N?zory: 4113

21.03.2018

Ka?d?m rokom sa popul?cia ?ud? na Zemi zvy?uje. Ak dynamika rastu neprejde ?iadnymi zmenami, tak m??nik 8 mili?rd obyvate?ov plan?ty bude prekonan? u? v roku 2024 a vedci z OSN tvrdia, ?e do roku 2100 bude svetov? popul?cia u? 11 mili?rd (!) ?ud?. Preto je probl?m potravinovej bezpe?nosti pre ?udstvo u? dnes mimoriadne ak?tny.

Technol?gie pou??van? v po?nohospod?rstve dnes klad? d?raz najm? na pou??vanie vysokov?konn?ch odr?d a pou??vanie chemicky vyr?ban?ch hnoj?v a rastov?ch stimul?torov. Av?ak v bl?zkej bud?cnosti, ako predpoved? v???ina vedcov, bude dosiahnut? maxim?lna hranica ich ??innosti, tak?e farm?ri na celom svete dnes stoja pred h?adan?m nov?ch a ne?tandardn?ch rie?en? probl?mu.

Jedno z t?chto rie?en? je zalo?en? na priamom vyu?it? schopnost? zemsk?ho ekosyst?mu vr?tane ?iv?ch mikroorganizmov, organickej hmoty a miner?lov. Mikroskopick? organizmy a huby s? doslova priamo pod na?imi nohami a maj? obrovsk? potenci?l prinies? po?nohospod?rstvu skuto?n? v?hody a ekonomicky ?ivotaschopn? v?hody.

Faktom je, ?e v?etky vy??ie rastliny a huby s? ?zko prepojen?, s? prvkami jedn?ho pr?rodn?ho syst?mu, ??m vytv?raj? ak?si symbi?zu, ktor? zohr?va v?znamn? ?lohu v ?ivote v???iny kult?r.

?o je to mykor?za?

Mykor?za alebo kore? huby je symbiotick? spojenie myc?lia h?b s kore?mi vy???ch rastl?n. Tento term?n prv?kr?t zaviedol Albert Bernhard Frank v roku 1885.

Ako sa uk?zalo, asi 90% v?etk?ch odr?d rastl?n, ktor? existuj? na Zemi, obsahuje na kore?och mykor?zu, ktor? zohr?va v?znamn? ?lohu pre ich pln? rast a v?voj.

V s??asnosti vedci - agron?movia predkladaj? vedecky podlo?en? te?riu o obsahu ?peci?lnej l?tky glomal?nu v p?de, ktor? je jednou z odr?d rastlinn?ch bielkov?n. Ako sa uk?zalo, t?to l?tka sa hromad? v p?de pr?ve v?aka mykor?znym hub?m. Navy?e bez tejto l?tky je existencia rastl?n vo v?eobecnosti nemo?n?.

V?aka mykor?ze sa absorb?n? povrch kore?ov u v???iny rastl?n zv???? a? 1000 (!) kr?t. Tieto huby z?rove? prispievaj? k v?razn?mu zlep?eniu p?dy, zvy?uj? p?rovitos? ?rodnej p?dnej vrstvy a zlep?uj? proces jej prevzdu??ovania.

Faktom je, ?e kore?ov? syst?m rastl?n uvo??uje gluk?zu, ktor? pri?ahuje symbionty alebo huby, ktor? tvoria mykor?zu. Huby, ktor? citlivo zachyt?vaj? sekr?ty cukru, za??naj? svojimi h?fami zaplieta? korene rastl?n, ??m vytv?raj? myc?lium a dokonca maj? schopnos? prenikn?? hlboko do kult?ry. Zmyslom tohto prieniku je, aby si mohli navz?jom pren??a? ?iviny.

Huby, ktor? sa rozmno?uj? na kore?och rastl?n, vytv?raj? mno?stvo tenk?ch absorp?n?ch vl?kien, ktor? maj? schopnos? prenika? do najmen??ch p?rov miner?lov v zemi, ??m zvy?uj? absorpciu ?iv?n a vlhkosti. Prekvapivo v jednom kubickom centimetri m??e by? mykor?za s celkovou d??kou z?vitov a? 40 metrov (!).

Tieto vl?kna, ktor? ni?ia miner?ly, extrahuj? z p?dy najcennej?ie makro a mikroelementy (napr?klad fosfor), ktor? sa potom dod?vaj? rastlin?m.

Kult?ry infikovan? hubou s? z?rove? schopn? lep?ie odol?va? r?znym patog?nnym infekci?m, preto?e mykor?zy stimuluj? ich ochrann? funkcie.

Odrody mykor?zy

Existuje nieko?ko druhov mykor?zy, ale existuj? dva hlavn? typy:

Vn?torn? (endomykor?za). Pri vn?tornej mykor?ze sa huby tvoria priamo v kore?ovom syst?me rastl?n, preto je pou?itie endomykor?zy efekt?vnej?ie a vyu??va sa u? aj v po?nohospod?rstve.

Naj?astej?ie sa tento typ mykor?zy vyskytuje na pestovan?ch z?hradn?ch ovocn?ch stromoch (jablone, hru?ky a pod.), mo?no ho n?js? aj na bobu?ovit?ch a obiln?ch plodin?ch, na niektor?ch druhoch strukov?n a zeleniny (najm? na paradajk?ch a bakla??ny). Endomykor?za je charakteristick? aj pre v???inu okrasn?ch plod?n a kvetov.

Vonkaj?ie alebo extern? (ektomykor?za). Pri vonkaj?ej mykor?ze huba oplet? kore? zvonku, neprenik? dovn?tra, ale vytv?ra okolo kore?ov nejak? ?tvary ako obal (pl??? h?f).

Tento typ symbi?zy je menej ??inn? pre po?nohospod?rske vyu?itie, ke??e v?mena ?iv?n je preva?ne jednosmern?, pri ktorej huba spotreb?va cukry (gluk?zu) syntetizovan? rastlinou. P?soben?m ?peci?lnych horm?nov, ktor? huba vylu?uje, sa korene mlad?ch rastl?n za?n? bujne vetvi? a zahus?ova?.

Vonkaj?ia ektomykor?za v?ak poskytuje rastlin?m hmatate?n? v?hody, ktor? im pom?haj? bezpe?ne pre?i? drsn? zimn? obdobie, preto?e huba spolu s cukrami odober? rastline aj prebyto?n? vlhkos?.

Naj?astej?ie sa extern? ektomykor?za vyskytuje v lesoch (v dubov?ch lesoch, brezov?ch h?joch, v?b?ch, topo?och, javoroch a pod., ale je charakteristick? najm? pre ihli?nat? druhy rastl?n), kde huby vytv?raj? hust? myc?lium okolo kore?ov?ho syst?mu stromy.

Etapy kl??enia endomykor?zy

Sp?ry h?b tvoria najsk?r zvl??tne ?pony na kore?ovom syst?me rastl?n vo forme v?rastkov (pr?savok), ktor? sa naz?vaj? apresory. Postupne z t?chto ?tvarov za?ne do kore?a prenika? h?fa (?peci?lny proces vych?dzaj?ci z myc?lia). H?fy s? schopn? prepichn?? vonkaj?iu epidermis, ??m sa dostan? do vn?torn?ch tkan?v kore?ov?ho syst?mu, kde sa za?n? rozvetvova? a vytv?raj? hubov? myc?lium. ?alej h?fy prenikaj? do rastlinn?ch buniek, kde vytv?raj? arbuskuly vo forme zlo?it?ch vetiev, v ktor?ch prebieha intenz?vna v?mena ?iv?n.

Arbuskuly m??u existova? nieko?ko dn? a potom sa rozpustia, zatia? ?o namiesto star?ch h?f sa za?n? tvori? nov? arbuskuly. Tento proces je naprogramovan?, riaden? ?peci?lnou sadou g?nov a je modelom dedi?n?ho syst?mu zodpovedn?ho za reprodukciu mykor?zy.

