Zber tekvicov?ch semien na v?sadbu, ako ukazuje prax, nie je ?a?k?. Hlavnou vecou nie je preexponova? ich vo vn?tri plodu, inak semeno strat? svoju kl??ivos?.

Pred pestovan?m nezabudnite pripravi? tekvicov? semienka na v?sadbu - ako to radia sk?sen? z?hradn?ci.

Pam?tajte: vopred namo?en? semen? kl??ia priate?skej?ie a ak ich o?etr?te manganistanom draseln?m, rastliny neochorej?.

Ako zasadi? svoje vlastn? tekvicov? semienka

Pre bud?ce v?sadby na nieko?ko rokov sta?ia semen? jednej tekvice. M??u zosta? ?ivotaschopn? pribli?ne sedem rokov.

Predt?m, ako z?skate tekvicov? semen? na v?sadbu, mus?te zasadi? jednu alebo dve rastliny oddelene od cel?ho tekvicov?ho pozemku.

Preto?e s? zovret? po vytvoren? troch alebo ?tyroch vaje?n?kov.

Na "semennom" pozemku bud? v?etky tekvice dobre dozrieva? na rastline.

?plne prv? sa ber? na semen?, ak s? atrakt?vne farbou, tvarom, ve?kos?ou.

Semenn? plody sa odstra?uj? ako posledn?, aby boli semen? pln? a pln?.

Tekvica nakr?jan? na semen? vydr?? asi mesiac v teplej miestnosti, ale nem??ete ?aka? pr?li? dlho, preto?e semen? s? pln? ich kl??enia vo vn?tri ovocia.

Na extrakciu semien mus? by? samotn? tekvica narezan?. Nerobte rez v strede plodu, aby ste nepo?kodili semen?. Odstr??te semen?, okam?ite ich opl?chnite v studenej vode.

Najlep?ie semen? - ve?k?, pln?, bez defektov a mechanick?ho po?kodenia - odde?te a vysu?te. V?etky vlastn? semen? sa su?ia v teple, pri teplote 40-45°C.

D?le?it?m procesom je aj zahrievanie, po?as ktor?ho v?rusy odumieraj? a semen? dozrievaj?. Vybran? semen? uchov?vajte na teplom a suchom mieste.

Ako pripravi? a ulo?i? tekvicov? semienka na siatie

Tekvicov? semienka je potrebn? nielen zbiera? v?as, ale dba? aj na ich spr?vne skladovanie. To je predpokladom ochrany pred stratou kl??ivosti. Pred vonkaj??mi vplyvmi maj? zrn? ochrann? ?upku, tvrd? a trvanliv?. Pri vysokej vlhkosti sa v?ak m??e sta? priepustnou.

Ak? je najlep?? sp?sob, ako ulo?i? tekvicov? semienka na siatie? Pr?li? tepl? miesto na skladovanie semien povedie k strate kl??ivosti e?te pred v?sadbou (len p?r mesiacov). Pri n?hlych zmen?ch teploty sa po?kodzuj? aj semen?. Nenech?vajte ich preto dlho na mieste alebo v chladnej a vlhkej miestnosti. Aby bolo mo?n? tekvicov? semienka pripravi? na v?sadbu ?o najvy??ej kvality, skladujte ich na suchom a tmavom mieste s teplotou vzduchu do 16 °C a miernou vlhkos?ou.

Aby semienka „d?chali“, mali by ste pou?i? l?tku, pr?rodn? materi?ly alebo papierov? vreck?. Skladovanie tekvicov?ch semia?ok je nepr?pustn? v k?pe?ni alebo v kuchyni, preto?e im ?kod? vlhkos?.

Ako kl??i? tekvicov? semen?: spracovanie pred v?sadbou

Ak chcete z?ska? vysok? a kvalitn? ?rodu, je potrebn? pripravi? semen? star? najmenej 2 roky, ale je lep?ie vzia? tie, ktor? ste skladovali 3-4 roky.

Pri pr?prave tekvicov?ch semienok ich ur?ite treba namo?i?, preto?e ich kl??enie nie je rovnak?. Zasiatie such?ch semien do zeme m??ete m?rne ?aka? na sadenice.

Nam??anie tekvicov?ch semien nie je ?a?k?. Najprv si vyberte ve?k? bacu?at? semen?. Zlo?te lek?rsky obv?z alebo g?zu v nieko?k?ch vrstv?ch. Navlh?ite ju teplou vodou. Umiestnite jednu polovicu do ?tvorcovej plastovej n?doby. Umiestnite na? tekvicov? semienka. Mus?m si v?ak vzia? trochu viac, ako potrebujem. Semen? prikryte druhou polovicou utierky. N?dobu nezakr?vajte vekom - semen? musia d?cha?.

Nechajte t?to n?dobu so semenami na teplom mieste, aby semen? r?chlej?ie vykl??ili. Ak teplota vzduchu kol??e, je mo?n? vytvori? "sklen?k" - sta?? n?dobu prikry? f?liou. Pravidelne ho v?ak otv?rajte, aby sa do semien dostal vzduch.

Tak? poch??ku ako tekvicov? semienka pozn? ka?d? z n?s u? od detstva. S? nielen chutn? a zdrav?, ale aj mimoriadne v??ivn?. Proces ich jedenia v?m umo??uje zamestna? ruky a zmierni? nervov? nap?tie. V na?om ?l?nku by som v?m chcel poveda?, ako spr?vne su?i? tekvicov? semienka. Tu sa m??ete uch?li? k nieko?k?m met?dam, o ktor?ch sa bude diskutova? ni??ie.

Ak? s? v?hody tekvicov?ch semien?

