Keramick? no?e s? ve?mi praktick? v?robky, ktor? si ?ahko poradia s ak?mko?vek materi?lom, nehrdzavej? a dlhodobo si zachov?vaj? ostrie. Takmer v?etky ?eny v dom?cnosti, ktor?m sa podarilo z?ska? tak?to n?stroje, v?ak nevedia, ako ich spr?vne nabr?si?. Aby ste tento probl?m mohli ?ahko vyrie?i?, po?me zisti?, ako nabr?si? keramick? no?e.

Keramick? no?e s? ve?mi ?ikovn?m dom?cim n?strojom, ktor? m? mno?stvo v?hod. Patria sem: n?zka hmotnos?, odolnos? materi?lu, z ktor?ho je tak?to v?robok vyroben?, vo?i hrdzi, schopnos? spracova? ak?ko?vek v?robky s takouto ?epe?ou bez strachu, ?e na no?i zostane ich v??a. ?udia, ktor? tak?to n?stroje pou??vaj? pomerne dlho, poznamen?vaj?, ?e ich mo?no pou?i? na u?enie det? z?kladom varenia, preto?e tak?to no?e s? pohodlnej?ie a bezpe?nej?ie ako ich kovov? n?protivky.

Keramick? kuchynsk? riad m? v?ak svoje nev?hody. Patr? medzi ne krehkos? tak?chto n?strojov, krehkos? s t?m spojen?, ako aj neschopnos? pou??va? tak?to no?e na rezanie ve?k?ch v?robkov, napr?klad vodn?ho mel?nu, preto?e keramick? ?epe? s d??kou v???ou ako 18 cm sa nevyr?ba. Treba tie? poznamena?, ?e tak?to ?epe? sa ned? ohn??, otvori? s jej pomocou konzervovan? potraviny alebo pou?i? na sekanie potrav?n na sklenen?ch dosk?ch.

Obzvl??? ?a?k? je ostrenie keramick?ch no?ov. Ak sa to vykon? nespr?vne, majite? m??e ?ahko zni?i? ?epe?, ktor? v bud?cnosti nebude mo?n? obnovi?. Na??astie dnes existuje ve?a n?strojov, pomocou ktor?ch si m??ete keramick? n?? nabr?si? doma.

Ako ?asto treba br?si? keramick? no?e?

Be?n? oce?ov? no?e sa musia br?si? nieko?kokr?t do roka. Treba keramiku br?si? rovnako ?asto? Prax ukazuje, ?e tieto vzorky dr?ia ostrie ove?a dlh?ie. Ak s? spr?vne nabr?sen?, m??u sa bez dodato?n?ho spracovania pou??va? aj rok.

D?le?it?:

pri opatrnom pou??van? keramick?ho v?robku sa zaob?dete bez ostrenia nieko?ko rokov. V priebehu ?asu v?ak v?robok strat? svoju ostros? a budete si musie? vybra? n?stroj na jeho ostrenie.

Ako m??ete nabr?si? tieto no?e?

Nie v?etky br?sky s? vhodn? na dom?cu pr?cu s keramick?mi no?mi. V?robcovia tak?chto v?robkov odpor??aj? na starostlivos? o tak?to ?epele pou??va? n?stroje s diamantov?m povlakom. Na ostrenie tak?chto no?ov m??ete pou?i? najm?:

• Diamantov? pasta.
• ?peci?lne br?sky ur?en? na spracovanie keramiky. Teraz ich vyr?baj? ?zijsk? aj eur?pske krajiny. ?zijsk? n?protivky maj? spravidla pomerne ?zku ostriacu l?niu, n?? spracov?vaj? na jednej strane pod uhlom 5 stup?ov. Eur?pske n?protivky s? ?ir?ie a s ?epe?ou manipuluj? pod uhlom 20 stup?ov.
• Elektrick? br?ska s diamantov?m kot??om.

Video: ako nabr?si? keramick? n?? doma?

D?le?it?:

v ?iadnom pr?pade sa nepok??ajte br?si? tak?to v?robky oby?ajn?m ?mirg?om, br?sky na kovov? no?e, ktor? nemaj? diamantov? povlak a in?mi podobn?mi improvizovan?mi prostriedkami. To v?etko m??e vies? k po?kodeniu v??ho n?stroja. Keramick? ?epe? spracovan? podobn?m sp?sobom nebud? v bud?cnosti schopn? obnovi? ani sk?sen? remeseln?ci pracuj?ci na ?peci?lnych zariadeniach.