Mykor?za v slu?b?ch ?loveka

Vzh?adom na to, ?e mykor?zy priaznivo ovplyv?uj? rastliny, prispievaj? k ich r?chlemu rastu a v?voju, nach?dzaj? sa tieto huby st?le ?astej?ie v po?nohospod?rstve, z?hradn?ctve a lesn?ctve.

Bohu?ia?, vedci sa e?te nenau?ili, ako ovl?da? spr?vanie mykor?zy, tak?e sa e?te nedaj? zmeni? a s? zle kontrolovan?. Napriek tomu aj dnes niektor? farmy akt?vne vyu??vaj? mykor?zu na podporu rastu a v?voja rastl?n (najm? mlad?ch).

Huby mykor?zy sa pou??vaj? aj na silne vy?erpan?ch p?dach a v regi?noch, ktor? maj? pravideln? probl?my so z?vlahovou vodou. Okrem toho sa ??inne pou??vaj? v regi?noch, kde sa vyskytli katastrofy sp?soben? ?lovekom, preto?e huby ?spe?ne odol?vaj? r?znym zne?isteniam vr?tane extr?mne toxick?ch (napr?klad mykor?za dokonale neutralizuje negat?vny vplyv ?a?k?ch kovov).

Tento druh h?b okrem in?ho dokonale fixuje dus?k a solubilizuje fosfor, ??m ho premie?aj? na formu, ktor? je pre rastliny pr?stupnej?ia a dobre absorbovan?. T?to skuto?nos? samozrejme ovplyv?uje ?rodu plod?n, navy?e bez pou?itia drah?ch hnoj?v.

Zistilo sa, ?e rastliny o?etren? mykor?zou d?vaj? priate?skej?ie sadenice, ich kore?ov? syst?m sa vyv?ja lep?ie a zlep?uj? sa spotrebite?sk? vlastnosti a ve?kos? plodov. V?etky produkty s? z?rove? v?hradne ekologick?, pr?rodn?.

Okrem toho rastliny o?etren? mykor?zou vykazuj? odolnos? vo?i patog?nnym organizmom.

V s??asnosti existuje ve?a liekov, ktor? spracov?vaj? semen? rastl?n, ktor? vykazuj? pozit?vny ??inok.

Endomykor?zne huby s? skvel? na zlep?enie v??ivy zeleniny, okrasn?ch rastl?n a ovocn?ch stromov.

Obzvl??? cenn? s? sk?senosti z?hradn?kov zo Spojen?ch ?t?tov, ktor? si na v?sadbu ovocn?ch stromov vybrali p?du ?plne zbaven? ?rodnosti. Pou?itie mykor?znych pr?pravkov umo?nilo vedcom aj za tak?chto nepriazniv?ch podmienok po ?ase na tomto mieste vytvori? rozkvitnut? z?hradu.

U?ito?n? vlastnosti mykor?zy

?etr? vlhkos? (a? 50%)

Akumuluje u?ito?n? makro a mikroelementy, ?o zlep?uje rast a v?voj rastl?n

Zvy?uje odolnos? rastl?n vo?i nepriazniv?m klimatick?m a poveternostn?m podmienkam a tie? odol?va soliam a ?a?k?m kovom, vyrovn?va siln? zne?istenie p?dy tox?nmi

Zvy?uje produktivitu, zlep?uje prezent?ciu a chu? ovocia

Pom?ha odol?va? r?znym patog?nom a ?kodliv?m organizmom (napr?klad huba je ??inn? proti h??atk?m). Niektor? odrody h?b dok??u potla?i? a? 60 druhov patog?nov, ktor? sp?sobuj? hnilobu, chrastavitos?, plese?, fuz?ri? a in? choroby.

Posil?uje imunitu rastl?n

Pom?ha ur?chli? proces kvitnutia

Ur?ch?uje proces pre?itia plod?n a m? pozit?vny vplyv na rast zelenej hmoty

V skuto?nosti mykor?za existuje v pr?rode u? 450 mili?nov rokov a st?le efekt?vne funguje a pom?ha diverzifikova? modern? druhy plod?n.

Mykor?za funguje na princ?pe pumpy, ktor? absorbuje vodu z p?dy a extrahuje z p?dy u?ito?n? l?tky a na opl?tku dost?va pre seba ?ivotne d?le?it? sacharidy. Jeho sp?ry sa m??u ??ri? desiatky metrov, ??m pokr?vaj? ove?a v???iu plochu, ne? si be?n? kult?ry m??u dovoli?. Preto v?aka takejto ?zkej spolupr?ci rastliny lep?ie rodia, vykazuj? odolnos? vo?i r?znym chorob?m, dobre zn??aj? nepriazniv? poveternostn? podmienky a chudobn? p?dy.

Bud?cnos? mykor?zy? ?as uk??e.

V?etky druhy h?b op?san? v tomto ?l?nku s? mykor?zne. In?mi slovami, tvoria mykor?zu (alebo kore? huby) s ur?it?mi druhmi stromov a ?ij? s nimi roky v silnej symbi?ze.

Huby dost?vaj? organick? l?tky zo stromu: sacharidy vo forme stromovej ??avy s cukrami, aminokyselinami, niektor?mi vitam?nmi, rastom a ?al??mi l?tkami, ktor? potrebuj?. Strom zas pomocou mykor?zy extrahuje dus?kat? produkty, miner?ly, fosfor a drasl?k a vodu.

Huby prip?taj? svoju du?u k ur?it?m lesn?m druhom a nedok??u bez nich ?i?. Z?rove? s? v?ak ve?mi vyberav?: miluj? dobre vyhrievan? p?du bohat? na lesn? humus.

Na vznik plesn? vpl?va ve?a faktorov: vlhkos? a teplota vzduchu, sveteln? podmienky, vlhkos? p?dy a pod.

Bez ob??ben?ch druhov drev?n mykor?zne huby v?bec nerodia. Na druhej strane stromy ?asto v?dn? a ochorej? bez svojich hubov?ch bratov. Tak?e sadenice smrekovca a borovice, ktor? nemaj? mykor?zu, jednoducho uhyn? na p?de chudobnej na ?iviny. A naopak, v ?zkej spolupr?ci s hubami sa ?spe?ne rozv?jaj? na rovnak?ch miestach.

Hostite?sk? strom stimuluje rast myc?lia (myc?lia) len vtedy, ak mu ch?baj? miner?ly z?skan? z p?dy. Preto sa hr?by objavuj? sk?r na chudobnej pieso?natej p?de ako na ?rodnej p?de. Vyn?ra sa ot?zka, ako prin?ti? lesn? huby r?s? v z?hrade?

Existuje len jeden sp?sob - umelo zasia? myc?lium svojim zelen?m partnerom. Pestovanie mykor?znych h?b je mo?n? len vonku a pod mykor?znymi stromami.

Hlavnou vecou je zachova? neoddelite?n? dvojicu huba - strom, bez ktorej nie je mo?n? pln? rozvoj hubovej kult?ry. To znamen?, ?e je potrebn? vytvori? priazniv? podmienky bl?zke t?m, v ktor?ch tieto huby existuj? vo vo?nej pr?rode. Aby ste to dosiahli, mus?te ma? vo svojej z?hrade minim?lne pr?slu?n? druhy stromov - breza, osika, borovica, smrek, smrekovec at?.

Popri pestovan? cenn?ch a ob??ben?ch mykor?znych h?b sa hub?ri opakovane pok??ali pestova? lyko?r?ty ?lt? (Cantharellus cibarius), biele hr?by (Russula delica) a prav? mlie?ne huby (Lactarius resimus) - pod brezou, rohovit? lieviky (Craterellus cornucopioides ) - pod nieko?k?mi listnat?mi druhmi; le?tiace huby doj?iace a ga?tanov?; russula pod r?znymi druhmi stromov a huby ?ierne pod smrekom a brezou.

