Ishtahani ochuvchi smorodina jeli mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi. Bolalar ham uni eyishdan xursand bo'lishadi. Ammo smorodina rezavorlar qishki sovuq paytida immunitetni saqlashga yordam beradigan va sovuqni unutadigan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Siz mazali shirinlikni rezavorlarni qaynatmasdan, sovuq usulda yoki smorodina oldindan qaynatish bilan bosqichma-bosqich tayyorlashingiz mumkin. Taklif etilgan foto va video ko'rsatmalarning har biri o'zining afzalliklariga ega. Misol uchun, rezavorlarni maydalash va sharbatini siqishni o'z ichiga olgan retsept qora smorodina shaffof jele tayyorlashga yordam beradi. Ammo siz jelatin qo'shilishi bilan tavsiya etilgan besh daqiqalik retseptdan foydalanib, rezavorlar bilan tez jele qilishingiz mumkin. Qish uchun tavsiflangan har qanday tayyorgarlik, rezavorlarni qayta ishlash usulidan qat'i nazar, sog'lom va vitaminlarga boy.

Qish uchun mazali qora smorodina jele - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Agar siz sharbatni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va unga shakar qo'shishni bilsangiz, noodatiy qora smorodina jele tayyorlash juda oson. Tajribali uy bekalari yangi, zich smorodina emas, balki yumshatilgan va suvni so'rgan reza mevalaridan foydalanishni tavsiya qiladi. Ular juda oson maydalanadi va ko'p suyuqlik chiqaradi. Quyidagi retsept bo'yicha mazali qora smorodina jele qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishingiz va katta miqdordagi mahsulotni olishingiz mumkin.

Qish uchun mazali qora smorodina jele retsepti uchun ingredientlar

• smorodina - 2 kg;
• shakar - rezavorlardan olingan sharbat miqdori bo'yicha.

Qora reza mevalaridan qish uchun mazali smorodina jele pishirishning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan retsept

Yig'ilgan smorodina novdalar, barglar va quritilgan quyruqlardan tozalang. Changni olib tashlash uchun rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Smorodina bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan tepaga to'ldiring. Rezavorlar ustidagi suv sathi baland bo'lishi kerak (rezavorlar qatlamidan taxminan 3-5 sm). Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor rezavorlarni kartoshka maydalagich yoki oddiy vilkalar bilan maydalang, aralashma deyarli bir hil holga kelguncha (butun rezavorlar qolmaydi).

Sovutilgan smorodina pyuresini doka yoki nozik to'rli sumkaga o'tkazing, maxsus tripodga qo'ying (uni filtr bilan almashtirishingiz mumkin) va bir kechada qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbati to'liq quriydi. Keyin olingan sharbat hajmini o'lchang. Har bir litr uchun 1 kg shakar oling va sharbatga qo'shing. Aralashmani olovga qo'ying va minimal issiqlik bilan qaynatilgandan so'ng, 20 daqiqa qaynatib oling. Issiq jele toza bankalarga quying va ularni yoping.

Qish uchun qora smorodina jelini qanday qilish kerak - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Smorodina jele pishirishda ikki rangdagi reza mevalaridan foydalanish sizga yanada rangli va o'ziga xos shirinlikni olish imkonini beradi. Misol uchun, siz qizil va qora mevalarni birlashtira olasiz yoki oq smorodina qo'shib qora rangni engillashtirasiz. Asosiy shart - faqat rezavorlarning etukligi. Aks holda, ishlatiladigan yangi ingredientlarning nisbati bilan tajriba o'tkazishga ruxsat beriladi. Qora smorodina yoki turli rangdagi rezavorlar aralashmasidan jele tayyorlashni quyidagi retseptdan bilib olishingiz mumkin.

Qishki sovuq uchun qora smorodina berry jelini tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati

• smorodina - 0,5 kg (siz 250 g qizil va 250 g qora foydalanishingiz mumkin);
• limon sharbati - 100 ml;
• shakar - 0,5 kg;
• pektin - 50 g.

Qish uchun Blackberry smorodina jele retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Smorodina rezavorlar orqali tartiblang, ularning jarohatlaydi va shoxlarini olib tashlang. Mevalarni yuving va qalin devorli yirtqichlardan joylashtiring, limon sharbati qo'shing. Aralashmani past olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlangan rezavorlarni filtr orqali maydalang.

Aralashga shakar qo'shing va olovga qo'ying. Taxminan 82 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyor jele bankalarga quying va ularni yoping. Aralashmani muzlatgichda saqlang.

Pishirishsiz qish uchun noodatiy qora smorodina jele - fotosurat ko'rsatmalari bilan retsept

Rezavorlarni oldindan pishirish ulardan iloji boricha ko'proq sharbat olish imkonini beradi. Ammo ingredientlarni shu tarzda tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, rezavorlarni qaynatmasdan qora smorodina jele tayyorlashingiz mumkin. Jelatin qalinlashtiruvchi sifatida ishlaydi. Lekin qo'shimchani eritib yuborish uchun siz hali ham aralashmani isitishingiz kerak: aks holda jele qalin va zich bo'lmaydi.

Pishirishsiz qora reza mevalaridan qish uchun noodatiy smorodina jele retsepti uchun ingredientlar

• smorodina - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• barg jelatini - 20 g.

Qora smorodina pishirmasdan jele qishki tayyorlash fotosurati bilan retsept

Smorodina yaxshilab yuvib tashlang va quritilgan poyalarni olib tashlang. Blender bilan maydalang va sharbatni bir kechada to'kib tashlang.

Barg jelatinini suvga botiring. Smorodina sharbatiga shakar bilan birga qo'shing va past olovga qo'ying. Jelatin to'liq eriguncha aralashmani qaynatib oling. Keyin bankalarga quying va o'rang.

Tayyor jele muzlatgichda saqlang.

Qish uchun xushbo'y qora smorodina jele - besh daqiqalik fotosurat retsepti

Jelatin qo'shish qalin jele tayyorlashning yagona varianti emas. Ushbu ingredientni pektin bilan almashtirishingiz mumkin. Sabzavotlarni quyuqlashtiruvchi vosita sizga osonlikcha elastik bo'ladigan mazali shirinlikni olishga yordam beradi. Quyidagi retsept sizga pektin bilan besh daqiqa davomida qora smorodina jelini qanday tayyorlashni aytib beradi.

