N?? na ?unku umo??uje rychle a p?esn? nakr?jet ?unku a ?unku (d?lka ?epele - a? 25 cm).

nestandardn? vzhled m? n?? na raj?ata. D?lka ?epele s vypreparovanou ?epel? m??e dos?hnout 15 cm.Umo??uje kr?jet nejen raj?ata, ale i jin? ovoce a zeleninu, kter? se vyzna?uj? p??tomnost? tvrd? slupky a jemn? du?niny.

N?? santoku je tradi?n? japonsk? verze kucha?sk?ho no?e. ?irok? ?epel (20 cm) a univerz?ln? ost?? zaji??uj? p?esn? kr?jen? syrov?ch ryb, kter? se pou??vaj? k v?rob? tradi?n?ch ryb. japonsk? kuchyn? sushi a sashimi. Tento n?? se nem?n? ?sp??n? pou??v? p?i p??prav? evropsk? kuchyn? na kr?jen? potravin, kr?jen? ?erstv?ch bylinek a vonn? ko?en?.

Vlastnosti p??e

Dlouhodob? provoz kuchy?sk?ch no?? je zaji?t?n dodr?ov?n?m z?kladn?ch pravidel pou??v?n?. Kovov? no?e jsou ur?eny pro hrub?? pr?ci. Lze je pou??t na kr?jen? mra?en?ch kus? dr?be?e nebo masa. Zat?mco keramick? ?ezn? n?stroje se pou??vaj? pro tenk? a t?m?? ?perkov? ?ez?n? r?zn?ch v?robk? a jejich efektn? pod?v?n? na st?l.

Na keramick? n?? vydr?el dlouho, nem?l by se pou??vat na tvrd? j?dla. Um?t keramick? n?stroje pot?eba v tepl? voda pomoc? tradi?n?ch ?ist?c? prost?edky, jejich um?st?n? je p??sn? zak?z?no my?ka.

Kovov? no?e jsou m?n? n?ladov? v provozu a ?dr?b?. Aby ocelov? ?epel slou?ila dlouhou dobu, je t?eba ji po pou?it? um?t a vyt??t do sucha. Nezapome?te si nabrousit no?e.

Jedn?m z hlavn?ch prvk? pr?ce v kuchyni - kuchy?sk? n??. Zd?lo by se, co by mohlo b?t jednodu???? Ale ne ka?d? hospody?ka v?, co jsou a pro? pou??vat jeden nebo druh? typ.

Speci?ln? pro v?s jsme p?ipravili v?b?r hlavn?ch typ? kuchy?sk?ch no?? a jejich ur?en? s fotografiemi a stru?n? charakteristika. Zkusme p?ij?t na to, kter? z nich jsou v kuchyni opravdu pot?eba a kter? se hod? jen ob?as a jen zab?raj? m?sto nav?c.

Hlavn? typy kuchy?sk?ch no??

P?es ve?kerou rozmanitost jsou t?i no?e pr?vem pova?ov?ny za hlavn? ??fkucha?skou trojici, bez n?? se proces va?en? zd? extr?mn? obt??n? a pracn?. Zva?te ka?d? z no?? podrobn?ji.

Kucha?sk? n??. Univerz?ln? n?stroj, kter? dok??e nahradit v?t?inu ostatn?ch no?? – snad krom? no?e na chleba. Mnoho kucha?? si v?ak vysta?? pouze s nimi – technologick? z?le?itost. Pom?rn? velk? t??k? n?? se i p?es svou velikost snadno pou??v?. Krouh?n? zeleniny, kr?jen? masa, loup?n? ovoce... To v?e snadno zvl?dnete s kucha?sk?m no?em.

?irok? ?epel dlouh? osmn?ct a? dvacet p?t centimetr? by m?la b?t dokonale nabrou?en? a dostate?n? pevn?. S?la je nezbytn? pro manipulaci se zmrazen?mi potravinami.

Vzhledem k tomu, ?e na kvalitu tohoto no?e byly v?dy kladeny ty nejvy??? po?adavky, p?ipravili jsme pro v?s.