PORCINI

Najv?znamnej??m hr?bom v ruskom lese je hr?b biely (Boletus edulis), inak sa naz?va hr?b alebo lienka.

Rastie od za?iatku j?na do konca okt?bra v listnat?ch, ihli?nat?ch a zmie?an?ch lesoch, v parkoch a z?hrad?ch, pri cest?ch a opusten?ch cest?ch, na okrajoch, pozd?? svahov priekop, v star?ch zem?ank?ch a priekop?ch, niekedy v kr?koch. , po suchu v machu pozd?? mo?iarov a odvodnen?ch mo?iarov, ale nie na najvlhkej??ch miestach (pod brezami, borovicami, jed?ami a dubmi); jednotlivo a v skupin?ch, ?asto, ro?ne.

Klob?k hr?bu dosahuje priemer 10 a? 30 cm, v mladosti je gu?at?, polgu?ovit?, v zrelosti vank??ikovit?, v starobe sa m??e napriamova? a? do vypukl?ho, podlomen?ho a depres?vneho tvaru.

Klob?k je hladk?, v suchom po?as? niekedy zvr?snen?, ?astej?ie matn?, za da??a je leskl?, mierne slizk?. Okraj ?iapky je ko?ovit?, ?asto ostr?.

Farba klob?ka z?vis? od ro?n?ho obdobia, vlhkosti a teploty, ako aj od drev?n, pri ktor?ch huba rastie a tvor? mykor?zu: sivookrov?, sivohned?, okrovohned?, hned?, ga?tanov?, ga?tanovohned? , hnedohned? a tmavohned?, smerom k okraju svetlej?ie.

Sfarbenie je ?asto nerovnomern?, klob?k m??e by? pokryt? viacfarebn?mi alebo bielymi rozmazan?mi ?kvrnami a koncom jesene vybledne do belav?ch, sivomramorov?ch a zelenkav?ch. Mlad? huby pestovan? pod opadan?mi listami alebo pod brezou m??u by? bez farby a maj? ?plne biely klob?k.

R?rkov? vrstva je jemne p?rovit?, pozost?va z vo?n?ch, hlboko vr?bkovan?ch alebo pri?nut?ch tubulov s d??kou do 4 cm.

V mladosti je biely, v zrelosti ?lt? alebo ?ltozelen?, v starobe ?ltozelen? alebo olivovo?lt?, hnedne.

Noha huby hr?bovej dorast? do d??ky 10 alebo dokonca 20 cm, do hr?bky 5 alebo dokonca 10 cm.

Je celistv?, hladk?, niekedy zvr?snen?, biely, okrov?, hnedast? alebo hnedast?, so svetlou sie?ovinou, ktor? je vidite?n? najm? v hornej ?asti stonky.

Du?ina je m?sit?, hust?, biela, s pr?jemnou hubovou v??ou alebo takmer bez v?ne a s orie?kovou chu?ou. Farba na prest?vke sa nemen?.

BOROVIK

Hr?b alebo huba borovicov? (Boletus pinicola) rastie na pieso?nat?ch p?dach, v zelenom a bielom machu, v tr?ve v borovicov?ch lesoch a v lesoch zmie?an?ch s borovicou od polovice m?ja s teplou a vlhkou jarou a? do za?iatku novembra s teplou jese?ou. Ako ukazuj? najnov?ie karpatsk? sk?senosti, m??e r?s? aj pod in?mi drevinami, ako s? smreky a buky.

Klob?k hr?ba dosahuje priemer 20 cm.Je ve?mi m?sit?, v mladosti polgu?ovit?, v zrelosti vypukl?, niekedy s tuberkulovit?m povrchom, v starobe vank??ikovit?.

?upka je hladk? alebo zamatov?, v da?di p?sob? jemne lepkavo. Okraj je ?asto svetlej?? ako stred, niekedy ru?ovkast?.

Farba klob?ka je bordov?, olivovo-hned?, ga?tanovo-hned?, ?okol?dov? a tmavo ?erveno-hned?, niekedy s modrast?m a? fialov?m n?dychom.

Mlad? huby pestovan? pod machom m??u by? nezafarben? a maj? belav? alebo ru?ov? klob?k s kr?snym mramorovan?m vzorom.

R?rkovit? vrstva je v mladosti biela, vekom tmavne a? ?ltkast? a potom a? ?ltkasto olivov?.

R?ry dlh? a? 4 cm, ale v mieste prirastania k stonke sa v?razne skr?tia.

Noha hr?ba dorast? do d??ky 12 cm, je hrub?, ve?mi hust?, kyjovit?, na b?ze m? siln? zhrubnutie; biela, bielo-ru?ov?, ?lto-ru?ov?, ?lto-hned? alebo ?erveno-hned? a pokryt? n?padnou ?ervenkastou alebo ?lto-hnedou sie?ovinou.

Du?ina je hust?, biela, pod ?upkou klob?ka a stonky ?ervenkast?, pri l?man? nemen? farbu, m? pr?jemn? chu? a ostr? v??u po surov?ch zemiakoch. NA POZN?MKU

Biely hr?b a hr?b s? pova?ovan? za jedny z najkvalitnej??ch, chutn?ch a v??ivn?ch h?b. Robia vynikaj?ce polievky s ?ahk?m, ??rym v?varom, vypr??an?, su?en? (ve?mi vo?av?), mrazen?, solen? a marinovan?. Pri spr?vnom su?en? zost?va du?ina svetl?, na rozdiel od h?b a hr?bov.

M??ete sma?i? bez predbe?n?ho varu alebo vari? 10 min?t pre istotu.V niektor?ch krajin?ch z?padnej Eur?py s? hr?by povolen? surov? v ?al?toch, ale u?etril by som si ?al?dok od tak?chto ?okov.

hr?b breza

Jednou z najbe?nej??ch, najnen?ro?nej??ch, ale ve?mi uzn?van?ch r?rovit?ch h?b je hr?b oby?ajn? (Leccinum scabrum).

?udia mu dali ve?a mien: obabok, babi?ka, kl?sky, breza, pivnica a siv? huba.

Hr?b rastie v breze a zmie?anej s brezov?mi lesmi, pod jednotliv?mi brezami v lese, v krovin?ch a svetl?ch lesoch vr?tane tundry, pozd?? ciest a priekop, v z?hrad?ch a na tr?vnat?ch mestsk?ch tr?vnikoch od polovice m?ja do prvej dek?dy r. novembra, jednotlivo a v skupin?ch, ro?ne.

Klob?k hr?ba dosahuje v priemere 10 a? 20 cm, v mladosti je polgu?ovit?, v dospelosti vypukl? alebo vank??ikovit?; zvy?ajne je hladk?, such?, matn?, v da?di mierne lepkav?.

Klob?k je ?ltohned?, hnedast?, sivohned?, hnedohned?, ga?tanovohned?, tmavohned? a ?iernohned?, niekedy takmer biely s ru?ovkast?m n?dychom a siv?, ?asto ?kvrnit?.

?upka z uz?veru sa po?as varenia neodstr?ni.

Tubuly a? 3 cm dlh?, vr?bkovan? alebo takmer vo?n? na stonke. R?rkovit? vrstva v mladosti je jemne p?rovit?, belav? a sivast?, v zrelosti tmavne a? ?pinavo siv? alebo sivohned?, ?asto s belav?mi ?kvrnami, vypukl?, hubovit?, ?ahko sa odde?uje od du?iny.

Noha hr?ba dorast? do d??ky 12 a? 20 cm, hr?bky do 4 cm, je valcovit?, smerom k klob?ku mierne ten?ia a niekedy k b?ze n?padne zhrubne, tvrd?, pevn?, belav? s pozd??nymi belav?mi vl?knit?mi ?upinami, ktor? vekom tmavn? a? tmavn?.siv?, hned?, ?iernohned? a? ?ierne.

