Xushbo'y ichimlik, ajoyib hid va ta'mga ega qalin shokolad rangi. Kakao kakao loviyalaridan tayyorlanadi. Mahsulot foydali elementlar to'plamiga ega. Tarkibi antioksidantlar, kofein, oqsillar va efir moylari, tolalar, sink, temir va foliy kislotasini o'z ichiga oladi. Kakaoni ko'plab bolalar va kattalar yaxshi ko'radilar.

Kakao tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular murakkab emas va ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Pishirilgan kakao shakar va boshqa qo'shimchalar qo'shilgan kukunli ichimlikka qaraganda ancha mazali va foydalidir.

Kakaoni sut yoki suv bilan pishirish mumkin. Sut bilan pishirilgan ichimlik suv bilan pishirilganidan ko'ra yumshoqroq ta'mga ega. Ammo suv bilan tayyorlangan ichimlik ko'proq parhez hisoblanadi.

Sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Mazali, to'yimli ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak:

• Sut.
• Uch qoshiq shakar.
• Achchiq kakao kukuni - 3 osh qoshiq.

1. Sutni kuchli olovda qaynatib oling. U qaynatilganda, olovni kamaytiring.

2. Kakaoni shakar bilan aralashtirib, ozgina sut bilan suyultiring. Sutning qolgan qismini qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.

Kakaoni suvda qanday qaynatish kerak

Barcha foydali fazilatlarni saqlaydigan mazali ichimlikning parhez versiyasi. Laktoza intoleransiyasidan aziyat chekadigan odamlar uchun javob beradi. Ushbu retseptda sutni suv bilan almashtirish kerak.

• Toza (filtrlangan) suv.
• shakar - uch osh qoshiq.
• Kakao kukuni - uch osh qoshiq.

1. Suvni qaynatib oling.

2. Shakar va kakao kukunini oz miqdorda suvda eritib oling. Qolgan suv bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

1. Bir kilogramm kakao kukuni olish uchun siz 1200 dona kakao loviya yoki 40 ga yaqin mevani qayta ishlashingiz kerak.
2. Qadimgi Aztek hindulari kakaoni shunchalik qadrlashganki, uning mevalari va urug'larini pulga tenglashtirgan. Mevalar qullar yoki boshqa xaridlar uchun to'langan.
3. Kakao nafas olish yo'llari kasalliklari, masalan, bronxial astma bilan kurashadi.
4. Dunyoda yuzdan ortiq retseptlar mavjud, kakaoni qanday pishirish kerak. Ular asosan tarkibiy qismlarda farqlanadi. Kakaoni ko'pirtirilgan qaymoq, muzqaymoq va hatto tuxum sarig'i bilan tayyorlash mumkin.
5. Kakao, shokolad kabi, endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu esa kayfiyat va farovonlikni yaxshilaydi.
6. Kakao ochlik tuyg'usini bloklaydi, bu esa vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga yordam beradi.
7. Kakao tabiiy antidepressant hisoblanadi. Bu tanani tonlaydi va undagi zararli ta'sirlarni engadi.
8. Kakao kukuni tish emalini blyashkadan himoya qiladi va karies paydo bo'lishini ftoridga qaraganda bir necha barobar samaraliroq kamaytiradi.
9. Tayyor ichimlikni shakarsiz pechene yoki pechene bilan ichish yaxshidir.
10. Issiq ichimlikning erkak kuchiga ta'siri ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kim kakao kontrendikedir

Bu mazali ichimlik o'zining kontrendikatsiyasiga ega. Avvalo, gut bilan og'rigan odamlar, dietadan kakaoni chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Kakaoni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak, ayniqsa bolalar va homilador ayollar uchun.

Optimal kunlik xizmat - 2 stakan. Ko'p shakar yoki boshqa ziravorlar (dolchin, qalampir, chinnigullar) qo'shmang - har bir xizmat uchun bir chimdim kifoya qiladi.

Kakao ko'plab mamlakatlarda juda mashhur va sevimli ichimlikdir. Va u ham juda foydali. Axir, kakao tarkibida ko'plab iz elementlari va vitaminlar mavjud. Kakao tarkibida inson tanasida endorfin (baxt gormonlari) ishlab chiqarilishiga olib keladigan moddalar mavjud. Shuning uchun, bu yomon kayfiyatda yoki tushkunlikda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, terining rangi va elastikligi uchun foydalidir. Ba'zida kakao hatto "yoshlik ichimligi" deb ataladi. Kakao miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlari va yurakni mustahkamlaydi, yuqori qon bosimini pasaytiradi. Shifokorlarning fikricha, kakao diabet va saraton kasalligining oldini olish uchun ham ishlatiladi. U ochlik tuyg'usini qondira oladi va jonlilik zaryadini beradi. Bu tonik ichimlik, ammo qahvadan farqli o'laroq, kakaoda zararli kofein mavjud emas. Uni kattalar ham, bolalar ham sevadilar.

Lekin hamma ham kakaoni to'g'ri pishirishni bilmaydi. Xushbo'y ichimlikni olish uchun uni faqat tabiiy kakao kukunidan va har doim yangi holda tayyorlash kerak. Shuning uchun, sotib olayotganda, ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor berishni unutmang. Faqat tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilarga ustunlik berishga arziydi. Shubhali sifat foyda keltirmaydi va qo'shilgan kimyoviy moddalar tanaga zarar etkazishi mumkin.

Ushbu mazali va xushbo'y ichimlikni tayyorlash uchun bir nechta texnologiyalar mavjud - sut yoki suvga asoslangan. Natijada boshqa ta'm paydo bo'ladi, shuning uchun har kim tanlashi kerak.

Kakaoni suv bilan qanday qaynatish kerak

Bu qiyin emas. Issiq, yangi qaynatilgan suvda bir necha osh qoshiq kakao kukunini eritib oling. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. 1 stakan suv uchun 2 choy qoshiq kakaoni oling. Shirin ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar taxminan 2 choy qoshiq shakar qo'shishlari mumkin. Tayyor ichimlikda siz qaymoq, sut yoki quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin. Ammo bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, chunki ichimlik juda shirin bo'lib chiqishi mumkin.

Sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Kakao kukunini kerakli miqdorda shakar bilan aralashtirib, aralashmani turk (cezve) yoki yirtqichlardan quying. Boshqa idishda sutni qaynatib oling va shakar va kakao aralashmasiga quying, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Taxminan 2 choy qoshiq kakao kukuni bir stakan sutga kiradi.

Quyultirilgan sutda kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Quyultirilgan sutni ikki marta suv bilan suyultiring va yuqoridagi retsept bo'yicha kakaoni pishiring, lekin shakar qo'shmasdan.

Dolchin va vanil bilan kakao

Ushbu retsept qishki sovuqda ayniqsa mashhur. Kakaoni an'anaviy usulda pishiring, lekin uni pechdan olishdan oldin, ichimlikka bir oz doljin yoki vanil qo'shing yoki sizning xohishingizga ko'ra ikkala komponentni ham qo'shing.

