Dnes sa ve?a bob?? pred?va v supermarketoch, ale nen?jdu divok? lesn? jahody, ktor? maj? ?peci?lnu ar?mu. Tak?to dar lesa sa d? zbiera? len v ur?itom ?ase, raz za rok. Preto mnoh? letn? obyvatelia, ktor? maj? pozemky v bl?zkosti lesa, ako aj milovn?ci vo?ne ?ij?cich ?ivo??chov, chc? vedie?, v ktorom mesiaci toto bobule dozrieva.

doba zrenia

Po v?asnom zbere ko??ka lesn?ch jah?d m??ete pohosti? svojich bl?zkych alebo uvari? ?peci?lny d?em. V z?vislosti od regi?nu sa obdobie v?skytu zrel?ch bob?? na mal?ch okrajoch m??e l??i?. V strednom p?sme na?ej krajiny, na Urale a na Sib?ri, dozrievaj? l??ne jahody od 15. j?na.

Stoj? za to pam?ta?, ?e rastlina dlho neprin??a ovocie, tak?e t?, ktor? ju chc? zbiera?, maj? len t??de?, k?m bobule zmizn?.

St?va sa tie?, ?e dozrievanie nast?va nesk?r. D?vodom m??e by? zl? po?asie (zamra?en? a da?div? dni). M??e sa to sta? aj sk?r, ak mala rastlina po?as v?vojov?ho obdobia dostatok slnka a vlahy. V ju?n?ch oblastiach krajiny pripad? obdobie dozrievania na m?j a v moskovskom regi?ne letn? obyvatelia vych?dzaj? do lesov a? v polovici j?la kv?li nedostatku slnka.

Bobule je najlep?ie zbiera? skoro r?no, ke? u? na tr?ve nie je rosa, inak sa nebud? dobre skladova?. Ide o ve?mi jemn? plody, ktor? sa najlep?ie spracuj? v de? zberu.

Obdobie zberu

Na za?iatku dozrievania, ke? bobule e?te len za??naj? ?ervena?, maj? nie ve?mi pr?jemn? kyslast? chu?. M?lokedy, ale st?va sa, ?e jahody s? e?te hork?. Toto je norm?lne. Iba prv? vlna sa vyzna?uje tak?mi chu?ov?mi vlastnos?ami, zvy?ok bob?? bude slad??. Chu? je silne ovplyvnen? po?as?m, preto by ste jej mali venova? pozornos?.

Pri neust?lom da?di a nedostatku slnka s? plody nepresladen? a bez chuti. Z?rove? s? vodnat? a chu?ou pripom?naj? jednoduch? tr?vu. Tak?to jahody sa v ko??ku r?chlo zmenia na „ka?u“, preto?e s? pr?li? m?kk?. Ak sa pr?roda rozhodla zariadi? sucho, potom bud? bobule mal?, podobne ako su?en? ovocie. Ale za vyrovnan?ho po?asia ?arl?tov? ovocie pote?? ar?mou a ??avnatos?ou.

Na zber bob?? je lep?ie pou?i? ?irok? n?doby, kde m??u by? rozmiestnen? pozd?? dna a nie naskladan? do ve?kej ?m?ka?ky. Z jah?d sa d? nazbiera? ve?a ?ast?, nielen ovocie. Ide o listy aj kvety, ktor? treba opatrne otrha? a su?i? na vrecoviny, aby nezhnili. Z bob?? sa varia komp?ty, d?emy, d?emy. Mrazia sa aj tren?m s cukrom. Ovocie m??ete su?i? a vari? s ?ajom.

Napriek takejto rozmanitosti mo?n?ch mo?nost? konzervovania jah?d je v?ak potrebn? pripomen??, ?e iba ?erstv? bobule maj? ve?k? mno?stvo u?ito?n?ch prvkov.

Viac o zbere lesn?ch jah?d sa dozviete z nasleduj?ceho videa.

Rozdiel medzi lesn?mi jahodami a z?hradn?mi jahodami

Na pozemku je mo?n? vysadi? aj kr?ky jah?d. Ak sa rastlina dobre zakoren? a zakoren?, d? dobr? ?rodu. Hlavnou vecou je vybra? si slne?n? miesto. V z?hrade tak?to bobule dozrievaj? r?chlej?ie, preto?e nerast? v tieni. Jej zbierka za??na v m?ji. Domestikovan? bobu?a po?n? nem? zdravotn? benefity ako lesn? bobu?a, hoci jej plody s? v???ie a aromatickej?ie.

Jahody rast?ce v lese maj? ur?it? znaky:

• podzemok je hust?, m? hned? farbu;
• ant?ny nie dlh?;
• stonky s? tenk?;
• na kvetoch nie viac ako dva centimetre s? ?picat? okvetn? l?stky;
• plody s? mal?;
• bobule sa neodde?uj? dobre, ?asto zost?va jadro;
• du?ina m? v?razn? ar?mu.

Vo vo?nej pr?rode s? kr?ky jah?d n?zke, nie v?dy sa daj? n?js? v tr?ve, ale spravidla ich ve?k? akumul?cia pad? na slne?n? strany kopcov. V z?hrade rastlina rastie vy??ie, vytv?ra sa na nej viac vaje?n?kov, a preto je ?roda bohat?ia.

Ak pozn?te sez?nu, v ktorej lesn? jahody dozrievaj? v lese, potom si m??ete vyzdvihn?? nieko?ko ko?ov produktu, ktor? je u?ito?n? pre telo. Bobule pote?ia nielen svojou chu?ou, ale bud? aj dobr?m pomocn?kom pri posil?ovan? imunity a boji proti v?rusov?m ochoreniam.

Rozhoduj?ca ?loha pri dozrievan? jah?d patr? podmienkam klimatick?ho p?sma. V centr?lnom p?sme Ruska sa zbiera v druhej dek?de j?na, ale skor? odrody m??u dozrie? za?iatkom mesiaca. V sib?rskych regi?noch tento term?n me?k? 2-3 t??dne. V ju?n?ch oblastiach bobule dozrievaj? do konca m?ja.

Aby z?hony s jahodami ?ahko prezimovali, sadenice je lep?ie vys?dza? v j?li, auguste, ale mo?no aj v septembri, pod?a po?asia. V tomto ?ase bude ma? ?as dobre sa zakoreni?. Ak sa toto obdobie vynechalo na v?sadbu, m??e sa to urobi? v polovici apr?la, najlep?ie pod filmom, a z?ska? ?rodu aj trochu pred pl?nom.

Doba dozrievania od za?iatku kvitnutia a opelenia kvetov je zvy?ajne ?tyri a? p?? t??d?ov. Rozhoduj?cu ?lohu zohr?vaj? poveternostn? podmienky a kvalita starostlivosti. V teplom po?as? je zrenie r?chlej?ie.

Detailn? z?ber na jahody

Pod?a d??ky plodenia sa jahody delia na oby?ajn?, s dozrievan?m bob?? raz za sez?nu, a remontantn?, s ?rodou od m?ja do septembra a? okt?bra.

Be?n? odrody

Be?n? odrody jah?d sa klasifikuj? v z?vislosti od obdobia dozrievania takto:

• Skor?. Ob??ben? druhy -, Clery, Olvia, Dawn, Anita (Taliansko), ?esk? kr?ska,. Kompetentn? starostlivos? a priazniv? po?asie s? z?rukou, ?e plodenie za??na v druhej a? tretej dek?de m?ja;
• Stredne skor?. Vynikn?? - Stolichnaya, Elsanta, Crown (Holandsko), Krasny Bereg (Bielorusko), Ellis (Anglicko). Obdobie plodenia u stredne skor?ch druhov sa v porovnan? so skor?m pos?va v priemere o t??de?;
• Stredne neskoro. Patria sem S??asnos?, Slav?k, Poli?ka, ?zia, Aroza. O t??de? prin??aj? ovocie;
• Neskoro. Nie je ich ve?mi ve?a. Sl?vne -, Tarusa, Chamora, Adria (Taliansko), Pegasus dozrievaj? posledn?.