Ak? mo?nosti ostrenia s? dostupn? doma

Je mo?n? nabr?si? keramick? n?? z r?znych uhlov? Ak pou?ijete ?peci?lne pasty, diamantov? kot??e alebo br?sky, ?ahko sprav?te rezn? hranu na pravej aj ?avej strane no?a, pod?a toho, v ktorej ruke n?? pri pr?ci dr??te.

Ak v?? n?stroj pou??vaj? v?etci ?lenovia v?etk?ch, je vhodn? urobi? univerz?lne ostrenie. Aby ste to dosiahli, mus?te ?epe? spracova? na oboch stran?ch rovnak?m sp?sobom.

Ako nabr?si? keramick? n?? pomocou br?sky

Toto je najjednoduch?? a najpohodlnej?? sp?sob, ktor? m??e pou?i? ka?d?. Ako naostri? v?robok pomocou ?peci?lneho zariadenia? Mus?te to urobi? takto:

1. Najprv mus?te keramick? v?robok upevni? v orez?va?i v po?adovanom uhle.
2. Potom by ste mali spracova? okraj.
3. Tieto kroky bude potrebn? zopakova? pre ostatn? ?asti ?epele.

Video: profesion?lne ostrenie no?ov:

D?le?it?:

v niektor?ch verzi?ch dom?cich br?sok nie je k dispoz?cii dr?iak no?a na n?sledn? spracovanie. Ako to v tomto pr?pade vybr?si?? Je potrebn? pos?va? ?epe? tam a sp??, v kontakte s br?snou ?as?ou br?sky. T?to mo?nos? zaostrenia v?m tie? poskytne po?adovan? v?sledok, ale bude to trva? trochu dlh?ie.

Ako nabr?si? n?? diamantovou pastou

Ako spr?vne pou??va? diamantov? pastu, ak budete t?mto n?strojom spracov?va? keramick? ?epe?? V?etko je celkom jednoduch?: budete musie? nanies? vybran? pastu na dreven? misku a potom nabr?si? n?? v manu?lnom re?ime. Tento proces bude dos? nam?hav? a zaberie ve?a ?asu, av?ak v d?sledku tak?hoto ostrenia m??ete z?ska? ostrie ?epele, ako chcete.

D?le?it?:

treba si uvedomi?, ?e pokia? ide o ostrenie keramick?ch ?epel?, diamantov? pasta nie je tak? ??inn? ako br?ska alebo diamantov? kot??. Ak si ho vyberiete, mali by ste si br?si? no?e ?astej?ie. Samotn? proces v?m potom zaberie ove?a menej ?asu.

Ako pou??va? diamantov? kot??

1. Najprv mus?te na n?stroj nain?talova? diamantov? kot?? a zapn?? stroj, aby pracoval pri n?zkych r?chlostiach. Ak je zariadenie zapnut? na vysok? ot??ky, jednoducho s n?m nem??ete kvalitne spracova? keramick? v?robok.
2. ?alej budete musie? pritla?i? n?? na rezn? plochu pod uhlom nie v????m ako 25 stup?ov (inak po?kod?te v?robok) a opatrne naostrite jeho ?epe? po celej d??ke.
3. Ak si chcete zaobstara? univerz?lny br?sny n??, budete ho musie? oto?i? na druh? stranu a tento postup zopakova?.

D?le?it?:

pam?t?, ?e ??m v???? je uhol kontaktu medzi ?epe?ou a br?snym kot??om, t?m ten?? a krehkej?? bude v?sledn? n??. Aby ste tomu zabr?nili, vyberte uhly ostrenia 15 alebo 20 stup?ov, ktor? sa pou??vaj? v ru?n?ch strojoch.

Tak?to dom?ce br?senie keramick?ch no?ov zaberie tie? ve?a ?asu (ale nie viac ako br?senie diamantovou pastou), no umo?n? v?m z?ska? kvalitn? rezn? hranu, ktor? vydr?? a? rok a? tri roky. Je potrebn? pam?ta? na to, ?e po spracovan? na diamantovom kot??i bude okraj keramickej ?epele mierne konvexn?. Toto nie je man?elstvo.

