Hovor? sa, ?e cesta k srdcu mu?a vedie cez ?al?dok. Preto by v arzen?li ka?dej ?eny mal by? recept, s ktor?m si ?ahko podman? svojho vyvolen?ho. Bolo by pekn?, keby bolo toto jedlo st?le r?chle a jednoduch? na pr?pravu. Existuj? tak?! Navrhujem, aby ste si spravili kuracie kr?delk? ako svoje typick? jedlo. V?dy s? ??avnat?, chutn?, s chrumkavou k?rkou a dok??e ich uvari? aj nov??ik. Sta?? ich vopred marinova?, potom ich polo?i? na plech a piec? v r?re pri teplote 200 stup?ov asi pol hodiny, k?m sa neobjav? zlat? k?rka. To je v?etko! M??eme pod?va? s mlad?mi zemiakmi a ?erstv?m zeleninov?m ?al?tom. Ale v tomto recepte je jedno tajomstvo - marin?da na kuracie kr?delk?. Z?vis? od neho chu? bud?ceho jedla. Existuje mnoho r?znych sp?sobov, ako ju pripravi?, a ja v?m chcem pon?knu? nieko?ko origin?lnych receptov.

1. Zmie?ajte 100 ml s?jovej om??ky a tri polievkov? ly?ice tekut?ho medu v hlbokej miske. Kr?delk? potrieme so?ou a koren?m, nam??ame v marin?de tak, aby ?ou boli cel? pokryt? alebo ?ou aspo? potret? zo v?etk?ch str?n. Ak je s?jov? om??ka dostato?ne slan?, potom nemus?te kura potiera? so?ou. Kr?dla by mali v tejto marin?de le?a? aspo? tri a? ?tyri hodiny. Potom je lep?ie ich piec?, ale m??ete ich vypr??a? aj na panvici s minim?lnym pridan?m oleja. Marin?da na kuracie kr?delk? so s?jovou om??kou a medom dod? jedlu origin?lnu v??u a sladkast? jemn? chu?. Toto m?so je najlep?ie pod?va? s ry?ou.

2. Pikantn? marin?du na kr?delk? priprav?me zo zmesi dvoch ly??c sladkej papriky, ly?i?ky mlet?ho z?zvoru, ly?i?ky a 100 ml olivov?ho oleja. V tomto pr?pade je potrebn? kr?dla potrie? iba so?ou, milovn?ci vzru?enia m??u pou?i? korenie a namo?i? v pikantnej marin?de. Kuracie m?so by malo by? marinovan? najmenej hodinu, najlep?ie v?etky tri. V tomto pr?pade ho m??ete piec? a vypr??a? bez oleja, preto?e je u? v marin?de.

3. Stredomorsk? marin?da sa priprav? zo zmesi 100 ml olivov?ho oleja, troch ly?i?iek su?enej nasekanej ?erstvej bazalky, nadrobno nakr?jan?ch ol?v (lep?ie je odobra? 5-10 kusov) a ??avy z jedn?ho citr?na. Po pr?prave tejto om??ky a spusten? kur?a?a do nej utiahnite dosku lepiacou f?liou a odstr??te kr?dla, aby ste ich nechali marinova? v chladni?ke 5 hod?n, najlep?ie cel? noc. Pe?ieme toto stredomorsk? kura nie dlh?ie ako pol hodiny. M?so bude neuverite?ne jemn? a chutn?. Pod?vame najlep?ie s mladou cuketou alebo dusenou zeleninovou zmesou.

4. Barbecue marin?da na kuracie kr?delk? priprav?me zo zmesi 100 ml ke?upu, dvoch polievkov?ch ly??c jabl?n?ho octu, zv?zku ?erstv?ch byliniek, jednej ??avy a korenia. Citr?n prekrojte na polovicu a ponorte do teplej vody, aby v?m dal viac ??avy. Zeleninu pomelte a zmie?ajte so v?etk?mi ostatn?mi ingredienciami. T?to marin?da je tie? ve?mi chutn? s pridan?m dvoch str??ikov cesnaku, ale nem??ete prida?, ak sa v?m to nep??i. Pokia? ide o ke?up, je lep?ie si ho vybra? bez ak?chko?vek pr?sad alebo ho m??ete ?plne nahradi? paradajkovou pastou, ale v tomto pr?pade vezmite viac korenia. treba de?. M?so tak bude ?o najjemnej?ie a ??avnat?. A potom sma?te na rozp?lenom uhl? alebo pe?te v r?re. Tento recept na kuracie kr?delk? ur?ite nenech? ?ahostajn?mi ani t?ch najn?ro?nej??ch gurm?nov!

Sp?soby varenia m?sa alebo kur?iat zauj?maj? osobitn? miesto v knihe receptov ka?dej ?eny v dom?cnosti. Aj tie najoby?ajnej?ie kr?delk? sa daj? pripravi? ?plne inak, ak pozn?te zop?r zauj?mav?ch receptov. Zistite, z akej marin?dy na kuracie kr?delk? sa d? pripravi?, aby si va?i priatelia a rodina pam?tali jedlo varen? v r?re, na grile alebo grile a varenie nesp?sobilo ve?a probl?mov.

?o je marin?da na kuracie kr?delk?

Kuracie kr?delk? sa daj? vari? mnoh?mi sp?sobmi - na ohni, v r?re, na panvici a bez oh?adu na to, ako to urob?te, v?dy bud? ve?mi chutn?. Z?rove? ich m??ete jednoducho osoli? a okoreni?, ale je lep?ie pripravi? ?peci?lnu om??ku, v?aka ktorej kr?dla z?skaj? osobitn? chu? a chrumkav? k?rku. Marin?da je zmes, ktor? kombinuje r?zne jedl? a koreniny. Kr?dla v nej m??ete ma? od pol hodiny a? po de?. Prezentovan? pikantn? recepty s? ur?en? pre 1 kg kurac?ch kr?del.

marin?dov? recept na kuracie kr?delk?

Najjednoduch?ia zmes kr?del m??e by? vyroben? z jednoduch?ch, ?ikovn?ch ingredienci?. Posta?? kysl? smotana alebo majon?za. V pr?pade druhej mo?nosti budete potrebova? menej soli. Kr?dla v kyslej smotane sa uk??u by? jemnej?ie, aj ke? k?ra bude st?le chrumkav?, ?o oslov? najm? t?ch, ktor? si t?to ?as? kuracieho tela vybrali ako ob?erstvenie. Na varenie m??ete pou?i? gril, r?ru s grilom alebo bez neho, panvicu. Ak ste si vybrali tretiu mo?nos?, pripravte si pe?ivo: vajce a su?ienky.

Khmeli-suneli korenie je ob??ben? najm? medzi t?mi, ktor? chodia do pr?rody grilova? na uhl?. M??e by? pou?it? ako univerz?l na varenie takmer ak?hoko?vek m?sa. Tak?e m??ete kr?dla marinova? v kyslej smotane alebo majon?ze, zmie?anej so slne?nicov?m chme?om, cesnakom. Pr?prava n?levovej om??ky zaberie ve?mi m?lo ?asu a nevy?aduje ?iadne ?peci?lne znalosti vo varen?, tak?e tento proces zvl?dne bez probl?mov ka?d? gazdinka.

Marin?da na kr?dla v r?re

?as: 10 min?t.
Po?et porci?: 4 osoby.
Obsah kal?ri? v miske: 120 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: Rusk?.
N?ro?nos?: ?ahk?.

Kari je korenie, ktor? sa dokonale sp?ja s kurac?m m?som. Kr?dla m??u by? varen? aj v kari marin?de. Dnes sa korenie pred?va takmer v ka?dom obchode. Pri v?bere balen?ho kari d?vajte pozor na ingrediencie, preto?e hotov? zmesi m??u obsahova? zv?raz?ova?e chuti a in? pr?sady. Zmes kurkumy a in?ch koren?n sa d? k?pi? na trhu na v?hu. Jasn? ar?ma a jasne oran?ov? farba pom??u rozl??i?. Tak?to pikantn? om??ka na kr?dla v r?re sa pripravuje ve?mi r?chlo.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g;
• kari - 10 g;
• so?, korenie pod?a chuti;
• cesnak - 2 str??iky.

