Selderey oilasi yoki soyabon oilasi

Madaniyatning kelib chiqishi
Anisning tug'ilgan joyi Kichik Osiyo, Misr va Sharqning boshqa mamlakatlari hisoblanadi. Madaniyat butun dunyo bo'ylab tarqalgan, ammo yovvoyi anisni faqat Egey arxipelagidagi Xios orolida topish mumkin. U uzoq vaqt davomida G'arbiy Osiyo va O'rta er dengizi sohillari mamlakatlarida urug'lik eksporti uchun etishtirilgan. 9-asrda imperator Charlemagne Markaziy Evropa mamlakatlaridagi barcha bog'larda anisni etishtirishni buyurdi. XII asrda anis Ispaniyada, XVII asrda Angliyada etishtirila boshlandi. Mamlakatimizda anis madaniyati Voronej va Kursk viloyatlarida to'plangan. Ko'proq shimoliy hududlarda anis yaxshi ishlamaydi.

Foydali xususiyatlar
Anis mevasi uchun yetishtiriladi. Anis mevasining qimmatli komponenti uning ta'mi va hidini aniqlaydigan efir moyi hisoblanadi. Hozirgi vaqtda eng yaxshi sifatli anis moylaridan biri mahalliy hisoblanadi; uning hosildorligi ba'zi hollarda 6% ga etadi. To'liq pishgan mevalar sezilarli darajada ko'proq yog' ishlab chiqaradi. Yog 'tarkibiga anetol, metilxavikol, qizilmiyaning ketoni, asetaldegid, oltingugurt birikmalari va terpenlarning izlari kiradi.

Anisni qayta ishlash mahsulotlarining asosiy iste'molchilari oziq-ovqat, parfyumeriya va farmatsevtika sanoatidir. Yangi qizilmiyaning ko'katlaridan salatlar va yonma-ovqatlar tayyorlanadi, urug'lar non va keklarni pishirish uchun achchiq ziravor sifatida ishlatiladi, muskat yong'og'i o'rniga qo'shiladi.

Virgil davridagi rimliklar to'y ziyofatlarida ziravorli anis pishiriqlarini berishgan. Bu odat hozirgi kungacha saqlanib qolgan: bir qator mamlakatlarda kelin va kuyovga nikoh marosimida ziravorlar qo'shilgan keklarni taklif qilish odat tusiga kiradi. Turkiyada anis Duzino aroqini distillash uchun ishlatiladi. Frantsiyaning milliy ichimligi absinte tarkibida anetol mavjud.

Anis yog'i likyorlarni, likyorlarni xushbo'ylash uchun, sovun va lak, tish pastasi, hojatxona suvi va boshqalarni ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Biologik xususiyatlar
Butun uzun bargli bazal barglari bilan balandligi 0,5 m gacha bo'lgan bir yillik efir moyli o'simlik. Poyasi tekis, shoxlangan. Gullar oq, murakkab soyabonlarda to'plangan; mevasi quruq o'simta (vislokarp) tuxumsimon yoki teskari nok shaklidagi xarakterli qizilmiya hidiga ega. Sariq efir moyi bilan to'ldirilgan ko'plab mayda tubulalar mevaning butun qavariq tomoni bo'ylab uzluksiz kamarda yotadi.

Anisning yana bir turi - anis (Pimpinella anisetum) oddiy qizilmiyadan efir moyining ko'payishi (8,3%) bilan farq qiladi, ammo anis moyi sifat jihatidan anis moyidan sezilarli darajada past.

O'sish sharoitlari
Anis chirindi miqdori yuqori bo'lgan engil, yaxshi isitilgan tuproqlarda o'stiriladi. Yuqori kislotali, botqoqlangan va og'ir mexanik tarkibga ega bo'lgan tuproqlar uni etishtirish uchun yaroqsiz.

Anis sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, urug'lar 6-8 ° S haroratda unib chiqadi va ko'chatlar engil qisqa muddatli sovuqlarga toqat qiladi, shuning uchun u bahorda iloji boricha erta ekilgan. Qatorlar orasidagi masofa 35-40 sm, ekish tezligi 1 m2 uchun 1,2-1,5 g. Urug'lik chuqurligi 1,5-2 sm.Urug'lar 17-25 kunlarda unib chiqadi, shuning uchun ekish tabaqalangan urug'lar bilan amalga oshiriladi.

Birinchi davrda anis ko'chatlari juda sekin o'sadi. Keyinchalik, qatorlardagi o'simliklar 10-15 sm ga yupqalashtiriladi; yupqalash kechiktirilmasligi kerak, chunki o'simliklar tezda cho'ziladi va hosil kamayadi.

