Хоть это и не пряные травы, но вполне заслуживают пристального внимания.
Расскажу, что знаю и какие были у меня результаты.

Мне кажется, эти две сладкие травки знакомы многим.

Липпия (Lippia dulcis)

Липпия (Lippia dulcis) , её родина - Мексика, здесь ее называют сладкой травой ацтеков и ацтекским сахаром. Дело в том, что листья этого растения обладают очень сладким вкусом и их с давних пор употребляли в Мексике и странах Центральной Америки в качестве подсластителя и как лекарственное растение.
Вкус листьев Lippia dulcis несколько напоминает вкус стевии, однако он гораздо более сладкий и насыщенный эфирными маслами, а также не оставляет послевкусия, характерного для стевии. И у этой травки специфический аромат. Опять же на любителя. Он не теряется и при сушке сырья.

Сте?вия (St?via)

Сте?вия (St?via) род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий около 150 видов трав и кустарников.

В 1931 году французские химики М. Бридель и Р. Лявей выделили из стевии гликозиды, которые и придают стевии сладкий вкус. Экстракты, получившие названия стевиозиды (англ. steviosides ) и ребаудиозиды (англ. rebaudiosides ), оказались слаще сахарозы в 250—300 раз. Ощущение сладости для стевии наступает медленнее обычного сахара, но длится дольше. Однако, особенно при высокой концентрации, оно может иметь горькое послевкусие либо осадок лакрицы. Именно из за этого я лично её не особо предпочитаю. Употребляю умеренно, достаточно всего лишь 0.5-1.0 грамма на 50 - 80 грамм травяного или фруктового сбора.

Стевия не влияет значительно на количество глюкозы в крови и по этой причине показана страдающим диабетом и при других углеводных диетах.

Стевия культивируется и широко используется в продуктах питания в восточной Азии, включая Китай (с 1984 г.), Корею, Тайвань, Таиланд и Малайзию; её также можно найти в Сент-Китс и Невис, в Южной Америке (Бразилия, Парагвай и Уругвай), Израиле и Украине. Китай является крупнейшим экспортёром экстракта стевии — стевиозида.

Но пост всё же предназначен именно этому подсластителю: Гортензия чайная, сладкая (Hydrangea serrata "Oamacha")

Горте?нзия (Hydr?ngea) — род цветковых растений семейства гортензиевые. Кустарники или маленькие деревья, соцветия которых состоят из крупных стерильных цветков с четырьмя окрашенными чашелистиками, похожими на лепестки, и мелких фертильных цветков.

Название "гортензия" было дано в честь принцессы Гортензии — сестры принца Священной Римской империи Карла Генриха Нассау-Зигена. Позднее европейские ботаники-систематики дали растению имя Hydrangea , что можно перевести как «сосуд с водой» (др.-греч. ?dor — вода, ?ggos — сосуд). По одной версии, название было дано гортензии за форму семенных коробочек, напоминающих кувшин, по другой — за влаголюбивость.

Hydrangea serrata "Oamacha" - необычно, но правда: в Японии эта гортензия используется как подсластитель для чая!

По легенде, Гаутама Будда родился 8 апреля 446 до нашей эры и в момент его рождения дрожала земля, а с неба падали дождём цветки и сладкий нектар "Amacha" . С тех пор каждый год празднуется в этот день день рождения Будды. В церемонии в храмах голову статуи Будды окропляют тем самым"Amacha" - сладким чаем из японской гортензии Hydrangea serrata "Oamacha" . По этому поводу служители храма приготавливают большое количества чая Amacha и раздают его во время праздника посетителям. Этому чаю приговаривают магические силы - он защищает от злых духов, змей и насекомых.

В Японии Hydrangea известна уже довольно давно. Сладкие гортензии растут диким образом, но только в некоторых регионах страны.

