Hrozno (foto) popis odr?d, pestovanie v?sadby a starostlivos? o vinohrad - od a do z

To je d?le?it?!

ZELEN? LEK?RE?

KONTRAINDIK?CIE HROZNA

Hroznov? peeling na tv?r

Na pozn?mku

ETAPA III. AKT?VNA FERMENT?CIA

ETAPA IV. PRIDANIE CUKRU

Na pozn?mku

ETAPA V. ODSTR?NENIE SEDIMENTU

Je to zauj?mav?

rob?m tak

Sergej Vasilievi? VOLO?IN

varenie:

HROZNOV? V?NO S VODOU

varenie:

DOM?CE ?UMIV? V?NO

FOTIFIKOVAN? DOMOV? V?NO

Na pozn?mku

DOM?CE V?NO "MUSCAT"

TAJOMSTV? ZO SUDU

Na pozn?mku

Pozn?mka pre pestovate?a: odrody vini?a z ??ny a Japonska

Je ?as zasadi? nov? vini?. ?o m??ete odporu?i? z obrovsk?ho sortimentu, ktor? sa ka?d?m rokom rozrast?? Teraz z?skavaj? na popularite odrody z Japonska a ??ny. Zap?sobia na ve?kos? a chu? bob??, produktivitu. Na na?ej farme pl?nujeme zv??i? v?sadbu nasledovn?ch orient?lnych odr?d…

Manik?rny prst (ma?ovan? prst)- japonsk? odroda. V z?vislosti od poveternostn?ch podmienok dozrieva od za?iatku do polovice septembra.

Kvet je obojpohlavn? (odroda nepotrebuje ope?ova?e). Valcovit?, pred??en?, stredne hust?, ??asne kr?sne zhluky v??ia 0,4-1,5 kg. Bobule je ve?k? „prst“ dlh? a? 5 cm, s priemernou hmotnos?ou 12,6 g.. Du?ina je hust?, m?sit?, ?upka nie je pri jedle c?ti?. Biela na z?kladni, ru?ov? v strede a ?erven? na ?pi?ke, bobule pripom?na nama?ovan? prst m?dy. Chu? je jednoduch? (bez mu?k?tov?ho orie?ka), ale ve?mi dobr?, s harmonickou kombin?ciou cukrov a kysel?n. Prenosnos? je v?born?. V?nos je vysok?.

Odroda vy?aduje dve a? tri lie?by chor?b. Na zimu sa ur?ite prikryte. Vini? dobre dozrieva.

Fujiminori (ping pong) Tie? japonsk? odroda. Dozrieva v tretej dek?de augusta. Kvet je obojpohlavn?. Ve?k? valcovit? zhluky strednej hustoty v??ia 0,6-1,0 kg. Ve?mi ve?k? zaoblen? bobule (pre kr?ky, ktor? vst?pili do platnosti, viac ako 20 g) s? porovnate?n? s ve?kos?ou lopti?ky na stoln? tenis. Sfarbenie - fialovo-?ierne s priemernou hustotou voskov?ho povlaku. Du?ina je m?sit?, ?upka hust?, ale jedl?, chu? je ovocn?. Cukornatos? ??avy je 18 g/dm3, kyslos? 6-8 g/dm3.

Rastov? sila kr?ka je ve?k?. Vini? dozrieva takmer ?plne. Odroda je pomerne odoln? vo?i hubov?m chorob?m. Na zimu si vy?aduje ?ahk? pr?stre?ok.

Tien Shan- ??nska odroda, ale ve?mi popul?rna v Japonsku. Japonci pova?uj? bobule tohto hrozna za najv???ie na svete. Je pravda, ?e kv?li rekordu (bobule s hmotnos?ou do 40 g) Japonci pou??vaj? r?zne agrotechnick? triky vr?tane pou?itia regul?torov rastu. V na?ich podmienkach kr?ky, ktor? vst?pili do platnosti, d?vaj? dvadsa?gramov? bobule bez ak?chko?vek trikov pestovate?a.

Odroda dozrieva koncom augusta. Bobule biele, ov?lne, v?bornej chuti, s jedn?m alebo dvoma semienkami. Niekedy je na internete popis Tien Shan ako bezsemennej odrody. To nie je pravda. Je bez semien, ak je o?etren? giberel?nom. Na na?ej farme sme tak?to pokusy nerobili, preto to nem??em potvrdi? a odporu?i?. Klastre s? ve?mi ve?k? - a? 1,5-2,0 kg. Kr?ky energick?, produkt?vne. Vo v?eobecnosti odroda p?sob? siln?m dojmom! Potrebujete ochranu pred chorobami a mrazom.

Z in?ch odr?d mo?no odporu?i? Harold. Zd? sa, ?e je ?peci?lne vytvoren? pre letn?ch obyvate?ov a majite?ov jednotliv?ch domov: je neporovnate?ne chutn?, odoln? vo?i chorob?m a na zimu vy?aduje len ?ahk? pr?stre?ok. Klastre s? stredn? a ve?k? (do 700 g), kr?sne. Biele ov?lne bobule v??ia 6-7 g.

V pr?pade jarn?ch mrazov nezostanete bez ?rody: namiesto odumret?ch s?kvet? d? Harold ?rodu nevlastn?m de?om. Pred?asn? term?n dozrievania (20. – 25. j?la). Ur?ite zasa?te odrodu Harold!

Laura. Nie je to nov? odroda, ale len m?lo in?ch jej m??e konkurova? skorou zrelos?ou, kr?sou strapcov a bob??. Dozrieva za?iatkom augusta, zv?zok do 2 kg, mlie?ne bobule, ov?lne, ve?mi ve?k? (do 15 g a viac), vynikaj?cej chuti. Odroda je odoln? vo?i chorob?m a na zimu vy?aduje len ?ahk? pr?stre?ok.

L?bya- vynikaj?ca odroda skor?ho dozrievania (10.-15. augusta). Zhluky s? ve?k? (do 1,5 kg alebo viac), kr?sne. Bobule s? ve?mi ve?k?, ru?ov?, ov?lne, vynikaj?cej chuti. Odroda je ve?mi produkt?vna.

O Kishmish Century a Kishmish Radiant p?sali v predch?dzaj?cich ??slach. Ve?mi odpor??am v?sadbu.

Kishmish Summer Royal- najnov?ia odroda. Predviedol mimoriadne dobr? v?kon. Dozrieva v polovici augusta. Klaster je ve?k?, ku?e?ovit?, vo?n?. Bobule s? ve?k? (5-7 g), okr?hle, ?ierne. Neexistuj? absol?tne ?iadne semen?. Chu? je v?born?, du?ina lekv?rovej konzistencie. Detsk? ob??ben?.

Nezabudnite ani na klasiku. Kodryanka st?le vedie medzi skor?mi odrodami z h?adiska ?rody, chuti!

ODRODY V?NA.

Vynikaj?ce v?no sa z?skava z Violet skor?ch, klasick?ch odr?d v?na: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli. Na na?ej farme produkuj? vysoko?rodn? klony t?chto odr?d kvalitn? v?no.

Ve?a ??astia pri v?bere!

A. DMITRIEV

Hrozno pre milovan? dc?ry

Ako prv? sme mali hrozno Kodryanka, ktor? sa odpor??alo na trhu.

Jedn? sa o hybrid odr?d Moldavsko a Marshall. Dozrieva skoro, je pomerne nen?ro?n? a bobule s? ve?mi sladk?.

Za 6 rokov sa vo vinohrade Baranov objavilo viac ako 10 r?znych odr?d. A toto je len za?iatok!

Spr?vne miesto

Ak je pozemok rovn?, je lep?ie vysadi? vini? z juhu na sever. Na svahu - cez kopec. Je d?le?it?, aby slnko osvet?ovalo kr?ky po?as d?a ?o najdlh?ie, - zdie?a svoje sk?senosti amat?rsky z?hradn?k. - Aby sa zabr?nilo hubov?m chorob?m, riadky by mali by? dobre vetran?. Preto pri v?sadbe nech?vam vzdialenos? medzi kr?kmi 3-3,5 m. Na rastliny by nemal dopada? tie? zo stromov alebo budov. A ?iadne susedstvo s plodinami s v?konn?m kore?ov?m syst?mom – napr?klad s orechmi.

Seri?zny pr?stup k prist?tiu

Z vlastnej sk?senosti som sa presved?il, ?e je lep?ie sadi? hrozno na jar (koniec apr?la – za?iatok m?ja). Na jese? m? vini? ?as dozrie? a je ?as sledova?, ako sa vyv?ja.

Prist?vaciu jamu (ve?kos? 80 x 80 cm) pripravujem asi mesiac pred v?sadbou. Ke??e m?me pieso?nat? p?du, uklad?m na dno hlinu vo forme akejsi kotliny, v ktorej sa bude zdr?iava? voda.

Ako dren?? namiesto drven?ho kame?a pou??vam ve?k? kusy tvrd?ho dreva - breza a dub (s vrstvou najmenej 15 cm). Drevo absorbuje a zadr?iava vlhkos?.

Potom z?hradn?k nain?taluje do rohu jamy zvisl? r?rku (priemer do 11 cm a d??ku asi 70 cm), ktorou polieva kr?k pod kore?mi. Pri tejto met?de sta?? hrozno zalia? 3x za sez?nu (2-3 vedr? vody na rastlinu). Prv?kr?t, ke? sa p??iky otvoria. Potom v?m hrozno povie: ak vrcholky vini?a klesaj?, je ?as polieva?. Okrem toho je vhodn? kr?ky pravidelne zavla?ova? hadicou. ?al?ou vrstvou s? minuloro?n? opadan? l?stie (asi 5 cm). Hore - v??ivn? "vank??" zhnit?ho divizna alebo kompostu (1 vedro na jamu) a na ?om - vrstva ?rodnej p?dy zmie?anej s dreven?m popolom (4: 1) a nitroammofosom (pod?a pokynov). Potom je vhodn? jamu dobre prelia? vodou, aby jej obsah opadol.

Ak v?m u? hrozno rastie, e?te nie je neskoro na to, aby ste mu vytvorili ?ivn? p?du a z?lievku kore?ov.

Urobil som toto: vykopal som jamu asi 40 cm od kr?ka, polo?il organick? hmotu a nain?taloval potrubie na zavla?ovanie kore?ov (vykopal som ho ?ikmo).

Starostlivos? o hrozno

Na prevenciu ples?ov?ch ochoren? spracov?vam hroznov? kr?ky dvakr?t ro?ne (na jar, ke? odstr?nim pr?stre?ok, a koncom jesene) roztokmi s?ranu me?nat?ho a mo?oviny (pripravte pod?a pokynov).

Po?as sez?ny dvakr?t alebo trikr?t odstr?ni nevlastn? deti dlh? 5-7 cm, ktor? sa objavia

Medzi listami. A tie? odstra?uje nov? p??iky na rast?cich v?honkoch - nech?va ich cez jeden. Ke? sa vytvoria strapce hrozna so zelen?mi bobu?ami, z?hradn?k odre?e v?etky listy na vini?i a? po strapec (pre lep?ie vetranie kr?ka), aby sa otvoril pr?stup slnku. Na zimu Sergey oh?ba vini? (asi 2 cm od zeme), zafixuje ho kovov?mi sponkami a prikryje ho hust?m plastov?m obalom. A aby odpla?il hlodavce, posype na zimu miesto, kde sa uklad? hrozno, dreven?m popolom.

ROZMANITOS? POD?A CHUTI

Dnes sa v na?ej vinici tak?to odrody c?tia skvele, Ako Vulture, Arched, Gift to Z?poro?ie, Kesha, Relines Pink Seedlis, Arcadia. Ide o stolov? odrody. Kopa ktorejko?vek z nich ozdob? st?l svoj?m vzh?adom a pote?? sladkos?ou du?iny. R?d by som roz??ril svoju zbierku ?erven? ru?a, Favor, Rochefort, Priate?stvo, Mu?k?tov? modr?, Agrus, Valek- Po?ul som o ich dobr?ch vlastnostiach, - del? sa o pl?ny hlava rodiny Baranovcov. - A e?te nie?o: ak sa rozhodnete zalo?i? vini?, nemali by ste ignorova? technick? odrody, z ktor?ch zberu z?skate vynikaj?ce v?no a ??avu ( Alpha, Bianca, Gurzuf pink, Aurora Magarach).