Pishgan qora smorodinadan tayyorlangan qish uchun berry aromatik jele uchun ingredientlar ro'yxati

• smorodina rezavorlar - 2 kg;
• suv - 5 osh qoshiq;
• shakar - 10 osh qoshiq;
• pektin - 4 paket (200 g).

Pishgan smorodina qora aromatik jele qishki tayyorlash uchun besh daqiqali retsept

Yig'ilgan rezavorlarni saralang, ularni novdalar, barglar va quyruqlardan tozalang. Suvda yaxshilab yuvib tashlang va idishga o'tkazing. Suv qo'shing va aralashmani qaynatib oling, 20 daqiqa davomida pishiring.

Sharbatni yaxshilab siqib oling va 12-16 soat davomida rezavorlardan drenajlash uchun qoldiring.

Tayyor sharbatni shakar bilan aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, pektinni asta-sekin kiriting. Aralashmani doimo aralashtirib, taxminan 30 daqiqa davomida shu tarzda pishiring.

Yuvarishdan oldin, jele holatini tekshiring: u bir oz zich va yopishqoq bo'lishi kerak. Ushbu mustahkamlik bilan siz uni bankalarga xavfsiz quyib, ularni yopishingiz mumkin.

Jelatin bilan qora smorodina jelini qanday to'g'ri pishirish kerak - batafsil fotosurat retsepti

Jelatinni jelga qo'shish ixtiyoriy, ammo zichroq shirin tuzilishga imkon beradi. Bunday quyuqlashtiruvchi moddalarsiz jele faqat doimiy sovutish bilan o'z shaklini ushlab turadi. Agar siz jelatin bilan qora smorodina jelini tayyorlasangiz, u xona haroratida saqlansa ham elastik bo'lib qoladi.

Jelatin va maydalangan smorodina bilan qora jele tayyorlash retsepti uchun ingredientlar

• qora smorodina rezavorlar - 2 kg;
• shakar - taxminan 1,3 kg;
• jelatin - 14 g;
• suv - 0,5 l.

Blackberry jelatin qo'shilishi bilan smorodina jele pishirish uchun batafsil fotosurat retsepti

Foydalanish uchun rezavorlarni tayyorlang. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatilgandan keyin 25 daqiqa davomida pishiring.

Qaynatilgan rezavorlarni filtr yoki t?lbentga o'tkazing.

Sharbatni to'kib tashlash uchun rezavorlarni bir kunga qoldiring.

Bundan tashqari, suyuqlikning maksimal hajmini olish uchun rezavorlarni siqib oling. Mevalarning o'zi shakar bilan maydalanishi yoki choyga qo'shilishi mumkin.

Smorodina sharbatini olovga qo'ying, shakar qo'shing. Barg jelatinini suvga oldindan namlang. Sharbatni qaynatib oling, jelatin qo'shing va aralashmani 10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor jele toza bankalarga quying va o'rang.

Qish uchun yangi qora smorodinadan shirin jele sovuq usulda - video bilan retsept

Jellyni sovuq usulda pishirish shirinlikni oddiy va tez yig'ishni o'z ichiga oladi. Ammo natijada olingan mahsulot ko'p miqdorda shakar yoki quyuqlashtiruvchi moddalar qo'shilganda bo'lgani kabi zich bo'lmaydi. Qora smorodina jele tayyorlashni eng oson yo'l bilan quyidagi video ko'rsatmalardan bilib olishingiz mumkin.

Sovuq usulda qora reza mevalaridan qish uchun smorodina shirin jele tayyorlash bo'yicha video ko'rsatmalar

Quyida muhokama qilingan qora smorodina jele tayyorlash retsepti sizga qish uchun juda tez va osonlik bilan shirin tayyorgarlik ko'rish imkonini beradi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berilmaganligi sababli, unda barcha foydali vitaminlar saqlanib qoladi. Lekin siz bunday jele muzlatgichda yoki podvalda saqlanishi kerakligini hisobga olishingiz kerak. Quyidagi retsept sovuq usulda jele tayyorlash jarayonini bosqichma-bosqich tavsiflaydi:

Asl besh daqiqali qora smorodina jele - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Ovqat pishirishda ham sharbat, ham berry pyureidan foydalansangiz, jele tayyorlashga ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q. Ushbu retsept tezda jozibali ko'rinishga ega bo'lgan xushbo'y shirinlikni tayyorlashga imkon beradi. Quyidagi retsept qora smorodina jelini qanchalik tez va oson tayyorlashingiz mumkinligini tasvirlaydi.

Besh daqiqali qora smorodina jele retsepti uchun ingredientlar ro'yxati

• smorodina - 1 kg;
• shakar - 700 g;
• barg jelatini - 7 g.

Qora reza mevalaridan besh daqiqali asl smorodina jeli uchun bosqichma-bosqich retsept

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Quyruq va shoxlarni olib tashlang.

Kartoshkani maydalagichdan foydalanib, rezavorlarni maydalang.

Tayyor pyureni sharbat bilan pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, namlangan jelatin va shakar qo'shing. Aralashmani taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Jelni rezavorlar bilan bankalarga joylashtiring va ularni o'rang.

Qora smorodina jele tayyorlash har doim ham ko'p vaqtni talab qilmaydi. Uy bekasi juda tez vitamin shirinligini sovuq usulda pishirmasdan yoki pishirilgan preparatga oddiygina jelatin qo'shib tayyorlashi mumkin. Taklif etilgan fotosurat va video ko'rsatmalari bilan qish uchun aromatik jele qilish oson bo'lmaydi. Bosqichma-bosqich maslahatlar bilan besh daqiqalik retsept qora smorodina jelesini to'g'ri tayyorlashga yordam beradi. Minimal vaqt va kuch bilan katta hajmdagi shirinliklarni tayyorlash uchun maqbuldir.

Ko'rishlar soni: 86

Qish uchun qora smorodina jele - bu kattalar va ularning bolalariga yoqadigan noziklik. Agar sizda bu yil qora smorodina juda katta hosil bo'lsa, siz qora smorodina jele qilishingiz mumkin - qish uchun retsept.