Du?ina je vodnat?, v mladosti hust?, jemn?, pomerne r?chlo sa uvo??uje, ochabuje a v stonke sa men? na tvrdovl?knit?. Je biela alebo sivobiela, na b?ze stonky m??e by? ?ltkast? alebo zelenkast?, nemen? farbu na lome; s jemnou pr?jemnou hubovou v??ou a chu?ou.

Hr?by a hr?by si navz?jom konkuruj?, preto je lep?ie zasia? ich v?trusy pod brezy v r?znych ?astiach z?hrady. Hr?by maj? nepopierate?n? v?hodu oproti u??achtil?m hub?m a osikov?m hub?m - pri spr?vnej starostlivosti bud? jeho v?nosy ?astej?ie a vy??ie.

Pri pravidelnej z?lievke sa hr?by objavia pod brezami aj samostatne.

Plody, hr?b odober? z p?dy ve?a drasl?ka. Ak sa z?hrada nenach?dza v n??in?ch bohat?ch na drasl?k, tak na za?iatku ka?dej sez?ny je potrebn? doplni? z?soby drasl?ka a in?ch miner?lov.

Za t?mto ??elom sa p?da okolo stromu zaleje dvoma vedrami roztoku (v mno?stve 10 g chloridu draseln?ho a 15 g superfosf?tu na 1 vedro).

Pri pr?prave „semena“ zo star?ch klob?kov v?trusy hr?bov v???inou zost?vaj? v zmesi s du?inou a zle sa zr??aj?, preto je potrebn? spolu s du?inou pou?i? aj suspenziu ich v?trusov.

POZN?MKA

Existuje viac ako desa? druhov hr?bov, vr?tane t?ch zn?mej??ch, ako je ?iernohlav?, mo?iarny, z?hnedov? a pinka.

Z nich sa v z?hrad?ch naj?astej?ie nevyskytuje najchutnej?? hr?b mo?iarny (Leccinum holopus), ktor? sa najlep?ie zbiera v mladom veku a najlep?ie jeden klob?k.

V s??asnosti na na?ej p?de rastie asi 300 tis?c druhov rastl?n, z ktor?ch 90 % (pod?a in?ch zdrojov aj viac) ?ije v ?zkej spolupr?ci s hubami, pri?om nejde len o stromy a kr?ky, ale aj o bylinky.

Tento vz?ah rastl?n s hubami sa vo vedeckom svete naz?va mykor?za (t. j. kore? huby; z gr??tiny. mykes- huba, rhiza- kore?). V s??asnosti sa bez mykor?zy zaob?de len mal? ?as? rastl?n (a to s? jednotliv? druhy z ?e?ade amarantov?, oparov?, kr??ovit?), pri?om v???ina z nich do tej ?i onej miery interaguje s hubami.

Niektor? rastliny sa bez h?b v?bec nezaob?du. Napr?klad pri absencii symbiontn?ch h?b semen? orchide? nekl??ia. Orchidey s? po?as svojho ?ivota k?men? mykor?zou, hoci maj? fotosyntetick? apar?t a m??u nez?visle syntetizova? organick? l?tky.

Prv?, ktor? upozornili na potrebu h?b pre rastliny, boli lesn?ci. Ve? dobr? les je v?dy bohat? na huby. S?vislos? h?b s niektor?mi stromami napovedaj? ich n?zvy - hr?b, hr?b a pod. V praxi sa s t?m lesn?ci stretli len pri umelom zales?ovan?. Za?iatkom 20. storo?ia boli na stepn?ch pozemkoch pokusy o v?sadbu lesov, najm? pri v?sadbe cenn?ch druhov - dubov a ihli?nanov. V stepiach sa na kore?och saden?c stromov netvorila mykor?za a rastliny odumierali. Niektor? okam?ite, in? o p?r rokov nesk?r, in? pre?ili ?boh? existenciu. Potom vedci navrhli pri v?sadbe spolu so sadenicami zavies? lesn? p?du z oblast?, kde tieto rastliny r?stli. Rastliny v tomto pr?pade za?ali r?s? ove?a lep?ie.

To ist? sa stalo pri v?sadbe stromov na hald?ch odpadu, skl?dkach pri rozvoji rudn?ch lo??sk a pri rekultiv?cii kontaminovan?ch ?zem?. V s??asnosti je dok?zan?, ?e navozenie lesnej p?dy (a s ?ou aj hubov?ch h?f) priaznivo ovplyv?uje mieru pre?itia mlad?ch strom?ekov a je d?le?itou podmienkou ich ?spe?n?ho pestovania v oblastiach bez stromov. Odhalila sa aj mo?nos? stimul?cie tvorby mykor?zy v d?sledku lok?lnych h?b pr?tomn?ch v p?dach v?berom mno?stva agrotechnick?ch met?d (kyprenie, z?lievka a pod.). Bol vypracovan? aj sp?sob introdukcie ?ist?ch kult?r h?b tvoriacich mykor?zu spolu so sadenicami a semenami.

Na prv? poh?ad sa m??e zda?, ?e huby ?ij? iba v lesoch a p?dach bohat?ch na organick? l?tky. Nie je to v?ak tak, nach?dzaj? sa vo v?etk?ch typoch p?d vr?tane p??t?. Je ich m?lo len na p?dach, kde sa zneu??vaj? miner?lne hnojiv? a herbic?dy, a ?plne ch?baj? na p?dach zbaven?ch ?rodnosti a o?etren?ch fungic?dmi.

Sp?ry h?b s? tak? mal?, ?e ich vietor pren??a na ve?k? vzdialenosti. Za priazniv?ch podmienok sp?ry kl??ia a d?vaj? vznik novej gener?cii h?b. Obzvl??? priazniv? pre rozvoj h?b s? vlhk? p?dy bohat? na organick? l?tky.

M??u v?etky huby vytv?ra? mykor?zu, t.j. ?i? s rastlinami? Spomedzi obrovsk?ho mno?stva h?b (a pod?a r?znych odhadov existuje 120 - 250 000 druhov) je asi 10 000 druhov fytopatog?nov, zvy?ok s? saprofytick? huby a huby tvoriace mykor?zu.

Huby – saprofyty ?ij? v povrchovej vrstve p?dy, medzi ve?k?m mno?stvom odumret?ch organick?ch l?tok. Maj? ?peci?lne enz?my, ktor? im umo??uj? rozklada? rastlinn? podstielku (hlavne celul?zu a lign?n), a tak si zabezpe?i? potravu. ?lohu saprofytn?ch h?b mo?no len ?a?ko prece?ova?. Spracuj? obrovsk? masu organick?ch zvy?kov – l?stia, ihli?ia, kon?re, pne. S? akt?vnymi tvorcami p?dy, ke??e spracov?vaj? obrovsk? mno?stvo odumretej veget?cie. Huby uvo??uj? povrch p?dy a pripravuj? ju na koloniz?ciu nov?ch gener?ci? veget?cie. Uvo?nen? miner?ly s? znovu spotrebovan? rastlinami. Saprofytick? huby s? bohat? na lesn? odpad, ra?elinisk?, humus a p?dy bohat? na organick? l?tky. Lesn? p?dy s? ?plne presiaknut? myc?liom t?chto h?b. Tak?e v 1 grame p?dy dosahuje d??ka h?f t?chto h?b kilometer alebo viac.

Mykor?zne huby tak?to enz?my nemaj?, a preto nem??u konkurova? hub?m, ktor? rozkladaj? odumret? veget?ciu. Preto sa prisp?sobili spolu?itiu s kore?mi rastl?n, kde prij?maj? potrebn? potravu.

?o je mykor?za a ak? huby ju tvoria? Huba svojimi vl?knami (h?fami) oplet? kore? a vytvor? tam ak?si pl??? hrub? a? 40 mikr?nov. Tiahnu sa z nej na v?etky strany najten?ie vl?kna, ktor? prenikaj? do p?dy desiatky metrov okolo stromu. Niektor? druhy h?b zost?vaj? na povrchu kore?a, in? rast? v jeho vn?tri. In? predstavuj? prechodn? formu medzi nimi.