Hrozno (foto) popis odr?d, pestovanie, v?sadba a starostlivos? o vini? od a po z

Hrozno (foto) popis odr?d, pestovanie, v?sadba a starostlivos? o vini? - od a do z

Pod?a vedcov maj? takmer v?etky odrody hrozna lie?iv? vlastnosti – ve? obsahuje viac ako 150 biologicky akt?vnych l?tok. Okrem toho m? ka?d? zlo?ka rastliny

Jeho ??inok na telo. Du?ina a ??ava z bob?? s? bohat? na vitam?ny a mikroelementy a ich ?upka obsahuje vosk, silicu, fytosteroly, triesloviny a farbiv?.

?upka ?erven?ho hrozna obsahuje resveratrol, ktor? dok??e potla?i? rakovinu v r?znych ?t?di?ch.

Hrozno je u?ito?n? pri an?mii, chronickom ochoren? obli?iek, poruch?ch tr?venia, bolestiach k?bov a artrit?de. Zlep?uje metabolizmus a vylu?uje z tela kyselinu mo?ov?. Hroznov? ??ava m? tonizuj?ci a regenera?n? ??inok na telo, zvy?uje svalov? tonus, zni?uje vysok? krvn? tlak a m? tie? bakteric?dny, diuretick?, laxat?vny, diaforetick? a expektora?n? ??inok. Pou??va sa ako protiz?palov?, hemostatick?, antianemick? a sedat?vum.

To je d?le?it?!

Pre ?ud?, ktor? sa rozhodn? zlep?i? svoj zdravotn? stav pomocou ampeloterapie, je d?le?it?, aby sa pri konzum?cii ve?k?ho mno?stva hrozna vyh?bali mastn?m jedl?m, surov?mu mlieku, pivu, alkoholick?m n?pojom, surovej zelenine a ovociu vo ve?k?ch mno?stv?ch (v aby sa predi?lo poruch?m tr?venia).

Mno?stvo hrozna predp?san? v r?mci ampeloterapie je pr?sne individu?lne. Vo v?eobecnej praxi sa odpor??a za?a? s 200-300 g denne, postupne sa dosta? na 2-3 kg.

Lie?iv? vlastnosti maj? aj hroznov? listy, ktor? obsahuj? cukor, kvercet?n, triesloviny, kyselinu v?nnu, jabl?n? a pro-tokatechuov?.

ZELEN? LEK?RE?

Odvar z listov hrozna alkalizuje mo? a pom?ha zbavi? sa obli?kov?ch kame?ov. Tie? sa ver?, ?e hroznov? listy zvy?uj? potenciu.

Hnisav? rany sa o?etruj? pr??kom zo su?en?ch listov hrozna, ktor? sa pou??va ako antiseptikum.

Hroznov? ??ava sa pou??va na lie?bu neurast?nie, hyst?rie a funk?n?ch srdcov?ch chor?b.

KONTRAINDIK?CIE HROZNA

Pou??vanie hrozna by sa malo obmedzi? alebo ?plne opusti?:

Po?as obdobia exacerb?cie peptick?ho vredu ?al?dka a dvan?stnika (po?as remisie m??ete pou?i? jemn? odrody s n?zkym obsahom vl?kniny);

So zv??en?mi fermenta?n?mi procesmi v ?rev?ch; s chronick?mi z?palov?mi procesmi v p??cach; s ak?tnym srdcov?m zlyhan?m sprev?dzan?m ed?mom a zv??en?m tlakom; s onkologick?mi ochoreniami ?al?dka; s poruchou metabolizmu drasl?ka v d?sledku chronick?ho zlyhania obli?iek.

V poslednej dobe nielen lek?ri, ale aj kozmetol?govia za?ali hovori? o v?hod?ch hrozna. Na z?klade extraktu z hroznov?ch jadierok s obsahom siln?ho antioxidantu sa vyr?ba cel? rad anti-aging kozmetiky. A olej z hroznov?ch semien, ktor? bol popul?rny v staroveku, sa teraz pou??va na obnovenie t?nu.

Kih a po?koden? vlasy na boj proti vr?skam (najm? v oblasti okolo o??) sa prid?vaj? do r??ov, kr?mov na ruky a telo.

Akt?vne zlo?ky hrozna dokonale tonizuj? poko?ku, zlep?uj? jej farbu a pru?nos?, maj? hydrata?n? vlastnosti a posil?uj? steny ciev.

Hroznov? ple?ov? maska pom?ha vy?ivova? a hydratova? poko?ku, normalizuje rovnov?hu vody a soli. 1 ly?i?ka mlet? hroznov? semen? v mlyn?eku na k?vu. Zm?knite hrs? ?erstv?ho hrozna do stavu pyr?. Hroznov? pyr? zmie?ame s rozdrven?mi hroznov?mi semienkami. Do v?slednej zmesi m??ete prida? nieko?ko kvapiek pr?rodn?ho oleja z hroznov?ch jadierok. V?sledn? hmota sa aplikuje na ?ist? poko?ku tv?re a krku po dobu 20 min?t. Umyte teplou vodou.

Hroznov? peeling na telo pom??e jemne odlupova? odumret? ko?n? bunky a zlep?i? jej farbu. 1 st. l. rozdrvte hroznov? semen? v mlyn?eku na k?vu, pridajte 2 polievkov? ly?ice. l. pr?rodn? olej z hroznov?ch jadierok a mie?ajte, k?m sa nevytvor? homog?nna hmota. Pou??vajte ako be?n? telov? peeling.

Hroznov? peeling na tv?r

Jemne ?ist? jemn? poko?ku, zlep?uje krvn? obeh a ple?. 1 st. l. g?l na um?vanie, zmie?ajte s 1 ly?i?kou. mand?ov? olej a 1 ly?i?ka. mlet? hroznov? semen?. Pridajte 1 ly?i?ku. ?erstvo vylisovan? hroznov? ??ava, mie?ajte, k?m sa nevytvor? homog?nna hmota. Naneste na vlhk? tv?r, vmas?rujte kr??iv?mi pohybmi a opl?chnite teplou vodou.

V??ivn? hroznov? maska pre probl?mov? ple? pri pravidelnom pou??van? pom??e normalizova? mazov? ??azy. Hrs? ?erstv?ho hrozna zjemn?me a vzniknut? pyr? zmie?ame so 100 ml kyslej smotany (alebo n?zkotu?n?ho jogurtu) a 1 ?L. med. Naneste na vy?isten? tv?r po dobu 20 min?t. Umyte teplou vodou.

?istiaca hroznov? maska je vhodn? pre v?etky typy pleti. Hrs? zm?knut?ho hrozna spoj?me s 2 polievkov?mi ly?icami. l. ovsen? vlo?ky a naneste ka?ovit? hmotu na poko?ku tv?re a krku. Po 20 min?tach umyte teplou vodou.

Pod?a kozmetol?gov pravideln? pou??vanie hrozna v dom?cej kozmeteol?gii v obdob? leto-jese? pom??e nielen chr?ni? poko?ku pred negat?vnymi ??inkami vo?n?ch radik?lov, zne?isten?ho ovzdu?ia a ?kodliv?ho ultrafialov?ho ?iarenia, ale dod? jej aj prirodzen? svie?os? a mladistv? energiu.

Pozri tie?: Starostlivos? o hrozno: kalend?r

V?NO VLASTN?MI RUKAMI - DOM?CA V?ROBA V?NA

Hrozno a produkty z neho od nepam?ti vyu??vali ?udia pri lie?be mnoh?ch chor?b. Aj na?i predkovia pova?ovali hroznov? v?no za mimoriadne zdrav? n?poj a pou??vali ho ako liek na mnoh? neduhy. Dom?ce hroznov? v?no, ktor? neobsahuje farbiv? a konzerva?n? l?tky, m? aj dnes ve?a obdivovate?ov. Nie ka?d? v?ak pozn? technol?giu z?skania tohto vo?av?ho opojn?ho elix?ru.

Dom?ce vin?rstvo je prastar? remeslo, ktor?mu sa odprad?vna venovali mu?i. Profesion?lni vin?ri vyberaj? ?peci?lne odrodov? druhy hrozna a dom?ci majstri sadia a pestuj? odrody so ?peci?lnou cukornatos?ou. Na v?robu v?na je vhodn? pou?i? tieto odrody: Isabella, Lydia, Platovsk?, Dru?ba, Regent, Crystal a ?al?ie. Hrozno t?chto odr?d m? zvl??tnu chu? (preto sa zriedka pou??va ako dezert), ale najlep?ie sa prejavuje v dom?com alkoholickom n?poji.

Pr?rodn? hrozno obsahuje divok? kvasinky, ktor? pri interakcii s cukrom sp?sobuj? proces ferment?cie. Aby sa dobre zachovali v bobuliach, odpor??a sa zbiera? hrozno v teplom a suchom po?as?. Ak pred zberom udrie mierny mr?z, prebyto?n? vlhkos? sa z hrozna vypar? – a bobule zosladn?.

Na v?robu v?na doma sa z vini?a postupne odrez?vaj? strapce hrozna. Tento proces mus?te za?a? od najvy??ej vrstvy, preto?e tam bobule dozrievaj? r?chlej?ie. Nezbierajte bobule, ktor? spadli na zem. Zhluky by sa mali zbiera? bezprostredne pred spracovan?m, preto?e bobule s? zle skladovan? a za??naj? sa r?chlo kazi?. Najlep?ie je zbiera? hrozno do smaltovan?ch vedier alebo pr?ten?ch ko??kov.

Na z?skanie v?nneho mu?tu sa bobule rozdrvia v dreven?ch sudoch alebo mis?ch. Pod?a starej met?dy sa hrozno drv? nohami. Rozdrven? hrozno a du?inu mo?no ponecha? v tej istej n?dobe alebo ich nalia? do smaltovan?ho vedra alebo sklenenej f?a?e so ?irok?m hrdlom, prikryt? g?zou alebo ?istou handri?kou. Ale je lep?ie odmietnu? pou??vanie krytov.

ETAPA I. PRIM?RNE KVASENIE SLADINY

N?dobu s rozdrven?m hroznom premenen?m na v?nny mu?t umiestnime na 3 dni na tepl? miesto s teplotou 18 a? 23 stup?ov. Je d?le?it? ho neust?le udr?iava? na rovnakej ?rovni, preto?e zn??enie teploty m??e spomali? proces ferment?cie a prispeje k tvorbe kyseliny octovej.

Po 12 hodin?ch sa tekutina za?ne pohybova?, ?upka a hust? ?lomky bob?? za?n? st?pa? nahor. V tomto okamihu mus?te du?inu pravidelne mie?a? so ??avou, aby bola hmota homog?nna. Ak sa proces nech? na n?hodu, produkt sa m??e znehodnoti?.

U? vo f?ze pr?pravy v?nneho materi?lu sa sna?te zabr?ni? interakcii bob?? s kovov?mi povrchmi, preto?e p?soben?m hroznovej ??avy doch?dza k ich oxid?cii a v?no n?sledne z?skava ?pecifick? pachu?.

ETAPA II. ODDELENIE A FILTROVANIE ??AVY

Po nieko?k?ch d?och sa du?ina rozjasn?, z n?doby bude vych?dza? kysl? v??a. M??ete po?u? pomal? sy?anie. Tieto znaky nazna?uj?, ?e prv? f?za ferment?cie je za nami – a je ?as za?a? odde?ova? ??avu. Na tento ??el sa du?ina zbiera ?trbinovou ly?icou do g?zy, dobre sa vytla?? pod tlakom a vyhod? sa a hroznov? ??ava sa naleje do inej n?doby a prefiltruje sa cez kus l?tky alebo g?zy. Je d?le?it? neleni? a prefiltrova? v?nny materi?l 2-3 kr?t, aby sa odstr?nili v?etky pevn? zlo?ky a n?poj bol nas?ten? kysl?kom. Sklenen? f?a?e sa plnia v?slednou ??avou do 3/4 ich objemu, na ka?dej f?a?i je nain?talovan? vodn? tesnenie. Doma si ho vyrob?te nasledovne: na n?dobu s hroznovou ??avou nasa?te veko s otvorom, do ktor?ho sa zasunie jeden koniec silik?novej hadi?ky. Druh? koniec hadice sa spust? do n?doby s vodou, ktor? sa umiestni pod hrdlo f?a?e s d??som. Spoje hadice a krytu, ako aj okraje krytu s? pokryt? plastel?nom alebo in?m tmelom.

Pomerne ?asto sa toto zariadenie nahr?dza be?n?mi lek?rskymi rukavicami, ktor? sa navle?? na f?a?e a do jedn?ho z prstov sa prepichne mal? otvor. Rukavice sa nafukuj? oxidom uhli?it?m.

