Uydagi tutunxonadami yoki ochiq havodami? Mahsulotni to'g'ri chekish uchun nima kerak? Issiq va sovuq chekish jarayoni qanday?

Chekish uchun baliqni qanday tanlash mumkin

Qaysi turi chekish uchun eng yaxshisidir? Bu savol birinchi navbatda paydo bo'ladi. Aslida, har qanday baliq turini chekish mumkin, ammo ba'zi shartlarga rioya qilish muhimdir:

• faqat yangi baliq tutun;
• Baliqni bir xilda tuzlangan va dudlangan bo'lishi uchun siz bitta turdagi va taxminan bir xil o'lchamda olishingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, yog'li navlar eng mazali bo'ladi. Bularga quyidagilar kiradi: ko'katlar, treska, pike perch, skumbriya, kambala, mushuk, seld, sterlet, ilon balig'i. Lekin perch, crucian sazan va pike chekishdan keyin kamroq mazali bo'lmaydi.

Baliqni tayyorlash

300-400 gramm og'irlikdagi baliq. Siz buni sezmasligingiz mumkin. Uni to'liq tuzlash va chekish kerak. Bundan tashqari, butun ?ipura va sazan (700 gr. gacha) chekishingiz mumkin.

1 dan 3 kg gacha bo'lgan issiq chekish baliqlari uchun retseptlar ichakni talab qiladi, lekin bosh va tarozilar qoldirilishi mumkin. Sovuq sigaret chekayotganda, uni ichkariga tashlamaslikka ruxsat beriladi.

Agar chekish uchun katta namuna (3 kg dan ortiq) tanlangan bo'lsa, retseptlar majburiy ichakni va qatlamlarga kesishni talab qiladi. Qoida tariqasida, retseptlar katta tana go'shtini yarim tana go'shtiga bo'lishni tavsiya qiladi, shunda yarim dumi va boshi bo'ladi. Quyruq qanoti va tizmasini olib tashlash kerak emas. Ba'zi retseptlar umurtqa pog'onasidan vertikal ravishda kesilgan bir xil bo'laklarga kesishni talab qiladi.

Retsept tarozilarni tozalashni o'z ichiga olmaydi, chunki bu tender go'shtni ifloslanishdan himoya qilishdir. Tarozilar baliq ovlash paytida shikastlangan bo'lsa, tozalanishi mumkin.

Tuzli baliq retsepti

Ko'pgina retseptlar chekish jarayonini tuzlashdan 2-3 soat o'tgach boshlashni tavsiya qiladi. Mahsulotni smokehouse'ga yuborishdan oldin darhol ortiqcha tuzni olib tashlash va ozgina qalampir va ziravorlar qo'shish uchun uni yuvish kerak. Agar dudlangan baliq chekish jarayoni tugagandan so'ng (issiq chekish) darhol iste'mol qilinadigan bo'lsa, uni smokehouse'ga yuborishdan oldin uni tuz bilan yaxshilab surtish mumkin.

Qaysi yog'ochni tanlash kerak

Chekish uchun ham sovuq, ham issiq, yog'och chiplari va tala?lar ishlatiladi, ba'zida xom barglar va novdalar qo'shiladi. Chekish uchun alder va archa yog'ochidan foydalanish afzalroqdir, lekin u eman, olma, nok, qayin yoki kul ham bo'lishi mumkin. Ko'p miqdorda qatronlar mavjudligi sababli ignabargli daraxtlardan yog'ochdan foydalanmang.

Qaysi tur tanlanganiga qarab, dudlangan baliqning xushbo'yligi o'zgaradi.

Yog'och chiplarini tayyorlash uchun siz qobiqni olib tashlashingiz kerak, chunki u juda ko'p qatronlarni o'z ichiga oladi. Keyin yog'och 2-3 sm o'lchamdagi kubiklarga maydalanadi.

Smokehouse ichiga yog'och chiplarini quyishdan oldin ularni ozgina namlash va tekis qatlam bilan qoplash kerak.

Chelak o'lchamidagi smokehouse uchun 200-300 ml yog'och chiplarini olish to'g'ri bo'ladi.

Sovuq chekuvchi baliq

Ko'p odamlar uchun sovuq dudlangan baliq issiq dudlangan baliqdan ham mazali bo'ladi. Biroq, sovuq chekish ko'proq vaqt va kuch talab qiladi.

Sovuq chekishni ochiq havoda qilish mumkin emas, chunki ko'chma smokehouse unga mos kelmaydi, faqat statsionar (odatda kichik shiypon).

Sovuq dudlangan baliq tuz eritmasida tuzlanadi. Issiq dudlangan bo'lgan quldan ko'ra ko'proq to'yingan bo'lishi kerak. Bunday tuzli eritmada 3 kundan 2 haftagacha (hajmiga qarab) saqlanishi kerak. Tuzlangandan keyin uni 24 soat davomida sovuq suvda namlash va quritish uchun osib qo'yish kerak. Quritish jarayoni 3 dan 5 kungacha davom etadi. Chivinlar baliqqa qo'nmasligi uchun uni doka bilan himoya qilish kerak.

Baliq quriganidan so'ng, u doimiy va bir xil miqdorda ta'minlanishi kerak bo'lgan sovuq tutun yordamida chekiladigan maxsus tutunga joylashtiriladi. Smokehouse taxtalardan yasalgan omborda, chodirda, kulbada yoki hammomda tashkil etilishi mumkin. Xonaning balandligi 1,5 dan 2 metrgacha bo'lishi kerak. Baliqni perchlarga osib qo'yish kerak, ular imkon qadar baland bo'lishi kerak. Tala? va yog‘och chiplari yonishi natijasida sovuq tutun hosil bo‘ladi va u chekish kamerasiga maxsus quvur orqali kiradi. Tutun harorati 25 ° C dan oshmasligi kerak. Chekish vaqti - 2-6 kun.