Tekvicov? semienka s? chutn? a zdrav?. Produkt p?sob? ako surovina na v?robu olejov, ktor? sa pou??vaj? na pr?pravu vegetari?nskych jed?l. Tak?to semen? m??ete pou?i? nielen v ?istej forme. ?asto sa prid?vaj? do ?al?tov, zeleninov?ch pr?varkov, pou??vaj? sa na v?robu om??ok. Rozdrven? semen? m??u by? dobrou pr?sadou v pr?pade v?roby obiln?n. Chu? dom?ceho chleba a pe?iva, kde bol tak?to v?robok pridan?, sa ukazuje ako mimoriadne origin?lna.

Pr?prava surov?n

Predt?m, ako poviem, ako su?i? tekvicov? semienka doma, r?d by som povedal p?r slov o pr?prave na tento proces. Na za?iatok sa odoberie zrel? tekvica, na ktorej nie s? ?iadne zn?mky rozkladu. Potom sa vrch odre?e, aby bola du?ina jasne vidite?n?. Vn?torn? tkanivo plodu sa odstr?ni drevenou ly?icou. V pr?pade potreby je mo?n? ?lohu zvl?dnu? ru?ne. Hlavn? vec je uisti? sa, ?e semen? nie s? po?koden?. V opa?nom pr?pade sa po?as su?enia stan? nepou?ite?n?mi.

Po extrakcii tekvicov?ch semien sa surovina opatrne oddel? od du?iny a presunie sa do cedn?ka. Splachovanie prebieha pod siln?m pr?dom vody z koh?tika. Zrn? sa jemne premie?aj? ru?ne. Spo?iatku bud? ?myk?av?. Po nieko?k?ch umytiach v?ak viskozita zmizne. Akon?hle semen? prestan? k?za? medzi prstami, m??u by? podroben? ?al?ej manipul?cii.

Vezmite si nieko?ko papierov?ch utierok. Umyt? semen? s? zabalen? v druhom. Na surovinu sa vyv?ja mierny tlak, aby nedo?lo k po?kodeniu produktu.

Akon?hle sa semen? zbavia tekutiny, presun? sa z utierky na dosku alebo podnos. S? polo?en? v jednej vrstve a ponechan? na ?erstvom vzduchu. Semen? sa za tak?chto podmienok uchov?vaj? nieko?ko hod?n, k?m sa zvy?n? vlhkos? neodpar?.

Su?enie na panvici

Pozrime sa, ako su?i? tekvicov? semienka na panvici. Proces sa len m?lo l??i od vypr??ania in?ch produktov. V?sledkom je t? najchrumkavej?ia poch??ka. Tak?e, ako su?i? tekvicov? semienka t?mto sp?sobom? Ak chcete urobi? v?etko spr?vne, mus?te vykona? akcie pod?a nasleduj?ceho poradia:

1. Po predbe?nom vysu?en? na ?erstvom vzduchu sa tekvicov? semen? posyp? so?ou.
2. Surovina sa vlo?? do misky naplnenej olivov?m olejom. Tu sa naleje aj ?ierne korenie, prid? sa k?por. Ak je to ?iaduce, so? a slan? pr?sady m??u by? nahraden? pr??kov?m cukrom. V tomto pr?pade bud? pra?en? semen? sladk?.
3. Ako su?i? tekvicov? semienka? Pripraven? v?robok sa umiestni v tenkej vrstve na hor?cu panvicu. Ohe? sa zn??i na minimum. Semen? sa pra?ia 20-25 min?t a pravidelne sa obracaj?. V tomto pr?pade nie je panvica zakryt? pokrievkou.
4. Skuto?nos?, ?e tekvicov? semienka s? hotov?, nazna?? v?skyt zlatistej k?rky na ich povrchu. Na konci postupu sa produkt polo?? na papierov? utierku. Semen? sa m??u konzumova? hne? po vychladnut?.

Su?enie v prirodzen?ch podmienkach

Ako su?i? tekvicov? semienka bez vystavenia produktu teplu? Povinn?m momentom je tu pr?tomnos? slne?n?ho po?asia a mo?nos? umiestnenia surov?n na otvorenom, vetranom priestranstve. Funguj? tu nasledovne.

Umyt? semen? sa polo?ia v tenkej vrstve na plech na pe?enie. Ten je priveden? na miesto, ktor? je dobre osvetlen? slnkom. Na takomto mieste zost?va surovina nieko?ko dn?. Je d?le?it? zabezpe?i?, aby vzduch nebol vlhk?. V opa?nom pr?pade sa proces su?enia v?razne oneskor?. Krit?riom pripravenosti v?robku na spotrebu je v tomto pr?pade vzh?ad krehkej ?krupiny.

Ako su?i? tekvicov? semienka v r?re?

Na za?iatok sa r?ra dobre zahreje na teplotu asi 150 ° C. Pripraven? semen? sa v jednej vrstve rozlo?ia na kovov? plech na pe?enie, ktor? je predt?m pokryt? f?liou alebo papierom na pe?enie. Suroviny sa posielaj? do pece.

Ako su?i? tekvicov? semienka v r?re? Produkt je vystaven? vysokej teplote po dobu 10-15 min?t. Hne? ako povrch semien mierne zhnedne, vyberieme ich z r?ry a premie?ame. Potom sa surovina op?? odo?le do zariadenia s vypnut?m oh?om, k?m nevychladne. Po usu?en? m??ete semienka jemne posypa? so?ou alebo cukrom.

Su?enie v mikrovlnke

Tekvicov? semienka m??ete su?i? v mikrovlnnej r?re. Zv??te postup krok za krokom:

1. Semen? sa umyj? a umiestnia v tenkej vrstve do sklenenej misky, ktorej dno je pokryt? papierov?mi utierkami.
2. N?doba sa posiela do mikrovlnnej r?ry. Zariadenie sa zapne na maxim?lny v?kon. ?as tepeln?ho spracovania je nastaven? na 2 min?ty.
3. Hne? ako zazvon? ?asova?, riad sa vyberie. Semen? sa zmie?aj? a umiestnia sa sp?? do mikrovlnnej r?ry. Surovina sa vypr??a nieko?ko min?t, ale u? pri strednom v?kone.
4. Potom sa semen? op?? oto?ia. Ak produkt nie je pripraven?, zopakujte vy??ie uveden? kroky. Kvalitat?vne su?en? tekvicov? semen? bud? ma? tuh? ?trukt?ru a tmav? odtie?.

