Fenikel sa niekedy zamie?a s k?prom, ale v z?sade to nie je pravda. Rastlina vyzer? ako jej n?protivok, no jej zlo?enie je ?plne in?. Semienka feniklu maj? navy?e ?pecifick? v??u sladk?ho drievka a an?zu. V?etky ?asti tejto bylinky s? jedl? a maj? zdravotn? v?hody.

Biologick? popis a distrib?cia

Fenikel- mal? rod rastl?n z ?e?ade d???ovn?kovit?, pozost?vaj?ci z 10 druhov. Greenery m? rozkon?ren? a vzpriamen? stonku, dosahuj?cu v??ku a? 2 metre, perovito ?lenit? listy a vajcovit? podlhovast? plody. Pestuje sa ako potravin?rska a lie?iv? rastlina.

Fenikel obsahuje a? 6,5 % silice, tak?e m? ?pecifick? v??u. Aromatick? l?tka sa pou??va v medic?ne, mydlovom a kozmetickom priemysle a vo veterin?rnej medic?ne. Kol?? je bohat? na bielkoviny, preto je s??as?ou stravy hospod?rskych zvierat.

Plody sa pou??vaj? na v?robu liekov ur?en?ch na lie?bu plynatosti vr?tane k?provej vody, bylinkov?ch ?ajov a poplatkov. Semen? sa pou??vaj? na zmiernenie koliky, ako aj na vyvolanie men?tru?cie a zv??enie lakt?cie u doj?iacich matiek.

Najbe?nej?? fenikel je oby?ajn? (k?por Voloshsky, k?por lek?re?) - rastlina patriaca do druhu rodu Fenikel, ?iroko pou??van? v?ade. Vo vo?nej pr?rode t?to tr?va rastie v juhov?chodnej Eur?pe, severnej Afrike, strednej a z?padnej ?zii, Strednej a Ju?nej Amerike, na Novom Z?lande a v stepn?ch oblastiach Kaukazu. V Rusku sa pestuje spravidla na ?zem? Krasnodar.

Fenikel oby?ajn? m? vretenovit?, vr?s?it? kore?, hrub? asi 10 mm, priamu a rozkon?ren? stonku vysok? a? 2 metre, vajcovit? trojuholn?kov? listy, vajcovit? podlhovast? a sladk? plody. Doba kvitnutia pripad? na j?l a? august. Rastlina prin??a ovocie v septembri.

Zlo?enie a obsah kal?ri? feniklu

Na 100 g feniklu pripad? asi 31 kcal.

Nutri?n? hodnoty (na 100 g):

• bielkoviny - 14,2 %;
• tuky - 2,3%;
• uh?ohydr?ty - 83,5%.

K?prov? lek?re? je presl?ven? vysok?m obsahom silice. 6,5% tejto zlo?ky pripad? na plody a 0,5% - na listy. Zlo?enie esenci?lneho oleja zah??a: fench?n, anetol, cineol, citral, g?for a ?al?ie zl??eniny. Plody rastliny s? bohat? na mastn? oleje, ako aj stopov? prvky (drasl?k, hor??k, ?elezo, me?, fosfor, zinok, chr?m, hlin?k). Fenikel obsahuje ve?a glykozidov, flavonoidov, kyselinu askorbov?, vitam?ny skupiny B, karot?n a miner?ly.

Pou?itie feniklu

1. V priemysle.

Esenci?lny olej z k?pru Voloshsky deodorizuje r?zne kozmetick? pr?pravky. Jeho destil?ciou sa z?skava mastn? olej, ktor? m? ?irok? vyu?itie v technol?gii. Odpadom sa k?mia hospod?rske zvierat?. Fenikel sa pou??va pri v?robe cukroviniek a lik?rov ako korenie.

2. Vo varen?.

Esenci?lny olej a plody k?pru s? ochuten? na jedlo. Zelen? maj? korenist?, osvie?uj?cu a mierne sladk? chu?. Konzumuje sa ?erstv? ako dezert a tie? sa dus? s koren?m a olejom, prid?va sa do ?al?tov. Semen? feniklu sa d?vaj? do marin?d a pikantn?ch polievok, r?znych uhoriek. K studen?m ryb?m sa pod?va om??ka z ?erstvej rastliny.

Zahusten? zeleninov? stonka sa vypr??a a dus?, prid?va sa do v?varov, polievok a pripravuj? sa s ?ou r?zne ?al?ty. Zelenina sa hod? k bielej kapuste, ry?i, tekvici, husi a brav?ov?mu m?su. Neobvykl? chu? z?ska bor?? alebo kapustov? polievka, ak tam d?te trochu feniklu.

Naj?astej?ie sa k?prom dochucuj? pokrmy z r?b, majon?zy, polievky, om??ky a komp?ty. Prid?va sa do kyslej kapusty, aby z?skala jedine?n? chu?.

N?rody Stredomoria pou??vaj? fenikel ako zeleninu. Obyvatelia Kaukazu dochucuj? svoje n?rodn? jedl?. ??avnat? listy a d??dniky sa zachovaj? a stonky a d??dniky sa prid?vaj? do uhoriek. Plody sa ?asto pou??vaj? pri pe?en?.

Odpor??a sa k?pi? mal? a jemn? ?iarovky bielej rastliny, ktor? nemaj? ?kvrny a po?kodenia. Zpe?en? listy by mali by? jasne zelen? a svie?e. Zo star?ch ?iaroviek je potrebn? odstr?ni? horn? vrstvu.

3. V medic?ne.

Lie?iv? vlastnosti feniklu poznali u? star? lek?ri. Hippokrates odpor??al pou??va? t?to zelen? ako diuretikum, Dioscorides a Pl?nius star?? navrhli lie?i? o?n? choroby. Avicenna veril, ?e pou?itie k?pru Voloshsk?ho m??e u?ah?i? vyp???anie sp?ta.
Z plodov rastliny sa z?skava liek "Anetin". M? antispazmodick? ??inok na ?revn? svalstvo a koron?rne cievy. Lek?ri ho predpisuj? na odstr?nenie chronickej spastickej kolit?dy, zmiernenie bru?n?ch k??ov a lie?bu chronickej koron?rnej insuficiencie.

Na v?robu k?pe?ov?ch metiel sa odoberaj? listy a stonky k?pru. Naparovanie takouto metlou sa odpor??a pri nadmernej nervovej vzru?ivosti, neurast?nii, nespavosti, z?palov?ch ochoreniach bakteri?lnej povahy, ko?n?ch ochoreniach, furunkul?ze a akn?. Pri uveden?ch chorob?ch sa zvonka pou??va n?lev z listov a plodov fenikla.

Z esenci?lneho oleja rastliny prij?maj? k?prov? vodu, ur?en? na odstr?nenie plynatosti (najm? u det?). Na jeho z?klade vyr?baj? elix?r zo sladk?ho drievka, ktor? zmier?uje ka?e?. Plody zelene s? s??as?ou karminat?vnych, laxat?vnych, sedat?vnych, hrudn?ch a choleretick?ch zbierok.