Oby?ajn? bobule prin??aj? ?rodu raz za sez?nu. Hmotnos? ovocia je od 25 do 50 g. Vyzna?uje sa mno?stvom vyvinut?ch tykadiel.

Opravte odrody

Na z?hradn?ch a dom?cich pozemkoch ?oraz viac ved? remontantn? odrody jah?d. Vyzna?uj? sa schopnos?ou viacn?sobn?ho kvitnutia a plodenia po?as jednej sez?ny. Rastliny maj? 15-kr?t viac s?kvet? ako be?n? rastliny, po?as vegeta?n?ho obdobia prin??aj? ?rodu 2-3 kr?t. Pohodlie pestovania spo??va v tom, ?e prakticky ned?va f?zy.

Dozrievanie bob?? prebieha vo vln?ch. Prv? v?rka ?rody sa zber? v j?ni, druh? f?za dozrievania bob?? nast?va za?iatkom desiatich dn? j?la. V polovici augusta m??ete zbera? po tret?kr?t. Plodovanie pokra?uje a? do mrazu.

Remontantn? jahody intenz?vne rast?, kr?ky sa r?chlo rozv?jaj?. Odborn?ci neodpor??aj? dr?a? ho v posteliach dlh?ie ako dva roky.

Ob??ben? druhy remontantn?ch jah?d s? Queen Elizabeth, Uralochka, Charlotte, Brighton, Lyubava, Primadonna, Tribute, Albion.

Remontantn? odrody sa delia na dlh? hodiny denn?ho svetla (dns) a neutr?lne hodiny denn?ho svetla (nsd). Maj? r?zne obdobia dozrievania. Na zabezpe?enie nepretr?it?ho plodenia sa odpor??a vysadi? oba tieto druhy.

Remontantn? jahody m??u by? maloplod? a ve?koplod?. V?hodou druhej s? ve?k? plody s hmotnos?ou do 50-70 g Remontantn? odrody prin??aj? r?dovo viac ako oby?ajn?.

Ako ur?chli? dobu dozrievania jah?d na otvorenom poli?

Ak? s? sp?soby, ako ur?chli? dozrievanie bob??. Na ur?chlenie dozrievania bob?? na otvorenom poli z?hradn?ci odpor??aj? nieko?ko jednoduch?ch trikov:

1Najbe?nej?ie je pestovanie pod krytom z netkan?ho materi?lu - spunbond na r?me obl?kov. Tak?to pr?stre?ok si m??ete zariadi? skoro na jar, ke? je teplota vzduchu stabiln? nad -5 stup?ov. V strednom pruhu je to koniec marca - za?iatok apr?la.

V?sadbu je mo?n? pri rozsypan? jednoducho zakry? agrovl?knom bez r?mu, ale nev?hodou je ch?baj?ce vetranie.

Proces dozrievania bob?? a zahrievanie p?dy sa ur?chli met?dou mul?ovania medziriadkov lutrasilom alebo ?iernym filmom. Jarn? slnko r?chlej?ie prehreje p?du a vytvor? podmienky pre za?iatok veget?cie rastl?n. T?to technika ur?chli zber o 6 dn? sk?r ako zvy?ajne.

Nesk?r, ke? sa zem rozmrzne, mus?te v?etky star? listy odreza? pomocou prerez?va?ov. Na ochranu rastl?n pred rozto?mi vylejte stred kr?kov hor?cou vodou s teplotou 60-65 stup?ov. Z?hony posypte popolom a uvo?nite do h?bky asi 3 cm. Mul?ujte ma?ta?n?m hnojom. Potom podesty op?? zatvorte ?ahk?m netkan?m materi?lom natiahnut?m cez obl?ky. Na jeden de?, po?as kvitnutia kr?kov, musia by? pr?stre?ky odstr?nen? na ope?ovanie kvetov. Doba dozrievania bob?? bude v tomto pr?pade krat?ia o 1-2 t??dne.

Na za?iatku jari mus? by? organick? mul? vo forme pil?n, slamy, polo?en? na jese?, odstr?nen? z kore?ov kr?kov, spoma?uje rozmrazovanie p?dy.

Je potrebn? pripomen??, ?e na z?skanie skor?ch bob?? s? najvhodnej?ie najskor?ie odrody: Dawn, Alba, Honey, Clery, Kimberly a ?al?ie.

Efekt?vna met?da pestovania jah?d v sklen?koch, ale je dos? drah?.

Na z?skanie skor?ho zberu je potrebn? ?al?ia stimul?cia plodenie vo forme obkladov a ochrann?ch o?etren? proti ?kodcom a hubov?m chorob?m. Do zoznamu z?kladn?ch agrotechnick?ch po?iadaviek patr? aj odstra?ovanie star?ho l?stia, pravideln? z?lievka, ni?enie buriny, kyprenie medziriadkov.

Z?ver

V strednom Rusku pestuj? z?hradn?ci zna?n? mno?stvo odr?d jah?d dom?ci a zahrani?n? v?ber. K dne?n?mu d?u je v ?t?tnom registri viac ako 64 odr?d. Okrem in?ch znakov sa navz?jom l??ia, pokia? ide o dozrievanie bob??.

Aby ste mohli pestova? a zbiera? jahody z vlastn?ch postel?, mus?te si pre?tudova? vlastnosti odr?d. Hlavnou vecou je vysadi? sadenice spr?vnych odr?d v?as a poskytn?? im kompetentn? starostlivos?.

V?sadba nieko?k?ch odr?d na mieste pred??i obdobie jedenia chutn?ch a zdrav?ch bob??.

V?sledkom vynalo?enej pr?ce bude dobr? ?roda!

Lesn? plody s? ve?korys? dary pr?rody – rozmanitos? v?n?, chut? a farieb! V s??asnosti sa v obchode daj? k?pi? ak?ko?vek bobule v ktoromko?vek ro?nom obdob?, ale ich chu? a v??a sa v?bec nel??ia od ?erstvo nazbieran?ch lesn?ch plodov. U?ito?n? vlastnosti tak?chto bob?? sa tie? l??ia, v lese - viac vitam?nov! Nepreme?kajte letn? sez?nu lesn?ch plodov, v?imnite si kalend?r kvitnutia a dozrievania bob?? a v?dy budete vedie?, kedy v lete zbiera? bobule.

U?ito?n? vlastnosti bob??

Ni??ie je uveden? stru?n? popis bob?? a popis prospe?n?ch vlastnost? bob??. Bobule s? d?le?it? vo v??ive ?loveka. Bobule s? obzvl??? cenn? ako zdroj vitam?nov a organick?ch kysel?n, ktor? zohr?vaj? d?le?it? ?lohu v ?ivote ?loveka, zvy?uj? vitalitu organizmu, jeho fyzick? a du?evn? v?konnos? a odolnos? vo?i r?znym chorob?m. Ako vyu?i? prospe?n? vlastnosti bob?? na zlep?enie zdravia.

Pravidl? zberu bob??

Ak chcete zachova? vysok? kvalitu a u?ito?n? vlastnosti bob??, mus?te dodr?iava? jednoduch? pravidl? zberu bob??.