Pre dreviny a trv?ce byliny je charakteristick? mykor?za, ktor? pletie kore?. Tvoria ho hlavne klob??ikovit? huby: hr?by, hr?by, suchohr?by, ruja, muchovn?k, pot?pka bled? at?. Teda jedl? aj pre ?loveka jedovat? huby. Pre rastliny s? v?etky huby u?ito?n? a potrebn?, bez oh?adu na ich chu?. Preto by ste v ?iadnom pr?pade nemali ni?i? huby, vr?tane jedovat?ch.

Klob??kov? huby, ako hliva ustricov?, hr?by, ?ampi??ny, d???ovn?ky, chrob?ky, s? saprofyty (t.j. ?ivia sa drevom, hnojom alebo inou organickou hmotou), netvoria mykor?zu.

Huby, ktor? zbierame v lese, s? plodnice mykor?zy. Huby tak trochu pripom?naj? ?adovec, ktor?ho vrcholov? ?as? predstavuj? plodnice (huby v be?nom slova zmysle), potrebn? na tvorbu a ??renie sp?r. Podmorskou ?as?ou ?adovca je mykor?za, ktor? svojimi vl?knami oplet? korene rastl?n. T? sa niekedy tiahne aj desiatky metrov. D? sa to pos?di? aspo? pod?a ve?kosti „?arod?jnick?ch prste?ov“.

V in?ch hub?ch h?fy prenikaj? do tkan?v a buniek kore?a a prij?maj? odtia? potravu pre seba. Toto sa nevykon?va bez ??asti z?vodu, preto?e. v tomto pr?pade je proces prenosu ?iv?n jednoduch??. V pr?tomnosti tak?chto h?b korene rastl?n prech?dzaj? v?razn?mi morfologick?mi zmenami, intenz?vne sa rozvetvuj? a vytv?raj? ?peci?lne v??nelky a v?rastky. K tomu doch?dza p?soben?m rastov?ch l?tok vylu?ovan?ch hubami (aux?ny). Ide o najbe?nej?? typ mykor?zy u bylinn?ch rastl?n a niektor?ch drev?n (jablo?, javor, brest, jel?a, brusnica, vres, orchidea at?.).

Niektor? rastliny, ako s? orchidey, vres, sa m??u norm?lne vyv?ja? iba v pr?tomnosti mykor?znych h?b. V in?ch (dub, breza, ihli?nany, hrab) - sa mykotrofia vyskytuje takmer v?dy. Existuj? rastliny (ag?t, lipa, breza, niektor? ovocn? stromy, ve?a kr?kov), ktor? sa m??u norm?lne vyv?ja? s hubami aj v ich nepr?tomnosti. To do zna?nej miery z?vis? od dostupnosti ?iv?n v p?de; ak je ich ve?a, potom potreba mykor?zy zmizne.

Medzi rastlinou a hubami sa vytvor? siln? spojenie a ve?mi ?asto s? ur?it? druhy h?b charakteristick? aj pre ur?it? skupiny rastl?n. V???ina hostite?sk?ch rastl?n nem? striktn? ?pecializ?ciu na huby. M??u vytv?ra? mykor?zu s nieko?k?mi druhmi h?b. Na breze sa vyv?ja napr?klad hr?b, hr?b, ?erven? hr?b, volnushka, mlie?ne huby, russula, muchovn?k a ?al?ie. Na osika - hr?b, russula, osika prsia. Na r?znych druhoch smrekov – masliaka, hr?b biely, kam?nka, ?lt? kysl? uhorka, druhy hrdli?ky a pavu?iny, r?zne druhy muchovn?ka. Na borovi?ku - hr?b biely, hr?b po?sk?, riad z prav?ho masla, miska z masla zrnit?, zotrva?n?k, rusu?a, kam?nka, muchovn?k. S? v?ak rastliny, ktor?m „sl??i“ len jedna huba. Napr?klad lipkavec smrekovcov? vytv?ra mykor?zu len so smrekovcom.

Z?rove? existuj? aj takzvan? univerz?lne huby (medzi ktor?mi, napodiv, muchovn?k ?erven?), ktor? s? schopn? vytv?ra? mykor?zu s mnoh?mi stromami (ihli?nat?mi aj listnat?mi), kr?kmi a bylinami. Po?et h?b, ktor? „sl??ia“ ur?it?m stromom, je r?zny. Tak?e v borovici je 47 druhov, v breze - 26, v smreku - 21, v oske - 8 a v lipe - iba 4.

Pre?o je mykor?za u?ito?n? pre vy??ie rastliny? Myc?lium huby nahr?dza kore?ov? ch?pky rastliny. Mykor?za je akoby pokra?ovan?m samotn?ho kore?a. Ke? sa v mnoh?ch rastlin?ch objav? mykor?za, kv?li nedostatku potreby sa nevytvoria kore?ov? ch?pky. Mykor?zny obal s po?etn?mi hubov?mi h?fami, ktor? sa z neho tiahnu, v?razne zvy?uje povrch absorpcie a z?sobovanie rastl?n vodou a miner?lmi. Napr?klad v 1 cm 3 p?dy obklopuj?cej kore? je celkov? d??ka mykor?znych vl?kien 20-40 metrov a niekedy sa vzdiali od rastliny na desiatky metrov. Absorp?n? povrch rozvetven?ch filamentov huby pri mykor?ze je 1000-kr?t v???? ako povrch kore?ov?ch vl?skov, ?o v?razne zvy?uje extrakciu ?iv?n, ako aj vody z p?dy. V mykor?znych rastlin?ch sa pozoruje intenz?vnej?ia v?mena ?iv?n s p?dou. V hubovom obale sa vo ve?kom mno?stve hromad? fosfor, dus?k, v?pnik, hor??k, ?elezo, drasl?k a ?al?ie miner?ly.

Vl?kna (h?fy) h?b s? ove?a ten?ie ako kore?ov? ch?pky a s? asi 2-4 mikr?ny. V?aka tomu m??u prenika? do p?rov p?dnych miner?lov, kde je nepatrn? mno?stvo p?rovej vody. V pr?tomnosti plesn? rastliny ove?a lep?ie zn??aj? sucho, preto?e huby vy?ahuj? vodu z najmen??ch p?rov, odkia? ju rastliny nem??u dosta?.

H?fy h?b vylu?uj? do m?dia r?zne organick? kyseliny (jabl?n?, glykolov?, ??ave?ov?) a s? schopn? ni?i? p?dne miner?ly, najm? v?penec, mramor. S? pr?li? h??evnat? aj pre tak? odoln? miner?ly ako kreme? a ?ula. Rozp???an?m miner?lov z nich z?skavaj? miner?lne prvky v??ivy rastl?n, vr?tane fosforu, drasl?ka, ?eleza, mang?nu, kobaltu, zinku at?. Rastliny bez h?b nedok??u tieto prvky z miner?lov samy z?ska?. Tieto miner?ly sa nach?dzaj? v mykor?ze v kombin?cii s organick?mi l?tkami. V?aka tomu sa zni?uje ich rozpustnos? a nedoch?dza k ich vym?vaniu z p?dy. Vyv??en? v??iva rastl?n, ktor? je zabezpe?en? rozvojom mykor?zy, teda stimuluje ich harmonick? v?voj, ?o ovplyv?uje produktivitu a schopnos? odol?va? nepriazniv?m faktorom ?ivotn?ho prostredia.

