„Majstrovsk? zelenina“ – tak sa ?parg?a v predrevolu?nom Rusku naz?vala. Jedl? z bielych alebo zelenkav?ch mlad?ch v?honkov boli tak? drah?, ?e objedna? si franc?zsku ?parg?u s om??kou v re?taur?cii si mohol dovoli? len bohat? ?lovek. Napriek nen?ro?nosti na pestovanie, jemnej chuti a bohatej sade stopov?ch prvkov a vitam?nov nie je ?parg?a u n?s z?hradk?rmi st?le ob??ben?. Aj ke? mnoh? pestuj? ?parg?u - ako okrasn? rastlinu. Ka?d? pozn? prelamovan? vetvi?ky s ihli?kovit?mi listami a jasne ?erven?mi bobu?ami. Toto je lek?rensk? ?parg?a, ktor? jedol s?m ?udov?t XIV., sl?vny „kr?? Slnko“.

V?sadba ?pargle po?as pestovania: a, b - zelen? v?honky, c, d - olovnat? v?honky.

Na mieste m??ete pestova? ?parg?u zo semien a kore?ov?ch vrstiev. Nev?hodou vegetat?vnej met?dy je, ?e pri n?kupe podzemkov na trhu spravidla nie je zn?ma odroda ani stav rastliny. Preto by z?hradk?ri mali uprednost?ova? pestovanie ?pargle zo semien zak?pen?ch v ?pecializovanom obchode. Ry?a. jeden.

Na dekorat?vne ??ely sa pestuj? najm? sami?ie rastliny, pri ktor?ch s? jarn? v?honky ten?ie a men?ie.

Pr?prava z?honov na sadenice

Na pestovanie mlad?ch rastl?n je vhodn? dobre osvetlen?, slnkom vyhrievan? plocha. P?da na siatie semien alebo v?sadbu saden?c sa pripravuje na jar:

• na 1 m2 rozpt?li? a? 10 kg humusu alebo kompostu, prida? asi 100 g komplexn?ho hnojiva pre zeleninov? plodiny a 0,3-0,5 kg kriedy alebo piesku;
• hrebe? je vykopan?, pri?om sa odstr?nia oddenky trval?ch bur?n;
• povrch p?dy sa d?kladne prer?va a urovn?.

Sp?? na index

Ako zasia? semen? ?pargle

D? sa to urobi? 2 sp?sobmi:

• siatie priamo na hrebene;
• siatie v kvetin??och na pestovanie saden?c.

1 sp?sob. Semen? ?pargle sa vysievaj? do dobre vyhriatej p?dy v poslednej dek?de m?ja - za?iatkom j?na. V?strely sa zvy?ajne objavia za 20-30 dn?. Na ur?chlenie kl??enia semien je potrebn? ich pred v?sevom namo?i? do teplej vody (do 40 °C) a n?dobu umiestni? na 3-4 dni na tepl? miesto (25-28 °C), pri?om dbajte na to, aby vlhkos? sa neodparuje. Potom sa semen? umiestnia medzi vrstvy vlhk?ho papiera a udr?iavaj? sa v teple ?al?? t??de?, pri?om sa papier udr?iava vlhk?, na vrchu sa prikryje f?liou alebo sa vlo?? do plastov?ho vrecka. Nakl??en? semen? opatrne vysievame na z?hon, sad?me do h?bky maxim?lne 2 cm.Takto pripraven? semen? m??u kl??i? u? za 7-10 dn?.

2. met?da umo??uje zasia? semen? o 3-4 t??dne sk?r a zasadi? sadenice, ktor? u? na hrebeni zosilneli, ke? do jesene dostali mlad? rastliny pripraven? na zimovanie. Na pestovanie saden?c je potrebn? semen? namo?i? a vykl??i?, ako pri siatie do zeme. Mali by by? zasiate do saden?c alebo mal?ch n?dob (100 ml) tak, aby sa rastliny mohli odobra? spolu s hr?dou zeminy na presadenie. Mal? ra?elinov? kvetin??e s? vhodn? na pestovanie saden?c ?pargle.

Zber olovnat?ch ?parg?ov?ch v?honkov; a) no?om, b) s vylamovan?m.

P?da sa pripravuje z ?rodnej p?dy, ra?eliny, humusu a piesku v pomere 2:1:1:1, resp. Pred vysaden?m na hrebene sa sadenice postupne privykn? slne?n?mu ?iareniu a vytvrdzuj? sa t?m, ?e hrnce vytiahnu na ulicu. Vysaden? na r?banisk?ch v 1.-2. dek?de j?na.

?al?ia starostlivos? spo??va v zalievan?, kypren? p?dy a odstra?ovan? buriny. Po zasiat? do zeme sa sadenice m??u uk?za? ako trochu zahusten?, tak?e sa bud? musie? preriedi?, pri?om najrozvinutej?ie exempl?re ponechaj? vo vzdialenosti 15 cm od seba.

Hnojenie sa vykon?va asi mesiac po vz?den? saden?c alebo v?sadbe saden?c do zeme s pou?it?m 1 m2. 20 g dusi?nanu am?nneho zrieden?ho vo vedre s vodou. Po?as vegeta?n?ho obdobia sa vrchn? obv?z opakuje ka?d? mesiac pridan?m 40 g superfosf?tu do roztoku ledku.

Aby rastliny, najm? v oblastiach s malou snehovou pokr?vkou, ?spe?ne prezimovali e?te pred pr?chodom mrazov, treba hrant?ky so ?parg?ou zasypa? hnil?m ma?ta?n?m hnojom alebo kompostom. V t? ist? jese? je potrebn? dba? na to, aby sa l??ka pripravili na pestovanie ?pargle na trvalom mieste.

Nasleduj?cu jar sa vykop?vaj? mlad? rastliny ?pargle, pri?om sa vyberaj? dobre vyvinut? kr?ky s 5-7 v?honkami a siln?m kore?ov?m syst?mom. Trieden? sadenice sa umiestnia na trval? miesto na ?al?ie pestovanie. M??ete necha? o nie?o viac kr?kov, ako je potrebn?, aby ste uspokojili potreby rodiny, aby ste n?sledne odstr?nili samice. S? menej produkt?vne a s? schopn? inseminova? a ??ri? sa po celej lokalite.

Sp?? na index

Presun na trval? miesto

?parg?a je trv?ca rastlina, na jednom mieste m??e r?s? 15-25 rokov, v?honky sa zbieraj? skoro na jar (apr?l-j?n). Na z?klade t?chto ??t kult?ry je tie? potrebn? vybra? miesto, aby sneh z hrebe?a skoro zost?pil, zem sa r?chlo zohriala na slnku a ?parg?a r?stla. Najv?hodnej?? je ju?n? svah chr?nen? pred severn?m vetrom m?rom budovy alebo vysok?m plotom.

Dospel? rastlina dosahuje v??ku 1,5 m, je ve?mi rozlo?it? a zatieni v?etko, ?o pri nej rastie. Miesto by sa preto nemalo nach?dza? v bl?zkosti z?honov ?i in?ch v?sadieb.

Druhy ?pargle: 1 - biela, 2 - zelen?, 3 - s?jov?.

P?da ?pargle preferuje nekysl? a ?rodn?. No porastie tam, kde sa nach?dzali sklen?ky alebo komposty.

Vybran? miesto sa pripravuje na jese?, vykop?va sa hlboko do zeme a zav?dza humus alebo ra?elina. Za 1 m2 m) l??ok pre ?parg?u je potrebn? prida? a 50 g superfosf?tu. Na jarn? br?ny sa prid? ?al??ch 20 g dusi?nanu am?nneho a 25 g chloridu draseln?ho (50 – 60 g popola z dreva).

Transplant?cia sa vykon?va po ?plnom rozmrazen? p?dy. Na pripraven?ch hrebe?och sa robia br?zdy hlbok? 25 cm vo vzdialenosti 100 cm od seba. Sadenice sa vys?dzaj? ka?d?ch 40-50 cm v br?zd?ch a ?plne zasp?vaj? s p?dou. V?etky kl??ky by mali by? pokryt? vrstvou zeminy s hr?bkou do 15 cm.Za?iatkom m?ja sa objavia na povrchu, potom bude mo?n? pos?di?, ako sa rastliny zakorenili. V pr?pade potreby sa m?tvi vymenia.

V lete starostlivos? o v?sadbu zah??a polievanie pod?a potreby, pletie a hnojenie mo?ovkou (riedi? 1:6 vodou) alebo dusi?nanom am?nnym (30 g na 1 m2). Po skon?en? vegeta?n?ho obdobia stonky zre?te na ?rovni zeme, hrebene prikryte vrstvou humusu v hr?bke 6-10 cm.

Bud?ci rok si bude vy?adova? rovnak? opatrenia starostlivosti. V?sadby ?pargle m??u by? zhutnen? fazu?ou na lopatke alebo fazu?ou, bylinkami, re?kovkami. Na jese? sa odstr?nia a sp?lia v?etky nadzemn? ?asti rastl?n a pripravia sa v?sadby na prezimovanie. Usporiadanie radov ?pargle si ozna?te kol?kmi, aby ste sa na jar mohli pripravi? na zber.

