V?dy mi bolo z?hadou, pre?o sa nakladan? kapusta s cviklou pred?va v obchodoch za tak? neskuto?n? peniaze. Pam?t?te si tieto viacfarebn? podnosy s r?znymi mo?nos?ami kapusty v zhone? Ceny s? uveden? za sto gramov, ale vy si v duchu vyn?sob?te desiatimi a beriete v nemom ??ase – 500 rub?ov za kilogram kapusty. Toto nie je br?na. Absurditu rusk?ch cien za?nete ch?pa? obzvl??? jasne, ke? za?nete sami pripravova? kapustov? marin?dy. Po prv?, zelenina stoj? cent. Kapusta, mrkva, repa, cesnak – ni? viac netreba. Pre t?ch, ktor? si v?etko toto bohatstvo pestuj? vo vlastnej z?hrade, s? n?klady na suroviny vo v?eobecnosti nulov?. Po druh?, n?klady na pr?cu s? minim?lne - kapusta sa zvy?ajne nenasek?, ale nakr?ja na ?tvorce. Verte, je to nielen r?chle, ale dokonca pr?jemn?. Ani to nezaberie ve?a ?asu. Vynikaj?ca kysl? kapusta s cviklou v?m zaberie len 12 hod?n, recept v?s prekvap? svojou jednoduchos?ou. Tie? s najv???ou pravdepodobnos?ou ocen?te, ako chutn? marin?du pou??vam. Neprid?vam olej. Pri pod?van? m??u by? ochuten? nakladanou kapustou, ak, samozrejme, existuje t??ba. Lila farba sa z toho stane e?te jasnej?ou. Aj ke? ja osobne r?d chrumk?m kapustnicu s cviklou len tak, bez dresingov. Lahodn? - neodolate?n?! A napokon tret?m pozit?vnym bodom je, ?e zelenina sa pou??va na dlhodob? skladovanie, tak?e tak?to kapustu nie je potrebn? zbiera? s vyu?it?m prem?rnen?ho priestoru v chladni?ke, preto?e sa d? r?chlo vyrobi? kedyko?vek po?as roka.

Ingrediencie:

• Biela kapusta 1 kg
• Mrkva 1 ks.
• Cvikla 1 ks.
• Cesnak 1 hlava

• Voda 600 g
• Cukor 80 g
• So? 1 polievkov? ly?ica.
• Bobkov? list 2 ks.
• Zrnk? ?ierneho korenia 10 ks.
• Korenie hr??ok 10 ks.
• Stolov? ocot 50 ml

Ako uvari? r?chlu nakladan? kapustu s repou

Z?skajte kvalitn? kapustu. D?kladne opl?chnite pod te??cou vodou. Odstr??te vrchn? listy. Kapustu nakr?jajte n?hodne, na ?tvorce alebo obd??niky, ako chcete. Vlo?te do vhodnej n?doby na marinovanie.

Opl?chnite stredn? repu a mrkvu. Zl?pnite ko?u. Nakr?jajte na mal? ty?inky. Pridajte zeleninu do kapusty.

O??pte str??iky cesnaku. Pomelieme slamky alebo kolieska, prid?me k zvy?ku zeleniny. V?etky produkty dobre premie?ajte.

Teraz zost?va pripravi? marin?du. Nalejte vodu do hrnca alebo hrnca. Pridajte so?, cukor. Pridajte bobkov? list, nov? korenie a ?ierne korenie. Prive?te do varu, mie?ajte cukor a so?, k?m sa ?plne nerozpust?. Potom do vriaceho roztoku nalejte stolov? ocot. Mie?ajte.

Vriacu marin?du nalejte do n?doby so zeleninou. Vrch zakryte g?zou alebo ?istou handri?kou. Polo?te rovn? dosku alebo dosku. Na vrch polo?te z??a?, m??ete pou?i? trojlitrov? n?dobu s vodou. Nechajte kapustu 12 hod?n.

Po nakladan? kapustu pevne preneste do ?ist?ch poh?rov, prikryte be?n?mi vie?kami a odo?lite do chladni?ky na uskladnenie.

Nakladan? kapusta s repou je pripraven?. Dobr? chu?!

Nakladan? kapusta s repou diverzifikuje va?u stravu v zime a nas?ti telo u?ito?n?mi vitam?nmi a miner?lmi. Kapustu s cviklou m??eme pod?va? ako predjedlo alebo z nej robi? ?al?ty.

Instantn? nakladan? kapusta s repou - z?kladn? princ?py varenia

T?mto sp?sobom sa biela kapusta r?chlo naklad?. U? asi po piatich hodin?ch ho m??ete jes?, pri?om zelenina, napriek tomu, ?e je poliata hor?cou marin?dou, zostane ??avnat?, chrumkav? a chutn?.

Cvikla by mala ma? bordov? farbu a sladk? chu?. Pou?itie zeleniny s bielymi ?ilami nie je povolen?.

Kapusta sa umyje, vrchn? listy sa odstr?nia, nakr?jaj? na ve?k? k?sky a potom sa nasekaj? pod?a receptu. Repa sa o??pe, umyje a nastr?ha na hrubom str?hadle. Ostatn? zelenina, ak sa pou??va, sa melie rovnak?m sp?sobom ako repa. Na tento ??el m??ete pou?i? str?hadlo na k?rejsk? ?al?t.

Varenie nakladanej kapusty nezaberie ve?a ?asu, preto?e kapustu netreba kr?ja? na tenk? pr??ky, ako pri kyslej kapuste. Pre tento recept je nakr?jan? na ?tvorce.

Marin?da sa zvy?ajne pripravuje z ?istenej vody, soli, octu, kry?t?lov?ho cukru a rastlinn?ho oleja. Voda sa naleje do hrnca alebo panvice, pridaj? sa hromadn? pr?sady a prived? sa do varu. Odstr??te zo spor?ka, nalejte do rastlinn?ho oleja, premie?ajte a znova prevarte. Odstav?me a prid?me ocot. Volite?ne sa do nej prid?vaj? bylinky a koreniny.

Zelenina sa umiestni do hrnca alebo n?doby, naleje sa hor?cou marin?dou, prikryje sa tanierikom a nech? sa tri a? ?tyri hodiny. Po uplynut? tejto doby m??eme kapustnicu ochutna?.

Recept 1. Instantn? nakladan? kapusta s repou

Ingrediencie

dva kg kapusty;

?tyri str??iky cesnaku;

dve mrkvy;

repa strednej ve?kosti;

Marin?da

9% stolov? ocot - 100 ml;

100 g kry?t?lov?ho cukru;

120 ml slne?nicov?ho oleja;

30 g kuchynskej soli.

