pona?aju na isti na?in.

Prilikom reprodukcije teksta ?lanka Plasti?no posu?e ?teti i ozna?ava, u cijelosti ili djelimi?no, potrebna je aktivna veza do stranice stranice.

Kada kupujete jela, morate znati od ?ega se pravi i ?ta se u njemu mo?e, a ?ta ne mo?e kuvati. Imaju?i na umu nedostatke materijala i tehnologija, mnoge nevolje povezane s njihovim utjecajem na zdravlje mogu se izbje?i.

Materijali od kojih je posu?e napravljeno

Posu?e od ner?aju?eg ?elika otporan na oksidaciju, kada se u njemu kuhaju, proizvodi ne gube svojstva, okus, pa ?ak i vitamine; obezbe?uje dugotrajno i pouzdano skladi?tenje kuvanih proizvoda. Osim toga, izgleda veoma lepo. Da, posu?e od ner?aju?eg ?elika ima o?igledne prednosti, ali, na?alost, nikal koji se nalazi u njemu je alergen i mo?e uzrokovati dermatozu. Ne koristite takva jela pre?esto i u njima kuhajte za?injena jela. Isto va?i i za posu?e od titanijuma.

Emajlirano posu?e je tako?er prili?no dobro. U njemu mo?ete kuhati ve?eru, ?uvati bilo koju hranu, bezbedno praviti kisele krastavce i marinade. Ali jedan od glavnih nedostataka takvih lonaca i posuda je njihova krhkost. U slu?aju nepa?ljivog rukovanja, na emajliranom posu?u pojavljuju se krhotine i pukotine. Vlaga kroz njih prodire do metala i po?inje proces korozije. Zato je bolje uzeti emajliran pribor sa ivicama od ner?aju?eg ?elika, koji spre?ava koroziju.

?to se keramike ti?e, glinene posude hrana se priprema vekovima, a iskustvo generacija ne mo?e lagati. Prava keramika je dobra za sve, koja od visokih temperatura postaje jo? ja?a. Jedna lo?a stvar - brzo upija masno?u koju je te?ko isprati. Jo? jedan nedostatak modernog kerami?kog posu?a je njihova relativna visoka cijena. Na?alost, na tr?i?tu se mo?e na?i keramika niske kvalitete - nije otporna na toplinu.

U aluminijskom posu?u ne preporu?uje se kuhanje ljutih i kiselih jela, dinstanje i pr?enje povr?a, kuhanje mlijeka. Ve? u slaba toplota?ak i slabe kiseline i alkalije uni?tavaju aluminij, i on ulazi u na?u hranu. Me?utim, dobro je jer je u njemu prakti?nije kuhati ka?u nego u emajliranim posudama. U potonjem, mlije?ni proizvodi ?esto izgaraju. Zaklju?ak se mo?e izvu?i na sljede?i na?in: mo?ete kuhati u aluminijskom posu?u, ali u njemu ne treba ?uvati kuhana jela.

Teflon - dobar neljepljivi premaz, ali po?inje isparavati s povr?ine posu?a ve? na 200°C. Uticaj teflonske pare na ljudski organizam nije dovoljno prou?en, me?utim, poznati su slu?ajevi bolne reakcije kod radnika preduze?a koja proizvode Teflonsko posu?e, kao i me?u doma?icama koje aktivno koriste ovo civilizacijsko dostignu?e u sku?enim kuhinjama. Imajte to na umu!

Silikonsko posu?e je elasti?no, izdr?ljivo i mo?e izdr?ati temperature do +280°C. Mo?e se koristiti u pe?nicama, mikrotalasnim pe?nicama i pe?i meso i ribu na zra?nom ro?tilju. Osim toga, u njemu se mo?e zamrznuti hrana. Silikon je inertan materijal, ne hr?a i ne mrvi se i ne stupa u interakciju s vru?im ili ledenim proizvodima. Vrlo je lako izvaditi ono ?to ste skuhali iz silikonskog posu?a - samo povucite rub i savijte mekani silikon u drugom smjeru. Glatka povr?ina ima prirodna svojstva neprijanjanja. Ali sjajna stvar je ?to se nakon va?ih kulinarskih vje?bi takav oblik mo?e kompaktno sklopiti. Sljede?i put kada ga otvorite, vratit ?e se u prvobitni oblik.

