Pancakes uchun plomba juda boshqacha bo'lishi mumkin: shirin, meva, tvorog, sabzavot, qo'ziqorin, go'sht va tovuq. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga, oilangizning afzalliklariga va fasllarga bog'liq. Qishda siz yozda ko'proq qoniqarli idishlarni xohlaysiz, o'rim-yig'im mavsumida siz meva va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Biz siz uchun to'plagan retseptlar bo'yicha pishirishga harakat qiling.

1. Tuxum bilan to'ldirilgan pancakes

Masalliqlar: 4 dona tuxum, 50 gr. yashil piyoz, 5-10 gr. arpabodiyon, tuz.
4 tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan tuxumni maydalang. Qovurilgan yashil piyoz 50 gr. Dereotu 5-10 gr. Ta'mga tuz.

2. Pancakesda tvorog to'ldirish

Masalliqlar: Tvorog 500 gr., 1 tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq shakar, 50 gr. mayiz
Tvorogni oling, bitta sarig'i, shakar qo'shing va hamma narsani tvorog bilan maydalang. Olingan massaga mayiz qo'shing. Qaynayotgan suvda oldindan namlangan.

3. Tovuq: tovuqli pancakes

Tarkibi: 1 ta tovuq ko'kragi, 10 gr. arpabodiyon, 2 ta qaynatilgan tuxum, tuz, qalampir.
Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Uni go'sht maydalagichda maydalang. Dereotu 10 gr. nozik chop. 2 ta qaynatilgan tuxumni maydalagichda maydalang, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

4. Qo'ziqorinni pancakes bilan to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. qo'ziqorinlar, 2 dona. piyoz, tuz, qalampir.
500 gr qo'ziqorinni qovuring, 2 piyozni qovuring. o'rta kattalik, ta'mga tuz va qalampir.

5. Varenki kolbasasidan

Tarkibi: 200 gr. Varenki kolbasalari, 0,5 qoshiq xantal, 50 gr. smetana, 100 gr. pishloq.
Qaynatilgan kolbasa 200 gr., go'sht maydalagichdan o'tkazing, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 0,5 choy qoshiq xantal qo'shing va 50 gr. qatiq. Har bir narsani aralashtiring, to'ldirish tayyor.

6. Jigar

Tarkibi: 500 gr. jigar (cho'chqa yoki mol go'shti), 2 piyoz, 1 sabzi, 3 tuxum, tuz. qalapmir.
500 gr. jigarni 2 ta o'rta piyoz va 1 sabzi bilan qovuring. 3 ta qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

7. Go'shtli pancakes. Pancakes uchun eng keng tarqalgan go'shtni to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. yangi qiyma go'sht, 1 piyoz, tuz, murch.
Qiyma (500 g) piyoz bilan qovuriladi (1 dona), ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

8. Pishloq va jambon bilan pancakes

Tarkibi: 300 gr. jambon, 150 gr. pishloq, 2-3 qaynatilgan tuxum, tuz.
Biz jambon 300 gr., 150 gr olamiz. pishloq va 2-3 qaynatilgan tuxum. Biz jambonni chiziqlar bilan kesib, pishloq va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Ta'mga tuz.

9. Quritilgan o'rik bilan

Tarkibi: 300 gr. tvorog, 100 gr. quritilgan o'rik, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.
300 gr oling. tvorog va 100 gr. mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, har bir narsani aralashtirib, 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar, keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

10. Qaynatilgan mol go'shti pancake to'ldirish

Tarkibi: 500 gr. mol go'shti, 1 piyoz, sariyog '20 g, tuz.
500 gr. Mol go'shtini 1,5 soat qaynatib oling, go'sht maydalagichda maydalang. 1 piyozni oling, kub shaklida kesib oling, sariyog 'bilan qovuring, olingan qiyma go'shtni qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

11. Quyultirilgan sut bilan

Tarkibi: suyuq quyultirilgan sut yoki qaynatilgan quyultirilgan sut.
Shirin kreplarni quyultirilgan sut bilan to'ldirish mumkin.

12. Qizil baliq bilan

Yumshoq qayta ishlangan pishloq (masalan, "Viola") va ozgina tuzlangan qizil baliq foydali bo'ladi.
Qizil baliq filetosini (engil tuzlangan yoki dudlangan alabal?k yoki qizil ikra) mayda maydalab, eritilgan pishloq bilan aralashtiring.
Agar so'ralsa, ko'katlar qo'shing.

13. Shakar kukuni bilan

Tarkibi: shakar kukuni.
Kukun bilan seping, siz qog'ozdan yurakni kesib olishingiz mumkin va tepada trot.
Bir yoki ikkita yurak shaklida krep ustiga kukun olasiz.

14. Qiyma va guruch bilan

Piyozni mayda to'g'rang. Tug'ralgan go'shtni skovorodkada qovuring. yog '(barcha sharbatni bug'langanda). Qovurilgan qiymaga piyoz qo'shing va qiyma va piyoz pishganicha past olovda birga qovurishda davom eting. Lekin piyoz rangini ko'p o'zgartirmasligi kerak. Tayyorlangan qiyma va piyozga qaynatilgan guruch qo'shing, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

15. Karamel bilan

Tarkibi: 4 osh qoshiq shakar, 0,5 suv va 0,5 g. vanil.
Qovurilgan idishning pastki qismiga 4 osh qoshiq shakar qo'yiladi, 0,5 g. vanil, 0,5 osh qoshiq suv va shakarni eritib, ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Va ular uni pancakes ustiga quyadilar.

16. Olma-yong'oqni to'ldirish bilan

2 shirin va nordon olma,
1 osh qoshiq. yong'oq,
1-2 osh qoshiq. Sahara,
bir chimdik dolchin.
Olmani maydalang, maydalangan yong'oq bilan aralashtiring, shakar va doljin qo'shing.

17. Pishloqni to'ldirish

U qattiq o'tkir pishloq, sarimsoq, sabzi, smetana (mayonez) o'z ichiga oladi.
Sabzini mayda maydalagichda, pishloqni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir juft sarimsoq chinnigulini maydalang. Har bir narsani smetana yoki mayonez bilan aralashtiring. (250 gramm pishloq uchun 1 ta kichik sabzi qo'shing).

18. olxo'ri va qaymoq bilan

Tarkibi: 200 gr. olxo'ri, 1 osh qoshiq shakar, 1 gr. doljin, 50 gr. krem.
Olxo'ri ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqadan so'ng uni mayda maydalab, shakar, doljin, qaymoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Pancakes haqida yana bir maqola yozaman. Yana bir qiziqarli mavzu bor - krep uchun to'ldirish. O'ylaymanki, bu Maslenitsa arafasida foydali bo'ladi va bu shunchaki krep stolini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun qiziqarli bo'ladi.