Anis ekinlari bo'sh va begona o'tlardan tozalangan holda saqlanishi kerak.

Yosh ko'katlar gullashdan oldin yig'ib olinadi va urug'larni olish uchun ular to'liq jismoniy etuklik bosqichini kutadilar, poyalari jigarrang va urug'lar jigarrang bo'ladi. Urug'lar notekis pishishi bilan ajralib turadi va oson parchalanadi, shuning uchun yig'ish ertalab erta va soyabonlarning 50% pishganida amalga oshiriladi.

Egasiga eslatma
Anis mevalari dorivor xom ashyo sifatida xizmat qiladi. Ular avgust-sentyabr oylarida, birinchi soyabonlar jigarrang bo'lganda yig'ib olinadi. Mevadan tayyorlangan qaynatma oshqozon-ichak traktining motor faolligini oshiradi, u ovqat hazm qilish buzilishi va ingichka va yo'g'on ichaklarning yallig'lanishi uchun ishlatiladi. O'simlikning yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'siri uni buyraklar, siydik pufagi, toshlar va siydik yo'llarida qum kasalliklarida qo'llash imkonini beradi. Tuxum oqi bilan aralashtirilgan qizilmiya kuyishlarni davolash uchun tashqaridan ishlatiladi.

Anis qaynatmasi (dorivor)
Qaynatma tayyorlash uchun 1 choy qoshiq maydalangan qizilmiya mevalaridan 1 stakan issiq suvga quyiladi, suv hammomida 30 daqiqa qaynatiladi, filtrlanadi va hajmi asl holga keltiriladi. Ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 1/4 chashka oling.

Anis infuzioni (kosmetik)
Teri funktsiyasini yaxshilash uchun 1 choy qoshiq qizilmiya mevalari 0,5 litr qaynoq suvga quyiladi, 1 soat davomida turib oladi va filtrlanadi. Ovqatdan oldin kuniga 4 marta 1/2 chashka oling.
Anis ildizlari yurak nevrozi va ba'zi teri kasalliklari uchun ishlatiladigan to'lovlarning bir qismidir.

Anis har doim sovuq qo'llar va oyoqlar bilan sovuq bo'lgan odamlar uchun foydalidir, chunki u isituvchi ta'sirga ega.

Anis efir moyi taniqli ammiak-anisli yo'tal tomchilari va boshqa murakkab dorilarning bir qismidir. Qo'llash yo'lidan qat'i nazar, u bronxlarning shilliq qavati orqali chiqariladi va bronxlarga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadi, nafas olishni rag'batlantiradi va balg'amning ekspektoratsiyasini osonlashtiradi.

Anis - halitoz uchun samarali taniqli deodorant; u hid va sharob bug'ini olib tashlaydi. Efir moyi komponentlari terning yoqimsiz hidini yo'q qiladi.

Spirtli ichimliklar yoki boshqa erituvchilarda (1:100) qizilmiya yog'ining eritmasi shomil, bit, bit va burgalarni o'ldiradi. Agar ular bezovta qiluvchi chivinlardan o'zlarini himoya qilmoqchi bo'lsalar, qo'llarini va yuzlarini anis moyi bilan ishqalaydilar.

Anis yog'i farmakopeya tomonidan mutlaqo ekvivalent deb tan olingan o'rinbosarga ega. Bu yulduz qizilmiya mevasining efir moyi (Anisum stelfatum) - Janubi-Sharqiy Osiyoda o'sadigan magnoliya oilasiga mansub daraxt. Ikkala o'simlikning mevalaridan olingan yog' hidi va tarkibi bilan ajralib turmaydi.

Anis - Qadimgi Sharqda ma'lum bo'lgan o'simlik. U nafaqat pishirishda ziravor sifatida ishlatilgan, balki shifobaxsh xususiyatlari bilan ham mashhur edi. Bugungi kunda anis butun dunyoda etishtiriladi. Siz ham anisning xushbo'y nozik hididan bahramand bo'lishingiz mumkin, agar siz uni yozgi uyingizda etishtirishga harakat qilsangiz. Bugun biz qizilmiyaning asosiy navlari, ochiq joylarda o'sadigan o'simliklarning xususiyatlari - ekish, parvarish qilish va boshqalar haqida gapiramiz. (fotosuratlar ilova qilingan).

Anis: asosiy navlari va navlari

Anis oddiy degani. Bu nozik ildizli, past poyasi (yarim metrgacha), kompozit soyabonlarda to'plangan kichik oq gullar bilan yillik o'simlik. Anis mevalari mayda tuklar bilan qoplangan tuxumsimon ikki ko'chatdir.

