Hrach oby?ajn? je rastlina z ?e?ade b?bovit?ch. Pestuje sa ako potravin?rska a k?mna plodina, pestovan? v priemyselnom meradle. Charakteristick? odrodov? rozmanitos? umo??uje pestovanie hrachu v regi?noch s premenliv?m podneb?m.

Popis

Tmavozelen? bylinn? stonka dlh? 0,7–1,4 m sa vinie pozd?? podpier alebo sa ??ri pozd?? zeme. Hladk? perovit? listy s? rozdelen? do lalokov, spodn? ?as? listov?ch ?epel? je pokryt? ?ivnou ?ilnatinou. V bl?zkosti povrchu p?dy sa nach?dza rozvetven? lykov? podzemok.

Zdroj: Depositphotos

Hrach sa pestuje v regi?noch s premenliv?m podneb?m

Biele alebo ru?ovkast? kvety sa zhroma??uj? v kvetenstv?ch 2-7 kusov. Kvitnutie za??na 30-35 dn? po zasiat? a pokra?uje a? do za?iatku augusta.

Plodom je splo?ten? zelen? struk obsahuj?ci 2 a? 10 semien. Hust? gu?ovit? hr??ok je usporiadan? v 2 radoch.

Po celej d??ke stonky rast? dlh? f?zy, pomocou ktor?ch je rastlina upevnen? na podpere.

Zlo?enie ?erstv?ho hr??ku zah??a bielkoviny, tuky, sacharidy, fosfor, drasl?k, ?elezo a zinok. V?robok je bohat? na vitam?ny B, A, C. Plody a listy hrachu sa pou??vaj? pri varen? do polievok, ?al?tov, pr?loh a na konzervovanie.

Odrody

Hrach sa l??i odrodovou rozmanitos?ou, produktivitou a klimatick?mi preferenciami. Rastie vo v?etk?ch regi?noch Ruska. Uprednost?uje otvoren? plochy s dostatkom slne?n?ho svetla.

Popul?rne odrody:

• Atlant 2. Stopka dosahuje d??ku 1 m. Okraj listovej dosky je z?bkovan?. Biele kvety s? upevnen? na siln?ch stopk?ch. Zakriven? fazu?a obsahuje 4-8 hrachov. Rastlina je odoln? vo?i m??natke. Dozret? plody sa vplyvom da??a a vetra nerozpadaj?. Hrach sa odpor??a na pestovanie v oblastiach s tepl?m podneb?m.
• Glyans. Stonka vysok? 65–75 cm je pokryt? tenk?mi f?zmi. Snehovo biele kvety sa nach?dzaj? na stopke v p?roch. Bielo-ru?ov? hr??ok je hladk? a rovnomern?. D??ka vegeta?n?ho obdobia je 70-80 dn?. Rastlina je odoln? vo?i tie?om a vetru.
• Madonna. Stredn? sez?na s vysok?m v?nosom, vegeta?n? obdobie je 70-75 dn?. V??ka stonky sa pohybuje od 65 do 95 cm, maxim?lna ?roda je 4,7 t/ha. Hrach je odoln? vo?i suchu, toleruje no?n? mrazy.
• Gotovsky. Vysoko v?nosn? odroda vzpriamen?ho hrachu. Na 1 ha dozrieva 5-6 ton plodov. Rastlina sa pestuje v oblastiach s tepl?m a miernym podneb?m. Pestuje sa na Sib?ri a Altaji. Kult?ra je odoln? vo?i hnilobe ovocia a plesni kore?ov.

Hrach je prenosn?, po?as prepravy sa nedeformuje. Vydr?? ?erstv? 5-7 dn?.

Hrach je jednoro?n? rastlina pestovan? komer?ne. Nen?ro?n? odrody sa pestuj? v rizikov?ch po?nohospod?rskych oblastiach.

Hrach oby?ajn? je jednoro?n? rastlina, ktor? m? ?es? poddruhov a mnoho odr?d. V po?nohospod?rstve pestuj? letn? obyvatelia a z?hradn?ci r?zne druhy tejto zeleniny, ktor? sa l??ia chu?ou a pestovate?sk?mi technikami. Povieme v?m podrobnej?ie o tom, ak? odrody hrachu existuj? a ak? s? vlastnosti ich pestovania na osobnom pozemku.