Varenie semien v elektrickej su?i?ke

Ako su?i? tekvicov? semienka v elektrickej su?i?ke ovocia a zeleniny? Suroviny s? umiestnen? na ro?toch zariadenia v jednej vrstve. Teplotn? re?im je v su?i?ke nastaven? na 60-70 ° C. Aby sa produkt varil rovnomerne, palety sa z ?asu na ?as vymie?aj?. Vynechanie tak?ho d?le?it?ho bodu povedie k tomu, ?e semen?, ktor? sa nach?dzaj? na ni??ej vrstve, bud? horie?. Na druhej strane m??u by? vrchn? semen? napoly surov?. Semen? sa t?mto sp?sobom su?ia, k?m sa na nich nevytvor? zlat? k?rka a ?ahko odn?mate?n? prieh?adn? film.

Su?enie vzduchovej frit?zy

Ako su?i? tekvicov? semienka vo vzduchovom grile? Surovina sa umiestni do zariadenia. Je nastaven? maxim?lny v?kon f?kania hor?ceho vzduchu. Surovina sa nech? pol hodiny sama. V tomto pr?pade by malo by? veko vzduchov?ho grilu mierne pootvoren?, ?o je potrebn? pre dobr? vetranie. V opa?nom pr?pade sa vo vn?tri zariadenia nahromad? vlhk? vzduch a tekvicov? semen? bud? mierne vlhk?.

Skladovanie su?en?ch semien

Ak semienka skladujete prirodzene pri izbovej teplote, asi po t??dni za?n? tlmi?, str?ca? chrumkav? charakter a meni? chu?. Aby sa tomu zabr?nilo, v?robok sa umiestni do bavlnen?ho vrecka. Alternat?vou m??e by? g?zov? tkanina, ktor? sa sklad? v nieko?k?ch vrstv?ch. Tak?to n?doba na semen? je zavesen? v suchom, dobre vetranom priestore.

Alternat?vne je mo?n? produkt umiestni? do plastovej n?doby. Dobrou mo?nos?ou na skladovanie semien je sklenen? n?doba, hermeticky uzavret?.Hlavn? vec je, ?e tak?to n?doby s? ulo?en? na miestach, kde nie je vlhkos?.

Kone?ne

Tak sme pri?li na to, ako su?i? tekvicov? semienka doma. Ako vid?te, existuje ve?a ??inn?ch a cenovo dostupn?ch sp?sobov, ako pripravi? tak?to v??ivn? a zdrav? produkt na konzum?ciu.

Na z?ver by som v?m chcel poradi?, aby ste nekupovali tov?rensk? tekvicov? semienka. ?asto s? ochuten? mno?stvom soli. Kompoz?cia m??e tie? obsahova? v?etky druhy konzerva?n?ch l?tok a chemik?li?, ktor? sa pou??vaj? na zv??enie trvanlivosti produktu. Ove?a bezpe?nej?ie je to urobi? sami pr?pravou tekvicov?ch semien doma. Vyrovna? sa s v?zvou je jednoduch?. Hlavn? vec je dodr?iava? jednoduch? pravidl?.

Zelenina sa vo va?ej z?hrade zaoblila a dozrela. Je teda ?as prem???a? o semen?ch rastl?n, ktor? obzvl??? milujete.

Zbierajte a ukladajte such? semen? plod?n, ako je ?al?t, fazu?a, hrach a repa, nen?ro?n?. Za?nime „mokr?mi“ semienkami, teda t?mi, ktor? sa vyv?jaj? vo vn?tri ovocia, ako je mel?n, mel?n, cuketa, paprika a paradajky.

Ak sa z t?chto plod?n neodstr?nia dozret? plody, padn? na zem a postupne hnij? a ?as? ich semien zostane v p?de a vykl??i v bud?com roku.

Pam?tajte v?ak, ?e presne tie ist? plody, ktor? ste si t?to sez?nu vypestovali, m??ete bud?ci rok z?ska? iba zo semien vo?ne opelen?ch rastl?n, ale nie z hybridov. Tie? si mus?te by? ist?, ?e tieto rastliny (okrem paradajok) neboli kr??ovo opelen? hmyzom, preto?e v tomto pr?pade nie je zaru?en?, ?e z va?ich semien vyrast? rastliny podobn? ich rodi?om.

paradajky- samoopeliv? kult?ra. Preto, ak nepou??vate hybridy, zo zozbieran?ch semien bud?ci rok budete m?c? pestova? presne tie ist? paradajky, aj ke? na va?om webe rast? r?zne odrody.

Kvety rastl?n papriky a bakla??nu m??u by? ope?ovan? hmyzom, tak?e ak chcete zbiera? semen? r?znych odr?d, mus?te medzi ich plodinami zabezpe?i? priestorov? izol?ciu najmenej 150 m.

Tekvicov? plodiny – tekvica, uhorky, tekvice a mel?ny vy?aduj? e?te v???? odstup od seba. Faktom je, ?e tieto rastliny ope?uje iba hmyz, tak?e ak nepatria k rovnak?mu druhu, musia sa pestova? vo ve?kej vzdialenosti od seba (a? 1 km!), V opa?nom pr?pade bude „tekvica s prekvapen?m “ vyrastie zo semien z nich zozbieran?ch.

