12.09.2017

An?z sa v z?hrad?ch st?le vyskytuje zriedkavo, ale skromn? nen?ro?n? rastlina m? ve?k? bud?cnos?. Je dobre zn?ma ako lie?iv? rastlina aj ako korenie a d? sa ?spe?ne pestova?. Tu sa dozviete v?etko o tom, ako pestova? an?z vo va?ej letnej chate, ako sa o? stara? a zbiera? vo?av? ?rodu.

Popis

An?z je bylinn? jednoro?n? korenist? rastlina vysok? a? pol metra s perovit?mi listami a bielymi kvetmi zhroma?den?mi v bujn?ch d??dnikoch. Tieto d??dniky obsahuj? mal? hned? semienka, ktor? maj? siln? pr?jemn? chu?. Je to presne t? ?as? rastliny, ktor? sa zvy?ajne pou??va ako korenie. Listy sa niekedy prid?vaj? do polievok a ?al?tov.

An?z je pomerne mrazuvzdorn? rastlina, pestuje sa v z?hrade bezsemenn?m sp?sobom, preto?e jej sadenice s? pr?li? jemn? a krehk? a nepre?ij? dobre pres?dzanie.

Druhy a odrody

An?z sa pestuje ako jednoro?n? plodina. Naj?astej?ie sa druhy rastl?n nach?dzaj? v letn?ch chatk?ch, ktor?ch vlas?ou je Bl?zky v?chod. Roz??ren? s? odrody najviac prisp?soben? miestnym podmienkam. Tu s? vlastnosti niektor?ch popul?rnych odr?d:

Odroda an?zu oby?ajn?ho	Popis
"Aibolit"	Od ?pln?ho kl??enia po rezanie zelene 40-55 dn?. Rastlina strednej v??ky, vzpriamen?.
	V polovici sez?ny sa zelenina m??e reza? za 60-65 dn?, k?m semen? dozrej? po 115 d?och. V??ka do 60 cm.
"Magick? elix?r"	Od kl??enia po zber zelene 60-65 dn?, semen? dozrievaj? za 115 dn?. V??ka rastliny - 60 cm.
"Moskva Semko"	Neskor? dozrievanie, 95-110 dn? pred zberom zelene. Kr?k je poloroz?ahl?, vysok? 65-70 cm.

Miesto a p?da

An?z preferuje ?ernozemn? ?rodn? p?dy s dobrou ?trukt?rou alebo kypr? hlinit? a pieso?nat? hlinit? p?dy s dostato?n?m mno?stvom humusu a v?pna.

Na pestovanie an?zu potrebujete slne?n? miesto chr?nen? pred vetrom a dobre odvodnen? p?du!

Najlep??mi predchodcami an?zu s? strukoviny, zelenina a zemiaky. Odpudzuje vo?ky, preto je dobr? pestova? ju ved?a mrkvy, bazalky.

Kedy zasadi?

V?sev sa vykon?va na jar, po pominut? nebezpe?enstva mrazu a / alebo na jese? (v miernom podneb?) „pred zimou“.

Semen? sa vysievaj? priamo na otvorenom ter?ne koncom marca - za?iatkom apr?la. Presn? term?n sejby z?vis? od zmien po?asia a konca mrazov.

Pr?prava semien

?krupina jeho semien obsahuje 2-3% silice a 4-23% mastn?ho oleja, tak?e kl??ia dlho. Aby sa proces ur?chlil, semen? sa pred v?sevom nam??aj?, a? k?m sa nezasekn?. Pre to:

1. Vezm? ?irok? rovinu n?doby a vlo?ia do nej handri?ku navlh?en? vodou pri izbovej teplote alebo roztok epinu.
2. Semen? an?zu s? umiestnen? medzi vrstvami pl?tna.
3. Zakryte f?liou, ale nie pevne.
4. Dr?te pribli?ne 36 hod?n.

Ke? sa ?as? semien vyliahne, je potrebn? ich mierne vysu?i? (a? do uvo?nen?ho stavu).

Sp?sob v?sevu

Semen? an?zu s? mal? a ?ah?ie sa pestuj?, ak sa zmie?aj? so such?m pieskom.