Sp?sob varenia:

1. Rozpustite maslo.
2. Cesnak o??peme a pretla??me lisom na cesnak.
3. Zmie?ajte v?etky ingrediencie.
4. Kuracie kr?delk? opl?chnite, osu?te papierov?mi utierkami a natrite v?slednou zmesou. Nechajte 10-12 hod?n.

Na grilovan? kr?delk?

?as: 15 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 232 kcal / 100 g.
??el: na ra?ajky.
Kuchy?a: Eur?pska.
N?ro?nos?: ?ahk?.

?o m??e by? lep?ie ako vypr??a? kr?delk? na grile po?as tepl?ho ve?era? V??a oh?a, chrumkav? k?rka kr?del a jemn? m?so vo vn?tri, ?al?t z ?erstvej zeleniny - tak? ve?era zanech? tepl? spomienky. Ak chcete, aby si ka?d? pam?tal chu?, pripravte ?peci?lnu marin?du z majon?zy a cesnaku. Jeho plusom je, ?e kura sa d? skladova? aj cel? de? mimo chladni?ky – majon?za nedovol?, aby sa m?so pokazilo.

Ingrediencie:

• majon?za - 200 ml;
• cesnak - 3 str??iky;
• so?, korenie - pod?a chuti;
• kari - 1 ly?i?ka

Sp?sob varenia:

1. Nasekajte cesnak alebo pretla?te cez lis na cesnak.
2. Majon?zu zmie?ame so v?etk?mi ingredienciami.
3. Kr?dla natrieme pripravenou zmesou a nech?me kysn?? aspo? 3 hodiny.

Marin?da na grilovacie kr?delk?

?as: 20 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 100 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: Americk?.
N?ro?nos?: ?ahk?.

?al??m chutn?m sp?sobom varenia kurac?ch kr?del je grilovanie. Grilovacia marin?da sa pripravuje z octu alebo citr?novej ??avy, ktor? dod? pokrmu kysl? chu?. Kr?dla m??eme pod?va? so smotanovou cesnakovou om??kou alebo oby?ajn?m ke?upom. Najlep?ie je vari? ich v r?re alebo na grile. V oboch pr?padoch bud? grilovacie kr?delk? ve?mi ??avnat?, s pikantnou korenistou chu?ou a kyslos?ou.

Ingrediencie:

• maslo - 70 g;
• hor?ca om??ka - 50 g;
• jabl?n? ocot - 1 polievkov? ly?ica. l.;
• korenie a so? pod?a chuti.

Sp?sob varenia:

1. Rozpustite maslo.
2. Om??ku zmie?ame s octom a nalejeme do rozpusten?ho masla.
3. Pridajte so? a korenie.
4. Kr?delk? natrieme zmesou a nech?me 12 hod?n v chladni?ke.

So s?jovou om??kou

?as: 10 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 140 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: ?zijsk?.
N?ro?nos?: ?ahk?.

?zijsk? kuchy?a dala ?u?om mno?stvo chutn?ch jed?l a v?nimkou nie s? ani pikantn? kr?delk?. Pr?prava marin?dy so s?jovou om??kou trv? ve?mi m?lo ?asu, ale nakoniec sa ve?era uk??e ako neuverite?ne chutn?. Najlep?? sp?sob varenia je v r?re. Po?as varenia nezabudnite kr?delk? nieko?kokr?t polia? om??kou. V?aka tomu bude k?rka chrumkavej?ia.

Ingrediencie:

• s?jov? om??ka - 100 ml;
• rastlinn? olej - 50 ml;
• mlet? z?zvor - 1 ly?i?ka;
• hor?ica - 1 ly?i?ka;
• so?, zmes korenia pod?a chuti.

Sp?sob varenia:

1. Zmie?ajte s?jov? om??ku s rastlinn?m olejom a ly?i?kou hor?ice, k?m nevznikne homog?nna zmes.
2. Pridajte z?zvor, premie?ajte.
3. Kr?dla potrieme zmesou soli a korenia.
4. Po hodine ich zalejeme pripravenou marin?dou a poriadne premie?ame.
5. Vlo?te do chladni?ky na 3-4 hodiny.

Med

?as: 20 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 160 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: Eur?pska.
N?ro?nos?: ?ahk?.

Sladk? medov? zmes je jednou z najlep??ch marin?d. Kr?dla s? karamelizovan?, so sladkou zlatohnedou k?rkou. M??eme ich pod?va? ako hlavn? jedlo so zemiakmi alebo ry?ou ako pr?lohu, alebo ako predjedlo. Tento sp?sob varenia si ob??bia najm? t?, ?o maj? chu? na sladk?, preto?e jedlo bude ma? nielen kr?snu zlatist? farbu, ale aj sladko chuti?. Na varenie je r?ra vhodnej?ia ako gril.

Ingrediencie:

• citr?n - 1 ks;
• med - 100 ml;
• kari - 1 ly?i?ka;
• rastlinn? olej - 50 ml;
• majon?za - 50 ml;
• so?, mlet? paprika pod?a chuti.

Sp?sob varenia:

1. Ak je med kandizovan?, roztopte ho vo vodnom k?peli do tekut?ho stavu.
2. Citr?n mus? by? stla?en?.
3. D?kladne premie?ajte citr?nov? ??avu a ostatn? zlo?ky, k?m nevznikne homog?nna zmes.
4. Pripraven? kr?delk? zalejeme marin?dou a dobre premie?ame.
5. Kr?delk? nechajte v mede 2-3 hodiny na chladnom mieste.

Pikantn?

?as: 10 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 150 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: ?zijsk?.
N?ro?nos?: ?ahk?.

Pre milovn?kov pikantn?ho je tu aj recept. Tak?to marinovan? kr?delk? v r?re sa pe?? ve?mi r?chlo a s? ide?lne ako ob?erstvenie k pivu a ?al?ie. D?le?it? je nepreh??a? to s ?ili papri?kami, ktor? vedia jedlo rozp?li?.. Ak sa boj?te, ?e marin?da na kr?dla bude pr?li? pikantn?, pod?vajte na st?l kysl? smotanu, ktor? m??e neutralizova? nadmern? pikantnos?.

Ingrediencie:

• mlet? ?erven? paprika - 1-2 ly?i?ky;
• paprika - 1 ly?i?ka;
• cesnak - 5 zubov;
• s?jov? om??ka - 2 ly?ice. l.;
• olivov? olej - 2 ly?ice. l;
• ?erstv? bylinky.

Sp?sob varenia:

1. Cesnak pretla??me, nasek?me.
2. Zmie?ajte s?jov? om??ku s olivov?m olejom, k?m nevznikne homog?nna zmes.
3. Pridajte k nemu cesnak, korenie a sladk? papriku.
4. V?etko d?kladne premie?ame a natrieme kuracie kr?delk?.
5. Nech?me vyl?hova? pod tlakom aspo? 4 hodiny.

paradajka

?as: 10 min?t.
Po?et porci?: 5 os?b.
Obsah kal?ri? v miske: 130 kcal / 100 g.
??el: na ve?eru.
Kuchy?a: Americk?.
N?ro?nos?: ?ahk?.

Toto je ?al?ia zauj?mav? mo?nos? marinovania m?sa, pripravuje sa s pridan?m paradajkovej pasty. Kr?dla s? ve?mi ??avnat?. Navy?e po?as vypr??ania alebo chradnutia v r?re s?ervenaj?. Kr?dla v paradajkovej om??ke m??eme pod?va? so ?al?tom z ?erstvej zeleniny. Ako pr?loha sa v?borne hodia ?pagety, zemiakov? ka?a.

Ingrediencie:

• paradajkov? pasta - 300 g;
• cesnak - 3 str??iky;
• cibu?a - 1 ks;
• tabasco - 1/2 ly?i?ky;
• olivov? olej - 2 ly?ice. l.;
• ?tipka oregana, rozmar?nu a papriky;
• ?tipka ?ierneho korenia;
• so? pod?a chuti.