Po roztopen? snehu v 3. roku rastu ?pargle vypestovanej zo semien sa riadky ozna?en? kol?kmi nasyp? do v??ky 25-30 cm.Vr?ok hrebe?a je mierne zhutnen?, ?o umo??uje ur?i?, kde v?honok je pripraven? na zber.

Ka?d? jar, ke? plen?m ?parg?ov? plant?? od drz?ch podn?t, ktor? sa tam ?plhaj?, nach?dzam v t?chto h??tin?ch hust?, tu?n? mlad? v?honky ?pargle. Vylamujem ich, aby som ich pou?il v kuchyni, ale nedostan? sa na panvicu, preto?e ich tu jem
rovnak?. ??avnat?, sladk?, jemn? - skoro na jar ni? nechut? lep?ie.

Spomenul som si na svoj pokus k?pi? si v supermarkete kopu chudej ?pargle. Pri?li tam zo zahrani?ia. Cena je premr?ten?. Musel som svoj n?kup zru?i?.

Kr?sa jej ?pargle je v tom, ?e sa v z?hrade objav? hne? po zime, v ?ase, ke? sme hladn? po vitam?noch, a v z?hrade e?te ni? nie je. Pokia? cibu?a neza?ne zelena? - batun alebo viacvrstvov?.

Teraz sa zd? prekvapuj?ce, ?e u n?s sa ?parg?a pestovala len na zdobenie kyt?c. Len pred revol?ciou sa ob?as pod?val pri majstrovskom stole. Medzit?m je to naju?ito?nej?ia di?tna zelenina. Obsahuje ve?a vitam?nov, najm? skupiny B, miner?ly, esenci?lnu aminokyselinu asparag?n a mnoho ?al??ch u?ito?n?ch vec? pre telo. Zni?uje krvn? tlak, normalizuje ?innos? srdca, roz?iruje perif?rne cievy, zlep?uje funkciu pe?ene. Je u?ito?n? pri ochoreniach obli?iek, pe?ene, dny, cukrovky at?. V zahrani?? sa toto v?etko u? dlho sk?malo av s??asnosti sa ?parg?a intenz?vne chov? v Eur?pe a USA.

Aj tu sa d? ?spe?ne pestova? ?parg?a. Rastliny ?pargle s? trv?ce a m??u r?s? na jednom mieste aj viac ako 20 rokov. Kr?ky m?m v z?hrade u? viac ako 25 rokov, ka?d? rok „vyf?knu“ do 2 m. Nikdy som ich ni??m nezakr?val, nie v?dy som ich odstrihol ani na zimu. A ni? - rast? a na?e mrazy nie s? pre nich stra?n?. Kr?ky hibernovali aj v zime s mal?m mno?stvom snehu.

?o miluje ?parg?a?

Sp?soby pestovania ?pargle na kytice a na jedlo s? trochu odli?n?. Kytice s? jednoduch?. Zasadili ju tam, kde bude vyzera? kr?sne – a rastie. A aby ste si mohli pochutna? na jemn?ch v?honkoch a aby ich bolo ve?a, mus?te rastlin?m vytvori? podmienky. A tieto podmienky s?:

1. Vo?n? v??ivn?, najlep?ie pies?it?, p?da. Na chudobnej p?de sa v?honky uk??u ako drsn? a chud?.
2. Kysl? p?da je neprijate?n?, ?parg?a nem? rada ani trochu kyslosti.
3. Dobr? p?dna vlhkos?, inak bud? v?honky hork? a tvrd?.

Na v?sadbu si mus?te vybra? slne?n? miesto, ale mierny tie? je prijate?n?. Bl?zka podzemn? voda je vyl??en?. Pri v?sadbe je potrebn? vzia? do ?vahy, ?e kore?ov? syst?m ?pargle je ve?mi dobre vyvinut? a v???inou le?? v p?de bl?zko povrchu, ale jednotliv? korene m??u ?s? ve?mi hlboko. Podzemok ka?doro?ne rastie zhora a odumiera zdola, v d?sledku ?oho sa kr?k a kore?ov? syst?m ?asom zdvihn? na povrch p?dy. Preto sa ?parg?ov? kr?ky musia ka?doro?ne mul?ova?.

Pestovanie ?pargle zo semien

?parg?a sa zvy?ajne pestuje zo semien. Semen? sa m??u zasia? na sadenice doma v marci a? apr?li alebo na teplom mieste ?peci?lne pridelenom na z?hrade. V tomto pr?pade je najlep?? ?as sejby v Leningradskej oblasti prv? dek?da j?na. Na ur?chlenie vzch?dzania saden?c pred v?sevom sa semen? namo?ia na 2-3 dni, denne vymie?aj? vodu, potom sa umiestnia na vlhk? handri?ku na tanierik na 7-8 dn?, k?m sa semen? nevyliahnu. Potom sa vyliahnut? semen? vysej? na pripraven? miesto do h?bky 3 cm v riadkoch so vzdialenos?ou 20 cm medzi nimi a medzi rastlinami v rade - 5 cm.Ak sejete doma, ka?d? semeno mus? by? zasaden? do svoj vlastn? hrniec. Ihne? po vz?den? saden?c v z?hrade sa preriedia a ponech? sa vzdialenos? 15-20 cm. Postup riedenia by ste nemali necha? na nesk?r, preto?e korene rastl?n silno rast? a bude ve?mi ?a?k?. vytiahnite ich zo zeme bez toho, aby ste ru?ili susedn? rastliny.

Starostlivos? o sadenice je odstra?ovanie buriny, hnojenie, uvo??ovanie p?dy. V suchom po?as? je potrebn? zavla?ovanie. K?mte ihne? po vykl??en? dusi?nanom am?nnym a 3 t??dne po prvom sa vykon? druh? vrchn? obv?z s ka?ou.

Na jese? prv?ho roka maj? dobre upraven? sadenice 2-3 stonky a vyvinut? kore?ov? syst?m. Na zimu s? v?sadby mul?ovan? vrstvou ra?eliny alebo kompostu. Z?rove? za?n? pripravova? p?du na v?sadbu saden?c na trvalom mieste.

Pr?prava p?dy

Pre dobr? rast a akt?vnu tvorbu v?honkov je potrebn? z miesta v?sadby odstr?ni? v?etky podzemky trval?ch bur?n. P?du je potrebn? prekypri? do h?bky 30-40 cm.Potom ju deoxidujte v?pnom alebo kriedou do takmer neutr?lnej reakcie. Pre ka?d? bud?cu rastlinu pridajte na ka?d? ?tvorcov? meter v?sadby 3-4 lopaty hnil?ho hnoja alebo kompostu alebo vedro, pridajte kompletn? miner?lne hnojivo - pod?a n?vodu k nemu.

Ak je ve?a rastl?n, vykope sa priekopa na ich v?sadbu. Ak je saden?c m?lo, potom je tu vhodnej?ia mo?nos? v?sadby - to je vykopa? jamu pre ka?d? rastlinu s priemerom a h?bkou do 40 cm.Na jej dno polo?te vrstvu 15-20 cm humusu, nalejte na ?u hromadu z?hradnej zeminy 10 cm vysok?.Na t?to hromadu polo?te rastlinu, rozlo?te pozd?? nej korene, zakryte ich vrstvou zeminy s humusom a hnojivami v hr?bke 5-7 cm, ako v?honky rast?, t?to vrstva sa zv???uje k okrajom vykopanej jamy.

V?sadba saden?c na trval? miesto

Na jar bud?ceho roka sa sadenice vys?dzaj? na trval? miesto. Ak s? rastliny slab?, m??ete ich necha? na z?hone a? do jesene bud?ceho roka. Do tejto doby, pri dobrej v??ive, stihn? rozkvitn?? a bude mo?n? medzi nimi vybra? sam?ie alebo sami?ie exempl?re - kto m? ?o r?d.

?parg?a je dvojdom? rastlina: sam?ie a sami?ie kvety sa naj?astej?ie nach?dzaj? na r?znych jedincoch. Sam?ie rastliny s? vyvinutej?ie, rastie im viac stoniek ako sami??m, ale s? ten?ie a hrub?ie. Sam?ie rastliny s? pred?asnej?ie ako sami?ie. Sami?ie rastliny d?vaj? hust? v?honky, ale v malom mno?stve, ale s? ve?mi jemn?. V??a?ok v?honkov zo samotn?ho l??ka sam??ch rastl?n je ove?a v???? ako zo l??ka so zmie?an?mi plodinami. Po?et sam??ch a sami??ch rastl?n pri v?seve semien je pribli?ne rovnak?. Bobule sa tvoria na sami?k?ch.

Najlep?? ?as na pres?dzanie saden?c na trval? miesto v na?ej oblasti je prv? polovica m?ja. Vysadi? m??ete v druhej polovici augusta. Pri v?sadbe na trvalom mieste je potrebn? pam?ta? na to, ?e rastliny vys?dzame 15-20 rokov a ?asom bud? silne r?s?. Preto by sa v?sadba nemala zahus?ova?, ale ponecha? medzi kr?kmi 35-50 cm.

V prv?ch dvoch rokoch po v?sadbe na trvalom mieste sa rastliny po?as leta 2-3 kr?t posyp?, k?mia miner?lnymi a organick?mi hnojivami, odburi?uj?, uvo??uj? p?du. Na zimu sa stonky odre??, p?da sa uvo?n? a zamul?uje kompostom alebo humusom.