An?z sa vysieva do h?bky 3-5 cm jedn?m z dvoch sp?sobov, v z?vislosti od ?istoty miesta (??m je miesto ?istej?ie, t?m hrub?ie m??ete zasia?):

1. ?irok? riadok - vzdialenos? riadkov 45 cm, v?sev 1,2 g/m?;
2. mas?v - vzdialenos? riadkov 15 cm, v?sev 1,8-2,2 g/m?.

V 1 g je pribli?ne 220 semien an?zu.

Priazniv? priemern? denn? teplota na kl??enie je 25 C. Za t?chto podmienok sa v?honky objavia asi za 14 dn?. Pri nedostatku tepla (3-4 C) vykl??ia za mesiac.

Na za?iatku vegeta?n?ho obdobia sadenice rast? a vyv?jaj? sa pomaly. Zn??a mierne mrazy.

Starostlivos?

A? do okamihu, ke? sa objavia v?honky s kl??kami asi 2 mm, s? z?hony uvo?nen? a uli?ky s? odburinen?. V pr?pade potreby sa rastliny preriedia po vytvoren? 3-4 listov.

Zalievanie

Pri absencii da??a a po oplodnen? sa vykon?va zavla?ovanie. Pestovanie an?zu potrebuje pravideln? z?lievku, k?m rastliny nie s? dostato?ne siln?, aby dobre zn??ali obdobia sucha.

vrchn? obv?z

Hnojivo prid?vajte iba vtedy, ak je p?da extr?mne chudobn?. Pri obliekan? sa zaved? do h?bky 5–7 cm.

Hnojenie dus?kat?mi hnojivami je mo?n? vykona? pred kvitnut?m v j?ni a? j?li v d?vke 10–15 g/m?.

Miner?lne hnojiv? je lep?ie aplikova? na jese? pri vykop?van? miesta v mno?stve 20-25 g / m? dus?ka a 25-30 g / m? fosforov?ch hnoj?v.

?al?ia starostlivos? spo??va v uvo?nen? medziriadkov a odstra?ovan? buriny.

Choroby a ?kodcovia

Modern? odrody an?zu s? odoln? vo?i ?kodcom a chorob?m.

Naj?astej?ie je rastlina po?koden? tak?mi ?kodcami:

• po?iera? semien

Choroby:

• bakteri?za
• m??natka
• Hrdza

Zber

Zvy?ajne sa horn? konce v?honkov a cel? stonky zbieraj? na zele? po?as cel?ho leta, ale pred kvitnut?m. Pou??vajte v malom mno?stve! V?aka svojej silnej, korenistej chuti m??e zatieni? ostatn? ingrediencie v jedle.

Kone?n? ?roda an?zu nast?va pribli?ne koncom augusta, ke? sa d??dniky naplnia zrel?mi hned?mi semenami a stonky zo?ltn? a uschn?.

Odre?te vrcholy rastliny pred p?dom semien, v suchom po?as?, a potom zvia?te do zv?zkov a zaveste na tepl?, dobre vetran? miesto. Trsy sa po usu?en? vyml?tia a plody sa dodato?ne dosu?ia.

Skladujte v uzavret?ch n?dob?ch na suchom mieste. Za tak?chto podmienok si semen? pou??van? na kulin?rske, medic?nske alebo kozmetick? ??ely m??u zachova? svoje vlastnosti aj nieko?ko rokov.

Na ?al?ie pestovanie rastl?n z t?chto semien sa pou??vaj? nie dlh?ie ako jeden rok.
Ak m?te letn? chatu, ur?ite n?jdite miesto pre an?zov? z?hon, teraz ste sa nau?ili, ako ho spr?vne pestova?, skladova? a dod? v?m zdravie a jedine?n? chu? jed?l.

Pestovanie an?zu na mieste komplikuje skuto?nos?, ?e semen? tejto plodiny sa vyzna?uj? tesnou kl??ivos?ou, tak?e krehk? sadenice s? ?asto zanesen? arogantnej??mi a h??evnatej??mi burinami. V?sadba an?zu, aj pri najmen?ej starostlivosti, z?rove? poskytuje bohat? ?rodu semien zn?mych svojimi lie?iv?mi vlastnos?ami.

An?z oby?ajn? (tie? zn?my ako ganus, kalnus a gair) je bylinn? letni?ka. V d?vnych dob?ch bola t?to rastlina cenen? ako liek aj ako korenie. Dnes sa pestuje najm? pre semen?, ktor? sa prid?vaj? do pe?iva, mlie?nych v?robkov a cukroviniek na zv?raznenie chuti a v?ne. A rezan? listy sa pou??vaj? ako korenie na ryby a m?sov? jedl?.