Chekish tugagach, olovga yangi archa shoxlarini qo'shishingiz mumkin. Ulardan tutun mukammal mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, bu baliqni mog'ordan himoya qiladi va uning raf umrini uzaytiradi. Agar u yonayotgan somondan tutun bilan chekilsa, u yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Sovuq chekish baliqlari uchun batafsil video retsepti:

Sovuq dudlangan baliq muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Chekishdan keyingi dastlabki kunlarda eng mazali bo'ladi. Uning ta'mi har kuni yo'qoladi.

Baliqni issiq chekish

Issiq usulda baliqni to'g'ri chekish uchun sizga mahkam yopilgan metall idish bo'lgan smokehouse kerak bo'ladi.

Metall chelak, katta pan, barrel yoki metall qutini payvandlash yordamida o'zingiz smokehouse qilish oson. Idishning yaxshi yopilishi va ichidagi toksik moddalarni chiqarmasligi juda muhimdir.

Idishning pastki qismiga yog'och chiplari qo'yiladi, so'ngra retsept bo'yicha tayyorlangan baliq yotqiziladigan panjara qo'yiladi.

Mahsulotni har tomondan tutun etib borishi uchun yotqizish juda muhim, shuning uchun uni ikki yoki undan ko'p qatlamlarga yotqizish mumkin emas.

Shundan so'ng, smokehouse mahkam yopilishi va olovga qo'yilishi kerak. Grilda kichik smokehouse joylashtirilishi mumkin.

Ko'mirlar teng ravishda taqsimlanishi kerak, jarayon tezroq boshlanishi uchun siz hali ham yonayotgan bir nechta loglarni qoldirishingiz mumkin. Yong'in kuchli emasligiga ishonch hosil qiling, lekin o'chmaydi.

Issiqlikdan so'ng, smokehouse'dan oq tutun chiqa boshlaydi, bu chekish jarayonining boshlanishini ko'rsatadi. Endi siz faqat ko'mirni qoldirib, yonayotgan jurnallarni olib tashlashingiz mumkin.

Chekish vaqti ko'plab omillar bilan belgilanadi: olov hajmi, smokehouse hajmi, baliq soni va hajmi. Shunday qilib, o'rta kattalikdagi baliqni chekish taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.

Smokehouse qizib ketmasligi juda muhim, shuning uchun jarayonning boshida (baliqni quritish), undagi harorat 80-90 ° C dan oshmasligi kerak. Baliqni quritish jarayoni umumiy chekish vaqtining taxminan 1/4 qismini oladi. Jarayonning o'zi davomida harorat taxminan 120 ° C bo'lishi kerak. Smokehouse ichidagi haroratni aniqlash uchun siz idishning qopqog'iga suv tushirishingiz kerak. Suv qaynamasdan yoki shivirlashsiz bug'lanishi kerak.

Haroratni tartibga solish uchun siz smokehouse ostidagi olovni kamaytirishingiz yoki oshirishingiz kerak.

Bu mahsulotni pishirishdan ko'ra chekish imkonini beradigan to'g'ri haroratdir.

Smokehouseni faqat u sovib, undan tutun chiqishi to'xtaganda ochishingiz mumkin.

Baliqning tayyorligi uning quyuq oltin rangi, ba'zan qizarishi bilan ko'rsatiladi. Agar soya engil bo'lsa, bu uning xom ekanligini ko'rsatadi.

Issiq dudlangan baliq uchun video retsepti:

Ushbu qoidalarga rioya qilish juda muhimdir:

• Bir xil o'lchamdagi baliqlarni chekuvchiga joylashtiring.
• Chekish jarayoni boshlanganidan keyin smokehouse ochmang.
• Agar hali ham tutun bor bo'lsa, chekuvchini ochmang.

Issiq dudlangan baliq muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Smokehousesiz baliqni chekish mumkinmi?

Ushbu oddiy retsept sizga mazali baliq tayyorlashga yordam beradi, bu smokehouse'dan ko'ra yomon emas. Ushbu retsept yog'li baliq uchun mo'ljallangan: skumbriya, yashil va boshqalar.

Avval qo'pol tuz bilan ishqalanadi va 10-15 daqiqa davomida o'tirishga ruxsat beriladi. Shundan so'ng, ziravorlar qo'shiladi.

Uni bir necha qatlamli folga bilan o'rang, so'ngra tish pichog'i yordamida ko'plab teshiklarni oching.

Tel panjara ustiga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida olovda pishiring.

Folga o'rang va darhol ovqatlaning. Retsept baliqqa limon bo'laklarini qo'shishni ham talab qiladi, bu esa lazzatni yanada yaxshilashi mumkin.

Folga qop yordamida chekish:

O'zingiz tayyorlagan mazali va juda xushbo'y dudlangan baliqni iste'mol qilish haqiqiy zavqdir. Lekin chekishning qaysi turi va usulini tanlash faqat shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

• baliq chekish uchun moslamani to'g'ri qurishingiz kerak - smokehouse;
• baliqni to'g'ri tuzlash va ichakni tozalash orqali tayyorlang;
• o'tinning yuqori sifatli dastasini yasash;
• tavsiya etilgan harorat rejimini saqlang.

Smokehouse

Smokehouse to'liq yoki qisman muhrlangan bo'lishi mumkin. Uyda baliq chekish uchun odatda qisman muhrlangan qurilma ishlatiladi. Muhrlangan tutunxonada yo'lda baliq chekish noqulay, chunki uni ishlatish qoidalariga rioya qilinmasa, qizdirilganda struktura deformatsiyalanishi mumkin.

Silindrsimon tutunxona

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan asbobdan foydalanish tavsiya etiladi:

• ichidagi haroratni yaxshi saqlaydi;
• korroziyaga ta'sir qilmaydi;
• havo o'tishiga yo'l qo'ymaydi.

Qurilmaning optimal balandligi 50-60 sm bo'lib, unda siz baliqni to'g'ri chekishingiz mumkin. Smokehouse oddiy g'isht yoki toshlar bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan tayanchlarga joylashtiriladi.

Baliqni vertikal ravishda osib qo'yish va ularni gorizontal ravishda metall to'rdan yasalgan javonlarga joylashtirish uchun asboblar mavjud, ular orasidagi masofa kamida 15-20 sm bo'lgan chekish qutisi qanchalik kichik bo'lsa, olov uning ostida kichikroq bo'lishi kerak.