Dal?? d?le?itou sou??st? „velk? trojky“ je n?? na chleba s vroubkovanou ?epel?. D?lka takov?ho no?e je asi dvacet jedna centimetr?. Jeho v?razn? vlastnost- ?epel podobn? pile-pilce, zpracovan? metodou zoubkovan?ho ost?en?. Speci?ln? vroubkovan? ?epel snadno na?e?e chlebovou du?inu, ani? by ji rozdrtil.

Posledn? po?adovan? n?stroj je mal?. ?krabka na zeleninu, s ost??m asi sedm a? osm centimetr?. Mal? velikost v?m umo?n? pohodln? jej dr?et v ruce a d?kladn? oloupat brambory, cuketu a dal?? zeleninu nebo ovoce – co? je s v?t??mi no?i obt??n?.

Obl?ben? typy no??

Samoz?ejm? to nejsou v?echny typy no?? pro pou?it? v kuchyni. Pokud zajdete do specializovan?ho kucha?sk?ho obchodu, ohrom? v?s rozmanitost no??. Nab?z?me k podrobn?j??mu prostudov?n? t?ch z nich, kter? mohou b?t dobr?m dopl?kem k hlavn? kucha?sk? trojce.

Mo?n? by m?l b?t na vrcholu tohoto seznamu u?itkov? n??, kter? se nach?z? t?m?? v ka?d? dom?cnosti. ?epel klasick? forma obvykle dosahuje patn?cti centimetr?. Tento n?? je vhodn? jak na maso, tak na zeleninu. Snadno se pou??v? a nevy?aduje speci?ln? dovednosti.
S m?kk?mi nebo naopak p??li? tvrd?mi v?robky si v?ak takov? n?? neporad?.

M?lokdo v?, ?e ?krabka na brambory dostupn? t?m?? v ka?d? dom?cnosti je vlastn? tak? druh no?e. ?krabka na zeleninu, pokud pou??v?te ofici?ln? terminologii, je d?ky dv?ma ?epel?m oto?en?m k sob? velmi vhodn? na loup?n? zeleniny a ovoce. Plovouc? ?epele poskytuj? dal?? ergonomii - ruka se takov?m no?em unav? mnohem m?n?, ne? kdybyste se sna?ili loupat brambory nebo jablka b??n?m no?em.

Dal?? u?ite?n? n?? kuchy?sk? sekera.?irok? hranat? ?epel dlouh? a? osmn?ct centimetr? je pro sek?n? masa nepostradateln?. D?ky sv? vysok? pevnosti v?m umo?n? snadno pro??znout velk? kusy masa, v?etn? mra?en?ho.

Jeho zvl??tnost je tak? zaj?mav?: pokud je t?eba v?t?inu no?? ?ezat pod?l produktu, m?la by b?t takov? sekera spu?t?na hloub?ji.

D?le?it?: pokud se rozhodnete koupit kuchy?skou sekeru, v?nujte pozornost rukojeti! M?lo by b?t pohodln? a neklouzat v ruce – jinak se m??ete zranit.

Pro neprofesion?ln? dom?c? kuchyni nebude zbyte?n? kupovat malou sendvi?ov? n?? s m?rn? zaoblenou ?epel?. Kdo z n?s si r?d neuva?? p?r sendvi?? k sn?dani nebo odpoledn?mu ?aji?

Zvl??tn? tvar takov?ho no?e v?m umo?n? pohodln? namazat m?slo a dal?? m?kk? produkty na chleba: pa?tiky, taven? s?r, m?kk? tvaroh nebo p?nu, d?em ...

8 cm ?irok? ?epel usnad?uje p??pravu sendvi??.

V kuchyni se bude hodit i filetov? n?? s ?zkou a dlouhou dvaceticentimetrovou ?epel?. Tvar no?e a vyv??en? ?pi?ka umo??uj? snadn? filetov?n? ryby, odd?lov?n? filetu od kosti a kr?jen? masa na tenk? pl?tky. Ale pozor: takov? n?? nen? vhodn? na tuh? j?dla, proto se vyvarujte kr?jen? mra?en?ho masa nebo ryb.

Japonsk? n?? santoku u n?s nen? p??li? obl?ben?. Kupodivu tento ?ikovn? ?irok? dvaceticentimetrov? n?? nen? p??li? slavn?. Ale Ameri?an? to u? d?vno oce?uj? – mnoz? profesion?ln? kucha?i p?ej?t z kucha?sk?ch no?? na santoku. A t?m?? v ka?d?m dom? najdete takov? model.