Sp?sob varenia:

1. Nakr?jajte cesnak, nastr?hajte cibu?u.
2. V?etky ingrediencie zmie?ame v miske.
3. Zmesou natrieme pripraven? kr?delk?.
4. Nechajte v chladni?ke 2-3 hodiny.

Ako marinova? kr?dla

Existuje len ve?mi m?lo tajomstiev, ako spr?vne naklada? kr?dla, ale niektor? odpor??ania sa st?le oplat? po??va?. Mo?no ste si neraz v?imli, ?e kr?delk? v re?taur?cii sa v?razne l??ia od t?ch, ktor? si var?te doma. Hoci je ve?mi ?a?k? pokazi? toto jedlo, pikantn? om??ky a nieko?ko jednoduch?ch tipov v?m pom??u urobi? ho chutnej??m:

1. Pri v?bere kr?del na trhu alebo v obchode uprednost?ujte priemern? ve?kos?. Tak?to v?robok je lep?ie nas?ten? marin?dou a po?as varenia nestrat? ??avnatos?.
2. Nezabudnite opl?chnu? surov? produkt pod studenou vodou.
3. Ak ?ak?te host? ve?er, potom zmesou polejte kr?delk? a zaba?te do alobalu najlep?ie r?no.
4. Ra?ni?i sa najlep?ie var? na strednom ohni.
5. Medov? kr?delk? bud? e?te chutnej?ie, ak ich po?as varenia polejeme ??avou z tekut?ho medu (alebo cukru) a s?jovej om??ky.
6. Na marin?du nepou??vajte dom?cu majon?zu, preto?e jej zlo?ky sa m??u po?as varenia odlupova?.
7. Kr?dla sa nepripravuj? dlho: v r?re predhriatej na 180 stup?ov iba 25-30 min?t bude sta?i? 15 min?t na ohni.
8. Pod?vajte iba hor?ce.

Video

Chrumkav?, ??avnat?, m?kk? a chutn? m?sko vypr??an? na drevenom uhl?... Tak? obr?zok v?m ?asto preh?ta sliny a ak k predch?dzaj?cemu popisu prid?te t? jedine?n? korenist? v??u, ktor? bylinky v marin?de vytvoria, chcete sa len odtrhn?? a pon?h?a? sa do obchodu pre ?erstv? m?so na marinovanie a r?chlo hodi? na tlej?ce uhlie. A v tomto ?l?nku sa pozrieme na najzn?mej?ie marin?dy na varenie chutn?ch kurac?ch kr?del na grile.

Klasick? recept na grilovanie

Pod n?zvom klasick?ho receptu sa skr?va sp?sob varenia kaukazsk?ho grilovania.

Vedel si?Samotn? slovo „barbecue“ do kaukazskej kult?ry v?bec nepatr?, no do n??ho jazyka sa dostalo n?hodou. Stalo sa ak?msi skomolen?m pr?slovia z krymskotat?rskeho prejavu, v ktorom „?i?“ znamenalo „p?uva?“ a „?i?lyk“, respekt?ve „nie?o na ra?ni“.

Ako urobi? marin?du

Ako sma?i? kr?dla

Video: ako vari? kuracie kr?delk? na grile

recept na m?tu

Tento recept sa l??i od predch?dzaj?ceho v kr?movej chuti, ktor? v?aka jogurtu nasiakne kr?delk?. Jemn?, ??avnat? a lahodn? text?ra kuracieho m?sa nenech? nikoho ?ahostajn?m, najm? ke? je doplnen? o jemn? m?tov? pr?chu?.

Ingrediencie

• 15 ks. kuracie kr?delk?.
• 145 g pr?rodn?ho neochuten?ho jogurtu.
• 3-4 vetvi?ky ?erstvej m?ty.
• 6 str??ikov cesnaku.
• 1 ly?i?ka ?korica.
• So? pod?a chuti.
• Trochu rastlinn?ho oleja na mastenie riadu.

Varenie

Ak chcete z?ska? odpove? na ot?zku o pripravenosti kur?a?a, mali by ste pou?i? ?p?radlo, ktor? mus?te zapichn?? do varen?ho m?sa. Ak na mieste vpichu vynikne svetl? a ??ra ??ava, m?so je pripraven?, a ak nie je jasn?, potom je potrebn? toto kur?a e?te zatemni? v r?re.

Vedel si?Americk? spolo?nos? KFC sa v?aka ?peci?lnej recept?re na v?robu kurac?ch kr?del, ktor? pozost?va z 11 v??en?ch, no st?le neprezraden?ch ingredienci?, stala svetozn?mou zna?kou. Viac ako 18 000 re?taur?ci? p?sob? v 110 krajin?ch sveta.

recept na medov? hor?i?n? marin?du

Sladk? med a hork? hor?ica na?li v tomto recepte ?spe?n? kombin?ciu svojich jedine?n?ch chut?. Mimochodom, ni??ie uveden? recepty s? vhodn? nielen na gril, ale aj do r?ry. Princ?p vypr??ania na grile je rovnak?, je ozna?en? trochu vy??ie, tak?e v popise sa budeme zaobera? iba vlastnos?ami varenia m?sa v r?re.

Ingrediencie

• 700 g kurac?ch kr?del.
• 4 polievkov? ly?ice. l. med.
• 3 ?l. l. hor?ica.
• 2 polievkov? ly?ice. l. so?.
• 3 ly?i?ky Mlet? ?ierne korenie.
• 1 ve?k? alebo 2 mal? str??iky cesnaku.

Varenie

Video: Kuracie kr?delk? v medovo hor?icovej om??ke

D?le?it?!Nepon?h?ajte sa odstr?ni? zvy?ky marin?dy. Tento sp?sob varenia kur?a?a bude e?te chutnej??, ak ka?d?ch 10-15 min?t otvor?te r?ru a kr?delk? bohato polejeme zvy?kami medovo-hor?icovej marin?dy.

Orient?lny recept na varenie kurac?ch kr?del s kari dod? sl?vnemu jedlu osobitn? chu?. Sk?ste to tie?!

Ingrediencie

• 10 kurac?ch kr?del.
• 1 ??lka bieleho jogurtu.
• 2 polievkov? ly?ice. l. kari.
• 1,5-2 ly?ice. l. hrub? so?.
• 2 nasekan? str??iky cesnaku.
• Mlet? ?ierne korenie.
• 1 st. l. olivov? olej.

Varenie

1. D?kladne premie?ajte jogurt, kari, so?, cesnak, korenie a olivov? olej, ??m si priprav?te marin?du. Umyt? a osu?en? kuracie kr?delk? vlo??me do misky s om??kou. Ve?koryso ich premas?rujte v marin?de, aby ste pokryli v?etky povrchy m?sa.
2. Misu s m?som prikryte plastovou f?liou a nechajte dusi? 3-8 hod?n v chladni?ke alebo 3 hodiny pri izbovej teplote.
3. Ro?t na pe?enie vymastite rastlinn?m olejom a potom na? polo?te kr?delk?. Pod ro?t polo?te aj plech na pe?enie, aby tuk nekvapkal na povrch r?ry.
4. Pe?ieme 30 min?t pri 200 stup?och. Po?as posledn?ch piatich min?t prepnite r?ru na konvek?n? re?im, aby ste z?skali dokonal? zlatist? k?rku, ktor? v?m prezrad? pripravenos? pokrmu.

Recept na pikantn? marin?du s adjikou

Adjika dok??e zmeni? chu?ov? vlastnosti ak?hoko?vek jedla na nepoznanie. A v?nimkou nebud? ani kuracie kr?delk? v pikantnej marin?de.

Ingrediencie

• 1 kg kurac?ch kr?del.
• 3 str??iky cesnaku.
• 200 g majon?zy.
• Pridajte adjiku pod?a chuti (??m viac, t?m pikantnej?ie).
• ?ierne mlet? korenie pod?a chuti.