Okrem toho h?fy h?b poskytuj? rastlin?m vitam?ny, rastov? horm?ny, niektor? enz?my a ?al?ie l?tky u?ito?n? pre rastliny. Toto je obzvl??? d?le?it? pre niektor? rastliny (napr?klad kukurica, cibu?a), ktor?m ch?baj? kore?ov? ch?pky. Mnoh? druhy mykor?znych h?b vylu?uj? antibiotik? a chr?nia tak rastliny pred patog?nmi. Antibiotikami chr?nia svoje stanovi?te a s n?m aj kore? rastliny. Mnoh? huby tvoria a uvo??uj? do prostredia l?tky stimuluj?ce rast, ktor? aktivuj? rast kore?ov a nadzemn?ch org?nov, ur?ch?uj? procesy l?tkovej premeny, d?chania a pod. T?mto sp?sobom stimuluj? uvo??ovanie ?iv?n, ktor? potrebuj? rastlina. V d?sledku toho huby s produktmi ich ?ivotnej ?innosti aktivuj? ?innos? kore?ov?ho syst?mu rastl?n.

A ?o dostan? huby na opl?tku? Ukazuje sa, ?e rastliny daruj? hub?m a? 20-30% (pod?a niektor?ch zdrojov a? 50%) nimi syntetizovanej organickej hmoty, t.j. k?mia huby ?ahko str?vite?n?mi l?tkami. Kore?ov? sekr?ty obsahuj? cukry, aminokyseliny, vitam?ny a ?al?ie l?tky.

?t?die uk?zali, ?e mykor?zne huby s? ?plne z?visl? od rastl?n, s ktor?mi tvoria mykor?zu. V skuto?nosti sa u? dlho uv?dza, ?e v?skyt plodn?c h?b sa vyskytuje iba v pr?tomnosti rastl?n - symbiontov. Tento jav bol zaznamenan? pre russula, pavu?iny a najm? pre r?rkovit? huby - biele, hr?by, hr?by, ?afranov? huby, muchovn?k. Po vyr?ban? stromov toti? mizn? aj plodnice sprievodn?ch h?b.

Zistilo sa, ?e medzi hubami a rastlinami existuj? zlo?it? vz?ahy. Huby svojimi sekr?tmi stimuluj? fyziologick? aktivitu rastl?n a intenzitu vylu?ovania ?iv?n pre huby. Na druhej strane, zlo?enie h?b v rizosf?re m??e by? regulovan? v?aka l?tkam vylu?ovan?m kore?mi rastl?n. Rastliny tak m??u stimulova? rast h?b – antagonistov fytopatog?nov. Huby, ktor? s? pre rastliny nebezpe?n?, nie s? inhibovan? samotn?mi rastlinami, ale antagonistick?mi hubami.

V rastlinnom spolo?enstve, ako aj medzi ?u?mi s? v?ak mo?n? konflikty. Ak sa do stabiln?ho rastlinn?ho spolo?enstva zavedie nov? druh (?i u? samostatne alebo tam vysaden?), mykor?za prevl?daj?ca v tomto spolo?enstve sa m??e tejto rastliny zbavi?. Nedod? mu ?iviny. Rastlina tohto nevhodn?ho druhu bude postupne slabn?? a nakoniec zomrie.

Vy a ja sme zasadili nejak? strom a sme prekvapen?, ?e rastie zle, nevediac o „tajnom“ boji. M? to ur?it? ekologick? v?znam. Nov? rastlina, ktor? sa etablovala v novom spolo?enstve, si sk?r ?i nesk?r „prinesie“ vlastn? mykor?zu, ktor? bude antagonistom tej existuj?cej. Nest?va sa to v ?udskej spolo?nosti? Nov? ??f si v?dy prinesie svoj „t?m“, ktor? sa naj?astej?ie dost?va do konfliktu so zabehnut?m t?mom.

?al?? v?skum viedol k e?te v????m prekvapeniam, k ?lohe mykor?zy v rastlinnom spolo?enstve. Ukazuje sa, ?e h?fy h?b, ktor? sa navz?jom prel?naj?, s? schopn? vytv?ra? takzvan? "komunika?n? siete" a vykon?va? spojenie jednej rastliny s druhou. Rastliny si pomocou h?b dok??u navz?jom vymie?a? ?iviny a r?zne stimulanty. Bola objaven? ak?si vz?jomn? pomoc, ke? silnej?ie rastliny ?ivia tie slab?. To umo??uje rastlin?m, ktor? s? v ur?itej vzdialenosti, vz?jomne p?sobi?. Potrebuj? to najm? rastliny s ve?mi mal?mi semenami. Mikroskopick? semia?ka by nemohla pre?i?, keby sa o ?u najsk?r nestarala v?eobecn? ?ivn? sie?. V?mena ?iv?n medzi rastlinami bola dok?zan? pokusmi s r?dioakt?vnymi izotopmi. ?peci?lne pokusy uk?zali, ?e sadenice pestovan? samov?sevom v bl?zkosti materskej rastliny sa vyv?jaj? lep?ie ako izolovan? alebo presaden?. Je mo?n?, ?e sadenice s? spojen? s materskou rastlinou cez hubov? "pupo?n? ?n?ru", cez ktor? dospel? rastlina k?mi mal? v?honok. To je v?ak mo?n? len v prirodzen?ch biocen?zach s vybudovan?mi symbiotick?mi vz?ahmi.

V tak?chto „komunika?n?ch sie?ach“ je komunik?cia nielen trofick?, ale aj informa?n?. Ukazuje sa, ?e rastliny vzdialen? od seba, s ur?it?m dopadom na jednu z nich, reaguj? na tento vplyv okam?ite a rovnak?m sp?sobom. Inform?cie sa pren??aj? prostredn?ctvom prenosu ?pecifick?ch chemick?ch zl??en?n. Trochu to pripom?na prenos inform?ci? cez n?? nervov? syst?m.

Tieto experimenty uk?zali, ?e rastliny v spolo?enstve nie s? len rastliny rast?ce ved?a seba, ale jeden organizmus, spojen? do celku podzemnou sie?ou mnoh?ch najjemnej??ch hubov?ch vl?kien. Rastliny maj? „z?ujem“ o stabiln? spolo?enstvo, ?o im umo??uje odol?va? inv?zii mimozem??anov.

Po pre??tan? sa okam?ite objav? prirodzen? t??ba zlep?i? ?ivot va?ej z?hrady a z?hradn?ch plod?n prostredn?ctvom mykor?zy. ?o je pre to potrebn? urobi?? Existuje mnoho r?znych sp?sobov, ktor?ch podstatou je zavies? mal? mno?stvo „lesnej“ p?dy do kore?ov?ho syst?mu pestovanej rastliny, kde sa pravdepodobne vyskytuj? mykor?zne huby. Do kore?ov?ho syst?mu je mo?n? zavies? ?ist? kult?ru mykor?znych h?b, ktor? s? komer?ne dostupn?, ?o je dos? n?kladn?. Najjednoduch?? sp?sob je v?ak pod?a n?s nasleduj?ci. Zbieraj? klob??iky dobre zrel?ch (star?ch, ?erviv?ch) h?b, najlep?ie r?znych druhov, vr?tane nejedl?ch. Vlo?ia sa do vedra s vodou, premie?aj? sa, aby sa z nich zmyli sp?ry, a takouto vodou sa polievaj? z?hradn? a z?hradn?cke plodiny.

Pri realiz?cii projektu boli pou?it? prostriedky ?t?tnej podpory, pridelen? ako grant v s?lade s dekr?tom prezidenta Ruskej feder?cie zo d?a 29.3.2013 ?.115-rp) a na z?klade s??a?e vedenej Vedomostnou spolo?nos?ou Ruska.

A.P. Sadchikov,
Moskovsk? spolo?nos? pr?rodovedcov
http://www.moip.msu.ru
[e-mail chr?nen?]

.
.
.

Mnoh? by chceli chova? huby vo svojom okol?, ved?a domu. Urobi? to v?ak z?aleka nie je jednoduch?. Na jednej strane sa samotn? huby objavuj? tam, kde nie s? potrebn?, napr?klad na tr?vnikoch a z?honoch n?hle rast? hnojn?ky alebo pr?ipl??te a huby sp?sobuj?ce hnilobu na kme?och stromov. Na druhej strane je v niektor?ch rokoch hubov? po?asie - teplo a vlhko, no ob??ben? huby (svi?a, hr?b, hr?b) st?le ch?baj?.