Suv muhri bo'lgan smokehouse'ning umumiy versiyasi

Baliqni pastki qismdan gorizontal ravishda joylashtirishda pastki rafning masofasi kamida 30 sm.

Kichik o'lchamli tuzilmalarda paletga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir:

• tomchilab turgan yog 'chekish shoxlariga tushmaydi;
• pandagi teshiklar smokehouse'da doimiy haroratni saqlashga yordam beradi;
• tutunli shoxlar yonib ketganda, baliq yonishdan himoyalangan;
• issiq havo idishdagi teshiklardan o'tayotganda ozgina soviydi, bu esa dudlangan baliqning ta'mini yaxshilaydi.

DIY smokehouse

Siz tayyor smokehouse sotib olishingiz yoki uni hurda materiallardan o'zingiz qilishingiz mumkin:

Baliqni issiq chekish

Baliqni issiq pishirish orqali chekish yaxshiroq bo'lganligi sababli, yangi yoki muzdan tushirilgan baliqning kam yog'li navlarini tanlang. Tegishli daryo va dengiz baliqlari:

• sazan, sazan, ko'ylak, qoraqo'tir, ilonbalik, chanoq, ko'ylak va boshqalar;
• seld, pollok, skumbriya, sardalya, seld, kapelin, treska, levrek, kambala va boshqalar;
• qizil baliq, sterlet.

Chekishdan oldin baliqni tayyorlash tavsiya etiladi: ichakni tuzlang va tuzlang. Og'irligi 400 grammgacha bo'lgan yirtqichlarni ichaklardan tozalash kerak emas, chunki boshqa baliq turlaridan farqli o'laroq, ularning oshqozon tarkibi issiqlik ta'sirida oshqozon bo'ylab tarqalmaydi va achchiq ta'm yaratmaydi. Tarozilarni tozalash tavsiya etilmaydi - ular baliq go'shtini kuyik va kuyishdan himoya qiladi.

Smokehouse'dagi bitta stack uchun xom ashyo taxminan bir xil o'lcham va turdagi tanlanishi kerak. Chekish harorati va vaqti baliqning vazni va turiga bog'liq.

Smokehouse'ga bir vaqtning o'zida qancha va qanday baliq sig'ishi qurilmaning o'lchamiga bog'liq:

Issiq chekish baliq texnologiyasi tuzlashdan boshlanadi, uning sifati asosan tayyor mahsulotning ta'mini aniqlaydi.

Asosan, tuz konsentratsiyasi 1,2-1,5% bo'lishi uchun zaif tuzlash qo'llaniladi. Retsept 16 kg yangi baliqqa 1 kg tuz qo'shishni tavsiya qiladi. Tarozi bilan qoplangan terini qo'lda tuz bilan yaxshilab surtish kerak. Agar orqa etarlicha qalin bo'lsa, unda bo'ylama kesmalar qilish tavsiya etiladi, ularni tuz bilan to'ldiring, shuningdek, oshqozon va boshni tuzlash kerak, oshpaz esa gillalarni olib tashlash yoki qoldirishni hal qiladi.

Yog'li baliqni pishirish retsepti har bir tuzlangan tana go'shtini pergament yoki plyonkaga o'rashni maslahat beradi, shunda yog' havoda oksidlanmaydi va shu bilan o'z ta'mini yo'qotadi. Qopqoqni kichik og'irlik sifatida ishlatib, uni sim bilan mahkamlash yoki ustiga bosim o'tkazish uchun baliqni havzaga bir uyumga joylashtirish tavsiya etiladi. Olingan sho'r suvni to'kib tashlash kerak.

Katta baliqni chekish uchun tayyorgarlik 2-3 kun davom etadi, kichik baliq 12-24 soat davom etadi. Agar siz eritilgan tana go'shtidan foydalansangiz, ularni 3-4 kun ichida tayyorlashingiz mumkin.

Issiq chekish uchun chiplar

Chekish uchun ishlatiladigan eng yaxshi o'tin - bu alder va archa. Ammo tadbir davomida ushbu hududda o'sadiganlar ishlatiladi. Katta yog'och chiplari, tala?lar va yosh novdalar ishlatiladi, ular smokehouse tagiga joylashtiriladi.

Siz qarag'ay novdalari va jurnallaridan foydalanmasligingiz kerak, chunki ular tarkibida idishning ta'mini buzadigan ko'plab qatronlar mavjud. Bargli turlardan foydalaniladi: majnuntol, terak, olxa, mevali va mevali va rezavorlar, dudlangan mahsulotlarga o'ziga xos hid va ta'm beradi. Archa yo'q bo'lganda, siz uning mevalarini chekish uchun xom ashyoga qo'shishingiz mumkin. Eng yaxshi xom ashyo umumiy miqdorning kamida 3/4 qismini tashkil etuvchi alder yoki rowan hisoblanadi.

Ziravorlar qo'shilishi - chinnigullar, koriander, qora qalampir, dafna yaprog'i - aromani diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ba'zi gurmeler tana go'shtining qorinini va boshini sarimsoq, piyoz, arpabodiyon va maydanoz bilan to'ldiradi. Har xil retseptlar taomning aromatik guldastasini boshdan kechirishga yordam beradi.

Smokehouse taglikka joylashtiriladi, pastda olov yoqadi. Issiqlikni olovning balandligi bo'yicha, olovga log qo'shish yoki yonayotgan ko'mirni yirtib tashlash orqali sozlashingiz mumkin. Issiqlik ta'sirida tutun uyining o'rtasida joylashgan yog'och chiplari yoki tala?lar yonib keta boshlaydi va baliqni issiq, xushbo'y tutun bilan o'rab oladi. Yog'och xom ashyoni yong'inga olib kelmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak, aks holda baliq yonib, ta'mini buzishi mumkin.

Ichkarida sodir bo'lgan jarayonni strukturadan chiqadigan tutun rangi bilan aniqlash mumkin:

• oq rang suyuqlikning bug'lanishini ko'rsatadi;
• sarg'ish xom ashyoning yonishini ko'rsatishi mumkin;
• Yarim soatdan keyin tayyor mahsulotga xos bo'lgan xushbo'y hidli quruq tutun paydo bo'ladi.