Oldingi maqolalarda men pishirish uchun juda ko'p turli xil retseptlarni tasvirlab berdim, mayin, nozik, javdar yoki bug'doy unidan va hokazo. Shuningdek, qaysi biri ularni turli plomba bilan to'ldirish uchun yaxshiroq ekanligini aytib beradi. Bunday pancakes nozikroq, ammo bardoshli bo'lishi kerak. Shunday qilib, bu haqda oldingi nashrlarda o'qing.

Bu erda men siz uchun eng oddiy, o'ziga xos va mazali krep plombalarini to'plashga qaror qildim. Taklif etilgan variantlar orasida siz shirin to'ldirishni topasiz - tvorog, olma, banan, go'sht, baliq, qo'ziqorin va boshqalar.

Keling, eng original va ajoyiblaridan boshlaylik.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqa go'shti - 1 paket (200 gr.).
• Qaynatilgan tuxum - sizning ixtiyoringiz bilan ikki yoki uchta.
• Konservalangan yashil no'xat - 200 g banka.
• Har qanday yog 'tarkibidagi sut (siz kremdan foydalanishingiz mumkin) - 200 ml.
• Drenaj. sariyog '- 30 gr.
• Bug'doy uni - 2 stol. yolg'on
• Yashil piyoz - bir juft tuklar.
• Tuz, agar kerak bo'lsa, bir chimdik.

Ushbu kompozitsiya sous bilan tayyorlanadi, shuning uchun birinchi navbatda, uni tayyorlaylik. Buning uchun sizga kerak:

- sariyog'ni emalli idishda eritib oling;

- sariyog'ga un qo'shing va aralashtiring, o'rtacha olovda bir-ikki daqiqa pishiring;

- hosil bo'lgan massaga sut quying (sovuq yoki issiq muhim emas, asosiysi issiq emas), bir hil tarkibni olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring;

- Issiqlikdan olib tashlang, kerak bo'lsa sousga ozgina tuz qo'shing va sovushini kuting.

Keyingi qadam to'ldirishni o'zi yig'ishdir. Buning uchun tug'ralgan tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va piyozni bir piyola ichiga birlashtirib, ularga yashil no'xat qo'shing, ularni qo'shishdan oldin filtrda to'kib tashlash kerak.

Tayyorlangan sovutilgan sous bilan aralashmani ziravorlang, hamma narsani aralashtiring va choyshablaringizni bu aralashma bilan boshlang.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Har qanday qo'ziqorin (siz yovvoyi qo'ziqorin, shampignon yoki istiridye qo'ziqorinidan foydalanishingiz mumkin) - 350 gr.
• Shirin piyoz - 3 bosh.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - ikkitasi etarli.
• Sabzavot va olxo'ri. moy.
• Har qanday ziravorlar va ta'mga tuz.

Pancakes uchun qo'ziqorinni to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

1. Agar qo'ziqorinlar muzlatilgan bo'lsa, ular eritilib, sariyog 'va o'simlik yog'i qo'shilishi bilan qovurilgan bo'lishi kerak. Agar siz yangi yovvoyi qo'ziqorinlarni olsangiz, qovurishdan oldin ularni tozalashni unutmang, ularni bir necha marta yuving va yarim pishganicha qaynatib oling.

2. Tuxum qattiq qaynatilgan, sovutilgan, tozalangan, pichoq bilan kesilgan yoki oddiy vilkalar bilan maydalangan bo'lishi kerak.

3. Piyoz va sabzi tozalang, "yirtib tashlang" sabzavotni kesib oling, sabzi maydalang, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida birga qovuring.

4. Agar kerak bo'lsa, barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, bir oz ziravorlar, tuz qo'shing va aralashma bilan kreplaringizni to'ldiring.

Siz olishingiz kerak:

• Yangi yoki muzlatilgan losos filesi - 250-350 gr.
• Champignons - 0,25 kg.
• Dereotu - kichik bir to'da.
• Shirin va sho'r sariyog '- bir parcha.
• Maydalangan qora qalampir va tuz.
• Hollandaise sousi (o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, sotib olishingiz mumkin) - 180 ml.

Pishirish jarayoni:

- Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, ularni juda nozik emas, balki ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuramiz. Bir chetga qo'ying, plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.

- Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, avval qizil ikra muzdan tushiring. Bunday holda, ushbu mahsulotni tabiiy muhitda, ya'ni muzlatgichda muzdan tushirish yaxshidir. Baliqni iliq suvda yoki mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishning hojati yo'q, aks holda u o'z ta'mini yo'qotadi va butunlay yomonlashishi mumkin.

— Fileto tuzlangan suvda 5-6 daqiqa qaynatiladi. Biz baliqni suvdan olib tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz va sovutish uchun bir chetga qo'yamiz.

- Dereotni maydalab, sous bilan aralashtiring.

- Sovutilgan losos filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, pankekning o'rtasiga bir qoshiq qo'ying, ustiga bir oz qo'ziqorin va arpabodiyon va sous aralashmasi qo'shing.

- Biz choyshablarni o'rab olamiz. Buni hamma bilan takrorlaymiz.

- Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, mahsulotlarni qo'ying, qolgan sousni ularning ustiga quying, har ikki tomondan bir oz qovuring.

Eslatmada! Tovada qovurish o'rniga, siz pechda losos bilan to'ldirilgan kreplarni pishirishingiz mumkin, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Bu 200 daraja pishirish haroratida 10 daqiqa davom etadi.

Mana, o'zingiz uchun pishloqga qarang, bu retsept professional oshpazdan, u biroz murakkab.

Biz olamiz:

• ismaloq - 0,5 kg.
• Parmesan pishloq - 120 gramm.
• Mozzarella - 120 gr.
• Rikotta - 150 gramm.
• Gorgonzola (tashlab qo'yilishi mumkin) - rikotta bilan bir xil miqdorda.
• Yashil piyoz - bir guruh.
• 20% dan yog'li krem - 70 ml.
• Un - 2-2,5 osh qoshiq.
• Sut - 500 ml.
• Sariyog '- 60-70 gramm bo'lak.
• Sizning ta'mingizga tuz, muskat yong'og'i, qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Kastryulkada eritilgan sariyog ', un, sut va ziravorlar aralashtiriladi, qaynatiladi va sous qalinlashganini ko'rmaguncha aralashtiriladi. Keyin tuz qo'shing, yong'oq aralashmasi, qaymoq qo'shing, aralashtiring, yana bir necha daqiqa qaynatib oling va sovushini olib tashlang.