Znalos? jeho biologick?ch vlastnost? umo??uje zaru?i? vysok? v?nosy zeleniny a semien an?zu. Kladie v??ne n?roky na teplo a svetlo. Po?as vzch?dzania saden?c a tvorby kvitn?cich stoniek potrebuj? rastliny aj v?datn?, ale rovnomern? z?lievku. Treba ma? na pam?ti, ?e nadmern? vlhkos? m??e sp?sobi? rozpad kvetenstva.

An?z sa c?ti dobre iba na mastn?ch, ?ahk?ch hlinit?ch alebo pieso?nat?ch p?dach neutr?lnej reakcie. Na normaliz?ciu zv??enej kyslosti z?hradnej p?dy sa do nej m??e prida? 0,5 kilogramu a na ka?d? ?tvorcov? meter plochy pozemku.

Pr?prava p?dy na pestovanie an?zu spo??va v jesennom prekopan? z?hona na pln? bajonet lopaty a skor? jarn? kyprenie povrchu hrab?ami. Ak sa na jar prid? do p?dy organick? hmota vo forme kompostu alebo humusu, budete musie? p?du na pozemku znovu vykopa?.

T?to plodina sa pestuje pomocou semien. Semen? an?zu s? obalen? v tvrdej ?krupine nas?tenej esenci?lnymi olejmi, tak?e kl??ok je ve?mi ?a?k? prerazi? tvrd?m pancierom. Preto je ve?mi ?iaduce, aby sadivov? materi?l pre?iel cel?m cyklom predv?sadbovej pr?pravy. Za t?mto ??elom sa semen? najsk?r vy?istia v chladni?ke a uchov?vaj? sa v nej 17 a? 20 dn? pri teplote +1 a? -3 stupne. Po takejto ?iasto?nej jaroviz?cii sa namo?ia na 2-3 dni do roztopenej vody. Tieto dve met?dy zabezpe?uj? vzch?dzanie saden?c 10-12 dn? po zasiat? a robia ich jednotnej??mi.

An?z sa vysieva na otvorenom priestranstve skoro na jar. Mlad? rastliny ?ahko zn??aj? men?ie jarn? mraz?ky a v podstate sa st?vaj? jedn?m z prv?ch zdrojov svie?ej jarnej zelene. Semen? vysievame do h?bky 2 – 3 cm do vlhkej p?dy do riadkov vzdialen?ch od seba 15 a? 20 centimetrov. V?sev je asi 2 gramy semien na meter ?tvorcov? pozemku. Pred hromadn?mi v?honkami sa plodiny neust?le polievaj? z?lievkou s jemn?m sitkom. V?aka tomu zost?va vrchn? vrstva p?dy, v ktorej sa semen? nach?dzaj?, v?dy optim?lne navlh?en?.

Len ?o sa spod zeme objavia prv? plach? v?honky, okam?ite za?n? odburi?ova? medziriadkov? vzdialenosti: ke??e sa rastliny v prvej f?ze veget?cie vyv?jaj? ve?mi pomaly, burina ich m??e ?ahko utopi?. Rovnako d?le?it? je v?asn? preriedenie saden?c, aby sa zabr?nilo ich pred?asn?mu kvitnutiu, ?o v?razne zni?uje v?nos. Po tomto ?kone by mala by? vzdialenos? medzi jednotliv?mi rastlinami od 15 do 20 centimetrov.

Na zlep?enie kvality a mno?stva semien zelene a an?zu sa odpor??a k?mi?. Organick? a miner?lny vrchn? obv?z sa strieda, nevyhnutne ich kombinuje so zalievan?m. Ak nem?te pr?stup k organickej hmote, potom je najlep?ie t?to plodinu prihnoji? pod?a nasleduj?cej sch?my: v obdob? od kl??enia do plnej ru?ice pridajte s?ran am?nny (20-25 g / m2) a superfosf?t ( 20 - 30 g / m2 / 10 litrov vody), vo f?ze stopky - dusi?nan am?nny (15 - 20 g / m2) a pri kladen? ovocia op?? superfosf?t (20 - 30 g / m2). Je ?iaduce zalieva? s pravidelnos?ou raz t??denne, preto?e pri nedostatku vlahy sa vytvor? mal? ru?ica listov a rastliny r?chlo id? do ??pky. Ak pestujete an?z na zele?, je lep?ie za?tipn?? stonky s kvetenstvami.