Baliqning tayyorligi uning xarakterli ko'rinishi - oltin jigarrang qobiq bilan belgilanadi. Buzilganida, go'sht suyakdan ozod bo'lishi va qaynatilgan mahsulot rangiga ega bo'lishi kerak. Orqa miya yaqinida qon izlari bo'lmasligi kerak.

Baliqni chekishda xavfsizlik choralari

Issiq mahsulotlar bilan ishlashda kuyishdan qochish uchun xavfsizlik choralariga rioya qilish kerak:

• faqat pechka qo'ltiqlari bilan idish tayyorlayotganda smokehouse'ga teging;
• strukturani ochganda, yuzingizni va ko'zingizni bug 'bilan zararlanishidan himoya qilish uchun qopqoq ustiga egmang;
• Isitish moslamasi yaqinida ruxsat etilmagan shaxslar, ayniqsa bolalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Issiq dudlangan baliqni muzlatgichda 4-5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash mumkin. Xona sharoitida 2 kundan ortiq saqlash zaharlanish tufayli xavflidir.

Baliq, biz quyida ko'rib chiqamiz retsepti - bu dengiz yoki daryo mahsulotiga issiqlik bilan ishlov berish, uning ta'mini yaxshilash, shuningdek, keyingi saqlash uchun barqarorligi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday taomni maxsus smokehouse'da ham, bosimli pishirgich deb ataladigan oshxona qurilmasida ham tayyorlash mumkin. Bugun biz ikkala variantni ham ko'rib chiqamiz: ochiq havoda va bino ichida.

Issiq chekuvchi baliq: maxsus smokehouse'da noziklik tayyorlash uchun retsept

Kerakli ingredientlar:

• yangi muzlatilgan makkel - 3 ta katta bo'lak;
• gran?llangan shakar - 1 katta qoshiq.

Asosiy mahsulotni qayta ishlash

Retsepti juda oddiy bo'lgan baliq har qanday turdagi mahsulotdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Greenling, sazan, pike va boshqalar bo'lishi mumkin. Biroq, biz 3 ta katta yangi muzlatilgan va yog'li skumbriya olishga qaror qildik. Ularni yaxshilab yuvish (to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan holda), ichki qismini tozalash, shuningdek, boshidan, qanotlaridan va quyruqdan ozod qilish kerak.

Baliqni oldindan marinadlash

Makkel to'liq qayta ishlanganidan so'ng, uni har tomondan katta va kichik miqdorda qoplash kerak, baliq ziravorlar bilan to'yingan bo'lishini ta'minlash uchun uni qopqoq bilan yopish va 7-8 soat davomida marinadlash uchun qoldirish tavsiya etiladi. Vaqt o'tgandan so'ng, siz issiqlik bilan ishlov berishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Oldin siz maxsus jihozlar va tala?larni tayyorlashingiz kerak. Shunday qilib, siz smokehouse'ga qayin, eman yoki boshqa tala?larni qo'yishingiz va ustiga panjara o'rnatishingiz kerak. Keyinchalik, tuzlangan makkelni to'rga qo'yishingiz kerak, lekin baliqlar bir-biriga tegmasligi uchun. Shundan so'ng, smokehouse qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak va uning ostida olov yoqilishi kerak.

Bu noziklik toza havoda 20 dan 50 minutgacha tayyorlanadi (asosiy mahsulot hajmi va turiga qarab). Shuningdek, skumbriyaning tayyorligini smokehouse'dan to'kila boshlagan quruq va aromatik tutun bilan aniqlash mumkin. Bunday holda, baliq butunlay oltin choy rangi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Issiq dudlangan baliq: bosimli pishirgich yordamida

Kerakli ingredientlar:

• qo'pol yodlangan tuz - sizning ixtiyoringiz bilan;
• yangi muzlatilgan makkel - 2 ta kichik bo'lak.

Baliqni qayta ishlash

Retsepti bosimli pishirgichdan foydalanishni talab qiladigan baliqni issiq chekish, xuddi smokehouse bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Buning uchun skumbriya ham tuz bilan namlangan bo'lishi kerak, so'ngra oshxona idishlarining pastki qismiga alder tala? qo'ying, ustiga to'r qo'ying va baliq mahsulotini ustiga qo'ying. Keyin bosimli pishirgichni 17-20 daqiqa davomida yuqori olovda ushlab turish kerak va keyin pechdan olib tashlash kerak. Baliq to'liq sovib ketguncha idishda saqlanishi kerak.

Stolga to'g'ri xizmat qilish

Dudlangan makkel kechki ovqat uchun faqat sovutilgan holda, dumaloq qaynatilgan kartoshka, o'tlar, bug'doy noni va yarim halqalarga kesilgan piyoz bilan birga berilishi kerak.

Smokehousedan yangi olib tashlangan, hali ham issiq, xushbo'y sarg'ish-shaffof yog' bilan oqayotgan yangi dudlangan baliqni sinab ko'rganmisiz? Ha bo'lsa, bu unutilmas gastronomik tajriba ekanligiga rozi bo'lasiz!

Baliq ovlash ishqibozlari va haqiqiy professional baliqchilar, ovchilar, faol turizmni yaxshi ko'radigan, velosipedda yuradigan va sport bilan shug'ullanadigan har bir kishi uchun men "Outlet-Market" onlayn-do'konini tavsiya qilaman - tovarlar, velosiped qismlari, aksessuarlar va jihozlarning katta tanlovi, shuningdek, dunyodagi eng yirik brendlarning kiyim va poyafzallari eng yaxshi narxlarda.

Outlet-Market dunyosini kashf eting.

Dudlangan baliqni uyda tayyorlash mumkin va sizda smokehouse bormi yoki yo'qmi, muhim emas. Bugun men sizni ajoyib issiq dudlangan baliqlarni turli usullarda, ochiq havoda va uydan chiqmasdan tayyorlash bo'yicha retseptlar bilan tanishtiraman.