• Pri zbere bob?? je zak?zan? pou??va? r?zne mechanick? zariadenia (nabera?ky, hrebene a pod.), ktor? po?kodzuj? h??tiny bob?? a zni?uj? ?rodu bob?? v ?al??ch rokoch.
• Zberan? bobule po zbere nedozrievaj?, preto zbierajte len tie zrel?.
• Bobule, ktor? chcete hne? zjes?, zbierajte po?as dorastaj?ceho mesiaca, potom bud? vo?avej?ie.
• Bobule na zav?ranie zbierajte po?as ub?daj?ceho Mesiaca, vydr?ia potom dlh?ie.
• Bobule zbierajte po?as chladn?ch hod?n (r?no a ve?er) ka?d? druh? de? a v pr?pade such?ho a hor?ceho po?asia ka?d? druh? de?, vyh?bajte sa prezretiu.
• Zhroma?den? bobule by sa mali okam?ite odstr?ni? na chladnom mieste chr?nenom pred slnkom, preto?e tie, ktor? sa zahrievaj? na slnku, ve?mi r?chlo str?caj? svoj vzh?ad, chu? a u?ito?n? vlastnosti bob??.
• Pri pren??an? by mali by? bobule pokryt? aj pred slne?n?m ?iaren?m.

bobu?ov? kalend?r

Kalend?r priemern?ch term?nov kvitnutia a dozrievania bylinn?ch a trpasli??ch lesn?ch plodov. Kalend?r zberu bob?? zobrazuje priemern? na?asovanie kvitnutia a dozrievania v???iny lesn?ch plodov a ovocia rast?ceho na ?zem? na?ej krajiny.

Zber bob??
Kedy zbiera? lesn? plody	Smie?	j?na		j?la		augusta		septembra	okt?bra
Cowberry
Crowberry
?u?oriedkov?
Lesn? jahoda
brusnica oby?ajn?
Brusnica drobnoplod?
Brusnica ve?koplod?
princezn?
Kamenn? bobule
Krasnika
Moru?ka
?u?oriedka
?u?oriedka kaukazsk?
?u?oriedka ovalfolia

Obdobie zberu brusn?c za??na spravidla v auguste a? septembri. Chu? brusn?c je kysl? s horkos?ou, ktor? odch?dza a? po mrazoch, brusnice sa zbieraj? do novembra. U?ito?n? vlastnosti brusn?c s? zn?me ka?d?mu, preto, ke? brusnice dozrej?, vezmite ko?e do lesa.

U?ito?n? vlastnosti brusn?c

Brusnice s? cenn?m nosi?om vitam?nov, brusnice obsahuj? cel? rad biologicky akt?vnych l?tok, organick?ch kysel?n, cukrov. Po zbere sa brusnice m??u skladova? mesiac ?erstv?, preto?e obsahuj? kyselinu benzoov?. Bobule brusnice a ??ava z nich sa u??vaj? na vysok? krvn? tlak, s? dobr?m prostriedkom na uhasenie sm?du, laxat?vom a antipyretikom. ??ava z cowberry m? protiz?palov? a mo?opudn? ??inky, antimikrobi?lne a detoxika?n? ??inky, pom?ha pri chr?pke a ak?tnych ochoreniach d?chac?ch ciest.

Brusnica, hr?b, brusnica

Kedy zbiera? crowberry

Voronika (alias shiksha, aka crowberry) je rastlina tundry a severu. Brusnica dozrieva v auguste a brusnica sa zbiera na jese?, a? do mrazov. Listy brusnice podobn? ihli??m ost?vaj? na rastline aj v zime, len sa sfarbuj? do fialovo?ierna. U?ito?n? vlastnosti bob?? brusn?c s? ve?mi r?znorod?.

U?ito?n? vlastnosti crowberry

Crowberry dobre odstra?uje r?dionuklidy z tela, zlep?uje imunitu. ??avou z brusn?c mo?no lie?i? aj hypertenziu, migr?nu, nespavos?, metabolick? poruchy a z?chvaty. V tundre vrany uhasia sm?d bobu?ami namiesto vody. Crowberry m? protiz?palov?, antiseptick?, hojenie r?n, adstringentn?, antikonvulz?vne, antispazmodick? a antioxida?n? vlastnosti. Na dlhodob? skladovanie ho sta?? naplni? do poh?ra, naplni? vodou a vlo?i? do pivnice. Crowberry sa v tejto forme uchov?va a? rok alebo viac. Crowberry m??ete aj zamrazi?.

Crowberry, cowberry, shiksha, bear berry, bagnovka

Kedy zbiera? ?u?oriedky

Obdobie zberu lesn?ch ?u?oriedok alebo gonobobelov prich?dza v j?li, auguste a dokonca aj v septembri. Blahod?rne vlastnosti ?u?oriedok pom??u ka?d?mu, kto zbiera ?u?oriedky - modro?ierne bobule so siln?m modrosiv?m kvetom so zelenkastou du?inou.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?u?oriedky maj? mno?stvo jedine?n?ch vlastnost?: odstra?uj? r?dionuklidy, posil?uj? steny ciev, normalizuj? ?innos? srdca, spoma?uj? starnutie nervov?ch buniek a mozgu. ?u?oriedky maj? antisklerotick?, kardiotonick?, hypotenz?vne a protiz?palov? ??inky. Je ??inn? pri ateroskler?ze, hypertenzii, kapil?rnej toxik?ze a in?ch ochoreniach spojen?ch s nedostato?nos?ou krvn?ch kapil?r. ?u?oriedky sa odpor??aj? diabetikom, preto?e podporuj? obnovu tkaniva, zosil?uj? ??inok liekov, ktor? zni?uj? hladinu cukru v krvi a zvy?uj? metabolizmus.

?u?oriedka, gonobobel, ?u?oriedka, pijan

Kedy zbiera? jahody

Lesn? jahody dozrievaj? v j?ni a? j?li, v severnej??ch oblastiach mo?no jahody zbiera? aj v auguste. Existuj? legendy o prospe?n?ch vlastnostiach jah?d. Jahody s? prvou bobu?ou zo v?etk?ch, ?o sa t?ka obsahu ?eleza, vitam?nu E, kyseliny listovej a v?pnika.

U?ito?n? vlastnosti jah?d

Jahody s? u?ito?n?, preto?e obsahuj? stopov? prvky, cukry, pekt?ny, kyseliny, vl?kninu, vitam?ny a ?terick? oleje. Zlep?uj? nielen chu? do jedla, ale prispievaj? aj k normaliz?cii tr?venia. Jahody pom?haj? obnovi? silu, lie?ia hna?ky u det? a pom?haj? pri chudokrvnosti. Jahody maj? vitam?nov?, antialergick?, choleretick? a diuretick? vlastnosti, normalizuj? metabolizmus. V?aka vlastnostiam jah?d sa z tela odstra?uj? tox?ny a cholesterol. Jahody sa zbieraj? na bud?ce pou?itie su?en?m, mrazen?m alebo tren?m s cukrom.

Lesn? jahoda, sunnitsa, naviaty sneh, bobule

Kedy zbiera? brusnice

Brusnice kvitn? v j?ni a bobule sa zbieraj? od septembra do jesene. Lek?ri pripisovali toto bobule naju?ito?nej?iemu jedlu pre ?ud?.