Sp?sob varenia

1. Kapustu umyjeme, zbav?me vrchn?ch listov. Vidli?ky nakr?jajte na ve?k? kusy, odstr??te stonku a potom nakr?jajte listy kapusty na ?tvorce. Nalejte do hrnca alebo ve?kej misy.

2. Mrkvu a repu o??peme, umyjeme a nasek?me na str?hadle s ve?k?mi ?as?ami alebo na to pou?ijeme k?rejsk? str?hadlo na ?al?t.

3. Cesnak zbav?me ?upky a str??iky nakr?jame na tenk? pl?tky. Pridajte zeleninu do kapusty a dobre premie?ajte rukami. Zeleninov? zmes premiestnite do ?istej, suchej trojlitrovej n?doby.

4. Do mal?ho hrnca nalejte poh?r ?istenej vody, pridajte kuchynsk? so? a kry?t?lov? cukor. Varte na miernom ohni. Nalejte rastlinn? olej, premie?ajte a znova prevarte. Odstr??te panvicu z oh?a, nalejte stolov? ocot, premie?ajte.

5. Zeleninu v poh?ri zalejte vriacou marin?dou, prikryte a nechajte ?tyri hodiny odst??.

Recept 2. Instantn? nakladan? kapusta s repou, jemne nakr?jan?

Ingrediencie

1 kg 200 g bielej kapusty;

mrkva;

polovica hlavy cesnaku;

Marin?da

?isten? voda - 500 ml;

kyselina octov? 70% - 30 ml;

Bobkov? list;

hrub? so? - 40 g;

?ierne korenie - ?es? hr?ch;

rastlinn? olej - 1/4 stohu;

granulovan? cukor - 120 g.

Sp?sob varenia

1. Moja hlava kapusty, odstr??te horn? listy a vystrihnite stopku. Kapustn? listy nastr?hame na tenk? pr??ky. Je vhodn? to urobi? pomocou ?peci?lneho no?a s dvoma ?epe?ami. Nakr?jan? kapustu vlo?te do ve?kej misy.

2. Ve?k? mrkvy s? ol?pan?, umyt? a nakr?jan? na str?hadle s ve?k?mi ?as?ami. D?me do hrnca s kapustou.

3. Mal? cviklu o??peme, umyjeme a nakr?jame rovnako ako mrkvu. Farba kapusty z?vis? od mno?stva cvikly, ??m je v???ia, t?m je farba intenz?vnej?ia.

4. Asi polovicu ve?kej hl?vky cesnaku rozoberieme na pl?tky, ka?d? o?ist?me a nakr?jame na tenk? pl?tky. Zalejeme zvy?kom zeleniny. V?etko premie?ame, kapustu mierne prehnetieme.

5. Nalejte pol litra do hrnca, pridajte zvy?n? pr?sady a udr?iavajte na ohni a? do varu. Zeleninu zalejeme vriacou marin?dou. Prikryjeme ploch?m tanierom a polo??me na? z??a?. Marinujte kapustu 12 hod?n. Po uplynut? tejto doby m??ete jes?. Rozlo??me do ?ist?ch zav?rac?ch poh?rov, uzatvor?me vie?kom a skladujeme v chlade najviac dva t??dne.

Recept 3. Instantn? nakladan? kapusta s cviklou "Pelyustka"

Ingrediencie

kapustov? vidli?ky strednej ve?kosti;

so? - polievkov? ly?ica;

mal? repa;

ve?k? mrkva;

hlava cesnaku;

ocot - 150 ml;

rastlinn? olej - pol poh?ra;

granulovan? cukor - 100 g;

?isten? voda - liter;

?ierne korenie - ?es? hr?ch.

Sp?sob varenia

1. Hl?vkov? kapustu umyjeme, zbav?me vrchn?ch listov a rozdel?me na osem ?ast?.

2. O??pte, umyte a rozdrobte kore?ov? plodiny na tenk? pr??ky. Hlavu cesnaku rozlomte na str??iky. Odstr??te z nich ?upku a nakr?jajte na tenk? pl?tky.

3. Pre?isten? vodu nalejte do hrnca, pridajte kry?t?lov? cukor, korenie, kuchynsk? so? a nalejte rastlinn? olej. Zap?lte a varte p?? min?t od okamihu varu.

4. Vlo?te listy kapusty do hlbokej misy a navrstvite ich na nakr?jan? zeleninu. Obsah nalejte hor?cou marin?dou. Prikryjeme tanierom a na vrch polo??me ?tlak. Udr?ujte p?r dn? v teple a potom vlo?te do chladu. Kapusta sa m??e skladova? a? dva t??dne.

Recept 4. K?rejsk? instantn? nakladan? kapusta s repou

Ingrediencie

hl?vka kapusty;

?ierne korenie - ?es? hr?ch;

hrub? so? - 50 g;

stolov? ocot - tretina stohu;

dve repy;

dva bobkov? listy;

cesnak - ?tyri str??iky;

granulovan? cukor - pol poh?ra;

rastlinn? olej - 1/2 stohu;

?isten? voda - liter;

cibu?ov? ?iarovka.

Sp?sob varenia

1. V malom hrnci zmie?ajte ?isten? vodu so so?ou a koren?m. Dajte na spor?k a varte desa? min?t. Potom pridajte ocot a premie?ajte.

2. Hl?vkov? kapustu opl?chneme, rozoberieme na listy a tie nakr?jame na ?tvorce ve?kosti z?palkovej ?katu?ky.

3. O??pan? cviklu umyjeme a nakr?jame na ?h?adn? tenk? p?siky.

4. Cibu?u o??peme a nakr?jame na tenk? polkolieska. Str??iky cesnaku zbav?me ?upky a nasek?me nadrobno.

5. Vlo?te v?etku zeleninu do smaltovanej panvice a dobre premie?ajte. Nalejte marin?du a nechajte osem hod?n tepl?. Potom na rovnak? ?as namo??me do chladu.

Recept 5. Instantn? nakladan? kapusta s repou s chrenom

Ingrediencie

repa - 300 g;

granulovan? cukor - 2/3 stohu;

petr?lenov? v?a? - 100 g;

hrub? so? - 100 g;

cesnak - 100 g;

?isten? voda - 150 ml;

kore? chrenu - 100 g.