2. Ismaloqni yuvish, kesish, 2-3 daqiqa qovurish kerak, rikotta bo'laklari, Gorgonzola va tayyorlangan Parmesan pishloqining yarmi qo'shiladi. Har bir narsani aralashtiramiz, ikki qoshiq tayyorlangan sousni to'kib tashlang va olovda qaynatib oling. Qovurish oxirida, yirtqichlardan / qovurilgan idishga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

3. To'ldirishni kreplarga joylashtiring, burish, mahsulotlarni pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan mozzarella va parmesanni maydalang, mahsulotlaringizga seping, 180-200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni issiq qilib, tayyorlangan sous bilan to'ldirish kerak.

Va endi keling, pancake to'ldirish uchun ko'proq mashhur retseptlarga o'tamiz

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Go'shtli go'sht (cho'chqa go'shti, kurka, dana, mol go'shti va boshqalar) - 0,5 kilogramm
• qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• Bitta piyoz.
• Go'sht va tuz uchun ziravorlar.

Pancakes uchun go'shtni to'ldirishni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak.

- Go'shtni yuving, sho'r suvga soling va pishganicha pishiring. Esingizda bo'lsin, mol go'shtini pishirish cho'chqa go'shti va ayniqsa quyon yoki parranda go'shtini pishirishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi.

- Biz go'shtdan suvni to'kib tashlaymiz, sovib turamiz, so'ngra uni bo'laklarga bo'lib, go'sht maydalagichga aylantiramiz, shu bilan bir xil qiyma go'sht qilamiz.

— Qiymaga avval yog‘da qovurilgan tug‘ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo‘shing, masalliqlarni aralashtiring, kerak bo‘lsa ularga tuz va murch seping, sevimli ziravorlaringizga seping.

- Bir qirg'ichdan uchta tuxum, qolgan massa bilan aralashtiriladi. Hammasi tayyor, qolgan narsa hosil bo'lgan aralashmani choyshabga qo'yish va shirinliklarni konvertlarga o'rashdir.

Diqqat! Agar so'ralsa, bu plomba qovurilgan gulkaram, tuzlangan oq karam yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin, go'sht qiyma shaklida yoki bo'laklarga bo'linadi.

Siz bu kreplarni pishirgandan so'ng darhol yoqimli issiq eyishingiz mumkin yoki ularni saqlash uchun muzlatib, kerak bo'lganda olib tashlashingiz mumkin.

Oddiy jigar

Pishirish uchun ingredientlar:

• Mol go'shti yoki cho'chqa jigari - yarim kilogramm, ehtimol bir oz ko'proq.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Lampochka - 2 dona.
• Sabzi - sizning ta'mingizga 1-2 (siz retseptda sabzi umuman ishlata olmaysiz).
• Yog ', tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va piyozni tozalang, mayda choping, yoqimli rangda yumshoq va oltin rangga qadar qovuring.

2. Jigarni qaynatib oling (pishirish suvini ozgina tuzlang), salqin va go'sht maydalagichda maydalang.

3. Tuxumni qaynatib oling, ularni sovutib oling, mayda choping.

4. Bir piyola ichida barcha ingredientlarni aralashtirib, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun avval qovurilgan sabzavotlarni qog'oz sochiqlarga qo'yish yaxshidir; Sizning ta'mingizga qalampir va tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va kreplaringizni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Siz shirinlikni stolga berishingiz mumkin!

Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, idishni ikki tomondan qo'shimcha ravishda qovurish mumkin, shuning uchun u isitiladi va chiroyli, mazali qobiqqa ega bo'ladi.

Quyidagi ingredientlar to'plami talab qilinadi:

• Har qanday qiyma go'sht, mol go'shti va cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va tovuq aralashmasini olish yaxshidir - 0,5-0,6 kg.
• Piyoz - 1 ta o'rta bosh.
• Qiyma uchun ziravorlar, tuz.

Pishirish jarayoni.

Qovurilgan idish bo'ylab maydalangan go'shtni taqsimlang, tug'ralgan piyoz qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring.

Agar kerak bo'lsa, issiq massani tuzlang, maydalangan go'sht uchun bir oz ziravorlar qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani to'ldiring.

Agar so'ralsa, krep uchun bu plomba, tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum yoki har qanday ko'katlarni qo'shishni o'z ichiga oladi.

Tuxum va guruchli krep uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Guruch (pishirishgacha qaynatiladi, ozgina tuz qo'shing) - 1,5 stakan.
• Tovuq tuxumlari (qattiq qaynatilgan) - 3 dona.
• Yangi yashil piyoz - bir guruh.

Bu taomni qanday tayyorlaymiz?

- Tuxumni tozalang, ularni pichoq bilan maydalang, maydalangan piyoz bilan birga sariyog 'bilan qovuring.

- Qovurilgan idishdagi sovutilgan ingredientlarni guruch bilan aralashtiring.

- Tayyorlangan kreplarni aralashma bilan to'ldiring, un mahsulotlarini ikki tomondan qovurilgan idishda qovuring.

Bu taom eng yaxshi sovuq smetana bilan xizmat qiladi.

Ovqat pishirish uchun zarur:

• Tovuq ko'kragi - 500-600 gr.
• Har qanday yarim qattiq pishloq - taxminan 100 gramm.
• Bitta piyoz.
• Smetana - bir necha qoshiq.
• Sarimsoq chinnigullar, yangi arpabodiyon, maydalangan qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli

Tovuq ko'kragini yuving, pishganicha qaynatib oling, tolalarga ajrating va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.

Ko'krakni pishirish oxirida mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, ziravorlar, tuz, arpabodiyon qo'shing, aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqa davomida qopqoqsiz qovuring.

Issiqlikdan chiqarilgan issiq aralashmaga maydalangan pishloq va smetana qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va hamma narsa tayyor, siz ularni kreplarga solib, o'rashingiz va tushlik uchun xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va qaymoq bilan to'ldirilgan krep retsepti uchun tayyor bo'lishi kerak

• Tvorog (afzal uy qurilishi yoki to'liq yog'li) - 300 gr.
• Og'ir krem - yarim stakan.
• Sut - 3-4 osh qoshiq.
• Shakar - 2-3 shirin qoshiq (sizga yoqqan murabbo bilan almashtirilishi mumkin).

Shirin mazali krep to'ldirishni qanday qilish kerak

- Tvorogni vilka bilan maydalang, sut bilan aralashtiring.

- Shirinlashtiring va qaymoqqa ko'pirtirilgan kremni quying, aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, kreplarga yoyib, konvertlarga o'rang va ovqatlaning.