V ak?ch pr?padoch je lep?ie da? v?robok do dielne

Ak nem?te po ruke ?peci?lnu br?sku alebo diamantov? kot??, alebo ste s tak?mito v?robkami e?te nikdy nepracovali, m??ete da? n?? na nabr?senie do dielne. Toto rie?enie m? mnoho v?hod:

• Na n?? dostanete z?ruku. Aj ke? ho majster pri ostren? po?kod?, ur?ite v?m sp?soben? ?kodu nahrad?.
• Samotn? postup ostrenia zaberie dos? ?asu - iba pol hodiny.
• M??ete si vybra? ak?ko?vek typ ostrenia a obr?ti? sa na profesion?lov o pomoc.

Treba tie? poznamena?, ?e pr?ve ostrenie vykon?van? v dielni trv? ove?a dlh?ie ako doma. Z tohto d?vodu sa t?to slu?ba ?asto odpor??a aj t?m majite?om, ktor? vedia, ako spr?vne nabr?si? keramick? no?e, ale nechc? na to tr?vi? ?as ani n?mahu.

Video: ako sa keramika l??i od ocele?

Keramick? no?e sa objavili pomerne ned?vno, najm? v porovnan? so st?ro?nou hist?riou v?roby kovov?ch ?epel?. Tento n?stroj m? viac ako 30 rokov.

Samozrejme, nejde o oby?ajn? porcel?n ani tanier, pevnos? ?epele je r?dovo vy??ia. Ka?d? vie o keramick?ch brzdov?ch kot??och a in?ch kritick?ch produktoch vyroben?ch z tohto materi?lu. Materi?l no?ov sa silou a kvalitou ve?mi nel??i.

?epe? je vyroben? z oxidu zirkoni?it?ho, ktor? sa po vylisovan? vyp?li v ?peci?lnych peciach ?peci?lnou technol?giou. N?klady na suroviny s? pomerne vysok?, rovnako ako energia vynalo?en? na v?pal.

Tepeln? ?prava pod?a technol?gie prebieha viac ako 2 dni a pri teplote 1500°C. Spr?vne vyroben? n?stroj m? tvrdos? na druhom mieste po korunde, elbore a diamante.

D?le?it?! Na trhu je ve?a falo?n?ch keramick?ch no?ov. V?robcovia v z?sade ?etria ?as pe?enia, preto?e ide o v?znamn? zlo?ku n?kladov.

Je mo?n? br?si? keramick? no?e, ich v?hody a nev?hody

V?hody:

• Mimoriadne ostr? hrana, ktor? umo??uje kvalitn? rezanie m?kk?ch materi?lov a dlhodobo si zachov?va vlastnosti;
• Vysok? tvrdos? ?epele, ?epe? sa neotupuje na tvrd?ch predmetoch;
• Vynikaj?ca odolnos? proti opotrebovaniu. Existuje len m?lo materi?lov, ktor? vy?aduj? ostrenie po rezan?.

Rovnak? vlastnosti keramiky s? nev?hody:

• Tvrdos? znamen? krehkos?. T?to vlastnos? je v?ak vlastn? ka?d?mu tak?muto materi?lu. N?stroj nesmie seka? a reza? mrazen? produkty. Nem??ete ohn?? ?epe? a spadn?? n?? na tvrd? podlahu;
• Doska na kr?janie m??e by? vyroben? iba z dreva alebo m?kk?ho plastu. Keramick? a kamenn? povrchy s? na to nevhodn?;
• Hlavn?m probl?mom je, ako zaostri?. V?nimo?n? pevnos? materi?lu s?a?uje jeho spracovanie. Ak?ko?vek ?mirge? s?m o sebe bude br?si? na keramike.

Potrebujete nabr?si? keramick? n??, alebo zostane v?dy ostr??

Je to mo?n? a potrebn?. Ako ka?d? rezn? n?stroj sa sk?r ?i nesk?r otup?. Pri starostlivom pou??van? zostane keramika ostr? viac ako 3 roky.

Kuchy?a je miestom, kde sa stret?va cel? rodina a pri jed?lenskom stole prebiehaj? rozhovory, spory a diskusie. Atmosf?ra v kuchyni zohr?va d?le?it? ?lohu. Ka?d? hostite?ka sa sna?? vybavi? tento rodinn? k?tik, ako aj druh ?t?dia do najmen??ch detailov, aby tu bolo pohodln? a pohodln? tr?vi? ?as a vari? r?zne jedl?.