Reprodukcia ?pargle delen?m kr?ka

?parg?u rozmno??te rozdelen?m kr?ka. Pri vykopanom kr?ku sa podzemok rozre?e no?om na ?asti (s? dobre vidite?n?), ktor? sa vysadia na trval? miesto rovnak?m sp?sobom ako sadenice. Urobte to na jar. Na bud?cu jar sa rastliny nasyp? do v??ky 25-30 cm (alebo sa na ne hod? kopa sena). Ke? sa objavia vrcholy hlavy, v?honky sa odre?? a prenes? do kuchyne. Pri rozmno?ovan? ?pargle delen?m kr?ka teda u?etr?me p?r rokov oproti semenovej met?de.

V literat?re s? odpor??ania na v?sadbu delenki na jese?. Na jese? nie je t?to met?da v?dy ?spe?n?, preto?e delenki niekedy v zime zomieraj?, najm? ak s? odobrat? z kr?kov, ktor? nie s? z ich prvej mladosti. Moje jesenn? v?sadby ?asto odumierali, tak sa ich boj?m odporu?i?.

?roda

Zber v?honkov mo?no za?a? v 3. roku po zasiat?. V?honky pokryt? humusom alebo vysoko nahromaden? rast? biele. Tak?to v?honky rast? iba v tme. Naz?vaj? sa bielen? alebo etiolovan?. Zvy?ajne na jar s? rastliny z?merne vysoko spudzovan? pr?ve za ??elom bielenia. ?ah?ie sa mi dar? z?ska? vybielen? v?honky: na jar h?d?u k?pky sena alebo pokosenej buriny na ?parg?ov? kr?ky, ktor? sa e?te neprebudili. Potom seno odstr?nim a odre?em v?honky, ktor? pod n?m vyr?stli.

Po vynoren? na svetlo v?honky zelenaj?, ?asom drevnaj?. Zelen? v?honky nepr?dia a zbieraj? sa v d??ke 15-18 cm, ke? maj? hust? hl?vku. V skuto?nosti s? zelen? v?honky bohat?ie na chemick? zlo?enie ako bielen?, ale s? hrub?ie a na m?j vkus hor?ie ako biele. Najchutnej?ou a najvo?avej?ou ?as?ou v?honku je jeho hlava.

V?honky sa strihaj? pod?a potreby. Toto sa mus? robi? opatrne, aby nedo?lo k po?kodeniu kore?ov s obli?kami. Najmlad?ie kr?ky sa zbieraj? do 2-3 t??d?ov. V star??ch kr?koch sa toto pote?enie m??e natiahnu? na mesiac a pol. Potom sa ?parg?a k?mi miner?lnym hnojivom. Potom dostane rastlina ?pln? slobodu v raste a mo?nos? urobi? si z?soby jedla na ?al?iu sez?nu. ?parg?u je nevyhnutn? k?mi?, inak sa r?chlo vy?erp?. Raz za 3-4 roky mus?te da? organick? hnojivo, najlep?ie zo v?etk?ch hnil? hnoj. U? nieko?ko rokov namiesto ma?ta?n?ho hnoja nieko?kokr?t po?as leta mul?ujem v?sadbu pokosenou a nasekanou tr?vou z kosa?ky, pod vrstvu tr?vy som dal najsk?r pln? miner?lne hnojivo a zapustil do p?dy. ?parg?a sa c?ti skvele. Ob?as prid?vam do mul?a aj zhnit? hnoj, ak sa mi ho podar? zohna?, alebo kompost.

Zvy?ajne je v na?ich kon?in?ch prv? ?roda hotov? v druhej polovici m?ja. Pod filmov?m krytom m??ete z?ska? ?rodu aj sk?r, ale v?etko z?vis? od po?asia.

Rezan? v?honky ?pargle r?chlo str?caj? na kvalite, preto sa odpor??a uvari? ich do hodiny po rozkrojen?. Ak nie je mo?n? v?honky uvari? hne?, m??u sa zabali? do plastov?ho vrecka a uchov?va? v chladni?ke maxim?lne 3 dni alebo vlo?i? do mrazni?ky a skladova? ove?a dlh?ie. ?parg?a sa m??e konzumova? surov? a pou??va sa v ?al?toch, polievkach a mnoh?ch ?al??ch jedl?ch. Okrem toho m??u by? zachovan? v?honky.

Z?hradn? z?le?itosti №7(60) 2012

Napriek tomu, ?e ?parg?a je pova?ovan? za okrasn? rastlinu, ve?mi ?asto sa pou??va ako potravinov? v?robok. To nie je prekvapuj?ce, vzh?adom na jeho u?ito?nos? a pr?jemn?, ?pecifick? chu?. Starostlivos? a pestovanie ?pargle je dlh? a vzru?uj?ca udalos?, a preto t?to zeleninu n?jdete v?ade na z?honoch.

Charakteristick?m znakom ?pargle je vysok? percento vitam?nov. Je ich tu dokonca viac ako v niektor?ch in?ch druhoch zeleniny. Napr?klad v ?om je o nie?o menej vitam?nov skupiny C ako v uzn?vanom vodcovi - citr?ne. Ale vitam?n A sa nach?dza na ?rovni paradajok.

Charakteristick?m znakom ?pargle je vysok? percento vitam?nov.

?parg?a je trv?ca rastlina. Preto bude prin??a? ?rodu na mnoho rokov. Pri spr?vnej starostlivosti a dodr?iavan? pravidiel pestovania je to asi 20 rokov. Dosiahnu? kvalitn? rast rastl?n v?ak nie je tak? jednoduch?. V mnoh?ch oh?adoch t?to skuto?nos? ur?uje relat?vne vysok? n?klady na produkt.

Nezanedbate?nou v?hodou ?pargle je, ?e ju mo?no pestova? na mnoho sp?sobov ako vonku, tak aj v interi?ri, napr?klad v sklen?ku.

?parg?a je trv?ca rastlina. Preto bude prin??a? ?rodu na mnoho rokov.

Semen? rastliny s? dos? odoln? vo?i negat?vnym prejavom prostredia, a preto sa vyzna?uj? vysokou kl??ivos?ou. Je pravda, ?e to plat? iba pre vysokokvalitn? semenn? materi?l, starostlivo vybran? a spracovan? pred priamou v?sadbou.

Pestovanie ?pargle v z?hrade

V?ber lokality

Ako je to napr?klad v pr?pade in?ch z?hradn?ch plod?n, pestovanie chutnej a v??ivnej ?pargle za??na spr?vnym v?berom miesta. Miesto, kde sa pl?nuje z?ska? dobr? ?rodu p?vodn?ho ovocia po mnoho rokov, mus? sp??a? mno?stvo po?iadaviek, ktor? sa d?razne neodpor??a ignorova?:

• dobr? ?rove? prirodzen?ho svetla. ??m viac slnka rastlina dostane, t?m lep?ie, preto?e to m? pozit?vny vplyv na jej rast a v?voj, ako aj na chu? bob??;
• ochrana pred n?hlymi poryvmi vetra - niektor? druhy rastl?n z ?e?ade ?pargle, najm? ak s? to podkr?ky alebo bylinky, potrebuj? ?pln? absenciu siln?ho vetra, ktor? m??e po?kodi? ich vegetat?vny syst?m;
• ?rodn? p?da je predpokladom pestovania plod?n. Vo v?eobecnosti v tejto oblasti nevykazuje ?iadne zv??en? n?roky, no ani by sa nemal vys?dza? na hol? piesok. Ide?lnou mo?nos?ou je samozrejme ?ierna zemina zrieden? ra?elinov?mi usadeninami. Vhodn? je aj hlina, najm? ak sa takejto p?de venuje dostato?n? pozornos? z h?adiska hnojenia;
• ?rove? vlhkosti - pre ?parg?u je ide?lnou mo?nos?ou priemern? nas?tenie p?dy vlhkos?ou. Pr?li? mokr? p?da je nebezpe?n?, preto?e m??e vyvola? v?voj patog?nov a such? p?da sp?sobuje v?razn? zn??enie r?chlosti rastu a kvality v?voja rastl?n.

Pred vysaden?m saden?c sa miesto opatrne vykope a uvo?n?, aplikuj? sa organick? hnojiv?, ako je humus, ako aj ra?elina a popol. Kult?ra bude ve?mi dobre r?s? na ?ahkej a nie hustej p?de, kyslos?, ako aj z?saditos? by mali by? na neutr?lnej ?rovni. Aby sa vyl??ila mo?nos? akumul?cie roztopenej vody, odpor??a sa urobi? miesto prist?tia o nie?o vy??ie ako zvy?ok miesta. ?rove? v?skytu podzemnej vody by v tomto pr?pade nemala by? vy??ia ako 60 cm od povrchu.

Ne? za?nete pestova? rastlinu na z?hrade, mus?te si zaobstara? sadenice. ?parg?ov? kl??ky vy?aduj? vhodn? o?etrenie, inak m??u r?chlo odumrie?. Je d?le?it? dodr?iava? existuj?ce odpor??ania, preto?e pom??u semen?m kl??i?.