Tajomn? svet h?b

Aby ste pochopili tajomn? svet h?b, mus?te sa aspo? vo v?eobecnosti zozn?mi? s ich biologick?mi a ekologick?mi vlastnos?ami.

Huby s? v?trusn? organizmy, jednotkou ich rozmno?ovania a os?dlenia s? najmen?ie bunky – v?trusy. Ke? s? v priazniv?ch podmienkach, kl??ia a vytv?raj? h?fy - najten?ie vl?knit? ?trukt?ry. V r?znych druhoch h?b je na v?voj h?f potrebn? ur?it? substr?t: p?da, lesn? podstielka, drevo at?. V substr?te h?fy r?chlo rast? a navz?jom sa prepletaj? a vytv?raj? myc?lium - z?klad hubov?ho organizmu. Za ur?it?ch podmienok sa na povrchu substr?tu presiaknut?ho myc?liom vytv?raj? plodnice, ktor? sl??ia na tvorbu a rozpty?ovanie sp?r.

Najcennej?ie druhy jedl?ch h?b s? ve?mi rozmanit? z h?adiska v??ivy aj vo vz?ahu k substr?tu, na ktorom rast?. Na tomto z?klade mo?no v?etky huby, ktor? n?s zauj?maj?, rozdeli? do troch ve?k?ch skup?n:

Prostred?m pre v?voj myc?lia h?b patriacich do tejto skupiny je p?da, presnej?ie jej vrchn? humusov? horizont, pozost?vaj?ci zo zvy?kov odumret?ch rastl?n rozlo?en?ch na jednotn? organick? hmotu, exkrementy bylino?ravcov alebo humus. Za tak?chto podmienok sa saprofytick? huby objavuj? samy od seba, usadzuj? sa prirodzen?m sp?sobom.

Do tejto kateg?rie patria vo svete hubovej kult?ry najpopul?rnej?ie dvojv?trusn? ?ampi??ny ( Agaricus bisporus), ako aj ?al?? z?stupcovia rodu Champignon ( Agaricus): w. oby?ajn? (A. t?born?k), w. l?ka ( A. arvensis), w. les ( A. silvaticus). Existuje mno?stvo h?b tejto skupiny - dymov? hovorca ( Clitocybe nebularis); niektor? druhy d??dnikovej rodiny ( Macrolepiota): h. pestr? ( M. procera), h. hu?at? (M. rhacodes); biely chrob?k ( Coprinus comatus) a pod.

Huby - ni?itelia dreva

V Rusku sa ?iroko praktizuje pestovanie drevokaznej huby - flammulina zamatovonoh? alebo zimomorka medonosn? ( Flammulina velutipes). Zimn? huba rastie prirodzene na kme?och ?iv?ch, ale oslaben?ch alebo po?koden?ch stromov z tvrd?ho dreva, najm? v?b a topo?ov. Dobre zn??a mr?z, preto vytv?ra plodnice hlavne v obdob? jese?-zima alebo skoro na jar. T?to huba sa umelo pestuje iba v interi?ri, preto?e jej pestovanie na otvorenom priestranstve predstavuje hrozbu pre z?hrady, parky a lesy.

Za posledn?ch 30 – 40 rokov si hliva ustricov? z?skala ve?k? ob?ubu ( Pleurotus ostreatus). Na jej pestovanie sa pou??vaj? lacn? substr?ty s obsahom celul?zy: slama, kukuri?n? klasy, slne?nicov? ?upky, piliny, otruby a in? podobn? materi?ly.

Plodnica huby be?ne naz?van? jednoducho "huba") - reproduk?n? ?as? huby, ktor? sa tvor? z prepleten?ch h?f myc?lia a sl??i na tvorbu sp?r.

Mykor?zy s? nelignifikovan? ?trukt?ry z kore?a rastliny a hubov?ho tkaniva.

Porcini
Li?ky
Z?zvor

mykor?zne huby

Huby tretej skupiny s? ove?a menej pr?stupn? umel?mu pestovaniu - huby tvoriace mykor?zu, ktor? s? pod?a nutri?n?ch podmienok spojen? s kore?mi vy???ch rastl?n. Pr?ve do tejto skupiny patr? v???ina najhodnotnej??ch jedl?ch h?b z h?adiska nutri?n?ch a chu?ov?ch vlastnost?.

Ako u? bolo spomenut?, ich v?voj si vy?aduje korene drev?n – lesotvorn?ch rastl?n. Mykor?zna symbi?za umo??uje stromom roz??ri? ich ekologick? rozsah a r?s? v menej ako optim?lnych podmienkach.

Dobr?m pr?kladom s? r?zne druhy smrekovcov, od mali?ka sa na ich kore?ov?ch koncoch vytv?ra mykor?za s maslovinou ( Suillus grevillei), a po 10–15 rokoch sa pod stromami objavia ?ltooran?ov? plodnice. Prax ukazuje, ?e ak na mieste vysad?te ?o i len jeden smrekovec, huby tohto druhu pod n?m po chv?li ur?ite vyrast?.

Podobn? obraz mo?no pozorova? pri borovici lesnej. Tento strom vstupuje do mykor?znej symbi?zy s mnoh?mi druhmi h?b, av?ak oblig?tnymi (povinn?mi) mykor?znymi tvorcami s? neskor?, ?lt? alebo prav? olejn?k ( S. lutens) a granulovan? olej?ek ( Suillus granulatus). Symbi?za s t?mito druhmi h?b umo??uje borovici r?s? na chudobn?ch pieso?nat?ch p?dach, kde sa in? druhy stromov nem??u zakoreni?. Po vytvoren? dekorat?vnych bioskup?n z borovice lesnej na va?om webe je celkom mo?n? po??ta? s v?skytom t?chto druhov oleja.

Ove?a zlo?itej?ia situ?cia je u belas?ch, hr?bov, hr?bov, hr?bov, lyko?r?tov a dokonca aj hrdzavca. D?vodom je, ?e nie s? povinn?mi mykor?zami a do symbi?zy so stromami vstupuj? len v podmienkach, ke? tieto potrebuj? ich pomoc. Venujte pozornos? tomu, kde v pr?rode je najviac h?b? Na okraji lesa, ?istinka, v lesn?ch v?sadb?ch. V priazniv?ch podmienkach pre dreviny nevznik? mykor?zna symbi?za.

Napriek tomu v praxi existuj? pr?pady ?spe?n?ho pestovania t?chto druhov h?b. Naj?astej?ie sa to deje v d?sledku pres?dzania ve?k?ch stromov hrudou zeme. Vyskytli sa dokonca pr?pady hromadn?ho v?skytu plodn?c russula po vytvoren? alejov?ch v?sadieb brezy ovisnutej pozd?? ul?c v Moskve. Preto, ke? zdob?te svoje str?nky stromami, mus?te sa od sam?ho za?iatku postara? o vytvorenie priazniv?ch podmienok pre rozvoj mykor?znych h?b. Najprv mus?te vedie?, s ktor?mi druhmi stromov m??e konkr?tny druh huby vytv?ra? mykor?zu. Po druh?, ak je to mo?n?, vytvorte podmienky prostredia bl?zke optim?lnym pre rozvoj mykor?zy a vzh?ad plodn?c.

Okrem pr?tomnosti kore?ov stromov je pre v?voj h?b nevyhnutn? ur?it? teplota. M?lokto vie, ?e pri teplot?ch nad +28 ° C myc?lium prestane r?s? a pri +32 ° C nastane jeho smr?. Preto by mal by? povrch p?dy zatienen? korunami stromov a kr?kov. Pre v?voj h?b je tie? potrebn? pomerne vysok? vlhkos? p?dy a vzduchu. To sa d? dosiahnu? pravideln?m zavla?ovan?m. Okrem toho nie je mo?n? naplni? p?du vodou, k?m nie je pres?ten?, inak sa myc?lium namo??. Rozvoju mykor?znych h?b mo?no zabr?ni? vytvoren?m tr?vnika pod stromami alebo in?m naru?en?m horn?ch p?dnych horizontov. Opadan? l?stie a ihli?ie netreba hraba? pod stromami.