Na pozn?mku

Ak sa rozhodnete vyr?ba? ?erven? v?no, udr?ujte hroznov? ??avu pri kon?tantnej teplote v rozmedz? 22-28 stup?ov, ak je biele - nie ni??ie ako 22-x. Ak teplota okolia klesne na 10 stup?ov alebo menej, v?nne kvasinky odumr? sk?r, ako stihn? spracova? cukry na alkoholy.

ETAPA III. AKT?VNA FERMENT?CIA

N?doba s bud?cim v?nom sa umiestni na tepl? miesto a sleduje sa proces ferment?cie.

Po nieko?k?ch d?och m??ete zisti?, ?e proces ferment?cie hroznovej ??avy sa spomalil alebo dokonca ?plne zastavil. Aby ste u?etrili bud?ce v?no, mus?te do produktu prida? v?nny kv?sok (je lep?ie ho pripravi? vopred) alebo hrs? hrozienok. Potom bude v?nny materi?l vo f?a?i op?? kvasi?.

ETAPA IV. PRIDANIE CUKRU

Je d?le?it? spr?vne ur?i? okamih, kedy sa m? do hroznovej ??avy prida? cukor. Sk?sen? vin?ri ochutn?vaj? mu?t u? na druh? alebo tret? de?. Kysl? chu? nazna?uje, ?e sladk? zlo?ka z bob?? bola spracovan? - a je ?as prida? cukor: 50 g na 1 liter v?nnej tekutiny. Toto sa mus? vykona? v nieko?k?ch krokoch.

Na za?iatok sa z f?a?e vypustia asi 2 litre v?nneho materi?lu a prid? sa do? cukor. Potom sa d?kladne premie?a, k?m sa cukor nerozpust?, a potom sa sladk? hroznov? sirup naleje do f?a?e a jej obsah sa pretrepe.

Podobn? postup sa vykon?va nieko?kokr?t po?as 15-30 dn? ferment?cie. Ke? kyselinu v mladine prestane c?ti?, mo?no t?to f?zu pova?ova? za ukon?en?.

Na pozn?mku

ETAPA V. ODSTR?NENIE SEDIMENTU

Ke? sa zastav? uvo??ovanie oxidu uhli?it?ho (a zmenen? stav vodn?ho uz?veru n?m o tom povie), na dne f?a?e sa vytvor? hust? biela zrazenina. Teraz je ?as nalia? v?no do novej (suchej a ?istej) n?doby. Na tento ??el je vhodn? pou?i? sif?n - hadicu s d??kou 1 m a priemerom 1 cm s prieh?adn?mi stenami. F?a?a mlad?ho v?na je zdvihnut? na p?dium, nov? n?doba je umiestnen? ni??ie. Upozornenie: koniec hadice v n?dobe s obrobkom by nemal dosiahnu? sediment.

ETAPA VI. OP?TOVN? PRID?VANIE CUKRU

V tomto ?t?diu s? spravidla v?etky fermenta?n? procesy v mladom v?ne ukon?en? a je ?as postara? sa o chu? n?poja. Ak v?m to teraz vyhovuje, u? nem??ete prida? cukor. Ak nie je dostato?n? sladkos?, do 1 litra n?poja sa prid? 100-150 g kry?t?lov?ho cukru.

ETAPA VII. ZREJANIE A ZOSVET?OVANIE

Za??na sa najdlh?ia etapa, ktor? trv? od 40 dn? do 1 roka. Na dozrievanie sa f?a?e v?na umiestnia na tmav? miesto s teplotou 10 a? 16 stup?ov so znamienkom plus. V tomto ?t?diu s? tie? ve?mi ne?iaduce poklesy teploty.

Aby bolo v?no ?ah?ie a iskrivej?ie, raz t??denne sa odpor??a prelia? ho z f?a?e do inej sklenenej n?doby. Tento postup by sa mal opakova? 5 a? 7 kr?t.

Je to zauj?mav?

V procese v?roby bieleho v?na sa hrozno nech? trochu prekvasi? a a? potom sa ??ava oddel? od ?upiek a ?upiek, preto?e pr?ve tie dod?vaj? v?nu tak? jedine?n? farbu. Po vylisovan? sa v?sledn? tekutina naleje do kad? na ?al?ie kvasenie, v d?sledku ?oho sa z?ska vo?av? u??achtil? v?no.

Pri v?robe ?erven?ho v?na sa osobitn? pozornos? venuje jeho farbe a v?ni. Aby sa dosiahol maxim?lny ??inok po?as procesu ferment?cie, sladina sa niekedy mie?a a ??ava sa naleje zospodu. Ke? s?tos? farby a po?adovan? obsah trieslov?n dosiahnu optim?lnu ?rove?, ??ava sa naleje do n?dob pripraven?ch na ?al?iu ferment?ciu.

Na z?skanie lacn?ch odr?d v?n sa du?ina znovu napln? filtrovanou vodou, aby sa z?skalo potrebn? mno?stvo tekutiny. A proces sa opakuje.

rob?m tak

Zo zvy?kov du?iny pri prvom vypusten? ??avy m??ete vyrobi? v?no druhej triedy. Buni?ina sa naleje vodou, prid? sa trochu cukru a nech? sa 10 dn?. Potom zopakujeme v?etky kroky, ako pri oby?ajnom hroznovom v?ne.

Do tak?hoto v?na (priamo do hotov?ho v?robku) m??ete prida? trochu alkoholu. Potom sa v?no zmen? na obohaten?, ale nebude o ni? menej chutn? ako v?no vyroben? z oby?ajnej ??avy.

Sergej Vasilievi? VOLO?IN

Stolov? v?no sa vyr?ba z mierne nezrel?ch bob??, preto?e sila n?poja z?vis? od d??ky pobytu strapca na vini?i. A ak chcete z?ska? dezertn? vzh?ad n?poja, je lep?ie nezbiera? plody, k?m neza?n? v?dn??.

KLASICK? HROZNOV? V?NO

Zlo?enie: 10 kg hrozna akejko?vek odrody, 3 kg cukru

varenie:

Bobule s? rozdrven? v ?irokej n?dobe v mal?ch ?astiach, potom pokryt? g?zou a ?isten? na teplom mieste po dobu 5 dn? - na ferment?ciu. R?no a ve?er sa hmota mie?a drevenou ly?icou alebo ?pacht?ou. Potom sa fermentovan? ovocie pretla?? cez g?zu a ??ava sa naleje do ?ist?ch flia?, prid? sa cukor a premie?a sa. N?doby sa uzavr? gumenou rukavicou (prepichnutou na jednom z prstov) a sleduje sa „spr?vanie“ bud?ceho v?na. Hne? ako sa rukavica prestane nafukova?, n?poj sa starostlivo prefiltruje, napln? do flia? a zaz?tkuje. Po 30-40 d?och sa v?no znova prefiltruje a op?? sa ?ist? v chlade - na inf?ziu.

HROZNOV? V?NO S VODOU

Zlo?enie: 5 kg hrozna, 3,5 kg cukru, 7,5 litra vody

varenie:

Hrozno sa miesi, naleje vodou a posype cukrom. Zmes nechajte t??de? - na kvasenie. Aby sa zabr?nilo tvorbe plesn?, v?sledn? sladina sa nieko?kokr?t denne mie?a. Po 7 d?och sa kvapalina oddel? od sedimentu a naleje do f?a?e. N?doba s bud?cim v?nom je pokryt? gumenou rukavicou s otvorom. N?doba sa umiestni na t??de? do chladnej miestnosti a potom sa prefiltruje a ochutn?. Vyzrievanie po dobu jedn?ho mesiaca d?va v?nu satur?ciu.

DOM?CE ?UMIV? V?NO

zlo?enie: 2 kg hrozna, 400 g cukru, 10 g v?nnych kvasn?c, 3 litre vody, 1 ly?i?ka. mand?ov? esencia

Pr?prava: Hrozno roztriedime, naklepeme a zriedime prefiltrovanou vodou. Nechajte 4 dni na teplom mieste, potom prefiltrujte a vytla?te tekutinu.

Pridajte 200 g cukru, dro?die a mand?ov? esenciu. V?etko dobre premie?ame. Na n?dobu s bud?cim v?nom polo??me gumen? rukavicu a nech?me 4 dni. Po uplynut? stanoven?ho ?asu pridajte ?al??ch 100 g cukru a dobre premie?ajte. Nechajte na ?al?ie kvasenie. N?poj je potrebn? pravidelne ochutn?va? a v pr?pade potreby prida? cukor. Len ?o rukavica spadne, v?no sa vypust? zo sedimentu tenkou hadicou. F?a?a v?na je pokryt? vekom a ponechan? na ?al?? t??de?. Po 7 d?och sa v?no op?? vypust? zo sedimentu. Nechajte zrie? 1 a? 12 mesiacov.

FOTIFIKOVAN? DOMOV? V?NO

Zlo?enie: 5 kg hrozna Isabella, 600 g cukru, 1 liter alkoholu, 100 g cukru na liter ??avy

Pr?prava: Bobule premas?rujte, prikryte ?istou utierkou alebo g?zou a nechajte 3 dni p?sobi?. Po uplynut? uveden?ho ?asu ??avu prefiltrujeme, vytla??me du?inu a prid?me cukor (v?etk?ch 600 g ihne? vylejeme). Mie?ame, k?m sa cukor ?plne nerozpust?. Nalejte bud?ce v?no do f?a?e, nasa?te gumen? rukavicu s otvorom a nechajte 10 dn?. Potom prid?me ?al?? cukor (v pomere 100 g na liter) a 200 ml vody na ka?d? liter bud?ceho v?na. Zmes zohrejeme na spor?ku. Do v?na pridajte tepl? sirup, znova nasa?te rukavicu a nechajte kvasi? ?al??ch 5 dn?.

Po uplynut? stanoven?ho ?asu pridajte alkohol (v mno?stve 200 ml na 1 liter n?poja), premie?ajte a znova nasa?te rukavicu. ?ak?me na dokon?enie ferment?cie. Hne? ako rukavica spadne, sce?te v?no zo sedimentu a vyberte ho na dozrievanie.

Na pozn?mku

Hrozno, ktor? rastie v ju?n?ch oblastiach, r?chlo str?ca kyslos?, preto sa ?astej?ie pou??va na v?robu siln?ch v?n.

Severn? hrozno m? n?zky obsah cukru a je ide?lnym z?kladom na v?robu such?ho stolov?ho v?na.

DOM?CE V?NO "MUSCAT"

Zlo?enie: 1,2 l hroznovej ??avy Lydia, 0,8 l hroznovej ??avy Isabella, 320 g cukru, dubov? k?ra, ?alvia, bazov? kvety

Pr?prava: Priprav?me si ?ist? hroznov? ??avu: bobule dobre prehnetieme, nech?me nieko?ko hod?n, potom du?inu dobre vytla??me rukami a n?poj prefiltrujeme cez dve vrstvy g?zy. Odmeriame potrebn? mno?stvo ??avy, prid?me 200 g cukru a d?kladne rozpust?me. Navle?ieme si gumen? rukavicu s otvorom. Ka?d? 3 dni pridajte do sladiny 1 polievkov? ly?i?ku. l. cukor na podporu fermenta?n?ho procesu.

Hne? ako rukavica spadne, sce?te n?poj zo sedimentu a nalejte do ?istej n?doby. Z?rove? do v?na vlo??me g?zov? vrec??ko s k?skom dubovej k?ry, ?alvie alebo kvetov bazy ?iernej. N?dobu zatvorte vekom a nechajte mesiac. Potom sa v?no op?? vypust? zo sedimentu. Je potrebn? odstr?ni? aj vrecko s aromatick?mi pr?sadami. Ak by v?m ar?ma v?na nesta?ila, m??ete prida? nov? vrec??ko dubovej k?ry a ?alvie a necha? n?poj zrie? ?al?ie 2 mesiace.

