Gilos olxo'ri olxo'ridan qanday farq qilishini ushbu maqolani o'qib bilib olasiz. Ko'pgina mutaxassislar olxo'ri (tkemali) olxo'rini olxo'ri jinsiga bog'lashadi, chunki hatto "gilos olxo'ri" nomi ham "parchalangan olxo'ri" deb tarjima qilingan. IN Yaqinda Ko'p turli gibrid navlari paydo bo'ldi. Bu olcha olxo'ri bilan kesishish natijasidir Xitoy olxo'ri. Natijada, mukammal yangi duragaylarni olish mumkin edi ta'm sifatlari.

Bu ikki o'simlik butunlay boshqacha, garchi ko'pchilik olcha olxo'ri va olxo'rini bir xil o'simlik deb hisoblasa-da, lekin turli xil rangdagi mevalarga ega. Aslida, hamma narsa butunlay boshqacha. Olxo'ri va olxo'ri o'rtasidagi farqni qanday tushunish mumkin?

Olxo'rini olxo'ridan quyidagi mezonlarga ko'ra ajratish mumkin:

Gilos olxo'ri turning vakili bo'lib, oddiy olxo'ri jinsning kontseptsiyasidir.

Bu o'simliklarning pishib etish vaqti har xil. Gilos olxo'ri yoz oxirida - kuzning boshida pishadi. Olxo'ri ertaroq iyulda meva beradi, ba'zi navlari iyun oxirida pishadi.

Shimolda olxo?ri, janubda tkemali o?sadi. Biroq, yangi gibrid navlar qo'rqmaydi qattiq sovuqlar va hatto Sibir sharoitida ham yaxshi qish.

O'simliklarning mevalari turli xil ranglarga ega. Klassik navlarda u sariq va quyuq ko'k, oq qoplamali deyarli binafsha rangga ega. Olxo'ri va olxo'ri gibridlari qizil rangga ega bo'lishi mumkin, ammo turli shakllar.

Olxo'ri mevalari biroz cho'zilgan shaklga ega, tkemali mevalari esa ovaldir. Gidridlar bir xil shaklga ega.

Daraxt shakli. Rus olxo'ri parchalanishi bilan ajralib turadi. Yog'ochning bu xususiyati o'ziga xosdir klassik navlari va duragaylar. O'simlikning barglari qayinga o'xshaydi.

Tkemali o'ziga xos nordon ta'mi bilan ajralib turadi. Olxo'ri shirin, o'tkir ta'mga ega. Suyak pulpadan yaxshi ajratilgan.

Gibrid olcha olxo'ri hammaga tanish bo'lgan klassik mevaga o'xshamaydi. Unda ko'proq narsa bor suvli mevalar va eski navlarga xos bo'lgan kislotasiz.

Mevalarda ozgina shakar, ammo juda ko'p kislotalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Unda:

• olma kislotasi;
• limon kislotasi;
• askorbin kislotasi;
• kaltsiy;
• fosfor;
• magniy;
• temir;
• A, B, PP, E vitaminlari;
• pektin;
• natriy.

Mevaning ozuqaviy qiymati 100 g mahsulot uchun 1,8 g gacha bo'lgan va past kaloriya miqdori (34 kkal) o'z ichiga olgan toladir.

Meva bor shifobaxsh xususiyatlari. Uning mevalari vitamin etishmasligi va ich qotishini davolash uchun ishlatiladi. Tinctures jigar va buyrak kasalliklariga qarshi kurashish va erkaklar reproduktiv tizimining buzilishlarini davolash uchun rus olxo'ri gullaridan tayyorlanadi.

Mevalardan sharbatlar tayyorlanishi mumkin. Ular shamollash bilan kurashishga yordam beradi, shuningdek, radionuklidlarni tanadan olib tashlaydi. Yangi siqilgan sharbat tonlaydi, tetiklashtiradi, chanqoqni qondiradi, oshqozon va yurak patologiyalarini davolashda yordam beradi va ko'tarilganda qon bosimini barqarorlashtirishga yordam beradi.

Muhim! Kamligi past odamlar qon bosimi Gilos olxo'rini suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki u qon bosimini pasaytirishi mumkin.

Meva pulpasi juda ko'p turli xil narsalarni o'z ichiga oladi ozuqa moddalari, vitaminlar, minerallar. Olxo'ri tarkibida:

• kaliy;
• temir;
• sink;
• fosfor;
• mis;
• kaltsiy;
• B, P, C, E vitaminlari, beta-karotin;
• kumarinlar;
• mono-disaxaridlar;
• xun tolasi va boshqa foydali inson tanasiga elementlar.

Olxo'rini iste'mol qilish ruhiy salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi, engishda yordam beradi asabiy taranglik, stress.

Mevalar ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi va diuretik va xoleretik xususiyatlarga ega. Kompozitsiyaga kiritilgan moddalar immunitet tizimini mustahkamlaydi va tanani tozalaydi.

Yangi siqilgan sharbat gastrit, oshqozon yarasi bilan yordam beradigan va oshqozon og'rig'ini engillashtiradigan moddalarga boy. Olxo'rining doimiy iste'moli shifo topish qiyin bo'lgan yaralar va yaralarni engishga yordam bergan holatlar mavjud. Olxo'ri mevalari kon'yunktivit va urolitiyoz bilan yordam beradi.

Faqat olxo'rining mevalari emas, balki daraxtning barglari ham foydali ekanligini kam odam biladi. Ular o'z ichiga oladi katta miqdorda qon p?ht?lar?n?n shakllanishiga yo'l qo'ymaslik va tromboflebitni davolash uchun xususiyatlarga ega kumarinlar.

Nima yaxshi olxo'ri yoki olxo'ri

Har qanday hosilni sotib olishdan oldin, ijobiy va salbiy tomonlarini tortish kerak. Buning uchun olxo'ri va olxo'rini solishtirish tavsiya etiladi:

Gilos olxo'ri tez o'sadigan ekindir. To'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan u ekishdan keyingi ikkinchi yilda meva bera boshlaydi. U har yili meva beradi, lekin tuxumdon bo'lishi uchun changlatuvchi kerak. Olxo'ri o'z-o'zidan changlanishi mumkin, lekin ular beshinchi yildan boshlab meva bera boshlaydi.

Gilos olxo'rining kamchiligi uning qishga chidamliligi. Biroq, gibridlarning yangi navlari yaxshi muhosaba qiladi qattiq qishlar. Olxo'ri ko'proq sovuqqa chidamli, ammo uzoq muddatli sovuq paytida ular olcha olxo'ri kabi ozgina muzlashi mumkin.