U?ito?n? vlastnosti brusn?c

Brusnice s? skvel?m antioxidantom. V?aka vysok?mu obsahu draseln?ch sol? a vitam?nu C s? brusnice pre telo ve?mi u?ito?n? pri infek?n?ch ochoreniach a prechladnut?. Brusnica je pova?ovan? za pr?rodn? antibiotikum v?aka svojim antibakteri?lnym a protiz?palov?m vlastnostiam. Brusnice obsahuj? l?tky, ktor? zabra?uj? tvorbe plakov v cievach a tvorbe krvn?ch zrazen?n. Brusnica, bohat? na lie?iv? vlastnosti, je indikovan? na k??ov? ?ily, preto?e pom?ha zvy?ova? pevnos? a elasticitu stien krvn?ch ciev a kapil?r. Predov?etk?m s? u?ito?n? brusnice ?erstv?, v ktor?ch sa kv?li obsahu kyseliny benzoovej skladuj? pomerne dlho.

Brusnica, ston?ek, ?eriav, sne?ienka

Kedy zbiera? princezn?

Bobule princezien dozrievaj? v j?li - auguste. Princezn? m? ve?mi pr?jemn? chu? – je sladk?, no s kyslastou chu?ou a v?raznou v??ou, pripom?naj?cou ako anan?s, tak aj brosky?u.

U?ito?n? vlastnosti princeznej

Okrem toho, ?e princezn? je chutnej?ia ako oby?ajn? malinovky, hod? sa aj ako malinovky. N?levy a odvary z princeznej sa v ?udovom lie?ite?stve odpor??aj? ako antipyretikum, na kloktanie pri ka?li, pri kataroch horn?ch d?chac?ch ciest a bronchi?lnej astme. Princess bobule uhasia sm?d a p?sobia ako antipyretikum, inf?zie bob?? sa pacientom pod?va ako n?poj. Z mlad?ch l?stkov princezn? pripravuj? lahodn? ovocn? ?aj. N?lev z listov sa pou??va ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a ka?li a ako s?ahuj?ce ?inidlo pri hna?ke. ?erstv? listy sa prikladaj? na rany na zmiernenie z?palu a r?chlej?ie hojenie.

Princezn?, polyanka, mamura

Kedy zbiera? kosti

Kostyanik dozrieva v j?li a? auguste. Kos? sa zbiera do konca septembra, aby si vychutnala chu? bob?? a ich lie?iv? vlastnosti.

U?ito?n? vlastnosti kost?

Pre vysok? obsah vitam?nu C (asi 150 mg%), trieslov?n a pekt?nu, organick?ch kysel?n sa ??ava z plodov k?stkov?ho ovocia pou??va ako antiskorbutikum a protistoc?dne lie?ivo. Kostn? ??avy sa odpor??aj? pri chudokrvnosti, chudokrvnosti. ??ava z kostn?ho ovocia pom?ha zlep?ova? metabolizmus, posil?ova? steny ciev a odstra?ova? tox?ny a cholesterol z tela. Z?chrann? inf?zie z kost? a od bolesti v srdci. ??inn? pri cystit?de a prechladnut?. Kostn? bobule maj? v?razn? antipyretick? ?inidlo, preto sa odpor??aj? ako s??as? komplexnej lie?by chor?b sprev?dzan?ch "vysokou hor??kou".

Kos?, vatra, kame?

Kedy zbiera? ?u?oriedky

Krasnika rastie na Sachaline, ju?ne od Kam?atky a niektor?ch ?al??ch miestach. ?u?oriedky sa zbieraj? v auguste a? septembri. Chu? bob?? ?u?oriedok je zvl??tna: najprv sa zdaj? by? sladk?, nesk?r kysl? a ke? ich ?plne pre?ujete, horko-slan?.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?erstv? bobule a ??ava z ?u?oriedok ??inne zni?uj? krvn? tlak pri hypertenzii. Zistilo sa, ?e bobule ?u?oriedok s? bohat? na P-akt?vne l?tky, ktor? roz?iruj? cievy a posil?uj? ich steny. Bobule Krasnika obsahuj? vitam?n C, benzoov? a in? organick? kyseliny, vl?kninu, 7 esenci?lnych aminokysel?n, stopov? prvky (me?, kobalt, mang?n, zinok a chr?m). Redberry je u?ito?n? pri prechladnut?, pri bolestiach hlavy, prejavuje sa analgetick? ??inok redberry. ??ava z ?u?oriedok a tekut? extrakt sa tie? pou??vaj? ako preh??adlo. ?ervenka m? okrem bob?? mlad? listy, ktor? chutia ako ??ave?.

Krasnika, klopovka

Kedy zbiera? moru?ky

Moru?ka kvitne v m?ji - j?ni a moru?ku m??ete zbiera? v j?li, auguste. V Rusku sa od nepam?ti pod?vali na kr??ovsk? st?l ?erstv? a namo?en? moru?ky ako najcennej?ie bobule severu. Na severe sa st?le naz?va Royal berry.

U?ito?n? vlastnosti moru?ky

Moru?ky obsahuj? 3x viac vitam?nu C ako pomaran?e. Moru?ka prevy?uje mrkvu v obsahu provitam?nu A, ktor? omladzuje bunkov? popul?cie. Moru?ka z?zra?n? je bohat?m zdrojom tokoferolov, ktor? ur?ch?uj? regener?ciu po?koden?ch buniek a podie?aj? sa na najd?le?itej??ch procesoch l?tkovej premeny tkan?v. Ke??e moru?ka m? vysok? obsah drasl?ka, pom?ha chr?ni? pred rakovinou a kardiovaskul?rnymi chorobami. Na posilnenie oslaben?ch pacientov je dobr? da? ovocie spolu s medom. Jednou z posledn?ch po?iadaviek A. S. Pu?kina bola t??ba zjes? namo?en? moru?ky.

Moru?ka, gloshina, medvedica

Kedy zbiera? ?u?oriedky

?u?oriedky sa zbieraj? od j?la do septembra. ?u?oriedky s? lie?iv? bobule, obsahuj? ve?a vitam?nov a miner?lov. Tonizuje a stimuluje metabolick? procesy, m? hemostatick?, protiz?palov?, antispazmodick?, analgetick?, diuretick? ??inok.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?u?oriedky dok??u ??inne p?sobi? proti starnutiu a dokonca omladzova? telo. U??vanie ?u?oriedok zlep?uje prekrvenie sietnice, v d?sledku toho sa ur?ch?uje regener?cia tkaniva sietnice. ?u?oriedky s? najbohat??m zdrojom takzvan?ch antokyanid?nov – tie s? najsilnej?ie zo v?etk?ch pr?rodn?ch antioxidantov. Flavonoidy nach?dzaj?ce sa v ?u?oriedkach s? schopn? zv??i? hladinu glutati?nu (siln?ho ochrancu nervov?ho tkaniva). Predpoklad? sa, ?e len pol poh?ra ?u?oriedok denne m??e zabr?ni? Parkinsonovej chorobe, Alzheimerovej chorobe. V??a?ok z ?u?oriedok preuk?zal schopnos? posilni? steny krvn?ch ciev. ?u?oriedky dok??u zni?ova? hladinu cholesterolu v krvi rovnako ako niektor? lieky a s? silnou zbra?ou v boji proti srdcov?m chorob?m.

?u?oriedka, ?u?oriedka

Leto je skvel? ?as na oddych a zber lesn?ch plodov. Aby boli prospe?n? vlastnosti bob?? zdrav?, pripome?me si ?al?ie jednoduch? pravidlo zberu bob??: bobule zbierajte mimo dia?nic, priemyseln?ch z?vodov, skl?dok a in?ch nebezpe?n?ch miest. D?fam, ?e n?? bobu?ov? kalend?r vo v?s prebudil t??bu okam?ite ?s? do lesa zbiera? bobule.