Hrach siaty sa zvy?ajne del? na dve ve?k? skupiny – l?skanie a cukor. Najpou??vanej?ia odroda cukru, ktor? m? jemn? sladk? chu?. Pestovanie tejto odrody tejto zeleniny nie je ?a?k?, semen? sa m??u pestova? na otvorenom priestranstve. A vzh?adom na vynikaj?ci gastronomick? v?kon s? tak?to odrody ob??ben? u letn?ch obyvate?ov a z?hradn?kov.

Druhy cukrov?ch semien: ich vlastnos?ou je absencia pergamenovej vrstvy na fazuli, tak?e sa m??u jes? cel?. Zatia? ?o odrody na l?panie maj? primeran? ochrann? pergamenov? vrstvu, nejedl? vrstvu treba pred konzum?ciou ol?pa?. Z popul?rnych peelingov?ch odr?d rozozn?vame tieto typy: Telef?n, Winner G33, Neskoro zrej?ci mozog vylep?en?, Excellent 240 a in?.

Cukrov? hr??ok sa zvy?ajne del? na dezertn? a polievkov?. Pri polievkov?ch odrod?ch s? plody malej ve?kosti a z?rove? ?ahko zn??aj? tepeln? ?pravu. Medzi tak?to odrody polievok patr? Sugar Oregon, Ambrosia, Henry 15, Soup Spatula 181, Mouse, C?cer a ?al?ie. Odrody dezertov maj? sladk? chu? a m??u sa konzumova? ?erstv? aj po tepelnej ?prave. Z najob??benej??ch odr?d m??eme spomen?? cukor Skazka, Cukrov? hr??ok, Slider, Zhegalova 112, Nevy?erpate?n? 195.

tureck? c?cer

V posledn?ch rokoch si u letn?ch obyvate?ov ob??bili c?cer - tureck? hr??ok, ktor? sa ?ahko pestuje a z?rove? m? nezvy?ajn? chu?. Zrnk? c?ceru maj? nepravideln? tvar s r?znymi v?rastkami a opad?van?m. Jemn? chu?, ktor? c?cer m?, z neho rob? v?born? gastronomick? produkt. Vo vlasti c?ceru v Turecku existuj? stovky r?znych chutn?ch receptov na varenie jed?l z tohto produktu.

Stonka c?ceru tureck?ho je vzpriamen? s nep?rov?mi listami. Ka?d? struk c?ceru m? zvy?ajne jedno a? tri zrnk?, ktor? sa m??u l??i? farbou od ?ltej po tmav?. Pri pestovan? c?ceru pri v?sadbe semien na otvorenom priestranstve by ste mali pam?ta? na to, ?e tureck? hr??ok je rastlina miluj?ca teplo, ktorej vegeta?n? obdobie sa m??e pohybova? od 90 do 220 dn?. V letn?ch podmienkach v strednom Rusku sa c?cer m??e pestova? v?lu?ne s odrodami skor?ho dozrievania.

Zelen? hrach

Zelen? hr??ok je be?nou odrodou tejto zeleniny, ktor? m? sladk?, jemn? chu?. Je to zelen? hr??ok, ktor? dostal medzi dom?cimi z?hradk?rmi a letn?mi obyvate?mi z?aleka najv???iu rozmanitos?. Vynikaj?ce chu?ov? vlastnosti tejto odrody sa sp?jaj? s jej obsahom kal?ri? a obsahom v?etk?ch potrebn?ch ?iv?n pre ?udsk? telo.

Pestovanie zelen?ho a my?ieho hrachu nie je n?ro?n?. Vys?dza sa cez semen? do zeme, po ktorej bude musie? z?hradn?k poskytn?? v?sadbe minim?lnu starostlivos?. Rast?cu stonku je potrebn? iba podviaza? a tie? vybudova? vhodn? oporu pre rastlinu rast?cu nahor.

my?? hr??ok

Hrachor je trv?ca rastlina z ?e?ade b?bovit?ch, ktor? m? v??ku stonky a? 120 centimetrov. V posledn?ch rokoch mnoh? z?hradk?ri, ktor? ocenili vynikaj?ce vlastnosti tejto odrody hrachu, pestuj? na svojom dvore. V struku m??e ma? hrach dospelej my?i a? ?es? faz?? s priemerom asi 6 milimetrov.