Rezanie zelene sa za??na 2-2,5 mesiaca po vytvoren? pln?ch saden?c alebo ke? rastliny dosiahnu v??ku 30 a? 40 centimetrov. ?roda an?zu m??e dosiahnu? a? kilogram zelene na meter ?tvorcov?ch v?sadieb.

Semen? an?zu sa zbieraj? v auguste a? septembri, ke? dosiahnu ?t?dium zrelosti vosku. Rastliny s? formovan? do zv?zkov a zavesen? pod pr?stre?kom alebo v dobre vetranej miestnosti. Ke? sa semen? za?n? drobi?, kvetenstvo sa rozotrie v ruk?ch a vyml?ten? semen? sa o?istia od zvy?kov a rozpt?lia sa na noviny, aby sa vysu?ili pri teplote nepresahuj?cej 30 stup?ov. Skladuj? sa rovnako ako ak?ko?vek in? semen?, av?ak bezprostredne pred pou?it?m sa mel?, ?o im umo??uje ?o najviac zachova? ar?mu. Semen? an?zu zost?vaj? ?ivotaschopn? a? 3 roky.

An?z je v?estrann? bylinka s korenisto-sladkou a teplou ar?mou. Rastlina, ktor? je ?iroko pou??van? vo varen?, farmakol?gii, kozmeteol?gii a tradi?nej medic?ne, si z?skala re?pekt pre svoje bohat? vlastnosti medzi mili?nmi ?ud?.

Dnes sa an?z pestuje takmer vo v?etk?ch krajin?ch sveta, divo rastie iba v Gr?cku. Poznan?m nieko?k?ch jednoduch?ch pravidiel m??e ka?d? z n?s pestova? t?to jedine?n? kult?ru.

Vedel si? O existencii an?zu ?udia vedeli u? v staroveku. V tom ?ase sa v mnoh?ch domoch za ?elo postele uv?zovali trsy an?zu, aby pre?istili vzduch a zabr?nili no?n?m mor?m. V stredoveku bol an?z ve?mi cenen? a st?l ve?a pe?az?. Napr?klad v 14. storo?? v Lond?ne opravili Tem?sk? most z pe?az? vybran?ch z dan? za predaj an?zu.

An?z oby?ajn?: popis

An?z oby?ajn? (an?z s v??ou, zeleninov? an?z, an?zov? stehno) – je to vo?av? jednoro?n? rastlina. Svoj n?zov dostal z gr?ckeho aniz?nu, tie? ho Gr?ci naz?vaj? ganiz, jire, sladk? km?n, chlebov? semienko.

Vlas? an?zu dodnes nie je presne zn?ma: niektor? veria, ?e poch?dza z Malej ?zie, in? z Egypta ?i stredomorsk?ch kraj?n. Rastlina m? rovn? stonku vysok? 60-70 cm a mal? biele d??dnikovit? kvety.

An?z je bohat? na u?ito?n? l?tky a stopov? prvky, popis jeho chemick?ho zlo?enia m??e z?vidie? nemenej cenn? km?n a fenikel. Obsahuje ve?k? mno?stvo bielkov?n - 19%, a? 23% rastlinn?ho tuku, a? 3% sacharidov, cukor, zdrav? mastn? kyseliny vr?tane k?vy.

An?z m? ?irok? lie?ebn? ??inky a pom?ha pri migr?ne, bronchit?de, astme, ka?li, z?pale p??c, laryngit?de, ochoreniach obli?iek, mo?ov?ho mech?ra, plynatosti, ochoreniach tr?viaceho traktu, kardiovaskul?rneho syst?mu a p?sob? aj omladzuj?co a regenera?ne.

An?z je ?iroko distribuovan? v potravin?rskom priemysle, ?o to je, dnes vedia takmer v ka?dej dom?cnosti. U? star? Rimania si v?imli, ?e an?z pom?ha pri nad?van? a plynatosti, a tak ho za?ali prid?va? takmer do ka?d?ho ?a?k?ho jedla.