No?e s? nevyhnutnou s??as?ou kuchyne

Kuchynsk? pr?bor zohr?va v tejto veci ve?mi d?le?it? ?lohu. A ak sa kuchynsk? s?pravy vyberaj? z h?adiska mno?stva, kvality, dizajnu, potom je potrebn? starostlivo vybera? no?e na varenie. Tento pracovn? n?stroj je d?le?it? a z?vis? od neho r?chlos? a pohodlie varenia.

Dnes si v ka?dom obchode, dokonca aj v obchode s potravinami, m??ete k?pi? takmer v?etko do dom?cnosti, vr?tane kuchyne: riad, obrusy, utierky, r?zne t?cky a, samozrejme, n?stroje na varenie.

No?e na kr?janie s? v obchodoch pr?tomn? v akejko?vek odrode a vo ve?kom mno?stve. Maj? r?zne ??ely:

• na m?so;
• pre ryby;
• na zeleninu;
• na syr at?.

V?hody keramick?ch anal?gov

Keramick? no?e s? dnes ve?mi ?iadan?. Hlavnou v?hodou je odolnos? a ostros?, s? tie? ve?mi vhodn? na rezanie takmer ak?hoko?vek produktu. Samozrejme, ?e nevydr?ia ve?ne, ale stupe? opotrebovania a br?senia v porovnan? s kovov?mi no?mi je ove?a men??.

Okrem toho s? pokryt? keramick? v?robky na rezanie ?peci?lna ochrann? vrstva?o zabra?uje hrdzi. Vrstva zirk?nu neumo??uje oxid?ciu n?stroja, ?o tie? chr?ni v?robky. Je ve?mi v?hodn? reza? ?plne in? v?robky iba um?van?m no?a. Nezost?va ?iadny z?pach jedla.

?o je potrebn?, aby keramick? n?? dlho vydr?al?

Hlavnou podmienkou trvanlivosti tak?hoto n?stroja je spr?vna prev?dzka. Pri pou?it? tak?hoto zariadenia nemo?no reza? mrazen? potraviny, pou??vajte sklenen? dosky na kr?janie ako podlo?ku, sekajte kosti a pr?li? tvrd? potraviny. To v?etko ur?ite ovplyvn? stav ?epele, ak sa po?kod?, za?ne sa drobi?. Ak budete dodr?iava? tieto jednoduch? pravidl?, m??ete keramick? n?? pou??va? dlh? dobu.

Dizajn tohto no?a vyzer? ve?mi l?kavo. Samotn? ?epele aj rukov?te n?jdete vo v?etk?ch farb?ch a tvaroch, v?aka ?omu je proces rezania e?te pr?jemnej??. Okrem toho no?e vyroben? z tak?hoto materi?lu ove?a lah?ie ne? oce?. D? sa ?ahko aplikova? pri v?u?be die?a?a. To prid?va tak?mto produktom e?te viac „plusov“.

Napriek tomu ich po ur?itom ?ase treba e?te nabr?si?. V niektor?ch krajin?ch v?robcovia zah??aj? z?ru?n? servis a br?senie keramick?ch no?ov. Ako nabr?si? keramick? n??, ak vo va?ej krajine alebo meste tak?to slu?ba neexistuje? Na trhu sa objavili ?peci?lne keramick? ostri?ky, ktor? umo??uj? ka?dej ?ene v dom?cnosti vykon?va? proced?ru doma. Tak?to zariadenie by malo z?pas typu ?epele samotn? n??. Ke? u? hovor?me o br?sen? ?epele, stoj? za zmienku d?le?it? vlastnos? - br?ska mus? by? nevyhnutne potiahnut? diamantom. Iba tak?to zariadenie m??e produkova? vysokokvalitn? ostrenie a nepo?kodi? rezn? plochu.

Be?ne s? ostri?ky pre dom?cnos? rozdelen? do dvoch hlavn?ch typov:

1. Ru?n? br?ska. Ide o rovn? povrch s diamantovou zrnitos?ou a rukov??ou. Tak?to zariadenie je vhodn? na jednoduch? ?pravu a aktualiz?ciu povrchu. Ostrenie ve?mi tup?ho no?a pri intenz?vnom a dlhodobom pou??van? je mo?n?, ale bude to vy?adova? ve?a ?silia a ?asu.