U?ito?n? vlastnosti a kontraindik?cie pou?itia feniklu

U?ito?n? vlastnosti:

Pr?pravky z k?pru Voloshsky maj? karmina?n? a antispazmodick? ??inok, stimuluj? sekre?n? funkciu tr?viacich ?liaz, prispievaj? k norm?lnemu tr?veniu, maj? mierny diuretick? ??inok a pou??vaj? sa ako expektorans. ?asto s? predp?san? pre choroby gastrointestin?lneho traktu, sprev?dzan? k??mi, plynatos?ou. K?prov? voda sa pod?va mal?m de?om.

Fenikel je indikovan? pri ochoreniach obli?iek a ?l?ov?ch ciest, bronchit?de, slabej men?tru?cii, ?iernom ka?li a puberte. ?stne sa u??va n?lev z plodov a vyr?baj? sa z neho obklady na myk?zy.
K?por sa pou??va ako dezinfek?n? a expektora?n? prostriedok. ?udov? lie?itelia odpor??aj? vym?va? o?i odvarom zo semien pri z?pale o?n?ch spojiviek, aplikova? ho na ko?u pri abscesoch, u??va? ho peror?lne pri plynatosti, nespavosti, bolestiach brucha, ka?li a na zv??enie lakt?cie. Na zmiernenie bolesti v krku, odstr?nenie chrapotu, n?sledkov otravy alkoholom a drogami – pou?ite zeleninov? odvar.

Prospe?n? vlastnosti m? aj feniklov? olej. Esenci?lny olej z feniklu sa pou??va na pre?istenie tela, odstr?nenie tox?nov a tox?nov. P?sob? laxat?vne, indikuje sa ako diuretikum a pri toxickom po?koden? pe?ene. Pou??va sa na odstr?nenie z?pchy, nevo?nosti a plynatosti, zv??enie chuti do jedla a tie? na aktiv?ciu tvorby vlastn?ho estrog?nu u ?ien v obdob? menopauzy. Sanit?cia priestorov s pou?it?m ?terick?ho oleja zni?uje po?et plesn? v atmosf?rickom vzduchu 5-kr?t.

Voloshsky k?por sa prid?va do jedla na zlep?enie metabolizmu. Ak po jedle roz?ujete 5 g pra?en?ch zeleninov?ch semienok, zlep?? sa tr?venie a v?? dych bude svie?i. Semen? m??u by? ?uvan? po?as kinet?zy v preprave, aby ste sa zbavili z?chvatov nevo?nosti a z?vratov.

Nadmern? konzum?cia feniklu m??e sp?sobi? z?chvaty. V tehotenstve a pri epilepsii ho treba vyl??i? zo stravy.

?udov? recepty

1.Na zlep?enie lakt?cie normalizujte hormon?lne hladiny a men?trua?n? cyklus po p?rode.

recept a aplik?cia:

30 g plodov feniklu zalejte poh?rom vriacej vody.

Prostriedky trva? hodinu, u??va? 3 kr?t denne pr?sne pred jedlom.

2. S k??mi gastrointestin?lneho traktu.

recept a aplik?cia:

5 g such?ho a nasekan?ho feniklu zalejeme poh?rom vriacej vody, nech?me 10 min?t, preced?me.

Vezmite 100 g lieku 2-3 kr?t denne.

3. Na normaliz?ciu tr?venia.

recept a aplik?cia:

Nalejte ?tipku z?zvoru s poh?rom vody (varenej), pridajte 1/2 ly?i?ky. semen? feniklu, 5 g medu (pod?a chuti). ?aj l?hujte nieko?ko min?t. Pite pred jedlom alebo po?as jedla.

4. S choleliti?zou a chronickou pankreatit?dou.

recept a aplik?cia:

Nalejte 10-15 g nasekan?ho such?ho k?pru Voloshsky s poh?rom vriacej vody, nechajte hodinu, nap?tie. Od 1-3 ly?ice. l. a? 1/3 ??lky produktu, u?ite 4-5 kr?t denne.

5. Pri z?palov?ch ochoreniach horn?ch d?chac?ch ciest, z?paloch p??c (ako expektorans).

recept a aplik?cia:

15 g nasekan?ho such?ho feniklu zalejeme poh?rom vriacej vody, nech?me asi pol hodiny, preced?me.

Vezmite 1-3 ly?ice. l. 4-5 kr?t denne.

6. Na prevenciu a lie?bu uroliti?zy.

recept a aplik?cia:

15 g nasekan?ho such?ho k?pru nalejte poh?rom vriacej vody, nechajte hodinu, napnite. Z 1 polievkovej ly?ice. l. a? 1/3 ??lky produktu, u?ite 4-5 kr?t denne.

7. Na chudnutie.

recept a aplik?cia:

20 g semien feniklu zalejte poh?rom vriacej vody, postavte na spor?k, po 30 min?tach vyberte z hor?ka a nechajte vyl?hova?. O pol hodiny nesk?r je n?poj pripraven? na pitie. Treba to bra? ako ?aj.

8. S ochoreniami nosohltanu, chr?pkou.

recept a aplik?cia:

Pre dospel?ch: nalejte 5-10 kvapiek esenci?lneho k?prov?ho oleja Volosh do poh?ra mlieka alebo ?aju. N?poj vypite tepl?. Pre deti je d?vkovanie esenci?lneho oleja 2-3 kvapky.

Nalejte 15 gr. drven? plod feniklu 500 ml. voda, 2 hodiny trva? na tom, nap?tie. 100-120 ml. Prostriedky, ktor? sa maj? u??va? pr?sne pred jedlom 4 kr?t denne.

Pri 5 gr. k?por lek?re? nalia? poh?r vody. N?pravu varte na miernom ohni pol hodiny, potom vyberte zo spor?ka a u??vajte 3-4 kr?t denne, ka?d? po 30 ml. 1/4 hodiny pred jedlom.

9. S gastrit?dou.

recept a aplik?cia:

Zmie?ajte v rovnak?ch pomeroch plody feniklu, korene ibi?teka, sladk?ho drievka a p?eni?nej tr?vy, listy harman?eka. Nalejte vriacu vodu cez 2 ly?i?ky. lie?iv? zbierka. Kme? pr?tomn? liek, u?ite v noci v mno?stve 200 ml.

10. Na zlep?enie potencie.

recept a aplik?cia:

Nalejte 1 liter bieleho v?na (such?ho) do 100 g Voloshsk?ho k?pru a listov zeleru. N?pravu vyl?hujte 1 mesiac v tme, denne traste, napnite, vezmite 1/3 ??lky pred jedlom.

fenikel foto

1. Pobre?ie Stredozemn?ho mora sa tradi?ne pova?uje za rodisko feniklu. Ako prv? za?ali t?to rastlinu pou??va? Gr?ci, ktor? ju roz??rili v?aka Rimanom.

2. K?por je pr?buzn? zeleru a jeho semen? vo?aj? pribli?ne rovnako ako an?z.

3. V preklade z latin?iny slovo „fenikel“ znamen? „seno“.

4. Pou?itie semien k?pru otupuje pocit hladu.

5. V stredoveku ?udia pred d?le?it?mi stretnutiami ?uvali feniklov? semienka, aby si osvie?ili dych.

6. ?udia akt?vne vyu??vaj? takmer v?etky ?asti k?pru. Jej korene sa konzumuj? po uvaren?, v?honky sa prid?vaj? do ?al?tov, cibu?a sa konzumuje surov? alebo varen?, bylinky sa dochucuj? pokrmy, semienka sa pou??vaj? ako korenie, ?terick? olej sa pou??va na dochucovanie lik?rov a cukroviniek.