An?z sa pou??va do pek?rensk?ch v?robkov, dezertov, ?al?tov, r?b a m?sov?ch jed?l. Okrem toho, ak sa na lie?iv? ??ely pou??vaj? iba semen? an?zu, potom sa pri varen? pou??vaj? ovocie (v dezertoch) a zelen? ?asti (v ?al?toch a pr?loh?ch) a semen?. V?aka an?zu sa pokrmy dlho nekazia ani nezatuchn?, pri?om si zachov?vaj? ??asn? chu? a vo?av? v??u.

D?le?it?! Pri pou?it? na kulin?rske ??ely si nezamie?ajte badi?n (badi?n) a oby?ajn?. S? to r?zne rastliny, hoci obe s? koreniny. Maj? podobn? v??u, ale odli?n? vzh?ad a chu?.

Ako pestova? an?z, v?ber miesta a pr?prava p?dy

Teraz sa pozrime bli??ie na to, ako sia? a pestova? an?z doma.

Kde zasia? an?z

An?z je mrazuvzdorn? a teplomiln? rastlina, bez oh?adu na to, ako zvl??tne to m??e znie?. Pre dobr? rast an?zu je preto najlep?ie vysieva? na optim?lne osvetlen? miesta na juhov?chodnej a ju?nej strane.

An?z sa rozmno?uje pomocou semien, ktor? kl??ia pri teplote +5...+8 °C, ale optim?lna teplota pre? je +20...+25 °C. Mlad? rastliny v?ak znes? aj m?nusov? teploty do –5...–7 °С.

Na siatie s? ide?lne miesta, kde sa predt?m pestovala zelenina alebo strukoviny.

Pr?prava p?dy na v?sadbu

Miesto vybran? na v?sadbu mus? by? pripraven? na jese?, pred za?iatkom prv?ho mrazu: vykopte 25-30 cm a odstr??te burinu.

An?z je pomerne n?ro?n? plodina, tak?e jeho rozmno?ovanie sa najlep?ie vykon?va v pieso?nat?ch hlinit?ch p?dach, bohatej ?ernozeme s dostato?n?m mno?stvom v?pna a humusu.

An?z tie? miluje vo?n? p?dy obohaten? fosforom, ktor? zvy?uje v?nos a obsah silice.

D?le?it?! ?a?k? hlinit? a ba?inat? p?dy nie s? vhodn? na v?sadbu. Tie? nem??ete pestova? an?z na mieste, kde r?stol koriandr, preto?e maj? rovnak? choroby a ?kodcov.

V?sadba an?zu

Napriek odolnosti kult?ry vo?i chladu sa s pestovan?m an?zu neoplat? pon?h?a?, preto?e studen? p?da vedie k pomal?mu rastu semien a rozvoju chor?b.

D?tumy v?sadby "z?zra?nej tr?vy"

V?sev semien an?zu sa vykon?va na jar, m??e to by? koniec marca - apr?l. V tomto ?ase sa p?da po mrazivej zime optim?lne prehreje.

Hoci s? v apr?li e?te mrazy, nie je to ni? stra?n?, an?z ich pokojne zn??a. Pre v?sadbu semien je potrebn?, aby sa p?da zohriala, no z?rove? zostala dostato?ne vlhk?.

Ako pripravi? semen? na v?sadbu

Semen? rast? ve?mi pomaly pre ich hust? ?krupinu, ktor? neprep???a vodu a vzduch, a tie? pre vysok? obsah silice v plodoch an?zu.

Teplota p?dy m? ve?k? vplyv na kl??enie semien. Ak je dos? n?zka (+3-4 °С), semen? bud? kl??i? 25-30 dn?, ak je vy??ia (+10-12 °С), prv? v?honky sa objavia o dva t??dne.

Pred zasiat?m semien je potrebn? ich najsk?r namo?i? do vody s teplotou +16 ... +18 ° C na 3-4 hodiny, pri?om vodu vymie?ajte ka?d? de?. Potom sa semen? musia zabali? do vlhkej tkaniny a dr?a? ?al?ie 2-3 dni pri teplote +18 ... +22 ° C.

Ke? 4-5% semien za?ne kl??i?, je potrebn? ich rozlo?i? v tenkej vrstve na text?lie a trochu vysu?i? a z ?asu na ?as premie?a?. Semen? musia tie? prejs? ?iasto?nou jaroviz?ciou v chladni?ke asi 20 dn?.