D?ky sn??en? ?pi?ce je n?? ergonomi?t?j?? ne? jeho kucha?sk? prot?j?ek. Hod? se p?i sek?n? masa nebo strouh?n?. Hrot umo??uje filigr?nsky ?ezat i ty nejn?ro?n?j?? produkty, v?etn? chleba.

Dal?? m?n? obl?ben? n?? p?ijde vhod nejednomu milovn?kovi s?r?. Tak se tomu ??k? – s?r. Je lep?? ho pou??t na m?kk? odr?dy – s tvrd?mi si porad?te s univerz?ln?m nebo kucha?sk?m no?em. Prohlubn? nebo otvory na ?epeli no?e umo??uj? kr?jet m?kk? s?r, ani? by do?lo k jeho deformaci a p?ilepen?. P??jemn? bonus - na ?pi?ce takov?ho no?e je ?asto mal? vidli?ka, pro ?hledn? p?enesen? s?ra na tal??.

Efektn? no?e

Pokud opravdu r?di va??te, ani? byste se b?li experiment? a nestandardn?ch pokrm?, m?ly by v?s zaj?mat n?sleduj?c? typy no??. Nejsou ?asto pou??v?ny v dom?c? va?en?, ale dok??ou nad?en?mu kucha?i v?razn? usnadnit ?ivot.

Milovn?k?m pln?n? zeleniny se nepochybn? bude hodit. n?? na ?ez?n? dutin. ov?ln? tvar?epel vypad? neobvykle, ale jakmile ji vezmete do rukou, pochop?te ve?ker? pohodl?. Za?pi?at?l? okraj umo??uje rychle odstranit du?inu z cukety, lilku a dal?? zeleniny. Pokud si p?ejete, m??ete dokonce p?ipravit kousky masa na n?divku - ale pro to bude vhodn?j?? je m?rn? zmrazit.

Dal?? zaj?mav? model- n?? na okurky. S jeho pomoc? v?ak m??ete rychle nakr?jet na tenk?, ?hledn? pl?tky jak?hokoli tvrd? zelenina nebo ovoce. Sedm rovnob??n?ch no?? poskytuje ostrou a p?esnou linii, tak?e v?? tal?? s ?ezy ovoce nebo zeleniny bude vypadat dokonale.

Zaj?mav? na pou?it? je i tzv. sekac? n??. P?lkruhov? ?epel je korunov?na dv?ma rukoje?mi najednou. Navrhuje se s n?m pracovat dv?ma rukama. Tento n?? je vhodn? pro va?en? sekan?ch steak?, rychl? strouh?n? velk? po?et maso nebo zeleninu a podobn?.

N?? se ?asto pou??v? v profesion?ln?ch kuchyn?ch, ale amat??i se ho boj?. A marn?. Ano, pr?ce s nasekan?mi produkty vy?aduje ur?it? dovednosti - ale po n?kolika hodin?ch ?kolen? si v?imnete, jak je pr?ce s nasekan?mi produkty jednodu???.

Popularita japonsk? kuchyn? nemohla ovlivnit trh kuchy?sk?ch spot?ebi?? v Rusku. Pokud milujete sushi bary, pro? si nezkusit p?ipravit jejich menu doma? Kuchy?sk? n?? na sashimi v?m d?ky sv? flexibiln? dlouh? ?epeli (asi dvacet centimetr?) umo?n? nakr?jet lososa a jakoukoli jinou rybu na tenk?, t?m?? pr?hledn? pl?tky. Va?e sushi bude vypadat dokonale!

V??n?m konkurentem sushi je pizza. Fanou?ci hork?ch kol??? se s?rem znaj? pokusy o ?ez?n? hork?ho produktu pouze z trouby. S?r se neesteticky t?hne, n?kdy pad? spolu s n?pln? ... Abyste se vyhnuli takov?m pot???m, nakupujte kulat? ?ez?k na pizzu. Rotuj?c? ?epel s jemn?mi zuby v?m umo?n? rychle nakr?jet pizzu na ?hledn?, estetick? pl?tky.