Sp?sob varenia

1. Mal? hl?vky kapusty umyjeme, zbav?me vrchn?ch listov, vykroj?me stopku. Listy nakr?jajte nahrubo.

2. Petr?lenov? v?a?, chren a cesnak o??peme a zakr?time na m?sovom mlyn?eku.

3. O??pan? cviklu umyjeme a nakr?jame na pl?tky.

4. Pre?isten? vodu prevar?me so so?ou a cukrom. Mierne vychladn??.

5. Kapustu a repu vlo?te do smaltovanej panvice, navrstvite nasekan? zeleninov? zmes a korenie. Utl??ajte. Obsah nalejte so?ankou, prikryte a nechajte p?? dn? marinova?. Uvaren? kapustu uchov?vajte v chlade.

Recept 6. Instantn? nakladan? kapusta s cviklou "Provens?lsko"

Ingrediencie

vidli?ky bielej kapusty;

nov? korenie - osem hr?ch;

jedna repa;

granulovan? cukor - z?sobn?k;

Bobkov? list;

stolov? ocot - stoh;

rastlinn? olej - z?sobn?k;

mrkva - tri kusy;

?tyri str??iky cesnaku;

hrub? so? - 80 g;

?isten? voda - 1,5 litra.

Sp?sob varenia

1. Cviklu o??pte, umyte a nastr?hajte na str?hadle s ve?k?mi ?as?ami alebo nasekajte v kuchynskom robote pomocou ?peci?lnej trysky. Ponorte repu do vriacej vody a p?? min?t blan??rujte. Hodi? na sito.

2. Kapustu opl?chneme, zbav?me vrchn?ch listov a nakr?jame na tenk? pr??ky. Mrkvu o??peme a nakr?jame na hrubom str?hadle. O??pan? str??iky cesnaku nakr?jame na pl?tky.

3. Vo vode rozpustite cukor a so?. Pridajte ocot a dajte zmes na ohe?. Varte p?? min?t.

4. Vlo?te zeleninu do smaltovanej misky, pridajte korenie, premie?ajte. Nalejte marin?du a rastlinn? olej. Na vrch polo?te ploch? tanier a polo?te na? z?va?ie. Marinujte kapustu 12 hod?n. Potom odo?lite na uskladnenie v chlade.

Instantn? nakladan? kapusta s cviklou - tipy a triky

• Okrem ingredienci? na marin?du uveden?ch v recepte m??ete prida? bylinky alebo korenie pod?a svojho vkusu.
• Ak chcete z?ska? pr?jemn? korenist? chu? kapusty, pridajte do nej ol?pan? a nasekan? kore? z?zvoru.
• Jedlo bude vyzera? chutne a kr?sne, ak bude zelenina polo?en? vo vrstv?ch v poh?ri.
• Cibu?a dod? nakladanej zelenine ?pecifick? chu?.
• Nakladan? kapustu mo?no pou?i? na pr?pravu ?al?tov, napr?klad vinaigrette.

Dnes sa na?a pozornos? s?stre?uje na dvoch ob??bencov Slovanov, ktor? pre?li st?ro?nou sk??kou sily l?sky – ako v receptoch na pestr? jed?lni?ek, tak aj v tipoch tradi?nej medic?ny. V tomto ?l?nku v?m pon?kame r?zne mo?nosti nakladanej kapusty s repou, aby v?s jedlo neob?a?ovalo cel? zimu. Zeleninov? ob?erstvenie prinesie nepopierate?n? v?hody stravy hlavn?ch zlo?iek a dokonca v?s pote?? na dovolenke, ke? naozaj chcete nie?o ?erstv? a pikantn?.

Podrobn? pr?beh o tom, ako naklada? kapustu s repou, za?nime hlavnou vecou - popisom nieko?k?ch mo?nost? marin?dy a tajomstvami improviz?cie na z?klade z?kladn?ho receptu.

Marin?da na kapustu s repou

Proces nakladania kapusty s repou sa l??i od solen?ch pr?pravkov. Preto?e recept na marin?du obsahuje nielen so?, ale aj cukor a ocot.

Ak porovn?me dve mo?nosti zberu na zimu, potom by sa malo uprednostni? morenie, u? len preto, ?e ocot, so? a cukor robia hotov? zeleninu pikantnej?ou a umo??uj? dosiahnu? ?irok? ?k?lu chut?.

Na z?klade z?kladn?ho receptu na marin?du m??ete v?dy bra? do ?vahy osobn? preferencie a dokonca aj chv??kov? n?ladu! V?aka r?znym pomerom cukru a octu m??ete z?ska? cel? rad chut? chrumkavej kapustnice.

V?razn? sladk? alebo jasne kysl?, jemne korenist? alebo ve?mi korenist?, s v??ou zelene alebo s d?razom na chu? samotnej kapusty - v?etky tieto vlastnosti receptu ur?uje marin?da a korenie, ktor? si vyberiete pre ?al?iu kapustu. repa.

Z?kladn? marin?da na nakladanie do poh?rov

Budeme potrebova?:

• Pitn? voda - 1 l;
• Hrub? so?, bez j?du - 3 polievkov? ly?ice;
• Cukor - 3 polievkov? ly?ice;
• Ocot 9% - 0,5 ??lky;
• Korenie - 10 ks;
• Bobkov? list - 4-6 ks. stredn? ve?kos?.

Toto mno?stvo je vypo??tan? na cca 2 kg kapusty nasolenej v d?ze alebo sude.

varenie:

1. Marin?du priprav?me na smaltovanej panvici, kde najprv privedieme do varu vodu.
2. Zmie?ajte cukor a so? a pridajte ich do vriacej vody.
3. Varte 2 min?ty.
4. Pridajte korenie a bobkov? list.
5. Varte ?al??ch 5-8 min?t.
6. Odstr??te z tepla a pridajte ocot.

Na nakladanie kapusty s repou v akomko?vek recepte m??ete pou?i? marin?du, hor?cu aj pri izbovej teplote. Pri nalievan? hor?cou marin?dou sa lahodn? kapusta uk??e r?chlej?ie - u? v prv? de?.

Potrebujeme:

• Pitn? voda - 1 l
• Cukor - 100 gr.
• So? - 2 ly?i?ky
• Citr?nov? ??ava - 125 ml
• Kurkuma - 1 ly?i?ka
• Korenie - 8 ks.
• Bobkov? list - 4 ks. stredn? ve?kos?

Toto mno?stvo je vypo??tan? na pribli?ne 1,5-2 kg kapusty nasolenej v d?ze alebo hrnci.

Ako vari?:

Opakujte kroky z vy??ie uveden?ho receptu.

Kuch?rova rada
Pri pr?prave marin?dy ur?ite VYSK??AJTE! Tekutina v?m mus? chuti?. M??ete upravi? cukor alebo zv??i? mno?stvo octu prid?van?m ka?dej zlo?ky postupne.
A pam?tajte! V?dy pou??vajte dostato?n? mno?stvo soli v pomere, preto?e pr?ve ona bojuje s mo?nou horkos?ou kapusty.