Je to potrebn? na zabezpe?enie prisp?sobenia plod?n v pr?pade poklesu alebo zn??enia teploty vzduchu, ?o sa ?asto pozoruje na jar. Po takejto pr?prave semen? kl??ia 10-11 dn? po v?sadbe.

Pravidl? pre siatie an?zu

V ten ist? de?, ke? pl?nujete pestova? an?z, mus?te opatrne uvo?ni? p?du a prida? superfosf?t. Ak chcete z?ska? dobr? ?rodu, mus?te plodinu zasia? do riadkov vo vzdialenosti 35-45 cm medzi nimi.

H?bka v?sevu nie je v???ia ako 1,5-2,5 cm.Potom sa p?da valcuje. Vegeta?n? obdobie dosahuje 150 dn?. Dva t??dne po objaven? kl??kov je potrebn? ich preriedi? na vzdialenos? 10-15 cm.

Vedel si? An?z je dobr? vysadi? v bl?zkosti v?el?na. Prospeje to nielen rastline, ale aj samotnej v?elnici: an?z je vynikaj?ca medov? rastlina.

?o potrebujete vedie? o starostlivosti o an?z

Rastlina vy?aduje ?tandardn? starostlivos?: zalievanie, kyprenie p?dy, hnojenie a odstra?ovanie buriny. Mus?te starostlivo sledova?, ako an?z rastie, preto?e nadmern? vlhkos? p?dy, ?ast? da?de a burina ved? k chorobn?m kvetenstv?m a zn??eniu v?nosov.

Chor? kvetenstvo sa mus? v?as odstr?ni?. Pre intenzitu zelenej hmoty sa nov? kvetn? v?honky za?tipuj? alebo odre??. Po?as obdobia kl??enia sa vykon?vaj? dva vrchn? obv?zy organick?mi hnojivami a slab?m miner?lnym roztokom.

Ke? sadenice trochu vyrast?, je potrebn? ich preriedi?, pri?om medzi rastlinami zostane 15-20 cm Starostlivos? nie je n?ro?n?, je potrebn? v?asn? a uvo?nen?.

Je d?le?it? si uvedomi?, ?e ak me?k?te s v?sevom, ?roda sa m??e zn??i?. Okrem toho vo ve?mi chladnom po?as? sa kl??enie semien oneskoruje. Vegeta?n? obdobie je 120-140 dn?.

Pestujte ?alej a pre semen?. Ak je to potrebn?, mus?te pravidelne za?tipova? v?honky kvetov. Tak?e sa bud? lep?ie vetvi? a vyrastie viac zelenej hmoty.

M?me - d???ovn?ky, koriandrov? semia?ka. Existuj? a -, bakteri?za,. Aby boli v?sadby zdrav?, mus?te pravidelne kontrolova? plodiny a odstra?ova? chor? a po?koden? rastliny.

?roda

Pri pestovan? na semen? sa s?kvetia nech?vaj? a dozrievaj? koncom augusta. Sign?lom pre zber je ?ltnutie stoniek a zmena farby plodov v centr?lnych pupkoch zo zeleno?ltej na hned?. Zbieran? selekt?vne: najprv sa odre?? d??dniky s dozret?mi semenami a zvy?ok - ke? dozrievaj?. Neme?kajte so zberom, hotov? semienka sa rozpadaj?.

D??dniky sa su?ia na tienenom, vetranom mieste a potom sa ml?tia. semen?

N?zov rastliny an?zu poch?dza z gr?ckeho slova anison, v oblasti s? be?n? aj tieto n?zvy: ganus, ganiz, anison, anisuli, jire. An?z oby?ajn?, alebo an?z vo?av?, rastlinn? an?z, je bylinn? jednolistov? rastlina poch?dzaj?ca z ?e?ade zelerovit?, ktorej star? n?zov je Umbelliferae.

?trukt?ra a vzh?ad rastliny

An?z oby?ajn? m? kore?ov? syst?m, ktor? sa nach?dza v h?bke a? 20-30 cm zeme. Stonka dosahuje v??ku 50-70 cm, je jemne br?zden?, vzpriamen?, dut?, kr?tko ochlpen? a zhora rozvetven?.

Baz?lne listy s? umiestnen? na dlh?ch stopk?ch, s? cel? a hrubo z?bkovan?. Kme?ov? listy - na kr?tkych stopk?ch, horn? - sediace, maj? line?rne segmenty. Kvety rastliny s? mal?, bielej farby a zhroma??uj? sa v jednoduch?ch d??dnikoch, ktor? tvoria zlo?it? d??dniky.

