Zvl??tne k?zlo pri zdoben? kuchyne vo franc?zskom ?t?le

Ak na v?s zap?sob? sofistikovanos?, kultivovanos?, kult?rne hodnoty Franc?zska, potom pri navrhovan? kuchyne s rozlohou 14 metrov ?tvorcov?ch, s prihliadnut?m na trad?cie krajiny, c?tite jej atmosf?ru a pocit. ako obyvate? Marseille alebo Par??a.

Napriek mal?mu priestoru je ?t?lov? kuchynsk? n?bytok p?vodne postaven? po obvode miestnosti. Ch?baj?ca ?pajza nemala vplyv na skladovanie vec?. Nad drezom je polica s predelmi, kde je ulo?en? kr?sny viacfarebn? riad. Vertik?lna rohov? skrinka so sklenen?mi dvierkami priliehaj?cimi k stropu udrie svojou kr?sou.

Novos? a originalitu dod?vaj? otvoren? police plynulo vych?dzaj?ce z tohto dizajnu, ktor? s? umiestnen? pozd?? pri?ahl?ch stien. Zd? sa, ?e s? pokra?ovan?m rohovej kon?trukcie. Najvy??ia poz?cia pri strope je obsaden? mno?stvom pr?slu?enstva.

Nech?baj? v?zy, farebn? sklenen? poh?re, obrazy, ov?lne a okr?hle podnosy. Uzavret? n?stenn? skrinky zoraden? nad povrchom dosky. Dekor?cia p?sob? harmonicky, ?ahko a elegantne, ako sa na franc?zsky ?arm patr?.

Priestrann? svetl? kuchy?a rozvesel?

Ve?mi svetl? izba, nezaplnen? ?a?k?m n?bytkom. Vitr?na nad um?vadlom s kolekciou farebn?ch tanierov, ?iariv? ??lky, poh?re na policiach, t?glik tekut?ho mydla, ??asn? ?erstv? kvety vo v?ze prin??aj? do miestnosti romantiku a originalitu.

Pri poh?ade na ne sa v?m zdvihne n?lada, za?ijete neporovnate?ne pr?jemn? chv?le skuto?n?ho pote?enia. Pracovn? z?stera je pokryt? n?dhern?mi pastelov?mi keramick?mi dla?dicami s hlinen?mi komponentmi. Pomocou tmav?ieho roztoku sa zv?razn? jeho bizarn? tvar, ?k?ry sa vyhladia.

V?aka tomu je ?istenie jednoduch?. Meden? drez s jasn?m geometrick?m tvarom pripom?na vidiecky dom. Ved?a neho je modern? ventil vodovodnej bat?rie. Franc?zsky ?t?l v interi?ri je dan? v?etk?mi t?mito prvkami, prin??aj? domov pohodu a spomienku na rodinn? trad?cie.

Skrinky so sklenen?mi dverami zd?raz?uj? celkov? ?t?l

Priestor na varenie vyzer? oddelene. Kuchy?a vo Franc?zsku nie je len miestnos?, kde si vychutn?te v?ne fondue, polievky julienne a in?ch gurm?nskych jed?l. Aj tu za?ijete ?aro estetickej, svetlej a ?tulnej atmosf?ry.

?t?lov? efekt je dosiahnut? vysok?m umen?m stol?ra, ktor? umne skombinoval staro?itn? a modern? prvky interi?ru. Sklenen? dvierka s intarziami na vysok?ch ?astiach, umiestnen? na oboch stran?ch staro?itn?ho krytu, hodiny vyzeraj? ve?mi harmonicky.

N?dhern? miniat?rne police s koren?m nad spor?kom dod?vaj? rohu zvl??tnu atrakciu. Farebn? sch?ma je ve?mi jemn? a jemn?. Objekty a vzory s? vyroben? pomocou kr?mov?ho, kr?mov?ho, karamelov?ho odtie?a.

Vintage dekora?n? prvky s? bezchybn? vo svetlej a vzdu?nej kuchyni.

Potrebn? invent?r, riady s? ulo?en? v ?pajzi a nespadaj? do zorn?ho po?a. ?iariv? biela kuchynsk? doska oblo?en? pr?rodn?m kame?om. M??e to by? pieskovec, ?ula alebo mramor. Zdanlivo zrkadlovo je povrch ohrani?en? dreven?mi okenn?mi r?mami. Na jeho pozad? s? svetl? doplnky obzvl??? v?razn?.

Pou?itie pr?rodn?ch materi?lov

Aby bol pracovn? trojuholn?k ?o najpraktickej??, mus?te odstr?ni? kovan? stoli?ky. Vyroben? v zliev?r?ach, ?ahko sa sk?znu a premenia dreven? jed?lensk? st?l na extra povrch.

Kombinuje um?vadlo, r?ru, chladni?ku. Priestor sa st?va celkom funk?n?m. Pohodln?, romantick?, zmyseln? atmosf?ra kuchyne pom?ha vytv?ra? jemn?, ?ahk? a rafinovan? franc?zske jedl?.

Kuchy?a vo franc?zskom ?t?le sa vyzna?uje jemn?mi a jemn?mi odtie?mi.Ak sa nesplnil sen sta? sa obyvate?om Marseille alebo Saint-Tropez, dnes to nie je probl?m. Interi?rov? ?t?l „Franc?zsko“ sa stal popul?rnym nielen v Eur?pe, ale na celom svete, tak?e mal? ostrov?ek vycibren?ho vkusu a romantiky si m??ete zariadi? priamo vo svojom dome ?i byte a vytvori? tak jedine?n? dizajn ka?dej miestnosti.

Dizajn kuchyne vo franc?zskom ?t?le je povestn? kombin?ciou elegancie s vysokou funk?nos?ou a praktickos?ou. Aby v?ak bolo mo?n? plne c?ti? v?etku harm?niu a farbu „franc?zskeho“ ?t?lu, je potrebn? ma? dostato?n? plochu kuchynskej miestnosti s vysok?mi stropmi.

Vlastnosti franc?zskej kuchyne

Barokov? ?t?l, zn?my po celom svete pre svoj luxus, sa v kombin?cii s emp?rom a rokokom stal z?kladn?mi prvkami vytv?rania franc?zskeho ?t?lu. Pojmy „drah? a prest??ne“ stru?ne charakterizuj? „franc?zsky“ ?t?l, ktor? je ak?msi odtla?kom minulosti a staroveku v modernom interi?ri.

Franc?zska kuchy?a v ?iadnom pr?pade neznamen? mno?stvo predmetov historick?ho v?znamu, vintage ?t?l sa prejavuje iba v rodinn?ch hodnot?ch.

?t?lovo dokonale navrhnut? kuchy?a vo franc?zskom ?t?le je ve?mi pohodln?, praktick? a funk?n? na pou??vanie.

Vo franc?zskej kuchyni je zvy?ajne dominantnou farbou biela. Aby sme mohli skon?i? so skuto?nou franc?zskou kuchy?ou, ktor? m? kr?sny sofistikovan? dizajn, je potrebn?, aby miestnos? sp??ala ur?it? krit?ri?:

• Plocha kuchyne by mala by? aspo? 10 - 12 metrov ?tvorcov?ch. metrov.
• Po?adovan? v??ka stropu je od 3 metrov.
• V ide?lnom pr?pade by franc?zska kuchy?a mala ma? ve?k? okn? od podlahy a? po strop.
• Dokon?enie je lep?ie vybra? vo svetl?ch farb?ch. Tmav? farby m??u by? pr?le?itostne pou?it? ako akcent na mal? interi?rov? prvky.
• Franc?zska kuchy?a znamen? ve?a svetla, tak?e pri jej usporiadan? by ste nemali ?etri? na sveteln?ch zdrojoch a umiest?ova? ich na r?znych ?rovniach.

Nie ka?d? kuchy?a m??e by? zariaden? vo franc?zskom ?t?le. ?t?l „Franc?zsko“ znamen? priestor a maxim?lne svetlo, ?o v?razne zni?uje mo?nos? realiz?cie n?padu pre majite?ov ?t?diov?ch apartm?nov alebo apartm?nov Chru??ov.

V tak?chto pr?padoch existuj? dve mo?nosti:

Franc?zska kuchy?a je miestnos? pln? tepla a pohodlia, tak?e predt?m, ako za?nete zdobi? kuchy?u vo franc?zskom ?t?le, mali by ste premyslie? bud?ci dizajn do najmen??ch detailov a starostlivo vybra? ka?d? prvok.

Farby franc?zskej kuchyne

Prekvapivo vo franc?zskej kuchyni nebude ani jedin? b??ov? farba p?sobi? jednotv?rne.
Kuchy?a vo franc?zskom ?t?le nie s? len aristokratick? interi?ry, ale aj kuchyne vo vidieckom ?t?le

Stravovanie je vo Franc?zsku vn?man? nielen ako ?ivotn? nevyhnutnos?, m? prin??a? ?peci?lny plnohodnotn? p??itok. Franc?zska kuchy?a umo??uje vychutna? si nielen vynikaj?ce jedlo, ale aj milos? romantickej ?tulnej atmosf?ry miestnosti.

Odtiene a farby pre kuchy?u vo franc?zskom ?t?le s? vybran? z gastronomick?ho h?adiska:

• smotana,
• kr?mov?,
• karamel,
• ?okol?da,
• striebro,
• pist?cie,
• Svetlo ru?ov?,
• perla,
• Tmavofialov?.

Dizajn kuchyne vo franc?zskom ?t?le neakceptuje ?iernu farbu. Ak je potrebn? zv?razni? nejak? detail, pou?ije sa spravidla tmavohned? farba.

Kr?movo-b??ov? t?ny sa spravidla pova?uj? za hlavn? ?k?lu farieb tohto ?tylistick?ho smeru, ale to absol?tne neznamen?, ?e franc?zsky dizajn kuchyne nem??e by? vybaven? orechov?mi alebo zelen?mi odtie?mi. D?le?it? je tu schopnos? kombinova? nanesen? odtiene s pr?rodn?mi farbami.

