Ak?ko?vek rezn? n?stroj m? tendenciu strati? svoju ostros?. Z?vis? to od kvality (resp. vlastnost?) materi?lu, podmienok pou?itia, typu spracov?van?ho predmetu (ten, ktor? re?ete). N?? nie je v?nimkou. Okrem toho sp?sob ostrenia ovplyv?uje r?chlos? otupenia.

Z?vislos? je inverzn?. Ostr? rohy zlep?uj? rezn? v?kon, ale maj? tendenciu r?chlo str?ca? vlastnosti. Naopak tup? rohy si dlh?ie zachov?vaj? p?vodn? stav, no kvalita rezu je ove?a hor?ia.

Pri v?robe ?epele jej majster d?va z?kladn? tvar, ?o znamen? ur?it? form?t hrany.

Pre spravodlivos? si v?imneme, ?e sp?sob ostrenia z?vis? aj od pou?itia n?stroja. S? ur?en? na tenk? rezne, s? na drvenie kost?.

Existuj? ma?ety ur?en? na rezanie kon?rov. Preto pri v?bere tvaru bud?cej reznej hrany treba bra? do ?vahy v?etky tieto faktory.

R?zne stroje na ostrenie no?ov, od dom?cich spotrebi?ov a? po profesion?lne vybavenie, s? navrhnut? tak, aby obnovili ostros? ?epele. Ale predt?m, ako n?? nabr?site, mus?te sa rozhodn?? pre uhol ostrenia a ?o budete ostri?.

Ako br?si? no?e?

Od staroveku sa ?epele br?sili v?lu?ne kame?mi. Navy?e ich nikto nevyr?bal priemyselne, jednoducho na?li vhodn? povrch na brehoch n?dr?? alebo na horsk?ch svahoch. Kamene na br?senie no?ov sa pou??vaj? dodnes. Okrem pr?rodn?ch sa pou??vaj? priemyseln?.

Jedna z najbe?nej??ch br?snych ty??, ktor? s? prirodzen?. Toto zariadenie sa naz?va aj japonsk? kame?, preto?e ?a?ba sa vykon?va hlavne na ?zem? krajiny vych?dzaj?ceho slnka. Dnes sa vyr?baj? umel? anal?gy, ale medzi znalcami kvalitnej ?epele je cenen? pr?rodn? materi?l.


Ak po pre??tan? t?chto inform?ci? be??te do obchodu, pravdepodobne sa budete musie? vr?ti? bez ni?oho. Skuto?n? Nakayama MARUKA alebo Namito Aisa m? nielen cenu 1 000 dol?rov. Nie je ?ahk? ho n?js?. Jedn? sa o kusov? tovar, ka?d? ty?inka je jedine?n? (tvarom aj ve?kos?ou).


Preto v???ina milovn?kov dola?ovania svojich no?ov (v???inou japonsk?ch) uprednost?uje lacn?, ale pomerne kvalitn? umel? "vodn? kamene".


Niektor? odborn?ci sa domnievaj?, ?e lisovan? brusivo je mo?n? privies? na zrnitos?, ktor? je pre pr?rodn? materi?l nedosiahnute?n?. To je pravda, tak?e k?pa „skuto?n?ho“ kame?a nie je ni? in? ako pocta samurajsk?m trad?ci?m. Umel? ?mirg? je praktickej??, m? spr?vny tvar a ?o je najd?le?itej?ie - relat?vne prijate?n? cenu.

Majstrovsk? trieda br?senia no?ov na kame?och od KASUMI

Japonsk? technol?gia ostrenia. Podrobnosti v tomto videu. Te??me sa na va?u sp?tn? v?zbu na konci ?l?nku!

Pri opakovanom pou??van? no?ov sa ka?d? ?ena v dom?cnosti stret?va s probl?mom, ke? sa za?n? otupova? a je jednoducho nemo?n? s nimi pracova?. Navy?e je to nebezpe?n?, preto?e n?? m??e pri rezan? sk?znu? a zrani? sa. Aby sa tomu zabr?nilo, no?e by sa mali v?as naostri? pomocou ?peci?lneho br?sneho zariadenia.

Br?sku na no?e si m??ete k?pi? v miestnom ?eleziarstve alebo na trhu, kde n?jdete r?zne typy zariaden?. Budete si musie? vybra? sami. Aby ste sa v?ak nem?lili, mus?te vedie?, ako ich spr?vne vyhodnoti? z h?adiska pohodlia a kvality prev?dzky.

Pon?kan? mo?nosti nie v?dy vyhovuj? spotrebite?om, tak?e mnoh? vyr?baj? br?sky vlastn?mi rukami pomocou ?peci?lnych kame?ov, n?strojov a kresliacich n??rtov s rozmermi. Na fotografii s? zobrazen? mo?nosti pre dom?ce br?sky na no?e.