My?? hr??ok je ?iroko pou??van? v ?udovom lie?ite?stve. T?to rastlina m? upokojuj?ce a hemostatick? vlastnosti, zmier?uje stres a z?paly. Semen? hrachu my?ieho s? jedl?, ale neodpor??ali by sme ich pou??va? ako potravu vo ve?k?ch mno?stv?ch, preto?e my?acia zelenina obsahuje kyselinu kyanovod?kov?, ktor? m??e by? pre ?udsk? zdravie nebezpe?n?. Pestovanie odrody my?i nie je obzvl??? ?a?k?.

zeleninov? hr??ok

Zeleninov? hr??ok je be?nou po?nohospod?rskou plodinou, ktor? m? pr?jemn? chu? a obsahuje ve?k? mno?stvo bielkov?n a in?ch prospe?n?ch stopov?ch prvkov. T?to zelenina sa vyzna?uje vynikaj?cou nutri?nou hodnotou, v?aka ?omu je medzi dom?cimi z?hradk?rmi ve?mi ob??ben?. Zelen? zeleninov? hr??ok sa m??e konzumova? ?erstv? alebo konzervovan?, ?o umo??uje dlh? dobu zachova? v?etky u?ito?n? vlastnosti pestovanej plodiny.

Pri pestovan? semien zelenej zeleniny by sa malo pam?ta? na to, ?e t?to plodina je schopn? r?s? pri n?zkych teplot?ch, ale ak?ko?vek mr?z m??e zni?i? v?sadbu. Preto sa semen? vys?dzaj? pribli?ne v polovici m?ja. N?sledne zeleninov? hr??ok nevy?aduje ?iadnu komplexn? starostlivos?. Sta?? za?tipn?? hlavn? stonku, rast?cu stonku priviaza? k pevnej opore. Odroda zeleniny nie je n?ro?n? na kvalitu p?dy. Z?rove? t?to rastlina vykazuje najlep?ie v?sledky pri pestovan? na p?dach hnojen?ch organickou hmotou a miner?lnym hnojen?m.

Hrach uzbeck?

Mash, alebo ako sa tie? naz?va uzbek, je v??ivn? zelenina, ktor? ?spe?ne pestuj? dom?ci letn? obyvatelia. Hr??ok tejto rastliny sa vyzna?uje vynikaj?cim obsahom kal?ri? a v?aka vynikaj?cej chuti je nepostr?date?nou zlo?kou pri pr?prave r?znych jed?l. Ned?vne ?t?die nazna?uj?, ?e uzbeck? zelen? hr??ok obsahuje ve?k? mno?stvo r?znych vitam?nov a miner?lov. Toto je jeden z naju?ito?nej??ch druhov, pri?om m? skvel? chu?.

Pestovanie uzbeckej odrody nie je ?a?k?. Dnes v z?hradk?rskych predajniach n?jdete r?zne skor? odrody hrachu, ktor?ch pestovanie prostredn?ctvom semien m??e by? ?spe?n? aj v strednom Rusku. Je potrebn? iba spr?vne pripravi? p?du na v?sadbu, pravidelne ju uvo??ova? a v?sadbu hojne zavla?ova?. To v?etko bude k???om k z?skaniu vynikaj?cej ?rody.

hrach po?n?

Hrach po?n? je cenn? k?mna plodina a zelen? hnojenie, ktor? v?m umo??uje z?ska? potrebn? mno?stvo zelenej hmoty. Spo?iatku sa tieto odrody hrachu vys?dzali v?lu?ne ako zelen? hnojenie po?as striedania plod?n. Nesk?r sa v?ak farm?ri nau?ili pestova? hrach po?n? ako krmivo pre dobytok. Pestovan? zrn? obsahuj? ve?k? mno?stvo bielkov?n, ktor? hospod?rske zvierat? ?ahko str?via. Preto je t?to rastlina pova?ovan? za jeden z najlep??ch druhov k?mnych plod?n.