Gilos olxo'ri beradi katta hosil va qo'llab-quvvatlashni talab qiladi, aks holda filiallar sinishi mumkin. Bu olxo'ri bilan sodir bo'lmaydi.

Olxo'ri toza daraxtlarda o'sadi va gilos olxo'ri tojlari chiriganligi sababli juda ko'p joy talab qiladi. Bitta daraxt o'sadigan hududga boshqa ekinning ikkita daraxti osongina joylashishi mumkin.

Bog'da qaysi daraxt ekish kerakligini faqat bog'bon hal qilishi mumkin. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari bor.

Umid qilamizki, sizga "Gilos olxo'ri va olxo'ri o'rtasidagi farq nima" maqolasi yoqdi!

Olxo'ri va olxo'ri, gibrid olxo'ri

Rus olxo'ri yoki u gibrid olcha olxo'ri deb ham ataladi,- havaskor bog'dorchilikda yangi va hali ham kamdan-kam tarqalgan ekin. Mahalliy selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan birinchi navlar etishtirish uchun tavsiya etilgan janubiy viloyatlar bizning mamlakatimiz. Biroq, havaskor bog'bonlar ularning ba'zilarini ko'proq shimoliy hududlarda muvaffaqiyatli etishtirishni boshladilar. Keyinchalik, bu ekinning qishga chidamli navlari paydo bo'ldi, bu esa uni noqulay iqlim sharoiti bo'lgan hududlarda muvaffaqiyatli etishtirishga imkon berdi: Markaziy (Moskva viloyati va uning qo'shnilari), Shimoli-g'arbiy, O'rta Volga, Oltoy, Uzoq Sharq va boshqalar.

Xo'sh, rus olxo'ri nima? Bu rus olxo'ri (gibrid olxo'ri) nomini olgan gilos olxo'rining eng yaxshi navlari bilan Xitoy va Ussuri olxo'rini kesib o'tish orqali olingan gibriddan boshqa narsa emas.

O'zining mahalliy olxo'ri bilan solishtirganda, rus olxo'ri bir qator afzalliklarga ega:

* bu o'sish joylariga kamroq injiq va tuproq sharoitlari, kasalliklar va zararkunandalarga chidamli;

* muzlagandan keyin yaxshiroq tiklanadi;

* parvarishga kamroq talabchanlik;

* Rossiya olxo'ri urug'larining urug'lanish qobiliyati mahalliy olxo'ri urug'iga qaraganda ancha katta (3 baravar). Bu sifati tufayli u mahalliy, xitoy, ussuri va rus olxo'ri, shuningdek, o'rik, shaftoli, qo'sh bodom va oddiy bodom uchun ajoyib urug'lik ildizi bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Mahalliy olxo'ri oldidan bu hosilning kamchiliklari sezilarli darajada o'sish, kuchli o'sish va kurtaklar nish hosil qilish qobiliyatini o'z ichiga oladi (bu tojning qalinlashishiga olib keladi).

RUS Plumberining Qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Rus olxo'rining oddiyligi va chidamliligiga qaramay, yaxshi hosil olish uchun uni qulay o'sadigan joylarda etishtirish tavsiya etiladi: janubiy yonbag'irlarda, er osti suvlari darajasida unumdor, engil, ozgina kislotali tuproq bilan. uchdan yaqinroq metr.

Siz uni kamroq qulay joylarda (uyda olxo'ri ekish mumkin bo'lmagan joyda) etishtirishingiz mumkin, ammo o'sish va rivojlanishni yaxshilaydigan qishloq xo'jaligi usullaridan foydalaning. mevali daraxtlar, shuningdek, eng qishga chidamli va istiqbolli navlarni tanlash.

Er osti suvlari yaqin bo'lgan tabiiy tushkunlik joylarida rus olxo'ri diametri 2 m va balandligi 0,7 m bo'lgan gulzorlarga ekilgan bo'lishi kerak.Bu ekish usuli bir qator afzalliklarni beradi: birinchi navbatda, ildizlar issiqroq, unumdor joyda. , ilgari bahorda isinadigan, shu bilan ildizlarning o'sishini rag'batlantiradigan va natijada butun daraxtning vegetatsiya davri (bu o'simlikning hosildorligi va qishki chidamliligining kaliti bo'lgan) yaxshiroq gazlangan zona; ikkinchidan, kuzda tuproqning tezroq sovishi tufayli ildizlarning qattiqlashishi ta'minlanadi, shuning uchun daraxtning o'sish davri ham erta tugaydi; uchinchidan, magistral poydevorining qobig'ining isishi xavfi sezilarli darajada kamayadi.

bilan joylarda normal namlik tuproq yoki qurg'oqchil, shuningdek, imkonsiz bo'lsa yaxshi sug'orish Rossiya olxo'ri ko'chatlarini oddiy ekish kerak ekish chuqurlari. Biroq, mo'l-ko'l va uchun imkoniyat mavjud bo'lsa muntazam sug'orish, gulzorlarda ekish afzaldir.

Yoniq og'ir tuproqlar gulzor quyidagicha tayyorlanadi: mayda shag'al bilan 10 santimetrlik qo'pol qum qatlamini (1:10 nisbatda), so'ngra yog'och kulini (1 m2 uchun 100 g), 30 santimetrli yaxshi chirigan qatlamni quying. bilan katta miqdor yomg'ir qurtlari) go'ng yoki kompost, ikki tomonlama superfosfat va kaliy sulfat (1 m2 uchun 25 g) va tepada- unumdor tuproq qatlam 30 sm.

Bog'dagi tuproq engil qumli bo'lsa, u holda tuproqning bufer qobiliyatini oshirish uchun gulzorning tagiga 10 sm torf va gil aralashmasi (1: 1 nisbatda) qatlami quyiladi.- bu namlik va o'g'itlarni tezda yuvilishidan yaxshiroq ushlab turishga yordam beradi. Gul to'shagini tayyorlash texnologiyasining qolgan qismi birinchi variantda bo'lgani kabi.

Gulzordagi tuproq parchalanishi va eroziyalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun u perimetri bo'ylab ko'k, fescue va har doim yonca (afzal oq yoki pushti) bilan torf bilan qoplangan. Clover daraxtlarni azot bilan oziqlantiradi, u sintezlanadi tugun bakteriyalari uning ildizlarida va umuman, maysa qatlami tuproqni ortiqcha quritishga yordam beradi (in nam joylar) namlik va unumdorlikni oshirish. O'tni muntazam ravishda (oyiga 2-3 marta) o'rib, yashil go'ng sifatida gulzorda qoldirish kerak.