Soya suti bilan kakao

Soya suti ko'pincha sigir sutiga toqat qilmaslik uchun ishlatiladi. Bu ichimlikning ta'miga deyarli ta'sir qilmaydi. Bitta narsa shundaki, soya suti bilan ichimlik juda tez qizdirilmasligi yoki uzoq vaqt davomida olovda saqlanmasligi kerak.

Mevali kakao

Nozik tug'ralgan banan yoki shaftoli klassik kakaoga qo'shiladi va chayqalish bilan uriladi. Xizmat qilayotganda, har bir stakanga bir qoshiq vanilli muzqaymoq qo'shing.

kompotdagi kakao

Sevimli mevalaringizdan kompotni qaynatib oling, suzing va undan suv yoki sut o'rniga kakao tayyorlash uchun foydalaning. Juda mazali va original!

Marshmallow bilan kakao

Klassik kakaoni pishiring. Pechkadan olishdan oldin ichimlikka bir necha bo'lak shokolad qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Olovga chidamli stakanlarga kakaoni quying va har biriga bir nechta marshmallow qo'ying. Kuboklarni ichimlik bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring, marshmallowlar qizarib ketguncha kutib turing va pechdan chiqarib oling. Ichimlik yuzasiga naqshlar shaklida shokolad siropi bilan to'kib tashlang.

Spirtli ichimliklar bilan kakao

Tayyor kakao xona haroratiga qadar sovutiladi va sizning xohishingizga likyor qo'shiladi.

asal bilan kakao

Asal bir stakan kakao uchun 1 osh qoshiq asal nisbatida kakao kukuni bilan aralashtiriladi. Ichimlik klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Tuxum sarig'i bilan kakao

An'anaviy retsept bo'yicha kakao tayyorlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar bilan maydalang va issiq kakao bilan suyultiring. Pechkaga qo'ying va qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang. Ko'pirtiring va xizmat qiling. 800 g sut uchun 2 ta tuxum sarig'i bor.

Issiq qalampir kakao

Ovqat pishirish juda oson. Sutga kakao kukuni, shakar va ozgina maydalangan chili qalampiri qo'shilishi kerak. Uni qaynatib oling va yana bir necha daqiqa olovda turing.

qahva bilan kakao

Kofe idishiga kakao qo'shilgan qahvani 2: 1 nisbatda quying. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang. Ichimlikni qaynatib oling va uni bir necha daqiqaga qoldiring. Kuboklarga quying va doljin bilan ozgina seping.

Mikroto'lqinli pechda va sekin pishirgichda kakao

Ichimlik uchun ingredientlarni aralashtiring va ko'p pishirgich idishiga sovuq yuboring. Blender yordamida sovuq suyuqlikda kakao kukunini yaxshilab eritishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pech boshqacha pishiradi. Ular sutning yarmi ishlatiladigan qalin suyuqlikni olib, 30 soniya davomida 750 quvvatga ega mikroto'lqinli pechga qo'ying. Keyin bularning barchasi an'anaviy pechkada qaynatilgan sutning ikkinchi yarmi bilan suyultiriladi.

Kilo yo'qotish uchun kakao

Bunday ichimlik shakar qo'shmasdan suvda tayyorlanadi. Siz uni ozgina asal bilan shirin qilishingiz mumkin. Bunday kakao uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradi va oziq-ovqat haqida o'ylamaslikka imkon beradi.

Asal, quyultirilgan sut va muz bilan kakao

Asal va sut bilan sovuq kakao

Tayyorgarlik vaqti

10 daqiqa

pishirish vaqti

10 daqiqa

Qadim zamonlarda kakao loviyalaridan tayyorlangan ichimlik faqat bir nechta tanlangan: ruhoniylar, hukmdorlar va yaqin elita uchun mavjud edi. U sehrli va shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan va retsepti qat'iy ishonch bilan saqlangan. Hozirgi kunda har bir uy bekasi kakaoni qanday pishirishni biladi, garchi uni tayyorlash texnologiyasi ko'plab sirlarga to'la.

Boy shokolad xushbo'yli ichimlikning porsiyasini tayyorlash uchun kifoya qiladi:

• kakao - 1/3 - 1/2 choy qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• sut - 150 ml;
• suv - 30-50 ml.

Kakao kukuni gigroskopik emas, ya'ni suv bilan yaxshi aralashmaydi, shuning uchun barcha ingredientlarni aralashtirish va ichimlikni qaynatish etarli emas.

Achchiq kukunli sutda kakao ta'mini umidsiz ravishda buzadigan mayda bo'laklar hosil bo'ladi.

To'g'ri pishirish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

1. Bir piyola ichida shakar va kakao kukuni aralashtiriladi. Shakarning barcha donalari shokolad kukuni bilan qoplanishi kerak. Pastki qismida kakao kukuni qolmasligi kerak.
2. Qaynayotgan suv qo'shiladi, taxminan 30 - 50 g.Suv nafaqat quruq ingredientlarni suyultirish uchun, balki ichimlikning ta'mini muvozanatlash uchun ham kerak. Standartlarga ko'ra, u o'rtacha darajada shirin, sut va shokoladli bo'lishi kerak.
3. Kakao va shakarni qaynoq suvda bir hil aralashmaga maydalash kerak. Ingredientlar quruq holda yaxshilab aralashtirilsa, hech qanday muammo bo'lmaydi. Agar idishda kakao kukuni qatlami qolsa, siz bo'laklar bilan kurashishingiz kerak bo'ladi.
4. Sut alohida isitiladi. 50?S haroratda unda muqarrar va qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlar yuz beradi: albumin oqsil burmalari; kaltsiy va fosfor hidrofobik shaklga aylanadi; sut yog'i olingan qattiq birikmalar bilan to'yingan. Natijada, sut yuzasida plyonka hosil bo'ladi, u soviganidan keyin zichlashadi va ichimlikning ko'rinishini buzadi. Bundan tashqari, foydali moddalarning aksariyati unga o'tadi, mahsulot tarkibi yomonlashadi.
5. Tovada darhol plyonka hosil bo'lmasligi uchun sut shiddat bilan qaynashiga yo'l qo'ymasdan, ko'pirtirgich bilan qamchilanadi.
6. Shokolad massasi sutga yupqa oqimda, panning tarkibini aralashtirishni to'xtatmasdan kiritiladi.
7. Kakaoni qaynatish shart emas. Ichimlik qaynatiladi va issiqdan chiqariladi.
8. Kokteyl xizmat qiladi va issiq ichiladi, chunki u sovib ketganda, baribir plyonka hosil bo'ladi.