Umuman olganda, qora smorodina o'zining katta miqdordagi S vitamini bilan mashhur, bu bizning tanamiz uchun turli kasalliklarga qarshi turish uchun ajralmas hisoblanadi. Barcha yozgi vitaminlarni saqlab qolishning eng yaxshi usullaridan biri qora smorodina murabbo jele tayyorlashdir, uning retsepti quyida bo'ladi. Bu murabbo juda mazali hid va ajoyib ta'mga ega. Ammo agar sizda faqat qizil smorodina bo'lsa, tushkunlikka tushmang, qizil smorodina murabbo va jele ham juda mazali

Xo'sh, qora smorodina jelini qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy!

Qora smorodina jelini sinab ko'ring - bu ko'pchilikka yoqqan retsept

Deyarli har doim qora smorodina jele juda yaxshi sifatga ega, chunki rezavorlar tarkibida juda ko'p miqdorda kislota va pektin mavjud. Qora smorodinadan farqli o'laroq, siz boshqa rezavorlardan bunday jele ololmaysiz, chunki ularda pektin kamroq.

Shunday qilib, mazali qora smorodina jele tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

1 kg qora smorodina

2 stakan suv

Iste'mol qilingan har bir litr sharbat uchun 0,5 kg shakar

Retsept:

Jelly uchun siz ozgina pishmagan rezavorlarni to'plashingiz yoki sotib olishingiz kerak. Bunday pishmagan rezavorlar har doim eng ajoyib jele qiladi. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan saralash, barglar, buzilgan rezavorlar va quyruqlarni olib tashlash kerak. Har bir narsani saralaganingizdan so'ng, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Keyinchalik, qora smorodina jele quyidagicha tayyorlanadi: siz rezavorlarni tortishingiz kerak va har bir kilogramm smorodina uchun siz ikki stakan suv olishingiz kerak. Rezavorlar o'z sharbatini chiqarishiga ruxsat berishni unutmang. Hammasini qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Mevalarni nozik elakka joylashtiring.

Olingan sharbat to'rt soatga qoldirilishi kerak, shunda u yaxshilab joylashadi. Keyinchalik, uni dokaning ko'p qatlamlari orqali filtrlash kerak.

Filtrlangan sharbatni sekin olovda hajmning 1/3 qismiga qaynatib oling. Ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.

Jelly doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin shakar qo'shing. Yana qaynatib oling va eritmaguncha pishiring. Jelning tayyorligini tomchilab tekshirishingiz mumkin - agar u plastinka bo'ylab tarqalmasa, qora smorodina jele tayyor. Idishlarga issiq jele tushiring va o'rang. Salqin va salqin joyda joylashtiring.

Ayniqsa, shubhali bo'lganlar uchun murabbo idishlarini pasterizatsiya qilish mumkin - litrli bankalar 15 daqiqa, yarim litrli bankalar 8 daqiqa.

Yigirishdan keyin qolgan pulpa bilan nima qilish kerak? Bundan tashqari, foydalanish mumkin. Siz uni saqlab, kvas tayyorlashingiz mumkin. Pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Bir kilogramm pulpa uchun siz uch stakan suv qo'shishingiz kerak, uni qaynatib oling va tezda bankalarga quying. Keyinchalik, jele bilan bir xil tarzda pasterizatsiya qiling. Rolling.

Qora smorodina jele retsepti besh daqiqa

Jelatin bilan qora smorodina jele tayyorlashning hojati yo'q - axir, smorodina juda ko'p miqdordagi pektinlarni o'z ichiga oladi, bu esa jelatinsiz ham murabbo kerakli mustahkamlikni olishga imkon beradi.

Tarkibi:

300 gramm shakar;

1 kilogramm rezavorlar.

Retsept:

Qish uchun qora smorodina jele uchun juda oddiy retsept, besh daqiqa, bu sizning vaqtingizni talab qilmaydi.

Siz rezavorlarni maydalashingiz va keyin ularni juda past olovda qaynatishga olib kelishingiz kerak, 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sharbatni siqib oling va bu sharbatda shakarni eritib yuboring. Keyin yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin 20 daqiqadan oshmasligi kerak. Murabbongizni faqat issiq bo'lganda o'rab oling.

Pishirishsiz qora smorodina jele

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

1 litr qora smorodina sharbati;

700 gramm shakar kukuni.

Retsept:

Siz rezavorlarni qoldiqlardan tozalashingiz kerak, keyin ularning sharbatini siqib oling, lekin hech qanday holatda ularni elakdan o'tkazmang. Shundan so'ng, hosil bo'lgan sharbatni tortish kerak. Sharbatga shakar qo'shishingiz kerak. Siz moddani doimo aralashtirib, juda kichik qismlarga kukun qo'shishingiz kerak. Kukun to'liq eriganidan so'ng, tayyor jele pishirmasdan bankalarga quyib, uni yopishingiz mumkin. Faqat uch soat o'tgach, siz pishirmasdan tayyorlangan ajoyib, mazali smorodina jele tatib ko'rishingiz mumkin.

Men qish uchun vitaminlarni saqlashning ajoyib variantini taklif qilaman - pishirmasdan smorodina jele. Issiqlik bilan ishlov bermasdan, rezavorlar foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan muzlatgichda turishi mumkin.

INREDIENTLAR

• Smorodina 500 gramm
• Shakar 500 gramm

1. Birinchidan, rezavorlar ustiga sovuq suv quyib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kish va shoxlarini olib tashlash uchun filtrga qo'ying. Yomon bo'lmaslik uchun rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak.

2. Keyinchalik, pishirmasdan smorodina jele tayyorlash retsepti rezavorlarni maydalashni o'z ichiga oladi. Buni mutlaqo boshqa yo'llar bilan qilish mumkin - blender bilan uring, qo'llaringiz bilan yo?urun yoki kartoshka maydalagichdan foydalaning. Asosiysi, rezavorlar sharbat chiqara boshlaydi.

3. Keyin hosil bo'lgan massa teri va urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkazilishi kerak. Agar so'ralsa, toza dokadan foydalanishingiz mumkin.

4. Suzilgan sharbatga shakar qo'shing. Jelly kerakli mustahkamlikni olishi uchun uning miqdori rezavorlar soniga teng bo'lishi kerak.

5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bu shaklda siropni 15-20 daqiqaga qoldiring. Shakar smorodina sharbatida butunlay erishi kerak.