Gulzorlarni kuzda tayyorlash kerak (sentyabr- Oktyabr) va o'simliklarni bahorda, iloji bo'lsa, ertaroq ekish (axloqsizlikda o'simlik- siz shahzoda bo'lasiz") buning uchun gulzorning o'rtasida, ildizlari kattaligida teshik qazing va unga ildiz bo'ynigacha daraxt eking. 1-3 yilni olish yaxshidir. Qadimgi rus olxo'ri ko'chati, chunki eski o'simliklar ildiz otishi yomonlashadi.Yaqin atrofga dasta qo'yiladi, unga ko'chat bog'lanadi Ekishdan so'ng darhol kuchli tuproq tomonlari bilan sug'orish uchun teshik qiling va butun gulzorni namlash uchun o'simlikni mo'l-ko'l sug'orib oling.

Sug'orishdan so'ng, gulzorning sirtini yarim chirigan go'ng yoki kompost bilan mulchalash kerak, shunda mulch isib ketmasligi uchun magistralning qobig'i bilan aloqa qilmaydi. Mal? ostida tuproq tuzilishi yaxshilanadi va unumdorligi tufayli ortadi yaxshi rivojlanish mikroflora, mikrofauna va yomg'ir chuvalchanglari. Ular organik qoldiqlarni gumusga aylantirib, tuproqni chirindi bilan boyitadi. Bundan tashqari, daraxt ildizlari tuproq qurtlari tunnellari bo'ylab yaxshi o'sadi. Yomg'ir chuvalchanglari- Bu daraxtlarning eng yaxshi oziqlantiruvchilari va ular tuproqda qanchalik ko'p bo'lsa, unumdorroq bo'ladi.

SHTAMP VA SKELETCHILARDA RUS CHANTONCHI (CHERRY MARVAR) O'STIRISH

Rus olxo'rining ba'zi istiqbolli navlari, masalan, Zlato skiflari, iyul atirgullari, Kakhenta ko'chatlari, Kleopatra Rossiyaning markaziy sharoitida etarlicha qishga chidamli emas va qattiq qishda qattiq muzlashadi. Qishki chidamliligini oshirish uchun men standart yoki skelet hosil qiluvchi o'simliklarda etishtirishda gibrid olcha olxo'rini etishtirishni tavsiya qilaman.- qishga chidamli olxo'ri yoki yalang'och navlarning daraxtlari. Biz Tula qora olxo'ri, Skorospelka qizil, Evroosiyo-43, shuningdek, olxo'ri, olxo'ri va olchaning qishga chidamli boshqa mahalliy navlarini (va ko'chatlarini) tavsiya qilishimiz mumkin.

Bizning tajribamiz standart shakllantiruvchilarning rus olxo'rining qishki jasoratiga samarali ta'sirini ko'rsatadi. 1997 yil kuzida Moskva qishloq xo'jaligi akademiyasining Michurinskiy bog'ida rus olxo'rining Zlato Scythians, Kleopatra, Timiryazevskaya (nazorat) navlarining 45 yillik ko'chatlari va Tula qora olxo'rining 45 yillik ko'chatlari (standart sobiq) ekilgan. 2 yil o'tgach, xuddi shunday payvand qilingan (yaxshilangan kopulyatsiyadan foydalangan holda).Rossiya olxo'ri navlari (tajriba). Natijada, 1997 yildan 2007 yilgacha bo'lgan davrda (10 yil) standart shaklli daraxtlardagi olxo'ri daraxtlari nazoratdagiga qaraganda 2,8 baravar kam muzlagan; ularning ahvoli yaxshilandi va umumiy hosil deyarli 2 barobar ko'p edi. Bundan kelib chiqadiki, standart tuzuvchilar rus olxo'rining qishki chidamliligini va hosildorligini oshirishga yordam beradi, shuning uchun og'ir sharoitlarda. tabiiy sharoitlar Men eng istiqbolli navlar uchun ushbu maxsus etishtirish usulidan foydalanishni tavsiya etaman: erta- Iyul Rose va Yarilo; o'rtacha- Vladimir kometasi va Kakhenta ko'chati; keyinroq- Raketa va Vanetaning ko'chati.

SHAKL BERISH VA KESISH

Rossiya olxo'ri daraxtlari, ayniqsa yoshlar, ko'proq kurtak hosil qilish qobiliyati va asirlarning kuchli o'sishi bilan ajralib turadi, shuning uchun qachon yillik Azizillo Asosan tojni qalinlashtiradigan yillik novdalarni yupqalash kerak, ular halqalarga kesiladi va kuchli novdalar imkon qadar erta qisqartiriladi. Bu juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi, chunki juda ko'p Azizillo asirlarning yanada ko'proq shakllanishiga va natijada ko'proq qalinlashishiga olib kelishi mumkin.

Daraxtlarni yillik malakali Azizillo va shakllantirish yordamida ular balandligi 2,5-3 m gacha, kengligi 2-2,5 m gacha bo'lgan kichik o'lchamli tojni yaratishga harakat qiladilar.Bu toj shakli hosilni, daraxtni yig'ishni osonlashtiradi. parvarish qilish, shuningdek, yillik hosildorlik va sifatli meva yetishtirishga hissa qo'shadi.

MUVUZDAN HIMOYA

Rossiya olxo'ri gullari mahalliy olxo'ri gullariga qaraganda 5-7 kun oldin paydo bo'ladi (may oyining boshlarida), shuning uchun ularning bahorgi sovuqqa tushish xavfi katta.

Bog'larni chekish va daraxtlarni suv bilan p?sk?rtmek uchun tavsiyalar samarasiz, shuning uchun men qoplama tizimidan foydalanishni maslahat beraman. Buning uchun gullashning boshida daraxtlarni asal bilan sepishingiz kerak (changlantiruvchi hasharotlarni jalb qilish uchun) va sovuqdan oldin daraxt tojini avval mato bilan (burlap, choyshab, spunbond va boshqalar), keyin esa qishloq film. Faqat hasharotlar uchib ketishi uchun yon tomonlarda bir nechta bo'shliqlarni qoldirishni unutmang.