Varenie

1. Najprv mus?te d?kladne opl?chnu? a vysu?i? kr?dla. ?alej je potrebn? ich rozdeli? na 3 ?asti a odstr?ni? konce.
2. Teraz pokra?ujte s marin?dou. Za t?mto ??elom zmie?ajte majon?zu, adjiku, nasekan? cesnak a nieko?ko ?tipiek ?ierneho korenia.
3. Vo v?slednej om??ke ponorte a premie?ajte kr?dla a vlo?te n?dobu do chladni?ky na dvojhodinov? n?lev.
4. Plech na pe?enie ve?koryso posypte rastlinn?m olejom a potom vlo?te kuracie kr?dla do jedn?ho radu.
5. Pe?te v r?re predhriatej na 180 stup?ov 35-40 min?t, k?m sa nevytvor? chrumkav? zlat? k?rka.

Vedel si? Barbecue je anal?gom ra?ni?i na z?pade, kyrnetsei v moldavskej kuchyni, gretar v rumun?ine a espetada na ostrove Madeira.

recept na s?jov? om??ku

?al?? orient?lny recept na kuracie kr?delk?, ktor? v?s nenech? ?ahostajn?mi k tomuto zdanlivo jednoduch?mu jedlu.

Ingrediencie

• 1 kg kurac?ch kr?del.
• 2 polievkov? ly?ice. l. med.
• 4 polievkov? ly?ice. l. s?jov? om??ka.
• 2 polievkov? ly?ice. l. zeleninov? olej.
• 2 str??iky cesnaku.
• 1 st. l. pikantn? paradajkov? om??ka.
• Korenie na hydinu pod?a chuti.

Varenie

1. Kr?dla d?kladne opl?chnite a osu?te. V spojoch ich rozde?te na 3 ?lomky a konce odre?te.
2. Teraz m??ete za?a? pripravova? marin?du. Za t?mto ??elom zmie?ajte v?etky koreniny, om??ky a pridajte med.
3. Kuracie kr?dla po?lite do misky s marin?dou a ve?koryso ich nalejte do om??ky. Potom vlo?te riad do chladni?ky na trojhodinov? n?lev.
4. Plech na pe?enie vymast?me rastlinn?m olejom, potom rozlo??me nakladan? kr?delk? a v?etko polejeme zvy?kom marin?dy.
5. Pe?te 30-40 min?t pri 200 stup?och, k?m nie s? hotov?. Pod?vajte hor?ce.

?al?ie mo?nosti varenia

Samozrejme, je ve?mi ve?k? rozdiel medzi varen?m v r?re a na otvorenom ohni, preto?e v ?eleznom boxe m?so nedostane t? vlnu v?n?, ktor? nes? dym z oh?a, v??u l??nych byl?n, ktor? nes?. vietor a okysli?en? ?ist? vzduch. Ale oboma sp?sobmi m??ete vari? ??asne chutn? jedl? z kurac?ch kr?del. Nasleduj? ?al?ie recepty.

V r?re

?asto sa st?va, ?e ?udia sn?vaj? o tom, ?e za?n? letn? sez?nu grilova?kou na otvorenom ohni. A tak?to sny za??naj? od decembra terorizova? n?? mozog. Neodmietnite si v?ak mo?nos? vysk??a? svoj ob??ben? grilovan? pokrm ani v zime. K tomu budete potrebova? r?ru, gril a ?al?? origin?lny recept.

Ingrediencie:

• 1 kg kurac?ch kr?del;
• 0,5 ly?i?ky so?;
• 0,5 ly?i?ky paprika;
• 2 ly?i?ky pr??ok do pe?iva;
• 2 polievkov? ly?ice. l. med;
• ?tvr? ??lky hor?cej om??ky (ako je salsa alebo adjika);
• ?tvr? ??lky s?jovej om??ky;
• 1 st. l. 9% octu.

varenie:

1. Kr?dla d?kladne opl?chnite a osu?te. Potom je potrebn? ich rozdeli? na 3 fragmenty k?bmi a konce by sa mali tie? odstr?ni?.
2. Kr?dla posypeme so?ou, paprikou a zmesou pr??ku do pe?iva a nech?me 25 min?t dusi?.
3. Na plech polo?te grilovaciu mrie?ku a vylo?te ju papierom na pe?enie. Potom na konci marinovania polo?te kr?dla na gril a po?lite ich do r?ry predhriatej na 210 stup?ov na 30 min?t.
4. Vytiahnite kr?dla a oto?te ich, polejte polevou. Na pr?pravu polevy zmie?ame med, s?jov? om??ku a ocot. Po zaliat? touto zmesou m?so vr??te na ?al??ch 10 min?t do r?ry. To je v?etko, va?e jedlo je pripraven?!

Grilovan?

Od staroveku je varenie m?sa na otvorenom ohni ?iroko pou??van? predstavite?mi v?etk?ch n?rodov. Pr?ve otvoren? ohe? rob? pokrm v?nimo?n?m. A jeden z receptov na grilovan? kuracie kr?delk? v?m predstavujeme ni??ie.

D?le?it?!Pri grilovan? kurac?ch kr?delok je lep?ie ro?t vopred natrie? rastlinn?m olejom, aby sa m?so neprip?lilo a neprilepilo. Tie? neumiest?ujte kr?dla pr?li? bl?zko seba. Medzi nimi by mal by? priestor aspo? 0,5 centimetra, aby sa m?so opekalo rovnomerne zo v?etk?ch str?n.

Ingrediencie:

• 0,5 kg kurac?ch kr?del;
• 0,5 ??lky paradajkovej pasty;
• 1 ly?i?ka pikantn? om??ka (salsa, tabasco, adjika at?.);
• 1 stredn? str??ik cesnaku;
• ?tvrtina ly?i?ky so?;
• ?tedr? ?tipka mlet?ho ?ierneho korenia.

varenie:

1. Kr?dla najsk?r d?kladne umyte a osu?te handri?kou alebo papierovou utierkou. Odde?te ich v spojoch a odde?te hroty (mimochodom, z hrotov je vynikaj?ci kurac? v?var).
2. Pri pr?prave marin?dy je potrebn? zmie?a? paradajkov? pastu, vami zvolen? hor?cu om??ku, pretla?en? lisom alebo str?han?m cesnakom, so?ou a ?iernym koren?m.
3. Do pripravenej marin?dovej zmesi prid?me su?en? kuracie kr?delk? a d?kladne premie?ame. Teraz zakryte misku s nakladan?mi kr?delkami plastov?m obalom a nechajte marinova? pri izbovej teplote 30-40 min?t.
4. Po marinovan? vyberte kr?dla a polo?te ich na grilovac? ro?t predt?m namazan? rastlinn?m olejom, potom ich m??ete bezpe?ne posla? na gril a vari?, k?m sa nevytvor? kr?sna a chrumkav? k?rka. V tejto chv?li je d?le?it? nenech?va? m?so dlho, ale neust?le ho monitorova? a pravidelne (najlep?ie ka?d? min?tu) meni? strany grilu, aby sa dosiahlo ?pln? prepe?enie m?sa zo v?etk?ch str?n.
5. Pod?vajte jedlo hor?ce. Ako pr?lohu pou?ite zeleninu, ?erstv? zeleninu a ?erven? v?no. Dobr? chu?!

Nez?le?? na tom, ktor? recept vysk??ate. V?etky z nich maj? svoje vlastn? jedine?n? a jedine?n? vlastnosti. Niektor? d?vaj? sladkast? chu?, in? - hork?, in? vo v?eobecnosti kombinuj? chute r?znych zlo?iek, z ktor?ch ka?d? prin??a do kone?n?ho produktu svoju vlastn? chu?. Preto, ak m?te mo?nos? vyrazi? do pr?rody, nezanedbajte to a ur?ite vysk??ajte niektor? z t?chto receptov, aby ste si u?ili ??asn? chu? a v??u kurac?ch kr?delok na ?erstvom vzduchu.