Anis O'rta er dengizidan keladi, u erda juda uzoq vaqt davomida etishtiriladi. Qadimgi Sharqda (Hindiston, Xitoy, arab mamlakatlarida) esa V asrning boshidan ma'lum. U Rossiya imperiyasi hududida faqat 19-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan.

Anis mevalari kosmetologiya, parfyumeriya, pazandalik va tibbiyotda qo'llaniladi. Mevalarida taxminan 3-4% miqdorida mavjud bo'lgan anis yog'i o'ziga xos hid va shirin ta'mga ega.

Anis dorivor o'simlik hisoblanadi. U uzoq vaqt davomida yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini, ko'k yo'tal va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan. Anis yog'i chivinlarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Anisning xushbo'yligi sog'lom uyquga yordam beradi, asab tizimini tinchlantiradi, shuning uchun anis moyi aromaterapiyada faol qo'llaniladi.

anis soyabon

Yosh qizilmiya barglari ko'pincha salatlar va yonma-ovqatlar uchun yumshoq ziravor sifatida ishlatiladi, qizilmiya soyabonlari - tuzlangan bodringda, mevalarda - pishirish uchun, murabbo, turli xil murabbo va boshqalarni tayyorlashda ishlatiladi.

O'stirish uchun mos keladigan anisning eng mashhur navlari quyidagilardir: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

O'simliklarni ko'paytirish va ekish

Urug'larni ekish uchun joy unumdor, kislotali bo'lmagan va engil tuproq bilan tanlanishi kerak. Joy quyoshli va issiq bo'lishi kerak, chunki qizilmiyaning issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin ayni paytda u juda sovuqqa chidamli. An'anaga ko'ra, qizilmiya ekish uchun tuproq kuzdan beri tayyorlanadi: sayt belkurak chuqurligigacha qazilgan, barcha begona o'tlarning ildizpoyalari albatta olib tashlanishi kerak.

Tuproq o'g'itlangan yoki kompostlangan bo'lishi kerak. Bahorda, qizilmiya urug'ini ekish arafasida, saytni qayta qazish kerak (allaqachon yarim s?ng?), rake bilan tekislanadi va biroz siqiladi.

Agar siz yozgi uyingizda qizilmiyani etishtirishga qaror qilsangiz, shuni yodda tutingki, bu g'ayrioddiy tuzilishi va namlik va havoni yaxshi o'tkazmaydigan zich qobig'i tufayli juda sekin o'sadigan madaniyat. Siz ekish arafasida ularni kuniga kamida bir marta o'zgartirilishi kerak bo'lgan iliq suvda bir necha kun davomida namlash orqali urug'larning tezroq o'sishiga hissa qo'shishingiz mumkin.

Maslahat. Aniq hosil olish uchun urug'larni ekishdan oldin bir oz unib chiqish kerak. Ho'l urug'lar tekis yuzaga quyiladi (hatto plastinka bo'ladi) va bir necha kun davomida plyonka bilan qoplanadi. Urug'larning taxminan 5% jami o'sib chiqqanini sezganingizdan so'ng, ular yaxshilab quritilishi kerak va siz ekishni boshlashingiz mumkin.

Anisni tuproqqa birinchi sovuqlar tushganda va barqaror iliq harorat o'rnatilganda ekish kerak. Urug'larni ekish odatdagi usulda taxminan 3-4 sm chuqurlikda amalga oshiriladi.Qatorlar orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi kerak.10 kvadrat metr uchun urug'lik iste'moli. m. taxminan 15 g.

Anis urug'ini sotib olayotganda, ularning yaroqlilik muddatini tekshiring

Anisga g'amxo'rlik qilish xususiyatlari

Anis - bu g'amxo'rlik qilish unchalik injiq bo'lmagan o'simlik, ammo yaxshi hosil olish uchun anisga boshqa ekinlar kabi g'amxo'rlik qilish kerak.

Madaniyatning rivojlanishi uzoq davom etmasligi uchun, yosh o'simliklar bilan tuproq muntazam ravishda begona o'tlardan tozalanib, tozalanishi kerak. Birinchi kuchli kurtaklar paydo bo'lgunga qadar, qizilmiyaning urug'lari doimiy va etarlicha saxovatli sug'orishga muhtoj. Anisning faol o'sishi boshlanishi bilan va nihollar etarlicha zich o'sib chiqqach, o'simliklar vaqti-vaqti bilan ingichka bo'lib, kurtaklar orasidagi masofani 15 sm ichida qoldirib turishi kerak.