Bunday boshpana nafaqat gullarni qattiq sovuqdan (minus 6 ° C gacha) qutqaribgina qolmay, balki ularning changlanishini ham yaxshilaydi, chunki ostidagi havo issiqroq va ularga uchib ketish imkonini beradi. ko'proq hasharotlar, asal hidi bilan jalb qilingan. Ayoz xavfi o'tib ketganda, yosh tuxumdon shakllanishining boshida qopqoqni olib tashlang.

Rus olxo'rini etishtirish, qattiqroq va kamroq talabchan ekin sifatida mahalliy olxo'ri etishtirishdan ko'ra ishonchli va foydaliroqdir, shuning uchun qattiq iqlim sharoitiga ega bo'lgan joylarda barchaga ushbu o'ziga xos hosilni etishtirishni tavsiya qilaman.

SISTEMATIKA HAQIDA KAZA: CHERRROW VA Plum

Ko'p odamlar savol berishadi: rus olxo'ri va uy olxo'ri- Xuddi shundaymi? Va nima uchun rus olxo'ri gilos olxo'ri deb ataladi, chunki u mayda mevalar bilan haqiqiy yovvoyi olxo'riga o'xshamaydi?

Bu savollarga javob berish uchun keling, Prunus jinsining eng keng tarqalgan vakillari yoki oddiygina olxo'ri bir-biridan qanday farq qilishini taqqoslaylik.

1. Qora tikan (Prunus spinosa)- kichik tikanli buta, kamdan-kam 4-8 m balandlikdagi daraxt.U Volga bo'yida, Rossiyaning Yevropa qismida, Kavkaz va G'arbiy Sibirda o'sadi. U kuchli mumsimon qoplamali va tort ta'mi bilan kichik, qora-ko'k mevalarga ega. Shuningdek, uy olxo'ri bilan novdani kesib o'tish natijasida olingan va damson olxo'ri deb ataladigan ko'plab umumiy duragaylar mavjud.

2. olcha olxo‘ri (Prunus cerasifera)

Evropaning janubiy mintaqalarida, shu jumladan Kavkazda tarqalgan. Bular kuchli tikanli shoxli ko'p poyali daraxtlar, ba'zan butalar, ingichka jigarrang-yashil kurtaklar, balandligi 3-10 m.Mevalari odatda qizil, sariq yoki deyarli qora, bir oz mumsimon qoplamali, oval, o'rta bo'yli. Gilos olxo'ri kasalliklarga juda chidamli, shuningdek, yuqori polimorfik ( tashqi belgilar juda farq qiladi) mevalar. Uning muhim kamchiligi- past qishga chidamlilik.

3. olxo‘ri (Prunus domestica)

Deyarli barcha mo''tadil mamlakatlarda tarqalgan. Har qanday katalogning ko'p sahifalari uning navlariga bag'ishlangan. Uy olxo?ri 6—15 m balandlikdagi daraxt bo?lib, shoxlari ba'zan bir necha tikan hosil qiladi. Uy olxo'ri ikkita yovvoyi turning tabiiy kesishishi natijasida paydo bo'lgan.- olxo'ri va gilos olxo'ri va ikkala ota-onaning xususiyatlarini o'zida mujassam etgan: gilzaning sovuqqa chidamliligi va olcha olxo'rining ta'mi. Yovvoyi tabiatda topilmaydi.

Mevalari katta, yaxshi ta'm, turli shakllar, odatda tasvirlar, pulpadan ajratilgan katta tosh bilan, quyuq ko'kdan yorqin sariq ranggacha (turli xilligiga qarab) o'zgarib turadi.

4. Xitoy olxo‘ri (Prunus salicina). Xitoyda keng tarqalgan. Bu balandligi 10 m ga yetadigan daraxt.

U juda mo'l-ko'l gullaydi. Mevalar har xil o'lcham va shaklga ega, lekin ko'pincha yumaloq yoki konussimon, yorqin sariq yoki yorqin qizil, ko'k yoki binafsha rangdagi mevalar hech qachon topilmaydi. Pulpa suvli va nordon ta'mga ega. Ushbu turning nochorligi o'simliklarning past qishki chidamliligidir.

5. Ussuri olxo‘ri (Prunus ussuriensis). O'sadi Uzoq Sharq, Primorsk o'lkasida.

Ko'pgina taksonomlar Ussuri olxo'rini Xitoy olxo'rining kichik turi deb hisoblashadi. Yovvoyi tabiatda topilmaydi. U balandligi 5-6 m ga yetadigan, ko'pincha ko'p sonli daraxtlardan iborat ildiz kurtaklari. Mevalar odatda mayda, sariq, yorqin qizil yoki jigarrang rangga ega. Ussuri olxo'rining shubhasiz afzalliklari uning qishki chidamliligi (minus 55 ° C gacha sovuqqa bardosh beradi), erta meva va yuqori sifatli mevalar (go'shti yumshoq, mazali, suvli). Kamchiliklarga qisqa uyqu davri va erta gullash kiradi.

6. Gibrid olcha olxo'ri, rus olxo'ri deb ham ataladi

Gilos olxo'rini boshqa olxo'ri turlari bilan, birinchi navbatda, Xitoy olxo'ri navlari bilan kesishgan yangi hosil. Morfologik xususiyatlariga ko'ra, u ota-ona shakllari orasida oraliq o'rinni egallaydi. U juda yuqori erta meva berish, o'rtacha qishki chidamlilik (minus 25 ° S gacha sovuqqa bardosh beradi), mahsuldorlik va mukammal meva sifati bilan ajralib turadi. Ular odatda suvli, mazali va shirin bo'ladi. Rus olxo'rining mashhurligi, navlarning soni kabi tez o'sib bormoqda.

V. Susov , Rossiyada xizmat ko'rsatgan agronom, Moskva

Olxo'ri yoki olxo'ri?

Rossiya bog'larida olxo'ri uzoq vaqt davomida etishtirilgan tanish o'simlikdir. Mahalliy olxo'ri mamlakatimizga keltirildi G'arbiy Yevropa 17-asrning o'rtalarida. Tsar Aleksey Mixaylovich Romanov davrida. Ma'lumki, u Moskva yaqinidagi Izmailovo mulkida g'alati chet el o'simliklarini etishtirishni yaxshi ko'rar edi. Ularning orasida olxo'ri ham bor edi. Tez orada bu "ekzotik" boshqalarga tarqaldi Moskva yaqinidagi bog'lar, keyin esa butun Rossiyaning Yevropa qismida.