Tarkibi:

• Suyaksiz xurmo - 100 gr.
• Kichik banan - 6 dona.
• Limon yoki tayyor limon sharbati - 2 osh qoshiq.
• Pichoqning uchida maydalangan doljin.
• Shakar - 1-2 daraja qoshiq.
• Maydalangan zanjabil - choy qoshiqning uchdan bir qismi.

Qanday pishirish kerak

Xurmolarni yuving va mayda choping.

Bananlarni tozalang, ularni vilkalar bilan maydalang, doljin, shakar, zanjabil seping va aralashtiring. Agar xohlasangiz, bananlarni maydalashingiz mumkin emas, balki ularni 2 qismga bo'ling va ularni to'liq ishlating.

Olingan aralashmaga xurmo qo'shing, har bir narsani limon sharbati bilan seping, aralashtiring, pancakesga soling va o'rang.

Ushbu taomni choy bilan xizmat qiling, oshpazlik asaringizni shokolad yoki har qanday murabbo bilan to'ldiring.

Eslatmada! Ushbu taomni tayyorlash uchun eng kichik bananlarni tanlang, ular shirinroq va keyin retseptda shakarni umuman ishlata olmaysiz.

Pancake to'ldirish: olma

Kerakli mahsulotlar:

• Olma - 0,5 kg.
• Tozalangan bodom - 50-70 gr.
• Bir chimdik maydalangan doljin va muskat yong'og'i.
• Gran?le qilingan shakar - 2-3 osh qoshiq.
• Tabiiy asal siz xohlagan miqdorda.
• Agar xohlasangiz, ushbu retseptda mayizni ham ishlatishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

- Olmani ichkaridan va teridan tozalang, kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring.

- Mevalarni shirin qiling, barchasini qopqoq bilan yoping va taxminan o'n daqiqa davomida eng past olovda pishiring. Mahsulotlar doimo tekshirilishi va aralashtirilishi kerak. Meva bo'laklari karamellangan bo'lishi kerak.

- Bodomni maydalab, asal va ziravorlar bilan aralashtiring, yong'oqqa tayyorlangan olma qo'shing, mahsulotlarni aralashtiring va siz o'zingizning davolanishingizni yaratishingiz mumkin.

Mutaxassislar ushbu retseptda olmaning sariq navlarini ishlatishni maslahat berishadi, ammo agar siz nordon bilan mevalarni olsangiz, pishirish jarayonida bir oz ko'proq shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Yuqorida tavsiflangan pancakes uchun barcha plomba moddalari xalq orasida nalistniki deb ataladigan nozik dantelli kreplarni to'ldirish uchun eng mos keladi. Xamirturush yoki qalin pancakes ham ko'rsatilgan ingredientlar bilan xizmat qilishi mumkin, lekin ularni idishga muntazam qo'shimcha sifatida ishlatish va un mahsuloti bilan birga qoshiq bilan iste'mol qilish, hammasini choy bilan yuvish yaxshiroqdir.

To'ldirishni kreplarga chiroyli o'rash usullari (video)

Umid qilamanki, hamma narsa aniq edi va barcha retseptlar tayyorlanadi va sinovdan o'tkaziladi.

Hammaga omad va eng yaxshisi!

Tvit

VKga ayting

1. Tuxum va yashil piyoz bilan to'ldirilgan pancakes

Tuxum bilan to'ldirilgan krep masalliqlari:

• • • 5 ta tuxum oling
    • 70 gr. yashil piyoz patlari,
    • 10 gr. arpabodiyon, tuz.

Tuxumni 5-6 daqiqa qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Engil yo?urun va ta'mga tuz qo'shing. To'ldirishni hosil qiling va uni pancakesga o'rang.

2. Tvorog bilan to'ldirilgan pancakes, bosqichma-bosqich retsept

Tvorog bilan to'ldirilgan kreplarning ingredientlari:

• • • tvorog 0,5 kg.,
    • 1 tuxumdan sarig'i,
    • 2 osh qoshiq shakar,
    • 50 gr. mayiz,
    • vanillin.

Sarig'ini shakar bilan maydalang, vanillin qo'shing va tvorog bilan aralashtiring. Tvorog massasini oldindan bug'langan mayiz bilan birlashtiring. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, uni konvertga soling va biroz o'rang. Agar xohlasangiz, qovurishingiz mumkin.

3. Tovuq va tuxum bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Tovuqli krep uchun ingredientlar:

• • • 1 tovuq ko'kragi,
    • 10 gr. arpabodiyon,
    • 2 ta qaynatilgan tuxum,
    • tuz qalampir.

Go'sht maydalagichda qaynatilgan tovuq ko'kragini maydalang. Dereotu va qaynatilgan tuxumni mayda maydalang. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Olingan massani hosil qilamiz va uni pancakesga o'ramiz. Yoqimli ishtaha!

4. Qo'ziqorin va yashil piyoz bilan mazali pancakes

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep ingredientlari:

• • • 0,5 kg. qo'ziqorinlar,
    • 2 dona. piyoz (o'rta kattalik),
    • tuz, qalampir, arpabodiyon.

Qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, piyozni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. To'ldirishni, qalampirni va tuzni ta'mga birlashtiring. To'ldirishni krepning o'rtasiga qo'ying va hosil bo'lgan sumkani arpabodiyon bilan bog'lang.

5. Kolbasa va pishloqli pancakes uchun oddiy retsept

Kolbasa va pishloqli krep uchun ingredientlar:

• • • 200 gr. qaynatilgan kolbasa,
    • 0,5 qoshiq xantal,
    • 50 gr. qatiq,
    • 100 gr. har qanday pishloq.

200 gramm go'sht maydalagichdan o'ting. qaynatilgan kolbasa, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yarim osh qoshiq xantal va 2 - 3 osh qoshiq smetana qo'shing. Aralashtiring va bizning to'ldirishimiz tayyor. Boshqa variant. Pishloq va sosisni ingichka tilimga kesib oling. Biz ularni o'tkazamiz, ularni smetana bilan yog'laymiz va ularni sariyog 'krepiga o'ramiz. Qovurilgan idishga soling va yog'ga qovuring.

6. Jigarni to'ldirish bilan to'ldirilgan pancakes

Jigar bilan to'ldirilgan krep ingredientlari:

• • • 0,5 kg. jigar (cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti),
    • 2 piyoz,
    • 1 sabzi,
    • 3 tuxum,
    • tuz qalampir.

Pishgan jigarni maydalab, qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring. Qaynatilgan sabzi va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tatib ko'rish uchun qiyma go'shtga tuz va murch qo'shing. Uni chiroyli tarzda pancake ichiga o'rang. Kechki ovqat beriladi!