Ingrediencie

• biela kapusta- 1,5-2 kg + -
• — 1 PC. stredn? ve?kos? + -
• - 1/2 hlavy + -

Ako vari?

Pou??vame z?kladn? marin?du - s octom 9% (vi? vy??ie)

1. Kapustu nakr?jame na ve?k? kusy: najprv nakr?jame hlavu na polovicu, potom pozd??ne so ?irok?m p?som, po ka?dom p?se - naprie? a mierne ?ikmo.
2. Repu pomelte na tri sp?soby: nakr?jajte na tenk? taniere alebo ve?k? slamky alebo tri na hrubom str?hadle.
3. O?isten? str??iky cesnaku nakr?jame na 4 ?asti.
4. Zmie?ame v?etky komponenty a nalo??me do 3-litrovej f?a?e.
5. Priprav?me si marin?du a napln?me f?a?u. Marin?da m??e by? hor?ca (nie vriaca voda! Nechajte ju mierne vychladn??). Alebo po?kajte na izbov? teplotu.

Kuch?rova rada
Ak chcete z?ska? r?chle v?hody hor?ceho marinovania, uvedomte si, ?e f?a?a m??e praskn??. Preto kapustu prilievame po tro?k?ch – polievkov? ly?ica, mal? nabera?ka. Nechajte n?dobu zahria? a a? potom m??ete zv??i? prietok marin?dy.

Po ?plnom vychladnut? kapusty f?a?u vyberieme na chladnom mieste alebo v chladni?ke.

F?a?a uzavret? plastov?m vekom m??e by? dlho ulo?en? v chladni?ke a nakladanie kapusty s repou ka?d? de? dod? zelenine st?le viac nas?ten? chu? a farbu.

T?to kapusta je tie? nakladan? v 3-litrovej n?dobe, kde s? zeleninov? zlo?ky naskladan? vo vrstv?ch. Recept m??e by? ve?mi pikantn?, preto?e jeho korene s? na Kaukaze. Alebo menej pikantn? – pod?a umiernen?ch slovansk?ch chut?. Ale korenist? ar?ma zeleru pravdepodobne neubl??i.

Pre v?razn? ar?mu sk?ste pou?i? zelen?.

Ingrediencie

• Biela kapusta - 2 kg;
• Repa - 1 ks. stredn? ve?kos?;
• ?erven? fefer?nka (kajensk?) - 1 stredne ve?k? struk;
• Cesnak - 1 hlava;
• Zeler (najlep?ie zelen?) - 80 - 100 g.

Na marin?du

• Pitn? voda - 1 l;
• Ocot, 9% - 1 ??lka;
• So? - 2 polievkov? ly?ice;
• Cukor - 1 ??lka;
• Slne?nicov? olej - 1/3 - 1/2 ??lky.

Ako vari?

Pr?prava zeleniny

1. Moja kapusta, ?ist? z horn?ch listov, nakr?jan? na polovicu. Potom ka?d? polovicu pozd??ne prere?eme - do hr?bky 2 cm.Po ka?dom "p?siku" nare?eme trochu ?ikmo, aby vznikli koso?tvorce.
2. Moja ?erven? sladk? repa, ?ist?, nakr?jan? na kocky alebo tenk? platne - 3-4 mm hrub?, so stranou 3 cm.
3. Cesnak o?ist?me a str??iky nakr?jame na 4 ?asti.
4. ?erven? fefer?nka nakr?jan? na tenk? kr??ky.
5. Moja zelerov? zele?, strias?, osu?i?, NEKRAJ??.

D?LE?IT?!
* Ak nie je k dispoz?cii zelen?, pou?ite zeler. Vezmite to o tretinu viac ako zelen? a nakr?jajte na mal? kocky. Tak?to zeler bude chu?ovo ve?mi pr?jemn? a d? sa pou?i? samostatne - ako s??as? vinaigrettov s varenou repou, ?al?tov s ?erstvou mrkvou a predjed?l s varen?mi vajcami.

* Kvalitn? p?liv? ?erven? paprika je ve?mi p?liv? korenina. Na zn??enie ostrosti m??ete da? iba du?inu po rozrezan? struku na polovicu a odstr?nen? v?etk?ch semien. No, ak to chcete hor?cej?ie, tak nakr?jajte na kolieska a na 1 vrstvu zeleniny dajte 2-3 kolieska.

Vlo?te zeleninu do poh?ra

Zeleninu d?me do vysterilizovan?ho such?ho poh?ra - vo VRSTV?CH, OPATRNE KRO??ME!

Postupnos? z?lo?iek - kapusta, cvikla, cesnak, fefer?nky, zeler. Sna?te sa ma? vo f?a?ti?ke aspo? 2 vrstven? z?lo?ky.

Pr?prava marin?dy

1. V hrnci s teplou vodou zmie?ame vodu, cukor a so?. Rozpustite, prive?te do varu a pridajte rastlinn? olej.
2. Odstav?me z oh?a, nech?me mierne vychladn?? a za hor?ca postupne nalievame zabalen? zeleninu do d?zy.
3. N?dobu uzavrieme plastov?m vie?kom a nech?me 1 de? marinova?.

Potom skladujte na chladnom mieste.

Nakladan? kapusta s ?ervenou repou je skvel?m z?kladom kreativity v prospech zdravej v??ivy. M??ete pou?i? r?zne rastlinn? oleje.
Orie?kovo pikantn? mo?nosti s? najvhodnej?ie:
sezamov?, ara?idov?, vla?sk? a tekvicov? semienka.
Slne?nicu bu? ?plne vyme?te, alebo zmie?ajte s pridan?m ne?tandardn?ho oleja do slne?nice, re?pektujte celkov? mno?stvo oleja v recepte.

Nakladan? kapusta s cviklou a cibu?ou

Tento recept zah??a rovnak? kroky, ako s? op?san? vy??ie, ale po?et zeleninov?ch pr?sad je ?ir??. ?o mus?te urobi? pre nov? chu? nakladanej ?ervenej kapusty s repou:

1. Odstr??te zeler zo zoznamu zlo?iek;
2. Nepreh??ajte to s ?ervenou paprikou;
3. Pridajte cibu?u a mrkvu:

• 1 stredn? mrkva, ktor? by mala by? nakr?jan? na kr??ky s hr?bkou 3-4 mm;
• 1 mal? cibu?a, ktor? by mala by? nakr?jan? na pol kr??ky s hr?bkou do 3 mm.