Bizning bog'imizda, Sankt-Peterburg yaqinida, ko'plab mashhur olxo'ri navlari uzoq vaqt davomida o'sib bormoqda. Ulardan nav o'zining yirik, bordo-qizil mevalari bilan ajralib turadi Volga go'zalligi . Avgust oyining o'rtalarida pishadi, mevalari juda mazali, tosh pulpadan yaxshi ajratilgan, ammo hosil past va meva berish chastotasi aniq ifodalangan (har 2-3 yilda bir marta hosil beradi).

Turli xillik Evroosiyo 21 U aniq shirin ta'mga ega bo'lgan yirik malina-qizil mevalar bilan ajralib turadi, lekin u ham tartibsiz va mo'l-ko'l emas meva beradi.

Xilma-xillikdan ajoyib ta'mga ega juda chiroyli quyuq ko'k mevalar Tinch , ammo, meva chirishiga qattiq zarar etkazganligi sababli, hosil yana past bo'ladi.

Turning katta ko'k-binafsha mevalari Smolinka Ular salqin yozda ham o'z ta'mini yo'qotmaydi. Bu nav Mirna yaqinida o'sishiga qaramay, ular erta pishadi va kasalliklarga juda moyil.

Zaif yillarda ham katta, shirin, xushbo'y mevalar sariq rang Biz olxo'ri navidan mamnunmiz Ertalab . Uning mevasi yaxshi, erta etuklik va kasalliklarga chidamlilik. Har kimga o'z bog'ida shunday daraxt bo'lishini tavsiya qilamiz.

Turli xillik Timiryazev xotirasi hayratlanarli darajada o'z-o'zidan unumdor (meva to'plami boshqa navlardan changlanishni talab qilmaydi). Bu xususiyat ko'pincha daraxtning sariq klasterlar bilan to'liq qoplanishiga olib keladi, novdalar mevalarning og'irligi ostida egiladi va agar tayanchlar qo'yilmasa, ular shunchaki sinishi mumkin. Ammo mevalarning bunday ko'pligi tufayli nav juda ko'p ta'mni yo'qotadi, shuning uchun men ularni tejamaslikni va ular hali ham kichik bo'lgan ortiqcha mevalarni yig'ib olishni tavsiya qilaman. Biz deyarli har yili bu navdagi daraxtlardan hosil yig'amiz.

Lekin olxo'ri hosili Siyohrang biz uni hech qachon olmadik. Ketma-ket uch yil davomida daraxtning mevalari katta loviya o'lchamiga o'sib, keyin tushib ketdi. Olxo'rini olib tashlash kerak edi. Bundan tashqari, olxo'ri daraxti biz bilan ildiz otmagan. Stenli - qattiq sovuqlarda payvand muzlab qoldi va biz bu navning "janubiy" mevalarini yo'qotdik.

Ko'pincha biz olxo'rining yangi navlarini payvandlash yordamida sinovdan o'tkazamiz. Biz ishonchli fermer xo'jaliklaridan, shu jumladan Moskva qishloq xo'jaligi akademiyasining Michurinskiy bog'idan so'qmoqlar sotib olamiz. Ko'pincha biz navlarni olxo'rining yosh o'sishiga payvand qilamiz. Biroq, yosh daraxtning tojiga payvand qilish yaxshidir, bu meva berish vaqtini tezlashtiradi (ko'pincha ikkinchi yilda) va keyin siz bu navni sizning bog'ingizda bo'lishga arziydimi yoki yo'qligini tezda hal qilishingiz mumkin. Agar sizga yoqqan navni kesishning iloji bo'lmasa, biz uning ko'chatlarini sotib olamiz, ammo bu holda hosilni kutish kerak bo'ladi.

Uy olxo'ri gilos va olxo'rining tabiiy kesishishi natijasida paydo bo'lgan deb ishoniladi.

Yaqin vaqtgacha olcha olxo'ri asosan janubda yovvoyi o'simlik sifatida tanilgan. Ussuri olxo'rini gilos olxo'rining eng yaxshi navlari bilan kesib o'tish natijasida olingan gibrid olxo'ri ko'p jihatdan taniqli mahalliy olxo'ridan ustundir va buning barchasi rossiyalik selektsionerlarning ishi tufayli mevalari ancha katta va ko'p bo'lgan navlarni yaratgan. yovvoyi hamkasblariga qaraganda mazaliroq. Nisbatan qishga chidamli navlar ham o'stirilgan.

Biz gibrid olcha olxo'rining ajoyib fazilatlariga amin bo'ldik o'z tajribasi, birinchi marta (taxminan 10 yil oldin) navning ko'chatini ekish Kuban kometasi , Timiryazev akademiyasining Michurinskiy bog'ida sotib olingan. Biz bu olcha olxo'ri tezda meva bera boshlaganini payqadik (u uchinchi yilda birinchi hosilini beradi). Ko'pgina olxo'ri navlaridan farqli o'laroq, uning mevalari erta pishadi. Va umuman kutilmagan narsa- minus 30 ° S gacha bo'lgan sovuqqa toqat qiladi.

Biroz vaqt o'tgach, biz olcha olxo'ri oldik gibrid xilma-xillik Sayohatchi , mevalar biroz qo'pol teriga ega bo'lsa-da, aromatik, xushbo'y va mazali bo'lib chiqdi. Hosil unchalik mo'l bo'lmasa-da, har yili bizni quvontiradi.

Lekin menga gilos olxo'ri ayniqsa yoqdi Sankt-Peterburgga sovg'a . U hatto sovuq yozda ham doimiy va mo'l-ko'l meva beradi. Sankt-Peterburgning sovuq shimoliy iqlimiga chidamli. Mevalar kichik, sariq-to'q sariq, yorqin. Pishganida yoki kuchli shamolda tushishi mumkin- bu, ehtimol, yagona kamchilik bu xilma-xillikdan. Mevalardan ajoyib sifatli uy qurilishi mahsulotlari tayyorlanadi.

Michurinskiy bog'ida bizga olcha olxo'ri sotib olishni maslahat berishdi Tsarskaya - Uning ta'mi ajoyib bo'lib chiqdi va mevasi juda ko'p edi. Bir kuni payvandlangan ikkita novdaning bittasi hatto mevaning og'irligidan uzilib qoldi. Ushbu navning mevalari sayohatchilarnikiga qaraganda kichikroq. Ikkinchi yilda meva bera boshlaydi.