7. Kedysi sa verilo, ?e ak zmie?ate fenikel s ?ubovn?kom, m??ete zahna? zl?ch duchov. V skuto?nosti v??a k?pru Voloshsky odpudzuje hmyz.

8. Semen? feniklu s? s??as?ou ??nskej zmesi piatich koren?.
K?prov? lek?re? je ??asn? rastlina, ktor? sa pestuje v?ade. Nem? prakticky ?iadne kontraindik?cie a m??e sa pou?i? na lie?bu plynatosti u det?. Fenikel je navy?e neodmyslite?nou s??as?ou mnoh?ch jed?l, preto?e m? v?razn? chu? a pr?jemn? v??u.

Mlad? listy feniklu vo?av?ho s? ve?mi podobn? k?pru.

Fenikel oby?ajn? (Foeniculum vulgare) patr? do ?e?ade Umbelliferae (zelerovit?) a poch?dza zo Stredomoria, ju?nej Eur?py a Malej ?zie. U? v staroveku si ju Rimania, Egyp?ania, Gr?ci, ???ania v??ili ako korenie a liek. Je to mohutn? rastlina s rozvetvenou stonkou a perovito ?lenit?mi listami s ?zkymi dlh?mi lalokmi. Je zauj?mav?, ?e z?klady listov v spodnej ?asti stonky nie s? usporiadan? do ?pir?ly, ako u mnoh?ch jej pr?buzn?ch, ale do vej?ra - v rovnakej rovine. Fenikel kvitne v j?li, jeho zlat? s?kvetia (d??dniky) s? vo?av? a medonosn?. Najintenz?vnej?iu v??u v?ak vyd?vaj? rebrovan? dvojsemenn? plody (d??ka 8 mm), podobn? plodom k?pru. V 1g je 180-350 kusov ovocia. V zrelom stave, v septembri, obsahuj? plody feniklu 2–6 % silice, ktor? obsahuje a? 60 % anetolu a 12 % fenchonu. Plody s? tie? nas?ten? biologicky akt?vnymi l?tkami, vitam?nmi, s? tu mastn? oleje (12–18 %), bielkoviny (20 %) a cukry – preto je fenikel ofici?lne uzn?van? ako lie?iv? rastlina v 20 krajin?ch sveta. Zn?ma „k?prov? voda“, ktor? b?b?tk?m pom?ha zbavi? sa bolest? bru?ka, sa vyr?ba z feniklu. Okrem toho plody tejto rastliny zlep?uj? lakt?ciu u doj?iacich matiek a s? ??inn? aj pri bronchit?de, stimuluj? chu? do jedla, p?sobia ako sedat?vum, choleretikum, dezinfekciu a preh??adlo. Fenikel podporuje vstreb?vanie tukov a cukrov, ??m chr?ni telo pred kilami navy?e a mo?no ho vyu?i? pri reduk?n?ch di?tach.

Terapeutick? olej fenikel

Fenikel kvitne v j?li

Fenikel je n?ro?n? na ?rodnos? p?dy, je fotofiln? a relat?vne mrazuvzdorn?. V ne?ernozemnej z?ne Ruska v ?a?k?ch zim?ch vym?za, preto sa pestuje ako jednoro?n? rastlina. Vo?av? plody nas?ten? lie?iv?mi olejmi u n?s m??u dozrie? len v ju?n?ch oblastiach, hlavne na ?zem? Stavropolu a Krasnodaru, ako aj na Ukrajine, v Bielorusku a Moldavsku, kde s? mierne tepl? zimy, dlh? let? a dobr? vlaha. N?zko rast?ca a kompaktn? odroda 'Krymsky' je odoln? proti vypad?vaniu semien a prin??a skor?iu ?rodu ako odroda 'Chernovitsky', v plodoch ktorej je viac ako 5 % silice. Od vykl??enia po zber ovocia trv? 135–150 dn?. Pre dobr? ?rodu odr?d 'Zefir', 'Martisor', 'Oksamit Kryma' a 'Pepper' je potrebn? p?da bohat? na v?pno, bohat? na organick? l?tky. V?sev semien (rovnako ako k?por) sa vykon?va skoro na jar na otvorenom priestranstve do h?bky 2–3 cm. Ke? sa v?honky objavia za 12–18 dn?, je ve?mi d?le?it?, aby neexistovali ?iadne buriny, ktor? m??u slab? v?honky utopi?. . Vysok? kl??ivos? semien pretrv?va jeden rok, po 2–3 rokoch kles? na 20–40 %. Ak je p?da ne?rodn?, je potrebn? po?as sez?ny 1-2 prihnojenie komplexn?m miner?lnym hnojivom (do 20 g / 10 l) so z?kladn?mi mikroelementmi. Hne? ako centr?lny d??dnik vyschne a bo?n? s? st?le zelen?, za?n? zbiera? semen?. Zrel? semen? sa su?ia (na obsah vlhkosti 13 %), potom sa skladuj? vo vreciach v suchej, vetranej miestnosti.

??avnat? hl?vky feniklu s? zdravou a v??ivnou poch??kou cenenou v mnoh?ch krajin?ch.

Kv?li plodom sa fenikel pestuje v Eur?pe a Amerike, v Indii a ??ne. Ako korenie sa tieto plody pou??vaj? v n?rodn?ch kuchyniach Rumunska, Ma?arska, Franc?zska, ?panielska a Talianska. Vo?av? plody feniklu sa pou??vaj? na marin?dy, sirupy, lik?ry a lie?iv? ?aje, prid?vaj? sa pri nakladan? zeleniny, v cukr?rstve - kol??e, pudingy, su?ienky. Vo?av? feniklov? olej na?iel uplatnenie v parfum?rii.

Ako potravu mo?no pou?i? listy aj vretenovit? korene feniklu, ktor? vzh?adom aj chu?ou pripom?naj? petr?lenov? v?a?. Vytiahnu sa zo zeme a bu? sa vytiahnu cel?, alebo sa odre?? vo v??ke 3 cm nad ?rov?ou p?dy. Zo zost?vaj?cich kore?ov vyrastaj? v?honky s vo?av?mi listami. Listy zelen?ho feniklu sa zbieraj? na kulin?rske alebo lie?ebn? ??ely pred kvitnut?m, ke? rastlina dosiahne v??ku 20 cm.To sa m??e opakova? 2-3 kr?t za sez?nu.

stonky feniklovej zeleniny

U?ito?n? s? nielen plody a listy feniklu. Cenn?m v??ivn?m produktom je m?sit? zhrubnutie stopiek na b?ze baz?lnych listov, takzvan? „hl?vka kapusty“. Ukazuje sa, ?e niektor? odrody feniklu s? schopn? vytv?ra? ??avnat? kl??ky s korenisto osvie?uj?cou chu?ou a sladkou an?zovou v??ou, navy?e s? nas?ten? kyselinou askorbovou (50 – 90 mg %), karot?nom (6 – 10 mg %), vitam?ny K, E, B, PP a miner?lne soli. Koncentr?cia ?terick?ch olejov v kl??koch a listoch (0,6–1,5 %) je ni??ia ako v ovoc?.