Napr?klad, ak pestujete cuketu a mu?k?tov? tekvicu (patria do r?znych druhov rodu Cucurbita) na tom istom pozemku z?hrady, potom m??ete zbiera? semen? z ich rastl?n a z?ska? z nich rastliny, ktor? vyzeraj? ako ich rodi?ia. Ak ale pestujete cuketu ved?a vajcovitej tekvice, ktor? patr? k rovnak?mu druhu, m??e medzi nimi d?js? ku kr??ov?mu opeleniu a kr??eniu a z v?sledn?ch semienok vyrast? rastliny ?plne in?ho typu. Chu? ich plodov m??e by? hrozn?. Aby sa tomu zabr?nilo, je potrebn? vyl??i? mo?nos? opelenia rastl?n hmyzom a pou?i? manu?lne ope?ovanie.

Zbierame semen? semen? - papriky, paradajky, tekvicov? rastliny

Tak?e je ?as kona?. Semen? paradajok, papriky, mel?nu a tekvice by sa mali zbiera?, ke? je zelenina ?plne zrel? a vhodn? na konzum?ciu.

Najjednoduch?? sp?sob zberu semien papriky. Vyberajte plody s farbou typickou pre ich pln? zrelos?. Ovocie otvorte, semienka vy?krabte do taniera a polo?te na such?, tienist? miesto. Z ?asu na ?as skontrolujte ich stav. Skladujte ich, ke? s? v?etky such? a pri oh?ban? sa zlomia. Vlhk? semen? je lep?ie su?i? na sklenenom alebo keramickom tanieri. Rozlo?te ich v rovnomernej vrstve a dvakr?t denne premie?ajte, aby rovnomerne vyschli a nezlepili sa. Semen? nesu?te na kart?novom tanieri alebo papierovej utierke - m??u sa prilepi?, rovnako ako v teplej r?re alebo na inom teplom mieste pri teplot?ch nad 35 °C.

Zber semien paradajok n?ro?nej?ie na pr?cu. Pozbierajte zrel? plody z nieko?k?ch kr?kov tej istej odrody, ka?d? nakr?jajte v strede, ??avu a semen? opatrne vytla?te do misky. V?imnete si, ?e ka?d? semienko paradajky je uzavret? v ?elat?novej ?krupine. Odstra?uje sa ferment?ciou, postupom podobn?m prirodzen?mu rozkladu opadan?ho ovocia. Aby ste vyvolali ferment?ciu, mus?te zmes ??avy a semien paradajok zriedi? na polovicu vodou a mie?a? dvakr?t denne po?as troch dn?. Ke? zmes za?ne kvasi?, na jej povrchu sa objav? biela alebo siv? plese?. Ke? sa na zmesi objavia bubliny alebo sa vytvor? plese?, ferment?cia by sa mala zastavi?. Zmes zrie?te vodou (1:1), v?etko d?kladne premie?ajte. ?ist? semen? sa usadia na dne misky. Formu opatrne sced?me a s ?ou aj pl?vaj?ce semienka (s? pr?zdne) a k?sky du?iny. Pridajte viac vody a postup opakujte, k?m nezostan? len ?ist? semen?. Je potrebn? ich hodi? sp?? na sito a odsa? zo spodnej ?asti jeho spodnej ?asti uter?kom, aby sa odstr?nila vlhkos?.

Potom sa semen? prenes? na sklenen? alebo keramick? plat?u na su?enie. Aby uschli rovnomerne a nezlepili sa, denne ich premie?avame. Majte na pam?ti, ?e semen? paradajok m??u za?a? kl??i?, ak sa su?ia pomaly, ale z?rove? ich nesu?te na slnku ani v r?re. Je lep?ie su?i? semen? pod su?i?om vlasov.

Proces zberu a pr?pravy semien na uskladnenie mu?k?tov?ho mel?nu, vodn?ho mel?nu a ve?koplodej tekvice je ve?mi jednoduch?.

Plod mu?k?tov? orie?ok nakr?jajte, o?istite semen? v sitku, opl?chnite a osu?te.

Rovnako jednoduch? je to aj so semienkami mel?nu. Po zjeden? lahodnej du?iny vlo?te semen? do sitka a pridajte do nich kvapku prostriedku na um?vanie riadu, aby ste odstr?nili v?etok cukor a sliny, ktor? tam mohli zosta?. Semen? s? dobre premie?an?, umyt? a vysu?en?.

Aby sa otvorila komora na semen? ve?koplodej tekvice, ovocie sa opatrne odre?e, ale nie presne v strede, aby sa nepo?kodili semen?. Potom sa oddelia od vl?kien, premyj? a usu?ia. Tekvicu by ste nemali kr?ja?, ak sa ju nechyst?te jes?, ale chcete iba zbiera? semen?. V???ina odr?d zimnej tekvice sa m??e zbiera? nieko?ko mesiacov po zbere. V niektor?ch dozrievaj?cich odrod?ch v?ak semen? za?n? kl??i? vo vn?tri plodov asi po 6 mesiacoch. po vy?isten?.

Zbierame semienka bakla??nu, uhorky

Ovocie bakla??n, uhorky a letn? tekvica musia by? na stonke rastliny mierne prezret?, aby sa v nich mohli vyvin?? ?ivotaschopn? semen?. Bakla??ny ponechan? na rastline na z?skanie semien sa zbieraj? vo ve?mi prezretom stave, ke? stvrdn? a u? nie s? vhodn? na jedenie. Dozrievanie semien v bakla??noch fialov?ch odr?d nast?va, ke? plody z?skaj? matn? hned? farbu, v odrod?ch so zelenou farbou - zeleno?lt? a v bielych odrod?ch - zlat?.

Komu zbiera? semen? bakla??nu, zrel? plod bakla??nu sa mus? rozreza? na polovicu a oddeli? du?inu. Do misky so vzniknutou ka?i?kou prid?me vodu a nech?me chv??u odst??, aby sa na dne usadili tie najlep?ie a najpln?ie semienka. Potom vypustite vodu s pl?vaj?cimi pr?zdnymi semienkami a k?skami du?iny a opakujte tento postup, k?m v miske nezostan? len ?ist? pln? semienka; Pridajte e?te trochu vody a semen? prece?te na jemn? sitko. Vodu, ktor? neodtiekla, odstr??te zo spodnej ?asti sitka utierkou a semen? polo?te na tanier, aby ste ich vysu?ili.