Olxo'ri va gibrid olxo'rining ko'plab navlarini sinab ko'rib, biz shunday xulosaga keldikki, bu bizning bog'larimizda kam uchraydigan olxo'ri an'anaviy olxo'riga nisbatan shubhasiz afzalliklarga ega:

U kasallik va zararkunandalarga kamroq ta'sir qiladi, olxo'ri kasal bo'lib, hosil ololmasa, olxo'ri doimiy ravishda meva beradi;

Tuproq sharoitlariga kamroq talabchanlik;

Uning ko'chatlari yaxshiroq ildiz otadi va faolroq o'sadi;

Ekishdan bir yil o'tgach, gilos olxo'ri meva bera boshlaydi va mevaning ta'midan hech qachon xafa bo'lmaydi.

Ammo hosilni olish uchun siz 2-3 taga ega bo'lishingiz kerakligini yodda tutishingiz kerak turli navlar changlatish uchun olcha olxo'ri.

Uchastkada tengsiz olxo'ri ekish foydasiga ko'plab dalillar mavjud, ammo biz hali ham olxo'ridan butunlay voz kechganimiz yo'q.- Yuqorida sanab o'tilgan navlarga qo'shimcha ravishda, bizda Pulkovskaya va Erta sariq o'sadigan kichik daraxtlar mavjud, ular bizga tavsiya etiladi. tajribali bog'bonlar Michurinskiy bog'i.

M. Vorobyov , havaskor bog'bon, Leningrad viloyati

(Bog' va sabzavot bog'i № 3, 2009 y.)

***

Rus olxo'ri (gibrid olcha olxo'ri) qishga chidamli navdir. U 20-asrning 70-80-yillarida Rossiyaning Krimsk shahrida selektsionerlar tomonidan etishtirilgan. Turni rivojlantirish uchun Ussuri, Xitoy va Shimoliy Amerika olxo'ri, yirik mevali olxo'ri, o'rik, Bessey gilos va shaftoli duragaylaridan foydalanilgan. Kesish va duragaylash natijasida yangi mevali hosil Rus olxo'ri.

Bu olxo'ri duragaylar guruhini birlashtirdi (taxminan 150). O'zining qarindoshi olxo'ri Domashnayadan rus oldi eng yaxshi fazilatlar va qo'shimcha ravishda oddiylik va yuqori qishki jasoratga ega bo'ldi.

Maqolada:

Turning tavsifi

Mevalar 40 grammga etadi. Rang, xilma-xilligiga qarab, och yashil, sarg'ish sariq, quyuq qizil, quyuq binafsha, quyuq bordo, ko'k bo'lishi mumkin.

Ta'mi ham o'zgarib turadi va asal, nordon, shaftoli, o'rik, qovun, olcha, ananas bo'lishi mumkin. Da yaxshi g'amxo'rlik Rossiyaning hosili taxminan 40 kilogrammni tashkil qiladi. Saqlash vaqtida pishmagan mevalar osongina to'liq pishganlik holatiga etadi.

Daraxtlar to'q qizil yoki rang-barang barglarga ega. Toj ustunli, tor piramidal yoki tekis. Og'ir tikanli daraxt Azizilloga yaxshi toqat qiladi va foydalanish mumkin yashil to'siqlar. Gullash davrida daraxt oq va pushti gullar bilan qoplangan.

Rossiya olxo'rining eng yaxshi navlari quyidagilardan iborat: erta - Kuban kometasi, o'rta mavsumda - Vladimir kometasi va kech - Fidan raketasi.

Eng yaxshi erta va mahsuldor navlar Ular: Tsarskaya, Shatyor, Kuban kometasi, Vladimir kometasi.

Eng qishga chidamli olxo'ri: Raketa ko'chati, Lama, Vladimir kometa, qora baxmal, xushbo'y, Zolushka.

Katta mevali navlar: Raketa ko'chati, Kleopatra, Chodir, iyul atirgul.

Eng yuqori ta'm sifatlari bilan ajralib turadi: Yarilo, Kakhenta ko'chati, iyul atirgul.

Barcha fazilatlarning muvozanati bilan eng yaxshi xilma-xillik Rus olxo'ri Vladimir kometasidir.

Gilos olxo'ri (rus olxo'ri) Kuban kometasi: video

Daraxtdan birinchi hosil ekishdan 3 yil o'tgach olinadi. Hosildorlik juda tez oshadi.

Gilos olxo'ri eng qisqa uyqu davriga ega: 35 - 40 kun. U dekabr oyining o'rtalarida uyg'onishga tayyor. Daraxt endi qattiq sovuqdan qo'rqmaydi, lekin sovuqdan keyin to'satdan erishi kelganda haroratning tez-tez o'zgarishidan qo'rqadi.

Shu sababli, mamlakatning shimoliy hududlari uchun uzoqroq uyqu muddati bo'lgan navlar afzalroqdir - "Vetraz", "Lama", "Lodva", "Kometa", "Mara" va janubiy hududlar uchun - "Naydena", " Sayohatchi", "Vitba", "Pramen".

Rossiya olxo'ri navlari jadvali

O'stirish va parvarish qilish xususiyatlari

Tuproq har qanday bo'lishi mumkin (botqoqlangan va og'ir loy tuproqdan tashqari). Yaxshi yoritilgan joyga ekilganida, daraxt mo'l hosil uchun minnatdorchilik bildiradi.

Bahorda ekish yaxshidir, agar ko'chat kuzda sotib olinsa, daraxtni oktyabr oyining o'rtalaridan kechiktirmasdan ekish mumkin. Agar ko'chat keyinchalik sotib olinsa, uni bahorgacha ko'mish kerak. Tayyorgarlikda o'rindiq teshik chuqurligi 25 santimetr kattaroq bo'lishi kerak ildiz tizimi(taxminan yarim metr) va kengligi 70 santimetr.

Garter uchun qoziq teshikka solinadi va tuproq, gumus va kul aralashmasi quyiladi. Ekish paytida daraxt tuproq bilan qoplangan va sug'orilgan.

Kelajakda har yili karbamid, azot o'z ichiga olgan o'g'itlar, fosfor-kaliy komplekslari va organik o'g'itlar qo'shiladi.

Rus olxo'ri zararkunandalar va kasalliklardan ta'sirlanmaydi. Muzlagandan keyin daraxt tezda tiklanadi. Xilma-xillik parvarish qilishni talab qilmaydi.

Rus seriyasining ko'pgina navlari -35 darajagacha sovuqqa osongina toqat qiladi va muzlatilganida tezda tiklanadi. Gullar bahorgi sovuqlar-4 darajagacha bardosh bera oladi. To'satdan o'zgarishlar harorat daraxtlarga zarar etkazadi.