Vlastnosti ostrenia no?ov

Pri br?sen? no?ov ide hlavne o spr?vny uhol dotyku hr?n ?epel?, aby v?m dlho a efekt?vne sl??ili. Preto pri vlastnom ostren? no?ov je potrebn? zachova? existuj?ci uhol sklonu ?epel?.

Ka?d? ?epe? no?a m? svoje vlastn? optim?lne uhly sklonu:

• od 10 do 15 stup?ov - pre lek?rsky skalpel alebo holiaci stroj?ek;
• od 15 do 20 stup?ov - pre dom?ce no?e pou??van? na kr?janie chleba, zeleniny alebo ovocia;
• od 20 do 25 stup?ov - pre multifunk?n? no?e na rezanie r?znych v?robkov;
• od 25 do 30 stup?ov - pre spo?ahliv?ch spolo?n?kov po?ovn?kov a turistov na dlh?ch cest?ch;
• od 30 do 40 stup?ov - na rezanie materi?lov, ktor? s? obzvl??? tvrd?.

Na zaostrenie spr?vneho uhla ?epele budete potrebova? ?peci?lne n?stroje, preto?e je ?a?k? to urobi? ru?ne.

Kon?trukcia tak?chto zariaden? nie je komplikovan?, tak?e je ?ahk? a r?chle ich vyrobi? sami a podrobn? pokyny na v?robu orez?va?ov si m??ete po?i?a? z internetu.

Druhy br?sok na no?e

Z pomerne ve?k?ho sortimentu r?znych typov br?sok na no?e je v?ber tej spr?vnej mo?nosti pre seba celkom jednoduch?.

Hlavn?mi prvkami br?sneho zariadenia s? doraz na upevnenie no?a a br?sna li?ta, ktor? sa pou??va ako hotov? br?sne materi?ly (kamienky) alebo dom?ce. Ale sk?r, ako sa pust?te do pr?ce, mus?te sa nau?i?, ako si vyrobi? br?sku na no?e vlastn?mi rukami.

Druhy kame?ov na br?senie

Existuje nieko?ko typov br?snych kame?ov:

• voda. Br?sne kamene pou??van? vo vode sa po?as prev?dzky menej opotreb?vaj?.
• oleja. ?trukt?rou a konfigur?ciou s? podobn? vodn?m, ale s mastnej??m povrchom.
• prirodzen?. Na ich v?robu sa pou??vaj? iba pr?rodn? suroviny s predbe?n?m spracovan?m vo v?robnom procese.
• umel?. V tomto pr?pade n?zov hovor? s?m za seba, to znamen?, ?e br?sny materi?l je vytvoren? umelo.
• guma. Nie s? tak? be?n? ako predch?dzaj?ce, okrem toho s? v procese aplik?cie nepohodln?.

?o si m??ete vyrobi? orez?va? na ostrenie

Ak chcete vyrobi? br?sny kame? vlastn?mi rukami, m??ete pou?i? najjednoduch?? sp?sob. Vezmite mal? obd??nikov? sklenen? dosku s hr?bkou asi 5 mm. Pomocou obojstrannej p?sky pripevnite na obe strany pr??ky hrub?ho a stredne zrnit?ho br?sneho papiera.

Li?ta je pripraven? na pou?itie, v pr?pade potreby mo?no opotrebovan? br?sny papier jednoducho vymeni? za nov?. T?to met?da je z h?adiska n?kladov najviac rozpo?tov?.

Nev?hody tohto zariadenia zah??aj?:

• r?chle opotrebovanie abraz?va a krehkos? v?robku (pri upev?ovan? nosn?ka mus?te d?va? pozor, aby sklo neprasklo).
• mo?n? prehriatie materi?lu pri r?chlych pohyboch po?as procesu ostrenia.

Najlep?ie n?pady na ostrenie no?ov n?jdete na pr?slu?n?ch webov?ch str?nkach.

Dreven? ty?e

Tento sp?sob v?roby n?stroja na ostrenie no?ov je tie? jednoduch? a dostupn? pre ka?d?ho. Budete potrebova? ?tyri rovnak? ty?e: dve br?sne a dve dreven?.

Na za?iatku pr?ce dreven? bloky obr?ste br?snym papierom tak, aby bol ich povrch hladk? bez otrepov. Vykonajte ozna?enie ty?e v s?lade s po?adovan?m uhlom sklonu. Pripevnite br?sny kame? a ozna?te jeho ??rku na drevenom bloku.

Pozn?mka!

Na podstielke urobte 1,5 cm hlbok? rezy a do dr??ok vlo?te br?sne materi?ly. Zaistite kamene pomocou skrutiek. Kus gumy upevnen? v spodnej ?asti dod? kon?trukcii stabilitu.

Okrem toho si m??ete vyrobi? nastavite?n? br?sku vlastn?mi rukami, ale nasleduj?ci ?l?nok v?m povie, ako to urobi?.

DIY br?ska na no?e foto

Pozn?mka!

Pozn?mka!