Bosqichma-bosqich suv retsepti

Ko'pincha bunday retsept vegetarianlar yoki ro'za tutishni qo'llab-quvvatlaydiganlar tomonidan qo'llaniladi. Suvda qaynatilgan kakaoga agar-agar asosidagi ozgina marshmallow qo'shiladi. Amerika marshmallow issiq ichimlikda eriydi va shirin zefir ta'miga ega ko'pik hosil qiladi.

Bir chashka kakao uchun:

• 200 ml suv;
• 3-5 g kakao;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• muskat yong'og'i yoki doljin.

Kichik miqdordagi shakar har doim ma'qul. Birinchidan, shirin ta'm shokoladning olijanob achchiqligini ta'kidlaydi. Ikkinchidan, shakar bilan aralashtirilgan kakao kukuni suvda yaxshiroq eriydi.

1. Shakar va kakao kukuni 50 ml issiq suvda eritiladi.
2. Qolgan qaynoq suvni qo'shing.
3. Alohida kichik pufakchalar paydo bo'lguncha isitiladi.
4. Ichimlikni kalit bilan qaynatishga yo'l qo'ymasdan, o'chiring.

Tayyor ichimlikka sut qo'shish hech qachon kech emas.

Ushbu tayyorlash usulining afzalliklari quyidagilardan iborat:

• sut plyonkasi hosil bo'lmasligi kafolatlanadi;
• ichimlik pechkaga "qochib ketmaydi";
• hatto boshlang'ich maktab yoshidagi bola ham ovqat pishirishni engadi;
• yangi sut bo'lmasa, quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin.

issiq kakao shokolad

Shokolad sevuvchilar uchun hashamatli desert:

• kakao - 50 g;
• shakar - 25 g;
• kraxmal - 10 g;
• suv - 50 g;
• qaymoq - 250 ml.

Ichimlik juda yuqori kaloriyali va to'yingan bo'lib chiqadi. Shunga qaramay, gurmeler eritilgan quyuq shokolad, konyak, vanil shakar va boshqa qo'shimchalar bilan retseptni diversifikatsiya qilishni afzal ko'rishadi. Issiq shokoladni bir necha dona tuz bilan pishirishingiz mumkin, bu uning ta'mini sezilarli darajada yomonlashtiradi.

1. Kakao va shakar qaynoq suvda eritiladi.
2. Shokolad kremi qizdirilgan kremga quyiladi.
3. Ichimlik qaynab turgan holga keltiriladi, doimo chayqalish bilan aralashtiriladi.
4. Kokteylni mustahkamlikda barqarorlashtirish uchun oxirgi bosqichda unga kraxmal qo'shiladi. Shokolad yoqimli zichlik va yopishqoqlikka ega bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi ovqat pishirish

Maktabgacha ta'lim muassasalaridagi idishlarning tarkibi nafaqat gramm, balki yuzdan biriga ham tekshiriladi.

Texnologik xaritaga ko'ra, 100 g toza ichimlik uchun:

• kakao kukuni - 1,11 g;
• shakar - 5,56 g;
• sut - 61,11 g;
• ichimlik suvi - 44,44 g.

Pishirish jarayonida 12 mg suyuqlik bug'lanishi ham hisobga olinadi.

Ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqilgan retsept tufayli sut bilan bunday kakaoning ta'mi iloji boricha yumshoq va uyg'un bo'ladi.

Tayyorlashning muhim xususiyati: sutni yaxshi qaynatish kerak.

1. Kakao va shakar idishlarga quyiladi.
2. Tarkibi qaynoq suv bilan quyiladi va bir hil massaga maydalanadi.
3. Doimiy aralashtirish bilan alohida idishda oldindan qaynatilgan sut unga quyiladi.
4. Barcha ingredientlar yana qaynatishga keltiriladi.

mikroto'lqinli pechda

Bunday kokteylni tayyorlash uchun shaffof mikroto'lqinli krujka eng mos keladi. Biz qaynayotgan sutni diqqat bilan kuzatishimiz kerak.

Tarkibi:

• kakao - bir choy qoshiq;
• shakar - ta'mga;
• sut - to'liq bo'lmagan krujka;
• qaynoq suv - bir necha qoshiq.

Lifehack: agar idishning chetlari moy bilan yog'langan bo'lsa, sut qochib ketmaydi, chunki ko'pik yog'li jant bo'ylab ko'tarila olmaydi. Havo pufakchalari chiqadi va sut krujkada qoladi.

1. Shakar bilan kakao oz miqdorda qaynoq suvda eriydi.
2. Sut bilan to'ldirilgan.
3. Krujka mikroto'lqinli pechga bir yarim daqiqa davomida joylashtiriladi, to'liq quvvat bilan yoqiladi.

vanil bilan kakao

Birinchi mashhur ichimlik retsepti Aztek ruhoniylariga tegishli bo'lib, kakao loviya, asal va vanilni o'z ichiga oladi. Qadimgi hujjatlarni o'rganayotgan tilshunoslar to'rtinchi ingredient - qalampir yoki chinnigullar haqida bahslashadilar.

Biroq, unsiz ichimlik juda mazali bo'lib chiqadi:

• kakao - 1 bar qoshiq;
• asal - 10 g;
• vanil podasi.

Siz tarixiy aniqlikka intilib, do'konlarda kakao loviyalarini qidirmasligingiz kerak. Ichimlikni kakao kukunidan ham tayyorlash mumkin. Evropada ular Evropada allaqachon sut bilan tayyorlashni boshladilar, shuning uchun retseptda faqat suv bor.

1. Kakao va bir necha tomchi asalni maydalang.
2. Pastki qismiga vanil po'stlog'ini qo'ying, uni maydalashingiz mumkin.
3. Issiq suvga to'kib tashlang va qaynatib oling.
4. Ichimlikni torting.

Tayyor kokteylga oddiygina vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Ammo xom vanil loviya o'ziga xos shirinlik va xushbo'ylikni beradi.

Muzqaymoq bilan noodatiy ichimlik

Yozning o'rtalarida, 11 iyulda Butunjahon shokolad kuni nishonlanadi. Shu munosabat bilan yoki boshqa issiq kunlarda o'zingizni sovutilgan kakao ichimligi bilan siylang.

Ajoyib mazali muzqaymoq kokteyli uchun sizga kerak bo'ladi:

• kakaoning bir qismi;
• banan, shaftoli, mango yoki hamma narsadan bir oz
• 100 g sevimli muzqaymoq;
• Bezatish uchun "goodies": siroplar, shokolad chiplari, muskat yong'og'i, doljin, kokteyl gilos.

Siz har qanday retsept bo'yicha mazali kakao tayyorlashingiz mumkin - sutli yoki sutsiz.

1. Ichimlikni sovutib oling.
2. Mikserda meva bilan uring.
3. Unga bir qoshiq muzqaymoq soling.
4. Kokteylni bezang.

Agar siz ichimlikni muzqaymoq bilan qamchilasangiz, siz kuchli, samarali ko'pik olasiz.