Plod je dvojsemenn? hru?kovit? alebo vajcovit?, sivohned? alebo zeleno?ed? odtie?, mierne dospievaj?ci.

Vonku m? ka?d? polovica plodu p?? tenk?ch a pozd??nych rebier s priehlbinami. V stene plodu na vonkaj?ej strane je ve?a mal?ch tubulov, ktor? obsahuj? ?terick? olej, a na plochej strane s? 2-3 v???ie tubuly, ktor? tie? obsahuj? t?to u?ito?n? l?tku. Po dozret? sa plody l?mu na polovice. Ak boli vyml?ten? nekvalitne, potom je vysok? miera rozdrven?ch plodov, ktor? r?chlo str?caj? cenn? silicu.

Plody pestovan? v Rusku alebo Nemecku s? hrub?ie a krat?ie, zatia? ?o plody pestovan? v ?panielsku a Taliansku s? tmav? a dlh?.

Tajomstvo p?vodu rastliny

Doteraz ani jeden botanik nevie, odkia? sa na na?ej plan?te vzala t?to z?hadn? rastlina, an?z oby?ajn?. Niektor? za jeho vlas? pova?uj? Mal? ?ziu, in? trvaj? na tom, ?e Egypt a krajiny v?chodn?ho Stredomoria. Divok? an?z mo?no teraz n?js? v ?zii, Eur?pe, Severnej Amerike a divok? an?z rastie iba v Gr?cku.

V kult?re je an?z zn?my u? dlho. V 12. storo?? sa pestoval v ?panielsku, po?n?c 17. storo??m - v Anglicku. Kult?ra sa k n?m dostala v roku 1830 a rastlina r?stla v troch okresoch provincie Vorone?. Pred za?iatkom prvej svetovej vojny dosahovala plocha, na ktorej sa pestuje t?to plodina, v provincii Vorone? 5160 hekt?rov. V predrevolu?n?ch rokoch sa silice a plody rastliny vyv??ali do zahrani?ia.

Teraz sa an?z pestuje v r?znych krajin?ch sveta: Severn? Amerika, Argent?na, Mexiko, India, Japonsko, ??na, Afganistan, Turecko, Taliansko, Bulharsko, Holandsko, ?panielsko a Franc?zsko. V Rusku sa pestovate?sk? oblas? an?zu s?stre?uje najm? v regi?noch Vorone? a Belgorod.

An?z vo?av?: odrody

Existuje ?irok? ?k?la odr?d oby?ajn?ho an?zu. Naj?astej?ie m? ka?d? krajina svoj vlastn?. Thuringer anis teda rastie v Nemecku, Albai v Taliansku, De Crangu v Rumunsku a Toutaine Anis vo Franc?zsku. Rusk? ?t?tny register obsahuje ve?mi star? odrody Alekseevsky 68 a Alekseevsky 1231. Maj? aj samostatn? zeleninov? odrody an?zu, ako napr?klad Umbrella, Magic Elixir, Blues, Moscow Semko. Neexistuj? v?ak ?iadne inform?cie o obsahu silice v t?chto odrod?ch a ich ?rode.

?o je to oby?ajn? an?z (video)

Teplomiln?, ale odoln? vo?i chladu

Nech to znie akoko?vek zvl??tne a paradoxne, ale an?z je rastlina odoln? vo?i chladu, no z?rove? miluj?ca teplo. Preto je pre dobr? v?voj rastliny lep?ie vybra? miesta s optim?lnym slne?n?m ?iaren?m na juhov?chodn?ch a ju?n?ch svahoch. Aby bola ?roda bohat? a stabiln?, s??et plusov?ch tepl?t by mal by? 222-2400 stup?ov Celzia.

An?z sa rozmno?uje pomocou semien, ktor? rast? pri teplote + 6-8 stup?ov, ale optim?lna teplota pre rastlinu je + 20-25. Napriek n?zkemu teplotn?mu prahu sa s v?sevom semien neoplat? pon?h?a?, preto?e studen? p?da prispieva k pomal?mu rastu a rozvoju chor?b. Ak je po?as kl??enia semien nedostatok vlhkosti alebo n?zka teplota, sadenice sa objavia a? 25. a? 30. de?. Mlad? rastlinky v?ak ve?mi dobre zn??aj? aj m?nusov? teploty vzduchu od -7 do -2 stup?ov.