Dokon?enie kuchyne

Franc?zska kuchy?a sa vyzna?uje pou??van?m pr?rodn?ch materi?lov Materi?ly na pokl?dku podlahy a na povrchov? ?pravu stien a stropov by mali ma? jemn? pr?rodn? farby, bez vytv?rania dojmu lacnosti:

• Na obklady stien vo franc?zskej kuchyni sa ?astej?ie pou??vaj? farby, tapety a keramick? dla?dice.
• Na dekor?ciu stien s? vhodn? matn? aj polomatn? farby. M??u ma? perle?ov? text?ru, ale aj jemn? vzor. Efekt jemn?ho lesku dod? kuchyni pokojn?, d?veryhodn? atmosf?ru.
• Dizajn pracovnej z?stery sa najlep?ie hod? s leskl?mi dla?dicami v b??ov?ch alebo k?vov?ch t?noch s jemn?m dekorom alebo v?h?adom na Par??.
• Tapetov? prvky s kresbami star?ch v?tla?kov na sten?ch dodaj? miestnosti romantiku. Rekrea?n? z?nu alebo jed?le? m??ete zv?razni? tapetou s bukolick?mi ornamentami a zvy?ok stien zakry? jednotn?m t?nom.
• Franc?zska kuchy?a m??e zah??a? svetl? panely so staro?itn?m efektom na sten?ch, oddelen? ozdobn?m vlysom alebo perle?ov?m okrajom so sotva vidite?n?m zl?ten?m.
• V z?vislosti od dizajnu stropu je d?le?it?m prvkom dekor?cie steny fil?. Stropn? podstavec by nemal by? objemn? a nadmerne vyrazen?. Je t?novan? tak, aby zodpovedal farbe stien alebo ponechan? biely.

Strop franc?zskej kuchyne m??e by? stre?ov? alebo klasick?, s dreven?mi tr?mami. Pri pou?it? stre?ov?ho stropu je ve?mi d?le?it?, aby sadrokart?nov? box nebol pr?li? mas?vny, aby nenaru?il eleganciu cel?ho dizajnu. Pr?tomnos? tr?mov na strope je prijate?nej?ia pre franc?zsky ?t?l Provence. Z?vesn? kon?trukcie s? tie? v?tan?.

Podlaha kuchyne vo franc?zskom ?t?le by mala ma? tmav?? odtie? ako s?prava

V?nimkou nie je ani franc?zska kuchy?a a podlaha v nej by mala by? rovnako praktick? ako v in?ch kuchyniach. Jedin? rozdiel je v tom, ?e n?ter by nemal vyvol?va? dojem lacnosti.

Pomocou r?znych n?terov m??ete zv?razni? hlavn? oblasti kuchyne a harmonizova? spolo?n? priestor:

• Na polo?enie podlahy pracovn?ho priestoru m??ete pou?i? le?ten? pr?rodn? kame? alebo leskl? porcel?nov? dla?dice.
• Na podlahu jed?lensk?ho k?ta m??ete polo?i? dreven? podlahu vo forme kvalitn?ch parkiet alebo lamin?tu s text?rou dreva.
• Mal? ru?ne vyroben? vlnen? koberec pom??e vytvori? pohodlie domova v rekrea?nej oblasti. Je lep?ie neuch?li? sa k lacnej??m mo?nostiam, preto?e to m??e naru?i? celkov? ?t?l dizajnu.
• Pre podlahu franc?zskych interi?rov je povolen? pou?itie svetl?ch aj tmav?ch materi?lov. Hlavnou podmienkou je, ?e povlak mus? by? tuh?.

Franc?zska kuchy?a nie je vytvoren? na jeden rok, tak?e v?etky dokon?ovacie materi?ly musia ma? vysok? v?kon a dobr? kvalitu.

Franc?zsky kuchynsk? n?bytok

Modern? franc?zska kuchy?a m??e ma? striedmej?? n?bytok s ploch?mi ?elami.
Tradi?n? franc?zsky kuchynsk? n?bytok je ako socha – vyzer? ako z kame?a.

Dnes sa ?t?l „franc?zska“ interpretuje vo?nej?ie a ?ir?ie ako predt?m. Pri v?bere dizajnu n?bytku nie je v?bec potrebn? riadi? sa v?etk?mi trendmi uveden?mi v predpise:

• M??ete si vybra? n?bytok s prvkami modernosti, hlavnou vecou je, ?e obraz nie je pr?li? modern?.
• Najlep?ou vo?bou by bola m?kk? klasika so zaoblen?mi povrchmi a hladk?mi l?niami.
• Nezabudnite na text?ru dreva, mala by by? v?razn?.
• Hlavnou podmienkou pri v?bere n?bytku je jeho estetick? pr??a?livos?.
• Dekor n?bytku by mal by? jemn?, nen?padn?. Pr?tomnos? mrie?kov?ch fas?d s vlo?kami z farebn?ho skla je celkom prijate?n?.
• Pre zachovanie „franc?zskeho“ ?t?lu m??u by? spotrebi?e skryt? za dreven?mi fas?dami n?bytku. Ak sa pl?nuje vybavenie kuchyne nov?mi spotrebi?mi, mo?no ju objedna? vstavan? alebo v rovnakom ?t?le. Spotrebi?e v retro ?t?le bud? vyzera? najorganickej?ie vo franc?zskej kuchyni.
• Pracovn? dosky by mali by? vyroben? z le?ten?ho pr?rodn?ho alebo umel?ho kame?a (?ula, mramor).

Kovan? prvky organicky dop??aj? celkov? ?t?l kuchynsk?ho setu.

Text?lie a doplnky

Franc?zsky ?t?l sa vyzna?uje bohatos?ou a sofistikovanos?ou v pr?tomnosti text?li?. Z?clony a z?vesy z dama?kov?ho hodv?bu so strapcov?mi vrk??ikmi, strapcami a kravatami dok??u zd?razni? v?etku sofistikovanos? tohto ?t?lu. Prav? dama?kov? hodv?b bol p?vodne ur?en? na ?al?nenie n?bytku a kostoln?ch r?ch. Na dekor?ciu interi?ru je mo?n? pou?i? ?ah?ie typy.

Farba text?li? m? tie? jemn? odtiene, niekedy v?ak m??e kontrastova? s dominantnou farbou. Obrus vyroben? tak, aby zodpovedal sten?m, bude vo franc?zskej kuchyni vyzera? ve?mi v?hodne.

Na ozdobenie franc?zskej kuchyne m??ete pou?i? porcel?nov? fig?rky, v?nne z?ti?ia, pr?ten? ko??ky, ru?ne vyr?ban? ?ipkovan? obrusy a obr?sky, keramick? v?zy s mal?mi kyticami kvetov. Rovnako ako k retro ?t?lu, aj k franc?zskemu ?t?lu sa celkom hodia otvoren? police s dekorat?vnym porcel?nov?m riadom.

Kuchynsk? dizajn vo franc?zskom ?t?le bude vynikaj?cou vo?bou pre kreat?vnych ?ud?, je schopn? poskytn?? spr?vnu pohodu a pr?jemn? atmosf?ru pre sofistikovan? povahy.

Interi?r kuchyne vo franc?zskom ?t?le (foto)

Fotogal?ria (25 fotografi?):

Kuchy?a vo franc?zskom ?t?le bude vyzera? decentne vo ve?kom dome aj v byte so skromn?mi rozmermi. Sta?? sa pozrie? na nieko?ko fotografi?, aby ste sa nav?dy zamilovali do tejto ??asnej ?ahkosti, hladkosti l?ni? a mno?stva text?li?. ?o si mysl?te o tomto interi?rovom dizajne? Dizajn?ri projektu Decorin v?m pon?kaj? n?pady na ?tuln? usporiadanie kuchyne. Vyberte si!

Kuchy?a vo franc?zskom ?t?le: charakteristick? ?rty

V ?l?nku "Dom vo franc?zskom ?t?le"U? sme sa dotkli t?my dizajnu kuchyne. Dnes sa pok?sime venova? tejto problematike podrobnej?ie.

Franc?zsky ?t?l v interi?ri kuchyne je ?a?k? zameni? s in?m. Spravidla ide o priestrann? svetl? izby s ve?k?mi oknami.

Pastelov? odtiene sa pou??vaj? na zdobenie stien, stropu a podlahy:

• b??ov?;
• siv?
• olivov?;
• Modr?
• slonovina.

Mno?stvo technol?gi? v takejto kuchyni nie je v?tan?. Uprednost?ujte vstavan? druhy digestorov, r?r, um?va?iek riadu.

Existuje nieko?ko hlavn?ch odvetv? franc?zskeho ?t?lu:

• Pal?c. Tento smer sa vyzna?uje sofistikovanos?ou. Cel? atmosf?ra kuchyne je naplnen? ?peci?lnou energiou. Eleganciu je mo?n? vidie? vo v?etkom, do najmen??ch detailov. Jedn? sa o luxusn? kovan? luster, podlahov? krytinu imituj?cu mramor, luxusn? kuchynsk? s?pravu s vyrez?van?mi detailmi.

• Kuchy?a-kaviare?. Tak?to interi?r nab?ja veselos?ou a energiou. K?zlo Franc?zska m??ete sprostredkova? pomocou stoli?iek s prelamovan?mi operadlami, l?mp visiacich na dlh?ch ?n?rach, neutr?lnych t?nov vo v?zdobe stien.

• Provence (franc?zska krajina). Tento smer je stelesnen?m rustik?lneho ?t?lu. Pr?rodn? energia surov?ch dreven?ch tr?mov, star? n?bytok, nekomplikovan? kuchynsk? n??inie, ktor? s? vystaven? - to v?etko s? nepostr?date?n? atrib?ty Provence. Roztomil?ch textiln?ch „trikov“ mus? by? ve?a. Podnosy, obr?sky, obrusy, jemne vzorovan? z?vesy na okn? – to v?etko m? v kuchyni svoje miesto. A ur?ite majte okr?hle n?stenn? hodiny.