V?skyt niektor?ch druhov mykor?znych h?b je mo?n? podnieti? v?sevom ich sp?r, pri ktor?ch je potrebn? rozdrvi? klob?ky plodov, ktor? dozreli a u? sa za??naj? rozklada?, v teplej, najlep?ie da??ovej vode, nieko?ko hod?n. d?kladne premie?ajte a t?mto roztokom nalejte p?du pod stromy.

Medov? huby
Aspen huby
?ampi??ny

huby a stromy

Pozrime sa teraz na najzauj?mavej?ie druhy jedl?ch h?b z h?adiska ich asoci?cie s ur?it?mi druhmi stromov.

Porcini (Boletus edulis) Brezov? huba ( B. edulis f. betulicola) tvor? mykor?zu s brezou striebristou, b. dub ( B. edulis f. guercicola) - s dubom letn?m, ?. borovica ( B. edulis f. pinokola) - s borovicou lesnou, ?. smrek ( B. edulis f. edulis) - so smrekom oby?ajn?m.

hr?b, alebo obabok oby?ajn? ( Leccinum scabrum).Tento n?zov sa ?asto pou??va nielen pre hr?ba oby?ajn?ho, ale aj pre v?etky druhy rodu Leccinum s hned?m klob?kom: hr?b ?ierny, mo?iarny, ru?ovkast?. V?etky tvoria mykor?zu s na?imi druhmi brezy. Hr?b oby?ajn? a ?ierny - ?astej?ie s ovisnutou brezou a mo?iarnou a ru?ovkastou - s nad?chanou brezou.

Hr?b. Pod t?mto n?zvom sa sp?jaj? druhy rodu Leccinum s oran?ovou ?iapo?kou, ktor? sa od seba l??ia nielen vonkaj??mi znakmi (napr?klad farbou ?up?n na nohe), ale aj mykor?znymi partnermi. Najtypickej??m druhom je hr?b ?erven? ( L. aurantiacum) s intenz?vne sfarbenou oran?ovou ?iapo?kou a bielou stonkou, ktor? tvor? mykor?zu s osikami a in?mi druhmi topo?ov. Hr?b, alebo hr?b r?znych ko?? ( L. versipele), s ?iernymi ?upinami na stonke, tvor? s brezou na vlhk?ch miestach mykor?zu. Hr?b, alebo asi. dub (L. guercinum), vyzna?uj?ci sa ?ervenohned?mi ?upinami na stonke, tvor? mykor?zu s anglick?m dubom.

Li?ka oby?ajn?, alebo skuto?n? ( Cantharellus Cabarus), schopn? vytv?ra? mykor?zu s r?znymi druhmi stromov. Naj?astej?ie s borovicou a smrekom, menej ?asto s listnat?m, najm? s dubom.

Russula (Russula). V na?ich lesoch rastie asi 30 druhov russula. Niektor? z nich, najm? s. zelen? ( R. aeruginea) a s. Ru?ov? ( R. rosea), tvoria mykor?zu s brezou, in? s? schopn? vst?pi? do symbi?zy s kore?mi r?znych drev?n (str. modro-?lt? - R. cyanoxantha, S. jedlo - R. vesca, S. krehk? - R. fragilis).

huby (Lactarius). Z?zvor je prav? alebo borovica ( L. deliciosus), je mykor?zny tvorca s borovicou lesnou. ?afran smrekov? ( L. Sanguifluus) - so smrekom oby?ajn?m.

?ierne prsia, alebo ?ernice(Lactarius necator), tvor? mykor?zu s brezou a smrekom.

Testy

610-1. V ktor?ch organizmoch je telo zast?pen? myc?liom?
A) riasy
B) bakt?rie
B) huby
D) prvoky

Odpove?

610-2. Vegetat?vne rozmno?ovanie v hub?ch sa vykon?va pomocou
A) spor
B) gam?ta
B) huby
D) ovocn? tel?

Odpove?

610-3. Charakteristick? je plodnica
A) bakt?rie
B) huby
B) najjednoduch?ie
D) Riasy

Odpove?

610-4. Huba penicillium sa sklad? z
A) r?zne tkaniv? a org?ny
B) nejadrov? bunky, na ktor?ch sa nach?dzaj? sporangi?
C) mnohobunkov? myc?lium a racem?zne sporangia
D) mnohobunkov? myc?lium a plodnica

Odpove?

610-5. Ktor? z nasleduj?cich z?stupcov patr? do r??e h?b?
A) sphagnum
B) streptokok
B) penicilium
D) chlorella

Odpove?

610-6. Ktor? huby netvoria s drevinami mykor?zu?
A) hr?b
B) hr?b
B) l??ky
D) trosky huby

Odpove?

610-7. Zv??te kresbu. Ak? p?smeno na ?om predstavuje hubu?

Odpove?

610-8. Ak? funkciu m? klob?k plodnice hr?ba?
A) sl??i na pril?kanie zvierat a ?ud?
B) zachyt?va slne?n? energiu a zabezpe?uje fotosynt?zu
B) je miestom tvorby sp?r
D) zabezpe?uje pr?vod vzduchu

Odpove?

610-9. Ktor? z nasleduj?cich h?b netvor? mykor?zu?
A) Tinder
B) hr?b
B) hr?b
D) biela

Odpove?

610-10. ?o s? h?fy?
A) vl?kna, ktor? tvoria telo huby
B) sporula?n? org?ny huby
C) org?ny pripojenia huby k substr?tu
D) fotosyntetick? ?as? li?ajn?ka

Odpove?

610-11. Presk?majte mikrosn?mku hlienovej huby. ?o obsahuj? ?ierne gu???ky tejto huby?

A) ?iviny
B) voda s miner?lnymi so?ami
B) mikroskopick? sp?ry
D) mikroskopick? semen?

Odpove?

610-12. Ktor? huba je klasifikovan? ako tubul?rna?
A) Russula
B) hr?b
B) jesenn? medovka
D) ?ampi??ny

Odpove?

610-13. Ak? funkciu m? plodnica hr?ba?
A) ?truktur?lne
B) trofick?
B) vylu?ovac?
D) generat?vne

Odpove?

610-14. Pri zbere h?b je d?le?it? nepo?kodi? myc?lium, preto?e
A) sl??i ako miesto na vytv?ranie sporov
B) sl??i ako potrava pre ?ivo??chy ?ij?ce v p?de
B) absorbuje ?iviny z p?dy
D) dr?? pohromade hrudky p?dy a chr?ni ju pred er?ziou

Odpove?

610-15. Huby sa usadzuj? na p?och a pou??vaj? ich
A) pril?ka? ope?ova?ov hmyzu
B) z?skanie hotov?ch organick?ch l?tok
C) z?skavanie energie z anorganick?ch l?tok
D) ochrana pred patog?nnymi bakt?riami

Odpove?

610-16. Pre?o je ?asto mo?n? n?js? ve?k? mno?stvo h?b na zhnitom pni?
A) hnij?ci pah?? vyd?va teplo, ktor? aktivuje rast h?b
B) hnij?ci pah?? vyd?va teplo, ktor? aktivuje rozmno?ovanie h?b
C) huby sa ?ivia organickou hmotou odumretej rastliny
D) huba myc?liov? tvor? mykor?zu s kore?mi p?a

Odpove?

610-17. Pre?o sa biele huby ?asto vyskytuj? v dubovom lese?
A) V dubovom lese je ve?a svetla.
B) Ceps s dubov?mi kore?mi tvor? mykor?zu.
C) Ceps v dubovom lese nem? konkurentov.
D) V dubovom lese nie s? ?iadne zvierat?, ktor? sa ?ivia hr?bmi.