Mazali kukunli ichimlik

Siz turli xil sog'lom va mazali qo'shimchalar bilan kakao kukunidan ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Sovuq, ortiqcha ish, kuchni yo'qotish bilan siz kakaoni sutdagi kukunidan pishirishingiz mumkin va unga qo'shishingiz mumkin:

• maydalangan yangi zanjabil;
• ziravorlar va ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i, turli xil qalampir);
• spirtli ichimliklar;
• apelsin sharbati;
• tuxum sarig'i.

G'ayrioddiy ingredientlar ichimlikka ajoyib, kutilmagan ta'm beradi.

Bunga misol yalpizli an'anaviy Shveytsariya retsepti:

• sut - 200 ml;
• kakao - 10 g;
• shakar - 5 g;
• shokolad - 5 g;
• bir necha tomchi yalpiz ekstrakti (siz uni yalpiz likyori bilan almashtira olasiz);
• bir juft rangli qalampir no'xati.

Bezatish uchun:

• rangli yalpizli muzqaymoq - 1 osh qoshiq (qaymoq bilan almashtirilishi mumkin);
• yalpiz novdasi.

Yalpiz kakao - Rojdestvo an'anasi, shuning uchun bir stakan ichimlik konfet qamish karamel tayoqchasi bilan bezatilgan bo'lishi aniq.

1. Birinchidan, kakao qalampir no'xati bilan sutda qaynatiladi.
2. Bir parcha shokoladni ichimlikda eritib yuboring.
3. Krujkalar yoki issiqlikka bardoshli stakanlarga quying. Bunday holda, qalampir tashlab yuborilishi kerak.
4. Ekstrakt yoki suyuqlikni to'kib tashlang.
5. Muzqaymoq va yalpiz bilan bezang.

Endi sizning qo'lingizda bir stakan sayyoradagi eng yaxshi kakao bor! Hech kim bunday noziklikka qarshi tura olmaydi.

1 Sut bilan kakaoni pishirish juda oson. Barcha sutni toza yirtqichlardan to'kib tashlang, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling.2 Alohida idishda quruq kakao kukunini shakar va qaynatilgan 200 ml sut bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, bo'laklar paydo bo'lishining oldini oling.3 Yaxshilab aralashtiring va sutda eritilgan shakar va kakao , sut bilan yirtqichlardan quying, bir xil past olovda bir necha daqiqa davomida yaxshilab aralashtiriladi. Va pechkani o'chiring.4 Sut bilan kakaoni pishirish shunchalik oson. Krujkalarga quyib, xizmat qilish mumkin.

Retsept pishirish sirlari

Har birimiz maftunkor hid, yoqimli rang va g'ayrioddiy mazali ichimlik - issiq kakaoni eslaymiz. Ba'zilar uchun u bolalar bog'chasi va jirkanch ko'pik bilan bog'liq va kimdir uchun quyoshli yoz qishloqda buvisi bilan.

Suv va sutda kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

Luiji Ottiano tomonidan shokoladli tort. 200 g o'rik murabbosi 125 g suv 75 g shakar 100 g 70% qora shokolad tayyorlang va muzlatib qo'ying. 50 g suvni 20 g inulin bilan qaynatib oling. Uni 3 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Boshqa disk bilan yoping va sirtni rom bilan yuving. Shuningdek, ikkinchi diskni tiqilib qolgan holda yoping. 125 g suvni 75 g shakar bilan 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va singan shokoladni aralashtiring. To'liq yo'qolguncha sekin aralashtiramiz. Past olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan aralashtiring.

Qaysi kakao kukunini tanlash kerak?

Shokoladli muz bilan yoping va spatula bilan tekislang. Xizmatdan oldin uni salqin joyda kamida bir soat dam oling. Luidji Ottiano neapollik bo'lib tug'ilgan, ammo 20 yildan beri Janubiy Tirolda yashaydi. U restoranlarda katta tajribaga ega. 10 yil davomida u Meranoda o'zining Kallmuenz-ga rahbarlik qildi va u erda partenopiya ruhini yapon oshpazlari jamoasining didi va texnikasi bilan birlashtirdi.

Bolalar va kattalar uchun kakaoning foydali xususiyatlari

Asosiysi, bu ichimlik nafaqat mazali va barcha bolalarga yoqadi (biz ko'pikni hisobga olmaymiz), balki juda foydali va butun oila uchun. Bir stakan kakao ikkinchi nonushta o'rnini bosishi mumkinligini bilasizmi? Butun dunyo olimlari tadqiqotlarning fikr va xulosalarida bir ovozdan kakaoning eng foydali xususiyati miya faoliyatini va kayfiyatni yaxshilash, shuningdek, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini rag'batlantirish ekanligini tasdiqladilar.

Kakao asosan shokolad shaklida iste'mol qilinadi, bu noziklik uzoq va murakkab jarayondan keyin olinadi. Kakao bo'lmasa, bizda tabletkalar, pechene, muzqaymoq, tortlar, ichimliklar va shokoladli gazaklar bo'lmaydi. Shokoladning asosiy tarkibiy qismlari asosiy lazzat beruvchi kakao pastasi, osmonning odatiy ta'mini beruvchi kakao moyi, shakar va har qanday xushbo'y moddalardir. Sut yoki sut kukuni sutli shokolad tayyorlash uchun ishlatiladi.

Har bir mamlakat tarkibidagi kakao kabi shokoladning har xil turlarini belgilaydi. Umuman olganda, shokoladning asosiy tarkibiy qismlari nima ekanligini bilishingiz kerak. Makaron yoki kakao likyori: Bu quritilgan, maydalangan, pasterizatsiyalangan, qovurilgan va keyin ezilgan kakao loviyalarida tayyorlangan jarayonning natijasidir.

Emizikli onalar uchun kakao bolalar va kattalarnikidan kam foydali emas, chunki u sutning qolishiga hissa qo'shadi. Agar sizning oilangizdagi bola allaqachon maktabga borgan bo'lsa, unda kakao yana iste'mol qilish uchun kerak - chunki u diqqatni jamlashga yordam beradi, aqliy faoliyatni faollashtiradi, tetiklantiradi va yana "baxt gormoni" ni faollashtiradi. Bundan tashqari, ma'lumki, bir stakan kakaoda bir stakanga qaraganda uch baravar ko'proq antioksidantlar mavjud.

Kakao pastasi deyarli butunlay kakaoga asoslangan, chunki kakao moyining ko'p qismi yuqori bosim bilan chiqariladi. Shunday qilib, shokolad kakao kukuni va kakao moyining kichik foizidan iborat. Hech qanday shakar yoki lazzat qo'shilmaydi. Shokoladli "pechene" yoki "pechene" sifatida ham tanilgan bu shokolad tarkibida shakar yoki boshqa lazzatlar mavjud emas va shuning uchun kakao retseptlarining boy lazzati uchun ideal. U tatib ko'rishda qo'llaniladi, chunki u asl kakao va muzqaymoqning ta'mini sezish imkonini beradi, chunki u kamroq yog'ga ega.