Ka?d? gazdin? si sk?r ?i nesk?r za?ne otupova? no?e, ktor?mi kr?ja chlieb, zeleninu alebo zab?ja m?so. Pou??vanie tup?ho no?a je nielen nepohodln?, ale aj nebezpe?n?. M??e sa kedyko?vek odlomi? a sp?sobi? zranenie. Preto by sa mal n?stroj pravidelne br?si? pomocou ?peci?lneho zariadenia na br?senie no?ov.

Tak?to br?sky v ?irokom sortimente s? dostupn? v obchodoch. Ale z jedn?ho alebo druh?ho d?vodu nie v?dy spotrebite?ovi vyhovuj?. V tomto pr?pade si m??ete vyrobi? zariadenie na ostrenie no?ov vlastn?mi rukami, pri?om ste predt?m ?tudovali typy kame?ov na ostrenie, vlastnosti n?stroja a navrhovan? v?kresy.

Br?senie no?ov - predpoklady

Pre efekt?vnu a dlhodob? prev?dzku no?a je najd?le?itej??m faktorom pri jeho ostren? uhol ?epele. V procese ostrenia je potrebn? obnovi? predt?m nastaven? uhol, ktor? bude plne sp??a? technologick? normy a r?chlo, vo?ne a efekt?vne reza? materi?l.

Pre ka?d? ?epe? je zvolen? jej optim?lny uhol:

• pre holiaci stroj?ek a skalpel by mal by? uhol ostrenia 10-15 stup?ov;
• no?e na rezanie chleba, ovocia a zeleniny s? naostren? pod uhlom 15–20 stup?ov;
• multifunk?n? no?e na r?zne v?robky sa spracov?vaj? pod uhlom 20–25 stup?ov;
• po?ovn?cke a turistick? no?e - pod uhlom 25-30 stup?ov;
• no?e na rezanie tvrd?ch materi?lov - pri 30-40 stup?och.

Bez ?peci?lneho zariadenia je ?a?k? ostrie ?epele v spr?vnom uhle. Dr?anie no?a rukami je dos? ?a?k? zabezpe?i? po?adovan? uhol sklonu rezac? n?stroj. Na u?ah?enie tohto procesu existuj? ?peci?lne zariadenia, ktor? si m??ete vyrobi? vlastn?mi rukami. Ich dizajn je pomerne jednoduch? a samotn? v?roba nezaberie to?ko ?asu.

Existuje mnoho druhov br?sok na no?e, medzi ktor?mi si m??ete vybra? ten, ktor? najlep?ie vyhovuje va?im potreb?m.

V?etky zariadenia sa skladaj? z dvoch ?ast?:

• ty?inka z br?sneho materi?lu;
• zar??ka na pripevnenie no?a.

Ako bar m??ete pou?i? hotov? ?peci?lne kamene alebo si ich vyrobi? sami.

Br?sne kamene - druhy a v?roba

V predaji n?jdete nieko?ko druhov kame?ov:

Vodn? n?strojov. Pri pr?ci s nimi sa pou??va voda, ktor? ?etr? povrch kame?a.

Olej kame? ?trukt?rou a tvarom pripom?na vodu, no jeho povrch je najviac mastn?.

Prirodzen? n?stroje s? vyroben? z pr?rodn?ch kame?ov, ktor? prech?dzaj? priemyseln?m spracovan?m.

umel? kamene s? vyroben? z nepr?rodn?ch komponentov.

Guma n?stroje mo?no n?js? aj v predaji, ale pr?ca s nimi nie je pr?li? pohodln?.

Na vlastn? v?robu br?snej ty?e m??ete pou?i? mal? obd??nikov? sklenen? dosky s hr?bkou 4-5 milimetrov. Na povrch dosiek pomocou obojstrannej p?sky je potrebn? nalepi? br?sny papier r?znej zrnitosti. N?klady na tak?to ty?e sa uk??u ako pomerne mal? a br?sny papier je mo?n? kedyko?vek vymeni?.

Pri pou?it? sklenenej ty?e by ste v?ak mali by? ve?mi opatrne utiahnite matice inak m??e sklo praskn??. Navy?e sa pri jeho aplik?cii nepou??va voda, tak?e brusivo sa r?chlo opotrebuje. Z rovnak?ho d?vodu sa pri br?sen? no?ov treba vyh?ba? r?chlym pohybom, ktor? m??u vies? k prehriatiu materi?lu, a t?m aj k strate vlastnost? ?epele.

N?stroj na ostrenie dreven?ch blokov

Sta?? len vyrobi? ostriaci n?stroj z dvoch dreven?ch a dvoch br?snych ty??, ktor? by mali ma? rovnak? ve?kos?.

Pre v???iu stabilitu br?sky k jej spodnej ploche sa odpor??a pripevnite kus gumy.

Urob si s?m br?ska z mont??nych dr?iakov

Z?kladom tak?hoto zariadenia je br?ska Lansky, ktorej n?kresy mo?no ?ahko n?js? na internete.