Samoz?ejm? jsme nemohli popsat v?echny typy no?? – odborn?ci jich po??taj? do dvou set. Douf?me v?ak, ?e v?m v?b?r pom??e v rozhodov?n? nutn? minimum, co? v?razn? usnadn? proces va?en? a zrychl? a zp??jemn? pr?ci v kuchyni.

Bez nads?zky je n?? ozna?ov?n za v?bec prvn? kuchy?sk? spot?ebi? v historii.

Nyn? je t??k? si p?edstavit kuchyni bez no??, ka?d? ?ena v dom?cnosti jich m? n?kolik, nejv?ce r?zn? druhy a velikosti. Kter? n?? je na co - ur?uje jeho tvar.

No?e lze rozd?lit do 2 skupin: z?kladn? no?e, kter? m? t?m?? ka?d?, intuitivn? vybran? pro z?kladn? pot?eby a p??davn? no?e kter? usnad?uj? va?en?.

Kter? n?? je na co?

U?itkov? n??:
M? ?pi?atou ?irokou tvrdou ?epel, 15-30 cm dlouhou.Je multifunk?n?, pou??v? se na kr?jen? v?t?iny produkt?: od zeleniny a chleba a? po mlet? maso a kosti.

O?ez?vac? n??:
Mal? velikost, ?epel je ?zk? a kr?tk?, 5-11 cm dlouh?.Slou?? k loup?n? zeleniny a ovoce.

N?? na chleba:
M? ?zkou ?epel, ?asto vroubkovanou, dlouhou 13-23 cm, usnad?uje kr?jen? chleba, bochn?ku nebo kol??e.

Dopl?kov? no?e:
Kucha?sk? n??
D?lka ?epele je cca 21-23 cm, m? t??kou rukoje?, tlustou, ?irokou a dlouhou ?epel se st?edov?m hrotem. Velmi vhodn? pro krouh?n? zel?, kr?jen? zeleniny, bylinek, ale i mra?en?ho masa, dr?be?e a ryb

?krabka na brambory:
Mal? n?? m? vydutou ?epel a sn??enou ?pi?ku o d?lce asi 7,5 cm, je pro n? vhodn? oloupat slupku, vybrat o?i, vy??znout zka?enou a podobn?.

Univerz?ln? n?? na zeleninu:
M? ?zkou ?epel, 13-20 cm dlouhou, s hladk?m nebo zoubkovan?m ost??m. Ur?eno pro kr?jen? zeleniny a ovoce s nerovnom?rnou tvrdost?: tvrd? slupka a m?kk? j?dro, jako jsou raj?ata, citrony atd.

N?? na "kosti"
?epel je ?zk? a podlouhl?, 10-18 cm dlouh?, pru?n?, s ostr? hrot. Navr?eno k odd?len? masa od kost?, ?ilo z masa. Je velmi vhodn? pro ?i?t?n? ryb, zpracov?n? masa a ku?ete, porcov?n? masov?ch kloub?, odstra?ov?n? tuku, ?lach a podobn?.

steakov? n??
Mal? n??, m? ?zkou ?epel 10-15 cm s vlnit?m ost??m a ?pi?kou zvednutou nahoru. Pou??vaj? se b?hem j?dla ke kr?jen? va?en?ch masn?ch v?robk? a jin?ch potravin.

n?? na s?r
Mal? n?? s hladk?m, zoubkovan?m ost??m. ?asto je hrot vidlicov?, aby se posunuly ji? na?ezan? kusy. Velk? d?ry v ?epeli no?e pom?haj? odd?lit s?r od ?epele.

N?? pro dekorativn? ?ez?n? .
N?? s kudrnatou ?epel?, slou?? k ozdobn?mu kr?jen? zeleniny, ovoce, ale i s?r? a t?sta.

houba?sk? n??
M? kr?tkou ?epel a kart??ek na rukojeti, kter?m lze kart??ovat jedlov? jehli??, list? a dal?? odpadky z klobouk?.

N?? na pizzu
?e?e ostrou hranou kole?ka, kter? se ot??? na rukojeti. Kole?ko m??e b?t i ze speci?ln?ho tvrd?ho plastu, na kter? se t?sto m?n? lep?.

Loupac? n??
Umo??uje tenk? odstran?n? vrchn? vrstvy k?ry.