Biroq, eslab qolish va kuzatish kerak: kattalar uchun kakao kuniga ikki stakandan ko'proq iste'mol qilinmasligi kerak, shuning uchun bola uchun bittasi etarli bo'ladi. Va uni ertalab yoki hech bo'lmaganda tushlikdan oldin ichish yaxshidir.

Retsept bo'yicha kakaoni sut va suv bilan qanday pishirish kerak va pishirishdan oldin nimani e'tiborga olish kerak:

• E'tibor bering, sutni qaynatish kerak, lekin qaynatishga ruxsat berilmaydi.

• Bundan tashqari, 150-200 ml issiq suvda shakarni kakao bilan eritishingiz mumkin.

• Alyuminiy idishda sutni qaynatish yaxshidir, u unga yopishmaydi. Lekin pishirgandan keyin kakao boshqa idishga quyilishi kerak.

• Kakao kukuni mutlaqo har qanday kompaniya tomonidan ishlatilishi mumkin, shu jumladan, 100 grammlik paket uchun 15-20 rubl mintaqadagi "Merchant Tradition" OOO ishlab chiqaruvchisidan eng arzon "rus kakao kukuni".

Agar siz yarim litr kakao uchun bir stakan tez tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shunchaki 2 choy qoshiq kakao kukunini shakar bilan (ta'mga qarab) yarim stakan qaynoq suv bilan aralashtiring. Kubokning ikkinchi yarmini sut bilan to'ldiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va sut va suv bilan kakao tayyor.

Qora shokolad kakao pastasi, shakar, vanil kabi xushbo'y moddalar va lesitin kabi emulsifikatorlardan iborat. Qora shokoladning cheksiz turlari mavjud va kakao pastasining ulushi har bir mamlakatda farq qiladigan qonun bilan belgilangan minimal miqdorlarni saqlagan holda planshetdan planshetga o'zgaradi: Italiyada, masalan, qora shokoladda kakao ulushi bo'lishi kerak. kamida 45% va 28% kakao moyi bo'lishi kerak. To'q rangli shokolad kek, pechene va shirinliklar tayyorlash uchun juda yaxshi.

Dunyodagi birinchi gazlangan shokoladli planshet. Lindt koagulyatsiya usulini ixtiro qildi, buning natijasida shokolad ancha turg'un ta'mlarga ega bo'ladi va fondantga aylanadi, ya'ni "og'izda eriydi". Darhaqiqat, shokolad ingredientlarni mukammal aralashtirib, kislotalilik va namlikning so'nggi izlarini yo'qotib, ularning ta'mini ulug'laydigan tebranuvchi aralashtirish qurollari tufayli maxsus boshqariladigan haroratli idishlarda bir hil holga keltiriladi.

Kakao, ichimlikning foydalari va zararlari va boshqa omillar haqida qiziqarli ma'lumotlar, videoga qarang.

Kakao - shakar qo'shilgan kakao kukunidan sut asosida tayyorlanadigan shokoladli xushbo'y ichimlik. Kakao loviya tarkibida vitaminlar, kislotalar, mikroelementlar, oqsillar va boshqa ko'plab foydali komponentlar mavjud bo'lib, ular aqliy faoliyatni tartibga soladi, depressiyani yo'qotadi va terini zararli ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi. Shuning uchun kakaoning shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni tavsiya etilgan vaqtdan ko'p bo'lmagan pishirish kerak.

U qora shokoladdan farq qiladi, chunki uning tarkibida kakao miqdori yanada yuqori. Eng yuqori sifatli, bu shokolad, ayniqsa, planshetlarda iste'mol qilish uchun javob beradi. Ushbu turdagi shokolad kukunli sut qo'shib tayyorlanadi: shirin va yumshoq lazzat va qaymoqli tuzilish. Sutli shokolad pishirilgan retseptlarda quyuq shokolad o'rnini bosa olmaydi. Uning tarkibidagi kakao kamroq bo'ladi va bundan tashqari, u eriganida, ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak, chunki u issiqlikka juda sezgir.

Qanday qilib mazali kakaoni sut bilan pishirish mumkin?

Tabletkalarda yaxshi ta'mga ega, qoida tariqasida, u eng kichigining sevimlisidir. Oq shokolad shu paytgacha biz ko‘rgan shokoladning barcha turlaridan farq qiladi, chunki uning tarkibida kakao yo‘q: uni umuman “shirin” deb ta’riflash to‘g‘riroq bo‘ladi, chunki texnik jihatdan uni kakaosiz “shokolad” deb atash mumkin emas. Oq shokolad kakao moyi, sut yoki shakar va shakarni aralashtirish orqali tayyorlanadi. U keklarni ko'piklash va musslar, soslar va turli xil shirinliklar tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

Sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Sutli kakao bolalar menyusida ajralmas hisoblanadi va bir chashka xushbo'y ichimlik kattalarga ham zarar bermaydi. 1 litr sut oling - 3 osh qoshiq. l. kakao, 1,5 osh qoshiq. l. Sahara.

Bir yirtqichlardan sutni isitib oling. Alohida-alohida, kakao va shakarni aralashtiring, aralashmani chorak stakan iliq sut bilan qalin smetana bilan suyultiring. Massani idishga kiriting, gurgling paydo bo'lguncha isitiladi va gazni o'chiring. Bir necha soniyadan so'ng, ko'pikni olib tashlang va mazali suyuqlikni krujkalarga quying. Bunday kakao krep, pechene, kekler va shunchaki sariyog 'non bilan ketadi.

Sutli shokolad singari, oq ham issiqlikka juda sezgir, shuning uchun qilish kerak bo'lgan ko'p narsa bor, shuning uchun uni aralashtirishda ehtiyot bo'ling. Shokoladli tomchilar Amerika Qo'shma Shtatlarida an'anaviy kukilarni mazali o'zgartirish uchun tug'iladi. Ular an'anaviy shokoladga qaraganda kamroq kakao moyini o'z ichiga oladi va qora shokolad, sut yoki oq bo'lishi mumkin.

Shokolad shunchaki tabletka bo'lib qolmaydi, shirinliklar va shirinliklar ham bor. Odatda bu turli xil lazzatlar bilan to'ldirilgan shokoladning "qobig'i": oq shokolad, sutli shokolad yoki yandua, krem, findiq yoki shokolad. To'ldirishni zich va qaymoqli qilish uchun ko'pincha kraxmal va kraxmal qo'shiladi.

Kakaoni suv bilan qanday qaynatish kerak

O'z figurasini diqqat bilan kuzatib boradiganlar uchun yaxshi variant. 200 ml suv uchun - 1 osh qoshiq. l. kakao, vanil shakar - ta'mga.

Kakao va shakar aralashmasiga yarim stakan iliq suv quying. Keyin shirin massani panga yuboring, qolgan suvni qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Natijada, g'amgin kuz tongida sizni mukammal tetiklashtiradigan xushbo'y tortli ichimlik.