• kovov? dosky s rozmermi 4 x 11 centimetrov;
• ?tandardn? hlin?kov? rohy;
• kovov? ty?e dlh? asi 15 centimetrov;
• s?prava mat?c a skrutiek;
• br?ska so zver?kom alebo piln?kom;
• s?bor.

Namiesto br?sky m??ete pou?i? piln?k, preto?e tento n?stroj je potrebn? iba na br?senie ostr?ch rohov z rohov a ?istenie miest, kde je kov rezan?.

Kroky na v?robu orez?va?a:

1. Pod?a v?kresu sa vyr?baj? zna?ky pre bud?ce otvory v dosk?ch.
2. Do nich s? vyv?tan? otvory a z?vity.
3. Pomocou piln?ka s? zaoblen? v?etky ostr? rohy a hrany. To v?m umo?n? pohodlne pou??va? vyroben? n??.
4. V rohu s? vytvoren? otvory v s?lade s v?kresom.
5. Otvor pre podperu ?pice je roz??ren? ihlov?m piln?kom.
6. Otvory pre kol?ky s? z?vitov?.
7. Ty?e s? vlo?en? do extr?mnych otvorov a upevnen? maticami pr?slu?n?ho priemeru (M6).
8. Do ?ir?ieho otvoru sa zaskrutkuje skrutka M8, ktorej d??ka by mala by? asi 14 centimetrov. Na ?u treba najsk?r naskrutkova? kr?dlov? maticu, na ktorej s? naskrutkovan? dve oby?ajn? matice. Skrutka v kon?trukcii sa pou?ije ako oporn? st?pik.
9. Do zost?vaj?cich otvorov s? pripevnen? skrutky, pomocou ktor?ch bude n?? upnut?.
10. Na konce ty?? s? naskrutkovan? matice, navle?en? roh, ktor? je upevnen? maticami. Zn??en?m alebo zdvihnut?m ty?? bude mo?n? nastavi? uhol ostrenia.
11. Z tenkej kovovej ty?e v tvare p?smena G, ty?e so z?vitom M6, dvoch dr?iakov a kr?dlovej matice je zostaven? zariadenie, ktor? bude dr?a? kame? na br?senie. Koncov? dr?iak by mal ma? priechodn? otvor pre pletaciu ihlu.

Tak?to zariadenie na ostrenie no?ov m? pomerne ?irok? rozsah stup?ov uhla tlaku a je najvhodnej?ie na pou?itie.

Mas?vna br?ska so stojanom

Vlastn?mi rukami m??ete simulova? br?sku na no?e od spolo?nosti Apex, ktorej v?kresy sa daj? ?ahko n?js? na internete. Tak?to dr?iak no?a je prezentovan? vo forme stojana, na ktorom je ?ikmo in?talovan? plo?ina a na boku je umiestnen? podpera pre koniec d?zy vo forme ty?e. Jedn? sa o ve?mi pohodln? zariadenie, s ktor?m m??ete kvalitne nabr?si? ak?ko?vek rezn? n?stroje.

Potrebn? materi?ly a n?stroje:

F?zy pr?ce:

Uhol ostrenia na takomto zariaden? nastavite?n? barom a bar?nkom, ktor? fixuje diel v po?adovanej v??ke.

Ka?d? z op?san?ch zariaden? m? svoje v?hody a nev?hody. Pri v?bere vhodnej mo?nosti mus?te vych?dza? zo svojich potrieb a zru?nost? v takej pr?ci, ktor? budete musie? urobi? vlastn?mi rukami.

Nabr?senie no?a je ?loha, ktorej mus? z ?asu na ?as ?eli? ka?d? mu?. Takmer v ka?dej dom?cnosti teraz n?jdete ka?d?mu zn?my br?sny blok. Tento jednoduch? n?stroj v?ak nie je jedin?m (a nie najpohodlnej??m) sp?sobom br?senia kuchynsk?ch no?ov.

Ak nechcete kupova? profesion?lny n?stroj, m??ete si sami vyrobi? jednoduch?, ale efekt?vnej?iu br?sku, ak chcete.

1 O zariaden? na ostrenie no?ov

Hlavnou nuansou, ktor? odli?uje profesion?lny n?stroj od be?nej ty?e, je presnej?ia pr?ca s uhlom ostrenia. Pr?ve uhol, pod ktor?m sa ostrie ostrie, je hlavnou po?iadavkou, ktor? ovplyv?uje ostros? ?epele. Ak spr?vne vypo??tate a dosiahnete tento uhol, dokonca aj dom?ca br?ska v?m umo?n? br?si? no?e na ostros? ?iletky.

Ru?n? stoln? n?stroj tohto typu vyzer? asi takto:

Z?kladn? ?as?. "Sole", ktor? je pevne pripevnen? k stolu, a na ktorej s? umiestnen? ?al?ie prvky stroja.

Miesto na pripevnenie no?a.Vyr?ba sa vo forme svorky.