V Eur?pe s? ob??ben? najm? odrody zeleninov?ho feniklu talianskeho v?beru, ktor? s? prisp?soben? miernemu podnebiu - 'Bologna', 'Florentine', 'Sicilian', 'Talian Round', 'Zelma' a 'Carmo'. S? to rastliny vysok? a? 60 cm a priemer 45 cm. V?etky netoleruj? transplant?ciu, vykazuj? tendenciu strie?a? - vyhadzuj? stopku. Za vyspelej?ie sa pova?uj? odrody ‘Cantino’ (’Cantino’), ‘Romanesco’ (’Romanesco’) a ‘Zeta Fino’ (’Zeta Fino’), ktor? tvoria ve?k? hl?vky strednej hustoty s korenistou chu?ou. Holandsk? hybrid 'Rudy', ktor? je odoln? vo?i tvorbe p??ikov, je mo?n? zbiera? 80 dn? po zasiat?.

Rusk? z?hradn?ci maj? vo svojom arzen?li aj dobr? odrody zeleninov?ho feniklu dom?ceho v?beru. Najroz??renej?ia a skor? odroda ‘Udalets’ bola zaregistrovan? v roku 1996. Po?as tepl?ho leta vytv?ra ru?icu modrast?ch listov a cel? rastlina dorast? do ??rky 70 cm, za 40 – 55 dn? vyrastie hust? belav? hl?vka kapusty s priemerom 10 – 18 cm a hmotnos?ou od 100 do 350 g. Za?iatkom roku 2000 bolo vy??achten?ch nieko?ko stredne zrel?ch odr?d - 'Lu?nikovsky Semko', 'Rondo', 'Soprano', 'Casanova', 'Aroma' a 'Corvette', produkuj?ce kl??ky s hmotnos?ou cca 250 g za 60 – 70 dn?, v??ka rastliny - 50 – 60 cm. K siln?m a neskoro dozrievaj?cim odrod?m patria „Leader“ a „Autumn Beauty“, v??ka rastliny dosahuje 180 cm, ve?k? modrast? listy sa vyzna?uj? jemnou ar?mou. Ve?kos? kl??ku a nepr?tomnos? kvitn?ceho v?honku s? ur?en? na?asovan?m v?sadby a podmienkami pestovania.

V strednom Rusku je rastlinn? fenikel spo?ahlivej?? na pestovanie cez sadenice. Pri tomto sp?sobe pestovania sa semen? vysievaj? od za?iatku apr?la do polovice m?ja do ?kat?? naplnen?ch ?ahkou ?rodnou p?dou. Ke? sa objavia v?honky, vykon? sa riedenie a potom sa v?honky ponoria do ra?elinovo-humusov?ch kvetin??ov. Fenikel zle zn??a pres?dzanie. Sadenice s 2–3 listami v kvetin??och vys?dzame po j?nov?ch mrazoch na otvorenom priestranstve, ??m ka?dej rastline poskytneme k?mnu plochu 50x20 cm. Sadenice pravidelne kypr?me a polievame. Nedostatok vlhkosti stimuluje tvorbu stopky. Fenikel zeleninov? miluje pieso?nat? a hlinit? p?du, n?ro?n? na ?rodnos?, najm? na obsah b?ru v p?de. Ke? sa m?sit? stopky zahustia, 2-3 t??dne sa vykon?va hilling, tak?e kl??ky s? slad?ie a bel?ie, pri?om takmer polovica ich v??ky je posypan? zemou. Hilling je mo?n? nahradi? balen?m hrub?m papierom. Zber sa za??na v ?ase, ke? sa vytvoria plnohodnotn? hl?vky kapusty s priemerom 8–10 cm, po zbere sa odstr?nia listy a odre?e sa spodn? ?as? stonky. Kl??ky skladujte v tesn?ch plastov?ch vreck?ch v chladni?ke pri teplote 5-10 °C.

Kl??ky s pr?chu?ou an?zu sa konzumuj? surov? aj po uvaren? sa napr?klad dusia alebo varia, prid?vaj? sa maslo a str?hanka, pripravuj? sa m?sov? a rybie polievky, zeleninov? ?al?ty a di?tne jedl?. Pikantn? listy sa m??u prid?va? do tvarohu a syrov?ch jed?l. V?honky, listy a d??dniky na chu? s? umiestnen? pri nakladan? uhoriek, konzervovan? paradajok, kyslej kapusty. Fenikel je s??as?ou such?ho kari korenia.

Niektor? recepty s feniklom:

"K?prov? voda" z feniklu

Vezmite 1 ?ajov? ly?i?ku rozdrven?ho plodu feniklu a zalejte 1 ??lkou vriacej vody. Trvajte na tom 30-40 min?t. (mo?no v termoske), potom prefiltrujeme a mierne oslad?me. De?om pod?vajte 1 ?ajov? ly?i?ku 3x denne po dobu 15 min?t. pred k?men?m.

feniklov? ?aj

Vezmite 2-3 ?ajov? ly?i?ky drven?ho ovocia a nalejte 1 ??lku vriacej vody, trvajte na termose 30 min?t. U??vajte 1/3 ??lky 3-4x denne pri ka?li, bronchit?de, ?iernom ka?li a astme, ako spazmolytikum, ako aj pri zlom tr?ven? a nespavosti.

Fenikelov? ?al?t s jablkami

Nakr?jajte 2 hl?vky feniklu, potom nastr?hajte na hrubom str?hadle jablko kyslej chuti. Pridajte citr?nov? ??avu, petr?lenov? v?a? a so? pod?a chuti.

Zeleninov? ?al?t s feniklom

Zeleninov? fenikel a uhorky nahrubo nasek?me, prid?me pl?tky paradajok, nadrobno nakr?jame cibu?u alebo p?r. Osol?me, okoren?me, ochut?me kyslou smotanou a posypeme nasekanou zelenou v?a?ou alebo listami k?pru.

dusen? fenikel

Hlavi?ky feniklu nasek?me nadrobno, udus?me na masle s cibu?ou do zm?knutia. Prid?me trochu m?sov?ho v?varu a opra?en? m?ku. Pred pod?van?m dochut?me kyslou smotanou a feniklov?mi listami.

Tvarohov? kastr?l s feniklom

1-2 hl?vky feniklu uvar?me do zm?knutia, roztla??me na pyr? a zmie?ame s 250 g polotu?n?ho tvarohu. Pridajte nasekan? varen? vajce, 1 polievkov? ly?i?ku. ly?ica ?krobu, 1 polievkov? ly?ica. ly?ica masla, so? a korenie pod?a chuti. V?etko premie?ajte do hladka, vlo?te do formy vymastenej olejom. Pe?te 40 min?t, k?m nie s? hotov?.

Ako vyzer? fenikel, foto.

Fenikel oby?ajn? (Foeniculum vulgare Mill) je korenist?, zeleninov?, lie?iv?, jednoro?n? alebo trv?ca bylina. Patr? do rodiny d??dnikov. Stonka rastliny je mierne rebrovan?, silne rozvetven?, zaoblen?, rovn?, s modrast?m povlakom, dosahuje v??ku 2 m. Kore? je fusiformn?, mierne rozvetven?, m?sit?, do 2 cm v priemere, ?ltkastobiely. Listy feniklovej lie?ivej rastliny s? striedav?, po?vov?, tri-?tyriperovit?, tmavozelenej farby s modrast?m kvetom. Obrys listov je vajcovit?-trojuholn?kov?.