Jednou z v?hod pestovania hrachu po?n?ho s? minim?lne po?iadavky, ktor? t?to rastlina kladie na kvalitu p?dy. Pestovate? zeleniny, najm? pri pou?it? tejto rastliny ako zelen?ho hnojenia, je ?plne osloboden? od potreby akejko?vek starostlivosti o v?sadbu. Nie je dokonca potrebn? odstra?ova? vyrasten? rastliny; na jese? ich jednoducho vykopete spolu so zemou, ktor? z?sobuje zem dus?kom a ?al??mi u?ito?n?mi stopov?mi prvkami.

--> Hrach oby?ajn?

V?sev hrachu (po?n? hr??ok, pelyushka, oby?ajn? hr??ok)

V?sev hrachu (po?n? hr??ok, pelyushka, oby?ajn? hr??ok)- jednoro?n? bylinn? rastlina so slab?mi pop?nav?mi stonkami, najbe?nej?? druh rodu hrach z ?e?ade b?bovit?ch.

Hrach oby?ajn? sa za?al pestova? vo ve?mi d?vnych dob?ch, niektor? b?datelia tvrdia, ?e od doby kamennej. V???ina vedcov ho naz?va rodiskom z?padnej ?zie, kde sa v na?ej dobe pestuj? malosemenn? formy hrachu. Ve?kosemenn? formy sa objavili vo v?chodnom Stredomor?.

V stredoveku bol hrach oby?ajn? spolu s fazu?ou a ?o?ovicou d?le?itou s??as?ou stravy v???iny obyvate?ov Bl?zkeho v?chodu, Eur?py a severnej Afriky. V XVII-XVIII storo?iach sa nezrel? hr??ok za?al konzumova? ihne? po zbere ("zelen? hr??ok"). ?alej sa hr??ok dostal do Severnej Ameriky, kde sa stal tie? ob??benou zeleninou. D?le?it?m medzn?kom v hist?rii kulin?rskeho vyu?itia hrachu bolo zavedenie procesu konzervovania a mrazenia potrav?n: zelen? hr??ok je teraz dostupn? po cel? rok.

Hrach oby?ajn? sa pestuje v mnoh?ch krajin?ch ako potravina a k?mna rastlina. Najviac zelen?ho hr??ku produkuje ??na a India; su?en? - Kanada, Franc?zsko, Rusko a ??na.

Hrachor oby?ajn? je celkom odoln? vo?i chladu, rastlina toleruje mrazy do -4 ° C a semen? za??naj? kl??i? u? pri 1-2 ° C. Okrem toho m? rastlina pomerne kr?tke vegeta?n? obdobie: od v?sevu po dozrievanie semien 65-140 dn? (v z?vislosti od odrody). To v?etko umo??uje pestova? semenn? hrach aj v severn?ch oblastiach, kde je mo?n? len po?nohospod?rstvo. Hrachor je svetlomiln? rastlina, ktor? zle zn??a sucho.

Hrachor siaty je jednoro?n? bylina s kore?ov?m syst?mom, slab? poliehav? stonka (okrem ?tandardn?ch odr?d) dlh? 20-250 cm, listy s? modrozelen? od voskov?ho povlaku s 1-3 p?rmi l?stkov, na konci dlh? rozkon?ren? ?ponky listu, dva listene na jeho b?ze . Kvety s 5 okvetn?mi l?stkami, 1,5 a? 3,5 cm; zvy?ajne biela, menej ?asto - ?ltkast?, ru?ov?, fialov?; usporiadan? jednotlivo alebo v p?roch v pazuch?ch listov.

Plodom je fazu?a, rovn? alebo zakriven?, takmer valcovit?, 3-15 cm dlh?, obsahuj?ca 3 a? 10 ve?k?ch gu?ovit?ch alebo mierne splo?ten?ch semien (hrach). Let?ky ovocia s? svetlozelen? alebo biele.

Odrody zeleninov?ho hr??ku sa delia na cukor a ?upku. L?pav? odrody s? zasa hladkozrnn? (zrn? s? okr?hle, hladk? mal?) a mozgov? (ve?k?, hranat? zrn?). Tak?to hr??ok sa naz?va mozog, preto?e semen? sa pri dozrievan? zvr?snia. Mozgov? odrody maj? viac cukru, menej ?krobu, s? cenen? vy??ie ako hladk? zrn?.