7. Qiyma va piyoz bilan to'ldirilgan pancakes

Go'shtli krep uchun ingredientlar:

• • • 0,5 kg. yangi qiyma go'sht,
    • 1 piyoz,
    • tuz qalampir.

Piyozni qiyma go'sht, qalampir va tuz bilan qovuring. Biz tayyor qiyma go'shtni shakllantiramiz va uni pancakesga o'ramiz.

8. Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan pancakes

Pishloq va jambonli kreplarning ingredientlari:

• • • 300 gr. dudlangan cho'chqa go'shti,
    • 200 gr. pishloq,
    • 3 ta qaynatilgan tuxum,
    • tuz.

Jambonni tasodifiy kesib oling (kichik kublar, tayoqlar, chiziqlar). Pishloq va tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang. To'ldirishni aralashtirib, konvertda krep ichiga o'rang. Yoqimli ishtaha!

9. Tvorog va quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan pancakes

Quritilgan o'rikli kreplarning tarkibi:

• • • 300 gr. tvorog,
    • 100 gr. quritilgan o'rik,
    • 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Quritilgan o'riklarni yuving, agar qattiq bo'lsa, ularni 5 - 10 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Yumshoq quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'ling. Bo'laklarni olib tashlash uchun tvorogni qoshiq bilan ishqalang va barcha to'ldirishni aralashtiring: quritilgan o'rik, tvorog, shakar. Siz ozgina vanillin qo'shishingiz mumkin. Biz kreplarimizni to'ldiramiz va xizmat qilamiz.

Pancakes - bu rus oshxonasining universal taomidir, siz ularni turli xil plomba bilan o'rashingiz va shuning uchun juda ko'p turli xil lazzatlarga ega bo'lishingiz mumkin.

Keling, kreplarni to'ldirish uchun qiziqarli gurme va byudjet variantlarini ko'rib chiqaylik; Retseptlar ham shirin, ham go'sht, sabzavot va baliqni to'ldirishni o'z ichiga oladi. Ushbu ishtahani bayram stolida, nonushta qilishda, yo'lda siz bilan olib ketishingiz mumkin yoki shunchaki gazak sifatida iste'mol qilish mumkin, chunki ovqatdan oldin ularni isitish kerak emas.

Banan kremini to'ldirish

Bir juft banan, 50-70 ml qaymoq va 2 osh qoshiq. Shakarni blender bilan maydalang. Hammasi tayyor! Bu choy yoki nonushta uchun kreplarni to'ldirishning oddiy va tezkor usuli.

Veb-saytda shunga o'xshash pancakes uchun batafsil retseptlarni o'qing.

Yogurt va berry to'ldirish

Siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. O'zingizning ta'mingizga qarab har qanday narsani oling: malina, qulupnay, b???rtlen, smorodina, ko'k, k?z?lc?k.

100 g rezavorlar uchun 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. yangi yogurt va 2 osh qoshiq. Sahara. Har bir narsani aralashtiring va uni yassi nonlarga o'rang.

Mevalarni yaxshi ko'radiganlar uchun berry pancakes uchun yana bir retsept yoqimli yangilik bo'ladi.

Olma bilan to'ldirish

Ushbu shirin "qiyma go'sht" ni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: olma, asal, yong'oq. Sizda mavjud bo'lgan kreplar soniga qarab nisbatlarni hisoblang. 1 ta o'rta olma uchun sizga 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. asal va kichik bir hovuch yong'oq.

• Olmalarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
• Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring.
• Oshxona idishlari issiq bo'lganda, olma, asal va yong'oq qo'shing. Barcha ingredientlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
• Olingan plomba bilan kreplarni to'ldiring.

Shirin plombalarning ko'proq variantlarini alohida maqolamizda topishingiz mumkin.

Kreplarni qanday to'ldirish kerak: "iqtisod klassi" g'oyalari

Hammamizda tejash haqida o'ylashimiz kerak bo'lgan paytlar bo'ladi. Ammo bu siz o'zingizni mazali taomlardan voz kechishingiz va faqat yumshoq, oddiy taomlarni iste'mol qilishingiz kerak degani emas. Ayniqsa siz uchun biz arzon plombalarning tanlovini tayyorladik, ularning ingredientlari mutlaqo hamma uchun mavjud.

Endi biz uy qurilishi kreplarini to'ldirish uchun bir nechta arzon retseptlarni batafsil tasvirlab beramiz.

Qiyma tovuq jigari

Yarim kilogramm tovuq jigarini 40 daqiqa davomida suvga yoki sutga botirib oling, bir juft piyozni tozalang. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, piyozni ozgina qovuring, keyin jigarni qo'shing. Tuz, qalampir, ta'mingizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Jigarni 15 daqiqa davomida qovuring. Massani sovutib oling va maydalangan go'shtni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tayyorlangan plomba bilan kreplarni to'ldiring.

Siz jigarning butun bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin, bu holda uni piyozsiz qovuring.

Qo'ziqorinni to'ldirish

Siz eng arzon qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin - istiridye qo'ziqorinlari. Agar ular yaxshi pishirilsa, juda mazali bo'ladi. Bir kilogramm istiridye qo'ziqorinini yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va piyoz bilan qovurilgan idishda qovuring.

Piyoz miqdorini o'zingizning xohishingiz bilan ishlating, lekin odatda 2 bosh etarli. Siz o'zingizning didingizga mos keladigan ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni 15-20 daqiqa davomida past olovda qovuring, qovurilgan idishga ozgina yog' quying. Tayyor to'ldirishni sovutib, xamirga o'rang.

Qo'ziqorinlarni to'ldirishni yaxshi ko'radiganlar uchun biz qo'ziqorinli sevimli krep (sutli) uchun yana bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Kartoshka pyuresi

Kreplarni to'ldirish uchun oddiy va arzon variant - kartoshka pyuresi bilan variant.

Bir necha kartoshkani qaynatib oling, ularni maydalang, ozgina sariyog 'va sut qo'shing (ikkinchisi ixtiyoriy). Pyuresni pancakesga o'rang va mazali gazak tayyor.

Qovoq bilan to'ldirish

Qovoq - mazali va arzon sabzavot. 3-4 bo'lakni oling, ularni tozalang, kichik kubiklarga bo'ling. Bir juft piyozni maydalab, 1 bosh sarimsoqni tozalang. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, piyozni ozgina qovuring, keyin qovoq qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir qiling.