Kvety rastliny s? mal?, zoskupen? do ve?k?ch zlo?it?ch d??dnikov s priemerom 8 - 20 cm. Koruna kvetov s piatimi ?lt?mi okvetn?mi l?stkami. Fenikel kvitne v j?li a? auguste. Plodom je sivozelen? dvojsemenn? valcovit? s rebrami, dozrievaj?ci v septembri-okt?bri.

Kde a ako fenikel rastie?

Fenikel ako lie?iv? rastlina je zn?my u? od staroveku. Jeho domovinou je Stredozemn? more, kde sa podobne ako na Kaukaze, na Kryme a v Strednej ?zii vyskytuje vo forme divok?ch h??tin. Tam ho mo?no n?js? na smetisk?ch, pri jarkoch, na kamenist?ch such?ch svahoch, pri obydl? a cest?ch.

Pestuje sa aj v Moldavsku, ?ernovskej oblasti na Ukrajine a Krasnodarskom regi?ne Ruska.

Lie?iv? rastlina fenikel oby?ajn? je suchovzdorn?, fotofiln? a teplomiln? rastlina. Teplo a dlhotrvaj?ce sucho po?as kvitnutia a rastu semien v?ak zvy?ajne vedie k strate v?nosu.

Pre dobr? rast potrebuje rastlina kultivovan?, ?rodn?, ?ernozeme alebo v?penat? ?ly, a nie podm??an? p?dy.

V striedan? plod?n na poliach sa umiest?uje po zelenine, zemiakoch a ozimin?ch. Fenikel z?rove? ner?d rastie ved?a paradajok, ale c?ti sa dobre ved?a ?al?tu, kapusty, ?pen?tu, kaler?bu, hr??ku a uhoriek.

Ako pestova? fenikel.

Fenikel si m??ete dopestova? v z?hrade priesadami a zasiat?m semienok do p?dy. V?sev semien sa vykon?va od jari do za?iatku leta a vys?dza ich do dr??ok do h?bky 2 cm a vo vzdialenosti 50 cm medzi nimi. Starostlivos? o v?sadbu feniklu oby?ajn?ho pozost?va z preriedenia saden?c (jedna rastlina na 15 cm), pravideln?ho kyprenia p?dy a pravideln?ho zavla?ovania.

Pri pestovan? saden?c sa do ka?dej papierovej n?doby umiestnia 2 semen? a potom sa ponech? najsilnej?ia rastlina, ktor? sa po chv?li presad? do zeme.

Ako pripravi? fenikel na zimu.

Plody feniklu sa skladuj? koncom augusta - za?iatkom septembra, ke? semen? zhnedn? na sivasto-popolovom centr?lnom d??dniku. Potom sa plody su?ia, odpadky sa odstr?nia. Su?enie feniklu oby?ajn? - obvykl?. Su?en? ovocie sa m??e skladova? najviac 36 mesiacov.

Zberaj? sa aj korene feniklu oby?ajn?ho, ktor? sa vykop?va v druhom roku ?ivota rastliny na jar alebo na jese?. Fenikel sa z?rove? odstra?uje a? vtedy, ke? jeho stonka na b?ze dosiahne priemer 1 cm. Rezan? zele? sa su?? v tieni, rozlo?en? v tenkej vrstve.

Fenikel: chemick? zlo?enie.

V plodoch feniklu oby?ajn?ho sa na?li bielkoviny, mastn? a ?terick? oleje.

?o je u?ito?n? fenikel.

Priazniv? vlastnosti feniklovej rastliny sa prejavuj? antimikrobi?lnym, expektora?n?m, antispazmick?m a slab?m diuretick?m ??inkom. Fenikel pom?ha pri k??och ?al?dka a ?riev, pri ?a?kom vyka?liavan? a visk?znom sp?te pri bronchit?de, so sklonom k opuchom a tie? zvy?uje lakt?ciu u doj?iacich ?ien.

Ako sa pou??va fenikel

Feniklov? d???ovky po?as kvitnutia sa pou??vaj? pri dom?com konzervovan?, preto?e zlep?uj? chu? marin?d pri nakladan? cukety, uhoriek a paradajok. Nemenej jedlou ?as?ou feniklu je jeho biela h?uza. Fenikel sa pou??va aj su?en? – ako korenie na brav?ov? alebo dusen? ryby a ?erstv? – do polievok, ?al?tov a om??ok.

Na lie?bu sa pou??vaj? plody feniklu, preto?e maj? antiemetick? a antispazmodick? vlastnosti, zvy?uj? sekr?ciu ?riev, priedu?iek, ?al?dka a mlie?nych ?liaz u doj?iacich ?ien, ako aj mu?sk? potenciu. K tomu sa pou??vaj? vo forme ?aju, tinkt?ry a oleja. Plody feniklu s? zahrnut? v zlo?en? pr??ku zo sladk?ho drievka a choleretikum, preh??adlo, sedat?vum a zbierka prsn?kov.

* Feniklov? ?aj je lahodn? a osvie?uj?ci n?poj so ?pecifickou v??ou. P?tate sa, ako si pripravi? feniklov? ?aj na zv??enie tvorby mlieka? ?no, v?etko je ve?mi jednoduch?, preto?e sa pripravuje a pije ako be?n? ?aj. To znamen?, ?e najsk?r sa kanvica trikr?t opl?chne vriacou vodou, potom sa nalej? 2 ly?i?ky. semen? feniklu a nalejte poh?r ?istenej vriacej vody v okamihu "bieleho k???a". A potom po 3-4 min?tach vypij? poh?r a pripravuj? tak? ?aj trikr?t denne.

* Ako pripravi? alkoholov? tinkt?ru z plodov feniklu na zv??enie potencie u mu?ov.

Zmie?ajte a rozdrvte v ma?iari 50 g kvetov ?ubovn?ka bodkovan?ho, 50 g plodov bo??evn?ka a drie?a, 50 g listov mal?n, jah?d a r?bezl? a 100 g listov zeleru a plodov feniklu. Potom zmes prelejte do sklenenej n?doby so vzduchotesn?m uz?verom a zalejte 2 litrami such?ho v?na. V?nnu tinkt?ru namo?te na 30 dn? na tmav? miesto, pri?om ju nezabudnite ka?d? de? pretrep?va?. Potom prefiltrujte a pite 50 ml trikr?t denne po jedle.

* Mas?? feniklov?m olejom sa vykon?va pridan?m 5 kvapiek jeho silice do 10 g nosn?ho oleja - b?zy.

Fenikel: kontraindik?cie.

?aj s feniklom po?as tehotenstva a epilepsie je zak?zan?.

Fenikel oby?ajn?, be?ne ozna?ovan? ako k?por lek?re?, je zeleninov? plodina, ktor? je u? mnoho storo?? ?iadan? pre svoje prospe?n? vlastnosti a chu?. Vo vo?nej pr?rode t?to kult?ra rastie v strednej a z?padnej ?zii, Eur?pe, severnej Afrike, Japonsku, na Kaukaze a na Kryme, hoci Taliansko je pova?ovan? za jej skuto?n? vlas?.