Poradie z?lo?iek: kapusta, cvikla, cesnak, mrkva, cibu?a, fefer?nky.

Biela kapusta s repou: str?han? ?al?t

Tento zauj?mav? ?al?t je mo?n? pripravi? vo ve?kej miske na marinovanie na jeden de? pod tlakom (3-litrov? f?a?a vody).

Minimum n?mahy a len jeden de? ?akania v?m zaru?? chrumkav?, nevtierav? sladkos? zeleniny, ??asn? v??u, ??avnat? farbu a ?spech na stole, vo v?edn? aj sviato?n? dni.

Pr?sady na morenie

• Biela kapusta - 1,5 kg;
• Mrkva - 400 g;
• Repa - 400 g;
• Pitn? voda (vriaca voda!) - 130 mg;
• Cukor - 100 g;
• So? - 1/2 ly?ice;
• Citr?nov? ??ava - 120 ml;
• Rastlinn? olej - 130 ml;
• Chilli papri?ka (alebo ak?ko?vek ?erven?) - 1 mal? struk (alebo 1/2 strednej). Mo?no nahradi? such?m ?ili pr??kom;
• ?ierne korenie (nasekan?);
• Cesnak - 3-4 ve?k? str??iky;
• Korenie - ak chcete, po 1 ?tipke (pod?a v??ho v?beru: kurkuma, su?en? koriandr alebo slne?nicov? chme?).

Varenie

1. Kapustu, repu, mrkvu umyte, o??pte a nasekajte nadrobno, na ?o je obzvl??? vhodn? pou?i? str?hadlo Hor?k.
2. Cesnak o??peme a nakr?jame na 4 ?asti.
3. Z ?ervenej fefer?nky odstr??te semienka a du?inu nakr?jajte na mal? k?sky.
4. V?etky ingrediencie spoj?me v miske a rukami poriadne premie?ame, pri ?om kapustu s n?mahou podrv?me. Nechajte zmes p?sobi? 30-40 min?t.
5. Priprav?me marin?du: zmie?ame vriacu vodu, so?, cukor, citr?nov? ??avu, korenie (pod?a chuti), d?kladne premie?ame, k?m sa cukor a so? ?plne nerozpustia.
6. Zeleninov? zmes nalejte marin?dou, pridajte rastlinn? olej do zeleniny a d?kladne premie?ajte.
7. Zeleninu natla??me do misky a d?me pod jarmo na 1 de?.

O de? nesk?r je ?al?t pripraven? na konzum?ciu. Skladuje sa dlho v chladni?ke a je nen?ro?n? na serv?rovanie, preto?e k nemu nemus?te ni? prid?va? - polo?te ho na taniere a vychutnajte si takmer letn? svie?u chu?!

Kapusta s repou v poh?roch: zber na zimu

Je tak pohodln? pripravi? na zimu ve?a ?al?tov! Za chladn?ho ve?era vy?arujeme v?datn? m?sov? jedlo a po miernom pohybe ruky otvor?me t?glik s pikantnou zeleninou - a zdrav? vitam?nov? pr?loha je hotov? za p?r min?t.

Ktor?ko?vek z receptov na kapustu s octom je vhodn? na lemovanie.

Proces rolovania nakladanej kapusty s repou do poh?rov organizujeme takto:

1. Najsk?r marinujte kapustu a? do varenia vo ve?kej n?dobe (sud, miska, panvica).
2. Ihne? m??ete pou?i? 3-litrov? f?a?e, v ktor?ch budeme rolova? kapustu.
3. Marinovanie n?m zaberie od 1 do 3 dn? – pod?a toho, ak? teplotu mala marin?da pri zalievan? zeleniny.
4. Poh?re naplnen? ?al?tom sterilizujte 10 min?t.
5. Zvinieme a nech?me vychladn?? hore nohami.

Povedali sme v?m nieko?ko najbe?nej??ch receptov na nakladan? kapustu s repou. Obmedzenie sa len na tieto mo?nosti v?ak znamen? ochudobnenie jed?lneho l?stka vopred!

V?imnite si mo?nos? prida? jablk? do str?han?ho kapustov?ho ?al?tu. A v pr?pade nakladania do poh?rov m??ete zlo?enie misky obohati? o kocky cukety, sladkej papriky a karfiolu, rozlo?en? na mal? s?kvetia.

Nakladan? kapusta s repou sa m??e ve?mi l??i? v chuti v?aka zahrnutiu nov?ch pr?sad do z?kladn?ch receptov. Jeho chu? v?ak bude v?dy lahodn?, rovnako ako ?iariv? farba repy.
Preto v?m nepochybne odpor??ame, aby ste do svojho zimn?ho jed?lni?ka zaradili chrumkav? zeleninu a ?asto si dopriali dostatok vitam?nov a ??avnat? farbu!

V zime je cenovo najdostupnej?ia zelenina kapusta, cvikla a mrkva, mnoh? si robia ?al?ty alebo ich nakladaj?. Tak?to ob?erstvenie je vynikaj?cim doplnkom k hlavn?m jedl?m, navy?e sa bez nich nezaob?du ?iadne hody. Kapusta marinovan? v instantn?ch k?skoch s cviklou je ob??ben? v?aka svojej chuti. Hotov? ob?erstvenie zmizne takmer tak r?chlo, ako sa uvar?. Po?me si ujasni?, ako sa pripravuje instantn? kapusta pr?ve teraz.

Biela kapusta marinovan? s repou

Tento recept predpoklad? mno?stvo pr?sad na trojlitrov? n?dobu. Nem? zmysel vari? menej, preto?e predjedlo ocenia v?etci ?lenovia rodiny, ?o znamen?, ?e r?chlo zmizne.

Ingrediencie: ve?k? kapusta - 1; repa - 1 ks; 4 str??iky cesnaku. Marin?da: voda - 1 l; cukor a so? - 1 polievkov? ly?ica. l.; ocot - 0,5 ??lky; vavr?nov? list - 2; korenie - 10.

Zeleninu umyjeme, o??peme vrchn? 3 listy z hl?vky kapusty. Cviklu o??peme a nastr?hame nahrubo. Cesnak nakr?jame na pl?tky. Hl?vku kapusty rozre?te na 2 ?asti a ka?d? nakr?jajte na ve?k? k?sky. Pl?tky kapusty a v?etku nakr?jan? zeleninu premie?ame ru?ne. ?alej je potrebn? ich umiestni? do ?istej n?doby, dobre zhutnenej. Teraz si priprav?me marin?du.