Elektrick? br?ska je drah? mo?nos? na br?senie no?ov. Cena v?ak zodpoved? kvalite - v?robok sa d? prakticky vr?ti? do p?vodn?ho stavu aj pri dlhodobom pou??van?. Povrch s dvoma kot??mi, na ktor? sa diamantov? povlak nan??a r?chlo a bez v???ej n?mahy, na rozdiel od manu?lnej verzie, dod? ?epeli skvel? tvar a dod? jej b?val? ostros?. Tento orez?va? funguje na be?n? bat?rie. To nesp?sob? ?a?kosti s br?sen?m keramick?ho no?a.

Pred n?kupom n?stroja mus?te vedie? ak? typ ostrenia po?adovan? pre konkr?tny typ - jednostrann? alebo obojstrann?. Proces br?senia mus? by? hladk?, aby nedo?lo k po?kodeniu ostria na br?ske. Nie je ?a?k? br?si? rezn? predmety sami, ale mus?te by? ve?mi opatrn?, aby ste sa nezranili a z?rove? nepokazili v?robok.

Nedostatky

Najv???ou nev?hodou keramick?ch modelov je krehkos?. Mus?te s nimi zaobch?dza? ve?mi opatrne a upozorni? na to v?etk?ch ?lenov dom?cnosti. P?d n?stroja zo stola alebo police je nevyhnutn? po?kod? to najm? ak na podlahe nie je koberec. Zlomen? k?sky no?a ovplyvnia proces rezania a pokazia vzh?ad produktu.

Profesion?lni kuch?ri ich nepou??vaj? v?dy a uprednost?uj? star? dobr? oce?. Mo?no to nie je tak? popul?rne, ale je menej n?ladov? a odolnej?ie vo?i vonkaj?iemu po?kodeniu.

?i sa oplat? k?pi? tak?to produkty, ka?d? sa rozhodne s?m za seba. S? tam v?etky pre a proti. Hlavn? vec, ako v ka?dom podnikan?, je spr?vne a presn? pou?itie.

Keramick? no?e s? u modern?ch gazdiniek ?oraz ob??benej?ie. Je to sp?soben? mno?stvom v?hod tohto typu v?robkov, najm? t?m, ?e sa pomal?ie otupia.

Ako spr?vne nabr?si? keramick? n?? doma? D? sa to urobi?? Ak? druh br?sky by som mal pou?i?, aby bola ?epe? ostr?? A pre?o si modern? ?eny v dom?cnosti vyberaj? tento konkr?tny typ produktu?

V?hody a nev?hody keramick?ch v?robkov

Keramick? no?e maj? mno?stvo v?hod, medzi ktor? patria nasleduj?ce parametre:

• nie je potrebn? neust?le ostrenie (zachov?va ostros? po dlh? dobu);
• bezpe?nos? a pohodlie (rezn? ?as? m? zaoblen? koniec a n?? je pomerne ?ahk?);
• ?epe? neoxiduje (v d?sledku pr?tomnosti oxidu zirkoni?it?ho).

Vzh?adom na uveden? v?hody tohto typu produktu s? ve?mi ?iadan?, existuj? v?ak aj nev?hody. Tie obsahuj?:

• mal? d??ka ?epele (do 18 cm);
• n?zka odolnos? vo?i mechanick?mu nam?haniu (ak spadne na podlahu, rezn? ?as? sa m??e zlomi?);
• kr?tka ?ivotnos? v d?sledku krehkosti materi?lu.

Okrem toho je br?senie keramick?ch no?ov mo?n? len s pou?it?m ?peci?lnych materi?lov.

Mali by sa keramick? no?e br?si??

Napriek tomu, ?e tak?to v?robky m??u dlho robi? bez ostrenia, sk?r ?i nesk?r to bude potrebn?. ?epe? u? nebude tak? ostr? ako predt?m a pou??vanie no?a bude nepohodln?.

Mali by ste si uvedomi?, ?e na rozdiel od kovov?ch ?epel? si keramick? v?robok vy?aduje jemn? pr?stup a v tomto pr?pade by sa nemal pou??va? be?n? br?sny kot??.

Daj? sa keramick? no?e br?si??

Samoostrenie keramick?ch no?ov je riskantn? proces, preto?e keramika je krehk? materi?l. Ak neviete, ako br?si? keramick? no?e doma, je lep?ie kontaktova? majstra.

Ak ste si ist?, ?e ni? nepokaz?te a nechcete utr?ca? peniaze za slu?by ?pecialistov, m??ete to urobi? sami pod?a z?kladn?ch pravidiel pre ostrenie ?epel? tohto typu.