Sekyrka
Jedn? se o n?? s t??kou, ?irokou, tvrdou ?epel?. Pou??v? se k bour?n? ne siln?ch kost?, sek?n? hov?z?ho masa, ryb nebo dr?be?e.

Kuchy?sk? n??ky.
Pou??vaj? se pro r?zn? ??ely: od kr?jen? zeleniny a otev?r?n? obal? a? po kr?jen? dr?be?e a ryb.

Podrobn? a podrobn? pr?vodce v?emi typy st?vaj?c?ch no??, kter? v?m vysv?tl?, k jak?m ??el?m se ur?it? typy no?? pou??vaj?.

No?e v kuchyni: druhy
Trocha historie. Vzhled no?? v kuchyni nen? a? tak prastar? fenom?n. V?t?ina lidov? kuchyn? zahrnuje pou?it? jednoho, univerz?ln?ho no?e, a? u? jde o uzbecko-ujgursk? pchak, Finca nebo nep?lsk? kukri. Tyto univerz?ln? no?e se prakticky neli?? od loveck?ch a bojov?ch no??. Obvykle se pokrmy archaick? lidov? kuchyn? p?ipravuj? bez no?e a kr?jen? prim?rn?ch produkt? se prov?d? mimo kuchyni - samotn?mi lovci nebo ryb??i. Pro polotovary se pou??vaj? speci?ln? n?stroje, kter? lze p?ipsat no??m s velk?m rozta?en?m, jako jsou ?eza?ky zel?. Profesion?ln? no?e se v popul?rn? kultu?e objevila ned?vno - na konci 19. stolet? v Evrop? a ned?vno - v Rusku - p?esun z kuchyn? restaurac? do dom?cnost?.
Ozv?nou tradice u?itkov?ho no?e je naprosto ??asn? fenom?n - "obl?ben? n??". V?t?ina z kucha?i u n?s maj? obl?ben? n??. Pro ty, kte?? pracuj? s no?em v sed?, je to zako?en?n? n??, pro ty, kte?? stoj?, je to kucha? nebo santoku. Men?ina kucha?? nem? obl?ben? n??, ale m? velk? arzen?l, ze kter?ho vyb?r? no?e vhodn? pro konkr?tn? provoz.
Nejprve si pov?me n?co o obl?ben?ch no??ch.
Ko?enov? n??.
Zako?en?n? no?e vypadaj? asi takto.


Jedn? se o st?edn? velk? n?? – men?? ne? kucha?sk? a del?? ne? kr?jec? n??. D?lka ?epele je 14-16 cm, ?epel je ?zk?, ?asto m?rn? pru?n?, ale ne jako filet. Pa?ba no?e je v linii s horn? ??st? rukojeti, ?epel m?rn? vy?n?v? za rukoje?. N?zev poch?z? ze slova "ko?eny" - pro ?i?t?n? a ?ez?n? ko?enov?ch plodin. Jak? je kr?sa zako?en?n?ho no?e? To je bezpochyby jeden z vrchol? v?estrannosti. S t?mto no?em m??ete loupat, vyb?rat vady v okopanin?ch (nap?. o?ka brambor), kr?jet, kr?jet jemn?, s mo?nost? mlet? ryb a prov?d?t v?t?inu vykos?ovac?ch operac?. Nav?c tvar tohoto no?e umo??uje pracovat s n?kolika ?chopy - obvykl?m, kdy se ruka vejde kolem rukojeti,

"stla?en? ?epele", pokud pracujete s ??st? ?epele nejbl??e ke ?pi?ce,

"ukazov??ek na zadku", kdy? je vy?adov?na speci?ln? kontrola ?ezu,

"?epel v ruce", kdy? pot?ebujeme pou??t tu ??st ?epele, kter? je nejd?le od rukojeti,

"reverse" - kter? se pou??v? p?i n?kter?ch operac?ch vykos?ov?n?,

"ukazov??ek na bo?n? plo?e" - kdy? pot?ebujete prov?st horizont?ln? ?ez.