Povedzte mi, ako pripravi? brusnicov? d??s?

Na z?skanie litra ovocn?ho n?poja budete potrebova? 800 ml vriacej vody, 125 g brusn?c a 3 polievkov? ly?ice. ly?ice medu alebo kry?t?lov?ho cukru. Opl?chnite bobule a rozdrvte ich drevenou dr?ou. Potom vlo?te brusnicov? hmotu do g?zy, zlo?enej v nieko?k?ch vrstv?ch, a vytla?te s ?ou ??avu. Kol?? zalejeme hor?cou vodou, povar?me 5-10 min?t a preced?me cez sitko alebo g?zu. V?sledn? v?var zmie?ajte s hotovou ??avou, pridajte med alebo cukor a ochla?te. To je v?etko - lahodn? n?poj je pripraven?! Len nezabudnite, ?e riad na brusnicov? d??s by mal by? smaltovan?, sklenen? alebo z nehrdzavej?cej ocele. Hlin?kov? hrnce m??u oxidova? a sp?sobi?, ?e zdrav? n?poj bude nezdrav?.

Lisa ?ernikina

Lesn? jahoda

n?zov: Lesn? jahoda.

Ostatn? men?: Sunitsa, naviaty sneh, bobule.

Latinsk? n?zov: Fragaria vesca L.

Rodina: Rosaceae (Rosaceae)

D??ka ?ivota: Trvalka.

rastlinn? typ: Bylinn? rastlina.

Korene: Horizont?lny alebo ?ikm? podzemok.

Kme? (stopka): Stonky s? vzpriamen? alebo vystupuj?ce, mierne presahuj?ce baz?lne listy, zospodu pokryt? vy?nievaj?cimi pritla?en?mi ch?pkami.

V??ka V??ka: 5-20 cm.

Listy: Listy trojpo?etn?, baz?lne - na dlh?ch odst?vaj?cich chlpat?ch stopk?ch; let?ky sediace, takmer ov?lne koso?tvorcov?, zhora tmavozelen?, riedko pritla?en?, zospodu svetlozelen?, husto pokryt? pritla?en?mi hodv?bnymi ch?pkami, s ve?k?mi trojuholn?kov?mi alebo zaoblen?mi zubami na okraji, zakon?en? kr?tkymi ?ervenkast?mi hrotmi.

?ponky: Dlh? plaziv? ?ponky zakore?uj?ce v uzlin?ch.

Kvety, s?kvetia: Kvety pravideln?, na tenk?ch, dlh?ch pritla?en?ch chlpat?ch stopk?ch, v m?lokvetom s?kvet? korymb?zneho; okvetn? l?stky (je ich 5) s? biele, vajcovit? alebo zaoblen?, s kr?tkym paz?rikom.

doba kvitnutia: Kvitne v m?ji a? j?ni.

Ovocie: Plody s? bobu?ovit?ho tvaru, ovisnut?, ku?e?ovit?, vajcovit? alebo okr?hle, jasne ?erven?, a? po z?klad?u pokryt? na?kami.

doba zrenia: Dozrieva koncom j?na - za?iatkom j?la.

V?ne a chute: Jahody s? zo v?etk?ch lesn?ch plodov najchutnej?ie a najvo?avej?ie. Jeho ??asn? v??a. Ni? sa tomu nevyrovn?. Sp?ja v?ne ru?? a medu, jab?k a dokonca aj anan?sov.

?as zberu: Bobule sa zbieraj? skoro r?no, ke? padne rosa, alebo na konci, ak s? bez kalichov a stopiek, preto?e zbieran? po?as rosy sa v hor??av?ch r?chlo skazia a v?dn?. Listy sa zbieraj? po?as kvitnutia so stopkou dlhou do 1 cm.

Vlastnosti zberu, su?enia a skladovania: Listy sa odre?? alebo strihaj? no?nicami, pri?om druhou rukou dr?ia stopku (inak bude rastlina vykorenen? s podzemkom). Z ka?dej rastliny mus?te odobra? iba ?as? listov, aby ste umo?nili plodenie. Zhroma?den? listy sa rozprestieraj? v tenkej vrstve na plachtu alebo pytlovinu v tieni na ulici alebo na dobre vetranom mieste a su?ia sa za ob?asn?ho mie?ania. V??a?nos? such?ch listov je 20%. Suroviny sa skladuj? v such?ch, tmav?ch a chladn?ch miestnostiach.
Zrel? plody sa triedia (vy?istia, vyhodia prezret? alebo po?koden?), polo?ia sa v tenkej vrstve na sit?, sit? alebo g?zou potiahnut? r?my, su?ia sa jeden de? na slnku a potom sa su?ia v su?i?k?ch ovocia a zeleniny pri teplote 45 °C. -65 °C. Su?enie sa pova?uje za ?pln?, ke? sa plody zovret? v p?s? nezlepia a nezafarbia dla?. ?roda such?ch plodov je 12,5 %. Su?en? ovocie sa skladuje vo vreciach v such?ch vetran?ch priestoroch.
Listy sa m??u skladova? najviac 1 rok, bobule - 3 roky.

hist?riu z?vodu: Lesn? jahoda je ve?mi starod?vna rastlina, ktorej kult?ru poznali ?udia z doby kamennej, spom?naj? ju star? b?snici Virgil a Ovidius. Ale v Eur?pe sa za?al ??ri? a? od za?iatku 18. storo?ia, v Rusku a na Ukrajine - od ?ias c?ra Alexeja Michajlovi?a.
Pastor Kneipp, lek?r, ktor? ?il a pracoval na za?iatku 20. storo?ia, nap?sal, ?e ?udia, ktor? jedia ve?a jah?d, nikdy neochorej?. Tieto slov? sa ?asto hovoria o inom ovoc? a bobuliach, no nie je n?hoda, ?e Kneipp, ktor? vytvoril syst?m komplexnej lie?by r?znych z?va?n?ch ochoren?, pomenoval jahody.
V starovek?ch pojednaniach tibetskej medic?ny sa jahody naz?vaj? „kr??ovnou“ rastlinn?ho sveta, preto?e maj? najbohat?ie chemick? zlo?enie. Ver? sa, ?e toto bobule obsahuje ve?a e?te nepresk?man?ch l?tok, ktor? ho mo?no robia tak lie?iv?m.
Tradi?n? lie?itelia si u? dlho v?imli lie?iv? vlastnosti jah?d. V starej bylink?rke sa p??e, ?e lie?i „z utrpenia srdca, sp?soben?ho srdcu nepokojom, a rob? srdce vesel?m“. Zauj?mav? je, ?e jahoda m? tvar srdca.

Roz?irovanie, ??renie: V Rusku sa lesn? jahoda vyskytuje v celej eur?pskej ?asti (okrem oblasti ?ierneho mora a Doln?ho Volhy), na Kaukaze, v z?padnej a v?chodnej Sib?ri; na Ukrajine - v lesn?ch oblastiach, ako aj v severnej a strednej ?asti Lesnej stepi.

biotopov: Rastie v ihli?nat?ch a zmie?an?ch lesoch, na lesn?ch ?istink?ch, okrajoch lesov, medzi krovinami, such?mi l?kami a tr?vnat?mi svahmi.