Shokolad olish uchun kakao loviyalari eziladi va bosimga duchor bo'ladi, natijada kakao suyuqligi, amalda kakao zarralari kakao moyida to'xtatiladi. O'z navbatida, suyuqlik qismini qattiq qismga ajratish uchun kakao likyori kuchli bosimga duchor bo'ladi: kakao moyi va kakao kukuni shu tarzda olinadi. Kakao kukuni asosan xamir va ichimlik aralashmalarida ishlatiladi.

Qandolat mahsulotlari va muzqaymoq qo'shimcha kakao moyi va lesitin bilan to'ldirilgan kakao pastasi, xom aralashmasi foydalanadi: bu tarzda u ko'proq suyuq va oson ish bo'ladi, qopqoq deb ataladi. Kakao moyi mavjudligiga qarab, qoplama ko'proq yoki kamroq suyuqlikdir.

Kakaoni qanday tayyorlash mumkin - qiziqarli retseptlar

Kakao ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan, shuning uchun ichimlikka kaltaklangan tuxum, qaymoq, shokolad va hatto gerkules qo'shsangiz, ishtahani ochuvchi va o'ziga xos desert olishingiz mumkin.

Kakaoni qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi: 200 ml sut, yarim stakan suv, 3 osh qoshiq. l. kakao, shakar - ta'mga. Bezatish uchun - 70 ml qaymoq, 1 osh qoshiq. l. shokolad chiplari.

Eng zich bo'lganlar, kamroq kakao moyi bilan, shokoladni to'ldirish uchun eng mashhurdir. O'rtacha suyuqlik pirojnoe va shirinliklarni qoplash uchun javob beradi. Mog'orlarni shakllantirish uchun juda boy kakao moyi qopqog'i ishlatiladi. Ko'pgina shokolad ustalari qopqoqni o'zlari ishlab chiqaradilar, dozalari o'z ehtiyojlari uchun kalibrlanadi va aromatik notalarning maxsus soyalarini yaratadi.

Quyultirilgan sut bilan mazali kakaoni qanday tayyorlash mumkin?

"Kakao klasteri" kakao klasteri Milano ko'rgazmasining katta joyi bo'ladi. Pavilon o'rmon uchun metafora hisoblanadi: erdan chiqib, kakao etishtiriladigan tropik muhitda bo'lgani kabi, butun atrofdagi makonni mustamlaka qilishga harakat qiladigan yog'och tuzilmalar. Bitta katta maydonda - ishtirokchi mamlakatlarga bag'ishlangan 875 kvadrat metr, umumiy maydoni 546 kvadrat metr bo'lgan dunyodagi eng yaxshi kakao turlarini topish uchun katta sabab.

Issiq qaynatilgan sutda kakaoni eritib, shakar qo'shing va stakanlarni to'ldirish mumkin. Ustiga ko‘pirtirilgan qaymoq va tug‘ralgan shokolad soling.

Yulaf yormasi bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Pishirish 40 gr. 100 ml qaynoq suvda yoriqlar. Kastryulkaga 1,5 stakan sut quying, 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, 1 osh qoshiq. doljin va maydalangan muskat yong'og'i. Har bir narsani qizdiring, jo'xori pyuresini kiriting, 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao. Bir oz qaynatib oling va uring. Yumshoq marshmallow yoki meringu bilan xizmat qiling.

Kubokdagi issiq shokolad Italiyada va xorijda juda mashhur ichimlik bo'lib, nonushta uchun ham, choyga ajoyib alternativ sifatida ham iste'mol qilinadi. Qish mavsumida bu ichimlikning iste'moli sezilarli darajada oshadi, bu esa ta'mni isitish va qoniqish uchun ikki baravar foyda keltiradi. Bugungi kunga kelib, suvda yoki sutda eriydigan yarim tayyor mahsulotlarning ko'plab turlari mavjud bo'lib, ular o'zlari uchun tayyorlashga odatlangan va ularni qopdan olishning qulayligi dori vositalarini va ular tayyorlash uchun xizmat qiladigan mahoratni kam baholaydi. haqiqiy shokolad dok.

Banan bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Tayyorlang: bir stakan sut (250 gr.), 70 gr. muzqaymoq, bitta banan, 3 osh qoshiq. kakao, 1 osh qoshiq. l. shakar kukuni.

Iliq sutda kakao va shakarni suyultiring, uch daqiqa davomida isitiladi. Bu aralashma bilan tozalangan va tug'ralgan bananni aralashtiring va blenderda uring. Massani stakanga quying, ustiga bir qoshiq muzqaymoq qo'ying va rezavorlar bilan bezang.

Mukammal shokoladni tayyorlash uchun professional biz quyidagi dekalogda ochib beradigan aniq qoidalarga amal qilishi kerak. Bu erda biz taklif qilayotgan beshta qoida issiq shokoladni kakao kukuni bilan tayyorlashga, ya'ni eng amaliy va keng tarqalgan usulga tegishli. Tarix uchun shuni yodda tutishimiz kerakki, ba'zi barlarda ichimlik planshetda shokoladni eritib tayyorlanadi; Shunday qilib, siz kuchliroq ta'mga ega shokolad olasiz, ammo kakao moyi mavjudligi uchun yog'li.

Oldindan qadoqlangan va qadoqlangan paketlardan foydalanish, albatta, xizmat ko'rsatishning qulayligi va tezligi uchun juda ko'p foyda keltiradi, ammo qo'lda ishlangan shokolad qo'shilgan qiymatni tan oladigan eng ishtiyoqli va ehtiyotkor mijozlarni jalb qilishini inkor etib bo'lmaydi. Issiq shokolad tayyorlash uchun ajralmas ingredientlar: kakao kukuni, shakar, quyuqlashtiruvchi va sut. Ideal kakao-kakao, juda qimmatli navni olish bo'ladi. Shakarni maydalash kerak. Qalinlashtiruvchi sifatida siz kartoshka kraxmalini yoki makkajo'xori kraxmalini ishlatishingiz mumkin, bu shokoladni yanada baxmal qiladi; ikkalasi ham eng mos keladi, chunki ularning ta'mi ko'p emas.

Meksika usulida kakaoni qanday pishirish kerak

Qabul qiling - 150 ml sut, 1 osh qoshiq. l. shakar va kakao, har biri 1/2 choy qoshiq doljin, tuz, qizil qalampir, 50 gr. maydalangan yong'oq.

Sutni isitib, ziravorlar va suyultirilgan kakaoni qo'shing. 1 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Shakar tushiring, stakanlarga quying, yong'oq seping.