Sabzavotlarni o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qovuring. Keyin, olov o'chirilganda, matbuot orqali qovoqqa bir chinnigullar sarimsoqni siqib qo'ying yoki shunchaki mayda choping. Hamma narsani aralashtiring. Agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin - to'ldirish tayyor.

Va yana bir nechta krep variantlari.

Pishloq va kolbasa bilan to'ldirish

Har qanday pishirilgan kolbasa va pishloqdan foydalaning. Ikkalasini ham kichik kublarga kesib tashlang. Pancakesni ingredientlar bilan to'ldiring va ularni bir necha daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying (yoki oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa). Bu pishloqni eritishga imkon beradi, bu esa to'ldirishni yanada mazali qiladi.

Bu erda jambon va pishloqli pancakes uchun yana bir original retsept.

Sutli krep uchun baliq to'ldirishlari

Ushbu mazali to'ldirish uchun sizga tuzlangan qizil baliq filesi, qayta ishlangan pishloq (har qanday) va o'tlar (ukrop, maydanoz) kerak bo'ladi.

• Baliqdan suyaklarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Ko'katlarni mayda to'g'rang.
• Har bir krepni o'rtada oz miqdorda eritilgan pishloq bilan yog'lang, ustiga bir bo'lak baliq qo'ying, hamma narsani o'tlar bilan seping va o'rang.

Bu bayram stoli uchun kreplarni to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat. Afsuski, qizil baliq qimmat va ish kunlarida u bilan o'zingizni erkalash har doim ham mumkin emas, lekin agar bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, o'zingizni zavqdan bosh tortmang.

Sizning bayramona ziyofatingiz uchun biz sizga qizil baliq bilan krep delikatesi uchun yana bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Qiyma baliq

Siz har qanday o'rta baliqni olishingiz mumkin. Uni pishganicha qaynatib oling, salqin, suyaklarni olib tashlang. Olingan filetaga bir oz tug'ralgan o'tlarni (ta'mingizga) qo'shing.

Agar siz shiraliroq qiyma istasangiz, mayda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va uni baliqqa qo'shing. Har bir narsani blender bilan maydalang va hosil bo'lgan qiyma go'sht bilan kreplarni to'ldirishingiz mumkin.

Pancake to'ldirishlari: hamma uchun g'oyalar

Tuxumni to'ldirish

5-6 tuxumni qattiq qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar 100 g guruchni pishiring. Yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang. Tuxumni mayda to'g'rang yoki maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing - to'ldirish tayyor.

Qiyma mol go'shti

Bir kilogramm maydalangan mol go'shtini piyoz bilan qovurilgan idishda pishirilgunga qadar qovuring. Tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang. Tayyor go'shtga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. To'ldirishni sovutib oling va u bilan kreplarni to'ldiring.

To'liq bir xil plomba tovuq go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Agar siz qiyma hajmini oshirmoqchi bo'lsangiz, unga ozgina qaynatilgan guruch qo'shing.

Bodringni to'ldirish

Bu qiyma go'sht uchun sizga tvorog (agar u tvorog pastasi bo'lsa yaxshiroq), bodring, o'tlar, sarimsoq kerak bo'ladi. Bodringni maydalang va tvorog bilan aralashtiring, sarimsoqning tug'ralgan boshini qo'shing. To'ldirishni tuzlang, yaxshilab aralashtiring va siz kreplarni o'rashingiz mumkin.

Albatta, bu kreplarni to'ldirishning barcha mumkin bo'lgan variantlari emas. Biz siz uchun eng mazali va hamyonbop retseptlarni tanladik. Siz to'ldirish uchun o'z g'oyalaringiz bilan chiqishingiz mumkin.

Bu masalada hech qanday cheklovlar yo'q - umuman olganda, siz hamma narsani krep bilan o'rashingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki yangi oshpazlik asarlari shunday yaratiladi.

Yoqimli ishtaha!

Har bir oilada sevimli bo'lgan asl rus taomlari turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Oila uchun nonushta uchun quyultirilgan sut bilan oddiy kreplarni qovuring. Yoki bayramona taom uchun to'ldirilgan krep tayyorlang. Va ular orasida oshpazlik san'atining haqiqiy durdonalari bor. Pancakes uchun plombalarga go'sht va qiyma go'sht, baliq va ikra, sabzavot va o'tlar, meva va rezavorlar kiradi. Bundan tashqari, tovuq yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatni xuddi lavashdagi kabi pankekka o'rashingiz mumkin.

2018 yilda Maslenitsa 12 dan 18 fevralgacha nishonlanadi. Va biz allaqachon bayramona Pancake haftasiga puxta tayyorgarlik ko'rdik. Biz klassikani qanday boshlashni o'rgandik. Biz ham pishirib, kreplarni tatib ko'rdik, sut mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun men mineral suv uchun retseptlarni ham tasvirlab berdim.

Ushbu maqolada biz eng mazali pancake plombalarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Shuningdek, biz ushbu taomni stolga samarali xizmat qilishning ba'zi usullarini ko'rib chiqamiz. Axir, uni nafaqat mazali pishirish, balki bayramona stol uchun chiroyli bezash juda muhimdir.

Rossiyada krep tarixi

Kreplarni kim ixtiro qilgani sirligicha qolmoqda. Bir vaqtlar kimdir pechda qovurilgan va ko'pchilik uchun mazali bo'lib tuyulgan jo'xori uni jele qoldirganligi haqida versiya mavjud, bu 1005 yilda edi. Shundan so'ng, idish bir necha marta yaxshilandi va u bizga tanish bo'lgan kreplarga aylandi.

Tarixchi va rus taomlari bo'yicha mutaxassis Uilyam Vasilevich Poxlebkin, krep rus tilida "mlyn" - "maydalash" so'zidan paydo bo'lgan deb taxmin qildi.

Maslenitsa oldidan ota-bobolarimiz Komoeditsa bayramini, ayiqlarning qish uyqusidan uyg'onishini nishonlashgan. Ayiqlar "koma" deb ataldi va bayramda ularga krep shaklida sovg'a berildi. Ya'ni, "birinchi krep - comAm" degan maqol yangradi.

Endi ko'pchilikka tanish bo'lgan bu maqol faqat bitta narsani anglatadi - birinchi krep ishlamay qoldi va qovurilgan idishdagi xamir bo'lagiga aylandi.

Ilgari, pancake xamiri bug'doy unidan tayyorlanmagan, ammo grechka yoki jo'xori uni ishlatgan. Elena Moloxovetsning kitoblarida karabu?day kreplari retsepti tasvirlangan, ular "rus" yoki "qizil" deb ataladi. Shunday qilib, retseptda bug'doy unining qo'shilishi ham yo'q.