Kulin?rske vyu?itie: Jahody sa jedia ?erstv?, zav?ran?, vyr?baj? sa d?emy, komp?ty, peny a mnoho in?ho. „?aj z listov jah?d nesta?? poveda?, ?e je u?ito?n? - je nezvy?ajne chutn?! Vysk??ajte to ur?ite! Nech sa p??i!“ (Makhotin S.A. Walks in the forest. M, White City, 2008, s. 126)

Pou?itie v kozmetike: V dermatol?gii a kozmetike odstra?uje ?erstv? ??ava alebo n?lev zo su?en?ch plodov pehy, ?kvrny na tv?ri, lie?i akn?, li?ajn?ky a ekz?my. Na starostlivos? o poko?ku tv?re sa pou??va ?erstv? ??ava, drven? ovocie (vody a v??ivn? masky pred span?m) a inf?zia ?erstv?ho ovocia na vodke (ako ple?ov? voda). S takouto starostlivos?ou sa poko?ka st?va svie?a, ?ist? a elastick?, jemn? vr?sky mizn?.

Zauj?mavosti: „Jahoda je jedna z najlep??ch lie?iv?ch bob?? na?ej fl?ry. Nem? rovn?! Pokia? ide o jej v?znam, vplyv jah?d na ?udsk? organizmus nemo?no prece?ova?.
Doba dozrievania bob?? je kr?tka - asi 3-4 t??dne, ale aj pri tomto obmedzen? mus?te skonzumova? aspo? jeden poh?r bob?? denne ka?d? de?. Mal by sa jes? surov?, s mliekom, smotanou, kyslou smotanou, cukrom alebo v?nom. Dajte to de?om, nech m?me ve?a. Ne?etrite peniazmi na n?kup jah?d. Nepova?ujte to za rozmazn?vanie alebo luxus, ale pova?ujte to za potrebn?, ako chlieb, obilniny, zemiaky.
Jahody vznikli z lesn?ch jah?d a v ??inku na organizmus maj? ve?a spolo?n?ho. Preto je mo?n? s rovnak?m ?spechom pou?i? aj vzdu?n? ?as? a jahody. (V. Orechov. Zelen? lek?re?. Simferopol, 2003, s. 111)

Znamenia, pr?slovia: „Cievka je mal?, ale drah?“ - toto pr?slovie mo?no plne prip?sa? jahod?m.

lie?iv? ?asti: Lie?iv? suroviny s? zrel? plody, kvety a listy.

U?ito?n? obsah: Bobule obsahuj? a? 15% cukru, a? 80% vody, ?alej organick? kyseliny, vl?kninu, alkaloidy, soli ?eleza, fosfor, v?pnik, kobalt, mang?n, vitam?ny B, karot?n, kyselinu askorbov? a listov?, silice fytonc?dy. V listoch sa nach?dza vitam?n C, triesloviny, silice, alkaloidy; v kore?och - triesloviny. Z h?adiska pr?tomnosti vitam?nu C medzi bobu?ov?mi plodinami s? jahody na druhom mieste po ?iernych r?bezliach.

Akcie: Ob??benos? jah?d ako dietetick?ho a terapeutick?ho prostriedku sa vysvet?uje ich chu?ov?mi vlastnos?ami so ?irok?m spektrom lie?ebn?ch ??inkov.

Jahodov? ovocie uhas? sm?d, stimuluje chu? do jedla, zlep?uje tr?venie, m? diuretick? a choleretick? ??inok, m? antimikrobi?lne, protiz?palov? a diaforetick? vlastnosti, p?sob? ako hypoglykemick? a antityroidn? prostriedok.

Je obzvl??? u?ito?n? pou?i? ?erstv? ovocie . Pozit?vny terapeutick? ??inok sa pozoruje pri hypertenzii, ateroskler?ze, gastrit?de, kolit?de, atonickej z?pche, choleliti?ze a uroliti?ze, ochoreniach sleziny, dne, diabetes mellitus a hypochr?mnej an?mii.

Jahodov? ovocie ?iroko pou??van? zvonka. ?erstv? ??ava alebo inf?zia su?en?ho ovocia pou??va sa ako protiz?palov? a dezodora?n? prostriedok na vyplachovanie ?st a hrdla, ako antimikrobi?lny prostriedok na o?etrenie drobn?ch r?n a rezn?ch r?n.

listov? inf?zia u??va sa pri hypertenzii, ateroskler?ze, na zlep?enie funkcie srdca, pri lie?be hepatit?dy, opuchov, neurast?nie, nespavosti a bronchi?lnej astmy, ako aj pri kame?och v pe?eni a obli?k?ch, ko?n?ch vyr??kach, cukrovke, dne a in?ch poruchy metabolizmu soli. N?lev pom?ha pri prechladnut?, ktor? sa vyskytuje pri vysok?ch teplot?ch a ka?li, pri ?al?do?n?ch a dvan?stnikov?ch vredoch, gastrit?de, atonickej z?pche, hna?ke, ochoreniach sleziny, beri-beri, an?mii a hojnom no?nom poten?. N?lev z listov sa pou??va aj na lok?lnu lie?bu (obklady na mokvaj?ce a krv?caj?ce rany, kloktadl? pri hnisav?ch z?paloch ?st a hrdla a na dezodor?ciu ?stnej dutiny).

Obmedzenia pou??vania: NEZABUDNITE, NIEKTOR? ?UDIA, HLAVNE DETI, M??U BY? ALERGICK? NA JAHODY. OBJAVUJE SA SVRBENIE, Opuch VIE?KA A CELEJ TV?RE, O??PANIE POKO?KY, SVRBENIE VYR??KY TYPU PRIHL?DKA ALEBO DIAT?ZY. V TOMTO PR?PADE BY SA PRIJ?MANIE BOBU?OV A PR?PRAVKOV MAL OKAM?ITE ZASTAVI?.

Liekov? formy:

Inf?zia ovocia . 2 polievkov? ly?ice su?en?ho ovocia na 200 ml vriacej vody. Pite 1/2 ??lky 3-4 kr?t denne.

listov? inf?zia . 20 gramov listov na 200 ml vriacej vody. Vezmite 1 polievkov? ly?icu 3-4 kr?t denne.

listov? inf?zia . 1 polievkov? ly?icu listov zalejte 1 ??lkou vriacej vody, nechajte 45 min?t, sce?te. Pite 1 poh?r 2 kr?t denne (r?no a ve?er).

?aj z bob?? a listov . 1 polievkov? ly?ica zmesi listov a su?en?ho ovocia jah?d, odobrat? v rovnakom pomere, uvarte v 1 ??lke vriacej vody. Pite ako ?aj 1 poh?r 3 kr?t denne.

Vonkaj?ia tinkt?ra . 1 poh?r ?erstv?ch jah?d trva? 30 dn? na 300 ml silnej vodky. Kme?. Pou??vajte na o?etrenie poko?ky tv?re (pred pou?it?m zrie?te vodou v pomere 1:1).

Lie?iv? recepty:

Uzdravi? sa!

V?etci sa u? te??me na vyt??en? leto. V lete dozrievaj? bobule vo v?etk?ch k?toch krajiny: vo?av?, sladk?, vo?av?. Aby ste nepreme?kali obdobie zberu bob??, pozorne si pre?tudujte n?? kalend?r bob??, zistite prospe?n? vlastnosti bob??, pre ka?d? pr?pad si pozrite obr?zky lesn?ch plodov. Prezrad?me v?m, kedy zbiera? jahody a brusnice, kedy dozrievaj? brusnice a ?u?oriedky, ako s? ?u?oriedky a moru?ky u?ito?n?, ako sa princezn? l??i od k?stkov?n, kde rast? ?u?oriedky a brusnice a mnoho ?al?ieho! Pre??tal si? Vezmi ko??k a do lesa!