Dom?ce hroznov? v?no sa ?a?ko skladuje. V pivnici stoj? ??asne jeden rok pri teplot?ch do 10 stup?ov, ale v bud?cnosti sa jeho chu? zhor?uje. Pri v?robe v?na je ve?mi d?le?it? dba? na to, aby v?no nekyslo a nepremenilo sa na ocot. Sk?sen?m vin?rom sa odpor??a ma? na to ?peci?lny kalend?r, v ktorom si m??ete pozna?i? po?et pr?davn?ch l?tok a na?asovanie ich zavedenia, dobu kvasenia, izbov? teplotu a ?al?ie d?le?it? faktory. Pokusom a omylom budete m?c? vyvin?? svoj vlastn? - ide?lny - recept. Ak sa uk?zalo, ?e leto je da?div? a hrozno je kysl? (alebo nestihlo dozrie? na slnku), pokojne zv??te mno?stvo cukru. Ak bolo hrozno zberan? v da?divom po?as?, potom pr?rodn? kvasinky nemusia sta?i? na v?robu kvalitn?ho v?na. V tomto pr?pade m??ete hra? na istotu a do ??avy prida? nejak? kvalitn? hrozienka. Starostlivo si pre?tudujte recept a pripravte v?etky potrebn? ingrediencie, aby po za?at? procesu v?roby v?na nenastali ?iadne neo?ak?van? probl?my. N??inie (a v?etko pr?slu?enstvo potrebn? na v?robu v?na) je potrebn? udr?iava? v dokonalej ?istote, d?kladne umy? s?dou a vysu?i?. N?doby na kvasenie a skladovanie v?na sa odpor??a o?etri? s?rov?mi kn?tmi, aby sa v?no chr?nilo pred ?kodliv?mi hubami, ktor? m??u produkt znehodnoti?. Bobule na v?robu v?na by sa mali rozdrvi? ru?ne alebo in?mi ?etrn?mi met?dami (dreven? valec alebo tla?n?k) a kategoricky odmietnu? pou??va? mlyn?ek na m?so alebo mix?r. Faktom je, ?e rozdrven? hroznov? semen? m??u sp?sobi? hork? chu? v?na. R?chle kvasenie sa d? spomali? premiestnen?m fermenta?nej n?dr?e na chladnej?ie miesto a pre ur?chlenie procesu sa pr?prava v?na prenesie do teplej?ej miestnosti. Je ve?mi d?le?it? vypusti? n?poj zo sedimentu v?as, aby nestratil svoju chu? a v??u.

Mimochodom: Pri v?robe stolov?ho v?na „po po?sky“ sa namiesto cukru pou??vaj? hrozienka, ktor? ho ber? dvakr?t to?ko, ako by bol potrebn? cukor.

Na "ma?arsk?" sa 5 kg bielych v?berov?ch hrozienok nasype do suda, zaleje sa 1 l v?na a nech? sa 2 dni v teple. Potom sa pridaj? kvasnice, sud sa pevne uzavrie a na rok sa zakope do zeme. T?mto sp?sobom m??ete pripravi? "klin?ekov?" v?no. Do suda s hroznovou ??avou sa vlo?? g?zov? vrecko s rozdrven?mi klin?ekmi. Po vykvasen? ??avy sa n?poj naleje do inej n?doby. Na pr?pravu v?na "Citr?n" sa vrec??ko so su?enou k?rou z jedn?ho citr?na vlo?? do 10 litrov hroznovej ??avy. Ke? ??ava dobre vykvas?, prid? sa k nej ?tipka medovky a m?ty, cukor a n?poj sa nech? vyl?hova?. Na pr?pravu "Moselle" sa dreven? sud var? s odvarom z bazov?ho kvetu a m?ty, k?m pokrmy nie s? nas?ten? ar?mou. Potom sa sud napln? hroznov?m v?nom, prid? sa m?ta a trochu bazov?ch kvetov. Trvaj? na tom. Na pr?pravu v?na "Apple" sa jablk? ponoria do n?doby, kde hroznov? ??ava pr?ve za?ala kvasi?, a pravidelne sa nahr?dzaj? ?erstv?mi - a? k?m v?no ?plne neskvas?.

TAJOMSTV? ZO SUDU

Modern? vin?rstvo je ?a?k? si predstavi? bez pou?itia dubov?ch sudov. Ak by tento n?dhern? artikel nebol pod?a odborn?kov v invent?ri v?robcov, mnoh? v?na by okam?ite stratili polovicu svojej chuti.

Prv? zmienka o dreven?ch sudoch je pr?tomn? u Herodota, ktor? op?sal ich pou?itie obyvate?mi starovek?ho Egypta. Pravda, pou??vali ich v?lu?ne na prepravu. Ale star? Rimania objavili nezvy?ajn? ??inok dreven?ch sudov na v?no, ke? ich za?ali vyr?ba? z dubu: pri dlhom skladovan? v tak?chto n?dob?ch v?no z?skalo nov? chute.

Dub toti? do v?na uvo??uje svoje tan?ny, ktor? zjem?uj? p?sobenie ovocn?ch trieslov?n a dod?vaj? u??achtil?mu n?poju zamatov? chu?. A kysl?ka, ktor? sa dostane do suda, sta?? len to?ko, aby kvasinky fungovali.

Z 300 druhov dubov, ktor? existuj? na svete, s? iba tri vhodn? na v?robu dubov?ch sudov: dub letn?, sediaci a biely dub zo Severnej Ameriky.

Franc?zske dubov? sudy s? pova?ovan? za najlep?ie na svete.

Po pou?it? treba dubov? sudy umy? roztokom s?dy (200 g na 10 l) a d?kladne opl?chnu? vodou.

Na pozn?mku

Na v?robu dubov?ch sudov sa pou??va iba spodn? ?as? stromu, ktor? m? najmenej sto rokov. Re?e sa v ur?itom porad?, ??m sa z?ska po?adovan? ve?kos? dosiek. Potom sa polotovary su?ia na slnku 3-5 rokov. Po tomto ?ase sa vyp?lia bud?ce sudy. A a? potom sa do nich vlo?ia spodky, nasadia sa obru?e a vn?torn? povrch sa vyle?t? pieskom.

Nie je mo?n? okam?ite naplni? dubov? sud v?nom, preto?e nadmern? obsah r?znych l?tok v dreve m??e pokazi? chu? produktu.

Na za?iatok je dubov? sud naplnen? studenou vodou a? po okraj. Mus? sa meni? ka?d? 2 dni, k?m voda neprestane tmavn??. Potom sa sud opar? (napln? sa vriacou vodou a zvinie sa tak, aby voda zm??ala v?etky steny). Potom sud nem??e zosta? ?plne pr?zdny, aby nevyschol: ak v ?om nie je v?no, sta?? do? nalia? 1 liter vody a ka?d? mesiac vymeni?.

Niektor? biele v?na sa m??u uchov?va? iba v sude, ktor? bol nieko?kokr?t zrej?ci s in?mi v?nami. Je v?ak potrebn? zv??i? d?le?it? pravidlo: ak „?ivot“ suda za?al jednou z odr?d ?erven?ho v?na, potom u? nie je mo?n? nalia? do neho biele. A naopak.

M?lokto vie, ?e ke? sud z v?nneho duba vy?erp? svoj u?ito?n? zdroj, posiela sa v?robcom whisky. Faktom je, ?e nielen dub ovplyv?uje v?no, ale tento n?poj s?m pren??a svoju v??u na strom. To v?etko v?m umo??uje prida? nov? dotyky do v?ne a chuti sladovej whisky.

Ni??ie s? uveden? ?al?ie pr?spevky na t?mu "Dacha a z?hrada - vlastn?mi rukami"

V?no pre za?iato?n?kov - pr?prava a odrody: Pr?prava v?na Minul? rok som si k?pil ... Pestovanie hrozna na Sib?ri: Sib?rske hrozno A pre?o nie ... Pestovanie odr?d vini?a "Lydia": Odroda vini?a Lydia - pestovanie ... Stolov? odrody vini?a - najlep?ie a osved?en? (+ foto ): Odrody stolov?ho hrozna V?konn? strapce sladk?ho ... Pestovanie hrozna na Sib?ri - vinohrad s pr?stre?kom: Sib?rske hrozno - odrody a ... Odrody hrozna pre eur?psku ?as? Ruska a ju?n? Ural : Ak? druh hrozna je vhodn? pre ... Pestovanie hrozna vo vidieckom dome, pozemok v regi?ne Moskva: Pestovanie hrozna v...

Term?ny dozrievania: vn?tri - od septembra do novembra (pozri:), vonku - od augusta do septembra.

- ve?kolep? rastlina, ktor? m??e ozdobi? interi?r sklen?ka alebo sklen?ka aj z?hradu, kde m??e pokry? slnkom vyhrievan? stenu kobercom, opleta? pergolu alebo r?s? na dr?tenej podpere. Ale tam, kde nie je mierna kl?ma, bude musie? by? vini? na zimu zakryt?, odstr?nen? z podpier.

Pestovanie hrozna

?a?kosti. Chov nie je pre usilovn?ho a pozorn?ho z?hradn?ka zvl??? n?ro?n?.

Miesto. Tepl?, slne?n?, chr?nen? pred vetrom, napr?klad pri m?re alebo plote orientovanom na juh, s dobre odvodnenou ?rodnou p?dou bohatou na zhnit? organick? l?tky.

Priestor. Vzdialenos? medzi rastlinami by mala by? 1,5 m a medzi radmi - 2-2,5 m.

Starostlivos?. Na za?iatku jari prikryte p?du v bl?zkosti vini?a hrubou vrstvou mul?a, v apr?li posypte p?du granulami univerz?lneho hnojiva a 15 g s?ranu draseln?ho. Po?as such?ch letn?ch obdob? hrozno v?datne zalievajte, najm? ke? s? bobule zrel?. Vini? pestovan? pri m?re alebo plote potrebuje z?lievku najviac, preto?e je zbaven? da??ovej vody a rast kore?ov je obmedzen? na z?klad?u opory.

Skladovanie. Hrozno sa m??e uchov?va? v chladni?ke 2 t??dne. Z hrozna sa pripravuj? komp?ty, d?emy, zav?raniny, sirupy, ocot, marin?dy, koreniny na m?sov? jedl?.

Pri pestovan? hrozna je ve?mi d?le?it? dodr?iava? pravidl? prerez?vania.

prerez?vanie hrozna

Vo?n? form?cia. Ak chcete, aby hrozno r?stlo prirodzene, nechajte ho vyliez? na mre?u alebo ho privia?te k st?pikom pergoly, pri?om konce v?honkov nechajte vo?ne r?s?. Ke? po roku alebo dvoch z?klad vini?a zdrevnatene, hrozno za?ne kvitn??, bobule pada?. Ak s? kvety ?ahko dostupn?, sk?ste obmedzi? po?et na ?tyri na ruk?v. Urobte to aspo? po?as prv?ch dvoch rokov plodenia, inak bud? bobule mal? a nerovnomern?. Koncom jesene, ke? je bezlist? vini? ne?inn?, odstr??te prebyto?n? v?honky, aby rastlina vyzerala ?h?adne a na svojom mieste.

Pr?sne tvarovanie. Pou?ite na to dvojit? Guyotovu met?du. Zah??a prerez?vanie a viazanie v?honkov, ktor? sa objavuj? na kr?tkej nadzemnej stonke (kmienku), aby sa polo?ili dva proti?ahl? v?honky (dva ruk?vy), z ktor?ch vybiehaj? zvisl? plodov? ?l?nky pripevnen? na dr?ten? podperu. T?to met?da je n?ro?nej?ia na pr?cu ako kord?n, ale umo??uje v?m z?ska? v?znamn? v?nos vysokokvalitn?ch bob?? na malej ploche.

Tento postup opakujte ka?d? rok. Prv?ch p?r sez?n obmedzte po?et s?kvet? na ka?dom ovoc?. Ako sa rastlina vyv?ja a kme? dozrieva, m??e sa ponecha? viac s?kvet?.

Kedy m??ete zbiera? hrozno?

Hrozno mus? by? na vini?i ?plne zrel?, preto strapce neoberajte, k?m nie s? pln?. V z?vislosti od odrody sa hrozno zbiera od konca augusta (skor? odrody) do konca okt?bra (neskor?). Strapce nakr?jajte cel? (po prvom ochutnan? bob??: zrel? alebo nie).

Postupujte pod?a tohto...

Vt?ky s rados?ou o?klb?vaj? cel? ?rodu, ktor? dozrela na otvorenom poli, preto trsy zakryte sie?ami alebo ?plne oba?te cel? vini?.

Stoj? za pokus...

Boskoop Glory (Boskoop Glory). Stolov? a v?nna odroda, spo?ahliv? v chove. Bobule s? tmav?. Tmav? hrozno vyzer? obzvl??? atrakt?vne, ke? dozrievaj? strapce. Odroda Boskup Glory je pova?ovan? za jednu z najlep??ch na pestovanie v otvorenom ter?ne.

Brandt. Stolov? a v?nna odroda. Bobule s? tmav?, mal?, sladk?, zhroma?den? v mal?ch zhlukoch. Nen?ro?n? a dekorat?vne, najm? na jese?, ke? sa listy sfarbuj? do ?ervena. Vyzer? skvele na pergole alebo mre?i.