6. Eritilgan shakar sharbatning konsistensiyasini o'zgartiradi, sirop esa qalinlasha boshlaydi. Uni yana yaxshilab aralashtirish va oldindan tayyorlangan (yuvilgan, sterillangan va quruq) bankalarga quyish kerak. Qopqoqni mahkam yoping va uyda pishirmasdan smorodina jeli tayyor. Uni muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Pishirishsiz smorodina jeli - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Men qish uchun vitaminlarni saqlashning ajoyib variantini taklif qilaman - pishirmasdan smorodina jele. Issiqlik bilan ishlov bermasdan, rezavorlar foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan muzlatgichda turishi mumkin.

Qish uchun qora smorodina jele

Qora smorodina qizil smorodinaga qaraganda kamroq pektinga ega degan fikr bor, shuning uchun ularni qalinlashtirish qiyinroq. Aslida, farq juda ahamiyatsiz va qish uchun qora smorodina jele tayyorlash qiyin emas, hatto qo'shimcha jelle?tirici komponentlardan foydalanmasangiz ham. Asosiysi, texnologiya va retseptga rioya qilish.

Texnologiyaning xususiyatlari

Qishda davom etadigan juda qalin va mazali jele olish uchun siz bir qator tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• Gibrid bo'lmagan qora smorodina navlari ko'proq mos keladi, chunki gibrid navlarda pektin miqdori kamroq. Qanday bo'lmasin, ozgina pishmagan rezavorlarni tanlash yaxshidir.

Qora smorodina jele tayyorlash texnologiyasi ko'p jihatdan tanlangan retseptga bog'liq bo'ladi.

Klassik qora smorodina jele retsepti

• Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni saralash, qoldiqlarni va poyalarni olib tashlash. Smorodina suvda yuvib tashlang va suvni tezda so'rib oladigan pe?ete ustiga qo'ying.
• Quruq rezavorlarni idishga soling.
• Idishni past olovga qo'ying va suyuqlik qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
• Rezavorlarni elak ustiga qo'ying va idishning pastki qismiga to'rtta qatlamga o'ralgan doka bo'lagini qo'yib, kichik qismlarga yirtqichlardan yoki boshqa havzaga surting.
• Pyuresni t?lbentga to'plang va uni siqib oling.
• Suzilgan sharbatni past olovga qo'ying va uning hajmi taxminan 25-35 foizga kamayguncha pishiring.
• Bir stakan shakar qo'shing va aralashtiring. Shakar eriganida, yana bir stakan qo'shing. Shakar qo'shishda davom eting, aralashtiramiz va u yo'qolguncha uni siropga eritib yuboring.
• Oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga joylashtiring.
• Idishlarni qopqoq bilan yopgandan so'ng, ularni pastki qismida mato bilan katta yirtqichlardan joylashtiring va suv quying. Panani olovga qo'ying va idishlar hajmiga qarab jelni 8 dan 15 minutgacha sterilizatsiya qiling: yarim litrli va kichikroq hajmlar - 8 daqiqa, katta hajmlar (litrgacha) - 15 daqiqa.
• Idishlarni pandan olib tashlang va o'rang. Qopqoqlarga aylantiring, yoping va to'liq sovishini kuting. Uni bir hafta davomida muzlatgichga qo'ying, keyin uni qish uchun tayyorgarlikni saqlashga odatlangan joyga, masalan, oshxonaga o'tkazing.

Bu qalin qora smorodina jele xona haroratida yaxshi saqlanadi.

Qora smorodina jele uchun oddiy retsept

• Rezavorlarni saralang va yuving, oshxona sochiq bilan quriting.
• Mevalarni maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Olingan berry massasini qoshiq yoki yog'och maydalagich yordamida elakdan o'tkazing.
• Qora smorodina pyuresini olovga qo'ying va qaynatib oling.
• Yarim shakar qo'shing, shakar to'liq eriguncha olovdan olib tashlamasdan aralashtiring.
• Issiqlikdan olib tashlang, qolgan shakar qo'shing va eritish uchun aralashtiring.
• Tayyorlangan (sterilizatsiya qilingan) idishlarga tezda quying - jele juda tez qalinlashadi.
• Idishlarni mahkam yoping, sovib ketguncha 12-18 soat kuting va saqlang.

Bunday preparatni salqin joyda saqlash yaxshidir. Sovutgichda etarli joy bo'lmasa, jele idishlari qabrlarga yoki isitilmaydigan xonaga joylashtirilishi mumkin. Shahar kvartiralarida bunday xona ko'pincha saqlash xonasidir.

Qora smorodina jeli "Pyatiminutka"

• Rezavorlarni saralab, poyalarini olib tashlaganingizdan so'ng, smorodina yuving, suvni to'kib tashlang yoki undan ham yaxshiroq, oshxona sochiq bilan quriting.
• Suv va shakardan sirop tayyorlang, qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
• Tayyorlangan rezavorlar ustiga sirop quyib, 2 soatga qoldiring.
• Rezavorlar kosasini pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing va qaynatib oling. Aralashtiring, 5-6 daqiqa davomida pishiring.
• Sterilizatsiyalangan bankalarga murabbo tushiring. Bu holda, rezavorlar alohida-alohida joylashtirilishi mumkin, va sirop, toza, rezavorlarsiz qolgan idishlarga quyilishi mumkin.
• Idishlarni o'rang. Orqaga aylantiring va issiq adyol bilan yoping. Bir kundan keyin adyolni olib tashlang va jele saqlang.

Vaqt o'tishi bilan, Pyatiminutka smorodina jeli qalinlashadi, lekin u hali ham yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra tayyorlangandek zich bo'lmaydi. Bu murabboni salqin joyda saqlash yaxshidir.

Pishirishsiz qora smorodina jele uchun retsept

• Tayyor smorodina sharbat chiqargichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
• Bir necha qatlamli doka orqali smorodina massasidan sharbatni siqib chiqaring. Taxminan bir litrgacha chiqishi kerak.
• Donador shakarni qahva maydalagichda maydalash orqali kukunga aylantiring.
• Smorodina sharbatiga shakar kukunini oz-ozdan quyib, kukun ketguncha aralashtiramiz.
• Kichik bankalarni sterilizatsiya qiling va ularga qora smorodina jele qo'ying.
• 12 soatdan keyin muzlatgichga qo'ying.

"Xom" deb ataladigan qora smorodina jele faqat qishda muzlatgichda saqlanishi mumkin, aks holda u tezda buziladi.