Ak chcete marin?du uvari?, vezmite si mal? hrniec, nalejte do nej vodu a potom do nej pridajte v?etky koreniny a prevarte. Vo?av? tekutinu povarte asi 10 min?t. Ke? marin?da mierne vychladne, vyberte z nej bobkov? listy a nalejte ocot. N?dobu napl?te marin?dou a prikryte. Kapustu nech?me v miestnosti vychladn??. Vlo?te chladen? ob?erstvenie do chladni?ky. T?to m?amka sa d? ochutna? po 4 hodin?ch, no najv?raznej?iu chu? bude ma? po celodennom nakladan?.

R?chla nakladan? kapusta s cviklou a mrkvou

Toto je recept s pr?davkom cibule a rastlinn?ho oleja. Ka?d? gazdin? naklad? kapustu po svojom.

Ingrediencie: kapusta - 1, mrkva - 1; repa - 1; cibu?a - 2 hlavy; cesnak - 3 str??iky. Marin?da: na liter vody odoberieme 2 polievkov? ly?ice. l. so?, 150 g cukru; ocot rastlinn? olej - 100 ml ka?d?, korenie - 1 ly?i?ka.

Umyte a o?istite zeleninu. Mrkvu pomelieme na str?hadle, repu nakr?jame na pl?tky, kapustu na ve?k? k?sky, cibu?ov? kolieska a cesnak nakr?jame na pl?tky. Napln?me trojlitrov? n?dobu a pl?tky polo??me vo vrstv?ch.

Pripravujeme marin?du. Po vriacej vode po?lite korenie, so? a cukor do panvice, nalejte olej a ocot. Tekutinu prive?te sp?? do varu. Zeleninu je mo?n? nalia? hor?cou marin?dou. N?dobu nech?me v pokoji, k?m marin?da nevychladne. Po ?ase ho m??ete prestava? na chladnej?ie miesto – pivnicu, balk?n alebo chladni?ku. Instantn? nakladan? kapusta bude hotov? za 4-6 hod?n. Uk??e sa ??avnat? a chrumkav? s charakteristickou sladkokyslou chu?ou.

Nakladan? ?erven? kapusta

?erven? nakladan? kapustu tie? mnoh? miluj?, preto?e je nielen ve?mi chutn?, ale vyzer? chutne. Tak?to predjedlo m??e dokonca zdobi? sl?vnostn? st?l a sl??i? ako vynikaj?ci doplnok k jedl?m zo zemiakov a m?sa.

Zvl??tnos?ou tejto kapusty je, ?e je vo svojej ?trukt?re hustej?ia, to znamen?, ?e je ove?a tvrd?ia ako biela kapusta. S t?m treba po??ta?, ak ho idete marinova?. Aby jeho listy r?chlo absorbovali ar?my korenia z marin?dy, nakr?ja sa na men?ie k?sky. Je lep?ie ho naseka?. Tak si uvar?me nakladan? ?erven? kapustu.

Ingrediencie: ?erven? kapusta (stredn? ve?kos?) - 1; repa - 1; mrkva - 2; str??ik cesnaku. Marin?da: voda - 1 l; so? - 2 ly?ice. l; cukor - 3 ly?ice. l.; rasca - 1 ly?i?ka; ?korica - 0,5 ly?i?ky; bobkov? list - 2; korenie - 1 ly?i?ka; jabl?n? ocot - 150 ml.

Za?nime. Umyte a o?istite repu a mrkvu. Zeleninu nastr?hajte alebo nakr?jajte na tenk? pr??ky. Kapustu umyte pod vodou a osu?te. Nasekajte ho str?hac?m no?om. Cesnak m??e by? tie? jednoducho nakr?jan? na pl?tky alebo mal? kocky. V?etku zeleninu dobre premie?ajte a vlo?te do n?doby na marinovanie - m??e to by? trojlitrov? f?a?a alebo ak?ko?vek objemn? smaltovan? panvica.

Na pr?pravu marin?dy si vezmite smaltovan? n?dobu. Nalejte do nej vodu a vlo?te tam v?etky koreniny. Varte a varte nieko?ko min?t, aby sa voda obohatila o ar?mu korenia. Teraz nalejte ocot, prive?te marin?du sp?? do varu. Vyberte bobkov? listy z hrnca. Nalejte marin?du na pl?tky zeleniny a prikryte. Ak chcete filtrova? korenie, vypustite tekutinu cez sito. Po ?plnom ochladen? bude ?erven? kapusta pripraven? na konzum?ciu, hoci pod?a recept?ry sa odpor??a jes? o de? nesk?r.

Nakladan? kapustu pod?vajte s druh?mi chodmi ako slan? ob?erstvenie. Hod? sa aj na hostinu, kde nech?baj? alkoholick? n?poje.

Nakladan? karfiol s instantnou cviklou

?o je potrebn? pripravi??

Kapusta 2 kg
- voda 375 ml (1,5 ??lky)
- granulovan? cukor 4 ly?ice
- jabl?n? ocot 1 ??lka
- slne?nicov? olej 0,5 ??lky
- potravinov? so? 2 polievkov? ly?ice
- repa 2 kusy
- cesnak 1 hlava

Pr?prava krok za krokom:

Umyte repu a kapustu. Hl?vku kapusty rozoberieme na s?kvetia, repu o??peme, cesnak zbav?me ?upky.

Naaran?ujte kapustu do poh?rov.

Cviklu nastr?hame a nalejeme do hrnca, kde sa naleje prevaren? voda. Zapnite stredn? ohe?. Do vody prid?me cukor, ocot, jedl? so?, slne?nicov? olej a prelisovan? cesnak.

Po zovret? marin?dy zalejeme kapustou. N?dobu zatvorte vekom, nechajte vychladn??. Vlo?te do chladni?ky. Instantn? nakladan? karfiol bude hotov? za de?.

Prezentovan? recepty sa vyzna?uj? jednoduchos?ou, preto?e nezaber? ve?a ?asu a nevy?aduj? ?peci?lne kulin?rske zru?nosti. Na ob?erstvenie sa pou??vaj? produkty dostupn? pre v?etk?ch. Preto sa ich oplat? vysk??a?. Ak toto predjedlo urob?te raz, bu?te pripraven? - va?a rodina v?s po?iada, aby ste ho uvarili znova, je ve?mi chutn?, ??avnat? a chrumkav?. Nakladan? kapusta ochotne jedia deti. Nemali by ste n?m v?ak lie?i? b?b?tk?, preto?e obsahuje ve?a kyseliny octovej. Ak si ho napriek tomu chc? mal? labu?n?ci pochutna?, pridajte jabl?n? ocot, nie oby?ajn?, a v men?om mno?stve, ako je uveden? v receptoch.

Dobr? popoludnie priatelia!