Franc?zsky ?t?l v interi?ri - n?stenn? dekor?cia (s pr?kladmi na fotografii)

Ako u? bolo uveden? v ?l?nku „Dom vo franc?zskom ?t?le“, dekor?cia stien by mala by? vykonan? v diskr?tnych farb?ch. Hlavnou ?lohou je vytvori? pokojn? „pozadie“ pre n?bytok a in? dekorat?vne predmety.

M??e to by? tapeta s mal?m vzorom. ?asto sa vyberaj? potla?e, ktor?ch mot?vy sa opakuj? v ?al?nen? n?bytku, z?vesoch, po?ahoch na stoli?ky, z?vesoch.

Steny m??ete vyrovna? aj omietkou a vyma?ova? pastelovou farbou. Zvo?te mierne bled? t?n. Malo by to vyzera?, ?e farba ?asom trochu vybledla.

Niekedy sa pou??va text?rovan? omietka. Tu s? pr?klady dizajnu, ke? jedna zo stien nie je spracovan?. „?iv?“ energia hol?ch teh?l prin??a svie?e, dynamick? t?ny do interi?ru kuchyne.

Kamenn? stena vyzer? e?te p?sobivej?ie.

Franc?zsky ?t?l v interi?ri kuchyne zah??a pou?itie pr?rodn?ch materi?lov. Na ?o si par??sky duch nepotrp?, je plast. Ak st?le pl?nujete pou?i? umel? materi?ly na dekor?ciu stien alebo stropov, vyberte mo?nosti, ktor? napodob?uj? pr?rodn?.

Tajomstvo interi?rov?ho dizajnu vo franc?zskom ?t?le. Ako ozdobi? strop a podlahu v kuchyni?

Na udr?anie franc?zskeho ?t?lu v dizajne kuchyne sa sna?ia zdobi? podlahu a strop rovnak?m sp?sobom. Ostr? prechody a kontrasty nie s? charakteristick? pre tento interi?rov? smer. Cel? dizajn by mal by? vytvoren? do jedn?ho celku.

Strop je zriedka vyroben? len oby?ajn? a biely. Pal?cov? ?t?l sa vyzna?uje ?tukovou li?tou, ?irok?mi li?tami, je povolen? kazetov? strop. Provence ?asto pou??va hrub? dreven? tr?my alebo ich imit?ciu.

V modernej?om podan? franc?zskeho ?t?lu je povolen? pou?itie vstavan?ch svietidiel, r?znych svietidiel a dvojvrstvov?ch stropn?ch kon?trukci?. Tu je fotka interi?rov. Pozrite sa, ako zauj?mavo sa hr? tento smer.

Podlaha v kuchyni vo franc?zskom ?t?le m??e by? vyroben? z:

• pr?rodn? drevo;
• porcel?nov? kameniny;
• mramor;
• podlaha keramick? dla?ba.

Z?rove? sa zd?, ?e farba podlahovej krytiny sa sp?ja so v?eobecn?m interi?rov?m pozad?m.

N?bytok - ak? je jeho ?loha v dizajne kuchyne vo franc?zskom ?t?le?

Tak?e s dizajnom stien a podlahy je to jasn?. Obraciame sa na v?ber n?bytku. V kuchyni vo franc?zskom ?t?le hr? hlavn? ?lohu. Sl?chadl?, ostrov?ekov? stol?ky, otvoren? police, stoli?ky - niekedy sa zd?, ?e je v?etk?ho pr?li? ve?a. Sta?? v?ak trochu prenikn?? do podstaty par??skeho ?t?lu, aby ste zachytili hlavn? pointu. Nie je tu ni? zbyto?n?. Ka?d? prvok v?zdoby nesie ur?it? funk?n? a emocion?lnu z??a?.

Tu s? pr?klady n?bytku v pal?covom ?t?le. Zd? sa, ?e vo vzduchu je c?ti? aristokratick? duch. Pozrite sa na tieto u??achtil? odtiene, tvary, n?dhern? prelamovan? rezb?rske pr?ce.

N?bytok zaber? ve?a miesta a hr? hlavn? ?lohu. ?asto sa pou??vaj? zrkadl?. Prispievaj? k vyplneniu priestoru svetlom (v d?sledku odrazu). A zrkadlov? vlo?ky s? v dokonalej harm?nii so zlacen?m.

Pre franc?zsku krajinu s? charakteristick? stoly a skrinky s ?asom (alebo umelo) opotrebovan?m n?terom. Vo v?zdobe fas?d takmer nikdy neuvid?te ploch? formy. Iba text?rovan? povrchy. Spravidla s? horn? prvky kuchynsk?ch setov s farebn?m sklom. To v?m umo?n? chv?li? drah? staro?itn? jedl?.

Franc?zska krajina: ako umiestni? akcenty do interi?ru kuchyne?

?o bude fini?om v interi?ri franc?zskej kuchyne? Niekedy sa dizajn sp?ja, ako puzzle, do jedin?ho celku ?plne ne?akane. To m??e by?:

• podom?cky tkan? koberec nedbalo pohoden? na podlahe;
• riady starej babi?ky, ktor? s? umiestnen? na policiach na ozdobu;
• ?ahk? a vzdu?n? text?lie;
• na stene vis? zv?zok ?ervenej papriky.

Tu je tip od dizajn?rov projektu Decorin: nepou??vajte na dizajn to, ?o je v?m cudzie z h?adiska energie. Zamerajte sa na dekora?n? predmety, ktor? vo v?s vyvol?vaj? pr?jemn? asoci?cie a em?cie.

?o si mysl?te o kuchyni vo franc?zskom ?t?le? Pre?li ste si z?kladn? princ?py „stavby“ dizajnu, pozreli si fotku. Teraz bude ?ahk? "zbiera?" svoj franc?zsky interi?r. Nesp?chejte, bu?te trpezliv? pri h?adan? po?adovan?ho prvku dekor?cie. N?jdite presne tie lampy, svietniky alebo stoli?ky, ktor? dokonale zapadaj? do dizajnu. Trochu ?silia – a m?te modern?, ?t?lov? kuchy?u. A ?o je najd?le?itej?ie - naplnen? dom?cim teplom.

Kuchy?a vo franc?zskom ?t?le. N?pady na dizajn (70 fotografi?) aktualizovan?: 19. febru?ra 2019 pou??vate?om: dekomin

Franc?zske kuchyne v ?t?le Provence sp?jaj? eleganciu a u?ito?nos? s ve?kou v?estrannos?ou. Aby ste ?plne c?tili v?etku harm?niu a obsah kal?ri? v takomto dizajne, odpor??a sa ma? tak? oblas?, ktor? v?m umo?n? vytvori? skuto?n? rustik?lny ?t?l so v?etk?mi jeho charakteristick?mi vlastnos?ami.

Ale vysokokvalifikovan? dizajn?ri dok??u sprostredkova? cel? atmosf?ru Provence v kuchyniach mal?ch bytov. Pri navrhovan? kuch?? v b?van? s malou plochou sa odpor??a dodr?a? franc?zsky ?t?l v interi?ri bytu v celom rozsahu.

Provence je luxus v r?mci normy. Prvky rustik?lneho Franc?zska vytvoria v dome ?tuln? a dom?cu atmosf?ru. V ?t?le Provence zdobia cel? domy a len samostatn? miestnosti, ktor? sa l??ia ??elom.

Dizajn kuchyne vo franc?zskom ?t?le

Do ktor?ch miestnost? je vhodn? par??sky ?t?l?

?t?l „Franc?zsko“ sa pova?uje za naj?spe?nej?? na zdobenie tak?chto priestorov v dome alebo byte: sp?l?a, ob?vacia izba, kuchy?a.

Preto, ke? za?nete navrhova? kuchy?u v ?t?le Provence, mali by ste v?etko starostlivo zv??i? do najmen??ch detailov. Ni? predsa nezv?raz?uje dizajn tak, ako pr?tomnos? mal?ch detailov a dizajn?rskych doplnkov.

Franc?zsky ?t?l v interi?ri bytu je z?rove? decentn? a jemn?. Z?rove? je to v?ak zjavn? luxus s ve?k?m mno?stvom staro?itnost? alebo umelo star?ch prvkov dekor?cie.

Franc?zsky klasick? ?t?l v interi?ri

Bezchybn? harm?nia v interi?ri bytu v?m umo??uje dosiahnu? dodr?iavanie hlavn?ch charakterist?k zodpovedaj?cich ?t?lu Provence.

Ak? farby je povolen? pou??va??

Farebn? sch?ma franc?zskej krajiny je obrovsk? paleta pastelov?ch farieb. Hlavnou dominantou je jedna farba, v kombin?cii s ktorou sa tvor? v?eobecn? pokoj a pokoj farebn? prevedenie.

Z?kladn? pastelov? farby:

• Piesok.
• Modr?.
• B??ov?.
• Mlie?ny.
• Olivov?.
• Levandu?a.

Text?lie vo franc?zskom ?t?le s? nevyhnutn?m dizajnov?m prvkom. Pr?tomnos? obrusov, z?clon, dekorat?vnych vank??ov by mala by? zdoben? v jednej verzii. Ve?mi ob??ben? s? pr?rodn? l?tky s pruhmi, k?rami alebo pr?rodnou veget?ciou.

V?ber spr?vneho n?bytku

N?bytok v takomto interi?ri je mierne v?razn? a ve?mi funk?n?. Jedn? sa o mal?, ale ve?mi priestrann? skrine, okr?hly st?l, komody, pr?ten? stoli?ky. ?asto je n?bytok umelo starnut?, zd?raz?uj?c rustik?lne Franc?zsko.

