Nak?mi? svojich bl?zkych alebo prekvapi? host? v?datnou ve?erou si nevy?aduje ve?a sk?senost?. Pri zlep?ovan? kulin?rskych zru?nost? sa niektor? ?eny v dom?cnosti stret?vaj? s probl?mom: ?o vari? z mlet?ho m?sa r?chlo a chutne? Tento produkt je tak jedine?n? v oblasti vytv?rania chutn?ch a rozmanit?ch jed?l, ?e mno?stvo receptov je nevy??slite?n?. Rezne, fa??rky, fa??rky, zrazy alebo plnka do kol??ov, cheburekov - vyrie?ia v?etky ?lohy jednoducho?

Recepty na jedl? z mlet?ho m?sa s fotografiami

Ak? jedlo sa d? pripravi? z mlet?ho m?sa? V?ber receptov zalo?en?ch na mletom m?se je lep?? ako ten, ktor? zah??a pou?itie celej ?erstvej ?asti. Druh?m z?va?n?m argumentom je str?ven? ?as, preto?e v porovnan? s m?sov?mi jedlami zaberie ove?a menej ?asu. Pre za??naj?cich kuch?rov alebo fan??ikov je obzvl??? cenn?, ?e recepty z mlet?ho m?sa v?m umo??uj? r?chlo pripravi? v?datn? jedl? na ve?eru alebo dr?a? sa di?tnej di?ty.

Niektor? nuansy t?kaj?ce sa samotn?ho m?sov?ho v?robku si bud? vy?adova? pozornos?. Aby ste u?etrili ?as, m??ete si k?pi? hotov? mlet? m?so v obchode a ak je pre v?s probl?m kvality v?znamn?, uvarte si ho doma. Budete potrebova? mlyn?ek na m?so alebo mix?r a takmer ka?d? ?as? jato?n?ho tela je vhodn? na mletie. Kvalitu m?sov?ho v?robku si budete m?c? zachova?, ak nebude vo svojich vlastnostiach hor?? ako ?erstv? m?so. Hlavn?m pravidlom je, ?e na to, aby bolo mlet? m?so jemn?, mus? by? m?so dvakr?t mlet?.

R?chly aspikov? kol?? s mlet?m hov?dz?m m?som

(img3= ?el?rovac? kol??: v?datn? plnka z mlet?ho hov?dzieho m?sa)

Ak sa rozhodnete pre recept na v?robu ?el? kol??, m??ete to urobi? r?chlo. Jedlo je vhodn? na ka?dodenn? st?l, a ke? m?te t??bu pod?va? v?datn? ve?eru a dokonca aj r?chlo, nebude ?a?k? rozmazn?va? svojich pr?buzn?ch ?el? kol??om. Tento recept v?m pom??e, ke? potrebujete r?chlo a uspokojivo nak?mi? host?, ktor? n?hle pr?du k dver?m.

Na z?klade 400 g mlet?ho hov?dzieho m?sa vezmeme:

• 500 ml kef?ru;
• 700 g m?ky;
• 150 masla;
• 3 vajcia;
• 60 g cukru;
• 10 g s?dy;
• 1 cibu?a;
• ?tipka soli

varenie:

1. Nakr?jajte cibu?u, ope?te na panvici, pridajte k nej nakr?jan? m?so.
2. Na naplnenie porazte kry?t?lov? cukor s vaj??kami, pridajte s?du do kef?ru, nalejte do vaje?nej zmesi.
3. Nalejte m?ku, premie?ajte, pridajte zm?knut? maslo.
4. Polovicu cesta nalejeme do formy, vylo??me plnkou (mlet? m?so s cibu?ou) a na ?u nalejeme zvy?ok cesta.
5. Kol?? sa pred pod?van?m var? 20 a? 25 min?t.

Ry?ov? karbon?tky pe?en? v r?re

?o sa d? r?chlo urobi? s mlet?m m?som? Najlep??m pr?kladom s? ry?ov? karbon?tky, ktor? sa pe?? v r?re. Toto jednoduch? jedlo sa ?ahko pripravuje, je v?datn? a chutn?, ale aj v?nosn?. Tento recept bude zauj?mav? pre priaznivcov zdravej v??ivy, di?t alebo pre t?ch, ktor? radi aran?uj?, ke??e na tak?to kotlety sa hod? ak?ko?vek sekan? m?so. Jedlo uvaren? v r?re bude nakoniec aj zdrav?.

Na 500 g mlet?ho m?sa (ak?hoko?vek) berieme:

• 1 poh?r ry?e;
• 1 cibu?a;
• 250 g v?varu;
• asi 30 g m?ky.

varenie:

1. Ry?u uvar?me, zvy?ok tekutiny sced?me a nech?me vychladn??. Pridajte ju do mlet?ho m?sa, premie?ajte.
2. Do zmesi nasypeme cibu?u (nadrobno nakr?jan?), prid?me korenie, so?.
3. Formujte kotlety, vlo?te ich na panvicu a ope?te z ka?dej strany. Potom kotlety ?h?adne polo?te pozd?? spodnej ?asti formy.
4. Pokrm zalejeme v?varom, v?etko vlo??me do r?ry. O pol hodiny budete m?c? pod?va? hotov? jedlo na st?l.

Cestoviny s mlet?m m?som a hubami v pomalom hrnci

S pr?tomnos?ou multivarky na farme sa ?lovek nemus? ?udova?, z mlet?ho m?sa? Ak potrebujete r?chlo zohria? a nak?mi? cel? rodinu, ide?lny je pre v?s recept na jedlo, kde sa mlet? m?so hod? k cestovin?m a hub?m. Vytvorenie v?datnej r?chlej ve?ere pomocou pomal?ho hrnca je realizovate?nou ?lohou aj pre za??naj?cich kuch?rov, mus?te len starostlivo dodr?iava? recept.

Na 100 g mlet?ho m?sa (ak?hoko?vek) vezmite:

• 150 g cestov?n;
• 100 g h?b (sta?? mrazen?);
• 40 g olivov?ho alebo in?ho oleja;
• 1 cibu?a.

varenie:

1. Nalejte olej do misky a na nieko?ko min?t zapnite mo?nos? „pe?enie“.
2. Nakr?jajte cibu?u, vlo?te do pomal?ho hrnca na vypr??anie, pridajte nakr?jan? huby.
3. Mlet? m?so vkladajte po mal?ch porci?ch, aby netvorilo ve?k? hrudky.
4. Potom vho?te cestoviny.
5. Suroviny zmie?ame v pomalom hrnci, var?me asi 60 min?t.

Kol?? s kapustou a mlet?m kurac?m m?som na kef?re

K v?datn?mu r?chlemu ob?erstveniu patr? aj recept na kol??, kde hlavn?mi zlo?kami s? nasekan? hydinov? m?so a kapusta. Aby bolo pe?ivo jemn?, vzdu?n?, cesto sa miesi na kef?re. Jedlo pote?? ka?d?ho a nebude ?as, aby sa pokazilo: hotov? kol?? sa konzumuje okam?ite. Na 300 g mlet?ho m?sa pripravte:

• 400 g kapusty (dusen?);
• 200 ml kef?ru;
• 1 poh?r m?ky;
• 25 g cukru;
• 150 g masla (zm?knut?);
• 1 ?ajov? ly?i?ka soli;
• 3 vajcia.

varenie:

1. Jedno vajce vy??ah?me s cukrom a so?ou. Zmie?ajte v?sledn? vaje?n? hmotu s poh?rom kef?ru, pridajte zm?k?en? maslo.
2. Mlet? kur?a ope?te na panvici nieko?ko min?t a potom zmie?ajte s kapustou.
3. Cesto rozdel?me na polovicu, jednu polovicu nalejeme do formy ako z?klad, na vrch prid?me plnku. To v?etko zalejeme zvy?nou polovicou cesta.
4. Varenie kol??a nebude trva? dlh?ie ako 25 min?t.

M?sov? gu?ky s om??kou na panvici

Patria do kateg?rie najob??benej??ch jed?l na b?ze mlet?ho m?sa. Jednoduchos? pr?pravy a r?chlos? prevedenia z nich rob? ide?lnu mo?nos? na ich realiz?ciu, najm? ke? mus?te prem???a? o tom, ?o uvari? ako druh? sekan? alebo ako nak?mi? deti, ak nechc? jes? polievku. Dokonca aj pr?loha k m?sov?m gu?k?m nie je potrebn?, ak priprav?te jedlo z nakr?jan?ho mastn?ho m?sa s om??kou. Bude to trva? trochu ?asu, ale hor?ce m?sov? gu?ky zhltn? v?etko bez toho, aby skr?vali pote?enie.