H?ad?te chutn? recepty na kapustu s cviklou? Najlep?? sp?sob, ako si ho ulo?i? na zimu, je nakladanie alebo nakladanie. Zdie?am jednoduch? a r?chle sp?soby, ako zachova? lahodn? obrobok s kr?snou svetloru?ovou farbou a sladkokyslou chu?ou.

Konzervovan? kapusta je ve?mi chutn? v poh?ri na ve?k? k?sky alebo ako ?al?t, nakr?jan? s pridan?m mrkvy, k?pru, cesnaku, chrenu, slan?ho, estrag?nu at?. V zime sa m??e pod?va? ako predjedlo, pr?loha alebo pou??va sa na bor??.

Chcete vedie? kvalitne konzervova?: kvasi?, naklada?, osoli? a dlhodobo skladova? v byte? Potom ??tajte ?alej a z?rove? sa pozrite na mo?nosti.

Kapusta s repou vo ve?k?ch kusoch na zimu v poh?roch - recept bez steriliz?cie

Tento sp?sob varenia je ve?mi ob??ben? u ?ien v dom?cnosti, kapusta sa uk??e r?chlo a ve?mi chutne! Dokonca aj za?iato?n?k sa dok??e vyrovna? s tak?m jednoduch?m receptom, ale mus?te pozna? niektor? nuansy. Tak po?me na to!

Ingrediencie:

• kapusta - 2-2,5 kg
• repa - 200 g
• mrkva - 100-200 g
• cesnak - 50 g

na plnenie:

• voda - 1 l
• so? - 2 ly?ice. l.
• cukor - 1 polievkov? ly?ica. l.
• stolov? 9% ocot - 1/2 ly?ice.
• hr??ok z ?ierneho a nov?ho korenia - ka?d? po 6-8 hr?ch
• bobkov? list - 2-3 ks.

varenie:

Kore?ov? plodiny sa o?istia od zeme, umyj? sa studenou te??cou vodou a vy?istia sa.

Vo?n? z vrchn?ch zelen?ch a po?koden?ch listov. Hl?vku kapusty rozre?eme na 4 ?asti, zbav?me stopky, nakr?jame na k?sky takej ve?kosti, aby sa zmestili do poh?ra.

Berieme ?erstv? ??avnat? repu bohatej ga?tanovej farby, od toho bude z?visie? kr?sna farba hotov?ho v?robku. Nakr?jame pekne ve?k?.

Berieme sladk? a ??avnat? mrkvu nakr?jan? na kruhy strednej hr?bky.

Cesnak rozoberieme na str??iky, o?ist?me od ?upky a nakr?jame na ve?k? pl?tky.

V?etku nakr?jan? zeleninu d?me ve?mi pevne do poh?rov, pri?om vrstvy striedame, a? k?m nenapln?me a? po vrch. Prv? a posledn? vrstva by mala by? cviklovo-mrkvov?, s cesnakom a koren?m.

Z?rove? si priprav?me n?lev. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte so?, cukor, korenie a varte 5-8 min?t na miernom ohni, pridajte ocot. Vypnite a nechajte vychladn?? asi na 60 stup?ov. Poh?re napl?te so?ankou a? po vrch a zatvorte nylonov?mi vie?kami a nechajte ?plne vychladn??. Po?leme do chladni?ky na uskladnenie.

Po 3-5 d?och z?ska kr?snu s?tu ru?ov? farbu a pr?jemn? sladkokysl? chu?. Pod?vajte s ob??ben?m rastlinn?m olejom, nakr?jajte zeleninu a jedzte s chu?ou!

Instantn? chrumkav? nakladan? kapusta (recept v 3-litrovej n?dobe s cviklou)

Tak?to chrumkav? m?amku m??ete naklada? za de?, uk??e sa to ve?mi super chutn?! ?o potrebuje?! T?to r?chla pr?prava v?m u?etr? ?as str?ven? v kuchyni.

Budeme potrebova?:

• 1 stredn? vidli?ka
• 1 repa
• 1 mrkva
• 3 str??iky cesnaku

na marin?du:

• 1 liter vody
• 25 g soli
• 30 g cukru
• 1 bobkov? list
• ?ierne korenie 5-8 hr?ch
• 1/2 st. 9% jabl?n? ocot

1. Nakr?jajte kapustu na stredn? k?sky.

Ak m?te hrub? a krehk? kapustu, zalejte ju vriacou vodou na 1-2 min?ty a potom ju ihne? schla?te v studenej.

2. Mrkvu a cviklu nastr?hame.

3. Pridajte cesnak a nakr?jajte na tenk? pl?tky.

4. V pripraven?ch trojlitrov?ch n?dob?ch rozlo?te nakr?jan? zeleninu vo vrstv?ch: cesnak - kapusta - repa s mrkvou. Tak?e, k?m sa nemin? v?etky ingrediencie.

Aby bol hotov? v?robok bohat? na farbu, m??ete pou?i? pe?en? repu.

5. Na marin?du v hor?cej vode vlo?te so? a cukor, korenie s bobkov?m listom. Prive?te do varu a nechajte odst?? 4-6 min?t, na miernom ohni pridajte ocot a vypnite. Nech?me odst??, ke? sa marin?da stane prieh?adnou a teplou, nalejeme do poh?rov.

6. Zatvorte nylonov?mi vie?kami a ulo?te na chladn? miesto.

Ak sa kapusta uk?zala ako ve?mi sladk?, pridajte do nej nakr?jan? zelen? jablko.

Vynikaj?ca gruz?nska kapusta s cviklou, cesnakom a zelerom

N?dhern? kapusta Gurian sa pripravuje z najjednoduch??ch a najdostupnej??ch produktov, ale jedna vec zost?va nezmenen? - pikantnos?.

Budeme potrebova?:

• vidlice - 2,5 kg
• repa - 1 ve?k?
• cesnak - 2 stredn? hlavy
• mlet? hor?ca paprika - 1 ly?i?ka.
• vetvi?ky zelene: zeler, petr?len, k?por
• bobkov? list - 4 ks.
• ?ierne korenie - 8-10 ks.
• hr??ok z nov?ho korenia 5-6 ks.
• so? - 4 ly?ice. l. hore bez
• cukor - 2 ly?ice. l.
• 9% ocot - 250 ml

Tento r?chly recept ur?ite uvarte bez ?v?kov. Kapusta je pikantn?, chutn?, chutn? - budete si ol?za? prsty!