Charakteristick?m znakom chemick?ho zlo?enia oby?ajn?ho hrachu (ako v?etk?ch strukov?n) je pr?tomnos? ve?k?ho mno?stva bielkov?n. Bielkoviny strukovinovej zeleniny obsahuj? ve?k? mno?stvo esenci?lnych aminokysel?n, preto hrach a in? strukoviny musia do jed?lni?ka veg?nov (vyzn?va?ov pr?sneho vegetari?nstva) zaradi?. Hrach ?alej obsahuje: ?krob, vitam?ny (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, betakarot?n), miner?lne soli (v?pnik, ?elezo, drasl?k, fosfor, zinok, hor??k, sod?k, mang?n, krem?k, me?, molybd?n, sel?n), zl??eniny dus?ka, chol?n a inozitol (akt?vne antisklerotick? l?tky), vl?knina. Samozrejme, ko?ko ur?it?ch vitam?nov a miner?lov obsahuje produkt, z?vis? od formy, v ktorej ho pou??vame (berieme ho na varenie): ??m menej je hr??ok spracovan?, t?m je u?ito?nej??. Tak?e napr?klad vitam?n E, molybd?n, sel?n, krem?k a me? nie s? konzervovan? v su?enom hr??ku.

Nutri?n? hodnota a obsah kal?ri? na 100 gramov hr??ku:

	?erstv? zelen? hr??ok	Su?en? zelen? hr??ok	Mrazen? zelen? hr??ok
Obsah kal?ri? (kcal)
Bielkoviny (gramy)
Tuk (gramy)
Sacharidy (gramy)
Di?tna vl?knina (gramy)
voda (gram)

Oby?ajn? hr??ok sa pou??va na varenie ?erstv?ho, su?en?ho, mrazen?ho a konzervovan?ho.

Su?en? semen? hrachu siatych odr?d l?skania sa varia a pou??vaj? sa na v?robu polievok a hrachovej ka?e, druh?ch jed?l (spolu s inou zeleninou). Tak?to hr??ok sa r?chlo uvar?, chut? celkom dobre a obsahuje ve?a bielkov?n. Hrachov? polievka je popul?rna v mnoh?ch krajin?ch, napr?klad v Rusku, Ir?ne, Iraku, Indii, v mnoh?ch eur?pskych a severoamerick?ch krajin?ch. V Ma?arsku a Srbsku sa hrachov? polievka pod?va na st?l s halu?kami a.

Briti maj? ve?mi radi hr??ok. Popul?rne jedlo s n?zvom „m?kk? hr??ok“ sa pod?va s rybami s vypr??an?mi alebo m?sov?mi kol??mi. Na pr?pravu „m?kk?ho hr??ku“ vezmite su?en? hr??ok, namo?te a potom rozdrvte na pyr?. Do p?eni?nej m?ky sa pridaj? semienka mlet?ho hrachu a pe?ie sa chlieb. St?va sa v??ivnej??m, ale menej chutn?m.

Ako pr?loha sa konzumuje ?erstv? hr??ok, uvaren? a ochuten? maslom. So? a korenie by ste mali do tohto jedla spr?vne prida? na konci procesu varenia. ?erstv? hr??ok sa pou??va na ?al?ty a kastr?ly z ry?e alebo zemiakov so zeleninou a konzumuje sa aj surov?. ?erstv? hr??ok je hojne vyu??van? v Indii, kde sa z neho pripravuje mno?stvo jed?l (napr?klad aloo matar – zemiak s hr??kom ochuten? kari alebo matar paneer – syr s hr??kom). ?erstv? hr??ok mo?no nahradi? mrazen?m.

Pou?itie semenn?ho hr??ku pri varen? nie je obmedzen? na semen?. Jedia sa aj cel? „struky“ – s ventilmi a semenami. Zbieraj? sa ?erstv?, ke? s? jemn? a ??avnat?. Jedzte "zelen?" hr??ok ?erstv? alebo vypr??an?. Hrachov? struky sa zle skladuj?, musia sa bu? ihne? uvari?, alebo zamrazi?, zav?ra? ?i su?i?.

Zn?ma konzerva „Green Peas“ sa pripravuje z nezrel?ch semien cukrov?ho hr??ku. Konzervovan? hr??ok sa konzumuje ako pr?loha a prid?va sa do ?al?tov. Je ?a?k? si predstavi? ?al?t Olivier bez zelen?ho hr??ku!