Листья гортензии содержатся в синтетическом подсластителе Dulcin , также известном как Phyllodulcin , и он в 250 раз слаще сахара.
Phyllodulcin в растении большей частью проявляется как гликозид и вырабатывается гидролизом. Понятно, что если листья ферментируются, то становятся еще слаще. Но достаточно подержать увядшие листья в чуть влажном месте от 1 до 5 дней при температуре 20-25°C, чтобы максимизировать сладкое "воздействие". Я пробовала выдерживать свежие листья 10-15 минут в горячей воде и заметила, что это тоже усиливает сладость.

В Японии чай из гортензии сушится на солнце, потом повторно увлажняется и ферментируется в деревянных бочках примерно сутки. Но самый простой рецепт для сохранения - растирание листьев и их сушка, в этой консистенции.

Самое высокое содержание Phyllodulcin в листьях - в июле, особенно у растений выросших в полутени и хорошо удобряемых. Больше всего Phyllodulcin содержат цветки, верхушки и молодые листья.

Как природное лекарство Amacha употреблялось в Японии при пародонтозе и как антиаллерген. Обнаружены также антигрибковые и антибиотические эффекты.

Кроме Юргена Даля, одного из лучших писателей садовых книг в Германии, о сладкой гортензии никто не писал. В одной из своих книг Юрген Даль рассказывает о том, как он пробовал этот сладкий чай и удачно описывает его дымный аромат, напоминающий чай мате, только он при этом так сладок, будто бы каждый листочек содержит ложку сахара.

Для домашнего употребления можно использовать свежие или высушенные листья в травяных сбора, а так же настой или концентрат из листьев, или используя его как бескалорийный сластитель.

Выращивать Hydrangea serrata "Oamacha так же легко, как и все другие виды. Но пока это растение разрастётся в большой куст, нужны годы терпения.
Мой кустик пока совсем махонький, ему ещё расти и расти, но листья можно уже сейчас собирать и сушить, т.к. нужно их совсем мало в травяных сборах:

P.S.: затрудняюсь поставить правильные тэги. Галина, исправьте, пжлста, если не правильно.
Если же пост совсем не по тематике - удалите.
Но этот вид сластителя практически не знаком, решила немного о нём рассказать.

Хочу вас познакомить с малознакомым сластителем, похожим на стевию, но всё же с другим вкусом, вернее послевкусие у этих двух травок сильно отличается.

Горте?нзия (Hydr?ngea) — род цветковых растений семейства гортензиевые. Кустарники или маленькие деревья, соцветия которых состоят из крупных стерильных цветков с четырьмя окрашенными чашелистиками, похожими на лепестки, и мелких фертильных цветков.

Название "гортензия" было дано в честь принцессы Гортензии — сестры принца Священной Римской империи Карла Генриха Нассау-Зигена.
Позднее европейские ботаники-систематики дали растению имя Hydrangea , что можно перевести как «сосуд с водой» (др.-греч. ?dor — вода, ?ggos — сосуд). По одной версии, название было дано гортензии за форму семенных коробочек, напоминающих кувшин, по другой — за влаголюбивость.

Hydrangea serrata "Oamacha" - необычно, но правда: в Японии эта гортензия используется как подсластитель для чая!

По легенде, Гаутама Будда родился 8 апреля 446 до нашей эры и в момент его рождения дрожала земля, а с неба падали дождём цветки и сладкий нектар "Amacha" . С тех пор каждый год празднуется в этот день день рождения Будды. В церемонии в храмах голову статуи Будды окропляют тем самым "Amacha" - сладким чаем из японской гортензии Hydrangea serrata "Oamacha" . По этому поводу служители храма приготавливают большое количества чая Amacha и раздают его во время праздника посетителям. Этому чаю приговаривают магические силы - он защищает от злых духов, змей и насекомых.

В Японии Hydrangea известна уже довольно давно. Сладкие гортензии растут диким образом, но только в некоторых регионах страны.