Ne treba biti zadu?en posu?e od livenog gvo??a. Iako je te?ak, hrana u njemu skoro da ne zagori, polako se zagreva (zato je posebno dobro dinstati u njemu) i polako se hladi.

Tu su i jestiva jela. Plo?e napravljene od bambusa ?e?erna trska, skrob i voda, prema proizvo?a?u, efikasno se bore protiv problema zaga?enja okru?enje. U normalnim uslovima, takve plo?e se potpuno raspadaju za 180 dana, a nestaju bez traga u vodi za samo 2 dana. Ovo ekolo?ki pribor za jelo Pogodno za mikrotalasnu, rernu i fri?ider. I poljoprivrednici mogu dati rabljene usluge za sto?nu hranu.

Plasti?ni pribor je veoma prakti?an. U njemu ne mo?ete kuhati ka?u - plastika ?e se otopiti. Ali u takvoj posudi vrlo je zgodno nositi i zagrijavati hranu u mikrovalnoj pe?nici. Plus, ne poga?a. Ali trebali biste biti vrlo oprezni s plasti?nim posu?em od melamina! Ako vidite natpis melamin na pole?ini elegantne plasti?ne kutije, ni u kom slu?aju ga nemojte kupovati, a jo? vi?e ga nemojte koristiti za namjeravanu svrhu. Melamin sadr?i formaldehid koji se mo?e otpustiti u hranu iz kontakta s njom vru?a voda, posebno ako je posu?e barem malo izgrebano. Formaldehid je jedan od kancerogena; izaziva jaku iritaciju o?iju, grla, ko?e, respiratornog trakta i plu?a. ?ak je i glavni sanitarni doktor Rusije govorio o ozbiljnoj opasnosti posu?a od melamina. Me?utim, kod nas se jo? uvijek dosta prodaje.

Tehnologija proizvodnje posu?a

Najvi?e najbolja jela- cast. Deblji je i te?i, dobro raspore?uje toplinu, a – ?to je najva?nije – zidovi i dno se ravnomjerno zagrijavaju, ?to zna?i da nema efekta “toplotnog udara” i da hrana ne izgori. U takvim jelima mo?ete dinstati proizvode.

Debljina posu?a tako?er igra veliku ulogu. Ako je debljina dna i stijenki tiganja ili tiganja manja od 2 mm, onda su od male koristi, jer se lako deformiraju. Naj?e??e posu?e s debljinom stijenke od 2,5 mm. Mo?e se koristiti na plin i elektri?ni ?tednjaci ali se ne preporu?uje za staklokerami?ke plo?e. Univerzalnim se mo?e nazvati posu?e debljine 4-6 mm.

Neke vrste posu?a imaju regulator temperature, otvore za paru na poklopcu, reljefno dno i druge karakteristike za pove?anje sigurnosti i udobnosti. Ako dno posude podsje?a na sa?e, tada se u takvim posudama smanjuje povr?ina kontakta s hranom i pove?avaju se njena svojstva protiv lijepljenja.

Najistaknutiji dio bilo koje tave ili lonca je naravno dr?ka. Ru?ke su zakivane ili zavarene. Zavarene ru?ke su po?eljnije, jer ne naru?avaju integritet premaza. Sama olovka mo?e biti raznih oblika i izvr?enje. AT novije vrijeme Pojavilo se posu?e s ru?kama koje se ne zagrijavaju, ?to je vrlo zgodno za kori?tenje.

Pa, mora?ete sami da odredite potrebnu zapreminu va?ih tava. Sve zavisi od potreba va?e porodice i tradicije kuvanja. Preporu?ljivo je da u kuhinji imate nekoliko tiganja razli?itih veli?ina.