K dne?n?mu d?u je najrelevantnej?ou a naj??innej?ou odpove?ou na ot?zku ako pestova? ?parg?u zo semien, je nasleduj?ci sp?sob:

• odoberie sa oby?ajn? pollitrov? alebo litrov? n?doba, ktor? je naplnen? mal?m mno?stvom usadenej vody;
• namiesto poh?ra m??ete pou?i? aj preh?ben? pod??lku;
• semen? sa ponoria do vybranej n?doby, potom sa umiestnia na chladn? miesto;
• ?k?lku je mo?n? naplni? mokr?m pieskom alebo dezinfikovanou zeminou, ale tento sp?sob je dlh??, a preto sa neodpor??a pre za??naj?cich z?hradk?rov.

?parg?ov? kl??ky vy?aduj? vhodn? o?etrenie, inak m??u r?chlo odumrie?.

Prv? kl??ky by sa mali objavi? za 5-7 dn?. St?le v?ak bud? dos? slab?. Je vhodn? po?ka? e?te t??de?, k?m sadenice zosilnej?. A? potom m??eme za?a? uva?ova? o ot?zke v?sadby saden?c ?pargle na otvorenom priestranstve.

Ke? sa kl??ky objavia, musia sa presadi? do n?dob vhodnej??ch na ?al?? v?voj. Tento proces sa naz?va zber. Ako nov? ?k?lky sa dobre hodia r?zne kvetin??e alebo ?peci?lne debni?ky s hrebe?mi. Pri ich absencii sa m??ete uch?li? k be?n?m plastov?m poh?rom.

Ako nov? ?k?lky sa dobre hodia r?zne kvetin??e alebo ?peci?lne debni?ky s hrebe?mi.

N?doby s? naplnen? ra?elinou alebo akouko?vek inou p?dou nas?tenou u?ito?n?mi stopov?mi prvkami. P?da sa hojne zalieva, ale vykl??en? semen? sa pot?paj? a? po vyschnut?. Kl??ky pripraven? na v?sadbu na otvorenom ter?ne sa nakoniec vytvoria asi za dva a? tri mesiace.

Prv? vec, ktor? si treba zapam?ta?, je, ?e pres?dzanie saden?c sa vykon?va ?o naj?etrnej?ie, ?o pom??e vyhn?? sa probl?mom s po?koden?m st?le extr?mne slab?ho vegetat?vneho alebo kore?ov?ho syst?mu rastliny. D?razne sa tie? odpor??a dodr?iava? existuj?ce po?iadavky a odpor??ania. Dodr?iavanie pokynov pom??e vyhn?? sa v??nym probl?mom v bud?cnosti.

Pres?dzanie saden?c sa vykon?va ?o naj?etrnej?ie, ?o pom??e vyhn?? sa probl?mom s po?koden?m st?le extr?mne slab?ho vegetat?vneho alebo kore?ov?ho syst?mu rastliny.

Najprv mus?te vykopa? vhodn? otvory. Ich h?bka priamo z?vis? od typu p?dy. Ak ide o pieskovec, potom bude potrebn? vykopa? jamy v h?bke 18 centimetrov, v pr?pade ?a??ej p?dy asi 16 cm, vzdialenos? medzi jamami by nemala by? men?ia ako 30-35 centimetrov. Pokia? ide o rozstup riadkov, odpor??a sa dodr?a? ukazovate? 80-100 cm.

Pred vysaden?m ?pargle sa otvory vyplnia kvalitn?m organick?m hnojivom, ako je hnil? hnoj alebo humus, a potom sa zasyp? tenkou vrstvou zeminy (asi 5-8 cm).

Starostlivos? o t?to plodinu je zlo?it? proces, ktor? si vy?aduje zodpovednos? a spr?vne pochopenie zo strany z?hradn?kov.

Pripraven? sadenice sa umiestnia do otvoru tak?m sp?sobom, ?e jeho kore?ov? syst?m je nevyhnutne narovnan?. Diera s u? vysaden?m kr?kom je starostlivo pokryt? zeminou, po ktorej sa hojne zalieva (zalievanie je v tomto pr?pade rozhoduj?ce, preto?e z?vis? od toho, ako dobre sa rastlina zakoren?). Tento postup sa opakuje s ka?dou novou sadenicou.

Vlastnosti starostlivosti o ?parg?u

Mnoho ?ud? sa mylne domnieva, ?e je ve?mi jednoduch? pestova? ?parg?u v krajine a z?ska? z nej pr?slu?n? ?rodu. V skuto?nosti je jeho prist?tie len za?iatkom v?etk?ch t?ch ?innost?, ktor? bude potrebn? vykona?. Starostlivos? o t?to plodinu je zlo?it? proces, ktor? si vy?aduje zodpovednos? a spr?vne pochopenie zo strany z?hradn?kov.

Malo by by? zrejm?, ?e ?parg?a poskytne prv? ?rodu a? v tre?om roku po v?sadbe. Preto sa po?as tejto doby budete musie? o ?u stara? a trpezlivo ?aka?, k?m sa v?m „po?akuje“ objaven?m sa ovocia.

Na jar, ke? s? buriny najakt?vnej?ie, by sa mali pravidelne odstra?ova?. D?razne sa neodpor??a ponecha? v bl?zkosti ?pargle ?iadne rastliny tret?ch str?n, preto?e to m??e vies? k rozvoju r?znych chor?b alebo v?skytu ?kodcov. Buriny sa ?ivia aj u?ito?n?mi mikroelementmi z p?dy, ?o znamen?, ?e ?parg?a ich dostane ove?a menej. V d?sledku toho sa rast a v?voj rastliny v?razne zhor??. T?ka sa to nielen ?pargle, ale napr?klad aj inej zeleniny.

Odburi?ovanie lokality sa vykon?va pomocou vhodn?ho n?stroja - sop?avky. Zna?n? vzdialenos? medzi kr?kmi a radmi umo??uje vykon?va? tento proces bez ak?chko?vek ?a?kost?. Sapu by nemal by? zakopan? pr?li? hlboko v zemi, najm? pri plet? buriny v bezprostrednej bl?zkosti kr?ka, preto?e to m??e po?kodi? jeho kore?ov? syst?m.

Odburi?ovanie lokality sa vykon?va pomocou vhodn?ho n?stroja - sop?avky.

Rovnak? akcia sa kon? aj v lete, preto?e v tomto obdob? rastie burina. Ale na jese? sa budete musie? postara? o odstr?nenie v?etk?ch zvy?kov rastl?n, ktor? sa m??u na mieste vytvori? r?znymi sp?sobmi. V opa?nom pr?pade bude ve?mi ?a?k? pestova? ?parg?u v z?hrade.

?parg?a potrebuje pravideln? a kvalitn? z?lievku. Plat? to najm? pre letn? obdobie, kedy je po?asie charakterizovan? poklesom vlhkosti v d?sledku neust?leho vystavenia priamemu slne?n?mu ?iareniu a dlhej absencie zr??ok. Vysu?en? zem sa mimoriadne negat?vne prejavuje na stave rastliny. St?va sa slab?ie, zhor?enie imunity vyvol?va v?voj nebezpe?n?ch hubov?ch a infek?n?ch chor?b charakteristick?ch pre mnoh? z?hradn? a z?hradn?cke plodiny.

?parg?a potrebuje pravideln? a kvalitn? z?lievku.

Dlhodob? nedostatok vlahy m??e ?parg?ov? kr?k zni?i?. Aby ste tomu zabr?nili, mus?te p?du pravidelne navlh?i?, na ?o sa odpor??a pou?i? bu? ru?n? prostriedky, ako je vedro s vodou a oby?ajn? poh?r, alebo pokro?ilej?ie - zavla?ovacia hadica a automatizovan? syst?m z?sobovania vodou. Bez oh?adu na to, ak? sp?sob zavla?ovania sa pou??va, je d?le?it? pochopi?, ?e je ?iaduce nas?ti? rastlinu vlhkos?ou vo ve?ern?ch hodin?ch, ke? sa hor?ce slne?n? l??e skr?vaj? za horizontom.

vrchn? obv?z

Rovnako ako v?etky ostatn? zeleninov? plodiny, ?parg?a bude r?s? a rozv?ja? sa ove?a lep?ie, ak dostane dostato?n? mno?stvo u?ito?n?ch stopov?ch prvkov. V?etky s? spravidla obsiahnut? v p?de, ktor? ich v sebe hromad?. Aby sa v?ak objavili v p?de, je potrebn? ich tam „umiestni?“. Dnes sa hnojivo vykon?va r?znymi sp?sobmi a vyu??va v?etky druhy organick?ch a miner?lnych l?tok.

V p?de, na ktorej sa pestuje ?parg?a, m??ete pripravi?:

• organick? l?tky - humus, hnoj, kompost, kurac? hnoj at?.;
• syntetik? - dus?kat? a draselno-fosforov? hnojiv?;
• materi?ly s vysok?m percentom miner?lnych zlo?iek, ako je popol.

V?asn? k?menie je z?rukou, ?e rastlina neprestane r?s?, jej imunita bude schopn? odola? r?znym chorob?m a plody bud? chutn? a v??ivn?. Nedostatok d?le?it?ch stopov?ch prvkov vedie k smutn?m n?sledkom, ktor?, je ve?mi d?le?it? ma? na pam?ti, nemo?no napravi?.