Br?senie keramick?ch no?ov: vlastnosti pr?ce

Na za?iatok je potrebn? vzia? do ?vahy typ produktu: ostrenie keramick?ho no?a m??e by? jednostrann? a obojstrann?. Ako nabr?si? keramick? n???

Pri br?sen? v?robku jednostrannou ?epe?ou najprv nabr?ste stranu, ktor? vy?nieva ako klin, pri?om otrepy na reznej ploche musia by? rovnomern?. Potom sa ?epe? mus? oto?i? na druh? stranu, aby sa v?sledn? otrep „br?sil“.

Ak je v?robok obojstrann?, potom sa najprv naostr? jedna strana a potom druh?. S pr?snou symetriou. Na konci pr?ce sa pou??va jemnozrnn? kame?, ktor? dod?va reznej ploche v???iu ostros?.

Ako br?si? keramick? no?e

Keramick? n?? m??ete br?si? doma pomocou nasleduj?cich n?strojov:

• diamantov? ty?inka;
• musat;
• elektrick? a mechanick? br?sky.

Ka?d? met?da m? svoje vlastn? charakteristiky, s ktor?mi sa mus?te pred za?at?m pr?ce obozn?mi?.

Bez oh?adu na sp?sob ostrenia, ktor? si vyberiete, by ste mali pr?sne dodr?iava? pravidl? pr?ce. V opa?nom pr?pade riskujete po?kodenie produktu.

Ako br?si? no?e diamantov?m kame?om

T?to met?da vy?aduje starostlivos? a starostlivos?. Ak chcete spr?vne naostri? keramick? v?robok pomocou diamantov?ho br?sneho kame?a, mus?te dodr?iava? tieto pravidl?:

• Pred ostren?m vlo?te li?tu na pol hodiny do studenej vody.
• V procese pr?ce pr?sne dodr?iavajte uhol ostrenia.
• Dr?te sa jednej trajekt?rie pohybov (pod?a obrysov ?epele).
• Najsk?r ?plne naostrite jednu stranu a a? potom prejdite na druh?.
• Pri ostren? v?robku jednostrannou ?epe?ou je mo?n? ostri? iba „ostr?“ stranu.

Ak po naostren? rezn? plocha z?skala svoju p?vodn? ostros?, konali ste spr?vne. V pr?padoch, ke? manipul?cie nepriniesli po?adovan? ??inok, nemali by ste experimentova?, je lep?ie kontaktova? ?pecialistu.

Ako nabr?si? keramick? ?epe? musatom

Br?senie musatom je ??inn? len v pr?padoch, ke? n?? nie je pr?li? tup?. Ak ste to dlho nebr?sili, potom v?m t?to met?da nepom??e. Ako teda nabr?si? keramick? n?? musatom? Je potrebn? kona? pod?a nasleduj?ceho princ?pu:

• Zariadenie je umiestnen? vertik?lne.
• V?robok je potrebn? ostri? plynul?mi pohybmi a bez siln?ho tlaku.
• N?? je potrebn? br?si?, k?m nez?ska po?adovan? ostros?.

Pri pr?ci s keramick?mi v?robkami bu?te opatrn?, tento materi?l je krehk? a v d?sledku siln?ho tlaku pri ostren? sa ?epe? m??e zdeformova? alebo zlomi?.

Ako nabr?si? keramick? ?epele pomocou br?sky

Ak m?te m?lo sk?senost? s ostren?m ?epel?, t?to met?da je najlep?ia. V?hody pou?itia orez?va?a zah??aj?:

• bezpe?nos? (pri pou??van? tohto zariadenia je riziko porezania minim?lne);
• spo?ahlivos? (pri pr?ci s br?skou je takmer nemo?n? pokazi? ?epe?);
• automatick? ur?enie uhla ostrenia.

Tieto zariadenia m??u by? elektrick? alebo mechanick?. Pri v?bere br?sky je potrebn? vzia? do ?vahy typ produktu: existuj? ?epele s jednostrann?m a obojstrann?m br?sen?m. Na z?klade toho by ste si mali k?pi? ostriace zariadenie.

Jednostrann? no?e v ?iadnom pr?pade nebr?ste obojstrann?m n?strojom, bezn?dejne si zni??te ?epe?!