Ko'chatlar etarlicha baland bo'lganda, siz juda ko'p sug'orishni to'xtatib, tuproqni ozgina nam va yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin. Faqat juda qattiq qurg'oqchilik bilan o'simlik maksimal darajada suv bilan to'yingan.

Maslahat. Ekinlarning paydo bo'lish vaqtini mustaqil ravishda belgilashingiz mumkin. Shunday qilib, agar ekishdan so'ng doimiy salqin ob-havo bo'lsa (4-5 daraja atrofida), unda birinchi kurtaklar 3-4 haftadan kechiktirmasdan kuting. Agar havo harorati 7 darajadan yuqori bo'lsa, birinchi kurtaklar bir necha hafta ichida unib chiqishi kerak.

O'simliklarni oziqlantirish va o'g'itlash

Boy va sifatli anis hosilini olish uchun ekilgan tuproqqa ko'p miqdorda o'g'it qo'llash shart emas. Ekish superfosfat bilan unumdor va yaxshi urug'langan tuproqda amalga oshirilishi muhimdir. Bu etarli bo'ladi.

Agar so'ralsa, vaqti-vaqti bilan (har ikki haftada bir marta etarli bo'ladi) o'sayotgan ko'chatlarni azotli o'g'it bilan boqishingiz mumkin.

Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash

Oddiy anisning deyarli barcha navlari zararkunandalar va kasalliklarga juda chidamli. Ko'pincha o'simlik bunday zararkunandalardan zarar ko'radi:

• Koriander urug'i. U achenlarning tarkibi bilan oziqlanadi, ko'chatlar sonini sezilarli darajada kamaytiradi, mevalarga zarar etkazadi va ulardagi efir moylarining tarkibini kamaytiradi. Kurashning eng oson usuli anis urug'ini naftalin bilan dezinfektsiya qilishdir. Agar urug'ni iste'mol qiluvchi hali ham paydo bo'lsa, ekishni metafos bilan davolang.
• Xato. Anisning barglari, poyalari va mevalariga zarar etkazadi, ularning qurib qolishiga va o'lishiga olib keladi. To'shak hasharotlari bilan kurashishning bir necha yo'li mavjud. Xalq tabobati - ishlab chiqarish oson va tuproq va kelajakdagi hosil uchun eng kam zararsiz. Shunday qilib, piyoz infuzioni anisni choyshablardan himoya qilish vazifasini mukammal darajada bajaradi. Biz 250 g piyoz qobig'ini olib, 5 kun davomida bir chelak suvda turib oldik. Biz infuzion vositani filtrlaymiz va u bilan ekinlarni sepamiz.
• Shira. Ko'pincha soyabonlarga joylashadi, shuningdek, ularning barcha sharbatini so'rib oladi va shu bilan o'simlikning o'limiga yoki hosilning sezilarli pasayishiga olib keladi. Shiradan qutulishning eng oddiy va eng samarali vositasi ammiak yoki sovunli suvdir.

Anis yoniga silantro ekmang

Anisning boshqa o'simliklar bilan kombinatsiyasi

Xitoy karam va turp kabi ekinlar bilan qizilmiyaning ajoyib kombinatsiyasi mavjud. Anis uchun yomon salaflar - koriander va silantro (xuddi shu kasalliklar tufayli). Deyarli barcha sabzavotlar yaxshi anis kashshoflaridir.

O'simlik bahorning oxiriga qadar bir joyda birinchi kurtaklar nishini berishiga qaramay, qizilmiya faqat kuzning boshida to'liq pishadi.

Biz ochiq erga anisni etishtirish xususiyatlarini ko'rib chiqdik. Bizning maslahatlarimizdan foydalaning va sizga mo'l hosil olishingiz kafolatlanadi. Omad!

Anis: video

Anisni etishtirish: fotosurat

Anis o'simligining nomi yunoncha anison so'zidan kelib chiqqan bo'lib, ushbu hududda quyidagi nomlar ham keng tarqalgan: ganus, ganiz, anison, anisuli, jire. Oddiy anis yoki xushbo'y qizilmiya, o'simlik anis, Selderey oilasidan kelib chiqqan, eski nomi Umbelliferae bo'lgan otsu bir bargli o'simlik.

O'simlikning tuzilishi va tashqi ko'rinishi

Anis oddiy ildiz tizimiga ega, u erdan 20-30 sm gacha chuqurlikda joylashgan. Poyasi bo?yi 50-70 sm ga etadi, mayda o?ralgan, tik, ichi bo?sh, qisqa o?simtali va yuqoridan shoxlangan.

Bazal barglar uzun petiolelarda joylashgan bo'lib, ular butun va qo'pol tishli. Poyasi barglari - kalta novdalarda, ustki - o'tsiz, chiziqli segmentlarga ega. O'simlikning gullari kichik, oq rangga ega va oddiy soyabonlarda to'planib, murakkab soyabonlarni hosil qiladi.