Dornfelder (Dornfelder). Bobule s? tmav?, ve?k?, sladk?, zhroma?den? vo ve?k?ch zhlukoch. Dozrieva za?iatkom jesene.

Muller Thurgau. Klasick? v?nna a stolov? odroda. Vysa?te ju na tepl? a slne?n? miesto pri stene orientovanej na juh. Ak m?te radi zelen? hrozno a chcete si vyrobi? dom?ce v?no, M?ller Thurgau je skvelou vo?bou.

Perlette. Skor? odroda. Bobule s? zelen?, sladk?, s tenkou ?upkou, bez k?stok.

Jahoda (Jahoda). Neskor? odroda. Bobule od medeno-ru?ovej po jant?rov?. N?zov odrody (Jahoda) odr??a zvl??tnos? chuti.

Pestovanie hrozna v interi?ri

V sklen?ku (sklen?ku) sa vini? vys?dza tak, ?e jeho korene sa nach?dzaj? vonku, na ?peci?lne upravenom z?hone. Obj?mka sa zavedie do sklen?ka cez otvor v stene.

Vini? m??ete zasadi? aj do ve?kej vane s hlinit?m kompostom alebo do z?honu s organickou (hnojom alebo kompostom) obohatenou p?dou. Bude potrebova? pozemok so ??rkou 2-2,5 m.

Vini? hojne zalievajte, z?lievku zvy?ujte od marca, ke? bobule rast? a dozrievaj?. Ka?d? jar posypte p?du 25-50 g univerz?lneho hnojiva a 15-25 g s?ranu draseln?ho.

Osvie?te vrchn? vrstvu kompostu hrub? nieko?ko centimetrov pridan?m pomaly str?vite?n?ho viac??elov?ho hnojiva do novo pridan?ho hlinit?ho kompostu. Po?as z?hradk?rskej sez?ny prihnojujte hrozno raz t??denne tekut?m krmivom z paradajok.

Hrozno budete musie? opeli? ru?ne tak, ?e po kvetoch prejdete jemn?m mal?m ?tetcom.

Nakr?jajte a tvarujte hrozno. Jeho rast m??ete zastavi? vo v??ke, ktor? potrebujete.

Koncom janu?ra alebo za?iatkom febru?ra, ke? s? p??iky nasaden?, odde?te vini? od stien sklen?ka, rozlo?te ho na zem a nieko?ko t??d?ov ho nepriv?zujte. To stimuluje v?voj pukov po celom ruk?ve a ovocn? v?zby sa vytvoria po celej jeho d??ke, nielen navrchu.

Na ve?kom vini?i prerie?te strapce bob??, k?m nebud? ma? ve?kos? hr??ku. Na to pou?ite ?peci?lne no?nice na hrozno alebo manik?rov? no?nice s dlh?mi ?zkymi ?epe?ami. Odstr??te ka?d? druh? bobule, d?vajte pozor, aby ste nepo?kodili zost?vaj?ce bobule. Hrozno bez semien nepotrebuje rednutie bob??.

Jednou z najlep??ch sklen?kov?ch odr?d je Schiava Grossa (Schiava Grossa, Black Hamburg, Black Hamburgh), s ve?k?mi zhlukmi ve?k?ch, tmavo sladk?ch bob??. Nie je to zl? a jant?rov? Buckland Sweetwater. Mu?k?t Alexandrijsk? dozrieva len v teple, ale toto je odroda pre fajn?mekrov s n?dhern?m akusom. Sklen?kov? perleta nie je o ni? menej dobr? ako mlet?.

OV-6-PK (White Wonder, Song) (Origin?l x Rapture) (Ve?mi skor? odroda)
Tabu?kov? forma ve?mi skor?ho obdobia dozrievania (105-110 dn?). Kr?ky strednej sily. Klastre s? ve?mi ve?k?, 600-900 g, do 1,5 kg, valcovo-k?nick?, strednej hustoty. Bobule s? ve?k?, 24 x 20 mm, 6-8 g, ov?lne, biele. Chu? je harmonick?. Du?ina je m?sit? a ??avnat?. V?honky dobre dozrievaj?. Kompatibilita s kme?mi je dobr?. Za?a?enie kr?ka je 45-60 o??, prerez?vanie na 8-10 o??. Degusta?n? sk?re ?erstv?ho hrozna - 7,9 bodu. Prenosnos? je dobr?. Odoln? vo?i plesniam, oidiu a sivej hnilobe. Mrazuvzdornos? -25°С.

Augustine (odoln? vo?i Plevenu)

Augustine (Pleven odoln?, V 25/20, Fenom?n) (Pleven x Save Vilar 12-375) (Skor? odroda)
Stolov? odroda z bulharskej kolekcie. Dozrieva 18. – 23. augusta. Kr?ky s? mohutn?, vini? dobre dozrieva, pou??va sa v obl?kovej kult?re. Klastre s? ve?k?, s hmotnos?ou 750 g, ku?e?ovit?, strednej hustoty. Bobule s? ve?k?, s hmotnos?ou 4-5 g, ov?lne, svetlo?ltej farby, du?ina je hust?, chu? sladk? s mu?k?tovou ar?mou. Obsah cukru 19-21%, kyslos? 6-7 g/l. Po?et plodn?ch v?honkov je 75-85%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,2-1,6. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 40-50 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 8-12 o??. Vysok? v?nos, skladovan? na kr?koch 2-3 t??dne. Predajnos? a prepravovate?nos? s? vysok?. Na zimu si vy?aduje ?kryt. Odoln? vo?i plesniam a hubov?m chorob?m 2,0-2,5 bodu. Mrazuvzdornos? -24°С.

(Ve?mi skor? odroda)

Odroda bola vy??achten? vo V?eruskom v?skumnom ?stave vinohradn?ctva a vin?rstva. Ya I. Potapenko z kr??enia hybrid (Dawn of the North x Dolores) a r?zne rusk? ran?. Odpor??a sa na pestovanie v regi?ne vo f?liov?ch a sklenen?ch sklen?koch.
Siln? ker. Zrenie vini?a je uspokojiv?.
Zhluky s? ve?k?, s hmotnos?ou 400 – 500 g, ku?e?ovit?ho tvaru, stredne hust? alebo vo?n?. Bobule s? ve?k? (4-5 g), okr?hle, m?sit?, tmavomodr?, v plnej zrelosti ?ierne. Chu? je jednoduch?, bez ar?my.
N?zky obsah cukru (3-14%) s vysokou kyslos?ou (6-7 g/l) zni?uje chu? bob??. Prepravite?nos? bob?? je dobr?.
Vyzna?uje sa zv??enou odolnos?ou vo?i hubov?m chorob?m. Dostato?ne mrazuvzdorn?, odol?va teplot?m do -26°C.
Nen?ro?n? na podmienky pestovania. Chyby v reze, nakladan?, tvarovan? negat?vne neovplyv?uj? ?rodu.
Na zlep?enie chuti sa odpor??a zavesi? rezan? zhluky na t??de?.

Alexa

Alexa (Stredne skor? odroda)
Doba zrenia 120-125 dn?. Kr?ky ve?kej sily. Zhluky s? ve?mi ve?k?, 700-1000 g, jednotliv? do 1,8 kg, stredn? hustota. Bobule s? biele, ve?mi ve?k?, 10–14 g, ov?lne. Buni?ina je m?sit?, hust?, s dobrou akumul?ciou cukru. Chu? je harmonick?. Mrazuvzdornos? do -25 °C.

Aleshenkin (Alyosha) (skor? odroda)

Z?skan? na Far Eastern Experimental Station VNIIR kr??en?m odrody Madeleine Angevin a zmesi pe?u z orient?lnych odr?d. Odpor??a sa na pestovanie vo v?etk?ch oblastiach severoz?padn?ho regi?nu v sklen?kov?ch podmienkach. Ve?mi skor? dozrievanie, vymenovanie stola, v?ber P. E. Tsekhmistrenko. Odroda je veter?nom seversk?ho vinohradn?ctva.
Kr?k je mohutn?. Zrenie vini?a je uspokojiv?.
Zhluky s? ve?k?, v z?vislosti od klonov maj? r?znu hustotu a tvar od hust?ch ku?e?ovit?ch a? po vo?ne rozvetven?. Priemern? hmotnos? zv?zku je 200 - 400 g, v najv???ej - 2 kg alebo viac.
Bobule s? stredn? a ve?k?, s hmotnos?ou 2,5 g, okr?hle a ov?lne, s pr?jemnou chu?ou. V niektor?ch rokoch je "hrach". Farba bob?? je zeleno-biela, v zrelosti jant?rovo-?lt? s hned?m p?len?m a siln?m bielym voskov?m povlakom. Ko?a je hust?. Buni?ina je ??avnat?, rozpl?vav?, m?sit?. Chu? je ve?mi harmonick?, bez ar?my. Obsah cukru do 20%, kyslos? 3,5 g / l.
Mrazuvzdornos? podzemnej ?asti je n?zka, preto sa odpor??a t?to odrodu vr?b?ova? na mrazuvzdorn? podpn?ky. Mrazuvzdornos? nadzemnej ?asti je vysok?.
Slabo postihnut? chorobami. Odpor??a sa kr?tky rez, na 5-6 p??ikov.

Altaj

Altaj (Stredne skor? odroda)

Altaj z?skan? kr??en?m odr?d Frumosa albe a Vostorg
Stolov? odroda s vysok?m v?nosom. Doba zrenia 125-135 dn?. Typ kvetu je funk?ne ?ensk?. Sila rastu je ve?mi ve?k?. V?honky dozrievaj? o 90 %.
Trs je ve?k?, 800-1200 g, niekedy a? 2,5 kg alebo viac, ku?e?ovit?, strednej hustoty alebo vo?n?. Bobule s? ve?mi ve?k?, 14-16 g, jednotliv? - do 25 g, okr?hle alebo mierne ov?lne, biele. Hrach sa pozoruje v niektor?ch rokoch.
Chu? je harmonick?, pri plnom zren? c?ti? mu?k?tov? ar?mu. Du?ina je m?sit? a ??avnat?, nepo?kodzuj? ju osy. Jedno alebo dve semen?. Cukornatos? 17-23%, kyslos? 6-8g/l. ?roda m??e visie? a? do mrazu, pri?om sa zlep?uje chu?. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,4-1,8. Za?a?enie kr?ka je 35-45 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 2-4 o?i.
Mrazuvzdornos? -25°С, odolnos? proti plesniam 2,5-3,0 bodov. Degusta?n? sk?re ?erstv?ho hrozna 8,5 bodu. Dobre sa uk?zal v konzervovanej forme: marinovan? s paradajkami a namo?en?.

?arl?tov?-2

?arl?tov?-2 (Stredne skor? odroda)

Scarlet-2 bol z?skan? kr??en?m odr?d Evroamurskaya g.f. a kardin?l.
Doba zrenia 120-130 dn?. Rastov? sila kr?kov je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Trs je ku?e?ovit?, stredne hust?, s hmotnos?ou 600-800 g.
Bobule s? ov?lne, ru?ov?, harmonickej chuti, hmotnos? 6-7 g.Cukornatos? 15-16%, kyslos? 5-7g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,3-1,6. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 35-50 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 8-14 o??.

Mrazuvzdornos? -24°С. Odolnos? vo?i hubov?m chorob?m 3,0-3,5 bodu. Osami je slabo po?koden?.

(Skor? odroda)

Odroda americk?ho p?vodu. Odpor??a sa na pestovanie vo v?etk?ch oblastiach regi?nu.
Kr?k je stredn?. Zrenie vini?a je ve?mi dobr?.
Zhluky strednej ve?kosti, valcovit?ho tvaru, pomerne hust?. Priemern? hmotnos? strapca je 120 g, maxim?lna 220 g Bobule s? stredne zaoblen?, ?iernej farby s ?ervenohned?m alebo fialov?m odtie?om, pokryt? voskov?m povlakom, ktor? im dod?va modrast? odtie?. ?upka je hust?, pevn?, ?ahko sa odde?uje od du?iny, du?ina je hlienovit?, zle oddelen? od semien. Chu? je priemern?, sladkokysl? s jahodami
ar?ma. Cukornatos? bob?? je 15-16%, kyslos? 10-11g/l.
Odroda je produkt?vna, mrazuvzdorn?, pestuje sa bez pr?stre?ia na zimu, nen?ro?n? na p?du.
Odroda je odoln? vo?i hubov?m chorob?m - relat?vne odoln? vo?i plesniam, antrakn?ze, napadnut? ?kvrnitos?ou a ?kodcami.
M??e sa pou?i? ako podpn?k pre n?ladovej?ie a teplomilnej?ie odrody. Jedna z najbe?nej??ch odr?d v severn?ch vinohradn?ckych oblastiach.