Chekish uchun baliqni qanday tanlash, tuzlash va tayyorlash

Issiq chekish uchun siz har qanday baliqni olishingiz mumkin. Yoki bu sizning ovingiz, yoki siz tabiatga yoki qishloqqa endi chiqdingiz - shunchaki do'konda olijanob baliqlarni sotib oling: qizil ikra, qizil ikra, skumbriya va xuddi shunday tutun.
Muzlatilgan emas, balki faqat sovutilgan baliq sotib olishga ishonch hosil qiling. Yangi baliq har doim yorqin qizil gilllarga, toza va tiniq ko'zlarga, shuningdek, yangi hidga va silliq taroziga ega bo'ladi. Sifatiga e'tibor bering: yangi baliq zich, elastik go'shtga ega.

Do'konda yoki bozorda go'shtning rangi pushti ekanligini tekshiring. Oqargan tana go'shti yangi bo'lishi dargumon va juda yorqin bo'lgani uchun, bu ishlab chiqaruvchining bo'yoq ishlatganligi va mahsulotni soxtalashtirilganligini ko'rsatadi.

Tana go'shtini muzlatgichda bir kechada qoldiramiz. Ertalab ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin baliqni quruq, havaland?r?lan joyga osib qo'yamiz. Barcha namlik bug'lanishi kerak.

Uyda issiq dudlangan baliqni qanday chekish kerak 2019

1. Ekspress smokehouse'da uyda issiq dudlangan skumbriya

Tayyorlanishi:

OBI do'konida men sumkaga duch keldim - ekspress smokehouse.

Auchanda biz sovutilgan gutted makkel sotib oldik. Makkel tuzlangan va 30 daqiqa davomida o'tirishga ruxsat berilgan.

To'plam bilan birga keladigan tala?lar smokehouse'ga joylashtirildi.

Ularni to'plamdan folga bilan yopdi.

Va ular skumbriya qo'yishdi.
Baliqni qayin shishlariga qo'yish yaxshidir.
Va pechga 50 daqiqa davomida 300 daraja haroratda.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi. Kvartirada tutun yo'q, ovqat pishirishda engil hid bor. Xaltani ehtiyotkorlik bilan ochish va baliqni ichiga qo'ygandan keyin uni mahkam yopish muhimdir. Paketning o'zi odatdagidan ancha qalinroq qalin folgadan qilingan.

Yoqimli ishtaha!

Pechkada uyda chekuvchisiz dudlangan baliqni qanday pishirish mumkin

2. Uyda issiq dudlangan skumbriya: pechda "Suyuq tutun" yordamida pishiriladigan sumkada

Ushbu baliqni tatib ko'rgan mehmonlaringiz ushbu mazali taomni tayyorlash uchun mini smokehouse shart emasligidan hayratda qoladilar. Va hayratda ochilgan og'izlari bilan ular retseptning har bir so'zini diqqat bilan eslab qolishadi, chunki bu juda oddiy va shuning uchun mohir! Asosiysi, siz beqiyos shirali lazzatga ega bo'lasiz!

Smokehouse bo'lmaganlar uchun retsept.
Murakkab:
Baliq (seld balig'i, skumbriya va boshqalar),
Baliqni u bilan surtish uchun kerakli miqdorda tuz
"Klassik suyuq tutun."
Pishirish sumkasi (yeng) - uni ishlatish 2 ta ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
1. ko'proq shiralilik,
2. pishirish paytida havoda baliq yog'i va olov tutunining hidining yo'qligi, ammo tayyor mahsulotning ajoyib hidi saqlanib qoladi.

Pishirish vaqti: har bir narsa uchun 50 daqiqa.
Vaqt o'tdi.

Tayyorlanishi:

205 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
Tozalangan va tozalangan baliqni yuving (makkel).
Qorinni ochmasdan baliqni ichakdan chiqarib tashlang. Gillalarni hosil bo'lgan teshikka olib tashlaganingizdan so'ng, barmoqlaringizni ichkariga qo'ying, barmoqlaringiz bilan ichkaridan ushlang va ularni tortib oling.
Tana go'shtini har tomondan tuz bilan ishqalang, ularni tuzlash uchun taxminan yigirma yigirma besh daqiqa o'tirsin.

Agar tuzlashdan keyin uni qora choyning yangi kuchli infuzioni bilan yoping. Quritib turing. Va shundan so'ng uni "suyuq tutun" bilan yoping, baliq yorqinroq "kiyimda" bo'ladi.

Suyuq tutun bilan bo'yash.
Agar baliq ko'p bo'lsa, uni "Smoke" ga botirish tavsiya etiladi.
Pishirish sumkasini tayyorlang. Baliqni u erga qo'ying va bog'lang. Xaltaning yuqori qismida bir nechta teshiklar qiling va oldindan qizdirilgan pechga 15-20 daqiqaga qo'ying.
Baliqning yon tomonlariga chopstiklarni (guruch tayoqchalarini) qo'yishingiz mumkin. Baliq yon tomonga tushmasligi, sumkaga yopishmasligi va yanada chiroyli bo'lishi uchun shunday to'xtash joyini yarating.

Mana, u allaqachon pechda. Hammasi tayyor.
U kesilgan. Baliq oltin yumshoq teriga ega bo'lib chiqdi. Dudlangan go'shtning hidi va ta'mi va gulxan tutunining hidi bilan mazali, suvli!

Yoqimli ishtaha!

"Suyuq tutun" dan foydalanishning ijobiy va salbiy tomonlari haqidagi munozaralar bugungi kungacha davom etmoqda.

Albatta, agar odam allergik bo'lsa yoki oshqozon va ichak bilan bog'liq muammolar bo'lsa, unda "suyuq tutun" dan foydalanmaslik yaxshiroqdir.
O'z qo'llaringiz bilan uyda "suyuq tutun" ni tayyorlashingiz mumkin.
http://okopchenii.ru/zhidkiy-dyim/zhidkiydyim-svoimi-rukami.html

3. Frit?zda baliqni qanday chekish mumkin

Murakkab:
Baliq (2 dona), tuz, qora qalampir, suyuq tutun.