Priestor domu zdob?me par??skym dekorom

Dekora?n? prvky. Jedn?m z hlavn?ch prvkov rustik?lneho ?t?lu s? kvety. S? pr?tomn? v?ade a v?dy: textil, tapety, ma?by. Kytice ?erstv?ch kvetov sa ve?mi ?asto nach?dzaj? v interi?ri. Ide?lnou mo?nos?ou je dizajn ?erstv?ch kvetov v kvetin??och, star?ch riadoch, vedierkach. T?m sa zd?razn? op?tovn? spojenie s pr?rodou.

Vlastnosti dizajnu sp?lne pod Provence

?t?l Franc?zska v interi?ri sp?lne je svetl?, ?tuln? a pohodln? miestnos? na relax?ciu. Minimum potrebn?ho n?bytku, s hlavn?m zameran?m na poste?. Pr?tomnos? prirodzen?ho svetla, kovan?ch predmetov a vysokokvalitn?ch text?li? prenesie rustik?lneho ducha Provence v ka?dom detaile.

Vo v???ine pr?padov sa pastelov? tapety pou??vaj? na zdobenie stien v sp?lni vo v?eobecnosti v kombin?cii s text?liami miestnosti. Na kone?n? ?pravu podlahy sa pou??va pr?rodn? drevo. Mno?stvo ?erstv?ch kvetov, charakteristick? pre tento ?t?l, pom??e vytvori? atmosf?ru relax?cie, pokoja a pokoja po n?ro?n?ch pracovn?ch d?och.

Zameriavame sa na doplnky, ktor? sl??ia na dekor?ciu. Tak? franc?zsky doplnok, ak?m je kraj??rska figur?na, je neoddelite?nou s??as?ou dizajnu sp?lne vo franc?zskom ?t?le.

Spr?vne ozdobte kuchy?u, aby v?m z?videl ka?d? Franc?z

Na vytvorenie skuto?nej franc?zskej kuchyne sa za ide?lnu miestnos? bude pova?ova? miestnos? s nasleduj?cimi parametrami:

• Plocha 12m2
• Strop od 3 m.
• Ve?k? okn?.
• Svetl? prevedenie.
• Denn? svetlo.

Klasifik?cia franc?zskeho ?t?lu:

Pal?cov? ?t?l. Pou??va sa na zdobenie ve?k?ch pl?ch. Je to kv?li mno?stvu dekor?ci? a architektonick?ch prvkov Versailles.

Franc?zska kaviare?. Funk?n? z?novanie oblasti v?m umo??uje pou?i? tento ?t?l na dizajn mal?ch kuchynsk?ch priestorov.

Klasick? kuchy?a vo franc?zskom ?t?le

Provence. Atmosf?ra vidieckeho Franc?zska je plne prenesen?. Tento ?t?l je ide?lny pre dizajn kuchyne vo vidieckom dome alebo v krajine.

Pri v?bere ktorejko?vek z navrhovan?ch mo?nost? sa oplat? skombinova? ju s celkov?m ?t?lom cel?ho bytu. To je ve?mi d?le?it?, ak vo?ba padla na mo?nos? pal?ca. Potom sa odpor??a vyzdobi? ob?vaciu izbu s chodbou v rovnakom ?t?le.

Najob??benej?ie farebn? kombin?cie do kuchyne

Farebn? sch?ma kuchyne je striktne vo svetl?ch pastelov?ch farb?ch. ?ierna nie je povolen?. Ak je to potrebn?, aby sa zd?raznil ak?ko?vek detail v tmavej farbe, pou??va sa tmavo hned?.

Dekor?cia stien je povolen? tapetami, dla?dicami a ma?bou. Strop je vyroben? vo svetl?ch farb?ch s pr?padn?m zdoben?m tr?mami. Podlaha v kuchyni sa odpor??a rozdeli? na z?ny. Niektor? z nich s? pokryt? drevom a pracovn? plochy s keramick?mi dla?dicami pre v???? komfort a praktickos?.

V?ber kuchynsk?ho n?bytku

Kuchynsk? n?bytok neakceptuje jasn? a hrub? ?iary. Ide?lnou mo?nos?ou je staro?itn? n?bytok vyroben? z pr?rodn?ho dreva. Odpor??a sa skry? pr?tomnos? modern?ch technol?gi? za mrie?kov?mi fas?dami kuchynsk?ch skriniek. Pracovn? dosky by mali by? vyroben? z mramoru alebo pr?rodn?ho le?ten?ho kame?a. Hlavn?m kusom n?bytku vo franc?zskej kuchyni je jed?lensk? st?l.

Textiln?. Z?clony vyroben? z pr?rodn?ch tkan?n so strapcami, strapcami a kravatami zd?raznia v?etku sofistikovanos? rustik?lneho ?t?lu. Je povolen? pou??va? stoli?ky s m?kk?m sedadlom ?al?nen?m v rovnakom ?t?le so z?vesmi a obrusom.

Kuchy?u zdobia porcel?nov? fig?rky, ozdobn? riad v pr?born?ku, pleten? obr?sky a obrus, v?nov? z?ti?ia.

Spr?vne osvetlenie

Osvetlenie takejto miestnosti je ?o najprirodzenej?ie a najbohat?ie. To poskytne miestnosti vizu?lne zv??enie priestoru a op?tovn? spojenie s pr?rodou. Ide?lna je pr?tomnos? ve?k?ho okna od podlahy a? po strop s pr?stupom na verandu. Pri in?tal?cii plastov?ch okien, aby modern? dekor neporu?il v?eobecn? my?lienku rustik?lneho franc?zskeho ?t?lu, sa odpor??a vybra? plast, ktor? imituje drevo.

Luster vo franc?zskej kuchyni by mal by? zdoben? kovan?mi staro?itnos?ami a umiestnen? v strede miestnosti. Svetlo by malo by? ?o najprirodzenej?ie a prenika? do v?etk?ch k?tov kuchyne. Je povolen? pou??va? dodato?n? sveteln? zdroje vo forme reflektorov.

Modern? ?kandin?vsky ?t?l v interi?ri domu

Kuchy?a v ?t?le Provence by mala by? nas?ten? zele?ou. Pou?itie ?iv?ch izbov?ch rastl?n na parapete, kvetov vo v?ze na jed?lenskom stole, obrazov a jed?l zobrazuj?cich veget?ciu zd?razn? a sprostredkuje cel? atmosf?ru rovnomennej provincie na juhu Franc?zska.

T?to mo?nos? bude ide?lna pre kreat?vnych jednotlivcov. Pom??e, poskytne komfortn? prostredie v kombin?cii s funk?nou praktickos?ou.

Elegancia, praktickos?, relevantnos? a kr?sa s? hlavn? charakteristiky provens?lskeho interi?ru, ktor? zdob? kuchy?u v ka?dom dome.

Pravideln? ?dr?ba svetl?ch povrchov kuchyne, po?etn? dekorat?vne prvky a ve?k? mno?stvo otvoren?ho priestoru je jedinou, ale bezv?znamnou nev?hodou tak?ho franc?zskeho ?t?lu, ak?m je Provence. Ale spr?vna starostlivos? o tak?to interi?r v?m umo?n? vychutna? si jednoduchos? a funk?nos? kuchyne po mnoho rokov a pote?? v?s dom?cim pohodl?m.

D?tum publik?cie: 2015-12-30

Jedn?m zo znakov vyspelej kult?ry je vysok? profesionalita remeseln?kov. Ke? maj? pr?le?itos? rozv?ja? svoje umenie nielen kv?li z?robku a ?ivobytiu, existuje ?anca vytvori? majstrovsk? diela, ktor? zostan? nav?dy v hist?rii. Teraz u? nejde len o umelcov, soch?rov ?i architektov. Umenie varenia nie je o ni? menej estetick? a kr?sne. A Franc?zsko je jedn?m z najjasnej??ch pr?kladov toho, ako sa gastron?mia vyvinula.

Franc?zska kuchy?a je podmienene rozdelen? do troch ?ast?: region?lna ro?n?cka, roz??ren? n?rodn? a vysoko rafinovan?, ktorej z?kladom bola kr??ovsk? dvorn? kuchy?a.

Region?lna kuchy?a ju?n?ch provinci? sa v?razne vyzna?uje pikantnos?ou jed?l, rozsiahlym pou??van?m v?n a koren?n pri pr?prave, najm? cesnaku a cibule. Alsask? kuchy?a m? tie? svoje vlastn? charakteristiky, vyzna?uj?ce sa v?raznou spotrebou kapusty a tu?n?ho brav?ov?ho m?sa, hoci obyvatelia v?etk?ch ostatn?ch regi?nov Franc?zska uprednost?uj? chud? m?so (jah?acie, te?acie, kuracie, r?zne diviny). Burgundsko je zn?me morsk?mi a m?sov?mi jedlami s pr?davkom v?na. Obyvate?stvo pobre?n?ch provinci? samozrejme konzumuje ve?k? mno?stvo morsk?ch plodov.

Mlie?ne v?robky sa vo franc?zskej kuchyni prakticky nepou??vaj?, s v?nimkou syrov, ktor?ch je nieko?ko desiatok druhov. Franc?zi tie? takmer nejedia obilniny – miluj? ?erstv? zeleninu. Hlavnou ?rtou, ktor? odli?uje franc?zsku kuchy?u, je pr?tomnos? nieko?k?ch stoviek r?znych om??ok. Pou?itie om??ok pom?ha zv?razni? chu? aj t?ch najoby?ajnej??ch jed?l.