Qish uchun qora smorodina jele qilish uchun sizga kerak bo'lgan yagona mahsulot shakar va smorodina o'zlaridir. Bu taom yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, uning ta'mi ham bolalar, ham kattalarni quvontiradi.

Qish uchun qora smorodina jele: 4 ta retsept

Qish uchun qora smorodina jele Qora smorodina qizil smorodinaga qaraganda kamroq pektinga ega, shuning uchun ularni qalinlashtirish qiyinroq degan fikr bor. Aslida, farq juda ahamiyatsiz va qora jele

Pishirishsiz qora smorodina jeli (4 retsept)

Pishirish vaqti: bir yoki ikki kun uchun 1,5 soat

Bir qoshiq qora smorodina jele bilan bir piyola issiq choydan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin; vitaminli rezavorlarning shirin va nordon ta'mi qish o'rtasida yozgi kayfiyatni beradi. Ish qismi juda qalin va zich bo'lib chiqadi, "hatto siz uni pichoq bilan kessangiz ham", chunki Qora smorodina boshqa mevalarga qaraganda ko'proq pektin mavjud. Jele bo'laklari og'zingizda eriydi, terilar yoki urug'lar yo'q, shuning uchun bolalar bu shirinlikni juda yaxshi ko'radilar. Uni an'anaviy tayyorlash bilan taqqoslab bo'lmaydi - shakar bilan maydalangan qora smorodina.

Pishirishsiz qish uchun qora smorodina jele nafaqat mazali va chiroyli desert, balki yangi berryning maksimal ozuqaviy moddalarini saqlaydi. Masalan, vitamin C, immunitet tizimini mustahkamlash va asab tizimini normallashtirish uchun. Qora smorodina boshqa rezavorlar orasida ushbu vitamin tarkibi bo'yicha chempion hisoblanadi.

Ushbu maqolada siz bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan jonli urug'siz qora smorodina jele retseptini topasiz, jele tayyorlashda qaysi rezavorlar ko'pincha qora smorodina bilan birlashtirilganligini bilib olasiz, apelsin va limon bilan ekzotik qora smorodina jele qanday qilishni va qanday tayyorlashni o'qing. malinali qizil va qora smorodina turli xil jele.

Qish uchun qora smorodina jele pishirmasdan qanday qilish kerak (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept)

Agar siz mazali va chiroyli qora smorodina jele olishni istasangiz, pishirishsiz qish uchun retsept ideal natijaga erishishga yordam beradi.

Biz pishgan qora smorodina yig'amiz.

Tozalashda sharbatning bir qismini yo'qotmaslik uchun rezavorlarni barglar va poyalardan ehtiyotkorlik bilan tozalang.

Biz rezavorlarni yuvamiz va ho'llarini to'g'ridan-to'g'ri zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga o'tkazamiz va pechka ustiga qo'yamiz. 5 daqiqa davomida past olovda isitiladi (qaynatmang) va shu bilan birga maydalagich yoki yog'och qoshiq bilan maydalang, shunda rezavorlar yorilib, yumshaydi. Qora smorodina bir zumda sharbat chiqaradi, shuning uchun suv qo'shishning hojati yo'q.

Pulpa bilan qalin sharbat olish uchun pyure rezavorlarni elakdan o'tkazamiz. Siz sharbat chiqargich yordamida sharbat olishingiz mumkin, keyin rezavorlar avval qizdirilishi shart emas, lekin ko'plab uy bekalari bu usul bilan jele yanada qattiqlashishiga aminlar.

Biz sharbat miqdorini kavanoz bilan o'lchaymiz va xuddi shu kavanoz bilan biz shakar miqdorini 1: 1,5 nisbatda o'lchaymiz.

Meva sharbatiga kichik qismlarga qum qo'shing va shakarni eritib olish uchun yog'och qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, butun jarayon taxminan 1 soat davom etadi. Agar aralashtirish paytida ish qismi intensiv ravishda qattiqlasha boshlasa va siz ushbu turdagi reza mevalaridan birinchi marta jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz ushbu bosqichda to'xtab, jeleni bankalarga quyishingiz mumkin. Biroq, ish qismini keyingi kunga qoldirib, uning jelle?me xususiyatlarini tekshirish yaxshiroqdir.

Ko'pincha qora smorodina muzlaydi, shunda panani aylantirish mumkin. Berry tarkibidagi ko'p miqdordagi pektin jelatinsiz qora smorodina jele tayyorlashga imkon beradi.

Endi uni eritish uchun biroz qizdirishingiz kerak. Agar jele qotib qolmasa (bu juda kamdan-kam hollarda bo'ladi), keyin qizdirilganda shakarning yana bir qismini qo'shing.

Agar jele tarkibida shakar etarli bo'lsa, uni yopiq joylarda - oshxonada yoki yotoqxonada, issiqlik manbalaridan uzoqda xavfsiz saqlash mumkin.

Boshqa rezavorlar qo'shilishi bilan pishirmasdan qish uchun qora smorodina jele qanday qilish kerak

Siz qora smorodina bilan turli xil jele tayyorlashingiz mumkin, uni rezavorlar va bir vaqtning o'zida pishgan mevalar bilan birlashtirasiz yoki qora smorodina konsentratini tayyorlab, boshqa rezavorlarning jelle?me xususiyatlarini oshirish uchun istalgan vaqtda jele qo'shishingiz mumkin.

Boshqa original kombinatsiyalar mavjud.

Apelsin va limonli qora smorodina jele

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ajoyib desert sizning Rojdestvo choy partiyangizning haqiqiy diqqatga sazovor joyi bo'ladi. Qora smorodina barcha tarkibiy qismlarda ustunlik qiladi, ammo jele bo'lagi to'liq eriganida, og'izda sitrus va vanilning shirin ta'mi qoladi. Qish uchun bunday tayyorgarlik nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki shifobaxsh xususiyatlarga ega - ko'p miqdorda rezavor askorbin kislotasi va apelsin va limondan olingan fitonsidlar shamollash bilan kurashishga yordam beradi.