Ak chce hostite?ka urobi? r?chle v?datn? jedlo, h?ad? recepty s pou?it?m m?sa. Hydina je ob??benej?ia ako hov?dzie m?so a niektor? jej ?asti si kuch?ri ob??bia najm? pre ich v?estrannos?. Kr?dla s? skvelou vo?bou pre predjedl? a v?datn? hlavn? jedl?. Ako ich uvari? tak, aby to bolo chutn?, no zdrav??

Ako vari? kuracie kr?delk? v r?re

Niektor? ?eny v dom?cnosti sa boja pracova? s tak?mi ?a?k?mi ?as?ami vt?ka, preto?e tu je ve?mi m?lo m?sa, v???inou kosti s ko?ou. Profesion?li v?ak uis?uj?: varenie kr?del v r?re je e?te jednoduch?ie ako varenie na polievku. Nie je potrebn? ?tudova? krok za krokom algoritmy s fotografiou. V?eobecn? technol?gia vyzer? rovnako ako u zvy?ku vt?ka:

1. Umyte, vysu?te. Ak sa kr?dla pod?vaj? s pivom, m??u sa rozdeli? na ?asti.
2. Pripravte om??ku.
3. Marinujte (?as z?vis? od receptu).
4. Sma?te a pe?te alebo ihne? po?lite do r?ry.

Marin?da

Pod?a profesion?lov vt?k bez predch?dzaj?ceho pou?itia om??ky pri pe?en? str?ca ??avu. Ak v?ak neviete, ako kr?delk? do r?ry spr?vne marinova?, m??e tento ?kon vies? aj k vysu?eniu vl?kien, pr?padne k premene m?sa na gumu. V prvom rade stoj? za to venova? pozornos? niektor?m jemnostiam:

• Klasick? pomer oleja ku kyseline pre vt??iu marin?du je 1:1 alebo 1:2. Nadv?ha na strane tukovej zlo?ky je ne?iaduca.
• Pou??vate na marin?du su?en? bylinky? Uistite sa, ?e si ich pretriete medzi prstami, inak ich pou?itie nebude ma? zmysel.
• Odpor??a sa marinova? vt?ka pri izbovej teplote - pre mastn? hust? m?so (brav?ov?, hov?dzie) je lep?ie necha? chlad. V?nimkou s? recepty s dlh?m (no?n?m) moren?m.
• Trvanie nam??ania om??kou je 30-45 min?t a ak je zalo?en? na kyseline, potom asi 20 min?t.
• Marin?da sa m??e prida? nieko?kokr?t do kr?del na pe?enie, ale posledn? tak?to postup by sa mal vykona? 5-7 min?t pred koncom r?ry, nie nesk?r.

Ako vyzer? dokonal? marin?da? Profesion?li ho varia takmer s ak?mko?vek koren?m a tekut?mi pr?sadami, preto?e kuracie a mor?acie m?so s? v?estrann? vt?ky, ktor? sa hodia ku v?etk?m produktom. P?r ve?mi dobr?ch n?padov:

• Hor?ica: 1 polievkov? ly?ica. l. med a s?jov? om??ka, ?tipka soli, 1 ly?i?ka. such? hor?ica.
• Klasika: 0,5 ??lky ke?upu a such?ho bieleho v?na, trocha soli a mlet?ho korenia.
• Pikantn?: 1 polievkov? ly?ica. l. adjika, nasekan? chilli papri?ka, 2 polievkov? ly?ice. l. paradajkov? pretlak a so?.

Ko?ko piec?

Dokonca ani profesion?li nebud? schopn? poveda? presn? ?as varenia, preto?e z?vis? od vlastnost? r?ry, teploty a riadu, ktor? ste pou?ili. Jedin? vec, o ktorej nemo?no pochybova?, je, ?e t?to ?as? vt?ka sa pe?ie ove?a r?chlej?ie ako zvy?ok. Ak chcete vypo??ta?, ko?ko vari? kr?dla v r?re nie na najbli??iu min?tu, zv??te tieto nuansy:

• Pri hasen? pomocou n?vleku, f?lie alebo vrecka pri priemernej teplote 180 stup?ov to bude trva? 45-50 min?t.
• Ak var?te pe?en? kr?delk? na ob?erstvenie pri 200 stup?och, bude to trva? asi pol hodiny alebo o nie?o menej.
• Pri chradnut? v keramick?ch n?dob?ch sa kuracie kr?delk? uvaria za hodinu.

Recepty

V???ina ni??ie uveden?ch n?padov je zameran? na kuracie m?so, ale rovnako dobre sa sp?jaj? s mor?ac?m m?som, tak?e ich m??ete nahradi?. Tieto recepty na varenie kurac?ch kr?del v r?re v?m nielen pom??u pochopi? zlo?itos? pr?ce s touto ?as?ou vt?ka, ale tie? v?m poskytn? nieko?ko zauj?mav?ch mo?nost? na r?chle vo?av? ob?erstvenie.

V medovej s?jovej om??ke

T?to mo?nos? varenia sa pova?uje za jednu z klasick?ch. K?rka so sotva postrehnute?nou sladkos?ou, vo?av? a ?ervenkast?, orie?kov? chu? a n?zky obsah kal?ri? - to s? d?vody pre popularitu kurac?ch kr?del v mede a s?jovej om??ke v r?re. Ak potrebujete na ve?eru plnohodnotn? di?tne jedlo, uvarte si ako pr?lohu ry?u alebo poh?nkov? rezance.

Ingrediencie:

• kuracie kr?delk? - 8 ks;
• med - 1 polievkov? ly?ica. l.;
• s?jov? om??ka - 2 ly?ice. l.;
• str??ik cesnaku;
• str?han? z?zvor - 1 ly?i?ka;
• paprika.

Sp?sob varenia:

1. Pre ka?d? umyt? kr?dlo odre?te horn? falangu, ktor? obsahuje iba ko?u s kos?ou.
2. Cesnak pomelieme, potrieme n?m vt??ika.
3. Urobte si Teriyaki zo s?jovej om??ky so z?zvorom a medom, ponorte do nej kr?delk?. Nechajte ich hodinu post??.
4. Po polo?en? ka?d?ho kr?dla ho mierne otvorte na f?liu vo vzdialenosti 4-5 cm od ?al?ieho. Pe?ieme pri teplote 190 stup?ov. Odhadovan? doba ?akania je 20-22 min?t.

So zemiakmi

Je ve?mi ?a?k? vymyslie? nie?o jednoduch?ie a chutnej?ie ako toto jedlo. Aspo? raz, ale objavil sa na ka?dom stole - ka?dodennom a sl?vnostnom. V?datn? a vo?av? kuracie kr?delk? so zemiakmi v r?re s? skvel?m n?padom na r?chly obed, ktor? si nevy?aduje exotick? produkty. Sada zeleniny sa m??e meni?, ako sa v?m p??i, ale odborn?ci odpor??aj? nezneu??va? korenie.

Ingrediencie:

• kuracie kr?dla - 1 kg;
• zemiaky - 0,6 kg;
• kysl? smotana - pol poh?ra;
• ve?k? mrkva;
• str??iky cesnaku - 3 ks;
• ?erstv? zelen?;
• zmes suchej papriky;
• so?.

Sp?sob varenia:

1. Zemiaky o??peme, nakr?jame na kocky. Pridajte nasekan? str??ik cesnaku, premie?ajte.
2. Kr?dla umyte, potrite so?ou. Nalejte kyslou smotanou, nechajte pol hodiny.
3. Mrkvu nastr?hajte, spojte so zvy?n?mi str??ikmi cesnaku, ktor? pre?li lisom.
4. Napl?te hrnce zemiakmi s kr?dlami, premie?ajte ich rukami a rovnomerne ich rozlo?te.
5. Pridajte mrkvovo-cesnakov? hmotu, korenie.
6. Nalejte 0,5 ??lky vody a zakryte hrnce.
7. Varenie misky trv? asi hodinu od okamihu, ke? sa r?ra zahreje na 185 stup?ov.

byvolie kr?dla

Toto slan? ob?erstvenie, ob??ben? najm? medzi mlad?mi ?u?mi, sa zrodilo v Amerike. Tradi?n? recept zah??al vypr??an? kr?delk?, ?o v?razne zv??ilo obsah kal?ri? v miske. Gazdinky, ktor? chceli u?ah?i? jeho vstreb?vanie a zn??i? za?a?enie pankreasu, pri?li na to, ako uvari? byvolie kr?delk? v r?re chutne a dosiahnu? podobn? v?sledok ako pri klasickej.