Листья гортензии содержатся в синтетическом подсластителе Dulcin , также известном как Phyllodulcin , и он в 250 раз слаще сахара.
Phyllodulcin в растении большей частью проявляется как гликозид и вырабатывается гидролизом. Понятно, что если листья ферментируются, то становятся еще слаще. Но достаточно подержать увядшие листья в чуть влажном месте от 1 до 5 дней при температуре 20-25°C, чтобы максимизировать сладкое "воздействие". Я пробовала выдерживать свежие листья 10-15 минут в горячей воде и заметила, что это тоже усиливает сладость.

В Японии чай из гортензии сушится на солнце, потом повторно увлажняется и ферментируется в деревянных бочках примерно сутки. Но самый простой рецепт для сохранения - растирание листьев и их сушка, в этой консистенции.

Самое высокое содержание Phyllodulcin в листьях - в июле, особенно у растений выросших в полутени и хорошо удобряемых. Больше всего Phyllodulcin содержат цветки, верхушки и молодые листья.

Как природное лекарство Amacha употреблялось в Японии при пародонтозе и как антиаллерген. Обнаружены также антигрибковые и антибиотические эффекты.

Кроме Юргена Даля, одного из лучших писателей садовых книг в Германии, о сладкой гортензии никто не писал. В одной из своих книг Юрген Даль рассказывает о том, как он пробовал этот сладкий чай и удачно описывает его дымный аромат, напоминающий чай мате, только он при этом так сладок, будто бы каждый листочек содержит ложку сахара.

Для домашнего употребления можно использовать свежие или высушенные листья в травяных сбора, а так же настой или концентрат из листьев, или используя его как бескалорийный сластитель.

Выращивать Hydrangea serrata "Oamacha так же легко, как и все другие виды. Но пока это растение разрастётся в большой куст, нужны годы терпения.
Мой кустик вот такого размера, ему ещё расти и расти, но листья можно уже сейчас собирать и сушить, т.к. нужно их совсем мало в травяных сборах:

Энциклопедия лекарственных растений

Фото цветка лекарственного растения Гортензия древовидная

Hydrangea arborescens

Гортензия древовидная способствуют выведению из организма мочевой кислоты, препятствуя отложению песка и камней в мочевыводящих путях, оказывают антимикробное действие.

Латинское название: Hydrangea arborescens.

Английское название: Hydrangea, Wild или Smooth Hydrangea.

Семейство: Гортензиевые — Hydrangeaceae.

Синонимы: гидрангия.

Используемые части лекарственного растения: корни.

Ботаническое описание: Гортензия древовидная — округлый листопадный куст. Высота до 2,5, диаметр кроны до 2м. Крона широкораскидистая, ажурная. Листья диаметром 8-15 см округлые зеленые. Растение с крупными шарообразными соцветиями. Цветение обильное в июне-сентябре, цветки при распускании бледно-зеленые, затем белые, собраны в соцветия диамет­ром до 25см.

Фото растения Гортензия древовидная

Ареал обитания: происхождение – восток США.

Действующие вещества: корни гортензии древовидной содержат флавоноиды, гликозид гидрагин, сапонины, рутин, кумарины, алкалоиды, эфирные масла.

Гортензия древовидная — полезные свойства и применение

Корень гортензия входит в состав БАД Юрай (Уро Лакс) , производимого по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Название «hydrangea» в переводе с греческого означает «водяной сосуд», и отражает не только любовь гортензии древовидной к воде, но и её благотворное воздействие на организм человека – нормализацию водно-солевого обмена.

Корень гортензии древовидной с древних времен использовался в медицине при воспалительных заболеваниях мочевыделительных органов. Экстракт корня обладает мягким мочегонным и ранозаживляющим свойством, оказывают очищающее воздействие на мочеполовую систему, способствуют выведению из организма вредных веществ, уменьшению отеков.