Uhorky, ktor? s? zrel? na zber semien, zo?ltn? a zm?kn?. Pam?tajte, ?e s ukon?en?m zberu uhoriek na mihalniciach sa zastav? tvorba nov?ch plodov, tak?e je lep?ie zbiera? uhorky, ktor? zostali na semen?ch na konci sez?ny. Ak chcete zbiera? semen?, nakr?jajte zrel? uhorku na polovicu, o??pte semen? do misky. Potom z nich odstr??te sliznicu a jemne umyte v sitku, pr?padne nechajte dva dni vo vode. Potom semen? opl?chnite vodou a nechajte uschn??.

Na z?skanie letn?ch tekvicov?ch semien sa plody nechaj? na rastline, k?m nezm?kn?. ?as dostato?nej zrelosti tekvice na extrakciu semien z nej m??ete ur?i? nechtom, ak je ovocie pomal? a neprerez?va nohy, pokra?ujte v zbere semien. Za t?mto ??elom nakr?jajte tekvicu, vy?krabte semen? do misky, umyte ich, polo?te na sito a osu?te.

Ako pripravi? semen? zeleniny

Vy sami ste pestovali t?to rastlinu, videli ste, ako to bolelo alebo ?o nebolelo, ak? ovocie sa uk?zalo, ako r?stla. Za najlep?? sp?sob zberu semien preto pova?ujem prirodzen? sp?sob zberu semien.

Ke? plody pr?ve za??naj? dozrieva?, obch?dzam svoje v?sadby a vyber?m tie kr?ky alebo tie kon?re, ktor?ch plody id? na semen?. Ozna?ujem si ich povrazmi alebo ma?li?kami, aby som na to nesk?r nezabudol.

Za?nime zberom semien uhoriek. ?plne prv? uhorky id? do semien, tie spodn?, ktor? sa via?u na mihalnice prv?ho r?du. Mali by by? s hustou k?rkou, hnedej farby a stopka by mala vyschn?? a? s?ernie?. Z uhorky som odrezal asi 2-4 cm z ka?dej strany - vtedy n?m vyjd? najlep?ie semienka. Vyberiem semen? spolu s du?inou a d?m ich do poh?ra kvasi? na 3-4 dni. Ke? sa na povrchu objav? pena a zdvihne sa, m??ete semen? umy? a rozlo?i? na su?enie. Kvalita semien sa d? ?ahko ur?i? slanou vodou - nekvalitn? ur?ite vz?du, nepotrebujeme ich.

Zvy?ok su??m, k?m sa ?plne neuvar?.

Na zber semien paradajok vyber?m ovocie pre 2-3 kefy rastliny. Strie?am v stave biologickej zrelosti. Na zber semien pou??vam rovnak? met?du ako pri semienkach uhoriek a ich vhodnos? je mo?n? skontrolova? aj so?n?m roztokom.

Za najlep?? materi?l pre semen? papriky pova?ujem plody zozbieran? z prvej a druhej vetvy rastliny. Nech?vam ich t??de? v miestnosti a d?vam pozor, aby nezm?kli. Ovocie, ktor? pre?li testom, otvor?m, vytrasiem v?etky semienka a rozsypem dosucha.

Na zber semien bakla??nu odstr?nim druh? ovocie z kr?ka, pri?om ho nech?m dozrie? a odstr?nim v?etky ostatn? plody. Dozret? bakla??n vyberiem a nech?m 10 dn? zm?kn??.

Potom ho nakr?jam na k?sky a du?inu rozdrv?m vo vode. Semen? s? oddelen?. Okam?ite si over?te ich vhodnos? – vynor? sa nevhodn?. Mus?te okam?ite vysu?i?, inak vykl??ia.

Urob si s?m kytica v tekviciV?etko...

Semen? s? pre mnoh?ch spomienkou na detstvo. Maj? neuverite?n? chu?, ako aj ?peci?lnu ?trukt?ru. Je charakteristick?, ?e tieto semen? m??u zabera? ruky nie hor?ie ako obvykl? semen?, ale z?rove? s? pre telo ove?a u?ito?nej?ie. Obsahuj? ve?k? mno?stvo ?eleza, ktor? dok??e predch?dza? vzniku ochoren? obehovej s?stavy a srdca. Na prv? poh?ad sa m??e zda?, ?e su?enie semien doma je problematick? a n?ro?n? ?loha. V skuto?nosti v?ak bude sta?i? dodr?iava? nieko?ko jednoduch?ch odpor??an? a tekvicov? semienka m??e su?i? ka?d? ?ena v dom?cnosti. ?alej v ?l?nku sa dozvieme, ako ich su?i?, a tie? v?m povieme, ako t?to zdrav? poch??ku skladova? doma.

Ak? s? u?ito?n??

Tekvicov? semen? s? nielen chutn?, ale aj mimoriadne u?ito?n? produkt. Ako surovina sa z nich vyr?baj? lie?iv? oleje, ?asto ich n?jdeme aj v „recept?rach kr?sy“, no naj?astej?ie sa vyu??vaj? pri varen?, preto?e sa prid?vaj? do pe?iva, ?al?tov, pripravovan?ch vegetari?nskych jed?l a samozrejme jedia surov?.

Tento produkt obsahuje ve?k? mno?stvo miner?lov, s? tu aj stopov? prvky a bielkovinov? zl??eniny, ktor? s? mimoriadne u?ito?n? pre ?udsk? telo. Za mimoriadnu hodnotu sa pova?uje pr?tomnos? vysok?ho vitam?nu E v kompoz?cii. T?to skupina prvkov m? pozit?vny vplyv na reproduk?n? vlastnosti ?loveka.