V Nebeskej r??i ro?n?ci zbieraj? jemn? kl??ky hrachu ako ?ajov? l?stky. Zvy?ajne sa tieto kl??ky konzumuj? vypr??an?.

V?honky hrachu, ?erstv? aj su?en?, s? kompletn?m a vysoko v??ivn?m prote?nov?m krmivom pre bylino?rav? hospod?rske zvierat?. Tie? sa k?mia zvy?ky nadzemnej ?asti siacieho hrachu po mlet? semien.

Lie?iv? vlastnosti hrachu sa v medic?ne pou??vaj? u? dlho. Lie?iv? suroviny s? listy a semen?. Medzi lie?iv? vlastnosti mo?no nazva? diuretikum, protin?dorov?, adstringentn?, hemostatick? ??inok. Pr?pravky z hrachu s? dobr? pri an?mii, vy?erpan?, stareckej z?pche, hemoroidoch. Odvar zo semien je diuretikum pou??van? na odstr?nenie kame?ov z mo?ov?ho mech?ra a obli?iek. Olejov? extrakt zo semien pri lok?lnom pou?it? stimuluje regener?ciu slizn?c a poko?ky. Prote?nov? extrakty stimuluj? procesy hematopo?zy. Dermatit?da a ko?n? vyr??ky sa lie?ia vodn?mi v??a?kami z listov a semien. Na lie?bu ekz?mov, akn? a hnisav?ch r?n sa aplikuje ka?a z nezrel?ch semien alebo ka?a z hrachovej m?ky. Hrachov? m?ka (v d?vkovan? 0,5-1 ?ajov? ly?i?ka 2-3x denne) zlep?uje v??ivu mozgu, pom?ha pri ateroskler?ze a s ?ou spojen?ch bolestiach hlavy a normalizuje metabolick? procesy. Aby ste sa zbavili p?lenia z?hy, mus?te zjes? 3-4 hr??ok namo?en? vo vode.

Nemali by ste sa ostro opiera? o hr??ok, ke? ste sa dozvedeli o jeho v?hod?ch. T?to zelenina by sa mala zav?dza? do stravy postupne. V opa?nom pr?pade m??ete dosta? plynatos? a ?kv?kanie v ?al?dku. Pridanie k?pru v?ak t?to negat?vnu vlastnos? eliminuje. Po jedle hr??ku by ste nemali pi? studen? vodu - to je ?kodliv?.

zauj?mav?...

V rokoch 2004-2005 na Medzin?rodnej vesm?rnej stanici po?as experimentu pestovali hrach v nulovej gravit?cii. Experiment bol ?spe?n?.

No kto nepozn? a nemiluje hr??ok? A predsa je o ?om m?j ?al?? pr?spevok. D?fam, ?e niekto objav? nie?o nov?, ?o o hrachu e?te nevedel.

Botanick? odkaz

Hrach ( Pisum sativum) - jednoro?n? bylina s poliehavou stonkou, dr?an? vo vzpriamenej polohe pomocou listov?ch ?ponkov, vysok? 50-250 cm.Listy s? zlo?en?. Kvety s? biele, zriedka ru?ovkast?; kvitn? v j?ni a? j?li. Plody s? fazu?a; dozrievaj? v j?li a? auguste. Vlas? – pravdepodobne stredn? a z?padn? ?zia, Stredomorie. Vo vo?nej pr?rode sa nena?iel, inform?cie o p?vode s? rozporupln?.

Zvl??? dekorat?vne odrody:

• ‘Ach?t’ (80-90 cm vysok?, fialov? kvety, ve?k?);

• „Anonney“ (kompaktn?, 40-50 cm vysok?) at?.

Aplik?cia

?iroko pestovan? zelenina, lie?iv? rastlina. Na jedlo sa pou??vaj? zelen? a zrel? semen? (m?ka, obilniny, konzervy), listy nezrel?ch plodov cukrov?ch odr?d (?erstv? a varen?).

Na terapeutick? ??ely sa pou??va tr?va a semen?, ktor? maj? diuretick?, hypoglykemick?, antianemick? ??inok.