Na z?klade 500 g mlet?ho m?sa berieme:

• 0,5 ??lky ry?e;
• 450 ml vody (na om??ku);
• 30 g m?ky;
• 1 vajce;
• 30 g kyslej smotany;
• 1 st. ly?ica paradajkovej pasty;
• 1 cibu?a;
• ?tipka soli

varenie:

1. Ry?u uvar?me do drobenia, prebyto?n? vodu sced?me.
2. Sma?te cibu?u s mlet?m m?som. Pridajte k tomu vaj??ko, ry?u, d?kladne premie?ajte.
3. Z v?slednej hmoty tvarujte fa??rky vo forme malej gule.
4. Do panvice nalejeme olej, fa??rky ope?ieme z jednej strany. Potom oto?te, nalejte do vody zmie?anej s paradajkov?m pretlakom a so?ou.
5. N?dobu prikryjeme pokrievkou a nech?me dusi?.
6. V samostatnej n?dobe zmie?ajte kysl? smotanu s m?kou, po desiatich min?tach pridajte t?to zmes do m?sov?ch gu???ok a pripravte ju na pribli?ne 20 min?t.

Zemiakov? gratin s mlet?m brav?ov?m m?som

?o vari? z mlet?ho brav?ov?ho m?sa chutne a r?chlo? Ak v?m vyhovuje mo?nos? v?datn?ho jedla pe?en?ho v r?re s lahodnou k?rkou, venujte pozornos?. Zn?mej??m a zn?mej??m ch?pan?m n?zvu jedla je kastr?l. Probl?mom je, ?e pri pe?en? je potrebn? dodr?iava? teplotn? re?im. Sk?sen? kuch?ri odpor??aj? za?a? so strednou teplotou a postupne ju zvy?ova?.

Na 300 g mlet?ho brav?ov?ho m?sa berieme:

• 600 g zemiakov;
• 250 g v?varu (rastlinn?ho);
• 1 str??ik cesnaku;
• 3 cibule;
• 40 g syra;
• 300 g kyslej smotany;
• 1 poh?r smotany;
• 30 g masla (masla);
• petr?len, k?por, paprika.

varenie:

1. Nakr?jan? cibu?u opra??me na troche vody.
2. V inej panvici zmie?ame nasekan? brav?ov? m?so s cesnakom a paprikou a zmes opek?me asi desa? 10 min?t.
3. Na dno formy rozlo??me zemiaky nakr?jan? na kolieska v rovnomernej vrstve, navrch prid?me opra?en? cibu?ov? vrstvu a potom mlet? m?so. Posypeme bylinkami.
4. Nalejte v?var do formy, vlo?te misku do r?ry na pol hodiny.
5. Porazte kyslou smotanou so smotanou, so?ou, paprikou.
6. Nalejte v?sledn? gratinovan? zmes, vrch posypte str?han?m syrom. Nechajte misku v r?re 10-15 min?t, k?m sa nevytvor? lahodn? k?rka.

Kastr?l z mlet?ho jah?acieho m?sa a zeleniny

Na 500 g mlet?ho jah?acieho m?sa potrebujete:

• 4 zemiaky;
• 2 stonky zeleru;
• cuketov? podlaha;
• 1 cibu?a;
• 80 ml olivov?ho oleja;
• ly?i?ka koriandra, papriky;
• 50 g syra
• 3 str??iky cesnaku,
• zv?zok petr?lenu.

varenie:

1. Zemiaky pomelte na str?hadle, zmie?ajte hmotu s dvoma polievkov?mi ly?icami olivov?ho oleja, vlo?te do r?ry na ?tvr? hodiny.
2. Po?as tejto doby nakr?jame cibu?u a orestujeme spolu s cuketou, zelerom.
3. Samostatne ope?te nakr?jan? jah?acie m?so, korenie, nasekan? petr?lenov? v?a?.
4. Zemiaky vyberte z r?ry, navrch polo?te zeleninu, mlet? m?so, str?han? syr. Pripravte kastr?l na ?al?iu ?tvr?hodinu.

Ako r?chlo rozmrazi? mlet? m?so doma

Ke? pl?nujete uvari? nie?o chutn? z mlet?ho m?sa, ?eny v dom?cnosti sa musia vysporiada? s ?al?ou d?le?itou ot?zkou - ako ho r?chlo rozmrazi?? Ak je k dispoz?cii mikrovlnn? r?ra, rozmrazovanie m?sov?ho v?robku nastane najr?chlej?ie. Ale t?to met?da m? nev?hody - strata ??avnatosti a v?skyt nepr?jemn?ho z?pachu. In? met?dy by nemali by? vyl??en?, ak nie je ?as na rozmrazovanie produktu prirodzen?m sp?sobom.

Ke? je mlet? m?so jemne nakr?jan?, n?doba so studenou vodou je vhodn? na rozmrazovanie. Proces bude mo?n? ur?chli?, ak nieko?kokr?t vymen?te studen? tekutinu za studen?, potom si zachov? svoje chu?ov? vlastnosti a samotn? proces bude trva? asi ?tvr? hodiny. Pou?itie vodn?ho k?pe?a, ktor? ur?chli rozmrazovanie mrazen?ho produktu, v?m umo?n? za?a? vari? jedlo za pol hodiny.

U?te sa z nezvy?ajn?ch receptov doma.

Video recept na varenie lasagn? z mlet?ho m?sa pre druh?

Lasagne, podobne ako pizza, s? v?datn? jedlo, preto sa hodia ako druh?. Klasick? predpoklad? pr?tomnos? sekan?ho m?sa ako povinnej zlo?ky. Bez nej je nepravdepodobn?, ?e by lasagne boli t?m chutn?m jedlom, ktor? si mnoh? ?udia tak ob??bia. Sl?vne talianske jedlo, v ktorom je ka?d? nasleduj?ca vrstva zmie?an? s n?pl?ou, m??ete vari? pomocou videoreceptu krok za krokom jednoduch?ie a r?chlej?ie. Pou?ite tipy z videa:

Ten, kto ako prv? premenil m?so na mlet? m?so, bez toho, aby o tom vedel, n?m urobil neocenite?n? slu?bu. V?hod tohto polotovaru je skuto?ne ve?a. Mlet? m?so je mo?n? pripravi? z ak?hoko?vek m?sa: brav?ov?, hov?dzie, kuracie, mor?acie, te?acie, jah?acie, ako aj ryby. D? sa zmrazi? a pomerne dlho skladova? v mrazni?ke. Kedyko?vek, ke? odtia? vyberiete tak?to pr?pravu m?sa, mus?te sa rozhodn??, ?o r?chlo a chutne uvari? z mlet?ho m?sa.

Zvy?ajne prv? vec, ktor? v?m pr?de na myse?, ke? prem???ate o tom, ?o r?chlo a chutne uvari? z mlet?ho m?sa, s? v?etky druhy fa??rky, fa??rky, zrazy, fa??rky, kapustov? rolky a knedle, kol??e, palacinky, rajnice, dusen? m?so a plnen? zelenina. Str?nka "Culinary Eden" bude s pote?en?m pokra?ova? v tomto zozname a poz?va v?s na doplnenie prasiatok receptami z mlet?ho m?sa.

Mlet? m?so pe?en? v r?re so zeleninou a syrom

Ingrediencie:
500 g varen?ho mlet?ho brav?ov?ho m?sa
1 cibu?a
1 mrkva
1 paradajka
200 g syra
?erstv? bylinky, so?, korenie, paprika - pod?a chuti,
zeleninov? olej.

varenie:
Cibu?u nakr?jame na tenk? kolieska, prid?me trochu soli, ?ierneho korenia a papriky a opra??me na rozp?lenej panvici do zlatista. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pouklad?me na? cibu?u, mlet? m?so a posypeme nasekan?mi bylinkami. Vlo?te formu do r?ry predhriatej na 200 ° C na 10-15 min?t. Medzit?m si nastr?hame na hrubom str?hadle mrkvu a na tej istej panvici ju ope?ieme do zlatista. Mlet? m?so vyberte z r?ry, polo?te na? mrkvu a na tenk? pl?tky nakr?jan? paradajky, posypte str?han?m syrom a vlo?te do r?ry na ?al??ch 15 min?t.