Nen?ro?n? rastlina, vyzna?uj?ca sa an?zovou v??ou, ktor? sa vyskytuje na such?ch skalnat?ch svahoch, v bl?zkosti obydl? a pozd?? ciest. V priemyselnom meradle sa fenikel pestuje vo Franc?zsku, Rumunsku, ?panielsku, Ju?nej Afrike, ?eskej republike, Indii, Holandsku a Ma?arsku. Tak?to kult?ra na?la svoje uznanie na ?zem? Ukrajiny a Ruska.

Fenikel oby?ajn?: popis

Patriaci k feniklu sa vyzna?uje vzpriamenou, s modrast?m kvetom, vysoko rozvetvenou stonkou zaoblen?ho tvaru, schopnou dosiahnu? v??ku 2 metre. Listy s? zelen?, opakovane speren?, podobn? listom k?pru oby?ajn?ho.

Hlavn? korene, ktor?ch je nieko?ko, s? k???ov?, siln?, maj? hr?bku 1-1,5 cm.Kvety rastliny s? ve?mi mal?, zhroma?den? v d??dnikoch, kvitn? od j?la do augusta. Od okamihu sejby fenikel kvitne u? druh? sez?nu. Plody s? pomerne mal? (hmotnos? tis?c kusov je pribli?ne 7 gramov), vyzna?uj? sa podlhovast?m tvarom a sladkastou chu?ou. Ich ?pln? dozrievanie nast?va v septembri.

Fenikel ako z?hradn? plodina

Mnoho letn?ch obyvate?ov pestuje mal? fenikel, ?o si vy?aduje ve?a probl?mov s malou ?rodou. Okrem toho je nepriazniv? jeho bl?zkos? k in?m zeleninov?m plodin?m (paradajky, rasca, mrkva, fazu?a, paprika, ?pen?t, fazu?a). Existuje n?zor, ?e rastlina inhibuje rast svojich susedov. Pri v?sadbe na samostatnom l??ku, v?asnom spracovan? a zalievan? v?ak oby?ajn? fenikel nepo?kodzuje bl?zke rast?ce plodiny: zakore?uje sa na cudzom ?zem? iba s nedostatkom vlhkosti. Mimochodom, ar?ma feniklu odpudzuje vo?ky.

vlastnosti feniklu oby?ajn?ho

Dnes m?dny fenikel oby?ajn? (fotografie s? uveden? v ?l?nku) m? ve?a vlastnost?, ktor? s? u?ito?n? pre ?udsk? telo.

Jeho semen? obsahuj? stopov? prvky, mastn? oleje, miner?lne soli, bielkoviny a cukor. Ako potrava sa pou??vaj? mlad? v?honky, semen?, stopky a ich du?inat? z?klady – druh hl?vok kapusty.

Kontraindik?cie

Kontraindik?cie tejto rastliny zah??aj? jej individu?lnu nezn??anlivos?. Ak poci?ujete z?vraty alebo nevo?nos?, mus?te ho presta? pou??va?. Neodpor??a sa u??va? fenikel po?as tehotenstva, lakt?cie a epileptick?ch z?chvatov. Pred?vkovanie pr?pravkami obsahuj?cimi fenikel ako z?klad m??e vies? k poruch?m tr?venia a vzniku alergick?ch reakci?.

Mlad? v?honky a listy s? v?bornou n?hradou be?n?ho k?pru a stopky s? ?pecifick?m dochucovadlom na konzerv?ciu. Zelen? sa d?vaj? do jed?l - v obmedzenom mno?stve a iba ?erstv?. Mimochodom, schopnos? produkova? ?erstv? zelen? a? do mrazov je jednou z cenn?ch vlastnost? feniklu. Hl?vky kapusty s? vhodn? na konzum?ciu po miernej tepelnej ?prave: dusenie, vypr??anie a pe?enie; prid?vaj? sa aj surov? do ?al?tov.

pestovanie

Ako pestova? fenikel oby?ajn?? Pestovanie zo semien nie je nijak zvl??? n?ro?n?. D?le?it?m bodom je v?ber kvalitn?ch a ?erstv?ch semien, z ktor?ch s? na pultoch obchodov 2 druhy: oby?ajn? fenikel d?va iba zele? a semen? a zeleninov? (alebo talianska) - hust? snehovo biela kapusta. Semen? zost?vaj? ?ivotaschopn? 2-3 roky.

Fenikel sa m??e mno?i? vegetat?vne - rozdelen?m kr?kov, ale t?to met?da sa pou??va zriedka. Z?hradk?ri ob?ubuj? v?sev semien feniklu. T?to oper?cia sa vykon?va dvakr?t ro?ne - na jar (od apr?la do konca m?ja) alebo v zime (august - september) - do h?bky 2 cm na predzbieranom z?hone. Ak je to potrebn?, p?du je potrebn? v?pni?, okoreni? zatuchnut?mi pilinami a humusom (1 vedro na 1 meter ?tvorcov?) alebo popolom (0,5 kg na 1 meter ?tvorcov?). Svetlomiln? fenikel sa c?ti najpohodlnej?ie na ?ahk?ch hlinit?ch alebo pieso?nat?ch hlinit?ch p?dach. Odpor??a sa ka?d? rok meni? miesto v?sadby a ako predchodcov pou?i? zimn? a obr?ban? plodiny. Pred v?sadbou je potrebn? p?du pohnoji?, prida? vedro kompostu, ra?eliny alebo hnoja na meter ?tvorcov? a p?r plechoviek pil?n.

Vlastnosti v?sevu

Po?as jarn?ho v?sevu (v prv?ch desiatich d?och apr?la) mus? by? z?hon a? do m?ja pod f?liou, aby sa zachovala vlhkos?. Po 5-10 d?och je potrebn? vzch?dzaj?ce sadenice preriedi? a ponecha? medzi rastlinami 20-centimetrov? interval. Pri hustej v?sadbe je vysok? pravdepodobnos? pred?asn?ho stonkovania a kvitnutia, zahusten? stopky nedosiahnu po?adovan? ve?kos?, ?o negat?vne ovplyvn? kvalitu o?ak?vanej ?rody. Po prerieden? sa fenikel mus? k?mi? inf?ziou divi?iny. Semen? feniklu kl??ia nepriate?sky. Ke? je vysaden? pr?li? skoro, rastlina je n?chyln? na to?enie.

Be?n? fenikel, ktor?ho prospe?n? vlastnosti a kontraindik?cie oce?uje tradi?n? medic?na, sa m??e pestova? pomocou saden?c. V?sev na sadenice sa vykon?va koncom febru?ra - za?iatkom marca. Zber v tomto pr?pade je volite?n?, ale ?iaduci (raz, pri prist?van? na otvorenom priestranstve).

starostlivos? o fenikel

Koncom m?ja - za?iatkom j?na je potrebn? plodiny mierne rozpr??i?, pribli?ne do v??ky 3-7 cm.Tento postup zameran? na z?skanie m?sit?ch vybielen?ch baz?lnych kore?ov sa odpor??a opakova? dvakr?t za sez?nu. Aby ste predi?li rozmazaniu bielych hl?vok feniklu, odpor??a sa za?iatkom leta umelo chr?ni? spodn? ?as? rastliny. Aby ste to dosiahli, mus?te odreza? kr??ky z plastovej f?a?e (pribli?n? ??rka - 20 cm) a polo?i? ich na rastliny, mierne sa preh?bi? do zeme. V procese rastu je potrebn? fenikel dvakr?t k?mi? inf?ziou fermentovanej tr?vy alebo divi?iny, na pr?pravu ktorej sa kravsk? trus mus? zriedi? vodou v pomere 1: 3. Na zavla?ovanie sa v?sledn? inf?zia odpor??a pou?i? v pomere 1:10.