Franc?zi pova?uj? varenie za umenie a desiatky prevzat?ch slov (re?taur?cia, pr?loha, pra?enica, om??ka, entrecote, majon?za, sufl? a mnoh? ?al?ie) zd?raz?uj? univerz?lnu ?ctu k ich kuchyni. Je zvl??tne, ?e vo Franc?zsku slovo „gurm?n“ znamen? predov?etk?m milovn?ka bohat?ho a chutn?ho jedla, zatia? ?o znalec, ktor? rozumie zlo?itosti gurm?nskych jed?l, sa naz?va gurm?n (franc?zsky gurm?n).

v?zva: ak chcete n?js? lacn? hotel v Par??i, odpor??ame v?m pozrie? si t?to sekciu ?peci?lnych pon?k. Zvy?ajne s? z?avy 25-35%, ale niekedy dosahuj? 40-50%.

Franc?zska kuchy?a na ra?ajky

(omeleta) - jedlo zn?me ka?d?mu a jednoduch? na pr?pravu k n?m pri?lo z Franc?zska. Tradi?ne sa k tomu ni? neprid?va; Prav? franc?zska omeleta je zmes roz??ahan?ch vajec opra?en?ch na masle na panvici. Je vyroben? ploch?, nie bujn?, zrolovan? alebo zlo?en? na polovicu.

Vo franc?zskej kuchyni sa pravideln? zmienky o jedle s n?zvom „omeleta“ nach?dzaj? u? v 16. storo?? (hoci existuj? aj star?ie, no ojedinel? pr?pady), no omeleta v modernej podobe sa objavila a? v 18. storo??.

(croissant) - bagel z l?stkov?ho cesta s n?pl?ou, najzn?mej?ie franc?zske pe?ivo. Tradi?ne pod?van? s ra?ajkami. Maslov? kysnut? cesto dod?va pe?ivu jemn? vzdu?n? ?trukt?ru. Modern? croissant patr? medzi st?lice franc?zskych a rak?skych pek?rn? a cukr?rn?. V?aka zavedeniu tov?rensky vyr?ban?ho mrazen?ho l?stkov?ho cesta v 70-tych rokoch sa stali ve?mi ob??ben?m r?chlym ob?erstven?m a upiec? croissanty m??e dnes ka?d?, nielen sk?sen? kuch?ri. Croissant je najbe?nej?ie pe?ivo na kontinent?lne ra?ajky.

Tak?to buchty boli v Rak?sku zn?me u? od 13. storo?ia, no stali sa popul?rnymi, ke? sa za?ali piec? v Par??i. Viedensk? a franc?zsky croissant s? v?ak in?: Franc?zi si od rak?skych cukr?rov po?i?ali iba tvar a na typ cesta si pri?li sami. Okolo ?emle s? r?zne kulin?rske legendy, ktor? nemaj? potvrdenie. Napr?klad, ako keby ich tvar bol odkazom na osmansk? polmesiac.

N?pl? v croissante m??e by? ?oko?vek - pralinka, mand?ov? pasta, ?okol?da, su?en? ovocie, ?erstv? ovocie. Mimochodom, pr?ve vo Franc?zsku sa naj?astej?ie pred?vaj? croissanty bez n?plne.

(oeuf poch?) je jednoduch? a v??ivn? jedlo, ktor? k n?m pri?lo z Franc?zska. Podstatou po??rovanej met?dy je varenie vajec bez ?krup?n v hor?cej vode. Ide o met?du, ktor? umo??uje dosiahnu? po?adovan? v?sledok iba s dvoma zlo?kami - presn?m ?asom varenia a nepr?pustnos?ou vriacej vody.

Existuj? r?zne recepty zalo?en? na straten?ch vajciach: s? posypan? bylinkami, so?ou, prid?vaj? sa do polievok, d?vaj? sa na sendvi?e. Jednou z ob??ben?ch mo?nost? ra?ajok je vaj??ko Benedikt(buchta so straten?m vaj??kom, slaninou a om??kou). Z?kladom je pou??va? ve?mi ?erstv? vajcia. Kuch?ri tie? odpor??aj? zvoli? najvy??iu kateg?riu vajec (maj? svetl? a ve?k? ??tok). Potom bude varen? vajce pozost?va? z jemn?ho m?kk?ho ??tka v tenkej, svetlej, takmer nepostrehnute?nej vrstve bielkov?n.

Tradi?n? franc?zska kuchy?a na za?iatok (polievky)

(pot-au-feu) alebo pot-au-feu je tradi?n? „dom?ca“ polievka s hov?dz?m m?som a zeleninou. V preklade jeho n?zov - „hrnec v ohni“ - doslova odr??a sp?sob varenia: v zime bol nad ohe? zavesen? hrniec s vodou, kde bola umiestnen? zelenina, m?so a korene. Ke? boli uvaren?, vybrali sa a zjedli a do hrnca sa pridala nov? v?rka surov?n.

Pr?prava potofyo trv? ve?mi dlho, tak?e jedlo u? prakticky nie je v dom?cnosti. Tradi?ne sa do polievky d?va nieko?ko kusov lacn?ho hov?dzieho m?sa s kos?ou, mrkva, zemiaky, cibu?a, kapusta a repa. Niekedy sa prid?vaj? huby. Pre "dymov?" pr?chu? je cibu?a ?asto silne vypr??an?. Pod?vanie pokrmu ho odli?uje od ostatn?ch polievok – zelenina a m?so sa pod?vaj? oddelene od v?varu. M??u by? dodato?ne dochuten? pr?lohou. S potofyom sa kombinuj? koreniny ako hor?ica, chren a majon?za.

?asom sa v?raz „potofyo“ stal pojmom. V Rusku sa pou??val ako synonymum pre slovo „filist?n“, preto?e polievka je najjednoduch?ia, „filist?n“.

(coq au vin) alebo coq au vin je tradi?n? franc?zske jedlo. V z?vislosti od druhu v?na existuje nieko?ko mo?nost? pr?pravy. V?eobecne sa uzn?va, ?e p?vodn? recept?ra bola vyn?jden? v Burgundsku, preto sa pr?ve burgundsk? v?no pova?uje za najvhodnej?ie. Koh?ta uvar?te aj v ?ampanskom, v rizlingu, v Beaujolais Nouveau.

Jedlo sa pripravuje z celej hydiny, na rozdiel napr?klad od ka?acieho konfitu, kde sa pou??vaj? iba stehn?. Om??ka mus? by? sprev?dzan? pr?miov?m v?nom, ktor? sa tie? pod?va k jedlu pri stole. Tradi?ne sa ako pr?loha pod?va koh?t na v?ne.

Ale pre?o pr?ve koh?t? Existuje legenda o p?vode jedla od ?ias Caesara: ke? Rimania dobyli Galov (gallus - koh?t), jeden z vodcov Galov daroval bud?cemu cis?rovi ?iv?ho koh?ta, ktor? chcel zd?razni? zdatnos? R?m t?mto sp?sobom. Caesar dar „vr?til“ varen?m koh?ta vo v?ne. Ke??e jedlo je n?rodn? a vlastne ?udov?, v?skumn?ci st?le predpokladaj?, ke??e jedlo je n?rodn? a vlastne ?udov?, ?e koh?ta varili vo v?ne, aby bolo jeho dos? tvrd? m?so m?k?ie.

(cassoulet) - gul?? s m?som a fazu?ou, text?rou podobn? hust?mu gul??u. Na jeho pr?pravu sa pou??va kazeta (?peci?lny hlbok? hrniec). Predt?m sa jedlo varilo v keramick?ch kastr?loch, ale dnes sa vyr?baj? z hlin?kovej f?lie.

Cassoulet vznikol ako ?udov? jedlo v ju?n?ch oblastiach Franc?zska a dodnes je ve?mi popul?rny v Languedocu a Okcit?nii. Toto je v skuto?nosti rodisko v?etk?ch druhov ?den?n. Cassoulet tradi?ne obsahuje bielu fazu?u, klob?sy, brav?ov?, husacie alebo niekedy jah?acie m?so.

Varen? na miernom ohni v uzavretej n?dobe - to sa rob? s cie?om zn??i? charakteristick? vlastnos? fazule sp?sobi? hromadenie plynov. Tradi?ne franc?zski ro?n?ci varili v?etky ingrediencie spolu v hrnci, ale v s??asnosti je zvykom vari? cassoullet z fazule predvarenej so zeleninou a vypr??an?m m?som.

(boeuf bourguignon) alebo burgundsk? hov?dzie m?so je tradi?n? franc?zske jedlo, ktor? podobne ako dalo svetu jednu z najzn?mej??ch oblast? Franc?zska – Burgundsko. Hlavn?m „vrcholom“ jedla je hust? om??ka na b?ze ?erven?ho v?na, samozrejme burgundsk?ho.

Klasick? recept na hov?dz? bourguignon je vypr??an? hov?dzie m?so dusen? vo v?nnej om??ke s hubami, cibu?ou, mrkvou a cesnakom. S? to v?ak ve?mi podmienen? pr?sady, preto?e neexistuje jedin? v?eobecne akceptovan? mo?nos? varenia. Niektor? kuch?ri prid?vaj? do jedla paradajkov? om??ku, petr?lenov? v?a? a paradajky.

Auguste Escoffier (1848-1935) zaviedol burgundsk? hov?dzie m?so do jed?lneho l?stka „vysokej kuchyne“ Franc?zska a pod?a kritikov ide o jedno z najchutnej??ch jed?l z hov?dzieho m?sa, hoci p?vod tohto jedla je ?udov?. Predt?m sa hov?dzie m?so dlho (viac ako tri hodiny) dusilo vo v?nnej om??ke, aby sa odstr?nila stuhnutos? m?sa. Dnes kuch?ri pou??vaj? jemn? „mramorovan?“ m?so, te?acie m?so, a preto nie je n?dza o dlhodob? varenie, ako to robili franc?zski ro?n?ci.