Ingrediencie:

• kuracie kr?delk? - 12 ks;
• maslo - 50 g;
• so? - 2 ly?i?ky;
• hned? cukor - 2 ly?ice. l.;
• klasick? paradajkov? pasta - 3 ly?ice. l.;
• str??iky cesnaku - 2 ks;
• hor?ca ?ili om??ka - 1 polievkov? ly?ica. l.;
• mlet? ?ierne korenie - 1 ly?i?ka;
• m?ka - pol poh?ra;
• kajensk? korenie - 1/2 ly?i?ky;
• kef?r - pol poh?ra;
• paprika - 1 polievkov? ly?ica. l.

Sp?sob varenia:

1. Umyt? kr?delk? rozdel?me na 3 ?asti, rozdel?me pod?a spoja.
2. Marinujte s kef?rom pol hodiny a? hodinu. Postr?hame str??ikom cesnaku.
3. Zmie?ajte ly?icu soli s kajensk?m koren?m, m?kou a paprikou. Such? ingrediencie dobre premie?ame, nalejeme do vrecka. Ho?te tam kr?dla, nieko?kokr?t n?m zatraste.
4. Predhrejte r?ru na 200 stup?ov za pr?tomnosti n?tenej konvekcie - a? do 190 stup?ov. Polo?te stojan na hlbok? plech na pe?enie. Poukladajte na? obalovan? kr?delk?.
5. Pe?te pol hodiny, potom podr?te 5 min?t v re?ime "gril".
6. Tesne pred pod?van?m byvol?ch kr?del si mus?te pripravi? om??ku: rozpustite maslo s cukrom, po uvaren? nalejte paradajkov? pastu. Vmie?ame ?ili om??ku, str?han? cesnak, so? a korenie. Om??ku ihne? odstr??te z tepla.

grilovacie kr?dla

Profesion?li odpor??aj? vari? tak?to jedlo na grile, ale t?to mo?nos? je k dispoz?cii iba za dobr?ho po?asia, ke? je koniec jari alebo za?iatok jesene, leta. Pre t?ch, ktor? chc? jes? grilovacie kr?delk? v zime, je recept v r?re sp?sob, ako uspokoji? t?to mal? t??bu. Ak chcete z?ska? k?ru podobn? tej, ktor? vytv?ra otvoren? ohe?, po upe?en? mus?te vt?ka dr?a? trochu v re?ime „gril“. Na fotografii sa grilovacie kr?dla z r?ry nedaj? odl??i? od tradi?n?ch.

Ingrediencie:

• kr?dla - 800 g;
• ke?up - 3 ly?ice. l.;
• majon?za - 2 ly?ice. l.;
• str??ik cesnaku;
• so?;
• citr?nov? ??ava - 1 ly?i?ka;
• m?kk? syr - 50 g.

Sp?sob varenia:

1. Nakr?jajte cesnak no?om alebo pretla?te lisom.
2. Kr?dla osol?me, pokvapk?me citr?novou ??avou.
3. O?etrite ich ke?upom, poukladajte na seba, nechajte prele?a?.
4. Vmie?ame cesnak a rozotrieme na mrie?ku.
5. Pe?ieme pri teplote 190 stup?ov 20 min?t.
6. Syr nastr?hame, prid?me do majon?zy. Nalejte takmer hotov? kr?dla s touto om??kou, dr?te ich v r?re ?al??ch 15-17 min?t.

V ruk?ve

Tak?to jedlo je takmer di?tne, ak neberiete do ?vahy poko?ku, ktor? obsahuje ve?k? mno?stvo cholesterolu. Kr?dla v ruk?ve v r?re bud? varen? s vysokou vlhkos?ou, tak?e sa uk??e, ?e s? viac dusen? ako pe?en?. Svie?i zeleninov? vank?? eliminuje potrebu mastnej om??ky, tak?e jedlo ?o najviac ?etr? pe?e? a pankreas.

Ingrediencie:

• kr?dla - 800 g;
• gr?cky jogurt - 2 ly?ice. l.;
• Sladk? paprika;
• ve?k? mrkva;
• mlad? cuketa - 300 g;
• ?iarovka fialov?;
• paradajky - 2 ks;
• so?, mlet? korenie, oregano - ka?d? po ?tipke.

Sp?sob varenia:

1. Cibu?u nakr?jajte na polovi?n? kr??ky, spojte s kr?dlami. Mie?ajte rukami a sna?te sa tieto zlo?ky rozdrvi?.
2. Prid?me jogurt, so?, oregano, mlet? papriku. Znova premie?ajte. Nalejte t?to om??ku cez kr?dla.
3. Mrkvu s paradajkami nakr?jame na kolieska, cuketu na kocky. Papriku nakr?jajte na pr??ky.
4. Napl?te ruk?v zeleninou, roztiahnite kr?dla na vrch. Zavrie?, pretrepa?.
5. Pe?ieme pri teplote 170 stup?ov pol hodiny, potom teplotu zv??ime na 200 stup?ov a po?k?me ?al??ch 20 min?t.

Ak?tna

U??vate si svoj ob??ben? telev?zny seri?l a chrumk?te ??avnat? slan? ob?erstvenie? ?kodliv?, ale tak? chutn?, ?e niekedy nem??ete odola?. V takom pr?pade odborn?ci odpor??aj? ulo?i? si recept na pikantn? kr?delk? v r?re, ktor? si nevy?aduj? ?peci?lne kulin?rske zru?nosti a maj? tendenciu by? v?dy chutn?. Z?sobte sa naj?erstvej?ou hydinou, n?jdite chilli struk a m?te pred sebou mexick? jedlo.

Ingrediencie:

• kuracie alebo mor?acie kr?dla - 1,7 kg;
• maslo - 70 g;
• str??iky cesnaku - 3 ks;
• mal? v?pno;
• struky fefer?nky - 2 ks;
• paradajkov? pasta - 2 ly?ice. l.;
• rastlinn? olej - poh?r;
• oregano, zira - ka?d? 1 ly?i?ka;
• so?, ?ierne korenie.

Sp?sob varenia:

1. Zbavte ka?d? kr?dlo hornej falangy a rozde?te na polovicu pozd?? k?bu.
2. Ko?u potrieme so?ou, koren?m.
3. Zahrejte rastlinn? olej (cel? objem) na panvici. Dajte tam kr?dla.
4. Sma?te pri maxim?lnom v?kone hor?ka, 4-5 min?t na ka?dej strane.
5. Z paradajkov?ho pretlaku, m?kk?ho masla, str?han?ho cesnaku, korenia a drven?ch fefer?niek si priprav?me om??ku. Tu nalo?te kr?dla.
6. Po pol hodine ich rozlo?te na mrie?ku. Potrieme zvy?kom om??ky (ktor? sa nevstrebala). Pe?ieme pri teplote 200 stup?ov 15-17 min?t. Pod ro?t sa odpor??a umiestni? plech na pe?enie.
7. Ka?d? kr?dlo pred pod?van?m pokvapk?me limetkovou ??avou.

Chu? tak?hoto jedla m? exotick? t?ny, preto?e sladkos? medu prich?dza do kontaktu s kyslos?ou pomaran?ovej ??avy a koren?m klin?ekov. Pri ??tan? popisu v?m kombin?cia napadne viano?n? pe?ivo, no ku kr?delk?m v medovej om??ke do r?ry sa hod? rovnako. Optim?lna pr?loha je hned? ry?a, aj ke? profesion?li prip???aj? aj kr?tke cestoviny.