Fenikel oby?ajn?, ktor?ho pestovanie nie je nijak zvl??? n?ro?n?, potrebuje ?ast? kyprenie a zalievanie: raz za 5-6 dn? (10-15 litrov vody na meter ?tvorcov?). M??ete aplikova? zameran? na ochranu pred burinou a ?sporu vlhkosti. Zrenie prebieha v auguste a? septembri.

?roda feniklu oby?ajn?ho

Zber feniklu umo??uje z?ska? cenn? suroviny a vyr?ba sa po?as cel?ho leta. Po zbere sa listov? hmota vysu??, vyvetr? a uskladn? v hermeticky uzavretej n?dobe, najlep?ie sklenenej. Semen? sa zbieraj?, ke? dozrievaj?, v hnedom ?t?diu. Potom sa su?ia 2-3 dni na dobre vetranom tmavom mieste, rozdrvia alebo vyml?tia. Semen? by sa mali skladova? v dobre uzavretej n?dobe. Zber kore?ov prebieha ich vykop?van?m, um?van?m zo zeme, su?en?m a rezan?m. Potom je potrebn? ich dobre vysu?i? alebo zmrazi?. Alternat?vne mo?no korene feniklu skladova? be?n?m sp?sobom, ako in? okopaniny.

Aplik?cia v medic?ne

Fenikel oby?ajn?, ktor?ho priazniv? vlastnosti s? zn?me u? dlho, na?iel svoje uplatnenie v lek?rskom priemysle a pou??va sa pri lie?be nervov?ch a ko?n?ch ochoren?. Odvary a inf?zie z tejto rastliny sa pou??vaj? ako prevent?vne opatrenie pri prechladnut?. je z?kladom na pr?pravu k?provej vody, ktor? m? expektora?n? a laxat?vne vlastnosti. Naj?astej?ie sa tento liek predpisuje na nad?vanie u novorodencov, ako aj na bolestiv? k??e gastrointestin?lneho traktu.

Plody feniklu sa pou??vaj? na zlep?enie tr?venia a povzbudenie chuti do jedla, pri hromaden? plynov v ?rev?ch, pri obli?kov?ch ochoreniach a z?palov?ch ochoreniach d?chac?ch ciest. Na pr?pravu lie?iv?ho roztoku je potrebn? 2-3 polievkov? ly?ice rozdrven?ch plodov feniklu zalia? poh?rom vriacej vody a u??va? 1-3 polievkov? ly?ice 3-4 kr?t denne.

V lie?ebn?ch k?pe?och je ??inn? ??inok feniklov?ch metiel, ktor? v kombin?cii s vodnou parou p?sobia relaxa?ne a z?rove? lie?ivo na ?udsk? organizmus.

Fenikel je zdrav? aromatick? rastlina, ktor? sa ?asto pou??va na lie?ebn? ??ely a je s??as?ou mnoh?ch jed?l. T?to kult?ru m??ete pestova? vlastn?mi rukami na svojom osobnom pozemku. Ako sadi? a pestova? fenikel v?m prezrad?me v tomto ?l?nku.

Popis plodiny a be?n?ch odr?d

Fenikel je trv?ca bylina z ?e?ade Apiaceae. Napriek tomu, ?e kult?ra patr? k trvalk?m, z?hradk?ri v na?ej krajine ju rad?ej chovaj? ako ro?n?. Najob??benej?ou odrodou tejto rastliny je zeleninov? fenikel, ktor? m? chutn? plody ?iroko pou??van? pri varen?.

Kult?ra patr? k vysok?m druhom, jej vzpriamen? stonka m??e dor?s? a? do v??ky 2 m. Charakteristick?mi znakmi rastliny s? siln? podzemok, hust? vetvenie a pr?tomnos? belav?ho povlaku na zelenej ?asti kr?ka. Listy feniklu vzh?adom pripom?naj? listy k?pru a maj? jasne zelen? odtie?. Po?as obdobia kvitnutia kult?ra vytv?ra s?kvetia d??dnikovit?ho typu pokryt? mal?mi ?lt?mi kvetmi.

Pokia? ide o najbe?nej?ie odrody feniklu, rusk? z?hradn?ci uprednost?uj? pestovanie nasleduj?cich typov:

1. Odroda "Aroma" sa vz?ahuje na plodiny v polovici sez?ny, ktor?ch semen? dozrievaj? pribli?ne 75-78 dn? po v?sadbe kr?ka. ?roda odrody je 2-3 kg plodov na 1 m? vysadenej plochy.
2. "Leader" je skor? odroda feniklu. V??ka jeho stonky je 170-180 cm, semen? kult?ry dozrievaj? 40-50 dn? po v?sadbe.
3. Odroda "Udalets" sa vz?ahuje na stredoro?n? a stredne ve?k? plodiny dorastaj?ce do v??ky 60 cm. Hmotnos? jedn?ho plodu tejto odrody feniklu je pribli?ne 120 g.
4. Medzi odrodami strednej sez?ny mo?no rozl??i? fenikel "Luzhnikovsky Semko". Jeho plody s? pomerne ve?k? a dosahuj? hmotnos? 220 g. Semen? rastliny dozrievaj? 75-80 dn? po v?sadbe.
5. "Autumn Handsome" je skor? fenikel s dobou dozrievania 37-40 dn?. V??ka stonky tejto rastliny dosahuje 1,5-1,8 m. Zelen? l?stie m? jemn? pr?jemn? v??u.

Vlastnosti pestovania feniklu

Pri pestovan? feniklu vo va?ej oblasti je d?le?it? pozna? niektor? jemnosti pestovania tejto plodiny:

1. V z?hrade alebo v z?hrade je lep?ie umiestni? z?hon s feniklom oddelene od ostatn?ch rastl?n. Kult?ra by mala by? dobre navlh?en? a dodr?iava? v?etky pravidl? starostlivosti. Ak nem? fenikel vo svojom are?li dostatok vlahy alebo ?iv?n, natiahne korene na z?hony s in?mi rastlinami.
2. Pri pestovan? feniklu je d?le?it? vedie?, ?e sa dobre rozmno?uje samov?sevom.
3. D?le?it? s? aj kult?ry, s ktor?mi bude fenikel susedi?. Napr?klad v?sadba ved?a strukov?n, paradajok, papriky, rasce a ?pen?tu je ne?iaduca, preto?e fenikel bude utl??a? svojich susedov. M? v?ak priazniv? vplyv na rast kapusty a uhoriek, odpudzuje vo?ky svojou v??ou.
4. Pri v?sadbe feniklu v bl?zkosti uhoriek nezabudnite obe plodiny ?asto zalieva?.
5. Fenikel je pova?ovan? za u?ito?n? rastlinu nielen pre ?udsk? organizmus, ale aj pre z?hradu. V??a tejto rastliny po?as jej kvitnutia pri?ahuje na miesto ope?uj?ci hmyz.