Активные вещества гортензии древовидной способствуют выведению из организма мочевой кислоты, препятствуя отложению песка и камней в мочевыводящих путях, оказывают антимикробное действие.

Гортензия снимает спазмы в органах мочевыделения, обеспечивая обезболивающий эффект. Корень применяется также для облегчения предменструального синдрома. Гортензия древовидная прекрасно зарекомендовала себя в качестве вспомогательного средства для облегчения состояния при заболеваниях предстательной железы. Гортензия древовидная оказывает тонизирующее воздействие на почки, улучшает их функцию.

Гортензия древовидная применяется при:

• желчекаменной болезни
• хроническом пиелонефрите
• камнях в почках
• хроническом цистите
• заболеваниях суставов
• хронических воспалениях женской половой сферы
• отеках и ожирении
• заболеваниях предстательной железы

Противопоказания . Многократная передозировка препаратов, содержащих корень гортензии, может вызвать головокружение, тошноту.

Син.: гидрангия.

Листопадный кустарник, горячо любимый садоводами и флористами. Однако славится растение не только декоративными свойствами, но и целебными, а потому оно нашло свое применение и в медицине.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

В медицине

Гортензия древовидная не входит в Государственную Фармакопею и официальной медициной не используется, однако, она нашла широкое применение в народной медицине и гомеопатии. Она оказывает противомикробное, мочегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее и тонизирующее действие. Используется при болезнях мочеполовой системы, в частности при цистите, песке или камнях в мочевом пузыре, заболеваниях предстательной железы, болезненных менструациях, тяжело протекающем предменструальном синдроме. Кроме того, она может назначаться при отеках, небольших кровотечениях, некоторых кожных заболеваниях и заболеваниях суставов.

Гортензия древовидная входит в состав БАДа «Уро Лакс», производимого по международному стандарту качества GMP. Препарат обладает антибактериальными свойствами, поддерживает нормальную работу почек, препятствует образованию песка и камней в мочевыделительной системе.

Противопоказания и побочные действия

Гортензия древовидная противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям, а также лицам, с индивидуальной непереносимостью.

В садоводстве

Гортензия древовидная используется садоводами в декоративных целях и для создания живых изгородей. Была введена в культуру в середине XVIII века. Свою популярность растение завоевало благодаря быстрому росту, относительной неприхотливости и высокой зимостойкости. Главным ее достоинством является обильное и продолжительное цветение. В посадке она отлично сочетается с клематисами, розами и лилиями.

Классификация

Гортензия древовидная (лат. Hydrangea arborescens) относится к роду Гортензия (лат. Hydrangea) семейства Гортензиевые (лат. Hydrangeaceae). Род Гортензия (лат. Hydrangea) насчитывает 70-80 видов, самыми популярными из которых помимо гортензии древовидной (лат. Hydrangea arborescens) являются гортензия крупнолистная (лат. Hydrangea macrophylla), гортензия метельчатая (лат. Hydrangea paniculata), гортензия черешковая (лат. Hydrangea petiolaris), гортензия Сарджента (лат. Hydrangea sargentiana), гортензия почвопокровная (лат. Hydrangea heteromalla) и другие.

Ботаническое описание

Гортензия древовидная представляет собой листопадный кустарник, который может достигать 2,5-3 метров в высоту. Корневая система разветвленная, красновато-бурые побеги голые или слегка опушенные. Листья растения расположены супротивно. Форма листьев – широкоовальная с зазубренными краями и сердцевидной выемкой у основания. Длина листа составляет 8-15 см. Листовая пластина сверху имеет зеленый цвет, снизу – сизоватый. На жилках листа расположены густо прижатые волоски, по всей остальной поверхности листовой пластины волоски редкие. Крона кустарника ажурная, широкораскидистая, в диаметре может достигать двух метров.