Ingrediencie:

• kr?dla - 1 kg;
• ve?k? oran?ov? (najlep?ie ?erven?);
• tekut? tmav? med - 2 ly?ice. l.;
• kytice karafi?tov - 2 ks;
• rastlinn? olej - 1 polievkov? ly?ica. l.;
• so?;
• sezam - 1 ly?i?ka;
• kari - 1/2 ly?i?ky;
• citr?n.

Sp?sob varenia:

1. Umyte kr?dla, osu?te obr?skom. Osol?me, nastr?hame kari.
2. Skombinujte med s rastlinn?m olejom. Zahrejte, ale nenechajte zovrie?.
3. H?dza? karafi?t, po?kajte 1-1,5 min?ty.
4. Odstr??te k?ru z citr?na, asi 1 ly?i?ku. prida? do medovej om??ky. Pridajte pomaran?ov? d??s (cel?).
5. Premie?ame, odstav?me z hor?ka.
6. Nalejte kr?dla touto om??kou, nechajte ich st?? pol hodiny. Posypeme sezamov?mi semienkami.
7. Usporiadajte na pergamen, pe?te v re?ime "gril". Teplota r?ry - 200 stup?ov, doba varenia - 25 min?t. Kr?delk? bude potrebn? nieko?kokr?t oto?i? kv?li r?chlej karameliz?cii medu.

Na vytvorenie tak?hoto jedla m??ete pou?i? ak?ko?vek such? pr?sadu - od klasick?ch mlet?ch krekrov a? po krupicu. Profesion?li v?ak odpor??aj? zvoli? zauj?mavej?iu mo?nos? a kr?dla oblo?i? ... ovsen?mi vlo?kami. Uh?dnu hostia a rodina, ?o sp?sobilo tak? nezvy?ajn? chrumkavos?? Zistite, ako uvari? tieto obalovan? kr?delk? v r?re a zistite odpove?.

Ingrediencie:

• herkules - 180 g;
• vajcia 2 pol. - 2 ks;
• kr?dla - 900 g;
• m?ka - 3 ly?ice. l.;
• koriandr - 1/2 ly?i?ky;
• ocot 6% - 1 ly?i?ka;
• rastlinn? olej, so?.

Sp?sob varenia:

1. Ka?d? kr?dlo je rozdelen? na falangy. Vyho?te tie vrchn?.
2. O?etrite octom, so?ou, nastr?hajte koriandrom.
3. Vajcia roz??ah?me, prid?me m?ku.
4. Zome?te Herkula.
5. Ka?d? k?sok kr?delka ponorte do hmoty z vaje?nej m?ky a potom preva?kajte po rozsypan?ch pomlet?ch vlo?k?ch.
6. Polo?te na plech a po?lite piec? na 200 stup?ov. Odhadovan? ?as je 25-30 min?t.

Ako piec? s k?rkou

Tak?to chrumkav? ob?erstvenie sa z?ska, ak sa k?sky hydiny spracuj? hust?m cestom. Kr?dla v r?re s k?rkou v?aka zvl??tnostiam varenia z?skavaj? nielen neuverite?ne chutn? ?krupinu, ale aj ve?mi ??avnat? stred. Toto jedlo zo?ne potlesk, ak ho naserv?rujete svojim hos?om. Nezabudnite si pre?tudova? technol?giu varenia a pok?ste sa ?o najsk?r upiec? kr?dla pod?a tohto receptu.

Ingrediencie:

• kvalitn? kuracie vajcia kat. - 2 ks;
• kuracie kr?dla - 8-10 kusov;
• ?krob - 2 ly?ice. l.;
• svetl? pivo - pol poh?ra;
• m?ka - 3 ly?ice. l.;
• mlet? paprika, so?;
• zeleninov? olej.

Sp?sob varenia:

1. Vajcia roz??ah?me s pivom, osol?me. Ly?ice zavies? preosiatu m?ku.
2. Hmota by mala pripom?na? hust? kysl? smotanu, tak?e mno?stvo m?ky sa l??i.
3. Umyt? kr?delk? posypeme ?krobom. Potom v?datne zalejeme cestom.
4. Rozotrieme na vymasten? pergamenov? papier na plech.
5. Pe?ieme pri 200 stup?och, pri?om nezabudneme ka?d?ch 7-8 min?t prevr?ti?. Pribli?n? doba varenia je 35 min?t.

Video

Ako marinova? kr?dla a z?ska? neuverite?ne chutn? a vo?av? jedlo? Sme radi, ?e sa s vami podel?me o niektor? tajomstv?, ktor? v?m pom??u pripravi? skuto?n? kulin?rske majstrovsk? dielo.

Ako marinova? kr?dla v s?jovej om??ke

Budete potrebova?:

Cr. kuracie m?so - 16 ks.
- s?jov? om??ka - 125 ml
- v?nny biely ocot - 5 polievkov?ch ly??c
- hned? cukor - 145 g

varenie:

Uhlie na grile poriadne rozohrejeme. V samostatnom hrnci zmie?ajte ocot, s?jov? om??ku, kry?t?lov? cukor. T?to zmes zahrievajte na ohni, k?m sa cukor nerozpust?. Potom ho ochla?te. Zmie?ajte s kurac?m m?som, nechajte marinova? a potom varte na mrie?ke.

Ako marinova? kuracie kr?delk?

Zmie?ajte 2 polievkov? ly?ice olivov?ho oleja, 5 polievkov?ch ly??c. ly?ice s?jovej om??ky, ?tyri mlet? str??iky cesnaku, so? a korenie. Marinujte kr?dla hodinu. Gril prikryjeme alobalom, rozohrejeme, vylo??me m?som, var?me pol hodiny. V d?sledku varenia na kura by ste mali z?ska? chrumkav? k?rku.

Ako chutne marinova? kuracie kr?delk?

1 kg kr?del umyte, osu?te. Priprav?me si marin?du: zmie?ame ??avu z jedn?ho pomaran?a, 25 ml s?jovej om??ky a 20 g nastr?han?ho z?zvoru. Marinujte hodinu. Plech zakryte f?liou, natrite rastlinn?m tukom, preneste obrobky. Predhrievajte r?ru a? 40 min?t, aby sa vytvorila zlat? k?rka.

Tie? si to zamilujete.

Ako marinova? kr?dla do r?ry

Zmie?ajte 200 ml smotany, tri ?ajov? ly?i?ky hor?ice a ?ajov? ly?i?ku kari a soli, p?r polievkov?ch ly??c rastlinn?ho oleja. Umyte a osu?te verandy, marinujte jednu hodinu. Plech vystelieme alobalom, vymast?me, d?me piec? na 200 stup?ov.

?anghajsk? recept.

Zmie?ajte v miske, 0,25 ly?i?ky. chilli vlo?ky, 3 ly?ice. ly?ice ry?ov?ho octu, mlet? zmes piatich koren?n. Pridajte kr?dla, nechajte p?r hod?n. Pripravte si plech na pe?enie s dr?ten?m ro?tom, nama?te ho slne?nicov?m olejom, rozlo?te kr?dla. Gril rozohrejeme na teplotu 220 stup?ov, vlo??me pod plech, nech?me 30 min?t. Po cel? dobu mus? by? obrobok raz prevr?ten?. Pod?vame s nakr?jan?m stonkov?m zelerom.

Urobte a .

Ako marinova? kuracie kr?delk?

Pripravte si 1 kg kr?del na ?denie. Najprv mus?te odstr?ni? v?etko nepotrebn?, umy? v studenej vode, necha? tekutinu odtiec?. Pripravte om??ku: vezmite hlbok? misku, nalejte do nej 1 liter studenej vody, oso?te, premie?ajte. So? sa mus? bra? to?ko, aby bol roztok mierne slan?. Do roztoku vlo?te nieko?ko bobkov?ch listov a ?ierneho korenia. Citr?n rozdel?me na nieko?ko ?ast?, z men?ej polovice vytla??me ??avu do misky. Po?lite kr?dla do misky, nechajte asi 5 hod?n. Najlep?ie je v?ak necha? m?so cez noc odle?a?. V tomto pr?pade dokonale nasiakne. To je v?etko - m??ete za?a? faj?i?.