Je neprijate?n? jes? tieto semen? v tak?chto pr?padoch:

• pr?tomnos? individu?lnej nezn??anlivosti produktu;
• pr?tomnos? alergickej reakcie;
• rad chor?b pe?ene, ?al?dka a ?riev.

D?le?it?! Deti, tehotn? ?eny a ?eny po?as lakt?cie m??u jes? tekvicov? semen?.

Zatia? ?o semen? s? zdrav?ie surov?, preto?e obsahuj? vy??iu ?rove? ?iv?n, naj?astej?ie sa konzumuj? v su?enej forme. Je to sp?soben? najm? t?m, ?e sa dos? ?a?ko ?istia.

Okrem toho sa nevysu?en? produkt r?chlo st?va nepou?ite?n?m - kv?li vysok?mu obsahu vlhkosti plesnivie. Preto pred polo?en?m semien na skladovanie by sa mali d?kladne vysu?i?. A aby ste tento produkt nepo?kodili, pri zachovan? maxim?lneho mo?n?ho mno?stva u?ito?n?ch l?tok, mus?te dodr?iava? odpor??ania, ktor? bud? pon?knut? nesk?r v ?l?nku.

Pr?pravn? f?za

M??ete zbiera? semen? akejko?vek tekvice: dom?cej, pestovanej vo va?ej z?hrade, aj divokej krmoviny. Chu?ovo sa semen? t?chto odr?d od seba nel??ia, rozdiel m??e by? len vo ve?kosti, ke??e dom?ce tekvicov? semienka s? v???inou o poznanie v???ie.

Vypestovan? alebo zak?pen? ho mus?te rozreza? ostr?m no?om na dve ?asti a potom z?ska? v?etky vn?tornosti, ktor? s? miestom, kde s? semen? ulo?en?. Tekvicov? du?inu potom mo?no pou?i? ako pr?sadu na pr?pravu r?znych druhov jed?l, pripravuj? sa z nej najm? lahodn? komp?ty a ??avy.

Pon?kame podrobn? popis pr?pravnej f?zy na zber tekvicov?ch semien:

D?le?it?! Tekvicov? semen? maj? ve?mi vysok? obsah kal?ri?: 100 gramov such?ho produktu obsahuje asi 550 kcal. A ak produkt ochut?te so?ou, koren?m alebo olejom, bude tak?to koktail na chudnutie mimoriadne ne?iaduci. Preto sa napriek u?ito?nosti tejto poch??ky odpor??a sledova? mno?stvo jej pou?itia.

Met?dy su?enia

Kto nikdy nesu?il tekvicov? semienka, mo?no zist?, ?e v r?znych zdrojoch s? pop?san? ?plne in? met?dy. Na dosiahnutie tohto cie?a pou??vaj? panvicu, r?ru, elektrick? su?i?ku a dokonca aj mikrovlnn? r?ru. Malo by by? zrejm?, ?e sp?sob su?enia sa mus? zvoli? na z?klade cie?a, ktor? sa sleduje, a po?adovan?ho kone?n?ho v?sledku.

Vo v?eobecnosti plat?, ?e na konci ak?hoko?vek sp?sobu su?enia by semen? mali by? pripraven? na konzum?ciu alebo pou?itie pri varen?, ktor? s? st?le bohat? na ?iviny a vitam?ny. Zv??te najob??benej?ie met?dy su?enia, ako aj odpor??ania, ktor? by sa mali dodr?iava?, aby ste dosiahli po?adovan? v?sledok.

Vonku

Tento sp?sob su?enia vy?aduje vo?n? ?as a dobr? poveternostn? podmienky. Je potrebn?, aby sa na najbli??ie dni predpovedalo hor?ce a slne?n? po?asie, preto?e vlhkos? zv??i pravdepodobnos? plesn? alebo hnitia produktu.

Postup je nasleduj?ci:

1. Semen? sa oddelia od du?iny, potom sa premyj? a osolia.
2. ?alej je potrebn? nalia? vriacu vodu do hlbokej n?doby, prida? so? v mno?stve 10 g na 70 ml vody. Do tohto roztoku vlo?te tekvicov? semienka a nechajte ich v tejto forme 10-25 hod?n. Tento krok spracovania dod? produktu nezvy?ajne bohat? slan? chu?. Ak sa tento cie? nedosiahne, potom je mo?n? tento krok presko?i?.
3. V?robok by sa mal vybra? z druhu so?anky, opl?chnu? pod te??cou vodou (nie dlho, aby sa so? ?plne nevymyla) a potom prist?pi? k su?eniu.
4. Ak?ko?vek vhodn? horizont?lny povrch by mal by? pokryt? papierov?mi utierkami, f?liou alebo papierom na pe?enie. Posta?? podnos, plech na pe?enie a dokonca aj doska na kr?janie. V extr?mnych pr?padoch m??ete pou?i? nieko?ko ve?k?ch tanierov. Je d?le?it? rozlo?i? semen? na povrchu ?o najten?ie. To v?etko mus? by? vystaven? priamemu slne?n?mu ?iareniu a ponechan? v tejto forme dva a? tri dni.
5. To, ?e je produkt pripraven?, pochop?te pod?a obalu. Semen? by mali by? tvrd? a z?rove? krehk?, ?ahko popraskan? rukou. Ak po stanovenom ?asovom obdob? semen? nezaschn?, mus?te pred??i? dobu su?enia.

na panvici

Ve?mi ob??ben?m sp?sobom su?enia tekvicov?ch semienok je pou?itie panvice. Ako sma?i? tekvicov? semen? na panvici bez po?kodenia produktu, povieme ?alej:

V r?re

Existuj? dva hlavn? sp?soby pe?enia tekvicov?ch semien v r?re. Ka?d? z nich bude podrobnej?ie zv??en? ni??ie.