Pohybliv? ko?ajnica s pevnou br?snou li?tou. Priebeh ty?e mus? by? obmedzen? - aby pohyb prebiehal v jednej rovine, ostrenie no?a v po?adovanom uhle.

Mechanizmus na nastavenie uhla, pod ktor?m sa m??e ty? pohybova?.

Tak?to zariadenia (s upevnen?m ?epel? no?ov alebo no?n?c) s? pohodlnej?ie. M??u pou?i? v???iu silu, preto?e je pohodlnej?ie pohybova? ty?ou ako n??.

Niektor? stroje s? usporiadan? opa?ne – nie je na nich pripevnen? n??, ale br?sny kame?, ktor?ho uhol sa d? (alebo ned?) meni?. Tak?to modely s? jednoduch?ie a v skuto?nosti sa l??ia od obvykl?ho br?sneho kame?a le?iaceho na stole iba v schopnosti presne nastavi? a udr?iava? po?adovan? uhol sklonu.

Tak?to in?tal?cie s? vhodn? nielen pre no?e - daj? sa pou?i? aj na ostrenie rovn? no?nice.

1.1 Stru?n? preh?ad modelov

Predt?m, ako pochop?te, ako vytvori?stroj na br?senie no?ov pre dom?cich majstrov -Zv??te, ktor? modely si m??ete k?pi?:

1. Lansky. Stoj? to asi 6 5-80 $. M? klip na no?e (no?nice), ty? - mobil. Nastavenie uhla - od 17° a? 30 °.
2. SpitJack. Stoj? to asi 40 dol?rov.
3. Zarovn?va? AKEFC. Stoj? to asi 90 dol?rov.
4. Ganzo Touch Pro. Stoj? to asi 90-100 dol?rov.
5. Apex 4 Kit Edge. Stoj? to asi 200-220 dol?rov. Vhodn? nielen na kuchynsk? no?e a no?nice, ale aj na loveck? no?e.
6. Ruixin ( k?rejsk? k?pie vy??ie uveden?ho Apex). St?li asi 30-40 dol?rov.

Okrem t?chto modelov - existuje zna?n? v?ber ?al??ch podobn?ch in?tal?ci?. Pribli?n? cenov? rozsah br?sok strednej triedy je okolo 30 dol?rov.

Br?ska na no?e Chief's Choice

M??ete n?js? pohodlnej?ie (ale aj drah?ie) elektrick? mlyn?eky. Patria sem kompaktn? zariadenia Chief's Choice (modely 312, 320, CH-310, 1520). Stoja od 120 do 250-300 USD a umo??uj? ostrenie pod uhlom 20 °. Spotreba energie zariaden? je a? 150 watt.Tak?to elektrick? stroj na ostrenie ploch?ch no?ov sa pou??va hlavne v re?taur?ci?ch.Pre in? v?robky (no?nice, loveck? no?e a pod.) tak?to modely, samozrejme, nie s? vhodn?.

Okrem elektrick?ch modelov m? Chief's Choice podobn? mechanick? zariadenia. S? to br?sky in?talovan? v danom uhle v tele. Pou??vate?ovi sta?? dr?a? n?? v ?peci?lnom slote - to je v?etko. Tak?to modely s? lacnej?ie ako elektrick? ( asi 40-50 $) a pou??vaj? sa tie? hlavne v re?taur?ci?ch, na kuchynsk? no?e.

2 Z?kladn? inform?cie pre vytvorenie dom?ceho stroja

Spr?vne vyrobi? elektrick? stroj nie je ?lohou pre amat?ra. Ale vytvori? manu?lnu verziu pre stoln? po??ta?e je celkom realistick?.

Existuje ve?a mo?nost? na jeho vytvorenie, tak?e zv??ime len nieko?ko z nich.

Najd?le?itej?ou po?iadavkou na vytv?ran? stroj bude zvolen? uhol - ten priamo ovplyv?uje ostros? reznej hrany a jej ?ivotnos?.

??m ten?? (t.j. men?? uhol ostrenia) – t?m bude n?? ostrej??, no t?m menej vydr??. Navy?e s pr?li? ostr?m no?om (pod uhlom men??m ako 15-20? sa neodpor??a kr?ja? tvrd? potraviny: r?chlej?ie sa otup?.

Konkr?tne ??sla zah??aj?:

uhol ostrenia no?ov (kuchy?a, po?ovn?ctvo) - 15-30? (alebo lep?ie - 20-30?);

uhol ostrenia no?n?c (tvrd?) - asi 50?.

2.1 Prv? sp?sob

Na za?iatok analyzujme najjednoduch?iu mo?nos?.

Na vytvorenie stroja potrebujeme:

2 dreven? rohy (optim?lna d??ka strany - 20-30 cm).

6-8 skrutiek s up?nac?mi maticami.

Br?sna li?ta.

Trance porter, aby spr?vne nastavil roh.