Tayyorlanishi:

Biz baliqni tarozidan tozalaymiz, ichaklarini tozalaymiz, yuvamiz, tuz va qalampir. "Suyuq tutun" ziravorlarini cho'tka bilan qo'llang va baliq tuzlangan va ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun 30-60 daqiqaga qoldiring. Baliq ziravorlar bilan to'yinganidan so'ng, tala?larni havo frit?zining pastki qismiga qo'ying. Suv bilan p?sk?rt?n va o'rta tokchani joylashtiring. Biz baliqni ustiga joylashtiramiz, AG ni 180 *, o'rtacha havo oqimi, 30 -35 daqiqada yoqamiz. Men seld balig'ini xuddi shunday tayyorlayman. Juda mazali.

Yoqimli ishtaha!

4. Frit?zda dudlangan sterlet

Baliqni ichakdan tozalang, yuving, tuzlang va cho'tka bilan suyuq tutunni qo'llang.
30 daqiqaga qoldiring.
Frit?zning o'rta rafiga qo'ying va o'rtacha tezlikda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Folga o'rang va sovushini kuting.

Yoqimli ishtaha!

5. Uyda baliqni yana qanday chekish mumkin? Qovurilgan idishda chekish

Murakkab:
Baliq (ko'mir, skumbriya, oq baliq, seld, levrek, har qanday baliq qiladi) - 2 dona.
Guruch - 100 g
Qora choy (barg) - 30 g
dolchin - 1 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Teriyaki soya sousi marinadlari - 4 osh qoshiq.
Limon - 1/2 dona
Rosemary, kekik - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

Baliqni ichakchadan olib tashlang, gillalarni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va tashqi va ichki soya sousi bilan mo'l-ko'l namlang. Film bilan yoping va kamida bir soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Chekish aralashmasiga namlik tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun baliqni qog'oz sochiq bilan quriting. Limon bo'laklarini va sevimli o'tlaringizni qorin bo'shlig'iga qo'ying, bular bibariya va kekikdir.

Chekish uchun aralashmani tayyorlang - shakar, oddiy bo'shashgan qora choy, guruch va doljinni aralashtiring. Bu erda guruch adsorbent vazifasini bajaradi va kuchli hid va kuyikishni o'zlashtiradi.

Chuqur qovurilgan idishga bir varaq folga soling, ustiga chekish aralashmasini quying va ustiga simli panjara qo'ying. Biz sharob tiqinlarini ham qo'shamiz, chunki panjaraning oyoqlari juda past. Panani olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida yuqori olovda isitiladi. Yoqimli hid paydo bo'ladi.

Keyin marinadlangan to'ldirilgan baliqlarimizni panjara ustiga qo'ying va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Panani qopqoq bilan yoping va 25-30 daqiqa davomida pishiring. Taxminan 15 daqiqadan so'ng baliqni boshqa tomonga burish kerak.
Pishirish paytida achchiq pishiriqning hidini eslatuvchi hid paydo bo'ladi, shekilli, bu doljinning ta'siri. Yuqori olovda kreplarni qovurishdan ko'ra ko'proq kuyish yo'q va ehtimol undan ham kamroq.

Yoqimli ishtaha!

6. Smokehouse'da uyda issiq dudlangan baliq

Yilning istalgan vaqtida balkonda chekamiz.
Avval bizga Raucher-Grillofen chekuvchi kerak.

Siz uni onlayn xarid qilishingiz mumkin https://www.asmc.de/Camping/Outdoorkueche/Kochen/Grills/Raeucher-Grillofen-p.html
Va erlari baliqchi bo'lganlar, ehtimol, hamma narsa baliq ovlash uchun bo'lgan bo'limda sotiladigan bunday tala?larga ega.
Ular bir necha marta etarli.

Xo'sh, ichkarida spirtli ichimliklarni ichmang!

Va, albatta, baliq bor, baliq ko'p. Bugun bizda dorado, mazali baliq bor.

Tayyor, tozalangan baliqni sho'r suv bilan idishga joylashtiring. Biz hamma narsani ko'z bilan olamiz, sarimsoq, ehtimol qalampir qo'shamiz va bir necha soat davomida marinadlaymiz, taxminan 8-10.
Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, baliqni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
Endi biz jarayonni boshlaymiz.

Spirtli ichimliklarni maxsus idishga quying shakllar - barchasi kiritilgan. Pishirish varag'ini shunday chuqurchaga yoping va tala? qo'ying, ozgina kerak bo'ladi. Bunday nozul bilan yoping.

Biz panjara va baliqni ustiga qo'yamiz, siz maxsus olishingiz mumkin. panjara tovoqlar - Aluschalen, juda qulay.

Qopqoqni yoping va kuting va chidab turing, uzoq 20 daqiqa emas. Baliq tayyor.

Yoqimli ishtaha!

7. Baliqni bixda qanday chekish mumkin

Xalq yo'li.
Shunday qilib:

Bizga smokehouse kerak bo'ladi, agar yo'q bo'lsa, asboblarni sterilizatsiya qilish uchun tibbiy bixa olishimiz mumkin.

Kerakli o'lchamdagi panjarani toping va qattiq simdan oyoqlarini yasang.
Biz olov (yog'och) yoki barbekyu qilamiz. Bixuning pastki qismiga tala?larni (taxminan ikki santimetr) seping va suv bilan seping.

Biz baliqni (makkel va bream) ichakka solamiz, tuz va qalampir qo'shamiz, qoringa maydanoz qo'shamiz. Baliqni panjara ustiga qo'ying va panga tushiring. Yoping va yoqing. Biz 30 daqiqaga vaqt ajratamiz (biz uni 40 daqiqa ushlab turdik), vaqt baliq hajmiga qarab 25-45 minut va uni olib tashlang, baliq tayyor.

Skumbriya unga 25 daqiqa kifoya qiladi, biz uni bir oz quritdik, ?ipura, levrek (30 daqiqa).
Bundan tashqari, tovuq va go'shtni (tuz va qalampir bilan oldindan marinadlash) bir necha soat pishirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

8. Uyda dudlangan alabal?k qanday tez va mazali pishiriladi

Miqdori panning o'lchamiga bog'liq.