Chrumkav? tubuly s mlet?m m?som na ra?ajky

Ingrediencie:
4 pl?ty tenk?ho pita chleba,
200 g mlet?ho m?sa s cibu?ou a koren?m,
2 vajcia,
pikantn? ke?up.

varenie:
Pita chlieb nakr?jajte na mal? k?sky, nama?te ke?upom, potom naneste tenk? vrstvu mlet?ho m?sa a zrolujte pita chlieb s plnkou do r?rok. Vajcia roz??ahajte so so?ou, ponorte r?rky do tejto zmesi a sma?te na panvici, k?m sa neuvaria.

Mlet? kuracie lievance s tekvicou

Ingrediencie:
400 g mlet?ho kuracieho m?sa,
150 g tekvicovej du?iny
1 cibu?a
2-3 str??iky cesnaku,
3 ?l. l. majon?za,
2 vajcia,
2 polievkov? ly?ice. l. m?ka,
so?, mlet? ?ierne korenie - pod?a chuti,
rastlinn? olej - na vypr??anie.

varenie:
Du?inu tekvice nastr?hame na strednom str?hadle, cibu?u a cesnak nakr?jame nadrobno. V miske zmie?ame mlet? kuracie m?so, tekvicu, cibu?u a cesnak, so?, korenie, prid?me majon?zu a m?ku. V?etko dobre premie?ajte a nechajte 20 min?t. Potom zohrejte panvicu, nalejte rastlinn? olej a rozlo?te palacinky polievkovou ly?icou. Sma?te ich na strednom ohni asi 3-5 min?t z ka?dej strany do zlatista.

"Ve?k? holubica"

Ingrediencie:
500 g mlet?ho m?sa,
11-15 listov kapusty
150 ml v?varu,
150 g ry?e
1 cibu?a
1 mrkva
2 polievkov? ly?ice. l. ak?ko?vek tuk
1 ?erven? paprika,
50 g majon?zy a ke?upu,
1/2 zv?zku petr?lenu a k?pru
so?, korenie, mlet? ?ierne korenie - pod?a chuti.

varenie:
Varte ry?u. Cibu?u nakr?jame nadrobno, mrkvu nastr?hame na hrubom str?hadle a orestujeme na rozohriatom tuku, prid?me papriku nakr?jan? na kocky a v?etko spolu e?te p?r min?t restujeme. Potom vlo?te mlet? m?so do zeleniny a sma?te ho za st?leho mie?ania, k?m sa nerozpadne. Potom prid?me ry?u, premie?ame, osol?me, okoren?me, okoren?me, prid?me nasekan? bylinky a op?? premie?ame. Kapustov? listy blan??rujeme v hor?cej vode a odre?eme zahus?ovadl?. Polo?te ich na prekrytie, polo?te plnku na vrch a vytvorte rolku, postupne, po?n?c zhora, zaba?te listy. Rol?du jemne prelo??me na plech, zalejeme osolen?m v?varom, potrieme zmesou ke?upu a majon?zy a vlo??me do r?ry predhriatej na 180?С na 45-50 min?t. Hotov? rolku nech?me mierne vychladn?? a polo??me na ve?k? misu.

Kuracie prsia plnen? mlet?m m?som

Ingrediencie:
1 kuracie prsia
500 g mie?an?ho mlet?ho m?sa,
2 vajcia,
1 cibu?a
str?hanka,
3-4 st. l. zeleninov? olej,
petr?len a k?por,
so?, mlet? ?ierne korenie, korenie na kuracie m?so - pod?a chuti.

varenie:
K mlet?mu m?su prid?me nakr?jan? cibu?u, ochut?me koren?m, so?ou a koren?m. Mlet? m?so dobre premie?ame a vyklepeme. Mokr?mi rukami tvarujte mal? podlhovast? k?sky. Kuracie prsia nakr?jajte na ve?k? k?sky a jemne ich porazte cez f?liu. Pripraven? polotovary z mlet?ho m?sa obalte kurac?mi kotletami. V?sledn? kuracie rolky potom namo??me do roz??ahan?ch vajec, obal?me v str?hanke a ope?ieme na rozp?lenom oleji zo v?etk?ch str?n. Dajte ich na plech, pridajte trochu vody a vlo?te predhriate na 180 ° C na 25-30 min?t. Hotov? jedlo posypeme nasekan?mi bylinkami.

Rol?da z mlet?ho m?sa v omelete

Ingrediencie:
Na omeletu:
3 vajcia,
100 g tvrd?ho syra,
100 g kyslej smotany
1 st. l. n?vnady.
Na plnenie:
400 g mlet?ho m?sa,
1 cibu?a

varenie:
Na omeletu zmie?ame vajcia, str?han? syr, kysl? smotanu a krupicu. Vzniknut? zmes nech?me chv??u p?sobi?, aby krupica napu?ala. Na pr?pravu plnky nakr?jame cibu?u, z?ahka opra??me, prid?me k mlet?mu m?su, so?, korenie a premie?ame. ?tvorcov? formu na pe?enie prikryte pergamenov?m papierom, ktor? potom vymast?me rastlinn?m olejom, a cesto na omeletu rovnomerne rozotrieme po celom povrchu formy. Formu vlo??me do r?ry predhriatej na 180?С a pe?ieme do zhnednutia. Hotov? omeletu vyberieme z r?ry, nech?me mierne vychladn?? a opatrne stiahneme z papiera. Na to pouklad?me mlet? m?so v rovnomernej vrstve, zvinieme do rol?dy, zabal?me do alobalu a vlo??me do r?ry. Pe?ieme pri rovnakej teplote 40 min?t. Po uplynut? ?asu sa nepon?h?ajte alobal hne? rozlo?i?, rolku nechajte vo f?lii trochu vychladn??, aby sa do nej vsiakla ??ava uvo?nen? pri varen?.

Leniv? kol??e s mlet?m m?som

Ingrediencie:
500 g l?stkov?ho cesta z obchodu
500 g mlet?ho brav?ov?ho m?sa,
3 vajcia,
so?, korenie - pod?a chuti.

varenie:
Mlet? m?so ope?te na panvici s rastlinn?m olejom, pridajte so? a korenie. Vajcia uvar?me, ochlad?me a nasek?me. Zmie?ame mlet? m?so a vajcia. Cesto rozva?k?me, nakr?jame na ?tvorce, do stredu ka?d?ho d?me plnku a okraje cesta spoj?me tak, aby stred zostal otvoren?. Kol??e opatrne poukladajte na plech a pe?te v r?re predhriatej na 200?С 20 min?t. Chutn? kol??e sa vyr?baj? aj z mlet?ch r?b.

Kotlety s repou a kyslou uhorkou

Ingrediencie:
250 g mlet?ho m?sa,
2 vaje?n? ??tky,
1 cibu?a
1 uvaren? cvikla,
1 nakladan? uhorka
3 ?l. l. mlet? krekry,
3 ?l. l. v?var z ?ervenej repy,
2-3 ly?ice. l. tuk,
so?, ?ierne mlet? korenie - pod?a chuti.

varenie:
Zmie?ajte mlet? m?so so ??tkami, jemne nakr?janou cibu?ou a varenou repou, pre?li cez mlyn?ek na m?so. Do hmoty prid?me nadrobno nakr?jan? nakladan? uhorku. Najsk?r odstr??te semen?. Hmotu z?ahka rozriedime odvarom z cvikly a rozdel?me na 6 ploch?ch ov?lnych rez?ov, ktor? husto obal?me v mletej str?hanke a ope?ieme na panvici s rozohriatym tukom, k?m sa nevytvor? hned? k?rka.

Placky z kyslej smotany pe?en? pod syrovou k?rkou

Ingrediencie:
450 g mie?an?ho mlet?ho m?sa,
1 vajce
1 cibu?a
1/2 mrkvy,
100 g kyslej smotany
1 str??ik cesnaku
syr, maslo, so?, korenie - pod?a chuti.

varenie:
Nadrobno nakr?jan? cibu?u, mrkvu a cesnak zmie?ame s mlet?m m?som, prid?me vajce, kysl? smotanu, so?, korenie, premie?ame a dobre pre??ah?me. Vzniknut? rez?ov? hmotu rozde?te na gu?ky rovnak?ho tvaru. Ulo??me ich do zapekacej misy vymastenej maslom, prikryjeme alobalom a vlo??me do r?ry predhriatej na 200?С na 30 min?t. Po uplynut? ?asu vyberte formu z r?ry, odstr??te f?liu, posypte fa??rky str?han?m syrom a vlo?te sp?? do r?ry na ?al??ch 15-20 min?t, k?m nezhnedn?.