Mul?ovanie

?al?ia d?le?it? udalos?, ktor? je neoddelite?nou s??as?ou starostlivosti o ?parg?u. Mul?ovanie p?dy je nevyhnutn? na udr?anie optim?lnej rovnov?hy vlhkosti, ako aj na optimaliz?ciu v?meny vzduchu. In?mi slovami, na povrchu p?dy sa vytvor? ak?si ochrann? vrstva, ktor? br?ni jej vysychaniu, a tie? eliminuje r?chlu stratu kysl?ka.

Mul?ovanie povrchu p?dy, na ktorej ?parg?a rastie, sa zvy?ajne vykon?va na jese?. Ako materi?ly m??ete pou?i? opadan? l?stie alebo piliny. Oba sa vyzna?uj? dobrou schopnos?ou absorbova? vlhkos?.

Pestovanie a starostlivos? o ?parg?u je pomerne dlh? a zlo?it? proces. To by v?ak nemalo vystra?i? z?hradn?kov, ktor? sn?vaj? o kr?snej a chutnej ?pargli na vlastnom pozemku. T?to kult?ra m? mno?stvo v?hod, preto?e nie bezd?vodne sa v mnoh?ch z?padn?ch krajin?ch, napr?klad v Nemecku, pova?uje za skuto?n? lah?dku.

D?vno pred za?iatkom na?ej ?ry ?udia poznali tak? rastlinu ako ?parg?u. Jeho pestovanie bolo napr?klad v starovekom Egypte dielom lie?ite?ov, ktor? poznali lie?iv? vlastnosti t?chto zelen?ch v?honkov, a ro?n?kov, ktor? oce?ovali ich jemn? chu?.

Star? Gr?ci uprednost?ovali t?to rastlinu nielen pre jej prospe?n? vlastnosti, ale aj pre jej kr?su v obdob? dozrievania plodov - tkali sa z nich vence pre novoman?elov.

?parg?u dnes konzumuj? t?, ktor? sa naozaj staraj? o svoje zdravie a poznaj? hodnotu jej ?iv?n.

U?ito?n? vlastnosti

?ia?, v niektor?ch krajin?ch sa dnes na Asparagus officinalis bu? nezasl??ene zab?da, alebo ?udia zodpovedn? za po?nohospod?rske pl?novanie uprednost?uj? plodiny, ktor? s? ekonomicky v?nosnej?ie.

T?to zeleninov? rastlina rastie takmer vo v?etk?ch krajin?ch sveta, okrem severn?ch oblast? a na l?kach st?le m??ete stretn?? jej divok?ch „pr?buzn?ch“. ?udia v staroveku presne nevedeli, ak? u?ito?n? l?tky m? ?parg?a, ktorej pestovanie a distrib?cia pokra?ovala a? do stredoveku. Akt?vne sa pou??val vo forme odvarov.

Dnes si vedci dobre uvedomuj? chemick? zlo?enie tejto rastliny, ktor? zah??a:

• asparag?n, ktor? normalizuje krvn? tlak, funkciu obli?iek a kardiovaskul?rny syst?m;
• kyselina listov?, obzvl??? potrebn? pre ?eny po?as tehotenstva;
• bielkoviny, sacharidy a aminokyseliny;
• drasl?k, hor??k, ?elezo, me?, sel?n a mang?n;
• 15% mastn? oleje;
• organick? kyseliny (citr?nov?, jabl?n?);
• alkaloidy a vitam?ny C, K, E.

Tak?to bohat? zlo?enie s extr?mne n?zkym obsahom kal?ri? (21 kcal na 100 g) rob? zo ?pargle ob??ben? produkt medzi odborn?kmi na v??ivu. Dnes sa mnoh? ?udia rad?ej venuj? prevencii ne? lie?be chor?b, tak?e t?to rastlina je pr?tomn? v ich strave.

Pestovanie ?pargle zo semien

Mnoho z?hradn?kov pride?uje priestor na svojom dvore zelenine, ako je ?parg?a. Pestovanie zo semien je jedn?m zo sp?sobov, ktor? vyhovuje t?m, ktor? s? trpezliv? a nikam sa nepon?h?aj?. Pred v?sevom sa odpor??a namo?i? ich na nieko?ko dn? do teplej vody, udr?iava? jej teplotu na +30 stup?ov a potom vysu?i?. Tak?e bud? st?pa? r?chlej?ie.

Na otvorenom priestranstve je mo?n? zasia? v apr?li alebo m?ji, ke? u? pominula hrozba no?n?ch mrazov. Aby semen? kl??ili spolu, je potrebn? spr?vne pripravi? p?du:

• najprv urobte dr??ky;
• po druh?, na ich dno polo?te zmes humusu, popola a superfosf?tov;
• po tretie, naneste druh? vrstvu hnoja zmie?an?ho s listami alebo tr?vnikom;
• po ?tvrt?, v?etko opatrne uvo?nite.

Semen? liahnutia sa vhadzuj? do takto pripravenej p?dy v h?bke 4-5 cm vo vzdialenosti 3 cm od seba. ?al?ou staros?ou z?hradn?ka je zabezpe?i?, aby zasiata ?parg?a d?vala priate?sk? v?honky. Pestovanie zo semien je nam?hav? proces. V lete by sa mala pravidelne zalieva?, kopcova? a k?mi? miner?lnymi a organick?mi hnojivami.

D?le?it?m bodom v raste tejto rastliny je v?asn? zber ovocia, ktor? zabra?uje ich p?du na zem. Na jese? je m?lo pr?ce so starostlivos?ou, mali by ste odstr?ni? ?lt? listy, ke? sa objavia, a zamul?ova? p?du k?rou a listami stromov pred prv?m mrazom, aby ste zachovali korene.

Jarn? starostlivos? o t?to zeleninu spo??va v k?men? komplexn?mi hnojivami a vytvoren? zemn?ho valu nad z?hradou. ?parg?a siata, technol?gia pestovania zo semien nie je pr?li? n?ro?n?, poskytne prv? ?rodu po 3 rokoch. Aby bola zaru?en? vysok?, je lep?ie sa o sadenice postara? vopred.

V?sev do sklen?ka

Ak sa vopred postar?te o to, aby boli vypestovan? sadenice pripraven? na v?sadbu do zeme, je v???ia ?anca, ?e ?parg?a sa lep?ie zakoren?. Pestovanie v sklen?ku je skvelou mo?nos?ou na z?skanie siln?ch ?ivotaschopn?ch v?honkov.

Semen? sa pripravuj? rovnak?m sp?sobom ako na siatie na otvorenom priestranstve. Po napu?an? (3-5 dn?) a vykl??en? sa vysievaj? do samostatn?ch kvetin??ov alebo saden?c. Najlep?? ?as na to je koniec marca - za?iatok apr?la. T?to met?da v?m umo??uje v?razne u?etri? ?as na to, aby kl??ky zosilneli e?te pred presaden?m.

P?da v kvetin??och by mala pozost?va? zo zmesi zeme (2 diely) a hnoja, piesku a ra?eliny, ka?d? po 1 diele. Starostlivos? o sadenice zah??a pravideln? zavla?ovanie, uvo??ovanie p?dy a postupn? otu?ovanie. Na t?ch 60-70 dn?, kedy je rastlina pripraven? na otvoren? p?du, ju m??ete 2-3 kr?t k?mi? ka?ou v pomere 1/6 alebo mo?ovinou v pomere 20 g na 10 litrov vody. ?parg?a s?ce zn??a zimn? mrazy do -30 stup?ov, no pri jarn?ch topeniach pri m?nus piatich m??e uhyn??. Preto sa v tepl?ch slne?n?ch d?och odpor??a sk?sen?m z?hradn?kom otv?ra? sadenice.

Zosilnen? kl??ky je mo?n? vys?dza? koncom m?ja - za?iatkom j?na, aj ke? existuj? t?, ktor? ich rad?ej pestuj? v sklen?ku po?as roka a pres?dzaj? ich do otvoren?ho ter?nu a? bud?cu jar. Tak?to pestovanie ?pargle v sklen?ku v?m umo??uje mnohon?sobne zv??i? v?nos.

V?sev semien do zeme alebo pestovanie saden?c v sklen?ku nie je jedin? sp?sob, ako si dlhodobo zabezpe?i? u?ito?n? zeleninu.

Reprodukcia ?pargle podzemkom

Pre mnoh?ch letn?ch obyvate?ov sa ?parg?a vysaden? na osobnom pozemku stala ak?msi kon??kom. Pestovanie (na tejto fotografii) rastliny, ktor? za??na prin??a? ovocie a? po 2-3 rokoch, si vy?aduje nielen trpezlivos?, ale aj presn? dodr?iavanie technol?gie.

Najob??benej?ie a najr?chlej?ie na rozmno?ovanie ?pargle je delenie podzemku. Na to sa zo sivohned?ch kore?ov zak?pen?ch na trhu odre?e nieko?ko kusov so ?ivou obli?kou. To d?va rastline takmer 100% mieru pre?itia, hlavnou vecou je, ?e samotn? zdrojov? materi?l je vysokej kvality. Pred v?sadbou je potrebn? vykopa? paraleln? z?kopy ?irok? 40-50 cm a rovnak? h?bku.