Yangi (muzlatilmagan) baliq, yaxshisi yog'li baliq,

qo'pol tuz,

o'simlik moyi,

alder tala?,

limon, maydanoz, qalampir,

qog'oz salfetkalar, folga,

qopqoqli chuqur qovurilgan idish.

Tayyorlanishi:

Agar siz bosh bilan qilsangiz, baliqni tozalang va ichakni olib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va quriting. Qorinlarni, shu jumladan, qo'pol tuz bilan mo'l-ko'l seping. Plastik to'rva ichiga joylashtiring, ortiqcha havoni olib tashlang va mahkam yoping. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng, tuzni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Yupqa limon bo'laklari va maydanoz novdalarini qorin bo'shlig'iga qo'ying va qalampir seping. Tana go'shtining bir tomonini moy bilan yog'lang.

Alder tala?larini suv bilan seping. Folga o'rang, panning pastki qismiga to'g'ri keladigan tekis shaklni qo'ying. Folga yuqori qatlamini tez-tez vilkalar bilan teshib qo'ying. Teshiklari yuqoriga qaragan holda qovurilgan idishga soling va yuqori olovga qo'ying. Tutun paydo bo'lganda (aniq tutun - bug 'avval nam tala?lardan chiqadi), baliqni folga bir qatlamda, moylangan tomoni pastga tushiring. Panani qopqoq bilan yoping, yoriqlarni nam qog'oz sochiq bilan yoping va olovni o'rtacha darajadan bir oz yuqoriroqqa aylantiring.

15 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishni pechdan olib tashlang, g'ichirlash to'xtaguncha kuting + yana 5 daqiqa, keyin qopqog'ini olib tashlang, limon va maydanozni olib tashlang. Aslida, u tayyor, baliq dudlangan, ammo terisi oltin bo'lmaydi. Go'zallik qo'shish uchun yuqori qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Va uni oldindan qizdirilgan panjara ostida 3-5 daqiqa davomida to'g'ridan-to'g'ri dudlangan qovurilgan idishga soling.
Oshxonada sezilarli tutun yo'q edi, barcha bug'lar qopqoq ostida qoldi. Baliqning pastki qismini yog 'bilan yog'lash majburiydir, aks holda u folga mahkam yopishadi. Baliqni egilmasdan, bir qatlamda tekis qilib qo'ying - bu sinishi mumkin.

Bir oz sovushini kuting - baliq qaynab turgandan ko'ra issiq bo'lsa, ta'mi yaxshiroq bo'ladi, folgadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va zavqlaning!

Yoqimli ishtaha!

9. Chekish uchun pechda issiq dudlangan pushti qizil ikra va makkel

Yaqinda oshxonada "suyuq tutun" ni chetga surib, tala?, yog'och chiplari va hokazolarni olish imkonini beruvchi yangi qurilma paydo bo'ldi! Bu ovqatni chekish uchun pechdir. Unda faqat issiq dudlangan mahsulotlar tayyorlanadi. U hali ham moy bilan qoplangan, shuning uchun ...
Pechni tayyorlash.
Birinchidan, yog'ni ichki va tashqi qismlardan olib tashlang, so'ngra uni o'rtacha olovda taxminan 30 daqiqa qizdiring (bu vaqtda qolgan yog'lar yonib ketadi). Keyin yuvamiz va quritamiz. Ish juda iflos, lekin buni qilish mumkin.
Endi vintni burab, korpusni, suspenziyani va ikkala palletni olib tashlang. Biz asbest shnurini pechning tagligining chuqurchasiga joylashtiramiz, u mahkam yotishi va yon tomonlardan tashqariga chiqmasligi kerak. Suratdagi shnur oq halqa sifatida ko'rinadi.

Tala?ni to'kib tashlang. Avvaliga tavsiya etilgan miqdorni (yuz grammlik stakan) qo'shamiz, lekin keyinchalik bu etarli emasligi ma'lum bo'ldi va biz bir xil miqdorda qo'shdik. Tala? olma daraxti edi. Alder, qayin va mevali tosh mevali daraxtlar tavsiya etiladi. Qatronlar tufayli ignabargli daraxtlarni ololmaysiz. Ularning aytishicha, achchiq bo'ladi va mahsulot chekilmaydi, qatron bo'ladi.

Pastga oqib tushadigan eritilgan yog'ni yig'ish uchun laganda qo'yamiz. Hech qanday yog 'tala?ga tushmaydi. Ushbu sxemasidan oyoqlari va shunga o'xshash tutqichlari bor. Oyoqlar poydevorga tayanadi va tutunning chekish kamerasiga o'tishi uchun yaxshi bo'shliq yaratiladi.
Va tutqichlarga teshilgan laganda qo'yishingiz mumkin. Bu safar biz uni o'rnatmayapmiz. Aks holda, to'xtatilgan baliq mos kelmaydi. Va shuning uchun teshilgan patnisda siz kichik baliqlarni (masalan, kapelin), tovuqni yoki boshqa narsalarni qo'yishingiz mumkin.
Biz marjondan foydalanamiz, bu 6 ta nurli.

Agar siz ko'krak qafasi, go'sht, cho'chqa yog'ini cheksangiz, ularni shunchaki nurlarga qo'yishingiz mumkin (ularni teshib qo'ying). Biz baliqni paxta ipiga osib qo'yamiz, uni nurlarga bog'laymiz. Tovuq oyoqlarini osib qo'yish mumkin. Va kolbasa ham ...

Tayyorlangan baliqni tuzlang va muzlatgichda 4-6 soatga qoldiring. Siz 2: 1 nisbatda tuz va shakar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
Keyin ortiqcha tuzni olib tashlash uchun baliqni suv bilan yuving. U allaqachon o'zinikini oldi.

Biz uni ip bilan bog'laymiz va nurlarga osib qo'yamiz. Bo'laklar bir-biriga va pechning devorlariga tegmasligi uchun uni tartibga solish kerak - bu bir xil chekish uchun kerak. O'tirib qo'ying - ortiqcha suv oqib chiqadi va baliq biroz quriydi. Chekishdan oldin mahsulotlar ozgina quritilishi kerak.

Biz oqayotgan ko'lmakni artib tashlaymiz va ... Hamma narsa tayyor.