Pishirish jarayoni:

1. Qora smorodina va tsitrus mevalarining sharbatini birlashtirish kerak (smorodina oldingi retseptda bo'lgani kabi elakdan o'tkazib yuborilishi yoki sharbat chiqargichdan foydalanishi mumkin).
2. Sharbat miqdorini o'lchang, siz 1,5 baravar ko'proq shakar olishingiz kerak.
3. Sharbatni past olovda pechka ustiga qo'ying, vanillin qo'shing va shakarni kichik dozalarda aralashtiring, jarayon 10-15 daqiqa davom etadi. Bu vaqt ichida gran?llangan shakar butunlay tarqalishi kerak.
4. Iliq jele bankalarga quying, sovishini kuting va vintli qopqoqlar bilan yoping.

Qizil smorodina, qora smorodina va malina jeli

Qora smorodina tarkibida shunchalik ko'p pektin mavjud bo'lib, u jelega deyarli har qanday rezavor mevani qo'shish uchun ishlatilishi mumkin - masalan, o'z-o'zidan yaxshi gelilmaydigan malina. Va agar siz "berry savatiga" qizil smorodina qo'shsangiz, unda bu jele qoshig'i uch baravar vitaminli quvvat beradi. Ushbu noziklik oshxona javonida uzoq vaqt qolmaydi, barcha oila a'zolariga yoqadi.

Tarkibi:

• Qizil smorodina sharbati - 300 ml
• Qora smorodina sharbati - 200 ml
• Malina sharbati - 100 ml
• Gran?le qilingan shakar - 1-1,2 kg

Pishirish jarayoni:

• Mevalardan sharbatni sharbat chiqargich yordamida yoki qizil smorodina t?lbent orqali siqib, qizdirilgan malina va qora smorodina elakdan surtish orqali olish mumkin.
• Sharbat miqdorini o'lchang, 1,5-2 baravar ko'proq shakar oling, agar siz jeleni muzlatgichdagi idishlarda muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda siz 1: 1 nisbatda shakar qo'shishingiz mumkin.
• Keyinchalik, uchta sharbatni keng zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan birlashtirishingiz kerak, past olovga qo'ying va ozgina qizdiring, lekin qaynatmang; Sekin-asta shakar qo'shing. Siz issiqlik bilan ishlov berishni deyarli to'liq kamaytirishingiz mumkin - barcha shakarni jele ichiga qizdirmasdan aralashtiring (bu kamida bir soat davom etadi, lekin siz tanaffus qilishingiz mumkin), uni bir kechada qoldiring, ish qismi jelle?mesini tekshiring va biroz qizdiring. faqat jele eritish uchun.
• Iliq aralashmani bankalarga to'kib tashlang, jele soviganidan keyin vintli qopqoqlar bilan yoping.

Pishirishsiz qish uchun qora smorodina jele retseptlarining har biri nafaqat yangi rezavor mevalarning ta'mini beradi va kayfiyatingizni yaxshilaydi, balki kasalliklarni davolashga yordam beradi.

Pishirishsiz qora smorodina jeli (4 retsept) - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi Qora smorodina sharbati – 500 ml Donador shakar – 750 g Tayyorlash vaqti: bir yoki ikki kunga 1,5 soat Hosildorligi: 750 ml…

Qora smorodina jele

Qora smorodina jele xushbo'y, mazali, shirin va nordon preparat bo'lib, sovuq qishda choyga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Qish uchun mazali va juda foydali desertni qanday tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Keyin to'g'ri joyga keldingiz.

Bir qarashda retsept ko'p mehnat talab qiladi. Lekin, aslida, hamma narsa juda oddiy. Ayniqsa, tajribali uy bekasi biznesga kirishsa.

Noyob jelle?me xususiyatlari

Qora smorodina jele retsepti juda jozibali jihatga ega. Berry suyuq murabboni jelega aylantira oladigan yuqori jelle?me xususiyatiga ega va jelatin yoki boshqa quyuqlashtiruvchi moddalarni qo'shishning mutlaqo hojati yo'q.

Ushbu jele qishda ham foydali xususiyatlarining taxminan 80% ni saqlab qoladi, shuning uchun u to'g'ri ravishda vitaminlarning haqiqiy ombori hisoblanadi. Qish va bahorda vitamin etishmasligi paytida u tanani mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi.

Sog'lom narsa har doim ham mazali bo'lmaydi, deb ishoniladi. Bu erda bu qoida ishlamaydi. Boy jonli rang va yumshoq konsistensiya bilan qora smorodina jele yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Bunday berry shirinligi bilan har qanday choy partiyasi haqiqiy bayramga aylanadi.

Suratlar bilan qora smorodina jele retsepti - bosqichma-bosqich tayyorlash

Qora smorodina jele - batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalar (10 ta fotosurat) bilan tasvirlangan retsept. Sinab ko'ring - bu juda mazali!

Qora smorodina jele qadimdan bizning eng sevimli vitaminli shirinliklarimizdan biri hisoblanib kelgan. Men qish uchun birinchi retseptni buvimdan o'rgandim, o'shanda preparatlarga jelatin ham, boshqa quyuqlashtiruvchi moddalar ham qo'shilmagan va ko'p pishirgichlar yo'q edi, hamma narsa pechda katta havzada pishirilgan. Har doim rezavorlar dengizi bor edi, faqat ular bankalarni yig'ishga vaqtlari bor edi. Oxir oqibat, hamma narsa iste'mol qilindi, shirinliklar shirinliklardan ko'ra qulayroq edi.

Bolali uy bekalari qora smorodina jele qilishni yaxshi ko'radilar. Har bir inson darhol plastinka ustiga chiroyli tarzda qo'yilgan porlab turgan jeleni tatib ko'rishni xohlaydi. Uni tayyorlash unchalik qiyin emas, quyuqlashtiruvchi moddalarni qo'shish shart emas, chunki smorodina o'zining tabiiy pektiniga ega. Shuningdek, u qishda bizga yordam beradigan vitaminlarning butun guruhini o'z ichiga oladi.

Qora smorodina jele qanday tayyorlanadi

Albatta, katta afzallik shundaki, berry tarkibida ko'plab pektinlar va jellar mavjud. Lekin uning sharbatini berish qiyin. Shuning uchun, siz har doim rezavorlar bilan o'ylashingiz kerak. Ammo natija har doim bizning sa'y-harakatlarimizni oqlaydi.