Nihoyat, sut, siz butun sutni afzal ko'rishingiz kerak, chunki u yanada mazali bo'ladi. 2-qoida Yaxshi ingredientlarni ishga tushirish Aralashtirishdan oldin turli ingredientlarni to'g'ri dozalash kerak. Odatda bir chashka shokolad uchun ular xizmat qiladi: ikki choy qoshiq kakao, ikkita shakar, yarim choy qoshiq quyuqlashtiruvchi va 15 cl sut. Komponentlarni ko'za yoki sutga quyib, quruq suv bilan, sutsiz yoki suvsiz aralashtirish kerak, bu dastlabki bosqichda yoqimsiz bo'laklarga olib kelishi mumkin. Avval siz kakaoni shakar bilan birlashtirasiz, keyin siz quyuqlashtiruvchi qo'shasiz.

Kakaoga achchiq qalampir, Braziliya yong'og'i, kuchli alkogol, ziravorlar, kremlar va qaymoqlar, yangi rezavorlar kiritib, an'anaviy retseptlar bilan uzoq vaqt tajriba o'tkazishingiz mumkin va siz nima o'ylab topsangiz ham, ichimlik har doim mazali, sog'lom va mazali bo'lib qoladi. taniqli.

Sut miqdori yaxshi kalibrlangan bo'lishi kerak, juda ko'p sut shokoladni suyuq va zich qiladi. 3-qoida Kremni kerakli joyda tayyorlang va qalinlashtiring. Aralash orqali bir hil xamirni olgandan so'ng, bug'langan qahva qaynatgichni choynak ichiga joylashtiring. Bug'ni boshlaganingizdan so'ng, siz shokoladni pishirish uchun qaynatib, kerakli mustahkamlikka erishguningizcha pishirasiz. Bug'da pishirgichni bug'dan olib tashlaganingizdan so'ng, pishirishni davom ettirish uchun siz yumshoq va bir tekis qaymoq olinmaguncha yaxshilab aralashtirib, sut qo'shishingiz mumkin.

Kakao hamma uchun ichimlikdir!

Shokoladning aqldan ozgan xushbo'yligi sizni ko'nglini ko'taradi va hatto eng g'amgin kunda ham xursand qiladi. Ichimlik ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi.

Lekin kakaoni qanday mazali pishirish mumkin?

Bu juda, juda oddiy!

Kakaoni qanday pishirish kerak - umumiy tamoyillar

Pishirish uchun tabiiy kakao kukunidan foydalanish yaxshidir. Bu shakarsiz va ta'msiz. Yaxshi kukun o'zining xushbo'y hidiga ega bo'lib, u ichimlikka o'tadi. Lekin siz har doim turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin: vanil, doljin, bir qoshiq asal qo'ying. Quyida ichimlikni bosqichma-bosqich tayyorlash bilan ushbu retseptlarning barchasi keltirilgan.

Kakao sut yoki suvda qaynatiladi. Lekin siz quyultirilgan sut, quruq sut, qaymoq va boshqa ko'p narsalarni ham ishlatishingiz mumkin. Tajriba!

Sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Ayniqsa, bolalarga yoqadigan ajoyib ichimlik retsepti. Agar bola sutni yoqtirmasa ham, shokoladli ichimlikdan bosh tortishi qiyin bo'ladi. Sutda kakaoni mazali qilish uchun qanday pishirish kerak?

Ingredientlar

1 litr sut;

3-4 osh qoshiq shakar;

2 qoshiq kakao.

Ovqat pishirish

1. Bir yirtqichlardan sutni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.

2. Idishda shakarni kakao bilan aralashtirib yaxshilab silang. Bu ichimlikda bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi.

3. Sut qaynay boshlagach, tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang. Doimiy aralashtiramiz. Ko'pirtirgichni ishlatish qulay.

4. Ichimlikni past qaynatishda bir daqiqa qaynatib oling, uni bir soniya qoldirmang, chunki sut qochishga intiladi.

5. Stakanlarga quying, ozgina sovutib oling va tayyor bo'ldingiz!

Shokoladli suvda kakao kukunini qanday tayyorlash mumkin

Suvdagi kakao kukuni laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun tayyorlanadi. Bundan tashqari, bu retsept uyda sut bo'lmasa yordam beradi. Va ichimlik butunlay zerikarli bo'lmasligi uchun siz unga shokolad yoki vanil bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Kakaoni kukundan qanday tayyorlash mumkin?

Ingredientlar

500 ml suv;

3 choy qoshiq shakar;

3 choy qoshiq kakao;

Bir chimdik vanil;

2-3 kub shokolad.

Ovqat pishirish

1. Kakaoni shakar, vanil bilan aralashtiring va asta-sekin suvni kiriting, bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang. Siz darhol qaynoq suv olishingiz mumkin.

2. Pechkaga qo'ying va ikki daqiqa qaynatib oling. Lekin siz shunchaki ichimlikni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin.

3. Endi uni biroz sovutish kerak, issiq massaga shokolad qo'shmaslik yaxshiroqdir.

4. Kakao soviyotganda shokolad barini kichikroq kub shaklida kesish mumkin.

5. Kakaoga qo'shsangiz, tayyor bo'lasiz! Shokolad issiqdan bir oz eriydi va ichimlik yanada mazali bo'ladi.

Kukunli sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Sut kukunida kakao ichish uchun retsept. Ta'mga ko'ra, u oddiy sut bilan tayyorlangan ichimlikdan deyarli kam emas. Ammo quruq mahsulotni saqlash osonroq. Xuddi shunday, siz quruq kremdan foydalanishingiz mumkin, lekin kichikroq nisbatda.

Ingredientlar

900 ml suv;

125 gramm quruq sut;

50 gramm shakar;

15 gramm kakao.

Ovqat pishirish

1. Sutni kakao va shakar bilan birlashtiring.

2. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

3. Suv qo'shing va yana aralashtiring. Siz qaynoq suv quyishingiz mumkin, bu ichimlikni tayyorlash vaqtini qisqartiradi.

4. Pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, bir daqiqa qaynatib oling va o'chiring. Asosiy retsept. Bundan tashqari, bunday ichimlikka vanil, doljin qo'shishingiz mumkin, shakar o'rniga asal qo'yishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Quyultirilgan sut klassik sutga yana bir muqobildir. Lekin o'simlik yog'larini o'z ichiga olgan mahsulot kakao uchun mos emasligini bilishingiz kerak. Aks holda, xuddi shu yog'lar ichimlik yuzasida yog'li plyonka bo'lib suzadi. Yaxshi quyultirilgan sut shakar va sutdan (qaymoq) boshqa hech narsa o'z ichiga olmaydi.

Ingredientlar

0,5 litr suv;

2 osh qoshiq kakao;

3-4 osh qoshiq quyultirilgan sut.

Ovqat pishirish

1. Siz shunchaki kakaoni quyultirilgan sut bilan aralashtirib, suv qo'shib, pechka ustiga qo'yishingiz mumkin. Ichimlik bir daqiqa qaynatiladi va tayyor!

2. Quyultirilgan sutni suv bilan qaynatib, keyin kakao qo'shing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring va bir daqiqa qaynatib oling.