(Skor? odroda)

Sadenica zn?mej odrody Isabella, vy??achten? v Belgicku. Odpor??a sa na pestovanie vo v?etk?ch oblastiach regi?nu v sklen?kov?ch podmienkach.
Stredn? kr?k. Zrenie vini?a je dobr?. Klastre strednej ve?kosti, s hmotnos?ou do 300 g, valcovit?, strednej hustoty. Bobule s? stredn? a mal?, do 2-2,5 g, ov?lne, zeleno-biele. ?upka je hust?, du?ina ??avnat?. Zrel? bobule maj? pr?jemn? dochu? po ?erstvom anan?se.
T?to odroda je najchutnej?ia z odr?d "Isabelle". Cukornatos? 17-19%, kyslos? 5-7g/l. Bobule s? odoln? vo?i po?kodeniu osami. V?nos je vysok?. M? zv??en? odolnos? vo?i fylox?re a rozto?om. K sivej plesni bob?? a oidium je odolnos? stredn? a? zn??en?. Odroda sa vyzna?uje zv??enou mrazuvzdornos?ou.

(Zhemchug Sabo x Anan?s) (Skor? odroda)
Odroda A. Kondratsky. Dozrieva 20. augusta. Kr?k je siln?, listy s? ve?k?, so siln?m belav?m okrajom dole. Zhluky s? vo?n?, s hmotnos?ou 130-250 g Bobule ov?lneho tvaru s hmotnos?ou 5 g, svetlozelen?, sladk?, chu? a chu? anan?su. Pri obl?kovej form?cii v?nosy a? 50 kg alebo viac na kr?k. Odol?va mrazom a? do -30°C, pestuje sa bez pr?stre?ia. Odpor??a sa prerez?vanie pre 5-6 o??. Prenosnos? je dobr?. Na ?erstv? pou?itie a pr?pravu dezertn?ho v?na. Odpor??a sa pre kult?ru pergol. Plese? je slabo ovplyvnen?.

Andryusha

Andryusha (Ve?mi skor? odroda)

Nov? hybridn? formu vy??achtil Andrey Fedorovi? Balabanov, amat?rsky vinohradn?k z dediny Starobeshevo, kr??en?m Scarlet s Laurou.
Prv? ?roda bola z?skan? v roku 2005. Je vo f?ze testovania. V?sadbov? materi?l nebol distribuovan?. Po?as trojro?n?ho obdobia pozorovania sa uk?zali tieto vlastnosti: typ kvetu je obojpohlavn?.
Rastov? sila je ve?k?, v?honky dobre dozrievaj?. Dozrieva ve?mi skoro - spolu s Laurou. Trsy s? ve?k? (na obr?zku hmotnos? strapca 1230 g), ve?mi elegantn?, ku?e?ovit?, s miernou hustotou, niektor? s kr?dlom. Na ?tvorro?nom kr?ku zostalo ?es? trsov, ktor? dali ?rodu plnej chuti bez zn?mok hrachu.
Bobule s? tmavo ru?ov?, ve?k?, podlhovasto ov?lne, 7-8 g, chu? je harmonick?.
Trh tomu rozumie ako prv?. Po?et plodn?ch v?honkov je 50-70%. Prerez?vanie na 6-8 o?? a kr?tke.
Uskuto?nili sa dve tradi?n? prevent?vne o?etrenia. Po?as obdobia pozorovania neboli pozorovan? choroby a ?kodcovia.
Na zimu sa rob? ?ahk? such? pr?stre?ok, pod ktor?m aj v mrazivom roku 2005 prezimoval bez ujmy.
Ako v?etko nov?, aj t?to forma potrebuje dlhodob? testovanie v r?znych p?dnych a klimatick?ch z?nach.

Angelica (Xenia)

Angelica (Xenia) (Skor? odroda)
Tabu?kov? forma skor?ho dozrievania hrozna (v Kyjeve - prv? dek?da augusta). Kr?ky energick?. Zhluky s? ve?k?, valcovit?, pretiahnut?, vo?n?, s priemernou hmotnos?ou 500 g. Bobule s? ve?k? a ve?mi ve?k?, s priemernou hmotnos?ou 10-15 g, pred??en? ov?lne s mierne ?picatou ?pi?kou, bielo-ru?ov?. Forma je n?chyln? na hummockovanie bob??. Du?ina je hust?, chrumkav?, harmonickej chuti, ?upka je strednej hr?bky. Odolnos? proti hubov?m chorob?m a mrazu na ?rovni v?etk?ch odr?d - potrebn? s? 2 o?etrenia fungic?dmi a pr?stre?ok na zimu. Prenosnos? je dobr?.

Arcadia (Nas?a)

Arcadia (Nastya) (skor? odroda)
Odroda sa z?skava kr??en?m odr?d Moldavsko a kardin?l.
Obdobie dozrievania je skor? (115-120 dn?). Sila rastu je ve?k?. V?honky dobre dozrievaj?. Odroda zberu. Zhluk je ve?k? a ve?mi ve?k?, v??i 600-800 g, niektor? a? 2,5 kg. Bobule s? biele, s harmonickou chu?ou, spr?vnym tvarom, s hmotnos?ou 6-8 g a viac. Obsah cukru 15-16%, kyslos? 5-6g/l. Plodn? v?honky 60-75%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,2-1,6. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 35-45 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 8-12 o??.
Mrazuvzdornos? -21°С. Odolnos? vo?i hubov?m chorob?m 3,0-3,5 bodu. Pre skor? dozrievanie a atrakt?vny vzh?ad strapcov a bob?? je na trhu ve?mi ?iadan?. Osami nie je po?koden?. Prenosn?.

Arcadia ?erven?

Arcadia ?erven? (skor? odroda)

Arcadia ?erven? - typ Hadzhebey sa z?skava kr??en?m odr?d Moldavsko a Cardinal.
Doba zrenia (120-130 dn?). Sila rastu je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Trs je ve?k?, ku?e?ovit?, stredne hust?, s hmotnos?ou 600-900 g.
Bobule s? okr?hle a ov?lne, ?erven?, hmotnos? 9 g. Chu? je harmonick?. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 4-6 o??.
Mrazuvzdornos? -24°С. Odolnos? proti hubov?m chorob?m 2,5 bodu. ?roda vis? na kr?koch po dlh? dobu, ??m sa zlep?uje predajnos?.

(Skor? odroda)
Stolov? hybridn? forma skor?ho dozrievania (115-120 dn?). Kr?ky energick?. Trsy s? ve?k?, 400-600 g, valcovo-k?nick?, stredne hust?, bez hrbo?atosti. Bobule s? kr?sne, ve?k?, s hmotnos?ou 7-9 g, ov?lne papil?rne, ru?ov?, na slnku ?erven?, harmonickej chuti, s hustou m?sitou du?inou, ?upka sa konzumuje. V?honky ve?mi dobre dozrievaj?, plodia u? v 2. roku po vysaden? saden?c. Rez vini?a pre 6-8 o??, kr?tky rez pre 3-4 o?i. Mrazuvzdornos? - do -25°С. Vysoko odoln? vo?i plesni (3,5 bodu) a sivej hnilobe, stredne odoln? vo?i oidium.

(Neskor? odroda)

Vzorec odrody ((Talisman x (Katta-Kurgan x Parkentsky)).
Doba zrenia je 140-155 dn?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Zhluky s? ve?k?, valcovit?, a? 30 cm dlh?, strednej hustoty, s hmotnos?ou 600-800 g alebo viac.
Bobule s? pred??en? ov?lne, ?ervenofialov?, so su?en?m kvetom, ve?mi ve?k? - 12-16 g Chu? je harmonick?, pr?jemn?. Obsah cukru 16-20%, kyslos? 6-8g/l. Plodn? v?honky 40-60%. Po?et strapcov na jeden plodiaci v?honok je 1,1. Za?a?enie kr?ka pri rezan? 50-60 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 8-10 o??. N?chyln? na pre?a?enie plod?n, potrebuje pride?ovanie. V niektor?ch rokoch sa pozoruje hummockovanie. Prenosnos? je dobr?. Osami nie je po?koden?.

Mrazuvzdornos? je zn??en? - a? -18 ° С. Odolnos? proti hubov?m chorob?m a ?kodcom je n?zka. Potrebuje v?asn? o?etrenie chemik?liami.

biely z?zrak

Biely z?zrak (skor? odroda)
Stredne ve?k?, vysoko v?nosn?. Zhluky 600–800 g alebo viac. Bobule s? jant?rovo-biele, okr?hle, ve?k? a ve?mi ve?k? - a? 9 g, s hned?m op?len?m na slnku. Obsah cukru do 24% s kyslos?ou 5–7 g/l. Mrazuvzdornos? -24 °C. V?nimo?ne odoln? vo?i chorob?m.

(Talizman x Kishmish radiant) (Stredne skor? odroda) (v Kyjeve - polovica septembra), pri pre?a?en? ?rodou sa dozrievanie oneskoruje.
Hybridn? forma amat?rskeho v?beru V. Krainova. Kr?ky maj? nadpriemern? silu. Zhluky s? ve?k?, s hmotnos?ou 600-1100 g, pred??en?ho ku?e?ovit?ho tvaru, strednej hustoty. Bobule s? ve?mi ve?k?, ov?lne, s hmotnos?ou 9-12 g, biele. Du?ina je m?sit?, ?upka hust?, chu? s jemnou mu?k?tovou ar?mou. Obsah cukru 20%. Mrazuvzdornos? -23 °C. L??i sa vysokou produktivitou. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Odolnos? proti plesniam - 3,5-4,0 bodov, vy?aduje povinn? ?kryty kr?kov na zimu.

(Skor? odroda)
T?to americk? odroda sa objavila na Ukrajine pomerne ned?vno. Kr?k je siln?, listy s? ve?k?, zospodu silne dospievaj?ce. Klastre s? vo?n?, s hmotnos?ou 500-800 g. Bobule s? ov?lne, s hmotnos?ou 7-9 g, modrej farby, jednoduchej pr?jemnej chuti, bez chuti odr?d isabella. Dozrieva koncom augusta. M? vysok? odolnos? proti plesniam. Odrezky dobre nezakore?uj?.

Bogatojanovsk?

Bogatojanovsk? (Talizman x Kishmish radiant) (Stredne skor? odroda) (v Kyjeve - koniec augusta)
Stolov? hybridn? forma v?beru V. Krainova. Kr?ky ve?kej sily. Zhluky s? ve?k?, s hmotnos?ou do 1 kg, ku?e?ovit?, strednej hustoty. Bobule s? ve?mi ve?k?, s hmotnos?ou 9-12 g, vajcovit?ho tvaru, zlatej farby, harmonickej chuti. Du?ina je m?sit? a ??avnat?, ?upka je stredne hust?, ?ahko sa konzumuje. V?honky dobre dozrievaj?. Mrazuvzdornos? -23°С. Na zimu potrebuje pr?stre?ie. Prepravite?nos? a predajnos? s? vysok?. Odolnos? vo?i m??natke - 3 body, vo?i oidium - 3,5 bodu, odoln? vo?i ?edej hnilobe.
Pozn?mka: Hybridn? forma bola vy??achten? relat?vne ned?vno (pred tromi a? piatimi rokmi), a preto potrebuje dlhodob? test v r?znych p?dnych a klimatick?ch z?nach.

(Skor? odroda)
Rozmanitos? v?beru Odesy. Zber dozrieva koncom augusta. Kr?k je mohutn?, s obrovsk?mi listami. Odroda s dobr?mi a stabiln?mi ?rodami, ve?mi ve?k?mi strapcami, s hmotnos?ou do 3,4 kg. Bobule s? stredn?, s hmotnos?ou 5-7 g, vajcovit?ho tvaru, ?ere??ovej farby, v da?divom po?as? nepraskaj?. Du?ina bob?? je hust?, s harmonickou chu?ou, bez mu?k?tovej ar?my. Zakorenenie odrezkov je dobr?. Prerez?vanie sa odpor??a pre 8-10 o??. Odolnos? proti m??natke a oidium - na ?rovni 3 bodov.