Sharbatni ajratish uchun ular turli usullardan foydalanadilar: rezavorlarni pishiring, elakdan o'tkazing, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing va sharbat chiqargich yordamida sharbatini siqib oling. Har qanday usul mavjud bo'lish huquqiga ega, siz o'zingiz uchun qulayroqni tanlashingiz kerak. Keling, sharbat chiqarishning turli usullari bilan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Qora smorodina jele, retseptlar

Ushbu turdagi tayyorgarlik uchun siz ozgina pishmagan reza mevasini olishingiz mumkin, undan olingan sharbat yaxshiroq jelelanadi va natija uzoq davom etadi.

Smorodina jele uchun an'anaviy retsept

Tayyorlash jarayonida siz ingredientlarni hisoblashingiz kerak bo'ladi, bu unchalik qiyin emas

Bizga kerak bo'ladi:

• Qora smorodina
• Har bir kilogramm rezavorlar uchun bir stakan suv
• Shakar, har bir litr sharbat uchun 500 gramm

Qanday pishiramiz:

Avval biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz. Bunday holda, men quyruqlarni kesmayman, ular hali ham pirojnoe bilan qoladi. Men yuvilgan rezavorlarni filtrga solib, ortiqcha suv tezroq chiqib ketishi uchun ularni biroz silkitaman.

Shundan so'ng, qancha stakan suv quyish kerakligini bilish uchun rezavorlarni tortishingiz kerak. Har bir narsani idishga yoki biz pishiradigan joyga to'kib tashlang va rezavorlarni suv bilan to'ldiring. Taxminan o'n daqiqa davomida qaynatish va qaynatish kerak, shunda rezavorlar yorilib, sharbat oqib chiqadi.

Keyin men rezavorlarni qismlarga bo'lib zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga surtaman, u erda jele pishiriladi. Bu yog'och qoshiq yoki spatula yordamida amalga oshirilishi mumkin. Sharbat miqdorini ham o'lchash kerak, shunda siz qancha shakar qo'shishni bilasiz. Men uni oldindan ko'z bilan o'lchab oldim, idishga litrli bankalar suv quydim.

Allaqachon issiq sharbatga asta-sekin, qismlarga bo'lib shakar qo'shing, hamma narsa qaynaguncha qizdirishda davom eting; shakar bir tekis eriydi, shuning uchun siz past haroratda pishirishingiz va doimo aralashtirishingiz kerak. Men jeleni umumiy hajmning uchdan bir qismini qaynataman, aytmoqchi, bug'lanishni tezlashtirish uchun keng va past idishni olish yaxshidir.

Barcha qaynatish jarayoni taxminan bir soat davom etadi. Keyin darhol bankalarga issiq jele quyib, ularni aylantiraman. Idishlar steril va quruq, tercihen issiq bo'lishi kerak. Keyin jelle?me jarayoni davom etayotganda ularni ag'darish yoki ularga tegmaslik kerak emas.

Men rezavorlardan qolgan kek uchun yaxshi foydalanishni topdim. Men uni pishirish varag'iga joylashtiraman va quritaman, keyin uni shisha idishda saqlayman. Qishda u ajoyib aromatik choy qiladi.

Qora smorodina jele retsepti - besh daqiqa

Oddiy retsept va u har doim ishlaydi. Bu juda oz vaqt talab etadi, ba'zida men faqat shu retseptdan foydalanib jele qilaman.

Buning uchun sizga kerak:

• Bir kilogramm rezavorlar
• 0,3 kg shakar
• Yarim stakan suv

Jelly qanday tayyorlanadi:

Men rezavorlarni saralayman va ularni yaxshilab yuvaman, ularni musluk ostidagi filtrga quyaman. Keyin men uni qozonga yoki kostryulkaga quyaman, ichiga suv quyib, sekin qizdirishni boshlayman, shunda berry o'z sharbatini chiqaradi, bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.

Go'sht maydalagich orqali qora smorodina jele

Buning uchun sizga kerak:

• Litr siqilgan sharbat
• 0,45 gramm shakar

Qanday pishirish kerak:

Men rezavorlarni saralayman, quyruqlarni, ba'zan hatto novdalarni ham qoldiraman, buning hech qanday yomon joyi yo'q. Men uni go'sht maydalagichdan o'tkazdim. Natijada qalin massa hosil bo'ladi, urug'lar va terilar hali ham chiqadi va sharbatni ajratish juda qiyin. Men aralashmani keng havzaga quyaman va u erda bir oz suv qo'shaman. Agar besh litrli chelak rezavorlar bo'lsa, unda sizga bir stakan suv kerak bo'ladi.

Men aralashmani asta-sekin qizdiraman, keyin uni o'n daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sharbat yaxshi ajratiladi. Shundan so'ng, hamma narsani doka orqali siqib chiqarish qoladi, men uni 4 qatlamga katlayman. Olingan sharbatga shakar quyaman va sirtda qalin plyonka paydo bo'lguncha o'rta olovda pishiraman, ya'ni jele tayyor va uni bankalarga quyish vaqti keldi.

Xom qora smorodina jeli

Ha, men buni qilaman. Bunday holda, barcha vitaminlar mukammal saqlanadi. Faqat bu erda siz maxsus sterillikni saqlashingiz kerak, berry bilan aloqa qiladigan barcha narsalarga qaynoq suv quyishingiz kerak. Rezavorlar o'zlarini juda yaxshi saralashlari kerak, dumlarini yirtib tashlashlari va pishganlarini tanlashlari kerak, chunki ular fermentatsiyani qo'zg'atadi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir litr sharbat
• Yarim kilogramm shakar

Xom jele qanday tayyorlanadi:

Bunday holda, sharbat sharbat chiqargich orqali ajratiladi, agar urug'lar bo'lsa, uni qaynatish kerak bo'lgan doka orqali ham o'tkazish kerak.

Keyin shakarni qahva maydalagich yordamida kukunga aylantiring. Siz uni butunlay qo'shishingiz mumkin, ammo uni eritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Sharbatga kukun qo'shing va hamma narsa butunlay eriguncha isitishni boshlang. Qaynatmang va darhol steril bankalarga quying. Men bu murabboni muzlatgichda saqlayman.

Qora smorodina jele, mening sevimli retseptim

Qishning o'rtasida ko'p odamlar muzlatilgan qora smorodina jele qiladilar. Men mazali desertga oldindan g'amxo'rlik qilishni va qish uchun uyda tayyorlashni taklif qilaman. Jele yaxshi saqlanishi uchun rezavorlarni qayta ishlashning turli usullari qo'llaniladi - pishirish bilan va pishirishsiz.