ZBER BOBU?OV

Lesn? plody s? ve?korys? dary pr?rody – rozmanitos? v?n?, chut? a farieb! V s??asnosti sa v obchode daj? k?pi? ak?ko?vek bobule v ktoromko?vek ro?nom obdob?, ale ich chu? a v??a sa v?bec nel??ia od ?erstvo nazbieran?ch lesn?ch plodov. U?ito?n? vlastnosti tak?chto bob?? sa tie? l??ia, v lese - viac vitam?nov! Nepreme?kajte letn? sez?nu lesn?ch plodov, v?imnite si kalend?r kvitnutia a dozrievania bob?? a v?dy budete vedie?, kedy v lete zbiera? bobule.

U?ITO?N? VLASTNOSTI BOBU?OV

Ni??ie je uveden? stru?n? popis bob?? a popis prospe?n?ch vlastnost? bob??. Bobule s? d?le?it? vo v??ive ?loveka. Bobule s? obzvl??? cenn? ako zdroj vitam?nov a organick?ch kysel?n, ktor? zohr?vaj? d?le?it? ?lohu v ?ivote ?loveka, zvy?uj? vitalitu organizmu, jeho fyzick? a du?evn? v?konnos? a odolnos? vo?i r?znym chorob?m. Ako vyu?i? prospe?n? vlastnosti bob?? na zlep?enie zdravia.

PRAVIDL? ZBERU BOBU?OV

Ak chcete zachova? vysok? kvalitu a u?ito?n? vlastnosti bob??, mus?te dodr?iava? jednoduch? pravidl? zberu bob??:
- Pri zbere bob?? je zak?zan? pou??va? r?zne mechanick? zariadenia (nabera?ky, hrebene a pod.), ktor? po?kodzuj? h??tiny bob?? a zni?uj? ?rodu bob?? v ?al??ch rokoch.
- Zberan? bobule po zbere nedozrievaj?, preto zbierajte iba zrel?.
- Bobule, ktor? chcete hne? zjes?, zbierajte s dorastaj?cim mesiacom, potom bud? vo?avej?ie.
- Bobule na zav?ranie zbierajte po?as ub?daj?ceho Mesiaca, vydr?ia potom dlh?ie.
- Bobule zbierajte po?as chladn?ch hod?n (r?no a ve?er) ka?d? druh? de? a v pr?pade such?ho a hor?ceho po?asia ka?d? druh? de?, vyh?bajte sa prezretiu. - Nazbieran? bobule by sa mali okam?ite odstr?ni? na chladnom mieste chr?nenom pred slnkom, preto?e vyhrievan? na slnku ve?mi r?chlo str?caj? svoj vzh?ad, chu? a u?ito?n? vlastnosti bob??.

- Pri pren??an? by mali by? bobule pokryt? aj pred slne?n?m ?iaren?m.

KEDY SI VYBERA? COWBERRIY

Obdobie zberu brusn?c za??na spravidla v auguste a? septembri. Chu? brusn?c je kysl? s horkos?ou, ktor? odch?dza a? po mrazoch, brusnice sa zbieraj? do novembra. U?ito?n? vlastnosti brusn?c s? zn?me ka?d?mu, preto, ke? brusnice dozrej?, vezmite ko?e do lesa.

U?ito?n? vlastnosti brusn?c

Brusnice s? cenn?m nosi?om vitam?nov, brusnice obsahuj? cel? rad biologicky akt?vnych l?tok, organick?ch kysel?n, cukrov. Po zbere sa brusnice m??u skladova? mesiac ?erstv?, preto?e obsahuj? kyselinu benzoov?. Bobule brusnice a ??ava z nich sa u??vaj? na vysok? krvn? tlak, s? dobr?m prostriedkom na uhasenie sm?du, laxat?vom a antipyretikom. ??ava z cowberry m? protiz?palov? a mo?opudn? ??inky, antimikrobi?lne a detoxika?n? ??inky, pom?ha pri chr?pke a ak?tnych ochoreniach d?chac?ch ciest.

KEDY ZBIERA? VRANU

Voronika (alias shiksha, aka crowberry) je rastlina tundry a severu. Brusnica dozrieva v auguste a brusnica sa zbiera na jese?, a? do mrazov. Listy brusnice podobn? ihli??m ost?vaj? na rastline aj v zime, len sa sfarbuj? do fialovo?ierna. U?ito?n? vlastnosti bob?? brusn?c s? ve?mi r?znorod?.

U?ito?n? vlastnosti crowberry

Crowberry dobre odstra?uje r?dionuklidy z tela, zlep?uje imunitu. ??avou z brusn?c mo?no lie?i? aj hypertenziu, migr?nu, nespavos?, metabolick? poruchy a z?chvaty. V tundre vrany uhasia sm?d bobu?ami namiesto vody. Crowberry m? protiz?palov?, antiseptick?, hojenie r?n, adstringentn?, antikonvulz?vne, antispazmodick? a antioxida?n? vlastnosti. Na dlhodob? skladovanie ho sta?? naplni? do poh?ra, naplni? vodou a vlo?i? do pivnice. Crowberry sa v tejto forme uchov?va a? rok alebo viac. Crowberry m??ete aj zamrazi?.

KEDY SI VYBRA? ?U?ORNICU

Obdobie zberu lesn?ch ?u?oriedok alebo gonobobelov prich?dza v j?li, auguste a dokonca aj v septembri. Blahod?rne vlastnosti ?u?oriedok pom??u ka?d?mu, kto zbiera ?u?oriedky - modro?ierne bobule so siln?m modrosiv?m kvetom so zelenkastou du?inou.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?u?oriedky maj? mno?stvo jedine?n?ch vlastnost?: odstra?uj? r?dionuklidy, posil?uj? steny ciev, normalizuj? ?innos? srdca, spoma?uj? starnutie nervov?ch buniek a mozgu. ?u?oriedky maj? antisklerotick?, kardiotonick?, hypotenz?vne a protiz?palov? ??inky. Je ??inn? pri ateroskler?ze, hypertenzii, kapil?rnej toxik?ze a in?ch ochoreniach spojen?ch s nedostato?nos?ou krvn?ch kapil?r. ?u?oriedky sa odpor??aj? diabetikom, preto?e podporuj? obnovu tkaniva, zosil?uj? ??inok liekov, ktor? zni?uj? hladinu cukru v krvi a posil?uj?

KEDY SI DA? JAHODU

Lesn? jahody dozrievaj? v j?ni a? j?li, v severnej??ch oblastiach mo?no jahody zbiera? aj v auguste. Existuj? legendy o prospe?n?ch vlastnostiach jah?d. Jahody s? bobule, ktor? s? na prvom mieste spomedzi v?etk?ch v obsahu ?eleza, vitam?nu E, kyseliny listovej a v?pnika.

U?ito?n? vlastnosti jah?d

Jahody s? u?ito?n?, preto?e obsahuj? stopov? prvky, cukry, pekt?ny, kyseliny, vl?kninu, vitam?ny a ?terick? oleje. Zlep?uj? nielen chu? do jedla, ale prispievaj? aj k normaliz?cii tr?venia. Jahody pom?haj? obnovi? silu, lie?ia hna?ky u det? a pom?haj? pri chudokrvnosti. Jahody maj? vitam?nov?, antialergick?, choleretick? a diuretick? vlastnosti, normalizuj? metabolizmus. V?aka vlastnostiam jah?d sa z tela odstra?uj? tox?ny a cholesterol. Jahody sa zbieraj? na bud?ce pou?itie su?en?m, mrazen?m alebo tren?m s cukrom.