3. Lekin siz kakaoni suv bilan pishirishingiz mumkin, uni qaynatib oling. Va shundan keyingina quyultirilgan sut qo'shing. Bunday holda, ichimlik tezroq soviydi.

Biz eng mos variantni tanlaymiz! Lekin baribir mazali bo'ladi.

Asal bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Asalning barcha afzalliklarini saqlaydigan, shuningdek, uning engil ta'mini oladigan juda xushbo'y ichimlikning varianti. Ammo bunday kakaoni asalarichilik mahsulotlariga alerjisi bo'lgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Asalni har qanday, hatto shakarlangan holda ham ishlatish mumkin.

Ingredientlar

300 ml sut yoki suv;

1 qoshiq kakao;

2 osh qoshiq asal.

Ovqat pishirish

1. Kakaoni yirtqichlardan to'kib tashlang, suyuqlikni nozik oqimga quying. Ichimlikni ham sut, ham suv bilan tayyorlash mumkin.

2. Pechkaga qo'ying, qaynab tursin.

3. Qaynatgandan keyin bir daqiqa pishirib, olib tashlang.

4. Ichimlikni 65-70 darajaga sovutib oling.

5. Asal qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Asal juda tez eriydi. Albatta, u darhol qo'shilishi mumkin, lekin biz foydali moddalarni yo'q qilishni xohlamaymiz, shunday emasmi?

Kakaoni doljinli sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Dolchin nafaqat yoqimli hidga ega, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Xo'sh, nima uchun uni shokoladli ichimlikka qo'shmaslik kerak. Bu juda mazali bo'ladi! Va agar siz gran?llangan shakar o'rniga o'rnini bosadigan vositadan foydalansangiz, unda minimal kaloriya miqdori ham mavjud.

Ingredientlar

500 ml sut;

2 osh qoshiq kakao;

1/3 choy qoshiq doljin;

Shakar yoki uning o'rnini bosuvchi.

Ovqat pishirish

1. Kakaoni doljin va oz miqdorda sut bilan birlashtiring, pulpaga maydalang.

2. Shakar yoki uning o'rnini bosuvchi qo'shing.

3. Qolgan sutni to'kib tashlang va pishirishga yuboring.

4. Yaxshi qaynatib oling va darhol uni o'chiring. Xushbo'y ichimlik tayyor!

Marshmallow kukunidan kakao qanday tayyorlanadi

Shokoladli gofretlar va marshmallow zefirlari qo'shilgan oddiy kakao ichimligidan ilohiy shirinlik retsepti. Oh, o'sha amerikaliklar, nima o'ylab topsalar! Lekin bu aslida mazali va g'ayrioddiy. Oilangizni hayratda qoldiring! Ushbu mahsulotlar katta hajmdagi shirinliklarni yaratadi!

Ingredientlar

2 ta shokoladli gofret;

10 gramm marshmallow;

200 ml sut;

1 qoshiq kakao;

2 kub qora shokolad;

1 osh qoshiq shakar (ta'bingizga qarab)

Ovqat pishirish

1. Kakao kukunini qozonga soling, shokolad qo'shing.

2. Sutni to'kib tashlang, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan uring.

3. Pechkaga yuboring va qaynatib oling. O'chirib qo'yish. Ichimlikni bir oz sovutish uchun 5 daqiqaga qoldiring.

4. Shokoladli gofretlarni katta stakanga soling. Bir necha bo'laklarga bo'linishi mumkin. Vafli o'rniga men xuddi shu tarzda kukilardan foydalanaman. Kimga ko'proq yoqadi.

5. Tayyorlangan ichimlikni qo'shing.

6. Ustiga marshmallowlarni yoyib chiqing. Ular krujkaning butun yuzasini qoplashlari kerak.

7. Pechdagi yuqori panjarani yoqing. Agar u mikroto'lqinli pechda bo'lsa, undan foydalaning.

8. Shirinni panjaraga bir necha daqiqa yaqinroq qo'ying. Uni balandroq qilish uchun stenddan foydalanishingiz mumkin.

9. Va siz tugatdingiz! Shirinni darhol iste'mol qilish yoki ozgina sovishini kutish mumkin.

Qaymoq bilan kakaoni qanday tayyorlash mumkin

Aqldan go'zal va xushbo'y desert uchun yana bir retsept. Siz kremni o'zingiz yoki bankadan foydalanishingiz mumkin. Maxsus rol o'ynamaydi. Lekin kakao kukunini qanday pishirish va g'ayrioddiy shirinlik qilish kerak?

Ingredientlar

200 ml sut;

1 osh qoshiq kakao slayd bilan;

1 osh qoshiq Sahara;

0,5 osh qoshiq shokolad chiplari;

Shokolad chiplari o'rniga siz shunchaki eritilgan shokolad, hindiston yong'og'i chiplari, yong'oqlar va turli xil qandolat idishlaridan foydalanishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

1. Biz shakar va kukun bilan sutdan ichimlik tayyorlaymiz. Uni qaynatishga ruxsat berish kifoya.

2. Bir chashka ichiga quying va 60 gradusgacha sovutib oling. Ichimlik juda issiq bo'lmasligi kerak, aks holda krem tezda eriydi.

3. Endi kremga navbat keldi. Agar ular bankadan bo'lsa, biz ularni shunchaki ichimlik yuzasiga joylashtiramiz.

4. Agar krem ko'pirtirilgan bo'lsa, unda siz qoshiq bilan tepaga qo'yishingiz mumkin. Ammo qandolat shpritsidan foydalansangiz yanada chiroyli bo'ladi.

5. Biz shirinlikni shokolad chiplari bilan bezatamiz va siz tayyor!

Sovutganda ichimlik yuzasida ko'pikli plyonka hosil bo'ladi, bu ko'pchilikka yoqmaydi. Va nafaqat bolalar, balki kattalar ham. U yig'ilmasligi uchun siz vaqti-vaqti bilan ichimlikni aralashtirishingiz va ko'pikning sirtda to'planishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak.

Kakao nafaqat mazali ichimlik, balki pechene uchun ajoyib emdirish hamdir! Kek shokoladning yoqimli hidiga ega bo'ladi. Lekin faqat sut bilan pishirilgan ichimlikni ishlatmang. Faqat suv va shakar bilan pishirish yaxshidir.

Kakaoni ham bezash mumkin! Xizmat qilishdan oldin ichimlik shokolad yoki hindiston yong'og'i chiplari bilan sepilishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, ishlatishdan oldin ko'zoynakning chetlarini shakarga botirib oling.

Kakao ko'pincha skovorodkaning tubiga tushadi, shuning uchun uni xizmat qilishdan oldin aralashtirishni unutmang. Aks holda, birida kosada suvli ichimlik, ikkinchisida quyuq shokolad bo'ladi. Shuningdek, cho'kma miqdoriga e'tibor bering. Agar qatlam katta bo'lsa, unda kakao sifatsiz va bunday kukunni sotib olmaslik yaxshiroqdir.