Блестящие цветки гортензии древовидной белые (при распускании – бело-зеленые), мелкие. Их диаметр достигает полутора-двух сантиметров. Цветы образуют полушаровидные или щитовидные соцветия, которые могут доходить в диаметре до 15-25 см. По краям соцветия могут располагаться крупные, бесплодные цветки. Цветет гортензия древовидная с июня по конец сентября, хотя крупные бесплодные цветки могут доживать на растении до поздней осени. Формула цветка гортензии древовидной - (x)??Ч(4-5)Л(4-5)Т8-?П(2-5). Плоды появляются в октябре и представляют собой коробочки с мелкими семенами.

Гортензия древовидная очень требовательна к влажности и кислотности почвы. Любит свет, хотя может расти и в тени. При заморозках растение может подмерзать из-за неполностью одревесневевших побегов.

Размножается гортензия древовидная делением куста, отводками, черенками, отпрысками, семенами.

Распространение

Гортензия древовидная в естественных условиях произрастает на востоке Северной Америки, откуда она и произошла. В культуре встречается практически повсеместно, в частности в Китае, Японии, на юге России.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лекарственных целях цветки гортензии древовидной запасают поздним летом, в конце периода цветения растения. Соцветия аккуратно срывают, перебирают, удаляя нецельные и деформированные экземпляры, и сушат в сушилке при температуре 50-60 градусов. Можно также высушить цветки на свежем воздухе, предварительно разложив их тонким слоем на поддоне. Чтобы сырье не плесневело в процессе сушки, следует ежедневно переворачивать его. Аналогичным образом и в аналогичные сроки высушивают и листья гортензии древовидной. Корни растения заготавливают осенью. Высушенные соцветия, листья и корни гортензии древовидной необходимо измельчить и разложить по матерчатым мешкам или бумажным пакетам. Хранить их следует в сухом проветриваемом помещении не более двух лет.

Химический состав

В гортензии древовидной содержатся алкалоиды (фебрифунгин и другие), флавоноиды (кверцетин, лютеолин, кемпферол, цианидин), кумарины (неогидрангин, умбеллиферон, гидрангетин, эллаговая кислота), сапонины, каучук, эфирные масла, рутин, углеводы, горькие гликозиды, в частности хидрагин. Семена растения богаты алкалоидами.

Фармакологические свойства

Гортензия древовидная оказывает умеренное мочегонное и ранозаживляющее действие, способствует выведению токсинов из организма через почки. Она нормализует водно-солевой обмен, а потому может применяться при отеках, солевом диатезе, хронических заболеваниях мочевыделительной системы. Также гортензия древовидная способствует выведению из организма мочевой кислоты, а потому препятствует отложению кристаллов в мочевыводящих путях и суставах. Оказывает противомикробное действие.

Применение в народной медицине

Вещества, полученные из корня гортензии древовидной, веками использовались и продолжают использоваться в традиционной китайской медицине в качестве очищающего средства при инфекционно-воспалительных заболеваниях мочевыделительных органов, подагре, склонности к образованию камней в мочевыводящих путях и почках, задержке жидкости в организме. Также препараты из высушенных корней и цветков гортензии используются в китайской медицине при болезнях сердца, малярии, диспепсии, ангине и тонзиллите.

Корень гортензии помогает при тяжелом протекании предменструального синдрома, при заболеваниях предстательной железы. Также его можно использовать как вспомогательное средство при лечении аутоиммунных заболеваний. Отвары и настои гортензии можно принимать в качестве легкого желчегонного средства при желчекаменной болезни.

Чай из гортензии древовидной полезен диабетикам. Кроме того, он прекрасно подходит для освежения полости рта. Настойку из молодых ветвей и листьев гортензии древовидной лучше использовать при воспалительных процессах мочевыделительной системы. Настой из соцветий растения можно применять для полосканий при тонзиллите, стоматите и других воспалительных заболеваниях полости рта.