Ry?ov? kastr?l s mlet?m m?som a jablkami

Ingrediencie:
500-600 g mlet?ho m?sa,
2 polievkov? ly?ice. ry?a,
2 jablk?
30 g masla,
30 g rastlinn?ho oleja,
2 ?iarovky
1 st. l. raj?inov? pasta,
200 g syra
so?, korenie - pod?a chuti.

varenie:
Ry?u dobre prepl?chneme a napln?me 4 hrom?dkami. voda, polo?te na spor?k, prive?te do varu, so?, pridajte 2 polievkov? ly?ice. l. rastlinn? olej a var?me 20-25 min?t. Cibu?u nakr?jajte na kocky a ope?te na panvici s hor?cim rastlinn?m olejom. Potom pridajte mlet? m?so a sma?te za st?leho mie?ania 5-7 min?t na strednom ohni. ?alej do tejto zmesi prid?me o??pan? a nastr?han? jablk? a paradajkov? pretlak, so?, korenie, dobre premie?ame a dus?me asi 10 min?t.Polovicu ry?e d?me do pek??a vymasten?ho rastlinn?m olejom, rovnomerne rozlo??me a polo??me na? mlet? m?so , na vrchu - druh? polovica ry?a a str?han? syr a k?sky masla. Formu vlo?te do r?ry predhriatej na 180 ° C a pe?te 30 min?t.

Ingrediencie:
500 g mie?an?ho mlet?ho m?sa,
500 g poh?nkovej ka?e,
1 vajce
2 ?iarovky
str?hanka.
zeleninov? olej,
so?, ?ierne mlet? korenie - pod?a chuti.

varenie:
Mlet? m?so zmie?ame s poh?nkovou ka?ou, do hmoty prid?me vaj??ko a opra?en? cibu?ku, so?, korenie a dobre premie?ame. Z v?slednej hmoty vytvorte kotlety, rozva?kajte ich v str?hanke a ope?te na panvici s rastlinn?m olejom do zlatista.

Zemiakov? gul?? s mlet?m m?som a vajcami

Ingrediencie:
2,5 z?sobn?ka. zemiaky nastr?han? na hrubom str?hadle,
1,5 z?sobn?k. mlet? hov?dzie m?so,
1/2 z?sobn?ka drven? paradajky,
1/2 z?sobn?ka nadrobno nakr?jan? cibu?u,
1/2 z?sobn?ka mlet? sladk? paprika,
4 vajcia,
1/2 ly?i?ky so?,
1/2 ly?i?ky Mlet? ?ierne korenie,
1 st. l. zeleninov? olej.

varenie:
Vo ve?kej mise zmie?ame mlet? m?so so zemiakmi, paradajkami, sladkou paprikou, cibu?ou, so?ou a ?iernym koren?m. Na panvici zohrejte rastlinn? olej, v?sledn? zmes nalejte do vyhrievanej panvice a varte za st?leho mie?ania 10-15 min?t, k?m nebude mlet? m?so pripraven?. Potom urobte do hmoty ly?icou 4 priehlbiny, do ka?dej zapichnite vaj??ko, so?, korenie, prikryte a varte ?al??ch 10 min?t, k?m sa jedlo ?plne neuvar?.

Vypr??an? klob?sky z mlet?ho m?sa v slanine

Ingrediencie:
600 g mie?an?ho mlet?ho m?sa,
slanina (kr?jan?)
1 cibu?a
3 str??iky cesnaku,
2 polievkov? ly?ice. l. zeleninov? olej,
zmes mletej papriky a soli - pod?a chuti.

varenie:
Do mlet?ho m?sa pridajte nakr?jan? cibu?u, mlet? cesnak, so?, zmes papriky a mie?ajte v mix?ri, k?m sa nedosiahne homog?nna hmota. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme p?rky dlh? 8-10 cm, ktor? ?ikmo obal?me p?sikmi slaniny a ope?ieme na panvici s rozohriatym rastlinn?m olejom zo v?etk?ch str?n.

M?sov? bochn?k so syrom

Ingrediencie:
400 g mlet?ho m?sa,
1 vajce
1 cibu?a
150 g syra
1 paradajka
1-2 ly?ice. l. ke?up,
bylinky, so?, korenie - pod?a chuti.

varenie:
Cibu?u nakr?jame nadrobno, z?ahka opra??me na panvici s rastlinn?m olejom, nech?me vychladn?? a zmie?ame s mlet?m m?som. Pridajte tam vaj??ko, so? a korenie. Syr (100 g) nakr?jan? na mal? kocky, paradajka - hrn?eky, zelenina - kotleta. Pridajte syr a zeleninu do mlet?ho m?sa, dobre premie?ajte a porazte na miske. V?sledn? hmotu vlo?te do obd??nikovej silik?novej formy vymastenej rastlinn?m olejom, nama?te chlieb ke?upom a prekryte hrn?eky s paradajkami. Formu vlo?te do r?ry predhriatej na 230 ° C na 30 min?t. Potom vyberte, posypte str?han?m syrom a vr??te do r?ry na ?al?iu pol hodinu.

Mrkvov? kol?? s mlet?m m?som

Ingrediencie:
500 g mlet?ho m?sa,
300 g m?ky
4 vajcia,
4 ve?k? mrkvy
200 g smotany
200 g masla,
150 g syra
2 str??iky cesnaku
3 ?l. l. zeleninov? olej,
1 st. l. nakr?jan? zeleninu,
so?, ?ierne mlet? korenie - pod?a chuti.

varenie:
Preosejeme m?ku, prid?me zm?knut? maslo, vajce, so?, vymiesime cesto a d?me na 30 min?t do chladni?ky. Mrkvu nastr?hame na hrubom str?hadle. Mlet? m?so d?me na panvicu s rozohriatym olejom a ope?ieme ho do jemne hnedej farby. Potom k mlet?mu m?su vlo??me mrkvu a v?etko spolu podus?me 5 min?t. Cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misy, rovnomerne rozotrieme a po celom popich?me vidli?kou. Na cesto d?me zmes mlet?ho m?sa s mrkvou. Zmie?ajte cesnak, smotanu, nasekan? bylinky, pretla?en? cez lis s vaj??kami a nalejte mlet? m?so s touto zmesou. Kol?? posypte str?han?m syrom a po?lite ho do r?ry predhriatej na 200?С na 45 min?t.

Rybie rezne v paradajkovej om??ke

Ingrediencie:
600 mlet?ch r?b,
1 cibu?a
2 str??iky cesnaku
1 krajec chleba
4 polievkov? ly?ice. l. zeleninov? olej,
so?, korenie - pod?a chuti.
Na om??ku:
2-3 ly?ice. l. raj?inov? pasta,
2 polievkov? ly?ice. ryb? v?var alebo hor?cu vodu
1 ?tipka cukru
1 ?tipka korenia
1 bobkov? list,
so? - pod?a chuti.

varenie:
Mlet? ryby, nakr?jan? cibu?u, cesnak, chlieb vopred namo?en? vo vode, so?, korenie zmie?ajte v miske a dobre premie?ajte rukami. Mokr?mi rukami formujeme kotlety a ope?ieme ich na rastlinnom oleji zohriatom na panvici z oboch str?n do zlatista. Hotov? m?sov? gu?ky vlo??me do misy. Paradajkov? pretlak rozrie?te vo vriacej vode, so?, korenie, pridajte cukor a bobkov? list. Touto om??kou zalejeme rezne a dus?me na miernom ohni pod pokrievkou 10-15 min?t.

D?fame, ?e sme v?m pomohli pri rie?en? ot?zky "?o r?chlo a chutne uvari? mlet? m?so." Ak nie, ur?ite si pozrite na?e m?sov? recepty.

Dobr? chu? a nov? kulin?rske objavy!

Larisa Shuftaykina

Ka?d? m? r?d dom?ce rezne, zrazy, fa??rky, fa??rky, klob?sy, knedle, fa??rky a m?sov? guli?ky, ktor? sa rozpl?vaj? v ?stach. Jemn?, ??avnat? a vo?av? jedl? z mlet?ho m?sa si m??ete pripravi? aspo? ka?d? de?, preto?e nikdy neomrzia a z?de sa im ak?ko?vek pr?loha. Na sl?vnostnom stole sa pod?vaj? m?sov? a rybie kol??e, kulebyaki, ro?ky a ob??ben? cestoviny v n?morn?ctve, ktor? s? uvaren? za 20 min?t, pom??u ka?dej gazdinke, ak nie je ?as na varenie palaciniek s m?som alebo polievky s m?sov?mi gu?kami. Jedl? z mlet?ho m?sa a r?b maj? deti ve?mi radi, a to je ?al?? argument v prospech varenia mlet?ho m?sa vlastn?mi rukami.