1 sp?sob.

2 sp?sobom.

1. Je vhodn? pre t?ch, ktor?ch r?ra neumo??uje nastavenie re?imov, ale zahrieva sa rovnomerne. Zapnite a zohrejte na 200 °C.
2. Medzit?m si plech vylo??me f?liou alebo papierom na pe?enie, na vrch pouklad?me tekvicov? semia?ka v jednej tenkej vrstve.
3. V?robok sa posiela do predhriatej r?ry, ohe? v tomto ?ase mus? by? zn??en? na minimum. Su?enie semien v tejto forme trv? asi 30 min?t, pri?om sa neust?le monitoruje pripravenos? produktu a zmes sa mie?a ka?d?ch 7-10 min?t.
4. Ke? zrn? mierne zhnedn?, mus?te ich znova skontrolova?. Ak s? pripraven?, m??ete to z?ska?. Ak semen? nie s? dostato?ne tvrd?, r?ra sa mus? vypn?? a v?robok by sa mal do nej umiestni? asi 10-15 min?t.

Vedel si? Tekvicov? semen? v malom mno?stve s? u?ito?n? pre ?eny po?as tehotenstva. S? schopn? zmierni? stres a nap?tie a tie? zachr?ni? oslaben? telo pred toxik?zou.

V elektrickej su?i?ke

Na su?enie tekvicov?ch semienok m??ete pou?i? aj elektrick? su?i?ku. Vo v?eobecnosti je proces ve?mi podobn? su?eniu v r?re, s v?nimkou nieko?k?ch d?le?it?ch odtie?ov.

1. Semen? je potrebn? distribuova? v n?dob?ch v jednej tenkej vrstve.
2. Su?enie by malo by? nastaven? na zahriatie na teplotu 70-80 °C.
3. Su?enie bude trva? nieko?ko hod?n. Je ?a?k? ur?i? presn? ?as, preto?e ve?a z?vis? od vlastnost? r?znych elektrick?ch su?i?iek.
4. V procese pr?pravy z?n je potrebn? pravidelne mie?a? kompoz?ciu, ako aj vymie?a? samotn? palety (najmenej raz za hodinu).
5. Pripravenos? je ur?en? vytvoren?m tmav?ho odtie?a na ?krupine semien. Mali by tie? by? tvrd? a such?.

V mikrovlnke

Mnoh? sa zauj?maj? o to, ako vypr??a? tekvicov? semienka v mikrovlnnej r?re. Stoj? za zmienku, ?e t?to met?da nie je klasick?, ale st?le mo?n?.

Preto povieme v?m, ako to ?o najefekt?vnej?ie implementova? na z?klade odpor??an? sk?sen?ch ?ien v dom?cnosti:

1. Po umyt? semien ich mus?te polo?i? na rovn? povrch a necha? ich nieko?ko dn? su?i?, aby sa v?etka prebyto?n? vlhkos? odparila.
2. Potom by ste mali z mikrovlnnej r?ry vybra? sklenen? tanier, ktor? sa ot??a, a spodok r?ry vylo?i? papierom na pe?enie, ??m ochr?nite substr?t.
3. Na papierov? povrch mus?te tekvicov? semienka rozlo?i? v tenkej rovnomernej vrstve, potom polo?i? tanier na miesto a zapn?? mikrovlnn? r?ru na maxim?lny v?kon. ?asova? by mal by? nastaven? na 2 min?ty.
4. Po dvoch min?tach by sa mali zrn? premie?a?, vyrovna? a znovu ohrieva? v mikrovlnnej r?re na 2 min?ty. Teraz by v?ak v?kon zariadenia nemal by? maxim?lny, ale priemern?.
5. ?alej sa musia manipul?cie opakova?, k?m sa nedosiahne po?adovan? ?rove? su?enia semien.
6. V d?sledku toho by mal v?robok stmavn?? a sta? sa tuh??m. Zost?va len zrn? schladi?, o??pa? a pou?i? ako ob?erstvenie alebo ako pr?sadu do ?al?tov a druh?ch chodov.

V elektrickom grile

V poslednej dobe sa za?alo pou??va? su?enie tekvicov?ch semien v elektrickom grile, preto?e toto zariadenie sa zvy?ajne pou??va na varenie in?ch jed?l.

Av?ak pomocou ?peci?lnej palety m??ete v ?om celkom ?spe?ne su?i? obilniny:

1. Po d?kladnom umyt? a vysu?en? produktu je potrebn? ho rozotrie? na povrch n?doby v rovnomernej tenkej vrstve a nastavi? ?rove? teploty na 60 ° C. Doba su?enia semien je od 20 do 30 min?t.
2. Malo by sa pam?ta? na to, ?e zariadenie zabezpe?uje prev?dzku ventil?tora, ?o len zvy?uje v?kon tepeln?ho spracovania produktu. V tomto oh?ade je ve?mi d?le?it? neust?le monitorova? pripravenos? z?n a nenech?va? ich bez dozoru, inak m??u vyhorie?.
3. Hotov? tekvicov? semienka z?skaj? hnedast? farbu a po vychladnut? sa daj? pou?i? na pr?pravu r?znych druhov jed?l alebo ako samostatn? ob?erstvenie.

Ako ur?i? pripravenos?

Ur?enie pripravenosti produktu su?en?ho akouko?vek met?dou je pomerne jednoduch?. Semen? z?skavaj? ?ltkast? a dokonca mierne hnedast? odtie?, ?upka sa st?va krehkej?ou, ?o u?ah?uje jej ?istenie a odstr?nenie vn?torn?ho jadierka.

Zd? sa, ?e samotn? semeno „chudne“, to znamen?, ?e obrys vn?torn?ho jadra sa st?va jasn?m a ?ahko rozl??ite?n?m. Jadierko, ktor? sa zje, z?skava bohat? zelen? farbu s bielymi tenk?mi ?ilkami. ?trukt?ra by mala by? jemn? a zamatov?, chu? bohat? a pr?jemn?.