KEDY DAJTE BRUSINKY

Brusnice kvitn? v j?ni a bobule sa zbieraj? od septembra do jesene. Lek?ri pripisovali toto bobule naju?ito?nej?iemu jedlu pre ?ud?.

U?ito?n? vlastnosti brusn?c

Brusnice s? skvel?m antioxidantom. V?aka vysok?mu obsahu draseln?ch sol? a vitam?nu C s? brusnice pre telo ve?mi u?ito?n? pri infek?n?ch ochoreniach a prechladnut?. Brusnica je pova?ovan? za pr?rodn? antibiotikum v?aka svojim antibakteri?lnym a protiz?palov?m vlastnostiam. Brusnice obsahuj? l?tky, ktor? zabra?uj? tvorbe plakov v cievach a tvorbe krvn?ch zrazen?n. Brusnica, bohat? na lie?iv? vlastnosti, je indikovan? na k??ov? ?ily, preto?e pom?ha zvy?ova? pevnos? a elasticitu stien krvn?ch ciev a kapil?r. Predov?etk?m s? u?ito?n? brusnice ?erstv?, v ktor?ch sa kv?li obsahu kyseliny benzoovej skladuj? pomerne dlho.

KEDY VYBERA? PRINCEZN?

Bobule princezien dozrievaj? v j?li a? auguste. Princ m? ve?mi pr?jemn? chu? – je sladk?, no s kyslastou chu?ou a v?raznou ar?mou, pripom?naj?cou anan?s aj brosky?u.

U?ito?n? vlastnosti princeznej

Okrem toho, ?e princezn? je chutnej?ia ako oby?ajn? malinovky, hod? sa aj ako malinovky. N?levy a odvary z princeznej sa v ?udovom lie?ite?stve odpor??aj? ako antipyretikum, na kloktanie pri ka?li, pri kataroch horn?ch d?chac?ch ciest a bronchi?lnej astme. Princess bobule uhasia sm?d a p?sobia ako antipyretikum, inf?zie bob?? sa pacientom pod?va ako n?poj. Z mlad?ch l?stkov princezn? pripravuj? lahodn? ovocn? ?aj. N?lev z listov sa pou??va ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a ka?li a ako s?ahuj?ce ?inidlo pri hna?ke. ?erstv? listy sa prikladaj? na rany na zmiernenie z?palu a r?chlej?ie hojenie.

KEDY ZBIERA? Kosti

Kostyanik dozrieva v j?li a? auguste. Kos? sa zbiera do konca septembra, aby si vychutnala chu? bob?? a ich lie?iv? vlastnosti.

U?ito?n? vlastnosti kost?

Pre vysok? obsah vitam?nu C (asi 150 mg%), trieslov?n a pekt?nu, organick?ch kysel?n sa ??ava z plodov k?stkov?ho ovocia pou??va ako antiskorbutikum a protistoc?dne lie?ivo. Kostn? ??avy sa odpor??aj? pri chudokrvnosti, chudokrvnosti. ??ava z kostn?ho ovocia pom?ha zlep?ova? metabolizmus, posil?ova? steny ciev a odstra?ova? tox?ny a cholesterol z tela. Z?chrann? inf?zie z kost? a od bolesti v srdci. ??inn? pri cystit?de a prechladnut?. Kostn? bobule maj? v?razn? antipyretick? ?inidlo, preto sa odpor??aj? ako s??as? komplexnej lie?by chor?b sprev?dzan?ch "vysokou hor??kou".

KEDY ZBIERA? ?ERVEN?

Krasnika rastie na Sachaline, ju?ne od Kam?atky a niektor?ch ?al??ch miestach. ?u?oriedky sa zbieraj? v auguste a? septembri. Chu? bob?? ?u?oriedok je zvl??tna: najprv sa zdaj? by? sladk?, nesk?r kysl? a ke? ich ?plne pre?ujete, horko-slan?.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?erstv? bobule a ??ava z ?u?oriedok ??inne zni?uj? krvn? tlak pri hypertenzii. Zistilo sa, ?e bobule ?u?oriedok s? bohat? na P-akt?vne l?tky, ktor? roz?iruj? cievy a posil?uj? ich steny. Bobule Krasnika obsahuj? vitam?n C, benzoov? a in? organick? kyseliny, vl?kninu, 7 esenci?lnych aminokysel?n, stopov? prvky (me?, kobalt, mang?n, zinok a chr?m). Redberry je u?ito?n? pri prechladnut?, pri bolestiach hlavy, prejavuje sa analgetick? ??inok redberry. ??ava z ?u?oriedok a tekut? extrakt sa tie? pou??vaj? ako preh??adlo. ?ervenka m? okrem bob?? mlad? listy, ktor? chutia ako ??ave?.

KEDY VYBERA? OBLAKY

Moru?ka kvitne v m?ji - j?ni a moru?ku m??ete zbiera? v j?li, auguste. V Rusku sa od nepam?ti pod?vali na kr??ovsk? st?l ?erstv? a namo?en? moru?ky ako najcennej?ie bobule severu. Na severe sa st?le naz?va Royal berry.

U?ito?n? vlastnosti moru?ky

Moru?ky obsahuj? 3x viac vitam?nu C ako pomaran?e. Moru?ka prevy?uje mrkvu v obsahu provitam?nu A, ktor? omladzuje bunkov? popul?cie. Moru?ka z?zra?n? je bohat?m zdrojom tokoferolov, ktor? ur?ch?uj? regener?ciu po?koden?ch buniek a podie?aj? sa na najd?le?itej??ch procesoch l?tkovej premeny tkan?v. Ke??e moru?ka m? vysok? obsah drasl?ka, pom?ha chr?ni? pred rakovinou a kardiovaskul?rnymi chorobami. Na posilnenie oslaben?ch pacientov je dobr? da? ovocie spolu s medom. Jednou z posledn?ch po?iadaviek sl?vneho rusk?ho spisovate?a Alexandra Sergejevi?a Pu?kina bola t??ba zjes? namo?en? moru?ky.

KEDY ZBERA? ?U?ORIEKY

?u?oriedky sa zbieraj? od j?la do septembra. ?u?oriedky s? lie?iv? bobule, obsahuj? ve?a vitam?nov a miner?lov. Tonizuje a stimuluje metabolick? procesy, m? hemostatick?, protiz?palov?, antispazmodick?, analgetick?, diuretick? ??inok.

U?ito?n? vlastnosti ?u?oriedok

?u?oriedky dok??u ??inne p?sobi? proti starnutiu a dokonca omladzova? telo. U??vanie ?u?oriedok zlep?uje prekrvenie sietnice, v d?sledku toho sa ur?ch?uje regener?cia tkaniva sietnice. ?u?oriedky s? najbohat??m zdrojom takzvan?ch antokyanid?nov, najsilnej??ch zo v?etk?ch pr?rodn?ch antioxidantov. Flavonoidy nach?dzaj?ce sa v ?u?oriedkach s? schopn? zv??i? hladinu glutati?nu (siln?ho ochrancu nervov?ho tkaniva). Predpoklad? sa, ?e len pol poh?ra ?u?oriedok denne m??e zabr?ni? Parkinsonovej chorobe, Alzheimerovej chorobe. V??a?ok z ?u?oriedok preuk?zal schopnos? posilni? steny krvn?ch ciev. ?u?oriedky dok??u zni?ova? hladinu cholesterolu v krvi rovnako ako niektor? lieky a s? silnou zbra?ou v boji proti srdcov?m chorob?m.