Rus olxo'rining kamchiliklari orasida tikanning kuchayishi, kuchli o'sish, o'sishning o'sishi va tojning qalinlashishi kiradi. Daraxtni kesish va kuchli kurtaklarni yarim halqa yoki halqaga yozgi shakllantirish vaziyatni to'g'irlash va qishki jasoratni, erta meva berishni va hosildorlikni yaxshilashga imkon beradi.

Azizillo bahorda (kurtaklari ochilishidan oldin) amalga oshiriladi. Azizillo va shakllantirish turi xilma-xillikka bog'liq. Past va zich tojlar uchun novdalarni yupqalash amalga oshiriladi, uzun bo'yli olxo'ri uchun esa qisqartirish kerak.

O'sishni tezlashtirish uchun yillik ko'chatlar kesiladi. Juda uzun kurtaklar paydo bo'lganda, yozda kesish yoki chimchilash amalga oshiriladi. Balandligi 80 santimetrga etganida, daraxtning tepasi chimchiladi.

Gilos olxo'rining asosiy xususiyati uning o'z-o'zidan bepushtligi va rus hosilini olish uchun changlatuvchi daraxtning mavjudligi zarur. Bog'da olcha olxo'ri ekish paytida siz yaqin atrofdagi rus olxo'rining kamida 2 xil navini joylashtirishingiz kerak. Olxo'ri ham, olxo'ri ham changlatuvchi bo'lishi mumkin.

Olxo'ri daraxtlari so'qmoqlar (payvandlar) va ildiz asirlari bilan ko'payadi.

Urug'larning unib chiqishi juda yuqori. Ko?chatlari xitoy, rus, ussuri, mahalliy olxo?ri, olcha olxo?ri, shaftoli, o?rik, oddiy va qo?sh bodomning ildizpoyalari uchun ishlatiladi. To'g'ri parvarish va o'z vaqtida yoshartirish bilan daraxtlar 40 yilgacha yashaydi.

Gilos olxo'ri yoki olxo'ri rus O'rta zonada: video

Sharhlar:

Ko'p yillar oldin men rus olxo'rini ko'rdim janubiy kurort. Men bu ajoyib olxo'ri bog'ining egasi bilan suhbatlashdim va u bu nomga kiritilgan navlarning xilma-xilligi haqida gapirdi. Ketish paytida u menga 2 ta ko'chat berdi (chodir va Zolushka). Bir necha yil o'tgach, men katta, mazali va xushbo'y mevalarni oldim. Hozir menda 15 ta rus daraxti o‘sadi, orzuim ushaldi va endi o‘z olxo‘rim bog‘im bor.

Bir necha yil ketma-ket ekilganman turli navlar olxo'ri, lekin negadir men uyali xususiyatlarga mos keladigan hosilni kuta olmadim. Ishdagi hamkasbim menga Russkaya ekishni maslahat berdi va bir necha yil ichida mening bog'imda bu ajoyib olxo'rining birinchi mevalari paydo bo'ldi. Hosil mo'l, meva hajmi 40 grammga etadi. Olxo'ri ham yangi, ham konservalangan holda juda mazali.

Kichik qishloqlarning janubiy ko'chalari bo'ylab sayr qilib, olxo'ri mevalari bo'lgan daraxtlarning ko'pligiga e'tibor bermaslik mumkin emas. Bu olcha olxo'ri. Yovvoyi tabiatda u Kavkaz, Qrim va Osiyoning tog'li va tog' oldi hududlarida keng tarqalgan. Gilos olxo'rining uch turi mavjud: odatiy, sharqona va yirik mevali. Ikkinchisi yetishtiriladigan navdir.

Rossiyalik selektsionerlarning ishi tufayli bugungi kunda ular mavjud katta raqam yovvoyi hamkasblariga qaraganda ancha katta va mazali bo'lgan olcha olxo'ri navlarini ko'paytirish.

Olxo'ri olxo'ri yoki yoyilgan olxo'ri daraxt shaklida, balandligi 12-15 metrgacha o'sadi. Daraxtning yoyilgan toji bor, barglari keng oval, eslatib turadi qayin bargi, gullari oq yoki pushti rangga ega. Daraxt chiroyli va mo'l-ko'l gullaydi. Mevalari shirin va nordon, oddiy olxo'ridan ancha kichikroq va asosan sariq, qizil-pushti yoki Yashil rang. Bundan tashqari, quyuq binafsha rangli rezavorlar mavjud. Gilos olxo'ri navlari olxo'ri, tkemali olxo'ri, qorako'l va rus olxo'ri (gibrid olxo'ri).

Olxo'ri va olxo'ri o'rtasidagi farq

1. Kichik mevalar.
2. O'sadigan hududlar: olxo'ri o'sadi shimoliy kengliklar, va olcha olxo'ri ko'proq janubiy o'simlik hisoblanadi.
3. Olxo'ridan ko'ra ko'proq hosildorlik.
4. Meva tezroq va kasalliklarga chidamli.
5. Mevalar ozuqa moddalariga ancha boy.

Gilos olxo'ri mevalari antibakterial va antioksidant ta'sirga ega ekanligiga ishoniladi, shuning uchun rezavorlar tibbiyot, kosmetologiya va pishirishda qo'llaniladi.

Gilos olxo'ri mevalarini nima beradi foydali xususiyatlar?

Gilos olxo'ri rezavorlarining tarkibi

Gilos olxo'ri rezavorlarida ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Meva shirinligiga qaramay, shakar miqdori past (10% gacha), uglevodlar 100 g meva uchun 8 g dan kam, yog'lar esa umuman yo'q. Shuning uchun mahsulotning kaloriya tarkibi faqat 34 Kkal bo'lib, gilos olxo'rini parhez mahsulot sifatida ishlatishni belgilaydi.

Berry tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. B vitaminlari - B1, B2, B6;
2. A, C, E vitaminlari. S vitamini 100 g uchun 13 mg ni o'z ichiga oladi;
3. nikotinik, limon va olma kislotasi;
4. retinol;
5. minerallarning butun to'plami: temir, kaltsiy, kaliy, natriy, fosfor, magniy. Ammo, ayniqsa, kaliy juda ko'p - 100 g mahsulot uchun 188 mg. Ushbu to'plam tananing sog'lom ishlashini ta'minlaydi;

Elementlarning tarkibi berry rangini aniqlaydi. Sariq mevalar ko'proq shakar va limon kislotasi, binafsha rangda ko'proq pektin mavjud. Ikkalasi ham inson tanasi uchun foydalidir.