Pripravte sa tie?.

Ako chutne naklada? kr?dla na grilovanie: nieko?ko tipov.

1. Ak marinujete m?so v miestnosti, potom to bude trva? asi hodinu a ak si vyberiete chladni?ku, potom sa mus? ?as zv??i?.
2. Pre aromatickej?? a bohat?? pokrm zn??te mno?stvo rastlinn?ho oleja v marin?de. Kyselina a olej by sa mali prid?va? v pomere 1:1.
3. Nemarinujte dlh?ie, ako je uveden? v recepte, preto?e m?so ve?mi zm?kne a absorbuje ve?k? mno?stvo kysel?n.
4. Ak pou??vate bylinky na varenie, tak si ich predt?m premas?rujte medzi prstami.
5. Bude to jednoducho skvel?, ak m?so a marin?du zmie?ate v plastovom vrecku so zipsom. Ak nie je k dispoz?cii, pou?ite sklenen? riad.
6. Akon?hle s? k?sky m?sa nas?ten? zmesou, ihne? ich polo?te na panvicu alebo pek??. M??ete to len trochu vytla?i?.
7. Nikdy nepou??vajte zvy?ky marin?dy.

Ako chutne marinova? kuracie kr?delk?.

Ingrediencie:

Jablkov? pr?rodn? jogurt - polievkov? ly?ica
- korenie a so?
- pikantn? ke?up alebo om??ka - 50 g
- kuracia veranda - 1,5 kg
- maslo - 70 g

varenie:

M?so osol?me a okoren?me. V hlbokej frit?ze rozohrejte olej do chrumkava. Tuk odstr??te papierovou utierkou. Na panvici roztopte maslo, jabl?n? ocot a hor?cu om??ku. Kr?dla nalejte v?slednou zmesou, navrch pridajte ?al?iu om??ku z ples?ov?ho syra. Pripravuje sa nasleduj?cim sp?sobom. Zmie?ajte 2 roz??ahan? ??tky, p?r poh?rov kyslej smotany, 3 ly?ice. l. nasekan? petr?lenov? v?a?, ly?ica citr?novej ??avy, 2 polievkov? ly?ice. l. jablkov? ??ava, 200 g rozdroben?ho niva, korenie, so?. Zmes nechajte 2 hodiny v chladni?ke.

A ?o ty?

Ako marinova? kr?dla na vypr??anie.

V sklenenej n?dobe zmie?ajte 2 polievkov? ly?ice. l. s?jov? a ustricov? om??ka, 3 ly?ice. l. ry?ov? v?no alebo sherry, nasekan? str??ik cesnaku, zelen? cibu?a, korenie. M?so polo??me na plech, potrieme om??kou. Pe?ieme pri teplote 190 stup?ov. Do hodiny pr?rezy nieko?kokr?t oto?te a po vyva?kan? v p?eni?nej a kukuri?nej m?ke natrite marin?dou, ope?te.

Pikantn? glazovan? variant

Budete potrebova?:

Kuracie kr?dla - 18 ks.
- svetl? s?jov? om??ka - 100 g
- such? biele v?no - 50 g
- s?jov? olej - 50 g
- mlet? ?korica, klin?eky, ?erstvo mlet? ?ierne korenie, nasekan? feniklov? semienka - po 0,25 ?L

varenie:

Ka?d? kr?dlo rozre?te na 3 ?asti a pohybujte sa pozd?? l?nie k?bov. Zlikvidujte najten?iu ?as?. Zmie?ajte v?etky ingrediencie na marin?du v plastovom vrecku. Pridajte sem kr?dla, nieko?kokr?t pretrepte a polo?te na policu chladni?ky na 3 hodiny. Marin?du sce?te, pe?te v r?re pri 190 gr.

Recept s v?nom.

Po?adovan? produkty:

Kr?dla - 2,5 kg
- maslo - 125 g
- such? hor?ica - 2 ly?i?ky.
- so? a korenie
- hned? cukor - 220 g
- s?jov? om??ka - 120 g
- ?erven? v?no - 120 g
- ?erstv? citr?nov? ??ava z dvoch druhov ovocia

Kroky varenia:

Zmie?ajte ingrediencie na marin?du a zohrejte. M?so polo??me na rovn? dosku, prelejeme om??kou, d?me na hodinu na chladn? miesto, zape?ieme v r?re.

Recept s hor?icou.

Ingrediencie:

Kr?dla - 1,5 kg
- olivov? olej - 25 g
- cesnakov? pr??ok - 3 ly?i?ky.
- ??ava z dvoch citr?nov
- hor?ica - polievkov? ly?ica
- Worcestershire om??ka - 1 ly?i?ka
- ke?up - 50 g
- zelen? cibu?a - 3 ks.
- Tabasco - 1 polievkov? ly?ica.
- hned? cukor - 2 ly?ice. l.
- ?erstvo mlet? ?ierne korenie
- mlet? kajensk? korenie

Na glaz?ru:

Roztopen? med - 2 ly?ice. l.

varenie:

Kr?dla umyte, osu?te, nakr?jajte na 2 ?asti. V plastovom vrecku kombinujte zelen? cibu?u, ke?up, worcester, citr?nov? ??avu, cesnak, tymian, kajensk? korenie, ?ierne korenie a cukor. Pridajte m?so, premie?ajte, zatvorte n?dobu, marinujte ?tyri hodiny. Prelo??me do zapekacej misy, napln?me polevou. Zmie?ajte zvy?n? marin?du, pol ly?i?ky kajensk?ho korenia, 2 polievkov? ly?ice. ly?ice medu, marinujte e?te nieko?ko hod?n a pe?te v r?re.

Variant so z?zvorom a cesnakom.

Ingrediencie:

Nakr?jan? ?erven? cibu?a - 2 ks.
- kr?dla - 6 ks.
- rastlinn? olej - 2 ly?ice. l.
- paradajky - 1 poh?r
- str?han? z?zvor s cesnakom 1:1.

Kroky varenia:

Na panvici rozohrejeme olej. Verandy rozre?te na 3 ?asti, najten?iu ?as? vyho?te, prelo?te na hor?ci olej. Pridajte cibu?u, d?kladne ope?te. Prid?me z?zvorovo-cesnakov? zmes, dus?me ?al?ie 2 min?ty. Pridajte paradajky, d?kladne premie?ajte, pokra?ujte v varen? p?? min?t, pridajte 2 ??lky a d?kladne premie?ajte. M?so varte, k?m nezm?kne.

"Dominik?nska republika".

Ingrediencie:

Kuracie kr. – 150 g
- citr?nov? ??ava - jeden poh?r
- s?jov? om??ka - 20 ml
- Worcestershire - 20 ml
- str??ik cesnaku - 4 ks.

Na pe?enie:

M?ka - 350 g
- paprika - 2 ly?i?ky

S?jov? olej
- so?, ?ierne korenie - ly?i?ka

Kroky varenia:

Suroviny na marin?du spolu zmie?ame, prid?me k?sky prekrojen? na polovice. M?so marinujte 30 min?t. Zmie?ajte korenie, papriku, m?ku v sklenenej n?dobe. Nalejte rastlinn? olej do hlbokej panvice, sma?te do hneda.

Mo?nos? s mliekom

Ingrediencie:

Kuracie kr?dlo - 18 ks.
- kukuri?n? a p?eni?n? m?ka - ka?d? po 200 g
- nasekan? cesnak - ly?i?ka
- kajensk? korenie, so?
- mlieko - pol litra
- zeleninov? olej

Kroky varenia:

Pripravte mlie?nu marin?du: zmie?ajte mlieko, cesnak, korenie, so?. Vlo?te kr?dla do hrnca, pretrepte, aby sa rovnomerne pokryli tekutinou. Rozdel?me na 2 plechy na pe?enie. Navrch nalejte rastlinn? olej pomocou kefy. Pokrm pe?ieme v predhriatej r?re pol hodiny. Po?as tejto doby m?so nieko?kokr?t oto?te a podlejte ho trochou vody. Pe?ieme dozlatista do chrumkava.