Kontraindikovan? pri dne, ak?tnej nefrit?de, ak?tnom z?pale ?al?dka a ?riev, s chronick?m zlyhan?m krvn?ho obehu.

Ubytovanie vo vidieckom dome

V prvej polovici vegeta?n?ho obdobia je to ve?mi okrasn? rastlina. Odrody do v??ky 2 m sa pou??vaj? vo vertik?lnom z?hradn?ctve pri vytv?ran? rekrea?n?ch oblast?, otvoren?ch ter?s, alt?nkov; ako etapov? rastliny pre teplomiln? plodiny vyu??vaj?ce jednotliv? podpery alebo mrie?ky. N?zko rast?ce odrody m??u by? vysaden? ako okraj pozd?? ciest ako poch??ka pre deti. Skor? zrel? odrody („na lopatke“) sa m??u pestova? na vysokom l??ku po zbere ?al?tu, re?kovky, cibule na zele?. Vzdialenos? medzi rastlinami je 8-12 cm, h?bka v?sevu je 3-5 cm.Najlep?ie s? p?dy ?rodn?, dobre z?soben? vlahou a vzduchom, stredne viazan? hlinit? a pies?it? hliny s neutr?lnou alebo mierne z?saditou reakciou. Najlep?? predchodcovia: tekvica, kore?ov? plodiny, kapusta, kukurica, zemiaky. Je to dobr? predchodca pre in? kult?ry, preto?e. obohacuje p?du dus?kom. Odpor??a sa vr?ti? na p?vodn? miesto najsk?r po 2-3 rokoch.

Existuje legenda, ?e meno sl?vneho staror?mskeho re?n?ka Cicera poch?dza z talianskeho slova cicero - hr??ok, preto?e. jeden z jeho predkov mal na nose bradavicu v tvare hr??ku. Na pamiatku tejto n?hody si namiesto priezviska ob?as nama?oval hr??ok. Zo staroslovienskeho hrachu sa traduje str?han?, lebo. bol zdrojom m?ky, ktor? nahr?dzala chlieb. Vo v?eobecnosti je kult?ra hrachu tak? star? (za?iatky po?nohospod?rstva), ?e o udalostiach z d?vnych ?ias hovoria: "Bolo to za kr??a Hrachu."

Hrach- Pisum sativum L. T?to rastlina patr? do ?e?ade b?bovit?. Tento druh je jednoro?n?. Kvitnutie - j?n-j?l.

Charakteristick? ?rty hrachu

T?to plodina m? slab? poliehav? stonku a kore?ov? syst?m. Stonka sa pri ?tandardn?ch rastlinn?ch druhoch neuklad?.

D??ka stonky je od 20 do 250 cm.Listy s 1-3 p?rmi l?stkov kon?ia rozvetven?mi dlh?mi ant?nami, ktor? s? potrebn? na to, aby sa hrach siaty prilepil na in? rastliny. Palisty ve?k?ch rozmerov.

Kvety maj? korunu podobn? moru. Trojrebrov? st?p v kvete je charakteristick?m generick?m znakom. V spodnej ?asti st?pika je dr??ka a v hornej ?asti je zv?zok vlasov.
Farba listov je modrozelen? v d?sledku pr?tomnosti voskov?ho povlaku. Kvety s? v p?roch alebo jednotlivo v pazuch?ch listov. D??ka kvetov je od 1,5 do 3,5 cm, koruna je biela, niekedy ru?ov?, ?ltkast?, fialov? alebo ?ervenkast?.

Rastlina je samoopeliv?, ale ak je leto such? a hor?ce, pou??va sa aj kr??ov? opelenie.

Plodom je fazu?a, naj?astej?ie rovn?, niekedy zakriven?. D??ka fazule je od 3 do 15 cm.?upka je biela alebo svetlozelen?.

Habitat

Oby?ajn? hr??ok a in? odrody n?jdete v Tibete v Indii pri Stredozemnom mori. Odtia? sa divok? hrach roz??ril do ?al??ch eur?pskych kraj?n. T?to rastlina je ?u?om zn?ma u? od staroveku. V s??asnosti sa v z?padnej ?zii pestuj? malosemenn? odrody. Nenach?dza sa ako divok? rastlina. Hrach, ktor? sa pestuje v zeleninov?ch z?hrad?ch a na poliach Ruska, sa pou??va ako strukoviny.