Meva ikki urug'li nok shaklidagi yoki tuxumsimon, kulrang-jigarrang yoki yashil-kulrang soyali, bir oz tukli.

Tashqarida, mevaning har bir yarmida bo'shliqli beshta ingichka va uzunlamas?na qovurg'a bor. Meva devorida tashqi tomondan efir moyi bo'lgan ko'plab mayda kanalchalar, tekis tomonida esa bu foydali moddani ham o'z ichiga olgan 2-3 ta kattaroq naychalar mavjud. Pishganida, mevalar ikkiga bo'linadi. Agar ular sifatsiz maydalangan bo'lsa, unda qimmatbaho efir moyini tezda yo'qotadigan maydalangan mevalarning yuqori darajasi mavjud.

Rossiya yoki Germaniyada yetishtirilgan mevalar qalinroq va qisqaroq, Ispaniya va Italiyada yetishtirilgan mevalar esa quyuq va uzun.

O'simlikning kelib chiqishi siri

Hozirgacha hech bir botanik bu sirli o'simlik, oddiy qizilmiyaning sayyoramizda qaerdan kelganini bilmaydi. Ba'zilar Kichik Osiyoni o'z vatani deb bilishsa, boshqalar Misr va Sharqiy O'rta er dengizi mamlakatlarini ta'kidlaydilar. Yovvoyi anisni hozir Osiyo, Evropa, Shimoliy Amerikada topish mumkin, yovvoyi anis esa faqat Gretsiyada o'sadi.

Madaniyatda anis uzoq vaqtdan beri ma'lum. 12-asrda u Ispaniyada, 17-asrdan boshlab - Angliyada etishtirilgan. Madaniyat bizga 1830 yilda keltirildi va o'simlik Voronej viloyatining uchta tumanida o'sdi. Birinchi jahon urushi boshlanishidan oldin Voronej viloyatida bu ekinning ekin maydoni 5160 gektarga yetdi. Inqilobdan oldingi yillarda o'simlikning efir moyi va mevalari chet elga eksport qilindi.

Endi anis dunyoning turli mamlakatlarida etishtiriladi: Shimoliy Amerika, Argentina, Meksika, Hindiston, Yaponiya, Xitoy, Afg'oniston, Turkiya, Italiya, Bolgariya, Gollandiya, Ispaniya va Frantsiya. Rossiyada anis etishtirish maydoni asosan Voronej va Belgorod viloyatlarida to'plangan.

Xushbo'y anis: navlari

Oddiy anisning turli xil turlari mavjud. Ko'pincha, har bir mamlakatning o'ziga xos xususiyatlari bor. Shunday qilib, Thuringer anis Germaniyada, Albai Italiyada, De Crangu Ruminiyada va Toutaine Anis Frantsiyada o'sadi. Rossiya davlat reestrida Alekseevskiy 68 va Alekseevskiy 1231 juda qadimgi navlari mavjud. Ularda shuningdek, soyabon, Magic Elixir, Blues, Moskva Semko kabi anisning alohida sabzavot navlari mavjud. Biroq, bu navlardagi efir moyining tarkibi va ularning hosildorligi haqida hech qanday ma'lumot yo'q.

Oddiy anis nima (video)

Issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin sovuqqa chidamli

Bu qanchalik g'alati va paradoksal bo'lmasin, lekin qizilmiyaning sovuqqa chidamli o'simlik, lekin ayni paytda issiqlikni yaxshi ko'radigan. Shuning uchun o'simlikning yaxshi rivojlanishi uchun janubi-sharqiy va janubiy yonbag'irlarda optimal quyosh nuri bo'lgan joylarni tanlash yaxshidir. Hosil mo'l va barqaror bo'lishi uchun ijobiy haroratlar yig'indisi 222-2400 daraja Selsiy bo'lishi kerak.

Anis + 6-8 daraja haroratda o'sadigan urug'lar yordamida ko'payadi, ammo o'simlik uchun optimal harorat + 20-25. Past harorat chegarasiga qaramay, urug'larni ekishga shoshilmaslik kerak, chunki sovuq tuproq sekin o'sishga va kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi. Agar urug'larning unib chiqishi paytida namlik etishmasligi yoki past harorat bo'lsa, u holda ko'chatlar faqat 25-30 kunlarda paydo bo'ladi. Biroq, yosh o'simliklar -7 dan -2 darajagacha bo'lgan noldan past havo haroratiga juda yaxshi toqat qiladilar.