(bouillabaisse) - franc?zska origin?lna rybacia polievka, ob??ben? jedlo na pobre?? Stredozemn?ho mora. N?zov sa sklad? z dvoch slov: vari? a dusi?. Spo?iatku to bola lacn? polievka zo zvy?kov r?b, ktor? sa cez de? nedali pred?va? na trhu. Dnes bouillabaisse zah??a halibut, merl?zu, parmicu, ?hora a dokonca aj morsk? plody - m?kk??e, mu?le, kraby, chobotnice. Po?as varenia sa ryby postupne prid?vaj? do v?varu a priv?dzaj? sa do varu. Klasick? recept obsahuje aj sadu provens?lskych byliniek a zeleniny: paradajky, zemiaky, zeler, cibu?a (predsma?en? a dusen?). Bouillabaisse pod?vame s majon?zou na olivovom oleji s koren?m a cesnakom, pl?tky grilovan?ho chleba.

Predt?m sa bouillabaisse pod?vala takto: zvl??? v?var a krajce chleba a zvl??? ryby a zeleninu. ?irok? popularita tohto jedla a pr?lev turistov na ju?n? pobre?ie Franc?zska vytvorili nov? recepty na bouillabaisse - s drah?mi pr?sadami a vynikaj?cimi morsk?mi poch??kami. Tak?to jedl? m??u st?? 150 - 200 eur za porciu. V niektor?ch oblastiach sa do polievky prid?vaj? vla?sk? orechy, calvados, ocot a namiesto provens?lskych byliniek sa pou??va kytica garni.

(vichyssoise) - polievka z cibu?ov?ho pyr?, pomenovan? pod?a franc?zskeho letoviska Vichy. Hist?ria polievky sp?sobuje diskusiu medzi kulin?rskymi ?pecialistami. Pod?a Julie Child vznikol v Amerike, no v???ina odborn?kov jeho vytvorenie pripisuje sl?vnemu ??fkuch?rovi Ritz-Carlton Louisovi Diatovi, ktor? prv?kr?t uvaril vichyssoise v roku 1950 na z?klade spomienok z detstva. Spo?iatku sa podobn? jedlo objavilo ako hor?ca polievka zo zemiakov a r?znych odr?d cibule (predov?etk?m p?ru) na konci 19. storo?ia a inov?ciou ??fkuch?ra bolo, ?e pri?iel s n?padom ??aha? ju so studenou smotanou. .

Tradi?ne sa Vichyssoise pod?va za studena, niekedy s pridan?m su?ienok. Polievku pod?vame aj s krevetov?m ?al?tom s cesnakom a feniklom.

(consomm?) - hov?dz? alebo kurac? siln?, ale pre?isten? v?var. V modernej verzii je jedlo doplnen? kol??om. Zvy?ajne sa v?var pripravuje s mlet?m m?som, ale niektor? re?taur?cie pod?vaj? konzum?ciu zo zeleniny a dokonca aj ovocia.

Vy??ahan? bielka sa pou??vaj? na odstr?nenie sedimentu a tuku z v?varu. V?var sa var? aj s pridan?m mrkvy, zeleru, p?ru, ktor? sa pred pod?van?m pokrmu vyber?. Klasick? chu? consomme sa dosiahne varen?m pri vysokej teplote a ?ast?m mie?an?m: takto sa v?var var?, k?m sa na jeho povrchu neobjav? hust? prote?nov? film. Potom sa na miernom ohni dus? asi hodinu, k?m nez?ska jant?rovo priesvitn? farbu a bohat? v??u.

Konzum sa zvy?ajne pod?va hor?ci, preto?e ke? stuhne, vytvor? sa r?sol. Obloha na to m??e by? ve?mi odli?n?, ale ur?ite sa pod?va samostatne. Consomm? sa pova?uje za jedno z najvyberanej??ch jed?l, preto?e na jeho pr?pravu je potrebn? ve?k? mno?stvo m?sa (asi 500 gramov mlet?ho m?sa na porciu v?varu) a chudobn? si nemohli dovoli? tak? plytvanie. Be?n? je pod?va? aj ?el?rovan? v?var – vychladen? consomm?.

(soupe ? l "oignon) - typick? franc?zska polievka na m?sovom v?vare, s cibu?ou a syrom. Pod?vame s krut?nmi. Podobn? cibu?ov? polievky s? zn?me u? od r?mskych ?ias - ide o ob??ben? jedlo medzi chudobn?mi, ktor? v?dy mali cibu?u v S??asn? verzia jedla vznikla okolo 18. storo?ia a pod?a franc?zskej legendy ju ako prv? pripravil kr?? ?udov?t XV., ktor? vyhladol na po?ova?ke, no neskoro v noci bola v kuchyni len cibu?a, ?ampansk? a maslo. dom.bol ob??ben? medzi par??skymi robotn?kmi a obchodn?kmi na trhu.Dnes je franc?zska cibu?ov? polievka karamelizovan? cibu?a v hov?dzom v?vare v hrnci s krut?nmi.Syr Comte sa roztop? na polievke.

V?aka pou?itiu opra?enej cibule z?ska polievka n?dhern? v??u a zlatist? farbu. Kuch?ri karamelizuj? cibu?u aspo? pol hodiny. Pre origin?lne pozn?mky je mo?n? pred pod?van?m misky prida? do polievky sherry alebo such? biele v?no.

- skupinov? prehliadka (nie viac ako 15 os?b) na prv? zozn?menie sa s mestom a hlavn?mi atrakciami - 2 hodiny, 20 eur

- objavte historick? minulos? boh?mskej ?tvrte, kde sl?vni soch?ri a umelci pracovali a ?ili v chudobe - 3 hodiny, 40 eur

- zozn?menie sa s historick?m centrom Par??a od zrodu mesta a? po s??asnos? - 3 hodiny, 40 eur

Tradi?n? franc?zska kuchy?a na druhom mieste

(сonfit de canard) - dusen? ka?acie stehn?; jedlo p?vodne z oblasti Gasko?ska (ju?n? Franc?zsko). Konfitovanie vzniklo ako sp?sob konzerv?cie m?sa pri absencii mo?nosti jeho dlhodob?ho skladovania. Stehn? sa zvy?ajne osolili a dlho dusili vo vlastnom tuku. Potom sa vlo?ili do keramick?ho hrnca a naplnili rovnak?m tukom. V tejto forme, v studenej pivnici, sa varen? jedlo m??e skladova? cel? mesiace.

Dnes sa recept trochu zmenil: ka?ica sa st?le potiera so?ou, bylinkami, cesnakom, ale potom sa uchov?va v chladni?ke dlh?ie ako jeden de?. Pripravuje sa vo vlastnom tuku alebo v olivovom oleji nieko?ko hod?n (od 4 do 10). Spr?vne uvaren? ka?ac? konfit vo vzduchotesnom obale mo?no skladova? v chladni?ke a? ?es? mesiacov. V modernom klasickom recepte sa ka?acie konfitovanie pod?va s ope?en?mi zemiakmi.

(foie gras) - stukovaten? pe?e?, ako sa doslova preklad? n?zov tohto najjemnej?ieho jedla. Dokonca aj star? Egyp?ania, Gr?ci a Rimania ovl?dali prax n?siln?ho k?menia vodn?ho vt?ctva. Mimochodom, aj za franc?zske slovo foie – pe?e? v?a??me star?m Rimanom, ktor? husi k?mili figami a dost?vali od nich „figov? pe?e?“, ficatum.

Na z?skanie pe?ene sa dnes vykrmuj? najm? ka?ice a mulardy (kr??enec ka?ice a husi). Chu? je pod?a fajn?mekrov takmer na nerozoznanie. Foie gras sa spravidla pod?va pred tepl?m jedlom spolu s dezertn?m bielym v?nom. Existuj? v?ak aj origin?lne mo?nosti - vypr??an? escalope foie gras.

(timbale) - v?datn? a origin?lne jedlo, ktor?m je kastr?l na cestoviny v ?peci?lnej forme. Vo v?eobecnosti s? timbales a timbales produkty pripravovan? v ?peci?lnej forme, ktor? nedovo?uje rozte?eniu om??ky alebo smotany a dod?va pokrmu kr?sny vzh?ad. To bolo celkom v s?lade s duchom franc?zskej dvornej kuchyne na za?iatku 19. storo?ia, ke? sa od kuch?rov vy?adovalo, aby dok?zali z tak?chto timbalov vari? viacposchodov? „pal?ce“.

Timbale sa dnes ch?pe ako ve?k? dlh? cestoviny, ktor? vyplnia zapekaciu misu (spodok aj boky). Plnka m??e by? ve?mi odli?n? - zelenina, huby, syr, m?so. Vrchn? vrstva timbale s? op?? cestoviny.

(cuisses de grenouille) – nezvy?ajn? poch??ka, ktorej Franc?zi v?a?ia za ur??liv? prez?vku „baz?ny“. Znalci hovoria, ?e ?abie stehienka chutia ako kr??enec kuracieho m?sa a ryby. Na jedlo sa pou??va iba horn? ?as? zadnej nohy. Pod?a ?tatist?k sa na tento ??el ro?ne vypestuje viac ako 3 miliardy ?iab.

(escargots de bourgogne) - slima?ie predjedlo, jedno zo ?pecifick?ch zn?mych jed?l franc?zskej kuchyne. Vo v?eobecnosti je slim?k pojem, ktor? sp?ja v?etky jedl? druhy slim?kov, no Franc?zi pova?uj? burgundsk? slim?ky za klasick? a najchutnej?ie.

Escargot je vynikaj?ca poch??ka pod?van? v drah?ch re?taur?ci?ch. Samozrejme, na trhoch a v obchodoch vo Franc?zsku si m??ete k?pi? ?iv? slim?ky alebo polotovary. V prvom pr?pade si ich budete musie? pripravi? sami (ve?mi n?ro?n? ?loha) - namo?te ich na nieko?ko dn? do m?ky a byliniek, zalejte vriacou vodou a vyberte m?so. Slima?ie ulity m??u by? pou?it? na pod?vanie jedla viac ako raz.