По древнему преданию, когда родился Будда, с неба посыпались голубые цветы гортензии, и земля укрылась сладким нектаром амача, из которого по сей день заваривают традиционный сладкий чай. Существуют разные версии о том, как красивое растение привезли из Страны восходящего солнца в наши широты и нарекли именно «гортензией». Но во всех историях неизменным остается только один факт – это была девушка по имени Гортензия, вдохновляющая сердца мужчин, а теперь и сердца садоводов всего мира. На латыни название гортензии звучит, как Hydr?ngea, что в переводе означает «вода и сосуд». Возможно, это по причине влаголюбивого характера или из-за внешней схожести семенной коробочки с бочонком для воды. Вообще, гортензия, как истинная женщина, проявляет переменчивый и непостоянный нрав и талант перевоплощения. Мало того, что сами цветы склонны менять интенсивность и окраску в зависимости от стадии зрелости, так еще розовая гортензия легко превращается в голубую. Такие магические превращения происходят благодаря , но о них мы поговорим чуточку позже.

Цветы склонны менять интенсивность и окраску в зависимости от стадии зрелости

Гортензия в саду – ищем четыре отличия

Род гортензия объединяет около 35 видов. На сегодняшний день в Украине успешно выращиваются четыре вида гортензии – древовидная, метельчатая, черешковая и крупнолистная.

гортензия древовидная, меняющая белый цвет на салатовый

Древовидная гортензия

Самой легкой в уходе и зимостойкой является гортензия древовидная. Эта гортензия растет раскидистым кустом высотой около 1 м, но взрослые растения могут дорастать до 3 м и выглядеть как достаточно плотная сфера. Этот вид всегда зацветает однотипными зелеными шарообразными соцветиями, которые в зависимости от сорта могут достигать от 10 до 30 см и быть рыхлыми или плотными. Замечательное свойство гортензии изменять свой цвет у данного вида проявляется несколько раз. В начале июня на кончике каждого побега образуется небольшое салатовое соцветие, напоминающее цветение калины бульденеж. По мере роста соцветие сначала набирает интенсивность в салатовом цвете, а потом белеет. В таком виде гортензия находится около 2 месяцев, после чего цветы снова изменяют свой цвет, в этот раз на насыщенно зеленый. Очень отзывчивое растение, непременно зацветающее в спартанских условиях и после самых беспощадных морозов.

метельчатая гортензия вырастает до 3 м в высоту

Метельчатая гортензия

Такая же неприхотливая и не уступающая в зимостойкости древовидной – гортензия метельчатая. Она также растет рыхлым кустом в пределах двух-трех метров, но известны экземпляры, достигшие десятиметровой высоты. Это очень податливое в формировании растение, из которого можно сделать и живую изгородь, и штамбовое невысокое дерево, и аккуратный куст круглой или вытянутой формы.

Это очень податливое в формировании растение, из которого можно сделать и живую изгородь, и штамбовое невысокое дерево, и аккуратный куст круглой или вытянутой формы

Отличается она строением соцветия, которое, как видно в самом названии, имеет вытянутую форму метелки. Куст покрыт крупными соцветиями около 25 см длиной с июля до середины октября. Некоторые сорта за это время изменяют окрас цветов из зеленого в белый, а потом в розовый или вишневый.

черешковая гортензия — ароматное растение и отличный медонос

Черешковая гортензия

Еще одним широко распространенным и очень зимостойким видом гортензии является черешковая. Она отличается от всех остальных формой роста – это лиана, достигающая высоты 3–4 м. Первые три года жизни саженец очень мало развивается, но, окрепнув, растение молниеносно взбирается на любую высоту, которая может равняться 25 м. Побеги этой гортензии сплошь усеяны присосками и маленькими воздушными корешками, благодаря которым она взбирается даже по гладкой стене дома. Лучшим местом для ее посадки станут надежные опоры: стены дома, гаража или , столбы, прочные металлические каркасы или беседки, а также стволы старых деревьев. Начиная с июня и вплоть до августа гортензия распускается крупными блюдцевидными соцветиями белого цвета около 25 см в диаметре. Центр соцветия состоит из мелких ароматных цветов, а край подбит крупными, до 3 см, белыми цветами стандартного для гортензии вида. Черешковая гортензия – очень эффективный медонос, радующий не только пчел и бабочек, но и хозяев сада своим тонким и нежным ароматом.