Najnov?ia hybridn? forma v?beru V. Kapelyushnyho. Sadenica je ve?mi mohutn?, o??slovan? 11-12-8-8, s bielou ve?kou bobu?ou s hmotnos?ou 20-25 g N?klad bol 11 strapcov, ktor?ch hmotnos? dosahovala od 1,8 do 3 kg a viac. Bobule maj? ve?mi pr?jemn? odrodov? chu?, s jemn?m mu?k?tov?m orie?kom, chrumkav?, bez hr??ku. Prezent?cia partie je ??asn?. Forma m? dobr? odolnos? vo?i m??natke a oidiu, na ?rovni 2,5-3 bodov. Odpor??a sa prerez?vanie pre 8-10 o??. Vynikaj?ce ekonomick? ukazovatele v pr?tomnosti z?soby viacro?n?ho dreva.

(Skor? odroda)

Z?skan? kr??en?m odr?d CB20-473 a Bulharska.
Doba zrenia 115 dn?. Sila rastu je priemern?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Zhluk je ve?k?, v??i 400-600 g, jednotlivec do 1 kg.
Bobule s? jant?rovo-biele, zaoblen?, s mu?k?tovou chu?ou, s hmotnos?ou 4-6 g Obsah cukru 17-20%, kyslos? 5-6 g / l. Po?et plodn?ch v?honkov je 70-80%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,2-1,7. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 40-50 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 6-8 o?? a kr?tke.
Mrazuvzdornos? -21°С. Odolnos? vo?i hubov?m chorob?m 3,0-3,5 bodu.

(brandt)
Stolov? a v?nna odroda. Bobule s? tmav?, mal?, sladk?, zhroma?den? v mal?ch zhlukoch. Nen?ro?n? a dekorat?vne, najm? na jese?, ke? sa listy sfarbuj? do ?ervena. Vyzer? skvele na pergole alebo mre?i. Preferuje pln? slnko alebo polotie? v dobre priepustnej neutr?lnej a? z?saditej p?de. V chladnom podneb? sa najlep?ie pestuje v n?dobe prinesenej na zimu v chladnej miestnosti alebo v sklen?ku. V??ka do 9 m, ??rka do 2 m. Toto hrozno pokryje slne?n? stenu malebn?m kobercom jasne zelen?ch s?to lalo?nat?ch listov. A na jese? sa tento kryt zmen? na jasne ?erven? a oran?ov?. Do jesene sa zrel? strapce sfarbia do modro-?ierna. S? jedl?, ale maj? pr?li? ve?a semien.

(Herbert x Botkin) (Stredne skor? odroda)
Univerz?lna odroda 1938 americk? v?ber. Dozrieva koncom augusta. Kr?ky energick?. Listy s? ve?k?, s plsten?m dospievan?m, stredne ve?k? zhluky, vo?n?, ku?e?ovit?, s hmotnos?ou do 500 g, okr?hle ku?e?ovit?, s kr?dlom. Bobule s? tmavo modr?, takmer ?ierne, s hmotnos?ou do 5 g, ve?mi chutn?. Obsah cukru od 18 do 21 % s kyslos?ou od 5,4 do 9,9 g/l. Mimoriadne produkt?vna odroda. Na klenut?ch form?ci?ch d?va a? 100 kg bob?? z kr?ka. Odpor??a sa prerez?vanie pre 7-9 o??. Odrezky sa ve?mi zle zakore?uj?. Bobule sa konzumuj? ?erstv?, na pr?pravu aromatickej ??avy a v?na. Nevy?aduje pr?stre?ie. Slabo postihnut? ples?ou. Relat?vne vysok? zimn? odolnos?, odoln? vo?i plesni a sivej plesni bob??.

(Kesha 1 x Star 4-Rizamat) (Super skor? odroda)
Tabu?kov? forma v?beru N. Vi?nevetsk?ho. Doba zrenia - 105 dn? (v Kyjeve - o t??de? sk?r ako Arcadia). ?tetce s? ve?mi ve?k?, v??ia 1500 g, s kr?snou ve?kou bobu?ou. Bobule s? m?sit?, s pr?jemnou v??ou mu?k?tov?ho orie?ka a hru?iek. Je lep?ie zasadi? vlastn? korene. Valek je obojpohlavn? odroda, ope?uje sa aj pri siln?ch da??och, kvitnutie trv? a? 10 dn?, je dobr?m ope?ova?om pre ostatn? odrody. Odpor??an? prerez?vanie - 5-7 o??. Prenosn? a produkt?vna forma. Ve?mi odoln? vo?i hlavn?m hubov?m chorob?m, nezasiahnut? sivou hnilobou.

(Priemern? zrelos?)
Tabu?kov? stupe?, priemern? doba zrenia (132 dn?). Rast kr?kov je ve?mi siln?. Kvet je obojpohlavn?. Klastre strednej ve?kosti, s hmotnos?ou 400 g, od ku?e?ovit?ch po cylindricko-ku?e?ov?, vo?n?. Bobule s? elegantn? a kr?sne, ve?mi ve?k?, s priemernou hmotnos?ou 13-14 g, pred??en? na 40 mm, mierne nasmerovan? na vrch, tmavo fialovej farby. ?upka je hust?, odoln?, jedl?, du?ina chrumkav?, chu? harmonick?. Vysoko prenosn?, dobre skladovate?n?. Prerez?vanie ovocn?ho vini?a na 5-7 o??. Na severe je n?chyln? na hubov? choroby, najm? m??natku. Mrazuvzdornos? je pre eur?pske odrody priemern?.

(Ve?mi skor? odroda)
Stolov? hybridn? forma, ve?mi skor? dozrievanie (100-110 dn?). R?zny. List je ve?k?, kvet obojpohlavn?. Zhluky s? ve?k?, ku?e?ovit?, stredne vo?n?. Bobule s? ve?k? (22 x 34 mm), bradavkovit?, tmavomodr?. Du?ina bob?? je hust? s harmonickou chu?ou. Ko?a bob?? sa pri jedle nec?ti. V podmienkach Z?poro?skej oblasti dozrieva o 3-4 dni sk?r ako odroda Kodryanka. Mo?no skladova? na kr?koch do konca septembra. Dozrievanie v?honkov je ?pln? a skor?. Odolnos? proti m??natke - 3,5-4 body, vo?i oidium - 3 body. Mrazuvzdornos? - do -21°C.

(Skor? odroda)

Doba zrenia 115-125 dn?. Sila rastu je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Hmotnos? zv?zku je 500-700 g.
Bobule je ?erveno-karm?nov?, s mu?k?tovou pr?chu?ou, hmotnos? 6-8 g.Cukornatos? 17-19%, kyslos? 5-6g/l. Plodn? v?honky 80-90%. Po?et strapcov na jeden v?hon je 1,5-1,8. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 25-35 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 6-8 o?? a kr?tke.

Mrazuvzdornos? -26°С. Odolnos? vo?i chorob?m a ?kodcom 2,5-3,0 bodov. Typ kvetu je funk?ne ?ensk?. Vy?aduje dodato?n? opelenie. Nepreexponujte na kr?koch - po?koden?ch osami.

(Ve?mi skor? odroda)
Jed?lensk? hybridn? forma. Obdobie od l?mania p??ikov po odstr?nite?n? zrelos? je 110-120 dn?. Kr?ky s? stredn?. Kvet je funk?ne ?ensk?. Trsy s? stredne ve?k?, stredne hust?, niekedy hust?, s hmotnos?ou 300 – 400 g Bobule s? ve?k?, okr?hle alebo ov?lne, s hmotnos?ou 4 – 5 g (25 x 23 mm), tmavo?erven?. Du?ina je m?sit? a ??avnat?, chu? harmonick?, s jemn?m mu?k?tov?m orie?kom. ?upka je pevn? a jedl?. Prenosnos? je dobr?. Vo vlhkom po?as? m??u bobule praskn?? a hni?. Odolnos? proti plesniam a oidium - 2,5 bodu, mrazuvzdornos? -24°C.

(Arcadia x Radiant Kishmish) (Skor?-stredn? stupe?)
Chovate? V. Zagorulko. Jed?lensk? hybridn? forma. Obdobie od zlomu p??ikov po odstr?nite?n? zrelos? je 120 dn?. Trs je ve?k?, stredne sypk?, s hmotnos?ou 500-700 g (jednotliv? trsy dosahuj? 1,2 kg). Kvet je obojpohlavn?. Berry bradavkov? tvar, ru?ov?. Du?ina je m?sit?, dezertnej chuti, s mu?k?tovou ar?mou. Rez vini?a nes?ceho ovocie na 4-8 p??ikov. Jednoro?n? v?honky dobre dozrievaj?. Odolnos? proti plesniam a oidium - 3,5-4 bodov. Je potrebn? 2-n?sobn? o?etrenie fungic?dmi. Mrazuvzdornos? - do -21°С.

Pote?i?

Pote?i? (Ve?mi skor? odroda)

Odrodu z?skali autori Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrikin a A.S. Skripnikova z kr??enia hybridn?ch foriem (Dawn of the North x Dolores) a rusk?ch ran?ch. Delight je predchodcom mno?stva komplexne odoln?ch odr?d a hybridn?ch foriem.
Kr?ky strednej mohutnosti, mohutn? na podpn?koch.
Dobre fungoval na t??och a obl?koch.
Hmota strapcov a bob?? na podpn?koch sa zvy?uje na 30 %, ale cukornatos? kles? na 20 %. Vo vlastnej kore?ovej kult?re dosahuje akumul?cia cukru 26%, s kyslos?ou 5-9 g/l.
Obdobie dozrievania - ve?mi skor? (110-120 dn?). Zrenie v?honkov je dobr? - 70-75%.
Klastre s? ve?k? - 600-800 g, niektor? a? 1,5 kg, strednej hustoty a vo?n?, ku?e?ovit?, niektor? s kr?dlom. Bobule s? ve?k? - 6-7 g, okr?hle a mierne ov?lne, biele. Chu? je harmonick?. Osy nie s? po?koden?, visia na kr?ku a? do mrazu, ??m zlep?uj? kvalitu bob??. Prenosnos? je dobr?. M??e sa skladova? a? do janu?ra. Vhodn? na su?enie. Plodn? v?honky 70-85%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,4-1,7.
Z??a? na kr?ku s k?mnou plochou 6 m2 je 35-45 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c na 6-10 o?? a kr?tke.
Mrazuvzdornos? -25°С. Odolnos? proti m??natke 3,0-3,5 bodu, proti ?edej hnilobe - 2,0 bodu.
Na podpn?koch sa pri formovan? na obl?ku so zv???enou k?mnou plochou zvy?uje ?roda 3-5 kr?t.
Typ kvetu je obojpohlavn?.

(Skor? odroda)

Delight ideal (Ideal) bol z?skan? kr??en?m odr?d CB12-374 X Delight.
Doba dozrievania je skor?-stredn? (120-125 dn?). Sila rastu je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Klaster je ve?k?, v??i 800-1200 g.
Bobule s? ov?lne, ve?k?, biele s p?len?m, chu? je harmonick?. Hmotnos? bob?? 5-7 g.Cukornatos? 1820%, kyslos? 5-7g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,5-2,2. Za?a?enie kr?ka pri prerez?van? 35-45 o??. Prerez?vanie ovocn?ch vin?c pre 6-8 o?? a kr?tke.

Mrazuvzdornos? -25°С. Odolnos? vo?i hubov?m chorob?m 2,5-3,5 bodu.

Pote?i? ?erven?

Pote?i? ?erven? (Stredne skor? odroda)

Rapture red (ZOS-1, Zosya) z?skan? kr??en?m odr?d Original a Rapture.
Doba zrenia 120-125 dn?. Sila rastu je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?.
Hmotnos? strapca je 600-800 g a v???ia. Bobu?a je ru?ovo-?erven?. s harmonickou chu?ou, 8-10 g a viac.
Cukornatos? 18-23%, kyslos? 6-8g/l. Plodn? v?honky 75-85%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 0,9-1,5. Za?a?enie kr?ka je 45-55 o?iek s k?mnou plochou 6 m2. Prerez?vanie pre 8-16 o??, m??ete to urobi? kr?tke.
Mrazuvzdornos? -25°С. Odolnos? proti hubov?m chorob?m 2,5-3,0 bodov.
Kvet je funk?ne ?ensk?. V niektor?ch rokoch sa pozoruje hrach a riedenie zhlukov.