To jsou ty hlavn?. Existuje tak? - jako je lisov?n? ?esneku zadkem, obr?cen? ?chop, nasek?n? n??eho tvrd?ho stisknut?m na zadek palcem, stisknut? ?pi?ky no?e a oscila?n? pohyby n?co rozdrtit a tak d?le






Ale co je nejd?le?it?j??, geometrie zako?en?n?ho no?e a jeho rukojet? v?m umo?n? pracovat p?i sezen? u b??n?ho stolu. V??ka desky stolu b??n? st?l- a? 75 cm, zat?mco v??ka standardn?ch kuchy?sk?ch rovin je v?ce ne? 85. To je d?le?it?. Faktem je, ?e v Rusku tradi?n? nikdy neexistovala letadla pro va?en? ve stoje. Byl j?deln? st?l, na kter?m se v p??pad? pot?eby va?ilo. Dal??, pomocn? hobl?ky byly zpravidla pou??v?ny jako trval? (nap??klad s?l) a do?asn? skladovac? prostory - k ukl?d?n? a p?estavov?n? misek. Modern? rusk? hospody?ky tak? rad?ji pracuj? v sed?, i kdy? se zd?, ?e v?ichni maj? u? d?vno plno standardn?ch kuchy?sk?ch letadel.
Co dal??ho je d?le?it? u zako?en?n?ho no?e? No, za prv?, jeho hmotnost. Toto je lehk? n??. Jeliko? je lehk?, je poslu?n?. Na vyv??en? tohoto no?e nez?le??. Za druh?, linie ?epele je bl?zko osy rukojeti – i to p?isp?v? ke snadn? manipulaci s no?em.

Tato vlastnost m? v?ak sv? m?nus - je t?m?? nemo?n? ud?lat kr?sn? ?ez zako?en?n?m no?em - ?epel bude v?dy „chodit“. Porovnejte ?ezy nap??klad na ?unce - z kucha?sk?ho no?e, z kr?je?e, z japonsk? dlouh? ?epele a z no?e s ko?enem. Zako?en?n? n?? je uzp?soben pro ?ez?n? tam a zp?t, je p??li? kr?tk?. To je dal?? jeho vlastnost.

V Japonsku se vyr?b?j? no?e, kter? jsou extr?mn? podobn? t?m zako?en?n?m. Maj? ost?? o n?co d?le od osy no?e ne? tradi?n?, ale ocel je lep??.

Chcete-li takov? n?? pou??t jako zako?en?n? n??, od??zn?te ostrou hranu ?epele, kter? p?il?h? k rukojeti - je to extr?mn? traumatick? okam?ik, pokud se takov? n?? pou??v? v rusk? tradici "sed?".

Dopadne to takto:

PPPS. ?pln? zapomenuto. Dal?? v?hodou zako?en?n?ho no?e je mo?nost jeho pou?it? v procesu vycp?v?n?. Tedy m?sto vycp?vac? jehly. Nebudu ps?t o nacp?v?n? jehel, ne tak docela k t?matu. Jen jsem mnohokr?t pozoroval, kdy se trhac? vpichy, n?kdy k???ov?, d?laj? zako?en?n?m no?em, aby se do masa vtla?il ?esnek nebo mrkev. Tenk? a pom?rn? dlouh? ?epel to umo??uje. Plus.
Mal? no?e, v?ci podobn? no??m a zatoulan? no?e a n?stroje
Co ud?l?me, kdy? pot?ebujeme nacpat kus masa na va?en? vep?ov?, ?ekn?me, mrkv?? Nebo ?esnek. Bereme neju??? n?? na farm? - vykost?n?, filetov?, nebo v hor??m p??pad? ko?enov?. Maso prop?ch?me k???em a do pr?pichu vlo??me mrkev nebo ?esnek. Spr?vn?? Pro tuto operaci existuje speci?ln? n?stroj- vycp?vac? jehla (jak se ??k?valo) nebo - kucha?sk? jehla, jak se te? ??k?. Vypad? to takto:


Takto se upne n?pl?:


?seky:


Ukazuje se:

Doporu?uji.
Dortov? no?e
Jsou tam vlny a struny.
Vlnit?:


Struny




Serv?rovac? no?e
nep?est?v?m. Je jich hodn?, neost??. St?l, dezert, na ryby, na m?slo, na kavi?r a tak d?le.
To jen poznamen?m n?? na m?slo


nen? ur?eno k namaz?n? m?sla na chleba, ale k od?t?pnut? m?sla z velk?ho kusu (ano, byla takov? po?ehnan? doba, kdy se m?slo drolilo pod no?em - zm?k?ovadla je?t? lid? neznali).
S t?mto no?em mus?te od?t?pnout a se?kr?bnout kousek m?sla, posunout si ho k sob? a pak ho namazat na chleba sv?m dezertn?m no?em. Je to tak, o etiket?)
no?e na meloun
Zpravidla serreytory, ale mohou b?t i jen no?e - dlouh?, stabiln? p?i ?ez?n?.