Va biz, qadimgi davrlarda bo'lgani kabi, yana bayramni kutmoqdamiz va qizg'ish, issiq krep pishiramiz. Bu nafaqat uy qurilishi taomlari - ular kafe va restoranlarda tayyorlanadi va do'konlarda sotiladi. Pancakes uchun turli plombalar ularni mazali taom yoki shirin desert qiladi.

Qiyma bilan krep uchun retsept

Shu tarzda tayyorlangan plomba suvli bo'lib qoladi va krepni kesishda tushmaydi.

Tayyorlangan bu kreplarni muzlatilgan holda uzoq vaqt saqlash mumkin. Ular kun davomida nonushta yoki har qanday gazak uchun juda mos keladi. Ovqat pishirishni boshlaymizmi?

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Men go'shtni kesib, yuvib, pe?ete bilan quritib, kichik bo'laklarga bo'ldim. Men piyozni tasodifiy maydalab to'g'rayman. Ovqat qanday kesilganligi muhim emas.

Tug'ralgan piyozni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina qizarib ketguncha piyozni qovuring.

Go'shtni qovurilgan piyozga qo'ying. Shunday qilib, bo'laklar ichidagi sharbatni yaxshiroq ushlab turadi. Mol go'shti bo'laklari ozgina qovurilganda, ozgina suv qo'shing. Chunki keyin biz endi go'shtni qovurishimiz kerak emas, balki uni qovurishimiz kerak.

Go'sht yangi maydalangan qalampirni yaxshi ko'radi. Xushbo'y qora qalampir no'xatlarini kesish taxtasida pichoq bilan maydalab, taomimizga sepaman. Xuddi shu bosqichda men tuz qo'shaman.

Qalampirni ishlatish muhim emas, siz maydalangan qalampirdan foydalanishingiz mumkin;

Go'sht pishirilayotganda, xamirni tayyorlang. Har qanday retseptni tanlang, faqat go'shtni to'ldirishni hisobga oling. Men bu kreplar uchun xamirga umuman shakar qo'shmayman. Shu bilan birga men pancakes pishiraman va go'shtni qovurilgan idishda aralashtiraman.

Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, uni un bilan ozgina sepib, kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shing. Bu barcha yaxshilikni aralashtiramiz. Go'sht sharbati un bilan bog'lanadi va qalinlashadi.

Endi go'sht bilan panga sut qo'shing. Mening go'sht juda suvli emas edi va men butun stakan sutga quydim. Agar sizning go'shtingiz suvli bo'lsa va suyuqlik juda ko'p bo'lsa, unda yarim stakandan ko'proq qo'shmang.

Shu bilan birga, yaqin atrofdagi skovorodkada pancakes pishiriladi. Juda qulay va tez va hamma narsa qo'lda. Biz sutli, qalin sousda qovurilgan suvli mol go'shti oldik. Juda mazali ko'rinadi. Go'shtni o'n daqiqa davomida sovutishingiz kerak. Va butun oila allaqachon hidga yugurib kelishgan. Ular och ko'zlari bilan qarashadi va hamma narsa qanchalik tez tayyor bo'lishiga hayron bo'lishadi.

Men mol go'shtini sous bilan birga qovurilgan idishdan blender idishiga o'tkazaman va yuqori quvvat bilan aralashtiraman. To'ldirish tayyor. Endi biz barcha kreplarni u bilan to'ldiramiz. Pancake ustiga bir qoshiq plomba qo'ying va uni o'rang.

Xizmat qilishdan oldin kreplarni qovurish kerak. Qovurilgan idishda bir qoshiq sariyog 'va bir qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Endi go'sht bilan to'ldirilgan kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Nihoyat, taom tayyor va men oilamni boqishim va retseptni yozish uchun Internetga kirishim mumkin! Biz smetana yoki har qanday shakarsiz sous bilan to'ldirilgan kreplarga xizmat qilamiz. Sizning erkaklaringiz xursand bo'lishadi!

Tvorog, ha?ha? urug'i va gilos bilan krep uchun shirin to'ldirish

Bizning oilamizdagi hamma bu mazali desertni yaxshi ko'radi. Men uni juda tez va oson tayyorlayman. Men bir vaqtning o'zida ikkita yoki hatto uchta idishda krep pishirganim uchun. Siz ham buni osonlik bilan qilishingiz mumkin.

Gilos boshqa berry yoki murabbo bilan almashtirilishi mumkin.

Birinchidan, men juda ko'p mayda krep pishirdim - men ularga to'ldirishni o'raman. Va eng katta qovurilgan idishda bir nechta krep. Ular uchta krepni biriga o'rash uchun kerak bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

1. Men bu to'ldirish uchun pancakes boshladim. Siz o'zingizning sevimli retseptingiz bo'yicha pishirishingiz mumkin, sutni yirtqichlardan quying va olovga qo'ying. Men darhol ha?ha? urug'i va ikki osh qoshiq shakar qo'shaman.

2. Aralash qaynatilgandan so'ng, doimo aralashtirib, 15 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratida 30 daqiqa sovutib oling. To'ldirish soviganida, ko'knori urug'ini blender yordamida maydalang.

3. Keyingi to'ldirishni qatorga qo'ying. Men tvorogni shakar kukuniga sepib, 0,5 choy qoshiq vanil shakar qo'shaman.

Tvorogni bir hil holga keltirish uchun uni blender yoki mikser bilan urib oling.

4. Uchinchi to'ldirish uchun bizga yangi, konservalangan yoki muzlatilgan rezavorlar kerak. Masalan, gilos. Muzlatilganidan foydalansangiz, muzdan tushirishdan keyin ortiqcha sharbatni yaxshilab siqib oling. Albatta, urug'larni olib tashlash kerak.

5. Bitta krepni tvorog bilan yog'lang va rulonga aylantiring. Ikkinchisiga ko'knori urug'ini to'ldiring va xuddi shu tarzda o'rang.

6. Uchinchidan, biz rezavorlarning "yo'lini" qilamiz, shuningdek, ularni naychaga aylantiramiz. Shunday qilib, biz turli xil plomba bilan 3 ta krep oldik. Keyin nima? Barcha uchta naychani bir-biriga ulash kerak.

Agar siz turli o'lchamdagi kreplarni ham pishirgan bo'lsangiz, endi kattasini oling.

7. Ustiga har xil plomba solingan 3 ta krepni bir tekis joylashtiramiz va ularni bir-biriga buramiz.

8. Shu tarzda tayyorlangan barcha to'ldirilgan kreplarni muzlatgichga qo'ying. U erda kamida uch soat yotishlariga ruxsat bering.