Shishganda qizilmiya mevalari o'z vaznidan 150-160% namlikni o'zlashtiradi va bu davrda etarli namlik kerak. Do'stona va uzoq muddatli o'sish, agar embrion atrofida o'simlikning o'sishiga to'sqinlik qiladigan efir moyi bo'lgan efir moyi naychalari mavjud bo'lsa.

Oddiy qizilmiyaning o'simlik davri 120-130 kun davom etadi. Suvga eng katta ehtiyoj tayoqning boshlanishi va gullashdan oldin sodir bo'ladi. Oxirgi hodisa paytida quruq ob-havoga afzallik beriladi. Bunday sharoitda o'simlikni changlatuvchi hasharotlar faol bo'lib, shunga mos ravishda uning hosiliga ta'sir qiladi.

Soyabon oilasining vakillari bundan mustasno, sabzavot ekinlaridan keyin anisni ekish yaxshidir. Anis soyabonlari ertalab gullaydi va tushga qadar eng ko'p gullar gullaydi. Urug'larning pishishi davrida quruq va iliq ob-havo kerak bo'lsa, sovuq va yomg'irli ob-havo to'pgullarning kasalligiga, mevaning past to'plamiga, yomon pishishiga, mevalarda efir moyi miqdorining kamayishiga olib keladi. Kuchli shamol va tuproqning botqoqlanishi bilan o'simlik osongina joylashadi.

Anisning shifobaxsh xususiyatlari (video)

Bog'da anisni etishtirish

Anis har qanday tuproqda uy uchastkalarida o'sadi, nam, og'ir, loyli yoki solonetsdan tashqari. Siz ilgari dukkakli, sabzavot yoki kartoshka egallagan joylarda ekishingiz mumkin. Ayoz boshlanishidan oldin saytni 22-25 sm qazish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, kuzda begona o'tlarni yo'q qilishingiz kerak.

Bahorda, tuproq quriganidan so'ng, sayt t?rm?k bilan tekislanishi, gev?etilmesi (4-5 sm), tekislanishi va biroz siqilishi kerak. O'g'itlar kuzda, har kvadrat metrga 25-30 g fosforli o'g'itlar va 25 g azotli o'g'itlarni hisoblash bilan erni qazishda qo'llaniladi. Azotli o'g'itlar har kvadrat metrga 10-15 g dozada o'simlikni payvand qilish paytida oziqlanishi kerak.

Ekish uchun DachaDeco.ru bir yoki ikki yoshli urug'lardan foydalanishni maslahat beradi. Agar saqlash uzoqroq davom etsa, urug'larning unib chiqishining pasayishi ehtimoli bor va besh yildan keyin ular butunlay yaroqsiz bo'lib qoladilar.

Anis urug'i ekishdan oldin 5-7 kun davomida unib chiqadi. Buning uchun ularni iliq suv bilan namlang, ularni qoziqqa to'plang yoki latta bilan o'rang. Urug'larning 3-5 foizida 1 mm ildiz hosil bo'lgunga qadar uni shu holatda saqlash kerak. Urug'lar bir oz quritilganidan keyin bog'ga ekilgan. Ko'chatlar uchun tuproqni qanday tayyorlash bo'yicha material bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Urug'larni bahorda ekish kerak, ekish chuqurligi 3-4 sm, qatorlar orasida 35-45 sm bo'lishi kerak.Umuman olganda, orasidagi masofa atigi 15 sm bo'lgan qattiq qatorlarni ekish mumkin. saytning tuprog'i va unda ildiz asirlari va ildizpoyali begona o'tlar mavjudligi.

Oddiy anisning barcha foydali xususiyatlaridan tashqari, u ham ajoyib asal o'simlikidir. Urug'lar yashil rangga ega bo'lgandan keyin uni olib tashlash kerak.

O'simlik erdan 10-12 sm balandlikda kesiladi, shundan so'ng u quritish uchun yotqiziladi.

3-5 kundan so'ng urug'lar maydalanadi va aralashmalardan tozalanadi.

Anjir, anjir, anjir daraxti - bularning barchasi bir xil o'simlikning nomlari bo'lib, biz ularni O'rta er dengizi hayoti bilan qattiq bog'laymiz. Anjir mevasini tatib ko‘rgan har bir kishi uning qanchalik mazali ekanligini biladi. Lekin, nozik shirin ta'midan tashqari, ular ham juda sog'lom. Va bu erda qiziqarli tafsilot: anjir mutlaqo oddiy o'simlik ekanligi ma'lum bo'ldi. Bundan tashqari, u o'rta bo'lakdagi uchastkada yoki uyda - konteynerda muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin.