Ako br?si? keramick? v?robky doma pomocou obr?bacieho stroja a diamantov?ho kot??a

Ak ste „v?etk?m nad?encom“ a neboj?te sa v?robok pokazi?, m??ete ho na stroji nabr?si? pomocou diamantov?ch kot??ov s r?znou zrnitos?ou. Budete potrebova? dva z nich: prv? (tvrd??) bude potrebn? na zaostrenie produktu a pomocou druh?ho sa vykon? br?senie.

Pr?ca sa vykon?va v s?lade s nasleduj?cimi odpor??aniami:

Na konci pr?ce starostlivo presk?majte povrch "reznej" ?asti ?epele. Ak je tam nejak? vydutina, urobili ste v?etko spr?vne.

Dodr?iavan?m t?chto pravidiel br?senia budete m?c? udr?iava? keramick? no?e v perfektnom stave po cel? dobu ich ?ivotnosti.

Keramick? no?e sa v obchodoch objavili ove?a nesk?r ako kovov?. Na rozdiel od svojich predchodcov maj? keramick? no?e vysok? stupe? ostrosti, dlho vydr?ia a menej ?asto sa otupia. Povlak no?a je vyroben? zo ?peci?lneho zlo?enia - oxidu zirkoni?it?ho. Zabra?uje oxida?n?m procesom na povrchu n?stroja, zabra?uje rozvoju bakteri?lnej fl?ry. Keramika m? oproti kovov?m v?robkom mnoho v?hod. to:

• dlh? ?ivotnos?, ktor? nevy?aduje ostrenie;
• nedostatok kor?zie, hrdze;
• n?zka hmotnos?;
• presnos? rezania;
• jednoduch? ?dr?ba, ?ahk? ?istenie povrchu;
• neabsorbuje z?pach;
• modern? atrakt?vny dizajn.

Keramick? v?robky v?ak maj? nieko?ko nev?hod:

• krehkos?. Keramick? n?? nie je vhodn? na kr?janie mrazen?ch potrav?n, rezanie m?sa a r?b;
• strach z vody. Materi?l absorbuje tekutinu a m??e zmeni? farbu.

Za cenu s? keramick? no?e o nie?o drah?ie ako kovov?, ale z h?adiska praktickosti sa keramika nevyrovnala. Pr?ve tento moment je pri v?bere kuchynsk?ho spotrebi?a z?sadn? a vysvet?uje jeho ob??benos?.

Pravidl? ostrenia

Hlavn? bod, ktor? si vy?aduje okam?it? objasnenie: ostrenie keramick?ho povlaku sa vykon?va iba predmetmi, na ktor?ch je pr?tomn? diamantov? povlak. Neexistuje ?iadny in? sp?sob, ako br?si? no?e. Zirk?nov? keramika je ve?mi tvrd? materi?l a iba diamant je silnej?? ako ona. Diamantov? povlak sa aplikuje na:

• ?peci?lne br?sky;
• elektrick? br?sne zariadenia;
• pridan? do pasty.

V?etky tieto zariadenia a zariadenia je mo?n? zak?pi? v dom?cich spotrebi?och alebo vo ve?k?ch predajniach dom?cich spotrebi?ov. Pred ostren?m mus? by? n??:

• bez kontaminantov;
• such?;
• nemaj? na ?epeli ve?k? chyby (?lomky, z?rezy).

Iba ak v?robok sp??a vy??ie uveden? po?iadavky, m??e by? pou?it? na ostrenie. Zariadenie br?ste len jedn?m smerom, kde vy?nieva klin. Potom sa nerovn? povrch o?etr? do hladka.

Na pozn?mku!

Pri br?sen? keramick?ho no?a je priemern? starostlivos? od 2 do 5 min?t.

Sp?soby

Met?dy ostrenia zah??aj? mechanick? a automatick? met?dy. Z?vis? to od schopnosti a schopnosti pou??va? zariadenie. Napr?klad, ak ste nikdy nemuseli pracova? s elektrick?m orez?va?om, potom je lep?ie pou?i? ak?ko?vek in? met?du. Br?senie no?ov je traumatick? z?le?itos?, v?dy existuje riziko zranenia. Mali by ste by? ve?mi opatrn? a by? opatrn? vo svojich ?innostiach, potom v?etko p?jde hladko a v?sledok bude efekt?vny.

elektrick? br?ska

Japonsk?, belgick? a nemeck? spolo?nosti vyr?baj? ?peci?lne zariadenia na ostrenie keramick?ho materi?lu, ktor? ?ahko vr?tia povrchu jeho b?val? ostros?. N?klady na elektrick? br?sku s? pomerne ve?k?: od 2 do 5 000 rub?ov, v z?vislosti od v?robcu. N?maha pri pou??van? pr?stroja nie je v?bec potrebn?, rovnako ako zru?nos?. Bezpe?n? prev?dzku spravidla v?robca ?myselne zabezpe?il, tak?e by ste sa nemali b??.