Ka?d? kus je vysaden? na pripraven?ch a oplodnen?ch zemn?ch kopcoch vysok?ch 20-25 cm a vo vzdialenosti 30-40 cm od seba. P??iky daj? nov? v?honky a bud?ci rok bude mo?n? zbiera? prv? ?rodu.

Za najlep?? v?sadbov? materi?l sa pova?uj? siln? a zdrav? korene ?pargle vo veku 3-5 rokov, ktor? mo?no vys?dza? na jese? aj na jar. Ke??e rastie a prin??a ovocie od 10 do 20 rokov, mali by ste sa o miesto postara? vopred. To plat? najm? pre t?ch z?hradn?kov, ktor? pl?nuj? pestova? ?parg?u v krajine na malom mno?stve p?dy.

Pr?prava a ?dr?ba miesta

Pri v?bere miesta na pestovanie by ste mali okam?ite vzia? do ?vahy, ?e t?to rastlina miluje slnko a boj? sa prievanu. ?parg?a m??e dosta? miesto na ju?nej strane pozd?? plota, hoci bude r?s? aj v tieni, len ?rodu bude potrebn? zbiera? o 2 t??dne nesk?r.

T?to nen?ro?n? rastlina v starostlivosti, ktor? pri „dospievan?“ d?va st?le vy??ie ?rody, m? ve?mi rada hnojen? a ?rodn? p?du. Ide?lnou mo?nos?ou je vyv??en? l??ko z hlinitopieso?natej p?dy na slne?nej strane lokality.

Pestovanie ?pargle v krajine vy?aduje od z?hradn?ka iba tri pravideln? ?kony - kyprenie, zalievanie a pletie. V prvom roku rastu je mimoriadne citliv? na buriny, ktor?m nedok??e konkurova? v r?chlosti rastu. Tie? netoleruje stagnuj?cu vlhkos?, tak?e p?da by mala po zalievan? dobre vyschn??.

Pri prvom jarnom kypren? a po zbere sa odpor??a aplikova? miner?lne a organick? hnojiv?. Podmienky na pestovanie ?pargle v chladn?ch oblastiach s tuh?mi zimami vy?aduj? mul?ovanie p?dy, ktor? mo?no vykona? pomocou ra?eliny, l?stia alebo k?ry stromov.

Ak bolo such? leto, malo by sa pam?ta? na to, ?e s nedostatkom vlhkosti z?skava t?to zelenina hork? chu?. Polievanie by malo by? ?ast?, ale nemala by by? povolen? stojat? voda, inak kore?ov? syst?m za?ne hni? a prebyto?n? vlhkos? sa stane ?ivnou p?dou pre huby a plesne.

Ke? rastliny rast?, na jar sa natiera, aby boli krehk? v?honky chr?nen? pred slnkom, a na jese?, aby sa chr?nilo pred mrazom. Napr?klad v bl?zkosti dvojro?nej ?pargle sa odpor??a zv??i? p?du o 30 - 40 cm av nasleduj?cich rokoch a? o 50 cm.

Aj dospel? rastlinu treba na jese? odreza?, ponecha? stonku dlh? do 10 cm, na bud?ci rok v?a?ne zareaguje dobrou ?rodou a skr?ten? ?parg?u na zimu je jednoduch?ie prikry? 10 cm. vrstva ra?eliny. V zime bude chr?ni? pred mrazom a na jar sa stane vynikaj?cim hnojivom rozpusten?m v roztopenom snehu.

Odrody ?pargle

Pozornos? modern?ch chovate?ov up?tala aj ?parg?a. Pestovanie tejto zeleniny doma sa stalo ve?mi popul?rnym, tak?e sa objavili hybridn? druhy pozost?vaj?ce v?lu?ne zo sam??ch rastl?n. Tradi?n? odrody s? v?ak ob??ben? aj u letn?ch obyvate?ov:

• Argent?nska ?parg?a. Pestovanie tohto druhu je preferovan? kv?li jeho skor?mu dozrievaniu. T?to rastlina dorast? do v??ky 1,5 a? 2 metrov, m? siln? kore?, ktor? d?va 40 a? 50 pukov, z ktor?ch za?iatkom m?ja vyrast? ??avnat? v?honky s hr?bkou a? 2 cm. Vysok? v?nos (a? 2 kg na 1 m 2) ho rob? ve?mi ob??ben?m u z?hradn?kov. Mus?te zbiera? ?rodu v?as, preto?e tento druh rastie a? o 3 cm za de? a r?chlo str?ca vlhkos?. Nazbieran? v?honky sa odpor??a ihne? vlo?i? do plastov?ch vrec??ok, aby sa ??avnat? ?parg?a lep?ie zachovala.
• Pestovanie dom?cich odr?d Tsarsky je tie? ve?mi popul?rne. Jeho charakteristick?mi vlastnos?ami s? biela chutn? du?ina a vysok? v?nos - a? 3 kg na 1 m2. Najjemnej?ie v?honky s? dobr? varen? aj vypr??an?.
• V z?vislosti od kvality p?dy je Connovers Colossal ob??ben? v pieso?nat?ch oblastiach a obrovsk? mamut? ?parg?a je ob??ben? v ?a?k?ch oblastiach. Pestovanie a starostlivos? o ne nevy?aduje ?al?ie ?silie, s v?nimkou hnojenia. V opa?nom pr?pade je starostlivos? o tieto odrody rovnak? ako starostlivos? o ostatn?. Oba druhy sa vyzna?uj? ve?k?mi v?honkami s vynikaj?cou chu?ou.
• Hybridn? druhy, ako napr?klad odroda Franklin, s? iba sam?ie rastliny, ktor? produkuj? vysok? skor? v?nos s hust?mi „m?sit?mi“ v?honkami. S? vhodn? nielen na varenie, ale aj na mrazenie, pri ktorom sa v maxim?lnej mo?nej miere zachovaj? v?etky ?iviny.

Takmer v?etky plemenn? odrody s? zast?pen? sam??mi rastlinami s vysok?mi v?nosmi. Ak sa rozhodnete pestova? ?parg?u ako podnikanie, odpor??a sa ich zasadi?, ale s r?znymi obdobiami dozrievania. Ka?d? zber trv? 6 a? 8 t??d?ov, tak?e je mo?n? dosta? t?to zeleninu na trh bez preru?enia.

Pri pr?ci s hybridn?mi odrodami treba pam?ta? na to, ?e sa rozmno?uj? v?lu?ne delen?m podzemku, nie ako argentelsk? ?parg?a. Pestovanie zo semien rastl?n ne??achtite?sk?ch druhov si vy?aduje pou?itie sklen?kov na zv??enie ?rody. Ale bez oh?adu na odrodu, obe d?vaj? ?rodu v druhom roku.

Choroby a ?kodcovia

Aj ke? je ?parg?a, ktorej pestovanie sa stalo ob??ben?m medzi letn?mi obyvate?mi, nen?ro?n? rastlina, m??u sa u nej vyskytn?? aj choroby a rastlina je ?asto nap?dan? ?kodcami.

Napr?klad larvy ?pargle, ktor? sa ?ivia rastlinou, m??u zni?i? cel? plant??, ak sa v?as nevykon? z?chrann? postrek karbofosom alebo podobn?mi prostriedkami.

Z chor?b sa naj?astej?ie pova?uje hrdza - huba, ktor? postihuje jej stonky. V?etko to za??na nieko?k?mi mal?mi ?erven?mi ?kvrnami na listoch a do konca leta u? v?etky listy zo?ltn? od infekcie. Aj ke? rastlina nezomrie, v?nos a kvalita produktu sa v?razne zn??i. Tejto huby sa m??ete zbavi? alebo jej predch?dza? usilovnos?ou a usilovnos?ou. Sta?? zdvihn?? hrebene, uvo?ni? p?du a uisti? sa, ?e voda nestagnuje.

?al?ou nepr?jemnou chorobou je kore?ov? hniloba, kv?li ktorej krk rastliny z?skava fialov? farbu. Aby ste sa tomu vyhli, odpor??a sa ka?d?ch 5-7 rokov meni? umiestnenie z?honov a by? opatrn? pri v?sadbe. Ak bol kore? po?koden?, existuje hrozba choroby. Po presaden? zdrav?ch rastl?n sa odpor??a postrieka? ich 1% zmesou Bordeaux a infikovan? p?du v?pni?.

Mucha ?parg?a, zn?ma mnoh?m z?hradk?rom, kladie vaj??ka do tejto zeleniny, ?o m??e zni?i? cel? ?rodu. Larva miluje ??avnat? du?inu ?pargle a hlod? tunely z ?nikov?ch chodieb. Jedin? sp?sob, ako sa ich zbavi?, je vykopa? a sp?li? po?koden? rastliny. Ako prevent?vne opatrenie pom?ha hlbok? prekop?vanie medziriadkov na jese?.

?al??m ob??ben?m ?parg?ou s? slim?ky, ktor? uprednost?uj? mlad? kl??ky. Aby sa zabr?nilo ich v?skytu, mali by sa vopred nasypa? ?peci?lne granule okolo oblasti.