Siropning qalin mustahkamligi quyuqlashtiruvchi moddalar - jelatin yoki pektin o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar yordamida olinadi. Garchi adolat uchun aytish kerakki, smorodina o'z tarkibida tabiiy pektinga ega bo'lgan holda vazifani a'lo darajada bajara oladi.

Qish uchun jelatinli qora smorodina jele retsepti

Jelning qalin konsentratsiyasi sizni qoniqtirmasa, kafolat berish uchun jelatin qo'shing. Mevalarni xamirga maydalash umuman shart emas. Agar siz qora smorodina desertingizda rezavor mevalarni ko'rishni yoqtirsangiz, ularni to'liq emas, balki maydalagich bilan maydalang.

Majburiy:

• Smorodina - 500 gr.
• Jelatin - 12 gr.
• Shakar - 150 gr.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Toza rezavorlarni maydalagich bilan maydalang. Yoki butun rezavorlarning bir qismini chetga surib qo'ying va qolganlarini blenderda pyuresi qiling. Bir oz sharbatni to'kib tashlang, keyinroq kerak bo'ladi (100-150 ml etarli).

Qum qo'shing, aralashtiring va bir soat davomida yolg'iz qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin shakar eriganligiga ishonch hosil qiling. Bu sodir bo'lmasa, yaxshi. Aralashtiring, shakarning smorodina massasi bo'ylab tarqalishiga yordam bering.

Jelatinni 10 daqiqa davomida namlang, oldindan quyilgan sharbatni qo'shing. Keyin uni isitish uchun gazga qo'ying.

Smorodina bilan panani pechka ustiga qo'ying va olovni minimal darajaga qo'ying. Qaynatgandan keyin jelatinni quying.

5-7 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, quying, sovib ketguncha turing. Neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Asl jele

Qishki tayyorgarlikdagi g'ayrioddiy ingredientlar bizni ajablantirmasa kerak. Lekin smorodina va qahvaning kombinatsiyasi? Shirinlik retseptini saqlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qora berry sharbati - litr.
• Qahva loviyalari - 5 choy qoshiq.
• Shakar - 500 gr.
• Pektinli quyuqlashtiruvchi - standart paket.

Noodatiy jele tayyorlash:

1. Smorodina sharbatini siqib oling. To'liq litrni o'lchang.
2. Qahva donalarini quruq qovurilgan idishda qovuring. Qahva aromati paydo bo'lganda, ularni sharbatga qo'shing.
3. Bir piyola ichida jelatinni yoki uning o'rnini bosadigan mahsulotni 2 katta qoshiq donador shakar bilan birlashtiring. Aralashtiring va sharbatga qo'shing.
4. Pechka ustiga qo'ying va asta-sekin qaynab turing.
5. Qolgan shakarni panga qo'shing. Eriguncha aralashtiring. 1-2 daqiqa qaynatib oling va idishga quying. Qishda saqlash uchun o'rang, aylantiring, sovutib oling va omborga saqlang.

Jelatinsiz qora smorodina jeli

Bu erda qish uchun murabbo-jelli tayyorlash uchun klassik retsept. Jele o'xshash mustahkamlik jelatin qo'shmasdan, uzoq vaqt pishirish orqali erishiladi.

• Smorodina - 2 kg.
• shakar - 1 kg.

Jelly qanday tayyorlanadi:

1. Shoxlardan rezavorlarni ajratib oling, qoldiqlarni olib tashlang va yuving. Salfetka ustiga qo'ying va quriting, ortiqcha namlikni olib tashlang.
2. Pishirish idishiga joylashtiring. Uni past olovga qo'ying. Aralashtirganda, rezavorlar qaynatiladi. 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Olovdan olib tashlangandan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagich orqali ishqalang (bu usul bilan smorodina massasini sovutishingiz kerak bo'ladi).
4. Sharbatni to'kib tashlang (siz uni t?lbent orqali siqib qo'yishingiz mumkin) va pishirishga ruxsat bering. Men pishirish vaqtini ko'rsatmayapman, siz sharbat hajmi uchdan biriga kamayguncha kutishingiz kerak.
5. Bir stakan shakar qo'shing. Aralashtirganda, uni eritib yuboring. Shundan so'ng, tatland?r?c?n?n bir qismini yana qo'shing, aralashtiring va u yo'qolguncha davom eting.
6. Jelly kuchli qaynatiladi va idishlarga quyiladi.
7. Shirinni uzoq vaqt davomida saqlash uchun idishlarni suv hammomida sterilizatsiya qiling. Yarim litrli idish 8 daqiqa, litrli idish 15 daqiqa davom etadi.
8. Uni olib tashlang, o'rang va saqlang. Ushbu ishlov berish bilan ishlov beriladigan qism butun qishda kvartira sharoitida saqlanib qoladi.

Qora smorodina jele - pishirmasdan retsept

Retsept jelatinsiz ham tayyorlanadi, chunki qora smorodina navida tabiiy pektin, tabiiy murabbo quyuqlashtiruvchisi ko'p miqdorda mavjud.

Majburiy:

• rezavorlar - 2 kg.
• shakar - 0,5 kg.

Qanday qilish kerak:

1. Smorodina ish uchun tayyorlang - novdalarni olib tashlang va yuving.
2. Bir oz quriting, blender yoki boshqa usul bilan pulpaga maydalang.
3. Sharbatni siqib chiqaring. Men sizga tortni tashlamaslikni maslahat beraman, uni laganda yoki sumkaga solib, muzlatib qo'ying. Qishda kompotga "jonli" vitaminlar qo'shing.
4. Shakardan kukun hosil qiling. Sharbatga o'rtacha qism qo'shing. Eriguncha aralashtiring. Konservant tugamaguncha to'ldiring, eritib yuboring va hokazo.
5. Idishlarni sterilizatsiya qilish kerak, aks holda mahsulot tezda fermentlanadi.
6. Jellyni yoyib, uni aylantiring, 10-12 soat tursin. Sovuqda saqlang.

Qish uchun qora smorodina jele tayyorlash retsepti bilan video. Murabbolaringizga omad, oilaviy choy bilan yoqimli oqshomlar.