Kysl? kapusta s cviklou a chrenom: najchutnej?? recept na zimu

Ide sk?r o expresn? sp?sob konzerv?cie, ke??e kvasenie je kvasenie vo vlastnej ??ave. Budeme kysn?? vo ve?kej smaltovanej panvici, hor?cim sp?sobom. Ke? je hotov?, d?me ho do d?z na pohodln? uskladnenie v byte.

Kapusta je pod?a tohto instantn?ho receptu stredne pikantn?, ve?mi chutn?, kr?sne sfarben? repnou ??avou, s pikantnou chrenovou chu?ou.

Ingrediencie:

• hl?vkov? kapusta - 2,5 kg
• stolov? repa - 100 g
• kore? chrenu - 50-70 g
• cesnak - stredn? hlava

pre so?anku:

• voda - 1 l
• so? - 30 g
• cukor - 30 g
• ?ierny hr??ok a nov? korenie - 5-6 ks.
• bobkov? list - 2 ks.
• karafi?t - 2 ks.

varenie:

V?robky na varenie:

hl?vku kapusty nakr?jame na ve?k? k?sky aj so stopkou, cviklu na stredne ve?k? a kore? chrenu na mal? k?sky. Cesnak nakr?jame na pl?tky.

V?etko d?me do hrnca po vrstv?ch. Na spodok je vrstva cvikly, chrenu, cesnaku a korenia, potom vrstva kapusty. Pln?me, k?m sa nemin? v?etky produkty.

Pr?prava jednoduchej so?anky:

Vo vriacej vode rozpustite so? a cukor, vho?te v?etky oce?ov? koreniny a varte 5 min?t, na konci pridajte ocot a nalejte obsah panvice.

Na vrch polo??me tanier, na ktor? polo??me 3-litrov? poh?r vody. Dr??me pod ?tlakom 3 dni pri izbovej teplote, potom na 2-3 dni d?me na chladnej?ie miesto. Potom d?me do poh?rov, skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Pikantn? kapusta "Pelyustka" s mrkvou a pl?tkami ?ervenej repy v k?rejskom ?t?le

Recept na t?to pikantn? pr?pravu s octom na zimu spolu s a je pova?ovan? za jeden z najchutnej??ch v k?rejskej kuchyni.

Ingrediencie:

• hl?vka kapusty na 2,5 kg
• 1-2 mrkvy
• hlava cesnaku
• 1 stredn? cvikla
• 1 fefer?nka
• 1/2 ly?i?ky mlet? koriander
• 3 ?l. l. Sahara
• 1 st. l. so?
• 50 g rastlinn?ho oleja
• 50 g 9% octu
• 2 bobkov? listy
• 2 klin?eky

Kapusta, zav?ran? s repou v slanom n?leve pod ?elezn?mi vie?kami

T?to mo?nos? je dobr?, preto?e v zime m??e by? hotov? v?robok pod?van? ako hotov? ?al?t v r?znych vari?ci?ch.

Recept na solenie na 10 kg kapusty:

na liter poh?ra minieme:

• 800 g mie?anej zeleniny
• 30 g cukru
• 12 g soli
• 50 g 9% octu
• 5 kusov ?ierneho korenia a klin?ekov
• 3 g ?korice

N?pl? priprav?me na 1 liter vody, toto mno?stvo vysta?? na 4 litrov? zav?racie poh?re:

• 120 g cukru
• 50 g soli
• 200 g 9% octu
• Kapusta nakr?jan? na tenk? pr??ky (5-6 mm), ako na ?al?t, blan??rujte 1 min?tu vo vriacej vode.
• Zmie?ame s cviklou a mrkvou nakr?janou na p?siky.
• Poh?r hor?cej plnky (250 ml) nalejeme do litrov?ch zav?rac?ch poh?rov, prid?me ?ierne korenie, klin?eky a 800 g zeleninovej zmesi a? po plecia, n?pl? by mala by? vy??ia ako obsah zav?racieho poh?ra.
• Poh?re prikryjeme ?elezn?mi vie?kami a nech?me 8-10 min?t sterilizova?.
• To je v?etko! Zost?va len zrolova? do poh?rov a po ochladen? pod „ko?u?inov?m kab?tom“ posla? do skladu.
• Tak?to polotovar konzervovan? v slanom n?leve mo?no skladova? doma. dlho.

Pod?vame na stole, vypustite so?anku, dochu?te ?al?t slne?nicov?m olejom. Posypeme nakr?janou zelenou cibu?kou, polo??me pl?tky paradajok. Dobr? chu?!

Karfiol s cviklou na zimu

Pod?a tohto receptu je predjedlo v?dy chrumkav?, s kr?snou ru?ovou farbou. Ur?ite si pripravte nieko?ko poh?rov, preto?e je to tak? r?chle a chutn?!

Budeme potrebova?:

• 5 kg kapusty
• 300-500 g repy

pre so?anku:

• 800 g soli
• bobkov? list pod?a chuti
• nov? korenie pod?a chuti
• 10 g estrag?nu

Recept na solenie:

1. Odstr?nime zelen? listy, hl?vku rozdel?me na samostatn? stredne ve?k? s?kvetia.

2. Umyt? s?kvetia blan??rujeme v osolenej vriacej vode 2-5 min?t, potom ihne? vlo??me do studenej vody, aby r?chlej?ie vychladli, prid?me kocky ?adu. Nech?me to plyn??.

3. Cviklu nakr?jame na p?siky.

4. D?me do poh?rov vo vrstv?ch s repou.

5. Napl?te teplou so?ankou, nechajte jeden de? pri izbovej teplote a ulo?te do studenej pivnice.

Nieko?ko tipov, ako zaobstara? kvalitn? v?robok, aby poh?re nevybuchli

1. Zelenina by mala by? ?erstv?, zdrav? a zrel?. Ak nie s? dos? sladk?, pridajte cukor.
2. N?dobu d?kladne opl?chnite, v pr?pade potreby sterilizujte.
3. Vezmite stolov? so? v mno?stve 2-3% z celkovej hmotnosti kapusty, ak je vo forme so?anky, potom 4-8%.
4. Kapusta v poh?roch by mala by? dobre zhutnen?, aby bolo ?o najmenej miesta pre vzduch.
5. Zelenina sa mus? prelia? so?ankou. Ak to nesta??, uvarte ?erstvo pripraven?.
6. Teplota po?as ferment?cie by mala by? 15-22 stup?ov, na konci procesu 18-20 a po?as skladovania 0-2 tepla.

To je na dnes v?etko.

Teraz ste sa nau?ili chutn? recepty na chrumkav? kapustu s repou na zimu. Vyberte si pre seba najvhodnej?ie mo?nosti, konzervujte a jedzte s pote?en?m. Te??m sa na va?u sp?tn? v?zbu v koment?roch!