Ko'pincha, hatto tajribali yozgi aholi ham pomidor ko'chatlarini etishtirishda qiyinchiliklarga duch kelishadi. Ba'zilar uchun barcha ko'chatlar cho'zilgan va zaif bo'lib chiqadi, boshqalari uchun ular to'satdan tushib, o'lishni boshlaydilar. Gap shundaki, kvartirada ko'chat etishtirish uchun ideal sharoitlarni saqlash qiyin. Har qanday o'simliklarning ko'chatlari juda ko'p yorug'lik, etarli namlik va optimal haroratni ta'minlashi kerak. Kvartirada pomidor ko'chatlarini etishtirishda yana nimani bilishingiz va kuzatishingiz kerak?

Olma va tuzlangan karam bilan mazali vinaigrette - qaynatilgan va sovutilgan, xom, tuzlangan, tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar va mevalardan vegetarian salatasi. Bu nom sirka, zaytun moyi va xantal (vinaigrette) dan tayyorlangan frantsuz sousidan kelib chiqqan. Vinaigrette rus oshxonasida yaqinda, taxminan 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan, ehtimol, retsept Avstriya yoki nemis oshxonasidan olingan bo'lishi mumkin, chunki avstriyalik seld salatining ingredientlari juda o'xshash.

Biz qo'llarimizdagi yorqin urug'lik qoplarini orzu qilganimizda, biz ba'zida ongsiz ravishda kelajakdagi o'simlikning prototipiga ega ekanligimizga ishonch hosil qilamiz. Biz unga gul bog'ida joy ajratamiz va birinchi kurtak paydo bo'ladigan aziz kunni intiqlik bilan kutamiz. Biroq, urug'larni sotib olish har doim ham oxir-oqibat kerakli gulni olishingizga kafolat bermaydi. Men urug'lar unib chiqmasligi yoki unib chiqishning boshida o'lishi mumkin bo'lgan sabablarga e'tibor qaratmoqchiman.

Bahor keladi va bog'bonlar ko'proq ish qilishlari kerak va issiqlik boshlanishi bilan bog'da o'zgarishlar tez sodir bo'ladi. Kecha uxlab yotgan o'simliklarda kurtaklar allaqachon shishishni boshlagan, hamma narsa bizning ko'z o'ngimizda jonlanadi. Uzoq qishdan keyin bu quvonishdan boshqa narsa emas. Ammo bog 'bilan birga, uning muammolari hayotga kiradi - zararkunandalar va patogenlar. Weevils, gul qo'ng'izlari, shira, klasterosporiaz, maniliaz, qoraqo'tir, chang chiriyotgan - siz juda uzoq vaqt davomida ro'yxatlashingiz mumkin.

Avakado va tuxumli salat bilan nonushta tushdi - kunning ajoyib boshlanishi. Ushbu retsept bo'yicha tuxum salatasi yangi sabzavot va qisqichbaqalar bilan ziravorlangan qalin sous vazifasini bajaradi. Mening tuxumli salatim juda g'ayrioddiy, u hamma uchun eng sevimli gazakning dietali versiyasidir - Feta pishloq, yunon yogurti va qizil ikra bilan. Agar ertalab vaqtingiz bo'lsa, hech qachon o'zingizni mazali va foydali ovqat pishirish zavqini rad qilmang. Kun ijobiy his-tuyg'ular bilan boshlanishi kerak!

Ehtimol, har bir ayol kamida bir marta sovg'a sifatida gullaydigan orkide olgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday jonli guldasta ajoyib ko'rinadi va uzoq vaqt davomida gullaydi. Orkide etishtirish juda qiyin yopiq ekinlar deb atash mumkin emas, lekin ularni parvarish qilishning asosiy shartlarini bajarmaslik ko'pincha gulning yo'qolishiga olib keladi. Agar siz faqat yopiq orkide bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, uyda bu go'zal o'simliklarni etishtirish bo'yicha asosiy savollarga to'g'ri javoblarni topishingiz kerak.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ko'knori urug'i va mayizli yam-yashil cheesecakes mening oilamda ko'z ochib yumguncha yeyiladi. O'rtacha shirin, do'mboq, mayin, ishtahani ochuvchi qobiqli, ortiqcha yog'siz, bir so'z bilan aytganda, xuddi bolalikda qovurilgan ona yoki buvisi kabi. Agar mayiz juda shirin bo'lsa, unda gran?llangan shakarni umuman qo'shib bo'lmaydi, shakarsiz cheesecakes yaxshiroq qovuriladi va hech qachon yonmaydi. Ularni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, yog' bilan yog'langan, past olovda va qopqoqsiz pishiring!