Povinnou s??as?ou receptu na ?nek je zelen? olej (cesnak a petr?len sa ??ahaj? so slan?m maslom). T?to zmes sa umiestni na spodok ulity, potom sa napln? slima??m m?som a na vrchu sa op?? potrie zelen?m olejom. Slim?ky sa pe?? v r?re do zlatista a jedia sa vidli?kou a ?peci?lnymi klie??ami. Escargot sa pod?va s bielym v?nom.

(galant?n) - "?el?" v starej franc?z?tine, aspik z kuracieho, kr?li?ieho, te?acieho m?sa. Galant?na je pomerne komplikovan?, bohato zdoben? pokrm (odtia? n?zov: galant - komplex). Klasick? recept je nasleduj?ci: mlet? m?so sa zmie?a s koren?m a vajcami, potom sa var? vo v?vare alebo pe?ie a potom sa ochlad?, aby sa vytvorila vonkaj?ia vrstva ?el?. Miska sa pod?va studen?. Galant?na sa vo Franc?zsku tradi?ne vyr?ba z kuracieho, ka?acieho, ba?antieho, brav?ov?ho a jah?acieho m?sa. V dne?nej dobe sa pod pojmom „galant?n“ neozna?uje len konkr?tny pokrm, ale aj technol?gia jeho pr?pravy.

(aligot) - zemiakov? ka?a a syr, ?asto s cesnakom, pod?van? s vypr??anou klob?sou alebo brav?ov?m m?som. Jedlo sa objavilo v regi?ne Auvergne a roz??rilo sa koncom 19. storo?ia najm? v?aka urbaniz?cii.

Aligo sa vyr?ba zo zemiakovej ka?e, do ktorej sa prid?va smotana, maslo, cesnak a nakr?jan? syr (pol kila syra na kilogram zemiakov). ?o sa t?ka rozmanitosti syrov, tradi?ne sa pou??vali auvergnesk? syry Tom a Cantal. Historicky sa toto jedlo pripravovalo pre p?tnikov, ktor? na ceste do Santiaga de Compostela ?iadali zjes? aspo? „nie?o“ po latinsky, ?o znie ako „tekut?“ v op?tstve na n?hornej plo?ine Aubrac. V s??asnosti sa k jedlu odpor??a ?erven? v?no.

(c?telette de volaille) – jedlo ve?mi podobn? „kuraciemu Kyjevu“. Klasick? franc?zsky recept: vy??ahan? kuracie prsia s? plnen? smotanovou om??kou, nieko?kokr?t pokryt? zmesou vaj??ka a str?hanky, potom vypr??an? alebo pe?en? v r?re. Do kr?movej om??ky sa m??u prid?va? r?zne pr?sady, ktor? m??u v?razne zmeni? chu? misky ako celku.

V roku 1918 sa kotlety de volyay prv?kr?t pod?vali na jednej z ofici?lnych recepci? v Kyjeve. Ka?d?mu sa nov? jedlo p??ilo a r?chlo vst?pil do menu re?taur?cie, ke? dostal n?zov „Kyjevsk? kotlet“. Nesk?r pri in-line v?robe sa jej recept zjednodu?il – namiesto om??ky za?ali pou??va? studen? maslo.

(choucroute) - alsask? kysl? kapusta, jedlo region?lnej franc?zskej kuchyne. V???inou sa t?mto slovom mysl? nielen samotn? kapusta, ale aj pr?loha v podobe zemiakov ?i m?sov?ch v?robkov. Shukrut je v tejto podobe zn?my u? od 19. storo?ia. Met?da varenia je nasledovn?: nadrobno nakr?jan? kapusta sa nejak? ?as vyl?huje v slanom n?leve, potom sa uvar? v pive alebo v?ne.

Do ?ukrutu sa tradi?ne prid?vaj? klob?sy, koleno, solen? m?so a zemiaky. Toto je jedno z ob??ben?ch alsask?ch jed?l. V roku 2012 bol shukrut patentovan? ako chr?nen? zemepisn? n?zov. Teraz m??u v?robcovia vyr?ba? v?robky s t?mto n?zvom iba vtedy, ak technol?gia pr?pravy sp??a stanoven? normy. Napr?klad hl?vky kapusty by mali v??i? od 3 kg, po?as kvasenia by sa nemali prid?va? enz?my a nemala by sa meni? teplota a ak sa ?atelina pred?va varen?, tak sa na ?u pou??va iba alsask? lieh. To zaru?uje vysok? ?tandardy kvality, ktor? boli vyvinut? v priebehu rokov.

(gratinovan? dauphinois) - zemiakov? kastr?l so smotanou. Pou??vaj? sa aj tak? n?zvy ako "zemiaky a la dauphinois" a "dauphinois kastr?l". Jedlo sa prv?kr?t spom?na v roku 1788. Recept p?vodne obsahoval zemiaky, cesnak a maslo so smotanou a ?al??mi pr?sadami pridan?mi nesk?r. Zemiaky sa nakr?jaj? na kolieska s hr?bkou mince, poukladaj? sa do vrstiev a pe?? sa v r?re na miernom ohni asi hodinu. M??ete prida? aj syr a vajcia. Hlavn? vec je vybra? spr?vne zemiaky, ?lt? a nie pr?li? tvrd?. Vrcholom jedla je v??a cesnaku. Ako alternat?vu smotany sa v niektor?ch receptoch pou??va hydinov? v?var. V niektor?ch receptoch s? zemiaky predpe?en?.

franc?zske dezerty

(creme fraiche) - franc?zsky fermentovan? mlie?ny v?robok s obsahom tuku najviac 30%, podobn? kyslej smotane. Z?skava sa zo smotany pridan?m bakt?ri? mlie?neho kvasenia. ?erstv? smotana sa prakticky nepou??va ako samostatn? jedlo, ale je ?iroko pou??van? ako pr?sada na v?robu r?znych polievok, om??ok a dezertov. Niekedy sa pou??va ako marin?da na m?so, potom sa do nej prid?va korenie, cesnak a bylinky.

(cr?me br?l?e) je dezert, ktor?ho n?zov sa preklad? ako „sp?len? smotana“. Najstar?ia zmienka o nej poch?dza zo 17. storo?ia a objavuje sa v kuch?rskej knihe Francoisa Messiala, ??fkuch?ra vojvodu z Orleansu. Preto sa creme brulee tradi?ne pova?uje za franc?zsky dezert, hoci Briti veria, ?e jeho autorstvo patr? im a ?e creme brulee bolo prv?kr?t pripraven? na Trinity College v Cambridge.

Creme brulee je pudingov? z?klad zo smotany s vaj??kom a cukrom, na ktorom je vrstva stuhnutej karamelovej k?rky. Dezert by mal ma? izbov? teplotu. Pudingov? z?klad b?va ochuten? vanilkou, v niektor?ch pr?padoch aj in?mi pr?sadami. ?al?ou verziou receptu je katal?nsky kr?m, ktor? obsahuje citr?nov? alebo pomaran?ov? k?ru a ?koricu. Jeho z?klad sa na rozdiel od tradi?n?ho creme brulee pripravuje s mliekom. ?al?ou origin?lnou verziou receptu je creme brulee flambe - puding sa posype cukrom a skaramelizuje na hor?ku tesne pred pod?van?m.

(?clair) je jedn?m z najob??benej??ch franc?zskych dezertov. Dlh? trubica smotanov?ho choux pe?iva, ktor? s najv???ou pravdepodobnos?ou vytvoril sl?vny ??fkuch?r menom Marie-Antoine Careme (1784-1833). V USA sa z?kusky v skuto?nosti ch?pu ako kvasnicov? ?i?ky, ale skuto?n? franc?zske z?kusky s? vo vn?tri dut?, jemn? a zodpovedaj? doslovn?mu prekladu „blesk“ – jedia sa r?chlos?ou blesku.

Je smie?ne, ?e v Nemecku sa t?mto kol??om hovorilo „kos? l?sky“ a „zaja?ia noha“. Charakteristick? podlhovast? tvar, poleva a najjemnej?ia n?pl? s? charakteristick?mi znakmi v?etk?ch eclair. Cukrov? trubi?ky Choux s? plnen? kr?mom s pr?chu?ou vanilky, k?vy alebo ?okol?dy, ??aha?kou, kr?mom s rumom alebo ovocn?mi plnkami, dokonca aj ga?tanov?m pyr?. Fudge, karamel, ?okol?da m??u p?sobi? ako glaz?ra.

franc?zske kol??e

(quiche lorraine), tie? zn?my ako Lorraine pie, je otvoren? kol?? s n?pl?ou a n?pl?ou. Origin?lny slan? quiche je z krehk?ho cesta, plnen? ?denou slaninou a plnen? zmesou vajec a smotany s koren?m, niekedy aj mu?k?tov?m orie?kom. Jeho hlavnou ?rtou je jemn? upe?en? k?rka, ktor? sa tvor? z plnky.

Spo?iatku sa na stole za?iatkom 17. storo?ia objavil quiche lauren - kol?? s lotrinsk?m pudingom, ako sa vaje?nej smotanovej plnke hovorilo. Potom sa to posypalo syrom, no postupom ?asu bol syr nahraden? slaninou. Objavili sa aj in? druhy kol??a – s opra?enou cibu?kou alebo s rybou a vajcom, pr?padne ?plne bez plnky.

Dnes sa quiche lauren stal tak popul?rnym, ?e teraz tento n?zov znamen? v?etky slan? kol??e s n?pl?ou a n?pl?ou. V na?ej dobe existuje ve?a receptov na quiche - zeleninov?, m?sov?, ryb?, ale quiche loren s hrudn?kom sa st?le pova?uje za klasick? (niekedy doplnen? syrom, v origin?li sa pou??va syr Gruy?re).