Plody an?zu pri napu?an? absorbuj? 150 – 160 % vlhkosti z vlastnej hmotnosti a v tomto obdob? je potrebn? dostatok vlahy. Nepriate?sk? a pred??en? rast nastane, ak s? okolo embrya tubuly esenci?lneho oleja obsahuj?ce esenci?lny olej, ktor? br?ni rastu rastliny.

An?z oby?ajn? m? pomerne dlh? vegeta?n? obdobie 120-130 dn?. Najv???ia potreba vody je v obdob? za?iatku stopkania a pred kvitnut?m. Po?as poslednej udalosti sa uprednost?uje such? po?asie. Za tak?chto podmienok je hmyz ope?uj?ci rastlinu akt?vny, ?o teda ovplyv?uje jej v?nos.

Je lep?ie zasia? an?z po zeleninov?ch plodin?ch, s v?nimkou predstavite?ov d??dnikovej rodiny. R?no kvitn? d???ovn?ky an?zov? a na poludnie kvitne najv???? po?et kvetov. Po?as dozrievania semien je potrebn? such? a tepl? po?asie, zatia? ?o chladn? a da?div? po?asie vedie k ochoreniu s?kvet?, n?zkej n?sade plodov, zl?mu dozrievaniu a zn??eniu mno?stva silice v plodoch. Pri siln?ch n?razoch vetra a podm??an? p?dy sa rastlina ?ahko uklad?.

Lie?iv? vlastnosti an?zu (video)

Pestovanie an?zu v z?hrade

An?z rastie na pozemkoch pre dom?cnos? na akejko?vek p?de, s v?nimkou iba vlhkej, ?a?kej, ?lovej alebo solonovej. M??ete sadi? na miesta predt?m obsaden? strukovinami, zeleninou alebo zemiakmi. Pred za?iatkom mrazu je ?iaduce vykopa? miesto o 22-25 cm. Na jese? mus?te zni?i? aj burinu.

Na jar, po vyschnut? p?dy, je potrebn? miesto vyrovna? hrab?ami, uvo?ni? (4-5 cm), vyrovna? a mierne zhutni?. Hnojiv? sa aplikuj? na jese? pri vykop?van? zeme s v?po?tom 25-30 g fosfore?n?ch hnoj?v a 25 g dus?kat?ch hnoj?v na meter ?tvorcov?. Dus?kat? hnojiv? by sa mali pod?va? po?as stopkania rastliny v d?vke 10-15 g na meter ?tvorcov?.

Na siatie odpor??a DachaDeco.ru pou?i? jedno- alebo dvojro?n? semen?. Ak by skladovanie trvalo dlh?ie, existuje mo?nos? zn??enia kl??ivosti semien a po piatich rokoch sa stan? ?plne ne?ivotaschopn?mi.

Pred v?sevom semen? an?zu kl??ia 5-7 dn?. Za t?mto ??elom ich navlh?ite teplou vodou, zozbierajte ich na hromadu alebo ich zaba?te do handry. V tomto stave by sa mal udr?iava? a? do vytvorenia 1 mm kore?ov v 3-5% semien. Potom, ?o sa semen? trochu vysu?ia a potom sa vysievaj? v z?hrade. Odpor??ame, aby ste sa obozn?mili s materi?lom, ako pripravi? p?du pre sadenice.

Semen? by sa mali vysieva? na jar, h?bka sejby je 3-4 cm, medzi riadkami by malo by? 35-45 cm. Vo v?eobecnosti je mo?n? vysieva? pevn? riadky, medzi ktor?mi je vzdialenos? len 15 cm. p?da lokality a pr?tomnos? kore?ov?ch v?honkov a podzemkov?ch bur?n v nej.

Okrem v?etk?ch u?ito?n?ch vlastnost? oby?ajn?ho an?zu je to tie? vynikaj?ca medov? rastlina. Mala by sa odstr?ni?, ke? semen? z?skaj? zelenkast? odtie?.

Rastlina sa odre?e vo v??ke 10-12 cm od zeme, potom sa polo?? na su?enie.

Po 3-5 d?och sa semen? vyml?tia a o?istia od ne?ist?t.