Pestovanie feniklu zo semien

Ob??ben?m sp?sobom rozmno?ovania feniklu je v?sev semien. Kl??ivos? semien tejto plodiny je celkom dobr? a je 2-3 roky po zbere. Niekedy sa fenikel vy??acht? delen?m kore?a, ale tento sp?sob sa pou??va extr?mne zriedkavo kv?li v???ej zlo?itosti a hor?iemu pre??vaniu.

Semen? feniklu m??ete zasadi? do p?dy dvakr?t ro?ne: skoro na jar alebo na jese?. Prv? prist?tie je v apr?li a? m?ji, druh? v auguste a? septembri. Pri v?sadbe sa semen? preh?bia do zeme o 2 cm.Na p?du sa najsk?r aplikuj? hnojiv?: humus a hasen? v?pno. Podiel ?iv?n je pribli?ne nasledovn?: na 1 m? p?dy sa aplikuje asi 1 vedro humusu. Do p?dy m??ete prida? aj miner?lne zl??eniny, napr?klad 2 polievkov? ly?ice. superfosf?t na 1 m? p?dy.

Po jarnom v?seve semien sa z?hon prikryje plastov?m obalom a nech? sa v tejto forme, k?m kl??ky nevylomia z p?dy. Film pom??e poskytn?? sadenice sklen?kov? podmienky a dostato?n? vlhkos?.

Na pestovanie feniklu na mieste je d?le?it? vybra? si kvalitn? osivo. Semen? k?pite v ?pecializovanom obchode, kde naj?astej?ie pon?kaj? dve odrody feniklu: oby?ajn? a zeleninov?. Oby?ajn? alebo lek?rensk? fenikel sa pestuje na semen? alebo zeleninu, zatia? ?o v odrode zeleniny s? najcennej?ie plody pou??van? na kulin?rske ??ely.

Semen? feniklu kl??ia asi 10 dn? po v?sadbe. Mlad? kl??ky sa musia ponori?, odstr?ni? prebyto?n? rastliny, potom sa zvy?n? hl?vky kapusty ?plne rozvin? a ?roda bude vysokej kvality.

Po zbere by mali by? rastliny od seba vzdialen? aspo? 15 cm. Nakl??en? stonky je potrebn? prihnoji? roztokom mulleinu.

starostlivos? o fenikel

V?asn? a hojn? zavla?ovanie je jednou z najd?le?itej??ch podmienok pestovania takejto plodiny. Fenikel miluje vodu a uprednost?uje dobre priepustn? p?du. Ak v zemi nie je dostatok vlhkosti, rastliny sa za?n? zakoreni? v susedn?ch l??kach a odober? vodu z in?ch z?hradn?ch plod?n. Odpor??a sa tie? pravidelne uvo??ova? p?du okolo v?sadby feniklu a aby sa voda z p?dy pr?li? r?chlo neodparila, p?da sa mul?uje.

Aby sa plody feniklu akt?vne rozv?jali, na za?iatku leta sa stonky pravidelne odlupuj?, ?o umo??uje kore?om pr?stup ku kysl?ku. Fenikel sa tie? odpor??a z ?asu na ?as prihnoji?, na tento ??el je vhodn? tekut? roztok mulleinu alebo inf?zie zelenej tr?vy.

Pestovanie saden?c feniklu

Niektor? z?hradn?ci rad?ej nezasievaj? semen? okam?ite na otvorenom priestranstve, ale najprv pestuj? sadenice v sklen?ku alebo v sklen?ku. V?sev semien pre sadenice sa vykon?va koncom febru?ra alebo za?iatkom marca. Pri tejto met?de sa prepichnut? kl??ky nem??u pot?pa?, ale mnoh? z?hradn?ci odpor??aj? vykona? aspo? jedno preriedenie tesne pred vysaden?m kl??kov do otvorenej p?dy.

Pre zeleninov? fenikel sa met?da saden?c pova?uje za najlep?iu mo?nos?, preto?e v?m umo??uje nesk?r z?ska? vynikaj?cu ?rodu ovocia. Pri saden? semien bezprostredne na z?hon fenikel niekedy nem??e tvori? hl?vky, preto?e jej nevyhovuje d??ka denn?ho svetla. V sklen?kov?ch podmienkach je mo?n? tento faktor nastavi? nez?visle, rastlina dostane dostato?n? mno?stvo svetla a plody bud? ve?k?.

Pri pres?dzan? saden?c zeleninov?ho feniklu na z?hradn? z?hon je potrebn? dodr?a? vzdialenos? medzi kl??kami 40 cm.Z?sady starostlivosti sa v takomto pr?pade nel??ia od vy??ie pop?san?ch. Fenikel potrebuje kvalitn? z?lievku, uvo??ovanie, pravideln? k?menie.

feniklov?ch ?kodcov

Ak je leto chladn? a da?div?, fenikel m??e postihn?? siv? hniloba. Fenikel ?asto trp? n?letom molice rasce alebo mrkvy. Okolo m?ja mo?a kladie svoje larvy na rastliny a za?iatkom leta sa menia na h?senice. H?senice akt?vne jedia zelen? ?asti a plody feniklu a tie? zapletaj? s?kvetia do pavu??n. Aby ste sa zbavili mol?, po?koden? ?asti alebo dokonca cel? rastliny je najlep?ie vytrhn?? a sp?li?. Prevenciou ?kodcov m??e by? pravideln? odstra?ovanie buriny, v?asn? zber semien a o?etrenie v?sadieb ?peci?lnymi rie?eniami.

Pou?itie feniklu na praktick? ??ely

Fenikel sa ?asto pou??va v medic?ne v?aka tomu, ?e m? dobr? lie?iv? vlastnosti. Pova?uje sa za protiz?palov? a bakteric?dne ?inidlo, schopn? p?sobi? na telo ako diuretikum a antioxidant. V?a?ou sa okrem in?ho lie?i helminti?za a jej analgetick? vlastnosti umo??uj? pou?i? kult?ru pri mnoh?ch ochoreniach sprev?dzan?ch boles?ou a z?palom.

Fenikel ako s??as? komplexnej terapie sa pou??va na lie?bu bronchit?dy a in?ch ochoren? d?chac?ch ciest. Pou??va sa pri plynatosti a ?revnej kolike u doj?iat. Fenikel pom?ha roz?irova? cievy, odstra?uje ?l?, lie?i uroliti?zu, zlep?uje chu? do jedla a tr?viaci trakt, odstra?uje z?pchu, hna?ku a dysbakteri?zu.

?udia s ochoren?m ?asien a zl?m dychom m??u vykon?va? v?plachy feniklom. V??a tejto rastliny p?sob? relaxa?ne, zmier?uje stres, upokojuje nervy, zlep?uje pam?? a koncentr?ciu, tonizuje telo a zlep?uje mozgov? ?innos?. ?eny po?as lakt?cie u??vaj? fenikel na zv??enie mno?stva matersk?ho mlieka a mu?i s pomocou tejto rastliny bojuj? s probl?mami s potenciou. Obnovuj?ce vlastnosti umo??uj? pou?itie feniklu v kozmeteol?gii, kde je s??as?ou pr?pravkov proti vr?skam.