Prilikom odabira posu?a uzmite u obzir vrstu pe?i koju imate. Neki pribor pogodan je za kuhanje samo na elektri?nim ?tednjacima, pa pa?ljivo pogledajte etikete na ambala?i i posavjetujte se s prodavcem.

mikrovalne pe?nice

Za upotrebu u mikrovalnoj pe?nici trebat ?e vam stakleni, porculanski, kerami?ki ili plasti?ni pribor. Ne smije imati pozla?ene ili posrebrene rubove ili ?are.

Ne mo?ete kuhati u obi?nom metalnom posu?u u mikrovalnoj pe?nici! Tako?e, drveni proizvodi se ne mogu koristiti u mikrotalasnim pe?nicama.

Za staklokerami?ke plo?e potrebno je posu?e s debljinom dna od najmanje 3 mm. Takve se plo?e zagrijavaju vi?e nego obi?no, a tanka tava ili tava brzo se deformiraju.

Indukcijski ?tednjaci zahtijevaju posebno dizajnirano posu?e. Stoga pa?ljivo pro?itajte upute prilikom kupovine.

Da li su mikrotalasne pe?nice ?tetne?

Mikrovalne pe?nice su jedan od najmo?nijih izvora EMF-a. Vrijednosti magnetsko polje usko su povezani sa snagom ure?aja - ?to je ve?a, to je ve?e magnetno polje tokom njegovog rada. Glavni dokument koji utvr?uje zahtjeve za nivo EMF ku?anskih aparata su „Me?udr?avna sanitarne norme prihvatljive razine fizi?kih faktora pri kori?tenju robe ?iroke potro?nje u uslove za ?ivot", MSanPiN 001-96.

Prema podacima navedenim u knjizi „Zdravlje va?eg doma“, AST-Press, Moskva, 2006., povr?ina za mikrotalasne pe?nice, ma?ine za pranje ve?a, ma?ine za pranje sudova, televizore koje GOST dozvoljava za du?i boravak osobe je 1,5 metara.

Danas se plasti?no posu?e mo?e na?i posvuda. A u ovom ?lanku ?emo vam re?i koje su prednosti i ?tete od plasti?nog posu?a i kako ga koristiti.
U nekim slu?ajevima je jednostavno potrebno plasti?no posu?e za jednokratnu upotrebu. Prije svega, ne mo?e se zamijeniti ljeti, kada je vrijeme za planinarenje, piknike i druge izlete u prirodu. Kod nas su se takva jela pojavila ne tako davno, dok je trenutno te?ko na?i Rusa koji ga barem jednom nije koristio. Ali takva jela mogu biti ne samo korisna u svakodnevnom ?ivotu, ve? i ?tetna za zdravlje, pa ovu stvar treba pa?ljivo razumjeti.

Kako plasti?no posu?e mo?e biti korisno i ?tetno?