Zariadenie pozost?va z kot??ov, na ktor?ch je diamantov? povlak. Elektrick? br?ska sa mus? pou??va? v s?lade s n?vodom na pou?itie. Naj?astej?ie sa n?? vklad? medzi kot??e, br?ska sa sama prisp?sob? po?adovan?m parametrom a ostr? v ?o najkrat?om ?ase. Okrem toho, ak na povrchu boli mal? triesky, stan? sa menej n?padn?mi a vyhladia sa.

Mechanick? br?ska

Princ?p ?innosti mechanick?ho n?stroja je podobn? elektrick?mu: ako predt?m, hlavn? pr?cu vykon?vaj? disky zabudovan? do tela zariadenia, iba s? poh??an? ru?ne vykon?van?mi ?innos?ami. ?epe? sa vklad? do ostri?ky a plynul?mi pohybmi sa pohybuje v jednom smere medzi kot??mi. Sta?? min?? nieko?ko desiatok kr?t, preto?e n?? bude op?? ostr?.

Pozor!

Ostros? ?epele m??ete skontrolova?, ak sa pok?site odreza? list papiera no?om.

Br?ska

Ak m?te so stroj?ekom sk?senosti, potom si m??ete k?pi? diamantom potiahnut? br?sne kot??e a keramick? n?? si nabr?si? doma. V?hodnej?ie je pou?i? in? zrnitos? kot??ov: 80 mikr?nov (predbe?n? ostrenie) a 40 mikr?nov (br?senie v kone?nej f?ze). Ostrenie sa vykon?va pri minim?lnej r?chlosti stroja. Kruhy sa musia ot??a? v rovnakej rovine. ?epe? je nabr?sen?, pohybuje sa v smere od z?kladne k ?pi?ke. Proces sa vykon?va pomaly, bez pon?h?ania. Po?et opakovan? je 4-5 kr?t.

diamantov? ty?inka

Pr?tomnos? diamantov?ho baru v kuchyni v?razne zjednodu?? ?lohu. S ty?ou sa pracuje ?ah?ie ako so strojom, no st?le treba by? ostra?it?. Pre u?ah?enie ostrenia je proces rozdelen? do nasleduj?cich et?p:

• ty?inka je namo?en? vo vode po dobu pol hodiny;
• v ostrom uhle (20-30 stup?ov) vykonajte postup pohybom v jednom smere;
• n?? sa oto?? a ostrenie sa zopakuje na druhej strane (ak bol v?robok p?vodne obojstrann? ostrenie);
• n?? a ty? umyte od omrviniek a utrite dosucha.

Diamantov? kame? je dobr? sp?sob, ako nabr?si? povlak, ale vy?aduje mimoriadnu silu a extr?mnu starostlivos? o stav ?epele.

diamantov? pasta

Rezn? plochu pr?stroja je mo?n? br?si? ?peci?lnym pr??kom – diamantovou pastou. Zlo?enie l?tky zah??a jemnozrnn? diamantov? prach, ktor? obnovuje ostros?. Ve?kos? zrna pasty sa vol? nie menej ako 5 mikr?nov. Na ?ist? pevn? povrch (kart?n, ko?a) sa nanesie tenk? vrstva hmoty a ?epe? sa opakovane ?ah? po povrchu. Tento sp?sob br?senia v?m umo??uje starostlivo vypracova? v?etky probl?mov? oblasti na ?epeli a ?a?ko dostupn? miesta, na stroji nie je mo?n? nabr?si? n??.

Musat

Zariadenie sa ?asto pou??va, ke? potrebujete mierne aktualizova? ostros?, je nepravdepodobn?, ?e pom??e naostri? ?plne tup? n??. Nespr?vne ostrenie s musatom m??e drah? zariadenie iba pokazi?, tak?e sk?r ako za?nete ostri?, mus?te sa zamyslie?. Postup je uveden? ni??ie.