Лучшим местом для ее посадки станут надежные опоры: стены дома, гаража или садовых строений, столбы, прочные металлические каркасы или беседки, а также стволы старых деревьев

садовая гортензия — идеальное растение для стиля Прованс

Садовая (крупнолистная) гортензия

А вот самой привлекательной, но и вместе с тем самой требовательной и нежной является гортензия крупнолистная, или садовая. При упоминании о гортензии перед глазами рисуется образ именно этого вида. Как всегда, селекционеры очень обогатили палитру и форму как соцветий, так и цветов садовой гортензии, и теперь в наших садах могут поселиться гортензии разных оттенков – белого, красного, фиолетового, синего, голубого, розового, лилового, их двухцветные сочетания. Сами соцветия могут быть плотными или свободными шарами, корзинками с сочетанием мелких цветов в центре и больших по краю. А цветы могут быть махровыми и простыми, с круглыми или вытянутыми лепестками. Море сортов, буйство красок и форм. За рубежом, в климате с щадящими зимами, эти гортензии вырастают от 1 до 3 м в высоту. В условиях украинских зим кусты вырастают в пределах 1 м. Но, к сожалению, зацветают не каждый год.

гортензия отлично впишется в любой ландшафт

гортензия в стиле Прованс

Гортензии зацветают на концах прошлогодних побегов. А в наших, порой бесснежных зимах, с резкими колебаниями температур и понижением их ниже 25 градусов, садовая гортензия часто лишается всей наземной части и в текущем году лишь наращивает новую. И все же непоколебимые любители прекрасного упорно борются с таким уязвимым характером этой гортензии, засыпая ее кусты на зиму землей. И наравне с зелеными шапками всем знакомой древовидной гортензии в промежутках между штакетником все чаще выглядывают разноцветные, богатые соцветия гортензии широколистной.

Гортензии зацветают на концах прошлогодних побегов

Навстречу красоте садов умеренных широт сделали шаг и голландские селекционеры, которые вывели целый ряд сортов с ремонтантными свойствами. Такие гортензии сначала зацветают на прошлогодних побегах, а в конце сезона на побегах текущего. А в случае вымерзания зимой все же радуют хозяев сада роскошным цветением к концу лета.

гортензия любит ажурную полутень

Где живёт гортензия?

Лучшим местом для гортензии станет ажурная полутень, которая иногда сменяется солнечными лучами не в пиковые часы. Хорошо себя она чувствует и на открытом месте, но в самый солнцепек еще невызревшие соцветия, а у широколистной и вся листва, могут опускать «ушки». Растение будет выглядеть привявшим, хотя почва при этом будет хорошо увлажнена. Вечером, с наступлением прохлады, растение возвращается в норму.

Про «соседей»

Гортензия имеет хорошо развитую широкую корневую систему, которая не любит разных повреждений и перекопок. Поэтому лучшими соседями будут такие же многолетники, которые не нуждаются в частых пересадках. Абсолютно нежелательно соседство луковичных, которые выкапывают каждые 1–2 года.

Магические свойства почвы

Гортензия достаточно требовательна к питательности почв. Лучшей для нее будет хорошо удобренная, рыхлая и влагоемкая суглинистая почва, тогда соцветия и период цветения будут крупнее и ярче. Все гортензии должны расти в кислой почве. Достаточными показателями кислотности будут pH 5–6, но для сохранения синих, голубых, фиолетовых и сиреневых окрасок кислотность должна быть около pH4–4,5. Для достижения этого эффекта при посадке гортензии почву перемешивают с хвойным опадом, опилками или бурым торфом. А синие сорта еще и регулярно поливают в концентрации 15 г/л раствором сульфата алюминия.