Zber a skladovanie

Mnoh? podnikatelia si za??naj? uvedomova?, ?e priemyseln? pestovanie ?pargle je v?nosn? biznis. Neprin??a zisk hne?, ke??e na ?rodu si treba po?ka? 2-3 roky, no pri dodr?an? technol?gie v?sadby a starostlivosti o t?to zeleninu bude plodi? 15-20 rokov.

?parg?a je ve?mi ?iadan? v re?taur?ci?ch a medzi v?robcami zdravej v??ivy, tak?e jej n?klady na kilogram s? dos? vysok?. Okrem predaja ?erstv?ch v?honkov, ktor?ch zber trv? len 2 mesiace - od m?ja do konca j?na, sa d? zarobi? aj inak - mrazen?m a konzervovan?m, predajom hotov?ch v?robkov.

T?to rastlina je pomerne nen?ro?n?, ale mus?te ju spr?vne zozbiera?, inak v?m bud?ci rok nezostane ni?.

• Po prv?, nemali by ste preme?ka? za?iatok zberu. Zelenina v?m d? vedie?. Ke? zem za?ne v z?hrade praska? a st?pa?, znamen? to, ?e je zrel?. Aby v?honky zostali svetl? a nezozeleneli, koncom apr?la - za?iatkom m?ja mus?te rastlinu odstr?i?. Ak na to nie je ?as, sta?? ho po?as slne?n?ch dn? zakry? ?iernym filmom. To nielen?e „vybieli“ zeleninu, ale aj ur?chli jej dozrievanie.
• Po druh?, d??ka v?honku pripraven? na rezanie by mala by? 15-20 cm s priemerom 1 a? 3 cm.
• Po tretie, je potrebn? starostlivo vykopa? a odreza? stonky ?peci?lnym no?om alebo ich odlomi?, potom je kore? op?? pokryt? zemou.

V?honky ?pargle v dobre prehnojenej p?de a pri pravidelnej z?lievke rast? od 3 cm za de?, tak?e ?roda sa zbiera v priemere ka?d? 2 dni, ak je zamra?en?, a denne, ak je slne?no. Ve?a z?vis? od kl?my. Napr?klad v ju?n?ch oblastiach sa ?parg?a re?e dvakr?t denne. Pestovanie na predmestiach, kde je chladnej?ie podnebie, umo??uje zber ka?d? de?. V oblastiach s kr?tkym chladn?m letom v?honky dozrievaj? pomal?ie, tak?e medzi rezmi m??u uplyn?? aj 2-3 dni.

Je d?le?it? ma? na pam?ti, ?e ?parg?a str?ca svoje lie?iv? a vitam?nov? vlastnosti v priebehu nieko?k?ch hod?n, tak?e jej konzum?cia alebo marketing mus? by? stanoven?. T?to zelenina sa dobre skladuje a zachov?va v?etky svoje nutri?n? vlastnosti, ke? je zmrazen? alebo konzervovan?. Ke??e po ?om za??na by? ?oraz v???? dopyt, bude ?ahk? n?js? z?kazn?kov pre tento produkt.

permakult?rny syst?m

V 21. storo?? sa v syst?me farm?r?enia objavil nov? smer – permokult?ra, ktor? je zalo?en? na „spolo?enstv?ch“ rastl?n pestovan?ch v jedinom priestore. Z?rove? sa neuprednost?uje jedna kult?ra, ako to b?va zvykom, ale v celej lokalite je kombin?cia z?hradn?ch, z?hradn?ch a l??nych rastl?n.

Hlavn?mi podmienkami na vykon?vanie tak?hoto po?nohospod?rstva s? ve?k? plocha p?dy, nie men?ia ako hekt?r, a zmena kl?my v nej. Tak?e v ju?n?ch oblastiach by sa malo zv??i? vlhkos?, pre ktor? vytv?raj? stup?ovit? syst?m umel?ch rybn?kov. Odparovanie vody zabezpe?uje potrebn? ?rove? vlhkosti a tieto n?dr?e sa vyu??vaj? na zavla?ovanie a chov r?b.

Aby brehy rybn?kov neerodovali, je na nich vysaden? zmes obiln?n a strukov?n. V ur?itej vzdialenosti od nich m??ete vysadi? ovocn? stromy a kr?ky, ktor? chr?nia miesto pred vetrom a vytv?raj? ?al?? tie?.

V severn?ch oblastiach je potrebn? zv??i? teplotu vzduchu, pre ktor? s? po obvode a pozd?? samotnej lokality umiestnen? kamene r?znych ve?kost?. Kryj? rastliny pred studen?m vetrom a vyhrievan? slnkom im dod?vaj? teplo.

V?sev na pripravenom pozemku sa vykon?va v apr?li, pre ktor? sa na hrebe?och vys?dzaj? semenn? rastliny - fazu?a, kukurica, hrach, tekvica, slne?nica, vodn? mel?ny, ?parg?a. Pestovanie zo semien (permakult?ra zah??a stup?ovit? sadenie) ide na jednej ?rovni, na druhej m??ete pestova? zemiaky, mrkvu, paradajky a in? zeleninu.

Tak?to viacvrstvov? v?sadba v?m umo??uje v?as zbiera? ve?k? plodiny na ka?dom z hrebe?ov. Tak?to inov?cia je obzvl??? zauj?mav? pre t?ch, ktor? rad?ej tr?via ?as r?znymi plodinami - od lie?iv?ch byl?n a zeleniny a? po obilniny, bobule a ovocie.

Bezsemenn? sp?sob pestovania ?pargle

Pre z?hradk?rov, ktor? nemaj? ve?a ?asu, je vhodn? ten „najlenivej??“ - prirodzen? sp?sob pestovania tejto zeleniny. Ukazuje sa, ?e ak plody ?pargle na jese? nazbierate a zakopete na vopred vybranom a pripravenom mieste, sam? dokonale vykl??ia. Starostlivos? o letn?ho obyvate?a bude z?rove? zvy?ajn?m odstra?ovan?m buriny, uvo??ovan?m p?dy a zalievan?m.

Takto vysaden? ?parg?a d?va ?rodu v druhom roku, ak je oblas? ju?n?. Dodato?n? hnojiv? s? ?iaduce, najm? ak je p?da chudobn? alebo vy?erpan?. Prirodzen? met?da, ako ukazuje pr?klad niektor?ch letn?ch obyvate?ov, v?m umo??uje ka?d? jese? zbiera? plody ?pargle a zasia? nimi nov? plochy. Vzh?adom na to, ?e t?to zelenina je nielen zdrav?, ale aj drah?, je v?hodn? robi? to tak pre zisk, ako aj pre vlastn? spotrebu a ?spory.

?parg?a je bylinn? trv?ca rastlina z ?e?ade ?aliovit?ch s po?etn?mi rozvetven?mi stonkami, ktor? za priazniv?ch podmienok dosahuj? v??ku 1,5 m. M? listy zredukovan? na sotva badate?n? ?upiny, drobn?, zvon?ekovit?, zeleno?lt? kvety a ?erven? gu?ovit? plody. Rastliny vysaden? na trvalom mieste prin??aj? ?rodu na jar v tre?om roku po v?sadbe. ?parg?u poznali u? pred viac ako ?tyrmi tis?ckami rokov v Egypte, Gr?cku a R?me. V Eur?pe sa pestuje u? takmer p?? storo??. Na ?zem? b?val?ho ZSSR sa pestuje ?parg?a Argenteuil (z Franc?zska).

pestovanie

?parg?a je ve?mi n?ro?n? na ?rodnos? p?dy. Pred v?sadbou sa aplikuje hnoj (na jese?) alebo kompost (na jar) - 30 - 50 kg na 10 m?, ako aj superfosf?t - 0,4 - 0,8 kg, draseln? so? - 0,3 - 0,7 kg.

Na pestovanie ?pargle sa pou??vaj? najm? sadenice, ktor? sa z?skavaj? zo semien. Vysievaj? sa v ?k?lke hne?, ako to p?da dovol?. Vysievajte do riadkov, rozstup riadkov - 40 cm.

Vzdialenos? medzi semenami je 3 cm, h?bka ich ulo?enia je 3-4 cm.Pre ?o najr?chlej?ie vzch?dzanie saden?c sa semen? pred v?sevom namo?ia na 3 dni do vody s teplotou 30 °C a po miernom vysu?en? , sej? sa do vlhkej p?dy.

Pestovanie saden?c je dos? ?a?k?, preto je lep?ie si ho k?pi?. Najvhodnej?ie na v?sadbu ro?n?ch saden?c. Pri vys?dzan? star??ch saden?c b?va ?roda po?as cel?ho vegeta?n?ho obdobia ni??ia.

Hne? ako sa v ?k?lke objavia riadky ?pargle, rozstup riadkov sa uvo?n? a burina sa zni??. E?te neplodiaca ?parg?a (prv? a druh? rok pestovania) ihne? po vykl??en? sa k?mi dusi?nanom am?nnym (0,3 na 10 m?).

Sadenice ?pargle sa vys?dzaj? na trval? miesto hne?, ako to p?dne podmienky dovolia. Sadenice by mali by? prerasten?, s hust?mi, svetl?mi kore?mi, s 5 - 6 p??ikmi. Na mal?ch pozemkoch je vhodn? ?parg?u vys?dza? v jednom alebo dvoch radoch na okrajoch pozemku, kde m??e by? dlh?? ?as (10 a viac rokov) mimo striedania plod?n.