Nieko?ko v?hod dom?ceho mlet?ho m?sa

Mnoh? modern? gazdinky kupuj? hotov? mlet? m?so v supermarkete, no fa??rky, fa??rky a fa??rky z neho str?caj? chu? na dom?ce m?sov? a rybie v?robky. Okrem toho nie v?etci v?robcovia sa staraj? o zdravie z?kazn?kov a niekedy m??u by? v mletom m?se z tov?rne konzerva?n? l?tky a r?zne pr?sady. Dom?ce mlet? m?so je chutnej?ie a kvalitnej?ie a ak sa nau??te nejak? tajomstv? a jemnosti jeho pr?pravy, jedl? z mlet?ho m?sa sa objavia na va?om stole ?astej?ie. Dbajte na zdrav? v??ivu bl?zkych, a aby ste netr?vili ve?ery pri spor?ku, zmrazte si mlet? m?so a pou?ite ho pod?a potreby.

Prv? f?za varenia dom?ceho mlet?ho m?sa: vyberte si m?so

Najchutnej?ie jedl? z r?znych druhov m?sa - hov?dzie, te?acie, brav?ov?, jah?acie, kr?li?ie, mor?acie a kuracie. Ak sa chyst?te vari? hov?dzie m?so, k?pte si panenku, lopatku a hru?, ale majte na pam?ti, ?e tak?to mlet? m?so bude such?, preto sa k nemu prid?va trochu brav?ov?ho alebo kuracieho m?sa v pomere 70 a? 30 %. Vytv?ranie kombin?ci? r?znych druhov m?sa na mlet? m?so je jedn?m z tajomstiev lahodn?ch jed?l. Mimochodom, jah?acie m?so d?va mlet?mu m?su ?pecifick? chu? a v??u, tak?e sa pou??va opatrne - zvy?ajne sa mlet? jah?acie m?so pou??va na varenie stredomorsk?ch a orient?lnych jed?l.

Pri v?bere brav?ov?ho m?sa uprednost?ujte pliecko, krkovi?ku a pliecko. V?aka vysok?mu obsahu tuku sa mlet? m?so uk??e ako ve?mi ??avnat? a jemn?, tak?e je vhodn? pre ak?ko?vek jedl?. Najchutnej?ie k?sky jah?acieho m?sa vhodn? na mlet? m?so s? stehno a stehno a najlep?ie kusy hydiny vhodn? na mletie s? prsia a stehn?.

Kvalitn? ?erstv? jah?acie a hov?dzie m?so by malo by? ?erven?, te?acie a brav?ov? zase ru?ov?. Na povrchu dobr?ho m?sa zvy?ajne nie s? ?iadne cudzie ?kvrny a hlien, kus je elastick? a tuk m? pr?jemn? bielu farbu (u jah?acieho je kr?mov?). Ak kupujete mrazen? m?so, polo?te na? prst a d?kladne presk?majte rozmrazen? povrch. Farba by mala by? ?erven?, rez by mal by? hladk? a po poklepan? bude zvuk ostr? a ?ist?.

Druh? f?za varenia brav?ov?ho, hov?dzieho a kuracieho mlet?ho m?sa: sekanie

?erstv? alebo rozmrazen? m?so po zmrazen? sa pred ?al??m spracovan?m umyje vo vode a fil? sa oddel? od kost?. Z kur?a?a sa odstr?ni ko?a, aby sa zn??il obsah tuku v mletom m?se. Z hov?dzieho, brav?ov?ho a jah?acieho m?sa sa tuk neodkrajuje, preto?e pr?ve on rob? mlet? m?so m?kk?. Najlep?ie sa melie na m?sovom mlyn?eku alebo mix?ri, niektor? gazdinky prejd? m?som mlyn?ekom aj dvakr?t, najm? ak ide o detsk? kuchy?u. ??m lep?ie je m?so mlet?, t?m je jedlo jemnej?ie.

Je tu e?te jedna jemnos?: mlet? m?so sa mus? dobre miesi?, opatrne miesi? prstami, aby bolo obohaten? vzduchom, stalo sa ve?kolepej??m a jemnej??m. Niektor? kuch?ri prid?vaj? k m?su nasekan? ?ad a potom hmotu op?? roz??ahaj? v mix?ri, ??m z?ska mlet? m?so vzdu?n? ?trukt?ru.

Tretia etapa: zavedenie ?al??ch produktov

Su?en? mlet? hov?dzie alebo biele m?so m??e by? ??avnatej?ie pridan?m trochy rastlinn?ho oleja, roztopenej slaniny alebo drven?ho mrazen?ho masla. Pre pikantnos? je m?so doplnen? nasekan?mi bylinkami, paprikou, koren?m, cibu?ou a cesnakom - v?etko z?vis? od receptu na mlet? m?so a osobn?ch preferenci?. Cibu?a sa prid?va do mlet?ho m?sa surov?ho aj vypr??an?ho. Such? mlet? m?so sa mierne zriedi vodou, mliekom, smotanou, kyslou smotanou alebo paradajkovou ??avou. Tieto produkty nielen robia to jemnej?ie, ale tie? zlep?uj? chu?.

Vajcia sa ned?vaj? kv?li ??avnatosti, ako mnoh? veria, ale ako spojivo, preto?e oba?uj? zrn? m?sa a robia hmotu elastickou, hoci kv?li jemnosti a m?kkosti sa cel? vajce niekedy nahr?dza ??tkom. Do mlet?ho m?sa na kotlety mnoh? gazdinky zav?dzaj? zatuchnut? biely chlieb bez k?rky alebo rolku namo?en? v mlieku. M??ete prida? trochu nasekan?ho syra, nastr?han?ch surov?ch zemiakov alebo trochu zemiakov?ho ?krobu – nahradia vajcia v mletom m?se.

Vynaliezav? ?eny v dom?cnosti niekedy riedia m?so kapustou alebo mrkvou nasekanou v sek??iku, bij? zeleninu s vajcami - mlet? m?so okam?ite zv???uje objem a st?va sa ve?mi svie?im. Ak je hmota pr?li? tekut?, m??eme ju zahusti? suchou str?hankou, m?kou a varen?mi zemiakmi. Ka?d? gazdinka m? na tento pr?pad svoje triky. Po zaveden? potrebn?ch produktov sa odpor??a znovu miesi? mlet? m?so, k?m nebude m?kk? a jemn?. Ak pripravujete mlet? m?so do bud?cnosti, pridajte so?, korenie, cibu?u, mlieko a ?al?ie pr?sady bezprostredne pred varen?m, preto?e zmrazenie men? chu? a ?trukt?ru produktov, ?o ovplyv?uje kvalitu jed?l.

?al??m d?le?it?m bodom - v?robky na z?skanie po?adovanej konzistencie mlet?ho m?sa sa zav?dzaj? po?as procesu miesenia a aromatick? pr?sady (so?, korenie) - na samom konci. Ak kempujete a nem?te ?o prida? do mlet?ho hov?dzieho m?sa okrem vody, m??ete si ho urobi? ??avnatej?ie ve?mi jednoduch?m sp?sobom. Mlet? m?so vlo?te do igelitov?ho vrecka a dobre ho ??ahajte o dosku alebo dosku, k?m nepust? ??avu. Z?skajte ve?mi ??avnat? kotlety! Hotov? mlet? m?so sa uchov?va v chladni?ke najmenej pol hodiny, aby bolo nas?ten? so?ou a koren?m, z?skalo bohat? chu? a v??u. Pam?tajte, ?e hotov? mlet? m?so by ste nemali skladova? v chladni?ke dlh?ie ako jeden de?, najlep?ie je rozdeli? ho na porcie a zamrazi?.