Гортензии должны расти в кислой почве

кислотность почвы pH 4-4,5

«магическое» перевоплощение

все оттенки сирени

Питание

Гортензия очень любит азотные удобрения, которыми поливают до середины лета, после чего азотные удобрения заменяют фосфорно-калийными. Под гортензию никогда не вносят раскисляющие удобрения, то есть щелочные по своей реакции. Из часто используемых удобрений – зола, мел и известь. Очень отзывчива на органические удобрения без заделывания их в почву, чтобы не нарушить целостность корневой системы. Желательно . Влажная почва – лучший друг гортензии. В идеале почва под ее кустом всегда должна быть увлажненной.

Влажная почва – лучший друг гортензии

Обрезка и формирование

Древовидная и метельчатые гортензии требуют ежегодной весенней или осенней обрезки, а раз в несколько лет и омолаживающей. Оставляют только самые развитые, крепкие побеги с 3–4 междоузлиями. Побеги же садовой, наоборот, надо беречь, как зеницу ока. Ведь чем больше сбережем после зимы одревесневших побегов, тем пышнее будет цветение. У нее вырезают лишь самые слабые, остальные остаются без укорачивания.

Зимовка

К зимовке подготавливают только садовую гортензию, остальные прекрасно зимуют без какого-либо укрытия. Подготовка начинается с конца октября, когда у растения удаляют основную часть листьев, тем самым помогая процессу одревеснения. С приближением первых морозов ветви стягивают между собой, чтобы они не поломались под весом земли, оборачивают агроволокном, чтобы они остались чистыми, и пригибают к земле. Сверху на всю площадь под ветками горкой насыпают землю. Для гортензии губительны морозы ниже –18 °С. Считается, что 1 см земли защищает от мороза на 1 °С. Следовательно, чем больше слой земли сверху, тем выше температура в зоне веток, тем больше вероятность их сберечь в целости и сохранности. Чтобы слой земли не утончился после нескольких дождей, которые теперь тоже часто случаются у нас зимой, насыпь земли еще и накрывают листом шифера или другого материала, но только сверху, стороны должны активно пропускать воздух. Укрытие снимают только после того, когда минует угроза весенних заморозков.

Чем хороша гортензия?

1. В саду любой направленности или стиля гортензия найдет свое место. И все же выгоднее всего она смотрится или атрибутами деревенской жизни. Гортензия с удовольствием вливается в компанию клематисов, астильб, хост, лаванды, аллиумов, флоксов, гейхер, маков, лилейников, разных злаковых и хвойных растений, особенно с сизым оттенком. Она продолжает цветение после чубушника, спиреи, созвучна с буддлеей, барбарисом, вейгелой и другими декоративными кустарниками.
2. Из нее получаются живописные живые изгороди с долгим периодом декоративности. Метельчатую гортензию часто формируют в виде дерева с невысоким штамбом. Такая гортензия хорошо разбавляет миксбордер и эффектно смотрится как солитер. Гортензия часто перенимает на себя большую часть внимания благодаря размерам не только куста, но и соцветий. Поэтому, вписывая ее в миксбордер или другую посадку растений, стоит уравновесить ее не менее яркими и харизматичными цветами, которые будут гармонировать с гортензией по цвету.
3. Гортензия великолепна и в кадочной культуре, украшая собой террасы, дорожки и открытые веранды. Она также хороша и на подоконнике, и на балконе, о чем мы поговорим .

гортензия хорошо подходит для выращивания в вазонах

Во второй части я освещу условия выращивания гортензии в комнатных условиях, важные тонкости для хорошего цветения, научу легко размножать понравившийся вам сорт и дам рецепт «магического зелья», превращающего розовую гортензию в голубую, лиловую, синюю или фиолетовую.