Ako skladova? doma

Ke? s? tekvicov? semienka ?plne pripraven?, budete ich musie? vybra? a polo?i? na studen? plech na pe?enie, podnos alebo in? rovn? n?dobu. Produkt m??ete dokonca nalia? na st?l tak, ?e na? vopred polo??te papier na pe?enie. Ke? zrn? ?plne vychladn?, m??ete za?a? organizova? skladovanie tohto produktu.

• miesto skladovania by malo by? tmav? a such?;
• n?doba, v ktorej bud? zrn? skladovan?, mus? by? sklenen? alebo keramick?;
Nap??te do koment?rov, na ak? ot?zky ste nedostali odpove?, ur?ite odpovieme!

?l?nok m??ete odporu?i? svojim priate?om!

?l?nok m??ete odporu?i? svojim priate?om!

44 u? kr?t
pomohol

Letn? obyvatelia a z?hradn?ci zbieraj? tekvicov? semen? na ?al?ie pou?itie tohto chutn?ho a zdrav?ho produktu na jedlo.

A zber tekvicov?ch semien v priemyselnom meradle sa vykon?va s cie?om z?ska? lie?iv? olej s jedine?n?mi lie?iv?mi a kozmetick?mi vlastnos?ami. Nau??me sa, ako si zabezpe?i? na zimu produkt zdravej v??ivy t?m, ?e si vypestujete vlastn? ?rodu tekv?c alebo si ich k?pite na trhu.

Ako zbiera? tekvicov? semienka

Na z?skanie vybran?ch tekvicov?ch semia?ok, bohat?ch na vitam?ny a cenn? stopov? prvky, potrebujete zdrav? zrel? tekvice bez zn?mok rozkladu a chor?b.

Po narezan? plodov alebo zak?pen?ch ned?vno narezan?ch tekv?c ich nech?me 20 dn? na teplom mieste. Tento proces neodklad?me, inak m??u semen? vykl??i? vo vn?tri plodov: preto je d?le?it? vedie?, kedy bola ?roda.

Semen? zbierame nasledovne:

• Plody nare?eme ostr?m no?om s tenkou ?epe?ou, ale nie v strede, ale trochu na boku, inak sa semen? po?kodia. Najprv m??ete odreza? "vie?ko", aby ste videli, ako sa nach?dzaj?.
• Semienka vyberieme rukou alebo ly?icou. Pri extrakcii sa sna??me nepo?kodi? bud?cu poch??ku: ak ?krupina praskne, semeno po?as su?enia vyschne a jeho ?istenie sp?sob? ve?a probl?mov alebo sa dokonca stane nemo?n?m.
• Semen? triedime, pri?om db?me na hustotu a farbu, preto?e z nezrel?ch tekvicov?ch semia?ok nebude chutn? a zdrav? poch??ka. Na?ky s jadierkami s? zvy?ajne bacu?at? a ba?at? a cuml?ky sa daj? ?ahko stla?i? medzi prstami. Odtie? pln?ch na?iek b?va belav?.

Semen? boli vybrat?, zost?va zisti?, ako r?chlo ol?pa? tekvicov? semienka z du?iny.

Ako vid?te, semen? s? dobre pripevnen? k buni?ine. Neodpor??a sa ich su?i? v tejto forme, preto?e nebud? schopn? dostato?ne vyschn?? a surov? semeno sa n?sledne znehodnot? a nebude sa dobre ?isti? od ?krupiny.

Semen? o?ist?me od du?iny t?mto sp?sobom:

• Nasa?te si tenk? gumen? rukavice. Ak si ruky nechr?nite, dlho sa sfarbia do oran?ova a vyzeraj? nedbale. Rukavice navy?e u?ah?ia proces ?istenia, ke??e sa na klzkom povrchu ne?m?kaj?.
• Odde?te du?inu. Du?inu tekvice roztla??me medzi prstami a na?ku vytla??me do misky. Proces je dlh?, no ?istenie semienka hol?mi rukami by trvalo e?te dlh?ie.

Pred pr?pravou su?en?ch tekvicov?ch semien na jedlo je potrebn? opl?chnu? na?ky, oddeli? ich od mal?ch vl?kien a hlienu.

Ako um?va? tekvicov? semienka

• ?as? semienok vyl?pan?ch z du?iny rozlo??me v cedn?ku (op?? pou??vame rukavice).
• Vlo??me ich pod pr?d studenej vody a premie?ame rukami. Najprv bude semienko klzk?, akoby namydlen?, no ?oskoro sa u? medzi prstami nebude prek?znu?. To znamen?, ?e um?vanie je dokon?en? a semen? s? pripraven? na ?al?ie spracovanie.
• Rob?me rovnak? manipul?cie so zvy?n?mi tekvicov?mi semenami.

Po vypusten? vody d?me suroviny na papierov? utierky, prikryjeme ich a z?ahka zatla??me. Uter?ky absorbuj? prebyto?n? vlhkos? a proces su?enia bude r?chlej??.

Pozor: pri um?van? a su?en? sa sna??me semen? nepo?kodi?, inak v?etko ?silie vyjde nazmar a z?skate produkt, ktor? nie je vhodn? na ?udsk? spotrebu. Z ulity sa jednoducho ned? vydolova?.

Spo?iatku sa zd?, ?e zber tekvicov?ch semien na n?sledn? su?enie a skladovanie si vy?aduje ve?a zru?nost? a pr?li? ve?a ?asu: je jednoduch?ie k?pi? hotov? su?en? semen?. Ale ke? sme z?skali trpezlivos? a aspo? raz sa ich pok?sili vysu?i? sami, z?skame lacn? pr?rodn? produkt: ten z obchodu bude st?? nieko?kon?sobne viac.