?trukt?ra sa rob? takto:

V oboch rohoch s? vyv?tan? 3-4 otvory -aby ich dr?ali spolu.

Ty? je in?talovan? medzi rohmi v po?adovanom uhle.

Rohy s? utiahnut? skrutkami, ktor? upev?uj? li?tu v po?adovanej polohe.

Na br?senie no?ov (kuchynsk?ch, po?ovn?ckych - na tom nez?le??) alebo no?n?csta?? podr?a? ?epe? dole na li?te. ?epe? mus? ?s? striktne vertik?lne..

V pr?pade potreby m??u by? rohy ozna?en? rohmi. Ak chcete zmeni? uhol (alebo vymeni? li?tu) - sta?? povoli? skrutky u?ahuj?ce rohy a posun?? li?tu. Potom sa skrutky op?? utiahnu.

Tak?to zariadenie je dobr?, preto?e v?m umo??uje zmeni? uhol. Medzi jeho nedostatky patr? skuto?nos?, ?e v skuto?nosti to nie je ove?a pohodlnej?ie ako pr?ca s konven?n?m br?snym kame?om.

2.2 Druh? mo?nos?

Teraz skomplikujeme ?lohu: urob?me br?sku pohodlnej?ie na pou?itie.

Toto si bude vy?adova?:

Kus lamin?tu (drevotrieska, preglejka).

Dreven? li?ta (d??ka cca. 1 meter hr?bka a v??ka - cca. 2-4 cm), alebo dve lamely - jedna 50-70 cm dlh?, druh? - a? 40.

Br?sny papier.

2 skrutky s u?ahovac?mi maticami.

P?la na drevo.

Uhlomer.

Fixka (ceruzka, pero, fixka - ak?ko?vek zna?kovac? n?stroj).

Samotn? proces vyzer? takto:

teraz - treba sa postavi?, ?o v?m umo?n? riadi? li?tu pod rovnak?m uhlom. Pre to:

Teraz do?ava urobte dr?iak br?sneho papiera(ktor? sa pou?ije namiesto br?sneho kame?a). Na to potrebujete:

Vezmite druh? ko?ajnicu a polo?te ju na stojan v tvare U a dr?iak no?ov.

Odre?te po?adovan? ?as? (t?, ktor? ide z dr?iaka do stojana, + 5-10 cm z?soby).

Na jednej hrane - lepidlo ?mirge?.

Optim?lne brusivo je od P600 do P2000.

A Medzi nedostatky tohto dizajnu mo?no poznamena?:

nemo?nos? nastavenia uhla: v?robok v?m umo??uje pracova? iba pod jedn?m uhlom, zvolen?m na za?iatku (nie je nev?hodou, ak je potrebn? stroj vyrobi? do kuchyne);

ak chcete pou?i? ?mirge? z in?ho brusiva, mus?te pre ka?d? vyrobi? samostatn? ko?ajnicu.

Na ?elanie, aby ste nevyrobili nieko?ko ko?ajn?c, m??ete na jednu ko?ajnicu nalepi? 4 kusy ?mirg?a s r?znymi brusivami.

Pri pr?ci (ostren?) je tak?to stroj umiestnen? na okraji stola. Skrutky vy?nievaj?ce zospodu sa o ?u opieraj?, tak?e pri pohybe ko?ajnice so ?mirg?om bude stroj st?? na jednom mieste.

2.3 Ako vyrobi? dom?ci stroj na ostrenie no?ov? (video)

2.4 Ako ostri??

H nepokazi?n?? - br?ska sa mus? pou??va? spr?vne:

Pohyby no?a pozd?? ty?e by mali by? plynul?, bez trhania a nie pr?li? r?chle.

Tlak na ?epe? by mal by? rovnomern?. Pr?tla?n? sila sa vol? individu?lne.

?epe? mus? by? nabr?sen? rovnomerne po celej d??ke.

Ak je to potrebn?, mus?te n?? ochladi? spusten?m do vody.

Po dokon?en? ostrenia je vhodn? ?epe? prebr?si? br?snym papierom so zrnitos?ou do 800.

Ak chcete skontrolova? kvalitu ostrenia, m??ete polo?i? k?sok papiera na vhodn? povrch (napr?klad dosku na kr?janie) a nakresli? na? n??. Dobre naostren? ?epe? prere?e papier. Pri zlom ostren? sa plech pokr?? alebo roztrhne.

V???ina dielov pre br?sku m??e by? vyroben? doslova z ?ohoko?vek, pod?a v?eobecn?ho princ?pu zariadenia. Ako pr?klad si vezmime laminovan? alebo le?ten? krabicov? preglejku s hr?bkou 8-12 mm, ktor? bola ?iroko pou??van? pri v?robe sovietskych r?diotechnick?ch puzdier.

Z?klad?a mus? by? ?a?k? - asi 3,5-5 kg - inak bude stroj nestabiln? a nevhodn? na ostrenie ?a?k?ch rezn?ch n?strojov. Preto je v?tan? zahrnutie oce?ov?ch prvkov do dizajnu, napr?klad z?klad?a puzdra m??e by? „ukovan?“ s rohom 20x20 mm.