Varenie mlet?ch r?b pod?a technol?gie sa podob? m?sov?m receptom, ale s? tu niektor? jemnosti. Na mlet? m?so ber? ryby bez mal?ch kost?, bez charakteristick?ho rybieho z?pachu, ktor? nie ka?d? m? r?d. Pred spracovan?m sa rybie fil? a mix?r ochladia, aby bola hmota homog?nna. Tu?n? aj chud? ryby, ako je ??uka, treska, treska, zub??, merl?za a sumec, s? ide?lne na mletie v mix?ri. Ke??e ich m?so je dos? chud?, bolo by vhodn? prida? do mlet?ho m?sa k?sok masla alebo masti. Brav?ov? mas? rob? rybie kol??iky obzvl??? chutn?mi: vysk??ajte a presved?te sa sami!

Namiesto nam??an?ho bieleho chleba k mlet?m ryb?m s? vhodnej?ie str?han? zemiaky alebo krupica, ktor? dodaj? hotov?m v?robkom hustotu a stabilitu a cesnak bude evidentne nadbyto?n?. Ak je najd?le?itej?ou vecou mlet?ho m?sa, aby bolo jemn? a vzdu?n?, potom v procese pr?ce s mlet?mi rybami je potrebn? ho ?o najviac zhutni?. Dobr? ??inok m? ??aha?ka, ktor? sa prid?va do mlet?ho m?sa na konci varenia.

Chutn?, uspokojuj?ce a esteticky pr?jemn?

Existuje mnoho r?znych receptov s tipmi, ako vari? jedl? z panvice, v r?re, v pomalom hrnci, na vzduchovom grile a dokonca aj v mikrovlnnej r?re, pri?om ich pr?prava je v?dy jednoduch? a cenovo v?hodn?. V?robky z mlet?ho m?sa a r?b s? ide?lnou vo?bou pre ka?dodenn? jedlo a teraz ka?d? ?kol?k vie, ako vari? cestoviny s mlet?m m?som na n?morn?cky sp?sob alebo sma?i? kotlety. Jedl? z mlet?ho m?sa s? chutn?, v??ivn?, zdrav? a nevy?aduj? ve?k? n?klady na materi?l. Varenie je pote?en?m, preto?e s? vypr??an? alebo pe?en? ove?a r?chlej?ie ako oby?ajn? m?so a v?dy vyzeraj? ve?mi chutne. Ako nerozmazn?va? svoju milovan? rodinu jemn?mi fa??rkami, drobiv?mi fa??rkami ?i pikantn?mi terinami? Nau?te sa nov? recepty a pode?te sa o svoje zistenia!

Telo niektor?ch ?ud? z ur?it?ch d?vodov m?so zle tr?vi. V tomto pr?pade by ste nemali ?plne opusti? m?sov? v?robky, preto?e m??ete pou?i? mlet? m?so, ktor? je pre telo r?chlej?ie a ?ah?ie str?vite?n?.

Mlet? m?so je jedine?n? produkt, preto?e sa z neho daj? robi? v?etky druhy plniek na pe?enie, fa??rky, fa??rky, fa??rky, pod?va? s r?znymi oblohami.

?al?ou v?hodou mlet?ho m?sa je, ?e sa d? pripravi? na jedlo za p?r min?t. Preto sa za??naj?cim kuch?rom odpor??a vari? z neho m?sov? jedl?.

Ak nem?te ?as na varenie mlet?ho m?sa, m??ete si ho k?pi? v akomko?vek obchode s potravinami, ale nie je zn?me, ak? kvalita to bude. Obr??te sa preto na d?veryhodn?ch v?robcov. Najlep?ie je, samozrejme, vyrobi? si ho sami doma.

Z mlet?ho m?sa je mo?n? pripravi? obrovsk? mno?stvo jed?l, tak?e nie je mo?n? zhrn?? v?etky mo?n? recepty v jednom ?l?nku. Dnes sa pozrieme na nieko?ko zauj?mav?ch n?padov.

Krok za krokom recepty na jedl? z mlet?ho m?sa r?chlo a chutne

Tento ?l?nok sa bude zaobera? pr?pravou nieko?k?ch jed?l z mlet?ho m?sa. Ak budete postupova? pod?a pokynov, nebudete ma? s varen?m ?iadne ?a?kosti. Na rozmrazovanie mlet?ho m?sa sa odpor??a nepou??va? mikrovlnn? r?ru, preto?e strat? svoje prospe?n? vlastnosti a ??avnatos? a v niektor?ch pr?padoch sa m??e objavi? nepr?jemn? z?pach. M?sov? v?robok je preto najlep?ie rozmrazi? prirodzene.

Ponuka:

1. Stohy mlet?ho m?sa

Ak v?s omrzeli kotlety a fa??rky, m??ete si stravu spestri? stohmi. Ak s? spr?vne uvaren?, s? chutn? a uspokojuj?ce. Jednou z v?hod tohto jedla je, ?e jeho zlo?enie je mo?n? ?ubovo?ne meni?, to znamen?, ?e okrem mlet?ho m?sa m??ete prida? paradajky, huby, cuketu a ?al?ie produkty. V ka?dom pr?pade bude v?sledok ??asn?.

Ingrediencie:

• 300 g mlet?ho brav?ov?ho alebo hov?dzieho m?sa.
• 2 zemiaky.
• 1 hlava cibule.
• 2 vajcia.
• 60 g syra.
• 5 ?L majon?zy alebo kyslej smotany.
• 50 ml slne?nicov?ho oleja.
• Korenie a so? pod?a preferencie.

Varenie

1. Najprv mus?me rozmrazi? mlet? m?so, potom prid?me trochu korenia, soli a d?kladne premie?ame. Potom vzniknut? hmotu rozdel?me na 6 rovnak?ch ?ast?. M?sov? kol??e rozlo??me na plech na pe?enie, ktor? mus? by? najsk?r pokryt? pergamenov?m papierom.

2. O??peme cibu?ov? hlavu a potom ju nakr?jame na mal? k?sky. Ope?te ich trochu v hor?com rastlinnom oleji. Cibu?a by mala by? dusen? do zlatista. Postup pozorne sledujte, aby sa cibu?a neprip?lila.

3. Opra?en? cibu?u rozdel?me na k?sky m?sa.

4. Teraz mus?me uvari? kuracie vajcia na tvrdo. Potom ich nezabudnite ochladi? pod studenou vodou. Vajcia pomelieme, prid?me p?r polievkov?ch ly??c majon?zy a v pr?pade potreby posypeme trochou soli.

5. Medzi pr?rezy rozde?ujeme aj drven? vajcia.

6. V ?al?ej f?ze umyte zemiaky, o??pte ich, potom ich nastr?hajte na strednom str?hadle a rozlo?te na m?sov? pr?pravky. Zemiaky nestr?hajte hne? na za?iatku varenia, preto?e r?chlo stmavn?.

7. Nastr?han? zemiaky zakryte sie?kou z kyslej smotany alebo majon?zy. Ak je to potrebn?, pridajte e?te trochu soli.

8. Poslednou vrstvou pouklad?me str?han? syr a zvy?n? zemiaky. Teraz m??e by? plech na pe?enie odoslan? do r?ry. Stohy sa pripravuj? pri teplote 180 stup?ov po dobu 30-35 min?t.

Hotov? stohy sa m??u pod?va? s fazu?ou, kapustou, zeleninov?m gul??om a in?mi jedlami. Dobr? chu?!

2. M?sov? gu?ky v ceste

Ak m?te v z?sob?ch l?stkov? cesto a mal? mno?stvo mlet?ho m?sa, m??ete si uvari? origin?lne a chutn? jedlo - m?sov? gu?ky alebo, ako sa tie? naz?vaj? m?sov? gu?ky.

Ingrediencie:

• 300 g ak?hoko?vek mlet?ho m?sa.
• 150 g h?b.
• 1 hlava cibule.
• 1 kuracie vajce.
• Slne?nicov? olej.
• L?stkov? cesto.
• So?, korenie, bylinky.
• Mal? mno?stvo m?ky.

Varenie

1. Najprv rozmrazte hotov? mlet? m?so alebo ho uvarte sami, na to mus?te m?so skr?ti? cez mlyn?ek na m?so.

2. Cibu?u o??peme od ?upky, opl?chneme pod te??cou vodou a potom nakr?jame na mal? k?sky.

3. V recepte m??ete pou?i? ak?ko?vek huby. Ak m?te ?erstv? lesn? huby, je lep?ie ich prida? do jedla. Nakr?jajte na stredne ve?k? k?sky, ako je zn?zornen? na fotografii vy??ie.