Siz korpusni qo'yishingiz mumkin. Markaziy rodning yuqori qismida vintli ip bor, uning ustiga korpus o'rnatilgan;

Markazdagi yorug'lik joyi pervanelni ushlab turish hunisidir. Ushbu huni novda ustiga mos kelishi kerak.
Endi vintni to'xtaguncha torting.

Qopqoq taglikka yaxshi mos tushadi va taglikdagi asbest shnuriga to'g'ri joylashadi. Tutun xonaga kirmaydi.
Siz uni olovga qo'yishingiz mumkin. Olov birinchi navbatda 2-3 daqiqa davomida kuchli bo'lishi kerak, keyin esa o'rtacha darajadan bir oz pastroq bo'lgan harorat 70-85 darajadan oshmasligi kerak; Agar tutun paydo bo'lsa, yuqoridagi vintni qattiqroq torting.

Baliq 30 dan 50 minutgacha (hajmiga qarab) dudlanadi. Pechni bir necha soat davomida ochmasdan salqinlash uchun qo'yish yaxshidir. Ammo, agar ovqatning boshqa partiyasi bo'lsa, uni taxminan 30 daqiqa davomida yopiq holda ushlab turishingiz mumkin va keyin vintni ishlatib pechni oching. Qolgan narsa uni plastinkalarga qo'yish va mehmonlar va oilani stolga taklif qilishdir!

Yoqimli ishtaha!

Umid qilamanki, kimdir issiq dudlangan baliqni pishirishning bu usulini foydali deb topadi. Kelgusi may bayramlarida esa yaqinlaringiz va do?stlaringizni ushbu xushbo?y, mazali va foydali taom bilan xursand qilasiz. Izohlarda sevimli retseptingizni baham ko'ring. Yaxshi kayfiyat va issiq may kunlari.

Hurmatli o'quvchilar, mening bloging ustozim Denis Povagdan yana bir muhim va foydali yangilik. Men buni pul ishlamoqchi bo'lganlarga tavsiya qilaman:

Dudlangan baliq har doim o'ziga xos noziklik hisoblangan. Skumbriya va seld balig'i ayniqsa ta'mi uchun qadrlanadi. Ammo uyda ham shunga o'xshash noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oddiy qurilmalardan foydalaning. Uyda smokehouse qanday ishlatiladi? Ushbu maqolada keltirilgan ko'rsatmalar va maslahatlarga amal qiling va sizning stolingiz nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham ajoyib taomlarga boy bo'ladi.

Tayyorgarlik bosqichini alohida ehtiyotkorlik bilan bajaring: baliqni tozalash, ichakni tozalash va tuzlash. Saqlashdan oldin mahsulotlarni yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting.

Baliqning kattaligi ham smokehouse hajmiga bog'liq. Agar sizda quti o'lchamidagi uy qurilishi qurilmangiz bo'lsa, unda faqat kichik narsalarni pishiring, hajmi barrelga teng - o'rta moslamadan foydalaning. Maxsus shkafda butun katta baliqni chekishingiz mumkin.

Taxminan bir xil o'lchamdagi ov har doim bitta omborga tanlanadi.

Smokehouse'da baliq chekayotganda, ayniqsa vertikal holda, uni yaxshilab mahkamlang. Bunga, birinchi navbatda, issiq usul bilan e'tibor berishingiz kerak, chunki mahsulotlar juda yuqori haroratga va kuydiruvchi bug'ga ta'sir qiladi.

Go'shtni tizma bo'ylab suyakka kesib tashlang.

Pastki qismini tala?lardan farqli o'laroq, yonib ketmaydigan quruq alder bilan qoplash yaxshidir.

Yaroqlilik muddatini oshirish uchun siz archadan foydalanishingiz mumkin. Chekuvchining pastki qismiga bir nechta kichik novdalarni tashlang. Ushbu issiq usulda qayta ishlangan baliq o'n kungacha saqlanishi mumkin.

Sigaretxonada baliq chekish yong'in xavfsizligi choralariga rioya qilgan holda amalga oshirilishi kerak: to'satdan jarohatlar bo'lsa, har doim qo'lingizda suv idishi va kuyishga qarshi dorilar bo'lishi kerak.

Bolalar bu juda xavfli ishda qatnashmasliklari kerak, shuning uchun ular uchun smokehouse-ga kirish oldindan yopiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

tutunxonada

Ushbu usul yordamida pishirishning asosiy o'ziga xos xususiyati idishni olish tezligidir - faqat ikki-uch soat. Ammo, afsuski, saqlash muddati ham qisqaradi. Issiq dudlangan baliq besh-olti kun ichida buzila boshlaydi. Ish paytida harorat 80-100 darajaga yetishi mumkin, shuning uchun u tutunda "pishirish" kabi. Mahsulot yumshoq, nozik, yorqin ta'mga ega.

Smokehouse'da issiq chekish baliqlari uchun umumiy retsept

Umumiy ish jarayoni uch bosqichga bo'linadi: quritish, pishirish va to'g'ridan-to'g'ri chekish. Birinchi bosqichda eshikni yopish kerak emas. Ish boshlanganidan yarim soat o'tgach, harorat asta-sekin etmish darajaga ko'tariladi. Baliq quriydi, uning yuzasi qattiq bo'ladi, qanotlari oq rangga aylanadi. Keyin, asta-sekin issiqlik qo'shib, baliq yana o'ttiz-qirq daqiqa davomida pishiriladi. Go'sht suyaklardan ajrala boshlaydi. Oxirgi bosqichda siz tutun ishlab chiqarishni biroz oshirishingiz kerak. Buning uchun tala? qo'shing va deyarli yonib ketgan o'tinni kul bilan seping. Dudlangan baliq o'ttiz-qirq daqiqada oltin rangga ega bo'ladi. Butun ish taxminan ikki soat davom etadi. Bu baliqning hajmini hisobga olishga arziydi. Katta namunalarni doimiy monitoring bilan bir oz ko'proq chekish kerak. Tajriba qiling va yaqinlaringizni uy qurilishi lazzatlari bilan ajablantiring!