Zl??enina

Hrach obsahuje dostato?n? mno?stvo bielkov?n (26-27%), obsahuje ve?a esenci?lnych aminokysel?n, ktor? s? svojimi vlastnos?ami bl?zke bielkovin?m ?ivo???neho p?vodu. Ide o cyst?n, tyroz?n, lyz?n, tryptof?n at? Rastlina obsahuje aj prvky ako cukor, ?krob, tuk, karot?n, vitam?ny B1, B2, B6, C, PP a K, miner?lne soli (soli mang?nu, drasl?ka, fosforu , at?.), vl?knina, stopov? prvky.

Aplik?cia a prospe?n? vlastnosti hrachu

Pou??va sa tr?va, fazu?a, semen? a obilniny. Lie?iv? tr?va by sa mala zbiera? po?as kvitnutia, semen? - v j?li a auguste, listy - v m?ji a? j?ni. Listy musia by? usporiadan? vo vrstve 3-5 cm a su?en? v tieni. ?as pou?ite?nosti - asi rok. Semen? mo?no skladova? 3 roky, su?ia sa pri 50°C.

Lie?iv? vlastnosti: diuretick? a cukor zni?uj?ci ??inok na ?udsk? organizmus.

Zelen? hr??ok sa pou??va na lie?ebn? v??ivu. T?to rastlina m? ve?a vitam?nov, miner?lnych sol? a vysok? obsah bielkov?n. Nezrel? sa pou??vaj? v konzervovanej a ?erstvej forme, zrel? - varen?. Po predm??an? m??ete pou?i? su?en? ovocie v dusenej alebo varenej forme. Nemali by sme zab?da? na vysok? obsah kal?ri? v produktoch z hrachu.

Hr??ok sa pou??va na lek?rske ??ely na prevenciu ateroskler?zy, na choroby ?l?n?ka a pe?ene, kardiovaskul?rny syst?m, ?revn? at?niu.

Odvary zo semien a byl?n sa pou??vaj? v ?udovom lie?ite?stve na lie?bu uroliti?zy ako diuretikum. Pri abscesoch sa pou??vaj? obklady z hrachovej m?ky na zm?k?enie infiltr?tov. Z tejto m?ky sa vyr?baj? aj kozmetick? masky na ?istenie pleti.
?al?ie zdravotn? benefity boli n?jden? v hrachovom oleji. S? to vlastnosti podobn? horm?nom. ?erstv? v?honky sa pou??vaj? na pr?pravu ?al?tov. Zrel? semen? s? vhodn? na konzerv?ciu, varenie obiln?n, zemiakov? ka?u, polievky.

Z hrachu sa vyr?baj? pr?pravky, ktor? sa predpisuj? pri podv??ive, an?mii, z?pche u star??ch ?ud? a niektor?ch ochoreniach vn?torn?ch org?nov.

Na lie?bu ko?n?ch vyr??ok a dermatit?dy a in?ch indik?ci? tohto typu sa pou??vaj? vodn? v?lisky z vzdu?n?ch prvkov a ovocn? ?upky. Tie? lie?iv? pr?pravky z hrachu pom?haj? pri lie?be hemoroidov, ka??a, d?chavi?nosti, v?mene plynov.

• Na lie?bu p?lenia z?hy by ste mali bra? ?erstv? alebo namo?en? hr??ok v mno?stve 3-4 kusov.

Pri karbunk?ch a vriedkach sa predpisuj? obklady z hrachovej m?ky.

• Na odstr?nenie ?kv?n na tv?ri sa pou??va sp?len? a mlet? hr??ok. Mali by ste si vzia? 1 ly?i?ku. ka?d? de?.

Kontraindik?cie pou??vania hrachu

?erstv? alebo varen? hr??ok je kontraindikovan? pri ak?tnom z?pale obli?iek a dne. Pou?itie hrachu je tie? kontraindikovan? v pr?pade exacerb?cie z?palov?ch procesov v ?al?dku a ?rev?ch a obehov?ho zlyhania av pr?pade tromboflebit?dy, cholecystit?dy.

Star?? ?udia by ho nemali prid?va? do jed?lni?ka ?asto.