Lekin siz pishgan mevalarni iste'mol qilishingiz kerak.

Gilos olxo'ri: foyda va zarar

Gilos olxo'rining foydalari haqida gapirganda, quyidagi fikrlarni ta'kidlash kerak:.

Ammo har qanday mahsulot kabi, bu olxo'ri sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Buni ega bo'lganlar uchun ishlatish zararli kislotalilikning oshishi yoki oshqozon yarasi, gastrit kabi kasalliklar mavjud. Gilos olxo'ri homiladorlik davrida kontrendikatsiyaga ega emas, lekin ko'plab mevalar oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin. Shaxsiy intolerans va unga moyil bo'lganlar olxo'ri iste'mol qilmasliklari kerak. allergik reaktsiyalar. Siz berryni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak, chunki uning katta miqdori qon shakarini oshirishi mumkin. Gilos olxo'rining chuqurini pulpadan ajratish qiyin, lekin siz uni yuta olmaysiz, unda gidrosiyan kislotasi mavjud. Mevalarni haddan tashqari iste'mol qilish ko'ngil aynishi va qayt qilish bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Gilos olxo'ridan foydalanish sohalari

Ko'rinmaydigan ko'rinadigan bu berry turli sohalarda keng qo'llanilishini topdi.

IN xalq tabobati Gilos olxo'rining quyidagi xususiyatlari qo'llaniladi:

Meva kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin: quritilgan yoki muzlatilgan holda, u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Davolash uchun qaynatmalar va infuziyalar tayyorlanadi turli qismlar o'simliklar.

Sovuq va yo'tal uchun retsept

O'simlikning ildizidan qaynatma tayyorlanadi. 40 g maydalangan toza ildizlar bir litr suv bilan quyiladi va 7-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Kun davomida yarim stakan iching.

Kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan kompot nafas olish kasalliklari uchun ham juda foydali. Siz uni tez-tez ichishingiz mumkin, u S vitaminiga boy. Quritilgan rezavorlardan mevali ichimlik tayyorlanadi, uni antipiretik yoki ekspektoran sifatida ishlatish mumkin.

Jigar kasalligi uchun retsept

O'simlikning gullari ishlatiladi. 20 g quritilgan gullarni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va ikki soatga qoldiring. Kuniga ikki marta yarim stakan iching.

Tanani tonlash va ish faoliyatini yaxshilash oshqozon-ichak trakti O'simlikning ezilgan shoxlaridan kundalik infuzionni qiling. Bir litr qaynoq suv uchun 2-3 osh qoshiq kerak bo'ladi. xomashyo.

Kosmetologiyada bu o'simlik yosh dog'laridan xalos bo'lish uchun ishlatiladi. Uy kosmetikasida siz gilos olxo'ridan qarishga qarshi niqoblar tayyorlashingiz mumkin, rezavorlarni qo'shimcha komponent sifatida yoki ularning sof shaklida qo'shishingiz mumkin.

Yuz maskalari uchun retsept

Olxo'ri pulpasini maydalang, smetana bilan aralashtiring va yuzga surting. Jarayonni kechqurun qilish yaxshidir, chunki berry tarkibidagi kislotalar engil peeling vazifasini bajaradi. Bu niqob terini yaxshi oqartiradi. Agar siz olxo'ri pulpasini tuxum sarig'i bilan aralashtirsangiz, terini yaxshilab namlash va silliqlash mumkin. Oziqlantiruvchi niqobni olish uchun gilos olxo'ri va sarig'iga 1 choy qoshiq asal va ozgina sariyog 'qo'shishingiz kerak. Ushbu niqobni yuz va bo'yinga 20 daqiqa davomida qo'llashingiz mumkin.

Pishirishda olxo'ri turli kompotlar, murabbo va soslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Tkemali sousi ayniqsa mashhur.

Tkemali sousi retsepti

Gilos olxo'ri sousini tayyorlash uchun yarim pishgan mevalardan foydalanish yaxshidir. Ular pishganicha suvda qaynatish kerak. Suvni to'kib tashlang va olingan massani elakdan o'tkazing.

Olingan aralashmaga ziravorlar qo'shing. Buning uchun sarimsoq, o'tlarni mayda maydalab, tuz qo'shing. Aralashmani aralashtirib, 7-10 daqiqa qaynatib oling, so'ng toza bankalarga o'tkazing, o'rang va salqin joyda saqlang.

Gilos olxo'ri bilan adjika uchun retsept

Gilos olxo'ridan yana bir mashhur foydalanish - uni tayyorlash mazali adjika. Buning uchun sizga sarimsoq, qalampir, silantro, maydanoz va yalpiz (limon balzam), shuningdek, ziravorlar - koriander, . 2 kg rezavorlar uchun sizga kerak bo'ladi:

Olxo'rini yirtqichlardan 10-15 daqiqa qaynatish kerak, avval suv qo'shing, shunda suv mevani to'liq qoplaydi. Keyin biz uni elakdan o'tkazamiz va tayyor meva pyureiga blenderda maydalangan yuqoridagi barcha ingredientlarni qo'shamiz. Olingan massani rezavorlarni pishirishdan sho'r suv bilan suyultiramiz va qozonda qisqa qaynatamiz. Keyinchalik, bankalarga quying.

Ushbu ekzotik foydalanishga qo'shimcha ravishda, gilos olxo'ridan an'anaviy kompotlar va murabbo tayyorlanadi. Ular boshqa har qanday berry bilan bir xil tarzda tayyorlanadi.

Olxo'ri murabbo retsepti

Mazali murabbo uchun rezavorlar ayniqsa pishgan bo'lishi kerak, siz hatto ajinlangan, ammo buzilmagan mevalarni olishingiz mumkin. Olxo'ri ham qaynatiladi, faqat bir oz suv qo'shiladi - bir stakandan ko'p emas. Keyin urug'larni va qobig'ini olib tashlash uchun elakdan o'tkazing. Tayyorlangan pyurega shakar qo'shing, aralashtiring va sekin olovda 30 - 40 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring.

Agar sizda elektr quritgich bo'lsa eng yaxshi variant- rezavorlarni quriting. U foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda yaxshi saqlanadi va uzoq sovuq qishda siz undan eng foydali va mazali kompotlar, mevali ichimliklar, qaynatmalar va damlamalarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Bu kasalliklarga qarshi eng qimmatli eliksirdir.

Gilos olxo'ri navlari