Je potrebn? ju vysadi? na slne?n? miesta. Pou?i? z?kopov? met?du prist?tia. Vo vzdialenosti 120 - 150 cm od seba sa vykop? priekopy ?irok? 40 cm a hlbok? 25 - 30 cm, na dno ktor?ch sa ka?d?ch 40 cm nasyp? k?pky, najlep?ie z kompostu alebo zo zeme zmie?anej s dobre hnil?m. hnoj.

Sadenice sa umiestnia na tieto kop?eky, rovnomerne rozlo?ia korene, potom sa p?da naleje vrstvou 5-8 cm a opatrne sa zhutn?. Zhora mus?te prida? trochu vo?nej zeme, aby sa nevytvorila k?ra.

Takto vysaden? sadenice s? 15–20 cm pod ?rov?ou zeme. Zemina, ktor? zostane pri v?sadbe, sa rozlo?? pozd?? dr??ok a pou?ije sa na ich postupn? zasyp?vanie pri raste rastl?n.

Dr??ky je potrebn? na jese? vyrovna? so zemou. Zelen? v?honky by sa mali objavi? koncom m?ja. Je vhodn? ma? nieko?ko rezervn?ch saden?c ?pargle na v?sadbu namiesto rastl?n, ktor? sa neujali.

V druhom roku po v?sadbe saden?c sa aplikuj? miner?lne hnojiv?, potom by sa p?da pozd?? radov rastl?n mala ?o najsk?r uvo?ni? a sna?i? sa nepo?kodi? korene.

V tre?om roku po v?sadbe, ak s? rastliny dostato?ne siln? a krovinat?, za?n? zbera?. Ak s? rastliny slab?, odlo?te zber na ?al?? rok a o ?parg?u sa starajte rovnako ako v druhom roku po pestovan?.

Vo ?tvrtom roku a nesk?r sa o ?parg?u starajte rovnako ako v tre?om roku.

V apr?li treba p?du, nasypan? vo forme zvitkov na riadkoch plodonosnej ?pargle, opatrne vyrovna? a z?ahka udusi?. T?mto sp?sobom nebude ?a?k? odhali? trhliny v p?de nad sadenicami ?pargle (v?skyt trhl?n nazna?uje, ?e sadenice m??u by? rezan?).

??rka kot??ov na z?kladni v prv?ch rokoch pestovania by mala by? 40 cm, v nasleduj?cich rokoch - 50-60 cm.

Ak potrebujete bielen? ?parg?u, mus?te po vyschnut? uvo?ni? p?du medzi rastlinami, potom aplikova? fosfore?n? a pota?ov? hnojiv? a na riadky ?pargle ihne? nasypa? val?eky z p?dy vybranej z medziriadkovej vzdialenosti.

V prvom roku zberu by v??ka val?ekov nad povrchom p?dy mala by? 15–20 cm av ?al??ch rokoch 25–30 cm. Mlad? v?honky, ktor? prerastaj? cez tak?to valec bez pr?stupu svetla, „bielia“. .

Zrenie ?pargle sa d? ur?chli? o 7-10 dn? t?m, ?e sa val?eky ihne? po posypan? zeminou prikryj? prieh?adnou f?liou. Namiesto val?ekov m??u by? rady ?pargle pokryt? tunelmi s dvojitou vrstvou ?ierneho filmu, pod ktor?m ochorej? aj v?honky.

Napriek tomu je ??elnej?ie pestova? zelen? ?parg?u, preto?e jej biologick? hodnota je ove?a vy??ia, proces pestovania je menej pracn?, nie je potrebn? pred zberom plni? val?eky a n?sledne ich vyrovn?va?.

V?honky rast?ce na svetle zost?vaj? zelen?. S d??kou 12 - 20 cm na v??ku sa postupne odre?? na z?kladni.

V m?ji sa sadenice ?pargle v semen?koch, ktor? dosiahli v??ku 5-6 cm, preriedia na vzdialenos? 12-15 cm a potom sa op?? k?mia dusi?nanom am?nnym alebo ka?ou.

Treba urobi? pr?padn? vynechanie rastl?n vysaden?ch v minulom roku. Ke? sadenice za?n? r?s?, do p?dy sa mus? prida? dusi?nan am?nny. V j?ni sa neplodiaca ?parg?a a sadenice musia k?mi? dusi?nanom am?nnym. Ak sadenice nepreriedili v m?ji, urobte tak v j?ni ?o najsk?r.

V okt?bri by sa su?en? v?honky ?pargle mali opatrne odreza? pri zemi, sna?te sa nepo?kodi? odno?e a nesp?li?. V rastlin?ch, ktor? nie s? ovplyvnen? hrdzou a ?parg?ou hrdzou a ?parg?ou, vrcholy nemo?no reza?, v zime to ochr?ni korene pred zamrznut?m.

Sadenice ?pargle v ?k?lke pri siln?ch mrazoch pri nedostatku snehu alebo malej snehovej pokr?vky by mali by? pokryt? listami, slamou alebo hnojom. Jednoro?n?, dvojro?n? v?sadby a ovocn? rastliny by sa mali k?mi? superfosf?tom (0,3 - 0,5 kg na 10 m?) a 40% draselnou so?ou (0,25 - 0,35 kg).

Ak sa na jar bud?ceho roka rozhodli zasadi? sadenice na trval? miesto, do p?dy sa zav?dza hnoj.

?roda

Ke? je jar skoro, zber ?pargle sa m??e za?a? v prvej dek?de apr?la. Opatrn?m hraban?m zeme na miestach, kde sa objavuj? trhliny, by ste mali n?js? sadenicu a odreza? ju na z?kladni.

Sna?te sa nepo?kodi? oddenky a mlad? v?honky. Sadenice je mo?n? vylamova? ru?ne. Otvory, ktor? sa potom vytvoria, musia by? op?? pokryt? zeminou a zhutnen?.

Nazbieran? sadenice a? do pou?itia skladujeme vo zv?zkoch vo zvislej polohe na chladnom a tmavom mieste. Aby na svetle nevybledli a nefarbili sa, posyp? sa mokr?m pieskom. S??asne so zberom sa z?hony odburi?uj? a burina sa odstra?uje.

V teplom po?as? v?honky ?pargle rast? ve?mi r?chlo. Ke? sa objavia na povrchu p?dy, okam?ite sa zmenia na fialov? alebo ru?ov? a ich hlavy sa rozpadn?.

To zni?uje kvalitu v?robkov, preto?e pr?ve hlavy s? cenen?. Preto by sa ?parg?a mala zbiera? ka?d? de? r?no a popoludn?. Mus?te odreza? v?etky sadenice, preto?e to prispieva k ich zv??enej tvorbe.

Pri zbere ?pargle si nezabudnite ulo?i? hrebene, preto?e to u?ah?uje odstr?nenie kl??kov. V prvom roku plodenia by sa zber nemal pred??i? na viac ako 3 t??dne.

Po jej dokon?en? treba hrant?ky ihne? rozsypa? a rastliny k?mi? dusi?nanom am?nnym alebo ka?ou, ak sa pod ne neaplikoval hnoj.

Zber saden?c star?ch rastl?n je ukon?en? do 20. j?na. ?istenie by sa nemalo odklada?, preto?e zelen? hmota nebude ma? ?as na vytvorenie dostato?n?ho objemu. Na konci zberu tenk? sadenice netreba reza?, mali by vo?ne kl??i?. Po zbere s? hrebene zeme rozpt?len? a povrch p?dy je vyrovnan?.

Raz za 3 roky sa pod ?parg?u aplikuje ma?ta?n? hnoj alebo kompost (40 kg na 10 m?) pred rozprestret?m hrebe?ov, hnoj sa prikryje zeminou. V t?ch rokoch, ke? sa nepou??vaj? organick? hnojiv?, sa ?parg?a k?mi dusi?nanom am?nnym (0,3 kg na 10 m? plochy). Dobr? v?sledky sa dosahuj? pri hnojen? mo?ovkou.

Skladovanie

?erstv? kl??ky ?pargle by sa mali skladova? v tme na ?ade alebo v chladni?ke. Potom 3-4 mesiace nestr?caj? chu? a maj? chu? povzbudzuj?ci ??inok.

Nutri?n? hodnota, chemick? zlo?enie

Oddenky, korene a mlad? v?honky ?pargle s? bohat? na bielkoviny, aminokyseliny, najm? asparag?n, sapon?ny, vitam?ny B1, B2, C, PP, karot?n, sacharidy a v?aka pr?tomnosti t?chto cenn?ch l?tok maj? lie?iv? vlastnosti.

Pou?ite

Mlad? zahusten? v?honky, ktor? sa objavia skoro na jar, sa pou??vaj? na pr?pravu chutn?ch ?al?tov a polievok. ?parg?a sa var? ako karfiol: uvaren? v osolenej vode, opra?en? v str?hanke na masle.

Konzervuje sa, naklad?, solen? a podlieha in?m druhom varenia. ?parg?a sa niekedy pou??va ako n?hrada k?vy.