Galbena Nou (zlat?) (Ve?mi skor? odroda)
Tabu?kov? stupe? ve?mi skor?ho obdobia dozrievania (105-120 dn?). Kr?ky energick?. Trsy s? ve?k? a ve?mi ve?k?, 450-700 g, ?iroko ku?e?ovit?, rozvetven?, stredne vo?n?. Bobule s? ve?k?, 24 x 23 mm, 7,5-8 g, okr?hle alebo mierne ov?lne, zelenobiele, v plnej zrelosti jant?rovo biele, m?sit? ??avnat?, s pr?jemnou mu?k?tovou v??ou. Obsah cukru 23%. V?honky dozrievaj? ve?mi dobre, takmer po celej d??ke rastu. Odrezky dobre zakorenia. Za?a?te 35-45 o?iek pri rezan? rodiacich vin?c na 640 o?iek. Mrazuvzdornos? -27°С. Odoln? vo?i plesniam, sivej hnilobe.

(Talizman x Kishmish radiant) (Skor? odroda)
Pestr? v?ber V. Krainova. Obdobie od l?mania p??ikov po odstr?nite?n? zrelos? je 116-125 dn?. Zber dozrieva za?iatkom septembra. Z masy svojich hybridn?ch foriem vynik? bujn?m rastom, odolnos?ou vo?i chorob?m (m??natka a oidium). Klaster je ve?mi elegantn? a ve?k? (do 2 kg), stredn? hustota. Bobule maj? hmotnos? 8-10 g, vajcovit?ho tvaru, ru?ovo-?ere??ovej farby, pr?jemnej chuti. Nepraskajte v da?divom po?as?. Odpor??an? prerez?vanie - 6-8 o??. Mrazuvzdornos? - do -23°С. Odolnos? proti plesni, plesni sivej je vysok?. K oidium - priemer.

Herkules

Herkules (Stredne neskor? odroda)
Stolov? rozmanitos?. Bobule s? okr?hle, s priemernou hmotnos?ou 6–7 g, trochu ?pinavo ru?ov?. Trsy 1000–2000 g Du?ina je chrumkav?, chu? je ve?mi dobr?. Nie je odoln? vo?i hubov?m chorob?m, obzvl??? silne vo?i oidium, vo vlhkom po?as? m??u zhluky hni?.

Vulture (Buffalo x Rapture) (Skor? odroda)
Americk? v?berov? odroda, dozrieva 20. augusta. Kr?ky s? siln?, listy s? cel?. Strapec je ku?e?ovit?, stredne hust?, mal? - 150-300 g. Bobule s? okr?hle, 3-4 g, modr?, sladk?, s ar?mou isabelle. Trs a bobule vyzeraj? ako degradovan? verzia . L??i sa nen?ro?nos?ou, dobrou odolnos?ou vo?i komplexu nepriazniv?ch podmienok. Poskytuje mierny v?nos v porovnan? s Buffalo. Vini? ?plne dozrieva, odrezky sa dobre zakore?uj?. Mrazuvzdornos? - do -25°С.

(Skor? odroda)
Hybridn? forma skor?ho dozrievania (druh? dek?da augusta). V?ber V. Krainova. Kr?ky maj? nadpriemern? silu. Kvet je funk?ne ?ensk?. Strapec je valcovito ku?e?ovit?, stredne hust?, ve?k?, hmotnos? 500 – 800 g. Bobule s? ru?ov?, ov?lne, ve?k?, s hmotnos?ou 7 – 9 g. Chu? je mu?k?tov?, du?ina m?sit? – ??avnat?. ?upka je jedl?. "Gurm?ni" s? prezentovan? v 5 r?znych hybridn?ch form?ch: vlastne Gurm?n, Gurm?n skoro, Gurm?nska baterka, Gurm?n gurm?n, Gurm?nska d?ha,

Kr??iaci vzorec odrody ((Pleven x Palieri-5) + (Arcadia x Fairy)) Skor?-stredn? obdobie dozrievania (120-125 dn?). Sila rastu je ve?k?. V?strelov? zrelos? je dobr?. Zakorenenie odrezkov je ve?mi dobr?. Trsy strednej hustoty, valcovo-k?nick?, s priemernou hmotnos?ou 800-1200 g.Bobule s? ve?mi ve?k?...

(Priemern? zrelos?)

Odroda bola z?skan? kr??en?m odr?d Gift to Z?poro?ie a Ionel.
Doba zrenia 120-130 dn?. Sila rastu je ve?k?. Dozrievanie v?honkov je dobr?. Zv?zok je ve?k? - 500-700 g, jednotliv? do 1 kg, ku?e?ovit?.
Bobule s? svetloru?ov?, 7-9 g, chu? je harmonick?. Obsah cukru 17-19%, kyslos? 6-7g/l. Plodn? v?honky 70-80%. Po?et strapcov na plodn? v?hon je 1,4-1,6. Za?a?enie kr?ka je 35-40 o?iek s k?mnou plochou 6 m2. Stredn? prerez?vanie - 6-8 o??. Mrazuvzdornos? -24°С. Odolnos? vo?i chorob?m a ?kodcom 3,0-3,5 bodu.

dlho o?ak?van? (Talizman x Kishmish radiant) (Skor? odroda)
Hybridn? forma skor?ho dozrievania (v Kyjeve - druh? dek?da augusta). V?ber V. Krainova. Kr?k m? nadpriemern? silu. Klastre s? ve?k?, 500-800 g, ku?e?ovit?, strednej hustoty. Bobule s? biele, ve?k?, podlhovasto papil?rne, s priemernou hmotnos?ou 8-9 g, du?ina je m?sit?, ??avnat?, ?upka je tenk?, chu? harmonick?. L??i sa t?m, ?e v strapci s? z?rove? bobule so z?kladmi (m?kk? semeno) a so semenami. Vini? je ?plne zrel?. Odolnos? vo?i plesniam a oidium - 3,5-4,0 bodov, vy?aduje povinn? ?kryty kr?kov na zimu.

Gloria - toto hrozno je ma?arsk?ho p?vodu. Napriek zvl??tnostiam ruskej kl?my sa t?to odroda dobre zakorenila. ?ierne okr?hle bobule strednej ve?kosti, s jedine?nou sladkou chu?ou a v?raznou ar?mou. Hrozno Gloria obsahuje 18-19 g/100 cm3 cukru, kyslos? je 5-9 g/dm3. Niet divu, pre?o je t?to odroda tak milovan? z?hradk?rmi. Chu?ovo patr? k t?m najlep??m.

Vlastnosti odrody

Kedy a ako zasadi? sadenice

Sadenice sa vys?dzaj? na jar koncom apr?la za?iatkom m?ja. Je d?le?it?, aby sa p?da dobre prehriala, v takom pr?pade je ?anca, ?e sa sadenice zakorenia, ove?a vy??ia. Hroznov? kr?ky sa najlep?ie vys?dzaj? na ju?nej strane lokality, na vrchole svahov (ak je to umiestnenie lokality), to znamen? na slne?n?ch miestach. V tomto pr?pade je tie? potrebn? dodr?a? vzdialenos? medzi kr?kmi, ktor? by mala by? aspo? 80 cm.

Vykopajte jamy s h?bkou asi 70 - 80 cm. Najprv sa na dno jamy polo?? vrstva humusu, potom sa naleje zmes miner?lnych hnoj?v (drasl?k a superfosf?t, ka?d? 300 gramov) a p?da. Vrch s vrstvou zeminy. V d?sledku toho by mal by? otvor takmer do polovice vyplnen?. Potom sa do nej vertik?lne umiestni sadenica, korene sa narovnaj? a zakryj? sa zemou. Z?ahka uduste a zalejte vodou. Vo vzdialenosti 30-50 cm od sadenice sa do p?dy zapichn? li?ty, na ktor? sa privia?u v?honky.

Starostlivos? a ?dr?ba: z?lievka, hnojenie, viazanie

Hrozno, ako ?iadny in? druh rastliny, potrebuje n?le?it? starostlivos?. Na vypestovanie dobrej ?rody nesta?? pravideln? z?lievka a odstra?ovanie buriny, mus?te aj zviaza? v?honky a rastlinu ostriha?. Bez t?chto pr?c je nepravdepodobn?, ?e zo?nete ve?k? ?rodu.

Rez by sa mal vykon?va? v polovici leta - koncom j?la a? za?iatkom augusta. Z?hradn?cke no?nice odstr?nia horn? listy. Bez rezu sa v?honky nemusia vytv?ra? alebo sa nemusia vytv?ra? tak, ako by mali. Spr?vne vytvoren? v?honky tvoria dva siln? horizont?lne v?rastky, ktor? s? nasmerovan? r?znymi smermi a priviazan? k ko?ajniciam vo v??ke asi pol metra od povrchu p?dy. Na bud?cu jar v?honky zvy?ajne rast? o 25-30 cm, ale nie v horizont?lnom, ale vo vertik?lnom smere.

Ako hroznov? kr?k rastie, odober? ?iviny z p?dy, ktor? je mo?n? doplni? pou?it?m hnoj?v ako vrchn?ho obv?zu. Hnojiv? sa neaplikuj? naraz, ale v ur?it?ch obdobiach. Naj?astej?ie sa vrchn? obv?z vykon?va trikr?t ro?ne:

1. Prv? k?menie sa vykon?va pred kvitnut?m. Zvy?ajne sa ako hnojivo pou??va tekut? roztok kompostu (asi 1 kg na vedro vody) alebo roztok nitrofosu (50-60 gramov) a kyseliny boritej (6-7 gramov) na 10 litrov vody.
2. Druh? k?menie sa vykon?va 10-15 dn? pred za?iatkom nasadenia ovocia. St?va sa to zvy?ajne koncom j?na za?iatkom j?la (v z?vislosti od podnebia). Tento ker sa zaleje roztokom ledku a hor??ka draseln?ho (20 gramov na 10 litrov vody) alebo in?m dus?kat?m hnojivom.
3. Tretie obliekanie sa rob? dva t??dne pred zberom. Hroznov? kr?ky sa zalievaj? roztokom superfosf?tu a drasl?ka (20 gramov na 10 litrov vody) spolu s tekut?m kompostom.

Aby sme dosahovali trvalo vysok? v?nos, je potrebn? nielen v prv?ch rokoch vykon?va? vhodn? opatrenia. Hnojenie sa mus? vykon?va? neust?le, preto?e rastlina ?erp? v?etky ?iviny z p?dy. Ak sa tieto l?tky neaplikuj? v?as, p?da sa vy?erp? a kr?k vyschne.

• Antrak?za je ples?ov? ochorenie. Postihnut? oblasti (listy, v?honky, bobule) s? pokryt? tmavohned?mi ?kvrnami s charakteristick?m bielym okrajom. Postihnut? oblasti odumieraj?. Ak choroba pre?la na v?honky, potom vyschn?. M??ete bojova? s chorobou pomocou ?peci?lnych liekov, ako s?: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.
• Plese? je ve?mi ?ast? ochorenie, rovnako ako v???ina, je ples?ov?. Ovplyv?uje zelen? ?asti kr?ka. Vo vlhkom po?as? sa na spodnej strane hroznov?ho listu objav? charakteristick? biely kvet. Ako prostriedky boja sa pou??vaj? tieto lieky: Antracol, chlorid me?nat?, zmes Bordeaux, Ridomil, Kuprostat.
• Siv? hniloba je naj?astej??m typom ochorenia, ktor?ho sa zbavi? je naj?a??ie. Vo vlhkom po?as? postihnut? miesta vini?a zo?edn?, za sucha chor? miesta vysychaj? a vytv?raj? k?ru. Ak s? plody ovplyvnen?, bobule sa scvrkn?, z?skaj? charakteristick? v??u a siv? farbu. Ako liek pou??vaj?: Antrakol, Kuprosat, Thanos, Ridomil, Horus.

Proces dozrievania hrozna za??na v septembri. Zber sa za??na v druhej dek?de septembra a trv? do za?iatku okt?bra. V skuto?nosti sa zber hrozna, ak?m je Gloria, nel??i od zberu akejko?vek inej odrody. Ke??e m? hrub?, odoln? ko?u s miernym voskov?m povlakom, ?ahko sa pren??a. M??e sa skladova? po dlh? dobu za nasleduj?cich podmienok:

• teplota 5-7 stup?ov Celzia;
• vlhkos? asi 70-75%;
• celistvos? bob??;
• ?iadna plese?;
• tmav?, dobre vetran? miestnos?.

Po?as skladovania pravidelne kontrolujte bobule, ?i nemaj? plese? alebo po?kodenie. Rozdrven? alebo plesniv? bobule za??naj? hni? sk?r a zdrav? bobule sa po nich za??naj? kazi?. Je lep?ie, ak trsy nie s? ulo?en? v ?katuliach alebo na policiach, ale s? zavesen? na dr?te alebo lane. Za t?chto podmienok mo?no hrozno skladova? dva a? tri mesiace za predpokladu, ?e sa predt?m nezje.