4. Teraz mus?me zohria? rastlinn? olej na panvici a sma?i? v ?om cibu?u a huby, k?m sa kvapalina ?plne neodpar?.

5. V samostatnom tanieri posielame mlet? m?so, vypr??an?, surov? vajce, bylinky, korenie a so? pod?a chuti. V?etko d?kladne premie?ame. Mali by ste dosta? tekut? hmotu, preto sa odpor??a prida? trochu m?ky, bude sta?i? jedna ly?ica.

6. L?stkov? cesto bez dro?dia rozva?k?me val?ekom. Vrstva by v?ak nemala by? pr?li? tenk?, inak sa cesto m??e po?as nav?jania na mlet? m?so roztrhn??.

7. Pripraven? cesto nakr?jajte na nieko?ko p?sikov. Ich ??rka by nemala presiahnu? jeden centimeter.

8. Z mlet?ho m?sa formujeme gu?ky. Ich ve?kos? by nemala presiahnu? kuracie vajce.

9. Potom m?sov? gu?ky obalte v m?ke, aby sa v?m mlet? m?so nelepilo na ruky.

10. Teraz potrebujeme gu?ky obali? p?sikmi cesta. Trv? to asi 4-5 pr??kov na glomerulus.

11. Na plech d?me pergamenov? papier a po povrchu rozlo??me pripraven? gu?ky.

12. R?ra mus? by? vyhriata na 200 stup?ov. Plech na pe?enie s m?sov?mi pr?pravkami posielame do r?ry na 40-50 min?t. Ke? za?n? gu???ky hnedn??, teplotu treba zn??i? na 180 stup?ov.

Hotov? jedlo vyzer? ve?mi chutne, ak by sa chu? preniesla cez internet, ur?ite by sa v?m zbiehali sliny.

3. Kastr?l z cestov?n a mlet?ho m?sa

Neviete, ?o chutn? a zdrav? uvari? na ra?ajky? Skvelou mo?nos?ou by bola kastr?l z mlet?ch cestov?n. Navy?e, toto jedlo je ve?mi uspokojiv?. Cel? proces varenia netrv? dlh?ie ako jednu hodinu.

Ingrediencie:

• 500 g uvaren?ch cestov?n.
• 350 g mlet?ho brav?ov?ho a hov?dzieho m?sa. Alebo m??ete pou?i? jeden.
• 2 paradajky.
• 2 vajcia.
• 1 hlava cibule.
• 3 ly?ice kyslej smotany.
• 120 g tvrd?ho syra.
• 2 str??iky cesnaku.
• 2 ly?ice rastlinn?ho oleja.
• Korenie a so?.

Varenie

1. Najprv umyte paradajky a o??pte cibu?u. Paradajku nakr?jajte na ve?k? kocky a cibu?u na stredn? polkr??ky. Cesnak tie? nakr?jame nadrobno.

2. V panvici zohrejte slne?nicov? olej, potom k nemu pridajte cibu?u a ope?te, k?m nebude prieh?adn?.

3. Ke? je cibu?a takmer hotov?, pridajte k nej surov? mlet? m?so. Varte 4-5 min?t a d?kladne premie?ajte, aby ste sa zbavili ve?k?ch hrudiek.

4. V ?al?ej f?ze pridajte do panvice cesnak a paradajky, korenie a so?, ak je to potrebn?. Panvicu prikryjeme pokrievkou, aby sa jedlo dusilo. Varte 6 min?t na miernom ohni. V procese varenia paradajky d?vaj? ??avu, ktor? je dobre nas?ten? v?etk?mi pr?sadami.

5. V samostatnom tanieri pridajte kysl? smotanu, kuracie vajcia a so?, ak je to potrebn?.

6. Vajcia s kyslou smotanou d?kladne vymie?ame metli?kou. Len to nepreh??ajte a zmes pr?li? ne??ahajte.

7. Pripraven? hmotu prid?me do uvaren?ch cestov?n. Nezabudnite v?etko premie?a?.

8. Teraz potrebujeme nastr?ha? tvrd? syr na hrubom str?hadle.

9. Spodok zapekacej misy alebo plechu na pe?enie nama?te slne?nicov?m olejom a rozlo?te na? polovicu cestov?n.

10. S ?al?ou vrstvou rovnomerne rozlo?te mlet? m?so s paradajkami.

11. Teraz rozlo?te zvy?ok cestov?n.

11. Rozde?te str?han? syr s kone?nou vrstvou.

12. Plech posielame do r?ry, predhriatej na 200 stup?ov. Varenie po dobu 30 min?t. Ke? je miska pokryt? hnedou k?rkou, mo?no ju pova?ova? za pripraven?.

4. Pe?en? zemiaky s mlet?m m?som a kyslou smotanou

Na?alej zva?ujeme recept na v?robu kastr?lov s mlet?m m?som. Teraz to uvar?me so zemiakmi. K tomu potrebujeme jednoduch? produkty, ktor? s? takmer v?dy v kuchyni.

Ingrediencie:

• 500 g mlet?ho m?sa.
• 1 kg zemiakov.
• 200 g syra.
• 2 hlavy cibule.
• Slne?nicov? olej.
• Korenie a so?.
• Kysl? smotana pod?a preferencie.

Varenie

1. ?erstv? zemiaky s? ol?pan?, d?kladne umyt? a potom nakr?jan? na kruhy strednej hr?bky. Spodn? ?as? plechu nama?te slne?nicov?m olejom a po povrchu rozlo?te nakr?jan? zeleninu.

2. V ?al?ej f?ze mus?me cibu?u nakr?ja? na kr??ky a rozmiestni? ich po povrchu zemiakov. V pr?pade potreby so? a korenie. Na ?al?iu vrstvu rovnomerne rozlo?te mlet? m?so.

3. Mlet? m?so nama?te silnou vrstvou rustik?lnej kyslej smotany.

4. Rozde?te str?han? syr s kone?nou vrstvou. Niektor? ?eny v dom?cnosti prid?vaj? syr 15 min?t predt?m, ako je kastr?l pripraven?. Preto m??ete pou?i? ak?ko?vek met?du.

5. Plech posielame do r?ry a pe?ieme pri teplote 180 stup?ov jednu hodinu.

Pod?vajte so zeleninou, ?erstvou zeleninou alebo in?mi produktmi. Dobr? chu?!

5. Video recept na varenie zemiakov s mlet?m m?som v pomalom hrnci

Zemiaky s mlet?m m?som je mo?n? piec? nielen v r?re, ale aj v pomalom spor?ku. Ni??ie n?jdete jednoduch? recept.

Z mlet?ho m?sa m??ete vari? ?irok? ?k?lu jed?l, pri?om cel?mu procesu str?vite len nieko?ko min?t.

Dobr? chu?!

Zd? sa, ?e mlet? m?so je nie?o jednoduch?ie, m?so prech?dza mlyn?ekom na m?so, ale nie, ve?a odtie?ov, ktor? ur?uj? chu?, rozmanitos? a nakoniec aj kvalitu varen?ho jedla.

Predt?m, ako v?m pon?knem recepty na jedl? z mlet?ho m?sa, chcem sa dotkn?? t?my, ako to urobi?, aby bolo jedlo chutn?.

Do dom?cich halu?iek je lep?ie pripravi? plnku z viacer?ch druhov m?sa, do rez?ov, aby boli skvostnej?ie, prida? vaj??ko, ale hlavne najchutnej?ie mlet? m?so z?skame z ?erstv?ho ?erstv?ho m?sa.

• Ak vyr?bate mlet? m?so z mrazen?ho m?sa, potom je ?iaduce, aby sa m?so ?plne roztopilo.
• Ak var?te pre bud?cnos?, na zmrazenie, neprid?vajte do nej cibu?u a cesnak, je lep?ie to urobi? pred varen?m.
• Ak ho pripravujete z viacer?ch druhov m?sa, je lep?ie vari? oddelene a skladova? oddelene a potom pod?a toho, ?o chcete vari?, premie?ajte.
• Mlet? m?so skladujte zmrazen? v mal?ch porci?ch, aby sa ve?k? kus nerozmrazil nieko?kokr?t.
• Pre mlet? m?so vyberte dobr? k?sky du?iny, odstr??te filmy a chrupavky, pre chud? m?so m??ete prida? trochu masti.

V chladni?ke m?te vrecko mlet?ho m?sa. ?o sa z nej d? pripravi??

Na prvom m??ete vari?, dr?a?, vari? r?chlo. Recepty na tieto jedl? som u? op?sal v predch?dzaj?cich ?l?nkoch.

?o sa d? e?te urobi??