(pissaladi?re) - otvoren? cibu?ov? kol?? so sardely, podobn? pizze. Poch?dza z ju?n?ho Franc?zska a stalo sa tradi?n?m miestnym jedlom, ob??ben?m najm? v oblasti Nice. Prav? pissaladi?re by mala obsahova? pissala (slan? ka?a z ve?mi mal?ch sardel a bylinkov?ch sardiniek), no kv?li z?kazu chytania takejto rybi?ky v Stredozemnom mori sa kol?? za?al vyr?ba? z du?iny jemne su?en?ch an?ovi?iek (niekedy sa sa mel? na mlet? m?so). Cibu?a sa dlho karamelizuje na olivovom oleji, prid?va sa aj cesnak, tymi?n a ?ierne olivy.

(tarte tatin) je jablkov? kol?? na franc?zsky sp?sob, v ktorom s? jablk? skaramelizovan? v cukre a masle. Objavil sa na konci 19. storo?ia, mo?no v?aka Stephanie Tatinovej (majite?ke hotela ne?aleko Par??a), ktor? pri pr?prave oby?ajn?ho kol??a zabudla na jablk? na panvici a takmer ich sp?lila. Potom cesto vyliala priamo na prip?len? jablk? a v tejto forme vlo?ila do r?ry (spolu s panvicou). Potom ?ena oto?ila hotov? tortu, ktor? sa na prekvapenie v?etk?ch uk?zala ako chutn? dobrota.

Zvl??tnos?ou tarte tatin je, ?e sa pe?ie hore nohami. Tak?e jablkov? kol?? hore nohami sa stal typick?m jedlom sestier Tatinov?ch. Aspo? pod?a legendy. Majite? sl?vnej par??skej re?taur?cie „Maxim“, ktor? ochutnal tento nov? dezert, bol ohromen? a zaradil ho do svojho jed?lneho l?stka. Na tarte tatin sa pou??vaj? nielen jablk?, ale aj hru?ky, broskyne a dokonca aj paradajky a cibu?a. Cesto m??e by? pieskov? alebo l?stkov?.

Franc?zske pe?ivo

(canel?) je typick? franc?zsky dezert p?vodom z Akvit?nie. Jedn? sa o mal? kol??, ktor? sa vyzna?uje tvrdou, chrumkavou k?rkou na vonkaj?ej strane a jemn?m cestom vo vn?tri. Term?n vznikol z architektonickej „flauty“ – st?pa s dr??kami. Dezert je rovnak?.

Existuje pr?beh, ?e canele sa objavil v 18. storo??, mo?no v?aka mn??kam, ktor? vyna?li dezert - mal? podlhovast? vypr??an? k?sky cesta. S vin?rstvom v oblasti Bordeaux sa sp?ja aj ?al?ia legenda – v tejto oblasti v?no prech?dza f?zou ??renia pomocou vy??ahan?ch vaje?n?ch bielkov, pri?om nepotrebn? ??tky posielali do kl??tora, kde na ich z?klade vymysleli kol??.

Nevyhnutn?mi ingredienciami pre canele s? vanilka, rum, vaje?n? ??tok a trstinov? cukor. ?i boli kl??torn? kol??e z 18. storo?ia predchodcami modern?ho canele, ?a?ko poveda?, no v ka?dom pr?pade sa im hovorilo – canolier. Canele je dnes jedn?m z najob??benej??ch „jednoduch?ch“ dezertov. Pod?vaj? sa dokonca so ?ampansk?m a v?nami - ide o v?estrann?, jemn? a vo?av? dezert.

(goug?res) - slan? pe?ivo plnen? syrom. Goug?res vyzeraj? ako mal? kol??iky vyroben? z choux cesta s priemerom od 3 do 12 cm. Na ich pr?pravu sa pou??va syr, ktor? m? v?razn? chu?, napr?klad Comte, Gruy?re, Ement?l. Str?han? alebo nadrobno nakr?jan? syr sa prid?va priamo do cesta. V niektor?ch receptoch s? goug?res plnen? m?som, hubami a ?unkou. Predpoklad? sa, ?e boli prv?kr?t vyroben? v Burgundsku. Pod?va sa pri degust?cii v?na (studen?) a ako aperit?v - hor?ce.

V 18. – 19. storo?? sa goug?re vyr?bali z cestov?ch r?rok, niekedy to bol len ploch? kol??. E?te sk?r goug?res znamenalo dusen? cesto, ako aj stredovek? syrov? kol?? s plnkou. V Anglicku je podobn? pe?ivo – scones. Goug?res sa od nich l??i povinnou pr?tomnos?ou syra, ktor? dod?va pe?ivu pikantn? chu?.

(vol-au-vent) - slan? ob?erstvenie, jedlo franc?zskej kuchyne, ktor?ho n?zov sa preklad? ako „lietanie vo vetre“. T?to cukrovinka z l?stkov?ho cesta m? v???inou m?sov?, rybiu alebo hubov? n?pl?.

Spo?iatku sa vol-au-vent pripravoval ako mal? kol?? a mal priemer asi 20 cm. Sl?vny ??fkuch?r Antoine Careme (1784-1833) pou??val ?ahk? a chrumkav? l?stkov? cesto na pr?pravu slan?ho alebo sladk?ho neobvykl?ho ob?erstvenia. Hovor? sa, ?e ke? sa v r?re v?razne zv???ili ploch? kr??ky, z ktor?ch kol?? vyrobil, ako to b?va pri l?stkovom cest??ku, ?tudent Karem si v?imol, ?e kol?? akoby vyletel do vzduchu – preto ten charakteristick? n?zov. Nesk?r sa ve?kos? flounces zmen?ila najmenej o polovicu, „na uhryznutie kr??ovnej“.

N?pl? pre vol-au-vent m??e by? ve?mi odli?n?: dusen? m?so, ryby, huby, dokonca aj slim?ky a raky. Hlavnou ?rtou misky je jej p?vodn? tvar. Vol-au-vent pozost?va z nieko?k?ch kr??kov cesta, ktor? s? navz?jom spojen? pomocou vaje?n?ho bielka. Pod?vaj? sa tepl? predjedl?.

(bageta) - dlh? m?kk? buchta s k?rkou; pova?ovan? za symbol franc?zskej kuchyne. Bageta je zvy?ajne asi 65 cm dlh?, 6 cm ?irok? a v??i 250 gramov. Jeho n?zov je vypo?i?an? z talian?iny a preklad? sa ako "pr?tik". Predzvesti t?chto dlh?ch roliek boli vo Franc?zsku zn?me u? za ?ias ?udov?ta XIV. – popisovali ich ako ?es?stop? tenk? bochn?ky, ktor? vyzerali sk?r ako zbrane alebo p??idl?.

Bageta sa v???inou l?me, nekr?ja. Konzumuje sa len ?erstv?, p?r hod?n po uvaren? zatuchne. Hlavnou podmienkou vytvorenia vzdu?nej ?ahkej bagety je dobre vyhriata r?ra. Jednou z vlastnost? bagety je r?chlos? jej pr?pravy.

- hrdinsk?, romantick?, liter?rne a mysteri?zne pr?behy, ktor? udr?uj? s?dla, katedr?ly a ulice Par??a - 2 hodiny, 44 eur

- hist?ria najromantickej?ieho cintor?na v Par??i a jeho sl?vnych host? - 3 hodiny, 40 eur

- prehliadka ?tvrte, ktor? si zachovala podobu zo 17. storo?ia a pam?t? si mu?ketierov, Madame de Sevigne, Victora Huga, vojvodu de Sully - 2 hodiny, 36 eur

?al?ia tradi?n? franc?zska kuchy?a

(andouillette) - p?vodn? druh franc?zskej klob?sy; charakteristick? jedlo pre regi?ny Champagne, Pikardia, Fl?msko, Lyon. Andouillet je n?pl? z mlet?ch ?riev a ?al?dka s pr?davkom koren?n, papriky, cibule a v?na, ktor?mi s? plnen? brav?ov? ?rev?. Jedlo sa prakticky nikde okrem Franc?zska nenach?dza a m? ?pecifick? origin?lnu v??u, ktor? vznik? z jeho ingredienci?. Starosta Lyonu raz hovoril o v?ni klob?sy: "Politika je ako andouillet, mala by c?ti? trochu nepr?jemne, ale nie pr?li?." Anduiette sa pod?va vypr??an? alebo grilovan?, tepl? alebo studen?.

Su?ienky(les galettes) - m??ny v?robok, ktor?ho hlavnou vlastnos?ou je dlh? trvanlivos?. Toto slovo (v preklade „balvan“) ozna?uje nieko?ko jed?l naraz, vr?tane su?ienok, su?ienok, su?ienok, palaciniek a dokonca aj druh chleba. Napr?klad typick?m ob?erstven?m vo franc?zskom regi?ne Bret?nsko s? klob?sov? su?ienky, tenk? palacinky zabalen? s vypr??anou klob?sou alebo klob?sou.

Jednoduch? druhy su?ienok – su?ienky a su?ienky – sa vyr?baj? z n?zkotu?n?ho cesta. Vydr?ia nieko?ko rokov. Dodnes sa pou??vaj? v arm?dnych a expedi?n?ch d?vkach, ber? ich so sebou na turistick? v?lety. Napriek hustote je ?trukt?ra tak?hoto „cookie“ vrstven? a ?ahko sa nasiakne tekutinou. Pripravuj? sa aj tukov? su?ienky, v ktor?ch m??e obsah tuku (masla) dosiahnu? 18 %.

Oby?ajn? su?ienky s? zn?mym franc?zskym sedliackym jedlom. A ak s? v Bret?nsku su?ienky palacinky z poh?nkovej m?ky s mliekom a vajcami, tak v in?ch regi?noch s? to ve?k? su?ienky alebo chlieb na dlhodob? skladovanie. Tenk? poh?nkov? bret?nske jarn? z?vitky s? s??as?ou miestnej kuchyne a zdobia sa vaj??kami, m?som, syrom, zeleninou alebo ovoc?m.