Jednokratno plasti?no posu?e je korisno jer doma?ica mo?e raditi ne?to drugo umjesto da pere su?e. Takvo posu?e je izdr?ljivo, lagano i prakti?no i ne treba ga prati. U Sjedinjenim Dr?avama takva su se jela pojavila po?etkom pro?log stolje?a. "Pioniri" su bili obi?ni plasti?ne ?a?e zatim plasti?ni tanjiri, vilju?ke, ka?ike i no?evi.
U Rusiji su prvo posu?e za jednokratnu upotrebu bile papirne ?a?e, koje se nisu razlikovale dobra kvaliteta proizvodnja i izgled. Jedan od njihovih nedostataka bio je i to ?to ste, da biste iz njega popili topli ?aj ili kafu, da ne biste opekli ruke, morali jednu ?a?u ubaciti u drugu.
Danas se sve vi?e ljudi zanima za sigurnost upotrebe plasti?nog posu?a za jednokratnu upotrebu i koja je njegova ?teta. Prvo, plasti?ni pribor jesu razli?ite vrste, a njegova kvaliteta u velikoj mjeri ovisi o samoj plastici koja se koristi u njegovoj proizvodnji.
Obi?no, kada kupuju plasti?no posu?e za jednokratnu upotrebu, ljudi znaju za ?ta ga koriste. Za ru?ak se u pravilu koristi sljede?e posu?e: ?olje, kanisteri, boce za vodu, ?a?e, ka?ike, vilju?ke, no?evi, tikvice, posude, salvete i stolnjaci za jednokratnu upotrebu, omoti i posude za vodu.
Bilo kako bilo, svi koriste posu?e za jednokratnu upotrebu. Ali ne znaju svi za njegove karakteristike. Na primjer, ne znaju svi da se sve plasti?ne ?a?e ne mogu koristiti za ispijanje toplih napitaka. Na kraju krajeva, pod uticajem visoke temperature neke od njih (na primjer ?a?e za jednokratnu upotrebu od polistirena) osloba?aju toksine. Za ispijanje toplih napitaka mnogo je prikladnije posu?e od polipropilena za jednokratnu upotrebu. Me?utim, pi?a koja sadr?e alkohol ne mogu se sipati ni u polipropilenske ni u polistirenske ?a?e. ?esto pijenje te?nosti koja sadr?i alkohol iz takvih ?oljica je ?tetno za zdravlje.
Kada je rije? o plasti?nom posu?u za jednokratnu upotrebu, ne smijete propustiti trenutak sa problemom njegovog odlaganja. Plastika se zapravo ne razgra?uje i uop?e je ne vrijedi paliti - ?tetna je za okoli?. Plastika ni na koji na?in ne stupa u interakciju s hranom, mastima i kiselinama. Zbog problema sa njegovim odlaganjem, na?e ulice postaju poput deponije sme?a.
Kako posu?e za jednokratnu upotrebu mo?e na?koditi osobi? ?injenica je da tokom pona?anja polimerizacije ne postaju svi molekuli prave veli?ine, a neki od njih, dok ostaju aktivni, ulaze u sadr?aj plasti?nih posuda, a samim tim i odatle, zajedno s hranom, u na?e ?eludac.
Osim toga, u proizvodnji plasti?nog posu?a koriste se otrovne i ?tetne tvari kao ?to su stabilizatori, a u svom sastavu sadr?e soli metala! Stoga nije preporu?ljivo koristiti jednokratno posu?e dvaput.
Najsigurnije su relativno jeftine posude od akrila i stirena. Ovaj pribor se mo?e prati ru?no. Ma?ina za su?e pa ?ak i zagrijati hranu u njoj u mikrovalnoj pe?nici.
Zbog ?injenice da mo?e izdr?ati temperaturu grijanja od 100 stepeni, ne mo?ete se bojati prati polipropilensko posu?e u ma?ini za pranje sudova, ali je bolje da to uradite sami. Ovo jelo se mo?e nositi na otvorenom. Kao i posu?e od polikarbonata, mo?e se koristiti za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pe?nici. Ina?e, posu?e od polikarbonata mo?ete bezbedno prati zbog njegove ?vrsto?e, ali je i skuplje upravo zbog upotrebe ovog materijala. Od njega se prave tanjiri, ambala?a, pa ?ak i posu?e u koje se mogu sipati pi?a i teku?ine koje sadr?e alkohol.
Ima ih nekoliko velike kompanije, koje proizvode polikarbonatni materijal i u mogu?nosti su da garantuju kvalitet svojih proizvoda.
Neke organizacije proizvode posu?e od supstance kao ?to je melamin. ?esto u hemijska industrija melamin se koristi za proizvodnju formaldehidne smole, tako da posu?e koje se pravi od ove supstance tako?e sadr?i formaldehid i nije neuobi?ajeno u velike koli?ine. Takva jela su posebno opasna.
Osim melamina, azbest mo?e u?i u sastav plasti?nih posu?a u proizvodnji plasti?nog posu?a. Ova se tvar odavno prestala koristiti u bilo kojoj industriji, uklju?uju?i hranu, jer azbest i melanin mogu uzrokovati onkologiju. Dakle, ne mo?ete koristiti ovu vrstu pribora.
U svakom slu?aju, plasti?no posu?e za jednokratnu upotrebu vjerojatno ne?e izgubiti svoju popularnost u narednim godinama, a mo?da i desetlje?ima, a nadamo se da ?ete zahvaljuju?i ovom ?lanku slijediti pravila za njegovo kori?tenje i za?tititi se od ?tete koju mo?e nanijeti va?im zdravlje! Sretno!