Nieko?ko receptov na jedl? z mlet?ho m?sa

Kotlety varen? na panvici

Na pr?pravu rez?ov budete potrebova?: 700 g mlet?ho m?sa, biely bochn?k, 2 vajcia, poh?r mlieka, 1 cibu?u, str??ik cesnaku a str?hanku alebo m?ku.

Z bochn?ka odre?eme k?rku a nadrobno rozmrv?me do misy, zalejeme mliekom a na chv??u odstav?me.

Mlet? m?so vyberieme, prid?me k nemu nadrobno nakr?jan? cibu?u, prelisovan? cesnak, za??ah?me vajcia a dobre premie?ame.

Osol?me, prid?me korenie, str?hanku namo?en? v mlieku, v?etko e?te raz d?kladne premie?ame do hladka.

Zo vzniknutej zmesi vytvarujeme rezne, pre dospel?ch m??u by? v???ie, pre deti men?ie a obal?me v str?hanke.

Medzit?m dajte na ohe? panvicu a zohrejte v nej rastlinn? olej.

Kotlety rozlo??me na panvicu, sma??me na oboch stran?ch do zlatista, bez zatvorenia veka.

Pridajte trochu vody, prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte dusi? 15 min?t.

Kotlety s? pripraven?. Dobr? chu?.

Dusen? kuracie muffiny v pomalom hrnci

Na varenie potrebujete mlet? kuracie m?so, 3 vajcia, plechovku zelen?ho hr??ku, cibu?u, 120 g syra, maslo, so?, korenie.

• Mlet? m?so zmie?ame s nadrobno nakr?janou cibu?ou a str?han?m syrom, prid?me hr??ok z konzervy, za??ah?me vajcia a d?kladne premie?ame do konzistencie kyslej smotany, prid?me so? a korenie.
• Silik?nov? formi?ky vymast?me maslom a napln?me n?pl?ou.
• Do pomal?ho hrnca nalejte 2 litre vody, vlo?te n?dobu na varenie v pare a usporiadajte formy.
• Vyberte re?im „Para“ a varte 20 min?t.

Varenie bielorusk?ch ?arodejn?kov

Toto jedlo je vyroben? zo zemiakov a mlet?ho m?sa (brav?ov? m?so, m??ete zmie?a? brav?ov? s hov?dz?m).

Vezmeme kilogram mlet?ho m?sa, 8 - 10 zemiakov, tri cibule, vajce, m?ku, s?du, korenie

Surov? o??pan? zemiaky nastr?hame na str?hadle, pravidelne tam trochu potierame cibu?u.

Pri tren? zemiakov odstr??te vy?nievaj?cu ??avu.

Pridajte ly?icu m?ky a pol ly?i?ky soli, v?etko dobre premie?ajte.

Prid?me metli?kou roz??ahan? vaj??ko, osol?me, premie?ame a uvar?me mlet? m?so.

K m?su prid?me nastr?han? cibu?u, osol?me, posypeme koreninami, ja m?m najrad?ej suneli chme?.

Ak je mlet? m?so m?lo hust?, m??ete prida? trochu mlieka alebo vody, v?etko dobre premie?a?.

Panvicu polo??me na ohe?, zohrejeme, nalejeme trochu oleja a rozlo??me zemiaky vo forme palaciniek.

Z mlet?ho m?sa rob?me ploch? kotlety, polo??me ich na zemiaky a zakryjeme zemiakmi na vrchu, vyrovn?vame.

Asi po desiatich min?tach ?arodejn?kov oto??me, vznikne n?m toastov? k?rka.

Zemiaky naber? olej, preto nezabudnite do panvice postupne prid?va? rastlinn? olej.

Ke? s? v?etky ?asti ?arodejn?kov vypr??an?, musia sa vlo?i? do panvice, prikry? pokrievkou a dusi? nieko?ko min?t na miernom ohni.

Pod?vajte ich hor?ce s kyslou smotanou.

Ako pripravi? kol??iky

Najprv pripravte cesto, na to potrebujete 3 ??lky m?ky, pol polievkovej ly?ice soli, ??tok, 3/4 ??lky vody a pol ??lky slne?nicov?ho oleja.

M?ku preosejeme do misy, prid?me so? a pomaly prilievame, v mal?ch d?vkach vody, vidli?kou miesime cesto tak, aby vzniklo vrstven? cesto.

Pridajte ??tok, m??ete prida? 10 gramov vodky, aby bolo cesto chrumkavej?ie. Premie?ame.

Pridajte rastlinn? olej. Cesto premiesime a vyberieme do jednej hrudky, nech?me 20-30 min?t odpo??va?.

Mlet? m?so m??e by? ?oko?vek - hov?dzie, brav?ov?, jah?acie, pridajte trochu jemne nakr?janej cibule, so?, korenie a trochu kef?ru pre ??avnatos?.

Cesto rozde?te na mal? k?sky a rozva?kajte na tenko.

Na jednu polovicu rozlo??me mlet? m?so, cesto prelo??me na polovicu, zvn?tra uvo?n?me vzduch, z?ahka stla??me a pripevn?me vidli?kou.

Teraz vypr??ajte pir??ky na ve?kom mno?stve rozp?len?ho oleja z oboch str?n.

Dobr? chu?!

Na pr?pravu kapustov?ch roliek doma budete potrebova?: kapustu, mlet? m?so, cibu?u, mrkvu, papriku, korenie na m?so, ry?u, kysl? smotanu, rastlinn? olej, so?.

Ako vari? -

O??pan? kapustov? vidli?ku najsk?r vlo??me do hlbok?ho hrnca s vriacou vodou a nech?me 5-10 min?t blan??rova?.

K?m sa kapusta var?, pokra?ujte v procese varenia.

• Ry?u umyjeme a uvar?me.
• Mrkvu nastr?hame.
• Papriku nakr?jame na mal? ?tvor?eky.
• Cibu?u nakr?jame nadrobno
• K mlet?mu m?su prid?me cibu?u, mrkvu a uvaren? ry?u.
• Pridajte korenie na m?so, so?.
• Pridajte papriku a dobre premie?ajte.
• Prid?me trochu rastlinn?ho oleja.
• Pripraven? kapustu rozoberieme na pl?ty, odre?eme zhrubnut? ?as? kore?a listu.

Na kapustov? list d?me ly?icu mlet?ho m?sa a zabal?me do ob?lky.

Aby boli kapustov? z?vitky chutnej?ie, priprav?me si dresing:

Na rastlinnom oleji ope?te cibu?u, nakr?jajte na pol kr??ky, pridajte nastr?han? mrkvu a papriku, premie?ajte, pridajte ly?icu paradajkov?ho pretlaku.

Do panvice vlo?ili kapustov? z?vitky, zaliali dresingom, navrch prikryli kapustn?mi listami, pritla?ili tanierikom, aby pri varen? nepl?vali, prikryli pokrievkou a varili 45 min?t.

Na?e holuby s? pripraven?.

Dobr? chu?!

Varenie Benderiki s mlet?m m?som

S? to palacinky s mlet?m m?som. S? ve?mi jednoduch? na pr?pravu. Na ich pr?pravu potrebujete:

Vypracujeme palacinkov? cesto.

• Do misky rozbijeme vajcia a prid?me cukor a so?, kto nem? r?d kombin?ciu sladk?ho cesta a slan?ho m?sa, m??e prida? trochu cukru, v?etko vy??ah?me metli?kou.
• Prid?me mlieko a za st?leho mie?ania postupne prid?vame preosiatu m?ku.
• Nalejte rastlinn? olej tak, aby sa palacinky neprilepili na panvicu.
• Na dobre rozohriatej panvici pe?ieme tenk? palacinky.
• Teraz vyr?bame na?e Benderiki.
• Polo?te palacinku na rovn? povrch.
• Rozre?te ho na polovicu v priemere.
• Ka?d? polovicu nama?te po celom povrchu tenkou vrstvou mlet?ho m?sa.

Ka?d? polovicu prelo??me do trojuholn?ka, na to najprv ohneme jednu stranu do 2/3 povrchu, potom polo??me druh? na vrch.

• Na dobre vyhrievan? panvicu nalejte trochu rastlinn?ho oleja.
• V miske roz??ah?me vaj??ko, prid?me so?.
• Na?e Benderiki nam??ame z oboch str?n a d?me na panvicu.
• Sma??me z jednej strany 2 min?ty, opatrne oto??me, prikryjeme pokrievkou a sma??me ?al?ie 2-3 min?ty, d?vame pozor, aby sa neprip?lili.