Pl???ov? n?? na brambory
Na internetu jsem to nena?el, budu si to muset vyfotit znovu (
Tady:

V t?to dvojici nen? d?le?it? ani tak n??, jako vidli?ka. Oby?ejn? ?ty?hrot? vidli?ka rozp?l? brambory, co? je nepohodln?. Vidli?ka na loup?n? brambor je t??zub?, tenk?, zuby nejsou um?st?ny na stejn? ???e, ale v troj?heln?ku - brambora se nerozpad?. A n?? dokonale odstra?uje k??i a odstra?uje o?i a vady. Doporu?uji)
N?? na nudle
To je, pokud si vyr?b?te vlastn? nudle a nepou??v?te speci?ln? vykrajov?tka na nudle:
Za??zen? na ?ez?n? nudl?:




Japonsk? n?? na kr?jen? nudl? - pracujeme stejn? jako p?i strouh?n?:





h??kovit? n?? na trh?n? k??e
Op?t - kdo to pot?ebuje - lov? tam, Dom?cnost A tak d?le




B?itvy pro ?ez?n? chlebov?ho t?sta.
Skv?lou volbou je v tomto p??pad? ?iletka. Je to ?iletka. Na rozd?l od jin?ch super ostr?ch b?it?, kter? si m??ete koupit v balen? - na r?sovac? no?e, na no?e na linoleum nebo na ?i?t?n? sklokeramiky - se ?iletky nikdy neprod?vaj? v technick?m mazivu. Jsou ?ist? a such?, ka?d? zabalen? v samostatn?m kusu pap?ru.








Okouzluj?c? dom?c? zubn? kart??ek:


Ze zmrzlinov? ty?inky:


Z ?lomk? hlin?ku, na k??dlov?ch ?roubech:





Chirurgick? skalpel – pro? ne?


Z m?cha?ky cukru ukraden? z rychl?ho ob?erstven?:



n?? na raj?ata
N?? na raj?ata je za??zen? pro lidi, kte?? nemaj? v dom? ostr? no?e. Jak?koli kuchy?sk? n?? by m?l kr?jet raj?e. Pro: v?echny no?e v kuchyni mus? b?t ostr?. Pokud to nefunguje, pak je n?? na raj?ata velmi u?ite?n?. Jedn? se o serreytor ve tvaru zmen?en?ho ryb?ho fil?.




Kosher n??
Op?t si mysl?m – ne ka?d? to pot?ebuje. Jen, pokud to vid?te na pult? - v?d?t.
Vypad? to takto:




N?? je ur?en pro por??ku zv??at. Pokud m? vroubkovan? ost??, n?? se nepova?uje za ko?er.
Jehly
V kuchyni mus? b?t jehly - za??t tam pt??ka nebo tak n?co. Doporu?uji sadu velk?ch jehel - d?le?it? je, aby o?ka proch?zela standardn?m varn?m prov?zkem.


Tak. ?ekl ti v?echno? Pokud jsem na n?co zapomn?l, napi?te, dopln?m. T?mto chci ukon?it svou recenzi typ? no?? a n?stroj? no?ov?ho typu, kter? se nej?ast?ji vyskytuj? v dom?c? kuchyni.
Snad ka?d? hostitelka v?, ?e jeden kuchy?sk? n?? nesta??. Univerz?ln? n?? samoz?ejm? neexistuje, ale existuj? typy no??, mezi kter?mi si ka?d? kucha? najde ten prav?. Jak? jsou tedy no?e a jak se li???
Existuje mnoho no?? - na chleba, pizzu, fil?, ryby, zeleninu... Mysl?m, ?e nem? cenu moc mluvit, proto?e je mnohem snaz?? jednou vid?t a zapamatovat si, ne?