Gilos pomidorlari katta hamkasblaridan nafaqat rezavorlarning kichik o'lchamlari bilan farq qiladi. Gilosning ko'p navlari o'ziga xos shirin ta'mi bilan ajralib turadi, bu klassik pomidordan juda farq qiladi. Ko'zlari yopiq holda bunday gilos pomidorini hech qachon tatib ko'rmagan har bir kishi g'ayrioddiy ekzotik mevalarni tatib ko'rayotganiga qaror qilishi mumkin. Ushbu maqolada men g'ayrioddiy rangdagi eng shirin mevalarga ega bo'lgan besh xil gilos pomidorlari haqida gapiraman.

Men bog'da va balkonda yillik gullarni 20 yildan ko'proq vaqt oldin o'stira boshladim, lekin men mamlakatda yo'lda ekkan birinchi petuniyamni hech qachon unutmayman. Oradan bir necha o'n yillar o'tdi, lekin o'tmishdagi petuniyalar bugungi ko'p qirrali duragaylardan qanchalik farq qilganiga hayron bo'ladi! Ushbu maqolada men ushbu gulning oddiy guldan yillik o'simliklarning haqiqiy malikasiga aylanish tarixini kuzatishni, shuningdek, g'ayrioddiy ranglarning zamonaviy navlarini ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Achchiq tovuq, qo'ziqorin, pishloq va uzum bilan salat - xushbo'y va qoniqarli. Agar siz sovuq kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu taom asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloq, yong'oq, mayonez yuqori kaloriyali ovqatlar bo'lib, achchiq qovurilgan tovuq va qo'ziqorinlar bilan birgalikda siz shirin va nordon uzum bilan yangilanadigan juda to'yimli gazak olasiz. Ushbu retsept bo'yicha tovuq filesi maydalangan doljin, zerde?al va chili kukunining achchiq aralashmasida marinadlanadi. Agar siz uchqunli ovqatni yoqtirsangiz, issiq chilidan foydalaning.

Sog'lom ko'chatlarni qanday etishtirish masalasi erta bahorda barcha yozgi aholini tashvishga solmoqda. Bu erda hech qanday sir yo'qdek tuyuladi - tez va kuchli ko'chatlar uchun asosiy narsa ularni issiqlik, namlik va yorug'lik bilan ta'minlashdir. Ammo amalda, shahar kvartirasida yoki xususiy uyda buni qilish unchalik oson emas. Albatta, har bir tajribali bog'bon ko'chat etishtirishning o'zining tasdiqlangan usuliga ega. Ammo bugun biz bu masalada nisbatan yangi yordamchi - targ'ibotchi haqida gaplashamiz.

"Sanka" pomidorining xilma-xilligi Rossiyada eng mashhurlaridan biridir. Nega? Javob oddiy. U bog'da birinchi bo'lib meva beradi. Pomidorlar boshqa navlar hali so'nmaganida pishadi. Albatta, agar siz o'stirish bo'yicha tavsiyalarga amal qilsangiz va harakat qilsangiz, hatto yangi boshlovchi ham bu jarayondan mo'l hosil va quvonch oladi. Va harakatlar behuda ketmasligi uchun sizga yuqori sifatli urug'larni ekishni maslahat beramiz. Masalan, "Agrosuccess" TM dan urug'lar kabi.

Uydagi yopiq o'simliklarning vazifasi uyni tashqi ko'rinishi bilan bezash, maxsus qulaylik muhitini yaratishdir. Buning uchun biz ularga muntazam g'amxo'rlik qilishga tayyormiz. G'amxo'rlik nafaqat o'z vaqtida sug'orish, garchi bu ham muhim. Boshqa shart-sharoitlarni yaratish kerak: mos yorug'lik, namlik va havo harorati, to'g'ri va o'z vaqtida transplantatsiya qilish. Tajribali gul paxtakorlari uchun bu erda g'ayritabiiy narsa yo'q. Ammo yangi boshlanuvchilar ko'pincha muayyan qiyinchiliklarga duch kelishadi.

Champignons bilan nozik tovuq ko'krak kotletlarini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ushbu retsept bo'yicha tayyorlash oson. Tovuq ko'kragidan suvli va mayin kotletlarni pishirish qiyin degan fikr bor, bu unday emas! Tovuq go'shti deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u quruq. Ammo, agar siz tovuq filetosiga qaymoq, oq non va piyozli qo'ziqorin qo'shsangiz, siz bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan ajoyib mazali kotletlarga ega bo'lasiz. Qo'ziqorin mavsumida qiyma go'shtga o'rmon qo'ziqorinlarini qo'shib ko'ring.