Z preglejky je potrebn? vyreza? dve ?asti sklada?kou vo forme obd??nikov?ho lichobe?n?ka so z?klad?ami 170 a 60 mm a v??kou 230 mm. Pri rezan? nechajte na spracovanie koncov 0,5 - 0,7 mm: musia by? rovn? a presne zodpoveda? zna?ke.

Tre?ou ?as?ou je naklonen? rovina z preglejkov?ch dos?k s rozmermi 230x150 mm. In?taluje sa medzi ?ikm? strany bo?n?ch stien, pri?om lichobe?n?ky bo?n?ch stien dosadaj? na pravouhl? stranu.

In?mi slovami, z?klad?a stroja je ak?si klin, ale naklonen? rovina mus? vy?nieva? 40 mm dopredu. Na koncoch bo?n?ch stien odde?te dve ?iary hr?bkomerom, odsaden? o polovicu hr?bky preglejky. Do ka?dej dosky vyv?tajte tri otvory na upevnenie dielov skrutkami. Preneste v?tanie na konce naklonenej ?asti, do?asne pripojte z?kladn? ?asti.

V zadnej ?asti s? bo?n? steny spojen? li?tou 60x60 mm, ktor? je na konci pripevnen? dvoma skrutkami na ka?dej strane. V li?te mus?te urobi? 10 mm vertik?lny otvor odsaden? 50 mm od stredu, to znamen? 25 mm od okraja. Aby ste si boli ist? zvislos?ou, je lep?ie najprv v?ta? tenk?m vrt?kom na oboch stran?ch a potom roz??ri?. Zhora a zdola naskrutkujte do otvoru dve armat?ry s vn?torn?m z?vitom M10 a do nich - 10 mm kol?k s d??kou 250 mm. Tu m??e by? potrebn? mierne upravi? spodn? obj?mku, ak jej z?vity nezodpovedaj? ?apu.

Zariadenie asistenta.

Odstr??te ploch? naklonen? ?as? zo z?kladne - je potrebn? ju dokon?i? poskytnut?m zariadenia na upevnenie a stla?enie spracov?van?ho n?stroja.

Najprv odlo?te 40 mm od prednej hrany a pozd?? tejto l?nie vyre?te p?lkou na ?elezo h?bku asi 2 mm. S sek?n?m alebo no?ov?m no?om od?t?pnite vrchn? dve vrstvy dyhy z konca dosky, aby ste vytvorili vzorku, do ktorej m??ete vlo?i? 2 mm oce?ov? plat?u zarovnan? so spolo?nou rovinou.

Lak?ov? opierka pozost?va z dvoch oce?ov?ch p?sov 170x60 mm a 150x40 mm. Musia by? zlo?en? spolu pozd?? dlh?ho konca s rovnomern?mi z?rezmi pozd?? okrajov a mali by by? vytvoren? tri priechodn? otvory s priemerom 6 mm. P?sy pozd?? t?chto otvorov musia by? k sebe priskrutkovan? a uz?very sa umiestnia na bo?n? stranu hornej v???ej dosky. Obl?kovo zvarte ka?d? klob?k, privarte ho k doske, potom odstr??te kovov? usadeniny a dosku br?ste, k?m nedosiahnete dokonale rovn? rovinu.

Pripevnite u??? ?dern?k do z?rezu na okraji a preneste otvory pomocou v?ta?ky, potom zaistite opierku n?stroja skrutkami. Pred in?tal?ciou m??e by? tie? magnetizovan? jednosmern?m pr?dom, ?o pom??e pri ostren? mal?ch ?epel?.

Blokovac? mechanizmus.

Druhou ?as?ou ru?nej brzdy je up?nacia ty?. Je tie? vyroben? z dvoch ?ast?:

• Horn? li?ta v tvare L 150x180 mm so ??rkou police cca 45-50 mm.
• Spodn? ?derov? doska je obd??nikov?ho tvaru 50x100 mm.

?asti je potrebn? zlo?i? rovnak?m sp?sobom, ako boli zlo?en? ?asti lak?ovej opierky, pri?om recipro?n? ty? umiestnite na vzdialenej?? okraj hornej svorky. V strede urob?me dva otvory s odsaden?m 25 mm od okrajov malej ?asti, cez ne utiahneme ?asti dvoma 8 mm skrutkami. Mus?te ich spusti? v opa?n?ch smeroch, zatia? ?o hlava hornej (bl?zkej) skrutky je umiestnen? na strane up?nacej ty?e. Hlavy skrutiek s? tie? privaren? k platniam a predbr?sen?, aby sa z?skali ?ist? zaoblenia.