9. Taqdimotni chiroyli qilish uchun barcha 3 plomba ko'rinadigan qilib, krepni ko'ndalang kesib oling. Va uni kesilgan tomoni yuqoriga qaragan plastinka ustiga qo'ying.

Bu oddiy taom juda chiroyli ko'rinadi. Mehmonlaringiz va xonadonlaringizni nafaqat g'ayrioddiy ko'rinish bilan, balki bizning kreplarimiz ajoyib ta'mi bilan ham hayratda qoldiring. Ular keklarga o'xshaydi!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan kreplarning ishtahasi

Faqat to'ldirish sho'r ekanligini va retseptdagi shakarni kamaytirish yoki butunlay olib tashlash kerakligini unutmang.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga 5 osh qoshiq mayonez yoki smetana va 3 ta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar soling. Dereotu mayda maydalab, sousga qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang. Ular sousga qo'shilishi yoki alohida joylashtirilishi mumkin. Men ikkinchi variantni qilaman.

Smetana / mayonez, o'tlar va sarimsoqdan tayyorlangan sous bilan pancake yog'lang, ustiga marul bargini (yuvilgan va quritilgan) qo'ying. Yuqoridan mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini seping.

Endi uni naychaga o'rang. Barcha kreplar o'ralganida, ularni bir necha soat davomida salqin joyga qo'ying.

Bu sovuq ishtahani mayonez to'ldirishni to'yintirishi uchun dam olishga ruxsat berish kerak.

Ikki soatdan keyin uni olib tashlang va har bir rulonni diagonal ravishda kesib oling. Sizning kreplaringizning diametriga qarab 2 yoki 3 bo'lak bo'ladi.

Ushbu tuyadi sizning bayramingiz yoki kundalik tushligingizning yorqin qismi bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash hatto pishirish bilan bezovta qilishni yoqtirmaydiganlar uchun ham qiyin bo'lmaydi.

Plombalarni sizning didingizga qarab o'zgartirish mumkin yoki siz bir vaqtning o'zida bir nechta variantni tayyorlashingiz mumkin - o'z tasavvuringizdan foydalaning!

Ziravorlar bilan karabu?day pancakes

Hozirgi vaqtda kreplar asosan oq undan tayyorlanadi, ammo ilgari bunday kreplar "nemis" deb nomlangan. Ammo asl rus kreplari javdar, jo'xori uni yoki grechka unidan tayyorlangan. Agar siz grechkadan krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, boshlang.

Un tarkibi: yarim bug'doy, yarim grechka.

Ushbu retseptda biz ziravorlar bilan pancakes qilamiz. Bu nima? Asosan, pishiriq bir xil plombadir, faqat biz uni o'rab qo'ymaymiz, balki uni xamirning o'ziga qo'yamiz yoki plomba krepning bir tomoniga qo'yiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Oyoqni sho'r suvda qaynatib oling va salqin. Ko'katlarni, bolgar qalampirini va tovuq filetosini juda mayda to'g'rang. Har bir narsani bir piyola ichiga to'kib tashlang va mayonez bilan to'kib tashlang. Bu salat pancakes uchun to'ldirish bo'ladi.

Xamirni qovurilgan idishga to'kib tashlang va darhol pancake ustiga bir oz to'ldirishni qoshiq qilishingiz mumkin. Biz bir tomonni o'rnatish uchun bir daqiqa kutamiz va krepni aylantiramiz.

Qovurilgan pancake ikkinchi tomoni bilan birga pishiriladi.

Agar vaqtingiz kam bo'lsa va har safar to'ldirishni xohlamasangiz, uni xamirga aralashtiring.

Bu kreplarni soussiz berish mumkin. O'z-o'zidan, ular oziqlantiruvchi, chiroyli va eng muhimi - mazali!

Bu taomlarning barchasi, shubhasiz, har qanday bayram stolini bezatadi. Ammo men sizga yana bir qiziqarli variantni ko'rsatmoqchiman, ya'ni mehmonlar ham, qarindoshlar ham sizning oshpazlik mahoratingizdan hayratda qolishlari uchun kreplarni ahamiyatsiz tarzda qanday berish kerak.

Qo'ziqorin va sousli pancake "sumkalar"

Bunday "sumkalarni" ko'pincha rus restoranlarida ko'rish mumkin. Pancakesni shu tarzda o'rash unchalik qiyin emas va ta'sir ajoyib bo'ladi. Deyarli har doim bunday sumkalarda qo'ziqorinlar mavjud. Garchi hech kim bizga o'zimizga yoqadigan plomba qo'yishni taqiqlamaydi. Biroq, bugungi kunda qaymoqli sousda champignons bilan pancakes uchun klassik plomba bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

1. Sevimli retsepti bo'yicha pancakes pishiring va to'ldirishni boshlang.

2. Yangi qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Qovurilgan idishni qizdiring, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va qo'ziqorin qo'shing. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. 2 ta tuxumni qattiq qaynatib, mayda kubiklarga bo‘ling.

4. Sos uchun: skovorodkada sariyog'ni eritib, un qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha maydalang. Sekin-asta sut qo'shing va sous qalinlashguncha pishiring. Ketchup yoki tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va sousni yana 20-30 soniya davomida pishiring.

5. Qovurilgan qo'ziqorin va qaynatilgan tuxumni sousga qo'shing, hamma narsani aralashtiring, yana 1 daqiqa davomida birga qovuring.

6. Endi pankekning o'rtasiga to'ldirishni (taxminan 1 osh qoshiq) qo'ying va uni "sumka" ga aylantiring. Biz krepning chetlarini 1 sm ga katlaymiz, butun krep yig'ilganda, bog'lash kerak bo'lgan sumka hosil bo'ladi.

7. Garter uchun ortiqcha oro bermay pishloq (ingichka bo'laklarga bo'lingan), yashil piyoz yoki har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz yashil piyoz patini ishlatsangiz, avval ustiga qaynoq suv quying - bu uni yanada moslashuvchan qiladi va yirtilmaydi. Plomba tushmasligi uchun krep sumkasini mahkam bog'lab qo'ying.

Biz hayratlanarli, pancake o'xshash qo'ziqorin sumkalaridan katta idish pishirdik. Nafaqat oshqozon, balki ko'zlar uchun ham zavq! Yoqimli ishtaha!

Ushbu maqolada biz siz bilan kreplarni to'ldirish uchun mazali retseptlar va kundalik va bayram stollari uchun chiroyli porsiya bilan o'rtoqlashdik. Mehmonlaringizni hayratda qoldiring va tajriba qiling. Va bugun men bilan birga ovqat pishirgan barchaga rahmat aytaman!