Na naklonen? dosku s odsaden?m 40 mm od okraja nakreslite hr?bkomerom ?iaru a urobte jeden 8 mm otvor 25 mm od horn?ho a spodn?ho okraja. Spojte okraje otvorov s ozna?en?m a urobte rez s pr?davkom pomocou priamo?iarej p?ly. V?sledn? dr??ku prive?te piln?kom na ??rku 8,2-8,5 mm.

Pripevnite up?naciu a vratn? ty? cez dr??ku v doske. Skrutku vy?nievaj?cu zhora utiahnite maticou tak, aby si ty? zachovala minim?lnu pohyblivos?, potom zaistite spojenie druhou maticou. Na stla?enie alebo uvo?nenie ty?e zospodu (vo v?klenku z?kladne) naskrutkujte kr?dlov? maticu na druh? skrutku.

Nastavenie uhla ostrenia.

Na ?ap zaskrutkovan? do z?kladnej li?ty naho?te ?irok? podlo?ku a dotiahnite maticu tak, aby sa ty? vo futoroch neot??ala.
Nastavovac? blok mus? by? vyroben? z malej ty?e z tvrd?ho materi?lu s rozmermi pribli?ne 20x40x80 mm. Vezmite karbolit, textolit alebo tvrd? drevo.

Vo vzdialenosti 15 mm od okraja sa blok nav?ta do konca 20 mm na oboch stran?ch, otvor sa roz??ri na 9 mm, potom vyre?eme z?vit dovn?tra. S odsaden?m 50 mm od osi vytvoren?ho otvoru sa vyv?ta druh?, ale v plochej ?asti dielu, to znamen? kolmo na predch?dzaj?ci. Tento otvor by mal ma? priemer asi 14 mm a mal by by? tie? silne roz??ren? okr?hlou ra?p?ou.

Blok je naskrutkovan? na ?ap, tak?e je mo?n? pomerne presne nastavi? v??ku o?ka bez zlo?it?ho syst?mu skrutkov?ch svoriek ako u p?vodn?ho stroja, ?o je v praxi trochu n?ro?nej?ie. Aby bol blok po?as prev?dzky nehybn?, mus? by? na oboch stran?ch zaisten? kr?dlov?mi maticami M10.

Voz?k a vymenite?n? ty?e.

Pre br?sny voz?k budete musie? koaxi?lne zvari? 30 cm kusy kol?ka M10 a hladk?, rovn? ty? s hr?bkou 10 mm. Potrebujete tie? dva pevn? bloky s rozmermi pribli?ne 50x80 mm s hr?bkou do 20 mm. V ka?dej ty?i v strede a s odsaden?m 20 mm od horn?ho okraja by sa mal urobi? 10 mm otvor.

Najprv sa na li?tu naskrutkuje kr?dlov? matica, potom ?irok? podlo?ka a dve li?ty, op?? podlo?ka a matica. Obd??nikov? br?sky sa daj? upn?? medzi br?sky, ale je lep?ie vyrobi? nieko?ko vymenite?n?ch br?sok.
Ako z?klad pre nich vezmite ?ahk? hlin?kov? profil s plochou ?as?ou ??rky 40-50 mm. M??e to by? profilov? obd??nikov? r?ra alebo kusy star?ho r?msov?ho profilu.

Ploch? ?as? o??peme a odmast?me, nalep?me na ?u p?siky br?sneho papiera r?znej zrnitosti od 400 do 1200. Vyberte si br?sny papier na b?ze l?tky a prilepte pr??ok semi?ovej ko?e na jednu z ty??, aby ste ?epele o?etrili br?snou pastou.

Ako ostri?.

Pre spr?vne ostrenie urobte nieko?ko ?abl?n z preglejky s uhlami 14-20? na rezanie a 30-37? pre rezn? hrany, presn? uhol z?vis? od triedy ocele. ?epe? upevnite rovnobe?ne s okrajom rukov?te a pritla?te ju ty?ou. Pod?a ?abl?ny upravte uhol medzi rovinami br?sneho bloku a naklonenou doskou stola.

Ak hrana nem? spr?vny uhol, za?nite br?si? ve?k?m kame?om (P400). Dosiahnite zjazdov? p?s tak, aby mal podobu rovn?ho p?su bez meandrov a v?n. Zn??te zrno a prejdite na obe strany ?epele najsk?r blokom P800 a potom blokom P1000 alebo P1200. Pri ostren? ?epele prech?dzajte kame?om s trochou ?silia v oboch smeroch.

Po nabr?sen? mus? by? ?epe? korigovan? „ko?enou“ li?tou, na ktor? sa nanesie mal? mno?stvo GOI pasty. Pri narovn?van? lopatiek smeruje pracovn? pohyb iba k hrane (k sebe), ale nie proti nej. A na z?ver mal? rada: ak br?site no?e s le?ten?mi ?epe?ami a grav?rovan?m, prelepte ich krycou p?skou, aby drobiace sa brusivo nezanechalo ?krabance. Tie? nie je na ?kodu prilepi? povrch n?sadca samolepiacim vinylom.